お魚って

1 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/17(月) 06:58:07 .net

どうして美味しいんだろう
美味しいばっかりに食べられちゃうなんて少しかわいそう

2 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/17(月) 07:26:40.34 .net

冬の函館のごっこ汁が待ち遠しい

3 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/17(月) 22:56:53.98 .net

>>1
なら食うなよ贅六

4 ：味の塩焼：2020/08/20(木) 15:06:22 .net

https://i.ytimg.com/vi/GsHZ7UbRKT8/maxresdefault.jpg

5 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/20(木) 15:09:47 .net

味→鯵

6 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/20(木) 15:33:57 .net

>>4
頭切り落とされて丸焼きって冷静に考えたらグロいな

7 ：もぐもぐ名無しさん：2020/08/26(水) 15:29:11.18 .net

太刀魚焼いたよ

8 ：もぐもぐ名無しさん：2020/09/02(水) 18:01:38.99 .net

トラックいっぱいの鰤

9 ：もぐもぐ名無しさん：2020/09/09(水) 16:33:31 .net

豊洲の仲卸と売参

10 ：もぐもぐ名無しさん：2020/09/14(月) 06:17:30.70 .net

さんまが食えない貧乏人

11 ：もぐもぐ名無しさん：2020/09/14(月) 11:35:30.17 .net

イワシの大量死から10日が経った函館。臭いも収まりつつありますが、今度はイワシの天敵である「あの魚」の大群が…。海の食物連鎖が港をにぎわせています。

　イワシの大量死騒動から9月11日で10日。今週も、イワシの大群が押し寄せていた函館港に、今度は別の青魚の姿が…

　水上 孝一郎 記者：「イワシに沸いていた函館港ですが、今度はサバの大群が押し寄せています」

　海を埋め尽くすのは、なんとサバの大群。大きさは20〜25センチほど。引きの強さが魅力とあってか、港には大勢の釣り人が訪れています。

　Q.これなんの魚？
　釣り人：「これ、サバ」

　Q.イワシじゃない？
　釣り人：「サバです」

　Q.「サバ釣れてますか？」
　釣り人：「釣れてるよ。朝早くくればフクラギ（ブリの幼魚）もいる」

　時間帯によっては、ブリの幼魚「フクラギ」もたくさん釣れるそうです。

　専門家は函館にサバが来ることは珍しくないとしながら「イワシの群れを追ってきたとみられる」と話しています。

　海の食物連鎖に、釣り人たちの興奮は、しばらく続きそうです。

9/11(金) 19:05　北海道ニュースUHB
https://news.yahoo.co.jp/articles/d47cadac08b993b71aee4dab3897ef511d13c4e7
https://fnn.ismcdn.jp/mwimgs/d/6/600wm/img_d6d1751759f225ff8e8879f9701a6d2716720.jpg

12 ：もぐもぐ名無しさん：2020/09/30(水) 17:26:50.17 .net

鰤の照り焼きにタルタルソース

13 ：もぐもぐ名無しさん：2020/10/05(月) 06:25:46.54 .net

さかなクンは高給取りだった

14 ：もぐもぐ名無しさん：2020/10/17(土) 05:17:05.33 .net

秋刀魚焼けたか？

15 ：もぐもぐ名無しさん：2020/10/24(土) 20:43:44.23 .net

【むかわ】「鵡川ししゃも」のブランドで知られ、今月１日に解禁した鵡川漁協（北海道胆振管内むかわ町）のシシャモ漁が大不振に見舞われている。１１月上旬までの漁期の折り返しを過ぎても漁獲量は１・６トンにとどまり、近年で水揚げ量が最少だった２０１５年を下回るペース。海水温が高く、来遊が遅れていることが要因の一つとみられる。

　同漁協などによると、２３日までの漁獲量は前年同期比８５％減で、漁獲高は６０％減の約７００万円。最終的な水揚げ量が８・１トンにとどまった１５年でも１０月２３日時点で２・９トンだった。同漁協の小谷地好輝組合長は「４０年以上シシャモ漁をしているが、今年ほどとれない年は記憶にない」

https://www.hokkaido-np.co.jp/sp/article/474096?rct=n_major

16 ：もぐもぐ名無しさん：2020/11/03(火) 16:54:54.84 .net

ハマチのカルパッチョ

17 ：もぐもぐ名無しさん：2020/11/07(土) 11:46:29.31 .net

サーモントラウト

18 ：もぐもぐ名無しさん：2020/11/10(火) 20:48:09.28 .net

はたはた

19 ：もぐもぐ名無しさん：2020/11/15(日) 03:28:31.36 .net

春から釣りためた、アマゴとイワナ三日間かけて焼き枯らしたので22日23日の連休使って甘露煮に仕上げます
余裕があれば生のうなぎ買ってきて、鰻の佃煮も自家製の山椒の実たっぷりのやつ

20 ：もぐもぐ名無しさん：2020/11/20(金) 15:28:47.78 .net

クエ鍋３６０００円コース

21 ：もぐもぐ名無しさん：2020/11/26(木) 14:28:08.69 .net

はま寿司のくえのポン酢ジュレ

22 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/01(火) 15:30:24.35 .net

本誌直撃時の小池都知事。無言で去っていった

「僕は（PCR検査で）陽性だったので、まわりの皆さんは、気をつけてください」

　東京の台所、豊洲市場で働く仲卸業者のAさん（40代）夫妻は、目の前でマグロの「せり」を担当する男性X氏の言葉を聞き、耳を疑った。「なぜ、コロナ陽性なのに働いているんだ……」。11月中旬、豊洲市場の「水産卸売場棟」でのことだ。

　11月に入り豊洲市場では、新型コロナの感染者が爆発的に増えている。そこで豊洲市場協会は、仲卸業者約480社の従業員3000〜4000人を対象に、市場内で大規模なPCR検査を自主的に実施した。すると11月だけで、129人の感染（11月26日時点）が判明したのだ。

Aさん夫妻は、感染者の数だけではわからない、豊洲市場の “惨状” を訴える。

「Xさんは、その後も、平然と『せり』に出ています。なぜ陽性なのに出てきているのか尋ねた人がいて、『症状も出ていないし、もう陰性になったから大丈夫なんですよ』とうそぶくのを聞きました。

　でも、陽性だと判定されたのは、わずか5日前。本来、最低2週間は隔離されるべきなのに……」（Aさん）

　もちろん、感染者がそのまま働くことが許されるはずもない。Aさんの知る限り、X氏のほかにも、新型コロナ陽性のまま豊洲市場で働き続ける関係者が数人いるという。

氏名までわかっているのはX氏のみだが、Aさんの知る仲卸業者のB社では、従業員のひとりが、陽性なのに働いていたことが発覚し、居住地の保健所から指導が入ったという。さらに、濃厚接触者と判定されながらも、豊洲で勤務を続ける人間の数は、見当もつかないという。

23 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/01(火) 15:31:39.42 .net

「仲卸業者C社で陽性者が1人出た結果、保健所が同じ店で働く従業員4人を濃厚接触者と認定したそうです。しかし、C社の責任者は、『保健所に濃厚接触者を減らすように頼んだら、2人だけですんだよ』ととぼけて、残りの2人は働き続けていました」

　本誌は、冒頭のX氏が勤める業者に、電話でX氏の氏名を伝え、事実確認をおこなった。だが担当者は、X氏の件について直接は答えず、「陽性者はいましたが、休んでいると思います。出社している事実は、ないんじゃないですかね」と曖昧な回答に終始した。

　Aさんが把握している、濃厚接触者と認定されながらも2週間の隔離を経ずに働き続ける従業員がいるという業者7社にも問い合わせたが、正面から取材に答える業者はひとつもなかった。

　市場関係者への取材を進めるなかで発覚したのは、国や都が推奨する感染症対策から逸脱した、戦慄の “豊洲ルール” の存在だ。

「豊洲じゃ、保健所の特別許可があって、濃厚接触者は働いてもよいことになっている」と大真面目に話す関係者や、「水を流せば（ウイルスは）心配ない。それが豊洲のやり方なんだ」と語る関係者に、次々と出会った。

以下ソースにて
2020年11月30日 17時50分
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/19304289/

24 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/12(土) 16:47:28.27 .net

秋田県由利本荘、にかほ両市の漁港を管轄する県漁業協同組合南部支所の季節ハタハタ漁の水揚げが増え、群れの接岸に期待が高まっている。１０日には西目漁港で２７０キロ、金浦漁港で６０キロが揚がり、競りにかけられた。

　季節ハタハタ漁は、産卵のため接岸してくるハタハタの群れを、小型定置網や刺し網で取る漁法。群れの中心が接岸すると、１日に数トン単位で水揚げがある。

　南部支所の根本兼敏支所長（５９）は「例年より遅れているが、やっと兆しが見えてきた。沖合ではある程度の量が取れているので、その群れが接岸してくれることを期待したい」

https://www.sakigake.jp/news/article/20201210AK0035/

25 ：もぐもぐ名無しさん：2020/12/19(土) 20:13:29.02 .net

今夜はグレの刺身

26 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/03(日) 04:02:38.33 .net

ボラ刺身

27 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/14(木) 09:53:24.64 .net

ナイラゲ

28 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/15(金) 19:48:34.86 .net

鱈と鰈がおいしい

29 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/27(水) 05:57:18.88 .net

レンコダイ

30 ：もぐもぐ名無しさん：2021/01/29(金) 12:10:41.55 .net

余ってる白みそで西京焼き仕込んだ

31 ：もぐもぐ名無しさん：2021/02/01(月) 12:57:02.99 .net

サーモンのホイル焼き
材料
サーモン…2切れ
醤油…大さじ1
酒…大さじ1
えのき茸…1/2束
ししとう…8本
バター…5g×2
味噌…小さじ1×2
みりん…大さじ1×2

１．サーモンに醤油大さじ1と酒大さじ1をかけて、5〜10分置く。
えのき茸は食べやすい大きさに手で裂く。ししとうは軸を切り落とす。
みりんは電子レンジに10秒かけてアルコール分を飛ばしておく。
２．アルミホイルを広げ、片側にえのき茸を敷き、
そのうえにサーモンとししとうを置く。
バターをのせ、味噌をみりんで溶いたものをかけて、アルミホイルを折りたたむ。
３．フライパンに2の包みを置き、中火にかける。
1分ほどでアルミホイルが膨らんでくるので火を弱火にして、5分加熱する。
火を止めて、器に盛り付け、食卓で封を開ける。

オーブントースターで10分ほど加熱しても

魚や肉などの素材を直接アルミホイルに触れないようにすることで
ソフトに加熱することができる（えのき茸のうえにサーモンを置く）

水分を少量加えることで加熱効率をあげる（味噌で溶いたみりん、酒大さじ1でも）

32 ：もぐもぐ名無しさん：2021/02/05(金) 09:28:28.87 .net

仙台近郊塩釜市名物まぐろのカツカレー

33 ：北海道・余市町でニシンの「群来」確認：2021/02/15(月) 20:38:11.83 .net

https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1613369966/l50

34 ：もぐもぐ名無しさん：2021/02/26(金) 12:41:23.09 .net

北海道の棒だら

35 ：もぐもぐ名無しさん：2021/03/06(土) 12:58:12.11 .net

胡麻鯖の甘露煮

36 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/01(木) 18:16:54.00 .net

魚は銀座九兵衛

37 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/11(日) 12:11:48.80 .net

春はサクラダイ

38 ：もぐもぐ名無しさん：2021/04/23(金) 22:38:56.69 .net

キスの天婦羅

39 ：盛り合わせ：2021/05/08(土) 17:45:01.74 .net

tp://tengusa.com/wp-content/uploads/2017/03/IMG_4254.jpg

40 ：もぐもぐ名無しさん：2021/05/15(土) 19:01:10.38 .net

アユの友釣り

41 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/02(水) 14:37:08.24 .net

カツオが激安

42 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/06(日) 18:58:31.05 .net

イシナギを釣ってきた

43 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/07(月) 12:09:10.76 .net

魚を選ぶときは、目が出ていないものがいいです。
それは、釣りでもそうですが、ゆっくり上げることで、魚が水圧の変化に適応させながら、上がってきますので、急激に上げると、水圧調整が追い付かず、目も浮袋も膨張してしまい、味も落ちてしまいます。
市場でも、値が変わります。
優れた魚は、その対応が速いです。哺乳類ですが、マッコウクジラは、水面から、一気に数千メートルまで潜り、捕食しますが、目が出たりはしません。
凄いと思うのは、肺活量です。
海面から深海まで潜って、そこで捕食するのに、どれだけの酸素が必要になるかは、ダイビングのダイバーが潜れる５０m、数分間と比較すると、その凄さを感じます。
人間なら、粉々になってしまう世界を往復できるのですから、マッコウクジラとの会話が出来るのなら、深海調査船など不要です。
人間にとって、他の動物との意思交換が出来る事が、今後、何よりも重要な事となると感じます。

44 ：もぐもぐ名無しさん：2021/06/14(月) 13:31:02.30 .net

にしんそば

45 ：光物はたまらんねえ：2021/06/22(火) 16:56:04.35 .net

https://4.share.photo.xuite.net/jiyujin/1439311/4722668/181807653_l.jpg

46 ：サバ、アジの寄生虫“アニサキス”一気に退治！　パルスパワー：2021/07/03(土) 08:28:24.02 .net

https://news.yahoo.co.jp/articles/24c71e4f2ddaf0ed08f4f9664eb68fab2f14c625
※リンク先に動画あり

アジなどの魚に潜み、生で食べた人の体内で中毒を引き起こす寄生虫を、強い電気エネルギーを使って一気に退治できる画期的な方法を、
福岡市の企業などが開発しました。

※詳細はソースの動画で

47 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/03(土) 11:02:16.16 .net

カツオの揚げたたきってとんでもなく旨いわ　

48 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/10(土) 12:29:32.82 .net

四方を海で囲まれる我らが故郷日本。
豊富な海産物に、その土地土地の調理法。
いつも食べてるこの一品、もう一度食べたいあの一品。
そんな魚料理を語りましょう。

49 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/18(日) 10:15:02.45 .net

那智勝浦の金目鯛

50 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/24(土) 16:41:06.95 .net

金真鯛の煮付け

51 ：もぐもぐ名無しさん：2021/07/25(日) 10:42:59.40 .net

コチの刺身

52 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/04(水) 18:05:28.66 .net

ヒラマサ寿司

53 ：水揚げ急増のマイワシ、ブリ、ニシン　道、消費拡大へ：2021/08/08(日) 21:34:34.31 .net

道は９月から、道内で近年水揚げが急増しているマイワシ、ブリ、ニシンの消費拡大キャンペーンを始める。道内の飲食店にそれぞれの魚を使った創作メニューを考案、提供してもらい、地域ごとに紹介するパンフレットを作って道民への普及を図る。家庭で作りやすいレシピ集も魚種ごとに作成して全道で配り、新型コロナウイルス禍に苦しむ飲食店や漁業者の支援にもつなげたい考えだ。

　道は昨年１０月、同様のキャンペーンをマイワシで企画。道内１２９店がパスタやギョーザ、すしなどの創作メニューを提供し、参加店と各店の考案メニューを載せたパンフレットも地域別に作成して配布した。道民や参加店から「来年も続けてほしい」との要望が多かったことから、本年度の実施を決め、ブリとニシンも対象に加えた。

　本年度は「とれてます！Ｏｈ！！さかなフェア」と題し、漁獲時期に合わせて、９月下旬にマイワシ、１０月上旬〜中旬にブリ、来年２月中旬にニシンの創作メニューを飲食店に提供してもらう。募集は各２００店で、ＰＲ用のパンフレットを札幌、旭川、函館、帯広、釧路、苫小牧、北見、小樽、江別の９地域に分けて作る。

続きはソース元にて
https://www.hokkaido-np.co.jp/sp/article/576214/

54 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/09(月) 17:52:34.38 .net

鱧おいしい

55 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/09(月) 18:46:48.23 .net

生臭い

56 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/09(月) 18:50:51.14 .net

寿司はおいしい

57 ：もぐもぐ名無しさん：2021/08/27(金) 12:09:08.01 .net

カマス

58 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/03(金) 16:38:42.85 .net

夫がヒラスズキを釣ってくるけど飽き気味です。
刺身と塩焼き以外で美味しい食べ方あったら教えて下さい。

59 ：もぐもぐ名無しさん：2021/09/13(月) 17:19:18.19 .net

さんまが食えない貧乏人

60 ：なわ安：2021/09/22(水) 17:10:58.04 .net

http://www.nawayasu.com/wp-content/themes/nawayasu/img/index_img01.jpg

61 ：【魚】世界初！ゲノム編集の「可食部増量マダイ」が食卓へ：2021/10/01(金) 09:59:40.96 .net

世界初のゲノム編集技術による肉厚の魚が日本の技術によって食卓に届けられようとしている。
ノーベル化学賞でも注目の高い最新技術の現状と課題について、『ゲノム編集食品が変える食の未来』を上梓している松永和紀氏に解説いただきました。

ゲノム編集技術で肉厚にしたマダイが9月17日、国に届出されました。ゲノム編集動物としては世界で初めて、消費者の食卓に上ります。
まずは、クラウドファンディングサイトでプロジェクトを支援すると試食として提供されます。10月から発送が始まるとのことです。

このマダイは、日本でのゲノム編集食品第2号。第1号のトマトは昨年12月、届出を済ませ、オンライン販売が9月15日、始まりました。
今後もゲノム編集食品の開発は進むでしょう。安全性、国内の開発状況、さらに世界の動きも解説します。

■14塩基欠失で、可食部を増量
ゲノム編集マダイはこれまで、マッスルタイとか肉厚マダイなどと呼ばれてきましたが、届出では「可食部増量マダイ」と表現されています。
木下政人・京都大学大学院准教授と家戸敬太郎・近畿大学教授らが開発しました。
両大学の共同研究の成果を社会実装するためのベンチャー企業「リージョナルフィッシュ」が養殖や販売などを担います。同社は「22世紀鯛」と命名しています。

62 ：【幻の魚】高級魚「アコウ」　稚魚を放流　広島・尾道市：2021/10/07(木) 03:42:00.81 .net

地元では、「幻の魚」や「高級魚」として知られる「アコウ」の漁獲量を増やそうと、広島・尾道市で５日、稚魚が放流されました。

尾道市と地元の漁協は、毎年、この時期にアコウの稚魚を放流しています。用意されたのは、体長７センチ前後の稚魚およそ１万匹です。
沖合から７キロほど離れた加島の漁場で、専用の網を使って、稚魚が分散せず身を隠せるよう、水深７メートルまで下ろして放流します。

ハタと同じ仲間のアコウは、夏の旬の時期には大きいもので１匹３０００円以上する高級魚として知られています。
アコウの漁獲量を増やそうと、１４年前から稚魚の放流を始めました。
かつては数匹しか獲れない幻の魚でしたが、現在は１度の漁で１００匹以上獲れるなど、順調に漁獲量が増えているということです。
「近隣の漁業者のためにもアコウという魚を減らすことなく、この状況を維持しながら、放流事業にも力を入れていきたい。」（尾道漁業協同組合　藤川伸一組合長）

５日は、向島や因島でも放流が行われました。稚魚は２年ほどで市場に流通できる大きさまで成長するということです。

63 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/15(金) 10:54:41.07 .net

ほっけ

64 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/20(水) 08:48:54.44 .net

クロソイの塩焼きは最高でした

65 ：高校生が深海魚に愛称 知名度アップ：2021/10/27(水) 15:23:47.39 .net

鹿児島県南さつま市では、特産のタカエビと一緒に網にかかるさまざまな深海魚を売り込もうと、
知名度アップのために地元の高校生と一緒にユニークな愛称をつけました。

南さつま市の沿岸で行われているタカエビ漁では深海魚も一緒に網にかかりますが、
知名度がないため売り物にならず多くが捨てられているということです。
しかし、食べてみるとおいしいものも多いことから、南さつま市では、
去年から市内の鳳凰高校の生徒と一緒に深海魚の売り込みに乗り出しています。

今月２２日には地元の人たちにＰＲしようと、深海魚に詳しい鹿児島大学の大富潤教授から指導を受けながら、
高校生７人が「アカカサゴ」など３種類の深海魚の愛称を考えました。
生徒たちはまず、大富教授からそれぞれの魚の特徴を教えてもらったあと、
実際に手に取ってみながら愛称を考え模造紙に書いて発表しました。

そして、生徒同士で意見を出し合った結果、赤い体で大きなヒレで貫禄があるとして、
アカカサゴを「アカショウグン」と名付けるなどユニークな愛称が決まりました。

生徒たちが考えた愛称は、市が広報誌などで深海魚をＰＲする際に使うということです。
鳳凰高校２年の森田彩音さんは「赤も縁起がよく、将軍も強そうなのでアカショウグンと名付けました。
私もぜひ食べてみたいです」と話していました。

66 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/27(水) 15:40:51.45 .net

おさかなおいしい

67 ：もぐもぐ名無しさん：2021/10/28(木) 14:05:18.68 .net

さわらの香味焼き
https://i.imgur.com/QOKoJOf.jpg

68 ：軽石漂着で高級養殖魚がすべて死ぬ：2021/10/29(金) 03:56:21.47 .net

沖縄県内に軽石が漂着している問題で、養殖の高級魚が大量死していたことが分かりました。

港を埋め尽くす大量の軽石。今月１４日、沖縄県うるま市の漁港の様子です。

漁港内の生けすには、養殖の高級魚「琉球スギ」がおよそ５００匹、出荷を控えていたといいますが、水産会社の職員らが魚の状態を確認したところ、すべて死んでいたといいます。

水産会社社長「生けすにも（軽石が）たまってとにかく出すんだけど間に合わなくてね。自然災害だからね、どうしようもないしね」

一部の「琉球スギ」は、エラに軽石を詰まらせていたということで、呼吸困難になって死んだとみられています。

損害額は２００万円から、３００万円にのぼる見込みだということです。

https://news.yahoo.co.jp/articles/988dfc20d2a510b39b140b4b655971933f1be29d
https://i.imgur.com/cBmWphF.jpg

69 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/04(木) 17:39:53.24 .net

違いを知ってる？ 生鮭、塩鮭、銀鮭、サーモン…レシピ（食べ方）によって選ぶのが正解！
https://mi-journey.jp/foodie/73328/

70 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/08(月) 16:35:31.11 .net

カマス開きでいいよ

71 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/09(火) 09:59:48.27 .net

坂本美雨「魚も食べてもらおうか」
://news.nicovideo.jp/watch/nw9222825
https://o.5ch.net/1v6kd.png

72 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/11(木) 11:48:07.13 .net

11月11日は鮭の日

73 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/15(月) 15:15:08.68 .net

漁協職員がカツオを大量窃盗。「焼津港では水揚げが減る、と30年前から噂はあった」。静岡県焼津市😲😲😲

74 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/20(土) 19:20:34.69 .net

ほうぼうの刺身

75 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/25(木) 19:34:12.05 .net

子持ちシシャモで充分です

76 ：もぐもぐ名無しさん：2021/11/25(木) 19:41:54.20 .net

魚は美味しいので縄文時代から食べてたからね
日本人のDNAに情報は組み込まれてる

77 ：冷凍カツオ窃盗で関与した職員に現金授受：2021/11/29(月) 19:26:29.54 .net

静岡県焼津市の焼津港で起きた冷凍カツオ窃盗事件で、焼津漁業協同組合は29日、調査委員会による報告書を公表した。漁協職員や水産加工会社の元代表らが起訴された事案の他にも20年以上前から一部の職員がカツオを加工会社に渡す見返りに現金を受け取っていた。

記者会見した西川角次郎組合長は「大変申し訳ない。失われた信頼を取り戻すため、全力で再発防止に取り組む」と謝罪した。

報告書によると、2008年ごろから約3年間、元漁協係長（退職）の指示で、計量していないカツオを元係長の親族が勤務する会社所有の冷蔵庫へ持ち出していた。関与した職員に2万〜10万円が支払われていた。

78 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/04(土) 17:35:49.40 .net

中とろは築地で

79 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/10(金) 02:19:55.07 .net

クエ鍋やね

80 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/15(水) 21:10:23.60 .net

アンコウ鍋

81 ：”寿都町の味を” サケやホッケの飯寿司づくり盛ん：2021/12/18(土) 17:59:25.17 .net

正月を前に北海道後志の寿都町ではサケやホッケなどを野菜とともに漬け込む郷土料理、
飯寿司づくりが盛んに行われています。

寿都町大磯町にある水産加工会社ではホッケやサケ、ハタハタなどを使った飯寿司の生産が先月上旬から始まりました。
この日は従業員が切り身にしたサケを、こうじや酢を加えた米、ニンジン、ショウガなどと
混ぜ合わせて木のたるの中に漬け込んでいました。

飯寿司はたるで３週間ほど熟成させたあと箱詰めされ道内各地や東北方面に出荷されるということです。
飯寿司を生産する「山下水産」の山下喜久専務は、
「正月には久しぶりに実家に帰って来るという方も多いと思います。
ぜひ寿都の味を楽しんでほしいです」と話していました。

飯寿司づくりは今月２０日ごろまで続くということです。

82 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/22(水) 20:05:11.73 .net

魚は優秀なタンパク源でありながら、悪玉コレステロールなどはむしろ減らしてくれるという頼もしい存在。
魚な脂は肉の脂と違い必要栄養素などを含み過剰な中性脂肪を抑えたり脳細胞を活発にしたりする。

83 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/26(日) 15:03:39.21 .net

キハダマグロ

84 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/26(日) 16:33:11.54 .net

>>82
だから何が言いたいの？

85 ：もぐもぐ名無しさん：2021/12/29(水) 21:20:23.61 .net

クエ鍋

86 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/03(月) 08:49:01.46 .net

のどくろ三昧

87 ：さかなクン、外務省の親善大使に：2022/01/04(火) 19:41:34.43 .net

外務省は４日、東京海洋大名誉博士でタレントのさかなクンに対し「海とさかなの親善大使」を委嘱したと発表した。国連の「持続可能な開発目標（ＳＤＧｓ）」の１７のゴールの一つ「海の豊かさを守ろう」の達成に向けた取り組みを推進するのが狙い。委嘱期間は令和５年３月末まで。

さかなクンは「今、気候変動や海洋プラスチックゴミなどの問題により、日本中〜世界中の海が深刻な問題に陥っています。これ以上、海を壊さないようにできることをしっかり続けていきます‼」と抱負を寄せた。

産経ニュース
https://www.sankei.com/article/20220104-F2U5VRG3XNI6RGSWYWIHDTEVIE/

88 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/05(水) 13:28:26.22 .net

ハガツオのお刺身食べたい

89 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/10(月) 16:08:28.10 .net

くら寿司の大間のまぐろ

90 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/15(土) 12:38:52.70 .net

ブリヒラの刺身

91 ：【下関に負けない】福島沖トラフグ、漁獲量が急増：2022/01/19(水) 01:49:11.53 .net

相馬双葉漁協（福島県相馬市）は18日、同県沖で漁獲量が増えている高級魚トラフグを「福とら」というブランド名で売り出していくと発表した。東京電力福島第1原発事故を受けて福島の漁業は復興途上にあり、地元漁師は「少しでも高い値が付けば」とブランド化に期待を寄せている。

　トラフグはうま味と歯ごたえが特徴で西日本が主な産地。福島県沖では2019年約2.9トン、20年約6.3トン、21年約27.8トンと漁獲量が急増。同漁協は海水温の上昇が関係しているとみている。

同漁協担当者は「味は山口・下関など他の港のものに引けを取らない」と話している。

92 ：もぐもぐ名無しさん：2022/01/29(土) 13:41:47.69 .net

鱈鍋

93 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/09(水) 10:22:38.90 .net

金目鯛の煮込み

94 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/14(月) 13:56:27.58 .net

鮟鱇の唐揚げ

95 ：もぐもぐ名無しさん：2022/02/18(金) 20:34:32.68 .net

とろかんぱち

96 ：もぐもぐ名無しさん：2022/03/01(火) 08:20:47.23 .net

大地　いわしの味噌煮の缶詰

97 ：シンコ漁打ち切り　大阪湾、漁獲量少なく：2022/03/09(水) 05:42:46.17 .net

瀬戸内海で１日に解禁されたイカナゴのシンコ（稚魚）漁のうち、大阪湾で操業する兵庫県と大阪府の漁業者らは７日、今年の漁を同日で打ち切った。漁獲量が少なく、来年以降の資源量を確保する。今年の漁は実質４日間で、一昨年の２日間、昨年の３日間に続く早期の終漁となった。淡路島以西の播磨灘での漁は、当面継続する。
　神戸市と淡路島東岸、大阪府の漁業者が同日、電話協議で決めた。解禁初日の大阪湾は、昨年に続き資源回復の兆しが見えたものの、その後２、３日の漁獲量は減少傾向だった。

　このため、大阪湾では４〜６日の出漁を見合わせ、７日に漁を再開。しかし、漁獲量が持ち直すことはなかったことから、早期に漁を終え、来年に親となるシンコを残すことにした。

https://www.kobe-np.co.jp/news/sougou/202203/sp/0015116537.shtml

98 ：もぐもぐ名無しさん：2022/03/15(火) 02:38:12.56 .net

ウクライナ侵攻のおかげで北欧産が空輸キツシ

99 ：もぐもぐ名無しさん：2022/04/04(月) 08:58:01.63 .net

マハタ

100 ：ロシア産の魚介類、制裁すり抜け米国の食卓に：2022/04/09(土) 16:02:41.93 .net

米国ではロシア産の魚介類の輸入が禁じられたが、夕食の皿に盛られた白身魚のフライは、ロシアの水域内で捕獲された魚が使用されているかもしれない。

　米政府は3月、ロシアのウクライナ侵攻を巡る制裁措置拡大の一環として、ウオッカやダイヤモンドなどの消費財とともに、ロシア産の水産物の輸入を禁止した。
それにもかかわらず、多くのロシア産の魚が米国に入り込んでいる。水産業界の専門家によると、中国を経由する複雑なサプライチェーンによって、
ロシア原産であることが分からなくなっていることが多く、米国にはそうした製品の原産地を追跡する手段がないためだという。

https://jp.wsj.com/articles/russian-fish-find-way-onto-american-tables-despite-import-ban-11649404637

101 ：もぐもぐ名無しさん：2022/04/17(日) 10:43:30 .net

函館のホテイウオ

102 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/09(月) 11:38:13.54 .net

魚3倍盛りの海鮮丼

103 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/19(木) 03:18:15 .net

タチイ

104 ：もぐもぐ名無しさん：2022/05/29(日) 07:45:40 .net

鰺の刺身

105 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/02(木) 17:11:35.79 .net

明石の鯛

106 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/09(木) 16:22:26.35 .net

中骨なし鯵の開き🐟

107 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/19(日) 11:54:10.27 .net

鯖の片身買ってきた

108 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/27(月) 13:41:25 .net

シーバス

109 ：もぐもぐ名無しさん：2022/06/30(木) 05:15:05.46 .net

太刀魚の塩焼き

110 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/05(火) 15:16:27 .net

オコゼの唐揚げ

111 ：【北海道】サンマ初水揚げは24匹だけ：2022/07/14(木) 16:59:38 .net

北海道の東沿岸の小型船による流し網漁で、2年ぶりにサンマが水揚げされました。
水揚げされたのはわずか24匹で、14日朝、釧路市で行われた競りでは過去最高額となる1キロ当たり6万2000円で取り引きされました。

112 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/21(木) 08:23:29 .net

北海道のやんしゅう

113 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/23(土) 07:56:34 .net

金目鯛の煮付け

114 ：もぐもぐ名無しさん：2022/07/30(土) 17:08:49 .net

たたみいわし

115 ：サンマの国際交渉（NPFC）はどうなっているのか？：[ここ壊れてます] .net

サンマの国際交渉（NPFC）はどうなっているのか？
2021年にNPFCで関係国と決められた内容は、サンマの資源を守るのには程遠いものでした。メディアでは「枠を4割削減し15.5万トン（EEZと公海の合計）とした」などと、いかにも資源管理がされているように報道されました。しかし2021年の漁獲実績は、15.5万トンの漁獲枠に対しわずか2万トンに過ぎず、数量規制の効果などありませんでした。各国の漁獲枠の合計は、2021年と2022年と2シーズン共に33.4万トン。配分は公海が19.8万トンでEEZ（日本とロシアが少し）が13.6万トン。しかし2021年の漁獲量実績は全体で9.5万トンと漁獲枠の3分の1で、漁獲枠にまったく達しない枠となっています。つまり中身は、資源管理になっておらず、これまで通りの「獲り放題」なのです。日本の漁船はEEZと公海の両漁場で漁獲できるのですが、肝心のサンマがいません。

116 ：魚が美味しい季節ですね：2022/08/27(土) 18:20:56.47 .net

　 　 ∧∞∧　　　　　　▲ ▲　　　　　　 ∧ ∧
　　∬ ´<Д｀)　　　 　（,,^<Д^)　　　　　(ﾞ−ﾞ*)
　　　（つ日Ｏ　　　　　（つ日O　　　　　Ｏ日と)
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣＼
　　 (:∴∴∴) 　　　(＜二：彡)　　　 ( >ﾟ);;;;;;)< )　　　　　　　　

117 ：もぐもぐ名無しさん：2022/09/06(火) 23:44:42.46 ID:qaSY5fDmN

ウイルスに温室効果カ゛スに騷音にとまき散らして人殺して私腹を肥やしてるＪÅＬた゛のΑΝΑた゛のテ□リストか゛運んだ
ワクチンと称する毒物打って無事て゛いられるとオモタとかと゛んなタ゛メポな頭してんだよ
世界中に武器売りまくって戰乱引き起こして白々しく介入して人殺しまくって儲けてきた基幹産業か゛殺人の
曰本に原爆落とした世界最悪のならす゛者國家が白々しくワクチンできますた
さらに打ったところで数か月て゛期限切れなのて゛また買ってね
とかほざいてるアホなもの打って無事て゛いられるとか脳みそプリン体にも程があるだろ
次々とクソシナに技術敗北して半導体まて゛ヤバくなって．また戦争やると同時多發報復くらいそうだし．
マッチポンプワクチンて゛大儲けすること考えついて研究所のある武漢に密かにウイルス運ひ゛込んで
白々しくばら撤き続けてるってのが事の真相た゛とそろそろ気づけますたか？

創価学会員は、何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まで出てる世界最惡の殺人腐敗組織公明党を
池田センセ−か゛囗をきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほどがあるぞ！
ｈтТрｓ：／／ｉ．ｉｍｇｕｒ、сｏｍ／hnli1ga.jpeg

118 ：もぐもぐ名無しさん：2022/09/08(木) 01:11:56.64 ID:36aaFPFcI

デブが立てたスレ？

119 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

春から初夏にかけ、沿岸に寄ってくる若い白鮭を「時知らず（時鮭）」と呼びます。漁獲量は少ないので、高級品になると1尾数万円で扱われることも。産卵前で脂が乗っているため、新鮮なものは刺身にされます。

「紅鮭」は、日本ではほとんど獲れないサケ。アラスカ、カナダ、カムチャツカが主な漁獲地です。産卵期を迎えると身が赤くなることからこの名が付いたといわれています。適度に脂が乗っているのが特徴で、スモークサーモンなどに加工されます。「銀鮭」も日本近海にはほとんど生息しない魚で、主にチリで漁獲されます。

白鮭は薄いオレンジ色で脂質が少なくさっぱりとしていますが、紅鮭は赤に近い色で旨みが強く脂がほどよくあるのが特徴です。

ちなみに、お寿司のネタや刺身として人気な「サーモン」。日本でサーモンとして流通している大半の魚は、チリ産のニジマス「トラウトサーモン」、ノルウェー産の「アトランティックサーモン」。同じサケ科でありますが、養殖のもので寄生虫の心配がないため、生食ができます。

120 ：もぐもぐ名無しさん：[ここ壊れてます] .net

秋刀魚祖妹定食

121 ：もぐもぐ名無しさん：2022/10/30(日) 13:08:09.08 .net

クエ鍋の季節まであと少し

122 ：もぐもぐ名無しさん：2023/04/19(水) 16:14:12.00 .net

過疎

123 ：もぐもぐ名無しさん：2023/09/27(水) 10:33:18.78 .net

カラフトマスが食いたいな

124 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/06(金) 17:05:32.21 .net

🐟アジフライの定食が880円「土風炉仙台東口店」

125 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/06(金) 17:05:33.68 .net

🐟アジフライの定食が880円「土風炉仙台東口店」

126 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/17(火) 02:05:41.05 .net

🎯🧿🎯 沼津の『食堂たんぱく大国』でアジ三昧の定食🧿🎯🧿

127 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/23(月) 00:24:16.54 .net

アンコウ鍋

128 ：もぐもぐ名無しさん：2023/10/31(火) 17:45:33.88 .net

石川鍋

129 ：魚べい：2023/11/15(水) 18:55:33.89 .net

🐟寿司チェーン店「魚べい」では、2023年11月15日から「秋の大・大感謝祭」として自慢の「南まぐろ中とろ」が期間限定でお得に食べられるキャンペーンを開催。

中とろが100円を切る大特価
「まぐろ」にこだわりを持っている魚べいでは、厳選して仕入れた「南まぐろ中とろ」がキャンペーン期間中1貫99円（税込）で味わうことができます。きめ細やかな上品な脂のりで、赤身の味もしっかりと感じられる贅沢な一品です。

99円で食べられる「南まぐろ中とろ」は平日・店内飲食限定で、全国の魚べい（mini神大病院店は除く）で開催しています。なくなり次第終了となりますので、お得なこの機会に味わってみてください。🐟

130 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/04(月) 12:12:08.47 .net

　　　　　　　　 ,,-‐----‐､　, -'"`￣￣"`''-,__, --‐‐-..,
　　　　　　　 /　 、ﾞヽ､ ‐-'´ 　　　　　　　　　ヽ‐- / /　 　ヽ
　　　　　　,/´　..,　ヽ,,l_)'　 　　　　　　　　　　 ヽ ,ﾄ/ /　　　 ヽ
　　　　　/　　　　ヽ,r' ,l′　　 ⌒ヽ、　　／⌒ 　,lﾞ.-〈__r,'､　　　ヽ_
　　　　_.l　　　 ヽ」 　 ,l　　　　　●,/　 　 ﾞ‐●　　　　　　ヽ､＿,,　 /l
　　　 ,l l|　　−'´ll　　 ,l　　　ヽ ￣　　 |　 ￣ｲ　fﾞl　　 　.,//ﾞl　　 //＼
　　　 l｀l|　　　　 l|ヽ　 v'⌒ヽ　 　　　 ^ ^　　　　j/　　　 |l 　　　// 　　}魚のすり身おいしいだろ
　　　ｌ　 ＼　　　 l| ,l　　l_U>　　 　　‐^^‐　　　　l　　　　|,l　 　//　　　 l
　　 /　　　'＼ 　 l|｀l　　　ゝ_,´ 　　　　　　　 .,.'　　　___l ヽ　//　　 　　|
　　,l　　　　　'＼ l|　.lヽ＿＿lL..,,,　　二二イ＿__.／　|　 ∨/　　 　　 ,}　　
　　|　　　　　　　ヽl　| 　　　,| .ヽ　＼　　 //ヽ　　　　 ,|　　　　　 　 　 ,l
　　|　　　　　　　　　 l 　　　,l　　　ヽ ＼//　　l ＼　　　　　　　　　　　/

131 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/16(土) 14:47:55.97 .net

三重尾鷲「おわせ魚まつり」のマグロの解体ショー🐟

132 ：もぐもぐ名無しさん：2023/12/25(月) 08:31:00.08 .net

富山の冬の味覚・ブリの本格シーズンが始まった。富山県氷見市の氷見漁港で23日、1852本が水揚げされた。氷見漁協や仲買人らでつくる判定委員会が、ブランド魚の出荷を告げる「ひみ寒ぶり宣言」を出した。