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【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様19個目【ｼｬｶｼｬｶ】 [無断転載禁止]©3ch.net
- 1 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 20:44:48.43 ID:/aOGS3xW0.net
- パンとかお菓子を作るのが好きな奥様
好きじゃないけど作ってる奥様
・質問の場合はできるだけレシピを書いて下さい
・基本sageですが、落ちない程度にageて下さい
・次スレは>>980を踏んだ方お願いします
前スレ
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様18個目【ｼｬｶｼｬｶ】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1482826176/
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様6個目【ｼｬｶｼｬｶ】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/ms/1410437931/
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様7個目【ｼｬｶｼｬｶ】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/ms/1412132094/
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様８個目【ｼｬｶｼｬｶ】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/ms/1416089076/l50
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様９個目【ｼｬｶｼｬｶ】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/ms/1419301586/
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様10個目【ｼｬｶｼｬｶ】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/ms/1424588459/
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様11個目【ｼｬｶｼｬｶ】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/ms/1428690998/
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様12個目【ｼｬｶｼｬｶ】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/ms/1434868579/
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様14個目【ｼｬｶｼｬｶ】
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/ms/1436092909/
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様15個目【ｼｬｶｼｬｶ】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1446090578/
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様16個目【ｼｬｶｼｬｶ】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1458652504/
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様17個目【ｼｬｶｼｬｶ】
http://hanabi.2ch.net/test/read.cgi/ms/1473314643/
- 2 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 20:52:21.44 ID:/aOGS3xW0.net
- すみません
タイトルに©3ch.netが入ってしまいました
次スレでは削除お願いします
- 3 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 20:52:51.84 ID:/aOGS3xW0.net
- ほしゅ
- 4 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 20:53:38.68 ID:/aOGS3xW0.net
- ほしゅ
- 5 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 20:54:30.07 ID:/aOGS3xW0.net
- ほしゅ
- 6 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 20:55:09.82 ID:/aOGS3xW0.net
- ほしゅ
- 7 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 20:55:48.38 ID:/aOGS3xW0.net
- ほしゅ
- 8 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 20:56:40.64 ID:/aOGS3xW0.net
- ほしゅ
- 9 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 20:59:49.64 ID:/aOGS3xW0.net
- ほしゅ
- 10 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:00:08.16 ID:/aOGS3xW0.net
- ほしゅ
- 11 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:00:33.53 ID:/aOGS3xW0.net
- へ
- 12 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:01:05.69 ID:/aOGS3xW0.net
- ほしゅ
- 13 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:01:47.44 ID:/aOGS3xW0.net
- ほしゅ
- 14 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:02:13.01 ID:g5TfhAXi0.net
- クルミ、小麦胚芽入り食パン
- 15 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:02:32.87 ID:/aOGS3xW0.net
- 酵母起こさないと ほしゅ
- 16 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:02:56.87 ID:/aOGS3xW0.net
- 塩パン食べたい ほしゅ
- 17 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:03:21.12 ID:g5TfhAXi0.net
- ハネトーネ(ﾓﾄﾞｷ)
- 18 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:04:25.17 ID:g5TfhAXi0.net
- 〇が抜けてるｗ
あんパン
- 19 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:05:52.97 ID:g5TfhAXi0.net
- クリームチョコロール
- 20 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:06:54.80 ID:g5TfhAXi0.net
- ココアブレッド
- 21 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:07:00.02 ID:/aOGS3xW0.net
- ほしゅ フォカッチャ、ブリオッシュ、プルマン
- 22 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:07:47.18 ID:g5TfhAXi0.net
- サブマリン
- 23 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:08:12.55 ID:g5TfhAXi0.net
- ピザ
- 24 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:09:20.63 ID:g5TfhAXi0.net
- 予定で クロワッサン
- 25 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:11:19.08 ID:/aOGS3xW0.net
- リュスティック ほしゅ
- 26 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:13:58.51 ID:Coyg93Fk0.net
- >>1乙です～
保守手伝えなくてすみません
- 27 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:15:37.83 ID:g5TfhAXi0.net
- ドイツ風硬焼きパン
>>1さん
スレたてありがとうございます
- 28 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:16:18.57 ID:Coyg93Fk0.net
- 前スレにも書き込みますが
パン教室では型に指でガーっと油をぬるんですね
パン教室行った事ないからそういう情報ありがたいです
教えてくれてどうもありがとう
- 29 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:22:46.37 ID:Coyg93Fk0.net
- 正角食のパンの最終発酵
オーブンの発酵機能＋発泡スチロール（熱湯入れたカップ）だったんだけど
正角食ならHBに入るからHBの発酵機能使えてすごく便利だと最近気づいた
冬は正角食の型活躍しそう
- 30 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:23:20.21 ID:Coyg93Fk0.net
- ここまで保守すれば大丈夫かな
- 31 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 21:30:00.28 ID:FaYycteR0.net
- >>1
スレ立ておつです
- 32 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/28(金) 22:05:33.83 ID:lkHOAONO0.net
- スレ立て
ほしゅ乙です。
- 33 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/29(土) 12:49:59.30 ID:r8WHw2Q90.net
- もう保守いいのかしら
ティラミス作った
生クリームとマスカルポーネだけの簡単なヤツ
ボウルについた生地を集めて、残ったビスケットにつけて
食べたらめちゃウマー
あっという間になくなりそうな予感w
- 34 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/29(土) 15:09:26.49 ID:1HAsdquF0.net
- は？保守は荒らし
それに数値も知らないでやってたのか
3時間以内に24レス以上つけたら即死回避できる
- 35 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/29(土) 16:12:06.70 ID:pAZL8eI50.net
- >>34
はいはい。お疲れお疲れ。
- 36 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/04/29(土) 17:10:59.21 ID:O7ldO9XK0.net
- >>33
いーなーティラミス久しぶりに作りたいな
- 37 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/01(月) 14:09:58.31 ID:+X2+UTrB0.net
- ジョアンのコーンパン好きで再現したいけど、全くの別物にしかならない。
再現成功した人いますか？あの歯応えが自作ではなかなか難しいです。
- 38 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/01(月) 20:59:23.72 ID:Y9HQKdlW0.net
- ドンクと同じやつだよね？
ドンクのコーンパンで検索してみたら
ドンク本のレシピが転がってるよ
- 39 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/01(月) 21:48:30.62 ID:+X2+UTrB0.net
- >>38そうか、レシピあるんだね！教えてくれてありがとう。
探してチャレンジしてみるね。
- 40 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/03(水) 03:22:58.60 ID:RavxK3oVO.net
- お休みなさい
- 41 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/03(水) 14:24:57.74 ID:Z1uxr+620.net
- いい感じの人気のない木陰によもぎの群生を見つけて
息子とわさわさ摘んできた
意外とちょびっとになるのね団子一回分でｵﾜﾀ
でもちゃんとよもぎ団子ができた嬉しいw
http://i.imgur.com/z2kqQGl.jpg
- 42 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/03(水) 14:50:49.25 ID:+dkpF3ZUO.net
- 野生のよもぎ？
気を付けないと犬猫の尿がかかってるから汚いよー
- 43 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/03(水) 17:33:06.04 ID:VlBRMNgj0.net
- そんな事言い出したら畑の野菜も同じよね
- 44 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/03(水) 17:38:04.85 ID:gitLgp2M0.net
- >>41
わーつやつやだ
- 45 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/03(水) 19:30:09.70 ID:NifAGjZJ0.net
- ラスク工場j見学の特典
http://dai.ly/x5knh36
- 46 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/04(木) 08:26:23.07 ID:hTS/tP9c0.net
- そこら中に生えてるんだから犬猫被害のなさそうな場所なんていくらでもあるでしょ
都会の方は知らんけど
- 47 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/04(木) 09:37:26.76 ID:5WN8pbwu0.net
- 以前もばーちゃん家の庭によもぎが～と懐かしんでたら犬猫糞尿突っ込み入ったな
地域によっては犬猫殆ど居ないんだけどねぇ…民家すらないって言うか
都会の人なんだろうね
- 48 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/04(木) 12:52:03.97 ID:rz2X1tZ7O.net
- うちは糞尿被害ある場所にしか生えてないから、よもぎとれないや
河川敷とかでしか見たことない
- 49 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/04(木) 16:09:09.78 ID:v+Or9Z9w0.net
- >>47
民家すらない所って日本じゃ山くらいしかないんじゃないの？
平野で民家ないところなんてあるのかな
うち最寄り駅まで車で2時間、バスは3時間に1本の田舎だけど、山の中なら犬猫来なくても野生動物が糞してる可能性普通にあるし
- 50 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/04(木) 16:18:10.22 ID:rz2X1tZ7O.net
- よもぎじゃないけど、何かの野草に寄生虫の卵付いててヤバイってのも聞いたから、野草自体とる勇気がないなー
- 51 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/04(木) 16:21:17.99 ID:EhtQoyxNO.net
- 野生動物の糞尿言い出したら
畑にまく牛糞鶏糞は気にならないんだろか？
加工品として売られている蓬はどこでとるとか考えた事あるんだろか？
- 52 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/04(木) 16:24:42.52 ID:TingTggk0.net
- 生で喰うわけじゃないしね
- 53 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/04(木) 17:35:00.97 ID:5WN8pbwu0.net
- >>49
あーごめ、民家が全く無いって意味ではなく近隣に民家がないと言う意味です
うちのばーちゃん家の場合、一番近い家まで徒歩10分くらいだったかな
見渡す限り畑で民家は見当たらない感じ
四つ足の野生動物はおらず、鳥が農家の宿敵でした
鳥の糞尿もダメなのかしらもしかして…
そしたら農家の野菜や果物も食べられないよ～
鳥はどこにでも気軽に出没するからねw
- 54 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/04(木) 17:55:47.32 ID:/WE9W9300.net
- よもぎって大きくなると1m位あるし
まだ春だからそんな大きくはないけど50cm位のは結構ある
摘むのは先っちょの若い芽だしね
グレートデンやボルゾイのオスなら届くかな？滅多にいないけどw
道端や小さいもの、広場や原っぱみたいな開けたところは避けるといい
ワサワサした茂みで、出来れば日陰
日当たりがいいとこにデカデカと生えてる強そうなやつは繊維とアクが強いらしい
- 55 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/04(木) 18:03:11.94 ID:bC9sWwp/0.net
- マッシュルームなんかトレセンの馬糞で作ってるんだぞ…
まあ完全に発酵してるだろうけど
- 56 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/04(木) 18:30:40.84 ID:rz2X1tZ7O.net
- よもぎってそんな大きくなるんだねー
それなら安心ですね
肥料の糞は発酵して肥料になってるから、気にしないわ
- 57 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/04(木) 19:00:30.85 ID:JI2H2XOQ0.net
- うちの死んだ親は田舎育ちのわりに手作りおやつとか山菜料理まったくしなかったから寂しい 一緒に取ったりしてみたかったなぁ
ばっけみそ？とか食べて見たかった実家はそこら中に生えてたのにな
- 58 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/04(木) 21:36:41.22 ID:xh6uffa10.net
- >>41
つやつやで美しいお団子、キレイ
ご子息もよい思い出ができましたね
よもぎ団子、食べてみたい。どっかに生えてないかなー
- 59 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/04(木) 21:55:31.66 ID:a23IxcU80.net
- ヨモギって自分で育てられるかな…
いいな～自作草餅とか桜餅とか
- 60 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/04(木) 23:54:13.31 ID:5totqGVy0.net
- 実家の親は庭にヨモギ植えてるわよ
根っこごと抜いてきて植えたみたい
ヨモギがない時は人参の葉っぱで草餅作ってるらしい
- 61 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/05(金) 00:38:57.96 ID:Cj1nFX2W0.net
- 春菊はダメだろうか
- 62 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/05(金) 12:07:20.65 ID:H8EP58uC0.net
- 香りがなくなる
- 63 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/06(土) 22:41:08.35 ID:A99097QK0.net
- 勢いでホームベーカリーを買ってしまいました。
おもちとパンが作れますか？
春菊や蓬でもちとパンを作ろうかな？
- 64 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/06(土) 22:44:58.92 ID:k/4xYhCi0.net
- そりゃ餅も作れると書いてある機種なら作れるでしょう…
そもそもパンが作れなかったらベーカリーという名前はなんなのか…
- 65 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/06(土) 22:54:56.71 ID:pG4eQ4hU0.net
- 面白い質問だね
- 66 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 00:16:56.42 ID:L04O5u000.net
- 自分が育った地域は草餅といえばオヤマボクチ（キク科）の葉を使うのが多い。
通称ごんぼっ葉。オヤマボクチの葉がゴボウの葉に似てるからだそう。
とても香りがいいです。凍み餅にしても美味しいです。
- 67 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 00:29:25.70 ID:utDMPwFS0.net
- あら美味しそう～とググったら地元にもうらじろ饅頭なるもの発見
帰省したら探索してみるわ
- 68 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 09:28:50.01 ID:CPd+Kdj/0.net
- ホットケーキミックスで、
カフェモカスコーンって作ったけどイマイチ。
味も、ミックス粉だよ！だし。
ホットケーキミックスでお菓子やめるわ。
- 69 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 13:43:23.97 ID:O0Vv16QdO.net
- ホットケーキミックスのお菓子は手軽なんだろうけど、
やっぱりホットケーキミックスで作った味になるんだよね
- 70 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 13:49:29.83 ID:BT7ZWSn30.net
- ホットケーキミックスは香料が苦手
- 71 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 13:57:55.10 ID:+rs38bxXO.net
- ホットケーキミックスはバター大量にいれてもホットケーキミックス味だもんね
ただ次の日に食べたら香り飛んで気にならなくなるよー
たまにミックス粉でクッキー作るけど次の日に食べたらイケる
- 72 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 14:33:06.10 ID:R5TktcaE0.net
- ミックス粉使ったことがないので味や香りは解らないですが、好むが別れるんですね
クックパッドではあんなにレシピに溢れてて人気な感じだったので意外でした
- 73 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 15:14:14.56 ID:O0Vv16QdO.net
- ホットケーキミックスはホットケーキにするのが最良
という結論に至ってる。
パンのミックスはどうなんだろう。
ケチだから割高感あって買ったことない。
- 74 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 15:45:30.70 ID:wGHYjS9jO.net
- ミックス粉はレシピ見ないで適当にやってもそれなりのものが仕上がるってのが最大かつ唯一のメリットだと思う
- 75 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 17:00:29.08 ID:+rs38bxXO.net
- >>72
初心者には簡単お手軽だから、受けてレシピが溢れてるんだと思うよ
色々作っていくうちに、本物作りたくなって味比べしたらやっぱりミックス粉は…になるかなーと思う
- 76 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 17:44:45.51 ID:Yzz6cBP70.net
- ベーキングパウダーを常備してるくらいの人にはホットケーキミックスを
使ったお菓子はいまいちに感じるだろうけど入り口にはいいと思うよ
- 77 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 21:16:14.38 ID:G4fAhpv70.net
- ホットケーキミックス使ったお菓子でホットケーキ以外だと
蒸しパンとドーナッツは好き
母が作ってくれた味
- 78 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 21:36:25.91 ID:c90nU/7Y0.net
- ミスドのチーズマフィンを再現したくていろいろ試したけど
ホットケーキミックスとQBチーズでできた
遠回りしてしまった
- 79 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 22:24:09.29 ID:Vb/3x/400.net
- ミスド久しく行ってないからマフィンなんてあるの知らなかった
今日はバナナパウンド焼いたらバターと卵が思いっきり分離したw
- 80 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 23:07:33.08 ID:3o8TkjyO0.net
- >>73
パンミックス普通に美味しいよ
香料とか入ってないしね
計量面倒なときに使ってるわ
>>79
ミスドマフィンで検索したら再現レシピ出るよ
- 81 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/07(日) 23:55:19.30 ID:utDMPwFS0.net
- パナのHB用パンミックスはかなりしょっぱかったよ
塩分高め
- 82 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/08(月) 00:01:34.18 ID:AFASNf+d0.net
- >>79
話題に上るミスドマフィンは昔のメニューだと思われ
80年代とか90年代の
- 83 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/08(月) 05:01:07.13 ID:Aw6FSth00.net
- マーガリン塗って食べるやつかな
- 84 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/08(月) 10:36:18.13 ID:ON/3MOVc0.net
- あーそうだったね、懐かしい～
製菓板のミスドマフィンレシピも昔マフィンだよね
あれ簡単で美味しくて大好きだ
- 85 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/08(月) 19:35:29.21 ID:lx75xa7c0.net
- ローカルであれだけどパンのトラの食パンミックス好き
- 86 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/08(月) 21:09:14.82 ID:WiNbNdoa0.net
- 冷蔵庫で作り置き生地のパン、
作ってみた人います？
普通に発酵させるのと味や食感の違いはどうなんでしょう。
朝ごはんに手軽に食べたいです。
- 87 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/08(月) 21:44:53.02 ID:jTtnVjNJ0.net
- 少しのイーストで長時間発酵のやつなら焼いてる
普通のも焼いてみたけど長時間発酵の方が好きかもってくらいには美味
- 88 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/09(火) 00:06:46.42 ID:WstMGc8I0.net
- >>86
これだよね
http://corporate.shufunotomo.co.jp/newsrelease/10363/
イースト3gって書いててビックリした
これで３日も冷蔵庫入れっぱで大丈夫なの？
やってみるわw
- 89 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/09(火) 00:17:07.07 ID:4zZcr1H30.net
- >>88
へー牛乳入りって大丈夫なんだろーか？
粉、水、塩、イーストだけのならたまに作る
5分でどうのこうのっていうタイトルの海外の本を日本人が翻訳したやつ
ハード系で美味しい
2週間おいておけるって書いてるけど4～5日おくと酸味が出て生地ダルダルになってなんか怖い
3日おいたのが一番美味しかった
- 90 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/09(火) 00:44:41.49 ID:7fQpIxcP0.net
- >>88
このレシピだと
捏ねない・油脂なし・牛乳入り
なので味や食感的には
ソフトフランスのような感じっぽいのかな
冷蔵庫に数日入れといて食べたい時に焼く、といえば
酵母スコーンを作ったことある
日にち浅いとさっくりしてケンタのビスケットっぽく、日にち経つほどふんわりしてきてパン感が増す感じ
ただレシピもイーストの量も違うから
作り置きパンの変化はどんなもんかわからんけど
- 91 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/09(火) 07:42:07.31 ID:GUmYVFU90.net
- うっかり発酵させ過ぎた生地使った事あるんだけど、食感は柔らかく食べやすかったよ。
ハイジの白パンみたいな。
作り置きの方もそんな感じなのかな。
- 92 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/09(火) 07:47:34.71 ID:a1gnbrn10.net
- 作り置きはそこまで発酵しないよ
楽だし朝焼きたて食べられていいんだけど、夫は焼きたてより
落ち着いたパンが好きだというし、なにより冷蔵庫のスペースが
あいてないとなかなか作れないw
- 93 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/09(火) 08:09:29.52 ID:4zImYmPZ0.net
- 自家製酵母ベーグルの生地
余裕がある時に生地捏ねて置き冷蔵庫へ
3日後位に室温に戻しあとは普通に成形
油脂無しだけど、好みの食感ベーグルになるから以後このやり方で焼いてる
- 94 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/09(火) 08:15:09.28 ID:nEe4z/NR0.net
- >>89
ジェフとゾーイの本だね。イーストの量に最初驚いた
うちはイーストはがっつり減量、塩は適量減らして
1.粉と水をざっくり混ぜる
2.すぐにぬるま湯で溶いたイーストを加える
3.15分おいてぬるま湯で溶いた塩を混ぜる
この辺りだけアレンジして４～５日使ってる
コンテナに前種を残しながらつないできたから
今は微量イーストでも元気に発酵して楽しい
>>88のもやってみたいわ！
- 95 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/09(火) 10:01:09.41 ID:9yXOCbxd0.net
- 自家製酵母で発酵させすぎた生地はとっても酸っぱかった思い出w
- 96 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/09(火) 15:40:21.90 ID:rDKeLA7D0.net
- 私は過発酵でイーストに糖分食い尽くされ消え去ったパンが一番悲しい
良い粉も小麦の甘みもあったもんじゃない、台無しw
- 97 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/09(火) 17:47:26.69 ID:7Hgu3Au9O.net
- 何の味もしないパンって悲しいよねー
中に何か入れてたらまだ少しマシだけど、仕方ないから外から甘味足して食べてる
- 98 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/09(火) 17:50:26.82 ID:6I0VV+7m0.net
- 最近はシンプルなのが好きだな。
岩塩とオリーブ油、バターとブルーベリージャムの組み合わせを塗って食べてる。
- 99 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/09(火) 20:53:14.99 ID:6I0VV+7m0.net
- クッキングスケールが壊れたわ。
お気に入りだったのに。
引っ越しで壊れるの嫌だから、手持ちにしたんだけど…
小麦粉がうまく計れてなくて柔らかい生地のパンになっちゃった。
塩も多めだからお食事パンって感じ。
- 100 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/09(火) 22:45:23.04 ID:e1tUrd4i0.net
- 湯種食パンが腰折れする！！
焼成長めにするとクラスト固くホワイトライン無くなるし、
パンも自分も凹む
真四角一斤だと割と上手く焼けるのに、
二斤は腰折れする確率高い
- 101 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 01:15:14.45 ID:W7ID18S80.net
- 人気店でも食パンがフツーに腰折れしてたり
バゲットは不均一で不恰好だったり
カンパーニュはぱっくり割れずに十字が浮かんでるだけだったりってある
お店で売られてるような綺麗な出来栄えに憧れて目指すうちに
見本のような形が正解に思えてきたりもするけど
案外お店のパンって(それも本格フランス仕込みの対面販売ブランジェリーみたいな所ほど)それほど美人ではなく愛嬌があったりもするから
もう美味けりゃ正解だと思うことにしてる
見栄えかっこよく焼けたらより嬉しいけどw
- 102 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 11:47:34.60 ID:D59KSD510.net
- お店のパン美味しいけど、高いよね。
- 103 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 12:47:19.95 ID:4geXnBH0O.net
- 値段の高さが美味さに繋がってるんだと思うから気にせずに買うわ
本職には敵わないしw
- 104 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 12:52:22.18 ID:x53wpUah0.net
- パン作るようになったら市販のは買わなくなるのかと思ったら
むしろ買っちゃうっていう
作るようになってから味がよくわかるようになったから楽しい
前は普通の食パンの違いとかよくわからなかったw
- 105 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 13:04:03.52 ID:vUkYvknX0.net
- >>88
2次発酵なしなのね
- 106 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 13:11:51.98 ID:GcXGkDX00.net
- >>104
研究のためと称して買っちゃうよねw
- 107 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 13:31:32.32 ID:emFtqZWY0.net
- >>104
買っちゃう買っちゃうw
単にパンを食べる機会が増えたたけっていうw
あと旅行に行って有名店があったりすると買っちゃったり
何も旅先でパン買わなくても…と思うんだけどw
- 108 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 14:04:46.19 ID:YN6D/dUW0.net
- >>103
ほんとそう
こんなパン家で焼けない
http://livedoor.blogimg.jp/furutaka1980/imgs/2/4/24bf6a10.jpg
- 109 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 14:36:02.65 ID:43NKfmcv0.net
- >>104
わかる、わかる。買っちゃう、必要以上に買っちゃうw
- 110 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 14:51:28.21 ID:TcdojMx4O.net
- ヤマパンは買わなくなったから皿が増えなくなった
- 111 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 15:58:47.21 ID:VDV+RkGD0.net
- 旅行の時はいつも羽田空港のPAULでパンを買って
搭乗口で飛行機見ながらニラニラ食べるのが出発前のお楽しみ
これもパンを焼くようになってからだわ～
あーとんと旅に出ていない！行きたい！
- 112 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 17:08:20.97 ID:7/N6v3tg0.net
- 仕事などで遠くの駅に行く時は、必ずその近くの「美味しいパン」を検索する
すごく美味しいパンに出会えても、その後、ほぼ行くことはないのが残念…
- 113 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 19:46:50.15 ID:o7IT7GJ/0.net
- 急に甘いものが食べたいって思った時、奥様たちは何を作られますか？
私は食べたいって思ったらすぐ食べたいからホットケーキ焼くしかなくて。
- 114 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 19:58:28.25 ID:emFtqZWY0.net
- >>113
夫のお弁当に１つ手作りのお菓子を添えてるので
マドレーヌ、クッキー、ミニマフィンあたりの焼き菓子がなにかしらあるなー
でも自分ではあまり食べないやw
甘いものが食べたいときはチョコ
この間銅のカヌレ型を買ってまだオーブンの場所とか温度が
決まってないので試作繰り返してるから冷凍庫にカヌレが
結構な数入ってて夫が毎日１つ食べてるw
- 115 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 20:20:04.47 ID:TcdojMx4O.net
- >>113
最近はオートミールクッキー
クッキー生地を作っておけば20分ぐらいで食べられる
焼いてる間にじっくりお茶煎れたりそこらへん片付けたり
クッキーの隙間にはナッツをばらまいてクッキーのあら熱とる間にキャラメリゼして小瓶にいれておいたら
クッキー焼くほどじゃない小腹満たしに最適
- 116 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 21:26:49.52 ID:swwvFtec0.net
- >>113
白玉だんご
一人分30～40gくらいをコネてゆでる
みたらしあんを作るか面倒なときはきな粉
>>114
だんな様うらやまC
- 117 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 22:11:06.78 ID:VDV+RkGD0.net
- >>113
マフィン作る、バターの代わりに液状油で手軽に
バナナ、ジャム、あんこ、ナッツなどあるもの適当に入れて
予熱いらずのミニオーブンで12コ取りの型だから早く焼けて良い
たい焼きも以前はよく作ってた、あんこ冷凍で常備してたので
こちらはホットサンドメーカーのたい焼き型で
ルミさん方式のクッキーやクラッカーもよく作ってたなー
フープロ処分して作らなくなったわー
- 118 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/10(水) 22:20:40.70 ID:xH3e1ue/0.net
- >>114
たまにだけど、うちもお菓子添えてるー
喜んでくれるんだよね
>>113
マフィン！
ARIのお菓子の提案って本のブルーベリーマフィンオススメ！
冷凍ブルーベリーで作れるからうちでは冷凍ブルーベリー常備してるよ
クランブルとかなくても充分美味しいし、バターを室温にすぐ戻したいなら、レンジの200Wや100Wのモードがあれば20秒ずつくらいを何度かやるとあっという間
あとは混ぜて焼くだけ
- 119 ：113＠＼(^o^)／：2017/05/11(木) 09:19:53.16 ID:8RD/uzgd0.net
- 皆さんありがとうございます。
やっぱりマフィンが多いですね～。
今日あたりにマフィン焼いておこうかな。
オートミールクッキーも白玉もやってみます。
- 120 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/11(木) 16:01:02.52 ID:5jqORBpW0.net
- ちょっとつまめたら良いんだよね。
マフィンやスコーンが手軽だね。
ホームベーカリーに生地任せて、
プチパンとかも作ろうかなぁ。
朝とかササッと食べられたらいいし。
- 121 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/11(木) 16:02:32.25 ID:5jqORBpW0.net
- 暑くなって来たから水羊羹作ろうかなと
仕事帰りにさらしあん探したけど案外売ってないのね。
とりあえず今日は牛乳かんにしとくわ、
- 122 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 09:47:28.55 ID:8lM1WAS70.net
- 久々にホームベーカリー出してきたわ。
とりあえず、角食焼くわ。
- 123 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 15:39:22.54 ID:tQ2UzszM0.net
- マフィンとクッキー焼いたよー
部屋中いい匂い！
- 124 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 15:52:26.87 ID:tQ2UzszM0.net
- やっぱりシルパン使うと全然違うね、ダレにくくて綺麗に焼ける
パン用の銅板の上にシルパンと生地のせて、予熱で熱したステンレス平天板の上にセットして焼いてみた
ちゃんとした道具だと綺麗に焼けるわ
- 125 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 17:29:08.82 ID:z1R3+JCJ0.net
- >>114
カヌレと言えば、蜜蝋どうしています？
蜜蝋の後処理が面倒で、銅のカヌレ型を持っていても、
一度しか焼いたことがないんだけどｗ
最近、流行ってる３Ｄ口金を使ってる方います？
昨日、某材料店で使い方のワークショップがあって
習って来たけど、凄い難しい！
サントノーレの口金や昔流行ったシェルタンの口金の比では、ないんだけど
更にクレーム・シャンティイのような柔らかいクリームは、絞った時に
全部くっついてしまって模様が綺麗に出ないので向かないと言われ、
使えないじゃん、これ！
- 126 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 18:14:14.75 ID:6QJTLOU30.net
- バタークリームとかの保形性高いクリーム用でしょうね
- 127 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 18:30:39.68 ID:nDiEbYgq0.net
- あんこオススメ
- 128 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 18:51:19.99 ID:mIxVW/RL0.net
- >>125
生クリーム向きではないというのが定説
そもそもお花絞り自体がそうだしね
バタクリ、あんフラワーのほかそれ向きのチーズクリームのレシピも探せばあるよ
- 129 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 18:54:06.46 ID:mIxVW/RL0.net
- でもロシアン口金よりやっぱしちゃんと絞ったほうが格段に美しいと思う
ボール口金は添え物のクリームにいいよね
- 130 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 19:23:04.20 ID:FgKkozZ80.net
- >>125
蜜蝋は専用の小鍋とかいろいろ大変そうなので
（洗っても落ちない、洗うのが大変等々）
最初からバターでやってます
四回やってやっとなんとか及第点出たかなー
それでも10個焼いて人様に渡せる程度のが6個くらい
家庭用ならテフロン加工の型で十分な気がします
今までテフロン加工の型で焼いてたけど成功率は断然テフロン
そもそもうちのオーブンどうも180℃までしか今上がってなくて
そこに限度がある気がするんですよね…
でもオーダー天板作っちゃったから買い換えるのにも抵抗が…
http://i.imgur.com/7mG0PO1.jpg
http://i.imgur.com/MCY49za.jpg
- 131 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 20:50:07.60 ID:8lM1WAS70.net
- 今日はホームベーカリーで角食焼いたのと、
フープロでスコーンの生地を混ぜて型抜きして焼いた。
スコーンにフープロって勿体無い気がしてやらなかったけど、楽でいいね。
- 132 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 21:16:15.22 ID:m6FY10i+0.net
- ホームベーカリーで角焼けるのあるの？
- 133 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 22:02:37.35 ID:8lM1WAS70.net
- あー、そうか自分でも変だと思った。
山型パンですね。
生地が落ちついたでしょうから、明日のあさは
切ってサンドイッチにします。
スライスチーズ切らしてて残念ですが。
どこかで見たしらすサンドもやってみたい
- 134 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 22:33:32.13 ID:5W+PhLRo0.net
- しらすサンドは川島なお美さんが行きつけのお店の人と考案したってサラメシでやってたわね
- 135 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 22:41:16.80 ID:8lM1WAS70.net
- そうなの？
どっかで見たのはグルメで自作料理もするおっさん小説家作だったけど…
私もマヨネーズの宣伝広告だったかで多分そのおっさんの記事見た記憶ある。
結構なメタボだったよ。
- 136 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 23:31:19.53 ID:K4nZ1++K0.net
- >>132
途中で取り出して角食型に入れてHBに戻して焼く方法あるよ
やったことあるしちゃんと焼ける
当たり前だけどw
- 137 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/13(土) 23:36:28.16 ID:K4nZ1++K0.net
- ぐぐったら角食焼けるHBあったわw
https://www.tiger.jp/front/productdetail/confirm?productId=KBX-A
まあ付属の専用ケースじゃなくても大きさが合えば
普通に焼けるんだけどね
- 138 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/14(日) 09:38:35.22 ID:hWSckA8e0.net
- この前作ったティラミスが旦那に大好評だったので
昨日の母の日の食事会に作ったら、義両親も喜んでくれた
甘さ抑えてコーヒー濃いめにしたのがよかったのかも
ググったら水切りヨーグルトでも出来るってあったから今度
それで作ってみたい
- 139 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/14(日) 10:37:46.65 ID:ioP+19WgO.net
- さっぱりが好きなら水切りヨーグルトいいよー
ただチーズの濃厚さは無くなるからあの感じが好きなら物足りないかな
- 140 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/14(日) 12:12:26.51 ID:2Mjyha8W0.net
- 美味しそうな画像がみたいよ
- 141 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/14(日) 16:30:30.22 ID:R/KpCxpR0.net
- ティラミスいいね、やってみよう
- 142 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/14(日) 18:07:17.77 ID:VFdIHvN20.net
- 3D金口知らなかったわ。こんなのあるんだね。
欲しいけど、バタークリーム滅多にしないから宝の持ち腐れになりそうだなー
- 143 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/14(日) 19:40:15.21 ID:f9FniA6l0.net
- >>142
買ったけど使ってないw
あんこいいなぁ でもこしあんあまり好きじゃない…
- 144 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/14(日) 20:50:00.47 ID:JL11r4XA0.net
- >>137
教えてくれてありがと
素敵なホームベーカリーね
お高くてびっくりたけどそそられるわ
- 145 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/14(日) 21:06:23.42 ID:2Mjyha8W0.net
- このホームベーカリー持ってるけど、角食焼いたことない。
焼くわ！
- 146 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/14(日) 22:05:43.56 ID:XHbSDY3o0.net
- 耐熱カップでプリンケーキ作った
カラメルソースは作り置きして
- 147 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/15(月) 10:32:46.31 ID:bN4CdcfL0.net
- 10年ぶりにチーズケーキを作った
美味しいわあ～
レシピアレンジしてまた作ろう
- 148 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/15(月) 16:56:09.54 ID:zYNePw+70.net
- 現実逃避で、朝からコーヒーロール、プチパン、山型パン、水羊羹と作りまくった。
フープロとHBが大活躍。
明日は消防点検で業者と大家が立ち入るから部屋片付けしなきゃいけないのに…
- 149 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/15(月) 22:31:55.19 ID:ksRO5nKU0.net
- >>130
私が習った当時は、テフロンのカヌレ型って、なかったのよ
その後、別のところで習った時は、バターを厚めに塗ると
いいと聞いたけど、作ってないのよね
>>142
習った時は、クリームチーズにクレーム・シャンティイを加えたもので習ったよ
確かにバタークリームより食べやすいけど、マッシュしたポテトやカボチャ
(ただし、ちゃんと裏ごしされてないと詰まるらしいｗ)でも使えるって、
検索すると出て来るから、料理にも使えそうだよ
- 150 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/16(火) 08:34:09.46 ID:Oq9yhGIMO.net
- おはよー
- 151 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/16(火) 19:21:47.85 ID:cQAWJ7ec0.net
- スフレチーズケーキ作った
しかしまだチーズが余ってる
カフェリーヌ焼きティラミスでも作るか
カヌレはプリン型でバターと蜂蜜塗って焼いてる
盛り上がり勢いで蜜蝋買ったものの、
銅のカヌレ型は未だポチれず…
プリン型で蜜蝋カヌレもイケるかな
- 152 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/17(水) 22:17:24.82 ID:Vv4g+1os0.net
- 抹茶安かったから大容量のを買っちゃった
シフォンケーキでも作ろう
- 153 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/18(木) 13:43:54.36 ID:No1ERSwtO.net
- おはよー
- 154 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/18(木) 15:59:27.35 ID:Y0XTSV0/0.net
- パンこね機買おうか、悩んでます。
買う際の注意点とか、ありますか？
- 155 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/18(木) 16:07:51.66 ID:gPZXCjaB0.net
- >>154
パンしか作らないのかな？
ケーキ全般つくるんだったら、こねる、混ぜる、泡立てるが出来るキッチンエイドがオススメだよ～
- 156 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/18(木) 19:35:16.79 ID:Y0XTSV0/0.net
- 〉155
今はパン・うどん・中華まんなど考えています
どうせ買うなら、やっぱり汎用性があるのがいいんですね
- 157 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/18(木) 19:45:28.85 ID:FDLfBAcHO.net
- パンこね機はオーブンでかくないと無駄になるかも
2段で焼けるなら買う価値ある
機種によってはケーキ羽ついてるからスポンジケーキ作れるよ
キッチンエイドは評判いいね
私は持ってないけどお金あったらほしい
- 158 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/18(木) 19:50:02.60 ID:+eQ7DxUc0.net
- ホームベーカリー検討してたけどキッチンエイドいいな～
でも洗うの大変そうだな
- 159 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/18(木) 21:36:51.84 ID:PA848kzQ0.net
- 私メランジュールロボ使ってパン捏ねてる
大体5分で捏ね完了出来るから手放せない
- 160 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/18(木) 22:03:27.10 ID:xMen2lhl0.net
- マーサシュチュワートの番組みてたらほしくなるやつだわー
- 161 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/18(木) 22:20:54.73 ID:nVVq2raQ0.net
- キッチンエイド、日本で買うと高いよね。
私はアメリカのアマゾンから買ったよ。ただし、保証も無いしコンセントプラグも違うので、リスクはあったけど。でも日本の半額以下で私の時は買えたよ。
- 162 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/18(木) 22:21:51.79 ID:nVVq2raQ0.net
- ID変わったけど >>155 だよ
- 163 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/18(木) 23:09:05.34 ID:RGCfSmUS0.net
- ホームベーカリーでも、キッチンエイドなどでもなく
パン捏ね機？いわゆるパンニーダー？
結構本格的にパン作る人なのかな
細かい捏ねの設定とかできたり
容量も大きいから
パン教室の先生とかが使ってるイメージ
家庭で趣味レベルならホームベーカリーやキッチンエイドで十分かも
ホームベーカリーはそのまま発酵も焼きもできるし
キッチンエイドは色々な作業できるし
- 164 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/18(木) 23:16:09.57 ID:KCcsxNU30.net
- 餅つき機って選択もあるねw
- 165 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/19(金) 22:45:07.74 ID:ye5Bfl1N0.net
- フープロでも生地捏ねと発酵できるよ。
- 166 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 05:32:47.83 ID:1SrHcHcE0.net
- >>165
よく見るブログでフープロで生地コネしてるんだけど、どんなフープロでもOKなのかな 連続と粗挽きしか機能ない20年ほど前のなの
- 167 ：165＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 05:57:15.52 ID:SZJq1ieR0.net
- >>166
羽根が2種類付いてない？
金属羽根と、パン生地用の強化樹脂（プラ）。
うちは8年くらい前に買ったものなんだけど、
パンの生地、発酵もと謳い文句あったから
釣られて買ったの。
クイジナートとか流行った頃。
高くて手が出ないから、国産のものを買ったよ。
付いてなくても、別売りでパン生地用の羽根を
付けられる機種なら、パン生地発酵もてきるんじゃないかな？
説明書やホムペで確かめたら？
うちのはパン用の羽根で連続2分で捏ねたら、
コード抜いてざっと丸めてフープロの容器内で一時発酵。
終わったら成形、２次発酵、焼上げだよ。
- 168 ：165＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 05:59:40.14 ID:SZJq1ieR0.net
- >>166
ウチも連続と粗挽きだけだよ。
作動時に摩擦熱がでるから発酵にちょうどいいみたい。
捏ねた生地がほんのりあったかいよ。
- 169 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 07:32:27.47 ID:1SrHcHcE0.net
- やっぱりフープロ派の方、いるんですね ベーカリーより手軽で良いかも
>>167
お菓子な羽というのがついていたけど、その頃はいらないものだったので捨てたー、残念w
>>168
家のでも出来そうかも ちょっとチャレンジしてみます
- 170 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 09:20:00.14 ID:SZJq1ieR0.net
- >>169
じゃあ、羽根取り寄せてやってみたら？
フープロの容量にもよるだろうけど、
うちはバターロール8個分の生地ができるよ。
2回に分けて作ってもいいだろうしね。
発酵はオーブンやぬるま湯を入れた器と
一緒にラップしてもできるから、
そしたら次々生地捏ねできる。
- 171 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 10:44:17.53 ID:mWoY/PvZ0.net
- >>170
マーブル模様のパンとか少量で二種類仕込みたいってときにもいいよね
こね時間が短いから発酵も数分の誤差レベルだし
フープロでこねるようになったらホームベーカリー使わなくなっちゃった
水分やバターが多い生地だとフープロは向いてないけどね
- 172 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 11:39:29.88 ID:+WiMyLw00.net
- うちのフープロはあまりゴリゴリ突っ込むとキナ臭い匂いがしてくるからだめだな
スムージーとかもすぐあふれるからミキサー買いたい
- 173 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 11:44:16.08 ID:zQ7tE1dF0.net
- >>169
うちのもお菓子な羽ついてたw
パンのとは形状違うしあれではパン生地は捏ねられないけど、別売のパン羽使えるよ
でも粉150gまでだからそのくらいなら手で捏ねる
- 174 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 12:54:27.34 ID:FVQpUVpH0.net
- クイジナートのフープロ持ってるけどキッチンエイドも欲しい
買っても持て余す？フープロで充分？と思うと二の足踏んでる
両方持ってる奥さまいらっしゃる？
- 175 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 13:07:54.76 ID:q/AmIfyR0.net
- >>174
フープロで全てをうまくやりこなす人もいるけれど、私はそこまで全部をできないから別に持ってるよ。
クイジナートのフープロ、ボッシュのスタンドミキサー、ナショナルのホームベーカリー、無名のハンドミキサー。
全部それなりに使ってます。
- 176 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 13:10:54.45 ID:SZJq1ieR0.net
- 手作り好きで片付けも苦にならない人なら、
両方あれば便利に使うんじゃないかな。
うちはフープロとホームベーカリーあって、
キッチンには出していたけど、5年間全く使わなかった。
家庭の事情でバタバタしていたから、
ようやく落ち着いたし引っ越ししたのを機に
時々出して使ってる。
- 177 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 13:19:01.89 ID:0fjtZGJJ0.net
- >>159
うちもメランジュールロボ
スタンドミキサー買ってからホームベーカリーはしまい込んで
餅作る時しか使ってないや
お菓子もパンも作る人ならスタンドミキサーおすすめ
場所が問題だよね、フープロもこういうのも出してないと使わなくなっちゃうから
- 178 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 13:33:19.39 ID:SZJq1ieR0.net
- http://kitamoto-nikki.keystar.jp/2016/01/28/kichen-aid-stand-auto-mixer-hikaku/
私ならメランジュール買うかな。
- 179 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 13:35:57.44 ID:zVQdJBJf0.net
- フープロでパン捏ねは制限が色々あるよ
レシピも限定されたり
- 180 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 13:37:49.83 ID:zVQdJBJf0.net
- >>178
アフィリエイトのブログ貼るのはどうかと思う
- 181 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 14:23:03.10 ID:SZJq1ieR0.net
- >>180
あら、そうなの？ごめんなさいね。
比較のことしか見てなかったわ
- 182 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 14:25:03.27 ID:SZJq1ieR0.net
- >>179
道具を便利に使いたいだけだから、
そこまで考えてないな。
極めたい人はそもそも道具は最小限なんじゃない？
- 183 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 22:44:17.25 ID:0VKYBQLm0.net
- そろそろ口調がうざくなってきた
- 184 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 22:53:00.36 ID:IA37Ee1O0.net
- >>174
うちにはフープロとboschのスタンドミキサーがあるけど、
パンや製菓のメインはスタンドミキサー
フープロはナッツやクランブルの粉砕、
あとはベイクドチーズで楽したいときくらいw
でも一番出番が多いのはハンドミキサーかな
メレンゲや生クリームは手元で見て微調整したい
- 185 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/20(土) 23:33:11.07 ID:ZfI6KMmKO.net
- うちは大正電機のレディースミキサーがもっさりと頑張っている。
日本ニーダーのやつ使ってる人はいないのかな。
モーターとポットが離れてるから夏はよさそう。
- 186 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/21(日) 01:36:56.35 ID:JOQJTPpd0.net
- >>180
あなたうざいらしいよ
- 187 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/21(日) 07:54:37.95 ID:09zQfNot0.net
- >>182
フープロでパン作りしてるアテクシは道具は最小限の極めてる人です (ｷﾘｯ
>>186
番号ずれてるよ
- 188 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/21(日) 08:03:13.08 ID:SwjsDTAo0.net
- >>187
そうなの？すごいね。
- 189 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/21(日) 08:52:37.97 ID:ld2KXMotO.net
- なかよくコネようぜ
富澤でふすまパンミックス買ったー
丸パンでも焼こうかな。
- 190 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/21(日) 08:57:24.78 ID:L7L9XKLq0.net
- >>187
そういう意味じゃなくない？
私は便利な方がいいから色々と使える(けどあくまでパン捏ねとかはついでの機能)フープロとか使うけど
拘る人はマルチ機能やオート機能よりも
自分でいじりやすさ優先のもっとシンプルな道具使うでしょ、
ってことだと思ったけど
- 191 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/21(日) 11:29:12.95 ID:lndPalQn0.net
- http://risa-risa-risa.cocolog-nifty.com/photos/uncategorized/dscf6356.jpg
大好きなパン屋で昼食よん(´･ω･｀)
- 192 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/21(日) 23:53:10.12 ID:/vQz1GAM0.net
- >>189
私も買ったわ！最近低糖質のお菓子の本を買ったので
大豆粉やらふすま粉やらも色々買った
作るの楽しみだわー
- 193 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 00:29:07.37 ID:7rkzb21z0.net
- 低糖質のお菓子ってやっぱラカントなのかな？
- 194 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 06:42:11.82 ID:Ty58fdPM0.net
- >>190
私もそんな感じだと思った。
混ぜたり捏ねたり便利だからフープロとか
使うけど、それ以上の道具はいいやー、みたいな。
- 195 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 06:45:30.11 ID:Ty58fdPM0.net
- カルディで期限切れ間近で安くなってた全粒粉を買ったけど、スコーンやクッキーに使おうと思うんだけど、粉の全量を全粒粉にしたら
ボソボソになるかな？2割位まぜるのがいいかな。
- 196 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 07:20:03.15 ID:4AzIB/rl0.net
- 全粒粉は独特の香りがするしね～
好みにも因るんじゃないかな？
まずは3割くらいから試してみては
あと薄力全粒粉だと思ったら強力タイプだったと言うこともあるので要確認
- 197 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 07:20:17.24 ID:m5l2YGKV0.net
- そこまでボソボソにならないよ。
風味は変わってくるけど。
個人的には、全粒粉多いクッキーはボソボソというよりゴリっとすると感じるかなぁ…(表現下手ごめん)
うちの子らは全粒粉7薄力粉3くらいでも気にならないみたい
でも好みもあるから最初は少量にしたほうがいいかも。
- 198 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 07:21:31.75 ID:m5l2YGKV0.net
- おお、こんな時間にかぶったwなんか嬉しい
そうそう、強力粉タイプあるよね～
私も一回失敗してから気をつけるようになった。
- 199 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 07:59:04.91 ID:Ty58fdPM0.net
- 袋よくみたら、
強力粉と小さく書いてありましたわ…
みなさん教えてくれてありがとうございます。
ホームベーカリーに任せて控えめに混ぜて食パンにしてみます。
お話読むと、やっぱり生地が硬めになるみたいですね。
- 200 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 08:20:35.96 ID:ZYdha41L0.net
- 全粒粉入ったの好きだな
お惣菜パンにも半分入れる
- 201 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 10:56:05.11 ID:j4ylfW5P0.net
- >>193
購入した本のレシピはシュガーカットゼロが主だった…
私はラカント使ってるので置き換えようと思ってるけど
シュガーカットは砂糖の三倍の甘さで60gとか使ってるのよね
ラカント180g！？むぅ…ってなってる
- 202 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 12:34:48.05 ID:/wF7qawy0.net
- 昨日の朝はスコーンだったんだけど、寝ぼけてて焼く直前まで冷蔵庫に入れちゃってたから
表面がカリカリになっちゃったけど、それはそれでおいしかった
お菓子が焼ける匂いは幸せだね
- 203 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 15:21:15.25 ID:StyZFtWh0.net
- 期限近いならなかしましほみたいな
まあまあの量の全粒粉使うお菓子とか
手作りで全粒粉多めのパンとかにして
(HBはコース設定決まってる分、変にアレンジすると膨らまないとか影響出やすいし)
さっさと消費した方が良いと思う
全粒粉は酸化、劣化が早い
とりあえず開けたら冷蔵庫保存しとこう
柔らかさ求めないパン類、
グリッシーニとかにするのも美味しいですよ
- 204 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 15:28:33.80 ID:StyZFtWh0.net
- あ、パンケーキもおすすめ
- 205 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 16:32:37.80 ID:m5l2YGKV0.net
- なかしましほさんのクッキー系レシピで強力粉使うのはやめたほうがいいんじゃないかな
薄力全粒粉使っても固めだし…
少し前にスレで話題になってたスコーン(イギリス式)だと、強力粉使うレシピも多いからそっちのほうがいいのでは？
まぁ好みだけどさ。
- 206 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 17:12:33.15 ID:4AzIB/rl0.net
- スマイルクッキーは全粒粉5割だけどサクサクに出来るよ
固めになるのはコネ過ぎとかいじり過ぎじゃないかな
強力粉だとゴリゴリした微妙な食感になる
- 207 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 18:56:57.40 ID:KZh8nS7H0.net
- 自分にとって、なかしましほは難しい
- 208 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 20:18:32.78 ID:PSyq8AP+0.net
- 強力全粒粉でも問題ないよ
全粒粉そんなにグルテン出ないし
強力粉というより
製菓向け全粒粉が中～細挽き位なのに対して
パン向け全粒粉はサラサラの極細挽きだったりして吸水高いから
加水を若干多めにする必要はある
スマイルビスケットならオイルとシロップを各大さじ2にプラス1/3～1/2位入れてもいい
なかしまおやつはとにかく触りすぎない作り方と(ほぼ日とかの動画が参考になる)
その加水の見極めだと思う
- 209 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 20:56:59.72 ID:Y17LS3AM0.net
- NHK「おはよう日本」の「まちかど情報室」で
シリコンの袋（バッグ）の中に材料を入れて簡単にこね、その袋のまんまオーブンに入れるとパンが焼ける、ってのを放送してた
ちょっと心惹かれたわ
リュスティックみたいな感じのパンなのかもね
- 210 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 22:04:36.88 ID:KBtbtrpO0.net
- >>206
199は強力粉を買っちゃったようなのでやはりクッキー難しいのでは？
っていう話じゃないの？なんかよく分からない流れ…
- 211 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/22(月) 22:36:22.58 ID:StyZFtWh0.net
- 気にしたことないなぁ
その辺に売ってる全粒粉って
敢えて製菓用とか薄力粉って銘打ってなければ
普通は中～強力粉が多いと思うよ
スーパーの製菓コーナーによくあるパイオニア企画のとかも全粒強力粉だし
私はムソーの買うけど国産は中力、カナダ産が強力粉だった
特に全粒粉のたんぱく量は気にしてないw
それよりメーカーや産地の違いのが大きい
- 212 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/23(火) 09:10:21.86 ID:VX99YRwv0.net
- >>210
わかりにくくてすまん
上のレス>>205の>薄力全粒粉使っても固めだし…ってところへのレスでした
好みの問題じゃないのかな？
強力全粒粉のゴリゴリ感が好みならそれもいいかもしれない
私はサクサククッキーが好きなので薄力全粒粉を使いますよ～
ビスコッティならガリボリもいいので強力全粒粉もいいかもしんない
- 213 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/23(火) 10:02:42.37 ID:kc5O3cA30.net
- 夏場とか、ご飯より痛みにくいかなと思って時々パンのお弁当を持たせるんだけど結構かさばる
つぶれないようなボックスに入れたいけど小さめのしか無くて、大きいフードパックとかタッパーに入れてるけどカバンに入れにくい
やっぱ袋に入れてそーっと持ってくのがベスト？
- 214 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/23(火) 12:50:14.16 ID:TSWgI8KH0.net
- シューケット焼けたよー！
好きなのに田舎で買えるお店ないから自作してるけど焼きたてはやっぱりおいしーね！
- 215 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/23(火) 13:10:01.67 ID:NWV54JLn0.net
- >>214
わーいいないいな
確かに売ってるとこ少ないね
日中は暑くなってきたからジェラート作ろうかな
バニラビーンズとウイスキー入れたらサイコーなんだよね
- 216 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/23(火) 13:19:21.90 ID:qFv/i9s50.net
- うまそー
ラムレーズンをラム酒ごとぶっかけるのも好きだー
- 217 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/23(火) 18:52:54.10 ID:Bh5oiwa00.net
- >>213
「サンドウィッチ 折りたたみ」で検索すると出てくるたためるサンドウィッチケースはどうだろ？
そんなに軽くはならないけど、帰りに小さくなるなら少しはラクになると思うんだけど。
前使ってたけどよかったよ。
- 218 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/24(水) 07:55:40.88 ID:ZIwmMiRo0.net
- >>213
しょっちゅう持たせるわけしゃないんでしょ。
セリアとかにカフェ風の使い捨て紙Box売ってるよ。
卵の紙パックのように蓋を重ねてパチンと閉じられる。
食べ終えたら畳めばいいし。
- 219 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/24(水) 08:40:50.38 ID:XKtJOw590.net
- >>217-218
ありがとう。
折りたたみの小さいケースを2段に重ねて持っていくとちょうどいいかもです
100均も見ているんだけどちょっと小さい感じ
(ちなみにいつも、径7㎝の紙カップに入れて焼いた惣菜パン3個とウインナーパンを2個くらい持たせてます)
アメリカの子が使うような高さのある缶のボックスを探したけど輸入品ばかりで高かったw
- 220 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/24(水) 09:07:59.90 ID:2OImkOon0.net
- >>219
うちはサンドイッチの時はダイソーで買った
小さい保冷バッグに入れてるよ
サイズが色々あるのでパンに合うやつが多分あると思う
- 221 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/24(水) 09:28:10.04 ID:704j0hkb0.net
- サンドイッチじゃなくて惣菜パンのようだね
私も>>213読んだ時はサンドイッチを想像したよw
弁当作ったことないので想像が貧困過ぎたw
- 222 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/24(水) 11:25:22.49 ID:/fGPfWvR0.net
- 紛らわしくてごめんなさい、惣菜パンです
家族がマヨネーズとか生野菜が苦手なので
私もサンドイッチという頭が全くなかったためすみません…
この前は長辺22.5㎝のフードパックにみっちり入ったんですがカバンに入れるには幅取りすぎて、タテに持っていきましたw
http://i.imgur.com/hElAJR7.jpg
- 223 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/24(水) 15:01:30.15 ID:nDQ0Ui110.net
- 小さいにしてもパン五個も持っていくのね
紙カップで惣菜パンてぴんとこないんだけどどんなのかしら
- 224 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/24(水) 15:04:25.12 ID:j8OScrhhO.net
- 昨日マツコの知らない世界でお弁当パンってやってたけど、色々お弁当箱使ってたから参考になりそう
- 225 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/24(水) 17:32:22.38 ID:/fGPfWvR0.net
- >>223
カップに入れてるのは、伸ばした生地に具を巻き込んで切った渦巻きパンです。一種類ごとまとめて成形できるのでこればっかり…
5個でも小麦粉にして一人前100gなので、男衆にはスープでもつけないと物足りない感じですね
- 226 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/24(水) 20:09:31.88 ID:b2K3PCyF0.net
- 仕事中から、ドーナツが無性に食べたくて食べたくて、帰りに小麦粉買って、ご飯の支度もしないでドーナツ作ったわ。
おいし～。
- 227 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/26(金) 00:37:24.67 ID:F7XbHeDQ0.net
- あ
- 228 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/26(金) 21:48:43.56 ID:cBYNwh5H0.net
- 自分で焼いたベーグルにキャロットラペをたっぷり
鳥ハム薄切りカットを何枚か重ねて挟む
最高に美味しいw
コレが鬱な仕事昼休み、唯一の救い
杏仁酒作るのに余った南北杏仁で杏仁豆腐を作る
去年漬けたのと杏のシロップ漬けが良い香りになってるし、杏仁豆腐のシロップに使うつもり
ブラッドオレンジで漬けたリキュールも
なんちゃってグランマニエっぽくなるといいな
- 229 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/26(金) 23:40:28.68 ID:F7XbHeDQ0.net
- ていねいな暮らしってやつだね
- 230 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/27(土) 10:40:39.30 ID:EdaY+aJ80.net
- お菓子やパンなどの粉類、バターなど、どのくらいの量を備えてますか？
いつでも作れるように強力粉、薄力粉を3キロずつ、砂糖も2キロ、バターも1キロと溜めていた事があったんですが、使いきれないうちに期限来ちゃったり。
頻度や量にも寄るんでしょうけど。
- 231 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/27(土) 10:47:35.22 ID:H1w4ePek0.net
- >>230
近所に売ってるお店ないのかな？
すぐに手にはいるなら買いだめする必要ないよね
バターと強力粉は業務スーパーで買ってるし
その他材料もデパートかスーパーで
近所に富澤出来て喜んでたんだけど
富澤より阪急オアシスの方が安いものが多かったw盲点だったわ
- 232 ：230＠＼(^o^)／：2017/05/27(土) 10:56:04.36 ID:EdaY+aJ80.net
- >>231
近所のスーパーにカルディもあるし、スーパーの製菓用品とかも充実はしてるんですが、
粉類って重いので、どうしたものかしら、と。
最近は週2ペースで食パン2斤、アンパンやスコーン、クッキーなど作ってます。
強力粉とか薄力粉は1キロは大体あるんですが
、1キロだとすぐ使い終わっちゃうんですよね。
2キロくらいがベストななのかな。
- 233 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/27(土) 11:00:52.84 ID:H1w4ePek0.net
- >>232
食パンだけで週に一キロ使うなら五キロ袋くらい買ってもいいんじゃ？
- 234 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/27(土) 11:04:05.98 ID:EdaY+aJ80.net
- ありがとうございます。
5キロ位買ってみます。
- 235 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/27(土) 11:44:19.22 ID:FyU8GC1u0.net
- >>232
重いのが苦ならカートや自転車でも買えw
- 236 ：230＠＼(^o^)／：2017/05/27(土) 13:59:03.96 ID:EdaY+aJ80.net
- 食パンとアンパン焼きあがりました。
昼寝しながら、もう1斤焼きます。
ホームベーカリーって便利ですね。
明日はパートなので、昼寝で英気を養います。
- 237 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/27(土) 14:04:42.52 ID:45F4w3Dn0.net
- 薄力粉
ドルチェ
スーパーバイオレット等の軽い粉 500g-1kgずつ
パン
国産強力粉
フランス粉 1kgずつ
または
どっちもいけるキタノカオリあたりを1.5-2kg
全粒粉、ライ麦、オートミール 500gサイズ
色々揃えとこうとすると全体量が増えちゃうから
買うサイズは2kg以下
バターは450gのやつ買う
- 238 ：230＠＼(^o^)／：2017/05/27(土) 19:33:48.54 ID:EdaY+aJ80.net
- >>237
いいですね。
どちらにも対応できる粉があると便利そう。
- 239 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/29(月) 01:12:14.80 ID:SPmgXd45O.net
- 明日こそはふすまパンを作る！
エンゼル型で輪っかのちぎりパンにしたい。
- 240 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/30(火) 23:13:30.18 ID:2sQdyy+VO.net
- お休みなさい
- 241 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/05/31(水) 23:31:43.72 ID:vUNdgVI/O.net
- 保守おやすみ
- 242 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/02(金) 10:10:02.48 ID:dVyKN0ZAO.net
- おはよー
- 243 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/02(金) 11:16:52.17 ID:SGZ3TKHe0.net
- これからはゼリーの季節
- 244 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/02(金) 11:36:03.41 ID:3QYvkz/80.net
- あまおう酵母でプチバケット
暖かいから6時間発酵でいけそう
- 245 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/02(金) 17:36:23.67 ID:/HdRvEJ60.net
- 明日は豆から挽いて淹れたコーヒーでコーヒーゼリー作るぞー
- 246 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/02(金) 20:35:48.27 ID:tanMJmzh0.net
- >>245につられて、無性に食べたくなって作ってしまった。
コーヒーゼリーの上に、特濃牛乳余ってたんで同じくゼリーにして
二段にしたわ。
- 247 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/02(金) 20:51:51.86 ID:KL1UHXCA0.net
- アガー消費に苺とミルクの二層ババロア
コーヒーゼリー
杏仁豆腐
ついでにドロリッチも作りたい
- 248 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/02(金) 20:58:05.62 ID:AxhfzK9T0.net
- お友達や知り合いなどのお客様用に何かお土産として作ったりされますか？
プリンとかゼリーは今の季節好まれるかもしれないけど、簡単すぎですよね
プリンの場合は生クリーム使ったら高級感でますかね
- 249 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/02(金) 21:57:05.57 ID:2d4alEuK0.net
- 手作り菓子は余程親しい友人以外には出さないね
お土産だと親しい友人にすら躊躇する
うちの方は連日夏日って言われる程暑いしねぇ
まーその辺の感覚は人それぞれだから何とも
- 250 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/02(金) 22:08:17.81 ID:oOseJEZQ0.net
- >>248
生物はよっぽど親しくないと渡さないな～
きれいにパッケージしてある焼き菓子ならともかく
- 251 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/02(金) 22:19:07.79 ID:ViOBIDyNO.net
- >>248
手作り駄目な人って結構多いから出さないよ
昔っからの友達か家族にしか出したことないや
素直に買いに行くほうがいいよー
貴方がパティシエなら話はかわりますがw
- 252 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/03(土) 03:13:00.46 ID:+M7CR8CN0.net
- >>248です
みなさまありがとうございます
生物や手作りそうでしたね
大人しくお店で買います
ありがとうございました
- 253 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/03(土) 10:36:13.29 ID:SKZ+6XDL0.net
- 人に渡すのはウェット感の少ない焼き菓子、パンくらいかな
そういうのが歓迎されたり普段から交換する交流のある関係の人ね
家に招いた時は生菓子のこともあるけど
子連れの集まりだとアレルギーとか色々あるので
プリンはあまりないですね
夏の生菓子だとフルーツ寒天や水羊羹を出すことはあります
昔ながらですがw
- 254 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/03(土) 10:39:49.47 ID:SKZ+6XDL0.net
- あと白玉かな
こう並べると和菓子って便利だね
アレルゲン少ないしおやつとしての子供ウケも悪くないし
主婦には低カロリー
そして涼しげ
- 255 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/04(日) 13:21:53.06 ID:8MUw4Ql1O.net
- 人にあげるのももらうのも、無条件
- 256 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/04(日) 16:05:35.30 ID:PbXaBoCj0.net
- >>245
>>246
美味しそう
昨日買った豆がちょっと焦げっぽかったのでコーヒーゼリーにする
特濃ミルクもある!!
- 257 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/04(日) 20:17:12.43 ID:G4KOczGAO.net
- コーヒーゼリー作るとき、砂糖の量にいつもビビって少なくしてしまうw
思いの外入ってるよねー
- 258 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/05(月) 11:06:36.01 ID:u2Xfsaz10.net
- コーヒーゼリー苦目に作って甘いクリームかけて食べるの美味しい
生クリームに練乳多めに入れてトローリかけると
グリコのカフェゼリーっぽい
- 259 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/05(月) 12:23:40.74 ID:rxONQe/Z0.net
- 作りおきパンの本、図書館の予約の連絡来ないので買ってみた 冷蔵庫で発酵させて5日間持たせるという文字通りだったけど、アレンジが楽しい感じで良かったですよー
- 260 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/06(火) 11:16:01.18 ID:o1YHBADjO.net
- おはよー
- 261 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/06(火) 13:44:58.77 ID:IQDE9iOD0.net
- >>259
その本どんな感じなのかググってみたら、なかなか良さそうですね
明日本屋で探してみるわ
水切りヨーグルトのティラミス作ってみたら、サッパリしててなかなかよかったけど
旦那には不評だった
- 262 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/06(火) 18:13:41.97 ID:pYISkfnl0.net
- >>259
美味しかったですか？
- 263 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/07(水) 10:55:52.07 ID:5zewYBh40.net
- >>262
まだ作っていないです
昨日の朝に仕込んで24時間以上経つけど、やっと今丁度良いくらいに発酵してました 家は8時間じゃ無理だわー １週間後位にまた報告しますね これ満足行くパンになったら、時間に追われず気軽に作れていいです
- 264 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/07(水) 17:42:07.39 ID:0YwmfKHI0.net
- パンに切れ目入れるとき、
ペティナイフ使っているけど、
生地に弾き返されて切れ目塞がりがち。
切れ目用に剃刀売ってるけど、
使っている方います？
綺麗にスッと入りますか？
- 265 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/07(水) 18:38:49.73 ID:D7EYD6DC0.net
- パン教室ではカミソリ使ってたよ
- 266 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/07(水) 18:50:14.15 ID:0YwmfKHI0.net
- >>265
パンやお菓子用のカミソリですか？
普通の安全カミソリでもいいのかな？
- 267 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/07(水) 18:58:35.93 ID:tkImaevGO.net
- 普通のカミソリは油塗ってるから、やめた方がいいんじゃない？
気にしないならOKだけど
- 268 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/07(水) 19:36:52.96 ID:VrF1/5VC0.net
- クープナイフ 100均 で検索して自作したら？
あの両刃カミソリは刃を入れ替えると1枚で4箇所使えるからコスパいいよ
- 269 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/07(水) 19:55:09.45 ID:0YwmfKHI0.net
- >>267
いや…気にします。
>>268
何処かの100均で見かけたんですが、
近所の100均にもあるだろうと買わなかったんです。
だけど、近所にはなくて…
検索しでみます。
- 270 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/07(水) 21:19:38.67 ID:ZA8J5NUW0.net
- 若山曜子さんのはちみつのお菓子、買った人如何でしたか？
次は、ヨーグルトのお菓子だそうです
若山さん、自分でこだわりのお菓子本というよりは、
トレンドセッターって感じなんだろうか。
本出してもそのレシピで作ってないような気がする、量産すぎて・・・。
- 271 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/07(水) 21:30:57.51 ID:2b67BcPv0.net
- >>263
ありがとうございます！
ご報告を楽しみにお待ちしております
- 272 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/07(水) 23:59:06.18 ID:kTih7rhk0.net
- 「いちごのお菓子」
発売後にデジタル版が出るわ
予約特典は有りがちなペラいレシピ一点で正直ｼｮﾎﾞﾝ
だからハチミツはデジタル版出るか様子見する事にした
特典商法が流行り？
コッタで6000円以上買うと小嶋ルミスペシャルレシピが貰えるとか
ただしカートに入れる、自己申請しないと貰えない特典
- 273 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/08(木) 08:32:06.92 ID:l7wGWe4y0.net
- 冷凍庫スペース占拠していた
ラズベリーやブラックベリー類をピューレにした
夏のアイス作る時に使うんだ～
スムージーやババロアムース作るのにも便利かなと
- 274 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/08(木) 09:40:37.25 ID:r4tG4S4V0.net
- >>273
冷凍室に長く入れておくと冷凍室臭が付くのが気になる
どうやって保存してますか？
- 275 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/08(木) 14:00:49.30 ID:l7wGWe4y0.net
- >>274
キチントさんの
アルミみたいな冷凍バッグ
冷凍焼けとかしにくいと聞いて、
それ二重にして使ってます
冷凍臭は確かに移りにくい気がする
- 276 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/09(金) 08:27:20.37 ID:YRo2dy6K0.net
- パンやお菓子の生地にコーヒーとかココアを生地に混ぜると膨らみが良くないし固くなるよね。
何かいい方法ないのかな？
HBやフープロで生地捏ねるから楽と言えばラクなんだけど…
発酵を長めにした方がいいのかな。
- 277 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/09(金) 09:15:24.42 ID:Qskq9rfm0.net
- >>276
シート作って折り込みパンにする！
- 278 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/09(金) 12:00:58.44 ID:62aAKU4A0.net
- ココアで？
ケーキはともかくパンが膨らみにくくなると感じたことがないけど
- 279 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/09(金) 12:22:35.21 ID:EuzYu+Yf0.net
- 白崎茶会のパンの本届いた
- 280 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/09(金) 21:39:53.37 ID:A473eOof0.net
- カスピ海ヨーグルトを水切りして残ったカッテージチーズ合わせてスフレチーズケーキ焼いた
どうしても表面割れてしまうのが悔しい
オーブンシートへ塗るバターと
粉糖足りなかった？オーブンの温度が高過ぎたか？でも温度下げると焼き色全然付かないんだよなあ
- 281 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/10(土) 07:05:44.42 ID:TlXXMbCu0.net
- スフレチーズケーキ、お湯張って焼いてる？
- 282 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/10(土) 07:08:00.97 ID:TlXXMbCu0.net
- >>279
焼いてみました？
- 283 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/10(土) 07:42:48.08 ID:0nq2nqWv0.net
- 大きめのパンケースとかいう密閉容器に入れ冷蔵庫いれといたら
かびた。
やはりぴっちり包まなきゃだめね
- 284 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/10(土) 07:47:34.49 ID:7Vyy+6FD0.net
- 昨日から体調悪くて、今朝も夜勤から夫が帰ってくるのに何もない！って
さっきベーグル生地仕込んだけど
よく考えたら米炊いたり夫に何か買ってきてって言えば良かった
頭が混乱してたのかもしれない
- 285 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/10(土) 10:19:30.85 ID:TlXXMbCu0.net
- ミルクハース焼けた。
あとはHBに仕込んだ全粒粉パンが焼けるのを待つだけ。
3時間後か。
今日のパンづくりはこれでおしまい。
仕事休みじゃ無いと作れないしね。
朝早かったし寝よう。
- 286 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/10(土) 13:03:47.90 ID:khII6ThD0.net
- >>281
お湯張って焼いてる
- 287 ：281＠＼(^o^)／：2017/06/10(土) 14:31:16.25 ID:TlXXMbCu0.net
- >>286
お湯張らないレシピもあるよね。
蒸し焼きにするのが基本らしいから
やはり張った方が良いみたい。
先日、久しぶりに焼いたけど美味しかったわ。
- 288 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/11(日) 17:19:38.59 ID:0D2lqF4T0.net
- ホームべーかりーでクリームコーン缶を使った食パン作ってみた
コーンの香りとシットリ感が堪らん
- 289 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 09:59:03.96 ID:EyOGZas+0.net
- >>288
作ってみたい どんな配合?
- 290 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 16:50:32.58 ID:mmEtQG9Y0.net
- >>289
強力粉200 薄力粉60 砂糖20 塩５ クリームコーン缶大１缶 イースト４ オリーブオイル大さじ２
あらかじめ全てを混ぜてからホームベーカリーに入れて焼いたよ
- 291 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 16:56:32.87 ID:n5TOi5la0.net
- 作り置きパンやってみました
プレーンと全粒粉入り 基本ベンチタイムなし、2次発酵なし 確かに粉合わせて冷蔵庫にポンなので楽チン お味は･･･固くて膨らまない 初めてパン作った時を思い出すw
焼いてすぐ食べるならいいかな
- 292 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 18:00:34.33 ID:EyOGZas+0.net
- >>290
ありがとう
コーンが大好きな家族がいるので作ってみる
粒コーンも混ぜたろかなw
- 293 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 19:45:14.21 ID:OpaKCv8b0.net
- >>291
サイゼリヤのフォカッチオみたいな感じかしらw
ピザ生地焼いただけーみたいなパン好きだからやってみよう
- 294 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 20:00:41.88 ID:fqBfhp1o0.net
- 明日初めてシナモンロールを作ろうと思っているのですがこれだけは守っとけ的なポイントありますか？
ちなみにパン自体作るのは初めてです…
- 295 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 20:11:58.75 ID:GTovhM52O.net
- >>294
丸パンからはじめる
- 296 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 20:15:33.36 ID:/XNm81jD0.net
- >>294
初めて作るパンがシナモンロール…
敷居が高いと思います
>>295さんの仰る通り丸めるだけのパンが無難ですよ
- 297 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 21:35:47.42 ID:INn4P20Q0.net
- 丸パンも最初から上手にできるとは限らないもんねえ
- 298 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 21:59:21.15 ID:3zkhJ1LMO.net
- シナモンロールは生地を広く四角く伸ばして
それをしっかり巻くという難所があるからねぇ
砂糖10％ぐらいの甘めな生地にシナモンパウダー1.5％ぐらい混ぜて丸パンにして、
焼く前にグラニュー糖まぶして焼く、とかが失敗が少ないかな。
- 299 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 22:07:26.00 ID:bpKKI/ki0.net
- 四角に伸ばせるんですかねぇ
- 300 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 22:10:02.20 ID:XIZmEedr0.net
- この流れで丸パン焼いちゃったよw
ミルクパンにしたからフワフワモチモチで美味しかった
明日の朝ご飯
http://i.imgur.com/KUu2HDI.jpg
- 301 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 22:13:48.58 ID:sikI0KzR0.net
- 初トライだから興味のある、好きなパン作りたいって思うのもわかるよ
かもめ食堂のシナモンロールなんか一度は作りたいよね
いきなりリッチ系成形パンはちょっと難易度高いわよ
どうしても作りたいのであれば
レシピを逐一確認しながら作るのではなく
もう頭に叩き込んでおいた位のスピードで作業することかな
初心者は予熱忘れなどのうっかりミスをしたり、
丁寧に時間かけてやらなきゃってなりがちだけど
パン生地はどんどん発酵してるので
もたもたしてると発酵で失敗しやすい
あとシナモンロールに関していえば
砂糖の量に慄いてフィリングけちるな、かなw
- 302 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 22:24:00.31 ID:f+sw2AqA0.net
- シナモンって生地に付くと、そこは閉じ難くなるよね
乗せ方も気をつけないと脇からフィリングがはみ出るし
- 303 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 22:42:21.61 ID:qzI8MYlN0.net
- 失敗は成功の母
- 304 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 23:36:45.33 ID:eDnyy+2o0.net
- >>300
こんな時間に見るんじゃなかったわ(泣)
- 305 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/12(月) 23:56:39.25 ID:HPYqtXmL0.net
- とめとめしいw
- 306 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 00:15:19.26 ID:eL12xooi0.net
- とめとめしいとか思う人は
> これだけは守っとけ的なポイントありますか？
とか訊いちゃダメよ～
- 307 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 07:16:57.38 ID:8kxdfB4F0.net
- とにかく一回焼いてみれば皆のアドバイスのすべてに深くうなずくことになると思うｗ
- 308 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 08:11:50.94 ID:7jjLc4Il0.net
- >>306
本人じゃないよーw
レンジパンで満足する人からクープが、釜伸びが、の人まで
色んな人がいるんだしさ
アドバイスのしようがないのも分かるけど
パン作り初めて間もない頃に食パン談義を見て
へぇ、そんなもんなのか～と思ったのを思い出したわ
- 309 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 08:58:44.33 ID:XtA6/zIi0.net
- 初めてベーグル焼いたけど、簡単でいいね
材料もシンプルだしもちもちで美味しかった
朝ごはんにちょうどよさそう
- 310 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 09:05:28.32 ID:eL12xooi0.net
- >>308
むしろ別人だと思ってるけど？？
- 311 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 09:34:42.39 ID:e/SIxAmX0.net
- でもまーとりあえず一回基本のパン焼いてみようよっていうのは
至極当然なアドバイスだと思う
スケッパーとかガス抜き麺棒とか無くても出来るけどあれば便利な道具も
持ってるかな？とか
手ごねなら粉によってもベタベタ具合が違うから伸ばしやすい
生地の固さなんかもわからないだろうし…
- 312 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 13:08:39.29 ID:yokapqP00.net
- 塩入れ忘れたり
発酵させてるの忘れて昼寝でもしない限り
よほど不味い失敗はしないよ
素人の手作りらしいかためのパンになるだけ
それでもパンが作れたことに感動するし美味しく感じるもんだし
パン作りうまくなるには経験あるのみだから
どんどん失敗した方がよい
簡単なパンを無難に成功させて
ふーんこんなもんか、で終わるより
「無謀にもいきなりバゲットに挑戦したら
似つかない棍棒が焼けて悔しくて悔しくて」
とかの方が絶対楽しいし学習意欲湧くのよw
- 313 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 13:13:34.43 ID:Jz7FUdkYO.net
- しかしシナモンロールは酷い崩壊が予想できる
- 314 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 13:55:20.22 ID:wZrbSQWTO.net
- >>312
んだな
私は最初、スーパーのカメリヤ（粉・イーストとも）を使って、
なんか粉臭いわ～イースト臭いわ～言いながら
あんまり美味しくないあんパンを量産してた。
で、パン教室に通う身内に訊いて、赤サフやら製菓材料店にあるスーパーカメリヤやら
北海道産小麦を知り、だんだん美味しくなってきた。
でもやはり>>311だよな…
あんパンとかメロンパンがいろんな技術含むから研究し甲斐あるかも。
ぜったい要るのはプラスチックのカード的な半円のやつ
スケッパーの代わりになり、生地こそげたりするやつ名前わからん
ドレッジだ！
- 315 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 15:39:49.73 ID:Jz7FUdkYO.net
- シナモンロール食べたくなって作ってしまった
焼きたて我慢できなくてベタベタになりながら食べて幸せだった
- 316 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 16:20:01.40 ID:oBwA1Brf0.net
- >>294です
たくさんのレスありがとうございます！
今焼き上がったシナモンロールを食べているところです
レシピを暗記して皆さんにアドバイスして頂いたポイントを押さえながら作ってみたら割と満足なシナモンロールが出来ました…！
巻きが甘くて真ん中が飛び出たものもありますがw
パン生地を捏ねる作業が想像していた以上に重労働で二度と作りたくないかも…と思ったのですが、あんなに重かった生地が発酵させたらふわふわに膨らむ過程に感動しパン作りにはまってしまいそうです。
本当にありがとうございました！
- 317 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 16:22:31.73 ID:zrLp+fda0.net
- なんかもともとできる人の釣りに思えたわ
- 318 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 16:30:56.60 ID:w3S89/5O0.net
- >>317
(*´･ω･)(･ω･｀*)ﾈｰ あぼんしたった
- 319 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 16:52:40.47 ID:/loTrKgy0.net
- 大量に釣れたもんだ
- 320 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 17:44:31.18 ID:CQlJZrea0.net
- シナモンロールはクリチのクリーム塗ったのが好きだー
罪悪感ものすごいけど
- 321 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 18:38:45.95 ID:wEZvTVW/0.net
- おから餅作ってみた
今まで作らなかった自分を殴ってやりたい位に美味しい
- 322 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 19:05:23.74 ID:8K1rPyRo0.net
- >>321
レシピ知りたいぃ！！
どうしてもぼそぼそ？になりそうでおからを使ったことないよ…
- 323 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 19:16:25.69 ID:wEZvTVW/0.net
- >>322
生おから80グラム 片栗粉30グラム 水140ccをよく混ぜて レンジで２分 １度取り出してかき混ぜてまた２分チン
きな粉＋砂糖＋塩少々を混ぜた物にスプーンで千切ってまぶす
本当に柔らかでモチモチでした
- 324 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 19:17:29.06 ID:8K1rPyRo0.net
- >>323
すごく簡単なんですね！
ありがとうございます作ります！
- 325 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 19:53:50.21 ID:6XQ4QNgz0.net
- >>317
このスレ住人なんだからパンは初めてでもお菓子作りスキルはあるでしょ
むしろみんなのシナモンロールへの敷居の高さのが過剰
そこら中にさも入門パンが如くレシピ掲載されてるバターロールのが難しいわ
>>316
楽しく作れて良かったね、とっかかりは楽しくないとね
もっとここをこうしたいとか課題見つけてから基本パンに進めば充分よ
- 326 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 19:57:17.44 ID:zXXmDF6r0.net
- >>323
おから蒸しパンも作ってみ
もう１発殴りたくなるよ
- 327 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 20:00:20.95 ID:de3TCaEk0.net
- 自演じゃんw
わっかりやっす～
- 328 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 20:18:11.82 ID:6XQ4QNgz0.net
- なんで初心者にそんなネチネチするのかわかんないな
それなりにパン作れる人だったらむしろ
失敗するかもしれないけどやってみなよって思うと思う
パンは感覚をつかむことが大事だし
失敗なんか上達の糧みたいなもんでいちいち恐れることじゃない
釣りとかなんとか
外面ばかり気にして作りもしない人のひがみにしか見えないわ
- 329 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 20:25:57.12 ID:GopCjC/x0.net
- ↑
などと必死になっておりw
- 330 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 20:26:37.56 ID:Jz7FUdkYO.net
- なんでそんなに熱くなるのか
初心者って聞いたら自分が初心者の頃の失敗の数々が走馬灯のように駆け巡るもんじゃね？
- 331 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 20:29:04.90 ID:Rw7U38CY0.net
- >>320
クリチのクリーム？
クリチってクリームチーズの事じゃないんすか？
- 332 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 20:33:18.26 ID:wEZvTVW/0.net
- >>326
初めはおから蒸しパンにハマって次はおからサラダでした
おからってスゴいですね
- 333 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 20:49:27.74 ID:lezJ46FO0.net
- はぁ？作りもしない？
散々作ってるからアドバイスできるんじゃん
バーカ
- 334 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 21:18:49.73 ID:KiVCh6bG0.net
- >>323
美味しそう！作ってみたい！
レシピどうもありがとう！
- 335 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 21:33:18.53 ID:z8cWiVTO0.net
- おからはいいよねぇー
- 336 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 21:45:37.16 ID:/VlmuRcU0.net
- 生おからってスーパーにあるのかしら？
おからお菓子なんとなく作ったことなかったけど、おから餅すごく気になる
- 337 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/13(火) 22:34:57.29 ID:7jjLc4Il0.net
- >>336
普通のスーパーでも置いてる所多いよ
粉おからも保存きくしオススメ
おから蒸しパン、バター入れてオーブンで焼いてみたけど
レンチンが一番美味しいって言う…
- 338 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 00:18:06.18 ID:es3MmJWc0.net
- >>337
ありがとうございます！
明日さっそく覗いてみるわ！
- 339 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 07:45:59.58 ID:KN3oC2oO0.net
- >>331
別人だけど、クリームチーズにレモン汁と粉糖足して緩くしたクリームのことだと思うよ
私もシナモンロールはこのクリーム塗った方が好き
- 340 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 09:07:42.64 ID:e4+4KX6j0.net
- クリームチーズフロスティングというやつだわね
- 341 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 11:51:39.37 ID:/Xmhh26M0.net
- クリチ、ホケミ、ギョニソ
- 342 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 12:20:56.78 ID:W8bUYpBB0.net
- 生クリームが半端に余ったので使い切ろうと、
コーヒームースが食べたいしと、
クッ●パッドのレシピを参考に。
牛乳400、生クリーム100
お、使い切れるとレシピ確かめていくと、
ゼラチンが5グラム（小袋1）だって。
え？液体200程度に5グラムってゼラチンの箱に書いてあるけど…
ムースだから柔らかめだからいいのかな？
と、作り進め、生クリームも綺麗に角立ち、温めた牛乳や砂糖、溶かしたコーヒーと混ぜて容器に。
小一時間経ってもじゃぶじゃぶ。
も一回レシピ見るも5グラムと書いてある。
インチキー
仕方ないからまた一袋開けて、容器に入れた生地を戻して温め、固め直し。
うまくいくかしら。
インチキ載せて腹立つなー
何がおもてなしに作りました。
だよ、実際に作ったとは思えない。
- 343 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 12:21:46.31 ID:lCmi6M6rO.net
- ギョニソｗｗｗ
- 344 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 12:45:03.94 ID:j3zJEwCxO.net
- >>342
意外とゼラチン5グラムで、500ミリリットルまでは固まるよ？
よく緩いゼリー好きだから作るけど問題なしに作れる
- 345 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 12:53:54.93 ID:ruD1M3vW0.net
- この流れで、花のズボラ飯のブルチー（ブルーチーズ）ホトケー（ホットケーキミックス）
ブルハチ（ブルーチーズに蜂蜜）を思い出した
確かホトケーでワッフル作ってブルチー乗っけて蜂蜜かけて食べる回だったかな
ワッフルにブルーチーズ…あかん食べたくなってきた
- 346 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 13:09:24.36 ID:JHPoZEQhO.net
- >>342
ゼラチンの箱通りにつくると固すぎるから私も500mlに一袋だな
- 347 ：342＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 13:10:01.04 ID:W8bUYpBB0.net
- >>344
そうなんですかー？
一袋追加して温め直し、冷まして固め直し中ですが…
追加してしまったので、実際に500に5グラムで固まるかは私には確かめようもないですわ。
三時に間に合うかしら。
- 348 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 13:23:37.82 ID:JHPoZEQhO.net
- >>347
冷凍庫に入れたら？
- 349 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 13:45:11.72 ID:cfiIagEN0.net
- https://cookpad.com/recipe/4069595
これか
3時に間に合うかしらってもしかして3時に来るどなたかの
おもてなしの為に作ったのかしら
- 350 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 13:49:30.45 ID:JHPoZEQhO.net
- >>349
２層に別れてるね
- 351 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 13:58:12.80 ID:/Xmhh26M0.net
- >>342
製菓板のアレ、転載しておくね～
>クックパッド（cookpad）に載っているレシピは
>・専門知識のない素人がﾃｷﾄｰに考えたもの
>・専門家が考えたレシピの重要な部分をすっ飛ばして自己流に簡略化させた危険なもの
>が多いです。
>
>初心者がクックパッドのレシピを鵜呑みにするのは危険です。
>ちゃんとしたレシピを参考にしましょう。
>
>「ちゃんとしたレシピ」というのはパティシエ、料理研究家等の専門家によるレシピ、
>クオカなどの製菓用品を扱う専門サイトに載っているレシピのことです。
>
>クックパッドのレシピで失敗又は判らない場合、本人に直接聞きましょう。
>ここはクックパッドの尻拭いの為にあるのでは有りません。
>
>googleでレシピ検索する場合は例えばガトーショコラの場合は
>「ガトーショコラ レシピ -cookpad」で検索しましょう。
>ちゃんとしたレシピはクックパッド以外にも山ほどあります。
>
>ニコ動他、ネットには素人の適当レシピが多く存在します。
>それらもクックパッドと同様、初心者の利用は怪我の元なので参考にするのは止めましょう。
- 352 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 14:12:46.15 ID:j3zJEwCxO.net
- >>349
泡立てた生クリーム入れてるから、固まるように弛めのゼラチン量っぽいね
そもそもムースならゼリー作るほどにゼラチン入れずに作るわ
- 353 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 14:18:49.00 ID:aq5+26j80.net
- 小一時間では固まりませんよ
- 354 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 14:42:13.96 ID:j0RbDBs40.net
- 自分用に3時のおやつならまだしも、人に出すものなら一度試しに作ると思うけど
緩めのゼラチンなら固まるのに時間かかりそうね
手を加えた結果どうなったか知りたいわ
- 355 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 14:55:16.36 ID:DNBiYvMd0.net
- 泡立てた生クリーム混ぜた生地を温め直して
ゼラチン足してる時点でお察し
- 356 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 15:06:47.42 ID:4NmTXkJq0.net
- 地雷だらけのククパの中で、これまた見るからに素人の下手くそなものよく選んだなあ
- 357 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 15:35:21.74 ID:jSy+bAVK0.net
- ゼラチンて固まるの思ってるより時間かかるよね
いつもゼリーとか寒天で作ってたから初めてゼラチンでムース作ったときいつ固まるのかそわそわしながら待ってたわ
- 358 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 15:42:38.40 ID:lCmi6M6rO.net
- 食パン焼けた！
先日有名なお店の食パンをもらったけど、
やっぱり自分のレシピが最高だな。
- 359 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 15:45:24.03 ID:lCmi6M6rO.net
- ゼラチン5年ぐらい使ってないや。ゼリーはアガー使ってる。
ゼラチンとアガーはみなさんどう使い分けてるんですか？
- 360 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 16:07:16.63 ID:JHPoZEQhO.net
- >>359
ゼラチンはムース系だけ
生クリームとあわせる温度じゃアガーの方が先に固まって大惨事を経験した
- 361 ：342＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 16:08:13.68 ID:W8bUYpBB0.net
- >>349
生クリームを消費したかっただけだから、
おもてなしなんてとんでもないですよ。
さっき昼寝から覚めたら固まってました。
- 362 ：342＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 16:10:48.70 ID:W8bUYpBB0.net
- >>355
あらー、マァマァお察しありがとうございます。
ご心配戴きましたが、生クリームの風味も壊さずに固める事もできました。
- 363 ：342＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 16:16:04.90 ID:W8bUYpBB0.net
- あの分量だとやはり緩いので、次回は別のレシピ探してみます。
生クリームがまだ少しあったので、仕上げに純ココアパウダー振ってから、スプーンで生クリーム載せて食べましたよ。
これで生クリーム使いきれました。
ゼラチンはお湯で溶かしたのと、
温め直しは沸騰はさせてません。
冷ますのに時間がかかるからです。
- 364 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 16:18:57.22 ID:W8bUYpBB0.net
- >>359
アガーの方が使いやすいですか？
植物由来でしたっけ。
- 365 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 16:21:21.95 ID:W8bUYpBB0.net
- 明日用に食パン焼きますわー
勿論ホームベーカリーのレシピで。
- 366 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 16:24:43.42 ID:05lnly0m0.net
- >>355
わしもこれびっくりした
- 367 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 16:38:48.82 ID:izTL0tC60.net
- なんか反撃が始まったw
また釣り？
- 368 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 16:42:18.61 ID:QCwrFpqe0.net
- たまにすごくいいレシピ出してくれたりする奥もいるけど
変な人もわくよね
- 369 ：342＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 16:57:19.54 ID:W8bUYpBB0.net
- >>351
読みましたよ～
- 370 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 16:59:32.29 ID:W8bUYpBB0.net
- ミルクハースはすごく分かりやすくて、
うまくできたんですけどね。
レシピ検索すると必ずクックパッド出て来ます。
ベーグルはクオカのレシピ見られたので、それでうまくいきました。
今後は気を付けます。
- 371 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 17:06:37.93 ID:izTL0tC60.net
- だから
クックパッドをマイナス検索するんだって～
- 372 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 17:09:43.40 ID:W8bUYpBB0.net
- >>371
了解しました
- 373 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 17:09:44.70 ID:lCmi6M6rO.net
- >>364
アガーをよく使うみたいに書いちゃったな。
ごめん アガーも1年ぐらい使ってなかったわｗ
すなわち、パン焼きしかしてないのだった。
アガーはとにかく透明感あるから缶詰使ったゼリーとか美しいよ。
ぐらいしか解らないすまん。
でもあの食感は好きです。
- 374 ：364＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 17:32:38.37 ID:W8bUYpBB0.net
- >>373
今度使ってみます。
フルーツゼリーに向いてそうですね。
- 375 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 22:09:34.69 ID:hghMUCaE0.net
- 緩いのはゼラチンじゃなくておつむだったか
- 376 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/14(水) 23:32:40.27 ID:cfiIagEN0.net
- >>363
>温め直しは沸騰はさせていません
当たり前だろwww
- 377 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 00:10:48.74 ID:4P9MyjfYO.net
- よく考えたら折角泡立てた生クリームを合わせてたのに、加熱したから泡立てた意味無くなるしね
ムースじゃなくゼリーになってるんじゃない？
- 378 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 00:14:06.95 ID:3tK3Wi/H0.net
- でも牛乳400mlと泡立てた生クリーム100mlじゃゼラチン少な目だったかもね
牛乳が多すぎると思う
- 379 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 00:23:29.25 ID:4P9MyjfYO.net
- そう？
いつも5gで500のゼリー作ってるけど固まるし美味しいよ
- 380 ：378＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 01:03:48.89 ID:3tK3Wi/H0.net
- そっか
- 381 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 01:06:18.55 ID:1ji20k5n0.net
- 箱の通りの分量で作ってブリンブリンのゼリーになるのは初心者あるある
>>377
気泡消えてるだろうからババロアっぽくはなってるかもね
- 382 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 01:35:18.98 ID:3HENPym50.net
- ククパはあれこれ言われるけど有用なレシピも多いし
利用して失敗したこともないから
使う人の利用の仕方次第だと思うわ
私の予想だともしかして元レシピはチョコムースなのにコーヒーに変えたりしたのかなーと思った
でチョコの凝固作用分がなくなったとか
- 383 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 01:54:55.52 ID:ZhAE3chM0.net
- >>382
>>349でレシピ出てる
- 384 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 08:24:25.60 ID:JOp4209i0.net
- >>377
固めたいならいいんじゃない？
最早気泡が生クリームの風味が～～じゃないのよ。
- 385 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 08:25:22.24 ID:JOp4209i0.net
- >>382
レシピ通りに作ったんじゃね？
あなたの予想蘊蓄は聞いてないよ？
- 386 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 08:33:04.00 ID:fN7IGOHvO.net
- コーヒーゼリーか水羊羹を作ろうかな。アガーで。
アガーがたくさんあって消費したい。
コンソメ味で野菜かためて夕食でも使おうかな。
ゼラチンのほうがいいのかな。
- 387 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 08:44:26.75 ID:ZhAE3chM0.net
- コンソメはアガーの感じじゃないなぁ
あのテロリン食感はコーヒーゼリーだわ
- 388 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 08:45:57.17 ID:3BDTb9mEO.net
- >>386
テリーヌにするにはゼラチンの方が口溶け良い感じするし
アガーは砂糖混ぜないとダマになりやすくない？
でもアガーで水信玄餅作るの好き
- 389 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 09:04:18.02 ID:fN7IGOHvO.net
- だよねやっぱりコンソメはゼラチンだよね。
アガーが200gあるのよ。
コーヒーゼリー、紅茶ゼリー、水羊羹
ぐらいしか思い付かんし技術もない。
なんで買ったんだろう。
ちょっと二度寝してから考えます。
- 390 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 10:24:21.74 ID:vNIAXYY20.net
- つるっとミルクプリンなんかもいいわよ
メープルシロップかけて食べると美味
ちょっと手間かかるけど砂糖を煮立ててカラメル作って
そこに牛乳ザバッと入れてキャラメルミルクプリンもおいしい
- 391 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 10:33:43.75 ID:/nTY7ThY0.net
- ポカリジェリーとか
- 392 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 15:12:31.79 ID:IIkTtKjr0.net
- オロナミンゼリーとか続けばいい？
そう言えば昔ダイエットコーラにアガー入れてダイエットゼリーとか作ってたよ
なんかダイエットスレで流行ってた記憶……10年前くらいw
- 393 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 18:10:24.80 ID:nXE2Zuo60.net
- 水ゼリーも流行ったよね去年くらい。
- 394 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 18:24:54.96 ID:rV5bK/Dw0.net
- 水寒天は一時的はまったな
角切りにしてわらびもちみたいに黒蜜きなこで食べたり
シーフード系サラダに入れたり
- 395 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/15(木) 18:26:35.53 ID:IIkTtKjr0.net
- トマト寒天が好きだー
- 396 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/16(金) 16:10:35.88 ID:AjiHAbQSO.net
- おやつ
- 397 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/17(土) 19:20:19.95 ID:K0G5ydR30.net
- 父の日用に父の好物の水ようかん作ったけど失敗してしまった
泣きたい
- 398 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/17(土) 20:19:13.43 ID:XrKJf3UI0.net
- 作り直したら？
そんなに高いものじゃないでしょ。
晒しあん買っても五百円もかからない。
和菓子屋さんのを買ったっていい。
お父さんの好物だから食べさせてあげたい気持ちがあればいいのよ。
- 399 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/17(土) 20:43:38.16 ID:mkZ7CNsWO.net
- >>397
作り直しか、お高いのを買いに行くかしかないんじゃない？
小学生じゃないんだから、次からは練習してから渡さないと
- 400 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/18(日) 07:29:27.65 ID:YXaBAuA10.net
- ノンオイルのコッペパン、あっさりしてる
バター使うコッペパンよりホットドッグに合うかも
油脂無しはベーグルしか作った事ないから不安だった
- 401 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/18(日) 07:42:20.67 ID:6kWpnQzg0.net
- トマト寒天うわずみのあたり食べたい
- 402 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/18(日) 13:17:12.54 ID:sn4Jfha20.net
- 最近入れ歯になって固いものが苦手らしい父なので
シフォンケーキ作って渡してきたわw
昔は甘いもの歯ごたえないもの好まなかったのにねぇ…
シフォンにニコニコするほど丸くなっちゃって
- 403 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/18(日) 14:43:27.04 ID:OcmijK7G0.net
- 水ようかん失敗ってどんな風に？
固まらなかったのなら温め直して寒天ゼラチン足せばいいじゃない
- 404 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/18(日) 14:51:45.63 ID:fj3J78GSO.net
- >>403
逆にガチガチなのかもよ
- 405 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/19(月) 00:07:50.78 ID:uwa3bY9fO.net
- ふすまパンは3日目もやわらかかった。
バンズにして肉系とレタスを山盛り挟むと美味しい（と夫が言ってた）
次はちょっと水分増やそうかな
富澤ふすまパンミックス使われてる奥様、
いらっしゃったら水分量とかどうされてるか教えてクレクレ
- 406 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/19(月) 00:52:54.40 ID:xFLZoda40.net
- 水ようかん失敗したものです
ようかんと透明の2層にして、透明な部分に白餡で作った飾りと桜の塩漬けを入れたのですが
思いの外、寒天が白く濁ってしまって･･･
白餡の飾りも桜もぼやけてしまった次第です
作り直しせず、そのまま持っていきました(お父さんごめんなさい)
- 407 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/19(月) 01:32:00.92 ID:tkCGM7Qo0.net
- >>406
横からすみません
見た目にもこだわったとても凝った水ようかんだったんですね！
そのお気持ちにお父様喜ばれたのではないかな
次回は成功するといいですね
- 408 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/19(月) 08:49:19.25 ID:qqNg5WkT0.net
- バナナの焼きドーナツにおから入れて作ってみた
- 409 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/19(月) 09:42:34.04 ID:nTaSoKRG0.net
- でっていう
- 410 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/19(月) 13:29:42.53 ID:rfgmsLOM0.net
- >>408
味がぼやけない？バナナなのかおからなのか。
- 411 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/19(月) 13:40:06.01 ID:lUURaH4HO.net
- >>410
おからってそんなに主張するほど味強かったっけ？
よくおからドーナツとか売ってるけど、色んな味があるからケンカしないんじゃない？
- 412 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/19(月) 13:46:38.41 ID:rfgmsLOM0.net
- >>411
どうしてそんなに張り切るの？
- 413 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/19(月) 13:51:00.23 ID:pV2QT1HzO.net
- >>411
喧嘩するほどの風味じゃないけどパサつくからかボケた味になるね
- 414 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/19(月) 14:10:01.71 ID:RxOV4bB/0.net
- おから、私が使ってるのは言われないと分からないよ
喉詰まるから食感では分かるけどw
業務スーパーの豆腐屋さんの粉おからってのを
ミルにかけて粉末にしてる
- 415 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/19(月) 14:21:46.57 ID:uwa3bY9fO.net
- 今まで食べたおからドーナツすべて美味しかった。
あれにバナナ入ってたら、まあ合うんじゃいかな。
だれか作ってくれたら喜んで食べる。
おからは味じゃなく食感担当で、バナナをちゃんと受け止めそう。
- 416 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/19(月) 16:45:57.65 ID:XyrFSqiM0.net
- バナナとおからや豆腐は定番じゃない？
大豆臭さがバナナの強い香りで抑えられるのよね
- 417 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/19(月) 19:17:52.63 ID:qqNg5WkT0.net
- >>410
完熟バナナを使ったせいかボケなかったです
皆さんのご意見通りバナナがおからの匂いを消してくれて モサモサ感も減りました
- 418 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/20(火) 07:57:38.22 ID:rk9nIi7c0.net
- チョコレートケーキを炊飯器で作り始めました
オーブンが故障って不便だな
- 419 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/20(火) 09:27:03.35 ID:mSCqUMa40.net
- コッタのレモンケーキのレシピにつられて型を買って
レモンケーキ作ってみた
見た目も可愛いし美味しい
- 420 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/20(火) 10:07:44.48 ID:rk9nIi7c0.net
- >>419
レモンケーキ しっとりサッパリで美味しそうですね
作ってみたいです
- 421 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/20(火) 10:55:25.90 ID:qazsE5sA0.net
- >>419
あなたは私？ｗ
全部同じだｗ昨日作ったよ
若山さんのレモンレシピ本のレモンケーキも近々作る予定
- 422 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/20(火) 11:55:43.39 ID:mSCqUMa40.net
- さっぱりふんわりでおすすめだよ！
夫も気に入ってた
>>421
わー私も昨日作ったw
そして若山さんのも作る予定w
若山さんのレモンの本作りたいものが多すぎて迷うなー
- 423 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/21(水) 07:37:46.09 ID:3/kM3xt20.net
- うざ
- 424 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/21(水) 08:30:46.18 ID:SXansv7s0.net
- レモンのお菓子、ちょっとパクリ疑惑騒動があったみたい
勘違いぼくて今は収まったようですが
- 425 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/21(水) 14:06:47.18 ID:XAUdssvL0.net
- ピザ生地はまとめて作ってフライパンで軽く焼いて冷凍したら便利ね～
今まで食べる度に作ってて時間のある時しか出来なかったけど、
これなら簡単だしピザの頻度上がりそう
- 426 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/22(木) 09:04:29.09 ID:tIx1KSK4O.net
- おはよー
- 427 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/22(木) 10:08:28.20 ID:d+sUTX1j0.net
- 父の日のプレゼントにリクエストされて毎年パウンドケーキを作ってます
おいしい、また来年もと言われるので味は合格点なのかな、と思うんですが
レシピの写真のようにきれいなドーム状に膨らんで焼けたことがない…
（小嶋ルミさんのレシピで泡立て時間・回数も忠実に作ってます）
ふと思い当たったのが紙のパウンド型を使っているせいかなと
焼けた時に横に膨らんでいる分が、金型だと上に向かってきれいなドームになるのかな？
紙のケースでパウンドケーキを焼く時は金属の型に紙型を入れて焼いた方がいいですか？
- 428 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/22(木) 10:27:50.17 ID:Xo5G4sDU0.net
- >>427
金属型ならオーブンシートなどの敷き紙でいいよ
モノによっちゃ離型油で直に
- 429 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/22(木) 10:47:42.97 ID:d+sUTX1j0.net
- >>428
早速ありがとうございます
パウンド用の紙ケースの買い置きがまだ何個かあるので、これを金型にはめて焼けばいいかと思ったんですが
今見たら家にあった金型とサイズが違うのであんまり意味なさそうでした
金型にオーブンシート敷いて焼いて、ラッピングすればいいですね 次回はこれできれいに膨らむか、やってみます！
- 430 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/22(木) 11:19:14.61 ID:M5FwUl5fO.net
- >>427
百均の紙の型使ってるけど、ちゃんと割れますよ
切れ目入れて焼いてます？
- 431 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/22(木) 11:28:41.45 ID:bBsgXLnB0.net
- 私も焼いてる途中で上に切れ目入れてないのが原因だと思う
それにしても毎回焼いてて一回もドーム型に膨らんだことがないというのも疑問だけどw
（あ、忘れてた！ということがあっても大抵どこかは割れて膨らんでる）
あと、泡立てを「時間・回数」で見てるみたいだけど、
ちゃんとバターがホイップ状になるまで「状態」を見てないんじゃないかな…
味に関しては父親の欲目というのを差し引いた方がいい場合も
- 432 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/22(木) 12:25:33.12 ID:d+sUTX1j0.net
- >>430 >>431
レスありがとうございます 切れ目は途中で入れるといいんですね
レシピはこれ↓なんですがオーブンに入れる前に「型の中央はへこませ」とあるので
菜箸で真ん中に筋を入れていましたが途中の方が生地が戻らなくてよさそうですね やってみます！
バターのホイップは「ハンドミキサー高速で約５分」で３分くらいで既にホイップ状になっているので
状態を見ずに、というかホイップ状から更に混ぜ続けて止めている感じですがこれでも足りない場合もありそうですか？
味は確かに身内なので判定は甘いですよね… 他のレシピも参考にして精進します…
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/9287_
- 433 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/22(木) 14:29:55.74 ID:2f01yA6q0.net
- パウンドケーキって勝手に割れるもんだと思ってたが割れないレシピもあるのか
何となくそっちの方がしっとりしそうな気がするけどダメなの？
角型食パンと山型食パンの違いみたいな
- 434 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/22(木) 14:31:50.07 ID:M5FwUl5fO.net
- >>432
私はバターを白っぽくなるまで撹拌、砂糖入れて撹拌、卵少しずつ入れて撹拌で5分なんて軽く過ぎるぐらい混ぜてるけど、全体的に混ぜ時間足りないんじゃない？
とりあえず混ぜすぎるぐらいやってみたら？
- 435 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/22(木) 14:36:10.11 ID:2f01yA6q0.net
- >>432
もしかして混ぜすぎてバターが溶けちゃってるんじゃない？
- 436 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/22(木) 15:13:15.76 ID:GzjsVGcv0.net
- 紙型使用、PBなしで適当に作っても勝手に割れる
urlの記事に書いてない作業を補足するなら
型に生地を入れたあと数センチ上からトンッ！て落とす
オーブンを余熱するぐらいだけど既にやってるだろうし謎
- 437 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/22(木) 15:13:56.90 ID:EzMBkl5b0.net
- キャラメルポップコーン作った
売ってるような丸くなるポップコーンの種が欲しい
- 438 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/22(木) 15:14:38.77 ID:GzjsVGcv0.net
- BPだたw
- 439 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/22(木) 16:21:20.79 ID:MkBtc2te0.net
- マドレーヌやガトーウィークエンドも
だいたい1パウンドずつの配合だけど
パウンドケーキと違うのは
溶かしバターを使ってしっとり目の詰まったきめ細かい生地にするのね
そして(マドレーヌは特に)割れさせないのが特徴
ミキサーって最近のはかなり強力なのもあるから
レシピの指定通りにやればいいとも限らないのよね
やりすぎて溶けちゃってるのかも
まあそれはそれでそういうお菓子もあるのとだし美味しいものだと思うよ
でもせっかくふわふわ系パウンドのルミレシピで作ってるのだし
状態もよく見極めてみて
あと色んな要因があるとわからなくなるから
ひとつずつ解決していくといいよ
とりあえず紙型のせい？と気になったなら
レシピ通り金型を使うとかね
- 440 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/22(木) 17:23:13.58 ID:Xo5G4sDU0.net
- マドレーヌはへそが出てぽっこり割れてるのも好きよ～
- 441 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/23(金) 11:06:56.03 ID:U6n2NXU50.net
- 432です 色々とアドバイス頂いてありがたいです
説明が悪くて申し訳ないです、全然膨らまないのではなくて焼きあがりの体積は同じくらいだけど
無駄に横にも膨らむので理想はスリムなＣカップなのに自分のはオデブなペチャパイというかｗ
あれから「パウンドケーキ紙型 横に膨らむ」でググると同じ悩みの人が結構いたんですが
紙型でもちゃんと上に膨らむ人は６分目くらいで少なめに生地を入れるようでした
それからご指摘頂いた混ぜ足りない・混ぜすぎはバターと砂糖だけのホイップで約５分
溶き卵を４回に分けてそのつど２分ずつハンドミキサーで混ぜるレシピなので
古いハンドミキサーですが温度が上がって混ぜすぎ・溶けすぎかもしれないです…
説明にきちんとバターの温度が大事、生地作りの途中で２０度くらいがベストとあるので
次回は温度にも気をつけます
おかげで問題点がわかりました、ありがとうございます！
- 442 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/24(土) 00:31:06.32 ID:eRRTUowRO.net
- お休みなさい
- 443 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/24(土) 07:48:01.76 ID:zGk3PS9E0.net
- ホームべーカリーで焼いた食パンを綺麗にスライス出来た事が無いんです
パン用包丁を買わなきゃダメなんだろうか・・・・・
- 444 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/24(土) 07:56:24.73 ID:ujI28tXs0.net
- >>443
よく研いだ包丁でもダメ？
食パンならギザギザついてる包丁より普通の包丁のほうがきれいに切れる
- 445 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/24(土) 08:21:54.93 ID:4fIR1oBp0.net
- >>443
パンナイフは安くて評判いいのもあるし１つあってもいいと思うよ
カットガイドもあると便利…尼で併せて1500円くらい
あと焼き上り粗熱取れたらビニール袋に入れてしばらく放置
これやるとパンはしっとり美味しくなるしグンと切りやすくなる
- 446 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/24(土) 08:24:24.10 ID:Mw3UytSl0.net
- >>443
やっぱりパン切り包丁はいいよ。
あと食パンカットガイドがあれば、焼き立てでも中々キレイに切れます。
- 447 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/24(土) 08:24:50.87 ID:Mw3UytSl0.net
- >>445
リロってなかったわ、ダブってごめんね
- 448 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/24(土) 08:38:44.17 ID:hO7weSSZ0.net
- ブラデカの電動ナイフおすすめ。焼きたてもスパスパ切れる
- 449 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/24(土) 08:40:58.67 ID:zGk3PS9E0.net
- 皆さんありがとう
とりあえず包丁を研いで切ってダメならパン用包丁を色々と見てみます
冷ましたらポリ袋に入れてなるべくシットリさせてからパンを横にして切ってみたり試してますがうまく切れなくて・・・・
- 450 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/24(土) 12:40:26.95 ID:OGkum/lB0.net
- 私も食パンを包丁で切っていたけど、パン切り包丁を使ってから何故もっと早く買わなかったんだろうと思ったくらいよく切れるよ
- 451 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/24(土) 13:19:31.96 ID:4fIR1oBp0.net
- >>449
冷ましてからポリ袋じゃダメだー
冷める前に入れないと
- 452 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/24(土) 19:43:57.63 ID:2gQg+JSG0.net
- 絶対買うべき
パン切りナイフでノンストレス
うちのはステキな輸入メーカーのお高いやつとかじゃなく
イオンのキッチン用品の製菓器具コーナーにあるような2000円もしないくらいのやつだけど
ないよりはずっといいわよ
- 453 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/24(土) 20:03:27.03 ID:1K9clAC90.net
- パン切り100均で買ったけどもっといいの買えば良かった 切れるけどクズが多い
- 454 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/25(日) 07:19:40.70 ID:uwhKr8Zn0.net
- ウェンガー、最近切れ味が悪くなってきた
波形専用シャープナー買うべきか
そういえば貝印のピーラー
研いだら却って切れなくなったのを思い出した
ピーラーの刃？あれどういう仕組みなんだろう
- 455 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/25(日) 09:18:44.83 ID:DiqL71sD0.net
- ココナッツミルクをカヤジャムにしてパウンドケーキ焼きます
息子の誕生日にクール便で送ろう
- 456 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/25(日) 10:40:15.16 ID:KssrIWzl0.net
- いくつの息子か知らないけど気持ち悪い
- 457 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/25(日) 10:58:50.51 ID:LXKqyCEZ0.net
- うちの母も昔は手作り菓子送ってくれたなぁ…1人暮らし間もない頃
一緒に米だの缶詰だの乾物だの入っててありがたかったよ
一番嬉しかったのは蟹缶や魚介類のつまみだったw
買うと高いんだよねぇ
- 458 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/26(月) 09:53:23.06 ID:ax9vzu/k0.net
- ホームべーカリーで焼いた食パンが綺麗に切れないと書き込みした者です
焼きたてをポリ袋に入れて冷ましてからよく研いだ包丁で切ったらうまくいきました
ありがとう御座いました
- 459 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/26(月) 10:12:19.37 ID:vOmKo1HW0.net
- うちの弟は「モチ！」で野菜は寄こすな頼むから、だった。
- 460 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/26(月) 11:41:49.82 ID:yErdN8Ix0.net
- モチ！ってどう言う意味？
まともに料理しない一人暮らし男子に野菜はキツイよねw
- 461 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/26(月) 12:18:02.54 ID:vOmKo1HW0.net
- ごめん「餅」
- 462 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/26(月) 15:35:56.85 ID:nqPNwMzA0.net
- ホノルルクッキーのパイナップル型の抜き型って
みんなどこで買ってるのー？
- 463 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/26(月) 15:59:55.66 ID:GQ9bYw2B0.net
- >>462
Amazonでも楽天でも好きな所で買えばいいんじゃない
- 464 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/26(月) 17:44:05.59 ID:zIHXLzCu0.net
- >>463
死ね糞
- 465 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/26(月) 19:37:08.56 ID:HFCcjctv0.net
- 食べ物のスレでお下品ねー
- 466 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/26(月) 21:01:01.19 ID:fK73U7V10.net
- チェリー缶消費、チェリーパイを焼いた
練りパイ、畳んで冷やして6回位畳んだら
多少折パイ生地ぽく層が出来るかと思ったがそうでもなく、
ついでにアーモンドプードルも消費しようと
混ぜ込んだら水分が足りない
のし棒当てると生地がバキボキ折れたorz
霧吹きで水分足しながら捏ねたものの今度はいじりすぎ捏ね過ぎた感
焼いたらガチガチ堅くなるんだろうな
あーあ
- 467 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/26(月) 21:37:53.60 ID:6ianVGx10.net
- こないだレモンメレンゲパイ作りたくてタルトっぽい土台を焼いたはずなのに見事な層になったパイが焼けてしまって途方に暮れたわ
初めてだったからレシピ通りにやったつもりなのに参考にしたのが悪かったのか
そもそもパイ皮あまり好きじゃないから本当に困った
- 468 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/26(月) 21:39:16.55 ID:IA//vg+B0.net
- むっちりと押しつまったようなかたいパイも好きよ
市販のパンで長方形のアップルパイがそんな感じだわ
- 469 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/26(月) 22:56:17.91 ID:iCjBFbhx0.net
- 一応焼き上がった分のパイはザクザク
アーモンドプードル多め冷凍にした生地はタルト台か、クッキーにしよう
(本当はなんちゃって源氏パイ？パルミエにしたかった)
しかしパイはカットすると崩れたり、食べにくいね
- 470 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/27(火) 00:19:19.74 ID:JaePL+FC0.net
- お上品なレストランでミルフィーユ出てくると緊張するw
- 471 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/27(火) 14:37:56.92 ID:dy/Ts0vH0.net
- 若山さんのレモンケーキも作ったよ。酸味はルミさんのより弱いけど、繊細な食感でこっちの方が私も旦那も好みだった。
- 472 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/28(水) 10:22:27.49 ID:9XVxm5r80.net
- ムチｯとしたマーラーカオが食べたいから作ってみようとレシピを見てるけど蒸し器を出すのがハードル高くて・・・・
小さい炊飯器欲しいな～
- 473 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/28(水) 11:18:48.36 ID:LaTRMiL30.net
- ここの奥さんそんな手抜きな作り方しない人ばかりだから鼻で笑われるよー
- 474 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/28(水) 12:11:54.27 ID:0CVqZF/wO.net
- >>472
炊飯器買ってやるぐらいならレンチンで良いじゃない
鍋に裏ごし器とかざる裏返したのに載せて蒸したりいろいろ工夫出来るよ
- 475 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/28(水) 13:35:18.23 ID:9XVxm5r80.net
- >>474
レンジで作ってみました
強力粉のレシピだったのでムチｯと出来ました
ありがとう御座いました
- 476 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/28(水) 13:53:10.03 ID:I1qQQBzF0.net
- 蒸し器なくても深めのフライパンで大体のものは何とかなる
- 477 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/28(水) 14:00:43.51 ID:tF32UJ5X0.net
- うちはフツーの26cmのフライパンで蒸してるわ～
蓋がドーム状だから何とかなってる
ドームだと水滴も上から降らないのでよい
- 478 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/28(水) 16:37:29.93 ID:pUjO9gwb0.net
- 私はお鍋にダイソーの蒸し台みたいなの入れて蒸してる
蒸し器出すほどじゃない少量に便利
- 479 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 11:21:09.98 ID:TKmFDegjO.net
- おはよー
- 480 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 11:32:54.22 ID:KKP9GZTO0.net
- 今日のお昼はバターてんこ盛りのスコーンよ。
- 481 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 13:33:25.40 ID:FOiPtgnB0.net
- 今ベーグル焼いてるところ
そういえばベーグル作った事ないなあと思ってレシピぐぐったら
オレンジページnetに高橋雅子さんのレシピが載ってたのでそれで
作ってみた
焼き上がりが楽しみだー
- 482 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 14:51:46.75 ID:XKffUAWX0.net
- 10個で400円の卵を買ってきたので今からプリンを作るんだ
- 483 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 14:59:34.98 ID:YKZHtPly0.net
- 私はクリーミーななめらかプリンより、たまごっぽさのある固いプリンが好きよ
- 484 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 15:11:12.07 ID:iNqlgLgG0.net
- 二日連続スコーン
初めてホットケーキミックスで焼いたけれどうまくできて驚き
他の菓子はミックス使うと全然別物になるけれどスコーンだけは大丈夫だわ
- 485 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 15:55:17.80 ID:vLpvMqnG0.net
- それはどうかしら。
- 486 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 15:55:44.09 ID:I4G+oxkN0.net
- ホットケーキミックスって何作ってもホットケーキの味するのがどうも
- 487 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 16:27:21.26 ID:94xKr2k10.net
- 香料がやだよね
- 488 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 17:41:07.50 ID:swY6Vg6n0.net
- 昨日ケンミンショーで金時豆のパンやってて久々に食べたくなって作った
北海道にしかないって言ってたけどヤマザキとかで豆パン売ってるよね…？
昔から金時豆のパン好きだったからびっくりした
- 489 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 17:46:06.49 ID:smiPpcSUO.net
- ホットケーキミックスで作って一日経つと香料飛んでホットケーキっぽさが無くなっていいよ
チョコチップ混ぜてクッキーをよく作るけど、意外と美味しい
ただバターは大量に入れてもバターの香りはしないから残念
- 490 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 17:50:26.07 ID:KksVR0pk0.net
- >>489
ホットケーキミックスで作る意味がない
粉合わせるの大した手間じゃないし
よく使うなら粉にbpブレンドしとくだけでも楽よ
おから蒸しパンよく作るからミルにかけたおからパウダーにbp混ぜて置いてあるわ
- 491 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 17:55:22.27 ID:sVXLRlHw0.net
- >>488
金時豆パン、美味しいよねぇ！
ヴィドフランスのは「これでもか！」と惜しげもなく金時煮豆が入っていて幸せな気分になるわ
- 492 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 18:04:01.07 ID:smiPpcSUO.net
- >>490
ちゃんとしたクッキーならバター香るいいのを作りたいのよ
でも全部面倒な時にホットケーキミックス使っちゃうのよ
卵いれて板チョコ適当にいれてあとは丸めて焼く！って簡素なのがいいのよ
振るわなくていいし計らなくていいし適当でも不味くないのがいい
- 493 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 19:01:59.71 ID:4FaAAFNA0.net
- スコーンなら粉からでも簡単だよ～
軽量はデジタルスケールでどんどん入れてくだけ
あとはフープロでガガッとやってまとめて切って焼けば出来上がり
でもフープロ洗うのが地味に面倒w
だからついでにクッキーだのビスコッティだの色々作って冷凍保存
オートミール入りのザクザクしたのが好きだー
- 494 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 19:34:04.88 ID:smiPpcSUO.net
- スコーンも好きで作るけど、全部手作業だよ
あるのはデジタルスケールだけなの
とりあえずめんどくさいと何もしたくないのよね
確かに作り始めたら簡単だけど作ろう！ってスイッチが入らないと何もしないわ
- 495 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 19:48:14.11 ID:+5fBefU40.net
- 私はフープロ洗うの面倒なのと握力強いから
バターもビニ手した指でフープロ使わずにサブラージュしちゃうけど
バターを生クリームに置き換えればまとめるだけで
キィニョン風のほろっほろスコーンになるよね。
あと全卵入れるとカチッとするけど卵黄だけにすると
バターでもホロっとした焼き上がりになる。
- 496 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 19:50:02.91 ID:PILYukxp0.net
- フープロ洗うの本当に面倒っちぃよね
クイジナートしまいっぱなし
- 497 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 20:02:30.21 ID:bb7g6Bmm0.net
- 食洗機使えばいいのに
- 498 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 20:03:50.13 ID:5WB3CG/Z0.net
- フープロ持ってないけど洗剤と水入れてガーじゃダメなの？
- 499 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 20:04:15.31 ID:lD6VLGtm0.net
- スコーン食べたい…
蒸しパンとかマフィンも食べたいけど、昼間はプルプル系のお菓子が食べたくなるんだよね
前にここでみたおから団子も作りたくて保留中…
土日には何か作るんだ
- 500 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 20:04:26.40 ID:MOWRaDkx0.net
- >>495
キィニョンのレシピ好きだわ
楽だし強力粉だからか粉のうまみも強くてそのまま食べてもおいしい
- 501 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 20:13:43.50 ID:QMrkr32X0.net
- ヨーグルト使ってレアチーズ風のケーキ作った
火を使わなくてラクにできた
冬は濃厚なチーズケーキ食べたくなって作るけど
今はさっぱりしたものが食べたくなるね
- 502 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/06/30(金) 22:25:41.82 ID:+5fBefU40.net
- >>497
そんな近代的なもの無いざます。
- 503 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 02:02:23.86 ID:Yn0xs8gv0.net
- こんな夜中にロシアン口金の動画見ていたらすごくワクワクしてきてついついポチってしまった
- 504 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 09:09:20.61 ID:ZmuCVWDg0.net
- >>503
あー持ってるわー
動画みて可愛くて買ったわー
一度も使ってないわー
- 505 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 09:48:24.93 ID:q1+yFvjf0.net
- こういうお上品な感じのクリームの絞りするには
どんな口金買えば良いのでしょうか?
http://sarikoms.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_b89/sarikoms/P1000796.jpg
- 506 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 10:09:16.06 ID:xUDwQB990.net
- >>505
参考にどうぞ～
http://tomiz.com/recipe/pro/detail/o-ku-200906c-01
- 507 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 10:13:02.12 ID:xUDwQB990.net
- あ、これじゃ参考にならないか…
角（切れ数）が多く太いものが相当すると思う
マトファーのこれとか
http://www.cuoca.com/products/detail.php?product_id=11451
- 508 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 10:33:38.24 ID:S6KFHhTk0.net
- >>503
買った買ったw
楽しくてミニカップケーキ焼いて遊んだわ
- 509 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 11:01:27.94 ID:q1+yFvjf0.net
- ありがとう。でもそれかと思ってそれ買ったのよ。
>>507使用例3枚目見ると分かると思うけど
なんか芋虫みたいになっちゃって>>505にはならないのよ。
- 510 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 11:24:19.37 ID:ZmuCVWDg0.net
- >>509
芋虫ってどれの事かしら
http://img.cuoca.com/i/100727/100727_14_XL.jpg
http://sarikoms.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_b89/sarikoms/P1000796.jpg
との違いはクリームの種類、泡立て加減や技術の差じゃないの
- 511 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 15:40:48.18 ID:OP5or6dW0.net
- >>483
好みの固さのプリンが出来たよ～
最近の市販のプリンがトロトロで好きじゃないから
プリンは手作りにこだわりたい
- 512 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 16:13:40.73 ID:DhWogIyW0.net
- しっかりした硬めのプリン 私も好きだ～
カラメルは苦めで!
- 513 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 21:14:33.25 ID:ClgnXLtb0.net
- 私も卵しっかり固めプリンが一番好き
子供舌の旦那はプッチンプリン作ってという
ゼラチンで作れるのかな？と興味湧いて調べたけど生卵使うらしい
最近お菓子作りに我も我もとくっついてくる娘(7)は
私が一度作って失敗したパンプディングを根に持っていて
(一応ちゃんと本に載ってたレシピだけど卵1に対して牛乳200ccでゆるゆるな上に
パンが加わってじゅるじゅるの微妙な代物)
「もったいないけど卵ちゃんと入れないとだめなんだよ、パンはプリンじゃなくてフレンチトーストがいい」
などと、私も愚痴ったとはいえよく覚えてるもんで…プッチンプリンは「買えばいいでしょ？」と、ごもっともなことを言われる
- 514 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 21:56:08.48 ID:DVXxVW4h0.net
- ブログにどぞー
- 515 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 21:56:40.28 ID:eQyQx1Nz0.net
- 子供舌って子供に失礼だよねと思う
小さい時から卵と牛乳のプリン食べてたから
うちの子供は全員プッチンプリン系が嫌い
香料が強すぎるのもあると思うけど
男舌って言う方がしっくり来るわw
- 516 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 22:50:46.65 ID:xUDwQB990.net
- 私はハウスのプリンの素が好きだったよ～プッチンよりもハウスのアレ派
久々にたべたいなぁ100均で買ってこよ、ついでにシャービックも
うちカーチャンがあれこれ手作り派だったから逆に既製品に憧れたよ
- 517 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 22:56:09.72 ID:/4PA8LCt0.net
- 強力粉値上げか
ツライわ
- 518 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/01(土) 23:41:37.76 ID:dTJuHJy+0.net
- バターが値上げし続けてるのが辛い
無塩バターは一箱450円以上するけどパンも作るから毎月バターがたくさんいる
たまに半額になったりしたら大量に買いだめしてしまうw
- 519 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 05:00:47.92 ID:3O17jV600.net
- 手作りプリンは、蒸す？焼く？蒸し焼き？
- 520 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 08:11:27.44 ID:cF9kiuGr0.net
- プリン 二個くらいならレンジで様子を見ながらチンしちゃうよ
HBで食パンを作り始めた チョコ入れたくなったけど 今日は普通に作る事にした 美味しいと聞いたレバーペーストを買ったので。
- 521 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 08:31:34.73 ID:VZZT4il50.net
- >>519
プリンは土鍋で5分蒸して放置・・・
手抜きだけど簡単でそこそこ美味しいと思う。
- 522 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 09:00:18.21 ID:WLdIJPQ30.net
- オーブンのほうが固めに仕上がって好き
- 523 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 09:05:00.85 ID:EL01KmmZ0.net
- >>519
シャトルシェフで作ってるわ
- 524 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 09:09:26.68 ID:ehQbyR7dO.net
- >>519
柔らかい派なので圧力鍋で作る
- 525 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 11:07:57.07 ID:ia+i/c/n0.net
- プリンはフライパンだわ
フライパンの蓋が丸いタイプだとプリンに蓋しなくても水滴が落ちない
https://images-na.ssl-images-amazon.com/images/I/31iB2lrNs2L._SY200_.jpg
- 526 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 11:45:20.44 ID:xs+m8uKL0.net
- >>477だけど自分が書いたと思ったw
ドーム型の蓋いいよね～
- 527 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 13:01:24.38 ID:3O17jV600.net
- 様々ですねー。いつもオーブンで焼いてたから、フライパンでやってみよう。
あー、プリン食べたい。
- 528 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 13:07:34.65 ID:WLdIJPQ30.net
- フライパンでできるのかあ、ホットプレートだったら一度に大量にできそうですね。
- 529 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 14:09:31.32 ID:yLZ/rQxI0.net
- オーブンだと温度が高くなりすぎて、すがたってしまうときが…
オーブンの方が楽そうだけど蒸し器出してこないとうまくできない
- 530 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 16:01:41.04 ID:cF9kiuGr0.net
- ガトーインビジブルを作ろうと材料は買ってきた そこでシャキ神が居なくなってしまったみたい・・・・
- 531 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/02(日) 16:21:38.12 ID:7WUqNmWB0.net
- マドレーヌとかクッキーとかチーズケーキとか材料少なく行程が簡単な物しか作らない
多分拘ったら奥が深いんだろうけど簡単で美味しいのが嬉しい
- 532 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 10:54:37.69 ID:mbYY0FBK0.net
- ポテトチップス使ってなんちゃってキッシュ作ってみた
- 533 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 11:26:09.15 ID:Q/f2VWeN0.net
- いつもオーブンか蒸し器で作ってた
>>523
シャトルシェフ！うちにもあるからやってみよっと！
- 534 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 12:24:06.85 ID:FQzcC5WV0.net
- ビタのタルトプレート買ったんだが暑くて作る気起きない
エッグタルトやらキッシュやらレアチーズケーキやら作りまくる予定だったのに～
大豆粉も買って低糖質目指すわとかやる気満々だったのに～
今我が家で稼働してるのはHBだけだわ
何もしたくねぇ
- 535 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 12:24:07.90 ID:BXL4IkL40.net
- フライパンでプリン作ってみた。
タイマーかけ忘れて、爆発したよ。
- 536 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 12:31:20.43 ID:XzIu4Mcp0.net
- 牛乳余ってたからプリン作ってみた
オーブン備え付けのレシピ見たら加熱時間20分て長いなー
- 537 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 18:00:17.26 ID:SAGceN0J0.net
- >>534
あれこれ作る気満々なところ申し訳ないが
あれで出来るタルトはチーズタルトや
エッグタルト作れるほど深くないよ
フィリング流したらオーブンや冷蔵庫に移動させる際
こぼさないようにかなり気を付けないといけないかもw
沢山焼いてカスタードやホイップに果物用意して
子供に好きにフルーツタルト作らせてあげると喜ぶわ
- 538 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 18:18:58.21 ID:FQzcC5WV0.net
- >>537
マジかー！？
作ってるブログとかあるけどあれはウソだったんかー！
そのうちやってみまーす
いやぁまだまだ暑くて何もやる気が起こらないわ～
- 539 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 19:04:28.74 ID:PDL1P08T0.net
- >>538
私はタルトレットプレート、買ってから数年寝かせている
チーズタルト私も作ってみよう
- 540 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 19:08:21.69 ID:SAGceN0J0.net
- >>538
いや、嘘ではないと思うけどw
浅いのでフィリングよりタルトがメインぽくなる
丸めて乗せて挟むだけでも作れるけど
タルト厚くなってメイン感が増すから
フィリング流すなら薄く伸ばしてから焼く方がいいかも
- 541 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 19:50:55.55 ID:mrR3TDVG0.net
- >>535
えー？爆発？どんな器で作ったの？
うちはガラス瓶でプリン作るけど、フライパンに熱湯はって
3分加熱して20分放置で出来るよ。
- 542 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 21:27:08.62 ID:/o1VjPKp0.net
- >>541
たんに加熱し過ぎただけだよ。気づいたら20分経ってた。
幽体離脱したみたいにモコモコ溢れてた。
- 543 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 22:02:16.65 ID:9/uH7XcE0.net
- >>542
プリンでエクトプラズム？凄いw
- 544 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 22:16:59.08 ID:xWBy8q8r0.net
- 私も昔プリン作って膨らませた事あるよ。
プリンって膨らむんだ！ってショック受けたのを思い出した
- 545 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 23:35:01.39 ID:RWkTGj3R0.net
- もこもこプリン
ビジネスチャンスの予感w
- 546 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/03(月) 23:50:01.48 ID:HGHJsp880.net
- >>536
うちのオーブンは35分てなってるけど全然固まらないからいつも50分くらい加熱してるわ
次回からは圧力鍋で加圧0分てレシピで作ってみよう…
- 547 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/04(火) 12:39:22.30 ID:oq48HtaH0.net
- 手捏ねパン失敗続きで悔しくて挑戦中
汗だくになるのが気持ちいい…
こね方の参考はYouTubeの6分くらいの動画見たけど、編集してあるよね？プロは6分でこねられるもんなのかしら
- 548 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/04(火) 12:48:45.73 ID:d8b+qefE0.net
- テレビで 捏ねは適当でも発酵さえシッカリしたら大丈夫と言ってたよ
- 549 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/04(火) 12:50:57.58 ID:Hyfljf420.net
- うん、ほんとそうw
ほとんど捏ねなくてもふわふわパンになるだけ
きっちり捏ねると引きのあるもっちりパン
- 550 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/05(水) 14:33:43.54 ID:/ozoAaAOO.net
- おやつ
- 551 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/06(木) 12:08:11.83 ID:v3cKnsvL0.net
- 角切りチーズをたっぷり入れて食パン作った
ホームべーかりーで二時間 冷ましてスライスまで三時間か・・・・
- 552 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/06(木) 12:43:09.15 ID:mcZhdEPO0.net
- この前作ったベーグル、ちょっと失敗したので昨日リベンジ
今度はうまく焼けたので夕飯に食べたら、もっちりしておいしくてお腹が
いっぱいになったよ
焼いたベーコンとチーズとレタス挟んだのがめっちゃおいしかったー
- 553 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/06(木) 16:57:26.35 ID:yNTcLFN40.net
- >>552
あーいいねー
この間ベーコン作ったとこだし生地だけ仕込んで明日の朝焼こうかな
- 554 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/07(金) 11:07:01.75 ID:pQrOhyC50.net
- >>553
ベーコン自作ですか！すごいっす！
最近燻製ハマってるからいつかベーコン
作りたい…
- 555 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/07(金) 11:09:35.48 ID:0uCAUrPV0.net
- いいな～自家燻製
スモークトースター欲しい
- 556 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/07(金) 12:13:47.41 ID:m7cPNmwj0.net
- ベーコン自作すごいよね～
私スモークはししゃもしかやった事ないや。
今日も若山さんのレシピでレモンケーキ作った。昨日一昨日はイースト生地のドーナツ作ったし、最近の製菓熱どうしたんだろう。
- 557 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/07(金) 12:15:41.65 ID:BlpQA39F0.net
- １回用簡易スモークキットをホームセンターで見たから買えば良かったな・・・・
小さな段ボールとアルミ容器 網とチップがセットだったから庭でゆっくり楽しめそうだった
- 558 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/07(金) 12:17:37.59 ID:ZxDg64UL0.net
- 寒いときの方が焼き菓子とか美味しそうなのに私も最近の方がお菓子焼いてる
- 559 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/07(金) 12:40:48.30 ID:0uCAUrPV0.net
- 読み放題の雑誌をぱらぱらめくってたら
料理通信て雑誌の最新号の特集が「お茶とお菓子」で見てるだけで幸せ
こんな可愛いティーセットとお菓子でお茶したいわ～
とりあえず今日はスコーンを焼いて紅茶をいれよう
- 560 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/07(金) 12:56:20.89 ID:BlpQA39F0.net
- キッチンが暑いからお菓子作りは嫌になるハズなんだけど 焼き菓子作りやっちゃうな～
ホームべーかりー使った食パンは今の時期はよく膨らんで嬉しい
- 561 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/07(金) 12:58:04.95 ID:a3/UHDkV0.net
- >>557
鉄のフライパンと蓋があれば出来るよ
匂いが取れないから専用化するけど
- 562 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/08(土) 07:08:10.96 ID:eWzLkKIG0.net
- >>553です
ベーコン半年に一回くらいのペースでたくさん作って
冷凍してる(二キロとか)
ネットでは簡単っていってる人いるけど難しくて
何回も作ってるけどこれは！っていうのはなかなか出来ないよー
温度が上がりすぎると脂が溶けるし低いと生だし…
夏は裁縫、冬はお菓子作りしたくなるｗ
http://i.imgur.com/HWtTGBN.jpg
- 563 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/08(土) 07:51:13.56 ID:n0mdHAAo0.net
- >>562さん家のコなりたい！
- 564 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/08(土) 07:51:27.26 ID:t4KUwl580.net
- >>562
うまそ～！かぶりつきたいw
２キロどころの量じゃ無さそうだけど
一つの塊が小さいの？
- 565 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/08(土) 12:13:43.10 ID:LSQlRYp90.net
- すごー！！美味しそうだ！
- 566 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/08(土) 12:59:56.88 ID:HjTuPznd0.net
- あ、飴色の燻製
- 567 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/08(土) 13:59:56.84 ID:qN7YQJyY0.net
- ローランジャナンに何があったの？フランス語読めない
- 568 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/08(土) 15:20:08.04 ID:eWzLkKIG0.net
- >>564
今回は3kg仕込んだからちょっと多いよー
でも乾燥させるから仕込んだ時より小さくはなっちゃう
チップが勿体ないからたくさん作った方がコスパはいいｗ
オススメのチップはヒッコリー
スキレットで自家製ベーコンでベーコンエッグ作ると
ちょっともうヤバいレベルで美味しいよ
ハンバーガーも作るけど、夫にはやりすぎと言われてる…
http://i.imgur.com/7NHxSR4.jpg
- 569 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/08(土) 15:59:26.59 ID:GQVY4mMY0.net
- >>568
わ～！美味しそう！
こんなのおうちで出てきたら驚き…
- 570 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/08(土) 16:34:53.24 ID:aM29XGaR0.net
- ハンバーガーおいしそー！
私も>>568さんちの子になりたい
うちは小さい土鍋と100均で買った網で燻製してるから一度にたくさんは
できないけど、今使ってるフライパンがダメになったらそれを燻製用に
する予定よ
- 571 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/08(土) 16:53:01.72 ID:7XZMMYBF0.net
- カフェFOR YOUで食べたナイフとフォークで食べるハンバーガーみたい、凄いw
うちでハンバーガー作ると結構盛っちゃう
で、家族に食べにくいと言われる
燻製ベーコンに以前嵌ってたけど、
結構面倒で今は楽なピチット使うパンチェッタと塩鶏しか作ってない
ソーセージメーカー買ったらまた燻製再開するつもりだけどw
- 572 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/08(土) 18:18:21.99 ID:LSQlRYp90.net
- ハンバーガー美味しそう！
私もピチッと使ったパンチェッタなら挑戦したいと思ってたところ
- 573 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/10(月) 15:59:45.81 ID:iMDJdZyz0.net
- 紅茶酵母でパン作ってる
おいしいのできるといいなー
レーズン酵母も育成中だけどなんだか酸っぱそうな香りがしてきてヤバイ
- 574 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/10(月) 20:23:21.04 ID:W5xCstTW0.net
- 初めて杏ジャム作りました。
皮向かなくていいので楽ちんでした。
もっと実がごろごろのままにしたかったけどすごく水分が出たので
水分飛ばしてる間に果肉が余り残らなくなってしまった・・・。
- 575 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/11(火) 08:29:23.30 ID:HHxhOUK80.net
- レーズンをたっぷり入れてパンを焼いてます
給食で食べてた頃はレーズンが嫌いだったのに・・・・
- 576 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/12(水) 14:11:53.42 ID:rQ4t2uj+0.net
- 後30分でレーズン酵母パンが焼きあがるー楽しみー
部屋がパンの香りになってる
紅茶淹れよう
- 577 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/12(水) 15:01:01.88 ID:rQ4t2uj+0.net
- ちゃんと出来てた、全然酸っぱくなかった
もう一切れ食べる
次はリンゴ酵母に頑張ってもらおう
その前に失敗した紅茶酵母パンをなんとかせねば
- 578 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/12(水) 15:26:39.24 ID:Xjh9Aovb0.net
- >>577
醸すって難しそうでやった事無いです
自分で作ったのは塩麹くらいかな
- 579 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/12(水) 17:14:15.11 ID:rQ4t2uj+0.net
- >>578
夏だからか簡単にできたよ
- 580 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/13(木) 00:26:54.50 ID:pqemDm+p0.net
- 麹起こそうと種麹買ってあるの思い出したわ
今は気温高すぎて無理ね…
- 581 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/13(木) 17:15:39.69 ID:NDqW9Apz0.net
- 手捏ねで角食パンにチャレンジしてて、毎度膨らみ不足になって（多分最終発酵不足）、切るとてっぺんが空洞になるんだけどこれは何が原因だかわかります？
一応調べてみたけど中身が所々穴あくとかじゃないし…考えられるのはオーブンの熱の当たりかなと思うんだけど詳しい人いたらご指導くださいませ
- 582 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/13(木) 23:23:57.36 ID:pqemDm+p0.net
- >>581
http://sizuasa.blog44.fc2.com/?mode=m&no=410
生地温度、室温が低いのが原因だって
- 583 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/14(金) 00:18:25.46 ID:CohslFDd0.net
- >>582
URLまでありがとう～！
温度注意しながらまたチャレンジしてみます
- 584 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 11:48:53.78 ID:IDIb6gOq0.net
- 牛乳を煮詰めてマンゴープリン作ってみた
- 585 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 13:13:38.86 ID:1rvAdWMm0.net
- 牛乳を煮詰めるとマンゴーになるのか…
- 586 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 13:44:39.77 ID:BaqfSkch0.net
- カルチャーショックよ…
- 587 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/15(土) 13:48:17.04 ID:KU2AdMDS0.net
- ねるねるねるねの魔女がいるわ!!
- 588 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/16(日) 07:48:45.48 ID:k5kH27YI0.net
- 牛乳に砂糖入れて煮詰めて練乳作った事があるわ
マンゴーは家族にアレルギーがあるから旬でも缶詰めなのよ
- 589 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/16(日) 12:10:07.33 ID:dM0rYs0+0.net
- 練乳を煮詰めてキャラメルみたいなのなら作ったことあるわ
激甘なんだけど癖になる美味しさで悪魔の食べ物だったw
- 590 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/16(日) 21:18:30.97 ID:qRwICqBh0.net
- 練乳を缶ごと40分煮たらキャラメルクリームになるんだっけ？
やってみたいけど恐ろしいw
- 591 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/16(日) 22:00:22.22 ID:lszotzbxO.net
- でもほっといたら出来るから楽なのはありがたいよね
消費期限はどのぐらいなんだろ？
結構量があるから毎日食べないとw
- 592 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/16(日) 22:06:48.31 ID:hxoqdIrF0.net
- それよか>>584だよw
- 593 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/16(日) 22:22:17.21 ID:k5kH27YI0.net
- マンゴープリンじゃなくて 普通のプリンの間違いだと思うよ
- 594 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/16(日) 23:28:01.27 ID:1A73vrbN0.net
- マンゴープリンの材料の牛乳ぉそのままじゃなく
煮詰めたもので作ったってゆう意味ぢぁねぇーの
- 595 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/17(月) 01:33:04.75 ID:V9Uhl9xqO.net
- 嘘つき独裁者の安倍死ね
- 596 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/17(月) 08:45:25.47 ID:oZyu8Vr20.net
- リエージュワッフル初めて作った。あられ糖が溶けたところがカリッと中はフワッとで美味しい。
ただ、カロリー高いので食べ過ぎ注意だわ。
- 597 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/17(月) 09:13:51.91 ID:AZTMFgc30.net
- くるみパン作ってみた！
はじめてだったけどパン作り楽しい！
でもおいしい！感動！ではなかった
これからもっと頑張ってみよう
今度はマヨコーンパンつくる！
- 598 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/17(月) 13:38:59.82 ID:yN+BKPLa0.net
- ホットプレートでバームクーヘン焼いてる 時間掛かるからテレビ見ながらw
- 599 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/17(月) 13:48:42.34 ID:PCqFAzFI0.net
- ワッフル大好き！
ブリュッセルワッフルも
サクフワで軽くて美味しいよ
- 600 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/17(月) 20:18:23.62 ID:n1xLi83W0.net
- ヨーグルトの冷たいお菓子と焼き菓子 若山 曜子
ヨーグルト好きだから買ってみようかな、本屋さんになかったけど重版出来中なのかしら。
- 601 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/17(月) 23:19:33.47 ID:TQ4EjzDA0.net
- >>600
アマゾンにあるやんけ
- 602 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 06:04:58.36 ID:VjeK3Z9w0.net
- チーズケーキ、パンやパンケーキに
水切りヨーグルト、ホエー使うのがマイブーム
しかし分厚めのスフレパンケーキを焼くはずが自作MIX粉を適当にカップで掬い、
ヨーグルト類を適当に入れてるせいか
いつも～のパンケーキになる
冷凍卵白再利用して泡立てる意味ないわw
分厚くしたいならDAISOセリアのシリコン型とかセルクル使うか、ヨーグルトを減らすから…毎回欲張ってドバッと入れ過ぎてしまう
- 603 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 07:58:49.79 ID:WYwBY3Vb0.net
- 粉入れすぎなだけでしょ
- 604 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 08:03:25.12 ID:IFjDB78X0.net
- まずはちゃんとしたレシピを参考に計量して作るといいと思われ
- 605 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 08:13:38.44 ID:oDP/4rYW0.net
- 厚めのパンケーキを焼くやる気あるの？！思い描く完成品にすこしでも近づけたい欲はないのかね
- 606 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 08:35:10.62 ID:koroR6VxO.net
- >>605
なさそうだね。
アバウトな自分が好きみたい。
- 607 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 09:45:09.50 ID:5wGWeWQM0.net
- やっちまった～
チーズケーキを型から取り出す時に２つに割ってしもた
次からちゃんとオーブンシート敷き込もうと誓った
- 608 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 10:52:26.93 ID:aG6+eSms0.net
- フルーツと盛ってグラスデザートに
- 609 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 11:56:56.29 ID:FTwhrhbe0.net
- 卵白が溜まってきたのでフィナンシェ焼いたわー
20個分のレシピなのに型が10個しかないので、
半分はマドレーヌ型で焼いてるw
フチの薄いところが焼けすぎ気味だけど
これはこれでサクサクして美味しい
- 610 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 12:00:39.61 ID:jAJ8IIXx0.net
- ボーロ作った
材料3つだけ！混ぜて丸めて焼くだけ簡単！ってあったけど丸める作業に結構時間かかったわ
次に作るときは棒ロにでもするかな
- 611 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 13:57:59.22 ID:FTwhrhbe0.net
- 私もボーロ作ったことある
丸めるの本当に大変だよね
以前テレビで見たんだけど、和菓子屋かどこかで
四角いサイコロに切った大量の生地を板で挟んで転がして
一気に玉にしてたよ
応用できそうじゃない？
- 612 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 14:03:38.26 ID:5wGWeWQM0.net
- そうそう！丸めるのは大変だよね
プールドネージュでさえ挫けそうになる
- 613 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 14:14:14.95 ID:IFjDB78X0.net
- なんんんんもしたくないけど黒くなったバナナをどうにかしなければ～
と言う使命感の下HBでケーキ作った
楽チン美味しいHB様々
- 614 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 14:30:53.35 ID:aLCoPuusO.net
- >>611
板で挟んで丸くするのって熟練の技がいるみたいで全然均等にならないよ
丸くさえなればOKならいいけど、同じ大きさにしなきゃいけないし結局手の方が早いかも
- 615 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 14:42:47.36 ID:WYwBY3Vb0.net
- 四角いまま焼いたら角が焦げるだろうか
スパムカッターで二回カットして焼いてみるか
- 616 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 15:47:05.22 ID:FTwhrhbe0.net
- >>614
熟練の技はもってないから無理かぁw
- 617 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 17:05:04.76 ID:oXtAEgWS0.net
- >>616
うんバカなの？
ちゃんとやれ
- 618 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/18(火) 17:23:43.76 ID:7+FAzws20.net
- あ、はい
- 619 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/19(水) 10:00:13.47 ID:FeeZseCQ0.net
- ケーキや冷たいデザートを数種類作って入れておけるそれ用の冷蔵庫が欲しい→広いキッチンの家に住みたい
- 620 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/07/19(水) 10:36:31.23 ID:auBUZ/gp0.net
- そもそもキッチンが玄関。
もちろん既女。
せまい～
- 621 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 218.47.89.52)：2017/07/19(水) 10:42:38.04 ID:zSvkIUSI0.net
- たくさん作りたいけど食べる人がいない……
料理と違って半分の量とか作りにくい
- 622 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 123.176.136.51)：2017/07/19(水) 19:43:29.46 ID:kJKpMViv0.net
- >>621
わかる
ショートケーキとかカステラとか理想に近づくまでつくって練習しまくりたいけど、食べるのが追いつかないのが目に見えてる
- 623 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 220.99.199.63)：2017/07/19(水) 20:27:59.09 ID:A2wunLDt0.net
- 焼き菓子は夫が好きだから食べてくれるので
よく焼くしそこそこの腕前だと思うんだけど
冷菓とかデコレーション系がなかなか消費できないから
あんまり作れない
- 624 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲ 222.231.103.232)：2017/07/20(木) 11:19:20.72 ID:28/hPA710.net
- ナッペの練習したいなー
パティシエ目指す人はショートニングで練習するらしいけど
そこまでやるほどでもないしなぁw
- 625 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｶﾞﾗﾌﾟｰ 353462059234851)：2017/07/20(木) 14:30:00.68 ID:g1NtMSiTK.net
- 食べてくれる人がいると作るの楽しくて色々挑戦しちゃいますよね
夫が何でも食べてくれるから有り難い
ただ一回で全部食べちゃう時があるからたまに困るw
- 626 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｶﾞﾗﾌﾟｰ 07001130711404_mb)：2017/07/20(木) 16:24:07.09 ID:HsLt7oUbK.net
- トマトジュースでパン生地を仕込もうと思うのだ。
色は焼き上がりにも残るかな
- 627 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 61.115.54.28)：2017/07/20(木) 16:36:45.03 ID:eyewUz8j0.net
- トマトジュース パン 色 で画像検索したら結構色残ってたけど
それじゃ希望と違う感じ？
- 628 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 121.110.230.217)：2017/07/20(木) 17:01:03.54 ID:+BZcbYJy0.net
- くすんだオレンジ色だよ～
- 629 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 2bef-O7UX)：2017/07/20(木) 20:10:26.89 ID:V50FPfGd0.net
- 夏はパン焼き止める事にした
冷凍庫欲しいけど、家族は私と違い
わざわざ出してトーストする程パン凝り性ではない
冷凍庫？は？何に使うの？と逆に問われるw
- 630 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｱｳｱｳｴｰ 111.239.45.195)：2017/07/21(金) 08:04:00.59 ID:UKKeTMUxa.net
- 久し振りにオーバーナイトでちぎりパン焼いた
朝から焼きたてって幸せだわ
子どもの夏休みで朝が少しゆっくりになったから出来ることだけど
図書館でレシピ本借りてきて色々作ろうかな
- 631 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 121.110.230.217)：2017/07/21(金) 09:21:28.58 ID:0dgH9jyt0.net
- 練乳の缶を開けると使いきってしまわなきゃと思う
とりあえずパンを焼いてそれからミルクプリンを作ろうかな。
- 632 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 133.137.49.9)：2017/07/21(金) 09:26:46.82 ID:3g/xK2bY0.net
- うちも練乳缶あるの忘れてた！
足傷めちゃって今何も作れないから先延ばしだけど
せっかく揃えた粉類も風味変わっちゃうな
早くよくなって作りたいよー
- 633 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 121.110.230.217)：2017/07/21(金) 09:29:49.02 ID:0dgH9jyt0.net
- >>632
お大事にね
思うように動けないとストック食品の日付も気になるよね
- 634 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 133.137.49.9)：2017/07/21(金) 11:15:49.33 ID:3g/xK2bY0.net
- >>633
優しい言葉ありがとう
材料のことは今は忘れることにするよ
- 635 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 2bef-O7UX)：2017/07/22(土) 09:20:52.60 ID:PgPKrMS00.net
- 酵母を冷蔵庫で結構放置してもうダメかと思ったがパン膨らんだ
良かったー
- 636 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW e345-WJQB)：2017/07/22(土) 13:10:04.93 ID:pSxe9v1R0.net
- 主人がかぼちゃをもらってきた
かぼちゃって水分多いから難しいのよね
何がいいかしら
- 637 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 121.110.230.217)：2017/07/22(土) 13:26:17.15 ID:Eh+qJSTs0.net
- かぼちゃ サラダにプリンに色々使えるね
ホームベーカリーでパン作り始めた 午前中に作るつもりだったのに・・・・
- 638 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW e345-WJQB)：2017/07/22(土) 13:33:26.44 ID:pSxe9v1R0.net
- プリンいいわね
ありがとう
- 639 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 61.115.54.28)：2017/07/22(土) 13:35:14.50 ID:dncVj/Mn0.net
- かぼちゃはどちらかと言うと水分は少ないよ
モノにより水分が一定じゃないから難しいと言われてるのを間違えて覚えたのかな？
だから生かぼちゃ使ったプロのレシピは余りないんだよね
うちのおかんもかぼちゃのケーキに凝ってたことあったけど
ボソボソになるかべちょべちょになることも少なくなくて
いい塩梅に出来たことは稀だった思い出w
なのでケーキはおすすめしないw
- 640 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW e345-WJQB)：2017/07/22(土) 13:49:17.18 ID:pSxe9v1R0.net
- そうなのね
かぼちゃを沢山いただいたときにケーキを作るとべちゃべちゃになるので水分が多いのかと思っていました
日本かぼちゃは水分多いと聞いたのだけれど
- 641 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 220.99.199.63)：2017/07/22(土) 14:40:03.44 ID:cGX9ULFk0.net
- カボチャって季節とか産地とかでほっくり系としっとり系に
分かれる
ほっくり系はうまく使えるけどしっとり系は揚げてもべちょっと
しちゃうしサラダもねっとりであんまり好きじゃないな
- 642 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 123.216.200.87)：2017/07/22(土) 14:51:14.72 ID:KplZXbu70.net
- 余裕があるなら、カボチャは事前に砂糖を振りかけて一晩置くとかなり水分が出て身がしまる。その後は洗い流すなりして使うといい。
- 643 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｶﾞﾗﾌﾟｰ 07001130711404_mb)：2017/07/23(日) 07:42:41.87 ID:jJhkfna1K.net
- トマトジュース奥です。
トマトジュースで生地仕込んで、乾燥バジルも入れて、
クリームチーズパン、ウインナーパン、マヨパンにしたよ。
どれも美味しかった～また作る
ありがとうございました。
- 644 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 121.110.230.217)：2017/07/24(月) 09:30:17.81 ID:urntdtZe0.net
- レンジでチャチャっときな粉プリン作りました。
冷えたら黒蜜掛けて食べます
- 645 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 121.110.230.217)：2017/07/25(火) 12:34:53.73 ID:VbYazVIE0.net
- 暑いのはまだ我慢出来るけど、湿度が高いとやる気が無くなる
- 646 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 220.99.199.63)：2017/07/25(火) 13:47:40.74 ID:8rylAQPQ0.net
- 自家製ジンジャーシロップ作ったら夫が思いの外
美味しい美味しいと喜んでる
スパイスも入れてちょっとクセの
私はちょっと辛すぎたなー
でも要領わかったから次からはもっと好みの作れそう
- 647 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 220.99.199.63)：2017/07/25(火) 13:48:52.60 ID:8rylAQPQ0.net
- 変なとこで消えてたw
クセがあって私にはちょっと微妙だったんだ
- 648 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 133.137.49.9)：2017/07/26(水) 16:20:12.19 ID:D2kjk6zb0.net
- ジンジャーシロップいいよね
以前何度か作ってたけどしばらく作ってないや
また作ろう
- 649 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｱｳｱｳｶｰ 182.250.243.8)：2017/07/26(水) 18:05:37.50 ID:deWuJGCqa.net
- こってり且つすっぱい物が食べたい！
ウィークエンドかな。
- 650 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｱｳｱｳｶｰ 182.251.250.4)：2017/07/26(水) 21:00:06.88 ID:w2x/oQzFa.net
- レモンパイが食べた～い
- 651 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 49.250.146.206)：2017/07/26(水) 21:23:19.97 ID:hS4GsbG40.net
- やっぱりこの時期のマカロンは乾燥に時間がかかるなあ
- 652 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 113.144.29.14)：2017/07/27(木) 02:42:34.40 ID:ibPtb1HA0.net
- >>651
湿度すごいもんねぇ
今日は雨だったのもあって天気予報の湿度欄が99％ってなっててﾋｪｯ…ってなったわw
- 653 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｱｳｱｳｶｰ 182.251.250.14)：2017/07/27(木) 08:36:39.57 ID:u0fNtPrJa.net
- この時期捗るのって何かしら
パンの常温発酵くらいしか思いつかないわ
- 654 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 121.110.230.217)：2017/07/27(木) 08:57:59.07 ID:xVsR6HVV0.net
- 塩こうじ
- 655 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 61.115.54.28)：2017/07/27(木) 09:27:38.47 ID:xfemiHRx0.net
- 夏は果物の皮で酵母起こすの捗ったわ
一時ハマってた
- 656 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲ 222.231.103.232)：2017/07/27(木) 11:33:44.05 ID:lN2QcSQX0.net
- ケフィア作ってたんだけど、
暑くて温度管理できず過発酵でタネ菌が逝ったw
- 657 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｱｳｱｳｴｰ 111.239.75.140)：2017/07/28(金) 11:20:57.83 ID:lNBXuxgda.net
- 渋谷東急に薔薇酵母のパン屋さんあるね。
もうただそれだけで優勝って感じ。
- 658 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 121.110.230.217)：2017/07/28(金) 11:30:11.97 ID:ZS2GRNFU0.net
- 薔薇色
- 659 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｱｳｱｳｶｰ 182.251.250.19)：2017/07/28(金) 17:21:37.90 ID:39Ue4Zwna.net
- ステキ～とはなるけど
美味しそう～とはあまりならない薔薇×パン菓子
外国のお土産の砂糖菓子系の甘ったるい薔薇スイーツのイメージのせいかも
- 660 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｶﾞﾗﾌﾟｰ 07001130711404_mb)：2017/07/28(金) 18:02:54.10 ID:B/szzGitK.net
- 赤サフと青（ブルー）サフはどう違いますのん？
食パンあんぱんロールパンしか作らないのだが、赤でよいでしょうか。
- 661 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 61.115.54.28)：2017/07/28(金) 22:42:28.11 ID:3rFbk+WR0.net
- 薔薇酵母なんて言っても普通のパンとそう変わりはないはず
その辺の果物や野菜に付いてる酵母と一緒で、
ただ薔薇に付いてたってだけの酵母だよ
「薔薇」と付けたら女性に受けそうだもんね
そう言う意味じゃ成功してる？
- 662 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 220.34.178.186)：2017/07/28(金) 23:53:50.03 ID:34vQ/BnL0.net
- >>660
赤でいいんじゃない
- 663 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｱｳｱｳｴｰ 111.239.87.88)：2017/07/29(土) 00:27:07.18 ID:xeJ2Agzva.net
- >>661
そうなのねー。
ただうちは無農薬で薔薇育ててるから、薔薇酵母なら
うちでもできるかも～なんて妄想しちゃった。
酵母起こしたことなんてないしテクニックもないのに。
- 664 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 61.115.54.28)：2017/07/29(土) 01:49:10.65 ID:rOl4YkCL0.net
- >>663
できるできる
それでパン作ったら薔薇酵母のパンと名乗っていいのよ～
酵母の本やサイト見てみて、そんな難しいものじゃないから大丈夫
でも最近の暑さは異常だから酸っぱくなるの注意かも…
常温より野菜室でゆっくり育てる方がいいかもしれない
- 665 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 61.115.54.28)：2017/07/29(土) 01:53:52.84 ID:rOl4YkCL0.net
- って言うか酵母育てるより薔薇育ての方が何十倍も難しいじゃないの！w
無農薬なら尚のこと
- 666 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 123.216.200.87)：2017/07/29(土) 01:59:55.44 ID:QyrvqeRu0.net
- ていうか、無農薬で薔薇を栽培するスキルの方が凄いわ
それに比べたら酵母起こしなんか超楽勝だよ
- 667 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｱｳｱｳｶｰ 182.251.250.5)：2017/07/29(土) 10:12:29.38 ID:+m7s9SoLa.net
- でも薔薇をムダにしたらもったいないから
起こしやすいレーズン酵母とか起こして
それスターターに薔薇と砂糖水足して起こした方がうまくできるかも
- 668 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾆｸｸｴWW 121.110.230.217)：2017/07/29(土) 12:13:06.97 ID:YTek7G7I0NIKU.net
- 雨が降ってきちゃったから外出は面倒って事でオールドファッションドーナツ作り始めました
- 669 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾆｸｸｴWW 220.34.178.186)：2017/07/29(土) 12:44:19.53 ID:VYaxkBFi0NIKU.net
- 近所の庭に薔薇が繁ってる家があるがその前の道は
毛虫だらけだから通りたくないんだよなあ
- 670 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW f5ba-Q6QZ)：2017/07/30(日) 10:43:37.04 ID:seWgQkeJ0.net
- 私も酵母起こした事ないや、ドライイースト様様w
まずはいろいろなパンを作って、それからやってみようかなと
思ってる
- 671 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｱｳｱｳｶｰ 182.251.250.14)：2017/07/30(日) 17:10:13.52 ID:5Ur8LGn1a.net
- >>670
イーストのパンに慣れたら
低イースト長時間発酵パンとか
ホシノ天然酵母のパンやってみるといいよ
自家製酵母パンもその手の長時間発酵パンと作り方は大して変わらんから
- 672 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 116.70.165.160)：2017/07/31(月) 12:35:57.59 ID:PKfrDrh30.net
- >>671
なるほど、ありがとう
低イーストは多くはないけどやったことあるんだ
でも最近パン作りサボってるから、もう少し涼しくなったら
再開して勘を取り戻さねば
その間に天然酵母のことも勉強してみます
- 673 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲ 3538-c/u2)：2017/07/31(月) 13:02:22.49 ID:vl8c3Bf90.net
- 長い事冷凍庫の肥やしになっている
ラ・フルティエールのラズベリーピューレとストロベリーピューレ（加糖10％）があります
しばらくお菓子作りには使わなそうなのでヨーグルトにでも入れようかと思っていますが
そのままだと酸っぱいでしょうか？
ジャムだともっと砂糖が多いと思うので加糖10％がどのくらいの味なのかわからない…
あと、解凍した後容器のまま（250gのふた付きのパック）なら
冷蔵庫に入れてしばらく持つでしょうか？
- 674 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｱｳｱｳｴｰ 111.239.83.42)：2017/07/31(月) 13:12:32.94 ID:68vA+q+wa.net
- >>673
解凍したらジップロック小分けして薄くぺったんこにして
また冷凍して好きな時少しずつ割って使えばいいじゃん。
- 675 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲW 133.137.49.9)：2017/07/31(月) 13:49:10.13 ID:J2/mtfxX0.net
- >>673
開けて少し味見して酸っぱければガムシロでも足せばいいと思うよ
数日くらいなら冷蔵庫大丈夫でしょ
- 676 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲ 3538-c/u2)：2017/07/31(月) 14:03:57.79 ID:vl8c3Bf90.net
- >>674>>675
レスありがとうございます
再冷凍すればいいんだろうけど
面倒でw
とりあえず味見してみることにします
- 677 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ｱｳｱｳｶｰ 182.251.250.16)：2017/07/31(月) 14:09:04.04 ID:6gUZyFICa.net
- >>673
消費したいならパンにしちゃえば
それだけ持て余してるの贅沢に使えば
お店みたいなしっかりしたベリー色のベーグルとかできちゃうよ！
- 678 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲ 222.231.103.232)：2017/07/31(月) 16:02:35.35 ID:2SGzvIP+0.net
- 赤サフの3gの個包装が便利すぎる
- 679 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲ 222.231.103.232)：2017/07/31(月) 16:09:57.44 ID:2SGzvIP+0.net
- スムージーにして飲んだら
あっというまに消費できるよ
すごく美味しいけど
消費スピードが速すぎてちょっと切ない
- 680 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ (ﾜｯﾁｮｲWW 111.96.62.46)：2017/07/31(月) 19:05:06.73 ID:gEhdCIVY0.net
- 同じくイーストの云々興味あるー！
手元の本では起こしては一部を残して捨てるを繰り返すって書いてあってなんかもったいないなぁと貧乏性の私は思ってしまう…
- 681 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/07/31(月) 20:41:57.75 ID:bbtJkDfca.net
- >>680
捨てなくても作れるよー
色んな本自家製酵母パン本出てるけど
高橋雅子さんは中種の割合が地味に面倒臭いwあとパンが基本的にお上品なラインナップで上級者向け感がある
あんこさんは入門というよりはある程度やってみてからのコツ本という感じで読んだ方がためになる
と言うわけで私のオススメは佐原文枝さんの本
酵母もパンもシンプルで作りやすい配合、分量だし、パンも家庭的なものが多い
粉の指定も特にないので気軽に始めやすいよ
- 682 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/07/31(月) 21:02:42.63 ID:JYEANBTX0.net
- 赤サフのスムージー！？ってちょっと目が滑ったわw
- 683 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/07/31(月) 22:03:25.39 ID:gEhdCIVY0.net
- >>681
あああありがとう…
ポチってくる！！
- 684 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/01(火) 17:14:21.02 ID:GEU5d+A9K.net
-
- 685 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/01(火) 17:25:31.30 ID:7JJs3CU50.net
- >>684
ｼﾈ
- 686 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/02(水) 08:01:33.71 ID:7VtRhzxcp.net
- >>677
横だけどピューレをベーグルに使うの目から鱗
冷凍してあったベリー類
嵩張ってアイスクリームメーカーが入らなくて…
ピューレに加工、使い道を考えていた所だった
ベリーアイスにするにせよ先ず、アイスクリームメーカーを冷やさないと話にならないしw
- 687 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/03(木) 08:50:29.52 ID:O2yeyAWj0.net
- カレーパンの仕込みを始めました
- 688 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/03(木) 09:20:15.00 ID:ZIMIzo0A0.net
- >>687
何時頃伺えばよろしいでしょうか
- 689 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/03(木) 09:49:13.55 ID:O2yeyAWj0.net
- >>688
えっとお昼ちょっと過ぎでお願いします♪
- 690 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/03(木) 19:24:44.46 ID:sjIqSAB50.net
- 手捏ねパンにハマって一ヶ月、2日に1回もしくら3日に2回くらいのペースで作ってたら指の関節が痛くなってきた
整形外科行ったらリウマチの可能性もあるし調べるねーって言われた（血液検査だから結果まち）
こねこねのしすぎな可能性であってほしいけどみなさん両手の指痛くなったりします？
- 691 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/03(木) 22:35:38.60 ID:4lGz+Fkx0.net
- >>690
まさかのパン食べ過ぎで糖尿とか
- 692 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/04(金) 08:51:12.31 ID:kwVzoHXYa.net
- >>690
こねるパンは今は殆どこねをHB任せだからないけど
急に集中して始めたら痛くなることはあるんじゃない？
時々フランスパンとかのこねないパンでも作ってみては？これまた楽しくてハマるわよ～
- 693 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/04(金) 10:22:55.80 ID:D6rJNUiP0.net
- ルクルーゼごとオーブンに入れて焼く
こねないパンがすごく美味しいよ
リーンなパンをあまり食べない夫が
これはうまい！って驚いてた
- 694 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/04(金) 10:31:24.04 ID:hcLKCm7Ua.net
- 随分前にピザ生地の話になった時、ピザ屋さんの生地のリンクを貼ってくださった奥様やメモをした奥様はいらっしゃるかな
店舗もあるピザ屋さんが生地の作り方を教えてくれていて、確か生地が一夜寝かせるタイプだったような…
もしいらっしゃるならサイトやレシピを教えてください
- 695 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/04(金) 11:26:32.33 ID:qPo5P6sH0.net
- >>694
メモした奥ですが、これですよね
ttp://www.pizza-rosso.com
- 696 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/04(金) 12:24:51.87 ID:hcLKCm7Ua.net
- >>695
それです！ありがとう！
作りたくてブックマークの後、誤って消してしまったので助かりました！
- 697 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/04(金) 17:33:52.27 ID:S1P5VW3T0.net
- >>691
糖尿は4月に検査したときは大丈夫だったしそこまで食べまくってる訳じゃないから違うと思いたい…また検査行ってきますわ
>>692
ホームベーカリーいいなぁ～持ってないんだよね
夫がソフト系のパン好むもんでフランスパンは作ったことないのでチャレンジしてみます！
>>693
ルクルーゼもいいね！持ってないけど考えてみよう
みんなありがとう
- 698 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/08/04(金) 20:24:20.58 .net
- ホームベーカリーはそんなに高くないものでも結構役立ってくれるから買えばいいんじゃない？
- 699 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/04(金) 21:55:39.75 ID:4YtNJDbB0.net
- ホームベーカリーは最近MKの廉価版が出たのでおすすめしてみる
http://amzn.asia/fZ535nr
- 700 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 10:29:25.46 ID:L5KuZtLj0.net
- >>699
買いました
奥様を信じます
- 701 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 11:44:23.18 ID:M5/Dm1oH0.net
- 友達がカナダ土産でメープルシロップをくれたから何か焼こうと思うんだけど何がいいかな？スコーンかクッキーかマフィンか…
- 702 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 11:57:10.03 ID:JCxV0j4Q0.net
- MKの新機種いいなぁ。買って間違いはないと思うよ。
楽しいパンライフを！
7000円くらいのMK使ってたけど、丈夫だったわw
ベーグルやうどんを無理してこねさせて明らかに苦しそうな音出してたけど、
10年がんばってくれたw
うちはおもちと安さに惹かれてシロカ買っちゃったんだよね
お餅パーティー楽しいんだけど
作りが頼りなくてMKより早く壊れそうな予感がするw
- 703 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 13:02:25.91 ID:cYx9dBlR0.net
- >>701
ブラマンジェにかけるのもおいしいよ！
- 704 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 13:03:12.52 ID:cYx9dBlR0.net
- ああでも今の気分はケンタ風ビスケットにメープルシロップたっぷりかけて食べたいわ～
- 705 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 13:34:59.44 ID:pCQFROoJ0.net
- メープルシフォンも捨てがたい
- 706 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 13:38:24.45 ID:JCxV0j4Q0.net
- なかしましほのスマイルクッキーも美味しい
- 707 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 13:38:55.59 ID:M5/Dm1oH0.net
- >>703
すっかり生地に練り込むつもりでいたよ
かけるのもいいねーケンタのビスケット好きなんだよなー
- 708 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 13:41:04.90 ID:fYLN+DcH0.net
- ケーキを作るとき底が抜ける型を使うと大体漏れてくるんだけどそんなものですか？
怖くてパンパンできない
- 709 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 13:42:46.87 ID:M5/Dm1oH0.net
- >>706
スマイルクッキー本持ってて作ったことあるけどシンプルなわりに難しくない？
- 710 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 14:37:43.70 ID:cYx9dBlR0.net
- >>707
焼き菓子に練り込む場合はメープルシュガー使うことが多い
シロップだと、作るものによっては風味あまり感じられなくてもったいないから気をつけて～
スマイルビスケットみたくシンプル材料だといいけど
焼き菓子に混ぜ込むならグレード高いのよりダークでクセ強いシロップが向いてるかも
スマイルビスケットはほぼ日になかしましほさんが実演してる動画あった気がする
ふわ～っとパッパッと作っていくのがコツw
- 711 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 15:32:36.98 ID:gsay8BzU0.net
- >>699
パナも1万切ってるね 安くなったなあ
うちにパナになってからのごぱんあるけど最近使ってないわ
久々に使ってみるかな
- 712 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 15:59:21.43 ID:I2b6OML/0.net
- >>711
パナは秋に新機種が出るから安くなってるみたいだよ
ようやく単独機能が付くらしい
ttp://panasonic.jp/bakery/products/SD-MDX100.html
>>709
これ参考になるかも
ttp://www.1101.com/foodmood/2012-05-10.html
- 713 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 16:05:56.04 ID:M5/Dm1oH0.net
- >>710
>>712
やっぱり半分はビスケットにかけて半分はスマイルクッキーリベンジしてみようかな
こんな風に紹介されてるとは知らなかった～
コツありがとう！
- 714 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 16:52:00.37 ID:pCQFROoJ0.net
- 絞り出しクッキーを作ってますが暑さで生地がダレ気味で綺麗に仕上がらないみたい
- 715 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 16:59:43.02 ID:gsay8BzU0.net
- 少し冷やせば？
- 716 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 17:10:24.72 ID:pCQFROoJ0.net
- 冷しながらやってるんだけどさ・・・
絞り出し袋が破裂しそうになってる
- 717 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 17:14:11.99 ID:oePC071rK.net
- >>716
天板の下に保冷剤
- 718 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 17:17:36.79 ID:pCQFROoJ0.net
- >>717
お!その手があったか♪
ありがとう やってみる
- 719 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 17:42:14.71 ID:0Eq2Q88m0.net
- 映画を途中でやめるのって、おかしなコトなのか？
http://xartp.wolmerica.com/movie/
- 720 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/05(土) 19:10:15.33 ID:Dnr7Iw5l0.net
- 今日はブラックベリーを煮て裏ごし 以上。
マフィンまで行き着きたかった。
- 721 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/07(月) 12:14:14.84 ID:0TOWksUFK.net
- 昼御飯何
- 722 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/07(月) 15:54:54.12 ID:PSLWhpde0.net
- 美味しい焼き菓子が食べたいけど台風の影響かダルくて買いに行くのも作るのも気が乗らない
- 723 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/07(月) 16:18:42.24 ID:tMABMXMw0.net
- だるいけどバナナ腐りそうだからバナナブレッド焼いてしまわないと。
- 724 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/07(月) 18:48:02.48 ID:EVwIQnmt0.net
- オーブン使うと室温が上がるから夏になってから
一切焼き菓子作ってないや
- 725 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/07(月) 20:36:43.27 ID:9cPKndl7d.net
- ヨーグルトと牛乳と油で乳化させてキビ砂糖で風味付けしてマフィンを焼くというのをやってみた
マフィンのレシピ本に載ってたんだけどやっぱり全然別物に
これはこれでおいしいんだけどマフィン本として出しちゃダメだ…
- 726 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/07(月) 21:30:22.24 ID:t9aOj2Ksa.net
- 台風だったので引きこもって17cmシフォン2台焼いたよー
さすがにシフォンを続けて2つは疲れるね
しばらく焼いてなかったから1度目は戸惑ったけど、どちらもいつも通りうまくできたみたい
食べるの楽しみ
- 727 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/08(火) 00:35:04.73 ID:AUIk7YPt0.net
- >>725
どういうこと？バターじゃないから？
- 728 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/08(火) 00:54:59.13 ID:SpvEcC8Ya.net
- 洋菓子店やパン屋さんで
太白ごま油のマフィンとかよく見るけどね
私はあっさりしてて好きだよ～
- 729 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/08(火) 08:57:03.89 ID:RhwbpSNn00808.net
- ちゃんと乳化できてないとか
作り手の問題のような
- 730 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/08(火) 09:04:08.98 ID:dGZJSr/+00808.net
- ククパにありそうなレシピだね～
卵入れないところに何かこだわりがあるのかな
- 731 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/08(火) 09:11:01.62 ID:dGZJSr/+00808.net
- >>729
ヨーグルトと牛乳で乳化はなかなか難しそうだよ
分量にもよるだろうけど
普通は卵で乳化させるよねぇ
- 732 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/08(火) 09:38:54.34 ID:jQg3io2xd0808.net
- >>725だけどごめん卵書き忘れたわ
卵もいれるよ
でもバターを使ったマフィンとはやっぱり違うなと感じた
- 733 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/08(火) 10:11:16.75 ID:iTE7DJWip0808.net
- 白崎茶会のレシピがそんな感じだよね。つくったことないけど。
- 734 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/08(火) 12:28:39.27 ID:DZ266Botp0808.net
- なかしましほさんのマフィン本が頭に浮かんだ
- 735 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/08(火) 13:36:11.69 ID:5sCDc9hI00808.net
- 吉川文子さんの本が思い浮かんだわ
- 736 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/08(火) 13:52:35.10 ID:Rf9cvFwI00808.net
- 皆の書き込み読んだらマフィン食べたくなったから焼き始めたわ
半分に角切りチーズを入れて。
- 737 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/08(火) 14:46:45.88 ID:l6At/izH00808.net
- マフィンて普通にバター使わないレシピも多いよね
単に>>732がバター好きなだけや
- 738 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/08(火) 16:03:56.98 ID:IGPVh1b5a0808.net
- だよねバター使わないとマフィンじゃないなんて定義ないけど
- 739 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/09(水) 13:36:05.44 ID:k6YzrOb+0.net
- ティラミス作って残った生クリームと、知り合いにもらって飲まないまま
冷蔵庫に放置してたビアードパパ飲むシュークリームで、アイス作った
混ぜ混ぜした時にちょびっと食べたらウマー
今夜食べるぞー
- 740 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/09(水) 14:05:08.56 ID:2LAT3sF60.net
- >>739
それ絶対美味しいやつだ
- 741 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/09(水) 16:43:08.44 ID:SAPj+f+T0.net
- 毎日自家製のフラペチーノ飲んでる
かなり本家に近い出来なので来客に出すと驚かれるw
- 742 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/09(水) 22:40:29.21 ID:Lf0NqZb70.net
- タピオカを消費しなきゃな
- 743 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/10(木) 09:25:45.73 ID:3MRH8GMS0.net
- カレーパン作ってるとこです
- 744 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/10(木) 12:25:44.27 ID:zJbP244l0.net
- そろそろ焼けたと思うので
ラッシー持参でお邪魔します。
- 745 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/10(木) 12:52:53.95 ID:3MRH8GMS0.net
- >>744
ﾌﾌﾌ お待ちしてまーす
- 746 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/10(木) 13:24:49.89 ID:ummpbzfb0.net
- >>743
昨夜のキーマカレーがおいしかったから、それで作って頂きたかったわw
- 747 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/10(木) 13:30:07.92 ID:SrzmMJRo0.net
- >>741
レシピ教えろください
- 748 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/10(木) 13:44:25.52 ID:3MRH8GMS0.net
- >>746
次回はキーマで作ってみます
ナンになるかもw
- 749 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/10(木) 22:21:23.90 ID:4oJ7xEZk0.net
- B級品の桃を30個もらったので10個は丸ごとコンポートにして残りはジャムにしました。
疲れた。。。
- 750 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/11(金) 10:19:25.44 ID:JxDPl/GZ0.net
- 夜干すと虫が……と言う話を聞いてから戦々恐々としながら夜干してる
早起きと虫を天秤にかけると虫が勝つわ
ベランダの目の前が雑木林ってのが恐ろしさに拍車かけてるんだけど
でも意外と蝉と蚊くらいしか見ないのよね～
- 751 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/11(金) 10:20:32.91 ID:JxDPl/GZ0.net
- 誤爆したわ……てか2tchの動作おかしいわ
- 752 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/11(金) 10:31:59.91 ID:sTXP140z0.net
- そういえばまだ梅干し干してないわ。
- 753 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/11(金) 16:04:12.54 ID:2c7fWiXVM.net
- リニューアルする前のセブンプレミアムの金の食パン？みたいな甘みが強いパンを焼きたいんですが、砂糖の量を増やすとパンって膨らまなかったりするんでしょうか？
- 754 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/11(金) 18:22:21.72 ID:xfg9GwbN0.net
- >>753
耐糖のイーストって聞いた事があるよ
- 755 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/11(金) 19:00:23.87 ID:JxDPl/GZ0.net
- 糖分12％以上なら金サフ
- 756 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/11(金) 22:53:02.18 ID:3nAnbv88K.net
- 糖分8%ぐらいにするとはっきり甘味を感じる。赤サフで普通にできます。
バターも同量に増やすとなおリッチな風味。
さらに粉をキタノカオリにするとほんのり黄色くて見た目もリッチ。
明後日実家帰るから手土産に8%食パン焼こうかな。
普段は5でやってる。
- 757 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/12(土) 13:23:29.17 ID:3uw/olh2M.net
- >>754-756
ありがとうございます！
- 758 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/14(月) 09:19:26.57 ID:AJMsS/cy0.net
- 何か手の込んだものを作って、やってやったぜって達成感を得たい。
でもこの気持ちはきっと、クソ忙しいお盆からの現実逃避だろう。
- 759 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/14(月) 11:00:27.53 ID:VFJpjpXt0.net
- 達成感を得たい時はオペラを作ろう！とレシピを見る
見てるだけで気持ちは収まるw
- 760 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/14(月) 13:11:04.72 ID:IJgXq0hI0.net
- どちらもシーズンじゃないけど
梅肉エキスやマロングラッセ作った時は達成感を味わえた
ただ両方とも二度と作りたくないw
- 761 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/14(月) 13:19:35.31 ID:sEMEcxj60.net
- >>747
遅くなってしまった
前に業スーのスレにも書いたことあるんだけど
無糖ポーションコーヒー 1個
ポーションシロップ 1個
氷 3～4個
水 50㏄
牛乳 50㏄
凍らせたソフトクリームミックス 100～125㏄
氷対応のミキサーでがーっと混ぜる
滑らかになるよう長め
牛乳だけで作ってたけど、なんかもったり感があるというか
あのさらっと感が出ない出ないと思って量を変えて何度も
作ってたんだけどミックス入れたら一気に本家のあの感じに
甘さ控えめにしたい場合はシロップ抜くのも可
シロップの代わりにキャラメルソースやチョコレートソースに
変更するのも美味しいよ
http://i.imgur.com/X5mLmoz.jpg
- 762 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/14(月) 21:08:08.48 ID:tjWHCU/Hp.net
- >>761
上に乗せるソフトと混ぜるソフトミックスは別？
- 763 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/14(月) 22:32:35.06 ID:VFJpjpXt0.net
- 上に乗ってるのはどう見てもホイップクリーム
- 764 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/15(火) 21:49:12.89 ID:aEuy5ye+a.net
- スプレーホイップだよね
- 765 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/15(火) 21:50:38.29 ID:ZSH9EnjO0.net
- 盆は団子作ったくらいだったわ
子供の頃よく祖母が作ってて
白玉フルーツポンチにしてくれたもんだわ
瓶入りの三ツ矢サイダーでさ
大人になってからはあまり惹かれないのだけど
なぜか子供は好きだねぇ
色々浮かんでるのが楽しかったんだっけ、
ばあちゃんと一緒に苺のヘタ切ってたら果物ナイフで指削いだ跡が未だに残ってんだよね…
と懐かしくなりながら今コンビニにある復刻三ツ矢サイダーで作った
- 766 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/16(水) 11:49:22.41 ID:G7gOLyBSM.net
- >>760
私は栗の渋皮煮
作る時は大きいボールに山盛り２杯分作るのだが皮剥きで手が痛くなって途中で嫌になってくるw
- 767 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/16(水) 18:26:43.37 ID:aSjihIV40.net
- 剥いても剥いても終わらないよねw
でもすごく美味しくできたから
いい栗が見つかったら今年も作りたい
- 768 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/17(木) 15:33:03.83 ID:iEIKRMiM0.net
- 栗おいしいよねぇ
少々高くても国産を食べたい
- 769 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/18(金) 00:17:49.11 ID:WUQa53Xt0.net
- 新しい型買ったから型抜きクッキー作った
袋に材料入れて生地作ってそのまま伸ばして上から型抜くと綺麗に抜けた
いつも牛のクッキー作ると後ろ足が細くて千切れてたけど今日は成功した
- 770 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/18(金) 18:31:03.96 ID:JrydLQxTK.net
- やっとつながった
- 771 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/19(土) 11:43:17.24 ID:4+ztKgRuK.net
- おはよー
- 772 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/19(土) 12:47:01.51 ID:XItv/yV90.net
- >>769
型抜きクッキーいいな、もう十何年間以上作ってないかも
キッチン狭いからアイスボックスとか混ぜてスプーンで落とすだけのクッキー
ばかり作ってたわ
狭いけど久しぶりに作ってみようかな、型抜くの楽しいし
今度ホムセン行くから型抜きみてみようっと
- 773 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/19(土) 22:26:30.83 ID:dJraYkN50.net
- 型抜きクッキーいいよね
色々な形楽しむのも大好きなんだけど、最近は普通の丸い型抜きにハマってる
プレーンな生地を丸型で抜くってのがシンプルでなかなか好き
うまく抜かなきゃアラが目立つけどね
- 774 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/20(日) 15:37:50.80 ID:8xSHtDAUK.net
- おやつ何
- 775 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/20(日) 15:58:14.36 ID:7G17EmYr0.net
- 自家製アイスバー
- 776 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/20(日) 16:58:06.72 ID:oi0/Uypt0.net
- キャラメルフィナンシェ
- 777 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/20(日) 17:07:17.35 ID:opEi68EK0.net
- かぼちゃプリン ちょっとだけシナモン入り
- 778 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/20(日) 18:51:48.88 ID:8OUqdGod0.net
- 雪印やトップバリュ、グレートバリュー(西友のPB）のクリームチーズってまずいでしょうか？
クリームチーズとうめはらのミックスフルーツを混ぜてディップをつくろうと思っています
ｋｉｒｉやフィラデルフィアを使えば間違いない事はわかってるのですが
自家消費なので安くて味そこそこならいいなーと思ってて
ベイクドチーズケーキにすればそこまで差が出ない気もするのですが
そのままの利用なのであんまりまずい様だと金の無駄だし
- 779 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/20(日) 19:45:43.20 ID:92Yq0/RF0.net
- 西友のクリチ()たまに買うけど別に普通だよ
安いんだしとりあえず試してみたら？
合わなかったらパンやケーキ作りで消費すりゃいい
- 780 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/20(日) 19:52:49.74 ID:rrt1xM71a.net
- >>778
雪印、私はあまり好きじゃなかったな～
重くてコクが感じられなかった
でもフィラデルフィアより添加物が少なかったよ
- 781 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/21(月) 15:42:16.17 ID:4umsR/mU0.net
- これから津田陽子先生のフロール作る
楽しみ
- 782 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/21(月) 16:13:03.51 ID:GcIEMVVO0.net
- レモンパイ作った。メレンゲは黒焦げ
レモンは酸味が少ないマイヤーだった。
ちと物足りない
- 783 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/21(月) 16:47:45.57 ID:fQ0w1aii0.net
- どんまい！
ゴーヤケーキ、汁をしっかり絞ったらより苦味がなくなって甘くなった。
次は砂糖少し減らそう
- 784 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/21(月) 18:31:30.19 ID:wIoCHt/w0.net
- >>779>>780
レス遅くなってすみません
とりあえず西友のクリームチーズ買ってみました
雪印はあんまりおいしくないんですね
参考になりました
- 785 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/21(月) 18:34:59.02 ID:G6yid3Mq0.net
- 六年間共にしたオーブンが昨日壊れてしまった
壊れたと思うと甘い物欲しくなって、片栗粉と砂糖で変なトロッとしたの作って食べた
美味しかった
- 786 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/21(月) 19:51:05.01 ID:APND+UGGM.net
- 流れブタ切りすみません、詳しい奥様教えて下さい
お土産に薔薇の香りの紅茶を頂いたのですが、香りが強すぎて、他の紅茶と混ぜても消費しきれません。
お菓子などでうまく加工して消費する方法ないでしょうか
- 787 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/21(月) 23:03:42.18 ID:CiO/KQ+T0.net
- >>785
それはくず湯？
久しぶりに飲みたいわ
>>786
紅茶シフォンケーキとか？
- 788 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/22(火) 07:03:15.84 ID:BWcs6aytM.net
- >>778
トップバリュのも不味いよ、薄味
- 789 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/22(火) 09:23:06.71 ID:/R9GzJ1ia.net
- >>786
香りをいかしてゼリーは？ミルクゼリーと2層にしたり
お菓子熱再燃してタルトオシトロンつくった
パートシュクレつくって、ダマンドやいて、レモンカード流して、下手くそだけど達成感で満足
- 790 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/22(火) 12:21:49.02 ID:dEOMD6PP0.net
- 香りが強すぎて消費出来ないということは
その香りを口にするのがキツイってことじゃ？
もう匂い袋にするとか、掃除機に吸い込ませるとか
(排気が良い香りになる)別の使い方考えてみたら
小皿に盛って玄関に置いとくとか
- 791 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/22(火) 13:54:42.08 ID:Y5zEocqX0.net
- そういえば昔トイレの芳香剤なみに香りがきつくて消費できない紅茶のエッセンスだかリキュールをシフォンケーキに入れて焼くのが流行った事がある
紅茶の香りって焼くとあらかた飛んじゃうのにそれ使うと凄く際立っていい香りになって絶賛されてた
その商品は案の定売れなかったらしく、すぐ廃盤になったので手に入らなくなって残念がられたほどw
- 792 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/23(水) 12:59:59.68 ID:feXPMHlJM.net
- バラ紅茶です
いろいろ案をありがとうございます。
ゼリーは思いつかなかったので、試してみたいと思います。2層にする案使えそう！ コンデンスミルクかけてみたり。
冷やすと匂い気にならなくなるかもしれませんね。
ケーキも、うまい具合に匂いが変わることを期待して一度やってみます！
ダメならもったいないけど、芳香剤に。。
ありがとうございました
- 793 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/24(木) 23:20:37.21 ID:L4OmnlwqK.net
- お休みなさい
- 794 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/26(土) 07:27:30.59 ID:/Cye8xePK.net
- おはよー
- 795 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/26(土) 09:52:28.97 ID:IKCG4IBq0.net
- 昨夜焼いた白味噌フィナンシェがしっとりウマウマ。紅茶淹れよう。
- 796 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/27(日) 17:33:06.50 ID:6z946KAtK.net
- 中華丼食べた
- 797 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/28(月) 10:04:12.99 ID:4Swilsa20.net
- 今日は涼しいからヤル気が出てサブレ焼いてます
- 798 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/28(月) 10:20:12.84 ID:v//Op86R0.net
- 涼しいしシャキッとして、全粒粉パン作ったけどふくらみわるかった…ショック
生の生地つまんでみたら塩辛かったから、塩が存外多かったんだろうな、次頑張ろう
- 799 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/28(月) 15:08:13.23 ID:D3bswDNQ0.net
- クオカ、富澤商店に買収されるそうな～
- 800 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/28(月) 15:21:27.12 ID:BwlLs2uRp.net
- ひょえー、仁義なき闘いね
- 801 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/28(月) 15:47:42.87 ID:1YtlC2xZ0.net
- えええーー！！びっくりした
- 802 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/28(月) 17:07:01.54 ID:kjujkA3b0.net
- えー！
でも実店舗どんどん減ってたし勢いは無かったかー
値段もちょっと高いもんね
品揃えはいいけど品切れも多いし
- 803 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/28(月) 18:22:18.60 ID:rEBJR7Uk0.net
- 富澤商店よく知らないけれどクオカより安価なの？
品揃えは豊富なのかしら
地元のクオカが閉店したら嫌だわ
- 804 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/28(月) 19:33:11.66 ID:YFXiLXfW0.net
- 確かに最近はコッタの方使う事が多かったわ...
- 805 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/28(月) 19:39:05.05 ID:GXer6sIxa.net
- >>803
クオカが周りにないから比較はできないけれど、
富澤もそこそこ割高の値段設定だよ。美味しいけどね
- 806 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/28(月) 19:44:54.61 ID:sJVZ71+1p.net
- >>804
同じく…
富澤にしてもリニューアル後全く利用してない実店舗に寄った時足りない物を買う程度だ
楽天に参入したのに高いよトミーズ
- 807 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/28(月) 19:48:20.07 ID:oV6oRK4l0.net
- 富沢高いよね
行ける範囲のデパートの中にトミーズ入ったから
行ってみたけど高くて買わなかった
ネットでまとめ買いした方が安いわ
- 808 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/28(月) 20:31:12.03 ID:1YtlC2xZ0.net
- >>803
ネットショップの品揃えはどちらかというとクオカの方が上だと思う
- 809 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/28(月) 20:42:45.95 ID:osGiwNst0.net
- 最近はコッタの勢いを感じるもんね
それでクオカの売上落ちたりしたんだろーか
クオカが一番イメージよかったんだけどな
- 810 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/28(月) 21:41:56.58 ID:o1V6KeuR0.net
- 最近のコッタの勢い強いよね。
ルミさんの特別レシピに釣られて何回か注文しているよ。
- 811 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/28(月) 22:05:38.30 ID:1YtlC2xZ0.net
- シフォン2台分とサブレの計量した
明日焼く予定でワクワク
- 812 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/29(火) 09:59:09.60 ID:cPtmlTEza.net
- オーブンが寿命だ
安価なオーブンでお菓子作り楽しまれてる奥様いますか？
簡単にできるパウンドケーキとかシフォンケーキとかクッキーが主なんだけど
10万とかとてもじゃないけど出せなくて
- 813 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/29(火) 10:02:27.30 ID:mL8/z9o60.net
- >>812
どんな高級オーブンレンジ見てるの？
どうせ何年も使うんだし一つ型落ちなら5万以下で売ってる
うちの日立の33Lも5万くらいだったはず
- 814 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/29(火) 10:46:49.88 ID:G+9Ihtxs0.net
- 天板はあるほうがいいな
- 815 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/29(火) 11:13:52.05 ID:qmGpXVDE0.net
- >>812
1万円くらい（うろ）のコンベクションオーブン使ってるよ
高さがないからシフォンは焼いたことないけど
庫内の大きいビルドインのオーブンもあるが余熱に時間がかかるんで今殆ど使ってない
1万円のオーブンは余熱不要で焼き菓子も気軽に作れていいよ～
12個取りマフィンとか型もミニサイズにして焼成時間を短くすると気軽度うp
- 816 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/29(火) 11:36:06.71 ID:tpJvYFNX0.net
- >>812
シロカのコンベクションオーブンでシフォン焼いてるよ
熱源の上に網置いてその上に17cmのシフォン型乗せて焼いてる
底上げもなく普通に焼けてるよ
- 817 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/29(火) 12:22:32.82 ID:VGqQqLZM0NIKU.net
- >>812
7～8年前に買った2万円代のオーブンレンジでなんでも焼きます
- 818 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/29(火) 12:25:04.97 ID:2oftQzCC0NIKU.net
- >>812
ネットショップで買うのが嫌じゃないなら、価格.com見てると型落ちが色々見つかるよー
うちのも型落ちで、発売当時より安く買った
- 819 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/29(火) 12:25:08.65 ID:uyqMw6vwaNIKU.net
- コンベクションオーブンはうちにもあるけど
あれひとつで焼き菓子作るのは
よほど手慣れて使いこなせないと無理よ
大物作るには熱源近すぎるもの
クッキーみたいな小物でもオーブンの方がなんだかんだ綺麗に焼ける
パイ系はサクッと焼けるから向いてるけどね
～5万程度の型落ちオーブン買うのが無難かと
- 820 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/29(火) 12:37:20.50 ID:MO9iZ+R80NIKU.net
- クオカの訳あり千代田型、
お知らせメール数分で良さげな型瞬殺
仕事の昼休み中に見ていちゃ、
在庫がある訳がない…
- 821 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/29(火) 14:10:42.96 ID:cPtmlTEzaNIKU.net
- ありがとうございます
コンベンションそんなに安いんですか
かなり魅力的です
色々みてみます
- 822 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/29(火) 14:23:03.59 ID:2GtzQQXn0NIKU.net
- お菓子のたね達が相談してそうでいいｗ＞コンベンション
- 823 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/30(水) 23:29:59.09 ID:Y+yMnORPK.net
- シフォンたね「とにかく早く焼いてくれ！」
マドレーヌたね「シフォンさんお先にどうぞ。アタシゃ小一時間昼寝しますんで」
パイ生地「マドレーヌさん私暑がりだから冷蔵庫入りますんで、焼けたら起こしてちょ」
パウンドたね「ほんじゃあシフォンさんのあと、あたいが行くよ」
バゲット生地「（野菜室で昨日から爆睡中…zzz）」
- 824 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/30(水) 23:42:23.03 ID:jUYcXuSC0.net
- 何？急にキモい！と意味がわからなかったけど
上のコンベンションのせいねw
- 825 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/31(木) 02:44:20.03 ID:JrDR2rEo0.net
- 消費しなきゃいけないバナナが10本くらいあるんだけど、何作ろう。
- 826 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/31(木) 07:40:56.15 ID:o96A4Ox50.net
- >>825
その量だと大きなバナナケーキとか？
完熟したものを冷凍して、その冷凍バナナと牛乳だけで作る
バナナジュースも濃くて美味しいよ
- 827 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/31(木) 09:16:03.24 ID:hlAMjlAm0.net
- >>826
その作り方のバナナジュース美味しいよね！
バナナジュースのために特売のでっかいバナナ買ってきて冷凍ストックしてる
- 828 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/31(木) 11:19:53.61 ID:zkPSrU6d0.net
- 暑くて何も作る気起こらず、先日バナナ5本全部輪切りにして冷凍したわw
- 829 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/31(木) 11:22:46.43 ID:ssdb5PSB0.net
- ヨーグルトも入れてバナナヨーグルトジュースにするのが好き
- 830 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/31(木) 11:59:23.76 ID:nsbyhxtu0.net
- 私はそこに冷凍小松菜も入れて毎日飲んでるわ
- 831 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/08/31(木) 12:41:42.39 ID:Aw1hg/AE0.net
- 子供の頃冷凍バナナよく作ったなー
上でオーブンの話出てたけど、中学生の頃お年玉貯めて安いオーブン買った事がある
買った時は嬉しくて、クッキーはもちろんマドレーヌやシュークリームなんかをよく作ってたな
- 832 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/09/01(金) 01:41:32.74 ID:/CrPJzDB0.net
- バナナスムージー的なものを作るとき
アーモンド数粒入れるのが好き
ちょっぴりナッティーで美味しいよ
- 833 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/09/01(金) 08:24:15.62 ID:OhSfgmDx0.net
- 825ですが、すごいみんな冷凍推しｗ
半分冷凍した。
とりあえずいつも作る小嶋ルミさんのバナナブレッド焼いて、あとは何か変わったもの作りたいな。
- 834 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/09/01(金) 08:42:56.84 ID:1sUU8OC50.net
- 私もバナナブレッド作ろうかな～
夫がバナナ好きじゃないから困る
- 835 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/09/01(金) 09:21:57.37 ID:nrw38OUr0.net
- メロンパン なぜか平べったくなっちゃう
- 836 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/09/02(土) 14:45:02.22 ID:ROr8NVN60.net
- テレビで見たカスタードクリームたっぷりのクリームパンが食べたくて作りました
- 837 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/09/03(日) 15:48:57.40 ID:Mb1Er/jB0.net
- ガトーショコラ焼いてるとこ
冷やしてから食べる
- 838 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/09/05(火) 09:25:15.68 ID:rTvHkfBj0.net
- シリアルクッキー焼きました
ココナツチップを入れたせいかいつもより美味しい
- 839 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/09/05(火) 17:28:40.64 ID:HghMz4Go0.net
- 朝ごはんにホットケーキて楽ちん
- 840 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/09/05(火) 23:14:13.15 ID:6Nc4cJkP0.net
- 初グラニースミスが届いた！
加工向きというけど、そのままカットして食べたら好みの酸味と硬さで美味しい
先ずタルトタタンとアップルパイ分は確保
試しにコンポートとかブランデー漬けにして紅玉と比較してみたい
あとはそろそろ新しいパン用酵母仕込もうかな
- 841 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/09/06(水) 05:59:58.17 ID:hhokGATs0.net
- >>840
グラニースミス、一度も試したことないなぁ。
紅玉と比べたらぜひ教えて下さい。
秋映とかも紅玉と似てるんだよね。
とりあえず紅玉予約しました。10月中旬にくるから楽しみ。ジャム作ります。
- 842 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/06(水) 06:14:22.80 ID:TuINNXko0.net
- グラニースミスもう出たの！？
はやいな
今コックスオレンジピピンとブラムリーで野菜室満ちてる
今日はブラムリー煮てスペース作らないと
- 843 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/09/06(水) 08:08:08.53 ID:8DIhzRS60.net
- >>842
そんなにリンゴ大量に保有してどうするの
お菓子にして配るの？
- 844 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/06(水) 08:19:17.74 ID:TuINNXko0.net
- ジャムとシロップ漬けとジェリーを作るよ
- 845 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/06(水) 12:59:39.23 ID:9UbxYskK0.net
- プレーンシフォン焼いたところ
- 846 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/06(水) 20:26:03.45 ID:UzzX3ZET0.net
- 友人からお土産にと飴玉沢山もらったんだけど何かに使えないかな
喉が痛くなったら舐めようと思いはや半年
砕いて食パンにでも入れてみようかしら
- 847 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/09/06(水) 20:45:39.86 ID:uZoj5AlQ0.net
- 昨日の>840
間違えました、プラムリーの間違いです！
またグラニースミスは予約も始まってない筈…申し訳ない
- 848 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／ ：2017/09/06(水) 20:49:04.68 ID:WFVf2LBQ0.net
- >>846
クッキー焼くときに真ん中に穴を作ってそこに置いて一緒に焼く
- 849 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/06(水) 21:14:53.22 ID:uZoj5AlQ0.net
- プラムリーとグラニースミスの違いも確かめてみたいな
- 850 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/06(水) 21:15:21.01 ID:y7gN26hN0.net
- ステンドグラスクッキーってやつだねー！
- 851 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/06(水) 22:34:56.39 ID:UzzX3ZET0.net
- ああやっぱりクッキーしかないかしら
暑いけど頑張って焼いてみるかな
ありがとう
- 852 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/07(木) 12:00:10.40 ID:NVbFVPZa0.net
- >>846
角煮
- 853 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/07(木) 13:41:55.79 ID:cQJbdAcT0.net
- クオカの楽天店はもう再開しないのかなー
- 854 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/08(金) 00:09:51.85 ID:L+MmDKsw0.net
- クオカに問い合わせたところ、楽天店は再開しないそうです
その代わりクオカの商品は富澤の楽天店で扱うことになったようです
- 855 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/09(土) 14:36:47.84 ID:b7vKiepm0.net
- 渋皮煮作ってるけど
手が荒れるね
- 856 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/09(土) 14:48:23.01 ID:Xg3ZbfwF0.net
- 渋皮煮いいなー皮むき頑張って！
うちは月末予約した栗が届くわ
去年皮むきしながら「二度と作らない！」ってキレてたのに…
- 857 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/09(土) 15:51:00.74 ID:0z17zCkl0.net
- 私は甘露煮を作る予定
レシピを調べると３ヶ月ぐらいもつものと２週間ぐらいで食べきりのものと２種類あるんだね
お正月あたりまでもたせたいな
- 858 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/09(土) 16:08:23.20 ID:pBz3YCN70.net
- かぼちゃプリンの季節です！
- 859 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/09(土) 18:04:28.90 ID:+POzVXAu0.net
- もう渋皮煮の季節！
今年はちょっとあの手間を思い出すとできないと思うけど、私はブランデーとバニラビーンズ入れるのが好き
感激する味だったな
- 860 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/09(土) 18:34:40.78 ID:b7vKiepm0.net
- わー
バニラビーンズ入れればよかった
ラム酒で作りました
- 861 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/09(土) 21:02:55.89 ID:v/ZDoV7I0.net
- カボチャプリンを牛乳と卵でつくったら上はカボチャ入り、下はカボチャ類というふうに二層に分かれてしまった
生クリームで作ると均一になりますかね
- 862 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/09(土) 21:24:25.15 ID:+POzVXAu0.net
- >>860
もし入れたかったら、さやから取り出して今からでも入れればいいと思いますよ
充分美味しくなると思う
私は出来上がってから冷ます段階でブランデーとバニラビーンズをさやから取り出した状態で入れてました
ラム酒もいいね！
- 863 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/09(土) 22:33:24.96 ID:Cf2/gpDn0.net
- 渋川煮いいねえ。途中で、やっぱりやめとけばよかったーって思うの確実なんだけど、美味しいんだよねえ～。
子供が食べる分はアルコールいれない方がいい？
- 864 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/10(日) 23:15:40.98 ID:+lN2zma50.net
- 一年近くいろいろあってお菓子もパンも作れなかったんだけど、今日久しぶりにベーグル焼いた
ちょうど3時ぐらいに焼き上がりで、おやつになればとクリームチーズに蜂蜜混ぜたのつけたら大人二人と幼児一人で全部食べちゃった
久しぶりのコネに疲れたけどやっぱり焼き立てはおいしいねぇ
ダイニングにずっと置いておいたモラセスが大丈夫だったことに感動したわ
- 865 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/10(日) 23:45:37.25 ID:Cc6RVpjS0.net
- クオカの店舗は続けさせてくれるって店員さんが言ってたわ
よかった
- 866 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/11(月) 23:08:02.61 ID:OM8/RDho0.net
- 私も大量の栗ゲットしてきた
今日は栗ご飯で力尽きた
皆に続いて栗仕事するぞ…
>>863
うちの子はお酒の匂い嫌がるから分けて作ってたけど
ここ数年は私も洋酒入れない方が素朴で好きになってきた
和菓子にも使えるし
- 867 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/11(月) 23:44:37.37 ID:ZcLSrNtL0.net
- 久しぶりにシフォンケーキ作ったよ、5年ぶりくらい
今日はバナナシフォン焼いたので明日はかぼちゃシフォン焼くわ
あーやっぱお菓子作りは楽しいなぁ
しかし片付けが苦手過ぎる……
シフォン型洗うのが面倒過ぎて憂鬱……
100均で紙型買って来ようかな
- 868 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/12(火) 06:58:02.13 ID:jEuxz+vGO.net
- >>867
紙型使うとしっとり感が失われてがっかりするよ
- 869 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/12(火) 08:56:46.61 ID:51fW5uT50.net
- シナモン効かせてかぼちゃプリン作った。うまーい。
- 870 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/12(火) 10:28:51.87 ID:pAltTQaC0.net
- わたしはバターが高いからずーっとシフォン焼いてます
オイルで作るケーキやお菓子のレシピ色々あるけど結局シフォンが一番美味しく感じて他のはやらないなあ
- 871 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/12(火) 13:46:05.15 ID:I53IKHwR0.net
- シフォンは作るのに少し気を使うけど、安上がりだしいいよね
プレーンやバニラなら普段常備してるものだけでできる
- 872 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/12(火) 14:01:57.14 ID:+6FK9Jaz0.net
- うん、シフォンは簡単だし安上がりだし作るだけならいいんだけどね～
後片付けが厄介だわ……型洗うの心からマンドクセ！！！
ブツブツ言いながらも今日はかぼちゃシフォン焼いたわ
とりあえず期限間近の卵は使い切ったから当分シフォンは作らん
>>868
そうかそんなにガッカリすんのか～
レスありがとう
- 873 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/12(火) 18:36:51.57 ID:nO4ggwS80.net
- そんなに面倒臭いっけ
水につけたらすぐふやけるし
シフォン型なら傷付いたくらいの方が使いやすいだろうと思い
鍋用スポンジでゴリゴリこすってる
- 874 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/12(火) 19:41:19.26 ID:uRDxncvZ0.net
- シフォンは完璧に出来たことがない
絶対イケた！と思ったら気泡あったり
底上げしまくるし
修行に出たいくらい
- 875 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/12(火) 19:56:37.28 ID:g3Jck+5R0.net
- >>874
レシピ変えてみるとか？
過去、１回だけ全然膨らまなかったことあって
手順とかもいつもと一緒なのになぜだー？と思ったら
その時は貰い物の健康オイルで作ったの
泡を消す作用があるらしく、それが原因だった
- 876 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/12(火) 20:25:19.05 ID:+6FK9Jaz0.net
- >>873
うんそれ個人的にものすごーーーく面倒
食洗機でちゃちゃっと洗えたらいいのにっていつも思うわw
- 877 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/12(火) 21:02:38.42 ID:uRDxncvZ0.net
- >>875
ありがとうございます
何か、コシがないんです
口当たりや舌触りはしっとりふんわりすーっと溶けて最高なんだけど
見た目がダメで
久しぶりに作ってみます
- 878 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/12(火) 22:21:04.53 ID:ygnDYNUm0.net
- 暑い時期の卵白はだめだって聞いたから夏場はシフォン作らないことにしてる
- 879 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 08:26:44.76 ID:BGDgOcF00.net
- 甘く無いチーズクッキー作ってます
バター使いきりのレシピを選んじゃうのは私だけかな?
バター80グラムとか始めから却下しちゃう
- 880 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 08:51:18.87 ID:27m+vxLR0.net
- あなただけですね
- 881 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 09:05:58.25 ID:tlx4ntD30.net
- 普段はケーキなど焼き菓子ばかりだったんですが
オーブン新調記念にパン作りにも手を出そうかと思っております
自分的にはずっと敷居が高かったんですが、一番最初に作るパンといえば何がおすすめでしょうか？
- 882 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 09:18:43.69 ID:flDbGWBnO.net
- >>881
ただただ生地分割して丸めた丸パン。
しっかりきれいに丸めたら綺麗な丸パンになるよ。
慣れたらロールパンかな。
ふんわりコロンと三重巻きに仕上げるのにハマるｗ
あと、食パンをいかにしっとり柔らかく焼き上げるかもハマるｗ
切れないぐらい柔らかいのを目指しつつ、切れないことにイライラもするという
- 883 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 09:24:29.29 ID:GBp3j6kb0.net
- それは良く切れるパンナイフを買うべきではw
- 884 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 09:37:09.36 ID:tlx4ntD30.net
- >>882
おおー
読んでるだけでワクワクしてきます！
まるパンですね
発酵の時点で生地かわいいなーって思ってしまいますw
(ピザ作った時ですが)
週末に挑戦してみます！ありがとうございました
- 885 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 12:31:54.20 ID:tpO1oMvf0.net
- 丸めたのをスクエア型に詰めた
ちぎりパンもおすすめしたい
- 886 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 12:45:30.93 ID:tlx4ntD30.net
- 写真で見ると美味しそうですよね
ちぎりパン憧れます
パン作り奥様に質問なんですが
発酵の時は、オーブンの機能使いますか？
それともレシピにあるような室温や温度調整のアナログ方式でしょうか？
- 887 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 12:50:29.01 ID:wvnVY0gV0.net
- >>886
季節による
室温25℃あれば私は常温発酵
- 888 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 12:53:43.26 ID:B3A5ug9e0.net
- 丸パンシンプルだけどいいよね
バターやジャムで食べてもいいし、ハムや野菜挟んでもおいしい
あーパン焼きたくなってきたー
- 889 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 12:57:58.73 ID:Jj+hC2Q80.net
- レモン使ったお菓子が作りたいけどどんなのがおすすめかしら
どうしてもクッキー焼きたい気分だったからレモンクッキーにしてみたらあんまり好みじゃなかった
レモンシフォンかマドレーヌくらいしか思いつかない
- 890 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 13:05:12.43 ID:LDr3Z3/D0.net
- ウィークエンド。
レモンメレンゲパイ。
- 891 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 13:14:17.64 ID:tlx4ntD30.net
- >>889
レモンクリーム作ってみてはどうでしょうか
トッピングでいろんなお菓子に使えますよ
レモン1~2個使うから、レモンの消費には良いかもです！
- 892 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 13:42:51.09 ID:flDbGWBnO.net
- 発酵は
一次発酵→低温～常温で長め
二次発酵→オーブンで30～35度で短め
かな
- 893 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 13:50:19.45 ID:LfgYs7vQ0.net
- チョコカスタードクリームパン作った
カスタードクリームって難しいイメージがあったけど意外と簡単に出来るね
チョコクリームと違ってノンオイルだから後片付けも楽
ただ卵白がどんどん冷凍庫にたまっていく
- 894 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 14:13:04.26 ID:tpO1oMvf0.net
- そこでフィナンシェですよ
- 895 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 14:31:31.66 ID:27m+vxLR0.net
- フィナンシェおいしいんだけどね、バターの量に卒倒しそうになるよねw 卵白消費といえばパブロバが
気になってますが作ったことある奥様いらっしゃる？
- 896 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 15:01:15.25 ID:7rln6c7g0.net
- レモンバターケーキを甘さ控えめとはかけ離れたドイツ人のレシピ通りに作ったらとても美味しかった
凄いバターと砂糖の量だったのにレモンの爽やかさで幾つでも食べれちゃって家族で取り合いw
あっと言う間に無くなったわ
悪魔の食べ物だと思った、カロリー的に
- 897 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 16:00:52.34 ID:GBp3j6kb0.net
- 卵白消費うちではシフォンだな
マカロンは今の時期の卵だと薄くて厳しい
乾燥卵白プラスしたらいいんだけど…
あ、ダックワーズもいいよ～
- 898 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 16:37:37.50 ID:o8BmDmYr0.net
- >>896
レシピくれくれ
- 899 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 20:47:57.60 ID:8oyrzgsi0.net
- >>882
最近食パン作りにハマり出した初心者なんだけど、何かコツがあったら教えてください
翌日にはふわふわ感が半減しててw
- 900 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 21:55:31.21 ID:Jj+hC2Q80.net
- >>890,891
わー迷うなあレスありがとう
色々作ってみよう
- 901 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 22:18:48.39 ID:tpO1oMvf0.net
- >>899
横からだけど、トレハロースを入れるといいよ。
砂糖と5gくらい置き換えると翌日もふわふわよ
- 902 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 22:34:20.90 ID:flDbGWBnO.net
- >>899
水をギリギリまで増やすとか。
68より70、70より72のほうが、しっとりが長持ちする。
あと焼き時間も萎むギリギリまで縮める。
セントルザベーカリー食パン本の湯種パンは試す価値あります。
ほんとにしっとりする。3～4日目ぐらいまでもつ。
- 903 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/13(水) 22:55:55.55 ID:Um0FF7xF0.net
- >>899
固くなるってのは水分が失われていくからなので
手軽なとこだと
・豆乳を使う(たんぱく質が多いと吸水量UP、しかし膨らみが悪くなることもあるので水分の半量までだといい感じ)
・はちみつ、水飴など使う(液状糖には水分保持力がある、人工甘味料は×)
ちょい手間かけて
・湯種を使う(小麦の熱変質により吸水量UP)
・長時間発酵(時間をかけて生地が水和するので吸水量UP)
- 904 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/14(木) 10:23:50.83 ID:TRPWMWK/0.net
- 食パンは焼き上がって粗熱が取れたら（まだ温かいうちに）ビニール袋に入れる
そうすると当日も翌日も更にしっとりうまーですよ
サンドイッチ用の薄いパンも難なく切れるようになるしね
あと間違っても焼きたてすぐに食べようと切ったりしちゃダメよ～
- 905 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/14(木) 12:48:24.93 ID:A/GB8BYg0.net
- 職場で赤サフ500グラムを貰ったけど使いきる自信は無い
とりあえず小分けして冷凍するわ
- 906 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/14(木) 12:59:26.99 ID:TRPWMWK/0.net
- うちはいつも赤サフ500gよ
冷凍しとけば期限過ぎても使えるから大丈夫よ～
うちは全部消費するのに3～4年かかるw
- 907 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/14(木) 13:09:09.95 ID:A/GB8BYg0.net
- >>906
ありがとう!
週末に小分け冷凍しまーす
- 908 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/14(木) 20:34:39.35 ID:TWAK9YoU0.net
- >>901>>902>>903
ありがとうございます！
とりあえず手元にあるハチミツから試して加水率も上げてみます
湯種もやってみたんだけど、いまいち効果があったのかわからなくて
わくわくしてきたー！
- 909 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/14(木) 21:08:31.61 ID:YiBjrvFX0.net
- >>908
湯種を具体的に説明するとね
ざっくりな例えだけど
ごく普通の食パン 粉250gに水170-180g
加水高めの食パン 粉250gに水190-200g
これが湯種なしの限界あたり
ところが湯種食パン 粉250gに水225g、加水率にして90%！までいける
といってももっと加水率低い湯種食パンもあるので
そういうレシピだと効果を感じにくかったかもしれない
湯種を使うと柔らかくなるというよりは、
湯種を使うとより加水の高い柔らかいパンを作ることが可能になる、という感じ
- 910 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/14(木) 21:41:25.06 ID:2B7FSQOo0.net
- 先生来てるφ(．．)
- 911 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/14(木) 22:16:07.18 ID:pBkBXMhR0.net
- いままで湯種こねたことなかったけど、
俄然興味が湧いてきたw
- 912 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/14(木) 23:44:55.53 ID:5z0eLDccO.net
- 山より角のほうがしっとり
生地を分割しないよりしたほうがキメ細かくしっとり
てのもあるように思う。
詰め方は研究したことないけど、そういうのでも変わりそう。
私は唐草詰めが好き。横っ腹にとぐろを巻かせたい。
みんなの食パンがしっとりふんわりになるよう祈念しつつ寝るわ
- 913 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/15(金) 00:17:05.22 ID:9AF1n0J30.net
- ここの奥様は凄いな
最近初めてのオーブン買ったからクッキーとかパン作ってるけど難しい
今日はかぼちゃプリン作ってみたらこれはなかなかうまくいって良かった
次はシフォンケーキに挑戦してみるんだ
- 914 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/15(金) 07:45:29.08 ID:UU+C9GKk0.net
- >>913
シフォンはほぼ日のなかしましほさんのやり方そのままやれば失敗しないと思う
すごく細かいからその通りにやったらいいよ
レシピの分量とかは好きなの使えばいいと思う
- 915 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/15(金) 08:17:43.73 ID:BG05pFxT0.net
- 粉と水分 本当に勉強になります
今日はチーズケーキの
下にパイ生地を砕いた物を敷いて焼いてみようと思ってます
- 916 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/15(金) 10:01:18.14 ID:o/jHfJjP0.net
- 涼しくなってきたから焼き菓子作り解禁するかー
今年は糖質オフでおいしいものを作るのが目標
なかなか糖質オフでおいしいと思えるレシピに出会えない…
- 917 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/15(金) 10:07:35.09 ID:kTP8yqKc0.net
- 大豆粉シフォン美味しかったよ
- 918 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/15(金) 20:29:12.42 ID:SfRn9pKG0.net
- >>909
なるほど…なるほど！！
なるほどそういうことかー！
ちょっくら湯種仕込んできます
ありがとうございました！
- 919 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/15(金) 23:23:08.59 ID:+1EYCFgG0.net
- バターナッツかぼちゃ、なるものを頂いたので
プリンにしてみようかと思います
- 920 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/16(土) 00:27:26.86 ID:adq9+En90.net
- 私も久しぶりに渋皮煮こさえてる
重曹切らしてて
でも重曹なくてもできるみたいだから作り始めたらなんと面倒な…
どんだけ煮こぼすんじゃい
煮崩れないの？この位じゃダメ？って途中で汁なめてみたら柿渋かよってくらい渋かったw
頑張って続けたわ
出来上がり楽しみ
- 921 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/16(土) 01:13:40.13 ID:RF+EAC7a0.net
- スーパーで大豆と米糀でできたグルテンフリーの粉を安売りしてたからシフォンケーキ作ってみた
何これ美味しい！小麦粉無しとは思えない
ちゃんと裏読んでなくていつもの薄力粉レシピで使っちゃったからフワッフワすぎて切ったらくたんってなってしまうw
でも美味しい、今度ちゃんとレシピ通りに作ってみよう
- 922 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/16(土) 02:21:28.16 ID:bukb8OIj0.net
- マルコメは普通の大豆粉も美味しいよ
シフォンやマフィンに使ってる
尼で1kg袋が安い
- 923 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/17(日) 14:19:26.59 ID:DPkWXOnh0.net
- >>881です
人生初のパン作りに挑戦中
今二次発酵中で、待ってる間ひまでパン作りの動画見てたんですが
どうやら圧倒的にこね作業が足らない気がしてます･･･
どうなることやらw
- 924 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/17(日) 15:09:41.01 ID:98s8/z+HO.net
- 初コネおめでとう！
次作るときに今回よりもうちょっとこねれば、今日より美味しくなります。
お菓子もだけど、パンも突き詰めたら奥が深いです。
ぜひまたコネて、美味しいパンを作ってね。
台風で予定キャンセルしたので食パン一次発酵中…zzz
- 925 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/17(日) 15:10:33.23 ID:DPkWXOnh0.net
- まるパン焼けました、ひとつつまみ食い
ちょっとふわふわ足らなかった
いろいろアドバイスくださった奥様ありがとうございました
これからも精進します
https://i.imgur.com/SFYV2qF.jpg
- 926 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/17(日) 15:15:24.84 ID:DPkWXOnh0.net
- >>924
ありがとうございます
美味しいパンが焼けるようになりたい！が試食後の感想ですw
試行錯誤がんばります
台風が無事すぎますように
- 927 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/17(日) 15:20:43.67 ID:gWlkfXl10.net
- >>925
わ～美味しそうに焼けましたね
初めてとは思えない、とてもキレイな仕上がりです！
おめでとうございます
今日は温度も湿度も適度にパン作り向け、良い日を選ばれましたよ
左右の人差し指の先で生地をクルクルってやって指紋が透けるのが最適な捏ね上がりと言われてます
うまく説明できないので、どこかで画像が動画を見るチャンスがあればご覧下さい
- 928 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/17(日) 15:36:34.60 ID:98s8/z+HO.net
- すごい！ちゃんとパンになってますやん！
もうちょっとこねたらきっとフワフワになります。
粉も、スーパーカメリヤとか使うとキメ細かくなると思う。
ハルユタカとか使うともっちりも加わり、風味もちょっと変わる。
色んな粉を使ってみて、自分好みの粉を見つけるのも楽しいです。
- 929 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/18(月) 10:01:51.07 ID:IL6SfFtr0.net
- パン作りって1度成功するとどんどん欲が出てきて、あれもこれも作ろう！って
なっちゃうのよねーw
でもそれがすんごく楽しいのよ
初めて作ったパンがフワフワで焼けた時の感動は忘れられない
- 930 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/18(月) 10:09:27.70 ID:HXGjo7Vd0.net
- おうちの焼きたてパンはどんな有名ブーランジェリーのパンよりうまい
- 931 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/18(月) 10:16:54.94 ID:U4q+x+bb0.net
- すごい腕だね裏山よ
- 932 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/18(月) 12:53:12.97 ID:kd+kPmm90.net
- うん羨ましい
やっばり美味しい店のパンにはかなわない
- 933 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/18(月) 13:08:12.53 ID:keCVHijF0.net
- 今日の明け方から「プロに学ぶ生地の捏ね方」みたいな動画見てた
たぶんシリーズ化されてて、とても参考になりました
あのすべすべの生地出来た日には頬ずりだなあーと、今日も捏ね欲わいてきましたw
- 934 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/18(月) 13:56:09.30 ID:mNTnS/Cp0.net
- 連休も今日で終わりかぁ
バーガーバンズ焼いてパウンドケーキも焼いて楽しみました
- 935 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/18(月) 14:24:19.56 ID:wnkgaJoC0.net
- うちはゆっくり発酵ベーグルとチョコチップクッキー作った
ゆっくり発酵シリーズはどれも美味しくて大好きだわ
- 936 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/18(月) 15:10:08.08 ID:eORr/TVp0.net
- でも自分で作ったパンって
店のよりは劣っても
はるゆたか使った！よつば発酵バター使った！～～酵母使った！
～～法で～～な手間かけて作った！
前より～～を変えてみた！みたいな
自分で力入れた部分をよく把握してて意識して食べるから
そういう先入観？プラセボ？的なものでより美味しく感じるとこある
私も自分で作るパンが一番好きだw
- 937 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/18(月) 15:29:37.99 ID:U4q+x+bb0.net
- バゲットはなかなか納得するものが出来ない
技術面はもちろんオーブンに因る所も大きいしな～
いろんな意味でプロにはかなわない
とか思うんだけど、
ブログとか見てると家庭でイイ感じにバゲット焼いてる人もいるよね
あたしゃセンスがないんだよきっと～
- 938 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/18(月) 17:55:44.44 ID:YDlKRGcW0.net
- cotta
ブロガー監修の○○はいらんけど小嶋ルミさんのボウルはちょっと欲しいなあ
- 939 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/18(月) 18:11:38.77 ID:ki1C1JSs0.net
- 同じくあれ欲しい！
ちょうど昨日コッタのサイトで見て心踊ったよ
- 940 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/18(月) 18:20:41.12 ID:wnkgaJoC0.net
- ルミさんボウル安いなー！欲しいw
- 941 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/18(月) 18:40:11.81 ID:keCVHijF0.net
- 見てきた
ころんとしててかわいい！
- 942 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/20(水) 19:25:48.70 ID:WDLYjQCmO.net
- 夕御飯何
- 943 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/21(木) 08:09:47.02 ID:8GoLBZyA0.net
- お彼岸だけどオハギは苦手なのでパウンドケーキ焼こうかな
- 944 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/21(木) 08:33:25.65 ID:AtMl/Kdy0.net
- お手軽なあんこの消費方法ないかしら。
- 945 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/21(木) 08:41:01.22 ID:Sb0ToW2r0.net
- >>944
羊羮
- 946 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/21(木) 09:12:07.67 ID:qOZpMvg10.net
- あんこを水で伸ばして温めて焼き餅入れたらぜんさい
一番カンタン
- 947 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/21(木) 09:22:56.54 ID:JGcp12II0.net
- 自分なら小倉トースト
何も作る部分ないけどw
- 948 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/21(木) 09:30:53.21 ID:p6BpCjyg0.net
- うちの子はおはぎみたいなものと言いながら
ご飯にあんこ乗せて食べてるわ
これも作る部分ないけどw
- 949 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/21(木) 10:02:09.88 ID:W5eJwFUT0.net
- あんことくるみがめっちゃ合うからシフォンにして焼きたい
- 950 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/21(木) 10:06:03.62 ID:Gu2eKp2o0.net
- コッペパンであんバタサンドやりたい食べたい
- 951 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/21(木) 12:17:51.99 ID:PSHGUEAG0.net
- あんことくるみでパウンドケーキ作ったわ。
美味しいに決まってるわ
- 952 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/21(木) 13:45:12.48 ID:BbClj0iE0.net
- 同じ人が連投してるような内容になってるw
あんこ載せごはんは私も好きだわ
お彼岸の中日に母がおはぎ作るからその時一緒に半分潰したごはんで自分の分を作ろうかな
- 953 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/21(木) 16:51:52.77 ID:DtT2i/RM0.net
- おはぎかぁ小さい頃は母親が作ってくれたな。今度作ってみよ
母がつくるおはぎは、
もち米を使ってるはずなのに、これ普通のお米ですか？というような硬い炊き上がりだったわw
私は柔らかいしっとりおはぎを目指す
- 954 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/21(木) 16:56:37.84 ID:3u+LIJsK0.net
- ホットケーキにのせるの好き
- 955 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/21(木) 17:24:19.53 ID:dBmwtYMa0.net
- あんこ案色々ありがとう。
古い小豆があってそれを煎って小豆茶にして飲んだんだけど、この出し殻？からでもあんこできるかなーなんて思って、適当に作ったあまり美味しくないあんこですｗ
パウンドケーキ作りたいな。
白玉粉あるからぜんざい風も。
あんバタ系は禁断の味だよね。止まらなくなる…
- 956 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/22(金) 09:04:50.42 ID:Aooi0AMJ0.net
- おはぎと言えば、実家では餅米を半分潰すことを「半殺し」と呼んでいたことを思い出す…
昨日はちくわぱんとウィンナーパンを焼いた、はるよこいを使ったのでもちもち美味しかった。
- 957 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/22(金) 09:58:24.05 ID:vs9P85Am0.net
- >>956
普通です…
- 958 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/22(金) 10:15:41.07 ID:oyDT1xTa0.net
- あー半殺し、懐かしいなぁ
誰が言ってたんだろう祖父母かな
聞き覚えだけはあるw
- 959 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/22(金) 10:18:55.20 ID:J+9w9fw4O.net
- 皆殺しもあったよ
餅って事だけど
- 960 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/22(金) 10:41:33.20 ID:O1RJ++ie0.net
- グレーテルのかまどでも使っていたくらいだしね
初めて聞いたときは、お母さん？？なんて物騒な？？とびっくりしたけど
- 961 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/22(金) 12:09:34.37 ID:zMqYdGqh0.net
- 粒が残ると半殺し
なめらかな餅は皆殺し
関西地方が発祥だよね確か
- 962 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/22(金) 12:41:44.38 ID:oT6wMq/f0.net
- >>952だけど
あーそうそう、半殺し！
何か表現があったなと思って言いたかったけど忘れちゃってたの
奥様方思い出させてくれてありがとうw
- 963 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/22(金) 13:18:06.53 ID:z2gjjSKu0.net
- ああ思い出した子供の頃に読んだ昔話だ
旅の途中で泊まった家の親切な老夫婦が
あのお客、はんごろしにするか、みなごろしにするか、と会話してて
腰抜かして夜中に逃げたら
あら、せっかくお客さんにぼたもち作ったのに…
っていうオチのお話w
- 964 ：可愛い奥様＠＼(^o^)／：2017/09/22(金) 20:33:28.50 ID:CHqfvnaR0.net
- この前湯種について教えて頂いた者です
湯種で加水率あげたら数日たってもふわふわのパンが出来ました
本当にありがとうございました
その湯種についてなんですけど、一晩おいてもビヨーンと膜が張るような状態にならなかったら失敗なんでしょうか
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