【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】ﾜｯﾁｮｲ Part21

1 ：カレーなる名無しさん (ｱｳｱｳｳｰ Sae7-fPXT)：2023/09/05(火) 19:46:38.31 ID:QI7mzizFa.net

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↑冒頭にこれを3行重ねてスレ立てして下さい (立てると一行消えます)
カレー板は標準設定がID表示なしなので上記のコマンドでﾜｯﾁｮｲIDを表示させます

市販のカレールウやカレーペースト等について語ろう

※次スレは>>980が立ててください

前スレ
【カレールー(ルウ)】カレーの素総合【カレーペースト】ﾜｯﾁｮｲ Part20
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/curry/1685615198/

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862 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/01(水) 16:12:40.65 ID:aQY+dJqa0.net

初フォンドボーディナーカレー
これ美味いな
貧民の俺に常用は出来ないけどたまにならいいな

863 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ df0f-/G2d)：2024/05/01(水) 21:18:54.76 ID:tsW6DkUJ0.net

>>861
今は赤缶カレーパウダールウ辛口がベースです

864 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/02(木) 09:42:45.60 ID:rCK/2skA0.net

そもそも年取るとルウカレー自体が重くなる

865 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/02(木) 10:41:04.60 ID:inyZ875C0.net

>>864
そういう時こそ上の人のあげてるようなパウダーやフレークか

866 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a77b-jVer)：2024/05/03(金) 18:19:16.80 ID:UvYIoZMd0.net

ペーストのも、カレーの壺ていういいのあるね
あれは動物性原材料、小麦粉、誰かさんが好きな化学調味料とか入ってないから重くないし

867 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/03(金) 19:58:07.35 ID:tQAuCx2F0.net

カレーの壺は少し辛さを抑えたスパイシーを出して欲しい

868 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/04(土) 07:06:28.71 ID:oyIWypRr0.net

カレーの壺マイルドしか食べたことない
スパイシーてのもあったんだね

869 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/04(土) 07:10:47.43 ID:fbtIUHNU0.net

ああ、カレーの壺って時々話題になるやつか
今度買ってみよう

870 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/05(日) 19:29:02.52 ID:Hq7aC3N+0.net

ジャワカレーの甘口の存在を最近知った

871 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/06(月) 01:38:59.89 ID:rFioGe+e0.net

ジャワ甘々口食べてみたい

872 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/06(月) 18:25:28.59 ID:TIGhpr300.net

エバラがカレーのルウ作ってて、しかも美味いってのは知らなかったな。

873 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/07(火) 07:58:14.66 ID:4yuUJ2bmF.net

>>872
あれ驚くよね、俺も好きだが嫌いって人もいるらしいが

874 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 4a07-c5DX)：2024/05/07(火) 19:23:00.33 ID:7YV/Efxq0.net

舶来亭のことでしょ？
一時期好きだったけど今は口に合わなくなっちゃった
濃厚すぎてちょっとキツい

875 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/07(火) 19:57:19.92 ID:3mjZRkXid.net

舶来亭、ちょっとデミっぽいよね
大手ルーで似たようなのないのもあって一時期買ってた
最近はあまり買わないなぁ

876 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 971c-MJYz)：2024/05/08(水) 17:24:16.60 ID:PSh/oNUy0.net

舶来亭は他社ので物足りなさ感じる人は試す価値あると思う
ただ日常用には濃厚すぎるように感じるのと、完成された味なんでアレンジ味変も難しそう

877 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/08(水) 20:16:06.43 ID:YnpvS00+a.net

2回食ったら飽きたわ

878 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/08(水) 20:30:40.91 ID:PaQVCgspd.net

トマトペースト使いたいけど身体に悪そうでトマト入れてる
トマトペースト入れたほうが美味しいんだろうね

879 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/09(木) 08:17:25.41 ID:bMKA6/ORF.net

何でトマトペーストが体に悪いんだろうか？

880 ： 警備員[Lv.21][苗] (ﾜｯﾁｮｲ 2e98-kuJJ)：2024/05/09(木) 13:07:03.12 ID:XrHQWh270.net

原材料がトマト（輸入）だからじゃね？でも市販のカレールーにトマトとか
かなり念入りに炒めて酸味を飛ばさないと、すっぱい味の変なカレーに
なっちゃうと思う、トマトカレーって言うの？

881 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ea1f-owsX)：2024/05/09(木) 19:21:48.25 ID:+d3/lWtf0.net

オリエンタル給食用カレーが旨い
無茶して買った甲斐があった
まさに古きよき日本のカレーそのもの

882 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 0f37-c5DX)：2024/05/09(木) 20:09:19.09 ID:gFWnlLmi0.net

>>881
そうなんだよな
「懐古」も多少あるのかもしれないが今のルーは円高やらなんやらでしょっぱい、脂っこい、やたら甘い、だけだからな
これは年々進んでる
悲しいわ
お気に入りローテがなくなって何食えばいいのか分からない状態

883 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/10(金) 19:35:52.49 ID:Bi47lh9L0.net

そりゃ印度カレーだろ

884 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/10(金) 20:47:09.14 ID:A8uvxXEn0.net

印度辛口てほんとに売ってんの？見たこと内

885 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/10(金) 20:55:12.68 ID:OS9Yfjvi0.net

>>884
フーコットっていうヤオコーのやってるディスカウントストアでは売ってた
埼玉ね

886 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/10(金) 22:02:44.22 ID:A8uvxXEn0.net

>>885
へー。そもそも印度カレー自体売ってなさ過ぎ
てかヨドさん有能すぎ安いし。尼しっかりして
！
URL書けない
ハウス食品 印度カレー 辛口 230g

887 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/11(土) 12:59:04.09 ID:eIBPCxeX0.net

インドカレーはバーモントから甘味成分無くしたみたいな味だから
何か甘み加えないとちょっと違和感ある
玉ねぎ足すかジャム系のもの入れるか

888 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/11(土) 13:11:01.34 ID:zvrMV7Xi0.net

味障ですか？
インドカレーって何？

889 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/11(土) 14:29:38.83 ID:usfD2iKP0.net

>>887
自分は規定量より玉ねぎ判個くらい増やす
そして20分以上はかけてゆっくり炒めて甘みを出す

890 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/13(月) 20:10:14.90 ID:k2ZVVm8a0.net

>>888
なあ生ゴミくん
いいかげんにしとけよ

891 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/13(月) 20:26:10.15 ID:J4HKcFb80.net

>>890
と、生ゴミが申しております

892 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/13(月) 20:48:10.51 ID:k2ZVVm8a0.net

生ゴミくんの
くっさい裸踊り
今日も始まったな

ほい！ｗ踊れ踊れ〜ｗ

人生の貴重な時間と通信費を使って
裸踊り

（ｗ）

893 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/13(月) 20:52:50.39 ID:JfUiOtiY0.net

>>892
と、生ゴミが申しております

894 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/13(月) 22:18:20.61 ID:/uMSaIsF0.net

甘いカレーは美味くないな
愛知の人は甘いの好きみたいだけど

895 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/13(月) 23:07:54.27 ID:cQzjwsIK0.net

またスクリプトかよ

896 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a34d-C8HB)：2024/05/14(火) 02:18:42.52 ID:/r1nxIfp0.net

スクリプトじゃないだろ

897 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/14(火) 10:15:24.80 ID:u1AORC8j0.net

>>894
ハウスのインドカレー食えばいいよ
日本人が初めて作ったカレーって感じで
甘みの無いばりばりしょうゆ味風

898 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/14(火) 11:21:25.87 ID:/r1nxIfp0.net

インドカレーも高いよな、ほぼ400円
まあたまに買う分には良いが

899 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/14(火) 11:28:44.97 ID:HWujJntg0.net

バーモントカレーが特売で税抜128円だった
バーモントカレーがこの値段はなかなかないよね

900 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/14(火) 11:56:03.33 ID:bR5CAYdn0.net

>>894
それこそ赤缶やインディアンカレーみたいな油や甘みない粉だけのに、片栗粉や塩、胡椒、醤油、ソース混ぜて作ったらいいんでは

901 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/14(火) 17:34:58.50 ID:u1AORC8j0.net

>>899
物価が上がる寸前くらいの時、フジで
バーモントカレーのデカいほうが
100円で売られていて、驚愕した事有る
基本、フジは何でも高いけど、いつも特売の奴だけ投げ売り価格

902 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/15(水) 15:34:41.45 ID:FtPwLewG0.net

バーモントとジャワを1対1で混ぜて使いたいか両方のいい点をぶち壊しそうで怖くて実行てきてない

903 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 9b3d-OA4/)：2024/05/15(水) 22:20:44.36 ID:bvKpnYoN0.net

クロブレ、仕上げにバター入れてみたけど合わんね
粗挽き黒こしょうとか合いそう

904 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/16(木) 17:10:17.62 ID:YaXFmRVm0.net

普段はとろけるカレー中辛だけど久々にバーモントカレー中辛を食べてみたらカレーの風味が薄いなぁ
やっぱりとろけるカレー中辛がベストかと

905 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/16(木) 17:13:12.91 ID:YaXFmRVm0.net

最近の原料高でカレースパイスの量をこっそり減らしてるのかもね>ハウス食品

906 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a9d7-FUBs)：2024/05/16(木) 19:29:53.00 ID:TWolvyR10.net

とろける、こくまろとか少し前は最安品で不味い定番だったのに一体なぜ…

907 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e3a7-Z/LO)：2024/05/16(木) 21:26:59.08 ID:YaXFmRVm0.net

こくまろは昔食べたことあるけど不味かった
今回のバーモントカレーと似たような味だった記憶
どう考えてもとろけるカレーの方が美味い

908 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ e3a7-Z/LO)：2024/05/16(木) 21:32:44.12 ID:YaXFmRVm0.net

とろけるカレーが出た頃はこくまろカレーとパッケージがよく似ててCMをバンバン流してるこくまろに便乗してるんだろうなと思ってた
でも味はとろけるカレーの方が間違いなく上だった

909 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ a3d8-C8HB)：2024/05/16(木) 21:38:32.51 ID:YrqVrnt+0.net

エスビーはハウスのパッケージに似せる傾向はあったね
味は違うんだが

910 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/16(木) 22:35:24.11 ID:j8+wcyOK0.net

カレーは作りたてが一番うまいよね

911 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/16(木) 23:05:50.28 ID:bGHWQbQK0.net

うん
何度も温め直すと香りがなくなっちゃう

912 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/16(木) 23:17:01.43 ID:TWolvyR10.net

今思ったんだけど。カレールウてトロみがウザいなぁ
かと言ってカレー粉足すのは違うし、、どのルウももう少し弱くしてほしい。個人的に
大根入れるか(笑)

913 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/16(木) 23:40:25.73 ID:WGdutfu20.net

まあその辺は好みやなぁ
俺は外で食うカレーはどっちでも美味しく頂くけど、家で作るカレーはトロみ有る方が好きだし

914 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/17(金) 00:12:13.27 ID:i7wKET2y0.net

でんぷんでとろみ付けてるルウは皿や鍋洗いにくい印象

915 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/17(金) 02:48:33.29 ID:GheJWvf40.net

小さじ1/4くらいのハチミツを入れてでんぷんを糖に消化させて、トロミを減らそう
残るのはたまねぎ等のさらっとした自然なトロミ

916 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/17(金) 08:03:00.32 ID:BDfK1jyZd.net

>>914
ゼラチンとか寒天を入れると洗いやすくなるとかネットで見たことある
審議は知らんけど

917 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 51d2-cDsL)：2024/05/17(金) 09:39:44.04 ID:OA0TpRTo0.net

>>887
りんごとはちみつをなくした 味じゃないのか

918 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/17(金) 17:00:55.09 ID:zXUKC4ld0.net

ほんとバーモントカレー中辛は不味いなぁ
カレースパイスがほとんど感じられない
お子様用カレーなのか？

919 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/17(金) 17:10:14.15 ID:BL6u097k0.net

バーモントってそういうもんだろ俺は好きだ

920 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c1a1-Hnix)：2024/05/17(金) 18:51:28.14 ID:m4p3wBau0.net

>>917
りんごとはちみつ除いた味だけど
昔のレシピのカレーだけあって
日本人好みの醤油味的な味が攻めてくる
（実際入ってるかどうかは知らんけど）

昔、印度カレー買ったらそういう味で不味かったんで
りんごとはちみつ入れたら、完全なバーモント味になった

だからたぶん
バーモントからりんごはちみつ抜いたものが
印度カレーで間違いない

921 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c1a1-Hnix)：2024/05/17(金) 18:53:41.32 ID:m4p3wBau0.net

>>918-919
確かに中辛以下のはカレー味のうどん粉みたいな味で
辛党には不味いけど

辛口は普通に美味いよ
特に、後からスパイス足すにはもってこいの味

922 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 133b-2p88)：2024/05/17(金) 19:06:39.98 ID:cENZC1240.net

>>920
なんで安いバーモントから材料引いてさらに高くなるって思えるの？
バカなの？

923 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/17(金) 19:52:25.80 ID:m4p3wBau0.net

>>912
薄めて、薄めた分だけ香辛料入れると良いよ
カレー粉は意外と味とか風味増えない感じ
クミンとカルダモン入れると薄めてもスパイス感は出る

924 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/17(金) 20:00:43.54 ID:m4p3wBau0.net

>>910-911
基本、香辛料は混ぜた後寝かさないと風味出ないけど
日本のカレーは既に寝かせた香辛料使ってて風味出てる上に
香辛料自体が少なめだから、寝かせても美味くならないな
逆にかき混ぜとかで空気の泡含んで
カプチーノみたいなやんわりした味になるから
香辛料効いてないのと相まって、ますます味薄く感じるんだよ

925 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/17(金) 20:10:49.90 ID:m4p3wBau0.net

>>914
鍋はウスターソースとカレー粉とご飯入れてそのまま炒めると
綺麗に1食分くらいのドライカレーが取れる

926 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d35d-2p88)：2024/05/17(金) 21:12:52.80 ID:KYMaoxrT0.net

久しぶりにグリーンカレー食べたくなった

927 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d35d-2p88)：2024/05/17(金) 21:19:18.55 ID:KYMaoxrT0.net

>>924
うん
最近は赤缶カレーパウダールウばかり使ってるけど
食べる直前にルウを溶かしてあまり加熱しないようにしてる

928 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/17(金) 21:32:45.46 ID:m4p3wBau0.net

>>922
意外と騙されてる奴多いけど
ティーバッグの紅茶や茶より2Ｌペットの紅茶のほうが安い
とか
プリッツは大袋より小袋のほうが安い
とか有る

茶のティーバックは、ペット茶より高すぎて
マジで驚愕した

929 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/17(金) 21:46:59.23 ID:dyHFRo9P0.net

>>928
ティーバッグは1袋当たり5円とかだから2リットル作っても10円ぐらいじゃ？

930 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/17(金) 22:29:37.74 ID:R7BazeVR0.net

>>928
そんな主観はどうでもいいからバーモントからハチミツとリンゴ抜いたら印度カレーだと言うソース貼れや

931 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/17(金) 22:43:19.49 ID:0KMthK7A0.net

NGNG

932 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/17(金) 22:49:34.43 ID:CB/GMuZj0.net

ソースは貼るものじゃなく、カレーにちょい足しするものだ

933 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ c1a1-Hnix)：2024/05/18(土) 06:50:36.14 ID:GE02YtZr0.net

>>928
通販 リプトン紅茶　600円
https://www.yodobashi.com/product/100000001002972439/

1個120ml×50＝6000ml＝6Ｌ(600円)
1Ｌあたり100円

2Ｌペットの紅茶はスーパーで130円〜150円くらい
1Ｌあたり65〜75円
通販で買っても1Ｌあたり90円

934 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ bbf2-Z/LO)：2024/05/18(土) 10:57:01.73 ID:LV77L6rR0.net

カレーを作るとき具材を油で炒めないで最初から茹でた方が煮汁に具材のダシがよく出て美味くなるよね
油で炒めると玉ネギが甘くなる利点はあるかもだが煮汁が味気なくなって結果的に不味くなってしまう
カレーに油で炒める工程は不要だと思うね

935 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ d35d-2p88)：2024/05/18(土) 15:05:31.50 ID:srpz2NPW0.net

炒め油を入れ過ぎじゃないの？

936 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/18(土) 18:54:16.12 ID:0dOSBnMw0.net

ハウスの印度カレー　美味い

937 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/18(土) 20:22:34.43 ID:QaIl0Khu0.net

>>934
カレー以前に
炒めてないものを煮込むと、表面が固まって無いから
延々、消しゴムカスみたいなアク出続けて
カレーはルー入れたらもうアクは除去出来ないから
カスカスゴミ入ったカレーが出来上がるよ

938 ：カレーなる名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ ba71-2yRc)：2024/05/19(日) 01:37:38.31 ID:oefBa3aW0.net

バーモントとゴールデンを混ぜると美味しいと思います？

939 ：カレーなる名無しさん (ｵｲｺﾗﾐﾈｵ MMe3-AONw)：2024/05/19(日) 02:01:00.75 ID:aDqCeOp2M.net

まずい

940 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/19(日) 22:07:53.79 ID:opKd8hpP0.net

バーモントカレー中辛が不味すぎるな
まるで超甘口カレーみたいだ
カレーらしい風味が全く感じられない

941 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/19(日) 23:54:14.61 ID:r+O1v+2s0.net

粉で作りたいけどSBの赤缶高いわ

942 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 12:39:42.33 ID:XFsgQw4p0.net

>>834 >>937
カレーは煮込み料理、基本の調理法は「炒め煮」。少量の油で具材を炒め、こくを加えながら具材の水分を抜いて濃い煮汁の味が染みやすくします。だから、炒めた後、水でぐつぐつ煮込むのは理にかなっておらず、沸騰して最初のあくを取ったらルウを入れて煮込みます。あめ色タマネギにこだわる方はお好みで、粉やスパイスから作る方はスパイスを加熱して香りを立たせるために炒めは必須です。自分はルウの一部を入れて煮込み、終盤に残り全部入れてます。

あっさりが好みで、具材のうまみが煮汁に溶け出してほしいなら、炒めないで具材を水から煮込むのがいいと思います。沸騰したらあくを取るのは同じです。どちらが正しい／優れているという話ではなく、要は具材を美味しく食べたいか、具材のうまみでカレー汁を美味しくしたいかで調理法を工夫すればよいと思います。

あくは、炒める炒めないにあまり関係ありません。ジャガイモやナスは水にさらしてあくを抜いておく。煮汁が沸騰したらちょっとおいてあくを取ればOK。まさか、みんなカスカスゴミ入った煮魚、煮物、おでん、雑煮を食べてるわけではないでしょ？　カレーだって同じです。>>834 >>937
カレーは煮込み料理、基本の調理法は「炒め煮」。少量の油で具材を炒め、こくを加えながら具材の水分を抜いて濃い煮汁の味が染みやすくします。だから、炒めた後、水でぐつぐつ煮込むのは理にかなっておらず、沸騰して最初のあくを取ったらルウを入れて煮込みます。あめ色タマネギにこだわる方はお好みで、粉やスパイスから作る方はスパイスを加熱して香りを立たせるために炒めは必須です。自分はルウの一部を入れて煮込み、終盤に残り全部入れてます。

あっさりが好みで、具材のうまみが煮汁に溶け出してほしいなら、炒めないで具材を水から煮込むのがいいと思います。沸騰したらあくを取るのは同じです。どちらが正しい／優れているという話ではなく、要は具材を美味しく食べたいか、具材のうまみでカレー汁を美味しくしたいかで調理法を工夫すればよいと思います。

あくは、炒める炒めないにあまり関係ありません。ジャガイモやナスは水にさらしてあくを抜いておく。煮汁が沸騰したらちょっとおいてあくを取ればOK。まさか、みんなカスカスゴミ入った煮魚、煮物、おでん、雑煮を食べてるわけではないでしょ？　カレーだって同じです。

943 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 12:44:20.55 ID:D1vTvFNc0.net

>>942
なんで同じような文章ダブってるの？

944 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 13:12:22.24 ID:/Y3SoNt50.net

具材を炒めないで最初から茹でた方が絶対美味いと思うがなぁ
カレーで一番大切なことは具材ではなくカレー汁の味なのだから

945 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 15:08:12.70 ID:ulFrVlk/0.net

まあ料理してる人なら誰でも知ってる
煮込む前に炒めて表面を固めておかないと
延々アク出がて不味い
飲みたい紅茶にブクブク泡入ってるイメージな

946 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 15:18:37.45 ID:ulFrVlk/0.net

また、炒めてないと野菜の煮崩れが早く発生する

947 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 15:20:14.94 ID:/Y3SoNt50.net

だったらおでんも最初に炒めてるわけ？

948 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 15:31:43.87 ID:ulFrVlk/0.net

おでんも沸騰させて煮込むとアク出て汁濁る
だからおでんは沸騰させずに作るの通常
ラーメンの鶏ガラも同様
誰でも知ってる事だけどね

949 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 15:38:01.35 ID:hl7EZXMma.net

そこまで言うなら店で売ってるように仕切りがついた鍋買わなきゃならない
仕切りがあるとないとでは全然違う

950 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 15:38:58.76 ID:/Y3SoNt50.net

だったらカレーも沸騰させなければいいだけじゃないかな？

951 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 15:48:37.84 ID:ulFrVlk/0.net

＞だったらカレーも沸騰させなければいいだけじゃないかな？
そんな面倒くさい事でずに炒めればいいだけだな
NGっと

952 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 15:51:26.70 ID:nqFRipiX0.net

おでんをグラグラ煮込む気まんまんのやつワロタ
料理作った事無い以前に
コンビニでおでん鍋の状態とか見たことないんかな？
小学生で間違い無しｗ

953 ：：2024/05/21(火) 15:55:30.98 ID:/Y3SoNt50.net

俺は自分の舌で確かめたから間違いない
具材を炒めずに最初から煮た方が美味くなる

954 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 16:02:56.44 ID:hl7EZXMma.net

ジャガイモだけは炒めずに煮てるわ
カレーに合ういいダシが出るんだよね
カレーにジャガイモ入れない人って味わかってないと思うわ

955 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 16:06:03.61 ID:nqFRipiX0.net

鍋は生で肉とか入れるんでアクが出るから
常時アクを取り除きなから食う
カレーはルーが入ってから後はアクを除去できない
消しゴムカスが入ったカレーを
ウマイウマイって食ってるんなら
舌に障害有るかヤニマニアだろう

956 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 16:17:39.77 ID:nqFRipiX0.net

じゃがいも入れるなら揚げてから入れるのが正解だけどな

957 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 16:32:20.30 ID:0hwlymNd0.net

めっちゃくっちゃだよそれ

958 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 17:12:52.73 ID:nqFRipiX0.net

>>957
ワッチョイって知ってる？
今まで1回も書き込んでないワッチョイで

嫌がらせ書き込みする奴の素性
弱い頭で考えてみような
小学生くん

959 ：：2024/05/21(火) 18:01:34.20 ID:/Y3SoNt50.net

そもそも俺は灰汁なんて取ったこともないし気にしたこともないわ
全て栄養なんだから捨てるなんて勿体ない
全部食べてるよ

960 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 18:15:04.06 ID:+9C8A9ll0.net

>>958
なんでそれが嫌がらせと思うのか
ガイジの考えはわからんな

961 ：カレーなる名無しさん ：2024/05/21(火) 18:15:41.13 ID:DTpVMsoxd.net

みなみちゃん乙