ビリヤニスレ Part10

1 ：カレーなる名無しさん ：2023/05/07(日) 10:24:41.84 ID:ZWjVQ9/4d.net

ビリヤニやプラオのスレ

過去スレ
ビリヤニスレ Part8
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1641724443/
ビリヤニスレ Part7
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1629476591/
ビリヤニスレ Part6
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1618705427/
ビリヤニスレ Part5
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1602210974/
ビリヤニスレ Part4
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1589983572/
ビリヤニスレ Part3
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1569847712/
ビリヤニスレ Part2
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1546510508/
ビリヤニスレ
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1519630447/

前スレ
ビリヤニスレ Part9（荒らしスレ）
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1667827004/

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426 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 43e5-n1AC)：2023/10/04(水) 08:22:17.99 ID:b/0RK+/f0.net

ビリヤニなんかお前ら食ったことないだろ

427 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c5bd-VEJP)：2023/10/04(水) 12:19:39.78 ID:WOoWk5IK0.net

山岡さんかな？
みんなにおごってくれるの？

428 ：カレーなる名無しさん ：2023/10/05(木) 09:01:14.51 ID:L3KZEBMp0.net

(棒)俺が本物のビリヤニを食わせてやる(会費7500円)

429 ：カレーなる名無しさん ：2023/10/05(木) 09:21:12.37 ID:3a9Yxa250.net

やめてｗｗ

430 ：カレーなる名無しさん (ｽｰｯﾌﾟ Sdfa-HisN)：2023/10/08(日) 15:23:30.73 ID:aGhtxgtNd.net

依存症こわい

431 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d575-KsN2)：2023/10/09(月) 11:34:33.40 ID:VC6yLxs+0.net

>>426
711のインチキ食ってドヤ顔してんだよ

432 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 3113-OOOs)：2023/10/09(月) 15:43:55.61 ID:JK8H0utO0.net

プラオとかマンディライスについて語るのはだめ？似てると思うけどまだ日本じゃあんまり市民圏ないねん

433 ：カレーなる名無しさん ：2023/10/10(火) 08:48:16.48 ID:0jD9Bjra0.net

すぐ上でプラオをふわぱらに炊く方法で困っている人がいたので
おわかりならコメントいただけると助かりますよ

434 ：カレーなる名無しさん ：2023/10/10(火) 09:05:46.27 ID:Y527W4Eq0.net

マンディレシピを10くらい見たけど、コレで油まみれのベトベトにならんのは米の水分を加熱でしっかり飛ばしているからとしか思えない
使う水や油を抑えるのはどうやら間違った方向だったみたいだ
https://youtu.be/j-jrM44U_kg?si=cDGLXLEuWVGPS1Lf

435 ：カレーなる名無しさん ：2023/10/10(火) 10:03:03.55 ID:iJyP8qjK0.net

プラオはそこそこ見かけるじゃろ
マンディはかなり稀

436 ：カレーなる名無しさん ：2023/10/10(火) 14:11:41.24 ID:cSp0PVw/0.net

アラブ料理がまれだからな師匠

437 ：カレーなる名無しさん ：2023/10/10(火) 14:15:10.37 ID:jFxr9piQM.net

OHR愛を語るだけだったり

438 ：カレーなる名無しさん ：2023/10/11(水) 14:56:58.84 ID:lJecHXWx0.net

イエメン渡航情報　レベル4
退避してください。渡航は止めてください。(退避勧告)
仕方ないからドバイで味わうしかないかな、マンディ

茨城坂東市のは炊き込みご飯にタンドリーチキン乗っけてるだけに見えるが、利根川サイクリングついでに行けんこともないか
それよりも右岸のパキスタン料理店のビリヤニやプラオの方が美味しそう見えるけど

439 ：カレーなる名無しさん ：2023/10/11(水) 15:02:28.65 ID:lJecHXWx0.net

浜松町レバノン料理店のマンディはタジン鍋だよなあ

440 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 75bd-GYY9)：2023/10/13(金) 10:00:51.02 ID:ky/XDcgp0.net

ttps://twitter.com/AsiaHunter_com/status/1712476427705315678
(deleted an unsolicited ad)

441 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c9bd-nAWX)：2023/10/15(日) 13:46:22.59 ID:eJ05AsWg0.net

めちゃくちゃにして

442 ：カレーなる名無しさん ：2023/10/16(月) 15:00:06.20 ID:jvWT397iM.net

https://i.imgur.com/JfCG9B7.jpg
良ければお試しください
ik..tk N-G用

443 ：カレーなる名無しさん ：2023/10/16(月) 15:52:27.78 ID:tf4LKXVf0.net

>>442
一応は試してみるかね

444 ：カレーなる名無しさん (ﾌﾞｰｲﾓ MMeb-rgkG)：2023/10/18(水) 09:22:53.42 ID:p5f35R2gM.net

先週ビリヤニ大澤行った。確かに無茶苦茶美味いけど予約面倒くさい上に高いから何度も食えんな

445 ：カレーなる名無しさん：2023/10/29(日) 20:16:56.14 ID:NrOqnQkSw

https://youtu.be/iq8hTAR97iY

446 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d1a7-bTJo)：2023/10/31(火) 13:42:13.66 ID:ujg6e2qd0.net

プラオの作り方見るとチンタラやってるなあと思ったが、手食文化だから冷ましてんだな。チンタラ蒸らすから結果としてフワパラになるだけだわ

447 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/01(水) 01:49:13.95 ID:8bydfy+U0.net

それはおもしろい見解だな

448 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/01(水) 07:39:14.82 ID:xYjXSWN80.net

フワパラは圧力と水加減だわ

449 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/08(水) 18:47:03.69 ID:ECb0bkz90.net

やっぱ湯取りでなきゃダメだわ
プラオみたいに米を炊き込んでしまっては
究極のフワパラは得られない
フワパラこそ至高

450 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/11(土) 11:43:08.71 ID:yUy09tFjM.net

ビリヤニ食堂行ったけどイマイチッスね

エリックサウス、ビリヤニ大澤が今のところはずば抜けて美味いッス

451 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/13(月) 10:26:20.98 ID:w77nCGuH0.net

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452 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/13(月) 10:27:21.58 ID:9AuP8gTCr.net

地元にインドカレーのチェーンがあるんだがある店はしっとり系のビリヤニ（池袋のマルハバみたいな感じ）だったけど別の店はご飯一粒一粒が分離してるみたいな超パラパラ系のビリヤニだった
同じチェーン系列でも店によって全然違ったりするのが面白いね

453 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9f40-qIOU)：2023/11/13(月) 11:15:54.13 ID:/UZWWoUQ0.net

>>451
ポイント増加速度すげえな

454 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/23(木) 18:28:05.96 ID:m8h6k6Le0.net

南阿佐ヶ谷に出来た「ビリヤニ狢(むじな)」
ご飯がフワフワパラパラで美味かった
チキンビリヤニがしばらくの間は800円のサービス価格だ←そのうち1200円になるみたい

455 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 61bd-Oqke)：2023/11/23(木) 22:16:56.99 ID:Md5UBZdT0.net

インド人がやってるチキンビリヤニ美味いけど高い
2000円越えって高くない？

456 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 86bd-ekUX)：2023/11/24(金) 02:23:23.72 ID:HB1022pf0.net

たしかに高いけど内容による

457 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 61bd-Oqke)：2023/11/24(金) 06:00:46.06 ID:KDrumJu30.net

ライタとパパド１枚がついてた
肉はケン◯ッキーの部位でいうとドラム一本がバスマティに埋まってた
パラパラで美味かったけど2000円越えはなぁ

458 ：カレーなる名無しさん (JP 0H66-IhSp)：2023/11/24(金) 06:45:20.87 ID:I/2Lg/aoH.net

おおさわとかもっとするじゃん
そりゃインド人からすればニセモノがあの値段なら本物はもっと高くても良いと思って不思議じゃない

459 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/24(金) 12:01:46.72 ID:KqsiiLjc0.net

モスクの前のパキスタン人の店で1000円で食べ放題しか行かない

460 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/24(金) 13:15:10.39 ID:HB1022pf0.net

そういう店はまとめて大量に作れるし確実に売れるから安くできるってのがあるよね
意外と手抜きな作り方してたりもするし

461 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/24(金) 18:23:47.25 ID:KDrumJu30.net

そうか妥当な値段なのか
今度からもっとありがたく食べよう
レスありがとう

462 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/24(金) 18:44:56.99 ID:V57VUJal0.net

>>451
こういうキャンペーンがあるのか

463 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ee2c-0QX9)：2023/11/24(金) 19:19:19.23 ID:iXN+hGZp0.net

23区内のガチ系は1,500円前後で2.5人前、みたいなのも多いよな
お一人様向けに半額＆半量にして欲しい時は多い

464 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/24(金) 20:02:28.96 ID:ULJ6r0SF0.net

幡ヶ谷のダルビッシュみたいなビリヤニが好きなんですが他にオススメのとこあったら教えて欲しいです

465 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/25(土) 19:44:10.87 ID:WAOUGfZwH.net

ビニヤニに入ってるこれって何？

https://i.imgur.com/wlEbEkj.jpg

466 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/25(土) 20:40:33.89 ID:xJEdaHoj0.net

たぶんクミン

467 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/25(土) 20:47:27.38 ID:MEaku/fS0.net

「ノシメマダラメイガの蛹」も近い

468 ：カレーなる名無しさん ：2023/11/25(土) 20:54:55.85 ID:xJEdaHoj0.net

死ね

469 ：カレーなる名無しさん ：2023/12/04(月) 08:10:06.20 ID:74S+holY0.net

>>464
それ長粒米使ってるけど
インネパ屋にありがちなカレー炒飯じゃね？

470 ：カレーなる名無しさん ：2023/12/04(月) 08:36:23.20 ID:2sw8WFJu0.net

しっとりしてそうだね
そのタイプが食べたいと思って探すと
それはそれでなかなか難しいという

471 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ f96b-RNRo)：2023/12/04(月) 09:06:15.08 ID:0NcjmjAz0.net

>>469
一応メニューはビリヤニって書いてあったのですが正統派ではないのは承知です

そうなんですよ、カレー炒飯探すのが大変でしてw

472 ：カレーなる名無しさん ：2023/12/04(月) 10:08:40.65 ID:2sw8WFJu0.net

別名で出してくれた方が探しやすくなるんだけどなｗ

473 ：カレーなる名無しさん (ｽｯﾌﾟ Sd0a-onNd)：2023/12/04(月) 11:57:27.96 ID:ew/x/7R0d.net

>>471
鍋でご飯とカレーを混ぜて炒める音が聞こえてくるぞ
それを何度も繰り返して完成
チキンビリヤニはチキンがチキンティッカなんよ
あれはあれで美味いけど、土曜日にニルワナムのランチバイキングでマトンビリヤニをたらふく食べて、やっぱこれだわとなった

>>470
パラパラよ
ニルワナムのほうがしっとりしていた
https://i.imgur.com/RdS4RzW.jpg

474 ：カレーなる名無しさん ：2023/12/04(月) 12:59:19.95 ID:2sw8WFJu0.net

炒めてこれだけ全体に綺麗に色つくのたいへんそう

475 ：[ここ壊れてます](4)：[ここ壊れてます]

[ここ壊れてます]