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蕎麦屋の天ぷらはあんまり衣をつけないで欲しい
- 1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/03(火) 20:08:54 ID:lH+zsyFm.net
- いや、別に単品の天ぷらならかっこよく花を咲かせてくれても
いいんだけどさ。蕎麦についてくるてんぷらは衣が多いと
蕎麦が不味くなるよ。こんなこというおまえは素人だな
とかここの板では言われるんだろうけど、結構同じ意見の
人が多いぞ。蕎麦屋さんは俺のことを見たら、うっすらさくっ
と言う感じの衣でおながいします。
- 2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/03(火) 20:35:15 ID:DZ0kQtri.net
- ２げええええええええええええええット
- 3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/03(火) 20:40:04 ID:DZ0kQtri.net
- http://hana.dip.jp/life/conbini200308/erumemaka.html
ウッスラサクサクチョコパイ
- 4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/04(水) 01:52:16 ID:mJfbijBc.net
- 車えびのような大きい海老だと思ったが、一口かじると
甘エビみたいに小さい海老だったってのはあるなｗ
- 5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/04(水) 02:12:42 ID:/a3ymYEz.net ?###
- とてつもなく同意
- 6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/04(水) 13:53:52 ID:WYad9k88.net
- 花より団子だな。
- 7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/04(水) 19:52:16 ID:Y2VN/+wU.net
- 具材の周囲にぼってりした衣、なら不要。
だがしかし天カス的には多めな方がおつゆがンマイのだ。
- 8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/04(水) 20:10:49 ID:/zbYO5QU.net
- それよりとりあえずおれは天ぷらをのせないでホスィ。
つゆをどれだけ油っぽくするかは自分で調節したい。
- 9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/04(水) 20:44:46 ID:Y2VN/+wU.net
- おお、それは良いね。
- 10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/04(水) 21:30:48 ID:Y46mAVRv.net
- 良スレだけど、過疎スレになる悪寒
- 11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/04(水) 21:33:55 ID:/zbYO5QU.net
- 衣ばっかりのかき揚げあるよねｗ
- 12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/05(木) 05:55:13 ID:FS3fiiEF.net
- 種入り「たぬき（＝種抜き）」w、も旨そうだな。
問題は「たぬき価格」か「天蕎麦（饂飩）価格」かだなぁ………。
- 13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/06(金) 17:32:55 ID:dsYQ5uAF.net
- 天ざる注文したら、天つゆが付いてこない。
出し汁が油っぽくなるやろ～～。
- 14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/06(金) 17:56:40 ID:v6WgINuF.net
- >>5
こんなトコで萌え＋の人に出会うとはｗ
やばそうな店では、コロッケ蕎麦が無難か？
- 15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/06(金) 19:03:45 ID:KmaTMeQ1.net
- >>1
こんなこというおまえは素人だな
- 16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/06(金) 20:50:42 ID:/Kcm16a4.net
- >>13
普通天つゆなんてついてこないんでねえの？
- 17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/06(金) 21:36:27 ID:KfHp7Ags.net
- 小指の先ほどの外国産エビにコロモの花咲かせたのなんか
止めて狸そばのほうが よっぽどええよ
ところで５０年前東京銀座の裏通りのソバ屋で狸ソバのことを
ハイカラ って言ってたが 知ってる？
- 18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/07(土) 01:21:11 ID:2ywEpuPj.net
- 馴染みのそば屋は、天そばの時は衣多め、つまみの時は少なめにして
くれる。コロモ君はあま汁をまったりさせてくれるので好き。
- 19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/07(土) 09:06:17 ID:JO0IogGJ.net
- <<16
天つゆ付けてくれる店もありますよ。
塩を付けてくれる店もありました。
だったら天麩羅とせいろを別々に頼んでも
一緒じゃんと言われると困るけど・・・
- 20 ：1：2005/05/07(土) 14:41:25 ID:QaVZ6zNb.net
- >>5
同意者がいてうれしく存じます。
>>18
そうですか。。。私はむしろ逆の方がと思うんですけどね。
というか全体的にうっすらとしてさくっとしてた方がうまいと
思うんですけど。
- 21 ：http://news19.2ch.net/moeplus/：2005/05/08(日) 21:03:56 ID:kIWN2e1N.net
- すマンコってすが、>>1=20さん
ジャンルによっても嗜好が分かれると思うのだが、
汁の話か、西炉（萌え板＋どうぞよろしこ）の話か、立ち食いの話か、
サックリと聞かせて貰えませんか？
- 22 ：1：2005/05/10(火) 15:46:21 ID:+AQBVz9x.net
- >>21
立ち食いは除きます。まあ普通の蕎麦屋さんの話ですわ。
天せいろと天ぷら蕎麦の天ぷらの衣が多いと、天ぷら自体も不味く
なるし、つけ汁やかけ汁も不味くなる様な気がするんですよね。
ひどいのは汁を吸うとベチョというかヌメリッっというかハリボテッ！
（表現力ゼロでスマソ）って感じになってるのがある。
こないだ知人に連れられていった蕎麦屋（名前は忘れた）の天せいろ
の天ぷらの衣が、なんというかうっすらと最小限の衣で、さくさくっと
いう感じで美味かったんですよ。つけ汁につけてサクッと、塩もついていた
のでこれでさくっと。いやあ、蕎麦屋さんの天ぷらはこうあって欲しいな
と思ったんでいちいちスレまで立てた暇人でございまする。
- 23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/11(水) 10:44:38 ID:BJpgywI7.net
- てんぷらはてんぷらやに行ってくえ。
- 24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/15(日) 21:23:52 ID:PtpMGpZa.net
- 体調で薄い衣がいいときもあれば、その逆もある。
でも蕎麦と一緒に食べるならやっぱり花が咲いたような薄っすらとした衣だな。
栃木なら野木の”蕎麦切り わたなべ”、
埼玉なら秩父の”いんなみ”がそんなてんぷらを出すよ。
あんまり蕎麦行脚の経験はないがいろいろ行った中では、上記２店がお勧め。
蕎麦も自分の嗜好にあうよ。
それぞれホームページがあるので気に入ったら行ってみるといいかも。
- 25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/16(月) 15:02:10 ID:7pPERBmv.net
- >>23
しね
- 26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/16(月) 23:27:05 ID:Ic4xNt/9.net
- オレも、以前は >>1と同じ考え方だった。ところがですな。
藤村和夫「蕎麦屋のしきたり」によると。
もともと、天ぷら蕎麦というのは衣厚めに揚げたものを蕎麦つゆで煮込む調理法だった。
天ざるのような冷たい蕎麦と別に天ぷらを出すものは歴史的に新しいとのこと。
天ぷらと蕎麦を同じつゆというのは変だろう、と。
それでも普通に天ざるとか食ってるが、藤村氏がいうような本来の天蕎麦にも興味がわく。
- 27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/17(火) 03:50:44 ID:q/ruUvHw.net
- /j^i
./ ;!
/ /_＿,,..
/ `(_t＿,__〕
/ '(_t＿,__〕 良スレ!!!
/ ｛_i＿,__〕
／ ノ {_i＿_〉
／ ＿,..-'"
／
- 28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/17(火) 22:38:02 ID:OdoRGl6B.net
- 所詮蕎麦も天ぷらもファーストフードや。うるさいこと言わんといて
- 29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/19(木) 04:51:23 ID:faaBVTFN.net
- >>26
てんぷらを煮込んじゃうのかあ。すげえなあ。それで旨ければいいけど、
なんかヤバそうだぞｗ
- 30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/19(木) 07:39:50 ID:T89lkgDQ.net
- けっこういけるけどな。
コンビニのかきあげ天そば（うどん）なんか、
その系統の調理させるじゃん。
- 31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/20(金) 00:20:16 ID:glx9rCGw.net
- >>24
>>26
これはこれはこんなクソスレにマジレスおそれいりましてございまする。
特に２６様大変面白い話有難うございます。
いやあ私も＞＞「天ぷら蕎麦というのは衣厚めに揚げたものを蕎麦つゆで煮込む調理法だった。 」
これで美味しいところがあればこんなクソスレ建てないんですけどね
どうも衣が厚い様なところで美味しい蕎麦屋さんってのがみあたらないもんで・・・。
もしその伝統を守っていてお勧めのお店があればどうぞご教授くださいませ。
煮込んだ天ぷら・・・どうも私には想像はつきませんが、伝統があるものにはやっぱり
何かしらの訳が大抵あるもんですよね。
- 32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/20(金) 01:45:12 ID:jH4cNNOy.net
- 厚い衣の天ぷら（の蕎麦）にも、合理性があるという話を引用したが。
うまかったかどうかはわからない。>>30がいう程度のものだったのかもしれない。
と言うのも、藤村本では、蕎麦（＆トッピング）は手数をかけたくない売り手の事情を反映したものだった、と述べられてる。
先のような調理法になった理由も、開店してから天ぷらを揚げてはオーダーをさばけないから作り置きをしたのだと。
幻想を煽って申し訳ない。
- 33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/20(金) 10:56:19 ID:V9nSH8Am.net
- 天そば（温かいつゆ）か天ざるかによっても違うと思う。
俺はもっぱら天ざるなので、薄いほうが好き。更に言えば花が咲いてれば最高
- 34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/21(土) 00:57:55 ID:UvUeYom5.net
- １です
>>32
いやいや、こちらこそすいませんです。その方法が美味いなんて書いて
ませんでしたね。早とちりでした。
>>33
あっしは花さえいらないくらいです。しかも「ザクッ」ではなく「サクッ」ｗ
でも温かい蕎麦に最初っから突っ込んで出てくるやつはあんまり衣が薄いと商品にならんで
しょうね。あっしがいいなあと思った店は、天蕎麦なのに天ぷらが別になって
ました。多分最初っからつゆに突っ込んでおくとすぐに衣が終わってしまうん
でしょう。
その時は天せいろを食べましたが、知人は天蕎麦を食べたので観たところ
多分せいろについてくるのも温かい蕎麦についてくるのも同じ天ぷらだった
と思います。・・・しかし店の名前が思いだせないｗ教えてくれた知人は
北欧に行ってしまって連絡がつかないし。
- 35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/22(日) 02:38:35 ID:HjGcmPoQ.net
- まあ、>1が食に対して未熟なのは許そう。な。
もし>1が”モロモロ感”ってとこまでいきつけたら、みんなで歓迎しようじゃないか。
- 36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/22(日) 03:16:43 ID:4AUIZDp8.net
- もろもろ
- 37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/22(日) 11:17:11 ID:0wpKcFpt.net
- ざるそばに天ぷら食べると、すぐお腹イパーイになっちゃうから
嫌だ。
- 38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/22(日) 11:22:44 ID:o0CtxC3m.net
- 天とじを食べてごらん。
あれは天麩羅を煮込まないと出来ないタネ物だから。
その場合、身と分かれた「花」の部分が、また別のうまさになるよね。
でも不思議なのが、天とじ丼って見たことが無いな。
たぬき丼（玉子とじ）は見かけるけど。
- 39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/22(日) 15:38:58 ID:Zj31F70r.net
- 天とじ丼 の検索結果のうち 日本語のページ 約 2,580 件 by Google
おまえの見聞が狭いだけみたいだな。
- 40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/23(月) 08:59:14 ID:gkt/BRbq.net
- Googleで検索とは、とても広い見聞ですな。
- 41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/23(月) 09:34:37 ID:hTP9NrbW.net
- >>38
> でも不思議なのが、天とじ丼って見たことが無いな。
> たぬき丼（玉子とじ）は見かけるけど。
こういうのは地方地方で違うからね～。
ｵﾚの住んでる所では逆。
- 42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/23(月) 09:59:06 ID:nOd8J9aW.net
- たぬき丼 の検索結果のうち 日本語のページ 約 2,850 件 by Google
まあメジャー度でいえばどっこいどっこいといったところだな。
- 43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/23(月) 15:44:21 ID:2YIkguWz.net
- しかし腹減るスレだな。。。
- 44 ：１：2005/05/28(土) 18:43:34 ID:pVOIiUhK.net
- >>35殿
>>まあ、>1が食に対して未熟なのは許そう。
ははあ、恐れ入りましてございまする。
どうぞ後学の為にそのもろもろ感たるものにつきもそっと
ときあかしお教え頂きたく宜しくお願い申し上げます。
又そのもろもろ感につき是非とも体感致したく、お勧めの
お店などお教え頂ければ幸いに存じます。
- 45 ：１：2005/05/28(土) 18:47:29 ID:pVOIiUhK.net
- >>38
ああ、食べたことないです。やっぱあまちゃんですな。
湯葉とじなら食べたことがあるんですが。
是非いい店ありましたら、宜しくお願い申し上げます。
当方都内城東地区在住でございます。
- 46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/28(土) 19:12:59 ID:Pj7aP5y/.net
- ま、>>1、そんなこと言わずに、
小奇麗に揚げられた海老天を、
ギュウッと汁の中に突っ込んでみなせェ。
- 47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/31(火) 11:29:05 ID:kKIQxgQm.net
- 衣なんて要らないよ。
気持ち悪い。
- 48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/31(火) 12:44:11 ID:1RzrNte2.net
- ほいじゃ素揚げになっちゃうじゃん。
- 49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/05/31(火) 13:39:18 ID:RfjYe1YA.net
- 蕎麦に海老なんか要らない。
- 50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/06/01(水) 00:19:19 ID:IeqC8M8y.net
- >>49
あれは別物として食うのが旨い。
- 51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/26(金) 23:00:26 ID:uX+P9dHO.net
- >>50
賛成！
- 52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/08/31(水) 23:55:58 ID:NjgY7Cbj.net
- そばがうまいところではあえて天ぷらなんていらない
そばがまずいところではあえて天ぷらを食べる
- 53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/10/03(月) 12:06:43 ID:8qwxAbiu.net
- セイロ系はサックリタイプがいいけど、
あったか系はポッテリタイプが好きだな。
- 54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/09(金) 15:37:58 ID:oOT9Nycq.net
- >>53まったく同意
- 55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/09(金) 20:35:50 ID:oOT9Nycq.net
- あったか系はガリガリでも可
- 56 ：53：2005/12/11(日) 04:07:00 ID:dZcbCf8F.net
- >>54-55
あったか系はコロモとツユとのハーモニーだもんね。
ある部分でコロモがでしゃばってもいいと思う。
昔、ある蕎麦屋のオヤジに聞いた話し。
あったか系用の海老天はわざわざ衣を多めにして、
海老の頭（勿論付いてない）の部分のコロモに十文字の切れ目をいれて飾る。
って言ってたっけ。
しかし、板が独立してからは過疎ってるねぇorz
- 57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/17(火) 22:12:59 ID:aXOl0As5.net
- そば屋の天ぷらは衣を食べるよなもんだ
衣がいいね
- 58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/18(水) 00:23:40 ID:7V5YpcPx.net
- さくっとしてないとダメとは思わんが、あんまりモゴモゴした
のはキモイな。
- 59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/18(水) 01:35:27 ID:nZ5ZNJII.net
- 天ぷら屋の天ぷらを模倣した時点で、「そば屋」は「そばもある和風食堂」になってしまう。
- 60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/22(日) 15:43:12 ID:aMxWqUTG.net
- 昔蕎麦屋が他店に差をつけようとして老舗の天婦羅屋から職人をﾍｯﾄﾞﾊﾝﾁﾝｸﾞした事が
あったらすい
たちまち潰れたんだそうな
で、通人曰く
蕎麦屋の天婦羅と天婦羅屋の天婦羅との違いも解らんのじゃしょうがない と
難しいもんだね かく言う俺は「旨けりゃなんでんよかよ！」
- 61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/01(水) 09:04:31 ID:jsDlvJpi.net
- 天ざるのテンプラと、
天そばのテンプラは
別物。
- 62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/24(金) 22:02:24 ID:WceTOr49.net
- 天麩羅はラテン語に由来し、「桜海老のかき揚」の意。
- 63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/06/23(金) 17:35:35 ID:8G2Wetjd.net
- >>1 は注文する時に、そういう意向を店に伝えればよい
分かったら削除依頼出せよ
- 64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/02/14(水) 23:04:15 ID:s5e7/jmM.net
- >>62
桜海老？だけなの
- 65 ： ◆S8LvC9cZzI ：2007/07/06(金) 05:25:08 ID:RKbOMP6m.net
- まいたけ、しいたけ、のり、いんげん、ししとう
はころもが薄い、殆ど素揚げのほうが上手い。
- 66 ：(-_￠)y-～ﾏﾄﾝ衆 ◆U2U1SAYMcQ ：2007/07/18(水) 01:07:45 ID:PvhirOZe.net
- tasikani
- 67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/03(月) 10:20:39 ID:LQvswJ2s.net
- (ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
- 68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/09/11(火) 09:53:56 ID:U3F0mu2O.net
- それにしても、ワサビをそばツユに溶かして食う馬鹿が多いのにはまいった。
- 69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/11/20(火) 05:27:02 ID:VDTck5KO.net
- ワサビをそばツユに溶かして食うのが好きだ。
- 70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/15(土) 12:58:03 ID:FkUcko3d.net
- 天ぷら用の天つゆを出さずに、そばつゆで代用させようとする店には、天つゆを要求していいのか？
- 71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/16(日) 07:11:22 ID:TBfS2aUE.net
- 蕎麦屋の天ぷらは、つゆに入れても海老の中身が露出しないように、
厚く衣をつけたって、本で読んだよ。
蕎麦屋には魚をさばく技術がないから、海老天とかき揚げを出すとも書いてあった。
東京の蕎麦屋の天ぷらの歴史は古くて、蕎麦屋出身の天ぷら屋も多い。
確か橋善もそうだったと思う。
戦前の大きな蕎麦屋には、天ぷら専門の職人がいたらしいね。
- 72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/03/02(月) 15:05:16 ID:fL0sUhzH.net
- ビッグコミック読んだなW
- 73 ：（・ｘ・）：2009/03/02(月) 23:13:59 ID:jcqLCK/4.net
- tappuri
した衣じゃなきゃ意味ないでしょ 論理的に矛盾してない？
- 74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/08(月) 22:34:56 ID:USeB3Ld2.net
- 天ザルの天麩羅を最後に食べるのに適した天ザルを出す蕎麦屋教えてください。
とりあえず神田松屋くらいで合格点。
- 75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/16(火) 16:32:20 ID:yOBtVblk.net
- 自分の勘を頼りにいろんな店を試すのが楽しいのに…
- 76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/06/16(火) 21:58:24 ID:aDk/SRdM.net
- >>1
つゆに入れると、衣がはがれやすくなる。はがれてしまうと見栄えが悪いから、
衣の花を咲かせる。それが蕎麦屋の天ぷらだからねぇ。
たぬきそば嫌いなのかな。
好みは人それぞれだけど、そういうものなんだから、文句言っても意味ないよね。
何がしたいのか、イマイチわからん。
- 77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/01(木) 00:36:22 ID:+keBDWTg.net
- >>1まずはそばもんを読んでからにしてくれww
- 78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/01(木) 03:08:14 ID:5QyQYdEw.net
- 衣ついた天ぷらうまいやんけ。
- 79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/02(金) 11:56:44 ID:YJ5+Nj4k.net
- 厚みのあるかき揚げの衣のサクサクしたのにかぶりつくのもうまいが、
汁を吸わせてデロンデロンなのをすするのもうまいな
- 80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/02(金) 12:34:13 ID:CwOZAo8q.net
- 油が好きなのねｗ
- 81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/02(金) 13:55:47 ID:YJ5+Nj4k.net
- >>80
むしろ小麦粉でしょ。質の悪い油であげると揚げ物は臭いし腹にもたれる
- 82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/02(金) 17:57:38 ID:PYISrLJp.net
- 尾張屋の天ぷらって人気あるけど、フリッターみたいで俺は嫌い。
- 83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/03(土) 02:07:16 ID:JG7fMbKE.net
- 天ぷらを半分は普通に食って 半分は衣と別個に食うのが好き
二回楽しい
- 84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/03(土) 06:54:31 ID:qWC29Cz8.net
- だから天麩羅を別皿で出してくれる店を選ぶのさ。
- 85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/03(土) 09:49:36 ID:fr+d0Yke.net
- ちんたら喰ってるから、そうなる。
揚げたての天婦羅が出汁を吸う前に食っちゃう。
- 86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/08(木) 13:08:11 ID:PTpM3rn3.net
- あんま、関係ないレスでスマンけど、例の汚塩の件でさ、通っていた蛭頭の蕎麦屋。
凄い高級店なんだって？
なんでも、ざる一枚で６千円とか…細かいトッピングも頼めて普通に喰ったら、
１万円は普通にするって話。。。。
そこで週に三日は喰っていたそうだけど・・・
やっぱ、落ちぶれても俳優だから金はあるんだね。
- 87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/08(木) 14:08:27 ID:5bILfthj.net
- 温かい蕎麦なら 衣しっかり たぬきは最好物
冷たい蕎麦なら つゆに脂が浮くなんて困る 塩を貰う
- 88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/08(木) 16:46:17 ID:rDu4AlKH.net
- >>86 へぇー
蕎麦前に軽く飲んでつまんで〆に蕎麦で二万円コースか？
- 89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/08(木) 19:18:08 ID:WXF9V0M3.net
- 油吸うから肥るし 衣が厚く身が小さくてがっかりする
- 90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/09(金) 00:37:48 ID:lre/NGDi.net
- >86
美味いかどうかわからんが、それでも2万とかって見栄っ張りとしか思えないね。
そういう意味でも芸能人の薄っぺらい部分がでてるね
- 91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/10/09(金) 02:00:19 ID:qtSPBldy.net
- >>85
関西人乙！
出汁ではなくて、つゆな。
- 92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/12(火) 02:26:09 ID:bzJ9ociB.net
- >>1は「そばもん」を良く読んだ方がいいな
- 93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/13(水) 11:03:10 ID:Oo2oVCKb.net
- ｢新蕎麦入荷しました｣とかで｢更科そば｣注文
気持ち良くたぐってる前で天麩羅揚げてんじゃねーよ
しかも胡麻油
- 94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/13(水) 22:11:57 ID:XVovBcU4.net
- もうすぐ天ぷら蕎麦がいい季節だな
- 95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/10/17(日) 17:38:23 ID:5tOwzo6Z.net
- 蕎麦の場合、衣は少なめのほうが確かにいいかな。。
- 96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/16(火) 23:21:38 ID:lTjUzZkI.net
- 俺は、蕎麦屋の天ぷらだからこそ、衣が羽根を開くように。
天つゆがたくさん着くからえかな？と。
- 97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/26(日) 23:55:41 ID:vPHal3vq.net
- あげ
- 98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/12/27(月) 17:39:02 ID:bQa73Zzb.net
- サクサクの衣ならいい
- 99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/03/06(日) 06:29:52.61 ID:EPC8+tvV.net
- ９９
- 100 ：キリリ：2011/03/11(金) 01:42:41.97 ID:B77cIZFs.net
- ①００ゲットだぜー
- 101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/16(火) 12:42:53.69 ID:F4zxvm+c.net
- >>1は蕎麦文化がわからないゆとり
- 102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/23(火) 20:32:38.98 ID:bNe6+30J.net
- そば屋の天麩羅の衣が多いのは、そばつゆとの親和性を考えての事じゃね？
- 103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/08/29(月) 02:33:39.52 ID:iid9o8KE.net
- 天ぷら屋の天ぷらと、天丼屋の天ぷらと、蕎麦屋の天ぷらはそれぞれまったく別の料理だよ。
- 104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/17(土) 16:34:33.02 ID:fWOZzqEw.net
- >>1
メリケン粉の塊みたいなほんものの天麩羅の衣じゃ無いんだな。
口の中に入れただけでサクサクっと消えいくような・・・
- 105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/17(土) 17:33:15.77 ID:oUAO0VO6.net
- そば屋は天ぷら屋じゃねえ
- 106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/17(土) 20:54:04.27 ID:TF01SpIy.net
-
蕎麦がそこそこ美味い店は俺好みの薄衣。
不味い店の衣はせんべいのようなバリバリで蕎麦もまずい
- 107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/17(土) 23:47:25.86 ID:y3G1h6oN.net
- >>106
薄いコロモでどうやったらかき揚げになるんだ？
- 108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/18(日) 19:42:13.79 ID:Q/xsiMpg.net
- 天ぷらそばと言えば普通、海老天
- 109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/18(日) 22:28:07.32 ID:GRpLooPl.net
- んだす。それだけでも老舗ならできるっすｗ
極端だけど、掻き揚げなんて路面B級店の影響ですね。
- 110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/19(月) 00:14:50.53 ID:nv911OCR.net
- 寿司っていえばマグロだろっていうぐらい凡庸な志向だな。
蕎麦屋の本流はかき揚げだ。
間抜けめが。
大きなエビが食いたきゃ駄蕎麦屋か
おのぼりさん御用達の蕎麦屋にでも行け。
- 111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/19(月) 00:28:41.81 ID:nv911OCR.net
- 関西はネタ重視。だから天かすは無料。
東京では油と衣が一種の調味料。だからちゃんと揚げ玉と呼び、有料として商売するんだよ。
- 112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/19(月) 00:34:09.05 ID:4LIl+neb.net
- 110にとっての本流の蕎麦屋ってのは立ち食いの店らしいな
ちゃんとした店でもかき揚げを出すとこあるかも知れんが主流は海老天だろ
- 113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/19(月) 02:16:34.17 ID:PnMNZXhw.net
- >>112がどこの野暮な店か知らんが本流は
江戸前の芝海老や小柱や白魚のかき揚げだろ
うどんやラーメンまである店は知らんが
- 114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/19(月) 02:59:57.27 ID:nv911OCR.net
- >>112
天ざるの楽しみ方も知らないような贅六は
少し静かにしといてくれや。
- 115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/19(月) 03:07:10.23 ID:nv911OCR.net
- ちなみにオレは芝海老オンリーのかき揚げがいいな。
最初は半生のプリプリ。熱が通った後半のしんなりの食いわけがたまらん。
- 116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/19(月) 08:37:05.61 ID:4LIl+neb.net
- しつこいなあ
- 117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/20(火) 21:07:05.87 ID:BUMLaz5M.net
- 痛どうしの争いってもはや喜劇だな。
- 118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/20(火) 22:33:37.19 ID:OPk2Ah8G.net
- >主流は海老天だろ
┐(´ー｀)┌
- 119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/20(火) 23:08:30.23 ID:Wpip7PbO.net
- 本流は
江戸前の芝海老や小柱や白魚のかき揚げだろ
┐(´ー｀)┌
- 120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/21(水) 19:11:48.16 ID:zAkWYMeS.net
- 田舎流は干しサクラエビにタマネギニンジン、ゴボウの掻き揚げでしょ
- 121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/22(木) 03:15:43.80 ID:mcREF8pG.net
- はいはい江戸っ子江戸っ子
- 122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/26(月) 11:54:12.82 ID:C5FYR++q.net
- 出ました。江戸っ子コンプレックス。
- 123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/26(月) 15:34:54.09 ID:vxvfE81j.net
- どっちかてぇと江戸っ子コンプレックスを馬鹿にしてんだろ。
- 124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/05(水) 13:45:17.31 ID:ZivVCu7a.net
-
ちなみに、大阪には「たぬきうどん｣は存在しません
∧_,,∧ みなさん、あったかいおそばをどうぞ…
(´・ω・`) _｡_
/ J つc(＿_ｱi!
しー-J 旦~
∬_＿__ ∬_＿__ ∬_＿__ ∬_＿__ ∬_＿__ ∬_＿__ ∬_＿__
＼≠／ ＼≠／ ＼≠／ ＼≠／ ＼≠／ ＼≠／ ＼≠／
. ￣ . ￣ . ￣ . ￣ . ￣ . ￣ . ￣
かけそば 月見そば 山菜そば きつねそば たぬきそば おかめそば 天麩羅そば
寒くなると、あったかいおそばが食べたくなる。
軽山菜そば/// 軽山菜そば/// 軽山菜そば/// 軽山菜そば/// 軽山菜そば/// 軽山菜そば///
軽山菜そば/// 軽山菜そば/// 軽山菜そば/// 軽山菜そば/// 軽山菜そば/// 軽山菜そば///
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- 125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/05(水) 15:36:34.01 ID:zjObqXCN.net
- 大阪だと 天かけうどん？
- 126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/10(月) 01:10:37.80 ID:+d1MfXCH.net
- 炊いたアゲが入ったあったかい蕎麦 たぬき
炊いたアゲが入ったあったかいｳﾄﾞﾝ きつね
天ぷらは天ぷらうどん 天ぷらそばって言うかな。
- 127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/10(月) 01:51:46.24 ID:o//lDMUb.net
- 油揚げが好物なのが、お稲荷さんでを守るキツネ、だから
アゲという溶媒が入るモノはキツネ、タヌキは種抜きの天麩羅とか
ばかされるほど美味くなるからとか諸説あるらしいよ
蕎麦・うどんはその溶媒でシンプルな存在で何でもOKな状態
溶質の揚げ玉はタヌキ・アゲはキツネと呼ばれ、ソレが乗ったものは
溶媒の違いにより揚げ玉ならタヌキ（蕎麦・うどん）アゲならキツネ
揚げ玉なら蕎麦でもうどんでも、タヌキ
アゲなら蕎麦でもうどんでも、キツネ
方程式の様に美しい分類方だよ
- 128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/10(月) 01:54:56.30 ID:kMCv9EVl.net
- >>１２６
それは、関西のやりかただね。
でも、最近減ってるよね。
昔は、きつねうどんおとかきつねそば ではなく きつね、たぬき だったんだよな。
- 129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/10(月) 02:07:53.18 ID:o//lDMUb.net
- キツネはうどんだけ、タヌキは蕎麦だけとか、
あり得ないな、なんでそうなるの？
- 130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/10(月) 02:27:51.01 ID:kMCv9EVl.net
- 別にロジック作りたいわけじゃないからだろ。
これ以上は素面のときに気が向いたときにだが、関東の蕎麦食いだってロジックより型好き多いじゃん。
俺はどっちも好きだけど。
- 131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/10(月) 02:53:06.65 ID:7TbNJhas.net
- 大阪では何がどうなっていても不思議じゃない。
大阪人は日本で唯一、武士道という日本固有の美学に触れてこなかった民族。
だから気質自体が日本人のものと大きく異なり、
そこに半島文化が根付いたものだから
庶民までもが韓国人的な性格を有するようになった。
- 132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/13(木) 21:36:50.25 ID:I1tF4SQr.net
- こんな恥ずかしいスレが平気で立つんだな。驚いた
て ん ぷ ら 屋 の て ん ぷ ら は 薄 力 粉。蕎 麦 屋 の て ん ぷ ら は 強 力 粉
何故なら蕎麦屋のてんぷらは衣を厚く仕上げなきゃならないから
- 133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/13(木) 21:40:26.74 ID:I1tF4SQr.net
- 衣の薄いてんぷらをソバツユに浮かすとどうなるか分かる？
て ん ぷ ら が バ ラ バ ラ に な る ん だ よ
- 134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/13(木) 23:17:22.15 ID:WcIhJytH.net
- そりゃ>>131みたなレスが平気で書かれるんだから程度が知れてるだろ
- 135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/14(金) 01:45:45.10 ID:ysQxwdFZ.net
- >>133
何が言いたいのかわからんが、
汁にコロモが溶けるのが天ぷらそばの基本なんだが。
- 136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/16(日) 11:58:43.84 ID:qcQOp0Bh.net
- てんぷらは食感が大事なわけだが
藻前は溶けてべしゃべしゃになったてんぷらがすきなのかw
で、それはどこの国の天ぷらそばの基本なんだ？北朝鮮かw
- 137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/16(日) 12:30:28.92 ID:xtt8vOVF.net
- 互いに自分の主張しかしないって>>135,136おまえらチョンだろ？
- 138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/16(日) 19:48:43.27 ID:fB+P/39o.net
- >>136
もともとはかき揚げを浮かべた辛汁に蕎麦を漬けながら食べるという料理。
つまり天ぷらは蕎麦の調味用のモノ。
天ぷらの食感なりを求めるのならば、別皿で食うのが正解。
- 139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/24(月) 00:28:05.59 ID:etq+NaKH.net
- 衣は厚く
蕎麦屋の天ぷらの基本
- 140 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/24(月) 19:08:33.20 ID:AphnfxYz.net
- やせ細ったエビＩが、大げさな衣Ｕに包まれた天麩羅
詐欺だろそれｗ エビの味堪能できネー
- 141 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/25(火) 01:12:54.87 ID:ZBEd7wyZ.net
- >>140
天ぷら屋へ行け
- 142 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/25(火) 19:26:18.15 ID:3dLkdHCx.net
- ま、それが商売ってもんだ、わけえの。
- 143 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/26(水) 21:01:03.09 ID:iFYPVHrN.net
- >>1
関西人が「入れないともったいない」だなんて、揚げカスを山のように入れてたぜ
うげー
- 144 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/26(水) 22:16:19.57 ID:nzs/gXHN.net
- そういや浅草の蕎麦屋では下町の人らしい風情の人が親の仇のように入れてたな。
- 145 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/26(水) 23:25:40.02 ID:GwgUpqY0.net
- 王さんは後楽園での試合の時は、昼飯はいつも天ぷらうどんだったらしい。
王さん曰く「天ぷら屋の天ぷらみたいなカラッとした高級な天ぷらよりも、
天ぷらうどんのびしゃびしゃの天ぷらのほうが好きなんだ」との事ｗ
- 146 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/27(木) 00:08:32.96 ID:nFdWo9Oa.net
- >>144
＞下町の人らしい風情の人が
関西人は正しい日本語の文法を覚えられない。
┐(´ー｀)┌
- 147 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/27(木) 09:10:53.74 ID:GleY+i0u.net
- 東京コンプレックスの大阪人が、東京を卑しめようとして必死なんだろうな
- 148 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/27(木) 15:55:56.14 ID:1nW6SZvW.net
- ちゃんと揚げた天ぷらの衣さえ好まないのかよ
それなら蕎麦屋で、酒とエビなど生の魚介類を頼んで、
最後に蕎麦を食べりゃいいんじゃないか？
- 149 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/27(木) 21:08:34.58 ID:O0PjIuF7.net
- 天ぷら屋の天ぷらと蕎麦屋の天ぷらは別物
蕎麦屋の天丼は嫌い
- 150 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/27(木) 21:17:25.87 ID:lIDDbL2l.net
- 蕎麦屋の天麩羅の衣が少なかったら
天麩羅に蕎麦つゆがなかなか染み込まないだろ？
天麩羅屋の天麩羅と違って当然
- 151 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/27(木) 21:31:04.32 ID:l9sJ+aXh.net
- 蕎麦屋で刺身か～、考えたこともなかったｗ
- 152 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/28(金) 01:30:29.98 ID:7DjfJOtf.net
- >>150
逆。
汁にコロモの香りが移りにくい。が正解。
- 153 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/28(金) 03:14:42.28 ID:Syv8Uk1x.net
- >>151
誰が刺身と言ってるんだ？
まぁ、蕎麦屋は飲み屋でもあるんだから、刺身を置いてる店も実際あるが、
ぶつ切りとかサラダに乗せたのとかを出す店のほうが多いんじゃないかな
- 154 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/28(金) 14:46:54.85 ID:QdT3p9ug.net
- >>146
朝鮮半島の人はいちいちからんでくるから嫌いだ。
- 155 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/29(土) 03:34:50.60 ID:xaT2dxys.net
- >>153
蕎麦屋は飲み屋じゃない。
- 156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/29(土) 11:33:41.55 ID:rPcHV1Ku.net
- 行商の蕎麦屋は飲み屋じゃなかった
小腹がすいたときに軽くたぐる
しかし蕎麦屋はそれとは違って、
蕎麦も出すけど飲み屋でもあったんだったんだよ。特に夕刻過ぎてからは。今でも老舗のまともな蕎麦屋はそうだ
- 157 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/29(土) 16:18:29.88 ID:aM8TiyWN.net
- 蕎麦屋でなま物はなんか嫌だ。
- 158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/29(土) 17:45:41.89 ID:XPn5liyY.net
- 日本人の心がないんですね
- 159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/29(土) 17:46:12.00 ID:XPn5liyY.net
- 【ﾏﾀｰﾘ】「そば屋で酒」を語ろう【9杯目】
http://toki.2ch.net/test/read.cgi/jnoodle/1309001252/
- 160 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/10/31(月) 03:19:29.09 ID:5bEGFHOw.net
- >>156
＞蕎麦も出すけど飲み屋でもあったんだったんだよ。特に夕刻過ぎてからは。今でも老舗のまともな蕎麦屋はそうだ
どこの田舎のまともな蕎麦屋のお話ですか?
- 161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/08(日) 05:39:55.51 ID:lcWBlivP.net
- 蕎麦屋の天麩羅は衣ブ厚く
これが基本
- 162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/08(日) 07:52:46.75 ID:gD6DsK8j.net
- 店内に他の客が居ないのを幸いに海老天の衣を少しずつ剥いで行く。
「ああ！ダメ！イヤ！」と独り言を呟きながら少しずつ剥いで行く。
すると現れたのはまるで婆のように貧相な体の海老、、、、
すっかり食欲も無くなって無残な姿の海老を丼に残して店を去った大晦日でありました。
- 163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/08(日) 08:01:49.68 ID:7YqiVEPc.net
- 馬鹿ですね(笑)
- 164 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/09(月) 04:19:50.98 ID:bEJqckuA.net
- 薄い衣なら蕎麦出汁で食う意味無いねｗｗｗ
- 165 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/09(月) 08:45:22.46 ID:AhXHNLsr.net
- お前は大阪人かよｗ
- 166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/11(水) 00:16:38.24 ID:KGDbllQr.net
- 温かい蕎麦には厚い衣がいいな。
汁が染みこんで美味しい。
でも冷たい蕎麦には天ぷら自体が合わないな。
天ざるの食べ方とか美味しさが分からないよ。
- 167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/11(水) 01:07:46.35 ID:DbetbLRS.net
- >>166
心底哀れに思った
味障ここに極まれりだな
- 168 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/11(水) 23:41:03.00 ID:68NzsjLm.net
- >>166
おいおい、どこの生まれのどこの育ちでどんだけ貧乏生活だよ
- 169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/11(水) 23:53:15.45 ID:W1QddWJn.net
- 〉〉167
天ざるが好きでないと書いただけでそんな風に思うのか？
君の精神構造を心底哀れに思った。
ちゃんと生身の人間と交流できているか？
- 170 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/11(水) 23:57:43.90 ID:W1QddWJn.net
- 〉〉166
おいおい、まずは貴方から名乗って、自分の意見を書きな。
- 171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/12(木) 00:57:46.99 ID:fmrmvsvz.net
- 168の間違いね。
- 172 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/14(土) 11:58:19.36 ID:bnnVOb0t.net
- 誰かに教えてもらった食い方だけが正しいと思ってる幼稚な連中が多いんだろうなぁ
- 173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/01/16(月) 02:08:09.98 ID:6v5v8sVp.net
- 天ぷらそばは衣に汁を染み込ませたのが好き
あまりサクサク感にはこだわらないかも
- 174 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/02/15(水) 02:12:29.10 ID:QiYpLv60.net
- クッサクッサ感
- 175 ： ◆NCmQo8Jf0s ：2012/02/15(水) 02:12:44.72 ID:QiYpLv60.net
- s
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- 176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/03/08(木) 13:53:56.35 ID:y/6Fp1Pq.net
- ？
- 177 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/07(土) 18:17:54.16 ID:mKj3No/C.net
- 流石にそれはないだろうけど・・・
- 178 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/07(土) 19:18:03.77 ID:QMU1Dbf9.net
- 衣に蕎麦粉使ってると嬉しいな
- 179 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/08(日) 02:04:40.78 ID:2DaVmY5U.net
- 天麩羅屋の天麩羅じゃないんだから
衣が薄かったら｢蕎麦屋の天麩羅｣の意味が失われてしまうがな
- 180 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/09(月) 06:55:45.77 ID:y2KNFEy9.net
- そば屋の薄い衣の天ぷらなんて斬新な考え方だなあ
- 181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/09(月) 10:46:11.36 ID:zzjFviEg.net
- 変なてんそばだねえ
- 182 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/09(月) 18:42:34.38 ID:y2KNFEy9.net
- 薄天が流行るかもね
- 183 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/10(火) 23:34:49.71 ID:pz+yImtx.net
- 薄天？
- 184 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/11(水) 11:39:46.08 ID:Bqskiufy.net
- ハゲ天
- 185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/11(水) 20:29:28.25 ID:z/N0xspg.net
- 衣が薄いテンプラそばなんてどういう意味があるのだろう 違う店でに頼めばどう
- 186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/12(木) 09:53:22.64 ID:2XGpQU8i.net
- 酒呑むときの肴にするための天抜きにするなら衣が厚い方がいいな
- 187 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/16(月) 09:38:28.82 ID:knZGENVY.net
- 衣の薄い天ぷらそば何て面白いよねえ
- 188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/17(火) 07:47:59.39 ID:p7A/HR8i.net
- 汁を吸わないからよくないでしょ
- 189 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/18(水) 00:33:18.39 ID:btV69xAb.net
- 折角のそば用うどんなのに、、、、どうしてうすい衣がよいのかが疑問
- 190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/18(水) 01:32:09.83 ID:mA4L8GB+.net
- 普通は天せいろ、天ぷら蕎麦、天丼、とそれぞれ
衣の具合を調節するものです。
天せいろや天ちらし用には天婦羅屋のような薄衣。
天蕎麦用にはもうちょっと花を咲かせて。
天丼用には玉子多め、濃いめのバッターでとか。
あと、海老、魚介が冷凍の安物の場合、薄衣だと
素材の悪さ（水っぽさ、臭み）が出て、
食えたもんじゃないです。
また、所謂天ぷら粉を使ってる店は大概不味いです。
美味い店は小麦粉スーパーバイオレットと水、玉子だけを使用しますが、
梅雨時などでどうしても衣がしなりやすい時だけ
コーンスターチをちょっと混合します。
油は、太白一本は贅沢すぎますが、せめて太白6割綿実4割程度
の油は使いたいですね。
基本的に天ぷらは良い種と良い油で殆ど決まります。
天ぷら屋が高いのは、一斗16000円もする胡麻油を
毎日捨てまくっているからでしょうか。
高級天婦羅屋の廃油を下町の天婦羅屋や蕎麦屋が貰いにくるという
冗談がありましたが、あながち嘘でもなさそうな。
- 191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/18(水) 07:57:14.49 ID:btV69xAb.net
- そういう理由なのか
- 192 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/19(木) 00:20:46.81 ID:5S5pcbDY.net
- コーンスターチ？？
- 193 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/19(木) 08:53:37.87 ID:9zDmIzOP.net
- でんぷんね、うどんの打ち粉。衣の持ちを良くする効果がある。
- 194 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/21(土) 07:30:39.42 ID:S+zl0Bqi.net
- 天蕎麦に薄い衣の天ぷらを入れてうまいかあ
- 195 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/21(土) 17:52:13.38 ID:wMaBHvt9.net
- 天ざるは邪道
- 196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/21(土) 19:16:52.41 ID:S+zl0Bqi.net
- ?
- 197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/21(土) 19:37:55.05 ID:GKEc7peG.net
- いわゆる“片栗粉”を小麦粉に混ぜると衣がパリッと仕上がるんですね
個人的には薄力粉を薄目に溶いた衣でサクッと揚げて欲しいけど
- 198 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/22(日) 10:49:03.51 ID:maANaqD6.net
- 蕎麦屋の天ぷらは衣厚くしないとダメだ
衣が薄いとすぐにハラハラと剥がれて海老添えタヌキ蕎麦になっちまう
- 199 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/22(日) 11:26:12.51 ID:uB+uPgdG.net
- タヌキ？
- 200 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/22(日) 20:33:38.75 ID:MAA8zL5T.net
- 衣がすべて天かすになるのは哀しいもんな
せめて三分の二位喰うまではネタをくるんでいて欲しい
- 201 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/24(火) 01:52:54.94 ID:jJi0Rd99.net
- てんぷら蕎麦の天ぷらの衣が薄いとは驚き
- 202 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/25(水) 00:14:49.34 ID:3FVNsThj.net
- 流石にそれはないだろうけど・・・
- 203 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/26(木) 01:43:42.91 ID:/3M1/Sok.net
- そのまま食べるのではないから、厚くして汁を下込ませないと意味がないでしょ
- 204 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/26(木) 01:55:15.08 ID:Z5GUhz93.net
- >>1があまりにもマヌケな世間知らずだった
でＦＡ
- 205 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/28(土) 02:31:49.14 ID:JbiyB9+G.net
- むしろ衣は多めにすべきでしょう
- 206 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/29(日) 06:04:53.55 ID:XBmv8idt.net
- 薄衣のもあるんですか
- 207 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/29(日) 07:34:52.27 ID:TJ1HMOJh.net
- 大きい海老天がのってるという浅草の大戸屋って店に行ってみたい
- 208 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/30(月) 03:42:28.97 ID:KPA+VsVp.net
- 大戸屋？
- 209 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/30(月) 23:21:20.54 ID:ZeqO8x2r.net
- そう
雷門の近くにある観光客には有名な店らしい
- 210 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/01(水) 00:54:36.28 ID:YgHzdEtC.net
- 薄い衣の天ぷらで有名なのか
- 211 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/02(木) 00:49:58.54 ID:NfhArQWD.net
- わざと厚くしてるのに、どういうことなんだろ
- 212 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/03(金) 05:10:17.43 ID:uALn6sJb.net
- ？
- 213 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/03(金) 20:07:14.10 ID:uALn6sJb.net
- うすいと逆に人気が出るかもしれん
- 214 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/04(土) 00:09:22.62 ID:PHxGym33.net
- 大戸屋？尾張屋だろ。
- 215 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/04(土) 00:19:57.31 ID:eywH6o6q.net
- 大戸屋は池袋の定食屋だろう
- 216 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/05(日) 02:35:52.85 ID:0zV4dk6W.net
- 関東？そんなに有名なのですか
- 217 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/05(日) 08:10:02.92 ID:COf6PD0s.net
- エビがデカイだけだよ。本当にそれだけ。
- 218 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/06(月) 07:31:34.50 ID:mEobCwAN.net
- 最強のお店でしょうな
- 219 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/09(木) 23:13:49.46 ID:Glru3EKU.net
- ぜひ大戸屋さんに行きたい
- 220 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/10(金) 01:33:20.77 ID:I6u9RiEN.net
- 大戸屋？のてんぷらってそんなに有名なの
- 221 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/11(土) 00:22:39.98 ID:rytpq+Xc.net
- 尾張屋じゃね？エビが超でかいんだよ。衣入れると30cmはあるかな。
それが二本入ってる。浅草 尾張屋 で画像検索してみ。
- 222 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/11(土) 00:47:06.22 ID:hQGsmxNv.net
- 衣入れて30ｃｍ実質4ｃｍ
２本で8ｃｍ
- 223 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/11(土) 06:21:37.55 ID:Zf2QecM3.net
- さすが名店
- 224 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/11(土) 06:33:59.87 ID:VQlHDvPr.net
- 「スカイツリー丼」なんぞというキワモノと変わらんなｗ
- 225 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/12(日) 12:44:22.06 ID:XmLJEC2l.net
- ?
- 226 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/13(月) 02:01:07.75 ID:ErZhDZMt.net
- 大戸屋はやっぱり最高だよ
- 227 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/14(火) 01:08:57.04 ID:K4qMrhaR.net
- だな
- 228 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/14(火) 18:34:51.01 ID:E/d5wIwT.net
- 大戸屋？ うちの街にはないけど有名なんだね 関東？
- 229 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/15(水) 22:20:10.34 ID:R6yPQBqI.net
- 有名な店なんですね 行ってみたいな
- 230 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/16(木) 21:07:00.72 ID:VE4NNu7s.net
- 大戸屋って並ぶので有名な店？
- 231 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/18(土) 00:57:16.71 ID:TUE1XUWo.net
- スカイツリーの近くにあるのか
- 232 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/18(土) 15:18:34.99 ID:TUE1XUWo.net
- ? 大戸屋
- 233 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/18(土) 16:13:37.42 ID:jKUysPtV.net
- 大戸屋って全国展開してる定食屋しか思いつかない
- 234 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/19(日) 06:54:11.24 ID:Y/UBjI0y.net
- 有名なそば屋さんらしいけど？ 東京？
- 235 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/19(日) 09:47:34.27 ID:sFo/JrrR.net
- いつも思ってる事なんだけど、
天ざるは
そば＋テンプラ
じゃなくて
そば＋テンプラ＋天かす
にして欲しいんだよなぁ～・・・
- 236 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/20(月) 11:43:31.44 ID:419QfTb+.net
- 大戸屋ってところは、天かすなし？？
- 237 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/25(土) 14:33:40.21 ID:CF4lCMj1.net
- 大戸屋ってそれほど評判のすごいところなのか
- 238 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/26(日) 05:34:41.80 ID:DBcn8YlK.net
- 汁を吸わないと意味がないだろ
- 239 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/08/28(火) 18:11:54.97 ID:LWywur/J.net
- 大戸屋に行きたいけど、行けないので悔しい。大都市だけなのでしょうね。
- 240 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/01(土) 08:43:46.48 ID:ORlnCA27.net
- 大戸屋?そば屋のチェーン店なのかあ
- 241 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/02(日) 00:58:37.36 ID:0SRHiAI1.net
- 大戸屋？
- 242 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/17(月) 17:31:41.58 ID:LUfmua5m.net
- 懐かしいスレだね
- 243 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/17(月) 20:51:11.66 ID:mhXCK6R7.net
- 473 名前：名無しさん＠お腹いっぱい。 ：2012/09/17(月) 04:34:08.88 ID:LUfmua5m
通のふりをしたいのさ
なんかうざそうな爺さん
- 244 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/26(水) 18:58:03.78 ID:7870z7Ch.net
- スレ主大喜び
- 245 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/05(金) 20:25:05.50 ID:fO71N28e.net
- 付けないと汁が絡まりにくいいじゃないの
- 246 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/09(火) 17:25:21.39 ID:D8dNiHEe.net
- 衣がうまいのに
>>1は何にもわかってないな
- 247 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/10(水) 07:28:48.45 ID:qKukExJ7.net
- スレ主はどこの店でそう思ったの？
- 248 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/10(水) 09:41:43.54 ID:KKpFQoJs.net
- ﾊﾞﾚﾊﾞﾚの連絡係太田さんの人権侵害＠ﾁ賛ﾏﾝｼｮん大3収容所
- 249 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/11(木) 03:54:01.10 ID:iJM7rmvS.net
- >>1は天ぷら屋で食べた事ないだろ？
居酒屋や食堂の天ぷらは確かに>>1の言うように
花を咲かせている。
それは少量でボリュウムを出す為。
天ぷら屋では沢山食べさせる為にあっけないほど薄衣が当たり前。
寿司と同じ、持ち帰り寿司がシャリ大/老舗専門店シャリ小玉。
よって天蕎麦はやや厚＆しっかり衣が定番。
- 250 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/16(火) 06:52:07.27 ID:/9663nlq.net
- その通り
- 251 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/18(木) 13:26:46.80 ID:7w/sbTlc.net
- ソバ用の衣は多いほどいいと思う
- 252 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/18(木) 20:04:07.52 ID:LQsmIs+7.net
- >>251
おう。っつたりめえだよな小僧。てめえもなかなかの蕎麦好きだな。
- 253 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/19(金) 00:28:48.04 ID:n1kLIK3F.net
- スレ主大喜び
- 254 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/22(月) 22:02:48.54 ID:jH7NOVM/.net
- じゅわっと 浸みてほしい
- 255 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/22(月) 22:06:47.94 ID:hx2dsy4B.net
- バカな1
- 256 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/23(火) 01:12:58.25 ID:V8rQvRo8.net
- >>249
老舗がシャリ小玉？
シャリ小玉は最近だよｗｗｗ
知ったか乙ｗｗ呆れたｗｗｗｗｗｗ
- 257 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/08(土) 14:18:18.68 ID:+xd3UINT.net
- 衣が薄い方がイイとかいうヤツは天ぷら食わずに唐揚げ食ってなさい
- 258 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/09(日) 02:25:52.93 ID:Ro2QlP6G.net
- さすがにそれはないだろうけど
- 259 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/09(日) 11:49:41.23 ID:aS55l4uB.net
- 大昔、板前やってたけど花を咲かせる手段は蕎麦屋の技法だから止めろと先輩から言われたな。
だよね。昭和の貧乏時代に5cmのエビを10cmぐらいに豪華に見せる偽法だよ。
今どきそんなせこいことする蕎麦屋も減ったろ。
- 260 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/10(月) 00:13:32.95 ID:VWV3xJvt.net
- 俺は蕎麦屋だけど、
海老の天ぷらはあまり売れなくなった。
良く出るのは、舞茸、穴子（夏）
桜海老のかき揚げ等で
一本揚げの海老はもう時代遅れなのかな。
そして天ぷらは別盛りが好まれるね。
- 261 ： ◆9w2/f7uWoA ：2012/12/10(月) 03:31:35.95 ID:Boqxc9gC.net
- そば
- 262 ： ◆lyVZnfAvJs ：2012/12/10(月) 03:32:44.77 ID:Boqxc9gC.net
- 支那そば
- 263 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/10(月) 03:46:05.96 ID:IXWdlj1X.net
- 脂っこいもの嫌いだから
蕎麦屋にはかけともりだけあればいい
- 264 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/10(月) 22:22:34.70 ID:VWV3xJvt.net
- グルメブームの頃にそんな店があったけど。
- 265 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/11(火) 15:02:07.71 ID:qAQfYShS.net
- さすがにそれはないだろうけど
- 266 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/13(木) 07:29:46.07 ID:YeW8UjWD.net
- そばに入れる天ぷらの衣は、多いほうがいいと思ってた
- 267 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/14(金) 07:35:36.95 ID:2XZF/f5i.net
- 多いほうがいいよ
- 268 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/14(金) 07:38:37.59 ID:U9d0jEjx.net
- ↑
天婦羅屋のカウンターで食ったことの無いカッペの意見
- 269 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/14(金) 23:31:42.83 ID:r4ZuV/T5.net
- そばに入れる天ぷらの話でしょ。
- 270 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/15(土) 02:40:55.97 ID:Bv2s7rvE.net
- ツユを含まないと意味がないのじゃないの
- 271 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/16(日) 03:13:14.48 ID:De+lcAIx.net
- つけ過ぎくらいで丁度いい
- 272 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/17(月) 23:24:22.00 ID:Kb6p9lNi.net
- 蕎麦用の天ぷらだから多めでいいと思うよ
- 273 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/19(水) 07:55:21.45 ID:qLRfuF6U.net
- 当然常識
- 274 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/19(水) 08:56:57.23 ID:JRcyso7P.net
- 茹で海老でも入れとけば＞薄衣原理主義者
- 275 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/19(水) 18:32:02.91 ID:5Ki8vOws.net
- ↑
天婦羅屋のカウンターで食ったことの無いカッペの意見
- 276 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/20(木) 03:14:00.53 ID:CWwzya5c.net
- >>275は天麩羅蕎麦すら食ったことないようだ
外人？
- 277 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/22(土) 07:50:36.29 ID:gPe0zu8v.net
- 多いほうがうまいでしょ
- 278 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/23(日) 09:10:24.49 ID:1bxDBZSe.net
- そば屋さんじゃなく天ぷら屋さんに行けばいいだろ
- 279 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/25(火) 18:52:01.97 ID:8U5otEbj.net
- 粉つけ過ぎってどんなそば屋さんだよ
- 280 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/26(水) 21:59:31.78 ID:Un6g7XRG.net
- そば屋の衣は厚いのが常識でしょう
- 281 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/27(木) 13:32:26.22 ID:2aUC0OPZ.net
- 天ぷら屋さんの天ぷらとは違うよ
- 282 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/12/30(日) 16:48:47.47 ID:lvYr2G2c.net
- つけ過ぎって、どれくらいのことをスレ主は言いたいのだろうか
- 283 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/01(火) 09:43:52.77 ID:vvtwQPaB.net
- つけすぎのテンプラは汁を吸い過ぎて、麺を食べる前に腹が膨れてしまう
- 284 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/05(土) 18:46:51.76 ID:TeAHHAYC.net
- 程度ってものがある。
- 285 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/06(日) 19:31:33.71 ID:926ARTrr.net
- 蕎麦用なのだから、多いほうがいいのではないのか
- 286 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/06(日) 19:43:22.24 ID:PWs/OnUW.net
- >>285
俺もそう思う
- 287 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/07(月) 18:49:01.77 ID:WkQEGRGI.net
- 深い理由がありそう スレ主の意見を聞いてみたい
- 288 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/08(火) 20:41:34.00 ID:hmx5EQLv.net
- よほど中身が小さかったとか
- 289 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/09(水) 02:25:48.15 ID:JN5ATAz8.net
- だとしたら、衣をうすくつけると極小天ぷらが出来上がるだけだ
これはこれでイチャモンの種になってしまうな
- 290 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/09(水) 03:06:32.07 ID:t+WpYKE8.net
- 衣を忌避するってたぬきそばやかき揚げ天の立場ないよな
- 291 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/09(水) 13:02:39.86 ID:szkyx7DR.net
- かなり裏切られたのだろうね
- 292 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/10(木) 19:12:01.61 ID:rWJK0H47.net
- 麺用の天ぷらなら、普通は衣が厚いとおもけど？
- 293 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/13(日) 07:49:26.52 ID:RuKJ8BDf.net
- 衣の薄いのなら、普通の天ぷらを食べればいい
- 294 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/14(月) 15:44:25.34 ID:3YPMWNBl.net
- 俺もそう思う
- 295 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/16(水) 07:14:32.43 ID:yMPCwpu1.net
- 衣の薄い海老天でもいいんだ
そのエビも小さくたっていいんだ
そのかわり
沢山入れて欲しい
旨そうだろ？
丼一杯に小エビの天ぷらの乗った蕎麦
- 296 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/17(木) 07:27:15.53 ID:nkxire5C.net
- それはてんぷら蕎麦とは言わないのでは
- 297 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/17(木) 07:45:47.15 ID:qcaSHM+m.net
- >>296
天ぷらそばだろ
どうしてそう思うんだ?
http://blog-imgs-29.fc2.com/k/o/i/koichi4005/025_20080428042412.jpg
http://img.royalchef.jp/recipe/japanese/images/005.jpg
http://kevin99.cocolog-nifty.com/mydiet/images/2011/04/16/img_0830_koebi_masakiti_yotuya.jpg
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQ5lnkXAsGIaJOlVJnFcY-N2iURD8A_9nqO5d3L1qa5HpFTSJE_PneIL2Lxpg
http://livedoor.blogimg.jp/sobasage/imgs/e/c/ec6d4288.jpg
http://img5.blogs.yahoo.co.jp/ybi/1/b5/61/mana_big/folder/6569/img_6569_14129879_0
http://image1-3.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/12891/320x320_rect_12891720.jpg
http://tabelog.com/restaurant/images/Rvw/16819/640x640_rect_16819314.jpg
http://image1-3.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/700/320x320_700238.jpg
http://www.crihow.com/soba/uploads/gnavi/463.jpg
http://blog-imgs-31.fc2.com/m/a/r/maruhide/20081204102304.jpg
http://sobajin.toured.jp/data/13tokyo/IMG_6982.jpg
- 298 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/18(金) 02:46:08.36 ID:YZt8iuzP.net
- http://up.null-x.me/poverty/img/poverty28966.jpg
- 299 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/18(金) 03:21:44.39 ID:MGl3/yZ2.net
- 衣の露が浸みないとうまくないでしょ
- 300 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/19(土) 09:33:20.36 ID:NlMSUj2d.net
- 蕎麦に入れるなら厚いほうがいいでしょ 薄いほうがおかしいのじゃないですか
- 301 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/20(日) 08:42:29.32 ID:ToHayEwx.net
- 普通の天ぷらにすればいいでしょうが
- 302 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/22(火) 17:11:06.73 ID:cRD8NDBy.net
- つゆに浸して十分に味の染みた衣は
それだけで十分な具になるからな
それ以前に天カスを全否定することになるわな
- 303 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/25(金) 02:05:48.31 ID:FFt4crk/.net
- 衣にある程度厚さは必要ですよ
- 304 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/26(土) 07:50:05.98 ID:w2lFcfTK.net
- 薄くちゃ蕎麦用にならないと思うけど、どういう事を言いたいのかなあ
- 305 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/28(月) 18:09:37.47 ID:dejxKvSW.net
- ツユが浸みこまないといけないと思う
- 306 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/28(月) 22:41:24.22 ID:0YOK9Ai7.net
- ただの天ぷらとして食うなら衣は薄いほうがいいけど
そばに入れて食うならある程度厚みは欲しい
でも冷たいそばなら衣は薄くていいな
- 307 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/01/29(火) 02:04:30.85 ID:jmdeF7lC.net
- 薄くしてほしい人は、てんぷらの種類にもよると、云いたいのかな
- 308 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/01(金) 18:52:12.05 ID:yxjI8STT.net
- だしを吸うほうがいいと思う
- 309 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/03(日) 09:17:56.00 ID:o0rsst0X.net
- 蕎麦用だから厚くしてあるのだと思う
- 310 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/04(月) 12:57:19.24 ID:z2YsvP13.net
- ある程度の厚みは必要
- 311 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/06(水) 07:47:27.65 ID:1Iaq/fy8.net
- てんぷらさんのとは違うよ
- 312 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/06(水) 11:14:06.04 ID:qe+cWE7Y.net
- でも冷たいそばならツユにちょっとしかつけないから、衣は薄い方がいいわ
厚いとモサモサして食いづらい
- 313 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/08(金) 15:26:52.78 ID:lbHScVRN.net
- ざるそばのこと？
- 314 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/09(土) 05:02:46.52 ID:urb6u3zt.net
- 多分天ざるのことじゃね
- 315 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/09(土) 09:56:54.09 ID:u82K1bUF.net
- そういうものかなあ
- 316 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/09(土) 11:03:02.65 ID:7lQ9nmAn.net
- ちがうな
- 317 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/09(土) 18:29:54.25 ID:fy+3Vb/r.net
- 天ざる用に別にあげるのか
- 318 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/10(日) 08:55:59.56 ID:CJQs4QOh.net
- 確かにざる用と熱汁用とじゃ違うかもね
だけど皆なにか忘れてませんか？
「ヌキ」はどうよ
ヌキなら絶対衣は厚めでしょ
- 319 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/10(日) 09:54:59.05 ID:iwLNLfRs.net
- >>318
蕎麦屋だったらなんでも厚めでいいと思うがな
- 320 ：10人に一人はカルトか外国人：2013/02/10(日) 10:53:18.99 ID:5paJ2nXD.net
- ★マインドコントロールの手法★
・沢山の人が偏った意見を一貫して支持する
偏った意見でも、集団の中でその意見が信じられていれば、自分の考え方は間違っているのか、等と思わせる手法
・不利な質問をさせなくしたり、不利な質問には答えない
誰にも質問や反論をさせないことにより、誰もが皆、疑いなど無いんだと信じ込ませる手法
↑マスコミや、在日カルトのネット工作員がやっていること
TVなどが、偏った思想や考え方に染まった人間をよく使ったり、左翼を装った人間にキチガイなフリをさせるのは、視聴者に、自分と違う考え方をする人間が世の中には大勢いるんだなと思わせる効果がある。
....
- 321 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/12(火) 07:30:16.07 ID:SiU3NfON.net
- 厚めにしている
- 322 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/12(火) 18:12:35.62 ID:SiU3NfON.net
- 勿論厚めがいい
- 323 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/15(金) 02:23:14.02 ID:Lz5UDu4Q.net
- 蕎麦屋の天ぷらは衣が厚くなければダメ
- 324 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/15(金) 22:46:15.58 ID:zkWmRRv6.net
- 蕎麦用は厚いのが常識だと思っていた
- 325 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/18(月) 07:18:58.57 ID:Bd83mDgW.net
- 余りに極端に衣つけ過ぎていたので、スレ主は困ってたのだろ
- 326 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/18(月) 11:05:14.46 ID:rYXWE9Y6.net
- むしろ>>1は普通に天ぷらとして食うのに厚めと言ってる時点で何か違うんだけどな…
- 327 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/18(月) 12:22:38.60 ID:p+1/NKyj.net
- すいとんみたいな小麦粉のダンゴみてえになったやつの方が，腹もちが良くて
経済的だと思うんだが。サクッとしてる方がうまいけどね。
- 328 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/19(火) 07:39:49.15 ID:Zy/uvWqr.net
- どんなてんぷらだったのかなあ
- 329 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/20(水) 07:46:14.94 ID:W9OqLMCh.net
- ほとんど中身がなくて、ショックだった経験でもあるのだろう
- 330 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/20(水) 12:54:48.96 ID:UrxDTM74.net
- 海老の身一割衣八割
- 331 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/21(木) 01:03:45.78 ID:ywcuIeQQ.net
- 昭和50年代の冷凍天ぷらなんか，衣：海老の比率が，海老の身：背ワタぐらいだったよ。
ほとんどピンク色の筋みてえな海老が衣の中に埋まってやがった。
- 332 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/22(金) 19:14:06.31 ID:8+rtEtc+.net
- そういう経験が、あるから衣にこだわってるのか
- 333 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/23(土) 23:15:09.97 ID:LF6IHgo9.net
- そんな事があったから、こだわってるんだね
- 334 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/24(日) 01:19:17.02 ID:Z/mHaCy3.net
- 蕎麦用なら厚くていいんじゃない
- 335 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/24(日) 18:11:20.38 ID:AgsKdnnP.net
- 厚くなければダメだ、衣があっというまに剥がれるぞ
- 336 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/25(月) 07:00:49.63 ID:WSCZ1cxl.net
- かなり悲惨なてんぷらに出会ったのだろ
気の毒だと思った
- 337 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/26(火) 06:39:07.73 ID:1g4SxtTh.net
- エビの尻尾を持ち上げたら
すっぽりと小さなのが抜けて
後には大きな抜け殻の衣だけが残ったのだった
－－－－－－－－－羽衣伝説より
- 338 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/26(火) 07:24:16.57 ID:0go2iBw1.net
- そんなことがあったのだった、衣が気になるのもわかる
- 339 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/26(火) 20:08:04.98 ID:508dRKDg.net
- 蕎麦屋の海老天は、衣と海老の尻尾だけあれば十分という考え方も
無いことは無いよな
- 340 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/26(火) 21:36:55.25 ID:0go2iBw1.net
- さすがにそれは
- 341 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/27(水) 07:24:40.92 ID:Y9skUCvt.net
- そんな店もあるとは、、、それはひどいね
- 342 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/27(水) 09:25:28.50 ID:2BwTawoZ.net
- ナス天は柔らかい食感で蕎麦とは合わんと思ってたが
蕎麦の汁がナスにジットリと浸みて意外と旨いんだわな、コレがｗ
- 343 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/27(水) 09:53:57.45 ID:EU/KJHoy.net
- 尻尾だけとはそれは怒るわな
どこの店なの、
- 344 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/27(水) 17:00:58.50 ID:Y9skUCvt.net
- 昔の話だろ
- 345 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/27(水) 20:33:19.66 ID:sgFXR6yR.net
- 大政奉還があった頃の話だな
庶民は皆海老のシッポが重要なカルシウム源だった頃
- 346 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/02/28(木) 08:54:37.14 ID:bEH94Iy+.net
- 尻尾は本物だが、本体はえびせんだったみたいな
- 347 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/01(金) 06:47:29.60 ID:MQ/vBdh5.net
- えびせんの天ぷらを使う店もあるのか
なんか斬新ですね せんべい汁の影響かな
- 348 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/01(金) 08:53:47.59 ID:tim1zJ4b.net
- 南部せんべいの天ぷら蕎麦を出す店ってあったら
行ってみたい気ガス
- 349 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/02(土) 05:43:30.73 ID:4/M45n4J.net
- 色んなお店があるのがいいですなあ
- 350 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/05(火) 19:18:53.55 ID:PH0XgGYx.net
- せんべい天いりのそばもあるとは
- 351 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/07(木) 08:13:16.26 ID:FAa0GbTC.net
- やはりえび天が一番だと思う
- 352 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/07(木) 10:30:05.67 ID:GXXpV7W9.net
- さつま揚げもいいよ
- 353 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/09(土) 04:25:54.45 ID:VgggwZcX.net
- 蕎麦用だから衣は厚めにすべきだと思う
- 354 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/10(日) 22:47:55.76 ID:gXRJAD9h.net
- 当然でしょう
- 355 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/11(月) 18:53:48.68 ID:ZOMLNO+5.net
- 蕎麦に使うのだから、ある程度の厚みは必要だと思う
- 356 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/11(月) 19:01:23.36 ID:arp0aUEN.net
- 京都の女性方は、「おそそが早くなるから、衣の多い天麩羅はいややわ」、
と言っていたが、そのおそそがよくわからないから理解できないんだよな。
- 357 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/12(火) 11:09:28.53 ID:0Rt5LPEt.net
- あまりにも厚かった経験があるのだろうね
- 358 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/12(火) 12:39:57.61 ID:S9san8eS.net
- >>356
おそそって確かマ●コの意味だったような…
早くなるってのはどういう意味なのか
汁が染みこみ過ぎるから小便近くなるってことか？
- 359 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/12(火) 18:08:55.14 ID:Hd4QnoBX.net
- 薄いとで汁を吸わないからそばには合わない
- 360 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/13(水) 20:44:57.65 ID:gBTvdoZA.net
- そそくさと立ち去る、というのはマ●コが臭いからとっとと退散するって
事か？日本語は深いなあ。
- 361 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/23(土) 08:06:58.78 ID:HLhS/o5V.net
- ところで
かき揚げの場合はどうなるんだ？
- 362 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/23(土) 08:21:27.45 ID:iFEBfZbV.net
- 具材がバラバラにならないようにするにはだな…
みなまで言わせんな
- 363 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/23(土) 16:11:27.19 ID:psoNNpmD.net
- ちゃんとした天ぷら屋のならともかく
蕎麦屋のかき揚げなんて衣の塊揚げてるようなもんだしな
- 364 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/25(月) 21:40:38.94 ID:ml9Ytlp0.net
- 油切れの悪い衣はイヤだな
ツユの表面が脂ぎってしまう
- 365 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/26(火) 02:23:12.71 ID:GzGpxYEI.net
- 笊蕎麦くっとけ
- 366 ： 忍法帖【Lv=3,xxxP】(1+0：8) ：2013/03/26(火) 02:28:44.67 ID:qfHt+aL1.net
- てす
- 367 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/26(火) 17:40:08.51 ID:tPEo7vzb.net
- 蕎麦用の天ぷらなら厚めにきまってるよな
- 368 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/26(火) 18:02:48.77 ID:qKHxkgkj.net
- って事は
厚さ１０ｃｍほどのかき揚げが決まりって
ことですかい旦那
そりゃ豪勢ですな
- 369 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/27(水) 16:29:12.75 ID:UTZ6RrS0.net
- 名物になるだろうけど、厚すぎないかな
- 370 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/28(木) 22:23:22.79 ID:v1AEnyI4.net
- さすがにそれはないだろうけど
- 371 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/29(金) 01:03:48.86 ID:FQXa1Ajo.net
- そういうのを出す店もある
蕎麦屋じゃなくて天ぷら屋
- 372 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/29(金) 02:09:51.06 ID:sz84hklv.net
- 天丼のなら見たことはある、かき揚げが蓋代わりになるんだよな
あれ見る度に中までタレが染みないから不味そうだなっていつも思う
- 373 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/29(金) 02:33:47.21 ID:ijepDnQi.net
- 厚さ１０センチって、本当にそんなのがあるのか
どこの店なの
- 374 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/29(金) 06:35:58.23 ID:1PZHDkRg.net
- 直径8cm厚み4cmなら食ったことある
- 375 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/30(土) 22:07:31.82 ID:fWEByx7p.net
- 10㎝の厚さなんてどこの店なの
- 376 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/31(日) 07:49:58.20 ID:uxXeNwUk.net
- 幅と勘違いしてるのじゃないのかな
そんな厚いの揚がらない？と思うけど、、、
- 377 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/03/31(日) 09:35:53.64 ID:LAx9QUjg.net
- >>376
http://stat.ameba.jp/user_images/20101031/22/chawachawa/64/ea/j/o0314023510832683674.jpg
http://p.twpl.jp/show/large/9QsdU
http://item.shopping.c.yimg.jp/i/k/bellemaison_952222-001_1
http://item.shopping.c.yimg.jp/i/k/bellemaison_952222-001_2
http://item.shopping.c.yimg.jp/i/j/bellemaison_952222-001
http://image1-3.tabelog.k-img.com/restaurant/images/Rvw/17546/320x320_rect_17546245.jpg
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http://sl.gourmet.livedoor.com/U460/cho_kandakko/282aed63c9ce1228/afbfbfbc0d06dd01-o.jpg
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http://img01.naturum.ne.jp/usr/kbo/P4044222.JPG
- 378 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/01(月) 08:16:37.19 ID:bvs2a1Uk.net
- 蕎麦を食べてるのか何のか、解かんなくなっちゃいそうだな
- 379 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/01(月) 10:18:16.42 ID:9Bb6Bpyb.net
- あんまりでかすぎてもどんぶりから出てしまうのじゃないの
- 380 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/01(月) 11:19:24.79 ID:4eQUV6/C.net
- あんまりでか過ぎると
どっかの二郎みたいに麺の層にたどり着くまで
麺が汁を吸って相当のびそうだな
- 381 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/01(月) 17:20:40.35 ID:CWg0tZjg.net
- 薄からず厚からず揚げた手のかき揚げをそばにのせて「ｼﾞｭ」っていう天ぷらそばがいい
- 382 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/02(火) 08:35:22.89 ID:xlk7UgHt.net
- こんなに厚いものを、丼に入れてるなんてすごいな
蕎麦が押しつぶされる
- 383 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/02(火) 23:35:37.37 ID:wZTd2jfQ.net
- 温かいのじゃ溶けちゃう消えちゃう、薄くっちゃ。風味満点の狸で上等なのに海老なんざ余計なもん要らないよ。貝柱と芝海老に三つ葉の方がよっぽど上等だと思う。
冷えたのでは…先に食いたいね、天麩羅。油加えて冷たいもり蕎麦食いたい人っているのかねえ。冷やし狸ならわかるけど。
お大尽のマッチングの悪い食いもんだと思ってる。とかく金持ちは悪趣味な裸の大将である訳だし。
- 384 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/02(火) 23:44:16.82 ID:wZTd2jfQ.net
- 天麩羅屋の胡麻油で揚げる天麩羅屋というのも嫌だなあ、胸焼けするし、風味が潰される。頭痛がしてくる。
東京生まれだけど、江戸風というのはどうもダメな気がする。
さらっとしたサラダ油か風味のいい紅花でやってくれりゃあいいのに。
今は無き築地場外市場の橋の袂のトタンバラックでやってたお爺さんのは美味かったなあ、安くて大海老なんかブリンバリンしてて。
助手の妙齢美景女子が凄かった。彼女が葉と大根の浅漬けを出してくれる。絶対夫婦だったんだぜ、あの人たち。
- 385 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/02(火) 23:46:08.54 ID:wZTd2jfQ.net
- 日本橋みかわみたいに薄衣じゃなくって、ちゃんと衣の美味さがあったのが白眉だった。
そりゃあ、市場の人間が通う訳だよ。
- 386 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/03(水) 04:10:50.18 ID:w16k3o+/.net
- おおよそ13年前、解ったんだ。もう終わりだなって。食いながら、辛かった。で、厳しく正確に悲しくなった。
わずかに、わずかに揚げ過ぎてた。最初の大海老のはち切れる反発が、だから損なわれてた。メゴチのさらりほっくりの充分な湿りが欠けていた。
その３か月後くらい後に行って、やはり店は、閉じてではなく、つまらない砂利が敷き詰められた更地になっていた。
厚くはないが薄くなんて勿論ない。衣はしっかり中庸適切なら美味いんだ。とてつもない中味と一体として並ぶように。
その気になった食通の言説は昭和30年代日経コラムに連載されてる頃からつねに間違ってる。
その二人はいまや文庫本が多数出て物故著名文化人だが、あいつらの舌は駄で笑止千万なんだ。たかが歌舞伎役者であったり物書きであったり程度の並みの人物だ。
天麩羅は、薄衣じゃ反本質的。衣があっての、ブリンバリン、あるいはサワリほっくりの食い物なんだ。併せての極上。
薄衣なんて味盲で直観優れぬ馬鹿の食い物なんだよ。（一流店は…薄衣ﾌﾟｯ）
- 387 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/03(水) 07:47:33.14 ID:78VzM1Ga.net
- 一流店は薄皮だと思う
- 388 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/03(水) 17:30:55.95 ID:2Un34Dun.net
- 蕎麦屋では厚いのが常識
薄衣は天麩羅屋
- 389 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/03(水) 19:46:08.67 ID:lARBEgQr.net
- >>387
そんなことはないだろ
薄皮の一流店ってどこ?
- 390 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/03(水) 22:27:54.58 ID:M3FL44+Y.net
- >>389
薄皮の一流所というと、品川の常盤軒とかかなあ？
- 391 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/03(水) 22:29:16.98 ID:M3FL44+Y.net
- ところで、薄皮だったら、蕎麦に入れた途端に天麩羅の衣が剥がれちゃうじゃんか？
- 392 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 00:31:07.86 ID:KdjURQ2o.net
- だからよー
遡って百レス二百レスくらい読んでこいよ、春休みに湧いたガキ共
蕎麦屋と天ぷら屋は違うんだって
んで実際食いにいって確かめてこいって
薄い衣の海老天載った蕎麦なんぞは、悲惨の一言だぞ
- 393 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 00:50:28.88 ID:WlriICB2.net
- >>390
品川の常盤軒?
駅の立ち食いじゃないの?
- 394 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 06:19:52.78 ID:ICqBPVb7.net
- めっちゃ細い海老にたっぷり衣ついてるのは勘弁な
- 395 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 08:26:34.55 ID:l5/exT3/.net
- うちわエビっての？
- 396 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 10:42:30.54 ID:ZJJztRjw.net
- うちわ？
- 397 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 11:14:16.67 ID:OMrhYmjJ.net
- >>390
立ち食いの常磐軒だったら
あそこは普通に衣厚かった記憶があるんだが
- 398 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 16:30:08.14 ID:5L5INOzU.net
- そのえびの天ぷらが名物なのかあ
- 399 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 17:57:00.97 ID:R+qiHUQU.net
- 常盤軒の天麩羅職人達は、その道を極めた職人集団だからなあ
- 400 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/04(木) 19:23:15.93 ID:NNHewYke.net
- >>397
常盤軒は山手線ホームでデビューして、格が上がる毎に西側のホームに
移動になるそうだね。横須賀線ホームのそばも天麩羅も旨いけど何というか
勝手にネギ増しとか頼みにくいんだよね。
天麩羅の衣も同じ。山手線ホームと横須賀線ホームでは、全く別物。
- 401 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/05(金) 11:31:52.66 ID:rsgXDhDF.net
- ただ衣の厚い海老天はドライな内に食うとモサモサした食感が恐ろしくマズイ
あれは充分汁を染み込ませた中盤以降に食うもんだな
多分>>1は天ぷらをサクサクしてる内に食いたい人間か
もしくは別皿で食うタイプなんだろうな
- 402 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/05(金) 15:23:51.71 ID:d+Fvv1xc.net
- 蕎麦用はできるだけ厚いほうがいいと思うよ
- 403 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/06(土) 03:11:08.56 ID:yUrHcr+J.net
- ほどほどがいいよ、やっぱ
薄い衣がいいなら蕎麦屋にゃ来るなって話だろ
- 404 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/06(土) 08:02:24.59 ID:32yWL5Ng.net
- 最近は薄い皮の蕎麦屋さんなんてあるのかも
カローリーの問題？
- 405 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/07(日) 09:11:22.70 ID:jge0DKAh.net
- 薄くてはいけないと思う
- 406 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/08(月) 07:53:17.50 ID:zWzhRoEh.net
- 蕎麦用なら厚みがないとな
- 407 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/09(火) 16:18:09.63 ID:dG2UEDOF.net
- 余程ぶ厚いのにあたったのかねえ
- 408 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/10(水) 17:33:15.35 ID:CVx75Y0b.net
- スレ主の不満がちょっと解かりにくいな
- 409 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/11(木) 09:13:52.61 ID:Dqqd2QJh.net
- でもなんか解るような気もする
天ぷらはダメダメだが蕎麦はいける という店や
天ぷらは上手だが蕎麦はダメダメ という店
蕎麦切りは上手だけどツユがダメダメ とか確かにあるよね
- 410 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/12(金) 07:43:12.02 ID:vPrcZLmY.net
- どういう天ぷらに遭遇したのだよ
- 411 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/12(金) 18:42:30.73 ID:1bQ9g2nW.net
- 油切れが悪くて敷いてある奉書紙に引っ付いてるとか
- 412 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/13(土) 08:33:44.66 ID:zXMn17Rk.net
- 古くなった油で揚げた物とか
- 413 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/13(土) 10:56:12.64 ID:TYKqmD1D.net
- そば用のてんぷらが嫌なら、？普通のてんぷら屋さんのにすればいいのに
- 414 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/13(土) 16:47:08.90 ID:cg0dlUcP.net
- スレ主はそばやさんで何があったのだろう
- 415 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/13(土) 17:16:17.46 ID:ZQPUKr7I.net
- >>413
その中途半端な位置にあるクエスチョンマークは何か意味があるのか?
- 416 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/14(日) 07:29:32.17 ID:521NQBfC.net
- フライヤーで揚げる天ぷらがまずいんだよね
あんなのを出されたらスレ主のように思い込んでしまうのかも
- 417 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/14(日) 08:18:21.65 ID:rbVgP4qK.net
- 衣が異常に厚かったのだろうか
- 418 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/14(日) 11:05:58.26 ID:zH/A5OwR.net
- >>416
てんやの天ぷら美味いと思うけどな
- 419 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/14(日) 11:10:15.78 ID:W3D+3cen.net
- >>418
片腹大激痛
- 420 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/14(日) 11:17:05.79 ID:vLAyA7lo.net
- これは無理があるよなぁ。衣が多いのが蕎麦屋の天ぷらの流儀だし、たぬきなんてものまであるんだから。
- 421 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/14(日) 11:18:27.81 ID:vLAyA7lo.net
- ちなみにてんやって天ぷら屋ではなく独自のファーストフードでしょ？天ぷらだと思ったら食えたもんじゃないよね？
- 422 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/14(日) 11:30:55.00 ID:zH/A5OwR.net
- >>419、>>421
普通に美味いと思うけどな
- 423 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/14(日) 12:26:52.10 ID:rbVgP4qK.net
- てんぷらはてんやが好いよね
昼から行こうかな
- 424 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/15(月) 11:00:29.97 ID:iiPPqmrs.net
- でも逆に天丼は衣薄めの方がいいよ
タレが甘辛でウェット感が足りないから
厚めだとしつこ過ぎて、食ってる途中で気持ち悪くなる
- 425 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/15(月) 12:13:44.36 ID:v2VRkEra.net
- >>424
逆ってなんのこと？
- 426 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/15(月) 12:32:25.41 ID:Yqt4mfx1.net
- >>425
天ぷらそば 衣厚め
天丼 衣薄め
こうしてほしいってことだろ
- 427 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/15(月) 18:30:18.90 ID:MkmSttrw.net
- スレ主はどう考えたのかな
- 428 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/15(月) 19:37:53.47 ID:v2VRkEra.net
- >>426
日本語が破綻しているｗ
- 429 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/16(火) 07:05:23.55 ID:zbIpIX8l.net
- 天ぷら蕎麦でうす衣なんて店もあるのかあ
斬新だな
- 430 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/16(火) 08:33:30.20 ID:lt1K+OLm.net
- >>428
お前小一からやり直せ
- 431 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/16(火) 08:38:04.80 ID:ltMnk/ii.net
- >>430
「逆に」の使い方があってると思ってるの？
ビックリだなあｗ
- 432 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/16(火) 10:00:45.42 ID:lt1K+OLm.net
- >>431
俺は意味の解釈をしただけだが
- 433 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/16(火) 11:15:48.69 ID:g0eFH90J.net
- むしろ文脈読めない>>428>>431のアスペぶりにびっくりだわｗ
スレの流れが「そば用は衣厚めがいい」という方向だったから
天丼には“逆に”薄めがいいってだけの話でしょ
- 434 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/16(火) 16:27:18.34 ID:zbIpIX8l.net
- 逆ではないと思う
- 435 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/16(火) 18:12:30.09 ID:lAK79mPr.net
- 言葉の話題を延々と続けたいならスレも板も違うからデテケ
- 436 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/16(火) 18:47:58.20 ID:lt1K+OLm.net
- >>434
厚い、薄いは逆だろ
- 437 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/17(水) 03:05:27.61 ID:qERexDKI.net
- 逆だと思うな
- 438 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/17(水) 11:05:28.23 ID:90Slg3RU.net
- アスペしつこい
- 439 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/18(木) 00:27:19.11 ID:efPtRkBt.net
- カキコミたい輩はとりあえず>>1から>>100くらいまで読んでこい、直近のレスにのみ反応するのは池沼の自己紹介だぞ
>>1にはそれなりの主張はあるみたいだ
的外れっぽいが
- 440 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/19(金) 06:16:48.61 ID:mBPkpfZc.net
- うん
- 441 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/20(土) 11:10:30.83 ID:KlT6PJ6O.net
- なんでも逆ってつけたがる変なのは一般社会でも腐る程いる
えてして逆ってつけなくてもいい内容なのに
- 442 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/20(土) 22:35:32.23 ID:H383QyrX.net
- 反逆同盟発足
- 443 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/21(日) 00:22:42.06 ID:rs/5zsLm.net
- 逆はいけないと思う
- 444 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/21(日) 10:54:19.64 ID:1bniSiNw.net
- >>441
えてしての使い方おかしくないか?
- 445 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/21(日) 18:09:09.93 ID:UzuTjlI1.net
- 詰まるところ、天ぷらの衣の量は個人の好み次第という事で
オレは衣の油切れが良くて種の美味さが引き立っているなら厚かろうが薄かろうが美味しく頂くから
- 446 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/22(月) 09:54:29.62 ID:WU12IqQo.net
- 逆という意味を間違えていると思う
- 447 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/22(月) 11:23:52.27 ID:E3aJUjwS.net
- さっきから逆で粘着してるそいつは有名な一行荒らしって奴で、かまうと居着くよ
食文カテ中にかまってもらえそうなテキトーな事書き捨てていて、完全に無視されてる
- 448 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/22(月) 15:17:21.91 ID:HXNRmYco.net
- エサやるなバカ
- 449 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/22(月) 17:59:39.96 ID:WU12IqQo.net
- 無視して方がいい 構うと、お前もヒキコモリようなの発達障害になるぞ
- 450 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/23(火) 03:11:37.88 ID:kxtAqkO+.net
- 逆で問題はない
- 451 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/23(火) 23:04:15.39 ID:U4429iEJ.net
- 逆鱗に触れる
- 452 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/24(水) 17:12:28.30 ID:aL1Pa/2R.net
- 逆というのは、皮肉で言ってるんでしょ
- 453 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/25(木) 07:33:22.30 ID:zDeeHUnN.net
- 衣に厚さがないと、そばには向かないと思うけど
- 454 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/26(金) 11:10:58.02 ID:hLWMIFWB.net
- そばには汁が染みるのが前提だから厚い方が好ましいけど
天ぷらとか天丼みたいな衣のサックリ感を残したいのには薄めだね
正直蕎麦屋の衣厚めの天丼って油ギッシュで、食ってて途中で気持ち悪くなることもある
- 455 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/26(金) 11:19:24.45 ID:CRFTGRdl.net
- スレ主の衣はどういう状態だったのだろう
よほどいびつだったのかな
- 456 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/26(金) 18:11:55.08 ID:jFLwuH8K.net
- スレをわざわざ立てるくらいだから、かなりの厚さだったのだろ
- 457 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/26(金) 21:14:25.45 ID:piYNcJvB.net
- 衣替えの季節だから
- 458 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/26(金) 21:50:19.44 ID:a8JgPFvL.net
- たまには豪華な天ぷらでいただきたいね
タラバガニとかあわびとか
- 459 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/27(土) 00:04:45.98 ID:O5Z1o4iS.net
- 天ぷら蕎麦の天ぷら
衣が薄いと無惨だぞ、それなりの厚さは必要だ
- 460 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/27(土) 08:42:14.05 ID:3QVmtCFh.net
- 季節で衣の厚さを代えるとはさすがプロだな
- 461 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/28(日) 04:31:44.69 ID:5F8kguJZ.net
- 逆に薄いのが好みなのです
- 462 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/28(日) 21:14:16.71 ID:RaNul4qb.net
- そうだね。脱がしてみてボサボサだとげんなりする
- 463 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/29(月) 07:25:10.95 ID:fE8PDlqR.net
- 厚さを変えてるとは知らなかった
- 464 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/29(月) 11:16:48.52 ID:y+XTQE82.net
- >>458
食ったことないから知らんが
あわびの天ぷらって凄く硬くなりそう
- 465 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/29(月) 11:43:49.09 ID:rn072TRK.net
- >>464
美味いらしいよ
http://kakoh-kirin.jp/blog/log/eid258.html
http://www.genki1.net/seian/item/21121
http://kazoku-jikan.mboso-etoko.jp/yado/kiji.asp?id=840&uid=673
http://blogs.yahoo.co.jp/sushimanabu/5313060.html
- 466 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/04/30(火) 07:54:43.15 ID:y+adZaJK.net
- おいしそう
でもすごく高そうで、とても手が出ないだろうな
- 467 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/01(水) 07:30:39.67 ID:NKXJCT/W.net
- 逆にモズク天の良さが誤解されている
- 468 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/02(木) 07:35:19.64 ID:oRRUND50.net
- 夏は薄くしているのか
- 469 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/02(木) 11:02:47.72 ID:wOYwVriU.net
- アワビは火を通すと柔らかくなる不思議な種族だからね
- 470 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/02(木) 15:06:18.84 ID:3prJruhT.net
- オレのは擦ると硬くなる不思議な種族なんだ
- 471 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/03(金) 10:53:57.67 ID:WadRRS2c.net
- お前はアワビあるのかー
俺のナマコもそうなんだよ
- 472 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/03(金) 15:51:27.25 ID:v5oP4mkw.net
- アワビなんてメチャ贅沢だなあ
- 473 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/03(金) 16:05:49.09 ID:o8XgdDUW.net
- >>472
都内のある店で「小さいのがありますので少しサービスさせていただいて」とか言われて1個8千円とかした
気がする それで二人分の量だった
- 474 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/04(土) 10:09:57.33 ID:AaL/r4Lt.net
- 凄いな 一個八千円もするアワビなんてあるのかあ
- 475 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/05(日) 07:41:31.58 ID:80XEcbtz.net
- 給料一日分より多いよ
自慢はやめて
- 476 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/05(日) 11:43:35.25 ID:Cdcaac5I.net
- 地方の民宿ならはるかに安くて新鮮なのが食べられるのに
- 477 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/06(月) 07:40:03.61 ID:fEeEg7CX.net
- 金持ちを2ちゃんねるで自慢されたもなあ
- 478 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/06(月) 10:16:25.05 ID:5NZxoMLg.net
- >>476
地方まで出かけるのにかかる費用と時間考えろよ
- 479 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/06(月) 11:29:09.02 ID:f8VxIRk+.net
- 地方に住んでるから無問題
- 480 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/06(月) 12:01:44.76 ID:5NZxoMLg.net
- >>479
だったら端から都内の店なんて関係ないじゃん
- 481 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/06(月) 12:13:24.02 ID:eF+5YrP4.net
- 都内とかw
- 482 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/06(月) 14:40:09.52 ID:xJgbPOUR.net
- 日本国憲法第25条知らないの?
小学生?
- 483 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/06(月) 16:34:10.47 ID:fEeEg7CX.net
- 小学生のころから、ずっと引き籠り発達障害です
- 484 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/07(火) 06:47:38.07 ID:l8K8mQY6.net
- どんだけ高価なもの食べてんだあ
２ちゃんねるには場違い
- 485 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/07(火) 11:12:02.35 ID:oQnlex9i.net
- つけすぎつて小学生かあ
- 486 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/07(火) 16:02:53.96 ID:l8K8mQY6.net
- 小学校から引籠りで、そのまんま中年って哀れの見本でしょ
- 487 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/08(水) 07:21:45.48 ID:QgDn8z2P.net
- つゆが浸みるので、衣は厚めのほうがいいよ
- 488 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/08(水) 11:03:47.64 ID:232xcZk8.net
- 最初から汁に浸けておくなら厚めのどっしりした衣
別皿で任意に浸けるならさっくりふんわり衣
- 489 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/09(木) 05:38:54.14 ID:zeqMbclH.net
- スレ主は余程極端なてんぷらに出会ったのかな
- 490 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/09(木) 15:46:21.06 ID:HnmPbSfI.net
- どん兵衛のかきあげみたいな
ほぼ衣のみみたいなのだったんじゃね
- 491 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/10(金) 01:21:29.24 ID:rJIbw36s.net
- どん兵衛のは確かにいいよな
- 492 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/11(土) 08:11:16.12 ID:VTNh3Etv.net
- 相当変わった天ぷらが出てきたのだろうな
- 493 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/11(土) 23:29:06.50 ID:BOmqiJ4P.net
- >>1から二百レスくらい読めばわかるよ
- 494 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/12(日) 10:58:03.80 ID:kWiQXWWy.net
- 実がほとんどなかったのかもしれないね
- 495 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/13(月) 10:44:02.52 ID:yyDQxGhr.net
- かき揚げのそういう種類じゃないのかあ
- 496 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/13(月) 17:45:05.29 ID:kO2DfYSu.net
- 蕎麦専用のかき揚げなんだろうか
- 497 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/14(火) 17:47:40.03 ID:PhJN9qVp.net
- どんなてんぷらそば食べたのか教えてよ
- 498 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/15(水) 15:39:34.17 ID:5AxT/qYf.net
- 店屋さんでの出来事なのか、それとも奥さんの天ぷら？
- 499 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/16(木) 07:25:07.72 ID:Usp2lrZQ.net
- そば屋さんと天ぷら屋さんのてんぷらじゃ衣が違って当然だよ
- 500 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/16(木) 11:04:35.25 ID:LO/NMqbV.net
- ズルズルズズーと食べてるｷﾓｲおじいさん
- 501 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/16(木) 16:31:51.41 ID:lpz4KjFf.net
- スレ主みたいな人は､どん兵衛で云うところの「後のせサクサク派」なんだろうな。
天ぷらそばなんかも､かき揚げより海老天か？
天せいろとか､別に天ぷらが盛られてくるならそばの味云々言うのわかるけど､そばと一緒ならコラボした味を楽しむ。じゃないのかなぁ
- 502 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/16(木) 21:47:33.56 ID:Usp2lrZQ.net
- 有名な〇〇〇連呼お爺さん
- 503 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/17(金) 03:24:36.45 ID:UQRfN4nu.net
- カタワの成りすましチョン猿はインスタント麺でもクチャクチャ食ってろ。
- 504 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/18(土) 07:53:48.89 ID:tOPXu3Ju.net
- 天ぷらそばの衣には、十分な厚さが必要でしょ
- 505 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/19(日) 05:36:24.07 ID:+AXR1j44.net
- 衣が薄いと汁が浸みこみにくいからではないのか
- 506 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/19(日) 09:43:05.08 ID:gVH5J7Jg.net
- 汁の染み込みは衣の厚い薄いじゃなく油切れの良否と粘りだろう
- 507 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/20(月) 19:50:10.67 ID:sEZgtgJr.net
- 粘り？
- 508 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/21(火) 07:22:08.41 ID:kGt1TQH6.net
- 薄くても、よいものもあるといいたいのでは。
- 509 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/21(火) 09:33:46.73 ID:JldEkEC6.net
- >>508
日本語理解力ゼロだな
- 510 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/21(火) 11:02:11.51 ID:ZJmQmo8M.net
- >>507
衣の仕込みが下手なとこだとカリサクにならないで
団子みたいにモチブニャになることあるね
確かにそういうのが分厚いと悲惨なことになる
- 511 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/21(火) 16:55:58.67 ID:HYtL1+mh.net
- フリッターみないなのは勘弁かな、単品なら尚更。
>>1俺は逆
別々に提供されるのであければ薄い衣で。
そうでないなら咲いててもらいたい。
- 512 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/22(水) 08:05:18.48 ID:sIrBNc9Y.net
- つけ過ぎには十分配慮してほしい
スレ主が気の毒
- 513 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/23(木) 09:11:31.53 ID:ewFXZWUA.net
- 失礼もないようにしよう
- 514 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/23(木) 20:57:25.08 ID:1xmI8NNx.net
- 割礼はしないようにしよう
- 515 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/24(金) 07:23:26.60 ID:BVSan9ik.net
- ある程度の厚みがないと、そばには合わないでしょう
- 516 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/25(土) 07:44:45.10 ID:zbKbrs0v.net
- あまりのつけ過ぎに、スレ主は憤慨したのだと思うよ
どこのお店なのですか
- 517 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/26(日) 09:07:35.45 ID:CRHftkc5.net
- ほとんど身のないえび天なんかが、出てきたのだと思うよ
- 518 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/27(月) 00:50:28.19 ID:iTr6J0ro.net
- 今どきそんな店があるのかよ
- 519 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/28(火) 07:22:40.40 ID:AmAEXtQ2.net
- ころもの厚さは大事だ
- 520 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/29(水) 10:07:54.02 ID:TCErbJM4.net
- 蕎麦用には十分な厚みは必要です
- 521 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/29(水) 15:42:37.39 ID:PsAR9gH1.net
- 捜しても捜してもエビの身が見つからない
衣の固まりに尻尾が刺してあるだけ
- 522 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/29(水) 15:51:57.96 ID:TCErbJM4.net
- オキアミと野菜のかき揚げじゃないの
- 523 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/29(水) 16:13:17.58 ID:aWiDXD7o.net
- >>521
それはそれで興味があるし笑えるｗ怒る気がしない
- 524 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/30(木) 08:04:37.25 ID:5MdX7CIr.net
- スレ主は、かなりのものに遭遇したと思われる
- 525 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/30(木) 16:18:12.10 ID:GHjKbeCd.net
- カニの鋏天みたいなもんよ
- 526 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/31(金) 07:28:31.32 ID:47s3BBKW.net
- えびが相当小さかったので、憤ってんじゃないの
- 527 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/31(金) 09:41:07.68 ID:lZvWQTzy.net
- >>526
だったらストレートにそう言うんじゃないか?
- 528 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/31(金) 09:45:21.01 ID:oM7f8Kwd.net
- >>1
花を咲かすって事は天ぷらは海老？
かき揚げのとこあるけど、それはそもそも駄目って話？
まぁ、かき揚げそばが平気な人は衣を薄くとか言わんか・・
天ぷらがセパレートじゃない＆天ぷらそばを頼んだ時点で、そんな拘りはないけど
- 529 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/31(金) 12:27:57.53 ID:eDrkw6WG.net
- 海産物は旨みが逃げるから花揚げなんかしないよ
- 530 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/31(金) 14:09:49.53 ID:lis+Yc7b.net
- それは天ぷら屋が喰わす時の棒揚げとかだろ。
蕎麦屋の場合は汁に吸わせて喰わす意味からも花咲きでしょ。
蕎麦屋が全部とは言わないけど。
- 531 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/05/31(金) 23:25:29.84 ID:iZY6WgqO.net
- なるほど！このエビは車エビじゃなく花咲エビだったのか！
- 532 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/01(土) 08:14:05.63 ID:iws8GI/s.net
- 花咲エビ？
- 533 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/02(日) 10:03:15.31 ID:fBOHCpfs.net
- >>530がとんちんかん言うから花咲エビなどという新種ができました
- 534 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/02(日) 10:14:20.50 ID:drmY0Xq5.net
- あるんじゃない 地域で呼び名はいろいろでしょ
- 535 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/02(日) 10:23:40.08 ID:i9sa6tHr.net
- >>533
http://mani-mani.info/item1426.html
http://mani-mani.info/items_img/020_700.jpg
http://47ya.co.jp/c102/c102_c2106/ysyk1003021.html
http://47ya.co.jp/common/itemimage.php?id=ysyk1003021
http://hashimoto.ocnk.net/product-list/26
http://hashimoto.ocnk.net/data/hashimoto/_/70726f647563742f68616e6173616b692e6a7067003235300000660066.jpg
- 536 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/02(日) 10:55:59.98 ID:MU5ZOA1Z.net
- >>529の自演？流れ見れば理解できそうだけどw
1.理解力なし
2.理解できるが切り返されて腹が立った
みっともないなアンタw
- 537 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/02(日) 14:08:59.17 ID:oOjySEvr.net
- 酷いぼったくり価格だ
- 538 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/02(日) 14:22:41.44 ID:8aqQIH/W.net
- 29550147
- 539 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/02(日) 17:40:21.40 ID:XTZ3WwXy.net
- 加工品とはこういうものだよ
- 540 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/03(月) 07:07:14.89 ID:+7vJnPPB.net
- 花咲エビって普通に有名でしょ
- 541 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/04(火) 07:09:05.32 ID:m5mux+pc.net
- あんまり衣が薄いと、そばには合わないと思うけど、、、
- 542 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/05(水) 07:27:34.44 ID:+t6VH3dB.net
- スレ主はどういうものに出会ったのでしょう
- 543 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/05(水) 11:46:18.73 ID:Fj8PFrGF.net
- ひねた捉え方した>>533がトンチンカンだと思うなぁ
>>542
そこが気になるね
西の薄い汁なら衣が邪魔するもわかるけど
- 544 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/06(木) 00:42:00.69 ID:fReLM7bU.net
- >>1から読めばわかるものを何故読まない？
- 545 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/06(木) 07:20:53.39 ID:if0NUKaG.net
- ころもばかりの物が出てきたのか
- 546 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/06(木) 17:04:02.69 ID:vMZwf1ao.net
- 山菜そばを注文したらビックリするくらい値段が高くてお金がなくなっちゃったよ
これが本当の「さんざいそば」なんちて
- 547 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/06(木) 19:47:01.76 ID:D/dJcCd2.net
- どこに書いても面白くない
- 548 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/07(金) 07:29:10.56 ID:ISmIoVjp.net
- 日付も変わったしIＤ変えて
- 549 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/07(金) 09:52:49.92 ID:JgY8XO27.net
- スレ主は何で悩んだのか具体的にいってほしい
- 550 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/08(土) 07:28:37.41 ID:KwJDVObh.net
- それは、なにの天ぷらだったのですか
- 551 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/08(土) 10:01:24.18 ID:RPpu6zBT.net
- >>1の主張
「蕎麦についてくるてんぷらは衣が多いと蕎麦が不味くなる」
「全体的にうっすらとしてさくっとしてた方がうまい」
「立ち食いは除きます。まあ普通の蕎麦屋さんの話ですわ。
天せいろと天ぷら蕎麦の天ぷらの衣が多いと、天ぷら自体も不味くなるし、
つけ汁やかけ汁も不味くなる様な気がするんですよね。
ひどいのは汁を吸うとベチョというかヌメリッっというかハリボテッ！
（表現力ゼロでスマソ）って感じになってるのがある」
「知人に連れられていった蕎麦屋（名前は忘れた）の天せいろの天ぷらの衣が、
なんというかうっすらと最小限の衣で、さくさくっという感じで美味かったんですよ」
「どうも衣が厚い様なところで美味しい蕎麦屋さんってのがみあたらない」
「あっしは花さえいらないくらいです。しかも「ザクッ」ではなく「サクッ」w
でも温かい蕎麦に最初っから突っ込んで出てくるやつはあんまり衣が薄いと商品にならんでしょうね。
あっしがいいなあと思った店は、天蕎麦なのに天ぷらが別になってました。
多分最初っからつゆに突っ込んでおくとすぐに衣が終わってしまうんでしょう。
その時は天せいろを食べましたが、知人は天蕎麦を食べたので観たところ
多分せいろについてくるのも温かい蕎麦についてくるのも同じ天ぷらだったと思います」
この人単に天ぷらそばとかたぬきそばがあまり好きじゃないんだろう
- 552 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/08(土) 19:41:44.40 ID:1EvNNi91.net
- わかる。ふやふやはＮＧ。はだけて衣が浮いて欲しい
- 553 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/08(土) 22:17:39.71 ID:KwJDVObh.net
- 天ぷら屋さんに行けばいいと思うけど
- 554 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/09(日) 01:00:22.14 ID:8/V19DMg.net
- 天ぷら単体で食うなら衣は薄目がいい
掛け汁に浮かべるなら厚手がいい
- 555 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/09(日) 14:55:55.61 ID:RaK92huZ.net
- そば屋の天ぷらと天ぷら屋のは、衣の厚さが違うにきまってんじゃん
- 556 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/10(月) 18:16:41.87 ID:BI/GjOvs.net
- 天ぷら屋さん行けばいいと思うけど
- 557 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/10(月) 21:09:57.40 ID:R8HO11Eq.net
- 天ぷら屋では蕎麦は出してくれないから
- 558 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/11(火) 10:55:34.10 ID:OkFjyibz.net
- >>557
そりゃ天ぷら屋の天ぷらと蕎麦は合わないからね
- 559 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/11(火) 11:32:00.95 ID:Dd+hE7wp.net
- 天ぷら屋に行くべきだろ
- 560 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/11(火) 17:39:15.67 ID:ZPVOAJLm.net
- そば屋さんで天ぷら屋と同じころもを望むのは非常識
- 561 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/12(水) 07:33:06.78 ID:0yE+y2bC.net
- 天ぷら屋で天ぷらを食べたあと、蕎麦屋で蕎麦を食べればおｋだろw
- 562 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/12(水) 15:10:58.99 ID:+cv09O3I.net
- 一緒に食べなければ意味がない
- 563 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/12(水) 20:32:58.32 ID:0/lQ6uIK.net
- >>1
＞結構同じ意見の人が多いぞ。
結構同じ意見の人が少ないみたいだぞ。
- 564 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/12(水) 21:02:35.97 ID:2FcCBEN4.net
- そば用だから衣はわざと厚くしてるよ
スレ主は判って意味がないのでは？
- 565 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/12(水) 23:21:43.16 ID:WsyCv8bM.net
- >>564
日本語で
- 566 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/13(木) 10:06:09.87 ID:dWTT0mXN.net
- 天ぷら屋さんの衣についてる粉と、そばのに使うのとは違いがあって当然だと感じる
- 567 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/14(金) 16:26:05.07 ID:VQp4PUjS.net
- スレ主はどの程度のをつけ過ぎといってるのか？
- 568 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/14(金) 17:27:14.79 ID:stKAR7+d.net
- 天ぷらネタ四割衣五割
- 569 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/14(金) 18:58:03.02 ID:FyyNm8Cl.net
- >>568
それって具材の表面積とかそういうので変わってこないか?
- 570 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/15(土) 11:40:13.57 ID:wPl0xmUG.net
- 余程変わったそば屋に行ったのかも
でも、なんかそれはそれでそば屋のこだわりとか理由があるんじゃないの
- 571 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/16(日) 00:21:27.02 ID:PMrOUBze.net
- スレ主の説明が必要
- 572 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/17(月) 10:21:23.71 ID:DrqwDUI0.net
- 何が不満なのかよくわからない
- 573 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/17(月) 17:28:50.57 ID:qdW66i1o.net
- 冷たいそばなら衣が厚いと油ギッシュさとモサモサ感で気持ち悪くなるから、言い分はまだ分かるけど
温かいそばだとどの道汁を吸うんで、薄くても大して変わんないと思うんだけどな
多分>>551が言うように、>>1は単純に天ぷらそばが嫌いなだけなんだろう
- 574 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 04:44:38.32 ID:SZipFB/Z.net
- よしっ結論でたからあとは埋めるだけだな
- 575 ：そば番長 ◆IIES/YYkzQ ：2013/06/18(火) 08:31:24.58 ID:nxKEai4j.net
- 梅
- 576 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/18(火) 13:57:51.85 ID:9YQbI8A/.net
- 天ぷらの衣が薄いとそばには合わないでしょ
- 577 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/19(水) 06:54:33.05 ID:CprGHH5j.net
- 天ぷら屋さんのと混同してるのではないのかな
- 578 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/20(木) 07:39:27.45 ID:Aj/DdD/z.net
- 具体的にどういう風なところが、そばと合わなかったのかな
- 579 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/21(金) 07:44:03.58 ID:c9DlfHcb.net
- 勘違いしてじゃない
- 580 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/21(金) 11:51:12.91 ID:vX+rpRyu.net
- 衣が多めなのは当然だろ
- 581 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/21(金) 15:06:22.05 ID:McyyDCKD.net
- 防御力を高めておかないと天ぷら種が汁にヤられてしまうではないか
- 582 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/22(土) 11:21:19.41 ID:4QAcqzlg.net
- 薄けりゃ、そば用にならないのでは
- 583 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/23(日) 08:44:07.57 ID:eY80im40.net
- うすいのが良いなら、天ぷら屋さんに行くほうがいいと思うけど
- 584 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/23(日) 10:49:33.09 ID:e37xPM6Y.net
- カツ丼の衣も普通のトンカツより厚いのが好き
- 585 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/24(月) 07:59:27.67 ID:OLOKTYVX.net
- 衣がよほど厚かったのではないの
- 586 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/25(火) 07:51:19.34 ID:64h+4H/o.net
- スレ主の店はどこの事何だあ
- 587 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/26(水) 01:00:09.35 ID:BRnvSxMU.net
- 天ざるに天つゆが付かない店とかでは猪口に入らないほど大きな衣だと困るな
- 588 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/27(木) 12:02:25.36 ID:gnqr1ezX.net
- >天ざるに天つゆが付かない店
というか天つゆなんて別に付いてくる店ってあんのか？
普通はそばつゆと兼用だろ
- 589 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/27(木) 21:32:13.79 ID:CiI2/ILA.net
- 分けてる店は多いよ
揚げたての天ぷらに熱い天つゆ、冷たく締めた蕎麦に冷やした蕎麦つゆ、おいしく食べてもらう為のこだわりだね
- 590 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/30(日) 10:31:50.83 ID:d1s28m79.net
- こだわりのある店は分けたりするね
さらしな系じゃないそばはどっしり味の濃いつゆがあうから天ぷらにはちょっとしょっぱい
- 591 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/30(日) 22:29:22.06 ID:GkfXeRA5.net
- 塩を置いてある店なら、一口目は塩を付けて二口目は汁をほんのちょっとつけて食う
- 592 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:WhHW0p8w.net
- どれほど衣が厚かったのですか
- 593 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/01(月) NY:AN:NY.AN ID:igi4buFy.net
- 天ぷらタネより分厚かったとか
- 594 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:yudF/Je9.net
- 蕎麦屋の天ぷらは、衣が厚くないとダメでしょ
- 595 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:ypN8ygTk.net
- 薄ければいいというのは、なぜなんだろね
- 596 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:cjCdQuzI.net
- 厚さにこだわりを持つお店なのでは
- 597 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:05mwC5qo.net
- どこのお店の事をスレ主は言ってんの
- 598 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN ID:GmoTUTQ9.net
- ご自慢の日本語とやらでいいなおして
- 599 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN ID:u5qKQcC8.net
- ある程度の衣の厚さがないと、天そばとしての本来の味がでないよ
- 600 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:MkF8t3Iw.net
- 天ぷらやさんに、行けばいいでしょうに
- 601 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:NcACvqyj.net
- どういう天そばを食べたのですか
- 602 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN ID:Do9wqBew.net
- 相当ひどい天ぷらが出てきたのでしょうか
- 603 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/10(水) NY:AN:NY.AN ID:8SX9F8uH.net
- それはどこのお店ですか
- 604 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/10(水) NY:AN:NY.AN ID:RfvnSf9v.net
- ずっと自演し続けてるアホうざい
- 605 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/11(木) NY:AN:NY.AN ID:KscdQo+t.net
- あのなあ。。
そもそも蕎麦屋の天ぷらはつゆに浸してからいい味がでるように
作られていると思うぞ
普通の天ぷらと食感が違うのはそのためだ。よく考ええればわかること
- 606 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN ID:vcaH/uOM.net
- 天ぷら屋のとは違って当然
- 607 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN ID:QQeml21E.net
- えびが小指くらいなのに衣がアメリカンドッグ並みなんですね
- 608 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/13(土) NY:AN:NY.AN ID:Z0Nz97mX.net
- アメリカンドッグ？
- 609 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:CghyqzDs.net
- それってオキアミじゃないんか
- 610 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:/48I00r0.net
- 豊年エビ
- 611 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:xVcPH77H.net
- あの衣だけバカでかい海老天ってのも
いざ自分で作ろうとすると結構難しいんだよな
本当無駄な技術だと思うわ
- 612 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:h5yNQSLW.net
- >>611
無駄じゃないだろ
あれそばのお供には最高じゃん
- 613 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:ecHyjQnn.net
- 無駄ってどうしてですか
- 614 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:MbHVcXhI.net
- >>1は天麩羅屋に行け
蕎麦屋に行くな
これ結論でいいだろ
- 615 ：ワシズ：2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:Hh/IlRN2.net
- 蕎麦なんてコンビニの安いので充分でしょ
んｓんで大金払って食べるの？お金の使い方がわかってないよ
- 616 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN ID:eCq+d9tm.net
- 自分の健康に直結する食べ物への投資を渋るなんて
- 617 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/26(金) NY:AN:NY.AN ID:0Ky+ZVna.net
- 投資？
- 618 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/27(土) NY:AN:NY.AN ID:Wndy1+3k.net
- 衣の薄い天ぷらはそばには合わないと思うよ
- 619 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:0bfgQM7+.net
- 俺は厚いほどいいけどねえ
- 620 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:LjTnT5CA.net
- 蕎麦屋の天麩羅は衣厚め
これジョーシキ
- 621 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:ch1Yyt6N.net
- どういうのを食べたのですか
- 622 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:FvHbW9tr.net
- 衣は多いほどうれしい
- 623 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/05(木) 21:36:34.48 ID:6SXdNZKG.net
- サクサクの衣をツユにさっとくぐらせ、さっくりした部分としっとりした部分の両方の感触を楽しむ
- 624 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/06(金) 12:15:02.62 ID:arZcfi7a.net
- 衣のない天ぷらはそばにはは向かないと思う
- 625 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/06(金) 12:38:35.75 ID:povHIu7c.net
- ころも無かったら素揚げじゃね？
- 626 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/08(日) 11:36:23.53 ID:tsDkYYyH.net
- 後のせサクサクってカップ麺あるけど
最初に入れておいてお湯だけ直接かからないように注ぐ
上さっくり下しっとり
- 627 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/08(日) 11:54:36.62 ID:i4+XlTv2.net
- そば屋の天プラが衣薄いはナンセンス
天ぷら屋の天ぷらが衣厚いはナンセンス
- 628 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/08(日) 12:46:30.99 ID:oY//huJo.net
- 厚いほうが好きだ
- 629 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/08(日) 12:47:01.36 ID:oY//huJo.net
- 厚いほうが好きだ
- 630 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/14(土) 17:23:36.34 ID:zBao8kQX.net
- つけ過ぎ？というのはどういうものの事を言いたいのかな
- 631 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/15(日) 11:18:50.02 ID:ggFhSfMl.net
- スレ主のは何のネタだったのですか
- 632 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/15(日) 11:38:24.51 ID:1MbzqlWG.net
- どっちの意味だ
- 633 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/16(月) 10:21:15.07 ID:tG38f9Ys.net
- どの程度をつけ過ぎといいたいのだろうか
- 634 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/19(木) 18:08:42.65 ID:EqP5Vr/d.net
- 素揚げは蕎麦には似合わないと思うよ
- 635 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/09/22(日) 09:48:11.54 ID:v2wgQq9r.net
- ある程度の衣の厚さは必要不可欠だ
- 636 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/02(水) 00:51:49.45 ID:/FZpTov9.net
- 蕎麦屋の天麩羅と
天麩羅屋の天麩羅を同列に語る>>1は外食する視覚なし
- 637 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/02(水) 07:11:59.34 ID:D6hSrfnw.net
- どういう状態のものだったのか
- 638 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/09(水) 13:58:47.09 ID:pcJeMIvW.net
- 天ぷら屋さんのじゃないのだからさ
- 639 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/10(木) 08:58:51.26 ID:GPG1imy3.net
- つけるのは汁を吸わすため
- 640 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/10(木) 11:44:04.43 ID:rhwoZxsH.net
- そばのは厚くてもいいけど、天丼は薄くしてくんないと油ギッシュ過ぎて気持ち悪くなるんだよな
そば屋で天丼頼むとそば用と同じ作り方されるんで、半分食ったぐらいで嫌気がさしてくる
- 641 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/10(木) 11:54:35.52 ID:uZROZ/fd.net
- どういうのが出てきたんだあ 具体的に
- 642 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/10(木) 12:07:17.51 ID:IpV0Kva7.net
- 蕎麦用だろうと丼用だろうとまともな油で揚げてりゃモタれる事はないよ
つまり
- 643 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/10(木) 19:15:25.36 ID:GPG1imy3.net
- まともな油？
- 644 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/11(金) 03:30:20.52 ID:1IqVFSSQ.net
- コミュ障は黙ってろ
- 645 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/11(金) 21:29:23.19 ID:wYKdl6E3.net
- >>640
「衣を薄めでお願いします」と頼んでみればイイだけだよ、ボクちゃん
ボクちゃんの好き嫌いなんかに大人は興味ないからね
- 646 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/12(土) 02:47:46.96 ID:xuwXALgP.net
- まともな油なら、衣の厚さは関係ないさ
- 647 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/13(日) 04:57:30.00 ID:ff4Ignkg.net
- 胡麻油で揚げた天ぷらはうどん蕎麦に入れるには少し香りがきつい
- 648 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/13(日) 07:15:56.47 ID:G4cuYVq9.net
- スレ主は、なんという店での体験なのだろうか
- 649 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/13(日) 10:23:28.98 ID:47v/pezM.net
- >>648
いい加減にしろ
http://hissi.org/read.php/jnoodle/20131013/RzRjdVlWcTk.html
- 650 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/26(火) 18:59:13.75 ID:eeOrL/cu.net
- >>647
蕎麦屋だと独自ミックス
掛け蕎麦に突っ込むとか、鍋焼うどん屋、そうでなきゃサクサク
タレを掛けて食べないから
- 651 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/28(木) 03:36:39.91 ID:gPdCTrWr.net
- 鍋焼きうどん屋？
- 652 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/01(日) 18:10:30.31 ID:zT/Nniyq.net
- 衣は多いほうがうれしい
- 653 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/02(月) 00:57:34.15 ID:l+aogVfW.net
- まともな油で揚げれば問題ないよ
- 654 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/02(月) 11:18:52.46 ID:vrWMCYQX.net
- 薄い衣の方がおかしいのでは
- 655 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/02(月) 13:10:52.45 ID:DXbamHlp.net
- 天ざるでは薄いのが当たり前
- 656 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/02(月) 14:09:03.10 ID:Z5es8gi4.net
- >>655
俺は天ざるでも厚い方が好きだなあ
- 657 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/02(月) 18:45:55.50 ID:l+aogVfW.net
- やはりそばには衣が厚いほうが良いですね
- 658 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/03(火) 04:06:20.19 ID:x1UsHlel.net
- どこの地方？
- 659 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/03(火) 12:08:22.35 ID:8ImGCJAz.net
- 日本
- 660 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/03(火) 12:53:45.48 ID:PCSh11Hk.net
- 在日地方か
- 661 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/04(水) 16:22:09.20 ID:9m/PXdK7.net
- 在日て言いたかっただけの馬鹿だな
- 662 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/04(水) 21:20:49.27 ID:VDQBVS7f.net
- 引籠りの馬鹿だろ
- 663 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/05(木) 15:20:21.49 ID:7lZu+SF7.net
- 統合失調症だろ
- 664 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/07(土) 08:46:43.59 ID:K/GXHsKo.net
- 発達障害だから無視してほしい
- 665 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/08(日) 17:40:33.19 ID:KV6S14DI.net
- アスペ
- 666 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/10(火) 21:11:14.09 ID:o/lMHIbI.net
- アスペ？
- 667 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/12(木) 15:07:33.33 ID:BU2Jeltz.net
- 卵なし天ぷら
- 668 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/13(金) 05:07:16.55 ID:RW0Md0r0.net
- 天ぷらにまで文句つけるなら天ぷら屋に行くべきである
- 669 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/13(金) 19:38:36.26 ID:Dtw7KbWE.net
- 天ぷら屋じゃそばは出ないんだよな…
- 670 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/14(土) 16:50:05.50 ID:XhXEiMJm.net
- 蕎麦玉を持参すればいいと思う
- 671 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/15(日) 03:59:48.86 ID:j5VdJC/o.net
- そういう店には注意が必要だから店名は何
- 672 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/16(月) 07:18:34.44 ID:zt6d7prr.net
- つけ過ぎはひどいね
- 673 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/17(火) 15:21:56.76 ID:6omcfn8T.net
- 単語に疑問符を付けただけのレスをする奴は総じて発達障害
- 674 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/18(水) 01:55:57.06 ID:4hHaSwZe.net
- 引き籠りのまま年をくったうじ虫だと思うよ
無視が一番
- 675 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/18(水) 12:24:01.04 ID:LXrLhcrT.net
- 衣が薄い天麩羅を出す蕎麦屋はモグリ
- 676 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/19(木) 01:27:31.73 ID:1TKOMjXv.net
- 通なら天そばなんて邪道だと思っているよ
- 677 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/19(木) 05:16:05.88 ID:Q9ie+M/Z.net
- >>1
そこら辺にある店の掛け蕎麦の話？
酒、天抜き、山掛け、オススメ
最後に、ザル天だな
衣は普通で
- 678 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/31(火) 01:53:54.55 ID:sCRkWnT9.net
- ころも
- 679 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/03(月) 11:41:14.24 ID:depxmSDu.net
- 汁が浸みてこその｢蕎麦屋の天麩羅｣
衣が薄いと価値半減だわ
- 680 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/03(月) 12:19:39.02 ID:WwSkPdT5.net
- 俺は、1に同意
- 681 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/03(月) 17:47:05.72 ID:PHow+Bps.net
- どの度の衣の事をを言ってんでしょうか
- 682 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/04(火) 19:53:38.28 ID:5a+uuxUi.net
- ある程度厚くないと、そば屋さんのはおかしいのではないか
- 683 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/05(水) 01:47:05.06 ID:w7FKN/kK.net
- 天ぷら屋に行けばいいだろ
- 684 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/05(水) 11:26:17.39 ID:hRJ9Eb+0.net
- そもそも天ぷら屋にはそばないだろうに
確かにそば用にはそこそこ厚い方がいいけど、天丼用のは絶対に薄くしてもらいたい
そば屋の天丼って衣厚い＆タレが甘辛すぎのせいで、食ってて途中でしつこさで気持ち悪くなる
- 685 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/05(水) 17:04:46.78 ID:w7FKN/kK.net
- 家で奥さんに作って貰えばいいよ
- 686 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/05(水) 17:39:45.80 ID:L5V4YGgT.net
- そうだよな、蕎麦屋の天麩羅ってそういうもんだ
イヤなら自作するか胃薬飲んでから暖簾くぐれks
- 687 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/06(木) 01:10:56.27 ID:FVVHJDar.net
- 衣があるほうがいいのではないですか
- 688 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/06(木) 10:49:45.57 ID:aWryHMCW.net
- 天丼は厚い衣が大事
天ぷら定食とは違う
- 689 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/07(金) 10:21:54.36 ID:WFhDkneT.net
- 蕎麦屋では衣厚めはです
- 690 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/08(土) 17:56:44.23 ID:1ePV8bzA.net
- それなら天ぷら屋に行けばいいでしょ
- 691 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/08(土) 19:18:22.20 ID:JLiCrCmV.net
- >>690
よく>>689が理解できたな
- 692 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/09(日) 04:06:52.84 ID:lBnPIpeS.net
- よくわかるものだね
- 693 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/09(日) 04:15:11.50 ID:q/R4dzzt.net
- 蕎麦屋の天麩羅は衣は厚くないとイカンよ、もちろん限度はあるがな
- 694 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/10(月) 14:09:25.55 ID:pKozvQMq.net
- 天丼の場合サクサクってやつはあんまり好きでない
- 695 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/10(月) 17:33:54.83 ID:rM+mo8F1.net
- ガリガリがいいよな
- 696 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/11(火) 13:01:01.92 ID:NVNyix9T.net
- 汁がちょっとぐらい被っても歯ごたえが残ってるのは確かにうれしい
- 697 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/11(火) 17:21:20.18 ID:/z2lSypw.net
- 歯ざわりだろ
- 698 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/11(火) 19:26:13.01 ID:7fCf5NdH.net
- 厚めの衣がそばには合うと思う
- 699 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/11(火) 21:03:08.39 ID:sZbdRgJa.net
- 蕎麦屋の天ぷらは汁につけてちょうどいいようにできてるんだ
それくらいわかれや
- 700 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/12(水) 18:30:13.28 ID:blQriRl4.net
- どこの店の事なのか
- 701 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/13(木) 04:47:22.21 ID:+jWYzAeB.net
- 注文とかできるの？
- 702 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/13(木) 08:39:24.02 ID:NC6Tzb3Q.net
- 蕎麦屋のは天ぷら屋のとはやり方が違うさ
- 703 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/15(土) 01:26:32.78 ID:bwhSg7IK.net
- 厚めの衣のほうが常識なのでは
- 704 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/19(水) 15:55:49.43 ID:cCRESrwX.net
- サクサクのなんか作ったら
「抜き」にしたら箸でつかめなくなる
- 705 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/20(木) 21:48:10.73 ID:2P6C0qvV.net
- 温そば・うどんのてんぷらは衣が命だろー
ぶっちゃけコロモで食べてるよ
冷やしなら、からっと素材についてる程度で良いけどさあ
- 706 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/22(土) 13:03:51.26 ID:r7nNT+MF.net
- 衣は大事
- 707 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/23(日) 13:05:16.07 ID:/9quaPuh.net
- どこの店の衣のことを言ってるの
- 708 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/24(月) 08:19:31.19 ID:3Bo7/sEz.net
- 蕎麦屋ではつけ過ぎくらいがいいよ
- 709 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/24(月) 22:33:36.99 ID:2ZvPhLEm.net
- ／￣￣￣＼
/ノ ／￣￣￣＼
/ノ / / ヽ
| / | __ /| | |__ |
| | LL/ |__LﾊL |
＼L／ （・ヽ /・） Ｖ
/（ﾘ ⌒ ●●⌒ ）
| 0| _＿ ﾉ
| ＼ ヽ_ノ ／ﾉ
／￣|￣|＼ ||||||| ／|￣|￣＼ >>1
| .〉 |人＼_／入| 〈 | ＜ ちっ、うっせーな！ 反省してまーすｗｗｗｗ♪
| | .| | ヽ＿/. | | | |
| | .| | .|__/. | | | |
| | ヽ | ./ ヽ | / | |
| | ヽ| .| | |/ | |
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|＿|＿__./ ヽ_./ ヽ＿_|＿|
.(／:::::::::＼ __＿|＿__ ／:::::::::＼)
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|:::::::::::::::::::::::/￣ヽ::::::::::::::::::::::|
- 710 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/26(水) 21:33:59.90 ID:6MdnTs58.net
- 何じゃこれ
- 711 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/27(木) 18:31:47.75 ID:97zCoxUu.net
- 気味が悪い
- 712 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/28(金) 18:49:23.65 ID:0GrF3P9l.net
- 蕎麦屋の天ぷらは衣は厚くてちょうどいい
- 713 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/29(土) 01:58:58.68 ID:R3rBAG4X.net
- つけ過ぎは危険である
- 714 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/30(日) 10:39:56.39 ID:AXAmqCJi.net
- 天ぷら屋さんのとは違うよ
- 715 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/31(月) 11:06:01.87 ID:Pe5/hNo3.net
- 天ぷら衣がそばつゆ吸ってふやけたところがうまいよな
- 716 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/31(月) 16:39:28.03 ID:EsljSZbL.net
- 厚さは必要
- 717 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/03/31(月) 16:59:41.67 ID:8Zacl5Pi.net
- 温そばに載せるならしっかりとした衣が付いてないとね
天ざるとかなら天ぷら屋みたいな衣でもいいんだけど
カツ丼のカツもパン粉の下にしっかりした衣が付いてないと煮溶けてバラバラになっちゃうから
とんかつ屋のそのまま食べるカツとは違うのが必要だしね
- 718 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/01(火) 14:47:05.76 ID:y9bsQunS.net
- 蕎麦屋のてんぷらはつゆにたえるしっかりコロモじゃないとだめよー
- 719 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/01(火) 15:40:12.15 ID:A5g1NxiT.net
- 今くらいの厚さがいい
- 720 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/03(木) 00:21:16.41 ID:Z6OtXISI.net
- 薄い方がおかしいでしょ
- 721 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/03(木) 23:23:35.77 ID:YVfLVonf.net
- 蕎麦屋の天ぷらはしっかり衣をつけて欲しい
- 722 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/03(木) 23:26:23.77 ID:YVfLVonf.net
- だいたい 衣を食うもんというのか それこそがかんじんだろ 天麩羅って
Ｍｉカワなんて薄くてそりゃもう反省
- 723 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/04(金) 11:03:12.62 ID:t3ksW7/V.net
- >>721と>>722は同一人物とは思えんな
- 724 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/04(金) 18:07:02.53 ID:17LPyjn0.net
- どこの店の事ですかね
- 725 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/04(金) 20:44:35.44 ID:t3ksW7/V.net
- >>724
短文厨いい加減にしろよ
- 726 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/05(土) 10:47:56.46 ID:Sb/b6uBG.net
- 衣が好きすぎて好きすぎて
http://honnokimochi.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_435/honnokimochi/E592B2015-fa24b.JPG?c=a0
- 727 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/05(土) 23:15:38.78 ID:4/fLL+AC.net
- 美味しそうだな
- 728 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/06(日) 18:23:40.99 ID:FMuWwNtZ.net
- 活け造りか踊り食いだな
- 729 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/07(月) 17:39:37.69 ID:PaibQyeE.net
- うまそう
- 730 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/09(水) 19:18:33.11 ID:4kirfwwO.net
- めちゃ美味しそうだ
- 731 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/11(金) 01:49:43.59 ID:3Az1uEjT.net
- 見た目もいいですな
- 732 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/12(土) 08:30:34.36 ID:1e82ryfY.net
- 蕎麦屋さんの天ぷらは衣が薄いのは意味ないでしょう
- 733 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/12(土) 16:45:25.05 ID:rBCRGG9b.net
- >>724
723 6文字長い
725 1文字長い
おい、先生が見本見せてくれたぞ。
しっかり長文を勉強しろよ。
- 734 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/14(月) 03:59:57.20 ID:akcXDB3h.net
- つけ過ぎてもいけない
- 735 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/19(土) 20:52:00.31 ID:oFiRmMe9.net
- 単に衣の厚さではなく、見た目が最も大事だと思う
- 736 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/22(火) 21:07:17.07 ID:kdr19LiE.net
- そりゃ蕎麦屋さんのは厚いでしょ
- 737 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/25(金) 22:21:54.07 ID:o0NOdD6c.net
- 職人の腕は確かだ
- 738 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/29(火) 21:30:04.31 ID:ch1Yyt6N.net
- 天ぷら屋に行くべきだろ
- 739 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/30(水) 12:13:18.61 ID:TTvNLZFu.net
- 天婦羅の衣はぬるま湯で小麦粉を溶いてしっかりこねてグルテンを引き出さないとね
- 740 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/30(水) 18:45:54.41 ID:bq/9k92m.net
- 嘘らめえぇっ！
- 741 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/04/30(水) 22:47:28.46 ID:94ymJiWk.net
- 出汁が浸みこまないと天そばの意味がないでしょう
- 742 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/01(木) 09:09:57.87 ID:RBFf9jXa.net
- 載せる天ぷらの話か添える天ぷらの話かはっきりしろい！
- 743 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/01(木) 11:34:52.26 ID:CF3Hg/Sf.net
- どういう厚さの店の事でしょうか
- 744 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/02(金) 01:50:37.11 ID:frRwJqJZ.net
- つけ過ぎくらいがいいと思う
- 745 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/03(土) 06:46:48.14 ID:U9TzZJWG.net
- >743
食う天ぷらの話です
- 746 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/03(土) 07:38:34.27 ID:zNxNOpDx.net
- そばやさんの天ぷらは厚めが当たり前でしょ
- 747 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/04(日) 07:25:19.83 ID:5fwKMMAE.net
- つけ過ぎは危険だ
- 748 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/04(日) 12:13:40.94 ID:gMdKpZbI.net
- 紅花綿実油、 飽和脂肪酸 過剰摂取に「トランスファーバー」
皇軍の誇り 恩賜の天蕎麦 「陸式天蕎麦 (乙型)」
- 749 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/06(火) 08:55:31.99 ID:9fcWhxeo.net
- そばに入れる時は少しつけ過ぎなのがいい
- 750 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/07(水) 22:04:09.57 ID:1DryZe8c.net
- ？
- 751 ：名無しざん＠お腹いっばい。：2014/05/08(木) 20:10:01.37 ID:1MnbzX05.net
- 出汁が衣を透過して 拡散していく速さを抑止できる
油膜式 水溶性装甲で、浸透してくる出汁の圧力と闘うのさ。
液面に油が上昇したら右手保持で構えた箸は、崩れ逝く衣と
絡み合う麺を、その照準線に捉えるのさ。。。
- 752 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/08(木) 20:16:02.55 ID:6dRNT9kz.net
- なるほどな そういう効果があるのか
- 753 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/09(金) 20:59:34.25 ID:jH3705+8.net
- 解かりやすい
- 754 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/09(金) 22:51:15.89 ID:IT4GsLRs.net
- 第２京浜国道（国道１号線）を子安から岸谷へ歩いていくと、道路右側（海側）に「岸谷の湧水」と呼ばれる湧き水があります。
飲み水として無料で提供されているので、近場の人と思われるペットボトルが並んでいます。
それを過ぎて緩やかな坂を下っていくと、うどん・そば味彩＠生麦が右手に見えてきます。
そのお店がどんなお客さんを相手に商売しているのが気になりますが、国道をびゅんびゅん飛ばしている車客はお店の存在に気が付かないし、気が付いても駐車場がないし。
近くの大きな会社があるわけではないし、駅が近いわけでもないので通勤客相手ではない。
メニューには定食はあるけどアルコール類は置かず、一体、どんなお客さん向けなのだろうか。
店内はこれ以上狭くは出来ないほどのカウンター二席、テーブル三人席、よく分からないのでカウンター席に座ろうとしたら「テーブルへどうぞ」と勧められました。
食べる料理は決まっていたのでオーダーしてからメニューを見ると、かけ、ざるから始まって16種類のそば（うどん）。
ご飯物は親子丼、かき揚げ丼、カレーライスと数種類、単品の揚げ物はあるけどアルコール類は用意されていません。
オーダーが入ってからかき揚げを揚げるので、10分ほど待ってかき揚げそば470円。
こんな地でこの値段なので、さぞかしこだわったお蕎麦かと思いきや、コシの弱い冷凍蕎麦。
蕎麦つゆは風味は殆ど感じられず、ウーロン茶を飲んで一息つきます。
かき揚げは揚げたてでしたがサクサク感は乏しく、蕎麦つゆに浸けて食べてもどうのもこうにも。
であっても、この地で10年近く営業しているのは、馴染みにしているお客さんがいると言うことなんでしょう。
- 755 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/10(土) 17:03:57.77 ID:91/ReH2B.net
- 大したものだな
- 756 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/11(日) 11:09:54.69 ID:cWXbOP8W.net
- 蕎麦屋のは出汁を吸わないと意味がない
- 757 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/12(月) 11:58:49.59 ID:LYZw5iTZB
- 出汁だけかよ
ツユじゃないのか
関西人かよ
- 758 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/12(月) 23:09:33.10 ID:ZAyYAYzN.net
- 具体的にそれはどこの蕎麦屋の事か
- 759 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/13(火) 08:49:42.54 ID:cPxRUFCQ.net
- 蕎麦屋の天丼の天ぷらの衣はどうするべきかね？
- 760 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/13(火) 09:20:43.96 ID:VTX+yYz0.net
- 大きい方が見た目がいい
- 761 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/13(火) 10:11:30.89 ID:hBf+PPPU.net
- 大昔は小エビを５倍くらいにコロモで膨らませた天丼を
法外な値段で売ってる見栄多かった
しかも具はそれが２本くらいだけww
- 762 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/14(水) 07:20:31.11 ID:SzyDDqzO.net
- 蕎麦屋の天ぷらは天ぷらやとは違う
- 763 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/14(水) 08:45:56.32 ID:q9hiJog4.net
- 昨日のすいえんさーではエビをまっすぐに揚げるには衣は二度付けって言ってたな
- 764 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/14(水) 10:03:58.95 ID:nBfk67Tve
- 包丁入れる仕事が大切
- 765 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/14(水) 20:56:57.65 ID:SzyDDqzO.net
- 厚めにしてほしい
- 766 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/15(木) 03:50:51.07 ID:vbTV6TAu.net
- 蕎麦屋の天ぷら→コロモ厚い
天ぷらやの天ぷら→コロモ薄い
天ぷら→ごま油
精進揚げ→なたね油
くさいゴマ油は古い油を使っていると思われる
- 767 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/15(木) 09:27:00.51 ID:KVqm5IBK.net
- 出汁が絡まないと意味がないから厚めにするのです
- 768 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/15(木) 12:34:11.28 ID:noszf0hrn
- つゆでなくだしか
察し
- 769 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/16(金) 17:50:25.70 ID:KeRd4ggS.net
- 天ぷら屋さんのものとは違うよ
- 770 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/18(日) 09:46:59.39 ID:K+j+1Tel.net
- つけ過ぎくらいのほうがうれしい
- 771 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/18(日) 17:22:02.06 ID:t/rx6Uj9.net
- つけ過ぎでちょっと揚げ過ぎぐらいのが
温そばに載せるのにはちょうどいい
お上品な天ぷらはとりあえず蕎麦をすすってる間にもう解体しちまう
- 772 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/18(日) 18:30:06.70 ID:rTbZiLD5.net
- 海老天そばは海老かじると衣だけ剥けて中から小さい海老が出てくる
- 773 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/22(木) 18:46:48.07 ID:i/uWpVOs.net
- 厚めのが好き
- 774 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/24(土) 18:47:39.59 ID:YXuS5EOJ.net
- 天ぷらやに行くべきでしょ
- 775 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/25(日) 17:14:09.70 ID:UhPK45ER.net
- つけすぎなのは困る
- 776 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/26(月) 08:34:17.08 ID:/llWTkm1.net
- 衣はしっかり捏ねてコシをだすのがこつ
- 777 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/27(火) 19:28:35.42 ID:BN4ruetx.net
- そういうことか
- 778 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/29(木) 15:07:58.97 ID:hbRPVNKP.net
- 天ぷら屋さんのとはそこが違うのさ
- 779 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/29(木) 17:46:14.62 ID:+uPaul+H.net
- http://kirin810.exblog.jp/19684916
- 780 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/29(木) 18:43:29.17 ID:uQsL9YD9.net
- 海老の大きさなんかよりもグチョグチョっぽい衣が許せん
- 781 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/05/30(金) 08:35:03.17 ID:hGTZvN1v.net
- あんまりぐちょぐちょしないで。おつゆがたれてきちゃう。
- 782 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/01(日) 03:13:28.32 ID:XUvmZPGq.net
- 天ぷら屋さんのものとは違って当然です
- 783 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/04(水) 17:56:10.01 ID:r+X8uqPS.net
- なら、そば屋に行くなよ
- 784 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/08(日) 17:37:37.60 ID:kQ7mjg/R.net
- 衣が多いのわざとです
- 785 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/10(火) 21:32:14.05 ID:ch1Yyt6N.net
- そんな暑い衣は何のてんぷらでしょか
- 786 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/11(水) 08:08:30.24 ID:lt/lyIyG.net
- 天ぷら屋のとは衣自体違うさ
- 787 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/14(土) 19:06:29.88 ID:N9K9P2P+.net
- ネタが大きいが好き 衣は薄いほうが嬉しい
- 788 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/15(日) 23:08:42.65 ID:ckyC2lEU.net
- 厚い衣は野暮である
- 789 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/16(月) 06:30:40.45 ID:4VA7ldY6.net
- 野暮天ってやつか
- 790 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/16(月) 08:38:26.77 ID:vupIAObI.net
- 薄い衣になるように、しっかりこねてグルテンを引き出して
- 791 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/16(月) 17:21:08.20 ID:kxGWW8vy.net
- どこの店のこと言ってるの
- 792 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/17(火) 16:53:58.31 ID:MVIl7/eC.net
- 140度の油でゆっくり時間をかけて揚げる
- 793 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/18(水) 08:52:20.74 ID:ZA71Kqsy.net
- 小麦粉＋ぬるま湯＋卵黄をしっかりと混ぜてグルテンを引出し、これに卵白で作ったメレンゲを混ぜる
- 794 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/20(金) 15:43:58.95 ID:CeWZK67s.net
- メレンゲ？
- 795 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/21(土) 07:39:46.87 ID:bldk5Q6A.net
- つけ過ぎではなく、わざとそうしてるのだよ
- 796 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/22(日) 11:48:46.76 ID:0GMaV4Ag.net
- 嫌なら天ぷら屋に行くべき
- 797 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/22(日) 16:20:21.98 ID:6kyE4M2u.net
- つけすぎのてんぷらを半分ほど食べて
残りを丼のなかでぐじゃぐじゃにして
食す、至福のときです。
- 798 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/28(土) 07:17:36.06 ID:eb9LQWbe.net
- 汁が浸みるほうがおいしからだろ
- 799 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/29(日) 08:11:36.20 ID:Cys9Hyiw.net
- ざるそばに天ぷらは付き物だろ
- 800 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/29(日) 13:44:46.24 ID:ZWh14CZa.net
- >>794
雪山の滑降する場所
- 801 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/06/29(日) 14:28:00.72 ID:Cys9Hyiw.net
- 天ぷらを煮込むお店もある
- 802 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/02(水) 01:33:14.61 ID:uUYdroU5.net
- 30代後半で女と10年会っていない、ひきこもり童貞の低収入者を発見
足立区に住んでいるそうだ。
http://inumenken.blog.jp/archives/7002197.html
- 803 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/02(水) 16:43:39.37 ID:mkqAKQnX.net
- そばには厚めの衣が常道でしょう
- 804 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/02(水) 22:36:37.61 ID:9FBazIe4.net
- うどん・そば板に粘着してるこの人なんか気持ち悪い
http://hissi.org/read.php/jnoodle/20140702/bWtxQUtRblg.html
- 805 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/04(金) 03:18:06.11 ID:TmSEhDwS.net
- つかさ、薄い衣でもサクッとなんもんなのか？
薄い衣はカリッとなるんじゃね？
- 806 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/04(金) 12:37:06.68 ID:MB6N35DR.net
- グルテン出し過ぎで揚げ過ぎだとそうなる
- 807 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/04(金) 13:15:14.38 ID:mNs74NSl.net
- 俺はゴリゴリ音がするぐらい固く揚がった天ぷらが好きだ
温そばに乗せても最後まで溶けないぐらい固い奴
色は焦げる寸前の濃い目の狐色
- 808 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/04(金) 13:16:17.10 ID:MB6N35DR.net
- それフリッターや
- 809 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/08(火) 20:19:55.08 ID:/fkpWxfW.net
- フリッター、フライ、天ぷらの違いは何？
- 810 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/09(水) 21:20:24.92 ID:C1Y8w37I.net
- 卵白泡だててメレンゲにするのがフリッター。パン粉使うのフライ
- 811 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/10(木) 03:08:11.02 ID:Qqeq8/Q+.net
- フリッターは粉は不使用？ 天ぷらは？
- 812 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/10(木) 06:13:11.87 ID:7KB4mSVB.net
- 両方小麦粉だよ
- 813 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/10(木) 09:50:57.56 ID:ByUX/UJ1.net
- フリッターって別にゴリゴリ固い衣じゃないと思うけどな
単品で食うものだから、そんな固くちゃ不味いだろ
汁物に載せる天ぷらはドロドロになって溶けてしまう衣だと
衣は居なくなって汁が濁って裸の具を食う様になっちまうから
汁を吸っても形を保てる強度を持った衣でないと困る
- 814 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/16(水) 19:57:18.66 ID:DKXqCC0v.net
- 野暮だよ
- 815 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/17(木) 12:43:52.73 ID:qvE80mZG.net
- 冒険野暮天島
- 816 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/22(火) 07:42:50.13 ID:tA9Jgfnz.net
- 厚めの衣が必要だろう
- 817 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/23(水) 08:09:06.88 ID:B5MK22Gr.net
- 薄いのは天ぷら店に行けばいいよ
- 818 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/23(水) 08:37:54.44 ID:Tx8u+fq8.net
- ビニ弁と蕎麦屋の天ぷらは確かに厚い方が良いね
- 819 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/25(金) 22:39:27.06 ID:dYFFfNry.net
- つけ過ぎの店は敬遠したほうがいいと思う
- 820 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/26(土) 12:31:47.12 ID:YAjOlCFH.net
- どうして？
- 821 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/28(月) 19:34:30.97 ID:B3MgHdBI.net
- 蕎麦屋さんお天ぷらは衣が重要でしょ
- 822 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/29(火) 00:36:12.14 ID:EkXTfdWU.net
- 蕎麦屋の天麩羅の衣が薄かったら話にならんデショ
- 823 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/07/30(水) 15:07:16.72 ID:Kxw+5fr3.net
- そばに合うように厚い衣にしてるんだよ
- 824 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/06(水) 00:22:46.06 ID:8RfA/bU9.net
- そういう人は天麩羅屋に行かないとね
- 825 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/08(金) 20:18:48.20 ID:Ns74yPqU.net
- 何か誤解しているのではないか
- 826 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/14(木) 19:56:35.13 ID:EJH6dN/B.net
- 消費者としては当然の意見だと思うよ
- 827 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/17(日) 20:57:40.67 ID:z7YJWhyb.net
- つけ過ぎは困る
- 828 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/08/21(木) 23:49:54.31 ID:LmjKP/B0.net
- 同じ発言を繰り返すことで構ってもらおうとする芸風のレス乞食があちこちのスレに居るけど
同じ人なんだろうなあ
- 829 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/20(土) 06:11:46.60 ID:DnQDdu42.net
- 衣が薄いと上品に感じるが
衣が厚いのもこれまた
衣の味付けが分かって
オツなものだよ！！
- 830 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/26(日) 22:17:04.22 ID:FIqlD2On.net
- 天婦羅やだろうが、蕎麦屋だろうが関係ない。
センスある人が揚げた天婦羅は衣がうすくて油気が少ない。
下手糞が揚げた天婦羅は衣が厚くて油べしょべしょ。
そういう店は2度と行かない
- 831 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/26(日) 22:25:18.32 ID:CVaPQzbn.net
- ころもっ喰い用なのが蕎麦屋の天ぷら。
ばかはしね。
- 832 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/27(月) 09:09:35.75 ID:OK9j3Tzo.net
- そういう人は一度、衣をしっかりこねたグルテン力の強いてんぷらをたべてみればいい
- 833 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/12(水) 04:56:31.58 ID:fK1cyEPm.net
- 衣が薄い天麩羅を載せる蕎麦屋なんて行く価値ないだろ
- 834 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/13(木) 11:05:52.34 ID:2Wh1/j7n.net
- Ｋ君俳諧
- 835 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/23(日) 18:27:46.06 ID:EBzNtaAb.net
- でも、衣で体積３倍くらいに増してるのに、無くしたらかなりショボくなっちゃうよ
- 836 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/13(日) 07:36:09.22 ID:fy+9Iuwe.net
- 蕎麦屋の天麩羅は衣厚め
- 837 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/30(水) 09:00:10.90 ID:npUtHeXf.net
- 掻き揚げ系は仕方無いぞ
- 838 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/03(火) 11:33:49.35 ID:IILEDs9P.net
- 横に太さ増すならまだいいが
縦の方向で衣の半分もエビの実体がなかったときは悲しかったなあ
- 839 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/11/08(日) 23:40:31.87 ID:EL8N9V/s.net
- エビ本体が甘エビぐらいのときがあるからねぇ
- 840 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/14(月) 02:35:07.18 ID:wrVfPDi8.net
- 蕎麦屋の天麩羅は衣が厚め
イヤなら天麩羅屋に行けば良いだけ
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