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包丁の選び方 9丁目
- 912 :名前なカッター(ノ∀`):2019/04/14(日) 16:22:17.52 ID:23wYt5Ur.net
- >>906
そーだよ。
>>9:1の刃付けの事をINOXと言います、料理人専用の牛刀なんかにまれにみられる刃付けです。
>>ただ、刃物メーカーの方がこれを全くわかって無くて、両刃なのにINOXって刻印して有ったり(割と
>>マジで見ます)本当に大丈夫か?って思う事もしばしばです。
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