包丁の選び方 1丁目

480 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2016/07/22(金) 01:43:20.19 ID:mv4OV7gr.net

>>478
包丁に硬さを求めるなんて馬鹿の極み。
切る対象は歯で噛み切れる食材だよ？
木材とか鋼材じゃないんだよ？

ハイスって、なんのために開発されたか知ってるか？
旋盤で鉄を削るためだぞ。

そりゃ白鋼や青鋼やVG10じゃ、旋盤のバイスになるわけがない。
目的が違うからね。

じゃ、超硬度のセラミックはどうなんだ？ハイスよりはるかに硬いぞ？
でも、結果はごらんのとおり。スーパーの吊るしの安物でしかない。

ハイスなんて、ホムセンにすら並ばない。藤次郎も並ばない。
まあ、当然の話だ。