包丁の選び方 7丁目【ワッチョイあり】

313 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2018/03/20(火) 16:21:43.11 ID:AGMxBJJg0.net

グレステンで根菜類切って切り離れるで性能高いと思うのはいいけどさ
根菜類切るのに適材かっていうとMACみたいな薄いコンベックスの
包丁使ってみりゃグレステンの負けで終わると思うんだけどね。
薄いから抵抗すくないし少し丸めてあるテーパーではりつきにくい
片刃風で決して刃先付近も薄いといえないグレステンが根菜類に
適してるわけがないんだよ。人参なんか抵抗デカいし割れるぞ。

グレステンとUXならUXのが総合バランス高いし汎用性も上だろ。
どっちを薦めるかなら用途もはっきりしてないならUXを薦めるな。