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蕎麦ブームが終焉したわけだが・・・・・
- 1 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/13(水) 16:03:35.92 ID:rGyYpgj4.net
- やっぱりな・・・
- 2 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/13(水) 16:10:42.15 ID:YVOPHCwg.net
- ブームなんて無いのに終焉とは?
- 3 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/14(木) 16:28:46.06 ID:m4gAdKWv.net
- 2000年以降ブームに乗って出来た新規の蕎麦屋が軒並み淘汰されて無くなっていったな
- 4 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/14(木) 18:07:30.48 ID:o7nKNDo7.net
- 老舗蕎麦屋とは対照的な蕎麦屋が1990年前後から誕生した。
和風モダンの設計、ジャズのバックミュージック、こだわりがテーマ。
従来の蕎麦屋の定番の板わさ、蕎麦味噌に加えて、料理も和食懐石や創作的なものを取り入れた。
1994年頃からニューウエーブ蕎麦屋と言われ始め、これに脱サラ蕎麦屋ブームが続いた。
手際の悪さもさることながら、プロ並の立派な値段を取っているのに、
いつまでも素人気分で客に甘えたサービスをする店が脱サラ蕎麦屋には目立つ。
そして、
10年ほど前の熱狂的な手打ちそばのブームは過ぎ去った……
団塊の世代の定年後三大趣味
(いずれも長続きしない)
陶芸
山歩き
蕎麦打ち
- 5 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/14(木) 18:32:53.57 ID:IiZU4Zug.net
- 蕎麦ブームってなに?
- 6 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/14(木) 21:26:16.19 ID:3YenhQrg.net
- ガイルの必殺技
- 7 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/15(金) 01:26:23.46 ID:yT6Y7KVi.net
- 自家製粉、玄蕎麦からの製粉、自家栽培とどんどん
ハードルをあげて頭おかしくなってやめた人もいる。
毎日残った蕎麦を捨て続けて、鬱病。
あまりの客の来なさにアル中になった店主。
- 8 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/17(日) 17:53:14.46 ID:f2plDbsy.net
- 蕎麦の需要そのものが無くなった
- 9 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/18(月) 20:23:38.62 ID:ABMbgWd0.net
- 自家製粉とか毎日製粉が最高と思ってるのは素人
蕎麦の全工程の中で製粉が一番難しい
まともな製粉ができる製粉屋ですらごくわずか
- 10 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/18(月) 20:37:55.08 ID:gEuVPdue.net
- ブームってナニ?
- 11 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/18(月) 20:45:37.65 ID:Yr5OeCK6.net
- ”蕎麦ブーム”なんて、サッサと終わればいいんだよ。
この板からアラシが激減するだろう。
- 12 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/18(月) 21:54:09.24 ID:Bd83mDgW.net
- ズルズルおじさんがいる限り汚れ板のまんま
- 13 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/19(火) 00:10:52.06 ID:PU5fuK4f.net
- 啜れない坊主ここにもいたww
- 14 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/20(水) 11:32:46.06 ID:oHxoeYRU.net
- ブームあったのか!乗り遅れちまったぜ!
- 15 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/20(水) 21:43:05.03 ID:LchyiTUY.net
- ブームと言っても一回
一般的には割高に感じる手打ちそばなるものを食って
こんな物かと分かってリピート無しで
はい終わりだろ
- 16 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/21(木) 11:09:18.16 ID:aCC+vRiW.net
- ズルズルおじさんがいるからみんな敬遠するのだろう
- 17 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/21(木) 12:45:24.02 ID:nDbhX2yN.net
- 啜れない坊やまだいたの?
- 18 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/22(金) 11:22:45.93 ID:KVza93pe.net
- 化学調味料や油まみれの食い物に慣れた舌曲がりに蕎麦の味わいは解らんよ
- 19 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/23(土) 10:40:06.22 ID:7JElT/AE.net
- 音を立てて、気味の悪い食い方をするから客は減ってくるわな
- 20 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/23(土) 23:57:28.75 ID:nSjrJPxE.net
- のっぺらぼうが音立てないで蕎麦たべてた
- 21 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/25(月) 08:41:37.76 ID:JaQZOyBj.net
- >>1
どこの痴呆人?
- 22 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/26(火) 21:32:59.76 ID:0go2iBw1.net
- ブームって聞いたことないけど?
- 23 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/27(水) 09:58:35.94 ID:EU/KJHoy.net
- ズルズル爺さんがいる限りそばはだめなまんま
- 24 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/27(水) 17:00:08.27 ID:Y9skUCvt.net
- 時代錯誤のズズッ食い
- 25 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/27(水) 19:56:35.27 ID:m5Do45ap.net
- 空気と一緒にすするから、音がでる。
空気と一緒にすするから、香を楽しめる。
- 26 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/02/27(水) 23:36:02.10 ID:5YKVD7JW.net
- すすれない
今日も笑われ
惨めかな
- 27 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/02(土) 05:47:33.10 ID:4/M45n4J.net
- スレタイが偏見に満ちている
- 28 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/12(火) 00:04:10.40 ID:Yvaz5UrY.net
- 俺自身の蕎麦ブームは7〜8年前に終わったな
- 29 :28:2013/03/12(火) 11:20:33.74 ID:VEsuO9MC.net
- 28だけどその後はウンコしか食べてないよ
- 30 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/17(日) 00:20:19.60 ID:si1JjEV0.net
- 明日の昼は蕎麦にしよう
- 31 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/17(日) 15:11:31.09 ID:1pcCTXjO.net
- ゆで太郎に行くときは、必ず盛りを頼みます
270円とはすごく有り難い
- 32 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/18(月) 19:53:43.15 ID:RjGvou/t.net
- 大阪府内の美味い店
http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1363355556/
- 33 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/19(火) 22:39:09.70 ID:aSAqdzdp.net
- 俺は富士そば派だ
- 34 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/20(水) 02:15:54.83 ID:jLREH2Cd.net
- 富士そばのカツ丼はウマい
- 35 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/20(水) 20:23:56.43 ID:UqpqxGMt.net
- 今日は富士でもりを2杯も食べてしまった
まあそれでも、540円だったと思うけど
- 36 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/21(木) 18:18:13.61 ID:x68i1wnu.net
- 三田店が大好き
- 37 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/21(木) 21:23:43.39 ID:F1D4NXrY.net
- アフラトキシン騒動さえ無きゃなぁ、、、、、、
- 38 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/23(土) 08:08:14.55 ID:HLhS/o5V.net
- そもそも普通に流通している乾蕎麦のほとんどが
中国産粉だっていうじゃないか
- 39 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/24(日) 12:16:00.40 ID:trTsf4qo.net
- 小諸そばに行こうかな
- 40 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/24(日) 12:40:01.14 ID:pRp/5eTq.net
- 富士とか小諸とかがここで出てくるってのは,
蕎麦ブームが終焉して,うどん粉ブームが来たって訳かい。
- 41 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/24(日) 18:02:00.70 ID:NaFLGA7j.net
- つまり小麦粉ブーム
すなわち粉モンブームって事か
- 42 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/25(月) 19:46:52.08 ID:gQ4pR5dc.net
- 粉もんブームっていうのか そういえば、、この前行ったもんじゃ焼きやさんもめちゃ人が入ってた
- 43 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/26(火) 01:50:02.58 ID:tPEo7vzb.net
- 小麦粉ブームなんて聞いたことないぜ
- 44 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/03/27(水) 21:40:20.41 ID:DqzjRulv.net
- あ〜に言ってるだよ〜う
ず〜っと小麦粉のもてはやされじゃねーか
ん?
それとも何か? あんだ小麦粉以外の麺を食べでだっつう
つもりが?
蕎麦もラーメンもヤキソバもパズダもミィ〜ンな
小麦粉のぶーむだってばさ。
おめ マスコミとめーかーに踊らされすぎだ。 んだ。
- 45 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/02(火) 23:57:30.30 ID:wZTd2jfQ.net
- 高杉 少杉 たかが蕎麦されど蕎麦ってところを解ってなくっちゃ誰も行かないよ
趣味の蕎麦なんて冗談じゃない 小腹が空いたってんじゃ嗅覚も過敏になってない ちゃんと腹いっぱい食いたいんだよ 常識の範囲の金を払って
酒はどうだ肴はどうだと押し売りしてくる中目のおDAなんて店もあったからなあ 17時だぜ まだ一仕事するってのにさあ しょうがないからビール小瓶頼んだけど
乞食だよ
- 46 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/03(水) 01:48:26.49 ID:kpogOH/1.net
- 織田潰れたよね。
- 47 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/03(水) 17:04:01.99 ID:SRurmwXb.net
- 以前の話だが
蕎麦ブームに乗じて新しく蕎麦屋を開いたとして
職人は客の味覚のレベルの低さに気づくんだろうな
客の多くは中高年の夫婦連れ
普段はスーパーの麺コーナーのうどんのタマの横に並んでいる
あの袋入りの「そば」なるものを食っていると想定できる
店で出すものとして、それとの差別化を図ればいい
という発想になる
- 48 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/03(水) 18:11:41.40 ID:78VzM1Ga.net
- 蕎麦ってそんなに高給取りのものなのか
- 49 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/04(木) 10:47:40.78 ID:ZJJztRjw.net
- 蕎麦屋はそんなところじゃないと思うけど?
- 50 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/04(木) 16:32:59.12 ID:5L5INOzU.net
- どんな蕎麦屋の事を言ってんだろネ
- 51 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/04/15(月) 02:15:49.23 ID:og3MamR3.net
- まあ、蕎麦ブームなんてもんがあったとも思えないがな
それよりも、このスレが終わってしまった感が
- 52 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:SMVYypKM.net
- 蕎麦ブームか。
団塊のおじさま達が、のどごしとかシコシコとか言いながら蕎麦談義。
脇で聞いてて、うどん食えよと思ってしまう。
俄が通ぶってる。
自分のスタイルもなく、周りの食べ方をまねしてるだけで、哀れなテレビっこ。
そば屋が利益重視で安物ばっかだして、客の質を落としていく。
ああそばなんてこんなもんか。うまくねーな。
旧態依然のそば屋が跡継ぎも確保できずバンバン消えていく。
自業自得。たばこ吸いながら香りもない小麦蕎麦なんかだしてるからだよ。
- 53 :名無しさん@お腹いっぱい。:2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:MxD/hjWH.net
- ↑
通人 登場
- 54 :名無しさん@お腹いっぱい。:2014/03/02(日) 19:12:47.99 ID:rtjUT8gA.net
- 痛人じゃね?
- 55 :名無しさん@お腹いっぱい。:2014/11/19(水) 23:23:00.52 ID:f+lR6gY7.net
- 10年くらい前のこと信州の某蕎麦屋に昼時行ったのだが
たいそう混んでいた
笊蕎麦を一つ頼むとお店のお運びさんの女性が
「一人前では食事になりませんけどよろしかったでしょうか」だと
つまり量が少いから、一人前でいいの?ってこと
そんなもん分かってるわ、俺は味見に来ただけのこと
蕎麦で腹を満たす食事?
腹を満たすには850円×3枚は必要だろ
バカ臭すぎるだろ
- 56 :名無しさん@お腹いっぱい。:2014/11/28(金) 17:00:07.84 ID:/eKqvF8S.net
- 蕎麦って実はうどんよりカロリー値が高いよね?
で、醤油ラーメンと比較しても意外と変わらなかったりする
でも蕎麦好きでピザな人いないからやっぱり体にはいいんだろうな
- 57 :名無しさん@お腹いっぱい。:2014/12/04(木) 12:58:00.25 ID:F+FJmNcO.net
- 青梅で期間限定のざるそばを食ったら、ボール紙細切りにして茹でたような物が出てきた。
拘っててこれじゃぁ業務用スーパーで売ってる乾そばと何もかわらねぇよ。
- 58 :名無しさん@お腹いっぱい。:2014/12/04(木) 15:00:02.06 ID:kRhH381O.net
- 蕎麦は、ビタミンB類が多く含まれるから、うどんとは違う。
うどんは、小麦粉が原料で食べすぎなように^^
むしろ、お米のご飯の方がう、どんより栄養価は高いと思う。
- 59 :名無しさん@お腹いっぱい。:2014/12/04(木) 15:05:22.85 ID:kRhH381O.net
- 蕎麦は主成分であるデンプン質のほかに、
タンパク質やビタミンB群も豊富に含み、
タンパク質はタンパク価が72以上で、白米と同等量以上の良質のタンパク質を含んでいます。
また、食生活に欠かす事の出来ない必須アミノ酸であるリジン、トリプトファンを多く含んでいます。
- 60 :名無しさん@お腹いっぱい。:2014/12/28(日) 10:42:56.76 ID:7FOKcvTt.net
- 買ってある蕎麦粉を本年中に打たねばならない・・・
おっくうだ
- 61 :名無しさん@お腹いっぱい。:2014/12/28(日) 23:58:56.43 ID:DiEFZI2c.net
- それでも、年越しそばと言う文化は残っている。
それで、良いんじゃない。
- 62 :名無しさん@お腹いっぱい。:2014/12/29(月) 09:13:51.98 ID:ksRVQK+z.net
- 蕎麦うちて 鬢(びん)髭(ひげ)白し 年の暮 服部嵐雪
12月に限らず、月末に蕎麦を食べる習慣があり
これを晦日そばという。
1月14日年越し
「小正月」の前日にあたり、年越しの日として祝います。
明けると「小正月:しょうしょうがつ」旧暦の正月15日(あるいは14〜16日)をいいます。
この14日年越しに小豆がゆ、蕎麦を食べる習慣あり。
これを年越しそばという。
文化11年(1814)刊「大坂繁花風土記」
「正月十四日」 十四日年越とて、節分になぞらえ祝ふ。この日蕎麦切を食う人多し←当月節分、年越蕎麦とて食す。
「十二月三十日」 晦日そばとて、皆々そば切をくろふ。
- 63 :名無しさん@お腹いっぱい。:2014/12/30(火) 08:41:05.88 ID:seeJmcUB.net
- 孫が我が家に来るので、そばの打ち方を見させて、
できれば、少し手打ちのやり方を教えたいと思っている。
3代続いたそば屋家業は、先代で終わってしまったが、そばの文化は残したい。
- 64 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/05/12(火) 18:44:09.49 ID:AFhrcxUA.net
- 最近ラーメンばかり食っているのだが
ラーメンとライスあれば餃子も頼む
蕎麦の場合は通常の量では満腹にならないし満足感もない
満腹になるまで食っても飽き飽きして嫌になるだけ
- 65 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/05/13(水) 01:53:49.89 ID:yxLdlj6T.net
-
30時間一睡もしないで張り付いていたゴ キ ブ リ 平 野達彦ちゃん♪ wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
人生を破壊されて全てをなげうっても軽く捻り潰されて死亡しちゃったんだね♪ wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
ぎゃはははははははははよわすぎ♪よわすぎ♪よわすぎ♪よわすぎ♪よわすぎ♪よわすぎ♪ wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
今日もぐっすり睡眠を取って最高にメシウマ気分さいこうううううううううううううう♪ wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
fっdfsds
- 66 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/07/31(金) 23:36:23.87 ID:CwchT8bK.net
- 香りとコシの両立を追及してるような蕎麦屋ないだろ
- 67 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/08/02(日) 23:28:39.90 ID:VcSXABaC.net
- そばの腰ってw
うどん脳かよ
- 68 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/08/08(土) 21:24:11.62 ID:Nt/d4vCA.net
- 袋麺しか食った事無い奴は黙ってろよ
- 69 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/08/10(月) 08:56:29.37 ID:Dr4bb08o.net
- 袋麺ってw
ネタじゃなくて本気で蕎麦の腰とか言っちゃってるの?
押し出し麺の立ち食いでも食ってれば?
- 70 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/08/13(木) 11:04:46.13 ID:2Wh1/j7n.net
- 中野さん無罪
- 71 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/08/13(木) 19:27:34.87 ID:qQENXlbM.net
- あーぁ自分から出生をバラしちゃった・・・・
- 72 :人気を誇っている日本蕎麦:2015/09/23(水) 03:04:28.18 ID:Rw4T1GQv.net
- 蕎麦は一過性のブームなどではなく
細く長く根強い人気を持っているよ
- 73 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/09/24(木) 18:49:25.87 ID:7pWH2VQp.net
- ブームとか言ってる奴は外を出歩いた事が無いんだろ
- 74 :名無しさん@お腹いっぱい。:2015/09/24(木) 19:02:02.53 ID:7mT6368k.net
- 逆に何を「そばブーム」と思ったかの方に興味あるわ
- 75 :名無しさん@お腹いっぱい。:2016/01/18(月) 21:02:58.59 ID:wbE5J5yf.net
- たまに食ったらやっぱり高い
- 76 :はみがきにしんそ番茶:2016/01/19(火) 00:31:52.88 ID:sKPGvdpJ.net
- ゆすりたかりねつぞうに じぶんのおかおをつかって
にせるは
せんぱいこうはいアカの他人
たんきをですやんでごますやーん
ちょうふぁびょうやー93こくじん
しんきゅうさこんこくじん かくれA線
はみがきにしんそ番茶
- 77 :名無しさん@お腹いっぱい。:2016/02/01(月) 11:39:38.62 ID:pMR+a1fx.net
- ウオダイ徘徊
- 78 :名無しさん@お腹いっぱい。:2016/03/31(木) 03:33:23.48 ID:Of+5AJyM.net
- >>1
終焉したわけではないぞ
- 79 :名無しさん@お腹いっぱい。:2016/04/04(月) 17:54:44.67 ID:fwzpQK9I.net
- 漫画家志望者or売れないイラストレーター
人体を資料見ないで描くのにこだわるアラフォー童貞のバカ
犬面犬ウォッチスレ【2】 ©2ch.net ネットウォッチ板
http://yomogi.2ch.net/test/read.cgi/net/1458311767/
- 80 :名無しさん@お腹いっぱい。:2016/04/24(日) 18:57:42.94 ID:0qW5ZBEe.net
- 立ち食いの2割そばが印象を悪くしたのは事実
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