包丁の選び方 7丁目【ワッチョイあり】

534 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2018/04/04(水) 00:03:10.57 ID:rav7aHYk0.net

H1鋼は最強の耐腐食性を持ってるけど、柔らかい部類の鋼材だから単純に魚を捌く用途にはオススメしない

放置しても1日か2日くらいならH1鋼である必要はないと感じる
ダイバー用ナイフなら切れ味よりも耐腐食性のが大事だろうけどね

持ってるけど刃持ち悪いよ
シメで使うくらい。使い終わったら海水で洗ってバッカンに入れっぱで使う直前に海水で洗うっていう使い方してる

こういう使い方以外には用途はない