包丁の選び方 1丁目

517 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2016/07/27(水) 00:40:12.74 ID:rYy4KJNc.net

ああ、生ハムだったな。
生ハムって、包丁を横にして削ぎ切るの？
意味がわからないんだけど、その理由は何？

生ハムの塊なんて、もちろん入手したことはないんだけど、
その素材からいって、普通に(右利きなら)右から縦にスライスするものだろ。
なんで横に、それも包丁をひん曲げて切らなきゃならないんだい？

でさ、その横から包丁をひん曲げて切るときは、素材の上から？それとも下から？

もう、興味津々だよw