包丁の選び方 7丁目【ワッチョイあり】

217 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2018/03/12(月) 19:21:42.53 ID:Wrv6V6Sq0.net

>>214　213
魚屋に入らなくなり魚さわる機会が少なくなり
結局はすぐに使える5寸ステンレス小出刃と使う時だけ出してくる鋼の7寸になってます。
柳と河豚引きはZDPです。
柳なんかだと錆びる様な使い方しないので
錆び難い利点は弱まりますね。