包丁の選び方 1丁目

958 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2016/09/17(土) 05:35:29.36 ID:/frWTwnI.net

和包丁のあんま安いのは、裏ヨレてたり反ってたりして研ぐのが死ぬほど難しいのあるから、通販なら気をつけて。
小刃付けたり裏浮かせたりすりゃ何とかなるけど、特に薄刃みたいに刃を直線にするやつはごまかすの大変。
和牛刀とか両刃舟行とか両刃ならどうにでもなるけど、片刃の買うなら物見て決めるか、有名どころの上グレードにした方がいいよ。