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包丁の選び方 1丁目

277 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2016/06/07(火) 00:48:15.42 ID:RVW8HJdF.net
割込だから片刃に研げないというのは誤解だよ
刃裏側を芯材が完全露出する手前まで研ぎ下ろせばいいんだ
刃が薄くなって切れ味も上がるし
華奢にはなるけど

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