≡≡　面白いエンジンの話−１４　≡≡

94 ：名無しさん＠３周年：2015/11/21(土) 22:40:23.28 ID:3IG3kBFT.net

>>91
油の表面常温は熱伝導のこと考えてなかったミス、 でも静止は絶対してない

そして、ドレッシングの乳化だけど、油と酢を振ったら乳化するって書いてるけど、

乳化はしてないだろう

油と酢は乳化しないで分離する

細かい泡になってるから白くなり乳化してるように見えるだけで、一晩おけば分離するだろ？

それは乳化ではない