包丁の選び方 7丁目【ワッチョイあり】

197 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2018/03/11(日) 10:35:39.80 ID:UppnRXcRa.net

>>190
出刃にZDPが適材かと言われると使い方次第
自分の使い方には合ってます

ZDPといってもよほど荒々しく叩きつけない限り欠けたりなんてしないですよ

ステン系だと三枚おろしでも骨に当てるだけで切れ味がどんどん落ちるけど、ZDPはその程度では全く問題なし
かと言って鋼は面倒