包丁の選び方 7丁目【ワッチョイあり】

864 ：名前なカッター(ノ∀｀) ：2018/05/08(火) 00:13:38.07 ID:Zjv+Qv5p0.net

そら刃付けによるんでない？
出刃に糸引き入れずキンキンに研いだら何十割っても刃こぼれしないとか有り得ないでしょ
まあちゃんとした職人は刃付けもちゃんとしてるであろうという前提で言ってるのかも知れんけど