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スモークサーモン好きな奴集まれ! 2
- 1 :もぐもぐ名無しさん:2014/05/31(土) 02:51:20.70 .net
- 前スレ
スモークサーモン好きな奴集まれ!
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/food/1160985643/
- 2 :もぐもぐ名無しさん:2014/05/31(土) 12:26:10.36 .net
- 復活か!?
- 3 :もぐもぐ名無しさん:2014/05/31(土) 14:53:34.75 .net
- 粒胡椒、タマネギ、ビネガーでマリネ
なんぼでも食える
というか一尾食っちまった
- 4 :もぐもぐ名無しさん:2014/05/31(土) 16:46:34.83 .net
- 立てんでええのに。。
- 5 :もぐもぐ名無しさん:2014/05/31(土) 17:08:25.26 .net
- 見なきゃいいだけのことなのに
- 6 :もぐもぐ名無しさん:2014/05/31(土) 17:25:55.31 .net
- 書きに来ただけで見るかドアホ
- 7 :もぐもぐ名無しさん:2014/05/31(土) 17:27:07.95 .net
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- 8 :もぐもぐ名無しさん:2014/05/31(土) 17:27:51.07 .net
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- 9 :もぐもぐ名無しさん:2014/05/31(土) 17:29:33.88 .net
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- 10 :もぐもぐ名無しさん:2014/05/31(土) 17:32:20.35 .net
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- 11 :もぐもぐ名無しさん:2014/05/31(土) 22:36:16.88 .net
- ボンショウキタ━━(゚∀゚)━━━!!
- 12 :もぐもぐ名無しさん:2014/06/01(日) 16:58:13.22 ID:EM05zIfwa
- 神戸市東灘区サンサン夫婦
最悪!!
まずい店出してるが、ゴキブリ出過ぎで迷惑!
モンスター夫婦
- 13 :もぐもぐ名無しさん:2014/06/02(月) 21:47:23.07 .net
- なかなか売ってない
- 14 :もぐもぐ名無しさん:2014/06/04(水) 22:14:04.39 .net
- 奮発してwild sockeye買ってきた
- 15 :もぐもぐ名無しさん:2014/06/11(水) 06:04:12.18 .net
- 国産ってないよね〜
- 16 :もぐもぐ名無しさん:2014/06/11(水) 23:54:49.43 .net
- あるじゃん。阿武隈川養殖のやつ
- 17 :もぐもぐ名無しさん:2014/06/12(木) 00:27:34.01 .net
- 自分の所の調理センターでスモークしてるスーパーがあった
- 18 :もぐもぐ名無しさん:2014/06/13(金) 03:22:47.78 .net
- すげえ自家製スモークか
- 19 :もぐもぐ名無しさん:2014/06/13(金) 03:47:28.91 .net
- 地味にすごいとは思うけど、要するに鮮魚の売れ残りの再利用(加工)だよね
- 20 :もぐもぐ名無しさん:2014/06/13(金) 04:16:15.43 .net
- 刺身用に解凍して陳列したサクは売れ残ることが殆ど無いので
どうなんだろうね
冷凍庫内の在庫整理でもしてたのかもね
- 21 :もぐもぐ名無しさん:2014/06/14(土) 21:44:55.40 .net
- カナダ産うまい?
- 22 :もぐもぐ名無しさん:2014/06/21(土) 13:10:37.39 .net
- 口に入れた時の香りと舌触りがたまらん
- 23 :もぐもぐ名無しさん:2014/07/03(木) 20:12:52.08 .net
- 家でスモークドしてる猛者はいるかい?
- 24 :もぐもぐ名無しさん:2014/07/10(木) 21:39:08.29 .net
- 糸魚川にすもう君サーモンという超大型スモークサーモンがあった
- 25 :もぐもぐ名無しさん:2014/07/11(金) 10:03:03.08 .net
- 200kgくらいあるのか?
- 26 :もぐもぐ名無しさん:2014/07/21(月) 15:38:58.60 .net
- すもう君サーモン
http://www.google.com/gwt/x?gl=JP&hl=ja-JP&u=http://www.nico.or.jp/shoku/2012/nn0079.html&client=ms-kddi-gws-jp&source=sg&q=%3F%3F%3F%3F%3F%3F%3F%3F
- 27 :もぐもぐ名無しさん:2014/08/10(日) 18:58:23.83 .net
- 王子サーモン 上手かった
- 28 :もぐもぐ名無しさん:2014/08/11(月) 09:58:16.44 .net
- 「上手かった」って書いてるけど、それって王子サーブの間違いでは?
- 29 :もぐもぐ名無しさん:2014/08/18(月) 02:08:31.40 .net
- やっぱディルかけなきゃ食った気しない。
スモークサーモンの起源は400年前でおk?
- 30 :もぐもぐ名無しさん:2014/08/18(月) 02:23:31.84 .net
- ディルって売ってるん?みたことないけど
- 31 :もぐもぐ名無しさん:2014/08/24(日) 20:40:26.23 .net
- >>30
普通にスーパーのSBスパイスコーナーに置いてあるよ。
- 32 :もぐもぐ名無しさん:2014/08/25(月) 02:47:50.16 .net
- 置いてない
- 33 :もぐもぐ名無しさん:2014/08/25(月) 21:47:50.10 .net
- 小さいとこな無いかもね
- 34 :もぐもぐ名無しさん:2014/08/25(月) 22:00:00.57 .net
- S&Bのスパイスコーナー、スーパーの規模によっては扱い品目がかなり違う。
唐辛子系だとハバネロペッパーやハラペーニョペッパーは大規模スーパーじゃないと売ってない。
ディルも同じじゃないかな。
- 35 :独りよがりの老人:2014/09/01(月) 21:28:00.94 .net
- スモークサーモンを旨いと思ったのはスウェーデンのストックホルムです。
彼らは各国より鮭を買いあさり、国家事業としてスモークサーモンを世界に
売り出している。日本も漁業を自由化すれば、何でも出来る。原料の魚は
購入して、加工だけでも一大産業になる。
- 36 :もぐもぐ名無しさん:2014/09/02(火) 00:26:03.32 .net
- 玉葱レモンサラダ油粒胡椒塩
あとなんだっけ
- 37 :もぐもぐ名無しさん:2014/09/03(水) 00:17:46.77 .net
- バジル
- 38 :もぐもぐ名無しさん:2014/09/27(土) 18:22:13.26 .net
- 冷燻で硬いやつがどこにも売ってねえ。。
- 39 :もぐもぐ名無しさん:2014/09/27(土) 23:49:41.01 .net
- もうそれ鮭とばでよくねっていう
- 40 :もぐもぐ名無しさん:2014/09/30(火) 22:12:36.65 .net
- 鮭とばはダメ
- 41 :もぐもぐ名無しさん:2014/10/01(水) 10:11:22.38 .net
- 玉ねぎ乗っけて食うのが大正義
- 42 :もぐもぐ名無しさん:2014/10/01(水) 10:23:55.49 .net
- 酒鳥羽伏見
- 43 :もぐもぐ名無しさん:2014/10/01(水) 10:50:53.90 .net
- 白神様
- 44 :もぐもぐ名無しさん:2014/10/11(土) 03:31:18.36 .net
- カイワレが何気に合う
- 45 :もぐもぐ名無しさん:2014/10/11(土) 04:50:36.37 .net
- ねぎ、米酢、山椒でマリネにして
食べるときに刻んだ水菜というのも美味いぞ
- 46 :もぐもぐ名無しさん:2014/10/12(日) 13:59:27.55 .net
- サンドイッチが旨いぞ!
- 47 :もぐもぐ名無しさん:2014/11/07(金) 22:05:49.40 .net
- マリネが旨かったよ
- 48 :もぐもぐ名無しさん:2015/01/16(金) 23:30:06.22 .net
- アゲ
- 49 :もぐもぐ名無しさん:2015/01/19(月) 05:18:50.04 .net
- サーモン、同じ量でも刺身とスモークサーモンでは全くカロリーが違うんだな
なんでや
- 50 :もぐもぐ名無しさん:2015/02/07(土) 17:14:58.84 .net
- 誕生日に飲み友達からもらった絹姫とかいうサーモンのスモークがめちゃくちゃうまくて忘れられない
輸入食品店で買うものよりパンチは効いてないが新鮮プリプリだったわ
国産品?
- 51 :もぐもぐ名無しさん:2015/02/07(土) 19:59:56.86 .net
- 横浜にあるマクドナルドのあいらのだす クォーターパウンダー・チーズが美味い。
- 52 :もぐもぐ名無しさん:2015/02/09(月) 21:22:14.26 .net
- >>49
水分
キュウリも茄子もほとんど水分なんやで
- 53 :もぐもぐ名無しさん:2015/02/10(火) 05:33:17.15 .net
- 野菜の水分量の多さは分かるけど何で薫製した鮭のカロリーが上がるの?同じ重量の鮭なのに結構違うんだよね
- 54 :もぐもぐ名無しさん:2015/03/09(月) 07:21:54.89 .net
- まじめに言ってんのかこの馬鹿
- 55 :もぐもぐ名無しさん:2015/04/17(金) 22:11:16.14 .net
- そう言わんと
- 56 :もぐもぐ名無しさん:2015/06/03(水) 22:03:52.06 .net
- とろける舌触りがたまらん
- 57 :もぐもぐ名無しさん:2015/06/04(木) 14:42:55.47 .net
- ちょっと塩辛いのがネックだよね
乾燥してる感が否めないし
- 58 :もぐもぐ名無しさん:2015/09/24(木) 05:22:28.03 .net
- それぞれ目的があって3軒スーパーはしごしたんだけど、3軒とも半額で大量に売られていた
迷ったんだが、平均50g200と意外に値が張ったから結局買わなかった
スモークサーモンって野菜と食う以外どうやって消費する?
- 59 :もぐもぐ名無しさん:2015/11/04(水) 02:20:39.35 .net
- そのまま酒のつまみに
- 60 :もぐもぐ名無しさん:2015/12/08(火) 19:57:09.55 .net
- 飯にも合う!手巻きずしの具にしたり。海苔と相性が良いんだな
今日は安かった刺身用のサーモンに、燻味塩とか家にあったスパイスの類を適当にまぶして脱水しといた
スモークもどきで日本酒呑んでます
- 61 :もぐもぐ名無しさん:2015/12/11(金) 17:15:50.42 .net
- 香りが魅力的だね
- 62 :もぐもぐ名無しさん:2015/12/11(金) 22:57:34.76 .net
- ケーパーがあるとさらに美味いね
- 63 :もぐもぐ名無しさん:2016/01/05(火) 14:12:21.69 .net
- チーズが合うぞ
- 64 :もぐもぐ名無しさん:2016/01/05(火) 14:54:55.09 .net
- >>60
楽しんでるなあ
酒飲むとご飯入らないから酢飯と試したことないわ
しっかり食いな
- 65 :もぐもぐ名無しさん:2016/01/11(月) 05:26:31.66 .net
- チーズ巻いて食いますがレタスやカイワレがあれば尚良し
- 66 :もぐもぐ名無しさん:2016/01/12(火) 23:19:29.48 .net
- あの燻製の香りだけでビール飲めるわ
- 67 :もぐもぐ名無しさん:2016/01/17(日) 08:52:38.19 .net
- スーパーでトレイサーモンだしてるところって
スモークするんじゃなくて燻製液につけてるだけだよね
- 68 :もぐもぐ名無しさん:2016/01/17(日) 12:02:46.55 .net
- くん液につけただけのサーモンでも美味と感じる舌を持つ俺は勝ち組
ガキの頃の高級な食品としてのイメージがいまだにある
お中元でもらって初めて食った味が忘れられない たぶんあれもくん液
- 69 :もぐもぐ名無しさん:2016/01/17(日) 12:30:17.58 .net
- 便利になったな
- 70 :もぐもぐ名無しさん:2016/01/23(土) 22:52:40.24 .net
- 自分でスモサーつくるにはどうするの
サーモン1尾必要なの
- 71 :もぐもぐ名無しさん:2016/01/24(日) 08:20:36.51 .net
- バカっぽい略し方だな
フィレでも切り身でも勝手に冷薫すりゃいいだろ
- 72 :もぐもぐ名無しさん:2016/01/24(日) 11:01:24.32 .net
- もどき品なら上にも書いたけど刺身用のさくを買って塩水につけて
薫味塩とかハーブまぶしてピチットで脱水するだけ
- 73 :もぐもぐ名無しさん:2016/01/27(水) 05:28:38.51 .net
- 自作って凄いね
サーモンに限らず燻製ってしたことない
- 74 :もぐもぐ名無しさん:2016/01/27(水) 19:53:00.22 .net
- >>71
冷薫は庭に特殊装置作ってトンネルか何かで煙を冷やして食材に当てるやつだよな
まず無理ですわ
- 75 :もぐもぐ名無しさん:2016/01/29(金) 15:01:13.09 .net
- >>74
燻製するのに小屋建てなきゃいけないって思ってるのかな?
- 76 :もぐもぐ名無しさん:2016/02/23(火) 19:51:15.66 .net
- 冷燻した後に切り取ったカマとハラス部分を子供の頃に食べていたのですが、どこかネットで買えませんでしょうか?
一般的なスモークサーモンのようなオレンジではなく紅鮭の色です。
- 77 :もぐもぐ名無しさん:2016/02/24(水) 04:32:17.47 .net
- 自家製だったんでは?
- 78 :もぐもぐ名無しさん:2016/02/24(水) 13:34:30.79 .net
- それが、北海道の物産展で買ってたらしいんですが、その物産展もやらなくなっちゃったしどこ見ても売ってないんです…
- 79 :もぐもぐ名無しさん:2016/02/25(木) 05:15:59.27 .net
- 検索しても引っ掛からないなら廃業したんかな
生産終了した菓子とか出てくるし廃業してたとしても何かしらヒットしそうなもんなのにね
- 80 :もぐもぐ名無しさん:2016/02/25(木) 13:20:13.48 .net
- 20〜25年前くらいの話なんで、当時はもう諦めてたんですがね…
やっぱ自分で新鮮な紅鮭買ってやるしかないかな?でも都内246号沿いじゃ出来ないよねw
- 81 :もぐもぐ名無しさん:2016/03/14(月) 14:01:55.06 .net
- 燻液でやればいいじゃん
- 82 :もぐもぐ名無しさん:2016/03/28(月) 12:02:14.22 .net
- ノルウェー産だとかチリ産だとか
スーパーで売ってるような海外の大量飼い養殖サーモンは有害物質使いまくりで危険みたいにかかれてるんだがどうなんだ?
サーモンうまいしカロリーも低くて脂もたんぱく質も取れて
がっつりウォーキングして基礎代謝以下のカロリーにしてもう今月四キロ痩せてダイエットに重宝してるんだが?
まだ身体は健康そのもの。
- 83 :もぐもぐ名無しさん:2016/03/30(水) 00:06:52.23 .net
- 現地の人は何食ってるんだろうねw
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