【研ぎ/研磨/砥石/sharpening】 76ストローク目
- 560 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/02(木) 07:58:38.08 ID:WcmwOoVl.net
- 良い刃が付く砥石を探せばいいんじゃね?
- 561 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/02(木) 18:30:55.38 ID:mZt6bp5j.net
- >>560
人造砥石ばかりで15本持ってるので心配御無用
というかそういう話でない
- 562 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/02(木) 18:41:23.73 ID:pv2JoB03.net
- 下手の研ぎすぎ
- 563 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/02(木) 19:42:02.52 ID:m/6QTcRy.net
- 焼き入れ・焼き戻し後の研削が不十分な刃物では、製作者が意図したような性能を備えた部分が表に出ておらず
購入し軽く痩せてから優れた部分が出てくることは、あまり珍しくもない
だから「硬すぎたらひたすら研いで削れ、最初から丁度良かったらそのうち使えなくなるぞ」と、古人は言う
- 564 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/02(木) 21:24:22.43 ID:ygwTxo+F.net
- 薄いステン牛刀あたりだとあんまその手の問題起きないから
包丁だったら白紙出刃なんかではよくある
- 565 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/03(金) 16:09:11.62 ID:jdh8To8s.net
- 純粋な炭素鋼は焼入性が極悪で水冷しないと焼きが入らん上に厚物の中は甘くなるのが避けられないからな
クロム山盛りのステンレス鋼はもちろん、微量でもマンガン・モリブデン・タングステン・ボロンなどを添加した特殊鋼なら油焼き入れでも十分奥まで硬度が出るわけだが
なぜかこの界隈は特殊鋼を憎んで炭素鋼をもてはやす輩が多いんだよなw
- 566 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/03(金) 18:27:50.08 ID:zO1M3dDY.net
- 恨んでるやつなんかおるか
まあ炭化物の肥大化とかはあるが焼入れ性の改善のための微量添加くらいならそこまで影響もないしな
- 567 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/03(金) 18:39:49.34 ID:VulasriQ.net
- >>565
わかってないな
両刃なら厚物の「中」を適正になるよう火つくり終えてから
「中」が刃先になるよう研削して完成すべきなんだよ
- 568 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/03(金) 22:37:33.06 ID:92RbOkuk.net
- >>565
素人ほど堅いかを選び、玄人ほど白紙・炭素鋼を選ぶの当たり前のこと
整備ができるか、しやすいか、それだけの箏よ
- 569 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/03(金) 23:23:30.02 ID:zO1M3dDY.net
- いや普通にハードユースで刃物使う職人は粉末ハイスも特殊鋼も使うけど
まあ寿司板とかだと他の刃物よりハードユースせんからの炭素鋼信仰もあるが
とある著名な板前が炭素鋼最高って言って使ってた
特注包丁のスウェーデン鋼には微量のクロムが添加されてて
厳密には特殊鋼だったてな話もあるし
まあ上の人達が熱処理の専門家や
刃物の研究者なら出過ぎた指摘だな
- 570 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/03(金) 23:41:51.88 ID:DscczkCI.net
- >>568
自称玄人の爺ほど、昔ながらの砥石しか使えねーからな。
今は人造砥石も進化して、粉末鋼でも充分研げんだよ。
もうすでに黒幕も過去の砥石となりつつある。
- 571 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/04(土) 07:08:32.50 ID:il+StEiV.net
- >>570
へえ
じゃオススメ砥石ここで紹介してくれよ
- 572 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/04(土) 07:26:50.74 ID:J5aBckPI.net
- 今日は久々に研ぐかな
家でメインとして使ってる牛刀とペティ
それと割り込みの三徳
黒幕5000で撫でときゃいいや
- 573 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/04(土) 12:15:31.38 ID:gF+0iEGi.net
- 状態によっては、それも有り。
- 574 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 00:52:32.22 ID:sHVxDi6m.net
- Amazonで買った2000円くらいの電着ダイヤ(#150/600)が一本研いだら研磨力かなーり落ちたんだけどこんなもん?
大村砥ならあるんだけど時間かかるし買い足そうと考えてる
主にステンレスの割り込み(ZDP、HAP、銀三等)を研ぐことが多くて、ナニワの輝き#220か刃の黒幕の#120or#220辺りが良いのかなーと思ってるんだけど他にオススメあったら教えてほしい
あとAmazonのレビューで黒幕の#120は滑るからステンレスと相性悪いって書いてあったんだけど実際どんな感じ?
それと#3000のオススメも知りたい
- 575 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 00:56:39.50 ID:sHVxDi6m.net
- 今は刃の黒幕#1000から#5000に飛んでるんだけど、この場合#3000じゃなくて黒幕の#2000でもそんな変わらないかな?
- 576 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 04:52:23.55 ID:eqn5SN50.net
- >>574
荒砥を使う意味が不明だが、輝は研削力自体は強くない。
粉末鋼を研ぐなら、京東山のHSSが一番安定してる。
#1000から#3000で充分。以上俺の私見。
- 577 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 10:21:29.94 ID:xCfFC4Oi.net
- 京東山は研削力と平面維持力が両立していて人造荒砥の中でベストかなと思う
ただし高いが
- 578 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 12:31:32.26 ID:rP9kIhLN.net
- >>576
たまに包丁貰うんだけど研ぎ下ろすのに今持ってる砥石じゃ時間かかりすぎるから切削力良いのが欲しくなった
ダイヤは傷が深くて消すの一苦労だけどHSSはどう?
>>577
そこ気になってたからめちゃめちゃありがたいー
バランスいい作りなんだね
値段は黒幕の倍だけど買ってみるかな
- 579 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 13:55:30.46 ID:xCfFC4Oi.net
- >>578
人造荒砥は4、5種類しか使ったことないけど東山の300は研削力と維持力を一番ハイレベルで両立させてると思った
ただし鋼しか研いだことないからハイスがどうかは保証できん
傷はあらと君と同じぐらいかなぁ
他の荒砥より明らかに深いってことはないと思う
- 580 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 15:08:39.22 ID:rP9kIhLN.net
- >>579
とりあえず#250ポチってきた
あらと君使った事ないんだよなー
せめてダイヤより深くない事を祈っとこ
- 581 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 18:35:04.53 ID:4EDBbr4y.net
- 黒幕#120は未体験、#220と#320はすぐ凹むから使いようがない
あらと君#220は刃の黒幕よりは凹みにくい
わずかに硬く少し大きい粒が含まれてて、これで少しだけ深い傷がつく
でもま荒砥だから、深い傷といっても黒幕#1000ですぐカバーできる程度
使い方が定かでないが
ZDP189を荒砥から本格的に研ぎたいなら、他の人と同じく京東山のHSS#250しか思いつかない
- 582 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 19:08:36.77 ID:8i192Dqz.net
- 荒砥くん使ってたが。剛健荒武者使い始めたらこっちの方が研削力あるってんで荒武者使いに。形は崩れやすいけどよく研ぎ下ろせるし成形のフェーズにはもってこいだね。どうせ荒砥はどれ使っても面直ししまくるから形が崩れるのは許容してる
- 583 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 20:14:52.39 ID:sHVxDi6m.net
- 評価良いじゃん届くの楽しみーー
教えてくれた人ありがとう!
#3000は金ないから来月になりそう😭
そういえば鋼材によって同じ#1000でも砥石使い分ける人いるけどあれってどういうメリットがあるの?
- 584 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 20:20:16.62 ID:Mlbpfz7F.net
- 人造荒砥はともかく大村砥でポカーンしてる
ステンレスの割り込み(ZDP、HAP、銀三等)持ってて
>>574と>>583の発言はあり得るのかいな
- 585 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 20:27:03.62 ID:xCfFC4Oi.net
- 人造の大村砥じゃないの?
まあ正直銀三の割り込み貰うってのも不思議だけど
- 586 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 20:31:56.50 ID:sHVxDi6m.net
- これは相手しないほうがいい人?
- 587 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 20:34:52.31 ID:sHVxDi6m.net
- 大村砥って人造以外にもあったのかごめんw
俺が話してたのは天然の方じゃないよ
包丁は傷があったり形がおかしかったりで売り物に出来ないのを貰った!
- 588 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 20:43:33.17 ID:Mlbpfz7F.net
- >>585
付け足すと
>そういえば鋼材によって同じ#1000でも砥石使い分ける人いるけどあれってどういうメリットがあるの?
あんど
>大村砥って人造以外にもあったのかごめんw
の部分と
荒砥でガシる必然性
俺は触らないでおくわ
- 589 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 20:59:39.43 ID:KD8w5eVG.net
- 包丁スレにコピペする用質問
- 590 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 21:03:51.83 ID:sHVxDi6m.net
- 俺も触らないでおくよ!
- 591 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 22:01:37.42 ID:h52HegSH.net
- あの〜そもそも合わせのZDPをね
荒砥のかなり荒い番手で必死に研ぐシチュエーションが、全然わからないですよ
>>590
砥石と包丁の情報を騙して大量に必死に集めてなんに使うの
- 592 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 22:06:57.42 ID:h52HegSH.net
- このスレでZDPを今持ってるなんとかの砥石で研げますか質問で
包丁も砥石もあるなら試せばいいだろって書いた1人ですが
当時と、またここ数日料理板の包丁スレで
回答以外は書くなと演説する同じ人が湧いてるのね
皆さんシチュエーション異常な質問は、お察ししましょう
- 593 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 22:13:50.90 ID:pds3ZFhp.net
- 四半世紀7割お手3割ってとこだな
無能ではない
- 594 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 22:18:17.11 ID:uLE8TUdC.net
- >>593
四半世紀は経験皆無で思い込み激しいガチキチでもIQ高いから違うっぽい
ex. 包丁の切れ味がネギトロと納豆巻きにどうたら
- 595 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 22:25:11.56 ID:l/R/JV9K.net
- 荒砥かぁ
成形が必要ならGC一択
面直ししないで使ってる
その傷をならすのに荒武者だな
必要なら電着ダイヤを間に使う
使い方はそれぞれだけど荒砥を頻繁に面直ししてもあんまり意味がない気がしている
- 596 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/06(月) 22:30:21.44 ID:GgUnYlpd.net
- このスレの昼組はピュアすぎる
- 597 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 00:30:17.14 ID:+ryyTXm6.net
- マジレスすると洋包丁程度の研磨幅ならダイヤで研ごうが
多少番手を飛ばそうが傷は消せると思うわ
和包丁位の幅だったら話は別だが
- 598 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 01:38:20.28 ID:bVIvKlaw.net
- 傷消して青白く光らせる所までが趣味の研ぎだろ
- 599 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 05:46:33.03 ID:Db+sSWDd.net
- 刃物板勢は研ぎプばかりで料理全然しないから食材カットの話についてこれないwコロナのおかげで本職とかがつべに動画上げまくったおかげで板前漫画の嘘大げさもわかった。結局有名板前の研ぎを請け負い、その料理人の癖や切り筋からベストな研ぎを提供する研屋なんてほんの一握りの夢物語なんだよ。
- 600 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 06:11:02.67 ID:5yDCsBeI.net
- >>599
俺、家具修理業なんで
- 601 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 06:27:05.85 ID:XsWZccaw.net
- 研ぎスレでは削ろう会も一大勢力w
- 602 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 06:32:51.75 ID:K9UhxSbl.net
- >>587
大村砥は在庫の長崎産本物.紀州産偽物.人造で名前だけと3種類有る
- 603 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 06:59:01.47 ID:dbh69JhW.net
- 食材カットの話までしたいなら料理板の研ぎスレ移住すりゃいいのに
- 604 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 07:29:58.36 ID:/7oYfmVm.net
- >>599
そこまで語るならせっかくなので画像出してくれよ
包丁スペと解説もよろしく
自分は鉈と鎌とナイフしか研がないが参考にさせてもらうから
- 605 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 07:52:41.35 ID:xktGZYjY.net
- >>604
ナイフで食材普段切ってるん?砥石はオイルストーン?
- 606 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 08:05:23.93 ID:xktGZYjY.net
- 削ろう会の面子も普段使いと削ろう会用の研ぎは違うんだろ?それとももう普段は電動だよwなん?
- 607 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 08:44:15.83 ID:tSgCtdoX.net
- 鉈と鎌は研ぐが包丁は研がないってどういう状況なんだ
林業やってて仕事道具しか研がないって設定なん?
- 608 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 10:11:44.62 ID:VKATBs0l.net
- オイルストーンなんて過去の遺物
ハイスや超硬もの研げないってもう十年前以上から言われてる
- 609 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 12:07:58.11 ID:FEomxmmE.net
- >>607
設定が無能臭いな。無能と呼ばれる所以だわw
- 610 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 12:12:05.44 ID:0bp7Fw7e.net
- >>599
食材しか切らないなんてつまらんわ
あんな柔らかいの切って満足できるなんてええ人生やな
- 611 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 12:21:53.81 ID:0NqjytNw.net
- >>610
ガラスキは軟骨含む骨絶ち鯵切りは血合い骨含む骨との格闘出刃は大物の背骨も一刀両断だろ。釣りか知らんけどエアプは大概にしとけよ。ナタでバラバラにされとけw
- 612 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 12:32:27.53 ID:huTKvIy1.net
- >>608
研ぎスレで書くことじゃねえな。鋼材にベストマッチが至高だろ?オールマイティなら料理スレ行けや。でも本職から包丁の本質説教されそうだがwww
- 613 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 14:31:25.44 ID:EeE++/WU.net
- S90V、CruWear、Rex45どころか440Vの頃からの話だけどニワカちゃんですか
- 614 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 17:29:12.05 ID:tSgCtdoX.net
- そもそも研ぎは目的じゃなくて手段だし砥石はその一部なんだから目的明示せずに何か言ってる奴はエアプだろ
- 615 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 18:16:19.01 ID:/7oYfmVm.net
- >>607
台所入ると嫁が激しく怒る
- 616 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 18:52:32.70 ID:/7oYfmVm.net
- やっととげとげしい雰囲気と自分の置かれてる立場わかった
無能や4垢と呼ばれてる頭おかしい人物とは別人で
定年後に農協の売店勤務しながらイノシシ捕ってるただの田舎暮らしだから
鉈 持ち歩き用
鎌 箱罠設置の整地
ナイフ イノシシ解体用
自分は庖丁研がないものの
>>599に解説してもらおうと期待しただけなのに
- 617 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 19:40:13.41 ID:+ryyTXm6.net
- まあ包丁民は他の刃物に排斥的だからな
そのせいで一時期スレから締め出されてたくらいだし
- 618 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 19:57:41.00 ID:TIFyTK2w.net
- 36人ウォッチで入札数11のこれ
page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/l1112464229
凝灰岩なのに亀岡の青砥と同じ鉈仕上げで珍しい
こんなの初めて見た
- 619 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 19:59:58.10 ID:TIFyTK2w.net
- >>616
どんまい
自身の目的に合致して使いやすいように研げばええのよ
- 620 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 20:03:44.95 ID:BH504maV.net
- >>616
マジレスすっとかみさんの聖域に入るな扱いされてきたなら
今入ると更にキレられて包丁ピンピンに研ごうもんなら切れ過ぎて使いづらいだの難癖つけられる
理由はこれまでに使った物を元の位置に戻さなかったりぱなしを続けてきたか
そこにへそくりとか隠してあるとかその類いだろ
イノシシ解体するのにガラスキとか使ったこともねえのか?
片刃よりのボーニングナイフじゃんw
- 621 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 20:25:01.24 ID:AcuRUZGZ.net
- はるか昔に包丁人らが互いに煽って荒らすから
刃物研ぎの対象分野について棲み分け議論で
○包丁の話題は料理板で
○その他刃物は刃物板で
と話し合われて協定結ばれていなかったか?
今年荒らし妨害してた3人とも全部包丁系
なぜ料理板の争いを刃物板へ持ち込むのかわからない
過去の協定を再確認する時期が来ている
- 622 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 20:43:38.57 ID:/cXerdn6.net
- >>621
というても料理板は
>野鍛治に無理を言って 打ってもらった純チタン包丁は 青紙スーパーとかと比べてもはるかに剛性が高く良く切れる。
の話題がずっと延長戦してる状態だから
呆れてこっちにくるのは理解できる
正直今のようにネタとか俺凄い乱発されるのは迷惑だけど
- 623 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 21:08:45.74 ID:lZIRW7/Y.net
- こっちが人数多く反応期待できそうだから
場違いなの承知で自己アピや荒らしに来てるんでないの?
- 624 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 21:19:45.19 ID:CqLXhP0B.net
- まるでここ見てるなら全員包丁を研いでいるはずだという
また料理しているはずだという前提も理解できないし
頑迷な決めつけに違和感と迷惑さを覚える。
ただの絶滅寸前な和竿職人手伝いから一言でした。
- 625 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 21:38:47.51 ID:pa9d+sPF.net
- >>624
おつむ弱すぎだろwここは刃物板だから昔から料理エアプはウェルカムで料理板は料理エアプは刃物板戻れ、だぞ?ニワカかよw
- 626 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 21:44:42.55 ID:pa9d+sPF.net
- でも研ぎに長けてるなら料理番の要望通りに研いでるはずなんだがな?家庭の料理番の包丁を研いでない設定がわからんwセラミック包丁使いの設定なのか?
- 627 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 21:44:58.91 ID:OLO/cRPr.net
- >>623
それならそれで暖簾借りておきながら、大工や職人を侮蔑し攻撃するのもおかしいわけで
>>625
勝手に歴史作るな
- 628 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 21:54:38.32 ID:btAgOsEN.net
- >ID:pa9d+sPF
4垢さん今日一日で何回ID変えて下らないレス投下しまくる気ですか
鉄のフライパンスレのテフロン荒らし犯人バレして
オク板で違法ロリ叩き荒らしして逆にロリペドだとばれたばっかりなのに
- 629 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 21:58:01.51 ID:DS9cRAJW.net
- 研ぎスレと両方の板の包丁スレを荒らしていたのは、ほぼ1人だろ。
荒らし以外はwellcomeじゃないの?初心者もそのうち空気を読めるだろうし。
- 630 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 21:59:12.47 ID:ZhZc8WNC.net
- >>628
あれがお手なわけねーだろwならなんで無能があいつを叩いて結局逃亡したんだよ
- 631 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/07(火) 23:38:21.13 ID:DS9cRAJW.net
- 621は4垢と書いてるんだよ
4垢=お手 確定
- 632 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 00:39:07.44 ID:Ihuww0Rj.net
- >>631
テフロンで荒れたのはアジンガーじゃん。本人がそう書き込んでる。んで無能は四半世紀がアジンガーだと断定してコピペ止める宣言から有限実行。しかし>>594みたいなイミフ書き込みもある。アジンガーもいわた嫌いでいわたのつべの動画の鯵の鮮度を酷評。
その流れで腹骨残した三枚おろしの冷凍中骨の画像をアップするもいわたスルーして逃亡。ここんとこの書き込み読むと無能がこのスレに住み着いてるのは明らかだなw
- 633 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 00:57:49.77 ID:Qz9fWIb1.net
- 荒らしの話題はよく分からんが確実に一人はおかしいのがいるな
ただ荒砥ガシガシ君も妙な事言ってるし、鉈、鎌、ナイフしか研がないおじさんも正直おかしいが
包丁研がないのに研ぎ方聞きたいとか、実用刃物を普段から使ってるはずなのにスペックがどうとか
便所の落書きにわざわざ嘘書く奴いる?とも思うが
- 634 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 05:40:32.02 ID:b0OQDQ3U.net
- >>633
包丁研がないから覚えたくてやり方聞きたかったんでないの?
- 635 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 07:25:42.56 ID:InQOnyud.net
- 包丁マンたち騒ぎ起こしすぎ
- 636 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 08:22:53.72 ID:/DwnJXaV.net
- スライサーも大工刃物も包丁も全部研いだが
ここで包丁以外の刃物の話題出すと
包丁以外は実際に使わないはずだ!って騒ぐやつがいるからな
上で騒いでるし
- 637 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 08:23:54.65 ID:Qz9fWIb1.net
- >>634
鉈やナイフ研げる人が包丁の研ぎ方分からない何てあるか…?
鋏みたいに構造が大きく違うならともかくさ
- 638 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 08:39:00.13 ID:9EglTgTP.net
- そんな人は洋包丁使えばええんでないの知らんけど
- 639 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 17:16:35.09 ID:rBVbyd/q.net
- ねーよ馬鹿って思えば触らなきゃいい。5chはアフィリエイト勢が創作してくるしなw
- 640 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 18:59:00.60 ID:MmmyGO1b.net
- 俺は研ぎに興味出てから色々な鋼材やナイフ、大工道具、剃刀と集めたな今でも天然砥石を見てしまうと試してみたくて困る
- 641 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 19:19:22.49 ID:InQOnyud.net
- >>635
申し訳ないです
>>637
両刃の鉈とナイフ扱ってて和包丁は知らないとか?
または大本の>>536がまるでプロのように語ってるから期待したからとか?
ほかにも色々と想定できるし、一方的な決めつけで攻撃しなくてもいいのでは。
- 642 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 19:42:06.02 ID:InQOnyud.net
- 自分で自分にレスしてしまった恥。
- 643 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 20:11:53.57 ID:Qz9fWIb1.net
- >>641
攻撃したつもりはないんだけどな
俺が頭おかしいのがいるって言ったのはやたら草生やしてる彼
ただ普段から刃物使って自分で研いでる人が画像見せろだのスペック教えろだの言うかなとは思う
- 644 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 20:23:54.32 ID:EdmG2Jsz.net
- 長いことカップラーメンしか料理作ってなくて
最後に包丁に触ったのは平成の中頃だった家事放棄おじさんからの私見として
ここに書くからには全員包丁を研いでるか研げるはずだとの発想はわからない
包丁専用スレとも違うのに
- 645 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 20:37:54.54 ID:gvXQR/Qk.net
- >>644
おまえもしつこいんだよあたおか。創作設定も大概にしろや。
- 646 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 20:47:47.59 ID:EgrEGdiI.net
- カップラーメンは料理なのか?
- 647 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 21:08:38.25 ID:/DwnJXaV.net
- 前も上げたけども一度上げるよ安物ハイス包丁
一応包丁でも1000円研ぎ屋よりはまともに研げるよ
https://i.imgur.com/JKe1X7V.jpg
- 648 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 21:28:20.95 ID:t2Lbc0PD.net
- >>647
懐かしのコールデンディアだね。ダイス鋼とかATS34とか、珍しい鋼材の包丁を安く出してた。
- 649 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 21:30:40.20 ID:EdmG2Jsz.net
- >>645
創作設定って…
包丁の話題持ち込む層が毎回トラブル起こすのは迷惑なので自重してくれ
- 650 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 21:48:28.62 ID:v39/bZFn.net
- >>647
荒砥の傷まみれで拡大したら切っ先が潰れている
- 651 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 21:54:29.22 ID:BcH/9hqZ.net
- 素人でも偉ぶって話題に参加し荒す包丁派
正常に研げる前提で会話する意識高い系の大工刃物派
どうやって生きてるのかわからない彫刻刀派
使えればいい鉈派
このスレで見たことすらない剃刀派
使わず美術品的価値愛でるナイフ派
という印象
- 652 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 21:56:13.37 ID:t2Lbc0PD.net
- あら探しの好きな奴だな
- 653 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 22:01:19.48 ID:Zz598A6P.net
- >>649
お湯入れることが料理とか言う阿呆がどの口でだよwまず料理をggrks日本語を書き込む前に日本語を覚えろ。料理しないできないのは構わないが料理の意味くらい理解しろよw
- 654 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 22:07:35.65 ID:/DwnJXaV.net
- >>650
刃が潰れてるって普通に切れるよ糸刃だし
ティッシュ宙吊り切るの動画まで上げなきゃだめかーい
- 655 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 22:10:41.07 ID:Kmdnz8IX.net
- 洋包丁は中砥石1000番で十分切れるからこの写真で良いと思うぞ
鏡面までするのは趣味の世界だし
- 656 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 23:06:44.35 ID:RVzitUf4.net
- >>655
そうなんだ
1000番どころか500番程度の傷が全力で目立ち
直線にしか研げないようで
STEELのレーザー刻印から見てLから右下の辺りとか壮絶に刃先ボロボロなのに
包丁はこの程度で完成なんだ凄いね
続きは料理板でやってもらいたい
- 657 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 23:10:21.51 ID:RVzitUf4.net
- >>654
>ティッシュ宙吊り切るの動画まで上げなきゃだめかーい
この小汚い包丁で引っかかってるの力押しする動画なんて上げなくていい
- 658 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 23:12:17.80 ID:/DwnJXaV.net
- id変えてまじで笑っちゃうわw
実用研ぎだからどうでもいいがこれでもトマトの水平切りぐらいできるぞ
形云々ならまだしも傷がって、、、研いでりゃ消えるだろ刃先にもかかってねぇし
包丁勢くん手本見せてくれよ~
ティッシュすぱすぱするとこみせて~
- 659 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 23:20:51.21 ID:9x9fHtWo.net
- 実用研ぎというのは、小刃で誤魔化しもできてない状態をも指すのか笑う
ああごめん、俺こっちでなく包丁選びスレメインだから文化の違いわからないわ
刃物板の研ぎスレがあまりにもレベル低いから驚愕してしまう
- 660 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 23:41:10.68 ID:/DwnJXaV.net
- 不安になっちゃったから笑
確認してみたがやっぱ切れ味に関係ない傷だわ(x120)
専門家の意見はためになります
https://i.imgur.com/EyC4lWG.jpg
- 661 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/08(水) 23:48:12.51 ID:/DwnJXaV.net
- Lの右下あたりも上げとくよ
あとはコバコバいうから刃先角度もな
https://i.imgur.com/nvdnGEd.jpg
https://i.imgur.com/lOPA0A6.jpg
- 662 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/09(木) 00:38:13.67 ID:oF/ZiEAq.net
- 叩きたい奴はいるんだよ。不自然にたくさん湧くこともある。
- 663 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/09(木) 05:27:46.38 ID:VyNmI1dy.net
- いわたは欠け指摘されたら研ぎなおして画像あぷしたな
- 664 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/09(木) 07:11:28.17 ID:/1B7qDy+.net
- >>661
これって小刃14度じゃないよね?
- 665 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/09(木) 17:44:38.46 ID:6QQ2EYCF.net
- 切れ味に関係ない傷ってのは常識的にどの程度から言えるのかね
ああおもしろい
- 666 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/09(木) 18:44:22.89 ID:/GpXsAk7.net
- そろそろ包丁選びに戻ったら
何に使うのかしらんけど
- 667 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/09(木) 19:21:37.60 ID:expUWNhp.net
- 料理板との板間交流を否定はしない。
ただ刃物板で活動するなら、郷に入りてはの精神で、互いを尊重してもらいたい。
- 668 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/09(木) 20:23:32.27 ID:gG0Uq8Je.net
- 飲み屋で酔ってコップ投げたり怒鳴ったり喧嘩売ったりするのは、どいつも一見の客ばっかりの法則
- 669 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/09(木) 20:52:22.65 ID:1HdSWE24.net
- 別の板の荒らしが誰だ話はここと関係皆無だし勘弁してもらいたい
毎回トラブル起こすのは庖丁と料理板発だし止めてくれ
- 670 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/09(木) 21:18:53.56 ID:XRkX4vu3.net
- 包丁に限れば悪意ある参入者の参加障壁がなぜかどういう理由か極端に低いのかな
昔からの住人は汚らしい研ぎ方の刃物にも
ネタや嘘くさいこれどうですか質問にも
「あーまたかい」で終わって完全スルーだってのに
- 671 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/10(金) 04:22:56.04 ID:/2EXB4Qp.net
- >>669
ニワカかてめえは?この板を最初から読め
- 672 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/10(金) 06:04:01.17 ID:mr/dwNgQ.net
- >>671
そういう言い方が嫌がられてるんだぞ
- 673 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/10(金) 07:34:39.37 ID:F6FHPgT1.net
- >>672
そうじゃなくてもともと刃物板の荒らしでしょうがw
- 674 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/10(金) 07:53:48.77 ID:jyqh9UcV.net
- >>670
銅ではないを復活させるべき
- 675 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/10(金) 07:59:13.86 ID:Pv3gE53d.net
- テンプレ>>1に
>包丁の話題は料理板の【製品】包丁総合【研ぎ】 Part11へどうぞ
付け加えたら全部解決
- 676 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/10(金) 08:43:39.52 ID:09ZUNnVK.net
- >>670
雑談と悪口しか書けない層がこっちへ居座るイメージ
- 677 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/10(金) 08:47:55.67 ID:09ZUNnVK.net
- >>675
刃物研ぎに使う時間の2割が包丁だからやや消極的に賛成
- 678 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/10(金) 10:17:30.20 ID:QRHyPyqY.net
- 自身が荒らしだと自覚しない人が多すぎる
特に粉末鋼、ZDPと関連高すぎ
- 679 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/10(金) 10:31:28.61 ID:/ZJWDJEc.net
- ちゃんとHAP40とSG2とZDPていうたれ
他の粉末ハイスなんかは逆にさっぱり詳しくねぇし
- 680 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/10(金) 15:09:52.63 ID:hFrW8+7h.net
- >>688
「レザークラフト用皮裁ち包丁除く」加えてくれないと
料理しないのに対象になっちまう…
- 681 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/10(金) 19:15:25.84 ID:hKGdjHDo.net
- 実家が栃木県下都賀郡野木町にあって、隣に小山市。
地元近くで作ってると信じて、小山市の銘がついた鑿をこれまで6本買ってた。
小山市刃物製作所の所在地が本当は、三木だと知り衝撃。
性能は悪くはなかった。
- 682 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/10(金) 19:43:37.25 ID:PflyS9Mz.net
- 最近山弘の白一の追入れ鑿を捨て値で買ったけどまあ切れるわ
ただ裏スキとか形とかは今一歩なんだよな
特に形は東京もののほうが遥かにいい
- 683 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/10(金) 20:20:11.62 ID:dxEpbvNH.net
- >>681
三木には小山金属工業所という卸もあってだな
銘が丸勝
>>682
山弘の先がツンと突っ張る研ぎ上がりは好き
- 684 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/10(金) 22:39:50.78 ID:3/Eztjz7.net
- 初めて買ったのは近所の友達と同じ名前の切り出しだった
- 685 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/11(土) 00:43:27.32 ID:zYkPC0I4.net
- 今じゃワザと歪んだ包丁とか買ってきて研いでる
- 686 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/11(土) 16:09:57.32 ID:cJf5bLc8.net
- >>685
で?
- 687 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/11(土) 18:58:10.87 ID:xbT+I0yC.net
- >>681
白山別誂小刀を石川県の刃物と勘違いして買った
裏に兵庫県三木市の三木章刻印入ってた
- 688 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/11(土) 19:05:15.06 ID:Le4siaDo.net
- 三木章は、、、まあ、、、
個人的にはいい思い出ないわ
研いだそばからかけていく鑿にあたったことがある
- 689 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/11(土) 20:17:36.34 ID:FD5ZVoWP.net
- 間違えて買った系だと数年前彫刻刀で有名な信吉となぜか誤解して
河政刃物の政吉小刀落札してしまって
それほど切れ味は優れてないのは残念でも長切れし手に馴染み疲れない
今ではちょっとした作業のメインになってる
>>688
あそこは製品のバラツキが大きすぎる
- 690 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/12(日) 02:09:49.28 ID:wsEbeng/.net
- >>687 俺も能登光を石川県のメーカーだと思ってた
- 691 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/12(日) 07:47:41.90 ID:JJi9E3jL.net
- >>682
海弘の研ぎやすさ、意図したようにすぐ仕上がってくれる感じが好き
>>690
米の品種と違うのか、先週実家から送られてきた
- 692 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/12(日) 07:56:34.82 ID:JJi9E3jL.net
- ごめん米は能登ひかりだった
- 693 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/12(日) 09:06:16.14 ID:4yu7DV1Z.net
- TikTok LiteでPayPayやAmazonギフトなどに変換可能な4000円分のポイントをプレゼント中!
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- 694 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/12(日) 11:31:48.76 ID:msOjviHC.net
- >>693
大盤振る舞い過ぎ
- 695 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/12(日) 16:26:06.03 ID:PGvmtvD7.net
- >>693
リンク先から異常に長いURLクリックすると
>証明書の有効期限が切れています。
>app-va.tiktokv.com のサーバー証明書ではありません。
これあかんやつや
- 696 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/12(日) 17:19:12.04 ID:zyG/5+V7.net
- 昨日あちらこちらに投下された>>693の似たようなもの
開いてクリックするとフィッシングサイトへ転送されウイルス入れようとする
削除依頼も出ていないのにあぼーんされてまくっている
今日は運営頑張ってる
- 697 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/12(日) 19:20:29.18 ID:eKGCxeqi.net
- >>675
テンプレ>>1に
>包丁の話題は料理板の【製品】包丁総合【研ぎ】 Part11へどうぞ
付け加えたら全部解決
これを
>料理用包丁の話題と、料理での使い勝手については、料理板の【製品】包丁総合【研ぎ】 Part11へどうぞ
にして検討してもらいたい
排他主義でもなくて
少し前の、「ZDP包丁とこの砥石ありますこれで研げますか」という異常な質問に
持ってるなら使ってみろって幻滅した体験と
料理板の範疇に含まれる奇矯な会話が多くの場合でただの荒らしだからしょうがない
もちろん包丁の話題全てを拒否すべしと言うつもりはない
棲み分けは必要
- 698 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/12(日) 19:21:32.05 ID:s6DLGe5e.net
- >>693
大盤振る舞いだな。流石時価総額40兆円企業
- 699 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/12(日) 19:38:49.76 ID:PY04OrDn.net
- まあ釣り質問はだいたい分かるっしょ
それになんで今頃ZDPやねんともw
- 700 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/12(日) 19:43:26.65 ID:qJy+lZSj.net
- ここが古くからあって、料理板の研ぎスレは後から派生的にできたはず
文章から3人位が、いいレスしてくれてるのはわかるし感謝
んでも呼び水になって、おかしい場違いな嘘と釣り臭いレスで頻繁に荒れるのも困る
そろそろ料理板との棲み分けを、真面目に議論していい時期
- 701 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/12(日) 20:00:35.80 ID:5AehSf+e.net
- >>699
わからんけどZDPがエアプに大人気
買ってから論評しろと言いたい
- 702 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/12(日) 20:24:20.85 ID:lsJ9qJHJ.net
- 白紙2号の6-7倍は研ぎに時間かかって
実際の耐久度がせいぜい3倍のZDP189にアドバンテージはあるのかと聞きたい
>>700
料理板のは住民数少なすぎてこっちをよく閲覧してたものの
焼野原モードで荒らす一部の人には申し訳なさは感じる
- 703 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/13(月) 14:53:30.55 ID:OsUy2n2c.net
- もう硬度抜群のmatouのセラミック包丁が出てきたのでZDPさんて過去の遺物さ
- 704 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/13(月) 16:54:04.34 ID:bCWenJrK.net
- マトウってなんだと思ったら意識高い系素人のぼくがかんがえたあさいこうのあいてむで笑ってしまった
こういうのは料理板か初心者スレで良いんじゃないかな(苦笑)
- 705 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/13(月) 19:10:35.09 ID:2SsKb/Kz.net
- >>702
するする切れるまで体感白紙1号の5倍時間かかって
するする切れなくなるまで白紙1号と切れ味同等持って
ざくざく切れなくなるまで白紙1号の3倍の刃持ちといったところ
正直時間の無駄だと
鑿や鉋にZDPは使わないらしいので
粉末ハイス鋼と白紙とで誰か鉋と鑿の体感報告して欲しい
包丁しかわからないわ
- 706 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/13(月) 19:31:46.60 ID:Omts385q.net
- HAP40やSG2ならともかく、もう旬が十年前のディスコン鋼材はええっちゅうねん、どんだけ食いついてんの
- 707 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/13(月) 20:33:21.68 ID:y1UpRUB0.net
- >>705
ハイス鑿で満足できるほど研げる品と、まだ出会ってない
白紙はこれまで2回だけ、市弘の白紙鑿と、小信のアッサブ鋼切り出しだけが別次元
次点が田齋鑿で明夫さんので多分白紙
- 708 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/13(月) 20:47:30.77 ID:y1UpRUB0.net
- 書きミス
×白紙はこれまで2回だけ、市弘の白紙鑿と、小信のアッサブ鋼切り出しだけが別次元
○白紙はこれまで2回だけ、市弘の白紙鑿と、小信の白神丸鑿、ついでに小信アッサブ鋼切り出しだけが別次元
- 709 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/13(月) 22:17:12.54 ID:R8Owue6k.net
- ノミやカンナは全然使わないから分からないけど、甘切れで調べたらネットにカンナの甘切れ調べた記事があったな
刃先の硬度によって削り易い木材が違って、高すぎたり低すぎるとはっきり得手不得手があって中間くらいが一番万能みたいな結論だった
- 710 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/14(火) 02:07:04.69 ID:ewYSjodj.net
- >>704
硬度9と絶対に錆びないのは魅力的
粒子は是非誰か顕微鏡で比較してほしい
- 711 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/14(火) 19:35:52.98 ID:Rdesuy1p.net
- >>710
是非買って顕微鏡画像をあぷしてください
- 712 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/14(火) 19:59:41.60 ID:BhRBH3P7.net
- HRC71のタングステン包丁との比較も宜しく
- 713 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/14(火) 20:32:49.29 ID:u1Am0lgh.net
- >>705
販売数量多そうなハイス彫刻刀の
一方が短時間「するする切れ」て後は「ざくざく切れ」
もう一方が時間かけて研いでも「ざくざく切れ」
- 714 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/16(木) 11:56:51.34 ID:4gng1owL.net
- 木工旋盤にハイス鋼のバイトを使っているけど普通に研ぐのなんて丸刃はもちろん平刃でも時間の無駄だから彫刻刀研ぎ機で研いでるよ。
ハイス鋼の包丁なんて専用砥石があったとしても物凄く研ぐのに時間かかりそう。
- 715 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/16(木) 12:26:45.20 ID:wB5o3cN+.net
- >>709
何その専門包丁より三徳オススメみたいな中途半端な感じ
- 716 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/16(木) 12:47:15.66 ID:83GYCX6t.net
- 最近マトリックスハイスの鑿研いだがダイヤでもスルスル滑るな
硬い鋼材には柔らかめの砥石というセオリーは知っているが
新品のガタガタの裏を修正するのが大変
- 717 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/16(木) 12:50:44.90 ID:l+pkbxD2.net
- ハイス研ぐ時は焼結ダイヤ
ザクザクで気持ちええんじゃ
- 718 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/16(木) 16:48:17.96 ID:GmydFdGv.net
- >>715
素材と刃物の相性があるんじゃないか?
木工やる人に聞かなきゃ分からんけど
- 719 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/16(木) 19:23:54.98 ID:70EHe2YP.net
- >>714
青紙スーパーで同じく機械研ぎ
時間は大事
- 720 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/16(木) 19:32:10.04 ID:70EHe2YP.net
- >>718
鉋は滅多に使わない身で口出して場違いだったらスルーして
相性は確かにある
刃先をわずかに丸く仕上げたりと工夫もあるから一概には
- 721 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/16(木) 19:55:34.78 ID:HYelx7BO.net
- そら黒幕とかなら時間泥棒やろな
- 722 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/16(木) 20:11:28.07 ID:/vJN07T2.net
- >>716
硬ければ柔らかい砥石を説はよく聞く、それでも
刃物研ぎで仕上げ段階の選択で、硬い刃物と硬めの砥石の組み合わせは
鋼が地金とどこまで同じ位まで楽に研げるかと
硬いといっても欠けていくほどなのかと
色々要因の違いがありそう
経師師用包丁には、地金がもう嫌になるほど硬いのもある
京東山で軽く荒らしてカカリやすくするしか選択なかったりする
ツルッツル状態すぎると仕上げられない
- 723 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/16(木) 20:30:02.93 ID:GmydFdGv.net
- >>720
鑿鉋は使ったことないから実際使ってる人の話は興味深い
包丁の糸刃とはまた違う付け方なのかな?
硬い刃物と柔らかい砥石はよく聞くけど、柔らかめのステンの包丁は硬い砥石だと滑るから柔らかい砥石使ってるな
こういうのも中々一概には言えんもんなんだろうね
- 724 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/17(金) 17:42:02.17 ID:R2wdXvAa.net
- >>723
鉋と鑿には小刃はつけない
鉋をすぐ研げるよう、鉋の刃尻、平らな部分と刃の部分の境界になる角を斜めに削る人はいる
ギターで検索して出てくる動画の人など
すくい鑿や丸鑿を、包丁でいうハマグリ状にすることはある
刃先の維持よりも、すくい彫り用途で微妙なコントロールができるようにするため
彫刻刀だったら黒ばら会系で、そうやって仕上げる人がよくいる
叩く鑿の先をちょろっと潰し、一気に欠けないようにする流儀はある
>>720の言う刃先をわずかに丸く仕上げることが、多分それ
- 725 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/17(金) 20:04:14.91 ID:HZGeEFsN.net
- 柔らかいはずの桐材で最も扱いにくいのが会津の桐。
幾らか育ったら根本から切って、ひこばえを伸ばさせて育成する独特の育て方。
原理不明で、会津桐は削っていくと不思議と道具がすぐ鈍る。
ところが会津刃物の十能鑿系は、どうしてか鈍らない。
今なら凄い顕微鏡や分析機器もあるだろうし、仕組みを解明してもらいたい。
- 726 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/18(土) 01:32:50.13 ID:R048ATHC.net
- 邪道研ぎだがよほどシビアじゃない限り
刃先10micron程度なら超高番手で小刃つけてもあんまり使用に問題はないはず
小刃と言ってもほんの1度弱くらい角度つけるだけだが
昔どっかの誰かがやって杉で20弱くらい出てたな
- 727 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/18(土) 07:08:42.07 ID:x6v2gkU/.net
- 大工が使うような刃物など家でも仕事でも使わないけど使えたら楽しいだろな
- 728 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/18(土) 07:18:50.42 ID:neSAPjdZ.net
- なぁ、天然砥石だと正本山黄板が大抵一番高い値段で売ってるじゃない何十万円とかで、そこまでのは触った事すら無いんであれなんだけどコッパの上物なんて奴を複数買って使ってるんだけど確かに仕上げに良い。それと似たような値段の浅葱色の正本山も何個か持ってるけど刃の鋭さや鋼の曇り無し感が浅葱の方が優れてるのよね。これって最高級黄板だとやっぱ逆転するのかな?
- 729 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/18(土) 10:39:17.59 ID:R048ATHC.net
- 黄板は品質もあるが半ばブランドだよ
色が映えて削れた鉄が見えやすいというのもあるので好まれてた
硬い黄板だって存在するし高かろうが安かろうがご存知の通り砥石によりけりだ
- 730 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/18(土) 13:27:03.35 ID:AYhA2BQM.net
- >>729
成る程有難う、昔は試し研ぎして気に入ったら買うという文化があったそうだけど今となっては難しいね。
今は合わせ包丁相手で切刃はほぼ仕上げのようになる沼田砥の中砥、白い砥石に出会って理解出来るよ、こいつも江戸の頃は正本山と同じで一般では手に入らなかったらしいね。
顕微鏡レベルの粒揃いが緊密に表面に在る砥石なんて見た目では絶対わからない自信がある。
- 731 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/19(日) 03:09:18.61 ID:RYot03DV.net
- 徳川時代には
武士が各自で
刀は研いでましたか?
- 732 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/19(日) 03:25:07.29 ID:RYot03DV.net
- 上手く研げない武士は
研師に依頼してたのでしょうか?
- 733 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/19(日) 06:26:08.60 ID:HlSxEZmp.net
- 料理板に帰れよ猿w
- 734 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/19(日) 10:43:19.02 ID:ZqAvDQBa.net
- 戦国時代は戦闘中に自分で河原の石で研いだりしてたけど江戸時代は使わないからたまに研師に出すだけだろ
- 735 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/19(日) 19:10:09.37 ID:tkSZrJAU.net
- >>734
はるか前にあったスレで
侍はドーナツ型の砥石を腰にぶら下げてたし絵に描かれてた説を確かめたくて
ツテを辿り教育委員会から鎌倉期の出土品を見せてもらい触った結果
砥石でもないただの石だったよ20個ほど全部
それと本当の砥石でこれはこんな砥石でこんな用途だと講義されたはいいけど
地元古文書の砥石鉱脈発見時期と地質年代と発掘されたブツが全く合わず
どう考えても域外の砥石だったし質が違った
- 736 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/19(日) 19:20:33.82 ID:tkSZrJAU.net
- ああもちろん砥石を腰にぶら下げていた説を完全否定はしない
絵に描かれているドーナツ型の何かは砥石以外のただのアクセサリーもあり得るということで納得してほしい
付け足すと発掘現場で採掘されたのは地元産の砥石でどうこうなストーリーが
検証も経ないで事前に出来上がってるのに驚いた
姿形どう見てもはるか離れた産地の砥石だってのに
なんか長くてごめ
- 737 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/19(日) 20:51:35.72 ID:8ariaw/a.net
- うちの近所の遺跡ってか、ただの荒地で発掘された遺物は
メノウや水晶でも宝石でもない、砥石でもない、平たい石に穴開けただけのもの
一応平安時代の工房跡らしい
ちな蝦夷との前線基地だったとか
あとは木片だらけで土器は少なかった
高校生で発掘バイトやって時給糞安かった
あの石結局なんに使うのかな
- 738 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/19(日) 20:59:34.12 ID:8ariaw/a.net
- そこから30分位歩いて山裾
両端がチンコの形した長さ40センチメートルほどの石の棒見つけた
チンコじゃんバイブじゃんと友達と笑って振り回して折れたから捨てた
つい近頃になって弥生の石棒という祭祀用アイテムだと知ったし
でもあれどうみても超ロングサイズなチンコなんだ
- 739 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/20(月) 06:30:36.96 ID:ozMSKrEX.net
- >>731.725
戦は無かったしほとんど刀を使用する事なんて無かったらしいから
研ぐ必要もないだろ、錆びないメンテだけ。
- 740 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/20(月) 09:33:17.02 ID:r/MbCKmz.net
- そんな時代にもぶら下げてるようなやつらならわざわざ研いでてもおかしくない
こんなスレにいるお前らなら研いでるだろ?ww
- 741 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/20(月) 10:21:45.03 ID:WayTN9fg.net
- >>738
巫女用のdildoかよw
- 742 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/20(月) 18:37:15.92 ID:rSHd46by.net
- >>735
>侍はドーナツ型の砥石を腰にぶら下げてたし絵に描かれてた説
絵巻物等に描かれている、腰につける直径4寸ほどの円盤は、弓弦を巻いたものでは
目的は定かでないが、奥州では自然石に穴を開けた装飾具が、平安時代の遺跡から出土している
恐らくそれらと、>>737も書いている、平たい石に穴をあけただけのものを、混同している可能性がある
>>741
性器に似せた遺物や木型は、年代問わず意外と多い
岩手県の、オシラサマ信仰も、巨大な木製性器を飾る
- 743 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/20(月) 19:47:21.49 ID:SE5JdwP2.net
- >>742
外国人に大人気のかなまら祭りw
- 744 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/20(月) 20:37:44.47 ID:3CWa+qr3.net
- 宗像教授異考録の鉄器話は好きだった
あのマンガなぜか砥石が出てこない
- 745 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/21(火) 10:54:07.92 ID:MGspd/Ky.net
- 金剛砂について聞きたいのですが普通の金剛砂高いので変わりにamazonで金剛砂と検索してでてきたWA,褐色アルミナの粉、それとケイ砂で代用できますか?
前にどの面も平らになってない砥石に整形される前の欠片みたいなセット買ってそれを整形するのに必要です。
- 746 :738:2023/11/21(火) 10:55:20.28 ID:MGspd/Ky.net
- 金剛砂多く必要なのでkg単位で欲しいのです。
- 747 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/21(火) 11:56:35.31 ID:jCLP8rTx.net
- >>745 ダイヤモンドカップである程度平らにしてからダイヤモンド砥石で面出せば?
- 748 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/21(火) 12:50:01.00 ID:9C1qmhKU.net
- オクメルカリ品買ってお直しか
大変だな
- 749 :738:2023/11/21(火) 16:12:20.66 ID:MGspd/Ky.net
- >>740
なるほど
ダイヤモンドカップというの検索したら去年興味本位で買ったやつで家にあるのでそれでやってみることにします。
- 750 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/21(火) 18:03:08.37 ID:05O4Y8tB.net
- ナイフの切れ味が鈍ったので、ティファールのシャープナーで研いで見たけど切れ味が戻らん
なんか特殊な砥石とか使わんといかんのか
クランプ式シャープナーなら切れ味良くなる?
- 751 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/21(火) 20:12:26.14 ID:PZ7VJQOJ.net
- >>750
ブツが何であって
どういう状態か(画像も要るか)
質問者の腕と期待する仕上がりレベル
支払える経費
の4点揃わなけりゃ
曖昧話にエスパー以外誰も何も書けない
- 752 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/21(火) 20:24:44.07 ID:f5TBcsiP.net
- エスパーなんてしなくてもV字シャープナー使うくらいならマグカップの裏のが100倍マシ
- 753 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/21(火) 21:12:23.26 ID:6KJMrKGZ.net
- >>745
都内の店で買った底面歪んでる砥石がいらいらするから
自前加工できる石材店に持ち込み
3つで3000円で底面の平面出ししてくれた
渡して20分ぐらいで終わった
- 754 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/21(火) 23:19:12.36 ID:j0n/A+F7.net
- いや普通に台つけたほうがいいだろ
あるいは面倒くさいならシリコンリーラントで埋めりゃいい
そこ削ると産地の判別が難しくなるから価値が落ちる
- 755 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/21(火) 23:20:01.16 ID:Gp9qGK2m.net
- まっ大きさによるよな
- 756 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/22(水) 13:43:40.72 ID:hMu7aopF.net
- >>754 転売じゃあるまいし自分で使うのに価値がと考えないけどな
- 757 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/22(水) 13:49:47.27 ID:AFelg3AY.net
- コレクターなら価値を考えるかも知れないが実用品ととれば至って普通の事であるね、つーか俺も石屋さんに持って行きたいやつある。いい事聞いた有難う
- 758 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/22(水) 14:09:41.70 ID:Q7uVB6Mm.net
- 物を知らない奴らが多いな
- 759 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/22(水) 19:16:06.40 ID:+fpCfDCI.net
- 物によりけりじゃないの
手持ちの天然で1円玉程度2か所出っ張ってるのは削った
- 760 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/22(水) 20:38:13.12 ID:P2nLKNwa.net
- レプマートで替えの砥石(四角い棒状のもの)だけ売ってて本体が売ってないんですけど、本体ってどこで買えば良いんですか
- 761 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/22(水) 20:43:44.38 ID:v968hCyu.net
- 店に聞け
- 762 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/22(水) 21:13:28.63 ID:GH92k4X0.net
- >>754
木を彫ってはめるならともかく
板に接着してしまうと裏側全然見えなくならない?
- 763 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/23(木) 19:26:58.22 ID:8S9Ixa4r.net
- 砥石のア○○くんはポイント詐欺で捕まっちゃったか
- 764 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/23(木) 21:34:02.96 ID:bs4Jirn+.net
- 京都の砥石店
人造砥石を浄教寺として売る奴×2(1名重複)
自分で作った独特のハンコ押して売る奴×3
安く買った砥石に筆ペンで中山書いて売る奴
紅葉マークが手書きの奴
どれもこれも中山と奥殿になる九州の不審者
の8人はオクとメルカリでブロックしてる
- 765 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/24(金) 06:48:35.10 ID:/y7+XjFW.net
- 円安も進んだことだし、eBayで売って日本文化を広めるチャンスだったりするか?
英語できればな〜
- 766 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/24(金) 07:00:31.36 ID:B+D6Q3AA.net
- もうその役割はインターネットが果たしてますよおじいさん
- 767 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/24(金) 07:40:26.76 ID:QcH+HSgr.net
- 外国で国によっては、日本の良い人造砥石を入手しづらいらしい。
選んで海外駐在員に送ってやったわ、たしかボリビア。
- 768 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/24(金) 12:12:36.99 ID:DTXDKyY9.net
- 日本の良い人を入手しづらいらしい
「良い人?良い人造砥石か、」
良い人には間違いない
- 769 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/24(金) 12:15:59.86 ID:Qjo+hkqw.net
- おもろくねーぞじーやん
- 770 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/24(金) 20:37:15.16 ID:yJlKn9Ej.net
- 米国尼でwhetstone検索した結果
大多数が中華人造とキング
ぽつぽつと貝印
シャプトンとスエヒロは3ページ目でやっと出た
愛用の響は出てこない
確かにこりゃ幾らなんでも酷い
- 771 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/24(金) 20:57:54.95 ID:ybYhavtr.net
- そらあっちで和包丁好きな人が買ってるのはそういった人が日本人スタッフまで雇って立ち上げた和包丁ショップの通販だもの
返品中身入れ替え放題の尼なんて使わねぇよ
黒幕キングナニワとかきちんと取り揃えてるしシャプトンガラスも普通にあるから地味に人気
- 772 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/24(金) 21:34:30.24 ID:u06rsfEN.net
- フィンランドのプーコ、あちらで派生した独特の文化を背景にした刃物に興味持って。
ヘルシンキまで去年の夏に行ってきたよ。
ホテルの飯はクソマズだった。
嫁はハンドメイドの革製小物やバッグ買いまくってた、センスが独特で素晴らしいんだとさ。
カウハバンや幾つかの店まわって、ベルギー産天然砥石と、なぜかキンデラ#800が売ってた。
店の人とスマホ経由英語筆談できて、やりとりして。
日本の伝統的砥石が欲しいっていうから。
都内で買った安い青砥を、Google翻訳の使い方説明つけて送ったところ、凄く喜ばれた。
それと沼田砥を切刃に沿って使って研ぎ傷消すやり方提示したら、感動したとか幾つも画像送ってきやがった。
- 773 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/24(金) 22:08:49.15 ID:b7KqEzcZ.net
- 脳の病気の人が書く文章みたいだな
- 774 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/24(金) 22:17:10.54 ID:+djj0O18.net
- >>772
インスタ経由で知り合った中国人人が
最強砥石はsuehiroのrikaだと自国産と勘違いしながら自慢してた、別にいいけど
- 775 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/25(土) 08:50:24.83 ID:Hw8+uvQy.net
- 末広は全て国内自社製造
社長から直接聞いたから間違いない
- 776 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/25(土) 09:15:33.79 ID:SxcIceRj.net
- >>775
うちの学校の給食請負業者は社長が国産豚肉使ってます言ってたのに十年以上偽装してやがったわ、、
- 777 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/25(土) 21:00:14.45 ID:n+gI7rfd.net
- 貝印は中国製
- 778 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/25(土) 21:38:20.79 ID:xwTPv1Wj.net
- 口に出していいのか悩むけど投下しちまう。
貝印の砥石は使ってみると、尼の中華砥石と砥当たりなど激しく似ている。
あのメーカー名変えて大量出品してる砥石。
>>776
三養とスエヒロは自社工場で作ってた。
ナニワは見学断られた。
- 779 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/26(日) 01:40:55.20 ID:ZRy1L58F.net
- >>778
さすがにやばい内容すぎる
貝印なんて超大手じゃん
もっと弱小とことならまだしも法務とかしっかりしてる会社相手にこれはあきまへんわ
貝印に連絡しとく
- 780 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/26(日) 06:43:05.31 ID:6cYLnt1u.net
- >>779
中国製とあちこちのショップで堂々と書かれてる
貝印 KAI 中砥石 セット (#1000)中国製 AP0303
貝印 KAI 中砥石 #1000 AP0318 中国製
- 781 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/26(日) 08:15:16.15 ID:CSDiKL4y.net
- >>776
見学断られるくらいなら浪速は国内製造じゃーないの。
- 782 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/26(日) 18:42:50.10 ID:LUOX+if2.net
- ドイツ発の「第3の研ぎ器」ロールシュライファーから、
- 783 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/26(日) 18:42:51.38 ID:LUOX+if2.net
- ドイツ発の「第3の研ぎ器」ロールシュライファーから、
- 784 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/26(日) 19:32:40.75 ID:PrRVVMhx.net
- 研ぎ下手用
- 785 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/26(日) 20:41:19.40 ID:df6Y1eja.net
- >>782
スレのために情報提供してくれるのはありがたいんだ
そいつはナイフでいうコンベックスとマイクロベベル、包丁でいうハマグリと糸小刃に対応できないんだ
- 786 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/26(日) 20:54:54.04 ID:a4nvtSUq.net
- いうて何年前かの製品だし
少なくとも中華とワークシャープにパクられてオリジナルを買う必要がなくなってるけどなそれw
- 787 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/26(日) 21:51:09.64 ID:93ZNl6dH.net
- 補助機や治具に依存すると、上達できなくなるよ。
- 788 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/26(日) 21:59:48.22 ID:iYPl46NW.net
- そのうちメンドクサくなって使わなくなるよ
- 789 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/26(日) 22:37:07.90 ID:gk7V/MKE.net
- 最悪ワンコインの小汚い爺さんじゃなくて数千円かかるほうの研ぎ師に頼めばキンキンになって帰ってくるからキニスンナ
- 790 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 09:15:35.34 ID:Gcq6gRCN.net
- 研ぎで数千円って、頼む側ならふざけんなと思うけど、受ける側なら当然の額なんだよな
手間も道具もかかるんやでえと
- 791 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 10:25:27.52 ID:kIANhVTw.net
- それもピンキリ、
包丁を下手な人がグライダーで
上手い人が砥石で丁寧に
- 792 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 12:15:49.90 ID:8xhYRdlG.net
- 主婦とか刃先だけ研いで切れるようになれば良いんだろうからねぇ
お金かけても研いで欲しいという人は少数なんだろね
- 793 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 12:19:55.41 ID:JNYKSJYL.net
- そんな人たちの為に500円研ぎお爺さんがいる
- 794 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 12:50:25.15 ID:8xhYRdlG.net
- 500円ならいいよなぁ
本数あればそこそこ稼ぐだろ
- 795 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 13:32:57.65 ID:6/TqLBMi.net
- 身なりがヨレヨレすぎて誰も寄り付かんけどな
- 796 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 13:37:59.25 ID:9Swt7X9q.net
- 一般家庭の包丁ってもう三徳・牛刀くらいしか無いからね
500円研ぎで十分なんでしょ
柳・出刃持っている家なんて釣り好きな人がいる家しかない
- 797 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 17:18:34.90 ID:ZwDlLIIj.net
- 取り敢えずの研ぎで最強は青砥!
異論は認める、好きに語れ!
- 798 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 19:12:36.44 ID:J/7NNYRg.net
- >>797
当方へそ曲りこじらせたおっちゃんなもんで
語れと書かれると情報集めたい初心者と疑いつつ、書きたくないし
教えてと言われると、知る範囲で書いてやるんだ
- 799 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 19:14:42.24 ID:LgqzA6Dw.net
- 最強厨は頭弱いから中学時代のうちに卒業して
- 800 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 19:38:33.63 ID:J/7NNYRg.net
- >>799
最強いうか最良グレードの青砥になると、一般向けに販売されていなかったけどな
- 801 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 20:13:14.75 ID:LpsdvLWM.net
- ロックスター500/1000/2000/4000の4つで自分は十分
そのあとカンガルーレザーで2、1、0.5ミクロンのダイヤペースト
物によって0.25.と0.1追加
最強は興味ない
- 802 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 20:25:19.49 ID:hrYDpZEX.net
- ただ情報知りたいだけのカスが「語れ」言うてスレ乱立するカスかカオスな展開って
ひろゆきが気まぐれで専門板作った今から20年以上は前の話じゃないですか?
(もちろんこちら四半とやらの馬鹿とは別人)
どうしてこういう人種は、「教えてください」と書けないんですかね
激しく気持ち悪い
>>800
公社だろ
- 803 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 20:45:54.32 ID:jK/qeI3K.net
- 荒砥から仕上げ砥まで持っている自分は少数派なの?
- 804 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 20:52:25.22 ID:A34L9qMR.net
- 自分で結論出せて揃えてるんなら~派とか関係ないだろ
そういうキョロ充ムーブってなんの意味があんの
- 805 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 20:52:56.98 ID:2fzoCFOM.net
- 普通に持ってるけど
- 806 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 20:54:01.97 ID:2fzoCFOM.net
- >>804
意味わかんない解説プリーズ
- 807 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 21:05:05.98 ID:8xhYRdlG.net
- 分母の定義次第だけど研ぎにハマってる人がそもそもごく少数でしょうね
ハマってる人の中では荒砥から仕上げまで持ってるのは一般的ですかね
- 808 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 21:06:29.63 ID:TPnsgvtl.net
- 日本語お上手ですね
- 809 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 22:08:07.89 ID:pXEtTqk5.net
- >>802
キチガイ
研ぎや包丁関連スレの荒れる元にはいつもこいつがいる
- 810 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 22:30:17.75 ID:gfyafJGM.net
- 料理板で暴れすぎたお手がおTENGAに名前変えられてキレ散らかしてこっちに逃げてきただけだろ知らんけど
- 811 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 22:31:41.81 ID:UJn05Eq2.net
- 料理番には触れるな
やっといなくなったんだから
- 812 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 23:20:36.80 ID:2uXCQdsQ.net
- >>810
IDコロコロおじーちゃんが妄想からTENGAだのオナニーだの泣き喚いておるわ!(^o^)
あはははははは(笑
- 813 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/27(月) 23:23:16.39 ID:2uXCQdsQ.net
- IDコロコロおじーちゃんはボコられまくると別スレに逃げるけどまたコッチに逃げて来おったわ(呆
スレが荒れる原因はいつもIDコロコロおじーちゃん…
今回の荒らしスタートは>>810から…
ホントどうしようもねぇドクズですわ…
- 814 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 00:19:51.34 ID:Ukq4d85d.net
- おTENGAのポークビッツにティーッシュオン!
- 815 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 02:11:36.91 ID:ZNzJsp5F.net
- >>814
おTENGAって何?
ティーッシュオンって何?
それ言い出した理由を詳しく書いてご覧wwww
あはははははは(笑
あはははははは(笑
あはははははは(笑
頭中学生伏せっ!wwww
- 816 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 02:12:36.20 ID:ZNzJsp5F.net
- >>814
ボコられまくって料理板から逃げて来たアスペ笑ぅ〜!(^o^)
あはははははは(笑
- 817 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 06:48:32.44 ID:JX+CTWJ4.net
- 料理板から来た人ら自重してもらいたいな
- 818 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 07:29:10.27 ID:Oteb8d6f.net
- 青砥も使うと面白いけど、ラベルもなく銘柄わからないものばかりで、これから集めるのも大変だろう。
- 819 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 10:54:54.86 ID:zxFlZKYh.net
- 生後3ヶ月、斑三毛、メス、
初めての爪研ぎには
荒砥、中砥のどちらが良いですか?
- 820 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 10:59:34.45 ID:PLaHveKg.net
- 嫁のバーキン
いい革砥だよ
- 821 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 12:31:24.91 ID:xK2XY3lN.net
- ここの砥石刃物オタクが料理板を破壊して回ってもうペンペン草も生えん状況を生み出した
- 822 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 13:26:48.27 ID:d1/ootWh.net
- TENGA置き場は料理板だろ
- 823 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 13:32:24.11 ID:6vO96dPl.net
- 荒らし回っているのは、オタクで無くてエアプ。
- 824 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 17:57:59.66 ID:lqCNlkna.net
- >>818
どこ産か不明な青砥だったらまだあちこちにあっても
結局それだと比較もできないしつまらないのな
- 825 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 18:40:05.10 ID:yGVSga57.net
- 荒らし回ってるのは自称・研ぎ上級者/砥石玄人(笑)の刃物オタクやでw
いつでもどこでも上から目線で気に入らない奴は同一人物認定して叩くのが特徴
- 826 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 18:52:27.01 ID:MX2/0QK8.net
- いま包丁スレで偉そうに講釈してんのは魚専の居酒屋バイト程度の経験おじさん
- 827 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 18:53:13.52 ID:9Xwux8O2.net
- 『上から目線』言うフレーズ好んで使うの、たった1人だけや
ところで関東圏から青砥掘れた場所ってのは、日立市と桜川市と茂木町以外ある?
- 828 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 19:14:05.40 ID:zIXJt9vJ.net
- 1本だけ鎌砥の青砥持ってて研ぎ傷消しに重宝してる
- 829 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 20:04:03.62 ID:6vO96dPl.net
- >>同一人物認定
818が誰だか分かった
- 830 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 20:08:05.28 ID:6oONQqVQ.net
- 料理板の恩讐やいがみ合いを刃物板へ持ち込まないでほしい・・・
- 831 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 20:32:37.83 ID:6RBtIbV8.net
- 柾目になってる青砥で側面板目にして使ったらどうか、激しく気になり。
せっせと削って面出ししてやってみたら、普通に使えるしむしろ柾目よりいい。
#2000が#5000になったような劇的変化。
- 832 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/28(火) 21:35:01.63 ID:LjZqgAug.net
- 天然砥石館に青砥の展示販売あるから行ってみ
亀岡市の岡花青砥が良心的価格だったはず
- 833 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 07:20:32.28 ID:QmNTcYn7.net
- 関刃物祭りで18cm前後が1000円で山積みされてた
- 834 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 12:11:45.24 ID:rV03z1Zt.net
- >>830
逆
このスレから料理板に荒らしに行ってる爺が三人いるのよ
今も書き込みしてるよ>>827とか>>829ね
- 835 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 12:14:57.18 ID:i8ZI8oPP.net
- あっちでおTENGAと馬鹿にされ始めてから静かだったこのスレの書き込みが増えた
分かりやすいね
- 836 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 12:23:03.69 ID:Zd0/eNkm.net
- そいつ等全員出禁だぞ
- 837 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 15:04:00.82 ID:GdBNkvID.net
- いちいち料理板に~は報復無能を思い出す
- 838 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 15:24:29.57 ID:kZQ9ZNXq.net
- >>835
>>837
こいつとかね
荒らし
- 839 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 15:43:16.93 ID:jKbMDmW5.net
- 意図的に荒らしているのは1人で、あとは構っているだけ。
荒らしに構うのも荒らしだけどね。
- 840 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 17:02:47.13 ID:xaK2HZKp.net
- >>835
お前が>>810でTENGAとか書き出したのがキッカケやぞ馬鹿!(^o^)
馬鹿にされてるのはいい歳こいてIDコロコロしながらオナニー器具の名前連呼してるお前だよ馬鹿!w
- 841 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 17:04:30.45 ID:xaK2HZKp.net
- >>835
よし♪
ではそのおTENGAと書き出した理由を書いてご覧w
恥ずかしくてまだ一度も答えられて無いよなぁwww
ゲラゲラwww
- 842 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 18:15:05.44 ID:vTceVD49.net
- >>831
ギター製作な人がそういうの報告してたね
- 843 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 19:05:35.84 ID:kK8aRkrB.net
- 今夜から雪らしいので、作業場に置いてる砥石引き上げてきた。
- 844 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 19:16:24.75 ID:kK8aRkrB.net
- 合わせの側面(柾目面)使って研いだ結果。
丸尾山白巣板では研磨力劣る。
大平山巣板ではブツが入ってて、傷がつくだけ。
- 845 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 19:37:17.31 ID:jKbMDmW5.net
- 柾目に切られた仕上げ砥って売られてるの?
- 846 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 19:50:49.38 ID:kK8aRkrB.net
- >>845
研ぐ面にするよう期待された面が柾目の変な合わせ砥は、西物に稀にあって、前に見たのは確か神前巣板。
- 847 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 20:18:05.03 ID:an59S2Vq.net
- >>846
横から口出しになってすまないね
天然砥石館にまさにそういう仕立ての仕上砥石あった
追加情報で猪倉の青砥のうちなぜか板目にされた青砥がある
- 848 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/29(水) 20:47:37.99 ID:kGZHM/OB.net
- あそこら中石成りなのに、採掘人らがここは本口成りだと主張し
似通った石を戸前、並砥、合さだと主張して売ってる謎エリアじゃなかったっけ?
地質図から、東物と、大平や水木原とも別の層と考えてる
柾目の合わせは存在知らないけども
- 849 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/30(木) 12:05:23.62 ID:XOyj14uY.net
- またどーでもいい地層ネタかよ
産地が現役で潤沢に採掘されていた時代ならそういうネタも意味が有っただろうけど、閉山してオワコン化してからあーだこーだ言ったところで無意味なんだよな
- 850 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/30(木) 12:31:15.67 ID:BEHbixoJ.net
- 相変わらずおテンガ爺はアプリが使えねえんだな
本人も使えねえけど
- 851 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/30(木) 13:16:32.63 ID:aO8EiNT5.net
- 天然砥石に興味なければ興味のある話題を投稿すれば良いし、新スレを見る選択肢もあるかと。
- 852 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/30(木) 18:35:28.49 ID:bjdeE3Fd.net
- >>849
天然砥石の意見交換するんだったら、層の違いなり地質は当然話に出てくるのでは??
変なこと書く人だね
- 853 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/30(木) 19:48:49.28 ID:DN+m9B9p.net
- >>849
「上から目線」で煽って挑発してもお前には有用情報教えないよ
荒して迷惑かけた人々にごめんなさいしようね
- 854 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/30(木) 20:02:51.29 ID:okypEY2i.net
- オワコンてもうだいぶ古いワードやな
おじさんかな
- 855 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/30(木) 21:12:22.79 ID:MdcOccml.net
- 青砥話に触発されて1つ注文してみた
- 856 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/30(木) 21:19:47.13 ID:lbUO4Cl7.net
- >>850
頭中学生発見〜!(^o^)
そのおテンガと書き出した理由を書いてご覧w
何それ?(呆
知恵遅れアスペは恥ずかしくてまだ一度も答えられて無いよなぁwww
ゲラゲラwww
- 857 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/30(木) 21:35:04.08 ID:fiWeHewt.net
- >>855
同じく初天然砥石用に某所で青砥探し中、落札できますように
- 858 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/30(木) 22:40:25.39 ID:FwHRPKQC.net
- >>797書いて久々に来たら盛り上がってて笑ってしまった
熱くなって怒ってたらしきひとびと、すまんかった、放置してたw
- 859 :名前なカッター(ノ∀`):2023/11/30(木) 22:49:09.61 ID:sJxdCnPE.net
- 私が好きな青砥は明治生まれのジーさんから譲り受けた正体不明品なんだよね
河原に転がってる石と見紛う風体なのに家庭用包丁の中〜仕上げに圧倒的な力を発揮してくれてて、日用はこれ一つで不足なし
一応、60サイズにはなってるんだけど怪しさも込みで気に入ってる
848氏、850氏、良いのに出会えると良いね!ファイツ!
- 860 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/01(金) 07:14:54.73 ID:cfVOsABG.net
- 使っているのは浅草にある調理器具店から買った青砥。
研ぎ汁の汚れが手にこびりつかないから、営業時間中も指先真っ黒にならずに使えて助かってる。
木屋のエーデルワイス牛刀はこの青砥が一番合う。
端っこに斜めの白い筋があり、この部分使うとガリガリ感する、ここだけ避けて無問題。
これから買うなら、横切るように白い筋がある青砥は、気を付けて。
- 861 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/01(金) 11:16:47.15 ID:tMyzUTck.net
- 次スレからスレタイ変えて天然砥石専門スレにしろよな
これまでなんだかんだ理由を付けて反対されてきたが、もはやしない言い訳は見付からないだろ
- 862 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/01(金) 11:24:55.71 ID:faJPyXsa.net
- その為の初心者スレワッチョイ付き
- 863 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/01(金) 16:29:28.96 ID:1NB8+UV8.net
- >>860
青砥は障らない筋であっても、斜め方向に入る筋あるとそこから割れやすいから要注意や
- 864 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/01(金) 20:05:22.56 ID:2ofjqwNT.net
- 青砥の割れやすい特性について、ガイドライン的にまとめが要りそう
思いつきでとりあえず
■青砥の使い方
一般的に柾目で使う、立方体の面積少ない面が大体は柾目、たまに板目
水を吸いやすく、どっぽり水没させて給水させると割れやすい
使用時には、小さじ1杯程度の水を研ぎ面にかけて使用する
漆スプレーで小口〜側面を養生してから使うと割れにくい
長時間使ったら、未養生品はタコ糸を巻いて、常温で乾燥させる
針金でギリギリ絞って巻いたら、全部割れた
使用後に凍結すると、高確率で割れる
研ぎ面長軸方向に黄色や白色の筋があると、そこから縦に割れる可能性がある
研ぎ面長軸方向に対して横切る劈開面を予感させる筋は、購入を控えるべき
- 865 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/01(金) 20:23:41.92 ID:ESnsphhW.net
- >>864
動画で初めて買った臭い天然ドブ漬けしてる動画があった
人造と同じ感覚なんだろな
そいや兵庫の店は水没テストして割れないものを選んで売ってるらしい
有用情報まとめるなら鳥つけてほしい
- 866 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/01(金) 20:49:03.39 ID:2xtMQmL1.net
- >>864
>針金でギリギリ絞って巻いたら、全部割れた
それやって次の日割れてしく反省した、ナカーマ!!
当時そうやれって推奨してたブログがあったんだよねジオで
- 867 :青砥好き :2023/12/01(金) 21:03:26.74 ID:2ofjqwNT.net
- >>865
適当につけトリップつけた
青砥以外わからないが、よろしく
>>866
そこは知らないけど、自発的にやって本当に後悔した
締め付ければ安定すると想定してたんだ
- 868 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/02(土) 07:24:40.26 ID:BZduvz+I.net
- 今から良い青戸に巡り会える可能性はあるの?
- 869 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/02(土) 07:56:44.16 ID:n+Yp1NpO.net
- うん運
- 870 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/02(土) 10:31:19.37 ID:JeSRvxLB.net
- なんか流石に加齢臭がしてきたな
- 871 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/02(土) 10:48:37.46 ID:n+Yp1NpO.net
- インターネット老人会と言われて久しい5ちゃんで今更何をw
- 872 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/02(土) 10:58:52.21 ID:vFV/n5ZV.net
- ここは5ちゃんでも更に平均年齢高いだろw平均年齢還暦過ぎてそうだもん
- 873 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/02(土) 16:57:52.92 ID:WCERHzHB.net
- 硬すぎて使いこなせず放置してた砥石、やっと使えるようになってきた
- 874 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/02(土) 18:41:17.24 ID:36q4tJvS.net
- 四角い石で砥石じゃなかった
とかいうオチじゃない?
- 875 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/02(土) 19:01:12.85 ID:WCERHzHB.net
- まさか
- 876 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/02(土) 20:12:22.68 ID:SE+ba9Ml.net
- >>864
タコ糸の行、どの面にタコ糸巻くのか書いてくれ
- 877 :名前なカッター(ノ∀`):2023/12/02(土) 21:13:58.77 ID:36q4tJvS.net
- 自分たち以外で砥石であるという
証明が欲しい
- 878 :[ここ壊れてます](1):[ここ壊れてます]
- [ここ壊れてます]
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