包丁の選び方 7丁目【ワッチョイあり】

277 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2018/03/15(木) 08:47:24.86 ID:YzEFM46W0.net

今朝は妻が作業場で使ってる包丁を研ぎました。
最近は鱈を捌いてるらしいので
使用感を聞くと身卸包丁は長時間だと重くてと
以前はマックの洋出刃お気に入りだったのですが
今はHAPの捌きの方が安定して切れるので
こっちがメインだと言ってました。

パートの作業なので量は扱っても下手なので参考にもなりませんが。
http://fast-uploader.com/file/7076625841149/