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【調味料】調味料検定【隠し味】
- 1 :名無し検定1級さん:2015/12/29(火) 23:19:51.53 ID:zb9hAbKA.net
- 調味料検定についてい語りましょう。
調味料検定HP
http://www.kentei-uketsuke.com/chomiryo/index.html
- 2 :名無し検定1級さん:2015/12/29(火) 23:32:23.31 ID:zb9hAbKA.net
- 第1回 調味料検定
開催日 2016年3月21日(月・祝)
受験級 受験料(税込)
調味料”通”(初級) 4,600円
調味料”名人”(中上級) 5,700円
併願割引 9,000円
- 3 :名無し検定1級さん:2015/12/30(水) 00:15:18.16 ID:hq1Ik8N6.net
- >>1-2
スレ立て乙です〜♪
- 4 :名無し検定1級さん:2015/12/30(水) 07:25:48.06 ID:zH/YPeBp.net
- ∧,,∧
(´・ω・) >>1乙チャーハンなのら
c(_U_U
━ヽニニフ
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- 5 :名無し検定1級さん:2015/12/30(水) 07:31:07.62 ID:zH/YPeBp.net
- 。・ 。・゚。・゚。・゚。゚・.・。゚゜。゚・。.゚・。
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/ o━ヽニニニニニニニニニニニニニニニニニニフ
しー-J
>>1乙チャーハンなのら
- 6 : ◆5ER8Roya6aAK :2015/12/31(木) 21:56:35.03 ID:gt+UGW9z.net
- 今こそ分かれめ、いざ、さらば
良いお年を!
- 7 :名無し検定1級さん:2016/01/03(日) 13:47:56.50 ID:8KW6y3BH.net
- バイ茶
あけおめ。
醤油
年間消費量 6.2リットル/人
出荷量1位 千葉県
千葉県北西部の野田、県北東部の銚子の両市が、全国的に有名
千葉県全体で日本のしょうゆ生産量の30%あまりを作っています。
出荷量の数値でみると千葉県が3割以上。
→ ただ、大手メーカーが千葉県に集中しているので、
都道府県毎の出荷量をぐっと押し上げている結果にもなっている。
- 8 :名無し検定1級さん:2016/01/03(日) 14:35:14.58 ID:8KW6y3BH.net
- 大さじ1(18g)当たり、カロリー、食塩換算量
再仕込 18kcal 2.2g
たまり 20kcal 2.3g
濃口 13kcal 2.6g
白口 16kcal 2.6g
淡口 10kcal 2.9g
塩分順番。 塩分控えめは、再仕込み、 淡口だのに、塩分多い罠。
カロリー順番、 カロリー少ないのは、淡口、 高カロリーは、だまり。
- 9 :名無し検定1級さん:2016/01/03(日) 15:32:28.57 ID:8KW6y3BH.net
- 濃口醤油より1割ほど多い食塩を使用する、
つまり、塩分2.6gの1割は0.26g≒0.3g
従って、1割増は0.3g増やし、
2.6+0.3=2.9g で、塩分MAXやな。
醤油の色を薄くする為の技術やな。
塩分濃度を、わざと高めて、発酵の進行を和らげて、薄くするんやて。
小麦を炒る時間を短くすると、醤油の色を薄くできるんやて。
淡口は、塩分濃度が多く塩辛さを抑える為に、甘酒を入れて、味を調えるのね。
- 10 :名無し検定1級さん:2016/01/03(日) 17:35:30.62 ID:8KW6y3BH.net
- この、甘酒、が飲む点滴などと呼ばれることもあり、
カロリーも低めのため、淡口が一番カロリーが低いのね。
たぶん
- 11 :名無し検定1級さん:2016/01/03(日) 17:54:49.71 ID:8KW6y3BH.net
- だまりは、原料のほどんどが大豆のやし、
味噌玉から生成されていく。
豆味噌の18g当たりのカロリーは39kcalと、醤油のカロリーと比べると高め。
この、原料の大豆が効いてくるし、醤油の中では、高カロリーやな。
食塩水は、濃口約6割の少なめやしな。
この上を行くのが、再仕込みやで。
食塩水の替わりに、ほぼ同じ塩分濃度の生揚げ醤油を使う。
すなわち、塩を足すんではなく、循環して再利用。
そう、再仕込みが一番少ない塩の理由やな。
出てきひんかった白
主原料のほとんどが蒸した小麦。
大豆は炒ったあとに皮をむいて蒸したものを少量使用。
淡口以上に発酵の進行を抑えてつくるけど、塩分は淡口よりかは少ない。
しかし、色はもっとも薄いく、うま味やコクも控えめ。
- 12 :名無し検定1級さん:2016/01/03(日) 19:01:55.74 ID:8KW6y3BH.net
- 醤油のルーツ
古代中国の醤(じゃん)が飛鳥時代に日本に伝わり醤(ひしお)となったとな。
古代の醤(ひしお)は、肉ひしお、草ひしお、穀ひしお、の総称
鎌倉時代の禅僧・覚心が中国の宗から伝えた、
径山寺(きんざんじ)味噌からシミ出た液体が醤油のルーツ。
室町時代、文民本節用集に、”しょうゆ”という文字を確認できるのが最初。
しかし、安土桃山時代の日常語辞典、易林本節用集には、醤油と、漢字も同じのが有る。
- 13 :名無し検定1級さん:2016/01/03(日) 19:09:05.40 ID:8KW6y3BH.net
- 最初に製造されていたのは、主に、たまり醤油。
近松門左衛門の曽根崎心中の主人公、徳兵衛は、醤油の手代、として登場。
- 14 :名無し検定1級さん:2016/01/03(日) 20:33:21.20 ID:8KW6y3BH.net
- 空樽問屋 → 大正時代 ガラス瓶 → ペットボトル
1647年 出島より醤油の輸出
フランスのルイ14世が、ベルサイユ宮殿で開催した、晩さん会に使用。
第二次世界大戦後、アメリカで、テリヤキソースが、しゅうゆの味として認知
→ キッコーマンの米国人に合わせた、味付けと、高級感の価格帯で勝負
- 15 :名無し検定1級さん:2016/01/03(日) 20:40:24.70 ID:8KW6y3BH.net
- 調味料検定、押さえどころ。
語呂、考えてみたわ。
五元味・・甘味、酸味、塩味、苦味、うま味。
甘、酸、塩、苦、うま。 尼さん、ご縁、9馬
(あまさん、(ご)えんは、きゅううま)
- 16 :名無し検定1級さん:2016/01/03(日) 20:52:47.54 ID:8KW6y3BH.net
- 醤油
@甘味
でんぷんがアミラーゼによって分解され、ぶどう糖に変化。
その他に、ガラクトース、キシロース等の糖類もつくられる。
A酸味
ブドウ糖の一部が、乳酸菌の働きによって、
乳酸は酢酸、コハク酸といった、約9種類の有機酸に変化したもの
醤油のPH・・4.7〜5.0位 の 弱酸性
B塩味
醤油の原料である塩。
塩分濃度は15〜17% → 海水の5〜6倍 (海水は約3%)
C苦味
イソロイシン等のアミノ酸やペプチド類。
Dうま味
約20種類のアミノ酸
例、大豆に含まれるたんぱく質が麹菌内にある
酵素プロテアーゼにより分岐され、
グルタミン酸等の、アミノ酸に変化。
- 17 :名無し検定1級さん:2016/01/03(日) 20:55:08.96 ID:8KW6y3BH.net
- 第1章のしょうゆだけでも、覚える事満載やな。
ほんま、かなわんわ。
- 18 :名無し検定1級さん:2016/01/03(日) 20:57:00.75 ID:8KW6y3BH.net
- 補足、上記は、濃口醤油の塩分濃度な。
15〜17%は。
- 19 :名無し検定1級さん:2016/01/03(日) 21:22:20.40 ID:8KW6y3BH.net
- 醤油の効果
・消臭効果・・しょうゆ洗い(魚や肉の臭みを消す)
・過熱効果・・醤油に含まれるアミノ酸 + みりんや砂糖に含まれる糖分
→ アミノ酸 + 糖分 = メラノイジン (メイラード反応)
※ 照焼きの原理
・静菌・殺菌効果
・緩衝効果・・PHが大きく変化する事を抑える、緩衝能が有る。
・対比効果
・抑制効果・・塩味を抑える働きがある。
・相乗効果
醤油(グルタミン酸)、かつお節や煮干し(イソシン酸)、干ししいたけ(グアニル酸)
で、コクのあるウマ味が。
oh、覚える事、多杉www
やな、
かわなんわ。
- 20 :名無し検定1級さん:2016/01/04(月) 09:28:39.86 ID:3p6pvh69.net
- <紹介>
調味料検定と絡めて取得するのに、
お勧めな検定、
第3回きのこ検定
試験日:2016年2月21日(日)
関連スレは、きのこ板にしか無いOz
【第1回】きのこ検定スレ
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/kinoko/1393139794/l50
- 21 :名無し検定1級さん:2016/01/04(月) 12:58:14.92 ID:3p6pvh69.net
- .l===l
.L__」
/ \.
..l:::::::::::::::::::::::: l
| 特 選 .|
|ポン酢醤油|
|……………|
.)::::::::::::::::::::::(
.〔:::(,,・Д・):::::〕 < グアニル酸だな!!
.〔:::(/::::::::つ:::::〕
ゝ;;;;;;;;;;;;;;;;;;ノ
.し`J
- 22 :名無し検定1級さん:2016/01/04(月) 15:34:39.92 ID:3p6pvh69.net
- 濃口・・関東中心から全国区へ。 約8割以上を占める。 約6カ月発酵
淡口・・兵庫県たつの市生まれ。 約1割強を占める。 約6カ月弱発酵
再仕込み・・山口県柳井市周辺生まれ。 少量。約6カ月発酵
→ ”甘露(かんろ)しょうゆ” とも 呼ばれる。
刺身、(握り)寿司、冷奴に使用。
たまり・・おもに東海地方。 主に大豆なので、6カ月〜1年発酵、熟成。
→ 刺身、(握り)寿司に使用。
白・・愛知県碧南市(へきなんし)周辺で誕生。
主に、小麦なので、低温で約3か月、発酵、熟成。
→ 出汁巻き卵やお吸い物に使える、”白だし”の調味料として人気。
※白だし・・酒、みりん、白しょうゆ、塩、昆布、かつお節。
- 23 :名無し検定1級さん:2016/01/04(月) 15:47:39.99 ID:3p6pvh69.net
- JAS規格
色度、窒素分(グルタミン酸やアミノ酸等)、
エキス分(無塩可溶性固形分)、食塩分、香り
で、5種類を選定。
香りは、濃口の200ppm が基準となり、他は、少しずつ弱くなる。
特級、上級、標準の3種類
特級・・本醸造方式のみ。
特例として、再仕込み醤油の場合は、混合醸造方式も認められる。
- 24 :名無し検定1級さん:2016/01/04(月) 17:06:22.96 ID:3p6pvh69.net
- 減塩醤油・・食塩の含有量が100g中9g以下
→ 濃口醤油(2.6g/18g(大さじ1))の約50%以下
電気透析などの方法で、脱塩工程があり、値段が高め。
うす塩(あま塩、抵塩、あさ塩)醤油・・
5種類の醤油に比べて、 食塩含有量が50%以上80%以下の物。
→ 50% <= 本来と比較した食塩含有量 <= 80%
- 25 :名無し検定1級さん:2016/01/04(月) 17:21:16.79 ID:3p6pvh69.net
- 醤油の原材料
大豆・・たんぱく質を多く含み、うま味(アミノ酸)をもたらす。
脱脂加工大豆・・多くのメーカーで使用されている。
丸大豆・・脂肪分の一部が醸造によって、グリセリンに変化し、
醤油のまろやかさを与える事がわかってきた。
→ 丸大豆を使用した伝統的な昔ながらの方法の人気も高まっている。
小麦・・でんぷんにより、甘味、酸味、コク、香りをもたらす。
一般的に、炒った小麦を粉砕して使用する。
例外・・白醤油では、精白したものを蒸して原料とする。
種麹・・麹菌をあらかじめ培養しておいたもの
大豆、小麦に種麹を加えた物・・しょうゆ麹
塩・・塩味のもと
@原材料を腐敗させる有害な菌の繁殖を抑える。
A有用な微生物を適切に働かせる効果がある。
→ 麹菌(微生物)、乳酸菌、酵母
※諸味・・しょうゆ麹に食塩水を加えたもの
※仕込み・・この食塩水を加える工程
- 26 :名無し検定1級さん:2016/01/04(月) 19:46:34.27 ID:3p6pvh69.net
- 調味料検定、バリ難やわ。
- 27 :名無し検定1級さん:2016/01/05(火) 20:45:04.39 ID:MlWzEHc3.net
- 中国の醤だよね。
・豆板醤(とうばんじゃん)
そら豆と唐辛子を主原料とし、麹と塩で発酵させた調味料。
辛い味を好む四川省が主な産地
・甜麺醤(てんめんじゃん)
小麦粉と塩、麹でつくられる発酵調味料。
別名、中華甘味噌 (八丁味噌に似ている)
北京ダック(かお鴨子(カオヤーツ))、回鍋肉(ホイコーロー)に欠かせない醤。
・XO醤(えっくすおーじゃん)
干し貝柱、干しエビ、金華ハムなどを原料にし、
唐辛子、じょうが、にんにく、油、豆板醤などので味を調えた調味料。
→ 20世紀後半に、香港で誕生した新しい、醤。
様々な料理の隠し味。抽
・生抽(しょんちゅう)
淡口醤油ににている。 主に広東料理に使用される醤油。
味は濃く、サラダのドレッシング、野菜を炒める際に使用。
・老抽(らおちゅう)
生抽にカラメルを加えた物
だまりしょうゆに似たとろみ有り。
煮込み料理向き。
- 28 :名無し検定1級さん:2016/01/05(火) 22:52:44.14 ID:MlWzEHc3.net
- 第1回目の調味料検定、過去問が無いだけに、絞り込みが、辛いわ
どうすれば、絞り込めるのか・・
- 29 :名無し検定1級さん:2016/01/07(木) 22:19:22.05 ID:MNJ4S0P+.net
- 調味料検定。
謎だらけ・・
- 30 :名無し検定1級さん:2016/01/11(月) 00:04:21.40 ID:W2sCG8fA.net
- 調味料検定ですか。
今一・・
- 31 :名無し検定1級さん:2016/01/11(月) 16:14:44.31 ID:K1G7cAcr.net
- 味噌の年間購入量
一人あたり、2.098リットル 多いな。
味噌の生産量第1位は、信州味噌で知られる
長野県で、
全国シェアは48%に上ります。(2014年データやって)
マルコメみそやハナマルキ、タケヤみそ等大手の味噌製造会社の工場が集まっているとな。
大さじ1(18g)当たり
赤色辛米味噌 33kcal 2.3g
甘味米味噌 39kcal 1.1g
淡色辛米味噌 35kcal 2.2g
麦味噌 36kcal 1.9g
豆味噌 39kcal 2.0g
低カロリーは、赤色辛米味噌、 低塩分は、甘米味噌
高カロリーは、豆味噌と甘米味噌 、高塩分は、 赤色辛米味噌
赤色辛米味噌 は低いカロリーだのに、高塩分
甘米味噌 は、 高カロリーだけど、 低塩分
不思議やな。
- 32 :名無し検定1級さん:2016/01/11(月) 16:34:28.98 ID:K1G7cAcr.net
- 味噌に含まれる甘味は糖。
米等に含まれるデンプンが、麹のアミラーゼによって分解されて生成される。
その為、米麹を多く使用した味噌は甘味が強くなる。
うま味の主役はアミノ酸。
大豆のたんぱく質は麹に含まれる、酵素によって分解されアミノ酸に変化する。
味噌はたくさんの塩が使用されているが、
熟成させると舌に感じる塩辛さは徐々に減少してきく。
→ ”塩なれ!”を起こす。
塩なれ・・塩味にウマ味(アミノ酸)や酸味(乳酸など)が
複雑に加わる事により発生す現象
う~。難いな。
- 33 :名無し検定1級さん:2016/01/11(月) 17:24:23.65 ID:K1G7cAcr.net
- 味噌は熟成された物ほど、うま味成分(グルタミン酸等)が増す。
しかし、
甘味のもとである糖は、熟成が長くなると、酵母や乳酸菌によって消化され、
”枯れる” という現象が発生してしまう。
さらに、
発酵の期間が長くなる程、品質を一定に保つ事が困難となる。
発酵時間を短くすることで、安定した品質の商品を通年生産する為の技術が、
”加温醸造” 人工的に温度を上げ、酵素と微生物の活動を活発にする。
昔ながらの、長期にゆっくり発酵・熟成させる方法は、”天然醸造”
う〜、大変やで。
- 34 :名無し検定1級さん:2016/01/12(火) 19:39:41.74 ID:rkpdKHkM.net
- 味噌には、ペプチド(たんぱく質がアミノ酸に分解され途中の中間生成物)があるしな。
ペプチドは、たんばく質よりも、す速く、体内に吸収され、
アミノ酸よりも、血液中をめぐる持続時間が長く、作用が持続する。
大豆に含まれる、リノール酸、大豆レシチン、ペプチドが、
血中のコレステロールの上昇を抑えるんやで。
- 35 :名無し検定1級さん:2016/01/12(火) 19:46:43.21 ID:rkpdKHkM.net
- ペプチドの中には高血圧防止ペプチド(タンパク質とアミノ酸の中間)が発見されている。
味噌を熟成させたときに生じる褐色色素の、メラノイジン。
メラノイジンには、糖の消化吸収速度を遅くし、食後の血糖値上昇を抑える働きがある。
ふむ、味噌汁飲んで、栄養を取り、健康になるのね。
味噌汁は不良長寿の薬 なの
味噌汁は朝の毒消し なの
医者にお金を払うなら、味噌屋に払え なの
〜う。不思議やな
- 36 :名無し検定1級さん:2016/01/13(水) 22:00:18.58 ID:9JWNvNQ9.net
- 醤油の照焼きでも、赤色辛味味噌でも出てくる。メイラード反応。
褐色系は、メイラード反応(アミノーカルボニル反応)なのね。
つまりは・・・糖とアミノ酸の反応なのね。
甘味噌・・米麹の比率を高くした味噌。白と淡色、赤 がある。
近畿地方、中国地方、香川県で親しまれる。”白味噌”がゆうめい。
淡色辛味噌・・関東甲信越、北陸地方。
- 37 :名無し検定1級さん:2016/01/13(水) 22:03:52.08 ID:9JWNvNQ9.net
- 麦味噌
田舎味噌 とも呼ばれる。
さらっとした、甘味と麦麹が醸し出す心地よい香りが特徴
豆味噌
八丁味噌 も豆味噌の一種
1〜3年程度長期熟成させることで、濃厚なうま味がでる。
東海地方(愛知、岐阜、三重)で造られている。
- 38 :名無し検定1級さん:2016/01/17(日) 14:52:01.77 ID:NjTVnmIj.net
- 調味料の奥深さ
- 39 :名無し検定1級さん:2016/01/17(日) 15:54:45.61 ID:NjTVnmIj.net
- マヨネーズは、脂溶性栄養素の吸収を助けるの。
脂容性栄養素とは。
βカロテン・・ニンジンの赤色色素。
必要に応じビタミンA(皮膚、粘膜、眼の網膜の健康維持)に変化
ルテイン・・緑黄色野菜や果物に含まれる、黄色の色素。
抗酸化作用があり、おもに、目の健康維持に役立つ。
リコピン・・トマトの赤色色素。
抗酸化作用があり、細胞の健康維持を助ける。
生活習慣病、美肌効果も期待されている。
ビタミンE・・ 抗酸化作用がある。
ビタミンD、K・・骨の形成を助ける。
マヨネーズと野菜の栄養学的の愛称もばっちり。
その他の調味料に分類される、マヨネーズちゃん
- 40 :名無し検定1級さん:2016/01/22(金) 10:29:45.61 ID:niCyiBCO.net
- >>1
この資格を取ったら年収アップしました
- 41 :名無し検定1級さん:2016/01/23(土) 12:03:05.05 ID:+6SSxyuX.net
- はやく会場をさらしてくれないと行けるかどうか判断できないんですけど
- 42 :名無し検定1級さん:2016/01/23(土) 13:03:48.05 ID:5bSbF0r+.net
- この資格のお陰で彼女ができました。
- 43 :名無し検定1級さん:2016/01/25(月) 20:40:39.15 ID:8BklbwTF.net
- うるめいわし・・長崎
料理酒は、主にアルコールと塩分で、糖分を含まない。
本みりんは、アルコールを含むが、
みりん風調味料は、アルコールを含まづ、糖度が高く、照りつやが出る。
調味料検定で、調味料。
- 44 :名無し検定1級さん:2016/01/25(月) 20:43:35.93 ID:8BklbwTF.net
- 砂糖で卵ふわふわ。
- 45 :名無し検定1級さん:2016/02/05(金) 21:06:46.37 ID:6FP9++6a.net
- 鰹節・・鹿児島
煮干し・・長崎県
干ししいたけ・・大分県
すべて、九州か・・
- 46 :名無し検定1級さん:2016/02/05(金) 21:09:42.54 ID:6FP9++6a.net
- ケチャップには、シトラールという芳香成分が含まれている。
下ごしらえに効果有り。
- 47 :名無し検定1級さん:2016/02/05(金) 21:17:59.47 ID:6FP9++6a.net
- お〜。公式本テキスト いつの間にか、訂正が入るっとたわ。
HP参照な。
2016/1/27
調味料検定公式テキスト 訂正
□71 ページ
下から3 行目
誤)含蜜糖には、上白糖や黒砂糖や赤砂糖があります。
正)含蜜糖には、黒砂糖や赤砂糖があります。
- 48 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/02/05(金) 23:56:50.88 ID:Exqn0ybv.net
- この試験じゃないけど、出版社に正誤を報せたら何か貰えますかねぇ?
- 49 :名無し検定1級さん:2016/02/13(土) 20:57:58.77 ID:D9Jd0mHh.net
- まだなの
- 50 :名無し検定1級さん:2016/02/20(土) 12:43:13.88 ID:ScRuWM0/.net
- 調味料って( ´,_ゝ`)プッ
- 51 : 【東電 84.6 %】 :2016/02/20(土) 21:49:53.29 ID:tMeiB1BW.net
- 今公式ページのお試し問題ヤッたら、初級満点、中上級半分だったわ ('A`)
- 52 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/02/21(日) 11:39:07.60 ID:j6WLkY2p.net
- 感覚的な主観・直感で言っちゃうと、
1グレィド違うと2倍の更に倍の4倍違うって感じがあるんだけど、
この検定もそうなのかな?
- 53 :名無し検定1級さん:2016/02/21(日) 17:55:59.55 ID:/hAHfbsn.net
- 今日きのこ検定受けて来たら、試験会場の各席に調味料検定のチラシが置いてあったわ ('A`)
- 54 :名無し検定1級さん:2016/02/21(日) 19:31:37.66 ID:j6WLkY2p.net
- 先ずは、きのこ板に書き込みましょうョ。
【第1回】きのこ検定スレ
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/kinoko/1393139794/
今からきのこ検定の奴ちょっと来い [無断転載禁止](c)2ch.net
http://wc2014.2ch.net/test/read.cgi/kinoko/1456023325/
- 55 :名無し検定1級さん:2016/02/21(日) 21:04:29.01 ID:AJ5Dbrdd.net
- >>53
同じく、きのこ検定やのに、調味料検定のチラシが置いてあったで。
きのこ検定と調味料検定関連があるのか・・・
不思議やな。
なんか、きのこ検定2級、めちゃくちゃ難しかったで〜。
焼け酒(ビール2杯)飲んで、電車で見直し取ったら、微妙な感じやったわ。
思ってる以上に有ってるけど、70%となると、微妙やな。
しかも、途中で、見直し止めて、爆睡してもたしたな。Oz
受験番号が75番まで有ったけど、4級〜2級までの通しで、振り分けてる感じヤナ。
つまり、きのこ検定の会場内では、個人に対して、同じ番号が無い様な感じ。
そう、複数級受験する者は、同じ受験番号で同じ席。
そして、受験しない級が有れば、そこは空席となる。
なんか、想定以上に難しかったわ。
ノーマークの菌が、めじろ押しでやで〜。
やば杉wwww
- 56 :名無し検定1級さん:2016/02/21(日) 21:09:31.61 ID:AJ5Dbrdd.net
- きのこ検定
第2回の試験が2/22 で HPへの解答が3/2ということは、
約10日後
今回の第3回の試験が、2/21なので、HPへの解答は3/1位と予想できるな。
待つしかない罠。
- 57 :名無し検定1級さん:2016/02/21(日) 22:39:39.84 ID:AJ5Dbrdd.net
- きのこ検定2級。
ノーマークの峰湿地(ミネシメジ)が、たくさん出てきたわ。Oz
石鹸の様な独特の香りがするらしいが・・・
撃沈やったわ。Oz
- 58 :名無し検定1級さん:2016/02/21(日) 23:38:02.12 ID:AJ5Dbrdd.net
- 試験会場が少ないし、結構人が集中して多くなると思てたら・・・
同じ会場で、他に英検やビジネス検定が有ったみたいで、
それに便乗して大学が会場となった模様や罠。
受験生想定以上に少なかったわww。
- 59 :名無し検定1級さん:2016/02/21(日) 23:47:38.16 ID:AJ5Dbrdd.net
- 間違えてたら、ごめんやで。
第3回 きのこ検定2級の暫定解答作成してみたわ。
44333 23441
32233 23131
24212 24131?
24431 24323
11243 ?3311
2234? 41343
43121 11114
22244 24433
43132 33412
13224 33122
これで、77点やったわ。
たぶん、セーフっぽいけど、自信ないわ。OTL
神様、お願いやで〜。合格しててや〜。
- 60 :名無し検定1級さん:2016/02/22(月) 21:11:55.68 ID:A7BaAPMV.net
- 今日から、調味料検定(中上級)合格目指して頑張るわ。
心気一転がんばるんば、やで。
- 61 :名無し検定1級さん:2016/02/22(月) 21:32:46.42 ID:A7BaAPMV.net
- お初の、第1回検定。
過去問も無い状態で、どの様に戦えば良いのだろうか??
巻末の模擬問題だけが頼りやな。
う〜。第1回やし、流石に謎ばかりやな。
- 62 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/02/22(月) 23:59:33.60 ID:vypgzaWx.net
- >>59
きのこ板にも記録残しましょうョ。
- 63 :名無し検定1級さん:2016/02/23(火) 23:52:20.26 ID:4E2ZJp0p.net
- >>62
過疎どころじゃないジャン!
- 64 :名無し検定1級さん:2016/02/24(水) 22:08:07.44 ID:v4TZfDIj.net
- >>53
第3回きのこ検定の公式解答、HPで発表されたで〜。
ちなみに、2級、75点やったわ。
終了した瞬間は、あかんと思たけど。
採点してみると、セーフといった感じやったわ。
ほんまに、終了した瞬間は、難杉wwと思たで。 マジで。
こんな、感じやったわ。
これで、調味料検定の勉強にアップアップで以降できるで〜。
- 65 :名無し検定1級さん:2016/02/25(木) 07:09:38.43 ID:CISzeOsk.net
- 調味料”通”(初級)、調味料”名人”(中上級)
出題形式
両級ともマークシート形式 4者択一(各80問)
1時間
合格基準
両級とも正答率70%以上
→ 80×0.7=56問以上/80問中
(不正解は24問迄ならOK)
- 66 :名無し検定1級さん:2016/02/25(木) 20:04:58.23 ID:pFzcF+L5.net
- きのこ検定4級、自己採点したら72/100、マークミス無ければ合格だわ。
調味料検定、まだネット申請は受け付けてるみたいだから、どうしようかな…('A`)
- 67 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/02/25(木) 22:00:44.08 ID:0jq+VRkw.net
- 第1回 野菜検定
開催日 2016年7月3日(日)
だそうですョ!
- 68 :名無し検定1級さん:2016/02/26(金) 21:51:20.36 ID:RyhbZr3M.net
- 野菜検定 の第1回か・・
これも、第1回なのね
おもしろそうやね。野菜検定ちゃん。
http://www.kentei-uketsuke.com/yasai/
- 69 :名無し検定1級さん:2016/02/27(土) 13:05:08.04 ID:x+QQNT1T.net
- ( 'A`)φ「野菜ソムリエとどう違うの…?」
- 70 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/02/28(日) 00:54:01.51 ID:NGfvPTxq.net
- >>69
たぶんどこかウェイトの置き方が違うんだろうなぁ…。
昨夜、本屋さんに行ったら「大河ドラマ検定」公式テキストを見かけたョ。
(これも第1回だ!)
日販って書籍取次なんだから書店受付→リベートすれば良いのにと思ったんだが、
事務費用を考えるとお互いマイナスなのかねぇ。
- 71 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/02/28(日) 16:17:22.45 ID:NGfvPTxq.net
- スレチだけど第1週が終わったョ。
合格ラインには達したんじゃないかなぁ…。
調味料検定の皆さんも頑張ってくださいませ♪
- 72 :名無し検定1級さん:2016/02/29(月) 22:13:15.67 ID:KU9XHjsv.net
- >>69
第1回 野菜検定
練習問題を見る限りは、野菜を食べる為の検定みたいだね。
野菜ソムリエは、受けた事が無いし、解らんけど、
せやけど、持ってる所と比較すると、
野菜を育てる検定の家庭菜園検定2級とは、趣が違うみたいやな。
なんか、野菜を食べる方の知識も、おもしろそうやな。
>>71
簿記2級合格オメ
3連ちゃんがんばってや〜。
こっちは、お初の第1回調味料検定がんばるわ。
- 73 :名無し検定1級さん:2016/02/29(月) 22:32:27.67 ID:KU9XHjsv.net
- 醤(じゃん)醤(ひしお)問題
問 次の組み合わせで、誤っているのは?
1 しょっつる − ハタハタ − 秋田県
2 くさや液 − イカの内臓 − 石川県
3 イカナゴ醤油 − イカナゴ(スズキ目) − 香川県
4 ナムプラー − タイ 、 ニョクマム − ベトナム 、
魚露(ユールウ) − 中国
解答 2
くさや液 − 東京都 伊豆諸島
いしり − イカの内臓 − 石川県
名人系の難問やで〜。
- 74 : 【ぴょん吉】 【東電 80.5 %】 :2016/03/01(火) 08:01:28.65 ID:F/VMXjE2.net
- 受験料高いな ('A`)
- 75 :名無し検定1級さん:2016/03/02(水) 23:18:42.90 ID:FHlWGHRs.net
- >>73
クサヤは瞬殺だぁ!
というかトト検と被ってもオカシクナイようだけど、トト検の範囲外なのかな?
>>72
> 簿記2級合格オメ
>
> 3連ちゃんがんばってや〜。
第2週、第3週はヤバイかもね〜
イロイロ書きたいけど、ま、スレチだけど書いちゃうかも。
- 76 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/02(水) 23:22:30.04 ID:FHlWGHRs.net
- トリップつけ忘れたorz
きのこ検定は解答出てるね。
- 77 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/06(日) 09:12:30.12 ID:ECwiHyKT.net
- ん?
きのこ検定の自己採点の結果書き込みないな。
本日、第2週。虻蜂取らずになりそうな悪寒。
- 78 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/06(日) 16:49:48.50 ID:ECwiHyKT.net
- 第2週が終了。
二兎を追う者ナントヤラかなぁorz
- 79 :名無し検定1級さん:2016/03/06(日) 23:03:59.81 ID:+0ss/h3s.net
- きのこ検定2級は、64で書いた様な感じで75点で暫定合格やわな。
後は、合格者様限定に販売して貰えるカードを申し込むのみやけど、
4月中旬の結果通知後に、この結果により証明された合格により、
限定販売される、カードを申し込むのみやな。
幻のプラチナカード?、きのこ検定2級のカード、未だ見ぬカードやで。
- 80 :名無し検定1級さん:2016/03/06(日) 23:14:28.17 ID:+0ss/h3s.net
- 出汁の問題
つぎのうち、マイワシが原料の煮干しは?
1 白口いわし − 瀬戸内海沿岸や長崎
2 青口いわし − 外海
3 かえり煮干し(じゃこ(しらす)が育ったもので、稚魚)
− 瀬戸内海沿岸 (讃岐うどんのツツ出汁)
4 平子いわし
補足 うるめ煮干し − 長崎
解答
4 生産量はあまり多くないけど、
カタクチイワシよりもあっさりとした出汁だそうな。
名人系の難問やで
- 81 :名無し検定1級さん:2016/03/06(日) 23:16:42.90 ID:+0ss/h3s.net
- 訂正 いわし× 煮干し○
出汁の問題
つぎのうち、マイワシが原料の煮干しは?
1 白口煮干し − 瀬戸内海沿岸や長崎
2 青口煮干し − 外海
3 かえり煮干し(じゃこ(しらす)が育ったもので、稚魚)
− 瀬戸内海沿岸 (讃岐うどんのツツ出汁)
4 平子煮干し
補足 うるめ煮干し − 長崎
解答
4 生産量はあまり多くないけど、
カタクチイワシよりもあっさりとした出汁だそうな。
名人系の難問やで
- 82 :名無し検定1級さん:2016/03/06(日) 23:19:01.91 ID:ECwiHyKT.net
- カード好きですね〜♪
第2週、銀行業務検定。
年アド3級、推定56点で不合格(10月リベンジ)。
税務2級もヤバイ?
- 83 :名無し検定1級さん:2016/03/07(月) 21:59:06.82 ID:Dhz/ukno.net
- 唐辛子の問題
非常に辛いのが特徴で、香川県産が代表的な幻の唐辛子はどれ?
@ 鷹の爪
A ハバネロ ・・鷹の爪の6倍。 メキシコのユカタン半島が産地
B 本鷹
C 八房 ・・ 房の様に上向きに実る。 キムチ向き
正解 B
名人系の難問やで
- 84 :名無し検定1級さん:2016/03/07(月) 22:19:13.58 ID:Dhz/ukno.net
- では、通系の普通の問題
新潟県妙高市でつかられる辛味調味料とは
@かんずり
A柚子こしょう・・九州と徳島、高知 ・・唐辛子をこしょうと九州では方言する。
Bヒバーチ(島胡椒)・・沖縄県の八重山諸島でヒバツという植物の実を使った、島こしょう。
C寒鰤
解答 @
通系の普通問題やで
- 85 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/07(月) 23:59:31.43 ID:rfPVOk2s.net
- 赤身魚の刺身には山葵だけど、
青身魚の刺身には胡椒、山椒、唐辛子、七味も良い
- 86 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/08(火) 00:17:50.50 ID:KOsSxxzj.net
- 青身魚の刺身には生姜、ネギ、茗荷も良いな♪
で、白身魚の刺身には辛子(マスタード)も合うと思うのだッ!
- 87 : 【四電 82.0 %】 :2016/03/08(火) 19:24:46.04 ID:NhcuP13i.net
- カシオは大蒜でそ!
- 88 :名無し検定1級さん(関東・甲信越):2016/03/10(木) 12:15:03.31 ID:H+msE/RK.net
- 受験票まだ?
- 89 :名無し検定1級さん:2016/03/10(木) 21:03:34.64 ID:FOdjbkLL.net
- 受験票未だ来ない @ 大阪
- 90 :名無し検定1級さん:2016/03/10(木) 21:19:01.61 ID:FOdjbkLL.net
- 水、酢、酒
小さじ5cc 5g 大さじ15cc 15g カップ200cc 200g
比重 カップ200ccで比べると
上白糖(130g) < グラニュー糖(180g) = 粗塩(180g) <
マヨネーズ
<水、酢、酒
< ケチャップ(230g) = 醤油、みりん、味噌(230g)
< 塩(240g) < ウスターソース
こうしてみると、糖は軽く、粗塩、マヨネーズは軽い
塩、ケチャップ、味噌、みりん、味噌、ウイスターソースは重いのね。
みりん は、 酒よりも重いのね。
- 91 :名無し検定1級さん:2016/03/10(木) 21:50:47.08 ID:23EelvJW.net
- 大阪だけど受験票まだ来てねー
どこが要点なのか謎すぎる
てか皆さんどこまで進んでる?
- 92 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/11(金) 22:19:41.13 ID:QtREwPV5.net
- >>87
ニンニクもイケますね♪
受験票は届いたの?
きのこ検定は受験しなかったし、調味料検定も受験しないけど、応援してるぞぉ!
- 93 :名無し検定1級さん:2016/03/11(金) 23:02:42.86 ID:ebNJJocP.net
- 受験票 キター*・゜゚・*:.。..。.:*・゜(゚∀゚)゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*!!!!!
通 12:50〜説明
13:00〜14:00 試験
名人
14:50〜説明
15:00〜16:00 試験
持ち物
受験票
筆記用具(HBまたはBの鉛筆またはシャープペンシル、消しゴム)
腕時計(時刻表示機能だけのもの)
つまり、筆記用具には、鉛筆削りは含まれないにか・・・
要チェックやな。 間違って、鉛筆削りを机に出さへん様に気を付けなあかんな。
- 94 :名無し検定1級さん:2016/03/11(金) 23:14:55.76 ID:ebNJJocP.net
- 玉葱や大蒜(にんにく)等の野菜にフルーツを
モルトビネガー(醸造酢:大麦の麦芽が主原料)に漬け、
アンチョビ、香辛料などで味付けして、煮込んだ液体を熟成させたソースといえば、
ウイスターソース
ですが・・
その発症は何処?
1.スペイン・メルノカ島の港町マオン
2.イギリスのウスター市
3.マレーシア(魚醤の”ケ・ツイアプ”説)
4.日本(清水屋:清水興助がケチャップメーカを興したのが最初)
正解 2
名人系の難問屋やで。
- 95 :名無し検定1級さん:2016/03/11(金) 23:25:16.28 ID:ebNJJocP.net
- 味噌と使った郷土料理の組み合わせで、誤っているのを選べ
1. アンダンスー : 沖縄県 : 味噌を豚の脂肪(ラード)で炒める
2. ぼんけ味噌 : 山形県 :ふきのとうを炒めてあら、味噌、みりん・砂糖等を混ぜ合わせた料理
3. でこまわし : 徳島県 :里芋の味噌田楽
4. 味噌かつ : 宮崎県 : 冷めたい味噌汁
正解 4 味噌カツ : 愛知県 : 豆味噌に砂糖、出汁を加えて、ペースト状にしたもの
冷や汁 : 宮崎県 : 冷たい味噌汁
通系の問題やな。
しかし、名人系にもなると、
アンダンスー、ぼんけ味噌、でこまわし からしれんこん(熊本県)も
押さえ所やで。
ほんま、かなわんわ。
- 96 : 【東電 82.1 %】 :2016/03/12(土) 13:03:30.71 ID:RPeX5caM.net
- きのこ検定は小学生多かったけど、調味料検定の年齢層はどんなカンジなんだろう
- 97 : 【東電 90.0 %】 :2016/03/12(土) 19:56:33.67 ID:G0ihM638.net
- 調味料検定は受験番号からすると、きのこ検定より多いと想定やな。
既に3桁の受験番号を貰ってるしな。
第1回の初めての検定試験故に、謎だらけやな。
栄えある第1回の栄冠を勝ち取るには、た易い道では無い。
自ら切り開くしか無いのよ、巻末の予想問題を頼りに。
がんばるわ。
- 98 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/12(土) 20:08:13.30 ID:SCQ8ViZL.net
- 本文テキストと予想問題に隔たりとかアンバランスなところはナイの?
- 99 :名無し検定1級さん:2016/03/12(土) 21:47:34.09 ID:G0ihM638.net
- 予想問題(模擬問題)は、公式本の、ほぼページ通りに作成されてるで〜。
全部で25問。 本試験では80問やさかい、
模擬問題の3倍以上の問題が出題される。
そう、模擬問題だけでは、1/3以下である。
上記の、地理検定からみっぽい箇所等は、模擬問題に載って無いけど、
残りの2/3(55問=全80問−25問)として、押さえておこうと思うわ。
がんばるで〜。、
- 100 :名無し検定1級さん:2016/03/12(土) 23:02:34.48 ID:SCQ8ViZL.net
- 地理っていうか、ご当地グルメだねw
予想問題に出てないけど本文テキストに載ってることについて、問題を自作してみるのが良さげですねぇ。
このスレを読む限りだと、自分だと食塩含有量がーッ、とかが取っつきにくく感じそうだぁ。
- 101 :名無し検定1級さん:2016/03/13(日) 13:59:10.71 ID:RiIwv5Nn.net
- 調味料
- 102 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/13(日) 17:05:52.42 ID:zHxABHwa.net
- 第3週目終了〜♪
調味料検定を受験される方々にエール!
- 103 :名無し検定1級さん:2016/03/13(日) 22:35:56.02 ID:QMQELPBIH
- さしすせそ
- 104 :名無し検定1級さん:2016/03/14(月) 00:44:20.16 ID:hjkJiRcF.net
- 巻末の模擬問題をしながら、関連部分をノートに書き出す作業中やで。
来週が試験やけど、間に合うのだろうか?
結構、焦って来たわ。
2chで遊んでる間は、無くなってきた感じヤナ。
かなり、合格へは、やばい感じやで〜。
がんばるわ。
いきなりの、名人やしな。
- 105 : 【東電 77.4 %】 (関東・甲信越):2016/03/14(月) 07:56:21.56 ID:u0v3/dRZ.net
- 各項の巻頭に載ってる原単位あたりのカロリーと塩分濃度覚えないと、中上級は難しいのかな…?
- 106 :名無し検定1級さん:2016/03/14(月) 21:02:29.12 ID:ijHFkNhl.net
- >>105
巻末の模擬問題には出てないけど、出ても不思議では無いしな。
押さえるかは、微妙やで〜。
余力が有れば、押さえておこうと思う感じやな。
- 107 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/14(月) 23:59:05.28 ID:RTXcfyMR.net
- 数値の絶対値じゃなくて比較(…に比べて多い、少ない)も予想問題(模擬問題)にはナイの?
- 108 :名無し検定1級さん:2016/03/19(土) 09:38:12.84 ID:4B3zkPPc.net
- 3/21(月:祝日)春分の日の振替休日
映え有る、”第1回!!”の、調味料検定のベールが解き放たれるな。
ふむふむ
調味料検定がんばるで〜。
- 109 :名無し検定1級さん:2016/03/19(土) 10:55:22.75 ID:4B3zkPPc.net
- 大さじ1杯(18g)中の塩分換算量が2.3gの辛味噌には、
信州味噌(淡色)、津軽味噌、仙台味噌、越後味噌、加賀味噌とありますが、
米麹の歩合を上げた甘味噌には、
関西白みそ、讃岐味噌、薩摩味噌、御膳味噌(赤色)、江戸甘味噌(濃い赤褐色)
があります。
この、甘味噌の塩分換算量は次の内どれでしょうか?
1 2.3g (上記の辛味噌と同じ)
2 1.1g
3 1.9g
4 2.0g
正解 2 の1.1g
問題に、比較対象の辛味噌の塩分換算量を載せ、数値を覚えなくても、
辛味噌の約半分と覚えていると、比較で解けるような、問題も作成できるしな。
う〜解らんな。
カロリーは、豆味噌、甘味噌が高く、39kcal
辛味噌が33kcalと低い。
甘い物(ケーキ)はカロリーが高いのは、イメージ的に解り易けどな・・
醤油のは、逆やな、淡口にする為に1%を塩をいれるは、醤油
味噌には、甘口は、大豆を煮るので醸造期間が短く、腐敗防止の塩を少なく出来るんか。たぶん。
- 110 :名無し検定1級さん:2016/03/19(土) 12:58:28.77 ID:4B3zkPPc.net
- 歴史の部分が、どれ位の細かさで出るのが謎やな。
検定では、結構細かい部分(年等)が出題されたりする部分やしな。
これは、過去問が有れば、どうった出題傾向かが解るけど・・
初回やし解らん。
巻末の模擬問題では、年やかなり古い歴史(成り立ち部)は、載ってへんしな
この部分を押さようと思うと、余り興味が無い部分だけに、労力がいるな・・
かなわんわ。
- 111 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/19(土) 16:42:52.24 ID:+csksAn0.net
- 試験の後って疲れてトットと寝ちゃいたいけど、アタマが興奮して妙に目が冴えちゃってなかなか寝つけなくて、結果として睡眠不足気味で週明けを迎える感じなんだよなぁ…。
という訳で、振替休日の試験はキツいかもしれませんが頑張ってくだされ♪
- 112 :名無し検定1級さん:2016/03/19(土) 17:05:40.92 ID:+csksAn0.net
- そういえば、ガキの頃、辛うじて味噌の量り売りの店があったねぇ。
醤油も酒屋で量り売りしてたみたいだけど、ウチは一升瓶で買ってたんだろうか…。
- 113 :名無し検定1級さん:2016/03/19(土) 21:41:47.85 ID:4B3zkPPc.net
- わさびの辛み成分は、アリルイソチオシアネートですが、
こしょうの辛み成分は次の内どれか
1 アリルイソチオシアネート
2 ピペリン
3 サンショオール
4 シニグリン
正解 2 ピぺリン
補足
1のアリルイソチオシアネートはシニグリンが、酵素ミロシナーゼにより生成される
わさびの辛み成分・・ 巻末の模擬問題に記載されているな。
名人系の難問やで〜。
カタカナ覚えられへん罠。
- 114 :名無し検定1級さん:2016/03/20(日) 08:59:09.39 ID:oyUiPS3w.net
- 明日まで時間がない。過去問がないのつらい。でも12時間頑張るぞ〜。夜までにどのくらい知識が増えるかな。
- 115 :名無し検定1級さん:2016/03/20(日) 10:13:09.93 ID:gVKfT+fw.net
- ついに明日だよ・・・ おしっこちびりそう (;´д`)
- 116 :名無し検定1級さん:2016/03/20(日) 12:06:39.59 ID:oyUiPS3w.net
- そうだよね。明日だよね。来週にしてほしい。調味料の直前にパンシェルジュもあるから勉強できる時間はあと僅かだわ。頑張ろうね〜。
- 117 :名無し検定1級さん:2016/03/20(日) 21:21:09.70 ID:eI97YkpW.net
- ほんまやな。遂に明日やな。
強気なまでの合格へのイメージ作り。
体調管理も大事やな。
がんばるで。
- 118 :名無し検定1級さん:2016/03/20(日) 21:32:54.60 ID:eI97YkpW.net
- わたしたちがおいしいと思う酸性度は弱酸性ですが、
醤油のPHは弱酸性の、PH4.7〜5.0位です。
弱アルカリ性のPHが大きく変化する事を抑える効果は次の内どれ?
1.抑制効果・・塩味を押さえる
2.緩衝効果
3.対比効果
4.相乗効果
正解 2 緩衝能という、らしい。 1との引っかけに要チェック
名人系やな。
- 119 :名無し検定1級さん:2016/03/20(日) 21:43:20.25 ID:eI97YkpW.net
- 計量スプーンの大さじは15ccですが、
大さじ(15cc)一杯の重さで水・酢・酒(15g)より軽いのは次の内どれ?
1 醤油、みりん、味噌
2 塩
3 ウスターソース
4 上白糖
解答 4 上白糖(9g)
補足、塩(18g)、ウイスターソース(18g)
同じなのは、、ケチャップ(15g)
意外と、軽いのが砂糖なり、卵ふわふわ。
塩は重いんか・・
ほんまに、重い塩で、重石(おもし)やな。
- 120 :名無し検定1級さん:2016/03/20(日) 22:12:30.03 ID:eI97YkpW.net
- 山椒の古名はハジカミで英語名は、JAPANESE PEPPERですが、
英語名でRED PEPPERである、唐辛子の辛さを計る単位は?
1.スコヴィル値
2.ユカタン値
3.ハバネロ値
4.トウガラシ値
正解 1 スコヴィル値
ググったで。
トウガラシのエキスの溶解物を複数(通常は5人)の被験者が
辛味を感じなくなるまで砂糖水に溶かし、
その倍率をスコヴィル値としていた。
- 121 :名無し検定1級さん:2016/03/20(日) 22:20:42.09 ID:oyUiPS3w.net
- 初級の難易度がいまいちわからない。すぐ朝が来そうだ。焦る〜。
- 122 :名無し検定1級さん:2016/03/20(日) 22:32:49.37 ID:eI97YkpW.net
- 人体が消費するエネルギーの約20%を消費する脳。
勉強したらお腹が空くのは、この為なのか・・
その脳が通常エネルギー源にできるのは、ブドウ糖だけ。
調味料検定で得た脳の活性裏技を実戦で試すべく、
明日はケーキの食べ放題でブドウ糖を摂取し、
脳の活性を最大限に引き出そうと思う。
この作戦が、吉とでるか、満腹の睡眠中枢が働き凶と出るかは
明日の決戦で試されるな。
がんばるわ。
- 123 :名無し検定1級さん:2016/03/20(日) 23:43:05.43 ID:oyUiPS3w.net
- 昼にケーキ3個食べたけど疲労はどんどん蓄積されてる。調味料について知識が少なすぎる。どうしよう。絶対徹夜だ。しんどい。
- 124 :名無し検定1級さん:2016/03/21(月) 08:34:11.10 ID:u0pBiXsM.net
- ついに当日だあああああああああああああああああ アアァァ(´д`)ァァアア
- 125 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/21(月) 10:53:48.07 ID:fRTR8gJe.net
- 調味料検定チャレンジャー諸兄諸姉の健闘をお祈りします!
まぁ、楽しんできてくださいね〜♪
- 126 :名無し検定1級さん:2016/03/21(月) 11:51:29.89 ID:p8iVEpoB.net
- >>116
本日ダブルヘッダー?
- 127 : 【東電 70.6 %】 (関東・甲信越):2016/03/21(月) 14:31:39.99 ID:p8iVEpoB.net
- 東京会場、初級終了。
受験層は大半が成人女性で、オイラみたいなオッサンは少数派。
きのこ検定と違い小学生の姿はなかった。
ざっとテキスト見直して自己採点したら72/80ぐらいで、マークミス無ければ合格かな。
自分の部屋の試験官のうちチーフの人が、先月のきのこ検定の時と同じ人だった。
- 128 :名無し検定1級さん:2016/03/21(月) 20:59:51.43 ID:uGj5rXiv.net
- 今北
パンシェルジェと同じ会場で、115の様に調味料検定とのWヘッダーも可能やな
パンショルジェ検定、薬膳・漢方検定、野菜検定のパンフレットが机に置いて有ったわ〜。
第1回の野菜検定、狙い所やな。
チョコレート検定も第1回でメーカー主催で開催されるみたいやし、
なんか、チョコレートが貰えるかもやな。
第1回がめじろ押しやで
- 129 :名無し検定1級さん:2016/03/21(月) 21:02:46.90 ID:uGj5rXiv.net
- 同じく、きのこ検定よりかは人が多かったと思うわ。
しして、名人が終了し、自己採点では、69〜71/80位で、たぶんセーフっぽい。
公式本に載っていない問題が2問有ったわ。
流石に、名人(中上級)となもなるとな。
- 130 :名無し検定1級さん:2016/03/21(月) 21:05:03.77 ID:uGj5rXiv.net
- 公式問題に載っていないのは、
問076 の、ちりめん山椒 ・・なんとなく有ってたわ。
- 131 :名無し検定1級さん:2016/03/21(月) 21:14:47.55 ID:uGj5rXiv.net
- 後、公式問題に載っていない、
解答、誰か解る人教えて〜。
問016
生味噌のパッケージ膨らむ事が有るのは何故ですか?
1 発酵してるから
2 空気が入るから
3 味噌が増えるから
4 袋が味噌と反応して縮むから
う〜。ググっても解らんわ〜。
難問杉www
- 132 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/21(月) 21:22:45.57 ID:fRTR8gJe.net
- >>127>>128
お疲れさまでした〜♪
これで調味料検定とは無縁の自分も安心してムダ話ができますなw
>>131
トーシローの答としては
1 発酵してるから
じゃナイの?
- 133 :名無し検定1級さん:2016/03/21(月) 21:26:50.92 ID:uGj5rXiv.net
- 名人(中上級)の暫定解答作成したし、載せとくわ。
間違ってると思うし、訂正してや〜。
22133 13412
44443 ?3121
12414 24241
23232 34312
22413 24344
11441 32241
41322 24321
31323 21123
これで、70〜71点/80点やで。
たぶん、間違っても0〜5問位やと思うし、たぶんセーフかな。
細かい、驚きの問題も有ったな。
こんな細かい所は流石に抜けるわと思う様な箇所やな。
調べてみると、なななんと!公式本に載ってるしな。
なんか、お初の第1回やったけど、なんか、おもろいな。
次の、第1回 野菜検定、
第1回 チョコレート検定(メーカー主催やし、チョコレートが貰えるかも?:解らんけどな。)
も、興味深々やで〜。
- 134 :名無し検定1級さん:2016/03/21(月) 21:30:51.25 ID:XDcN1GDr.net
- >>131
答 1
136ページ4行目かな
いやぁお疲れ様でした
- 135 :名無し検定1級さん:2016/03/21(月) 21:34:49.24 ID:uGj5rXiv.net
- タイプミス有ったし、訂正しとくわ
名人(中上級)の暫定解答作成したし、載せとくわ。
間違ってると思うし、訂正してや〜。
22133 13412
44443 ?3121
12414 24241
23232 34312
33413 24344 → 訂正 タイプミス
11441 32241
41322 24321
31323 21123
- 136 :名無し検定1級さん:2016/03/21(月) 21:38:08.51 ID:uGj5rXiv.net
- >>134
ありがとん。
名人(中上級)の暫定解答 訂正しとくわ。
22133 13412
44443 13121 → 訂正 ?を1に変更
12414 24241
23232 34312
33413 24344 → 訂正 タイプミス
11441 32241
41322 24321
31323 21123
これで、71点/80点やで
- 137 :名無し検定1級さん:2016/03/21(月) 21:40:04.91 ID:uGj5rXiv.net
- 135は、間違ってると思うし、暫定解答やで。
間違ってたら、ごめんやで〜。
- 138 :名無し検定1級さん:2016/03/21(月) 22:00:46.14 ID:uGj5rXiv.net
- 対比系のグラムの問題出題されたで〜。
大さじ1の上白糖は約9gですが、グラニュー糖だと約何gですか?
1)糖は、水、酢、酒、よりも軽い。
2)上白糖とグラニュー糖では、重さが異なる。← 値は、うる覚えで忘れてるけど・・
3)グラニュー糖は上白糖よりも結晶が小さい
→ 隙間で出来ない分、グラニュー糖の方が重くなる。
この事が解っているれば、解答が推測出来る問題。
解答見るまで、うる覚え部分やったし、不安やったけど、上記の類推で有ってたわ。
大さじ1の上白糖は約9gですが、グラニュー糖でと約何グラムですか?
先ず1)より、水・酢・酒の15gより重いCは消える。
2)よりAは消える。
残りは、 Aより軽い@が、Aより重いBとなり、
3)よりAより重いB(12g)となる。
値を覚えてなくても、事象により、類推できる様に工夫された問題やったわ。
まさか、砂糖が出るとはな。Oz
- 139 : 【東電 73.0 %】 (玉音放送):2016/03/21(月) 23:39:37.27 ID:u0pBiXsM.net
- 初級(通)と中上級(名人)併願したけど、両者の難易度の差が「?」だったわ。
自分の即興自己採点だと、前者70/80、後者64/80程度で、
一応前者のほうが結果としては難易度低だったけど。
念入りに勉強してた人や調理のプロもいるだろうから、初級・中上級とも
満点獲得者が結構な数いそうな希ガス。
- 140 :名無し検定1級さん:2016/03/22(火) 01:43:09.85 ID:NnchMJen.net
- 皆さんお疲れさまでした。昨日ダブルヘッダーだった115です。帰宅後爆睡してしまい只今起床です。また眠れるかな。調味料検定もパンシェルジュのように模範解答アップされる?
- 141 :名無し検定1級さん:2016/03/22(火) 17:50:22.81 ID:rDExS6yP.net
- 「携帯電話等の電子機器は電源を切って鞄の中へ」のアナウンスあったのに、
机にコンセントがあるのをいいことに堂々とスマポ充電してる奴がいてクッソワロタ@東京会場中上級
- 142 :名無し検定1級さん:2016/03/22(火) 21:18:51.26 ID:NnchMJen.net
- 私も東京会場で受験したよ。初級だけど。充電に気づかなかったのかな。試験監督忙しそうには見えなかったけどね。
- 143 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/22(火) 23:59:54.66 ID:Qm4CtCOP.net
- ちなみに知財技能検定は、
電源切って机の上に置け。
また、
>>93
> つまり、筆記用具には、鉛筆削りは含まれないにか・・・
> 要チェックやな。 間違って、鉛筆削りを机に出さへん様に気を付けなあかんな。
鉛筆削りのほか、シャーペンの芯ケース、鉛筆のキャップもNG。
- 144 :名無し検定1級さん:2016/03/23(水) 19:38:38.85 ID:u2TkB3MJ.net
- ちなみに消防試験センター主催の危険物取扱者や消防設備士試験では、
「腕時計は手首から外して机上に」。
近年どこかの都道府県の会場で不正行為があったらしい。
- 145 :名無し検定1級さん:2016/03/23(水) 19:54:32.00 ID:hO+a/DRV.net
- 第1回チョコレート検定の公式テキスト買ったわ。
調味料検定の第1回と同様の、第1回。
しかし、第1回野菜検定の公式テキストは未だ発売されていない。Oz
チョコレート検定の公式テキストでも読む事にするわ。
- 146 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/24(木) 21:54:30.82 ID:2stW4WgF.net
- FP2級(きんざい個人)持ちなんだけど、
FP2級の協会実技を申し込んだョ!
スレ違いだけど、3週連チャンの感想とかも書き込んでみようかのう。
- 147 :名無し検定1級さん:2016/03/25(金) 09:31:45.74 ID:REn84/Qv.net
- 3週連続はすごいね。300以上の資格が自慢の知り合いがいるけど尊厳しちゃう。ひたむきに努力していて素敵。惚れないけど。
- 148 :名無し検定1級さん:2016/03/25(金) 19:46:05.88 ID:sJNsroed.net
- ほんまやで、3週連続はすご杉やで。
2週連続は、したことあるけど、3週連続ともなると神の領域やな。
FP2は協会だけ持ってるわ。
野菜検定の公式テキスト、本屋さんで予約してもたわ。
何時出るかのか、気に成って仕方ないし。
これなら、本屋に入荷すれば、TELが入る事、間違いないしな。
チョコレート検定の本読み始めたけど、見た事の無いカタカナが多数、
工程の名前も、カタカナやし、結構、覚えるのが難しそうやで〜。
恐るべし、チョコレートの世界やな。
、
- 149 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/25(金) 23:58:47.14 ID:Gif9VK1k.net
- 試験シーズンなんで続いてしまった…って感じかなぁ…。
ビジ法3級テキスト読みしてるけどイロイロと面白い♪
- 150 :名無し検定1級さん:2016/03/26(土) 09:34:18.27 ID:4TrCiGux.net
- ☆ チン マチクタビレタ〜
マチクタビレタ〜
☆ チン 〃 ∧_∧ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
ヽ ___\(\・∀・) < 公式正解、まだぁー?
\_/⊂ ⊂_ ) \__________
/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ /|
| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄| |
| 三河みりん |/
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
- 151 :名無し検定1級さん:2016/03/26(土) 12:23:26.28 ID:SidGjgga.net
- 今年こそビジネス実務法務3級受験したいな。テキスト厚いし難しそう。不安だ。
- 152 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/26(土) 21:13:26.40 ID:cbWGlp+j.net
- >>151
ビジ法は前々から気にはなっていたけど、ようやく初挑戦。
3級・2級併願で受けてみようかな、っと。
合格目指して頑張りましょう。
かつて昔は、テキストを読んで〜読んで〜、また読んで〜、効果測定として問題を解いてみるっていう勉強法をしていて、
今でもその方法はキライじゃないというか、ハィ、好きなんですねぇ。
だけど、3週連チャンの4つ(知財2級の学科と実技で細分すると5つ)の試験は、資格板で良く目にする方法を試してみて、テキスト読み込みはしないでほぼ問題集のみでやってみました。
(そもそも簿記2級はテキスト読み込みする試験とは違うし、銀検税務2級はテキストを買ったけど、問題→解説スタイルで、いわゆる基本書スタイルではナイ)
ビジ法はテキストそのものにも興味があったので、昔ながらの方法に戻ってテキスト読みから始めてますョ!
あ゙〜、FP2級は申し込んだけど、全く手つかずw
- 153 :名無し検定1級さん:2016/03/27(日) 17:03:58.92 ID:96yofC97.net
- お〜。ビジ法2か・・
懐かしいな
ビジ法2はいきなり2級の受検で1回落ちて2回目に合格したわ。
公式テキスト、公式問題集、一問一答エクスプレスの本を購入したわ。
公式テキストは、辞書代わりにして、問題集から入って記憶が有るわ。
- 154 :名無し検定1級さん:2016/03/27(日) 17:09:49.07 ID:96yofC97.net
- 管業被りの少額訴訟法はビジ法2で得た知識を使用出来たしな。
結構おもしろかったで、ビジ法2ちゃん。
せやけど、調味料検定のHPの合格者特典<準備中>のままやし、
なんか、試験が有ったの?って感じヤナ。
第1回関連の、チョコレート検定、野菜検定も、ベールやしな。
ほんま、検定ラッシュやな。
- 155 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/27(日) 21:44:17.54 ID:sK79v72x.net
- ビール検定やウイスキー検定を受けてみたい気もするけど、まぁ先々将来の話かなぁ…。
かつてビジ法のテキストを本屋さんでチラ見して、ホホゥ、これもアリだなぁって思ったのは、ビジ法のテキストには民法の章立てがナイってこと。
マン管や管業、宅建のテキストは民法の章立てがあるけど、民法として一塊(ひとかたまり)で勉強しなくても良いんじゃね、
民法はバラバラにして、その一部分+特別法というセットで勉強するのはどうかなぁ、
と思った(思っている)のですョ。
さらには、そういうスタイルのテキストがあっても良いのでは?、と。
- 156 :名無し検定1級さん:2016/03/28(月) 10:15:27.45 ID:BvDDdEfE.net
- 151さんへ。併願はすごいですね。私は3級だけでも間に合う自信がありません。昨日書店に願書はあったけどそこに載っていた公式問題集と公式テキストなかったです。他の書店も行かなきゃ。勉強頑張りましょうね〜。
- 157 :151 ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/28(月) 23:10:08.03 ID:W/KEBn67.net
- >>156
自分の生活圏内の本屋さんに公式が置いてある有り難さを感じないとバチが当たりそうだなぁ…。
このテの法律系の試験は馴染みがなかったりするのですか?
- 158 :名無し検定1級さん:2016/03/29(火) 01:36:54.29 ID:Z9Efk/ag.net
- 1度も挑戦したことがありません。どうやって理解を深めていったら良いのやら。今週末にはな入手できそうだけど。
- 159 :名無し検定1級さん:2016/03/29(火) 21:18:57.55 ID:a1Ydoqrr.net
- 初回だから、誰もが初挑戦なのさ、じゃやん。
調味料検定 正式解答 HPに載ったで〜。
暫定解答に間違えが2問有ったわ、ごめんやで〜。
この、正式解答で、69点/80点で、セーフっぽいわな。
野菜検定の公式本は、もうそろそろやと思うけど未だやな。
いつの間にか、正式回答が出てたのさじゃん。
調味料検定
- 160 :名無し検定1級さん:2016/03/29(火) 22:06:45.07 ID:U7/cpPxm.net
- (´-`).。oO ( 一体ここは何検定のスレなんだよ・・・
- 161 :名無し検定1級さん:2016/03/30(水) 13:28:13.48 ID:uNkrCrQj.net
- 安心してください。調味料検定です。悪かったです。ごめんなさい。消えます。第2回調味料検定はいつかな。年1回か年2回か気になる。名人難しそう。
- 162 :名無し検定1級さん:2016/03/30(水) 22:17:50.48 ID:uwYEwtf9.net
- 第1回繋がりの、チョコレート検定、野菜検定は、これからやで。
明治のチョコレート。
馴染みの無いカタカナが多いくて苦戦しそうやで〜。
なんか、深いんやなチョコレートちゃん。
がんばるわ。
- 163 :名無し検定1級さん:2016/03/30(水) 22:29:06.46 ID:uwYEwtf9.net
- チョコレートの4大発明
1.ココアの発明
1828年 オランダ人のクンラート・バンホーテン
アルカリ処理(ダッチプロセス)と圧搾による、ココアバターの削減
2.イーティングチョコレートの発明
1847年 イギリス人のジョセフ・フライ
カカオ豆と砂糖 に 、 ”ココアバターを加える”を発見
3.ミルクチョコレートの発明
1876年 スイス人のダニエル・ペーター
ストレートチョコレートと濃縮ミルクを混ぜる、進化系を発見
4.コンチェの発明
1870年 スイス人のロドリフ・リンツ
チョコレートの流動性の改善
う〜。覚える事満載ヤナ。
2.
- 164 : 【東電 69.1 %】 (玉音放送):2016/03/30(水) 23:55:56.35 ID:fDp5Nhnb.net
- 公式解答キタ――――――(゚∀゚)――――――ッ!!
http://www.kentei-uketsuke.com/chomiryo/common/dl/answer_01_tsu.pdf?v=2
http://www.kentei-uketsuke.com/chomiryo/common/dl/answer_01_meijin.pdf?v=2
- 165 :名無し検定1級さん:2016/03/31(木) 09:54:04.13 ID:SETkmXts.net
- 55問でした。
- 166 :名無し検定1級さん:2016/03/31(木) 11:26:47.96 ID:9epM7V3C.net
- 自分も55問orz
ぎりぎり不合格??
- 167 :名無し検定1級さん:2016/03/31(木) 13:41:12.43 ID:SETkmXts.net
- どうなんだろう。電話したいけど勇気がない。
- 168 :名無し検定1級さん:2016/03/31(木) 22:17:54.66 ID:FmiEkr6T.net
- >>166
う〜。やばいで〜。
もう、第1回繋がりの、チョコレート検定、野菜検定でリベンジするしか方法は無いで〜。
野菜検定の公式本、本屋で出版されたし、野菜検定でリベンジヤナ。
- 169 :名無し検定1級さん:2016/03/31(木) 23:44:17.97 ID:GUkzkfcH.net
- >>165-166
何級よ?
初級落ちるの、チンパンっしょ?!
>>167
合否通知のハガキ発送されるの5月だから、今電話しても意味ないっしょ?!
どこからそんな発想出てくるのかイミフ。
- 170 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/03/31(木) 23:49:37.96 ID:7zuEM3BU.net
- 見聞きしたことがあるだけで、どんな代物か分からないけど、「ショコラ」という飲み物は、
>>163
これらより前のものということになるのかな?
- 171 :名無し検定1級さん:2016/04/03(日) 01:17:07.09 ID:EgU0duic.net
- 昔は、ショコラトルやって。
メキシコのアスカ帝国を1521年に征服した、
エルナン・コルテスは、
征服したアラスカ帝国にある、不思議な飲み物をショコラトルを、
スペイン本国へ報告している。
なっなんと、アラスカ帝国の人々は、
カカオの樹の実の内部のカカオ豆でつくった飲み物をショコラトルと言っている。
そして、モンテマスU世の晩餐会で、この不思議なアラスカ帝国の飲み物のショコラトルを紹介しているんやって。
そう、一部の特権階級の人々しか飲む事が許されなかった大変貴重な飲み物。
石板(メタメ)の上にカカオ豆を置いて石棒(マノ)で砕き、軟らかくなるまですり潰す。
水を加えペースト状にし、薬味系のものを加え、
撹拌棒(モリニーヨ)で激しくかき混ぜ、ビールの様な感じに泡立てるんやって。
そう、メタメの上におきマノで砕き、モリニーヨで混ぜる。
あ痛(板)、メタボは駄目(メタメ)なの、間延(マノ)びした脂肪を砕き、
森に用(モリニーヨ)なの、木製の棒を作るには。
- 172 :名無し検定1級さん:2016/04/03(日) 01:29:31.37 ID:EgU0duic.net
- 最後のは、語呂合わせやで〜。
調味料検定の第1回繋がりの、チョコレート検定のな。
meijiの1大プロジェクトみたいやな。
アラスカ帝国での不思議な飲み物を知った、スペイン人は、
砂糖を入れたりして、アレンジしていったのさ、じゃん。
この、大変貴重な贅沢な飲み物は、
疲労回復効果があり、長寿が期待できる薬とされていたんやって。
100年近く、スペイン国外へ持ち出し禁止で、スペインの独占状態やって。
- 173 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/04/03(日) 23:59:44.61 ID:WOIWD3cw.net
- 過去ログよりチョコレート検定
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1447412431/786
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/candy/1453503623/128
- 174 :名無し検定1級さん:2016/04/04(月) 03:50:19.04 ID:01+i8vw4.net
- 野菜検定の公式テキスト、書店に入荷したみたいやし、入手したわ。
なんか、図鑑みたいな感じヤナ。
検定の公式本というよりも、トト検の本みたいな感じヤナ。
どんな、問題がでるのやら、予測不可能杉www
巻末の、問題を解けば光明が見えるかも?
- 175 :名無し検定1級さん:2016/04/04(月) 05:12:56.75 ID:lq4N4Aq+.net
- 「まことって誰だよww」は、現実と妄想の架け橋だなwww
- 176 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/04/04(月) 23:57:31.24 ID:j78zc5Aa.net
- 調味料も野菜もチョコレートも合格基準点が示されていない?
- 177 : 【四電 - %】 :2016/04/05(火) 17:58:35.12 ID:/PX7YWOx.net
- >>176
ちゃんと公式テキストや公式サイトの要項読んでるのか?!
- 178 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/04/05(火) 19:59:14.91 ID:PVWUEOxm.net
- ごめんなさい。ちゃんと見たら載ってました。
- 179 :名無し検定1級さん:2016/04/14(木) 12:13:48.24 ID:VNSWS2hT.net
- きのこ検定の結果通知、まだかよ ('A`)
- 180 :名無し検定1級さん:2016/04/16(土) 12:45:40.78 ID:ybjr3xJX.net
- 今日も結果こなかった (´・ω・`)
- 181 :名無し検定1級さん:2016/04/16(土) 19:22:31.49 ID:3M6Z4CgF.net
- きのこ検定2級の合格通知キタワァ.*・゜゚・*:.。..。.:*・゜(n^ω^)η゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*!!!!!☆
合格者様限定販売のカードの申込せねば
限定やしな。
- 182 :名無し検定1級さん:2016/04/17(日) 07:06:53.87 ID:J7/5BlJs.net
- 結果キタ――――――(゚∀゚)――――――ッ!!
でも67/100で不合格・・・
おかしいなあ、自己採点では68/80≒85/100で合格のハズだったのに・・・。
マークミスはないハズなので、読取ミスか取り違えでもあったのか?!
でももうええわ、カネもったいないから次はないわ、さようなら!
- 183 :名無し検定1級さん:2016/04/17(日) 16:54:28.23 ID:0Wv32lNp.net
- >>182
調味料検定もう来たの?
きのこ検定2級は、自己採点通り、75点(100点満点中)
これで、71位/210人 ≒ 約33.8% やって。
つまり、今回のテストは、バリ難やったで、
第3回の、きのこ検定2級ちゃん。
回数を重ねる後に、難しくなっていくのね、きのこ検定。
第1回の、きのこ検定2級の問題は入手してるし、それに比べるとね。
やはり、1回目を狙うのが、賢い取り方なのか・・
- 184 :名無し検定1級さん:2016/04/17(日) 17:41:31.61 ID:J7/5BlJs.net
- >>183
いや、きのこ検定4級。
調味料は初級と中上級併願してるけど、公式アナウンスでは来月下旬発表でしょ。
こちらも自己採点ではどちらも余裕で合格圏内だけど、ぁゃιくなってきた。
もうこの先の野菜やチョコは申し込まない。
- 185 :名無し検定1級さん:2016/04/17(日) 20:41:56.10 ID:0Wv32lNp.net
- きのこ検定難しかったしな。
第3回や、からやと思うで〜。
第1回の初回の調味料検定が易しく感じたしな。
公式本で、出そうな雰囲気の箇所を抑えっれば、第1回は、行けそうな感じ。
しかし、第3回ともなると、公式本の細かい部分を付いてくる感じやな。
今回の第3回きのこ検定は、ノーマークの、きのこが出てて焦ったしな。
そう、第3回は、第1回よりも、難易度を上げて、くるんやな。
この傾向を踏まえると、第1回が狙い目となるしな。
そう、狙い所の第1回である、野菜2級やチョコを申し込んだで〜。
後、旅行地理検定2級も、前回不合格やったリベンジで申し込んだわ。
がんばるで〜。
- 186 :名無し検定1級さん:2016/04/18(月) 08:04:09.59 ID:QfUShxWn.net
- もう捨て魔カキコは秋田
- 187 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/04/20(水) 21:19:15.93 ID:WXjKX0lr.net
- >>181
改めて、おめでとうございます♪
>>182
ひどく離れすぎてますね…。
野菜検定スレに続いてチョコレート検定スレもあるww
- 188 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/04/21(木) 22:54:46.16 ID:UD+H7oqF.net
- >>185
> そう、狙い所の第1回である、野菜2級やチョコを申し込んだで〜。
>
> 後、旅行地理検定2級も、前回不合格やったリベンジで申し込んだわ。
ひと月ほど前の3月下旬頃の自分はちょっとヤバかったなぁ…。
特定の日に、自分が興味を持ちそうな検定があるかどうかって調べてしまった。
- 189 :名無し検定1級さん:2016/04/25(月) 07:51:09.24 ID:tAUaV5PD.net
- ほんまやな。
いつの間にか、野菜検定とチョコレート検定のスレ出来てるな。w(゚o゚)w オオー!
取り敢えず、直近は、旅行地理検定2級(国内)やし、それが終了したら再開するわ。
なんか。 旅行地理検定は、6月12日(日)やこど、
それが終了してからでも、野菜検定(7/3)、チョコレート検定(9/19)は間に合う計算やしな。
- 190 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/04/27(水) 23:56:25.75 ID:Lwi8cMHx.net
- 旅行地理検定って会場受験とネット受験があって、ネット受験は受験料は安いけど、基準点は高いんだね。
他にこういう方式の試験はあるのかな?
- 191 :名無し検定1級さん:2016/04/28(木) 00:37:59.88 ID:KYMOPy5d.net
- J検こと情報検定。
これには、CBT方式(WEB受験)があるけど、点数は同じ模様。
oh、いつの間にか、団体なら筆記試験で受験できるけど、
一般ピープルは、
CBT(Computer-Based Testing)受験とみと変更されてたわOz
2級のある情報活用2級を受験を悩み中やけど、まだまだ先の話やな。
噂では、ITパスポートよりも易しく取り易いらしい。
こんな、検定資格があったなんて、かなり盲点できな情報系の、珍しい検定。
情報系は、国家資格がかなり有名で、検定が有る事を知らない人が多いしな。
こんな感じやわ。取り敢えず、地理の勉強おもしろいし、地理検定(国内)がんばるわ。
ほな、バイ茶。
- 192 :名無し検定1級さん:2016/04/28(木) 01:09:20.73 ID:KYMOPy5d.net
- J検のCBT、ググってみたけど、自宅のPC以外の方法が無い模様。
ITパスポート、P検、日商PC、はアビバ等でもCBTで受験できるのに・・
レア資格故か・・OTL
断念しとくわ。
補足までに、
ほな、バイ茶
- 193 :名無し検定1級さん:2016/04/28(木) 20:20:31.30 ID:72VtEj0t.net
- 調味料検定のHP更新されたな。
準備中が、準備済みにな。
合格者様限定特典!!
裏面が選べる合格認定カード 2,500円
締め切り:5/31 Don’t miss it!
発送日:6月下旬予定。
締め切って、直ぐに送って来る感じヤナ。
合格通知は5月初旬で未だ着てへんし、当然に合格者様限定品の申込もできひんのにな?
どうやって、申し込むのか?
合格通知が無い状態で??
摩訶不思議やで??
- 194 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/04/28(木) 22:19:42.88 ID:1UmtvTJV.net
- >>191-192
イロイロ知ってますね〜♪
>>193
次回の受験を考えてる人へのアピールだったりとか?
- 195 : 【東電 80.7 %】 :2016/04/30(土) 18:13:48.62 ID:AvPcZmKB.net
- 結果キタ――――(゚∀゚)――――!!
- 196 :名無し検定1級さん:2016/05/01(日) 00:15:50.50 ID:qUADOZsB.net
- 調味料、初級と中上級
両方合格キターキター
- 197 :名無し検定1級さん:2016/05/01(日) 09:43:04.56 ID:S4cPzReh.net
- 調味料検定 名人 の 認定書 届いたわ。
早速、合格認定番号入力して、合格者様限定カードの申込したで〜。
これで、カードが一つ増えるな。
なんか、嬉しいもんやな、カードが増えると・・
- 198 :名無し検定1級さん:2016/05/01(日) 09:52:32.89 ID:S4cPzReh.net
- 補足しとくと、
公式解答での答合わせより、1点高い 70点/80点 名人
やったわ。
マークミスか、数え間違えが有った模様。Oz
きのこ検定2級の様に順位は出ずに、ただ、合格と記載されてたわ。
合格率はHPにも載ってへんし、順位が無いし、推測できひんな〜。
56点以上が合格やし、結構合格率高い気はするな・・
お初の第1回を発見し、且つ、受検した功績をたたえ、
人を呼び込む為の、結構高めの合格率設定問題やった気がするわ。
やはり、お初の第1回は狙い目やと思うわ。
お初の第1回の検定で、自分的にも初合格やけどな。
- 199 : 【大吉】 :2016/05/01(日) 13:12:05.49 ID:HUAXQh6r.net
- 初級・中級とも受かったけど、もうどうでもええわ ('A`)
これ以上カネがもったいねえ (-_-)
- 200 :名無し検定1級さん:2016/05/01(日) 17:51:49.59 ID:Hy82bIBI.net
- 55問で落ちた。同じ日のパンシェルジュ検定3級は合格した。調味料検定に合格した皆さまおめでとうございます。12月に再挑戦だ〜。
- 201 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/05/01(日) 23:04:50.75 ID:Egj/O06n.net
- 合格した方は、おめでとうございます!
残念だった方は、捲土重来を果たされますよう、祈念いたします。
- 202 :名無し検定1級さん:2016/05/02(月) 11:24:21.05 ID:oeH5AR2O.net
- >>201
ありがとう。
- 203 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/05/06(金) 22:49:28.23 ID:wI194XYR.net
- >>151>>156>>158>>161
元気に頑張ってるかな?
- 204 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/05/07(土) 17:44:25.60 ID:vVUslwJJ.net
- 2月下旬から3月中旬の3週連チャン4検定(知財を学科・実技に細分するなら5試験)のうち、
発表待ちだった銀行業務検定・税務2級(2割択一、8割記述)について、
正式な通知(合格証書)は未着だけど、合格してることが判りました!
>>77
> 本日、第2週。虻蜂取らずになりそうな悪寒。
同日受験の年アド3級は不合格だったので、結果として虻蜂取らずにならない学習をしていたと言える反面、
もし仮に、足切りありの一個の試験だったらと思うと配分を間違えたと言えますなぁf(^_^;
- 205 :名無し検定1級さん:2016/05/08(日) 19:05:52.69 ID:ELuFW3cA.net
- >>204
オメ
こっちは、国内旅行地理検定2級の3冊有る公式本の内の1冊である、
ジバング紀行の本の問題をネットで検索して、バーチャル旅行気分でやってるわ。
時代の進化やな。
今は、ネットで検索すると、その観光地の写真や説明が載ってるしな。
なんか、おもろいで〜。
欠点は、なかなか、前に進まへん事ゆな。
図書館へ、お出かけして、出来ひんし(PCが無いしな)、
自宅かネットカフェやけど、雑念やらで、集中力が続かへんわ。Oz
ほな、がんばるわ。
調味料検定はカード申し込んだし、後は、到着を待つのみやしな。
- 206 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/05/08(日) 22:41:03.61 ID:kicSaaq8.net
- >>205
> オメ
ありがとうございます♪
税務2級は想定外の結果を得られるくらいハリキリ過ぎて、年アド3級を蔑ろ(ないがしろ)にしてしまった感じですねぇ…。
> 時代の進化やな。
> 今は、ネットで検索すると、その観光地の写真や説明が載ってるしな。
> なんか、おもろいで〜。
逆に昔々は絵葉書なんかも重要なメディアだったんだろうなぁ。
ビジ法は3級・2級併願は止めて、2級onlyで申し込むかも。
- 207 :名無し検定1級さん:2016/05/09(月) 09:08:44.99 ID:FXBWjJWi.net
- >>203
ありがとうございます。何度も読むことで理解が深まると信じているけれど間に合うか微妙。パンシェルジュ3級は合格したけど調味料1問足りず不合格だったことに落ち込んでいます。なんとか7月のビジ検に合格したい。
- 208 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/05/10(火) 23:58:53.41 ID:BKZ6ipbL.net
- >>207
どこかの時点でテキスト読み込みから問題集にシフトすると良いと思います。
- 209 :名無し検定1級さん:2016/05/11(水) 10:42:11.93 ID:nu1u5ADM.net
- >>208
ありがとうございます。あまり日数がないので早速そうします。
- 210 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/05/11(水) 23:04:53.44 ID:0srJUN8d.net
- >>209
出来た、出来ないで一喜一憂しないでくださいね〜
問題集のやり方もイロイロですョ!
- 211 :名無し検定1級さん:2016/05/11(水) 23:08:55.58 ID:PuIDZEQM.net
-
試験前に見直すの忘れちゃったんだけどさ
/ ̄ ̄\ マジで楽勝! バカでも受かる検定だよね、これ!
/ ⌒ ⌒\
| ( ●)(●) ____
. | ⌒(__人__) /⌒ ⌒\
| |r┬-| /(●) (●) \ 楽勝だったお!
. | `ー'´} \ /:::⌒(__人__)⌒::::: \ 9割以上だったおー!
. ヽ } \ | |r┬ | | めっちゃ簡単な検定だったおー!!
ヽ ノ \ \ `ー ´ _/
/ く. \ \ ノ \
| \ \ (⌒二 |
- 212 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/05/12(木) 23:56:43.31 ID:wlfm/puw.net
- >>210
ううっ、何だかエラソーに語ってしまった。
ごめんなさい。
- 213 :名無し検定1級さん:2016/05/13(金) 21:17:38.29 ID:tAFa4WGo.net
- >>212
いえいえ。ありがとうございます。法学部出身の人が羨ましい。学士入学すべきかな。
- 214 :名無し検定1級さん:2016/05/13(金) 23:05:53.80 ID:cG+Jm7sD.net
- >>213
あたま大丈夫?
自分で勉強しろよ
- 215 :名無し検定1級さん:2016/05/14(土) 13:00:30.92 ID:9/Vr/O35.net
- >>214
たぶん大丈夫。ビジ検3級の公式問題集と公式テキストが難解で分厚くてマイっていました。がんばります。
- 216 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/05/14(土) 16:27:46.11 ID:LXR5tT84.net
- >>213
> 学士入学すべきかな。
と言えるのが羨ましい。
ちなみに法学部在籍経験ナシです。
>>215
3級公式テキストのうち、第1章、第3節 p.32 「一般法と特別法」「強行法規(強行規定)と任意法規(任意規定)」に書かれていることを意識してみては?
- 217 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/05/14(土) 20:51:48.64 ID:LXR5tT84.net
- 本日、3月の銀行業務検定の結果で送られてくる最後のブツを受領できたので、改めて3週連チャン4試験を少しずつ振り返ってみますかねぇ。
学習期間・勉強時間をそれなりに確保できるならテキスト読み込みをしたいところ、
そうじゃないんで、問題集メインの学習法でやってみました。
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/lic/1451398791/152
問題集メインと言っても、実は「解く」ことは殆どしないで、「読む」という方法です。
簿記2級で予想問題集2冊のうち工業簿記の問題は解いてみたけどね。
年アド3級の敗因は学習量/勉強時間の不足でしょう、たぶん。
相互に参照すべき/させるべき問題や肢についてのメモやマトメができなかったなぁ、っと反省。
- 218 :名無し検定1級さん:2016/05/14(土) 22:26:12.49 ID:SREEfH1J.net
- 何のスレなんだよ、ココ ('A`)y-~~
- 219 :名無し検定1級さん:2016/05/14(土) 22:57:54.19 ID:9/Vr/O35.net
- >>216
教わった箇所を意識します。ありがとう。私も法学部出身でないです。体育したくないから3年次からスタートが良いなと思った。
- 220 :名無し検定1級さん:2016/05/14(土) 23:00:24.08 ID:9/Vr/O35.net
- >>218
申し訳ないと思っています。調味料検定落ちたのでまだ置いてください。お願いします。
- 221 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/05/20(金) 22:07:28.82 ID:noidQqhY.net
- >>219
馴染みのない方だとこの辺りでモヤモヤしちゃうかもしれないなぁ…、
という憶測に基づいて述べてみたので、ひょっとすると見当違いかも…。
>>207
他の検定だけど、自分もダブルヘッダーで一勝一敗でしたョ。
振り返ってみて次に生かしましょう!
- 222 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/05/23(月) 22:22:17.70 ID:f+PxTcVv.net
- ごはん検定〜めしけん〜
http://www.kentei-uketsuke.com/gohan/
実施日 2016年12月4日(日)
申込締切日 2016年10月25日(火)まで
【ごはん割】 調味料検定もしくは野菜検定(7月3日開催)に合格している方のみがお申し込みいただける割引です。
【主食割】 パンシェルジュ検定に合格している方のみがお申し込みいただける割引です。
どちらも通常価格より5%OFF!
- 223 : 【関電 77.4 %】:2016/05/24(火) 20:01:49.72 ID:Nns+O+Hu.net
- >>222
ええかげんにせぃ! ι( `□´)ノ
- 224 :名無し検定1級さん:2016/05/24(火) 21:14:58.60 ID:uxzkZK2Z.net
- >>222
これも、第1回つながりか〜。
調味料検定を活かした割引が受けられる検定やな。
ごはん検定おもしろそうやな。
しかし、12月で、まだまだ先やし、
12月頃は、賃貸不動産管理、競売不動産の検定が有るし、微妙やな・・
第1回の検定、てんこ盛りやな。
- 225 :名無し検定1級さん:2016/05/25(水) 06:05:01.68 ID:ZHifmIGu.net
- もうお腹いっぱい、(゚听)イラネ!
- 226 :名無し検定1級さん:2016/05/26(木) 12:51:49.31 ID:Tdsva7x0.net
- 有望資格
- 227 :名無し検定1級さん:2016/05/26(木) 19:13:55.81 ID:XvFdIN56.net
- >>226
くだらない (゚д゚)
- 228 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/05/27(金) 21:52:46.76 ID:rOO91bvh.net
- 確か今日までだったかと、ビジ法受験料の払い込みは。
3級・2級併願ではなくて、2級onlyの単願/専願にしましたョ、っと。
他の試験での法務の勉強はしていますが、ビジ法は3級公式テキストから歩を進めていない状態。
この状態からは3級問題集に進むか、2級テキスト(公式 及び/又は 受験対策機関の)に進むかだけど、
(ま、イキナリ2級問題集に進むのもナイワケではナイのですけど)
今週末からは2級公式テキストのチラ見をしようかなぁ…。
- 229 :名無し検定1級さん:2016/05/28(土) 00:49:35.16 ID:R8CZDNSL.net
- 3級と2級を併願するよりも、
2級、1本に絞って受験することが最近多くなった来たわ。
利点は、受験料が安くなる事と、3級の後に2級の試験がある事が多く、
2級だと、時間の余裕を持って挑めるしな。
欠点は、1本勝負やし、失敗したら、即アウトやしな。
ハイリスクやけど、ギャンブル的な要素も有っておもろい感じやで。
2級に1球入魂で攻めるのも、やな。
ほな、ばい茶。
- 230 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/05/28(土) 20:57:17.27 ID:PB/g+Rgm.net
- >>229
馴染みのアルナシでも違ってくるかもね…。
3級を受ける方は焦らず一歩一歩進んでくださいませ♪
- 231 :名無し検定1級さん:2016/06/02(木) 11:26:51.10 ID:byC79hAE.net
- 私は全部受験している。15級、10級、5級、3級など1番下から1つずつしっかり準備し受験している。自信がないから。
- 232 :名無し検定1級さん:2016/06/02(木) 23:03:12.41 ID:otg/Uin+.net
- >>228-231
┐(´〜`;)┌
- 233 :名無し検定1級さん:2016/06/03(金) 09:56:39.26 ID:piLr66Yk.net
- ごめんなさい。
- 234 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/06/05(日) 15:23:36.07 ID:LZbUM6Op.net
- 本日6/05(日)、ダブルヘッダーで5肢択一を2つ受けてきましたョ、っと。
ともに途中退出したけど、肉体的にも疲れるね。たぶん姿勢と筋肉の緊張だなんだろう。
- 235 :名無し検定1級さん:2016/06/06(月) 21:58:39.91 ID:RHUv8bzq.net
- ダブルヘッダー検定ってあるの?昨日2つ受験してきたのかな。
- 236 :名無し検定1級さん:2016/06/06(月) 22:11:04.28 ID:Xg0uSaoa.net
- 所詮金目でしょ
- 237 :名無し検定1級さん:2016/06/06(月) 22:52:42.87 ID:RHUv8bzq.net
- 40、50代の男性資格マニアって心配だよ。ご当地検定やネット検定にまで夢中なのはのはなぜ?学歴、職歴などに強烈なコンプレックスがあるのかな。
- 238 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/06/06(月) 23:57:24.66 ID:Q1LS5Fxn.net
- マニアの足元にも及ばないワケで…。。。
- 239 :名無し検定1級さん:2016/06/07(火) 11:47:09.80 ID:5dNnzskc.net
- そうだよね。資格を400取ったよ、450になったよと電話してくるけど興味関心ないよ
- 240 :名無し検定1級さん:2016/06/07(火) 22:29:44.20 ID:13aF9V3P.net
- ウザイわぁ・・・
- 241 :名無し検定1級さん:2016/06/08(水) 19:31:38.73 ID:+as8Dt7E.net
- 保育士になるのと大学と大学院を卒業するのはどちらが難しいですか。全否定された気がして落ち込んでいます。父親に愛されて育った人が羨ましい。
- 242 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/06/09(木) 23:23:16.66 ID:1pXlFnPo.net
- >>241
大学と大学院を卒業した保育士はどうでしょうか?
- 243 :名無し検定1級さん:2016/06/10(金) 10:40:21.38 ID:9h8hVjAS.net
- そんな人いるのかな。大卒の看護士はいるね。
- 244 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/06/10(金) 21:30:33.42 ID:yDqv/mcf.net
- ひょっとしてコピペにレスしちゃったのかなぁ…。
- 245 :名無し検定1級さん:2016/06/10(金) 22:28:08.68 ID:SWLARkaP.net
- (´-`).。oO ( 荒らししかいないんだな・・・
- 246 :名無し検定1級さん:2016/06/12(日) 12:39:09.99 ID:NwrmgNWO.net
- UMU
- 247 : 【凶】:2016/06/24(金) 00:23:22.81 ID:8stniQhX.net
- 有料認定カードまだか、(#゚Д゚) ゴルァ!
- 248 :名無し検定1級さん:2016/06/29(水) 22:09:51.38 ID:WoA1lbU4.net
- 明日で6月も終わるわけだが・・・
http://www.kentei-uketsuke.com/chomiryo/goods/
- 249 :名無し検定1級さん:2016/07/01(金) 20:15:38.35 ID:huEBOd6O.net
- >>247
本日、7/1に到着したわ〜。
ギリギリの、6月末に発送したみたいやで。
調味料検定 名人カード
更に、約1か月前倒しで、同時に、
きのこ検定2級 のカードも届いたわ。
同じところからやし、一緒に作成したのかもやな。
- 250 :名無し検定1級さん:2016/07/02(土) 21:22:34.49 ID:CC0BdSX1.net
- 色々ぁゃιぃ胡散臭い検定やな。
知り合いに勧めなくてよかった。
- 251 :名無し検定1級さん:2016/07/03(日) 07:18:38.43 ID:29w86CWF.net
- お勧めは調味料検定と第1回繋がりの、
野菜検定、チョコレート検定、ごはん検定
で、OK?
残念ながら、他の検定と日程がダブったし、ごはん検定は受験できひんけどな。
会場の確保の為なのか?
同日の検定、結構有るわ〜。
同じ会場(大学)にし、
1日で、複数の検定を同一会場で済ませて、
経費削減なんかな?
たぶん。
調味料検定、お勧めやけどな。
おもろかったしな。
- 252 :名無し検定1級さん:2016/07/03(日) 08:11:41.57 ID:v0yU5sXc.net
- パンシェルジュや、さかな検定の合格者は割引だというビール検定は20歳になってからw
ビジ法3級を受けるあなた、ご健闘をお祈りします♪
- 253 :名無し検定1級さん:2016/07/03(日) 14:11:44.72 ID:CynEEbO7.net
- >>252
ありがとう。ビジ法3級から帰ってきました。
早く得点を知りたいな。
- 254 :251 ◆5ER8Roya6aAK :2016/07/03(日) 19:55:03.06 ID:v0yU5sXc.net
- >>253
お疲れさまでした〜
試験後は心身ともに疲れてる筈なのに、興奮冷めやらぬ感じだなぁ…。
- 255 :名無し検定1級さん:2016/07/03(日) 21:50:25.41 ID:CynEEbO7.net
- >>254
帰宅直後から夕方まで爆睡してました。解答が発表されるまで落ち着かないや。チョコレート検定のテキストでも読もうかな。
- 256 :名無し検定1級さん:2016/07/04(月) 19:05:39.95 ID:lqu9HHp7.net
- (´-`).。oO ( ビア検もどうせ専スレ立たずにここで慣れ合いになるんだろうな
- 257 :名無し検定1級さん:2016/08/04(木) 09:49:25.77 ID:HnbQk0hu.net
- ビジ法3級に合格しました。嬉しいです。
- 258 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/08/05(金) 00:18:48.40 ID:fIkjGp80.net
- >>257
合格おめでとうございます!
今後益々のご発展ご成功をお祈り申し上げます♪
- 259 :名無し検定1級さん:2016/08/05(金) 22:38:39.88 ID:Vb8KPOCC.net
- >>257ー257
確信犯的荒らしやね
- 260 :名無し検定1級さん:2016/08/06(土) 00:15:19.83 ID:UdRkdhT6.net
- >>258
ありがとうございます!
12月に2級を受験したいです。調味料検定へ電話したら第2回実施するか未定と言われた。リベンジしたいのに。
- 261 :名無し検定1級さん:2016/08/18(木) 23:54:57.71 ID:NBTYF9N8.net
- >>260
アーメン (‐人‐)
- 262 :名無し検定1級さん:2016/08/20(土) 08:12:14.32 ID:GW1BbiIC.net
- >>260
きっと、クルワァ*・゜゚・*:.。..。.:*・゜(n‘∀‘)η゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*!!!!
- 263 :名無し検定1級さん:2016/08/21(日) 22:06:23.77 ID:hDIJTTCu.net
- >>262
,一-、
/ ̄ l | / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
■■-っ < んなーこたーない
´∀`/ \__________
__/|Y/\.
Ё|__ | / |
| У.. |
- 264 :名無し検定1級さん:2016/08/27(土) 23:54:40.30 ID:/bE6ZYYr.net
- ボチボチ勉強開始
- 265 :名無し検定1級さん:2016/08/28(日) 00:05:41.97 ID:JccFKEvX.net
- >>264
同じく。パンシェルジュとチョコレート頑張るよ。
- 266 :名無し検定1級さん:2016/09/02(金) 22:33:24.51 ID:kbdLqaPZ.net
- >>264
ないものねだりの無駄な努力
- 267 :名無し検定1級さん:2016/09/12(月) 17:09:41.11 ID:ea748qJN.net
- チョコレート検定と合わせて受ける
- 268 :名無し検定1級さん:2016/09/17(土) 11:55:44.84 ID:AW87lvMB.net
- 月曜にチョコレート検定を受験します。今から勉強を始めて合格できるかな。不安〜。
- 269 :名無し検定1級さん:2016/09/17(土) 19:02:04.22 ID:YLA9MPpE.net
- >>268
楽勝っしょ!
こんなの一夜漬けで受かんなかったら、チンパンっしょ!
- 270 :名無し検定1級さん:2016/09/18(日) 07:32:30.02 ID:mnP7oSPl.net
- >>269
ありがとう!
昨日は横須賀でコンサートだったよ。
本当に一夜漬けになってしまった。
- 271 :名無し検定1級さん:2016/09/18(日) 07:43:09.87 ID:mB3DaIqe.net
- 第二段階は、人の話に反論しないで、てめえの質問ばかりに
答えさせようとするよなあ
- 272 :名無し検定1級さん:2016/09/18(日) 09:11:06.29 ID:XbDgJz5J.net
- >>270
同じ感じやわ
昨日は、他の検定の勉強してたわ。
ある程度の勉強をしたら、なんとなく行けるかもと・・
流石に、明日試験やし、今日はチョコレート検定の勉強やるわ
- 273 :名無し検定1級さん:2016/09/18(日) 21:01:20.07 ID:mnP7oSPl.net
- >>272
9時になってしまったね。
会場が遠いから私は13時間後に出発だわ。
きのこの山、たけのこの里を食べたがら大丈夫だと信じたい。
- 274 :名無し検定1級さん:2016/09/18(日) 22:43:56.83 ID:6YfAaVkv.net
- oh!
がんばるんば!
- 275 :名無し検定1級さん:2016/09/19(月) 18:19:05.27 ID:OyBdIBYM.net
- 帰ってきたよ〜。
お疲れさま〜。
寝ながら答え合わせします。
- 276 :名無し検定1級さん:2016/09/22(木) 13:49:37.51 ID:gnPNqyTy.net
- チョコレート検定は合格決定。
パンシェルジュ検定は不合格決定。
来年3月に再挑戦します。
ビジネス実務法務も頑張るよ。
- 277 :名無し検定1級さん:2016/09/22(木) 16:10:16.96 ID:J1koHroL.net
- >>276
きのこる検定は?
ワシは今度のにち
- 278 :276:2016/09/22(木) 16:11:34.28 ID:J1koHroL.net
- 今度の日曜神戸検定、来月2級ボイラーやで。
- 279 :名無し検定1級さん:2016/09/22(木) 19:14:31.34 ID:gnPNqyTy.net
- >>277
きのこを受験したことないわ。
今までに取得した資格は94個。
100個になったら嬉しいだろうな。
か
- 280 :名無し検定1級さん:2016/09/22(木) 19:20:00.47 ID:gnPNqyTy.net
- 神戸検定とボイラー頑張ってね。
私もパンシェルジュ検定のリベンジ頑張るよ。
- 281 :名無し検定1級さん:2016/09/27(火) 21:30:54.02 ID:0C456Rh4.net
- 某調味料会社のCMソングみたいに「さ・し・す・せ・そ」が解れば、中上級でも合格点が取れる内容だから、
「次」はもうないんだろうなあ・・・
- 282 :名無し検定1級さん:2016/09/29(木) 02:43:33.95 ID:1lPXfbBT.net
- チョコレート検定の答え合わせ終わった。
合格してた。
おやすみなさい。
- 283 :名無し検定1級さん:2016/09/29(木) 06:44:34.86 ID:FDeg4BRw.net
- そういえば、オレも昔、悟りの検索をしまくってたなあ
所詮、まことのじいさんの悟り話は初心者レベルなんだよ
- 284 :名無し検定1級さん:2016/09/29(木) 22:14:56.33 ID:tekiiLk5.net
- >>282
点数は? (・∀・)ニヤニヤ
- 285 :名無し検定1級さん:2016/09/29(木) 22:29:00.13 ID:1lPXfbBT.net
- >>284
高得点でしたよ。
チョコレート1年分は貰えないけど。
満点でないから。
- 286 :名無し検定1級さん:2016/10/16(日) 13:13:43.25 ID:UyhhENLY.net
- ごはん検定の勧誘メールキタ――――――(゚∀゚)――――――ッ!!
- 287 :名無し検定1級さん:2016/10/18(火) 15:44:34.57 ID:cF3030jl.net
- 第1回紅茶検定も来たよ。
みんなで受験しようね。
- 288 :名無し検定1級さん:2016/10/18(火) 18:13:51.37 ID:IAcsrCx2.net
- >>287
紅茶キノコ?!
- 289 :名無し検定1級さん:2016/10/26(水) 21:52:07.58 ID:piR7M3cL.net
- >>286
ちょ!
- 290 :名無し検定1級さん:2016/10/30(日) 17:53:52.53 ID:33MzdBxB.net
- チョコレート検定の合格証がなかなか来ない。
ビジネス実務法務検定2級も頑張るよ。
- 291 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/11/01(火) 23:22:53.82 ID:Hn+dYong.net
- >>290
ビジ法2級がんばれ〜♪
- 292 :名無し検定1級さん:2016/11/03(木) 20:43:27.15 ID:ifdsip+O.net
- >>291
ありがとう〜♬
チョコレート検定の合格証が来た。
今日はチョコレートが届いた。
受験オススメします。
- 293 : ◆5ER8Roya6aAK :2016/11/04(金) 22:26:10.04 ID:h6u/me7D.net
- >>292
チョコレートのギフトがあったようで、予期しない嬉しいご褒美ですね♪
周年記念的な検定だから次回は10年後かな?w
- 294 :名無し検定1級さん:2016/11/13(日) 03:25:12.44 ID:Hg7FYaOS.net
- 3ヶ月半
頑張り始めるかな
- 295 :名無し検定1級さん:2016/11/26(土) 23:57:24.64 ID:SHAWknT4.net
- どーしてやる気が起きん
疲れ気味
試験日は迫ってくるのに
- 296 :名無し検定1級さん:2016/12/02(金) 12:25:16.68 ID:XO6JR+kW.net
- 来年こそ調味料とパンシェルジュ合格したい。
- 297 :名無し検定1級さん:2016/12/02(金) 19:26:59.17 ID:9mRF1fWx.net
- >>296
調味料はないでしょ
- 298 :名無し検定1級さん:2016/12/03(土) 00:04:42.72 ID:P3Tuf57M.net
- 第2回調味料検定の実施決定したよ。
- 299 :名無し検定1級さん:2016/12/03(土) 18:20:03.83 ID:BUSz1BAl.net
- >>298
二回目なのに「真・上級(達人)」は設定されないんだ(クス
- 300 :名無し検定1級さん:2016/12/07(水) 16:55:36.21 ID:bX8B4sUc.net
- しかしごはん検定はてこずった
勉強しなかったからね
- 301 :名無し検定1級さん:2016/12/07(水) 20:47:28.00 ID:YN0S9rH1.net
- 300
- 302 :名無し検定1級さん:2016/12/20(火) 12:24:58.88 ID:j5aEreR+.net
- 調味料検定、紅茶検定、フルーツ検定頑張る。96個目の資格、97個目の資格、98個目の資格になりますように。応援してください。
- 303 :名無し検定1級さん:2016/12/20(火) 17:11:38.93 ID:ytCdIy0V.net
- 第1回の大阪の会場ってどこでした?
2回目も同じとは限らないけど、仕事終えてから行くから
場所によっては間に合わないかも。
いっそ中上級だけ受けるかな。
- 304 :名無し検定1級さん:2016/12/20(火) 23:04:45.98 ID:j5aEreR+.net
- >>303
都内しか知らない。ごめんよ。
- 305 :名無し検定1級さん:2017/01/18(水) 12:14:51.31 ID:E4sTcGkp.net
- 墜ちるぞ!
- 306 :名無し検定1級さん:2017/01/19(木) 12:58:58.79 ID:p+G9/iLy.net
- 調味料検定の申し込みは今日まで。一緒に受験しましょ。
- 307 : 【東電 88.2 %】:2017/01/19(木) 19:16:01.20 ID:M05EOy+f.net
- >>306
去年中上級受かってるから、もう受けないよ (´・ω・`)
- 308 :名無し検定1級さん:2017/01/23(月) 00:38:42.15 ID:wDceGhNR.net
- >>307
お願い。今年も受験しよう。
更に博学になるよ。
- 309 :名無し検定1級さん:2017/01/23(月) 00:43:37.30 ID:I7CRY9WU.net
- なんか面白そうだな。履歴書に書く価値はなさそうだが。
- 310 :名無し検定1級さん:2017/01/23(月) 17:50:35.01 ID:wDceGhNR.net
- >>309
私95個の資格を採用後に伝えた。すごいですねの一言だったけど。
- 311 :名無し検定1級さん:2017/02/09(木) 14:58:53.18 ID:H0MrsPoy.net
- 調味料検定受験します。
こたつに入ってミカンを食べながらテキスト覚えます。
一緒に合格しようね。
- 312 :名無し検定1級さん:2017/02/15(水) 00:25:24.31 ID:aQ93cbdU.net
- 来週末だな・・・
- 313 :名無し検定1級さん:2017/02/19(日) 20:09:52.31 ID:HQPuOhrs.net
- 来週の今頃には笑顔でいたい
70点以上とれるといいな
- 314 :名無し検定1級さん:2017/02/21(火) 12:28:59.91 ID:wphQ5dm+.net
- そういやこれ、なんにもご褒美特典ないんだな!
- 315 :名無し検定1級さん:2017/02/21(火) 18:00:00.92 ID:/pJQFLp3.net
- >>314
そうだね
チョコレート検定は高いチョコレートが3つも送られてきた
おいしかったよ
- 316 :名無し検定1級さん:2017/02/22(水) 12:35:02.54 ID:frW6FaD7.net
- 昨年の試験(第1回目)では、解答用紙に成城石井関係者か否かをマークする欄があったけど、何のためだったんだろう?
まさか得点に下駄履かせるため?! ( -_・)
- 317 :名無し検定1級さん:2017/02/22(水) 12:39:32.13 ID:+hppqjOV.net
- 立教大、近畿大学法学部、と、自称したのはいいが
その先を考えていない
- 318 :名無し検定1級さん:2017/02/22(水) 13:26:57.06 ID:vWWuS1fp.net
- 35:54
↓
10:40
https://www.youtube.com/watch?v=WTdY7h129Mk
https://www.youtube.com/watch?v=8R0luOy8ce8
- 319 :名無し検定1級さん:2017/02/22(水) 20:33:42.06 ID:KWdYRhJN.net
- >>316
まさか!?
昨年は不合格だったよ
今年は合格したい
- 320 :名無し検定1級さん:2017/02/22(水) 23:54:30.38 ID:RUrMPaRK.net
- >>319
あんなの中上級でも「さ・し・す・せ・そ♪」の一般常識わかってれば、
公式テキスト一回目を通すだけで楽勝なのに・・・
落ちるなんてチンパンっしょ?!
- 321 :名無し検定1級さん:2017/02/23(木) 09:31:20.26 ID:rSeWGG/i.net
- >>320
田舎だから公式テキストない
今年は合格したいけど
- 322 :名無し検定1級さん:2017/02/23(木) 18:02:33.45 ID:7bHKC2++.net
- >>321
ネットで本が買える時代に言い訳にならない。
- 323 :名無し検定1級さん:2017/02/23(木) 21:00:50.10 ID:xs0qmcAh.net
- 私はネットで買えない
- 324 :名無し検定1級さん:2017/02/23(木) 23:52:03.42 ID:YX+wuXqj.net
- >>323
じゃあ、何でここにカキコミしてるんだよ?!
自分の頭の悪さと怠惰さを棚に上げて、環境や他人のせいにしてをじゃねえぞ!!ダボハゼ!!!
- 325 :名無し検定1級さん:2017/02/24(金) 13:23:27.85 ID:ZuBi3OCg.net
- >324
電話で注文しました
明日、宅配ボックスに来ます
あ
- 326 :名無し検定1級さん:2017/02/24(金) 17:42:04.05 ID:/QnHclfA.net
- >>325
よしよし (i_i)\(^_^)
- 327 :名無し検定1級さん:2017/02/24(金) 20:09:09.37 ID:EBySyJQw.net
- >>326
ありがとう
- 328 :名無し検定1級さん:2017/02/25(土) 14:45:40.81 ID:+ZVQthnK.net
- >>327
一夜漬けか?
そろそろやらんといかんね。
- 329 :名無し検定1級さん:2017/02/25(土) 20:42:14.18 ID:RPIs7xVO.net
- >>328
そうなの
応援して
- 330 :名無し検定1級さん:2017/02/26(日) 15:33:09.54 ID:ixw02kJZ.net
- 受検結果の書き込み、全然ないね。
しかし、あらためて公式ページ見ると、第1回の合格率、初級・中上級とも80%以上。
こんなの落ちるのチンパンっしょ!!
第3回は特上級(達人)を設定すべき。
- 331 :名無し検定1級さん:2017/02/27(月) 07:24:55.56 ID:omm8oB1c.net
- 一夜漬けの人、どうだったのかな?
報告ないね (´・ω・`)
- 332 :名無し検定1級さん:2017/02/27(月) 12:15:54.56 ID:oI9/AxB1.net
- ホームページでも模範解答でないね。
- 333 :名無し検定1級さん:2017/02/27(月) 14:00:15.47 ID:tAzoW6N4.net
- >>331
ありがとう
爆睡していました
今年は合格できたようです
来月はフルーツ検定がんばるよ
- 334 :名無し検定1級さん:2017/02/27(月) 17:04:24.44 ID:7VuzZaqK.net
- 受かりそうな気が
- 335 :名無し検定1級さん:2017/02/27(月) 17:43:23.77 ID:vUZTik0d.net
- >>334
おめでとう
- 336 : 【末吉】:2017/03/01(水) 19:32:28.71 ID:uoW4PnUx.net
- >>334
落ちたらチンパンっしょ!
- 337 :名無し検定1級さん:2017/03/03(金) 01:23:46.13 ID:4wpiaPFB.net
- 電話して聞いてみたけど
いつ解答を載せるか不明だって
去年は試験直後に出ましたか?
- 338 :名無し検定1級さん:2017/03/03(金) 09:36:09.70 ID:SzxFpsvT.net
- ハローワーク頑張れよ
- 339 :名無し検定1級さん:2017/03/03(金) 13:51:10.59 ID:30xFVL0e.net
- 誰か求職中?
- 340 :名無し検定1級さん:2017/03/23(木) 00:20:01.92 ID:EXOTTxvU.net
- 解答一覧出てる
しかし結果発表までが恐ろしく長い
- 341 :名無し検定1級さん:2017/03/23(木) 17:55:11.19 ID:veYgk8KF.net
- そうだね
検定直後に出してほしかった
紅茶検定もう出たよ
2回目でやっと調味料合格できた
- 342 :名無し検定1級さん:2017/03/25(土) 12:15:38.56 ID:a//kCuEy.net
- 公式の解答一覧、名人の問029と問073の解答間違ってないかこれ
- 343 :名無し検定1級さん:2017/03/25(土) 16:14:12.02 ID:TRr64eH+.net
- 名人はわからない
ごめんよ
事務局はそういう質問がよく来ると言ってたよ
- 344 :名無し検定1級さん:2017/03/30(木) 01:58:40.13 ID:XXF3IAH7.net
- 調味料検定、紅茶検定、フルーツ検定に合格したよ
パンシェルジュまた落ちた
恋患いで眠れない
- 345 :名無し検定1級さん:2017/03/31(金) 09:06:22.68 ID:STDppmBI.net
- 負け犬をバネに努力するとか、最初はビリでも
いいからとか、そういう柔軟性がない
- 346 :名無し検定1級さん:2017/03/31(金) 12:38:00.61 ID:ECeU0l/3.net
- 345
- 347 :名無し検定1級さん:2017/04/04(火) 20:26:11.53 ID:fVUtb4j8.net
- ビジネス実務法務検定2級合格者はいませんか
調味料検定の合格証まもなくだね
楽しみだ
- 348 :名無し検定1級さん:2017/04/14(金) 10:41:33.29 ID:LPehHvJq.net
- 結果通知発送はまだかな
- 349 :名無し検定1級さん:2017/04/15(土) 22:59:11.07 ID:qKn92AUY.net
- 合格できた
良かった
- 350 :名無し検定1級さん:2017/04/16(日) 16:29:24.00 ID:P2ygAJ/1.net
- >>349
何級?
- 351 :名無し検定1級さん:2017/04/16(日) 19:14:03.07 ID:h9XpWgJA.net
- 落ちる奴チンパンっしょ。
- 352 :名無し検定1級さん:2017/04/16(日) 22:31:28.18 ID:bNBpEqqq.net
- >>350
初級
101個目の資格ゲット
うれしいわ
- 353 :名無し検定1級さん:2017/04/17(月) 08:01:16.65 ID:3xaPHFaV.net
- >>352
初級落ちたらチンパンっしょ。
- 354 :名無し検定1級さん:2017/04/17(月) 10:11:10.95 ID:oUnEwOr6.net
- >>353
昨年3月に落ちたよ
- 355 :名無し検定1級さん:2017/04/21(金) 07:56:47.50 ID:HIqfFW02.net
- 「さしすせそ🎵」が解れば一般常識だけで合格できる。
- 356 :名無し検定1級さん:2017/05/01(月) 23:55:34.67 ID:cdyAVYTQ.net
- 次回受ける
GWは勉強
- 357 :名無し検定1級さん:2017/05/02(火) 21:39:31.02 ID:c4Ku4uyX.net
- 合格した人、残念ながら不合格だった人、勉強経験のある人
受験・学習経験者から(これからの受験・学習者へ)少しでも参考になるアドバイスを!!
【合 否】
【得 点】
【受験年度】
【受験回数】 回目
【勉強方法】 独学・通信・通学
【勉強期間】 約 年 ヶ月
【年 齢】 歳
【職 業】
【使用教材】
【利用資格学校】
【保有資格】
【関連内容の学習経験の有無】
【今の感想】 合格の秘訣は? 敗因は?
【次の目標】
- 358 :名無し検定1級さん:2017/05/16(火) 21:26:43.84 ID:lKrmUxsw.net
- age
- 359 :名無し検定1級さん:2017/05/23(火) 14:30:27.55 ID:9qXzN5aX.net
- >>354
チンパン?!(>_<)
- 360 :名無し検定1級さん:2017/06/12(月) 15:46:24.98 ID:jZ2BcXKp.net
- 頑張りましょう
- 361 :名無し検定1級さん:2017/06/28(水) 12:16:24.04 ID:z78ISRFL.net
- 保守
- 362 :名無し検定1級さん:2017/07/14(金) 21:10:06.46 ID:43UOIXJQ.net
- 合格者有料特典申し込んだ人いる?
- 363 :名無し検定1級さん:2017/07/19(水) 07:26:06.02 ID:Fa1E+vyW.net
- 英文の問題作ったら、ミランダ・カーさん結構いい点取りそうやね。
- 364 :名無し検定1級さん:2017/07/23(日) 00:39:51.30 ID:gYlU8OrN.net
- テキストの販売が続いているところを見ると次もありそうだな
- 365 :名無し検定1級さん:2017/08/15(火) 09:49:31.10 ID:wMkqLpxJ.net
- 大丈夫
- 366 :名無し検定1級さん:2017/08/18(金) 20:24:26.84 ID:08QgLrdp.net
- 保守
- 367 :名無し検定1級さん:2017/08/21(月) 07:35:00.07 ID:Ll3yIIzn.net
- なんか今度「だし検定」というのができたらしいな!
- 368 :名無し検定1級さん:2017/08/21(月) 23:02:24.44 ID:x1cy7P/k.net
- なんじゃこりゃ
http://www.kentei-uketsuke.com/dashi/index.html
- 369 :名無し検定1級さん:2017/09/02(土) 18:17:53.57 ID:GhlVj3M2.net
- 共倒れの予感
- 370 :名無し検定1級さん:2017/09/11(月) 20:31:17.85 ID:Rp/yfj9Y.net
- >>368
こっちのほうが幅が広い
続くのはこっちでしょう
- 371 :名無し検定1級さん:2017/09/20(水) 21:07:42.37 ID:fa46vjsh.net
- >>368
第一回の公式本、ようやく発売されたね。
買ったよ。
- 372 :名無し検定1級さん:2017/09/27(水) 07:25:58.50 ID:WtGGqPAb.net
- 「調味料」と「だし」は違う
- 373 :名無し検定1級さん:2017/10/15(日) 23:26:06.52 ID:CZj57LI8.net
- 最悪
- 374 :名無し検定1級さん:2017/10/28(土) 00:13:54.28 ID:kSJzFGjp.net
- 昆布ロード
がごめ昆布は貴重なの?
- 375 :名無し検定1級さん:2017/11/13(月) 08:36:05.36 ID:dKOmVc1J.net
- 乙
- 376 :名無し検定1級さん:2017/11/22(水) 22:51:27.53 ID:3ga7azLQ.net
- 維持
- 377 : :2018/01/03(水) 22:36:07.17 ID:85ZnMsLp.net
- だし検定?
- 378 :名無し検定1級さん:2018/01/18(木) 21:54:13.28 ID:cFOVBOzf.net
- 第一回、だし検定の受検票届いたわ。
がんばるわ。
- 379 :名無し検定1級さん:2018/01/23(火) 22:13:12.71 ID:wBHd/K9H.net
- 問40 かつお節の香気成分の種類としては、
アルデヒド類、ケトン類、フェノール類等がありますが、
乾しシイタケの栄養素とうま味成分と香成分で誤っているには?
@乾しシイタケの主な栄養素は、ビタミンD、植物繊維、エリタデニン、βーグルカン、レンチナン等がある。
A乾しシイタケには、グルタミン酸と、グアニル酸のうま味成分が含まれている。
B乾しシイタケの香り成分はレンチオニンである。
C生シイタケを乾燥させると、リボ核酸が酵素分解しグアニル酸になるが、
乾しシイタケをぬるま湯で戻すと、グアニル酸が酵素分解しグアノシンとなり、うま味が増すので、
一気に加熱し60〜70℃にしてはいけいない。
回答 C
乾しシイタケをぬるま湯で戻すと、グアニル酸が酵素分解しグアノシンとなり、グアニル酸が壊れてしまうので、
一気に加熱し60℃〜70℃にしグアニル酸を活性させる。
- 380 :名無し検定1級さん:2018/01/24(水) 20:55:43.47 ID:m1AOwgXY.net
- 間違ってたので、訂正しとくわ。
回答 C
乾しシイタケをぬるま湯で戻すと、グアニル酸が酵素分解しグアノシンとなり、グアニル酸が壊れてしまうので、
水(5℃)で戻し、一気に加熱し60℃〜70℃にしグアニル酸を活性させる。
- 381 :名無し検定1級さん:2018/01/24(水) 21:14:15.02 ID:m1AOwgXY.net
- 問39
韓国料理とだしについて、正しいのは、
陰陽五経思想に基づき、食べ物は必ず薬になるという思想が宿っているが、
誤っているのは?
@伝統的な飯膳の組み方(飯床)では、おかずの種類は、3、5、7、9、12と決められた献立とする。
A主食と副食が分離して発達した。
Bユッケジャンは、豚肉入りスープである。
C通過儀礼に伴う料理が発達している。
回答 B
ユッケジャンは、牛肉入りスープである。
- 382 :名無し検定1級さん:2018/01/24(水) 21:54:13.90 ID:EgDy6Rvs.net
- 問38 中硬水は野菜が煮崩れしにくく、素材のおいしさが閉じこもり
シャキシャキに仕上がりますが、
水の硬度とだしについて誤っているのは?
@硬度【mg/L】 = 2.5×カルシウム + 4.1×マグネシウム
A軟水、中硬水、硬水を比べると、
かつお節、野菜ブイヨンでは、中硬水が一番、遊離アミノ酸が多く、
牛肉ブイヨン、野菜ブイヨンでも、中硬水が一番、イノシン酸、グアニル酸が多い。
B日本の水の大半は軟水(平均50〜60)であり、軟水は日本料理全般のだしに合う。
C硬水でアッサムティーで飲むと渋味(タンニン)を抑えるので合う。
正解 A野菜ブイヨンは軟水が一番、遊離アミノ酸が多い。
- 383 :名無し検定1級さん:2018/01/27(土) 13:01:47.92 ID:fr40uowN.net
- >>378
>>382
会場、どこ?(´・ω・)
- 384 :名無し検定1級さん:2018/01/27(土) 17:37:01.07 ID:smU1QJYU.net
- >>383
どこか解り難くかったな。
ごめんやで〜。
解り易く、書くわ。
問37 中国料理の、頂湯は、金華ハム、干し貝柱、豚の赤身肉などをたっぷり使った最高級のだしやけど、
中国料理とだしについて、誤っているのは?
@中国料理には、医食同源、薬食同源という言葉が根づいていおり、
陰陽五行説が土台にあり、五味は、酸、苦、甘、旨、鹹(塩)である。
A南宋時代、だしの静澄化技術が普及するも、鳥類は、なんと!鶏よりウズラの方が多かった。
B鶏のだしの登場は清代である。
C鶏ガラスープは毛湯であり、清湯は毛湯の濁りをよりクリアにしたもので、
豚骨スープは白湯である。
回答 @ 五味は、酸、苦、甘、辛、鹹(塩)やで。
日本の五味は、辛いは無くて、旨いが、入るんやで〜。
難いな、
ほんま、かなわんわ。
- 385 :名無し検定1級さん:2018/01/27(土) 17:59:58.75 ID:KE+mu4L1.net
- 問36 中国料理で湯はタンと読みますが、
だしの、おいしさと栄養分で間違っているのは?
@干ししいたけのエリタデニンは、しいたけ特有の成分で、血液中の悪玉コレステロール値を下げる。
A体内で効率よく働くカルシウム:マグネシウムは2:1である。
B煮干しは、脂肪酸(EPA、DHA等)が酵素と反応し酸化され、カルボニル化合物を生成する。
このカルボニル化合物がアミノ酸等と反応し、油焼けをおこす。
C舌と胃で感じた味は知覚神経を通し脳に伝達される。
回答 C やで。
舌で感じた味は知覚神経を通し脳に伝達されるが、胃で感じた味は迷走神経を通して脳に伝達される。
んやって。
不思議やな。
ばり難やで。ほんま
- 386 :名無し検定1級さん:2018/01/27(土) 18:24:49.18 ID:fhWmoWew.net
- 問35 フォン・ド・ヴォーは、肉や骨を焼いたり炒めたりしてから煮込んで作るだしですが、
フランス料理について、間違っているのは?
@新鮮な食材を使用し、適正な量で取り、火加減に注意し、アクや脂肪を丁寧にとり、蓋をしない。
Aブイヨンはそのまま材料を煮込み、フォンは
肉や魚を焼いたり、炒めたりして煮込む、茶色いフォンと、
素材をそのまま煮込む白いフォンがある。
Bフォン・ド・ヴォライユや鶏のフォンで白いフォンである。
Cイタリアのメディチ家のキャサリンがフランスに嫁いだのをきっかけに、
フランスにイタリアの宮廷料理が広がった。
回答 イタリアのメディチ家の”カトリーヌ”
補足:ポルトガルのキャサリンは、イギリスに嫁ぎ、紅茶を広めたんやで〜。
引っ掛けの、混合に要注意やで〜。
カトリーヌな。
- 387 :名無し検定1級さん:2018/01/27(土) 18:27:07.82 ID:fhWmoWew.net
- 上記の 一部訂正
Bフォン・ド・ヴォライユは、鶏のフォンで白いフォンである。
Cイタリアのメディチ家のキャサリンがフランスに嫁いだのをきっかけに、
フランスにイタリアの宮廷料理が広がった。
回答 C イタリアのメディチ家の”カトリーヌ” が正解やな。
補足:ポルトガルのキャサリンは、イギリスに嫁ぎ、紅茶を広めたんやで〜。
引っ掛けの、混合に要注意やで〜。
カトリーヌな。
- 388 :名無し検定1級さん:2018/01/27(土) 18:44:26.75 ID:ZZXpSxc3.net
- 問34 フランス料理で、ポタージュ・リエとは、とろみが付いたスープですが、
だしのおいしさと栄養成分で間違っているのは?
@昆布のアルギン酸は体内の余分な塩分を吸着し、便と一緒に排泄し、血圧を低下させる働きがある。
A昆布のフコイダインは、善玉菌のビフィズ菌等の増殖を助け、悪玉菌のウェルシュ菌等の増殖を抑える。
Bかつお節には、ナイアシン、ビタミンB6、ビタミンB12の脂溶性ビタミンが、
”高い”と強調表示できる以上の量が含まれている。
Cアミノ酸系グルタミン酸、核酸関連物質のイノシン酸、グアニル酸を掛け合わせると、
うま味の相乗効果が表れる。
回答 B 脂溶性ビタミン × → 水溶性ビタミン
ほんま、難いで〜。
しかし
- 389 :名無し検定1級さん:2018/01/27(土) 19:31:41.17 ID:ZZXpSxc3.net
- 問33 和食度が高いのは、一汁三菜を基本とする懐石料理ですが、
ハレのひに食べる、神が宿る特別な存在として敬われてきた雑煮で間違っているは?
@小豆雑煮 − 島根県
Aあんもち雑煮 − 東京都県
B親子雑煮 − (新潟県?)北海道
Cくるみ雑煮 − 岩手県
回答 A あんもち雑煮 − 香川県 が正解。
あんもち雑煮、食べたくなってきわ〜。
讃岐うどんと骨付き鳥に隠れて、気づかんかったで〜。
盲点やな。あんもち雑煮、うまそうやで。
- 390 :名無し検定1級さん:2018/01/27(土) 19:51:58.36 ID:WCK5m/N7.net
- 問32 うどんの原型と言われるのは、”切り麦”ですが、
うどん(ソーメン含む)とそばで、誤っているのは?
@そばは、長野県で塊状の”そばかき”として食べられていたが、
細い麺状に切った、”切りそば“と呼ばれるものた食された。
A”切り麦”をゆで冷やして洗い、大きな木の葉やざるに持って食べるのが、”冷麦”である。
B”そうめん”は、索餅(さくべい)が元祖だったと考えられている。
C中国から伝わった、油を使って麺を延ばす技術により、素麺師というプロの職人が登場した。
回答 @ ”切りそば” × → ”そば切り” 〇
そばは、切りが後で、うどんは、切りが前。
ややこしいで〜。
ほんま。、
- 391 :名無し検定1級さん:2018/01/27(土) 20:03:49.76 ID:WCK5m/N7.net
- 疲れたし、これ位にしとくわ。
合格への強いイメージ作りと体調管理。
頑張るわ。
- 392 :名無し検定1級さん:2018/01/28(日) 06:57:42.16 ID:Hr01LWo0.net
- お前ら、いよいよ、本日、決戦の日やな。
カツサンドを食べて勝のみやで。
行列にも負けず、試験にも負けず、頑張るわ。
いざ、出陣!!
- 393 :名無し検定1級さん:2018/01/28(日) 09:55:55.47 ID:7btdEvlp.net
- で、みんな会場どこ?
- 394 :名無し検定1級さん:2018/01/28(日) 12:19:30.00 ID:D8aezyk2.net
- >>393
ヒント:方言
- 395 :名無し検定1級さん:2018/01/28(日) 22:21:47.22 ID:uxGEK0/I.net
- 結構時間無かったわ。
半分の20問終了で、25分経過、焦って、少し急いで終了させたわ。
設問の肢を全て読んで行っていると時間が無い感じやったな。
中上級の回答作ってみたわ。
間違ってると思うし、間違ってたら教えてや。
24322 44243
43342 32334
14342 34124
31214 24443
31121 32244
34233 44232
42433 12143
13432 33244
これで72点やわな。
感覚的に難しく感じたけど、点数は想定以上に行っている感じ。
不思議な感じやな。
初回故に、満点は無理だけど、70以上は取らせる様な感じなのか?
- 396 :名無し検定1級さん:2018/01/28(日) 22:45:17.04 ID:uxGEK0/I.net
- かぶら寿司=石川県のイメージが強くて、
かぶらの雑煮=福井県は間違いやと思てしもたわ。
痛恨やで。
クーブーイリチー(昆布の炒め物)は公式本に載っていないと思われ、
沖縄の人にしか解けない難問やったな。
かつお節の問題で選択肢の安来節が有ったけど、 ソーラン節の方が解り易くね笑えたのに・・
- 397 :名無し検定1級さん:2018/01/29(月) 21:28:28.17 ID:ix7if5eG.net
- だし検定 中上級 公式回答 発表されたな。
早いわ〜。
7点も下がって。Oz 65点になってもたwwww OTL
取りあえず、 56点以上が合格やし、暫定合格やで〜。
- 398 :名無し検定1級さん:2018/01/29(月) 21:33:43.37 ID:ix7if5eG.net
- 2018年3月中旬頃より全受験者へ結果通知を送付いたします。
まだまだ先やな。
- 399 :名無し検定1級さん:2018/01/30(火) 08:01:45.67 ID:TF2DRXMF.net
- 結局 誰も会場教えてくれなかったんだな・・・
- 400 :名無し検定1級さん:2018/01/30(火) 21:59:57.10 ID:pcZFe1cO.net
- お。おいどんは、
大阪会場だった、ばってん。
- 401 :400げっと:2018/02/13(火) 22:19:29.23 ID:zK6bFfj1.net
- >>400
大阪のどこだよ?!
- 402 :名無し検定1級さん:2018/02/18(日) 10:09:31.57 ID:hRcLz8cG.net
- 長いな
- 403 :名無し検定1級さん:2018/03/31(土) 18:40:36.72 ID:6RlmiQYL.net
- きびしい結果
- 404 :名無し検定1級さん:2018/04/03(火) 23:00:37.34 ID:rqlKFNE/.net
- >>403
財津一郎?
- 405 :名無し検定1級さん:2018/05/09(水) 15:58:55.45 ID:5mNs84xz.net
- いい試験日だ。
- 406 :名無し検定1級さん:2018/05/21(月) 20:21:50.22 ID:yHnqsPbh.net
- だし検定中上級のカード来たわ。キタ*・゜゚・*:.。..。.:*・゜(゚∀゚)゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*!!!!
- 407 :名無し検定1級さん:2018/06/08(金) 21:14:15.85 ID:2fPUdLnP.net
- なんか今度「発行検定」というのができたらしいな!
調味料検定、だし検定と合わせて3兄弟か?!
- 408 :名無し検定1級さん:2018/06/08(金) 21:16:53.30 ID:2fPUdLnP.net
- 発酵検定の公式テキストは1、500円+税で、
7月発売予定か・・
練習問題を見た感じ、味噌(調味料検定系)の問題等が・・
だし検定といいい、似ている・・
- 409 :名無し検定1級さん:2018/07/03(火) 21:14:47.67 ID:31i3Op2z.net
- 発酵検定の公式テキストは発売されるのか?
HPの公式テキストの発売予定の告知、
7月になっても、7月発売予定から変更無し。
発売日が未だ決まらない・・
何を揉めているのか?
- 410 :名無し検定1級さん:2018/07/06(金) 21:41:24.40 ID:WFt7QePi.net
- >>409
7月20日(金)が発売予定だと
- 411 :名無し検定1級さん:2018/07/11(水) 09:03:12.91 ID:PTbtLhIX.net
- 胡散臭い検定
- 412 :名無し検定1級さん:2018/07/18(水) 22:12:56.64 ID:9tql6qXn.net
- 発酵検定の公式テキストの予約したわ。
- 413 :名無し検定1級さん:2018/07/28(土) 10:31:49.46 ID:BNUBkb4l.net
- 発酵検定のテキスト入手したわ。
- 414 :名無し検定1級さん:2018/07/28(土) 21:28:30.30 ID:9z7Bu0M2.net
- 発酵検定の公式本読んで見たわ。
結構、調味料検定被り有るな。
調味料検定、だし検定、発酵検定 ・・似た者、3検定
こんな感じか・・
- 415 :名無し検定1級さん:2018/08/27(月) 22:43:12.46 ID:H6KT4r1p.net
- 調味料 スパイス
- 416 :名無し検定1級さん:2018/08/31(金) 02:10:46.19 ID:Jy3z2L65.net
- 二日しか勉強できんぞ
- 417 :名無し検定1級さん:2018/08/31(金) 02:10:46.56 ID:Jy3z2L65.net
- 二日しか勉強できんぞ
- 418 :名無し検定1級さん:2018/09/16(日) 14:21:52.15 ID:3XNisMJd.net
- >>417
手ごたえ有り?
- 419 :名無し検定1級さん:2018/09/26(水) 08:55:08.37 ID:hW1HUDHX.net
- 今、国営放送「あさイチ」で塩の使い方やってる。
- 420 :名無し検定1級さん:2018/09/30(日) 19:49:30.72 ID:+r6Tkxu4.net
- お暇なの?
練習問題、いっとくわ。
麹からつくった甘酒は、
成分の20%以上をブドウ糖類が占め、一夜酒とも呼ばれるが、
アルコールは入っていないですが、
酢酸発酵をさせた食酢について、誤っているのは?
@全面発酵法で製造するのが、伝統製法である。
A食酢は抗菌効果があることから、自然の抗菌剤と呼ばれている。
Bもろみ酢は厳密にいうと、清涼飲料水に分類される。
C寿司の赤シャリのもとは、酒粕を原料とした粕酢である。
回答
@ 静置発酵法 が 伝統製法
全面発酵法 が 大量生産向け
- 421 :名無し検定1級さん:2018/10/27(土) 00:43:44.62 ID:x2EUG8X/.net
- 合格対策セミナーに参加できなかったので、
(いつの間にか開催され、気づいた時には終了していた)
問題作ってみたわ。
食酢は、醸造酢と合成酢に分けられますが、
ブフナーが酵素チマーゼを発見し、
後に、麹菌を生成する三大酵素が唱えられました。
誤っているのは?
@ プロテアーゼ(タンパク質分解酵素)
A アスペルギルス・オリーゼ(黄麹菌)
B アミラーゼ(デンプン分解酵素)
C リパーゼ(脂肪分解酵素)
回答 A 2006年に日本醸造学会によって国菌として定められた。
他の国菌:アスペルギルス・ソーエ(醤油麹菌)、アスペルギルス・リュウキュウエンシス)
- 422 :名無し検定1級さん:2018/10/27(土) 21:21:27.12 ID:rCkC631g.net
- 日本最古の調味料は”いずみす”で、
最初の味噌醤油屋は,湯浅の玉井醤ですが、
日本人が発見していないのは?
@ジベレリン・・カビを利用して、発酵生産
Aタカジアスターゼ・・消化酵素であり、胃腸薬として利用
Bペニシリン・・アオカビから生まれた、抗生物質
Cメバロン酸・・火落ち酸、ラクトバチルス属の乳酸菌
回答 Bペニシリン・・イギリス人(アレクサンダー・フレミング)
@薮田貞治郎
A高峰譲吉
C田中学造
- 423 :名無し検定1級さん:2018/10/27(土) 21:38:33.71 ID:rCkC631g.net
- もろみ酢は分類上、清涼飲料水ですが、
世界の発酵食品で誤っているものは?
@セルベラート・・世界で最も古いソーセージ
Aンガピャーイェー・・ミャンマーの魚醤(”ん”で始まる、珍しい名前)
Bシュールストレミング・・世界一臭い食べ物(塩漬けニシンの缶詰:スウェーデン)
C腐乳・・東洋の魔女
正解 C 東洋のチーズ
補足:生ハムでは、世界三大生ハム
ハモン・セラーノ(スペイン)
プロシュート・ディ・パルマ(イタリア)
金華火腿(中国)
臭い 2位は、ホンオフェ(ガンギエイ:韓国)
4位は、キビヤック(ウミスズメをアザラシの中へ:カナダ)
- 424 :名無し検定1級さん:2018/10/27(土) 22:31:22.90 ID:rCkC631g.net
- 自宅で梅酒等を作る際は、使用するアルコールは
20度以上と定められていますが、
発酵の歴史の中で誤っているのは?
@微生物の単離に成功したのはコッホではない。
A発酵に微生物が関わっていることを発見したのは、
レーウェンフックである。
B発酵が酵素によって引き起こされることを突き止めたのは、
ブフナーである。(酵素:チマーゼ)
C発酵は空気中の微生物が原因で起こる事を証明したのは、
パスツールである。
回答 @ コッホである。
- 425 :名無し検定1級さん:2018/10/28(日) 22:48:51.52 ID:Y4eYNK/K.net
- 発酵検定、結構難しかったわ。Oz
試験対策講座を受ければ、良かったと後悔したわ。
もう少し、楽に勉強できてた筈やわ。
自信が無いマークが、約30問で、
ギリギリだと思っていたけど・・
自己採点では、約80点に。
多分大丈夫やと思う。
- 426 :名無し検定1級さん:2018/11/06(火) 22:46:48.42 ID:arpbOYEo.net
- 発酵検定 公式回答出たな。
82点で暫定合格やわ。
勉強不足でやばいと思ったけど、点数を付けると良かったわ。
第1回の冥利なのかな
- 427 :名無し検定1級さん:2018/11/06(火) 22:48:38.25 ID:arpbOYEo.net
- 2018年12月上旬頃 全国一斉発送予定
- 428 :名無し検定1級さん:2018/11/23(金) 08:42:24.50 ID:J2A6Urc+.net
- 試験対策講座は良かったの?
- 429 :名無し検定1級さん:2018/12/10(月) 21:50:47.58 ID:h80fDgjh.net
- 合否通知未だ来ない@与論島
- 430 :名無し検定1級さん:2018/12/11(火) 04:58:59.07 ID:rIxyX1Zi.net
- 俺以外でも受けた人がいたとは@与論島
- 431 :名無し検定1級さん:2019/01/23(水) 20:28:27.81 ID:DyMbKnn8.net
- まだまだ
- 432 :名無し検定1級さん:2019/02/21(木) 12:12:33.09 ID:wkpor7ge.net
- 今年(らいねんつ)
- 433 :名無し検定1級さん:2019/02/21(木) 12:13:21.56 ID:wkpor7ge.net
- 今年(来年度)はあるの?
- 434 :名無し検定1級さん:2019/03/30(土) 23:54:32.02 ID:qlt72bUi.net
- 保守
- 435 :名無し検定1級さん:2019/04/14(日) 22:51:58.62 ID:zzDzWYrI.net
- ほす
- 436 :名無し検定1級さん:2019/04/17(水) 00:38:41.88 ID:mXkM6WoZ.net
- 調味料
- 437 :井戸田 :2019/05/16(木) 22:44:50.26 ID:mlZd0n/L.net
- 九州の醤油は・・・あまーーーーい!
- 438 :名無し検定1級さん :2019/07/11(木) 19:14:26.13 ID:lqVjA3vY.net
- >>433
あればそろそろアナウンスあっていい頃だけど、ないところ見ると受験層だし検と被るから消滅・・・?
- 439 :名無し検定1級さん:2019/07/13(土) 22:43:25.67 ID:ncjXJyst.net
- >>438
だし検は公式ページが消えた・・・
http://www.kentei-uketsuke.com/dash
http://www.j-n.co.jp/books/?goods_code=978-4-408-00902-5
- 440 :名無し検定1級さん:2019/09/21(土) 05:20:34.22 ID:3WKWR8wQ.net
- ミ・д・ミ ホッシュ
- 441 :名無し検定1級さん:2019/10/06(日) 22:34:11.93 ID:X36qX9QW.net
- ないの?
- 442 :名無し検定1級さん:2019/10/10(木) 05:30:47.05 ID:2kg8nKp/.net
- ない
- 443 :名無し検定1級さん:2019/11/08(金) 22:54:46 ID:WAcMl2lD.net
- 発酵検定の受験票きたわ
- 444 :名無し検定1級さん:2019/12/17(火) 09:51:07 ID:5ADbXPin.net
- 大丈夫
- 445 :名無し検定1級さん:2020/01/15(水) 23:07:00.32 ID:ie3z17QI.net
- 今年もないかな
- 446 :名無し検定1級さん:2020/03/22(日) 12:20:58 ID:u2FM86/k.net
- 消滅
- 447 :名無し検定1級さん:2020/07/04(土) 07:02:50 ID:LAsQtOwz.net
- 死滅
- 448 :名無し検定1級さん:2020/10/01(木) 02:56:53.08 ID:7Eu2s6yv.net
- 不滅
- 449 :名無し検定1級さん:2020/12/19(土) 18:43:41.10 ID:RgwzBHxo.net
- 復活してくれ
- 450 :名無し検定1級さん:2021/01/30(土) 13:01:58.68 ID:OIdm2d9n.net
-
【((( ;゚Д゚))】タマゴ焼きにトルエンを混ぜる。惣菜店従業員を逮捕。
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1611934568/
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