カレーのつけあわせ・副菜
- 1 :カレーなる名無しさん:2023/07/23(日) 12:38:59.00 ID:???.net
- 日本のカレー、特に外食のカレーには赤い福神漬けとらっきょうの甘酢漬けが定番であり
また近年出てきたいわゆるスパイスカレーにおいては人参のラペや紫キャベツの千切りがよく添えられている
しかしそれらが味の面でカレーに合うから添えられているのかというと
ちょっと異なる事情もあるようだ
そんなカレーの添え物・副菜事情について話すスレ
- 2 :カレーなる名無しさん:2023/07/23(日) 12:42:44.59 ID:???.net
- なぜカレーに福神漬けが添えられているのか調べた記事
ttps://toyokeizai.net/articles/-/631761
昔の日本では大量のごはんを少しのおかずや味の濃い漬物で食べるような食事をしていた
その習慣からレストランで提供する洋食にも漬物が添えられていて
たまたま選ばれ残ったのが福神漬けだったという話
また食習慣の変化に合わせ福神漬けの塩分が半分になるなど味が変わっていることも書かれている
つまり福神漬けはカレーに合う味だから添えられているわけではないのである
- 3 :カレーなる名無しさん:2023/07/23(日) 20:16:27.18 ID:???.net
- くだらないスレたてるな死ねよ
- 4 :カレーなる名無しさん:2023/07/23(日) 21:22:25.54 ID:???.net
- まあやっぱりカレーにはサラダだな
栄養面でも釣り合うし
味の面でもさっぱりしていい
- 5 :カレーなる名無しさん:2023/07/23(日) 21:23:09.79 ID:???.net
- 思いっきりジャンクな方に振るのであれば
ポテチとかトルティーヤチップスみたいなのも合うんじゃないか?
- 6 :カレーなる名無しさん:2023/07/25(火) 05:51:59.42 ID:???.net
- ファストフード店だとたいていつけあわせはポテトフライだが
カレー屋でポテトつくとこは今のところ知らんな
- 7 :カレーなる名無しさん:2023/07/25(火) 19:10:27.62 ID:???.net
- 死ね
- 8 :カレーなる名無しさん:2023/07/26(水) 22:46:05.52 ID:???.net
- ジャガイモが付け合せは普通にある
- 9 :カレーなる名無しさん:2023/07/27(木) 00:37:37.61 ID:???.net
- ボンディはじゃがいも付いてくる
- 10 :カレーなる名無しさん:2023/07/27(木) 00:54:26.26 ID:RpiOpx/V.net
- 白菜の漬け物が意外に合うんだな
- 11 :カレーなる名無しさん:2023/07/27(木) 05:19:31.85 ID:???.net
- 浅漬け?古漬け?
- 12 :カレーなる名無しさん:2023/07/27(木) 07:02:14.63 ID:???.net
- うるさいしね
- 13 :カレーなる名無しさん:2023/07/27(木) 15:13:11.66 ID:6tKTrvip.net
- 甘酢キャベツもあるね
- 14 :カレーなる名無しさん:2023/07/27(木) 15:37:00.33 ID:???.net
- しね
- 15 :カレーなる名無しさん:2023/07/28(金) 04:58:53.19 ID:???.net
- 玉ねぎのアチャール
酢漬けの玉ねぎに唐辛子を混ぜたようなやつね
これ好きよ
- 16 :カレーなる名無しさん:2023/07/28(金) 08:14:12.36 ID:???.net
- 死ね
- 17 :カレーなる名無しさん:2023/07/28(金) 18:30:44.55 ID:fJZZ1OX1.net
- 口直しとして別々に食べるのかな
らっきょうや福神漬けは具としてルーに混ぜて食べてます
- 18 :カレーなる名無しさん:2023/07/29(土) 02:29:23.15 ID:???.net
- まあスプーンで食べてたらそういう食べ方が楽よね
- 19 :カレーなる名無しさん:2023/07/29(土) 14:10:52.14 ID:???.net
- 死ね
- 20 :カレーなる名無しさん:2023/07/30(日) 10:37:33.75 ID:???.net
- 死ね
死ね
- 21 :カレーなる名無しさん:2023/07/30(日) 14:50:20.38 ID:???.net
- >>9
あれは何か具を別添えにしたような雰囲気がある
- 22 :カレーなる名無しさん:2023/07/31(月) 11:21:03.65 ID:???.net
- 福神漬けを添えるよりは
ナスやきゅうりの浅漬けとか アボカドとかトマトとか 脇に添えた方がとってもいいと思いますわね
- 23 :カレーなる名無しさん:2023/07/31(月) 12:21:36.92 ID:???.net
- アボカドか
具には合わんけど添えるのはいいかもね
- 24 :カレーなる名無しさん:2023/08/01(火) 14:40:31.00 ID:???.net
- 死ね
- 25 :カレーなる名無しさん:2023/08/02(水) 20:07:25.87 ID:???.net
- >>15
アチャール旨いよね。あとピクルスも旨い。辛いカレーに合うね。
- 26 :15:2023/08/24(木) 00:25:25.66 ID:???.net
- アチャールはどこの店でも山盛りにしてしまう
美味いカレーに気の利いたアチャール最高
- 27 :カレーなる名無しさん:2023/09/03(日) 17:57:05.98 ID:2Zoa6hRcd
- https://youtu.be/cQ8CUJj-okU
- 28 :パンチマハルマスター:2023/09/13(水) 07:50:57.49 ID:???.net
- 神である俺様にひれふせ!
- 29 :カレーなる名無しさん:2023/09/23(土) 00:03:51.91 ID:???.net
- 焦らずに、一歩ずつ進んでみよう。
- 30 :カレーなる名無しさん:2023/10/05(木) 06:05:50.81 ID:???.net
- まるで盛り上がらないクソスレを上げる知能が低い1
- 31 :カレーなる名無しさん:2023/10/13(金) 04:34:48.02 ID:???.net
- エェエェエェc⌒っ゚Д゚)っェエェエェエ
- 32 :カレーなる名無しさん:2023/10/25(水) 15:48:27.23 ID:6j3Dk+kw.net
- 添加物減らす目的で山ほど塩入れてる店は論外
- 33 :カレーなる名無しさん:2023/10/26(木) 06:52:50.83 ID:???.net
- 何の話
- 34 :カレーなる名無しさん:2023/11/09(木) 22:51:35.25 ID:pDQBhIsS.net
- キャベツのピクルス
https://i.imgur.com/kRdjPTj.jpeg
あとはパイナップル、レーズン、きゅうりの漬物、クラッシュアーモンド
https://i.imgur.com/UmvqFat.jpeg
- 35 :カレーなる名無しさん:2023/11/24(金) 05:20:36.87 ID:???.net
- 近所の店はカレーをテイクアウトで注文するときアチャール多めでと頼むと別添えにしてくれる。
- 36 :カレーなる名無しさん:2023/11/24(金) 08:11:44.48 ID:???.net
- それはありがたい
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