サガリって知ってる？

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/17(土) 14:48:35 ID:ferhQt8k.net

俺の友達愛知の焼肉屋でサガリを注文したら「サガリって何ですか？」
って言われた。因みに俺は北海道。

2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/17(土) 14:52:40 ID:oPRM2u6X.net

サガリって何？方言は関係ないよね？

3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/17(土) 14:53:50 ID:ferhQt8k.net

>>2
方言じゃないよ。肉の部位の名前。

4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/17(土) 14:55:54 ID:ayhrq4MS.net

横隔膜の垂れてるところが、サガリと呼ばれるところジャマイカ？
てか、ハラミのほうが一般的に浸透してるからサガリと言われてもわからないかもね

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/17(土) 14:57:54 ID:ferhQt8k.net

>>4
う〜ん北海道だけなんだろうか？
他の都府県でサガリって言う所ある？

6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/17(土) 15:02:13 ID:RjS9cS7F.net

>>1
一応、そういう世界にいるんでね。君より情報持ってるよ。

7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/17(土) 17:05:35 ID:MAZxRMoE.net

>>4

サガリをハラミとして提供してる店が多い

8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/17(土) 17:12:54 ID:3MeMDY7R.net

てことはサガリとハラミは別物？

9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/17(土) 21:33:11 ID:bwtQnYFa.net

>>8
別物。
味的にはハラミの劣化版。

10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/17(土) 23:41:39 ID:TDdApJFi.net

山形はサガリあるよ。

11 ：あほやき亭だね：2005/12/18(日) 00:22:25 ID:lbbfsyNB.net

肉は腐ってるし・・・態度悪いし・・・アホやぁぁ・・

12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/18(日) 00:35:25 ID:UlUx5Dfx.net

>>11
そういう扱いしかされない自分を省みようねｗ

13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/21(水) 20:31:18 ID:PgL9FPMh.net

>>8
それ逆じゃない？

14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/21(水) 20:31:57 ID:PgL9FPMh.net

まちがい。>>9でした。

15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/21(水) 20:48:54 ID:V1zG3zAj.net

伝説の大怪獣『プルサガリ』

16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/21(水) 21:38:58 ID:jZDeEhuo.net

>>13
一般的にはハラミの方が上物扱いでは？
でも俺はサガリの方が好き！

17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/22(木) 00:18:51 ID:X+WSGa6P.net

>>14
>>9だけど、値段的にはハラミより安いよ
ついでに言うと、ハラミは上とか並とかあるけど、サガリの上って見た事ないな。
まぁ味も値段も、並ハラミとは似たようなモンだけど、ハラミはその上がいくらでもあるって感じでは？

18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/22(木) 03:35:24 ID:OmQoD6qt.net

そなのか。近所ﾃﾞ評判の高級店ではサガリが当店自慢になっていたので、サガリ＞ハラミかと･･･。
もしかしたら、その店はサガリ＝ハラミという店だったのかもしれないな。

19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/22(木) 21:26:51 ID:IzDrbE1m.net

サガリの方が脂少なくて歯応えあってイイ
安く出来てるｗ

20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2005/12/29(木) 12:33:43 ID:nEKvaOdm.net

プルサガリ
北朝鮮映画

21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/01/05(木) 21:56:32 ID:toozUSEz.net

焼鳥屋にみそサガリあった。人気めにうだた＠ふくおか

22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/02/22(水) 20:16:53 ID:V2S+qivo.net

○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○
このﾚｽをみたあなたは･･･3日から7日に
ﾗｯｷｰなことが起きるでしょう｡片思いの人と両思いになったり
成績や順位が上ったりetc...でもこのﾚｽをｺﾋﾟﾍﾟして別々のｽﾚに
5個貼り付けてください｡貼り付けなかったら今あなたが1番起きて
ほしくないことが起きてしまうでしょう｡
ｺﾋﾟﾍﾟするかしないかはあなた次第...
○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○｡･｡○

23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/05(日) 16:08:56 ID:0otBjbHL.net

福岡ではけっこうポピュラーみたいだな。
屋台でもあったし。

大阪、東京にはない。

24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/07(火) 10:54:16 ID:3sKzzi9M.net

俺も北海道人でした。サガリが一番好きでした。
東京に来て、いろんなとこ行ってもサガリがないことに驚きました。
ハラミが一番近いなぁと思ったけどなんか違うんだよなぁ。
俺の感覚では>>19と同じようにもっと歯応えがあった。
悪く言うとハラミより安っぽい感じなんだけどそれが大好きだったなぁ。

25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/07(火) 11:21:29 ID:m/ek37ZB.net

奈良ゃけどうちの店ｻｶﾞﾘありますよ〜！！

26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/07(火) 12:19:31 ID:uKKaw0oN.net

さがりと言って分からなかった場合、ハラミの悪いとこちょうだいでオケ？

27 ：某焼肉店料理長：2006/03/07(火) 18:26:40 ID:UMS1wU8a.net

さがり＝ハラミ・・・う〜ん微妙なとこですね・・・
お店によっては違うでしょうが、いい場合もあるし、悪い場合もあります。
ちなみに、うちのお店はクズ扱いになってましたが＾＾；

28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/07(火) 23:55:18 ID:OWac2bHc.net

ハラミ ⊇ サガリって事じゃないの

29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/08(水) 18:39:12 ID:BeDqUU4W.net

ハラミとサガリはオオカクマクですハラミが下オオカクマクサガリが上おおかくまくです

30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/08(水) 21:19:38 ID:SD3pA0mB.net

さがり
の、めちゃうまい店知ってるよ！！
大阪の富田林にある、じゃんじゃん亭！！
小さな店やけど、肉新鮮やし、特上ロースも、最高！！

31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/08(水) 23:08:40 ID:tnjmrAbC.net

>>23
先月かな？イシバシレシピに四谷三丁目の焼肉名門でてたけど。
サガリあるじゃん。

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/03/29(水) 23:50:41 ID:aSCK4bGh.net

サガリじゃなくてふぐりなら知ってる。

33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/02(日) 14:30:22 ID:Mem9covm.net

ふぐりよりも裏スジの方が・・・・

34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/13(木) 05:06:04 ID:JXbIxc8g.net

ボッキあげ

35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/13(木) 06:57:00 ID:cUPH5aje.net

おい バカどもさがりは肋の肉だＹＯ

36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/13(木) 13:26:07 ID:tEIeEcZY.net

ハラミとハラミの間にあるのがサガリだよ

37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/14(金) 15:55:58 ID:sbxSO1ig.net

ﾎﾟｰｸﾋﾞｯﾂと裏ｽｼﾞの間にあるのがふぐりだよ

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/14(金) 16:26:31 ID:Y4GFkQw6.net

ﾎﾟｰｸﾋﾞｯﾂって、小さいな〜

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/14(金) 23:28:05 ID:h8wcko/T.net

北海道人だが、29年間生きてきてハラミって初めて聞いた。
今日スーパーでサガリ買ってきてホットプレートで焼いて食おうと思ったら壊れてて、
仕方ないからガス台のとこに椅子持ってきてフライパンで焼きながら食った。
サガリ超うめぇｗｗｗｗ

40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/21(金) 19:38:14 ID:Ev2fXOm9.net

36　ハラミとハラミの間って？　ハラミは横隔膜です横隔膜と横隔膜の間っで何じゃそら…

41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/21(金) 19:41:10 ID:7IFGd2+F.net

当方三重人ですがサガリと言いますよ。サガリとハラミを同じ店で販売しているので、それぞれ別物なのでしょうね。
自分は断然サガリ派です。

42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/21(金) 19:44:07 ID:Ev2fXOm9.net

九州では、サガリが一般的です、サガリ、豚足ウメー

43 ：名無しさん＠お腹いっぱい：2006/04/21(金) 20:48:59 ID:Feegyu5g.net

秋田ではサンゲリアが一般です

44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/21(金) 21:18:59 ID:5GWZou3B.net

地域によってどっちもごっちゃにしてたり、区別してたり、片方だけがポピュラーだったりする。
北部九州はサガリ(と言って実際にサガリ部分を出す)が多い、
関西はハラミ(と言ってほとんどハラミ、たまに並がサガリ部分で上がハラミ部分を出す)が多い、
名古屋はハラミかな？他の地域はよく知らん。

そもそも肉の部位の名前は地域差激しいもんな。
個人的にはサガリの方が好きだが、とりあえずサシ入ってる＆柔らかいのが上という風潮ではハラミの方が上物とされても致し方ないかと。

45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/21(金) 21:59:00 ID:UG9D4ThL.net

横隔膜の背中側をカクマクorハラミ、肋骨側の厚い部分をサガリ
脂肪が乗ってるほうがカクマクorハラミ。
どちらも美味しいよね〜。

46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/22(土) 01:15:13 ID:dzN2j+Um.net

アウトサイドスカート＝ハラミ（横隔膜）
ハンキングテンダー　＝サガリ（真ん中に筋入ってるヤツ）
って言ってたな

47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/22(土) 02:36:34 ID:LAkqlLHQ.net

ハラミもサガリも所詮同じ部位。

http://www.user.kcv-net.ne.jp/~55ny/maruwa.html

48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/04/22(土) 05:31:00 ID:/TBkgJKt.net

長野県飯田市にサガリ発祥の店ってあるけど、実際はどこ？
ここ見てると北海道の人が多いみたいだけど。

49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/18(木) 12:22:07 ID:1pSD20Fx.net

愛知だけどお気に入りの店はサガリあるよ
ドうめー
店員曰くハラミの良い所って言ってたよ
自分もそう思う

ttp://www.pulgogi.net/section.html

50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/28(日) 12:14:29 ID:+zvu5TKK.net

北海道人だけど焼肉屋のメニューはサガリって書いてある店のほうが多いと思う。
おれがよくいくみせもサガリ。スーパーで肉買うときもサガリ。

51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/05/30(火) 04:55:23 ID:FyWp8znN.net

>>49
常識的には>>44の言うように、ハラミの方が上物。
ハラミが１種類しかなく、サガリというメニューがない店は、ハラミの名でサガリを出している可能性が高いのではないか

52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/08/05(土) 21:33:22 ID:uQLgmh7X.net

北海道のスーパーだとハラミじゃなくてサガリしか売ってないよね。
俺北海道だけど、ハラミって某全国チェーンの焼肉屋でしかみたことないよ。
北海道人昔からサガリだから少々質悪くてもいいんでない？

53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/20(月) 22:04:45 ID:A3lZOnCC.net

関西に住んでいますがサガリは肉屋になるまで知りませんでした。
（ハラミは一頭で2個ついてるけど、サガリは1個しかないので貴重です。）
以前はサガリは、処理場の人が手数料代わりに持って帰ってたらしいです。
だから関西ではあまり耳にしなかったのかも？
ちなみに、某焼肉食べ放題の店は、アウトサイドスカート(ハラミ)をカルビで出してました。

54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/22(水) 21:16:22 ID:ojyNhMxg.net

age

55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/24(金) 01:06:47 ID:wLy+A+xs.net

お寿司やさんのお茶の事じゃないの？

56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/11/24(金) 21:05:37 ID:iZNGcbtj.net

>>55
「あがり」ね。

57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/11(月) 23:58:56 ID:BBRK5XsR.net

精肉店で働いているけど、一般的にハラミって言われてるのが　横隔膜で
アウトサイドスカートって言われてて、サガリとは精肉店で肉買ったら貰える
サイコロみたいな脂の塊あるでしょ　それは牛の腎臓の周りの脂で、そこに
ぶらさがるように付いてるのが、いわゆる　サガリ（ハンキングテンダー）です。

58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/12(火) 01:00:42 ID:/S9ZUJaz.net

サガリはまずいでした。かのジョジョでは、商品にしたくないくらいまずいでしたが
ハラミに仕方なくまぜて出しています。
サガリはほんとにまずい。希少価値がある意味合いが違う。まずい意味での希少価値。
あれを「うまい」という香具師は、ミーハーですぞ。
決してジョジョで「サガリ」なんて言わないでね。
バックヤードで笑われるのがオチですぞ。

59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2006/12/12(火) 14:25:07 ID:hvupbF3B.net

>>46
ﾊﾝｷﾞﾝｸﾞﾃﾝﾀﾞｰってミスジの事だと思ってたけど、違うの？

60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/04(月) 12:45:25 ID:dtaFNtXj.net

はいな〜

61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/04(月) 16:03:15 ID:WOwoMSuE.net

昼さがり

62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/05(火) 08:36:27 ID:mRfhaDEN.net

サガリくいて

63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/05(火) 20:48:21 ID:nzPkxxVr.net

横隔膜の事を
北海道ではサガリ
道外ではハラミ　と呼ぶのが一般的らしいよ？

64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/05(火) 23:49:28 ID:kJV+Few8.net

>>58
　>サガリはまずいでした。
ﾜﾛﾀ　流石ﾁｮﾝ

65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/09(土) 22:37:52 ID:xLPOsxQt.net

サガリはハンキングテンダー、ハラミはアウトサイド。繋がってる所だが全く違う部位。十数年前は、輸入物の冷凍のサガリはほとんど食べ放題で使用されてた。当時入り値�`400円くらいだった。アウトサイドが700円くらいだった。今は冷凍使ってる所は無いと思う。マズイ

66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/27(水) 11:06:15 ID:I9hnGLMh.net

【ロース】家焼肉しようよ【骨付カルビ】
http://human7.2ch.net/test/read.cgi/ms/1182897820/

67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/06/28(木) 23:28:07 ID:A13JZkeX.net

美馬牛のみそらで初めてサガリ定食食った
それまでサガリなんて知らんかった
人生損してた

68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/21(火) 10:23:19 ID:8lztF5/q.net

下がり知らん

69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/22(水) 10:10:35 ID:1LcuUwbR.net

黒毛和牛のサガリ食ったら、他の肉は食べれん！それくらいうまい！！

70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2007/08/22(水) 23:52:15 ID:m9MXvQj2.net

ハラミは昔よく食べた。
すごく安かった。七輪で焼くのが最高だった。

71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/02/02(土) 17:19:36 ID:/af0x6tG.net

>>70

72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/03/04(火) 23:03:47 ID:VsV0SMZx.net

サガリが一番うまい部位だと思う。

73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/05(水) 11:49:26 ID:PZZRGb74.net

おいおいｗサガリが最強でそｗ

74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/06(木) 16:57:54 ID:8O3a/0n4.net

うん！サガリが一番ウマー

75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/11/10(月) 01:36:58 ID:sBCUlwPb.net

今日、家族でサガリ食った。
やっぱり、サガリが最高だよ。
これ知らない人は、可哀想だよ…

76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/01(月) 23:06:47 ID:oPbHNAhn.net

サガリ、家で焼いて食いたいんだけど、スーパーに売ってなくね？

77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/02(火) 00:39:20 ID:CCxdTPYB.net

サガリ……横隔膜っつーか、ハンギングテンダー

牛の体重を考えると割と希少部位なのでは？

78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/03(水) 09:56:02 ID:uh2ynFiF.net

プルガサリ様じゃあー

79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/04(木) 12:48:35 ID:ZzsLylrg.net

>>76
肉のハナマサで売ってるよん

80 ：ヤジすき焼き：2008/12/09(火) 09:32:23 ID:CLSgRYKI.net

この間も生サガリ三人前頂きましたｗ
嫁も息子もカルビの方が好きなのねｗ

81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/09(火) 12:59:43 ID:Zq8o7UEL.net

こっちで言うハラミとどう違うんだ？
で、
カミフラノのブタサガリ、最強に美味いのだよ。

ハナマサ、行ってみよう、ちょっと遠いな。

82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/09(火) 23:24:14 ID:/m40wenR.net

サガリというかハラミの話だが、ウシ一頭からとれるハラミの絶対量に比べて
ハラミとして売られている肉が多すぎるってお肉屋さんの人が言ってたな
ハラミって横隔膜でしょ？もし違うところが混ざってるとしてどこの肉なのよ？

83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2008/12/21(日) 07:59:35 ID:nfSKeEvk.net

【超生命力】氷点下でも発芽する「スタミナ米」試験的に作付け決定
マウス実験でも持久力、集中力に歴然の差
http://dubai.2ch.net/test/read.cgi/okome/1229725163/

84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/12/07(月) 17:03:01 ID:VpAgJmwL.net

まんこ

85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/12/07(月) 22:24:40 ID:UG7v3xaw.net

>82
カイノミはハラミっぽいな。

86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/12/08(火) 14:32:33 ID:FZZGkbAw.net

サガリうまい

87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/12/08(火) 14:41:36 ID:SyCbZRRe.net

>>82
｢ハラミもどき｣カルビの一部分だな。

88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2009/12/08(火) 15:47:08 ID:wX5GMdMC.net

サガリはぶっといスジ中に入ってるから
ブトマリ悪いよ。

89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/05/15(土) 12:49:50 ID:Iiea9Eg+.net

>>82
俺も思った
というか豚のハラミってのはないのかな

90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/05/17(月) 22:45:11 ID:dhOVDZyt.net

前に答え出てんじゃん。
ハラミと偽ってカイノミ出してんだよ。
あと豚の横隔膜は細くて焼肉としてはバンが取れないんだよ。

91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/05/18(火) 14:18:15 ID:eaR8Dhvh.net

サガリは肉の味が濃い

92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/05/22(土) 10:43:08 ID:NGBn5JqB.net

サガリ好き

93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/05/23(日) 01:58:36 ID:YkOU5y65.net

んじゃ、ageます。

結局一番旨い部位はサンカクだな。
個人的に。
ボンショじゃなく、前バラサンカク。

94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/05/23(日) 02:23:01 ID:YlgGok0w.net

サガリおいしい

95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/06/06(日) 10:30:04 ID:hKzfCJwF.net

焼き鳥屋でも食べれる

96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/07/23(金) 00:56:28 ID:DkdekMou.net

カイノミのほうが希少だと思ってるんだがそうでもないのか・・・

97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/08/03(火) 16:07:33 ID:lHbgoVs6.net

大分県では、横隔膜のうち、脊椎に近い部分をマクミと呼んで、上物扱いする。

98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/09/17(金) 12:39:49 ID:MCGGqBqC.net

てｓｔ

99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/09(火) 12:16:50 ID:IWrz8hRV.net

>>5
福岡、言います。

100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2010/11/13(土) 19:44:19 ID:vTaMhSve.net

岐阜県関市に豚のサガリだけで客を集める山長という店がかつてあった。
俺は東京だが関西へ行く途中、わざわざ寄ったほどだよ。

サガリは豚が絶品！

101 ：鶴巻 ◆RINGS/x9m. ：2011/06/23(木) 02:16:54.82 ID:NlCyu2b0.net

戸井(101)番ＧＥＴ。
オトコはやっぱ、せんずり。

102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/06/23(木) 03:07:53.66 ID:24qdzzvI.net

山形だけどサガリは居酒屋にもある
塩コショウだけで炭火で焼くのが一番うまし

103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/07/11(月) 09:48:33.98 ID:2iXtgLF4.net

ハラミの上質部位だっけ？

104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2011/09/07(水) 00:03:15.82 ID:N7e9ur9s.net

>>103
長崎牛を使う焼肉屋ではそう言ってた覚えがある。でもこのスレの最初の方を読むと
どっちかつーとハラミの端っこでハラミより落ちるイメージもあるみたい。

105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/07/26(木) 08:03:17.17 ID:/hPM0MLN.net

俺も豚サガリが好き。

106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/01(土) 18:40:34.54 ID:GGaD4xvX.net

おばんになるとアガルらしい

107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/09/03(月) 13:37:16.29 ID:3SOWA4iF.net

そうそう この時期は近所の野良猫が毎晩うるさいんだよな

108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/08(月) 17:53:25.65 ID:OGdcExCm.net

>>1
まっかちんのこと？

109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/12(金) 07:49:18.21 ID:JEjK4S2D.net

100G50円でよく売ってるから食べるな
牛にしては安いし味しっかり付けられててうまい

110 ：札幌市真駒内：2012/10/20(土) 17:54:25.62 ID:vysd1U3F.net

サガリが一般的

111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2012/10/22(月) 09:10:16.00 ID:LWRdw6LM.net

彼女と焼肉食べに行って、「サガリってなに？」って聞かれたから
「牛の垂れ下がってるところの肉」って答えたら、なぜか「！」ってリアクションと共に真っ赤になってた。

112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/11/30(土) 18:15:24.88 ID:qPfeiYVG.net

さがりとはらみが旨いのは黒毛と褐色の和牛なんだよな

113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/03(火) 06:38:40.12 ID:ePo5UVez.net

ここ見ればハラミとサガリの違いが分かりやすいかと
http://food-majority.co.jp/concept.html#con04

114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2013/12/06(金) 17:09:51.51 ID:/yyJ+xfK.net

ホルスタインや輸入牛は味気なくて淡白だよなー
まあアメリカ産のアンガス牛は多少旨みあるけどやはり和牛には及ばないわ

115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2014/02/02(日) 19:17:40.75 ID:kCcFjny9.net

ですよねー

116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/22(水) 09:12:15.85 ID:pBl3jj4Y.net

カルビくっとっきゃいいんだよ

117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/23(木) 01:34:35.58 ID:DG6lieBf.net

カルビ置いてない焼肉屋もあるし

118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/10/14(水) 20:52:14.59 ID:tG+c3k6S.net

サガリは、肋骨 （ろっこつ） の方の分厚い部分を指します。

ハラミと比べると若干ですが、脂の量が少なく、あっさり としています。

119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/25(月) 10:26:20.40 ID:XH+2WqxR.net

今月末、久しぶりにジンギスカンと共に食べる。
根室から送ってもらうよう手配した。
仲間と一緒に塩コショウで食らうぜ！
by 東京住み

120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/09/16(金) 22:06:54.68 ID:um3boje3.net

サガリは30年くらい前は値段がつかなく、店頭にもあまり出ない部位でした
子供の頃、よく食べていた記憶があります（知り合いからもらって）
いくら焼いても柔らかくジューシーでサーロイン、カルビをダントツに抜く美味さ
黒毛和種のサガリを食べたら、それ以外は要りません

あぁ、またサガリが食べたいなぁ…

121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/09/18(日) 12:45:29.45 ID:czPnLJxY.net

>>1
これか
http://i.imgur.com/tswLfnb.jpg
http://i.imgur.com/KSEQh5E.jpg
http://i.imgur.com/UuSI5jE.jpg
http://i.imgur.com/KMfmVSl.jpg

122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/01/23(月) 03:41:04.17 ID:WWDNCRWt.net

黒毛和種のサガリ食べたい。

123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/20(月) 18:35:30.11 ID:1FBaaLW1.net

淡白なサガリ
国産牛、外国産
コクがあるサガリ
黒毛和牛、褐毛和牛、短角和牛

124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/20(月) 22:08:23.87 ID:BGotdIeS.net

サガリステーキやハラミステーキも旨し

125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/21(火) 11:39:27.93 ID:q2MCRnZ1.net

アガリ？

126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/23(木) 09:37:54.43 ID:7k3vWY2K.net

最近牛サガリより豚サガリのが好きだわ
人生損してた

127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/25(土) 21:35:53.40 ID:W0RwoeS4.net

ハラミの方が好きかな

128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/04/27(木) 17:20:31.94 ID:XVNH4Bom.net

サガリは美味いよ
サガリがなければハラミにする…という、いつもの選択肢

129 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/12/16(土) 01:01:41.98 ID:r85u93bg.net

札幌へ行ったらよく観察すると面白いのが民家で飼われている犬です。
他の地域などで飼われている犬種と違って「赤犬」と言う
食用品種の犬が飼われています。（もちろん普通の犬の方が多いのですが……）
札幌のお肉屋さんのほとんどは300円ほどの手数料で飼い犬を解体してくれます。

熊本で馬肉（さくら肉）を食べるのが普通なように
札幌では犬肉（ポシンタン）を食べるのが珍しくないのです。
※ちなみにジンギスカンは札幌五輪のときからのポシンタンの代用食。

札幌ではスーパーでも犬肉が売られていて一般に普及しています。
これも熊本の馬刺しの習慣とよく似ています。
札幌の家庭で「すき焼き」と言えば、犬肉の鍋料理（ポシンタン）です。
ちょっと抵抗があるかも知れませんが、勇気を出して食べてみて下さい。
なお、札幌で料理の材料をたずねるのは非常に野暮なことだとされてます。

130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/11/01(木) 04:54:37.66 ID:z18YNkBc.net

サガリって注文して通じるのは北海道と九州福岡県
あと、六本木たんや又兵衛の流派の店（熟成牛タン）もサガリで通じる

131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/01/28(月) 10:51:05.95 ID:/lNv2dL4.net

https://www.youtube.com/watch?v=5jPpJX9pNOw

外人さんも和牛サガリが好きなのね

132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/02/13(水) 12:38:00.58 ID:IkQoVyIm.net

ご飯に一番合うのがサガリ
酒のつまみに一番合うのはミノ

133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/10(日) 04:33:42.36 ID:m015i3An.net

美味い和牛サガリ食べたいな
中国では一番最上級な牛肉はオーストラリアWAGYU
日本の和牛は香港に行けば食えるけど
ここのスレ見てたら早く日本に帰りたくなってきたなw

134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/03/19(火) 00:36:06.57 ID:1/yF1zTr.net

サガリをハラミって名前で売ったら詐称だよ

135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/04/28(日) 11:53:44.38 ID:mLl39EHe.net

どっちもハンギング・テンダーなんだよな。英語圏では。

136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/04/29(月) 17:32:21.41 ID:0KUKhhFj.net

英語圏とか大きくでたなあ・・・

https://www.americanmeat.jp/trd/database/rank/parts_b.html

137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/05/02(木) 10:19:35.82 ID:Xr+f9cbn.net

オーストラリアと北米で違うんだな。勉強になりました。

138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/11/30(土) 03:41:03 ID:/baXaUQb.net

和牛のサガリ食べたい。
牛タンとサガリは取り合いなんだってさ。

139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/18(月) 17:07:44.34 ID:o1MFxSrB.net

デンジャーステーキ食いてえ