もりそばの薬味を直接食うやつは超絶魔人

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/30(日) 10:13:56.28 ID:eTMBBSgX.net

ネギだ練ワサビだぶっこんで、丹精込めたつけツユ汚す奴は土下座して謝れ。

2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/30(日) 10:15:27.29 ID:dMb2gWk/.net

　 　 / 7　　　　　　　　　　　　　 　 , へ　　　　　　＿_
. 　 / /　　　　　　　　　 　 　 　　 /::::::::::＞r―＜::::::::::::｀7
　　＼＼　　　　　　　 　 　 　 　 ｛＞　ﾟ￣￣￣￣ ｀丶::ム
　　　 ＼〉　　　　　　　　　 -=彡　　　　　 　 　 　 　 　 ＼）
　　　　r┐　　　　　　 　 ／　　　/　　/　　/　　　 　 　 　 ヽ
　　　{ﾆ　ﾆﾆ}　　　 　 ／/　　　:/. :／| 　 / 　 :/ 　 |　　 |　ハ
　　　r┘└v 7.　　　　 ,　　　: ｲ:.:/＼|/∨　　/|厶斗　 : |　　 |
　 　〈 〈}　{7 〈　　　 　 |:/|　 / |∨　　　 |／i/　∨　|/ : /: 　　|
　　 └‐L_ｌ‐ﾍ_〉　　　　|　| │ |ｃ=≡= 　 　 =≡= ､.| ∨!　　　|
　　　 　 _　　　　　　　　　∨|　|　///　　　　　///　| 　 |　　　|
　　　 　 〉 〉　　　　　　　　　|　|　 　 ｒ　￣　ヽ 　 　 | 　 |　　　|
　　　　 〈 〈　　　　　　　　　 | 人.　　l 　 　 　 }　　",j　　|　　　|
　　　　　 〉_〉　　　　　　　　 |　　|>､ ヽ　＿ ノ　 ,.イ.|　　|　　　|
　　　　　　　　　　　　　　 　 | 　 | 　 ＞r-―‐ ' ¨ ﾄ |　　|　　　|
　　　　　　　　　　　　　　 　 | 　 |　 ／∧　　　////|　　|　　　|
　　　　　　　　　　　　　　 　 | 　 |／ﾚ//∧　 /////|　　|＼　 |

3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/30(日) 11:26:34.85 ID:eTMBBSgX.net

>>2
山田うどんみたいなとこなら、つゆに練わさび全部ぶちこんで溶かして、薬味ネギも全部入れて、
うまくない蕎麦風太冷麦をじゃぶじゃぶつけて食べるけどね。だってうまくないし。

4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/30(日) 15:13:45.73 ID:miYR8h5j.net

>>1
溶かしたら「直接食う」事にはならないんじゃないか？
日本語おかしいだろ

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/30(日) 19:35:41.88 ID:9Z06k8Lc.net

所詮、ソバだろ。

6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/30(日) 19:35:53.18 ID:bFk+oKfw.net

薬味不要厨は何度同じようなスレ立てんだよ･･･(´･ω･)

7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/30(日) 22:24:20.61 ID:GkfXeRA5.net

「つゆにぶっ込むな」と書いてあるんだが

8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/30(日) 23:37:46.49 ID:eTMBBSgX.net

旨い蕎麦はつゆ不要。これは認めるよな？冷や水に浸して食う。
そこに衣が薄くて旨い天ぷら。まずは塩をつけて食べる。
油で舌が鈍くなる。

そこで薬味の登場。ネギを少量嗜み、舌をリフレッシュ。
軽くつゆを口に含み鰹の香りうま味を楽しむ。
そしてまた水蕎麦、天ぷら。
山葵を微量つまみ、直接嗜み、舌をリフレッシュ。

こうすればすべての素材の風味を存分に楽しめる。

9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/06/30(日) 23:49:27.57 ID:eTMBBSgX.net

もし一口目の蕎麦が香り飛んでたら、つゆにごく少量浸して食う。
つまりがっかり蕎麦でもつゆが甘くなく香りよければ我慢できる。

しかしがっかり蕎麦で甘つゆだとたちまち暗雲が立ちこめる。
こうなるとまずつゆにネギを仕方なく入れて食う。

２８どころか８２の蕎麦に出会ってしまった場合は、つゆに山葵を溶かしねぎだくの状態で超絶エクストリームがっかり蕎麦を完全につゆに潜り込ませ、一気に口に運ぶことで蕎麦のエクストリーム不味いのをごまかす。

10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:SMVYypKM.net

ワサビってつゆの中に溶かすものだとおもってたけど。

11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:t0tsjJrN.net

蕎麦を何も付けずに食う
蕎麦を汁に少し浸けて食う
ワサビを少し口に含む
蕎麦を思いのままかっこむ
ワサビを少し舐める
蕎麦湯を飲む
ごちそうさま

12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/02(火) NY:AN:NY.AN ID:CfZIb+Tn.net

>>10
そうしたい人はそれでいいんだよ
別にルールとかマナーとかじゃないんだから

13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:6K47QwC0.net

>>9
>もし一口目の蕎麦が香り飛んでたら

蕎麦に香りなんてないよ。そう思い込んでいるだけ。

14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/03(水) NY:AN:NY.AN ID:BzFRWrTW.net

>>13
更科って味も香りもないよな。
どんたけうまいんだろうと思ってくって、愕然とした夏。
しかも更科出す癖に薬味のネギを水晒ししてないし粉わさびだし、泣きそうになった。
となりのサボリーマン共がつゆに薬味ぶっこんで「うまいよな」とか言ってんだよ。

15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:+O4QkxQ2.net

>>14
>更科って味も香りもないよな。

蕎麦に香りがあると言っている時点で、他人の受け売りな訳で。
蕎麦好きは、馬鹿ばっかり。

16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:sExHgNnw.net

>>15
駅そば旨いよな。

17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:sExHgNnw.net

>>15
これなんか参考になるよ。
<背景・ねらい>
ソバゆで麺の独特の香りは、ソバの美味しさを特徴づける重要な因子だが、ソバゆで麺の香りの多い系統の選抜は難しい。
育種への応用のため、酵素活性がソバゆで麺の香りの多い系統の選抜に活用可能な指標であることを示す。
ttp://www.naro.affrc.go.jp/project/results/laboratory/harc/2010/cryo10-06.html
これやってる人は蕎麦好きなんだと思うよ。
客観的に薫り高くなる蕎麦の実を検知する方法を考え出してる。

あとは学生さんの中間発表みたいなやつ。
ttp://www.akina.ne.jp/~satokobo/buckwheat/pdf/sobaajikaori.pdf
蕎麦の香りが好きな人は、香りのする蕎麦を探しちゃうんだよね。

18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:JqxhFqm0.net

本当に香るのなら、口に入れる前に香っている訳で。

19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/04(木) NY:AN:NY.AN ID:sExHgNnw.net

>>18
粉の状態だと結構香るんだけど、茹でると表面から溶けだして香味がかなり失われる。
噛むと中に閉じこめられた香気が口のなかに蒸散して鼻までやってくる。

粉がだめだと、そもそも香り全くしないよ。

20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN ID:GQ0Htuyp.net

香りがしないんじゃなく嗅ぎ分けられないだけなんだろ

21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN ID:GmoTUTQ9.net

ねぎを入れないで食べるのか
色々だね　自由だと思うけど

22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/05(金) NY:AN:NY.AN ID:GD2hYxzX.net

おっす、１だけどそばもん読んで勉強になったよ！
「星入りそばで多くの人が香りと思っているものは、殻のアクの香りです。」
だそうです。

でも黒星いっぱいある蕎麦でも香らないものはいっぱいある。

>>20
かぎ分けるって、蕎麦の香りには何種類もあるってこと？
通なお方、若輩者に教えてくだされ。

23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN ID:dYNpgF+X.net

いくら言葉で言っても鼻がバカになってる奴には判らないし

24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN ID:SfMHVxFH.net

サラダ感覚でしょりしょり

25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN ID:jqXC3Wlq.net

そばに香りなんかないっていうやつがいたり、
俺様の嗅ぎ分け能力は犬並だっていうやつがいたり、
いろんな価値観があるからバラエティーに富んだ蕎麦が
楽しめる。実にありがたい。

26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN ID:sgHY2BVM.net

わからない時は鼻つまんで食ってみりゃ差がわかるかもよ

27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/06(土) NY:AN:NY.AN ID:jvaALZ3S.net

>>17
>蕎麦の香りが好きな人は、香りのする蕎麦を探しちゃうんだよね。

それは香りじゃないものを、香りだと勘違いしているだけでしょ。

28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:F97YdTHb.net

>>27
その香りじゃないものとは何か？
自分で言って説明できないなら単なる嗅覚障害。

29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:lkhkuH7r.net

味、食感など、口に入れた時に感じる感覚を
一緒くたにして香りと呼んでいるのでは？

30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:lkhkuH7r.net

>>28
>自分で言って説明できないなら単なる嗅覚障害。

で、結局自分では、香りが何か説明できない訳で。

31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:Dgry5RgI.net

>>30
それは文学で美しい表現だね。
晩秋の香りなんてすてきな表現もできる。

でも、蕎麦掻きも蕎麦切りも、食感違っても同じ蕎麦の香りがするよ。
嗅覚器が同じ臭気物質を感じ取ってるからだろうね。

たまに粉の管理が悪くてカビ臭い蕎麦とか出されると泣きそうになる。

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/07(日) NY:AN:NY.AN ID:lkhkuH7r.net

>>31
>でも、蕎麦掻きも蕎麦切りも、食感違っても同じ蕎麦の香りがするよ。

どちらもソバだから、同じ味がしただけでは？

33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:OskJjx3c.net

「最初の一口は蕎麦の香りを楽しむために何もつけずにお召し上がりください。」とか言う蕎麦屋は潰れたらいいのに。

34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:y0aOrMYH.net

食い方強要でうるさい店は全部要らないね
カレーでもラーメンでもそう

35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:Lp8kEgL9.net

>>34
禿同
水蕎麦とか人をバカにしてるとしか思えない
そんなにつゆに自信がないのかよ？　って勘繰ってしまう

36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:qM97Fb1G.net

ジャンクフードまみれの化学調味料漬けに判るわけがないし

37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:4+i2Kp4s.net

食い方教唆する店にわざわざ行かなければ、幸せになれるよ。

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:NcACvqyj.net

友釣り

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:RA32EOUd.net

辛めのツユをソバの下に付けて、手繰った時の甘み？それを語らないの？感じたこと無いのか？晩秋から初冬がピークで晩冬までギリ楽しめる。
冬場にモリ頼んで、通ぶってるってからかわれながらも、頼む人が居るのは、このかすかで爽やかな甘みの為だと思うのだが…

40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:y0aOrMYH.net

>>37
以前例の裁判ネタ番組でネタにされてたが
「強要される筋合いは無い」でFAだったな

41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/08(月) NY:AN:NY.AN ID:4+i2Kp4s.net

>>39
夏でも冬でも香りはともかく甘味はあるんじゃ。
おれは蕎麦屋にいったら、厳寒でももりそばか天ぷら＋もりそばにするよ。

42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN ID:IXPt2JPK.net

>>41
それはデンプンとか炭水化物系の甘みだな…
今年、新そばがでた頃に信用できるそば屋で薬味入れずに食べて見て欲しい。
ありきたりかもしれないが浅草のやぶや、小川町の松屋…昔中野坂上近くの十二社通りにもうまい店があったが、人気がでたせいで茹で上がりからしばらくした、甘みの飛んだセイロ出す様になった店があるけどな…
俺はそこで甘みを知ってからは、晩冬までは絶対にセイロを食っているが…

43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN ID:zGuYNqRf.net

そういうオママゴトはさっさと卒業したほうが良いと思う

44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN ID:zLHarG6x.net

てめぇの味覚障害が世間の一般論だと思い込んでる奴がいる

45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN ID:o0Tw6r4X.net

家族にそばと切り麦で味に違いがあるのか聞いたが「わからん」と言ってた。
わしはそばアレルギーなので食わん。

46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN ID:zGuYNqRf.net

そばアレルギーがこのスレ来てるのも相当な病だなｗ

47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/11(木) NY:AN:NY.AN ID:KscdQo+t.net

>>1
そうでもないと思う
蕎麦の薬味は刺激があるし蒸留系の酒のつまみとしては最高では？
それにそれくらいのレベルの酒飲みだとほかに何か食べたりしないしな
酒だけあれば桶ｗ

48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/11(木) NY:AN:NY.AN ID:QRlZ6Ypj.net

完全に主旨を外したレスをどや顔で

49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN ID:vcaH/uOM.net

ずっと自演続けてるアホうざい

50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/12(金) NY:AN:NY.AN ID:6O8Uxuk4.net

チョンは何でもかんでも混ぜたがるからな

51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:YwDZj562.net

逆に考えれば、もりそばのつゆに薬味を入れるってことは、
「口に合わないそばと汁だね」
と店主に無言で知らせる高等テクニックだな。

甘みのあるうまい蕎麦なら、つゆすら無用だろうから。

52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:CDTEpd0h.net

>>51
>甘みのあるうまい蕎麦なら、つゆすら無用だろうから。

その論で行くと、つゆを出す店は、そばに自信がないという事に
なりますね。

53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/14(日) NY:AN:NY.AN ID:fprRByp+.net

超絶魔人てのはイイ奴なんだよな？

54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:RHBpERVg.net

>>52
そうなるね。
いつも均質な蕎麦が出せる訳じゃないだろうし、飽きるときもあるし。
それに、ツユにわさびとネギを入れてから蕎麦をツユに浸してズルズルするっていうステレオタイプな人にも配慮が必要だし。

個人的には麺がいまいちな時の口直しとしての「つゆ」。
そしてつゆがあわない（甘過ぎとか）ときに薬味でごまかしてみたりする。

そばが旨すぎるときは、ツユだけちびちび口に入れて味わう。
蕎麦もツユも旨すぎるとき、薬味がもったいないのでちょびっとずつつまむ。これでわさびが下ろしで刻みネギが水にさらして臭みを抑えてあればなおよい。

天ぷら＋もりの時は、天ぷらの後味を薬味で
ごまかして蕎麦をたぐってる。

55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:RHBpERVg.net

ちなみに水蕎麦出してくる店はたいていツユがいまいちというか。

蕎麦うまいとこでは、お冷やもらって一人水蕎麦やってしまう。
お膳下げたときにコップに蕎麦が落ちてるの見てアホかとあきれられてんだろうと思うとけど、我慢できない。

56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:wWYxONHG.net

>>54
>天ぷら＋もりの時は、天ぷらの後味を薬味で
>ごまかして蕎麦をたぐってる。

そばの旨い店なら、これも邪道だね。
そばの旨さを味わいに行っているのに、なんで天ぷらなんて頼むの？

57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:aAwSbBjh.net

じゃあ日本中のうどん屋とラーメン屋は麺に自信が無いという事か

58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/15(月) NY:AN:NY.AN ID:T6KBCiAK.net

> そばの旨さを味わいに行っているのに、なんで天ぷらなんて頼むの？

昔「魚沼産コシヒカリがあればおかずは不要」と言い放ったバカを
南魚沼産減農薬有機栽培コシヒカリを出す焼き肉屋に連れて行って、
飯だけ食わせて肉を一切食わせなかったことを思い出したｗ

59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN ID:5+bL0Qqn.net

脳内世界の紹介はいいから

60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN ID:MP7PvKNS.net

>>57
その通りだ。
麺そのものだけ食っても大して旨くないので、スープに浮かべて食うんだろ。

あーでもつるしこのうどんは麺だけでもうまいかな。すぐ飽きるけど。
蕎麦だって更級そばなんかは味も素っ気もないからツユつけて食う。決して旨い蕎麦ｊない。

61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN ID:MP7PvKNS.net

>>59
誰に対して言ってるの？

62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN ID:5+bL0Qqn.net

水蕎麦はあっても水うどんや水ラーメンは無いな

何故でしょう？

63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/16(火) NY:AN:NY.AN ID:n4KPW3eK.net

蕎麦はだまされやすい客層を持っているから

64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN ID:tNaM4XkT.net

>>63
>蕎麦はだまされやすい客層を持っているから

その通り。香りがどうのとか、すぐに他人の受け売りをしたがるのがソバ通。
あと、蕎麦屋の居酒屋使いを自慢するとか、アホぬかせ。

65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN ID:tNaM4XkT.net

>>57
>じゃあ日本中のうどん屋とラーメン屋は麺に自信が無いという事か

でも彼らには、麺の香りが云々と蘊蓄を垂れたがる馬鹿な客はいないのさ。

66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN ID:xGjdpum/.net

なるほど、うどん通、ラーメン通は味も素っ気もない麺を塩と油の味だけで有り難がって食っている訳か

67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN ID:a/vAS/ys.net

>>66
アミノ酸の旨味も仲間に入れてくれよ。

うどんならツルシコ、ラーメンならスープのからみ具合で太麺細麺とか食感重視しても、麺の香りや味を追求するとか聞いたことないし。
麺の香味は蕎麦製品特有の楽しみの一つだと思う。日本のごく一部の道楽だろうけど。
あんなのから冷麺とかガレットができるのが不思議。

68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN ID:Q3ZjIfSj.net

なるほど、自分の舌で判断できないそば痛は、味も素っ気もない水を有り難がって褒め称えている訳か

69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN ID:a/vAS/ys.net

>>68
香りを舌で判断できるものなのだろうか。

70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN ID:uIV5bbeM.net

>>66
>なるほど、うどん通、ラーメン通は味も素っ気もない麺を

誰も味が無いとは言っていないよ。
こういった早とちりするのも、そば馬鹿の特徴か。

71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN ID:xGjdpum/.net

蕎麦の味と香りも判らん鼻舌曲がりがうどんの味とか（）

72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN ID:uIV5bbeM.net

>>71
>蕎麦の味と香りも判らん鼻舌曲がり

こいつ典型的なそば馬鹿だね。誰も蕎麦の味が判らんとは書いていない。
有りもしない香りを、他人の受け売りで声高に叫ぶサマを揶揄っているのに。

73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/17(水) NY:AN:NY.AN ID:uIV5bbeM.net

こんな馬鹿は、せいぜい蕎麦屋で卵焼きを食って、酒でも飲んでなさい。

74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/18(木) NY:AN:NY.AN ID:JtpKCk0e.net

>>73
馬鹿には贅沢すぎるだろ＞蕎麦屋で卵焼きを食って、酒でも飲んで

75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/18(木) NY:AN:NY.AN ID:BPE34x8Y.net

後付け言い訳
さすがジャンクフードと化学調味料漬けの方は言う事がひと味しかしないね
しかもアミノ酸を足せとか（）

76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/18(木) NY:AN:NY.AN ID:irTRjizW.net

>>74
バカには、むしろお似合いだろう
大昔ならともかく今は、そんな飲み方をする理由自体が無いから。

77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/18(木) NY:AN:NY.AN ID:27bDk4z+.net

>>75
薬味の意義について語れよ。
味の素にお勤めの広報の方なのか？

78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:2CqIlZak.net

ところで、なぜこのスレには「蕎麦の香りなどない」と嘘も百篇言えば正しくなるみたいな事いうやつがいるのだろう。
ソバガキの香りも嗅いだことないのかな。
それとも更科蕎麦こそ蕎麦だとおもってる人なのか、駅そばこそ蕎麦だとおもってるひとなのか。

薬味うまいなぁ。水で晒したネギがさっぱりして最高

79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:Ksm8RdOr.net

なぜ蕎麦馬鹿は、ありもしない蕎麦の香りを自慢するのだろ。

80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:0yRYoQ0n.net

>>79
そのコピペ詰まらんからよそでやってくれ。

81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:4KssPx1+.net

禄でもない蕎麦もどきを数回食っただけで蕎麦のすべてを知ったつもりになっている馬鹿か、まともな蕎麦を食っても味薫りを感じ取れない味覚障害がホタエているだけです

82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:doc2/Jmw.net

スマホで燥いでるんだろうから、どうでもいいけどさ
改行とsage覚えないと相手にしてもらえないと思うよ？

83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:6vGmedwA.net

>>69
もちろん鼻でしょ、口に含んだ後に鼻に抜ける香りを楽しめるよ、蕎麦だけじゃなく様々な料理がそうじゃないかな。

84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:VuQe7p9T.net

>>81
>味薫りを感じ取れない味覚障害

薫りを感じる味覚って何？
言葉に矛盾があるね。

85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/20(土) NY:AN:NY.AN ID:rdmiMA7f.net

>>83
だよねー。
蕎麦なんか、お上品にモソモソくうより少し啜りながら食うとすごく香りを楽しめることに最近気づいたよ。
ああそば食いたくなってきた。乾麺でいい香りの蕎麦があれば家でも楽しめるのになぁ。

86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/21(日) NY:AN:NY.AN ID:sSHvEFTX.net

このスレを>>1001まで徹底的にage埋めてください！お願いします！
http://kohada.2ch.net/test/read.cgi/animovie/1353079665

87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:HNoYQMB3.net

で、おまえ等はやはりツユにワサビぶち込んでたべるの？

88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/22(月) NY:AN:NY.AN ID:VGQFzj6n.net

はい

89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN ID:zt0Gqp4j.net

むしろブチ込んで食べない人を見かけないな

90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/23(火) NY:AN:NY.AN ID:eCq+d9tm.net

ネギは太打ちに限り汁に入れている
山葵は二三口に一度口直しに含む

91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/24(水) NY:AN:NY.AN ID:l1RFueRa.net

>>89
そりゃ食べにいく店がそういうのが集まるようなとこなんじゃん。

>>90
太打ちに限って入れるその心は？

92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/27(土) NY:AN:NY.AN ID:2U4wTQQT.net

細打ちは喉越し優先でサクサク食うから薬味とかあると邪魔
太打ちは味わい優先でじっくり噛んで食うから薬味があってもよい

93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:X9MB/inH.net

なるほど喉ごし優先のため、薬味を不要とする食しかたもあるのか。

94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/07/31(水) NY:AN:NY.AN ID:X9MB/inH.net

つゆに薬味をぶちこむってのは、そこのつゆに不満があるということ。

大阪人がピラフでもパスタでも遠慮なくウスター掛けるのと一緒だね。

95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:wbK2M7Ro.net

コンビニで売ってる割子そばって、ネギを水にさらしてないんだな。
臭みにやられたよ。

96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:mRqOPm3g.net

>>94

不満を持ってはいけないかのような言い方だなｗ

97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/12(月) NY:AN:NY.AN ID:2X5QjopP.net

ネギは白ネギのさらしが好き

98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/13(火) NY:AN:NY.AN ID:YJ+INdgj.net

白ネギのさらし美味しいよ。
あのシャクシャクした感じを楽しめるの幸せ。

ところが、立ち食いソバだと新鮮な臭いのあるネギがまたいいというか、なんだろね。
切ってからかなり置いたやつはへんな臭いになるけど、これはダメだわ。

99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/15(木) NY:AN:NY.AN ID:EhiW0imt.net

分葱のみじん切りも悪くない
田舎そばには白葱よりは合ってると思う

100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/16(金) NY:AN:NY.AN ID:NLdypuMf.net

分葱って万能ねぎと違うんだね。知らなかったよ。
どっちかというと納豆に混ぜる方がいいな。

蕎麦は白ネギのほうがいいかなぁ。

101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/16(金) NY:AN:NY.AN ID:1jZaZU0n.net

ネギの太さと厚みの違いで使い分けると良いのだ

102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/27(火) NY:AN:NY.AN ID:GX1XEyKE.net

ネギの使い方はミクさんに訊け

103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/28(水) NY:AN:NY.AN ID:XcG7i8Ls.net

　　/＾7_　　　　　wM --‐‐‐ '´ ￣ ヽMw_
　 ,'　/ /　　　／　／,　／"ヽ　　 ヘ　＼　＼
　 | 　 /／ﾍ /　 〃　/ 　　　 ＼ |　 ヽ　ヽ　 ヽ
　 |　 /　／/ 　 〈 　 | ／　　 　ヽ! ＼|　　〉　　|
　 | 　／ 　| 　 　|　　!　●　 　　 ●　! 　i|　　 |
　 L ｣　 　 !　 　 ! 　⊂⊃　　 　　⊂⊃ 　i!　 　!
　 ヽ ヽ　　!　　 ∧　人 　 l￣￣l 　 人　∧ 　 !　　　ネギと聞いて飛んで来ました
　 　ヽ ヽ　|　　〈　V　　＞|＿＿|＜　　V　〉　 |
　 　　　i⌒ヽ⌒ヽ￣入／　〔::〕　＼人　　 | 　 !
　 　　　ヾ ._）__ノ_::／|　 　 /::ヽ{二}|:::.＼　从人
　 　　　　 ＼_）　　　!　 　 i:::::::i　　 !:::::::.＼
　 　 　 　 　 　 　 ／ ＝　＞＜　＝ ＼:::::::.ヽ

104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/29(木) NY:AN:NY.AN ID:pZwInhrG.net

おせえよ

105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/08/30(金) NY:AN:NY.AN ID:H2P4Adw8.net

ネギは焼いてのどに当てる

106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/01(火) 19:24:54.67 ID:HIMvT1Pq.net

ワサビはおろして>>105の鼻の穴に入れる

107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/10/25(金) 00:44:02.17 ID:9xPnJFEl.net

葱坊主って天ぷらにすると芳ばしくて美味いんだよ

108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/12(火) 23:35:16.37 ID:BE6R1qlP.net

薬味をちまちまつまみながら飲む焼酎のオンザロックは最高だぜｗ
いえいｗ

109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/15(金) 22:01:18.16 ID:pNVDmNro.net

>>108
ビンボ臭っ！
蕎麦味噌がムリでも、せめていたわさか焼き海苔くらい注文しろよ

110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/10(水) 06:08:36.14 ID:ErBIu2vT.net

俺は汁の中に生姜・山葵・刻み茗荷・カイワレを入れないと（小麦粉が2割も入った）二八蕎麦は食えん

111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/22(土) 20:39:21.97 ID:gVywgv5J.net

さらし白葱はつゆをちょっとつけて食うと美味い

112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/24(月) 12:44:11.69 ID:CxLFMSOl.net

ランディー

113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/21(月) 01:59:15.94 ID:4vqfDTxT.net

ワサビは､ツユに混ぜると蕎麦湯を飲む時にむせるから混ぜなくなった｡
ネギは､直接食べた方がシャキシャキして好きだから直接食べてる｡

酒飲む時は､ダシ巻き卵と蕎麦味噌は外せないなぁ｡
蕎麦焼酎の蕎麦湯割りと一緒にやって､最後に天ざる｡
天ぷらで飲んで､シメに蕎麦が俺のパターン｡

114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/22(火) 06:37:41.87 ID:Ja+K08PQ.net

蕎麦がのびんか？

115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/22(火) 18:12:18.01 ID:dT/PV6XR.net

馴染みの店なら天ぷら先に持ってきてくれる
この段階になると､酔ってるから蕎麦のびてても気にならんけど

116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/21(月) 12:36:03.76 ID:PDjEjCvm.net

ランディー北原

117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/14(月) 11:44:20.46 ID:dbaB5auu.net

石川猶

118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/29(火) 10:56:08.63 ID:XmYZVh7B.net

確かに薬味は酒のツマミに直接食べることはあるよ

いいスパイスになって蕎麦を食べるのも忘れて酒がぐいぐい進むｗ