旅館・ホテルの裏方の仕事について語ろう

1 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2014/04/27(日) 17:05:51.22 ID:hWYLLoKA0.net

旅館やホテルのフロント・売店・仲居さんの接客など宿泊客や利用者と直接顔を合わせる表方の業務ではなく、
ここでは、
客室や共用部清掃や厨房・施設管理・布団敷上げ・ベットメイク・宴会場設営・配膳・下膳・食器洗いなどの
旅館・ホテルの裏方業務などついて語るスレです。

10 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2014/05/05(月) 14:50:21.61 ID:8cDdU9u10.net

>>9
把握していたり、していない場合もある。
一部の従業員（上層部など）だけ知っていたり。
また事故部屋を開放しないで倉庫として使ってしまっているところもあるし…

11 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2014/05/05(月) 15:55:05.45 ID:Wzy04yWi0.net

>>10
ホテル側はホテルの評判・口コミを知りたいと思っているし、
変な噂や口コミが流れるのを恐れているため
むしろフロントなどに報告した方がいい。
口頭で報告が出来なければ、アンケート用紙に書き込んでもいいと思う。

12 ：宿無しさん＠お宿いっぱい？：2014/05/05(月) 16:17:05.12 ID:5WXS8lrr0.net

>>9
俺は2件のホテルで18年位働いてたけど、その間にお客のあぼ〜ん６回あった。

首の動脈カット１
窓割って飛び降り１
ルーム内で吊り４
って内訳。

目が覚めたら日本人形に見下されてた！と、武士が部屋の隅にいた！って苦情は直接受けた事がある。
が、2件の苦情とも事故部屋とは全く関係無い部屋。

苦情入れたお客様の共通点は、2人共若い女性で、何か企業の研修中だったって事。(新入社員研修とかスキルアップ研修とか)

部屋に余裕があったからルームチェンジしたけど、結論的には研修の緊張とか寝不足で幻覚見たんでしょ。でおしまい。

だって、一年間としてもその部屋に100人は別人が泊まるのに、その人だけが幽霊見るの変だと。
個人的には超常現象大好きなんですけどね。