【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 72ストローク目

424 ：名前なカッター(ノ∀｀)：2023/04/05(水) 13:25:07.13 ID:VABv+IPa.net

そう、刃物によって衝撃の具合が変わってきて、それは地金の性質の違いによるものもある、と思える状況が多々ある

例えば、銀３の出刃包丁とか、衝撃が大きく伝わるので、色々持ってるけど、それがイヤであんまり使わない

銀３の出刃包丁の地金は、ステンレスなので明らかに軟鉄じゃないし

でもね、別に研ぐ時にそこが硬いとも思えないんだよね
僅かな違いが共振周波数に関わるとも考えられなくもないが、何か根本的に違う感じ

で、私の出した結論としては、鋼が中子の入れ込んでる具合が違うのが影響しているんじゃ、と思っている

銀３の出刃包丁は、明らかに鋼部分が深く中子に入り込んでるし、衝撃の具合のイメージと合致する

他の刃物でも、事情は同様だと思える

軟鉄以外を鍛接してるとは　到底思えないから、多分、これで合ってると思う


土佐の刃物は、自在に一品もので好きな様に作るフリースタイルが特徴とされるので、
もしかしたら廃材の鉄でも軟鉄以外を混ぜ込んでる可能性があるけれど、具体的な証拠は無いし、そういうのは手間がかかるから、やってるとは思えないんだよね