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【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様27個目【ｼｬｶｼｬｶ】
- 1 ：可愛い奥様：2020/02/08(土) 21:59:13 ID:I6bO5yLI0.net
- パンとかお菓子を作るのが好きな奥様、好きじゃないけど作ってる奥様
・質問の場合はできるだけレシピを書いて下さい
・基本sageですが、落ちない程度にageて下さい
・次スレは>>980を踏んだ方お願いします
前スレ
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様25個目【ｼｬｶｼｬｶ】
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1557902160/
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様26個目【ｼｬｶｼｬｶ】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1569413372/
- 2 ：可愛い奥様：2020/02/08(土) 22:22:23.50 ID:wBzhzvmF0.net
- >>1
おつおつ！
- 3 ：可愛い奥様：2020/02/08(土) 23:52:49 ID:yFStzT8z0.net
- >>1乙ありがとう
- 4 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 06:59:08.41 ID:4IaIuj8m0.net
- 落ちないといいけど
- 5 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 07:49:36.78 ID:nHKpIiQJ0.net
- >>1
おつです
- 6 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 07:55:28.15 ID:zYn8bNSa0.net
- 昨日地元テレビで鎧塚さんがフォンダンショコラを教えてたんだけど
オーブン取り出す時に軍手何枚か重ねてるっぽいの使ってた
有名プロになっても格好でなく実用的なもの優先なんだなあ
- 7 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 07:56:42.68 ID:zYn8bNSa0.net
- 動画は手つきが見れるのがいいね
- 8 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 07:57:20.80 ID:zYn8bNSa0.net
- いちさんおつです
- 9 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 07:58:34.30 ID:zYn8bNSa0.net
- バレンタインなに作るか迷うなあ
今年は子が受験生だから友チョコの手伝いがない
- 10 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 08:05:13.90 ID:0RnZNZQw0.net
- なんかチョコ系食べたい気分じゃないな〜
何かに気持ちチョコトッピングとかでいいかな
- 11 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 08:07:41 ID:0RnZNZQw0.net
- 忘れてた１乙です
土日は人が少ないよね
このスレ好きだから落ちないで欲しいな
- 12 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 08:15:20 ID:0RnZNZQw0.net
- >>6
ミトンより軍手の方が指先動かせるからいいのかな
プロのレシピみたいな本でも軍手っぽいのして型からケーキ外したりしてた
- 13 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 08:25:36 ID:cZmd/Ei+0.net
- >>1
ありがとう
カルピスバターが売っていたんだけど、普通の発酵バターと同じように使えば良いのかな？
オススメのお菓子があれば教えてください
- 14 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 08:28:20 ID:hUazIa+60.net
- >>1
おつです
コッタの5本指ミトン持ってるけどホムセンで綿100％の軍手買ってくる
- 15 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 08:46:53 ID:r/iPy9XK0.net
- >>4
即死ないから落とそうにも落ちないよ
- 16 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 09:05:55 ID:4IaIuj8m0.net
- ルミさんも軍手2枚重ねが良いって書いてたなー
>>15
そうなんだ、知らなかった
ありがとう
- 17 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 10:17:29 ID:DF7LLnDu0.net
- スレ立てありがとう！軍手2枚重ねは便利だよね
アーモンドショコラ食べてみた 相変わらず美味しいわ
- 18 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 10:50:36 ID:+W9UDVwv0.net
- スレたて乙あり
カルピス発酵はフィナンシェオススメ
焦がしバターにしたらそのまま飲めそうなくらい美味しそうな香りになる
- 19 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 11:06:49 ID:saG6+TxQ0.net
- 2枚じゃ足りない 私は3枚重ねてるw
- 20 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 11:07:41 ID:wEHMM5hI0.net
- >>1
スレ立て乙
軍手二枚重ねが一番熱くないし自由もきくよね
- 21 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 17:07:39 ID:sQNI3jKY0.net
- >>1
スレ立て乙！
軍手二枚重ね動きやすくていいね
前スレで紹介されてた小嶋ルミさんレシピでバスク風チーズケーキ焼いたから冷めるのが楽しみだ
- 22 ：可愛い奥様：2020/02/09(日) 21:28:11 ID:qpeNaOYf0.net
- >>18
ありがとう！
作ってみるよ
そんなに美味しそうな香りになるんだね、楽しみだわ
- 23 ：可愛い奥様：2020/02/10(月) 00:15:30.88 ID:Au3axhYh0.net
- 軍手仲間がたくさんいて嬉しいわ
- 24 ：可愛い奥様：2020/02/10(月) 00:24:38.58 ID:PEMa9GFS0.net
- 軍手は3枚重ね派です
- 25 ：可愛い奥様：2020/02/10(月) 00:55:38 ID:bZbSFqJo0.net
- なんかいまさっきプッツンきて唐突に生チョコこさえたわ
簡単でいいわあ
- 26 ：可愛い奥様：2020/02/10(月) 01:59:56 ID:JcEku9o90.net
- まだ余裕だと思ってたらスーパーにバターが売ってなかった
油断したわ
- 27 ：可愛い奥様：2020/02/10(月) 20:55:25 ID:B0u+3gJh0.net
- >>26
バターって今品薄なの？
- 28 ：可愛い奥様：2020/02/10(月) 21:47:56.78 ID:JcEku9o90.net
- >>27
ヒント:バレンタイン
- 29 ：可愛い奥様：2020/02/10(月) 23:56:42 ID:q1grfq570.net
- >>27
今日富澤の店舗行ってきたけど普通に売ってたよ
- 30 ：可愛い奥様：2020/02/11(火) 13:25:33 ID:o3fQKV+N0.net
- 生クリームが余ってたから牛乳を半分生クリームにしてプリン作ったらチーズケーキみたいなのが出来た…3分の2は固め、下はトロトロ、みたいな
なんでなんだろ
牛乳でしか作った事なかったからびっくり
やわやわのが出来るかと思ったのに
まあこれはこれで美味しいけどコレジャナイ感でいっぱい
- 31 ：可愛い奥様：2020/02/11(火) 13:27:47 ID:K0mDhR1w0.net
- つ 比重
- 32 ：可愛い奥様：2020/02/11(火) 14:22:57 ID:fbDt0cA30.net
- >>30
牛乳の代わりにエバミルクを使うと固いプリンが出来ると聞いてやってみたことがあるけど
舌触りがザラザラで微妙に生臭くてコレジャナイ感でいっぱいになったのを思い出したw
- 33 ：可愛い奥様：2020/02/11(火) 14:31:02 ID:jQ3+p5jq0.net
- コンデンスミルク使うレシピでキャラメルフラン作ったら激甘なのができて誰も食べてくれなかったの思い出したわ
- 34 ：可愛い奥様：2020/02/11(火) 15:15:25 ID:y7M+hHGv0.net
- 生クリーム余った時プリンよく作るけど、
牛乳オンリーの時と固さには大差ないよ
湯煎焼きのお湯の温度か、プリン液の温度が低かったんじゃないかと予想
- 35 ：可愛い奥様：2020/02/11(火) 16:52:22.43 ID:XTCNQhlB0.net
- 生クリームプリンうちではトロトロ系になるんだけど
レシピ次第かもねえ
黒胡椒とマンゴーのカンパーニュ焼きまち中〜
- 36 ：可愛い奥様：2020/02/11(火) 17:08:20 ID:o3fQKV+N0.net
- >>34
なるほどー！確かに昨日はすっっっごく寒かった！初雪降ったし
そうなのかー低温だと固くなるのかー
ふるっふるプリンのつもりで食べたら濃厚滑らかチーズケーキになってて衝撃だったわw
そういうもんだと知ってて食べればとても美味しいんだけど
- 37 ：可愛い奥様：2020/02/11(火) 18:03:20 ID:3dlWM9bR0.net
- パストリーゼ富澤でおまけ付きの時に予備を買っておいて良かった…
- 38 ：可愛い奥様：2020/02/12(水) 06:26:52 ID:VP8oBxQ/0.net
- パストリーゼ欠品してるね
- 39 ：可愛い奥様：2020/02/12(水) 11:43:01.65 ID:wurWrsxR0.net
- プリーツマスク(大人用)の作り方 How to make a mask(pleats type) 風邪予防ガーゼマスク★洗濯して繰り返し使えます★
https://www.youtube.com/watch?v=HtmIGlyPTkA
- 40 ：可愛い奥様：2020/02/12(水) 15:43:22 ID:Tx1XPjiS0.net
- １０年くらい前、代々木上原にあるドーバーの本社でひらいたお菓子講座にいったことあるけど、キッチンスタジオが広くて素敵だったわ。
- 41 ：可愛い奥様：2020/02/12(水) 16:43:05 ID:6pcJWHG40.net
- フルーツマスクに空目してどんなお菓子だろうと考えてしまったわ
バナナのシュガースポット増えてきたからそろそろ何かに入れよう
久々になかしましほさんのマフィンやケーキにするか、はたまた少しのイースト本に載ってたバナナのパンにするか…
- 42 ：可愛い奥様：2020/02/12(水) 18:57:20.16 ID:qMf7INge0.net
- このスレの奥様はお菓子教室、パン教室とかいったことありますか？
やっぱりプロに習うと技術力UPしたりモチベーションが高くなるとか、いいことありましたか？
- 43 ：可愛い奥様：2020/02/12(水) 20:48:33 ID:ViG5XCF+0.net
- >>42
行ってみたいなぁとは思った事はあるけど2時間やそこらで出来るハズないと思い留まりました
- 44 ：可愛い奥様：2020/02/12(水) 21:03:16.02 ID:Fp+WcaCp0.net
- >>42
大昔「ホームメイド協会」今は「ホームメイドクッキング」と言う名前のスクールに通ってました
パンとケーキ両方のコースを卒業し、それぞれ十万円（だったかな？虚覚え）をお支払いし、教えられる資格も取りました（一度も教えてないけど）
体験で手捏ねした3色パンの美味しさに感動して入学
お菓子の作り方はテレビの料理番組でも放送してましたが、今みたいにyoutubeなどの動画をネットで見られる時代ではないし、パンはイチから習って本当に良かった
- 45 ：可愛い奥様：2020/02/12(水) 21:11:25 ID:VP8oBxQ/0.net
- >>42
公民館でやってるお菓子教室から某有名先生の出張お教室とかまで色々行ってみたよ
今は動画とかでも充分勉強になるから良い世の中になったと思う
- 46 ：可愛い奥様：2020/02/12(水) 21:12:44 ID:Fp+WcaCp0.net
- 捏ね上がりの目安として「四本の指でパン生地を薄く広げると指紋が透ける」のとか、ガス抜きの目安、丸める時の指の曲げ方…など
目の前で見て、触って感じて覚えた事がたくさんありました
とても楽しくて、レッスンが楽しみでした
体験や初級や一日レッスンなんかに行ってみると面白いですよ
- 47 ：可愛い奥様：2020/02/12(水) 21:51:40.65 ID:hVsyyDui0.net
- >>42
マンツーのお菓子教室にたまに行くけどとても良い。文では伝わらないやり方とか勉強になるし、単純にお菓子の話できるだけで楽しい！
グループはなんか合わなくてダメだった、、
- 48 ：可愛い奥様：2020/02/12(水) 22:03:45.19 ID:dba0XCAz0.net
- 地元の有名パン屋の教室に行ってみたいけど
すごく高いんだよねぇ
- 49 ：可愛い奥様：2020/02/12(水) 22:27:20 ID:SrRIzCJd0.net
- ムラヨシさんのに行ってみたいわ
- 50 ：可愛い奥様：2020/02/12(水) 23:07:36 ID:gGBQxJa70.net
- 小嶋ルミさんのレッスン行ったことあるよ
生地の混ぜ方とか特徴あるから見ないと分からない事も多くてすごくためになった
また行きたいけど片道2時間かかるから躊躇してる
- 51 ：可愛い奥様：2020/02/12(水) 23:42:56 ID:lnevfWEf0.net
- 近所のパン屋さんがまだ出来立てで客がそんなに多くなかった頃口コミでやってたパン教室は2回くらい行った
もっと通いたかったけどそのうち本業で忙しくなって教室は数回で終わったのでそれきり…
お菓子は子供の頃母が今田美奈子先生のお弟子さん？の教室に通って家で実践するのをワクワクしながら見てたなー
- 52 ：可愛い奥様：2020/02/13(木) 00:42:46.92 ID:6qm9B9ln0.net
- >>44
ホームメイド協会とかABCはやたら道具売り込んで来るよね
多分先生達に物販のノルマがあるのかもとか思ったわ
- 53 ：可愛い奥様：2020/02/13(木) 00:45:37.58 ID:6qm9B9ln0.net
- そう言えば昔東京ガスのショールームで子供向けのお菓子教室やお料理教室やってたな
今もやってるのかしら？
- 54 ：可愛い奥様：2020/02/13(Thu) 05:58:04 ID:Yd2OAF0o0.net
- >>45
色んなお菓子教室に行けて羨ましい
レッスン料もそれなりにお高いですよね
一回のレッスンの生徒さんの人数って何人ぐらいなんでしょうか？
グループだと役割分担とかいろいろ気遣ったり大変でしたか？
- 55 ：可愛い奥様：2020/02/13(Thu) 12:39:05 ID:u7ykQ9W70.net
- 短時間でどんなことやるんだろう？
- 56 ：可愛い奥様：2020/02/13(Thu) 12:52:30 ID:rJkZTUX20.net
- >>55
行きたいとこに問い合わせしなさいよ
あらかじめ捏ねた生地で成型だけ習ったり
捏ねた生地は持ちかえりで焼いたり
3時間とか半日かけて料理も一緒に習ったりするとこもあるし
- 57 ：可愛い奥様：2020/02/13(Thu) 13:05:50 ID:xD+KH9L50.net
- 作りたい欲がふくらんで道具ばっかり増えるわ。子供は甘いもの嫌いだし、食べる口が少なすぎる。
- 58 ：可愛い奥様：2020/02/13(木) 13:20:14.64 ID:CR1Nw8LL0.net
- 昨日、今日食べようと固めのプリンを作ったんだけど何故か冷蔵庫に入れてしまったw
今朝見たらただの卵液でショックだったわ
蒸すの忘れてた
- 59 ：可愛い奥様：2020/02/13(Thu) 13:41:55 ID:KgBcYNCh0.net
- 今から蒸せばイイじゃない 何が問題なの？
- 60 ：可愛い奥様：2020/02/13(Thu) 13:54:25 ID:KgBcYNCh0.net
- 昨日は、一昨日仕込んだほったらかしパンの焼成ついでに
カボチャでプリンケーキ焼いた
このところパンやケーキの焼成ついでに大豆も乾煎りしてみたりする
ザっと洗って水切り放置しといた大豆を天板に散らして余熱の段階からオーブン投入
余熱が終えたら豆を脇のほうに避けて型投入→そのまま普通に焼成
フライパンで炒るよりラクだし焦げもムラもなくていい感じ
- 61 ：可愛い奥様：2020/02/13(木) 17:03:22.06 ID:6qm9B9ln0.net
- お菓子作るの好きだけど チョコ系のお菓子は道具の洗い物が面倒よね
- 62 ：可愛い奥様：2020/02/13(木) 17:34:36.64 ID:djquQP2Z0.net
- 塩キャラメルボンボンショコラ出来た〜！疲れた〜！
一つだけどうしても外れない子が居たけど無事型から外れてよかった…美味しい…頑張った…
- 63 ：可愛い奥様：2020/02/13(木) 17:42:47.70 ID:OBWo/DhW0.net
- おつかれさまー
こちらは初めてのフォンダンショコラ完成、一つ割ってみたら成功してて安心
ガナッシュ玉が余ったから夫には今日は取り敢えずそっちあげたわw
- 64 ：可愛い奥様：2020/02/13(Thu) 20:36:45 ID:t8csM/gh0.net
- >>61
子供がチョコエッグみたいなの作れるおもちゃ持ってるんだけど、いかんせん型を洗っても洗っても落ちなくて封印したわw
ペラいプラだから熱めのお湯NGってのがダメすぎた
- 65 ：可愛い奥様：2020/02/14(金) 08:54:12 ID:G73pzgt70.net
- 城戸崎愛さんが亡くなられたそうで・・・
94歳だから大往生なんでしょうけどやっぱり寂しい
今度の休みには城戸崎さんのレシピ本から何か作ろうと思う
- 66 ：可愛い奥様：2020/02/14(金) 13:06:55 ID:RhR8dc0I0.net
- ラブおばさん亡くなったんだね
ご冥福をお祈りします
鰯の梅煮はいつもこの人のレシピよ
- 67 ：可愛い奥様：2020/02/16(日) 15:55:37.27 ID:UKyAgHuC0.net
- 昨日久しぶりにokストア覗いてて 純ココア 80g 169円（富永食品） に目が留まった
カカオバター含有率 22〜24％ なら森永やバンホーテンと同等だし
この価格なら惜しげなく使える！！
（森永やバンホーテンはどこのスーパーでも100g300円前後するので）
と思ったのだけど、
やっぱ全然違うものなのだろか…？
- 68 ：可愛い奥様：2020/02/16(日) 16:22:43 ID:7KQBByFN0.net
- 食べてみないとわかんないねぇ
試しに買ってみたら？
- 69 ：可愛い奥様：2020/02/16(日) 16:35:00 ID:JeD0pASo0.net
- 冨永純ココア飲むのに買ってた
多少香りが弱いような気はするものの普通においしかったよ
- 70 ：可愛い奥様：2020/02/16(日) 16:38:52 ID:4RROqjRG0.net
- 近所のスーパーはイベント後に中沢の生クリームに値引きシール貼られる
出会ったら買うのが自分の恒例になりつつあり現在何を作ろうか思案中よ
中沢は賞味期限内でも固形化しやすいのよね…
>>67
中身の差はわからないけど
バレンタイン用に仕入れた物はさっさと安くしてでも売り切りたいだろうから
特にこの時期は値段の差が質の差とは思わないかな
今年は特に暖冬だからココアや紅茶等の冬用飲料売れないだろうしね
- 71 ：67：2020/02/16(日) 17:53:53 ID:UKyAgHuC0.net
- レスありがと 次行ったら買っておきまーす
- 72 ：可愛い奥様：2020/02/16(日) 18:09:10.82 ID:5mDNHH2A0.net
- 伝説の家政婦シマさんのお菓子レシピ試したことある人いますか？
フランスで長年修行した人だからお菓子レシピも結構期待していいのかな？
- 73 ：可愛い奥様：2020/02/17(月) 17:05:07 ID:dsbzFcks0.net
- ドキュメンタリー見た時は確か2〜3時間内に10品以上プラスケーキのリクエストだったから
HM使った手軽なケーキだったような
本だったらまた違うのかな？
>>72
- 74 ：可愛い奥様：2020/02/17(月) 17:11:25 ID:8imFmyzN0.net
- >>73
本は家庭にある材料で冷めても美味しいがコンセプトだからプロの味！って感じにはならないんじゃないかなぁ？
- 75 ：可愛い奥様：2020/02/17(月) 17:18:22.76 ID:KZ3aSfYF0.net
- 朝焼くだけにしたい場合ってオーバーナイトで朝になって成形するしかない？
夜のうちに一次発酵終わらせて成形、二次発酵を冷蔵庫とか難しいかしら
- 76 ：可愛い奥様：2020/02/17(月) 22:40:56.97 ID:dUjiNz2R0.net
- ヨックモックの長方形の空き缶をパウンド型として利用できるかな？
昔おかんがやってたというツイッターを見たんだけど塗装とか問題ないんだろうか
もし出来るなら二台いっぺんに焼けて嬉しいんだけど
- 77 ：可愛い奥様：2020/02/18(火) 00:16:36.51 ID:8CBTWV2y0.net
- 塗装があるからやめた方がいい気がする
高いものでもないんだからもう一つ買っちゃえ
実は私も二つ目のパウンド型買うつもりで物色中なんだ
チーズケーキ湯せん焼きしたら水浸しになったから
水入らないやつを買うんだ！
- 78 ：可愛い奥様：2020/02/18(火) 01:21:41 ID:6WI4h24V0.net
- >>76
>>77
丸型なら難しいけどオーブンペーパー敷けば？
- 79 ：可愛い奥様：2020/02/18(火) 01:22:14 ID:kXG3+ilh0.net
- 私は牛乳パックで焼いた事あるけど 焼いてる途中からプラが焼けるような嫌な匂いした事ある
- 80 ：可愛い奥様：2020/02/18(火) 01:50:16.93 ID:xfK5SByr0.net
- >>75
クックパッドでやってる人いたからいけそう
やった事ないけど私もやってみようかな
- 81 ：可愛い奥様：2020/02/18(火) 02:11:14 ID:+WvqEEvD0.net
- 私も二つめのパウンド型買おうかと思ってるとこだから何となくタイムリー
今のが小さいから少し大きめが欲しいけど、サイズ違うと同時に焼くの難しいかな
小さい方だけ早めに出せば行ける？
- 82 ：可愛い奥様：2020/02/18(火) 10:24:22 ID:scoYGUca0.net
- >>81
一緒に焼く用に小さいの一つ買って別に大きいの一つか二つ買えばいいんだよ！
- 83 ：可愛い奥様：2020/02/18(火) 10:29:53 ID:oL7TB+RC0.net
- パウンドふたつ同時焼き、食べすぎちゃうけれど便利過ぎ
170°25分の後140°で25分でパサつかずしっとり、サイズ違いの小さな方は先に出して調整してるけど問題なかったよ
生地が溢れてしまいそうなのでステンレスボウル大も追加購入した
- 84 ：可愛い奥様：2020/02/18(火) 18:21:05 ID:kXG3+ilh0.net
- リスドォル300に水255(85%)でオートリーズしてるんだけど これ私成形出来るかな？
うーん240にすれば良かった…
- 85 ：可愛い奥様：2020/02/19(水) 11:11:32.80 ID:G9lFralM0.net
- >>84
私昔90%で失敗(捏ねれる代物ではない)して、けどなんか捨てたくなくて放置したら発酵したからそのままひっくり返して天板に叩きつけて190度20分焼いたらめちゃくちゃおいしいパンができたの
また作りたいけど再現できずモヤモヤw
- 86 ：可愛い奥様：2020/02/19(水) 12:48:45 ID:P6G3v/c40.net
- >>85
横だけど面白いね。
成形なしだからリュスティック的な感じだったのかな
- 87 ：可愛い奥様：2020/02/19(水) 12:52:06 ID:K02kZ6JP0.net
- 昔こねないNYパン流行ったね
- 88 ：可愛い奥様：2020/02/19(水) 14:12:15.90 ID:kEUaLACC0.net
- 混ぜるだけの米粉パンじゃないけど
成形無理ぽなら適当な型（パウンドでもラウンドでも）に入れて二次発酵→焼成か
>>85で良いと思うの
途中手違いがあったとしても、過発酵にだけ注意すればいいかｗ って
- 89 ：可愛い奥様：2020/02/19(水) 14:36:38 ID:OoNAcerO0.net
- 加水率多かったらやっぱり生地がダレるのかな
リュスティックならいけるけどカンパーニュは無理ぽだった
鍋に入れて焼いたら綺麗な形に焼けるのかしら
- 90 ：可愛い奥様：2020/02/19(水) 16:13:49 ID:YuHwFkMo0.net
- 肉まん蒸しあがったんだけど、蒸し器から出したとたんシュルルって縮んで見るも無惨な肉まんになったわ
ベーキングパウダー入れ忘れたみたいなのw
具の味付けはバッチリなのに〜
- 91 ：可愛い奥様：2020/02/19(水) 23:21:01 ID:Q1k3m6Lb0.net
- >>85だけど
リュスティック、まさにその通りだわねw
外はカリッパリッ中はふわもち！という感じで本当に美味しかった
焼きたても冷めてからも美味しくて、確か日清のパン専用強力粉で作ったような気もしてリスドォルでもパン専用強力粉でも作ったけど
やはり再現はできない…
- 92 ：可愛い奥様：2020/02/20(Thu) 00:35:29 ID:p/uWDIK50.net
- フランスパン系並みに焼成温度高めにすればいいだけちゃうん？
- 93 ：可愛い奥様：2020/02/21(金) 14:30:29 ID:uMSC/cRX0.net
- 保守〜
この間作った味噌みたいになったアーモンドプラリネペーストの消費に迷ってたんだけど、パン用のシートにする事で落ち着いたわ
ちゃんと綺麗なペーストになってたらパンに付けるとかクリーム作るとかで良かったんだけど味噌なんだよね……
- 94 ：可愛い奥様：2020/02/21(金) 15:34:48 ID:kvVjpnqO0.net
- ツイッターで話題になってたらしい、21歳の女の子が作ったボンボンショコラが美しすぎて作ってみたくなった
型と材料揃えて作ろうと思う
熊谷裕子さんのボンボンショコラのレシピ本もgetした！
楽しみ〜
- 95 ：可愛い奥様：2020/02/21(金) 18:18:43 ID:kfVi1Czt0.net
- そこでなぜURLを貼らないのか？
- 96 ：可愛い奥様：2020/02/21(金) 18:31:30 ID:T8I1fchs0.net
- 横だけど見てきたよ すごく綺麗なボンボンショコラだったね
作りたくなってきた
- 97 ：可愛い奥様：2020/02/21(金) 18:50:57 ID:kfVi1Czt0.net
- 21歳も入れてググったら見れた
他のお菓子もすごく綺麗だね！
- 98 ：可愛い奥様：2020/02/21(金) 22:56:26 ID:8IXmFzPO0.net
- 昨日友人に見た目アイスボックスのようなチョコクッキーもらって今日食べてみたら、
スノーボールみたいにサクホロでめっちゃ美味しくて衝撃をうけた
友人にレシピ聞くのは失礼かな？
プロではないけど、わたしより製菓歴長くて試行錯誤してるの知ってるから聞きにくく･･･
- 99 ：可愛い奥様：2020/02/21(金) 23:07:33 ID:PT1doEFT0.net
- >>98
すごい美味しかった！
作り方教えてーって素直に言っていいと思う
- 100 ：可愛い奥様：2020/02/22(土) 00:24:08.21 ID:xjO3nU7o0.net
- 100均ワッツでロシア口金と遭遇して驚いた
↓をそっくり左右反転したような形状の Flower と Spiral の二種
https://tshop.r10s.jp/asai-tool/cabinet/newgazo/3d-242.jpg?downsize=300:*
（画像直リンできてなかったら楽天・浅井商店の商品ページ
→ ttps://item.rakuten.co.jp/asai-tool/kg-3d-242/）
ちなみに、made in China 販売はマルカイコーポレーション ですた
100円ならお買い得世よね？とFlower一つ買ってみたけど
使う予定もなければ使いこなせる自信も無い
- 101 ：可愛い奥様：2020/02/22(土) 16:46:51 ID:1I2XWdt/0.net
- HB壊れて1万くらいのから2万5千位のに買い替えたんだけど
ほぼ同じレシピなのに全然違くてすっごく美味しくなって感動したわ
- 102 ：可愛い奥様：2020/02/22(土) 17:00:57 ID:aZXsbgQn0.net
- >>100
楽天のレビューがw
全部ニンニクになりましたってw
- 103 ：可愛い奥様：2020/02/23(日) 08:24:55 ID:Dkzw7v0D0.net
- シュガーバッター日和だなぁ
紅茶のパウンドケーキ作ろう
- 104 ：可愛い奥様：2020/02/23(日) 09:52:07.08 ID:dGj0BGBm0.net
- >>102
ニンニクw
力弱い人なのかな
- 105 ：可愛い奥様：2020/02/23(日) 12:07:42 ID:qAMTnVgJ0.net
- ニンニクﾜﾛﾀ 画像見たいわ
- 106 ：可愛い奥様：2020/02/23(日) 17:10:09 ID:orfeDi1r0.net
- >>103
私もあったかくなると俄然やる気が出てパウンド2台焼いたわ
例のヨックモック缶は使わず1台を使い回し
電気代もったいないな〜と思いながら…やっぱり型もう一個買おうかな
2日待った方が美味しいよ！と言ったのにハイエナのように食べ尽くされた
- 107 ：可愛い奥様：2020/02/23(日) 17:39:23 ID:9060jaFG0.net
- 若山曜子さんの台湾スィーツレシピ買いました台湾カステラ
- 108 ：可愛い奥様：2020/02/23(日) 17:40:17 ID:9060jaFG0.net
- 若山曜子さんの台湾スィーツレシピ買いました
台湾カステラのアレンジでチーズ入り作った人いますか？
ピザ用チーズってやっぱり熱々で食べないとだめだよね、冷めても大丈夫なチーズって何でしょうかね？
- 109 ：可愛い奥様：2020/02/23(日) 18:02:20.10 ID:6V7GTHge0.net
- >>108
スライスチーズ チーズケーキでググるといいかも
とろける系のチーズは失敗するのでプロセスチーズがいいと思います
- 110 ：可愛い奥様：2020/02/23(日) 18:20:34 ID:RBgRlPpU0.net
- >>108
ピザ用チーズでもプロセスチーズを角切りにしたやつでも作ってみたけどどちらも好みの問題な気がする
次作ることがあればチェダースライスを入れてみたいと思った
あと生地に粉チーズを適当に混ぜる+角切りチーズですごいチーズ感で美味しかったです
- 111 ：可愛い奥様：2020/02/23(日) 18:39:05.33 ID:9060jaFG0.net
- >>109-110
ありがとうございます、とりあえずとろけるチーズやシュレッドチーズではなく
とろけないスライスチーズと粉チーズでやってみようかな
110さんは焼き立て食べましたか？冷めるとチーズ味どうなんだろう？
- 112 ：可愛い奥様：2020/02/23(日) 19:57:14 ID:RBgRlPpU0.net
- >>111
焼きたても落ち着いたあとも冷蔵庫で冷やしても食べたけど、どれもチーズ感は結構ありました
冷めた方がチーズ感強めに感じたけど好みの問題が大きいかと
イメージとしては原宿ドッグのチーズかなw
- 113 ：可愛い奥様：2020/02/24(月) 00:03:19 ID:VgsHDY9H0.net
- ウィークエンドケーキ、名前の由来どおり週末に作って夫とのんびり過ごすのもいいな
- 114 ：可愛い奥様：2020/02/24(月) 08:28:00 ID:Cpq1l3gI0.net
- ローストした胡桃の美味しさよ
早くクッキーに使わないと無くなるw
- 115 ：可愛い奥様：2020/02/24(月) 09:54:22 ID:0U09clAF0.net
- 上からのチーズ入りケーキの流れで思い出したわ いくこさんの満月ケーキ作ろう
- 116 ：可愛い奥様：2020/02/24(月) 11:08:40.69 ID:4ytLAUb50.net
- ルミさんの本、新刊が予約受付中だったので早速注文した！
「小嶋ルミのおいしいクッキーの混ぜ方」
楽しみすぎる
- 117 ：可愛い奥様：2020/02/24(月) 11:32:59 ID:RQXrtD/X0.net
- >>116
買う！
この世のクッキーの中でオーブンミトンのキッフェルンが一番好き
- 118 ：可愛い奥様：2020/02/24(月) 13:14:32 ID:MHd+KO1T0.net
- 生協で小粒を期待してジャム用のいちご頼んだら大きすぎるのばかり来て、しかも痛みが速くて使えないとこも多くてジャムの意欲が削がれてしまった
残りでなんとなく思いつきでいちごのクラフティ焼いてる
うまく焼けるといいなー
- 119 ：可愛い奥様：2020/02/24(月) 16:50:29.00 ID:MHd+KO1T0.net
- ついでにピーカンナッツのタルトも焼いてみた
なたね油で作る生地は簡単だしおやつにいいけど、いつまでも上達しないなぁ
- 120 ：可愛い奥様：2020/02/24(月) 22:08:20.79 ID:ZheS2e6O0.net
- >>114
昨日の夜クルミをローストしてキャラメリゼしたものが目の前のタッパーにいっぱい入ってるよー
タッパーに早く蓋しなくちゃクッキーに入れる前になくなってしまうわポリポリウマーｗ
- 121 ：可愛い奥様：2020/02/24(月) 22:25:51 ID:/T54SHBe0.net
- >>120
それ私の大好物ですわ
- 122 ：可愛い奥様：2020/02/25(火) 01:49:56 ID:IxmhrrUG0.net
- HBのパンケース軸から
黒い汁が出てきて生地をダメにしてしまった
新しいパンケース注文しようと思ってネットみてたはずなのに
気づいたら新しいHBポチってたw
- 123 ：可愛い奥様：2020/02/25(火) 11:47:28.52 ID:u0Smxk+60.net
- MKなら軸交換で送込1000円くらいだった気がする
水に浸けっぱするとなりやすいらしいね
- 124 ：可愛い奥様：2020/02/25(火) 15:30:25 ID:CK8AyLNk0.net
- MKで、4年のあいだに軸2回交換した
２回目の交換からは捏ね機としてしか使ってないから黒い汁はでなくなったけど、生地のカスは貯まってそうだ
- 125 ：可愛い奥様：2020/02/25(火) 16:38:31 ID:IxmhrrUG0.net
- シロカの安い機種でほぼ捏ね機としてしか使ってないけど
3年くらいで黒い汁出てきたわ
- 126 ：可愛い奥様：2020/02/25(火) 18:23:27 ID:ZpZrk4tf0.net
- セブンイレブンのイタリアンプリン再現レシピ作ったら鬼のようにすが入ってしまった〜
うちのオーブンの癖じゃ強火で長すぎた、かはった水がたりなかったか……
生クリームとマスカルポーネ使って贅沢にプリン作った分失敗は悔しいわね
- 127 ：可愛い奥様：2020/02/25(火) 19:57:23.64 ID:zHOV5EHv0.net
- >>126
美味しいよね、セブンのイタリアンプリン
チーズケーキとプリンどちらとも言えそうな不思議な食感だった
上手くいったらレシピクレクレ
- 128 ：可愛い奥様：2020/02/25(火) 21:01:09.28 ID:ZpZrk4tf0.net
- >>127
セブンイレブンで大人気の「イタリアンプリン」が入手できない…→「忍びが命と引き換えに再現レシピを手に入れたでござる」
ttps://togetter.com/li/1452959
レシピはこちらの方のー！すプリン、舌触りは死んだけど味は濃厚で美味しかったわ！
サイゼリヤのプリンも好きだったから復活してほすぃ……
- 129 ：可愛い奥様：2020/02/25(火) 22:02:41.29 ID:VXWprknh0.net
- >>128
横だけど美味しそうだね 作ってみる！
つべで見たかっちゃんねるのイタリアンプリンも美味しそうだったから食べ比べてみようかな
- 130 ：可愛い奥様：2020/02/25(火) 22:31:25.21 ID:jTU+9skp0.net
- 美味しそう！
他の材料はあるのにマスカルポーネだけないわ…
マスカルポーネがみそよね
- 131 ：可愛い奥様：2020/02/26(水) 07:37:17.17 ID:yT4EM95+0.net
- なんでイタリアプリンなんだろうと思ってたけどマスカルポーネで納得
レシピありがとうございます
- 132 ：可愛い奥様：2020/02/26(水) 10:02:30.77 ID:a6evM5yF0.net
- >>125
うちもシロカだったけど購入から2年以内に黒い汁出るわ駆動ベルトが何度も外れるわで
もうここのメーカーはちょっと懲り懲り…
- 133 ：可愛い奥様：2020/02/26(水) 10:13:37.78 ID:a6evM5yF0.net
- 連投ごめんだけど
ここのパナソニック SD-MT3-W（1斤・ハーフ）の説明おかしくない？
HBの説明読んでた筈なんだけど途中から筋トレ…？ってなったわ
https://www.biccamera.com/bc/i/topics/osusume_homebakery/index.jsp
- 134 ：可愛い奥様：2020/02/26(水) 10:19:09.28 ID:i8THxpBg0.net
- >>133
ちょwww
声出してわろたわw
- 135 ：可愛い奥様：2020/02/26(水) 11:38:04 ID:0UizSSUs0.net
- >>133
どうしてこんなことにww
- 136 ：可愛い奥様：2020/02/26(水) 12:59:53 ID:0cdYvZEg0.net
- >>133
どれー？ってページ最初から読んでて、急に筋トレw
どうしてこうなったww
- 137 ：可愛い奥様：2020/02/26(水) 15:09:52.45 ID:uTgxSAEY0.net
- >>133
駄目だ 電車で変な声出てしまったww
- 138 ：可愛い奥様：2020/02/26(水) 15:37:35 ID:mREgJ93E0.net
- つまんないのに引っ掛かるほうがバカ
- 139 ：可愛い奥様：2020/02/26(水) 16:59:02 ID:llN3QT7T0.net
- >>133
ちょｗｗｗなんでこんな
- 140 ：可愛い奥様：2020/02/26(水) 19:36:39 ID:9t1AdmbX0.net
- わかりやすい
- 141 ：可愛い奥様：2020/02/26(水) 21:53:31.54 ID:C6jR1lX80.net
- 市販のカステラ枠で台湾カステラ作れるかな
かなり大きくなっちゃうけど
- 142 ：可愛い奥様：2020/02/26(水) 22:18:15 ID:SvLZuqr70.net
- 此処の奥様方はパン作りの小麦粉に拘りありそうだから恐縮だけど
暫く前から業務スーパーのニップンOEMの強力粉
（成分表を見る限りではニップンイーグル同等）が128円になってる
うちの近隣はリカーキングとパスポートの2系統あるけど、どっちも128円でした
- 143 ：可愛い奥様：2020/02/27(Thu) 00:01:33 ID:Cwx1rslb0.net
- >>133
同じレイアウトのページをひとつ作って修正していく時の失敗アルアルだね
しかし「見直す」ってことしないのかね ヘ(´−｀;)ヘ
元はダンベル商品ページだった
https://www.biccamera.com/bc/i/topics/osusume_dumbbell/index.jsp
>>142
使ってるよー業務スーパーの強力粉
１２８円は安い！
昔はそれくらいで買えたけど、うちの近所の店では最近は１６８円で固定してしまってる。
うらやましー
- 144 ：可愛い奥様：2020/02/27(Thu) 09:27:49 ID:tXgb2aMv0.net
- >>142
ここや製パン板では「ギョム粉」と呼ばれていて人気あるよ
FCだから店によって微妙に商品や値段が違ったりする
特売はここ見ておくといいかも
https://www.gyomusuper.jp/bargain
- 145 ：可愛い奥様：2020/02/27(Thu) 10:18:10 ID:A1V91gUa0.net
- 128円なんてディリーに使えていいじゃない
私も欲しい
- 146 ：可愛い奥様：2020/02/27(Thu) 16:42:30 ID:weraaOuY0.net
- >>142
奥様の書き込み見て買いに行ったら128円のはラスト5個だったわ
同じPBでも表にニップンイーグルって書いてある方は180円くらいでたくさん売ってた
業務スーパーはドイツ製のベルギー産チョコも激安で好き
- 147 ：可愛い奥様：2020/02/27(Thu) 16:54:22 ID:GsmQ5bVO0.net
- 業務スーパー、３月はセールで薄力粉1キロが99円
最近薄力粉も値上がりして128円とかになってきたから嬉しい
強力粉は近場の安売りスーパーのニップンが常時156円だからそれ使ってる
お高い粉も使ってみたいけど、一度使ったら戻れない気がするから手を出せないわ
- 148 ：可愛い奥様：2020/02/27(Thu) 18:40:46 ID:e/kFPys50.net
- >>146
私もギョムスーのベルギー産チョコ好き！箱買いしてるわ
でも一昨年より50円くらい値上がりしてる気がするのよね……今年改めて買った時に前ほどお得感を感じず……
味噌アーモンドプラリネで作ったサブレ超美味しい、素敵なレシピありがとうあいりおーさん
こういうレシピでゲランドの塩使うと存在感あっておいしーしあわせ
- 149 ：可愛い奥様：2020/02/27(Thu) 19:24:25 ID:tbPNd6dn0.net
- 食パン（特に山）は粉の違いで出来がだいぶ変わるけど
総菜パンや菓子系パンなら安粉でじゅうぶんかなーと思ってる
- 150 ：可愛い奥様：2020/02/27(木) 20:43:06.00 ID:jUJeOIRn0.net
- >>148
味噌アーモンドプラリネ？何それ美味しそう！レシピkrkr
- 151 ：可愛い奥様：2020/02/27(木) 23:32:16.70 ID:e/kFPys50.net
- >>150
書き方悪かったごめんww>>93の失敗して味噌みたいになったアーモンドプラリネペーストの話だったw
……でも味噌にアーモンドプラリネペーストもどきちょっと入れて焼きおにぎりにしたら美味しそうね…？試してみよう……
- 152 ：可愛い奥様：2020/02/28(金) 08:43:53 ID:+WY2Vy9k0.net
- 家から少し離れたところのケーキ屋さんで
味噌入りのサブレやフィナンシェ売ってるわ
八丁味噌使ってるのか赤茶色くてほんのり味噌の香りと塩気が美味しいの
- 153 ：可愛い奥様：2020/02/28(金) 09:07:10.11 ID:KYiQfyme0.net
- 味噌を使ったお菓子美味しいヨネ
白味噌をマフィンに入れたりする
- 154 ：可愛い奥様：2020/02/28(金) 12:18:56 ID:v1wKpHaF0.net
- この前ここ見て台湾カステラ作っちゃってほぼ一人で食べちゃったけど
次は味噌入りのシフォンケーキが作りたくなってきたわ困ったわ
- 155 ：可愛い奥様：2020/02/28(金) 14:18:33 ID:JhecvxyB0.net
- >>151
遅くなったけどありがとう！
あいりおーさんのレシピで作ってみるね
- 156 ：可愛い奥様：2020/02/28(金) 18:49:32 ID:B6Tkg/4U0.net
- 卵がいっぱいあるから台湾風カステラ作ってみたいな〜
YouTubeの作り方動画見てきたけど溶かしバター使うレシピもあった
いま米油とか太白ごま油が家になくてバターならあるし試してみたいわ
- 157 ：可愛い奥様：2020/02/28(金) 21:58:04.02 ID:jRjFef+t0.net
- えもじょわさんのレシピかな？＞バター入り
おいしそうだから私も週末作ろうと思ってた〜
- 158 ：可愛い奥様：2020/02/29(土) 07:43:51 ID:vCRMxRx30.net
- >>154
私も今朝チーズ入り台湾カステラ作りました（真ん中にとろけないタイプのスライスチーズ2枚入れました）
熱々はあまじょっぱくて美味しかったですが冷めたらどうなるんだろう（半分残ってる）
これ、温めなおすとぱさぱさになるかな？いっそう冷やして食べた方がいいんだろうか？
味噌入りって白みそ？赤味噌？ どのぐらい入れるんでしょうか？
- 159 ：可愛い奥様：2020/02/29(土) 14:42:31 ID:heThsWC+0.net
- チョコチップのドロップクッキー作った
バターの3割をショートニングにしたから、うまくサクサクになってるかな
さめるの待ち遠しいわ
- 160 ：可愛い奥様：2020/02/29(土) 17:35:42 ID:o3BPVDhw0.net
- 酒粕大量に貰ったんだけどここの奥様なら何に使います？
- 161 ：可愛い奥様：2020/02/29(土) 18:35:22 ID:C9cbURDf0.net
- >>160
蒸しパン
- 162 ：可愛い奥様：2020/02/29(土) 18:53:57 ID:FkkUsisj0.net
- >>160
ごめん フツーにお肉やお魚の粕漬けw
若しくはパンの酵母にする
- 163 ：可愛い奥様：2020/02/29(土) 19:16:49 ID:cpSszDhs0.net
- >>160
粕漬け、粕汁
- 164 ：可愛い奥様：2020/02/29(土) 19:28:57 ID:gAU10/X50.net
- >>160
バターケーキに仕込んだりチーズ風ケーキにしたり
板の酒粕なら黒糖巻いて焼く
酒粕餡パン作ってみたいけど流動化待った無しとの噂に尻込みしてる
- 165 ：可愛い奥様：2020/02/29(土) 19:32:54 ID:hDLBJV8F0.net
- >>160
酒粕クラッカー
数日前にきょうの料理で見て作ってみたら美味しかったよ
- 166 ：可愛い奥様：2020/02/29(土) 20:53:39 ID:54G/O4V20.net
- >>160
甘酒作る、ただし大吟醸の上等酒粕に限るけど
酒粕200g
水800ml
砂糖100g
ほぐした酒粕と材料を鍋に入れ一煮立ちさせたら、バーミックスで滑らかにしたら完成生姜と塩はおこのみで
- 167 ：可愛い奥様：2020/02/29(土) 21:05:44 ID:1gnBSAA40.net
- >>160
同じく酒粕クラッカー
なかしましほさんのレシピできょうの料理サイトにレシピあります！酒のつまみにも良かった〜
- 168 ：可愛い奥様：2020/02/29(土) 21:42:21 ID:nCjnPqc/0.net
- >>165
美味しいよね！チーズクラッカーみたいな味になる
- 169 ：可愛い奥様：2020/02/29(土) 21:44:54 ID:8BYUUHqH0.net
- >>166
甘酒にして牛乳で割ったの好きだわ
子供も牛乳割りの方が食いつき良い
- 170 ：可愛い奥様：2020/02/29(土) 22:17:33 ID:5Ug1im8a0.net
- 甘酒牛乳割りは魔物だわ
気を抜くと何杯も飲んでしまう
- 171 ：可愛い奥様：2020/02/29(土) 22:53:59.71 ID:heThsWC+0.net
- 酒粕、おばあちゃんが軽くあぶって砂糖まぶして食べてた
少し分けてもらって食べたなあ
冬の思い出だわ
酒粕のお菓子も色々あるんだね
- 172 ：可愛い奥様：2020/03/01(日) 08:45:12 ID:PxY5/j2d0.net
- 酒粕入りのパン美味しいよ〜
- 173 ：可愛い奥様：2020/03/01(日) 09:42:47 ID:rp5y9nlY0.net
- 酒粕です
クラッカー簡単で美味しそうだしまず作ってみます！甘酒、私しか飲まないけど牛乳割りなら家族も飲んでくれるかなー
ケーキ類もレシピ調べてやってみますね！ありがとうございました
- 174 ：可愛い奥様：2020/03/01(日) 11:54:15 ID:vM/f/OKN0.net
- 酒粕がしゃべった！
- 175 ：可愛い奥様：2020/03/01(日) 15:11:18 ID:kqddRmbw0.net
- 紅茶のロールケーキ作った
アールグレイがなかったからプリンスオブウェールズ使ったけどやっぱ香りが弱いね
- 176 ：可愛い奥様：2020/03/01(日) 15:48:48.84 ID:00kjz7EV0.net
- 初めてティラミスを作った
レジピには「買ったスポンジケーキでOK」とあったけど、焼きました
思ったより全然簡単！家族が大喜び♪
作ってから数日経った方が圧倒的に美味しいですね（スポンジにコーヒーシロップやクリームが染み込むから）
- 177 ：可愛い奥様：2020/03/01(日) 16:25:32 ID:39pH8WFF0.net
- ティラミス好きで大量にも食べられるけどなんでかハードル高く感じちゃうわ〜
せっかくマスカルポーネうちにあるのに
- 178 ：可愛い奥様：2020/03/01(日) 17:05:09 ID:Ul919Iqo0.net
- 市販のカップケーキとキリでなんちゃってティラミスをよく作る
- 179 ：可愛い奥様：2020/03/01(日) 17:24:21 ID:3C7gqE7t0.net
- スポンジを焼く日
スポンジをカットする日
作る日（午前中に材料を用意→午後にクリームを作り、一気に仕上げ）
食べる日（ココアは食べる直前に振る）
って別々の日にやってるw
クリームはも段段の数に分けてポウルに入れておくと気が楽
- 180 ：可愛い奥様：2020/03/01(日) 18:21:03 ID:vM/f/OKN0.net
- ティラミスいいね！
うちはミックスナッツでクッキー焼いたわ
薄力粉100gにナッツ30gはちょっと欲張りすぎたけど美味しかった
- 181 ：可愛い奥様：2020/03/01(日) 18:26:10 ID:BT1/Nhv30.net
- >>179
私も計量を前日にやっておく事が多いわ
- 182 ：可愛い奥様：2020/03/01(日) 18:54:08.70 ID:pq9FSBrd0.net
- >>180
山本麗子さんのナッツクッキー食べたくなったわ
卵液と砂糖まぶしてカリカリに焼くやつ
- 183 ：可愛い奥様：2020/03/01(日) 22:27:31 ID:ZuE1Yt730.net
- セブンのイタリアンプリンの再現レシピというのを見つけて作ってみました
砂糖90g、卵白3、卵黄1、ゼラチン5g
マスカルポーネ100g
生クリーム200ml
これはこれで美味しいんだけど、これはプリンなのかな？というのが感想でした
マスカルポーネが多いのか、卵黄が少ないのか、卵風味がなくてチーズケーキ寄り
とてもモチモチで、この食感を残したままもう少しプリンに近づけたいと思うのですが、このモチモチは何からきているかわかりますか？
- 184 ：可愛い奥様：2020/03/01(日) 22:34:55 ID:ZuE1Yt730.net
- 牛乳100ccを忘れました
- 185 ：可愛い奥様：2020/03/01(日) 23:22:15 ID:oILe3IpH0.net
- ゼラチンかな
ゼラチン抜いて普通にプリンとしてつくるとか？
- 186 ：可愛い奥様：2020/03/02(月) 04:04:27 ID:KDZT1pgf0.net
- 北海道に感染拡がっているけど
北海道産のハルユタカとか大丈夫なのかな？
(震え声
- 187 ：可愛い奥様：2020/03/02(月) 06:32:18 ID:hbsrUYvB0.net
- 感染よりもこの冬の雪の少なさや暖かさが
秋まき小麦にどれだけ影響するかの方が深刻よ
ハルユタカとか春よこいとかパン用の春小麦はこれからの話だし今のところ無問題よ
- 188 ：可愛い奥様：2020/03/02(月) 06:33:32 ID:hbsrUYvB0.net
- 尚保菌がどうのこうのは分からない
それより農薬の残留率気にした方がいいわ
- 189 ：可愛い奥様：2020/03/02(月) 08:48:52 ID:lOataWmZ0.net
- 農薬の残留を気にするなら海外の粉はやめた方がいいね
特にアメリカとカナダ
- 190 ：可愛い奥様：2020/03/02(月) 14:14:26 ID:j+KQDqPk0.net
- >>179
おお！同じことやってる人がいたｗ
スポンジを作る日とデコレーションする日に分けてる
- 191 ：可愛い奥様：2020/03/02(月) 15:32:17 ID:Z5YiMR6s0.net
- バナナブレッドを焼いた
パン屋さんで見かけたシンプルなバナナブレッドが美味しそうだったから
同じようなのを作ろうと思っていたのに、クルミとラムレーズンを入れたくなって
具だくさんになった
- 192 ：可愛い奥様：2020/03/02(月) 18:45:58 ID:1WAFq2qu0.net
- 新しいホームベーカリーが届いたからまずお任せでパンドミを焼いた
皮薄くて柔らかいし中もふわふわしてて美味しくてびっくりしたわ
今まではおまかせタイマーで焼くと皮厚めの微妙な仕上がりって思ってたけど
シロカの安い機種だったせいなのかも
奮発してよかった！
- 193 ：可愛い奥様：2020/03/03(火) 06:42:34 ID:+GeL8Zfs0.net
- 参考までにどちらのを買ったか教えていただけますか？
- 194 ：可愛い奥様：2020/03/03(火) 15:18:48.86 ID:7ox7SFn+0.net
- パナのSD-MDX102です
今朝は昨日のパン食べたけど
時間たっても美味しくてまたびっくりした
- 195 ：可愛い奥様：2020/03/03(火) 20:46:14.38 ID:CMqoXt+x0.net
- 横だけど結構良いお値段なのね MK使いだから裏山だわ
時間経っても美味しいなら買ってみたいなあ
- 196 ：可愛い奥様：2020/03/04(水) 12:10:00.13 ID:PGUNE2LR0.net
- 自分もMKだ
シンプルで気に入ってて
焼き加減もコツつかんだので乗り換えためらって早20年
最近の機種が気になるので味見したいわ…
- 197 ：可愛い奥様：2020/03/04(水) 13:52:02 ID:nC9TT4G50.net
- うちもシロカだけど食パンの皮だけはネックだわ
焼いた当日は良いけど焼き目薄目でビニールに入れても翌日トーストするとガリっ！て食感になるのよね
成形パンは何も問題ないけど
- 198 ：可愛い奥様：2020/03/04(水) 15:01:08 ID:7mVUrW2/0.net
- なんか牛乳かん食べたくなったので寒天買ってきた
- 199 ：可愛い奥様：2020/03/04(水) 15:19:15 ID:EWG6WDrn0.net
- 12個取りのミニマフィン型でプレーンにチョコチップのやつと、ココアにくるみの２種類計24個焼いた
パートの日は子供を近居の親にみてもらってるから、半分を明日のおやつに持たせるわ
- 200 ：可愛い奥様：2020/03/04(水) 17:44:26.62 ID:vg3dvpTR0.net
- >>198
食べたくなったわw
私はアガーで作るのが好き
- 201 ：可愛い奥様：2020/03/04(水) 18:53:26 ID:aVxtod810.net
- >>200
牛乳たくさん消費してって言ってるもんね
わたしもアガー使うの好き プルンとなって
- 202 ：可愛い奥様：2020/03/04(水) 20:26:30 ID:jFUHcx820.net
- 牛乳か、大量にプリンでも作ろうかな
昔のバリカタのやつ
- 203 ：可愛い奥様：2020/03/04(水) 20:29:16.28 ID:o5jU3lQl0.net
- バリカタって卵多めにすればなる？
- 204 ：可愛い奥様：2020/03/04(水) 21:22:05 ID:jFUHcx820.net
- 卵多めならより硬くなると思う
- 205 ：可愛い奥様：2020/03/04(水) 21:30:10.39 ID:o5jU3lQl0.net
- そっかありがとう
小麦粉と卵とバターで作るものって沢山あると思うんだけど
そういうの比較研究したサイトを検索してみてるんだけど見つからない
各種レシピをみるよりそれらの割合を少しずつ変えたケーキやクッキーで法則性を説明してくれるようなのあれば
そのときの気分で好みの味に作れるのに
- 206 ：可愛い奥様：2020/03/04(水) 22:09:45 ID:tOJTZxpQ0.net
- つ 言い出しっぺの法則
頑張れ>>205
- 207 ：可愛い奥様：2020/03/04(水) 22:17:02 ID:jFUHcx820.net
- ブログで何人か研究してる人いたな
主婦とかパティシエとかだった
一緒に探そうw
- 208 ：可愛い奥様：2020/03/04(水) 23:01:54 ID:EWG6WDrn0.net
- パンだとYouTubeでいくつか比較実験ものあるけど、製菓はたしかにあんまりみたことないかも
パンは完全感覚ベイカーとかいう人の動画が結構好きで観てたわ
- 209 ：可愛い奥様：2020/03/05(Thu) 00:59:00 ID:TtY4qTBY0.net
- >>207
おーやっぱりいるんですね
も少し探してみますか
>>206
いやもうやらないｗ
カロリー許容量が無限だった小中学生のときに思い付いていれば夏休みにクッキー食べ放題だったのに
くやしい〜
- 210 ：可愛い奥様：2020/03/05(Thu) 06:15:13 ID:vY4ywH4m0.net
- >>208
その人の、今でも見てるわ パン真似が面白かった
- 211 ：可愛い奥様：2020/03/05(Thu) 13:40:56 ID:cO0CxmC20.net
- >>205
あるよー！
クッキーなら小黒きみえさんの、幸せクッキーレッスン帳
バターの割合変えたり牛乳入れたらどうなるかとか、色々比較してる
アレンジするとき役立つよ
- 212 ：可愛い奥様：2020/03/05(Thu) 13:43:33 ID:cO0CxmC20.net
- あと、たけだかおるさんの、マニアックレッスンて本が2冊出てるんだけどこれもいいよ！
様々なケーキで、砂糖の種類変えたり油脂の種類変えたりなど色々比較研究しててすんごく読み応えあって面白いよ！
- 213 ：可愛い奥様：2020/03/05(Thu) 13:45:20 ID:cO0CxmC20.net
- ていうか、予約してたルミさんの新刊のクッキー本届いたって書きに来たんだった
- 214 ：可愛い奥様：2020/03/05(Thu) 16:13:37 ID:FXRVA2Xb0.net
- 目的もなく小豆300をあんこにしてしまった
牛乳寒作ってトッピングにしよう
明日はアンパン作ろう
- 215 ：可愛い奥様：2020/03/05(Thu) 16:38:31 ID:L4xFnEXr0.net
- >>213
表紙にヴィエノワ載ってるね
オーブンミトンのヴィエノワは本当に美味しくて大好き
前は自分でも良く作ってたけどバニラビーンズが高くなってしまってなかなか作れないわ
- 216 ：可愛い奥様：2020/03/05(Thu) 16:39:09 ID:AAAqPnaC0.net
- >>214
バターと合わせてパンに挟んで！
- 217 ：可愛い奥様：2020/03/05(Thu) 16:55:54 ID:cO0CxmC20.net
- >>215
ミトンのヴィエノワは食べたことないんだけど、自分で作っても絶品だった
美味しいよねぇ
- 218 ：可愛い奥様：2020/03/05(Thu) 18:34:41 ID:FXRVA2Xb0.net
- >>216
角食の仕込みしたわ
- 219 ：可愛い奥様：2020/03/06(金) 06:41:49 ID:7pu2b+rn0.net
- >>217
やっぱり口金潰して作った？ミトンのヴィエノワ美味しいってよく見るから作ってみよう
- 220 ：可愛い奥様：2020/03/06(金) 10:45:22 ID:tqqw6r7T0.net
- >>219
いや、当時のレシピ本には口金のことは載ってなかったのでそのまま作ったよ
今度は潰してやってみようと思う
- 221 ：可愛い奥様：2020/03/06(金) 15:28:28 ID:+xfhgJgv0.net
- 今流行りの蘇を作ってみたことある人いる？
レンジ併用で早く作れるみたいだからチャレンジしてみようかな
- 222 ：可愛い奥様：2020/03/06(金) 17:15:13 ID:nHTnic7W0.net
- 記述にはあっても製法の失われた食品でそ？
果たしてそんなウ蘇〜ンを蘇と言い切ってしまっても良いものかしらと
- 223 ：可愛い奥様：2020/03/06(金) 17:17:56 ID:1zpABF6b0.net
- 蘇を作る時間と気力あるならノンホモ牛乳でモッツァレラチーズ練ってみて欲しい
動画見ては楽しそう〜と思いつつ中々チャレンジできなくて
- 224 ：可愛い奥様：2020/03/06(金) 18:01:59 ID:azk0q6WS0.net
- あれやってみたいよね！レンネットに躊躇しちゃう
- 225 ：可愛い奥様：2020/03/06(金) 21:11:57 ID:1zpABF6b0.net
- お酢使ってるレシピも見たことあるけどどうなんだろ
風味が変わるかな
- 226 ：可愛い奥様：2020/03/06(金) 21:37:43 ID:7pu2b+rn0.net
- >>225
酢ならカッテージチーズ作ったことあるわ さっぱりしてた
- 227 ：可愛い奥様：2020/03/06(金) 22:16:59 ID:vzYlSmhL0.net
- 蘇、20年くらい前に奈良の道の駅みたいなとこで売ってたわ
薬師寺かそのへんにふらっと観光に行ったときに見つけて試食したけど、味は覚えてない…チーズっぽくはなかった
牛乳あまるならバターたくさん作ってほしいと思ったけど、加工賃とか差し引くと利益あんまりでないのかな
- 228 ：可愛い奥様：2020/03/06(金) 22:21:47.58 ID:4WAn6baz0.net
- 蘇ってヨーグルトだと思ってたわ
- 229 ：可愛い奥様：2020/03/06(金) 22:23:32.63 ID:sG2rSxZR0.net
- >>227
コッタでよつばや明治のバターセールしててバターたくさん作ってるって呟いてたからメーカーさん頑張ってるんじゃないのかな
- 230 ：可愛い奥様：2020/03/06(金) 22:54:25 ID:EfjJdKYk0.net
- >>228
ヨーグルトは醍醐じゃない？
- 231 ：可愛い奥様：2020/03/07(土) 16:46:17 ID:hk0CvEJ+0.net
- 山型パン焦がしちゃった
途中でアルミホイル被せるのすっかり忘れちゃった
悲しい
- 232 ：可愛い奥様：2020/03/07(土) 21:12:39 ID:i8spMvLt0.net
- クッキー焼けたー
パートシュクレの生地で作ったごく普通の型抜きクッキー
美味しい
- 233 ：可愛い奥様：2020/03/07(土) 21:46:39.79 ID:ad4w8fOs0.net
- アメチェ の缶詰買ってきたから久しぶりにブルポピーシードとアメチェ のケーキ焼くわ
- 234 ：可愛い奥様：2020/03/08(日) 09:37:05.37 ID:YNPxiNWv0.net
- クリチ、ホケミ、アメチェ
- 235 ：可愛い奥様：2020/03/08(日) 10:12:37 ID:63t1TTgt0.net
- 業務スーパーでネスレのチョコチップ1kgが980円だったからつい買っちゃった
まずはアメリカンクッキーを焼こうかな
- 236 ：可愛い奥様：2020/03/08(日) 14:19:18 ID:xAKWjE4o0.net
- >>234 ブルポピーシードも入れたげて
- 237 ：可愛い奥様：2020/03/09(月) 08:46:01 ID:LoXK49nO0.net
- 感謝♡♡ ♡
- 238 ：可愛い奥様：2020/03/09(月) 18:17:33 ID:UHobVukl0.net
- 直径16cmの丸型のケーキ
１日に食べて良い量ってどれくらいかなw
- 239 ：可愛い奥様：2020/03/09(月) 18:32:18 ID:7dswXsW30.net
- >>238
ケーキは丸いからカロリー0よ！
作るのにだって体力使ってるんだものw
- 240 ：可愛い奥様：2020/03/09(月) 19:33:27 ID:ysCbjQQh0.net
- 【カロリーなんて】【気にすんな】
次回スレタイw
- 241 ：可愛い奥様：2020/03/10(火) 01:20:08 ID:sTvqB4Bp0.net
- 18cmケーキの丸型で大きな焼きプリン作ったわ
スポンジ生地を流し入れて焼いたプリンケーキというもの
すも立たずそれはそれは綺麗に作れたの
カラメルが全部スポンジに染み込んでクソ甘ったるくて死にそうだけどね
- 242 ：可愛い奥様：2020/03/10(火) 07:48:53 ID:U15oE/D60.net
- プリンケーキここでも一時期流行ったよね
家も定番になった
休校の影響で牛乳が余りがちとの事なので先週作ったけど
牛乳安売りはあまりないんだね
生協が10円割引してくれる程度
>>241
わかる
カラメル少なめだとスポンジに染み込まなくて物足りないし多いと甘いんだよね
苦いカラメルだとバランス良くならないかな？
市販のカラメルタブレットが楽で苦めだからよく使ってるよ
- 243 ：可愛い奥様：2020/03/10(火) 08:25:01 ID:Y7jWsVqu0.net
- >>242
横だけどプリンケーキってタブレットでも上手く溶ける？
4個くらいばらまけば良いのかしら
- 244 ：可愛い奥様：2020/03/10(火) 08:50:41.36 ID:j+Pee86v0.net
- 外出たからID変わってるけど
>>243
大きさにもよるけど互い違いに0.5〜1cm間隔で並べてるよー
タブレット冷たすぎるとうまく溶けない
- 245 ：可愛い奥様：2020/03/10(火) 13:18:02 ID:NNWrKQSn0.net
- 美味しそう！やりたいなと思ったら卵ないや
大人しく食パン作るわ
- 246 ：可愛い奥様：2020/03/10(火) 18:52:19.60 ID:F+qtefsq0.net
- このご時世子供のパン消費量増えるも毎回買いに行くのおっくうでホームベーカリー買おうかなと思ったんだけどここの奥様方のおすすめはどれですか？
手捏ね面倒でやらなくなっちゃっただけで成形だけはそれなりに出来るので最悪捏ねまでやってくれればいい感じなんですが
- 247 ：可愛い奥様：2020/03/10(火) 19:05:28 ID:SZEjqDvn0.net
- なかしましほさんのレシピでバナナブレッドやいた
ほぼ日のサイトで見つけたやつだけど、レシピをネットにあげてくれてるの嬉しいわ
明日の朝ごはんだけど早く食べたいw
- 248 ：可愛い奥様：2020/03/10(火) 22:08:08 ID:s4Dyj8Bs0.net
- >>246
ちょっとまえのレスとか全然見ない人？
192あたりから参考になりそうな書込みあるよ つ >>192-197
- 249 ：可愛い奥様：2020/03/10(火) 22:19:56 ID:F+qtefsq0.net
- >>248
ごめんなさいちゃんと見てなかった
ありがとうございます
- 250 ：可愛い奥様：2020/03/11(水) 09:01:00.99 ID:owCDnURm0.net
- >>249
うちもこねるだけだから象印の一万五千円くらいの使ってるよ。高いのはいらないし。ぱんくらぶって名前の機種。
- 251 ：可愛い奥様：2020/03/11(水) 10:41:36 ID:tEHEHFRz0.net
- 子供たちのオヤツもネタ切れ…
米粉とさつまいものパウンドケーキを焼こうと思ってるのですが、みなさん焼いたパウンドケーキは何日くらいに分けて食べますか？
それとも即食べない分は冷凍？？
３日くらいに分けて食べたいのだけど…
- 252 ：可愛い奥様：2020/03/11(水) 11:30:16 ID:cltbGcNO0.net
- ちゃんと作ったパウンドケーキなら3日くらいなんでもない
というかむしろそのくらい寝かせたほうが美味しい
- 253 ：可愛い奥様：2020/03/11(水) 11:33:16 ID:BO6YdeCE0.net
- 普通のパウンドケーキだったら日持ちするけど、さつまいもは糸引いちゃいそう
最近は気温が高いし
- 254 ：可愛い奥様：2020/03/11(水) 11:40:13 ID:7CtWwAAY0.net
- ラップして冷蔵庫でもダメかな？
食べるときに温めるとか
- 255 ：可愛い奥様：2020/03/11(水) 11:42:46.36 ID:DeQJ9cSo0.net
- ラム酒漬けのフルーツとかなら平気だけど前にカボチャとか
さつまいものペースト使ったパウンドは小分けして
脱酸素剤入れて密封包装したのに5日くらいで糸引いた
- 256 ：可愛い奥様：2020/03/11(水) 11:48:04 ID:tEHEHFRz0.net
- ありがとうございます
脱酸素剤もないし、ぴっちり密封して翌日までには食べきれない分は冷蔵、冷凍の方が無難ぽいですね
- 257 ：可愛い奥様：2020/03/11(水) 20:51:22 ID:Y1N4p1wC0.net
- >>565
メーカーで言うと、パナソニックが断然おススメ
パナは初代ホームベーカリーを日本で初めて作ったとこ
シロカは手頃なお値段だし米粉モードは無かったような
あとちょっと捏ねが弱いかも
この板の、パンとかお菓子作る奥様 スレも参考になる
パン焼き好きな奥様方は詳しい
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1581166753/
- 258 ：可愛い奥様：2020/03/11(水) 20:52:18 ID:Y1N4p1wC0.net
- 誤爆したorz
ごめんなさい
おススメスレに書こうと思ったの
- 259 ：可愛い奥様：2020/03/12(木) 05:17:15.45 ID:8mV1afZV0.net
- 富澤商店からのメールが多すぎて
とうとう迷惑メールフォルダ行きになってしまった
毎日2通もいらない少し頻度を下げてほしい
- 260 ：可愛い奥様：2020/03/12(木) 08:40:19.96 ID:avuUXiLp0.net
- >>250
1.5万は十分高いよ〜
パナでもエントリーモデルなら1万ちょいで買える
と思って尼見てみたら今高いのね〜パナだと安くても1.8万する
個人的にMKおすすめ、うちも初HBはMKだった
コネが強く独立行程があるから自由に作りたい人に向く
そして何より安い！
問題は変なカラーリング……このせいで二代目はパナにしたよw
- 261 ：可愛い奥様：2020/03/12(木) 09:33:50.63 ID:J39PcZWZ0.net
- パナも今は工程ごとに細かい調整できるようになったんじゃなかったっけ？
炊飯器代わりに使うの想定してBMT1001買ってそれなりに満足してるけどその後続々新機種出てああ〜いいな〜と思ってる
- 262 ：可愛い奥様：2020/03/12(Thu) 09:45:16 ID:qpM56Ta20.net
- 私もMK、これしか使ったことないけど
捏ね、発酵が独立してるのがほしかったからMKに決めたけど、パワーがMKは強いらしくて捏ねがしっかりできると聞いた
ちょっとケチって液晶バックライトないのにしたから、遠目からだと残り時間分かりにくいのだけが欠点
- 263 ：可愛い奥様：2020/03/12(木) 11:00:17.77 ID:81yDjKcZ0.net
- 私もMKだわ。
さらに多量の時は、MKの餅つき機も併用してる。
- 264 ：可愛い奥様：2020/03/12(木) 12:48:12.15 ID:5e8qw1lP0.net
- 初代MK
ある日急に動かなくなるまで10年使った
ピザやベーグルの生地もガンガンこねるパワーがあった
焼いた当日は皮サクサクで美味しかった
2代目シロカ
値段変わらないのにMKに比べると色々チャチくて
パンケースもペラいしガタガタしてうるさいし
水分少ない生地もがんばって捏ねてくれるけど
なんとなくハラハラする音してた
パンの焼き上がりは皮が厚くてイマイチ
初代MKにはなかったお餅機能は良かった
捏ね専用機になってたけど
2年で羽の付け根から黒い汁が出てきた
3代目パナ SDMDX102
具とイーストの自動投入すごく便利！
パンケースは炊飯器並みにしっかりしてるし
イースト半分で作るパンドミが皮やわらかくて
翌日でもトーストしたら皮サクサクで美味しい
冷凍焼き直しも美味しい
コネの強さや時間を細かく設定してメモリー登録できる
- 265 ：可愛い奥様：2020/03/12(Thu) 13:16:51 ID:cuAejBbT0.net
- いいなー、捏ねるだけだからやっすいHBにしたけどパナの欲しくなっちゃう
ここの奥様はプレゼンがお得意ね……ハンドミキサーもここのオススメの品買っちゃったわ
- 266 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 07:38:33 ID:uQ2qeC7K0.net
- >>261
パナの独立行程あるのは高いからねぇ
MKだと7千円くらいで買えちゃう
- 267 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 11:19:37 ID:TYXjAxAl0.net
- ブラウニー焼き中〜
賞味期限切れのクーベルチュールようやく使い切れた…
大きい板のタイプ、固くて刻むの大変で使うの億劫になっちゃってた
次は絶対タブレットタイプ買う！
そしてお昼ご飯しばらくチン出来ない事に気付いた
庫内温度下がるまで待たなきゃ
- 268 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 12:24:38 ID:KEyt2XtT0.net
- >>267
つうちわ
- 269 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 13:08:56.11 ID:TYXjAxAl0.net
- >>268
うちわ！ありがとう！
掃除ついでにぬれ布巾で拭いたけど熱々だった〜
- 270 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 13:50:37.54 ID:ovsBso7g0.net
- >>267
それがいやで安いオーブンレンジとお菓子パン用オーブンレンジある
- 271 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 14:01:58.52 ID:GoOR7Mps0.net
- >>270
いいなーうちもレンジ専用機もう一台ほしい
夜に翌朝のパン焼くんだけど、たまに夫が早く帰ってきておかず温められなかったりするのよ
- 272 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 14:17:05.80 ID:Ah5zjSvo0.net
- センサー部分だけ冷ませれば熱いままでも動くかも
うちのレンジは温度センサーが床面についてるみたいで
床面中央部を保冷剤で冷やすと庫内熱くても動くよ
- 273 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 14:18:45.32 ID:aKXqpvCd0.net
- 温めたいけどあたためられないときよく余熱で温めてるわw
陶器のお皿に温めたいもの入れて適当に時間おいたらたべられる温度に
まぁその頃には高温マークも消えててチンできるようになってるけど…
- 274 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 15:29:42 ID:7i5eiFf10.net
- >>272
うちのは右上の金属棒がそれなので冷たい水でびちゃびちゃにした布巾を3回くらい当てて強制的に温度下げてレンジ使うわw
- 275 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 16:14:27 ID:y9h+wAEm0.net
- 菓子と料理にはガスオーブン、普段使いに電子レンジだわ
ガスオーブンで焼くとパンの味が全然違う
- 276 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 16:37:21 ID:4ecvIE0C0.net
- ガスオーブン憧れだわ
うちは狭い賃貸なのでトースターもなくオーブンレンジ1つのみ
一応庫内覚ますメニューがついてるからオーブン使用後はそれ+扉半開きにしてる
庫内暑いうちに温める時は手動でワット数と時間指定してるw
- 277 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 17:08:29 ID:2X6DIpYO0.net
- レンジ使えないの不便だよね
台所には置く場所ないんだけどオーヤマくん買ってしまった
その都度テーブルの上に出して使おうかなと思ってる
安いものだから内緒にする必要もないんだけどとりあえず納戸に隠したw
- 278 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 18:12:16 ID:duo+H8M30.net
- オーヤマくん（お菓子はほぼこれ）
オーブンレンジ（レンジ・パン）
トースター（朝食パン）
どれか減らしたいけどトースターか
どうしたものか
- 279 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 18:30:38 ID:I1gtqebi0.net
- オーヤマくんでトースト焼いてるわ
オーヤマくん買うまでオーブンレンジのトーストモードで片面ずつしか焼けなかったから満足してるわ
- 280 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 18:55:51.81 ID:dttBf+AU0.net
- トーストはもっぱら魚焼きグリル
揚げ物温め直すのもグリル
グラタン焼くのもグリル
トースターでやれることはほとんど魚焼きグリルで事足りる
- 281 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 19:47:24 ID:f8ZRDZnY0.net
- >>280
先日家電量販店でグリルだけの商品見た
家のグリルより1.5倍くらい内部が広くて欲しいなと思ってたとこ
ヤバい 心が傾くw
- 282 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 19:49:17 ID:dttBf+AU0.net
- >>281
生地から作ったピザも一番早く高温で焼けるのは
魚焼きグリルだよw
- 283 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 19:50:58 ID:aKXqpvCd0.net
- レンジのオートメニューっていらないからオーブン機能のいい廉価なものが欲しいっていつも思うw
何十個もメニューやレシピがあっても一度も使ったことないのよね
オーブン、発酵、レンジの機能だけあればいいのに
- 284 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 19:55:27 ID:6EN0kOTl0.net
- >>283
炉端焼きボタンとか一度も使ってないわw
- 285 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 20:53:38.82 ID:f8ZRDZnY0.net
- >>282
う…益々心が揺れるw
でも置き場所がないのよ(泣
- 286 ：可愛い奥様：2020/03/13(金) 21:02:54.07 ID:WYhPrDkm0.net
- >>280>>282に同感だわ
結婚祝いに貰ったピザ用のグリルパン、ガスで焼いてからグリルに突っ込んで上焼くんだけど下手にオーブンで焼くより早いしよく焼けるし美味しい
- 287 ：可愛い奥様：2020/03/14(土) 07:46:05 ID:ZcA/R9VI0.net
- >>278
トーストはオーヤマ君でおkですよ
あの手のコンベクションは大きめトースターと言う位置にある
トースト4枚並べて焼けるチルドピザも焼ける的な
- 288 ：可愛い奥様：2020/03/14(土) 08:09:31.46 ID:CSz3k+pM0.net
- >>281
わざわざ買わなくてもコンロに付いてないかな？
あれで本当に十分トースターの役目は果たすよ
- 289 ：可愛い奥様：2020/03/14(土) 11:17:15 ID:M+ELMkEK0.net
- >>288
281曰く 「家のグリルより1.5倍くらい内部が広くて」
→ ガスコンロの魚焼きグリル（便利なのに）狭いから、もっと大きいのが欲しいな
ちゃんと文脈読み取ろうよ…
- 290 ：可愛い奥様：2020/03/14(土) 15:26:10 ID:/OFsOHpV0.net
- スイートスプリングの皮でオレンジピール？を作ってパウンドケーキに入れたら美味しい
思い立ってすぐ作ったから溶かしバターで作ったけど常温に戻して作るより溶かしバターで作るほうが好みだわ
- 291 ：可愛い奥様：2020/03/14(土) 19:27:15 ID:AUhr2Y9c0.net
- 食洗機お持ちでない奥様方クッキーの型ってどうやって洗ってらっしゃる？
私はブラシでガシガシ洗ってるんだけどきれいに洗えてるのか不安何か洗うコツあったら教えてほしい
- 292 ：可愛い奥様：2020/03/14(土) 19:55:03.26 ID:t0JRGtlI0.net
- >>291
食洗機持ちだけどクッキー型は手洗いしてる
お湯に洗剤垂らしたのに浸けといて、最後にスポンジでふつうに洗うだけ
- 293 ：可愛い奥様：2020/03/15(日) 14:51:07 ID:P/dfkYF40.net
- 私はシリコンのギザギザしてる型が洗えてるか心配だわー
便利なんだけどチョコの匂いが取れてない気がする
- 294 ：可愛い奥様：2020/03/15(日) 15:43:51 ID:xeFeui+S0.net
- 焼いてる間に洗剤入りのお湯につけといて
スポンジで洗ってざっと水分とってから
オーブンに入れて余熱で乾燥させてる
- 295 ：可愛い奥様：2020/03/15(日) 16:07:24 ID:yPg1OGgq0.net
- 暇だからクルミ入れたチョコチップクッキー焼いてる
緩くダイエット中だからあんまりおやつ食べないんだけど、作るの好きだから夫と子どもが喜んで食べてくれるのがありがたいわ
- 296 ：可愛い奥様：2020/03/15(日) 16:16:18.47 ID:cETxdhYO0.net
- 私もダイエット中！
でも卵たくさん貰ったからシフォンケーキ焼いた
明日家族にあげよう
- 297 ：可愛い奥様：2020/03/15(日) 17:57:06 ID:P2khOmyg0.net
- ダイエット中だけどカロリー低いかと思って牛乳寒天作って食べてる 練乳入れると美味しい〜
- 298 ：可愛い奥様：2020/03/15(日) 18:30:13 ID:7ocTCd2/0.net
- >>292
やっぱり普通に洗うしか無いですよね指が入らないところとか洗えてるか不安だけどお腹痛くなったりしてないしもう気にしないことにします
- 299 ：可愛い奥様：2020/03/15(日) 18:45:54 ID:34+w7vjS0.net
- クッキーの型よりハケの方が洗い残しないか気になる
- 300 ：可愛い奥様：2020/03/15(日) 18:48:00 ID:2+Gp0Qsi0.net
- パストリーゼのストックがなくなるー
どこにも売ってないしネットでは高値がついてるしどうしよう
- 301 ：可愛い奥様：2020/03/15(日) 19:11:16.18 ID:+uO3gV690.net
- >>300
コッタにアクアサニターってのがあったよ
- 302 ：可愛い奥様：2020/03/15(日) 19:12:25.60 ID:+uO3gV690.net
- アクアサニター、1Lパックならまだ売ってる
- 303 ：可愛い奥様：2020/03/15(日) 19:13:52.00 ID:2+Gp0Qsi0.net
- ありがとう、実はそれはもう買ってあるのよ
でも何かびちゃびちゃになるしやっぱパストリーゼがいいな
- 304 ：可愛い奥様：2020/03/15(日) 19:15:26.48 ID:+uO3gV690.net
- お持ちだったのね
たしかに使い心地はパストリーゼが一番
- 305 ：可愛い奥様：2020/03/15(日) 19:21:39.34 ID:OgbnAFu20.net
- 私は業務スーパーの除菌スプレー使ってる
安いからガンガン使ってたんだけど最近は全然棚に無いから
ちょっと焦る
- 306 ：可愛い奥様：2020/03/15(日) 21:42:10 ID:A+9yNCrz0.net
- そうなのよ
パストリーゼの詰め替え用を容器に空けたから
買って補充しておかなきゃと思ったけどまだいいや今度にしようなんて
考えたのがついこの間だったわ…
無くなってわかる髪は長い友達みたいな
- 307 ：可愛い奥様：2020/03/16(月) 00:26:36 ID:7kN0PNbt0.net
- ねー本当
今まで道具や器に型にガンガン使ってたし何なら掃除にもテーブル拭くのにも使ってたから
食品関係以外はコッタのに変えてるけど使い勝手悪い
早くパストリーゼ自由に買いたい
- 308 ：可愛い奥様：2020/03/16(月) 07:58:46.59 ID:QqkmyBpo0.net
- パンを作るときにゆっくりと発酵させる低音発酵と
早めに発酵させるのと食感や味などに違いってありますか
私の作るパンは早めに焼いているせいなのかイースト臭くて
キメも大きくて大雑把な感じのパンになります
- 309 ：可愛い奥様：2020/03/16(月) 08:12:21.57 ID:7kN0PNbt0.net
- >>308
それは過発酵では？
- 310 ：可愛い奥様：2020/03/16(月) 08:47:55.07 ID:yXzoiBtP0.net
- 粉とドライイーストの配合割合が適正かどうかって感じもするけど
時短を目指したレシピはイースト多めだよね
確かに早く膨らむけど味わいや香りに影響はあると思うな
- 311 ：可愛い奥様：2020/03/16(月) 09:12:26 ID:D6tmUoDP0.net
- 上の方が言っているように臭いのは過発酵かと
キメはコネが足りないか成形の時空気潰すのが甘いのかな
- 312 ：可愛い奥様：2020/03/16(月) 09:50:56.75 ID:NydBFjd70.net
- >>308
時間あるときに焼こうよ
- 313 ：可愛い奥様：2020/03/16(月) 21:59:57 ID:UjcvHbnN0.net
- もしかしなくてもしばらく前に村上祥子さん言ってた人かなぁと
ログ眺めてて前スレ迄遡ってしまた
>>306
もし万が一だけど、前スレ926奥だったなら、レンチン発酵は諦めた方が無難だと思う
（ずっと以前、ほんとの初心者のころに試したことあるけど
イースト多くてコスパ悪いし臭うし、発酵不足だったのかガチガチムチムチだしで
えー 自家製パンてこういうものなの？？ …って
おかげで以降数年パン作りには興味持てずにすごすことになった）
無難なとこで富澤かどっかの普通のレシピで
オーブンの発酵機能使ってレシピ通りの温度・時間で発酵させたほうが間違いがなくていいと思う
それと、臭いについては前スレで仰ってた奥様もいらっしゃるけど
イーストを替えることも視野にどうぞ
カメリアと白神こだまとじゃ本当に臭全然違う
- 314 ：可愛い奥様：2020/03/16(月) 22:36:15 ID:aawJIHuW0.net
- カメリアは本当に臭いと思うわ
サフにかえて驚いたもの
- 315 ：可愛い奥様：2020/03/16(月) 22:56:25 ID:UzoasVmH0.net
- >>314
やっぱりメーカーもあるのかな
サフは量が多いなーと思って買えないでいるんだけど保存はどうしてます？
- 316 ：可愛い奥様：2020/03/16(月) 23:05:38 ID:aawJIHuW0.net
- >>315
私は開封したら冷凍庫
小さい小さいチャック付きの袋にある程度入れて使う分
残りはきっちり口閉めてチャック付きの袋に保存
小さい袋がなくなったら本体から移すやり方です
大きい袋から取り出してたらどんなに急いでも温度差で結露してしまうし、ペットボトルで保管するのは邪魔でやめました
サフは一包化されてるのもあるからそちらから試してみるのも良いですよ
- 317 ：可愛い奥様：2020/03/16(月) 23:19:38 ID:UutnroDM0.net
- >>308
もし時間がないならイースト使うパンではなくクイックブレッドって言うのかな？ソーダブレッドにしちゃうのも1つの手だと思う
イーストは物によって好みが別れると思うよ
今とかち野使ってるけど発酵がイマイチだな〜って感じ
私は赤サフが一番使いやすいと思ってる
- 318 ：可愛い奥様：2020/03/16(月) 23:19:54 ID:UzoasVmH0.net
- >>316
ありがとうございます
一包のもあるのならそちらを探して試してみます！
小さいのに小分けもいいですね
- 319 ：可愛い奥様：2020/03/17(火) 03:11:18.02 ID:VwcCJBci0.net
- 私も>>316とほぼ同じ感じで
密閉できるプラ容器に小1/2のスプーン入れて冷蔵庫
大袋は冷凍庫で保管してる
サフの小分けのやつは便利だけど割高だよ
計量しなくていいから使い切り便利！って思って何度か買ったけど
3g10袋と125gが値段100円ちょっとしか変わらないし、
イースト減らすレシピとか焼くと結局計量必要だし袋の口折って冷蔵庫保管したりして
メリットがよくわからなくなって元の大袋派に戻ってしまったw
スーパーでよく見かけるホームメイドケーキのイーストは
中身フェルミパンだから美味しいよ
- 320 ：可愛い奥様：2020/03/17(火) 11:06:26.16 ID:fhJ+pH5V0.net
- 冷凍してる人はサフ500g？
つい分けるの面倒で割高と思いつつ125g買ってジップ付きミニ袋に入れて冷蔵庫に入れちゃう
そのくらいだと半年くらいで使い切るからまあいっかなと
250gあったらいいのになーと思う
とかち野酵母はほんのり甘い香りがすごく好き
半鐘屋のカナダ産パンミックスが好みなんだけど福袋のセット売りでしか見つけられなくて、あれだけ10セットくらい欲しい
- 321 ：可愛い奥様：2020/03/17(火) 11:28:20 ID:Wu9RZcXn0.net
- 元々冷凍のセミドライのサフ買ってるわ
キャップ付きで出しやすいし長持ちだし便利だよ
- 322 ：可愛い奥様：2020/03/17(火) 11:31:21 ID:c91oWSoA0.net
- >>321
うちもそれだ
少ないイーストでパン焼いてるから全然終わらないw
- 323 ：可愛い奥様：2020/03/17(火) 11:47:03 ID:asJ528bq0.net
- >>317
とかち野も使ってみたいな〜と思ってるんですが、どんな感じでイマイチですか？
- 324 ：可愛い奥様：2020/03/17(火) 12:10:45 ID:euNFXYgM0.net
- >発酵がイマイチ
って明記してあるよ？
こだまとかとかち野なんかの天然酵母だとドライイーストに比べて
粉に対する規定量は多め
御参考までに
（富澤商店） とみらぼ4時間目 いろいろな乾燥酵母でパンを焼き比べてみた
https://tomiz.com/contents/labo_yeast
>天然酵母パンは、やはりイーストと同じ条件化だと発酵力に欠けたようだったね。
>ただ、これに関しては、しょうがない部分もあって。
>
>ゆっくりじっくり発酵するのがウリの天然酵母だから、今回の実験の発酵時間は短かった可能性があるんだ。
>今回3gにそろえた乾燥酵母の量も、本来なら天然酵母は5gくらいはほしいところなんだよね。
- 325 ：可愛い奥様：2020/03/17(火) 12:19:27 ID:QPDFugBL0.net
- ブリティッシュベイクオフが終わってしまって悲しい
- 326 ：可愛い奥様：2020/03/17(火) 12:59:22 ID:asJ528bq0.net
- >>324
ありがとうございます
買ったら使用量に注意し、気長に発酵するようにします
- 327 ：可愛い奥様：2020/03/17(火) 23:29:12.90 ID:vhwZTtwJZ
- https://youtu.be/hAv_bHmOhfE
- 328 ：可愛い奥様：2020/03/17(火) 23:51:20 ID:W5H/S7U60.net
- ホームメイドケーキのイーストがフェルミパンとか、冷凍のサフとか本当にありがたい情報です
- 329 ：可愛い奥様：2020/03/18(水) 01:05:32.15 ID:HqdHPEWO0.net
- >>325
今、マスタークラスを毎日朝九時から再放送してるね。レシピも教えてくれて楽しい。
- 330 ：可愛い奥様：2020/03/18(水) 10:37:33.84 ID:lDTLC/Ma0.net
- レーズンやりんごから天然酵母作ってる奥様いる？
多分管理できないけどやってみたい気もする
ぬか床(失敗)みたいになりそうで手がでない
- 331 ：可愛い奥様：2020/03/18(水) 18:45:37 ID:Y/RHti750.net
- マイヤーレモンで酵母仕込んだばかりですわ
苺リンゴバナナブドウ色々試してぱ
- 332 ：可愛い奥様：2020/03/18(水) 20:56:55.46 ID:h3eTBUV00.net
- ぱ ？
- 333 ：可愛い奥様：2020/03/18(水) 22:33:58 ID:XvbOY4u30.net
- https://pbs.twimg.com/media/ETELwa2UMAAgMbd.jpg
https://pbs.twimg.com/media/ETELnDQUYAAKE7v.jpg
https://pbs.twimg.com/media/ETEMht5VAAEXC2z.jpg
- 334 ：可愛い奥様：2020/03/18(水) 22:43:12.11 ID:3A6YfdW+0.net
- >>333
目と鼻と顎の整形の方に目がいくわ
- 335 ：可愛い奥様：2020/03/18(水) 22:47:37.66 ID:so+9CF5P0.net
- >>330
レーズンから酵母おこして継ぎ足しして育ててる。
使わない時は冷蔵の奥で眠っているよ。
使う数日に活性化すれば普通使える。
今使っているのは2年継ぎ足し続けてる。
- 336 ：可愛い奥様：2020/03/19(木) 05:33:28.17 ID:0QOZl5vc0.net
- >>333
だれ？
- 337 ：可愛い奥様：2020/03/19(Thu) 08:03:31 ID:AC8/rcZB0.net
- パン酵母すごい
一回やってみようかなダメ元で
- 338 ：可愛い奥様：2020/03/19(Thu) 15:34:59 ID:tbkNpXMO0.net
- ゴマごっそり食パン仕込み中
- 339 ：可愛い奥様：2020/03/19(Thu) 15:44:16 ID:pfJ88BqC0.net
- たっぷりじゃなくごっそり？w
ドルチェをお菓子以外に使ってる奥様いらっしゃいますか
お好み焼きにしたら美味しいとか見て本当かな〜と
- 340 ：可愛い奥様：2020/03/19(木) 21:30:08.49 ID:GtrXSvg9m
- 居場所ないとわかってきたら、風邪ばかり引く女。
案外精神的に弱いかも。
使えないから職場でも人員「1」とカウントされず、「0.5」と
カウントされてるのにも気がつかない女。
それが〇マト〇ステム〇の阿部麻里子
上司と不倫しょっちゅうしてる、ビッチ！！
- 341 ：可愛い奥様：2020/03/20(金) 01:05:24 ID:a4o5jbvX0.net
- わたしは何でもドルチェ使うよ
お好み焼きもドルチェで美味しいと思うしお肉やお魚にも振って使う
ホワイトソースもドルチェで美味しいのできるよ
ハーブソルトでつくるクラッカーも気に入ってる
- 342 ：可愛い奥様：2020/03/20(金) 06:49:41 ID:17czqHUv0.net
- >>341
昨日ちょうどグラタンだったからホワイトソース試してみたかった〜
次回絶対やってみるよ、ありがとう！
結構何にでも使えるものなんだね
オーバーナイトのこねないパン焼き中
上手く出来るかな
- 343 ：可愛い奥様：2020/03/20(金) 15:14:34 ID:IcfH1tTe0.net
- 材料揃ってたからフロランタン作った
フロランタンとかブラウニーって切り分ける時いつも悩む
正方形にしようか長方形にしようか
- 344 ：可愛い奥様：2020/03/20(金) 19:22:28 ID:bRLodCjx0.net
- >>343
三角形とかにして角を作っても美味しく感じるのよね ポリポリ齧るのに良いと言うか
フロランタンはドレンチェリー入れて作るのが美味しかったんだけどドレンチェリーって最近あまり見ないの
- 345 ：可愛い奥様：2020/03/20(金) 19:26:44 ID:IcfH1tTe0.net
- >>344
三角形いいね！次そうしてみる
- 346 ：可愛い奥様：2020/03/23(月) 05:42:21.48 ID:EFQlwjG30.net
- 酵母起こしがうまく行かない
カビる…
- 347 ：可愛い奥様：2020/03/23(月) 09:19:42.63 ID:vl6LzO3s0.net
- 何か分からない無農薬の柑橘系貰ったからマーマレード作ってる
食パン適当に計量して適当に焼いてるけどどうなるかなぁ
- 348 ：可愛い奥様：2020/03/23(月) 23:51:27 ID:raLug/Bl0.net
- フロランタン、柔らかめに出来た時にかじったら銀歯が取れそうになって焦ったわ
それ以来食べたいけど怖くて作れない
- 349 ：可愛い奥様：2020/03/24(火) 07:59:31 ID:ZRU3Yy3N0.net
- ワタナベマキレシピでバナナコーンミールブレッド作った。牛乳と一緒に今から食べるよ。
- 350 ：可愛い奥様：2020/03/24(火) 11:35:14 ID:LSBB4h5F0.net
- 子供がバナナでアレルギー起こすからバナナもう10数年買ってないわ
たまに1人でこっそりバナナチョコクレープ食べに行ったりする
バナナとチョコと生クリーム大好き
- 351 ：可愛い奥様：2020/03/26(木) 16:32:34.04 ID:C2y4OhTf0.net
- パンを久しぶりに作ってみたいけど
薄力粉しかなかったわ
薄力粉だと膨らみ方が違ってくるのかしら
- 352 ：可愛い奥様：2020/03/26(Thu) 16:36:51 ID:deEHkrsf0.net
- 何となく焼き立て熱々のレモンケーキを食べてみたらこれはこれで美味しかったわ
- 353 ：可愛い奥様：2020/03/27(金) 01:37:54 ID:G8ik+aP00.net
- >>351
花巻とか中華まんは如何？
薄力粉は蒸しパンのほうが合うと思う
- 354 ：可愛い奥様：2020/03/27(金) 11:58:20.10 ID:Hct4pbHc0.net
- >>325
再放送じゃなくて新しいシリーズを観たいな。
- 355 ：可愛い奥様：2020/03/27(金) 14:39:29 ID:iGZblOZd0.net
- スーパーにパン売ってないらしい
パンの仕込みしようw
- 356 ：可愛い奥様：2020/03/27(金) 16:21:18 ID:eJSxh5Pm0.net
- パンは見てないけど米は売り切れてたなー
出来イマイチなくるみパンをフレンチトーストにしたらどうかな…
- 357 ：可愛い奥様：2020/03/28(土) 14:41:37 ID:Xicc/xci0.net
- 米が無いならパンを焼けば良いんじゃない？
強力粉も薄力粉も、うち米よりストックされてますわ
- 358 ：可愛い奥様：2020/03/28(土) 15:16:09 ID:6VkPFIvp0.net
- パン焼けないから甘さ控えめのシフォンケーキ焼くわ〜
- 359 ：可愛い奥様：2020/03/28(土) 15:16:28 ID:6VkPFIvp0.net
- パン焼けないから甘さ控えめのシフォンケーキ焼くわ〜
- 360 ：可愛い奥様：2020/03/28(土) 16:16:46 ID:/wAf2kuy0.net
- >>357
＞強力粉も薄力粉も、うち米よりストックされてますわ
うちも…米はスペース的に精米済のだからそんなに長期保存できないし
粉類は強力、準強力、薄力粉、全粒粉(強力&薄力)、ライ麦、アーモンドパウダー等々
強力粉の在庫減ってきて買い足してから棚の整理したら繋ぎに買っておいたのも出てきたから粉物は延々作れそう
- 361 ：可愛い奥様：2020/03/28(土) 17:04:28 ID:Xicc/xci0.net
- >>360
全くうちと同じです
薄力粉強力粉ライ麦粉アーモンドパウダー、
全粒粉(薄力強力)のところまでw
薄力粉はドルチェ、エクリチュール、特宝笠、
強力粉はメゾンカイザー、ハルユタカ、キタノカオリ、ユメチカラ…各種揃ってます
- 362 ：可愛い奥様：2020/03/28(土) 17:04:48 ID:wZsinMn50.net
- うちはこれを機にココナッツミルクパウダーの消費に励みたいけど
新生児のお世話で終わりそうよ…
- 363 ：可愛い奥様：2020/03/28(土) 17:11:30.21 ID:oH7kqV7R0.net
- >>362
あなわたw
生後35日と上の子見ながらパン焼いてるわ
今日はブルーベリーチーズパンを焼くよ
今一次発酵終わったところで授乳してるわw
- 364 ：可愛い奥様：2020/03/28(土) 17:33:51 ID:TlOOQnZ60.net
- 赤ちゃん大好き
可愛いないいないいなぁ
ﾅﾂｶｼｽ
- 365 ：可愛い奥様：2020/03/28(土) 18:52:28.48 ID:/wAf2kuy0.net
- >>362
ココナッツミルクパウダー、お菓子じゃなくなっちゃうけどカレーは？
辛味抜きのスパイスとトマト缶でカレー作って仕上げに入れると親子で食べれるし美味しい
親は食べる時に胡椒とチリパウダーかける
- 366 ：可愛い奥様：2020/03/28(土) 19:07:39.95 ID:v1PVR0mx0.net
- マドレーヌの型を買ったらものすごい小さいやつが届いた…寸法見てなくて
ホタテ貝というよりタニシ？
- 367 ：可愛い奥様：2020/03/28(土) 20:03:39.41 ID:1d6g9QYw0.net
- >>366
それ初心者の時にやったわ
千代田型がある！と急いで確かめずにカートへ入れたら
- 368 ：可愛い奥様：2020/03/28(土) 21:21:06 ID:FX8UrtPU0.net
- タイ風バナナケーキ焼いた
ちゃんと熟したバナナでやったら凄い美味しかったw
- 369 ：可愛い奥様：2020/03/29(日) 01:15:21 ID:/u+tj1lI0.net
- >>366
タニシww
ちっちゃいマドレーヌ型持ってるけど、周りがカリカリしすぎてあんまり美味しくないよね。
マドレーヌはあの大きさじゃないと。
金曜日の夜デパート内の富澤寄ったら、みんなドライイースト類や小麦粉買ってたわ。
- 370 ：可愛い奥様：2020/03/29(日) 09:56:32 ID:RLsBmTCU0.net
- ここも参考にさせてもらいつつ色々と調べてホームベーカリー買いました！パナソニックの15000円くらいの機種です
子供がまだ小さい上に小麦粉食品大好きで摂取しすぎな気がするので、米粉のパンも作りたいなと思っています
ネットの情報と取説だけでなく、一冊は本も買った方がいいかなと思っているのですが、初心者向けのおすすめのパン作りの本とかありますか？
粉系は田舎でなかなか入手しづらいので冨澤商店のオンラインで購入します
- 371 ：可愛い奥様：2020/03/29(日) 10:55:26 ID:OsHlLgvh0.net
- >>370
HB用のレシピ本じゃないけど「パンづくりに困ったら読む本」池田書店税別1600円がとても参考になってます
- 372 ：可愛い奥様：2020/03/29(日) 12:18:31 ID:mP2QwsnW0.net
- ビタントニオでワッフル焼いてたら途中でランプ消えて壊れたっぽい…
しばらくスイッチ入れ直したりしてみたけどダメで、焼き掛けのは型ごとオーブン入れて無理やり焼いたけどさてどうしよう
- 373 ：可愛い奥様：2020/03/29(日) 13:57:04 ID:Qwnuu3qI0.net
- 最近パン作りを覚えた50中半の人が
予定聞かれると「その日は○十個パンを焼くの」と
その日に焼くパンの数で答えていて嘘くさくて笑ったわ
- 374 ：可愛い奥様：2020/03/29(日) 14:06:29 ID:8/7TC4Lq0.net
- ちびパンいっぱい焼くのかしら
- 375 ：可愛い奥様：2020/03/29(日) 15:02:55 ID:KRpo5d+s0.net
- >>373
こねやすい分量だと普通のパン6個くらいよね
同じのをいっぱい焼いても楽しくないし
私は今日はアメチェ のクランブルケーキ焼くわ
半年ぶりにパンおかし作り復帰！
- 376 ：可愛い奥様：2020/03/29(日) 15:26:36 ID:lfQP3Z+s0.net
- >>370
結構古いけど評判の良いホームベーカリー本
https://www.%61mazon.co.jp/dp/4388060666/
ホームベーカリーのレシピなんて特に改良の余地もないし
ある意味出尽くしちゃってるから新しい本も出ないのかな
個人的には他スレで話題になったタンジョンレシピにハマリ中
- 377 ：可愛い奥様：2020/03/29(日) 15:36:09 ID:lfQP3Z+s0.net
- >>370
アレレごめん、米粉のパンレシピが欲しかったのかな？
https://www.%61mazon.co.jp/dp/4579211413/
https://www.%61mazon.co.jp/dp/4802204345/
この辺あたりが評判良さそう
まずは図書館で借りてみるといいですよ〜
- 378 ：可愛い奥様：2020/03/29(日) 16:20:21.46 ID:RLsBmTCU0.net
- レシピ本の件ですが、ありがとうございました！
教えていただいたものをチェックしつつ、図書館もコロナが落ち着いたら行ってみようと思います！
- 379 ：可愛い奥様：2020/03/29(日) 17:37:29 ID:4PUj8SIf0.net
- >>365
ありがとう〜
カレーを食べるのは大人だけなの！
美味しいって聞くけどまだ試したこと無かったわ
作り置きのカレーがまだ残ってるから入れてみるわね！
ココナッツ風味のお菓子好きだから作ってみたいんだけどなかなかレシピが無いものね
- 380 ：可愛い奥様：2020/03/29(日) 18:20:23 ID:yyoyyY230.net
- 米粉パンは、小麦粉以上に粉の癖が千差万別で
レシピに沿ったメーカーの粉でないと『なんじゃこりゃー！！』率が高かったりします
米粉パンに挑戦する場合はレシピ作者の推奨してる米粉を探すことから始めましょう
- 381 ：可愛い奥様：2020/03/29(日) 19:51:46.81 ID:Z6CE59UB0.net
- 図書館今コロナで閉鎖とかなってるよね(地域によって？
新しく借りられないのはいいとして、今借りてる本が微妙だったというのが問題だ
もし片っ端から試したいレシピ満載のお菓子の本とかだったら楽しかったのに…
- 382 ：可愛い奥様：2020/03/30(月) 06:07:47.38 ID:ZjIO2L2L0.net
- >>381
4月末まで近隣の図書館閉鎖です、でも隣の図書館が予約だけは取り扱ってくれるので助かります
あと、児童書だけは3冊借りられます、図書館司書が適当に選んでくれるって
- 383 ：可愛い奥様：2020/03/30(月) 10:38:19 ID:HhxL0NtA0.net
- 家族4人、1人は乳児なんだけど多分そのうち食べるとして
食パン型を1斤買うか1.5斤買うか2斤買うか悩んでる
今はHBで200〜250g焼いて2日で食べきりなのよ
大きくなったら2斤いっぺんに焼いたほうがいい…よね
週に2回ペースで焼いてるの
奥様達のおすすめ教えてクレクレ
- 384 ：可愛い奥様：2020/03/30(月) 15:24:54.31 ID:dhkzkku10.net
- >>383
1斤は必須として、あと買い足しとしてどちらか買えばいいと思う
うちも四人家族で、1斤と1.5斤持ってる
1斤は変わり種（レーズンとかチョコとかチーズとか）のときやサンドイッチで使い切るとき、人にあげるとき用
大きいサイズは普段の朝食用にしてる
あと以前ここの奥様で1斤を２つって意見もあった気がするわ
- 385 ：可愛い奥様：2020/03/30(月) 21:44:06 ID:uX7OUfMl0.net
- 夜なのにスコーン作って食べてしまった…
https://i.imgur.com/DKjk8l6.jpg
- 386 ：可愛い奥様：2020/03/30(月) 22:57:39 ID:OyLE3/WV0.net
- >>385
美味しそう！
- 387 ：可愛い奥様：2020/03/31(火) 16:43:11.35 ID:tdmnHQU+0.net
- 子供もなんか作ろうとベーキングパウダー買ったけど何作ったらいいかわからないわ助けて奥様
- 388 ：可愛い奥様：2020/03/31(火) 17:20:22 ID:GQb9YEgn0.net
- >>387
パッと思いつくのはパウンドケーキ･クッキー･台湾カステラ辺りかな？
- 389 ：可愛い奥様：2020/03/31(火) 17:26:39 ID:ZgNnAnWs0.net
- >>387
なかしましほさん系のスコーン、マフィンはワンボウルで作れていいよ
りんごとヨーグルトでヨーグルトポムポムとか
ココアパウダーあるならブラウニー
ベーキングパウダー使わないけど、マグカッププリンも子供と作りやすい
- 390 ：可愛い奥様：2020/03/31(火) 17:57:44.35 ID:EP7FYWhb0.net
- >>384
ありがとう
やっぱ1斤かってそれなら考えようかな
チョコ混ぜたの食べたくなった…！
- 391 ：可愛い奥様：2020/03/31(火) 20:38:48 ID:7CJzIHM/0.net
- >>387
無難にホットケーキか蒸しパンなら食事にもなるし子供も簡単かな
小さい子だと蒸しパンの膨らみっぷりに喜んで楽しい
- 392 ：可愛い奥様：2020/03/31(火) 20:55:09.66 ID:Dacuw/dh0.net
- HBで、キメが細かくてキュッと詰まってる感じでほんのり甘味がある角切りのサツマイモが混ざってる食パンを作りたいのだけど、なかなか作れない…もしアドバイスなどあれば教えてください
強力粉だけで作ってみたり、薄力粉まぜたり、スキムミルクで作ったり牛乳で作ったり色んなレシピで試してるけど、なかなか…
- 393 ：可愛い奥様：2020/03/31(火) 21:10:27.21 ID:JqL2KOfr0.net
- 手捏ねは？
- 394 ：可愛い奥様：2020/03/31(火) 22:03:50 ID:YmAtA4GJ0.net
- >>387
結局なにもせず？
- 395 ：可愛い奥様：2020/03/31(火) 22:15:44.81 ID:iCy8t+xA0.net
- 湯種は？
- 396 ：可愛い奥様：2020/03/31(火) 22:54:53 ID:4iW2q0yJ0.net
- 詰まった感じなら薄力粉はなしかなー薄力粉入れると軽い感じになると思う
湯種に一票よ
1割の粉と粉の5倍量の水で作るタンジョン方式の湯種おすすめ
甘さはコンデンスミルクとかどうかしら
- 397 ：可愛い奥様：2020/03/31(火) 23:05:26 ID:Dacuw/dh0.net
- >>392
手捏ね、湯種とご意見ありがとう！
転勤前に住んでいた時に通ってたパン屋さんのさつまいも食パンが子供が大好きで、目指すの味は決まっているので頑張ります！
- 398 ：可愛い奥様：2020/03/31(火) 23:05:49 ID:Dacuw/dh0.net
- ごめんなさい自己レスしてしまった
- 399 ：可愛い奥様：2020/04/01(水) 16:27:01.47 ID:asmNCL7W0.net
- 強力粉のストック買い忘れてて、新しいの開けようとしたら残り一袋だった
いつも強力粉買ってる安売りスーパー行ったら、まさかの棚から消えてたわ…
ニップン1キロ158円だったのになー買い占めの影響かしら
業務スーパーまでは車出さなきゃならないし面倒だわ
- 400 ：可愛い奥様：2020/04/01(水) 17:21:49 ID:fJMUkmSS0.net
- うちの近所の業務スーパーは駐車場に入れない車で数百メートルの渋滞になってたわ
業務スーパーは一回行ったきりだけど、みんな色々買うものあるのね
- 401 ：可愛い奥様：2020/04/01(水) 17:35:19.10 ID:pDJ5QBP40.net
- >>399
そうなのよ
スーパーの棚から小麦粉も強力粉もチヂミ粉も消えてた！
- 402 ：可愛い奥様：2020/04/02(木) 17:33:58.60 ID:BgblceC/0.net
- 買い置きのホットケーキミックスで手抜きのツナマフィン焼いた
- 403 ：可愛い奥様：2020/04/02(木) 19:09:34.30 ID:4A7YPEJZ0.net
- >>399だけど、今日業務スーパー行ってきた
平日だからか混み具合はそれほどでもなかったかな
でもパスタがスカスカだった
目当てのギョム粉は売り切れてて、188円のニップンイーグルが3袋だけあったので迷った末3袋買っちゃったわ
- 404 ：可愛い奥様：2020/04/03(金) 00:26:49 ID:clXGP6y30.net
- うちもラスト1kgだから業務スーパー行ったら強力粉ラス2だったわ
ギョム粉初めてなんだけど美味しいといいな
- 405 ：可愛い奥様：2020/04/03(金) 00:31:25.76 ID:clXGP6y30.net
- 私が買ったのギョム粉じゃないわ
四角い袋で茶色のパッケージのものだわ
美味しいといいなぁ
- 406 ：可愛い奥様：2020/04/03(金) 12:08:43.21 ID:Bk7AgYb70.net
- シュークリームもマカロンも問題なく作れるのにシフォンケーキだけは毎回底上げする
昨日作ったやつを今外したら案の定
悔しい、、
- 407 ：可愛い奥様：2020/04/03(金) 14:54:38.74 ID:gfqjg+tA0.net
- >>406型に流し入れる時に低めの位置から入れると底上げしづらい気がします
もし試していたらごめんなさい
- 408 ：可愛い奥様：2020/04/04(土) 18:35:50 ID:7DXSIYsI0.net
- 久しぶりにあいりおーさんのプリン作った
これが一番評判いい
- 409 ：可愛い奥様：2020/04/06(月) 16:06:03 ID:TqEaareU0.net
- カスタードクリーム、ぼーっとしてたのか全卵でやってしまったー！
ボソボソするから漉したけどやっぱモッソモソするね…
- 410 ：可愛い奥様：2020/04/06(月) 23:39:40.43 ID:0L8/8RTC0.net
- 先日作った苺のコンフィチュールと牛乳と練乳つぶジャムでパン捏ねた
明日の朝ごはんに焼きたて食べるの楽しみ
- 411 ：可愛い奥様：2020/04/07(火) 06:44:42.55 ID:wmaZN2zt0.net
- 今日絶対あん食つくる
- 412 ：可愛い奥様：2020/04/07(火) 09:37:58.22 ID:/Z89Tagx0.net
- 最近はケーキもプリンも、きび砂糖で作ってるけど
やさしい甘さで体にも良いし気に入ってる
でも、カラメルソースだけは上白糖やグラニュー糖じゃないと
向かないってネットで見たから、そうしてる
- 413 ：可愛い奥様：2020/04/07(火) 16:07:42 ID:Er7kwFL60.net
- 薄力粉でこねないパン生地を仕込んでみたけど、
成形が面倒になってきたからスプーンですくって揚げドーナツにしてしまった
（素揚げそのままだと寂しいので仕上げにきな粉だけはまぶしてみた）
薄力粉だけど、これはこれで美味しいと思いました
- 414 ：可愛い奥様：2020/04/08(水) 18:56:11 ID:5JlKDCCI0.net
- >>412
一回きび砂糖でカラメル作った事あるけど
元から茶色スタートするもんでカラメル色になってるのか判断し辛くて失敗したわ……
- 415 ：可愛い奥様：2020/04/08(水) 23:25:15 ID:0mx16R+K0.net
- わかるわー
んで焦げくっさくなるのよねw
何かサラサラだし
どなたか上手にできる方いらしたら作り方教えて！
- 416 ：可愛い奥様：2020/04/09(Thu) 00:06:32 ID:3BmweZM70.net
- キビ砂糖やてんさい糖はブラウンシュガーだからそもそもカラメル作れないと思った方がいいよ
ブラウンシュガーはしっとりさせる働きがあるの
グラニュー糖や上白糖などの白い砂糖はカラメル化させて美味しそうに見えたりカリカリさせたりする働き
- 417 ：可愛い奥様：2020/04/09(Thu) 20:41:49 ID:eSV8hGPP0.net
- パン作り始めて日が浅いのですが、強力粉の消費ってすごいね
いまは春よ恋を使っていて、主に作るのは食パンやメロンパン、ソーセージのパンなど簡単なものです
もしおすすめの強力粉あれば教えてください
- 418 ：可愛い奥様：2020/04/09(Thu) 20:59:35 ID:UB6rsGQ80.net
- >>417
作り込んでる内に自分の好きな風味が見つかると思いますよ
私は釜伸びの良いゴールデンヨットとリーン系のリスドォルが好きです
- 419 ：可愛い奥様：2020/04/10(金) 03:54:05 ID:MBHzp//R0.net
- 国産は結構扱い方にクセあるよね
粉で味が全然違って面白い
- 420 ：可愛い奥様：2020/04/10(金) 22:04:23 ID:fNLQQWoH0.net
- まだりんごが残ってるから、リンゴケーキ焼いたわ
あとはドライリンゴでも作ろうかな
- 421 ：可愛い奥様：2020/04/11(土) 12:11:48.98 ID:XGJAod2S0.net
- >>417
今までに小麦粉の棚が空になったことなんて見たことなかったわ
アメリカでも小麦粉爆買いらしいけど、理由は時間を持て余した人たちが
家でパンを焼き始めたことなんだって
オンラインパン作り教室も大盛況だとかｗ
日本も同じような理由なんだろうね
私もコロナ騒動後のほうがお菓子作る頻度が増えたもん
薄力粉だけどスーパーバイオレットを使い切って使ってみたかったドルチェを買ったわ
- 422 ：可愛い奥様：2020/04/11(土) 13:23:54 ID:l919uj3O0.net
- 家電量販店ではHBが売れてるって話も聞いたしパンが売ってないなら自分で作ろうって発想は良い事だと思うよ
- 423 ：可愛い奥様：2020/04/12(日) 13:39:00.85 ID:XZ0jEeMK0.net
- 小麦粉不足に備えて米粉に切り替えようかなあ
いい機会と思ってグルテン断ち兼ねて
- 424 ：可愛い奥様：2020/04/12(日) 14:49:50 ID:oGsOo66S0.net
- 米粉は小麦粉以上に癖が違うから気を付けてね
- 425 ：可愛い奥様：2020/04/12(日) 16:41:11 ID:enB9jByG0.net
- 明日の朝食用にチョコとクルミ入れたアメリカンスコーン焼いてる
アイシングはプレーンにするか、コーヒー風味にするか迷うわ
暇だから毎日でもお菓子作りたいけど、外で身体動かさないから子ども達もあんまり食べてくれなくてジレンマ
- 426 ：可愛い奥様：2020/04/12(日) 17:21:50 ID:7jRPkeK10.net
- コーヒークリームのアイシングいいわね
スコーン気軽に出来ていいよね
赤ん坊抱えながらでも作れてイイ
- 427 ：可愛い奥様：2020/04/12(日) 20:45:05 ID:AFR80G680.net
- >>425
コーヒーアイシングに一票！
美味しいよね、コーヒーアイシング
- 428 ：可愛い奥様：2020/04/13(月) 09:39:08.58 ID:x4JNTZod0.net
- 抹茶クッキー焼いたらサクホロで美味しくできた〜
チョコチップ混ぜたのと普通の半々で30枚くらい焼いたけどもう5枚しかない…？
- 429 ：可愛い奥様：2020/04/13(月) 13:40:43.15 ID:oqeYnyXJ0.net
- >>428
焼きたて美味しいから食べすぎちゃうの分かるわw
余った生地は冷凍するはずが全然残らないのよね
- 430 ：可愛い奥様：2020/04/13(月) 17:27:55 ID:Eb3AaT5q0.net
- ルミさんの本のクッキー焼いた
まだまだ納得はいかないけど、それでも今までで一番理想の口当たりになった
ルミさんの本って本当すごい
めちゃくちゃ丁寧に解説してくれるから仕上がりがまるで違うw
- 431 ：可愛い奥様：2020/04/13(月) 18:50:39 ID:wOiliJeV0.net
- HBのマーブルパンコースにチョコスプレッド入れて久しぶりにマーブルパン焼いたー
美味しいけど、ちょっと物足りない
やっぱり折り込みシート作ってガッツリ練り込もうか。カロリーこわいけど
- 432 ：可愛い奥様：2020/04/13(月) 20:36:09.85 ID:nv23KYjQ0.net
- キャラメル作るのに良い鍋ってなんだろう？
フロランタンのキャラメルをテフロンのフライパンで作ったらバキって音がして怖かった
- 433 ：可愛い奥様：2020/04/13(月) 20:40:33.25 ID:NmI+UG8Q0.net
- >>432
小さめの雪平でやってる
- 434 ：可愛い奥様：2020/04/13(月) 20:47:32 ID:nv23KYjQ0.net
- >>433
雪平か！ありがとうございます
- 435 ：可愛い奥様：2020/04/14(火) 07:59:23 ID:Qm24T56e0.net
- >>430
いいよね、あのクッキー本
web動画見られるのがまた嬉しい
- 436 ：可愛い奥様：2020/04/14(火) 13:53:10 ID:yB7nBggw0.net
- 今からラムレーズン入りのニューヨークチーズケーキ作る(ｷﾘｯ
- 437 ：可愛い奥様：2020/04/14(火) 14:06:44 ID:3jrhxcGc0.net
- >>436
おいしそー
- 438 ：可愛い奥様：2020/04/14(火) 14:09:45.73 ID:Qm24T56e0.net
- >>436
絶対美味しいやつだね
- 439 ：可愛い奥様：2020/04/14(火) 15:01:33 ID:ZFdmfqnQ0.net
- >>436
私も土曜に作った
レシピは渡辺みなみさんので、ほぼ毎回そのレシピなんだけど、他のでも作ってみたい
お勧めありますか？
- 440 ：可愛い奥様：2020/04/14(火) 15:47:04 ID:yB7nBggw0.net
- >>439
私はえもじょあさんレシピにラムレーズン入れただけw
https://youtu.be/SARReq5smA0
- 441 ：可愛い奥様：2020/04/14(火) 16:08:32 ID:ZFdmfqnQ0.net
- >>440
URLまで貼ってくださりありがとうございます
後でゆっくり拝見します
- 442 ：可愛い奥様：2020/04/14(火) 16:23:48 ID:0hLGuC940.net
- 胡麻ブリン初めて分離せずにきれいにできて嬉しい！
練り胡麻に液を少しづつ、その都度よーく掻き混ぜる
今まで何故これに気がつかなかったのか
- 443 ：可愛い奥様：2020/04/14(火) 16:26:58 ID:PjFdr2o20.net
- なんだかすごいブリンッ！としたプリンを想像してしまった
- 444 ：可愛い奥様：2020/04/14(火) 17:13:23 ID:Qm24T56e0.net
- 蒸しパン食べたい
今から作ろうかな
- 445 ：可愛い奥様：2020/04/14(火) 21:04:18 ID:Effvicd10.net
- >>440
えもじょわさんレシピ美味しいよね！
ラムレーズンあるから作ってみる
- 446 ：可愛い奥様：2020/04/14(火) 21:16:34 ID:5xouJV4h0.net
- 超久々にウインナーロール焼いた
出掛けなくなったからパン作りとお菓子作り復帰したわ
- 447 ：可愛い奥様：2020/04/14(火) 21:50:13 ID:gpgLZFCa0.net
- 久しぶりに超シンプルな味が欲しくなってソーダブレッド焼いた
夕飯にスープと合わせて食べたけど、やっぱり美味しいわ〜
- 448 ：可愛い奥様：2020/04/14(火) 22:54:29 ID:qW/8ARPQ0.net
- >>442
私も今日は黒ゴマプリンを作ろうと思ってたの
結局、作らなかったんだけどね
胡麻プリン美味しいよね
アイスクリームに白や黒の練りごまをかけて食べるのも好き
- 449 ：可愛い奥様：2020/04/15(水) 01:20:40 ID:32zx3rUw0.net
- バター高いね
レアチーズケーキ雪印のレシピで焼いたら思ってたのとちょっと違ったわ
ヨーグルト入れたほうがおいしいのかなー
- 450 ：可愛い奥様：2020/04/15(水) 23:06:41 ID:BGWwBde10.net
- >>417
亀レスだけどキタノカオリって粉がもうなくなるから買っといてみてもいいかと
強力粉では1番好き
- 451 ：可愛い奥様：2020/04/15(水) 23:08:55 ID:BGWwBde10.net
- 他のお菓子は作れるのにシフォンケーキだけがどうしても底上げして上手くいかなかったんだけど
買ったシフォン型の底に隙間がある事がわかった
お金と今までの労力無駄になってとても悔しい
- 452 ：可愛い奥様：2020/04/15(水) 23:53:30 ID:FA+SpsR10.net
- >>451
気の毒だわハンダで埋めてあげたい
- 453 ：可愛い奥様：2020/04/16(Thu) 01:04:13 ID:3miwEG910.net
- 和三盆を貰ったら何作りますか？
- 454 ：可愛い奥様：2020/04/16(Thu) 02:26:30 ID:N+mWs/dO0.net
- プリンかしら
- 455 ：可愛い奥様：2020/04/16(木) 07:43:09.83 ID:XBMqtNEk0.net
- 和三盆でバターケーキも美味しいわよ！
- 456 ：可愛い奥様：2020/04/16(木) 08:47:12.15 ID:tjMJftNl0.net
- >>453
和三盆のロールケーキ！
- 457 ：可愛い奥様：2020/04/16(Thu) 09:25:17 ID:3miwEG910.net
- ありがとうございます！
チャレンジしてみます
- 458 ：可愛い奥様：2020/04/16(Thu) 09:26:32 ID:sHAz7LCn0.net
- やだ落雁食べたくなってきちゃった
あんなの子どもの時は美味しいとも何とも思わなかったのに、ある日突然美味しさに目覚めたのよ
- 459 ：可愛い奥様：2020/04/16(Thu) 09:35:55 ID:DAOENq700.net
- >>458
子供の頃から落雁好きだったわ
でも落雁は木型とか買って自作するより和菓子屋さんで買った方が美味しいと思う
- 460 ：可愛い奥様：2020/04/16(Thu) 09:38:50 ID:DAOENq700.net
- 洋菓子系は最早家庭料理のカテゴリーでもいいと思うけど 和菓子は買って来る物ってイメージなのはやっぱ手が込んでるからなんだろうな
- 461 ：可愛い奥様：2020/04/16(Thu) 10:32:34 ID:bCOa5W9M0.net
- >>460
あんこ缶あっためて白玉入れるだけでも充分お菓子よ
- 462 ：可愛い奥様：2020/04/16(Thu) 12:34:29 ID:AwOrhux50.net
- 手作りいちご大福美味しいよね
ホイップクリーム冷凍して仕込んだり
- 463 ：可愛い奥様：2020/04/16(Thu) 13:18:27 ID:O8JgyaPC0.net
- 桜餡が無性に食べたくなるから時々作る
- 464 ：可愛い奥様：2020/04/16(Thu) 13:34:30 ID:aNKHvoaV0.net
- 桜餅食べたくなったわ
道明寺粉使う方のやつ 甘じょっぱいのが良いのよね
- 465 ：可愛い奥様：2020/04/16(木) 13:47:36.53 ID:7NLH3mcT0.net
- 白玉団子、豆腐入れて作ってみようかな
小学生の子供が退屈してて、何か時間つぶししないと
- 466 ：可愛い奥様：2020/04/16(Thu) 14:19:59 ID:tjMJftNl0.net
- >>464
桜餅食べたくなってきたって私も書こうと思ってた
やっぱり桜餅は道明寺粉がサイコー
- 467 ：可愛い奥様：2020/04/16(Thu) 20:48:58 ID:pmg+ErHA0.net
- >>465
豆腐入りの白玉団子、冷めても固くなりすぎないし子供と作るのにちょうど良かったよ
道明寺いいよね〜私も桜餅は道明寺が好き
- 468 ：可愛い奥様：2020/04/17(金) 12:04:39 ID:liiL7nK50.net
- 色々、整理していたらドライフルーツが出てきたから
1週間前にラム酒に漬けた
今からクルミも入れてパウンドケーキを焼くんだ〜
でもプロが作った美味しいケーキが食べたい
- 469 ：可愛い奥様：2020/04/17(金) 12:51:04 ID:GHVy0P+I0.net
- ふすまパンミックスで何か別の低糖質スイーツ作れないかな
ドーナツくらいしか思いつかない
- 470 ：可愛い奥様：2020/04/17(金) 13:46:59 ID:y+Ax4IYo0.net
- >>469
これはどう？
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1200012323/
- 471 ：可愛い奥様：2020/04/17(金) 16:46:03 ID:Q7h52iCn0.net
- >>469
富澤の？
商品ページにチーズクラッカーのレシピ紹介されてるけどこれじゃダメ？
油脂も押さえたいなら蒸しパンにしてもいいと思うし
粉なんだから、普通にケーキでもクッキーでもスコーンでも好きに応用すればいいと思うよ
- 472 ：可愛い奥様：2020/04/18(土) 07:17:15 ID:CNRBPT1B0.net
- ふすまパンミックス高いのに転用したら勿体なーい！と思ってしまう貧乏性
だって大豆粉単体なら安いやないですか
パウンドケーキやら蒸しパンやら大豆粉で十分やないですか
抵糖質スイーツ色々作ってみたけどシフォンケーキが一番ｳﾏｰでしたよ
おすすめー
- 473 ：可愛い奥様：2020/04/18(土) 10:47:32 ID:xjPbhCS10.net
- >>472
大豆粉に100%置き換えるのかしら
やってみたいわ
- 474 ：可愛い奥様：2020/04/18(土) 12:20:37 ID:xjPbhCS10.net
- 大豆粉あると思ってたけど見当たらなかったわ
処分したかしら…代わりにココナッツミルクパウダーを発掘してきたわ
コイツでシフォンケーキ焼いてみるわ！
- 475 ：可愛い奥様：2020/04/19(日) 01:01:53 ID:rob/9DVu0.net
- ナリスマシが居付いてるわね
- 476 ：可愛い奥様：2020/04/19(日) 06:42:55 ID:/iWw9yOW0.net
- 子供のお祝いでデコレーションケーキ作りたくて昨日スポンジケーキ焼いた！
粗熱取れるまでケーキクーラーに逆さまにしとくよね？
表面の焼き目がケーキクーラーにくっつくのって回避できるの？
どうせ削ぐところだからいいんだけどレシピとかの写真は綺麗だから何かコツがあるのかと…
- 477 ：可愛い奥様：2020/04/19(日) 10:55:03 ID:33H6G3/o0.net
- 買って15年経ったSHARPのオーブンレンジが寿命を迎えた様子
ジェノワーズ2個連続で片方凹んだ失敗して気付いた
200度に設定してオーブン温度計で計ると奥は180度出前は100度
パートが休みだから色々作ろうと思ってたのになあ
買い換えようと思ったけど上位機種はお高いのね
今後の収入もわからないしとりあえずリサイクルショップで買おうかしら…
- 478 ：可愛い奥様：2020/04/19(日) 11:06:17 ID:33H6G3/o0.net
- >>476
木やフッ素加工のクーラー使ってるとかじゃないかな？
剥がれを避けたいなら早めに蒸気を飛ばしたり型にバター等の油分塗るとか？
プロの場合は見た目の為に別に焼く事もあるからクッキングシート使ったりもしてるかも
- 479 ：可愛い奥様：2020/04/19(日) 17:23:47 ID:2Be0lHfc0.net
- >>477
うちのはオーブン機能は生きてるけどレンジ機能が使えなくなって買い替えを検討してるけど、本当にこのあとの収入がわからないから軽率に変えなくてストレス...
- 480 ：可愛い奥様：2020/04/19(日) 19:10:59 ID:5T81Kogl0.net
- >>479
オーブン生きてるなら、やっすいレンジ専用品買い足したらよくない？
新生活向けのやつなら5000円くらいでありそうよ
- 481 ：可愛い奥様：2020/04/21(火) 10:56:39 ID:FcaScgni0.net
- 新玉ねぎ使用のオニオンブレッドと紅茶のクッキー焼くわ
さすがにお籠りに飽きてきたから
- 482 ：可愛い奥様：2020/04/21(火) 11:27:57 ID:Xxro5A0B0.net
- 紅茶のクッキーいいね
簡単だしルミさんレシピで作ろう
アールグレイあったっけな〜
- 483 ：可愛い奥様：2020/04/21(火) 14:59:04 ID:FcaScgni0.net
- 私はcottaにあったアーモンドパウダーも使わないので作った
アールグレイのティーバッグも残ってたし今冷凍庫
オニオンブレッドがベンチタイム中
玉ねぎはダメなペットがパン好きだから別に除けて取ってある
喜んでくれるかな
- 484 ：可愛い奥様：2020/04/21(火) 16:32:20 ID:o56KmY1Z0.net
- アールグレイが苦手なので紅茶系はダージリン増量で作ってる
紅茶のシフォン作りたくなってきた
- 485 ：可愛い奥様：2020/04/21(火) 18:36:16 ID:Tw8OxeiT0.net
- ムラヨシマサユキのSNSは主語が抜けてるからいつも何を言ってんのか分からん
- 486 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 00:22:40 ID:FqLCI+ey0.net
- >>484
ダージリンならある！やろう
- 487 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 07:48:48 ID:HG+9Xolq0.net
- 見事に粉類売り切れてるね
その辺のスーパーに定番で置いてる日清のフラワーすらない
手持ちなくなったらどうすっかな〜通販？
みなさんどうしてますか？
- 488 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 11:07:07 ID:Mk/93Jvs0.net
- >>487
都内だけど粉もお米もパンも普通に買えてます
ただ伊勢丹が全館閉鎖してるので富澤の店舗には行けないです
スーパーなら今のところ全然大丈夫
- 489 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 13:53:01 ID:1pgdVRTE0.net
- >>487
どこの地方？
緊急宣言最初に出された6都府県に入ってるけど、粉類が無いなんて聞いたことが無い
いつ行ってもあるよ？
店員さんが忙しくて出せていないだけでは？
トイレットペーパーはそうだったから（今はもう普通に並んでます）
- 490 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 13:54:01 ID:UGjIpPX60.net
- 6都府県って大阪東京以外で忘れられてる県どこなのか気になる
- 491 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 14:07:14 ID:HG+9Xolq0.net
- >>487ですお返事ありがとう
都内S並区です
トイレットペーパーもないです
朝一で並べば買えるみたいですが
小麦粉もたまたま今だけ売り切れてるだけかなぁ
トイペと同じくもうずっとないですね
入荷日など聞いてみますね
スコーンが作りたい！！
- 492 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 15:33:06 ID:yFgIdA+U0.net
- この間コッタで見た時は粉あったよ？と思ったけど鯖落ちしてた
パンキット配布とかしてたんだね…
クオカはオンライン販売停止かあ
うちはトイレットペーパーも騒動から1週間したら店頭に並んだ中途半端な都会なので
粉はホットケーキミックスがよく売れてるなあ位
- 493 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 15:52:54 ID:ImWwze9W0.net
- 今日買い出し行ったけど、お手頃な価格帯のホットケーキミックスは全滅だった
あとクリームチーズも一番安いのは完売、フィラデルフィアが少し残ってた
バスクチーズケーキの作り方cookpadでもランキング入りしてたもんね
ティファールのフライパン新しくしたからクレープ焼いたら綺麗に焼けて嬉しい
来月夫の誕生日にハーブスみたいなミルクレープ作りたいけど、冷凍保存できるかな？
家族で食べるのが夫しかいないのよ…でも誕生日だから作ってあげたい
- 494 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 16:01:53 ID:FbWb1ovN0.net
- >>493
日記かな？
- 495 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 16:07:43 ID:ImWwze9W0.net
- >>494
たしかに日記っぽいね、不快だったらごめんね
イチゴとかキウイとかバナナが入ってるミルクレープを冷凍したことある方いるか聞きたかったの
果物なしは冷凍できるだろうけど、果物入ると冷蔵庫解凍でもベチャベチャになったりするのかなと思って
- 496 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 16:22:39.58 ID:Q8uDq2US0.net
- 基本○○作った！！って日記ばっかりだからいいのよ、私はモンブランタルト作ったわ！
果物入りミルクレープは冷凍厳しいんじゃないかなあ〜、既に後自分で言ってるけど果物が解凍した時にじわっとなると思う
- 497 ：可愛い奥様[sage]：2020/04/22(水) 17:28:09 ID:hKeUSTmw0.net
- そば粉配合したタルト生地作ってキッシュ作ったー
うまいうまい
- 498 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 17:35:00.31 ID:Q8uDq2US0.net
- 粉物の話してたからふとコッタを覗いてみたら
発酵バター5個以上購入で1個あたり380円という破格のセールしててめちゃくちゃ迷う〜！
賞味期限が1ヶ月先というのが問題ではなく、一度使うと普通のバターに戻れなさそうで……
- 499 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 18:06:48 ID:7W8lGfK20.net
- >>498
せっかくだし発酵バター買っちゃえ
冷凍も出来るしね
溶けるだけで洋菓子の良い香りがするよー
作るものによっては普通のバターも使うからさ
- 500 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 18:47:37 ID:h6I4w79n0.net
- ｵｲﾃﾞｵｲﾃﾞしてるｗｗｗ
- 501 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 18:57:19 ID:Mk/93Jvs0.net
- >>498
バターの賞味期限なんて気にした事ないw
多分なんやかや使い切ってると思うの
買っちゃえ買っちゃえ
- 502 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 19:14:37 ID:xXj6dZXj0.net
- チュロス作りに挑戦したいのですが、星口金の大きさがわかりません
大きめが良いとのことですが具体的なサイズを教えていただけませんか
スレ違いでしたらすみません
- 503 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 19:22:32 ID:Q8uDq2US0.net
- おいでおいでして背中押して下さった奥様ありがとうw発酵バター買っちゃったわ！
クロワッサン作りたかったからまずそれと、ルミさんのパウンドケーキ、パイシート、スレの奥様レシピのショートブレッド……GWでいっぱい作る〜！
- 504 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 20:00:17 ID:jzhzRy4S0.net
- >>491
私も杉並区だけど普通に買えてるよ
タイミングが悪かっただけじゃないかな
- 505 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 21:46:29 ID:7MrKgMEH0.net
- うち神奈川の県央部だけど小麦粉もドライイーストもないよ
- 506 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 22:24:29 ID:wAoYtJRT0.net
- 埼玉西部だけど強力粉はなかなかに品薄
- 507 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 22:33:56 ID:re+hjLfT0.net
- 神奈川だけど粉類はないね
イオンもPBの700gパックの薄力粉があるくらい
イーストやショートニングの棚がすっからかんなのは衝撃だった
- 508 ：可愛い奥様：2020/04/22(水) 23:06:00 ID:ksqyZJK70.net
- >>498
おーこれは買いだね！
送料加味しても充分なお安さだけど、5個にしておくか10個にするか…
いやいや4kgもバター買ってどうするんだ
- 509 ：可愛い奥様：2020/04/23(Thu) 00:26:07 ID:CDBeId/40.net
- >>498
バターは冷凍できるよ
- 510 ：可愛い奥様：2020/04/23(Thu) 01:16:42 ID:Ho3jc/Tq0.net
- 昼間カートに入れるまでは行けるけどお買い物画面に進めなかった＞コッタバター
夜に見に行ったら売り切れてた
再入荷あるかな…
- 511 ：可愛い奥様：2020/04/23(Thu) 06:57:12 ID:FWz1Vgve0.net
- 昨日紅茶のクッキー焼いたけどいまいちサクサクじゃなかった
でもレシピ通りだからそういうものかもしれないと思ってそのまま
それなりに美味しいけど想像してたのと違った
160度20分で厚さ1cmくらい
- 512 ：可愛い奥様：2020/04/23(Thu) 07:14:33 ID:RAM/6g5+0.net
- >>510
わたしもやってみたけどダメだったわ ホテルとかの仕入れ過剰の高級バターって書いてあったからまた再入荷あるんじゃないかな
- 513 ：可愛い奥様：2020/04/23(Thu) 07:25:44 ID:37HNEXad0.net
- >>511
クッキーとかの焼き菓子は焼いたその日より翌日とかの方が味が馴染んで美味しくなるよ
- 514 ：可愛い奥様：2020/04/23(Thu) 09:22:57 ID:+pzsinId0.net
- cotta出遅れたわ
5個も使えないよ〜何に使お〜また後で考えるか…ってしてたらこれよ
あいりおーさんも冷凍すれば一生使える気がする笑って言ってるし
次のチャンスあったら買う
送料にビビったりせず買う
- 515 ：可愛い奥様：2020/04/23(Thu) 09:25:42 ID:WoP+M85K0.net
- ナンを作ろうと思うんだけれど
強力粉だけのレシピや薄力粉半分くらいとか
色々あって悩む
あとイースト菌だけ使うとかベーキングパウダーもいれるとか
イースト菌は使わずにベーキングパウダーと重曹だけで
発酵させるとか何がどう変わってくるのかしら
- 516 ：可愛い奥様：2020/04/23(Thu) 09:49:13 ID:1CRU0Hs30.net
- 最近料理もお菓子もパンも作る気分になれない
前は退屈だなって思ってもお菓子作ったりして気分あげれたのに
今日もシュークリームかクリームパン作ろうかなって思ったけど、食べても引きこもってばかりで太るだけだしなって思っちゃう
ストレスかなぁ
無理にでもなんか作れば気持ち晴れるかな
- 517 ：可愛い奥様：2020/04/23(Thu) 09:59:44 ID:37HNEXad0.net
- >>516
パンは心が無になる
全て赦せるし全て愛せる
- 518 ：可愛い奥様：2020/04/23(Thu) 10:04:12 ID:cYFKPD0/0.net
- ごめん >>515の
>イースト菌は使わずにベーキングパウダーと重曹だけで発酵させるとか
どゆこと？
- 519 ：可愛い奥様：2020/04/23(Thu) 10:25:47 ID:WoP+M85K0.net
- >>518
ベーキングパウダーと重曹で作るレシピも
載ってたのよ
- 520 ：可愛い奥様：2020/04/23(Thu) 11:44:57 ID:dcTZCKNU0.net
- たぶん発酵の部分の話だと思う
- 521 ：可愛い奥様：2020/04/23(木) 13:33:55.04 ID:K8JB4Pkr0.net
- >>519
ベーキングパウダーとか重曹みたいな膨張剤は、普通「発酵」とは言いません
膨張剤を使った状態で発酵するまで放っておくの…？！ って意味です
- 522 ：可愛い奥様：2020/04/23(Thu) 14:29:52 ID:KIEIeVHE0.net
- コッタ見てたら欲しいものが多すぎる
- 523 ：可愛い奥様[sage]：2020/04/23(Thu) 16:27:52 ID:IvdvibTM0.net
- スコーン作った
ホワイトチョコとマカダミアナッツ
この時間なのに2個も食べてしまった
- 524 ：可愛い奥様：2020/04/24(金) 06:03:40 ID:0u1+f8q+0.net
- ＧＷに挑戦してみたかったクッキー缶作ろうと思ったけど
cotta品切れが多くてやる気がそがれるわ…
みんな考えることは一緒なのね
- 525 ：可愛い奥様：2020/04/24(金) 07:21:51 ID:gyOW2ZJO0.net
- 日常食べるものに困ることはないけど
製菓製パン関係のものは品薄ですよね…
近所の冨澤店舗は休業してるし
通販は受注制限だったり
注文できても発送までに時間がかかる
でも今は仕方ないかな
- 526 ：可愛い奥様：2020/04/24(金) 07:53:28 ID:2xr7TFTt0.net
- >>516
私も同じ状態
お菓子作りも好きだし縫い物編み物も好きだけどレシピ眺めたりしてもどうにもこうにもテンションあがらない
気が晴れないんだよね
- 527 ：可愛い奥様：2020/04/24(金) 08:53:30 ID:LNN5xrxz0.net
- 早めに粉類など少し多めに買っておいて良かった
- 528 ：可愛い奥様：2020/04/24(金) 09:19:34 ID:hxLSNtb/0.net
- 小嶋ルミさんって名前よく見るからどんなもんかと思ってシフォンケーキ焼いてみたけど
自分史上最高に美味しく焼けた！
バイオレット切らしててエクリチュール使ったのと太白胡麻油使ったからかもしれないけど
空洞もなく膨らみよく焼けて満足
- 529 ：可愛い奥様：2020/04/24(金) 13:39:10 ID:6M+yEe0b0.net
- 粉類、やっぱりないわうちの近所のスーパーには
店員捕まえて聞こうと思ったけど見当たらないし居ても近寄りたくないし
結局聞かずに帰って来た
棚まるまるないってことは出し忘れてるわけじゃないと思うのよ
トイペ売り場と同じ惨状よ
尼で買うわ…
- 530 ：可愛い奥様：2020/04/24(金) 14:51:55 ID:Lv1qFXTG0.net
- 富澤商店やコッタも品切れが目立ってきたね
昨夜カゴに入れた強力粉、注文忘れて今朝見たら品切れになってたわ
- 531 ：可愛い奥様：2020/04/24(金) 19:45:30 ID:h639BeSI0.net
- そこそこ田舎のうちの近くは強力粉とホットケーキミックスが品薄
それよりもドライイーストがスーパーもドラッグストアもほぼ全滅
唯一カメリアの50gだけ見つけたけどホームベーカリーでしか使わないから分包が欲しいのに
私も結局アマゾンで買えたけど届くのは1ヶ月後
届く頃になんだよもう近所で買えたよ！ってなっていればいいけど
- 532 ：可愛い奥様：2020/04/24(金) 20:17:16 ID:Vn78phH50.net
- >>528
ルミさんのレシピでシュークリームも作ってみて
感動するわよ
- 533 ：可愛い奥様：2020/04/24(金) 20:36:07 ID:YKiULcZY0.net
- >>528
私はルミさんレシピならマフィンが好き
- 534 ：可愛い奥様：2020/04/24(金) 21:07:53 ID:Rxmwj/KV0.net
- >>533
黒豆のマフィン好きだわ
おせちで黒豆が残るのが楽しみになったｗ
- 535 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 10:27:27 ID:Op314Qqz0.net
- シルパン持ってなくて、要するにメッシュ状の物の上に焼けばいいのでは？と焼き網の上にクッキー生地直置きでオーブンに入れてワクワクしてスタート、わくわくしかながらオーブン覗いたら焼き網の穴から抜け落ちた生地が今熱されているわ
失敗は成功のもとよね
- 536 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 11:55:35 ID:+4G33iZz0.net
- >>535
チョコと混ぜてクッキークランチとかタルト台つくるとき混ぜちゃう
- 537 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 12:19:56 ID:NbXR2uW+0.net
- >>535
シルパン2種持ってるけどやっぱりメッシュ部分に生地が入り込んで洗うの面倒くさくて結局2、3回しか使ってないわ
ダラ気質には向いてなかったw
- 538 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 14:22:26 ID:/GwPppYA0.net
- 横からだけど
>>537
！
シルパン迷ってたけどやめるわ！
- 539 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 14:55:57 ID:pxENGNwz0.net
- >>537
私もシルパン買おうと思ってたけどまさに奥様の言ってた事レビューで書いてる方居てやめたわ〜
劇的に出来が変わるなら使うけど別にそれほどでも……とも書いてあった
ついにうちの近所のスーパーからもイーストとベーキングパウダー消えたわ…
一袋買い置きがあったから良いけど、今まで普通にあったものが品切れってなんか気分暗くなる〜
- 540 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 14:59:09 ID:hLjTmRZh0.net
- シルパンが威力を発揮するのは型抜きクッキー焼くとき
- 541 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 17:27:00 ID:rRrtHUYR0.net
- >>516だけど、ようやくお菓子作る気分になった
美味しくないマシュマロ処分でチョコムース作って、おやつに子供リクエストのイーストドーナツ作ったよ
ドーナツ揚げてたら子供たちが寄ってきてきゃっきゃ喜んで、美味しいって食べてるの見たら元気出た！
- 542 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 17:28:09 ID:tMkqh/7W0.net
- 紅茶のロールケーキ作った
キッチンが良い香り
- 543 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 17:50:29.32 ID:4sdExa5z0.net
- >>540
やっぱり欲しくなったじゃない…
- 544 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 17:54:24.77 ID:pussLpT40.net
- 中島瑠美さん滋賀県でお菓子パン教室してるのね
- 545 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 18:24:23 ID:+nMOWJ5z0.net
- シルパン私は買ってよかった
クッキーのサクサク度がやっぱり全然違うと思う！
洗うのは食洗機にぶち込んでるわ
- 546 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 18:57:14 ID:GRl1+yJ/0.net
- >>545
私もクッキーやスコーンなどよく焼くので買ってよかったな
流水でもみ洗いしてる
- 547 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 19:52:52 ID:BTLZ5pcJ0.net
- 完全に欲しい
- 548 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 20:07:30 ID:6jCC7zuV0.net
- >>546
メッシュ部分に入り込んだ生地も落とせますか？
- 549 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 20:19:37 ID:GRl1+yJ/0.net
- >>548
固めのクッキーやスコーンだったら洗う前にグニャグニャさせて
あらかた落とせるよ
柔らかい生地の絞り出しクッキーとか焼くと広がるタイプの
ラングドシャとかは向かないし生地がすごく入り込むから
そういう場合はシルパットにしてます
- 550 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 20:26:28 ID:rNrwMnew0.net
- シルパットの方が目が細かいのかな？
同じものだと思ってたわ
- 551 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 20:44:59 ID:GRl1+yJ/0.net
- >>550
シルパットは表面に加工(？)されててメッシュではなく
ツルツルだよ
- 552 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 20:52:28 ID:rNrwMnew0.net
- >>551
そうなんだね！ありがとうシルパットにするわ
- 553 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 22:55:47 ID:ckxr+PnI0.net
- うちのもシルパットかな
今まで試したものは型抜きクッキー、シュー生地、マカロン、タルト、パン
クッキーのチョコチップが時々詰まるかな
あと食洗機でも匂いが落ちない
焼き上がりは全然違うからおすすめ
- 554 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 22:58:15 ID:ckxr+PnI0.net
- 縁がブラウンだし穴空いてるからシルパンの間違いだわ
ごめんなさい
- 555 ：可愛い奥様：2020/04/25(土) 23:40:04 ID:KeollI/u0.net
- >>554
シュー生地やマカロンにシルパンは向いてないよ
- 556 ：可愛い奥様：2020/04/26(日) 00:33:46 ID:+N0NIlmn0.net
- >>555
コッタにあるマトファーのシルパンでもシュー焼いてるけどだめなのかな
広がったり穴に詰まったりしたこと一度もないよ
それとも下に逃す焼き方が向いてないってこと？
- 557 ：可愛い奥様：2020/04/26(日) 01:53:11 ID:JNn/GvL/0.net
- シルパンはクッキングシート代わりに何にでも使ってる
何に使っても失敗した事ないよ
丸めて保存しないでって言われてるけど丸めて収納までしてる
- 558 ：可愛い奥様：2020/04/26(日) 11:09:23 ID:fAWrHmk70.net
- パンを作る人が激増！ってニュースがYahooに載ってるw
- 559 ：可愛い奥様：2020/04/26(日) 13:05:06 ID:GnEaXxVP0.net
- 逆にスーパーじゃパン余ってるよ
- 560 ：可愛い奥様：2020/04/27(月) 09:59:36 ID:/STBw/Jx0.net
- パン一瞬なくなったからなあ
そのせいもあるのかな
素人がやりたいってたくさん粉買って余らせそうな気がするけどね
- 561 ：可愛い奥様：2020/04/27(月) 12:28:25 ID:HsPR99us0.net
- >>560
もろ私のことだわ…１回作ったっきりよ
残りの強力粉はうどんでも作る…
クッキー缶作ったけどこのご時世人に差し上げることも出来ないし
自分で消費しまくり太りまくりよ
でも久々作ったフロランタンが美味しくてハッピーだった
- 562 ：可愛い奥様：2020/04/27(月) 12:46:29.27 ID:qoBHAzIX0.net
- そうなんだよね〜
このご時世だから他人にお裾分けができなくてなかなか作れない
夫の同僚で私の作るお菓子大好きと言ってくれる人がいて
迷惑にならない範囲で渡してたんだけどそうもいかず
夫婦二人で食べている
- 563 ：可愛い奥様：2020/04/27(月) 14:31:01 ID:56JO0ooC0.net
- >>561
1回作ったならイーストも残ってるよね？
ピザやイーストドーナツもおすすめだよ
- 564 ：可愛い奥様：2020/04/27(月) 14:41:00 ID:/STBw/Jx0.net
- >>561
いえそれでありがたいんです・・
マジではまって粉消費がアップすると
今後物流が少ない中で粉が出回らなくなるのが心配
- 565 ：可愛い奥様：2020/04/27(月) 15:29:10 ID:OiWnvTi+0.net
- コッタのバター再入荷来てるわよ
- 566 ：可愛い奥様：2020/04/27(月) 16:05:48 ID:2SntkmC40.net
- >>561 そんなあなたに
つ こねないパン
家事の合間合間にちょこーっと手入れるだけだから、手間はかかんないよ
時間はかかるけど
- 567 ：可愛い奥様：2020/04/27(月) 16:44:20 ID:ja9S32hV0.net
- >>565
ありがとう行ってみた！また色々買ってしまったわ お休みにおうちカフェするために作りまくる
- 568 ：可愛い奥様：2020/04/27(月) 16:56:41 ID:qoBHAzIX0.net
- >>565
この間カートに入れてる間に夫が帰ってきて
食事の用意してる間に売り切れてたので急いで買ったw
ありがとう
冷凍庫空けなきゃ
- 569 ：可愛い奥様：2020/04/27(月) 20:04:35 ID:6IOu4osR0.net
- 出遅れたわー
- 570 ：可愛い奥様：2020/04/27(月) 20:30:15 ID:wbUX6y+l0.net
- 私は前回出遅れたあと普通に450のバター二つ買っちゃってまだ届いてもいないから見送ったわw
- 571 ：可愛い奥様：2020/04/27(月) 20:38:50 ID:J2hsMQhX0.net
- 私もバターは出遅れたけどシルパン買ってきちゃった
それと強力粉と薄力粉
選びようがなくてエクリチュールとゆめちからだけど
ナッツクッキー焼きたくてマカダミアとヘーゼルも
- 572 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 01:20:00 ID:tpnLxwzi0.net
- >>502
もう作った？
6mm 2本と8mm 1本を上に重ねてしぼったミッキー型は
ふわふわに仕上がり過ぎたわ
味はあのチュロスだったけれど
6mmだけでしぼったハートや丸3つくっつけてしぼったやつは
カリカリに仕上がったようで、娘が気に入って食べていたわ
(娘、あのチュロスは未経験だけれど)
生地を仕上げるときに、シュー生地より気持ち固めに仕上げると
きれいにしぼれたよ
しぼり終わりはハサミでカットしていくときれいにできるし、
フライパンで揚げたら、浅目でも揚げられたわ
濃いきつね色にするとカリカリになると思う
- 573 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 01:27:25 ID:tpnLxwzi0.net
- 家に籠っているからついお菓子とかを作ってしまう
チーズタルト、スフレチーズケーキ、
ポンデリングもどき、チュロス、
シュークリーム、ミルクレープ
今日は娘からのリクエストで肉まんも作ってしまった
最近家族の体つきがボリューミーなのは気のせいでもないと思う
- 574 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 02:24:05 ID:ykD3S1a80.net
- >>573
ウチの娘はお顔がまん丸になってしまった お年頃なのに
- 575 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 07:19:20 ID:IUAWKWhg0.net
- 学校が休校で子供が料理をしたいって
おうちでご飯でホットケーキを作りたいってなって
親子でホットケーキミックスを買いに行ってホットケーキ粉が良く売れて品薄になった
それに伴う材料のバターも品薄になったがメーカー努力で来月には解消される
- 576 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 07:41:21 ID:2GNCDjFq0.net
- 昨日のバター450g×5に加えて数日前コストコで買った1キロの
クリームチーズも控えている
GWはお菓子作りまくるよ
- 577 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 08:16:15 ID:+43Cexpz0.net
- バターまた出遅れたー！
冷凍庫にまだ4個あるけどねw
- 578 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 08:19:24.55 ID:Zb1M8yCr0.net
- バター入荷待ちから在庫無しになったからもう補充はないよね
余剰在庫無くなったならメーカーさん良かったねって話だけど…
- 579 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 08:44:22 ID:xWB/7sO00.net
- また買えなかったわ！
もう、入荷ないわね……
- 580 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 09:00:07 ID:g70XS5MY0.net
- 食べるくらいしか楽しみがないからどうしてもね...外にもいけず美味しいもの沢山食べてうちもなんだかみんな増量気味だわ
オーブンレンジ買い換えたいのだけど、レンジとオーブンを別々に買うか同じく一体型を買うか悩む
２つ買えば場所も取るしなぁ
- 581 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 09:25:06 ID:+43Cexpz0.net
- 私も去年色々検討したんだけど、単機能レンジって温めがうまくできないんよ
温めオートが上手な機種だと結局オーブン機能もついてきちゃう
うちはビストロにしたんだけど温泉卵がすごく上手にできて嬉しい
- 582 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 09:40:39.17 ID:YsOBwWTj0.net
- ディズニーのチュロスとか子供が作りたいと言い出しそうな動画がつべにいっぱい上がってるもんねぇ罪だわ
- 583 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 09:42:08 ID:YsOBwWTj0.net
- 全粒粉がどこにもねぇ！って騒いでたんだけど昨日尼に一瞬復活して一瞬でゲット出来たわ
キャンセルされず無事届きますように……
- 584 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 10:36:31 ID:dl43HGjT0.net
- 牛乳あまってるという話だけど、お菓子作りとかそういうのできっちり消費されて酪農家さんたちが困らないようになってもらえたら嬉しい
- 585 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 11:31:10 ID:g70XS5MY0.net
- >>581
教えてくださってありがとう
なるほど温め機能もムラとか温度とか細かいところも気になるから一体型の方がよさそうね
最上位モデルは高いからなぁ〜今はあまり大きな出費もしたくないし悩むけど、とりあえず一体型を選ぶということが決まっただけでも嬉しい！感謝！
- 586 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 12:11:08 ID:Xo/qHQdF0.net
- 牛乳だけあってもそうそう消費できないよね
プリンや牛乳かんばっかり食べれないし
だいたいお菓子作り好きな人が欲しいのはバターなのよ
- 587 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 13:27:40 ID:p037VA2F0.net
- 夫が在宅勤務でずーっとカフェオレ飲みながら仕事してるからインスタントコーヒーと牛乳の減りが半端ない
いつもの倍は消費してるはずよ
楽天マラソンで焼きドーナツとマフィン六個取りの型買いたかったけど、いつものお店は売り切れてたりで結局買えずじまい
今日はスコーンかミニマフィン焼くわ
- 588 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 15:01:02 ID:4+JmShsl0.net
- うちも夫と二人でずっとカフェラテ、牛乳とコーヒーの消費すごい
コーヒー豆も売ってなくて通販はじめてしたわ楽しいかも
時間あるのではじめて大豆粉パンにチャレンジ中
成功したら嬉しいなぁ
- 589 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 18:54:17 ID:itiiLbbr0.net
- >>586
ノンホモ牛乳買って上澄みの生クリーム集めて振りまくればバターできるよ
- 590 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 19:53:49 ID:tiLULD8A0.net
- 私はスーパー勤務なので入ったらとりあえず買えるわ
小麦粉もバターも瞬殺までは行かないから
- 591 ：可愛い奥様：2020/04/28(火) 22:52:14 ID:YsOBwWTj0.net
- 大豆粉パン成功した嬉しい
グルテン粉やふすま粉が指定外のメーカーだったから懸念したが
オオバコ入ると上手く行くもんだな〜
しかし、美味しくないw
ローソンのブランパンは何入れてるんだろうなあのふわふわは
- 592 ：可愛い奥様：2020/04/29(水) 01:22:17 ID:sMibobcD0.net
- 牛乳余ってる割りに安くならないよね
ラテは豆乳ラテにしなさいw
- 593 ：可愛い奥様：2020/04/29(水) 03:16:42 ID:CS50dI4X0.net
- 豆乳ラテってよく言われてるけどさ、
ラテ＝牛乳だよね
カフェラテ（伊）：エスプレッソ＋牛乳 カフェオレ（仏）：コーヒー＋牛乳
この理屈でいくと 豆乳ラテ：豆乳＋牛乳になると思うのだけど
なんで コーヒー＋豆乳 でまかり通ってるんだろう？
- 594 ：可愛い奥様：2020/04/29(水) 03:38:59 ID:fIadU5pe0.net
- 確かに日本語独特だよね
ティーラテや抹茶ラテ、ほうじ茶ラテと豆乳ラテやアーモンドミルクラテは中身違うし
既にカフェラテやカフェオレを略してラテ、オレという文化があった上での日本語的造語か
うちも珈琲豆と牛乳の消費激しい。牛乳はあるとあるだけ飲んじゃうから買う量で調節
珈琲は電車乗らずに済む地元商店街の豆屋さんで調達
カルディほど手頃じゃないけど拘りの自家焙煎系ほど高くもないのでまあまあ
今日は何かしらお菓子やパン作りたいなあ
- 595 ：可愛い奥様：2020/04/29(水) 07:40:46 ID:5RcxjJyC0.net
- オーブンの調子が悪いけどコロナでじっくり品定めもできないし…
ととりあえず近場のリサイクルショップで日立の16年製33L買ったわ
鉄板2枚ついてるけどグリル用じゃない普通の方、中央が少し盛り上がってる形だった…
底抜け型はグリル用で焼けって事なのかしら
- 596 ：可愛い奥様：2020/04/29(水) 10:41:45 ID:sMibobcD0.net
- >>594
カルディのコーヒー美味しくない
スーパーで売ってるUCCのコーヒーの方が全然美味しい
- 597 ：可愛い奥様：2020/04/29(水) 11:57:27 ID:BQpXG4bB0.net
- 私はカルディもUCCもマックもセブンイレブンも美味しく頂ける貧乏舌でコスパ良いわ！
あんベーグル作った〜もちもちで美味しい
でもベーグルって形成難しくて茹でてると解けてくる子が多いわ…舌と同じで雑なのよね
- 598 ：可愛い奥様：2020/04/29(水) 12:38:09 ID:pG4XEvnK0.net
- 豆腐ドーナツつくった
カリふわで美味しかったわー
- 599 ：可愛い奥様：2020/04/29(水) 13:56:20 ID:38QmfFbL0.net
- 若山さんのｶﾞﾄｰﾐｴﾙ作った
まずレシピ通りに…と本人が仰ってたけど
型がなくレシピ半量、きび砂糖なく上白糖だったけど美味しすぎて暖かいフワフワのまま食べ切ってしまいそう…
- 600 ：可愛い奥様：2020/04/29(水) 17:15:55 ID:u1OozJxh0.net
- >>596みたいなこと言う人はただ通ぶりたいだけでしょう
色んな豆があるのに「UCCのコーヒー」と一絡げにしてしまったり
大凡カルディのコーヒー＝店頭で配ってるコーヒーなんだろう
- 601 ：可愛い奥様：2020/04/29(水) 18:42:48 ID:ie4/FdNv0.net
- コーヒーは封をきると速攻で劣化するから悩ましいね
ネスプレッソいいよ
1杯ずつ密封されてるから気を使わなくて済む
- 602 ：可愛い奥様：2020/04/29(水) 19:30:44 ID:fIadU5pe0.net
- 豆で買って家で淹れる時に挽いてる
そこらの電動ミルだけどハンドドリップもマキネッタも美味しいよ
ミルクと時折ミルクスチーマー欲しくなるけどスティック型のミルクフォーマーでひとまず満足
マウントハーゲンのカフェインレスのインスタントも低温殺菌牛乳と合わせて飲むと普通に美味しい
- 603 ：可愛い奥様：2020/04/29(水) 19:40:17 ID:unoUCbhT0.net
- 久々にショートブレッド作ったけど微妙に室温低かったみたいで
砂糖とすり混ぜてホイップ状にするの大変だった…
生地は出来たから明日焼こうっと
- 604 ：可愛い奥様：2020/04/29(水) 20:27:08 ID:4OSCum6K0.net
- 欲しかった食パン型が再入荷のお知らせが来たのでとうとう食パンデビューするぞー
焼き始めは無謀にもおうち乃が美と決めている
フタ開かなかったらどうしよ…
- 605 ：可愛い奥様：2020/04/29(水) 21:26:38 ID:Y1YvBrzv0.net
- >>599
ガトーミエルって知らなかったから見てきたわ
普通のパウンドケーキとは全然違う！めっちゃ旨！って感じですか？
- 606 ：可愛い奥様：2020/04/29(水) 23:51:01 ID:e+FDNR160.net
- ウーウェンさんの小麦粉の本かった！！
ハードル高いけどマントウや包子作りたいなー
- 607 ：可愛い奥様：2020/04/30(Thu) 04:42:00 ID:76FgXDXZ0.net
- >>599
ブラウンシュガーもキビ砂糖もなかったけど甜菜糖ならあったので代用していいかな
これは熱々を食べるのかな、冷めたらオーブントースターで焼いてみるのもよさそうだけど
常温だといまいちですかね？
- 608 ：可愛い奥様：2020/04/30(Thu) 05:47:46 ID:YjXWyASG0.net
- >>605
>>607
ｶﾞﾄｰﾐｴﾙ作った者です
普通のパウンドよりコクがあるかな？
めっちゃうま！って感じだったよ
私は温かい方が好きかも
冷めると味は落ち着くけど表面も少ししっとりしてしまって
今日おそらくもう一度作るわ
- 609 ：可愛い奥様：2020/04/30(Thu) 07:31:39 ID:qXecfZJN0.net
- https://pbs.twimg.com/media/EWwR66yXQAAEc24.jpg
https://pbs.twimg.com/media/EWwR7MoXQAIPk4k.png
https://pbs.twimg.com/media/EWwR6qcXQAEJ9Fu.jpg
https://pbs.twimg.com/media/EWwR7fRX0AAoqML.png
- 610 ：可愛い奥様：2020/04/30(Thu) 11:17:41 ID:FZlZHFub0.net
- >>608
そんなに美味しいんですね
子供が蜂蜜好きだからGW中に作ってみます、レスありがとう
10年以上振りにノルディックウェア(花の形が20個)を引っ張り出してきて、フィナンシェの生地で焼いたけど、オイルスプレーなかったからそのまま焼いたら型から出すのが大変でした
数回しか使ってなかったのと、久しぶりすぎて、オイル塗らなくてもスルッと取れたと勘違いしてた
- 611 ：可愛い奥様：2020/04/30(Thu) 15:39:26 ID:D8m2fkyk0.net
- フィナンシェ好きだけど、専用の型必須かな？
パウンド型でも焼けるかな
あっ人柱になればいいのか
- 612 ：可愛い奥様：2020/04/30(Thu) 15:53:03 ID:CZCsPphG0.net
- せめてマドレーヌ型とかマフィン型じゃね
- 613 ：可愛い奥様：2020/04/30(Thu) 17:04:38 ID:56TqhKVL0.net
- >>611
おかずカップで
- 614 ：可愛い奥様：2020/04/30(Thu) 17:17:23 ID:t4N+KqTR0.net
- >>611
表面のカリッと感がなくなりそうだよね
パウンド型で作ったらパウンドケーキになってしまいそうw
- 615 ：可愛い奥様：2020/04/30(Thu) 17:23:56 ID:jdizcf6l0.net
- >>610
ノルディックウェアの存在を思い出したわ ローズ型とかデイジーとかあるんだった
久しぶりに引っ張りだしてマドレーヌ焼いてみる！
汗ばむから冷菓もよいね ババロア作ろうかな
- 616 ：可愛い奥様：2020/04/30(Thu) 19:43:49 ID:x8S1FNiM0.net
- 昔近所の元フレンチシェフのおじさんが角焼き型で焼いて四角く切ったフィナンシェくれたけどおいしかった
- 617 ：可愛い奥様：2020/04/30(Thu) 20:36:20 ID:HT2jIYtT0.net
- 藤野真紀子さんのレシピでパウンド型で焼くフィナンシェあるよ
- 618 ：可愛い奥様：2020/04/30(Thu) 21:24:37 ID:FE5YgHU60.net
- マーラーカオが猛烈に食べたい
- 619 ：可愛い奥様：2020/04/30(木) 22:26:36.99 ID:FaLjKk5/0.net
- >>451
同じ症状で私の型も多分隙間がある事に気付きました
あるあるなのかな かなりがっかり
- 620 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 07:26:15 ID:ZZ+mCIoz0.net
- えーーーなにそれ酷い！お気の毒です
隙間があるシフォン型はどちらでお求めになったものでしょう？よろしければ
- 621 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 08:38:47.37 ID:d7OAAS750.net
- 隙間ってのはどこらへんにあるの？
- 622 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 09:58:43 ID:Q7gOxVzW0.net
- 心
- 623 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 10:02:47 ID:Q7gOxVzW0.net
- 私もシフォン型で焼くと底上げばかりなんだけど昭和のレシピ本でリング型で焼いてるのがあった
今度焼く時はリング型で挑戦してみる
- 624 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 10:21:50 ID:QqO9ij3J0.net
- >>611
小嶋ルミさんのガトーフィナンシェはマルグリット型推奨だから大きめの型でも大丈夫かも
- 625 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 10:30:46 ID:Dd3vUXVu0.net
- 誰かが〇〇食べたいとか書いたの見ると頭の中が味一杯になってきてしまう
そしてマーラーカオが凄い食べたくなってしまい朝からツイレシピ(なかしまさんの)で作ってみたら凄い美味しいじゃないか！！
- 626 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 10:41:06.20 ID:bSU6PTtm0.net
- きょうと明日でエンガディナーを作る！
カラメル焦さなきゃつまらない味になるんだけど苦いとそれはそれで不安になる
成功するといいなー
- 627 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 13:57:47.59 ID:PDKnJAeR0.net
- ノルディックウェア、バターをきちんと塗ると剥がれるけど、オイルスプレーでは剥がれなかった
型にたっぷりバター塗るのはちょっと贅沢すぎる気がして棚でいつも眠っている
- 628 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 19:05:52 ID:x3fGyWT+0.net
- 植物ホイップだけど40%と30%1つずつ買えたわ
何作ろうかな、奥様達なら何にする？
- 629 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 19:43:51 ID:U/KvrTXE0.net
- >>628
ロールケーキ
- 630 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 20:35:10 ID:ioPVYpmq0.net
- >>628
考え無しに買うの良くない
- 631 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 20:41:57 ID:c4MaP+pb0.net
- 買占めダメってこと？
普段からバターと生クリームは決める前にかってるわ
一回で使い切らないし
今はよくないのかな
- 632 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 20:43:48 ID:bSU6PTtm0.net
- >>631
私も
特にバターは品切れ経験積みすぎて冷凍庫に在庫がないと落ち着かないわ
- 633 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 20:57:57 ID:7RShka/R0.net
- 今日バター698円で買ってきた
山積みされてたけどヘタレだから1個しか買えなかったよ
本当は3個くらい買いたいところ
- 634 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 21:20:23 ID:x3fGyWT+0.net
- 後出しでごめん、子の誕生日なのでクリームを使った何かを作ろうと思って買ったんだ
ロールケーキかシュークリームかムースケーキか…と色々悩んでるうちに迷ってしまい質問しました
荒らすような形でごめんなさい
- 635 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 22:10:21 ID:rS834kka0.net
- 太ってきたから休みだけどしばらくお菓子もパンも作るのやめないと
- 636 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 22:26:18 ID:IDvSzULl0.net
- >>621
隙間 というかゆがみ？ ですかね
水平に置いても少しカタカタ鳴るというか
- 637 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 22:48:29 ID:PDKnJAeR0.net
- >>635
ほんとこれ
でも子どもたちはお菓子楽しみにしてるw
- 638 ：可愛い奥様：2020/05/01(金) 23:35:34 ID:OuTyZJlZ0.net
- 近所のスーパー、小麦粉が品薄で、フラワーの棚にバイオレットが置いてあったわ！カメリアの棚にスーパーカメリア置いてくれないかな、とか不謹慎なこと考えてしまったわ…
- 639 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 06:49:30 ID:ryvx0PXZ0.net
- ドライイーストうちの近所からも消えたわ
皆がパン作りに目覚めてくれるのは嬉しいんだけど
しばらく少量のドライイーストで長時間発酵ね
- 640 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 07:50:23 ID:Q8o3bU2y0.net
- >>561
だけど教えて貰ったこねないパンで強力粉だいぶ減ったわ
自分で作ったパンって美味しいのね…粉が手に入るならまた作りたいわ
今日は残った粉でドーナツでも作ろうかしら
- 641 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 10:21:30 ID:tbeNB6d20.net
- >>622
喪黒乙
- 642 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 15:11:02 ID:wH+X+kRy0.net
- >>608
ガトーミエル作りました、高温でカリッと焼くと美味しいですね
若山さんのレシピで、１２ｃｍ丸型2個で作りました
焼き立てが一番かなぁ、あとはオーブントースターで温めるとかかしら
常温だとカリカリ感が減りませんか？
- 643 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 16:07:01 ID:u9q3vOnf0.net
- ファーブルトンとやらを作ってみようと思ったんだけど
今日昼間にベーコン大量に作ったから冷蔵庫に空きがない…
冷凍するにも冷凍庫空いてない…
なにか肉を食べるしかない
- 644 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 16:31:23 ID:RrVb9t6Z0.net
- ガトーミエル作ってみようと思ったけどベーキングパウダーが売ってない
重曹なら家にあるけどそれでいいかな
- 645 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 16:49:53 ID:u9q3vOnf0.net
- >>644
ベーキングパウダーは上に持ち上げるけど
重曹は横に広がるからダメそうな気がする
- 646 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 19:05:04 ID:E5ignSq10.net
- Qoo10でオーヤマくん5999円になってたの衝動買いしちゃった
オーブントースター壊れかけてたし…いいよね…
- 647 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 19:15:26 ID:pQ9Wo/TX0.net
- >>646
いいよ！
- 648 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 19:15:55 ID:N7DpVCmv0.net
- 糸寒天を大量にもらったんだけど、ジュースや牛乳で寒天でも固めるか
お菓子じゃないけど、サラダに入れるのもいいよね
- 649 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 19:39:51 ID:75ESS/Ze0.net
- 糸寒天、スープに入れるのも美味しいよ
- 650 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 20:51:50 ID:6aRiyzmb0.net
- >>648
夏だし豆寒天食べたい
- 651 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 20:52:44 ID:pQ9Wo/TX0.net
- >>648
琥珀糖きれいだし楽しいよ
- 652 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 20:53:41 ID:L3FU5Q0s0.net
- >>651
それやりたくてコープで寒天たのんだ
粉だと濁るのかな
- 653 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 21:22:16 ID:pQ9Wo/TX0.net
- >>652
粉でも出来るけど、かんてんクックみたいな煮溶かさない顆粒タイプはあんまりきれいに仕上がらなかった
- 654 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 21:26:13.52 ID:L3FU5Q0s0.net
- >>653
溶かすタイプみたいだから透明になるかも
やってみます
- 655 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 21:57:50 ID:w0wB8Wmy0.net
- 間違えて買ったアガーの使い途がわからない
ゼラチンと同じ感じでいいのかな
- 656 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 22:49:53 ID:RrVb9t6Z0.net
- 牛乳寒天にみかんの缶詰入ってるの好き
誰か作って
- 657 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 23:05:06.24 ID:F7m0n5RU0.net
- >>655
ゼラチンと一緒でいいけど、必ずふつふつ沸かせてから使ってねー
生のパイナップルやキウイでも固まるし常温でも溶けないからいいよ
ただしオレンジジュースとかの酸味強いものは煮立てた後に入れないと固まらなくなるから注意
- 658 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 23:37:03 ID:lmIxryyG0.net
- 親がサイダーでゼリー作ってたけど
ちゃんとシュワシュワしておいしかった
- 659 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 23:41:26 ID:0AoNQq1w0.net
- みかんの缶詰丸ごとゼリーをアガーで適当に作ったんだけど美味しくできたよ
- 660 ：可愛い奥様：2020/05/02(土) 23:44:51 ID:4mAVnCqa0.net
- >>656
分離しちゃう
- 661 ：可愛い奥様：2020/05/03(日) 00:07:31 ID:e8KcxGmw0.net
- >>656
ちょうどこの間作ったわw
https://i.imgur.com/uRpUqIe.jpg
ピントあってないけどw
- 662 ：可愛い奥様：2020/05/03(日) 00:29:12 ID:E54hY8Ly0.net
- >>661
たべたい！おいしそうだね
- 663 ：可愛い奥様：2020/05/03(日) 00:41:19 ID:umkWaGXl0.net
- >>661
こんな時間に食べたくなった！
- 664 ：可愛い奥様：2020/05/03(日) 07:00:49 ID:0Y5RrILJ0.net
- >>657
おおありがとう
放置してたけどいろいろ試してみる
- 665 ：可愛い奥様：2020/05/03(日) 07:15:27 ID:MtuTJ0J/0.net
- アイリスオーヤマでカトーミエル作った奥様いますか？
火力強いから、160度25分でも結構焦げました
- 666 ：可愛い奥様：2020/05/03(日) 08:00:35.35 ID:l8qd1FHV0.net
- >>655
アガー使ってプリン作るとぷるぷるで美味しいよ
蒸さなくていいし簡単
- 667 ：可愛い奥様：2020/05/03(日) 11:13:04 ID:REZhUXAO0.net
- >>664
水ゼリーっての試してみて
美味しいらしいわ
- 668 ：可愛い奥様：2020/05/03(日) 11:18:48 ID:497xXBLq0.net
- アガーで作るドリップコーヒーのゼリーとぅるとぅるで好き
濃い目に作ってコンデンスミルクちょっとかけるの
cottaレッスン、半額じゃん！ってなってルミさんのクッキー講座見て焼いた！
さくほろ〜〜〜美味しい〜〜！あとはフランスパン講座見るわ！
奥様方ほかにオススメあったら教えて欲しいです！(しほさんのシフォンケーキは別口で動画見た事あるので大丈夫)
- 669 ：可愛い奥様：2020/05/03(日) 11:40:55 ID:umkWaGXl0.net
- >>668
ほんとだ、半額！
ルミさんのロールケーキはほんとにオススメ！絶品よ！
高木康政のボンボンショコラのも見てるだけで楽しい
- 670 ：可愛い奥様：2020/05/03(日) 17:11:41 ID:umkWaGXl0.net
- ちょっといいかしら
コッタのレシピで、これ作りたいだけど
カラメルはタブレットでいけるかなー
https://recipe.cotta.jp/recipe.php?recipeid=00016732
- 671 ：可愛い奥様(東京都)：2020/05/03(日) 18:00:46 ID:tHkeDq6m0.net
- >>670
タブレットを使うなら先にプリン型にタブレットを入れた状態で
レンチンして固さを緩めておいた方がいいと思う
- 672 ：可愛い奥様：2020/05/03(日) 19:06:50 ID:UUiNpUAw0.net
- >>670
カラメルタブレットはプリン液の水分で徐々に溶けるからレシピにある通り1日以上冷やすならいける
- 673 ：可愛い奥様：2020/05/03(日) 19:24:33 ID:umkWaGXl0.net
- >>671>>672
ご親切にありがとう！
どちらの方法もやってみますね！
- 674 ：可愛い奥様：2020/05/03(日) 19:59:01 ID:lk7DWs/l0.net
- >>661
うちに届いてないわよ
ベーキングパウダー売ってないって思ったら勤務先で入荷してたわ
明日ガトーミエル作る
- 675 ：可愛い奥様：2020/05/03(日) 21:07:44.33 ID:497xXBLq0.net
- >>669
教えてくれてありがとー！ロールケーキとボンボン買うわ！
丁度生地の混ぜ方見たかったんだよね、パウンドケーキの小冊子持ってるけど文字だけじゃイマイチ分からない……
- 676 ：可愛い奥様：2020/05/04(月) 06:44:58 ID:Ylwg3/ux0.net
- ご購入✅
- 677 ：可愛い奥様：2020/05/04(月) 12:15:13 ID:pY4iiW130.net
- cotta情報ありがとう
ルミさんのクッキーは搾り出しとアイスボックスと、どちらがお勧めですか？
- 678 ：可愛い奥様：2020/05/04(月) 17:37:30 ID:YhVQc0zG0.net
- 衝動買いしたオーヤマくんが来たから早速トースト焼いたら美味しくてびっくり
03年製のトースターだと冷めたら硬くなるのに全然ならない
早速ロールパン仕込み中だわ
- 679 ：可愛い奥様：2020/05/04(月) 19:51:29 ID:nqsXYY3B0.net
- >>677
サクサクならアイスボックス
サラサラとした口どけがいいなら絞り出しかなー
- 680 ：可愛い奥様：2020/05/04(月) 20:55:11.55 ID:pY4iiW130.net
- >>679
サクサクが好きだからアイスボックスにします
ありがとう
- 681 ：可愛い奥様：2020/05/04(月) 21:19:05 ID:BMVqzrlM0.net
- >>680
オーブンミトンはヴィエノワがめちゃめちゃ美味しいから是非それも作ってみてね
- 682 ：可愛い奥様：2020/05/04(月) 22:30:58 ID:pY4iiW130.net
- >>681
えー、そうなんですか
パット見は地味に見えたのですが、そんなに美味しいんですね
自分で作る前に取り寄せてみたくなりました
教えてくださりありがとうございました
- 683 ：可愛い奥様：2020/05/05(火) 09:52:14 ID:LIusI7Av0.net
- こどもの日だから何か作ってあげたい！
- 684 ：可愛い奥様：2020/05/05(火) 09:52:53 ID:k2T9adve0.net
- このスレでちょくちょく話題にのぼるショートブレッド作った
やっぱり安定して美味しいわ
こういう濃厚でカロリーたっぷりなお菓子を紅茶を飲みながら少量を時間をかけて食べるのが好き
- 685 ：可愛い奥様：2020/05/05(火) 11:21:31 ID:Vrjszu0f0.net
- >>683
同じ考えでスレ開いたわw
朝早起きして焼き立てパン作ったからすでに眠い...型抜きクッキーをみんなでやりたい！ってリクエストもらってるけど生地伸ばすのがあんまり得意じゃないから億劫で...
夜は作ったパスタ生地でスパゲティ作る約束してるから、とりあえず一度寝たいwでも寝るならクッキー生地作ってからだよなぁ
眠い...
- 686 ：可愛い奥様：2020/05/05(火) 23:23:02 ID:3w9eUh9g0.net
- 超疲れてるけどどうしてもなんか作りたくてプレーンサブレ作ったらど真ん中が微妙な空洞だったわ
- 687 ：可愛い奥様：2020/05/06(水) 12:12:10 ID:akmKImjW0.net
- 台湾カステラ用に18?スクエア型が前から欲しかったけど、収納が一杯で型は増やしたくないのもあり止めてたけど、最近思い切って買おうとしたらどこも品切れ
これって緊急事態宣言で家でパン焼く人が増えて、ちぎりパン用に買ってるのかな？3000円くらいする型なら在庫あったりするけど、最近は太った事もあり、お菓子作りもたまにしかしないから、1500円くらいで買いたい
安いのって中国製とかで在庫切れたらそうそう再入荷しないのかな？
パン作りは苦手でほとんどしないけど、ちぎりパンが流行ってる？
- 688 ：可愛い奥様：2020/05/06(水) 12:18:28 ID:8i08lppB0.net
- >>687
知らんがなとしか言いようがない
- 689 ：可愛い奥様：2020/05/06(水) 12:35:43 ID:T8hFbkzB0.net
- >>687 流行ってる
https://girlschannel.net/topics/2723222/
- 690 ：可愛い奥様：2020/05/06(水) 20:21:14 ID:5zPfDcUr0.net
- 〜けど、〜けど、 と一文が長くなる人ほどデモデモダッテちゃんな法則
- 691 ：可愛い奥様：2020/05/06(水) 21:26:41.59 ID:8pTVrS6o0.net
- 誕生日ケーキ用にクマモトスポンジなるものを焼いてみたけど今までのスポンジで1番美味しかったからお勧めです
低コストで作業時間も短い
- 692 ：可愛い奥様：2020/05/06(水) 21:51:31 ID:H5gfShLw0.net
- cottaやっと発送された
ナッツのクッキー焼くんだ
- 693 ：可愛い奥様：2020/05/06(水) 23:05:08 ID:yqE6f1Ah0.net
- マスカルポーネでイタリアンプリン作った
明日が楽しみ！
- 694 ：可愛い奥様：2020/05/06(水) 23:47:56.64 ID:eynDqDGl0.net
- 粉チーズドカドカ入れてクッキー焼いた
明日のおやつ
- 695 ：可愛い奥様：2020/05/07(Thu) 06:00:05 ID:wn8zhifn0.net
- >>691
どこで買ったか教えて下さい
- 696 ：可愛い奥様：2020/05/07(Thu) 06:02:48 ID:wn8zhifn0.net
- >>691
ごめん、読み違えてた
YouTubeのレシピだね
- 697 ：可愛い奥様：2020/05/07(Thu) 08:33:23 ID:a9BsaIO50.net
- >>693
マスカルポーネのレシピもあるのね
私はcotta のレシピ、クリームチーズで作ったけど、マスカルポーネ美味しそう
食べたら感想お願いします
- 698 ：可愛い奥様：2020/05/07(Thu) 11:57:35 ID:ZjfWgKVS0.net
- ガトーミエル作ったけど、真ん中がすごく窪みました、180度で35分ぐらいだけど、途中で焦げ付きだしそうで温度を下げたのが原因ですかね？
膨らんで途中で萎みました（途中でドアは開けてません）
- 699 ：可愛い奥様：2020/05/07(Thu) 13:32:26 ID:x5pxPnRj0.net
- >>698
焼き縮みですね
- 700 ：可愛い奥様：2020/05/07(Thu) 16:29:10 ID:quE8bPN70.net
- >>699
焼き縮みを防ぐにはどうしたらいいでしょうか？
- 701 ：可愛い奥様：2020/05/07(Thu) 18:16:51 ID:+4wLNwDT0.net
- 成城石井行ったらフィラデルフィアのクリームチーズ普通にあった
イオンもロピアもなかったのに
しかも近所のスーパーより安くて379円
板ゼラチンがうちの方ではカルディしか置いてないからそこも行ってきた
くるみ入りクランブル乗せたレアチーズケーキ作るんだ
- 702 ：可愛い奥様：2020/05/07(Thu) 22:12:51 ID:TVUJmMA20.net
- >>700 ググればイイよ思うよ
- 703 ：可愛い奥様：2020/05/07(Thu) 22:15:42 ID:rG0lXcdG0.net
- マスカルポーネのイタリアンプリン、セブンの再現て言われてる物なら作ったことあるよ
食べたことない食感で美味しかったなー
ただチーズが入ってるからやっぱりチーズの味がして、夫は『これはプリンじゃなくてプリン味のチーズケーキだと思う』て言ってた
チーズ抜きであの食感を出したいんだけどゼラチン入れればみんなあんな感じにかためブルンブルンになるのかな
- 704 ：可愛い奥様：2020/05/07(Thu) 22:22:21 ID:Z3iaDTXo0.net
- 私が作ったのはもっと簡単でゼラチンなしのレシピ
味はセブンぽいと子供は言ってくれたけど食感はゼラチン入れないとダメだね
メーカーによるのかチーズ感なかった
- 705 ：可愛い奥様：2020/05/07(Thu) 22:29:15 ID:fQP65Oms0.net
- 自分もチーズ感のないあの食感のプリンが食べたいなあと思ってるけどそんなレシピ無いかなー？
プリン味のチーズケーキ凄くわかる
- 706 ：可愛い奥様：2020/05/07(Thu) 22:33:16 ID:lbHxyvPJO.net
- 琥珀糖を作ってみたけど砂糖の量がえげつないのね…
最後乾かして結晶化させたいけど
砂糖はどこまで減らせるかしら
- 707 ：可愛い奥様：2020/05/07(木) 22:50:34.90 ID:Z3iaDTXo0.net
- >>705
全卵4個使うレシピだったからチーズ感なかったのかも
- 708 ：可愛い奥様：2020/05/07(木) 23:21:43.15 ID:Gcyo9FRM0.net
- >>691
教えてくれてありがとう！ホワンホワンに焼けるのね
いちごが出盛りのうちにショートケーキ焼くわ！
- 709 ：可愛い奥様：2020/05/07(木) 23:32:04.81 ID:gJE01zPP0.net
- 水切りヨーグルトで作るチーズケーキとかティラミスとかあるけどお味はどうですか？
チーズに近いんですかね？
自分で作れって話ですが、、
- 710 ：可愛い奥様：2020/05/07(Thu) 23:48:24 ID:DtXOa71G0.net
- まあやっぱりそれなりだよサッパリした味になる
- 711 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 00:05:39 ID:IVZXJI1w0.net
- まんまヨーグルトのケーキだよ
チーズ（ケーキ）を期待しちゃあイカン
- 712 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 00:07:49 ID:phNZh+2O0.net
- うん
ヨーグルトはヨーグルトでしかないよね
チーズとは別物
>>706
砂糖減らしたら煮詰め時間増やして水分減らさなきゃいけないだけだから結局一緒
糖度が低いと結晶化しない
- 713 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 06:06:20 ID:/ltgkMXr0.net
- >>709
レシピによる
バターとか生クリームとか乳脂肪を補えばそれなりになんちゃってチーズケーキ風にはなる
補ってないとただのヨーグルトケーキでなんちゃってにすらならない
普通にクリームチーズ買って作った方が手軽にちゃんとした味になるよ
- 714 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 09:48:34 ID:GfuhGrXB0.net
- レアチーズケーキを雪印のレシピで作ったんだけど、ヨーグルト入れたほうがさっぱり美味しかったかもしれないと数週間たった今でも後悔している
- 715 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 10:15:07 ID:r1IbKZDC0.net
- 砂糖の量えげつないと言えばあんこもそうだよね
痩せれない訳だ…orz
でも不思議とウチの子虫歯になった事ない
- 716 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 10:53:24 ID:n/puKTYZ0.net
- つ 塩餡
クリームチーズと言えば
OKにあったNZ産クリームチーズがコスパ良さげなんだけどどうなんだろ？
- 717 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 11:13:04 ID:71jPxylV0.net
- >>716
おすすめしない
なんか生臭いのよ
- 718 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 12:24:43 ID:n/puKTYZ0.net
- 即レスありがと
そっかー 残念
- 719 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 13:00:02.88 ID:cNB27vT50.net
- レッスン半額今日までだったわよね！
とりあえずルミさんね！
- 720 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 14:22:52 ID:UeVtYJGL0.net
- しかし空前のパン、お菓子作りブームだね。
バレンタインやクリスマス時期に材料が売れたりしたこともあるけど、
（みのもんたのせいで）スキムミルクだけ売り切れたこともあるけど、
バター不足でバターに個数制限かかったこともあるけど、
こんなにベーキングパウダーやドライイーストまでスーパーで空になることは無かったよね。
- 721 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 15:21:12 ID:/ltgkMXr0.net
- スーパーで小麦粉がまったく入手出来ない！
- 722 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 17:21:54 ID:eKwGSczM0.net
- ショートブレッドどうしても切る時に底の方が潰れるというか欠けてしまって綺麗に出来ない
冷やすと固いから切りにくいんだけど柔らかいままだと焼いたら台形に広がってしまう
どうしたらいいのかしら
- 723 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 17:49:21 ID:b6zXrWdJ0.net
- 同じことアイスボックスクッキーでも悩んでるわ
どうしてみんなあんな綺麗に丸くなるの？
- 724 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 18:43:51 ID:0+4VFkfT0.net
- 冷蔵でキンキンに冷やしたやつをでかい包丁で切る
後で手でなおす
小さい包丁だと負けちゃう
- 725 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 18:48:10 ID:yU6TVU2V0.net
- 3分の2くらいまで包丁が進んだところでゴン！って感じに折れるというか切れるというか崩れてしまうんだよね
ゆっくり慎重に、を心がけてやったらまあまあ上手くいったけど、やはりゴン！が避けられない
- 726 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 18:49:23 ID:0+4VFkfT0.net
- 割れちゃうってことか
冷凍じゃなく冷蔵でもなるの？配合かな
- 727 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 19:22:06 ID:cNB27vT50.net
- あーなるなる
最後だけ割れるのよね
- 728 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 19:36:32 ID:OrDBP5PL0.net
- わかるわかる
私はショートブレッドは切ってから冷やしてるよ
- 729 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 19:38:49 ID:5UsliNvZ0.net
- アイスボックスクッキー、包丁で切り分ける際に割れる問題は丁度ルミさんの動画で理由と対策やってたね
おかげさまで割れなかったけど、奥様の言ってる「ゴンッ」と私の中の割れる認識が違ってる可能性も有るw
- 730 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 19:49:51 ID:XNhk2G650.net
- cottaが来た
強力粉と薄力粉とナッツだからクッキー焼く
でも明日はレアチーズケーキ
成城石井に500gのイーストはあったわ
- 731 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 21:09:43 ID:eKwGSczM0.net
- >>725
そうそう！
まさにそんな感じ
粉まとめてすぐだとホロホロで切れないし
ゴンって切った後で手でぎゅうぎゅうくっ付けて成形して再度冷やせばいいのかしら
- 732 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 21:14:28 ID:EhxTXWpx0.net
- >>731
手でくっつけてシメシメと思ってると焼き上がったらそこから割れてくるよね
型抜きクッキーで動物の脚がとれたりした時も同様
- 733 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 22:19:46 ID:Hj2vS5ro0.net
- >>709
さっぱりしてるのでよく作るｗ
簡単だし
チーズケーキにはならないけど、軽いので良いですよ
それだけ
- 734 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 22:31:26 ID:b8aRrVC+0.net
- サワークリーム入れるレシピだとその分を水切りヨーグルトに置き換えたりするな
さっぱりするから全体の半分ヨーグルトにしたらさすがにヨーグルトが強かったわ
最近はバターとサラダ油半々でしっかり捏ねたクッキーにはまってる
型抜きしやすいしさっぱりしてるしポリポリ歯応えがあって美味しい
砂糖も油脂も最低限だからいくらでも食べられる感じであっという間になくなるから10万振り込まれたらオーブン買いたい
- 735 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 22:45:32 ID:Zqf8rgYA0.net
- オーブンの温度が上がらなくなっちゃったからとりあえずリサイクルショップで33Lオーブン買ったの
今まで26Lの8年物1段オーブンだったからパン焼きクッキー焼きが捗る捗る
5年落ちだから奥様方の装備にはかなわないだろうけど新しい相棒に出会えて嬉しい
そして自粛期間中に太ったわ
- 736 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 22:55:18 ID:o4m5KPSh0.net
- なかしましほさんのチーズクラッカー食べてるわ
甘みはないけど、胡椒きかせたからお酒が進むw
手で丁寧にすり混ぜて捏ねないよう気をつけただけでこんなにサクサクなの？ってびっくりしてる
パイ生地は言い過ぎだけど、ほんとにサクサクで手が止まらん
- 737 ：可愛い奥様：2020/05/08(金) 23:44:56 ID:ZMuoUsaQ0.net
- 小麦粉が売ってないからネットで〜って思って色々見てたけど売り切れやら個数制限やらで1件で揃わない…送料だけでもなかなかな金額だわ〜
- 738 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 00:08:18 ID:Qr9HekPH0.net
- >>734
レシピクレクレしてもいい？(期待
- 739 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 00:08:19 ID:SCQpC9Tx0.net
- >>723
分かる、毎度下が潰れるから切る度転がしてその後手で直してから焼いてる
そもそも綺麗に丸める時点で苦手だから最近開き直って四角くしちゃうわw
- 740 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 00:08:28 ID:1YUqe0SB0.net
- 明日のパンセットしてそろそろ寝るかと思いながら粉仕舞おうとしたら冷蔵庫内のマスカルポーネから乳清漏れてた
シールの破けはなかったけど、旦那があっちこっち場所変えて上下左右ひっくり返ってるうちに、染み出してきてしまった模様
慌ててティラミス作ったけど、すごい雑に作ってしまって明日が心配…
- 741 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 01:23:14 ID:A6/bFGQv0.net
- 国分寺の富澤店舗が時短だけど営業してるから普通に粉とバター買ってきた
- 742 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 07:08:11 ID:ghUO9JTd0.net
- 2年くらい前にオーブンをパナの最上位機種に買い換えたけど、天板全体使うようなお菓子は全く作ってなかった
(作ったのはチーズケーキとか)
でもちょっと焼きむらあるなとは思ってたけど、先日ロールケーキ焼いたら奥の端が黒く焦げててビックリした
前の(三菱)オーブンでも少しのムラはあったが、黒く焦げたことなかった
よく見てる料理ブロガーさんもパナ製オーブンで、焼きむら激しかったけど、たまたま私のが外れじゃなく、パナソニックの特性なのかな？
- 743 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 07:41:20 ID:LKoosiE/0.net
- 強力粉が買えないわーって言ったら
母が未開封、冷蔵庫保存の強力粉をくれた
賞味期限が2018年6月…いけるかしら…
- 744 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 07:44:00 ID:1YUqe0SB0.net
- 未開封で冷蔵庫保存なら全然行けそうだけど何が心配なの？
- 745 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 07:52:39 ID:LKoosiE/0.net
- 粉って危険ってイメージがあって…
でも未開封ならいけるわよね
ありがたく昼ごパン焼くわ！ありがとう！
- 746 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 08:04:02 ID:VoMDwDIt0.net
- いやいやダメでしょグルテン弱くなってるわよ
- 747 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 08:27:06 ID:wkO7Kmh00.net
- ベストな状態ではないから駄目ってことでしょ
こだわりがある人はやめとけって程度のレベルかと
- 748 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 10:43:13 ID:8QVByxrC0.net
- >>744 二年前だよ？？
強力粉は薄力粉に比べても全然賞味期限短いよ？ グルテンだれてるに一票ﾉｼ
- 749 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 10:57:49 ID:Qr9HekPH0.net
- そうそう古い強力粉は釜伸びしないよ
ぺちゃんこのパンになるよ
- 750 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 11:07:40 ID:OzfC/+Ai0.net
- 去年の6月が期限の未開封カメリア発掘したんで
高橋 雅子さんのゆっくり発酵のプチパン焼いたけど
ほんと膨らまなかった
単行本でナウシカがおじいさんに持たされた固く焼しめたパンってこんなだろうなっていう
あご疲れる
- 751 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 11:10:55 ID:B1fDYqxC0.net
- 今年2月期限の開封済み冷蔵庫保管の薄力粉恐る恐る使ってたけどそんくらいはOKかって安心した
- 752 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 12:23:16.50 ID:LKoosiE/0.net
- >>743
だけど焼いてみたわ
なんか中力粉で焼いたパンって感じだった
まずくはないけどね…って感じ
パン好きの我が子も残したわ
- 753 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 13:03:05 ID:FgCslWvg0.net
- >>752
実験ありがとう
逆に言えば中力粉的に適当に使う分には日が経過した粉でも使えそうだね
かさ欲しいBPで膨らますパンケーキとか
- 754 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 13:10:39 ID:v9WOOmz20.net
- ピザ生地なら大丈夫かしらね
未開封なら安全性はOKなのかな
あのお好み焼き粉の事件が印象強いよね、あれは開封して常温保存だったとはいえ怖い
- 755 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 13:41:24 ID:8QVByxrC0.net
- 饐えたような風味とかニオイがしてないなら ニョッキとか手打ちうどんとか
それか一旦乾煎りしてから作るタイプの焼き菓子にしてみるとか…
けど冷蔵庫で2年未開封のまま2年って なんか凄いわ
- 756 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 13:43:30 ID:8QVByxrC0.net
- ごめん、2年が頭にこびりついてて二度入れてしまった
- 757 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 13:51:28 ID:3Q0DPJ4Y0.net
- トランペットみたいな名前のイギリスのイースト発酵パンケーキって何かわかる方います？
知人に聞かれたけど分からずモヤモヤ
- 758 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 13:53:43 ID:6f+9PEnb0.net
- >>757
クランペット？
- 759 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 14:01:37 ID:ZwBMnzPO0.net
- >>757
クランペットだと思う
最近Twitterのトレンドに上がってた
- 760 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 14:39:04 ID:A6/bFGQv0.net
- トランペットクランペット近いw
- 761 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 14:53:39 ID:B1fDYqxC0.net
- 今日はクランブル乗せたレアチーズケーキ作る
今日でカソナード 終わりそう
- 762 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 14:58:20 ID:7cFtf/V60.net
- 富澤から○○様って名前入りの「転売したら垢BANするぞ」的な唐突なメールが来たんだけどなんだろこれ
来た人いる？
転売するほど買い込んだつもりはないし嫌な感じよ
- 763 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 15:20:41.00 ID:G2Hh8i0Y0.net
- ガトーミエル作ってみた
小さい型に入れたので焼き上がりも早かったし
材料も少なくて工程もめっちゃ簡単
180℃で20分途中で焦げないようアルミホイル被せました
ただ、あのしっとり感に繋がってるから下手に減らせないとは思うけど
かなーり甘い！
休みどこにも行けないから焼菓子沢山作っちゃった
今もブルーベリークリームチーズクランブルマフィン(長い)を
作るためにバター常温に戻し中
- 764 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 15:24:31 ID:RB0H0ljq0.net
- >>763
マフィン型で焼いたのかしら？
私はレシピの通りで、小さいパウンド型2個で焼いたけど、コンベクションオーブンで火が強いのか
160度で20分でちょうどいい感じでした
大きい型の方がフワっと感が楽しめて、小さい型だとカリカリ感を楽しむ感じかしら？
- 765 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 15:38:10 ID:dyeryflk0.net
- >>763
いつもの長文日記の人ですか？
- 766 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 15:44:10.69 ID:G2Hh8i0Y0.net
- >>764
どこで買ったか思い出せないんだけど数年前に買った
小さい正方形で沢山取れる型で焼きました
焼きたてはフチがカリカリで美味しいし翌日もしっとりしてるのは
いいなと思った 甘いけど
https://i.imgur.com/fJP3DlX.jpg
- 767 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 15:51:18 ID:W4F4QbRD0.net
- >>762
一年以上購入履歴ない私にも届いてるから気にすることないわよ
- 768 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 16:40:23 ID:RB0H0ljq0.net
- >>766
いいですね、紙の型より洗うの面倒だけど、そういう金型？焼き具合がいいですね〜
区切がたくさんあってつながってるの？それとも個別ですか？
- 769 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 16:51:50 ID:v9WOOmz20.net
- >>766
ノルディックウェアのブラウニーバイツパン？
シカゴメタリックにもこういうのあるね
- 770 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 17:12:36 ID:ghUO9JTd0.net
- >>767
きたよ
ホットケーキミックスとかイーストとかがスーパーで売り切れてるから、冨澤で買って転売してる人がいるんでしょうね
- 771 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 17:39:58 ID:vqoSffro0.net
- 755です
クランペットか！なるほど！Twitterで話題だったのね、やってないから知らなかったw
- 772 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 18:58:11 ID:oBkq4KX10.net
- ガトーミエルやりたいけどバターがない
お菓子用マーガリンだと微妙かな
前にパウンド作ったらうーんだった
- 773 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 19:29:57 ID:QYXMMUvw0.net
- 今ちょうどマーガリンでやってみたけど
普通においしいよ
本来のおいしさは知らないんだけどもｗ
- 774 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 19:49:10 ID:Ubg/s0AG0.net
- マーガリンとかヨーグルトとかバターやチーズの代替に使う場合
なにかを足したらコクが出るとかあるんだろうか
どこかでアボカドを使うのは見かけた事あるけど怖くて試せないｗ
- 775 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 20:10:01.55 ID:G2Hh8i0Y0.net
- >>768
1枚の型です
離型油のスプレーするとスルッと取れるよ
https://i.imgur.com/x6ln9gO.jpg
>>769
それだ！多分ノルディックウエアのブラウニーパンだったと思う
ここの奥様さすがだわ…
何年か前型に狂ってホント大量に型がある(使ってない)
- 776 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 20:36:13 ID:W4F4QbRD0.net
- ノルディックのはもっとスクエアが密着してるものなのでたぶん違うものだと思うけど、その型でフィナンシェ焼いても良さそうだね、可愛い
これ見て何年か前に馬嶋屋で買った千代田の天板(使ってないw)があるのを思い出したから私もそれでガトーミエル焼いてみようと思ったわ
ちなみにこれ
ttps://item.rakuten.co.jp/majimaya/10004884/
- 777 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 20:43:02 ID:7cFtf/V60.net
- >>767
>>770
ありがとう
なんかカチンと来るメールだったからここに書いてしまったわ
さっきお詫びがきてたね
各位とすべきところ個人名は間違いだったと
- 778 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 20:48:09 ID:v9WOOmz20.net
- >>775
ノルディックだと底の淵に溝ができるデザインだし、材質も少し軽そうだからウィルトンかも
ごめん型オタクで気持ち悪いよね
ついつい大きいスクエアで焼いて切り分ければいいかってこのタイプは見送ってしまうんだけど、
奥様の画像見たらフチがキリッとしてて羨ましくなってしまった
- 779 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 20:55:32 ID:lGHMpZvO0.net
- 富澤さんからお詫びメールきてたね
私はそこまでカチンとは来なかったものの個人名と各位のちがいでこんなにも受け取り方が違うんだと勉強になったわ
うちはいま地方だけど近鉄四日市の富澤はゼラチンの在庫があった。結局普通の板ゼラチンを買ってきたんだけど、暑くなってきたからゼリーやババロアが食べたくなってきたんだー
- 780 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 21:02:36.53 ID:G2Hh8i0Y0.net
- >>776
>>778
すみません色々購入履歴見まくって判明しました
色々買ってもよく使うのってシンプルで洗いやすい型に
行き着きますよね
https://i.imgur.com/MEFE9FI.jpg
- 781 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 21:34:50 ID:v9WOOmz20.net
- >>780
わざわざ調べて頂いてすみません…
使いやすそうな型ですね！欲しくなるー！
- 782 ：可愛い奥様：2020/05/09(土) 22:32:08 ID:hnN/luTb0.net
- >>738
チーズケーキの方だったら
『フランボワーズのシュトロイゼルチーズタルト』
PROFOODSのレシピ
これはオススメ
クッキーはクックパッドの『夫が小動物になる紅茶クッキー』
オリーブ油をバターサラダ油半々程度で適当にアレンジしたもの
- 783 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 12:07:49 ID:M3sYjIo10.net
- ガトーミエルをパウンドケーキ型で作ってみたけど
表面付近が一番おいしく感じたから
>>780みたいな型だと最強かもね
- 784 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 14:04:21 ID:HMxuNJjr0.net
- >>783
https://pbs.twimg.com/media/EWLzbRoU8AcAiTx.jpg
- 785 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 14:52:42 ID:8gJd8+IK0.net
- これ苦くないの？
真っ黒に見えるけど画像がそう見えるだけなの？
- 786 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 14:57:55 ID:Z9RHUnGF0.net
- >>784
失敗作？
- 787 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 15:05:31 ID:B19Spzg/0.net
- >>784
焼いてる間ほったらかしは良くない
- 788 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 17:02:15 ID:dJPR3Pfd0.net
- はちみつ入れたレシピは焦げやすいよね
- 789 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 18:02:33 ID:JhT8IZBN0.net
- いちごをそりゃあ大量に貰ったの
ジャム作ってシロップ作ったけどまだ残ってるの…
どうしたらいいかお知恵を借りたいわ
砂糖まぶして冷凍して夏場のデコレーションケーキに使うって大丈夫なのかしら？
- 790 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 18:28:44 ID:XKgYOgll0.net
- 砂糖まぶして冷凍は生クリームのデコレーションには向かないけど、色々使えて便利だからおすすめ
でもこれからの季節ならちょっとした冷菓やヨーグルトやアイスクリームサンデーに添えたり、ペーストにしてムース作ったり
荒く切って砂糖まぶしたのと、小粒で丸のままのと両方取っておくとちょっとした添え物に使いやすかった
あと前に苺農家の娘の人のTwitterではちみつ絡めて冷凍というの見たけど美味しそうだったよ
- 791 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 18:29:41 ID:Z9RHUnGF0.net
- >>789
コンポート→お汁はいちごジュース
いちご酢
冷凍しておいてヨーグルトシェイク作るかな
- 792 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 18:49:10.09 ID:7JdgHVtm0.net
- >>784
これ、なんでうPしたんですか？自信作？
- 793 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 18:49:48.24 ID:pI43dYr30.net
- >>789
大量にジャムにするのです←りんごジャム4kg作った人
- 794 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 18:50:36.08 ID:rQbVFo/w0.net
- >>788
もともとのレシピが180度で35〜40分ぐらいって書いてあったけど
うちは、火力が強いのか160度で25分で焼けました
上も焦げやすいけど生地の底が焦げてくるので温度は下げることにしました
- 795 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 18:58:37 ID:QpdY9sjO0.net
- >>792
どこぞの素人が自信満々UPしたのをぷゲラする為にここに貼ったんでしょ
- 796 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 19:21:15.11 ID:jrMn+lEN0.net
- >>795
ひどい人だわ
- 797 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 20:34:01 ID:O9Kf5HzU0.net
- >>789
以前ここ(か、既婚女性板のどこか)で見たババロアはどうかな
カスタードのババロアの中に苺が入っているもの
- 798 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 20:57:53 ID:yot9vgy80.net
- >>782
ありがとう！チーズケーキのレシピまで〜
明日はクッキー
その次チーズケーキ焼いてみるね
クッキーのレシピの名前可愛い
- 799 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 21:12:07 ID:kZOf+fUB0.net
- >>789
シロップ煮にして低温オーブンで乾燥焼きしたらドライストロベリーになるよ
手間はかかるけどつまんでも美味しいしクッキーにのせるとかヨーグルトに入れるとか色々美味しいし可愛い
- 800 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 21:15:14 ID:B19Spzg/0.net
- >>789
この手の質問する人、後の報告が何もない
- 801 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 21:36:09 ID:hVJ6nNtD0.net
- 言葉遣いからしてネカマのオッサンが無理に既女装ってる風だし
釣りネタ投下に来るいつもの人だと思う
- 802 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 21:43:51 ID:5RyGbT6l0.net
- >>789
うちに送って
- 803 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 21:47:32 ID:HNkI4lF/0.net
- >>789
田舎の農家である実家でいちご大量にとれた時は、毎日牛乳と1：1のいちごミルクや他の野菜やフルーツとミキサーでフレッシュフルーツジュースにして飲んでたわ
これがまた今日くらい暑くなってきたらごくごくいける。2〜3杯ずつは余裕
- 804 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 22:31:12 ID:pP/RvEmd0.net
- あぁ、おばあちゃんが半潰しにしたいちごに牛乳と多分はちみつぶっかけたいちごミルクってやつよく食べさせてくれてたわ
お菓子といえるレベルを超えてる気もするけどあれは美味しかった
- 805 ：可愛い奥様：2020/05/10(日) 23:31:48 ID:VPoDukfU0.net
- 凍らせたイチゴとバナナをフープロで混ぜてアイス風
牛乳も入れてガーッと混ぜたらフローズン
暑い時期よくやるわ
- 806 ：可愛い奥様：2020/05/11(月) 01:11:01 ID:iEDqFfb80.net
- 練乳に漬けて冷凍するのよ
- 807 ：可愛い奥様：2020/05/11(月) 01:20:35 ID:kZQYrPbT0.net
- ヤバい 練乳1匙舐めたくなってきた
- 808 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 04:03:18 ID:WdysHwn30.net
- スタンドミキサーで迷ってる
ボッシュかキッチンエイドか？
- 809 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 07:15:17 ID:Fz5hOmfq0.net
- 貝印か
- 810 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 08:14:39 ID:8eHs01kY0.net
- ボッシュは軽いけどうるさいよ
キッチンエイドはそこまでうるさくないけど持ち運びするには重たい
- 811 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 10:12:18 ID:MkVxwYnP0.net
- キッチンエイドのスタンドミキサー欲しいな〜
BOSCH持っててあまり不満もないんだけど憧れる
貝印はメランジュールなんとかってやつだっけ？
あれのボウルだけ持ってる
持ち手がついててオールステンレスだから湯煎するにも手立てするにも便利なんだよね
>>808
後で欲しくなるから置き場所あるならキッチンエイドに一票
- 812 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 11:28:43 ID:d/mLphum0.net
- キッチンエイドかっこいい
うちケンミックスでうるさい
- 813 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 13:46:27 ID:vNazgJMZ0.net
- cottaでリュクス使うNYチーズケーキのレシピいいなって思ったらたまたま売ってた
品薄だから入れられるもの入れたのかな？って感じだったけど1kg1500円くらい
今焼いてる
固めが好きな人は小麦粉+5gってあったから石鹸みたいなチーズケーキかもってワクワクしてる
- 814 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 14:17:58 ID:WdysHwn30.net
- 貝印は持ってるけど、やっばりキッチンエイドだよね
…
- 815 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 16:10:48 ID:ayjaD7vG0.net
- 初心者です
ハンドミキサー初購入と思ったら在庫なしばかり
いっそインパクトドライバーに泡立て器つけようか…
- 816 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 16:26:57 ID:h1yCs8Hn0.net
- うちのハンドミキサー、5段階なんだけど1にしてもあまり低速じゃないんだよね
スポンジとかメレンゲの泡を締めたい時に困る
前に使ってたのはその点良かったんだけどメーカーが思い出せない
- 817 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 16:36:13 ID:hRUMxy8Q0.net
- >>815
小麦粉だけじゃなくそういうのも品切れになってるのね
- 818 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 16:40:29 ID:tfaAYc/Z0.net
- Facebookに載ってる若山耀子さんのガトーミエル作ってみました
分量は卵もお砂糖も粉もベーキングパウダーバターもはちみつも全部きっちり計量して180度に予熱したオーブンで35分設定したのに 焼き始めて10分でブクブク膨らんだ生地が溢れてさんさんたるものになってしまいました
型は20cm×6cm×6cmのパウンド型です
ベーキングパウダーを小さじ2から1に減らしたらちゃんと出来るのでしょうか？
- 819 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 19:44:32 ID:VOO+dwnl0.net
- >>818
【追記】生地は8割を目安に。松永さんの型を使われる場合はやや紙を高めにしたほうが安全かも。。 【追記2】膨らみすぎた方、お菓子作りよくされる方はBPの量を小さじ2までいれなくてよさそうです。
ってあったから小さじ1と1/2でちゃんと作れるのでは
美味しそうだから私も今度作ってみる〜！
- 820 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 19:49:44 ID:tfaAYc/Z0.net
- >>819
ありがとうございます
出来上がりはさんさんたる物でしたが味はとても美味しかったです
Theお菓子！って感じです
- 821 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 20:23:51.32 ID:TQe3lf+M0.net
- 新しい元気なベーキングパウダーだと小さじ1でも良さそうと思ったよ
慣れてないとモタモタして焼くまでに時間かかって
ベーキングパウダーが反応しちゃって膨らみが悪くなったりするけど
作りなれてる人は混ぜ方も粘り出さないですぐに
予熱したオーブンに入れられるからよく膨らむのかも
- 822 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 20:56:45.51 ID:OzZu13Q60.net
- 生クリームもゼラチンも売ってない…
- 823 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 20:59:29 ID:I/5e2JdV0.net
- >>789
いちごどうなりました？
- 824 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 21:01:43 ID:nrb7Sj9y0.net
- >>822
牛乳と寒天で牛乳かん作って凌いでるよw
- 825 ：可愛い奥様：2020/05/12(火) 23:05:08 ID:KSfJyDBG0.net
- >>824
タイムリー
昨夜缶詰みかん入れた牛乳寒天を初めて作ってみたよ
出来上がりの固さがよくわからなくて液体600mlに棒寒天一本使ったら固くて美味しさも半減でした
もう一度チャレンジしようとスーパーで見てみたら棒寒天二本で380円！？
お高くてびっくりしたわ、ホントもったいないことした
- 826 ：可愛い奥様：2020/05/13(水) 00:04:01.14 ID:MoXo7ThQ0.net
- 冷凍されてる状態で購入したバターって、冷蔵庫で解凍してからどれくらいで使い切るものなのかなぁ
いつも冷蔵の状態のものを買ってたんだけど間違えて冷凍されてるバター買ってしまって…
450グラムのものなので一ヶ月もあれば使い切るとは思うけど
- 827 ：可愛い奥様：2020/05/13(水) 00:08:56 ID:XNUA1JMP0.net
- 冷凍のバターは冷凍のまま使うよ
- 828 ：可愛い奥様：2020/05/13(水) 13:10:41 ID:voTeWRTk0.net
- いちごの相談したものです
お礼が遅くなってすみません
とりあえずいちごミルク飲んで、いちご酢つけてジャムとシロップをまた追加で作りました
アイスやババロア作りたかったけどゼラチンも生クリームも売ってないからいつか作りたいと砂糖やはちみつまぶして冷凍
フレッシュいちごでクッキー作ったけど変な食感になり失敗
やっぱり長期保存は難しいのねぇ
生食用を残して全部使いきれました！本当にありがとうございました！
- 829 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 10:47:34 ID:Ve8wvYgz0.net
- ベーキングパウダーがずっと欠品、いつ戻るんだろう？
- 830 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 11:32:47 ID:7X3BZCem0.net
- ベーキングパウダー、昨日カルディにあったよ
無いのはチヂミ粉
何店舗回っても品切れ…
- 831 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 11:38:01 ID:C4HFaAf30.net
- >>830
ハードじゃないクルミとクリームチーズのパン焼きたいけど
角切りにならないチーズだと入れづらいかな
クルミだけにしようかな
あいりおーさんの木の実パン
- 832 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 11:38:24 ID:C4HFaAf30.net
- ごめん>>いらなかった
- 833 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 11:45:35 ID:foYCYgCx0.net
- チヂミ粉でチヂミ作った事ない…
小麦粉や片栗粉コーンスターチ配合じゃダメなのかな？
BPはさっくり系は大体重曹で置き換えれそうだよね
スコーンとか
- 834 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 12:14:58 ID:TJM5nY170.net
- なんか１個物が足りないと途端にやる気なくす
はー生クリーム欲しい
ここの人達と物々交換したい
- 835 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 13:24:55 ID:6AU+DaH70.net
- 西友ネットスーパー、何度もチャレンジしてるけど
バターとクリチはいつもキャンセル扱いよﾌﾟﾝﾌﾟﾝ
- 836 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 13:27:57 ID:7X3BZCem0.net
- >>833
書き方が悪くてごめんなさい
カルディで売ってるチヂミの素（水で溶いて焼く）を探してます
簡単で美味しくて家族みんなが好きなので
- 837 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 13:41:57 ID:gPp+Jktl0.net
- カルディ、ショッピングモール内の店舗は閉店中だから買えないもの多いよね
その分今開いてるお店は商品豊富だったりするのかしら
- 838 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 14:35:03 ID:nSA2wyjQ0.net
- なかしましほさんのバナナブレッド、Twitterでレシピ見て焼いてるけどどうしてもなかしまさんの紹介してるような写真のように膨らまない
2度目今オーブンの中だけどあんなに膨らんでない...悔しいからいくつも焼きたいけど今バナナあんまり手に入らなくてなぁ
- 839 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 14:51:11 ID:kZE4+Rem0.net
- バナナが品薄ってどこの地域？
- 840 ：可愛い奥様：2020/05/14(木) 15:08:49.54 ID:JLdf5LO/0.net
- 愛知だけど若干品薄でいつもより60円くらい高くなってるなあバナナ
あとマスカルポーネがずっとない、地域によってあれこれ事情違うよねー
- 841 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 15:35:40 ID:vXwGKYnT0.net
- >>838
ツィのレシピは知らないけど、
イトイ新聞さんとこにあるなかしまさんのレシピとはまた別なのかな？
バナナブレッドという名で親しまれてきた「ケーキ」と言ってるし
ttps://www.1101.com/12/2012-07-12.html
うち、バナナケーキは小林カツ代さんのだわ
- 842 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 17:51:01 ID:nSA2wyjQ0.net
- >>839
>840さんと同じく愛知です
そもそもあまりバナナを買わないのに、高い、1家族1つまで、買うと子どもがそのまま食べてしまうのもあってなかなか...
>>841
そのレシピです！
でもよく見たらそもそもあまり高さが出ないのかも...？写真だと5cmくらい高さありそうに見えるんだけどな...今焼いたやつを角度変えて見たら写真に似た高さになってた気もしたしさっくりふんわりで美味しかったのでまあいいや
- 843 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 17:53:28 ID:gPp+Jktl0.net
- バナナケーキ作ろうとシュガースポット出るの待ってる間に食べ尽くされる、あるある
- 844 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 18:16:39 ID:Nys6QFtH0.net
- >>843
シュガースポット出る頃には作る気がなくなってる、あるある
- 845 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 19:23:27 ID:IgkdeFJI0.net
- 卵白一個分残ってたから、粉糖とココナッツロング混ぜて焼いたわ
簡単なのにサクサクカリカリでめっちゃ美味しい
- 846 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 19:45:41 ID:+nWXhPHW0.net
- お菓子とパンって食べてくれる人いないと作れないわ
自分で全部消費したらカロリー怖くて
パン焼きたかったけど今夜はクッキーにしようかな
- 847 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 20:14:59 ID:d4hp/Y190.net
- >>846
わーかーるー
何人か貰ってくれる相手がいて負担にならない頻度で
渡してたんだけど今の時期貰っても困るだろうから
主に食べてくれるのは夫のみ
夫は確実に太った…すまん…
- 848 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 20:17:59 ID:hi6ozbXs0.net
- わかる
自粛期間に作りすぎてお菓子が主食状態🍪🍭
冷凍してなんとか…
- 849 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 20:32:44 ID:+nWXhPHW0.net
- 私は同僚が喜んでくれるから
あの人とあの人が休みの日はやめとこうとか調整してる
(仲いいからイヤイヤもらってくれてるとかじゃない)
- 850 ：可愛い奥様：2020/05/14(木) 20:58:29.46 ID:gPp+Jktl0.net
- 男子3人いるから作る側から食べ尽くされて作り甲斐がない
焼き上がってクーラーに乗せてる間に大半が消えるから丁寧に仕上げようとワクワクしててもガッカリ
バターもお高いしちょっといい材料も一瞬で消えると思うと使う気しない
結局業務用のでっかい型でシフォンばっかり焼いてる
- 851 ：可愛い奥様：2020/05/14(木) 21:02:31.58 ID:d4hp/Y190.net
- >>850
すごいなーw
せっかくこの間のコッタのバター買えて
しかも冷凍庫整理したら忘れてたバターも出てきて
かつてないバター長者だっていうのにな
季節も室温でちょうどよくバターも柔らかくなって作りやすい
時期だというのに
- 852 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 21:05:08 ID:+nWXhPHW0.net
- >>850
そこはどうぞって出されるまでは触るなって言うべきかと
- 853 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 21:06:41 ID:Se7h5FxZ0.net
- >>851
デニッシュを作るのです
- 854 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 21:09:20 ID:BHuhgAKF0.net
- >>850
うちもそんな感じなんだけどカレボーでチョコタルト焼いた後で明治の板チョコで作ったら
前のと味が違う、前のが美味しいって指摘されたわ
予算の関係で毎回カレボーは使えないのよw
チーズクリームのタルト作ったんだけど
コーンフレークにホワイトチョコを絡めたのを敷いてからチーズクリームを詰めて苺を乗せた
ホワイトチョコが練乳ぽい味になってて美味しかった
- 855 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 22:47:02 ID:X83BygCQ0.net
- >>854
美味しそうw
抹茶のテリーヌリクエストされてホワイトチョコ買おうと思ってたからやってみる
- 856 ：可愛い奥様：2020/05/14(Thu) 23:08:13 ID:JLdf5LO/0.net
- シルパン有無で同じ生地のアイスボックスクッキー焼いて比較したら全然違ってびっくりした！
シルパンある方はさくほろって口の中にで解けるんだけど、ない方はさく…でおしまいな感じ
ここでオススメされてなかったら絶対買ってなかった〜奥様方ありがとう！！！
- 857 ：可愛い奥様：2020/05/15(金) 05:54:52 ID:oxGsGJs/0.net
- ガトーミエル、蜂蜜をメープルシロップに置き換えても出来ました、蜂蜜独特のねっちりした風味はなくなってさらっとした感じになりました
1回だけ、ガトーミエルにクルミ入れて焼いたら真ん中が窪んだ、クルミの油分のせいですかね？
- 858 ：可愛い奥様：2020/05/15(金) 06:20:57 ID:xa+9BqKt0.net
- >>856
私もここ見て買ってあって明日焼いてみる予定なんだ
楽しみ
- 859 ：可愛い奥様：2020/05/15(金) 09:40:10.27 ID:N9u+MW+Y0.net
- 仕事がずうっと忙しくて毎食パン焼くのが精一杯だわ
あーディアマン焼きたいプリン作りたいーー
仕事行ってくる
- 860 ：可愛い奥様：2020/05/15(金) 10:57:01 ID:YlnecfEI0.net
- >>859
パンの発酵時間内で全然作れると思うの
- 861 ：可愛い奥様：2020/05/15(金) 11:17:40 ID:DgJYaAdW0.net
- 発酵時間には他の用事してるんじゃない？
ぼけっと待ってる人いないと思うわw
- 862 ：可愛い奥様：2020/05/15(金) 11:19:35 ID:DgJYaAdW0.net
- しかも発酵中にはオーブンも空いてないんでは？
- 863 ：可愛い奥様：2020/05/15(金) 12:14:50 ID:C9DTigtR0.net
- >>850
隣の芝生だけど、うちは糖質制限と洋菓子嫌いで私以外誰も食べないからうらやましい
差し入れしたいわ
ラカント高い
- 864 ：可愛い奥様：2020/05/15(金) 12:28:43 ID:XtErQqtP0.net
- 無塩バターが割と安く買えたわ
私も子供はまだ幼児だからこってり菓子はたくさん食べさせたくないし
夫も甘い物はそんなに得意じゃない
結局は自分で消費して贅肉をためてる…
美味しいからいいんだけどね
- 865 ：可愛い奥様：2020/05/16(土) 10:43:16 ID:nD+cqS4G0.net
- >>863
私も848さんは良いなと思うよ
作っても誰も食べてくれない方がよほど作りがいがないし
お子さんが大学とかで家を出たら、あーあの頃は良かったなって良い思い出として思い返しそう
- 866 ：可愛い奥様：2020/05/16(土) 14:41:29 ID:yA/ukcM20.net
- 市販のホットケーキミックスが手に入らなくなってるね
ウチで作って食べたいけどあのホットケーキ独特の香り、匂いってバニラかな
薄力粉で一から作る時はバニラオイル入れたらホットケーキらしくなる？
- 867 ：可愛い奥様：2020/05/16(土) 16:22:57 ID:pm7kAbmo0.net
- ホットケーキは薄力粉と卵と牛乳と砂糖、それにバニラエッセンスだわ
ミックス粉はずいぶん買ってないな
- 868 ：可愛い奥様：2020/05/16(土) 16:32:12 ID:vsvyoNN30.net
- 私もホットケーキミックスは随分買ってないなぁ
米粉で作るホットケーキがイマイチで、試しに米粉のホットケーキミックス買ってみた
これでも美味しくなかったら米粉のホットケーキはこういうもんだと諦めようと思ってる
強力粉と薄力粉摂取しすぎだから少しだけ米粉に置き換えようと計画してるけど、なかなか…
- 869 ：可愛い奥様：2020/05/16(土) 17:16:05 ID:0JLiNZo70.net
- ホットケーキはもうずっとドア男さんのレシピだわ
- 870 ：可愛い奥様：2020/05/16(土) 17:30:56 ID:qRdPWgoU0.net
- 私もドア男レシピだわ
美味しいよね
- 871 ：可愛い奥様：2020/05/16(土) 17:38:43 ID:hlBKBFCD0.net
- ホットケーキミックスだと甘すぎると感じるようになってから買ってないなぁ･･･
確かに楽は楽なんだけども
- 872 ：可愛い奥様：2020/05/16(土) 18:08:00 ID:fBIFPiqI0.net
- ホットケーキミックスの匂いが苦手なんだけど何が入ってるんだろう
- 873 ：可愛い奥様：2020/05/16(土) 18:35:04 ID:gU2GqI9L0.net
- >>872
わかる
酸味？鼻につくよね
匂いといえば子供の頃には母がハンバーグを作るときにハウスのバーガーヘルパーを使ってていい匂いだな〜と思っていたのがナツメグの匂いだったと自分で料理をするようになって気づいたわ
- 874 ：可愛い奥様：2020/05/16(土) 19:48:54 ID:uLSSdy4l0.net
- あいりおーさんのナッツサブレ作って今冷凍庫
フープロだから早かったわ
小麦粉がアフィナージュじゃなくてエクリチュールだけど
- 875 ：可愛い奥様：2020/05/16(土) 22:33:50 ID:8iVQN3Pj0.net
- >>872
ホットケーキミックスが苦手な人はだいたいバニラかベーキングパウダーのどちらかが苦手だと思う
- 876 ：可愛い奥様：2020/05/16(土) 23:22:02 ID:xUZ16PXM0.net
- >>691
焼いてみたけど簡単で凄く美味しかった ありがとう！
牛乳とゼラチンで作る生クリームもどきがYouTubeにあがってるけど作られた方はいますか？
ゼラチン常備してないから買ってきたら試そうかなと
- 877 ：可愛い奥様：2020/05/16(土) 23:53:17 ID:i6suE5Vk0.net
- >>876
私もその動画見て気になってた
プリンやゼリーに気軽にのせるのに良さそうだけど最近ゼラチン売ってないし試せてない
- 878 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 04:18:08 ID:wgK2fcw00.net
- 熊本スポンジいいね
私もチャレンジしてみよう
- 879 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 06:30:40 ID:0HHv8vqa0.net
- 熊本スポンジってシフォンケーキみたいな感じ？
- 880 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 11:00:01 ID:KJ+sfkwU0.net
- 熊本スポンジの動画みてきた
材料を一滴残さず無駄にしない！って姿勢がいいね
シンクの上で切り分けるのも危なかしいけど合理的
- 881 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 11:28:33 ID:h/q42l920.net
- 熊本スポンジもなんかBバージョンとか色々あるのね
どれで作ったのかな
- 882 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 13:26:12 ID:8MDGYR1v0.net
- 熊本スポンジ挑戦したいけどやっぱり温度計ないと無理かな
温度管理がポイントだよね
- 883 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 13:49:18 ID:mvYb9hDL0.net
- 動画みたけど温度見るとこあった？
- 884 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 13:50:01 ID:S2peFSt80.net
- 小麦粉はまた売場に並ぶようになってきたけど、クッキングペーパー皆無
パウンド型とかも種類によって切れててびっくり
- 885 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 13:58:56 ID:mvYb9hDL0.net
- ごめんなさい一番最初か
オーブンに温度計入れてあるから飛ばしちゃった
- 886 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 14:09:02 ID:wgK2fcw00.net
- >>884
コピー用紙で大丈夫
- 887 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 16:10:49 ID:FmM/ruu+0.net
- ちょっと前に業務用のクッキングペーパー500枚入り一箱買ったけど
すごくおすすめだよ
丸まってないからトレーに敷くのも型に敷き込むのもやりやすいし
色々使えて超便利
- 888 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 16:42:07 ID:/uCq4lYP0.net
- シートはコストコの500mのがコスパ最強
- 889 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 16:42:53 ID:/uCq4lYP0.net
- さすがに500mじゃなかった50mだ
- 890 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 17:53:40 ID:sH7geQWL0.net
- >>887
それウイルスとかついてたりウジ沸くしおすすめするとかあり得ないわ
- 891 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 17:58:36 ID:LqPj47lD0.net
- 誤爆…？
- 892 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 18:01:02 ID:FmM/ruu+0.net
- >>890
それどこ情報？ソースよろしく
- 893 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 19:18:44 ID:Waej0lvU0.net
- ウジわくってどんな汚い家で使うのよ
ウィルスは何にでもついてるだろうけど高温で焼くから大丈夫だよね
うちもオーブンシート多用するからカットタイプを箱で買ってみるわ
- 894 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 21:55:21 ID:98FG8mnh0.net
- >>886
若山曜子さんのYouTubeに、パウンドケーキの型紙の解説あったね。
- 895 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 22:14:46.09 ID:ehjfEDfU0.net
- >>881
私はシルキータイプ？ 動画時間30分のやつ作りました
温度計ないから動画と同じ150度でやったけど問題なかった
逆さにする方法見つける事が1番大変でした
これからスポンジケーキは基本これでいいかなって感じ
- 896 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 22:22:46 ID:Scv+p1zd0.net
- >>888
業務スーパーのクッキングシートが33cm×20mで税抜き270円してなかったと思うけど
どっちがコスパ良さげですか？
ちなみに 耐熱250度/20分 （株）アダチ Made in CHINA です
- 897 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 23:37:26 ID:KxJWXk7C0.net
- >>896
2種類あって緑の箱の30×50m耐熱250度が2本で1,100円くらい
PB品が38×50m耐熱216度が2本で1,400円くらいだよ
うちは緑の箱のを愛用してる
- 898 ：可愛い奥様：2020/05/17(日) 23:39:07 ID:3F0PacqZ0.net
- 高加水ハ°ンのロデヴをいろいろなレシピで試しているビギナーです
270度予熱ガスオーブンに入れる際 カッターナイフでクープを入れますが その時点で全く切れません 打ち粉をしっかりするとか何かコツありますか?
- 899 ：可愛い奥様：2020/05/18(月) 00:07:45 ID:qkfDWHLC0.net
- 生地が張れてない
カッターの角度・勢いが悪い
表面だけ少し乾燥させる
カッターナイフの切れ味が悪い
クープナイフ買っちゃえば
とはいえクープナイフでも下手は下手(私のことです)だけども…
- 900 ：可愛い奥様：2020/05/18(月) 00:13:12 ID:mynQSmq90.net
- >>898
門間みかさんの5月11日のインスタでクープの入れ方を丁寧に説明してくれてるよ
- 901 ：可愛い奥様：2020/05/18(月) 00:31:17 ID:j9BNsoQZ0.net
- >>899 有り難うございます! 毎回ドロドロで たしかに張ってません
次はカミソリで挑戦してみます!
- 902 ：可愛い奥様：2020/05/18(月) 00:32:40 ID:j9BNsoQZ0.net
- >>900 見てきます!
- 903 ：可愛い奥様：2020/05/18(月) 07:14:28 ID:kq9b6w/O0.net
- >>895
ありがとうございます！
工程は簡単だけど逆さまにする方法探さないといけないのね
普通にケーキクーラーに乗せて逆さまじゃダメなのかな
まずはやってみる
- 904 ：可愛い奥様：2020/05/18(月) 14:48:28 ID:yleacC7F0.net
- バターケーキはバター品薄だし重いのでジェノワーズダマンドにオレンジピール、チョコレート、ポピーシードとか色々いれてアレンジしてる。
バターのかわりにグレープシードオイルいれたけど軽くてよかった。
- 905 ：可愛い奥様：2020/05/18(月) 19:46:24 ID:rG6vgSrV0.net
- >>904
それはもうバターケーキではないよね
- 906 ：可愛い奥様：2020/05/18(月) 20:44:02 ID:YQPT2grv0.net
- 今日はくるみとクリームチーズのパン
1回お休みしてて再開したらいろいろ上手くなった気がする
いい出来だった
- 907 ：可愛い奥様：2020/05/18(月) 22:08:59 ID:cRvmbxpO0.net
- >>906
それめっちゃ美味しいやつ
クルミとクリームチーズってホント相性いいよね〜
- 908 ：可愛い奥様：2020/05/18(月) 23:24:05 ID:qfLf/yYB0.net
- >>903
横だけどものすごく膨らむ生地で型よりも高くなるから
普通にひっくり返すだけだとつぶれてしまいます
かといってそのままの状態で冷ますとしぼんでしまうらしいですし
冷やすための台をつくるのが大変そうなので
つくるときにはシフォンケーキの型でやろうかなとｗ
- 909 ：可愛い奥様：2020/05/19(火) 15:30:32 ID:QlOlI7ys0.net
- 少し前の流れを見てなかしましほさんのバナナブレッド作った
確かに冷やしてもかたくならないし3日経ってもしっとりおいしかった
完熟王で作ったせいかものすごく甘かったけどまた作りたい
- 910 ：可愛い奥様：2020/05/19(火) 17:26:11 ID:ZJ+fuQkS0.net
- ガトーミエルが載ってるはちみつ本やっと買えた
若山さんの本は眺めるだけでもハズレが無い
最近のレシピ本は尽く写真がエフェクト強め仄かに薄暗い
ナイズされて自分もデジタル一眼レフ欲しくなるw
- 911 ：可愛い奥様：2020/05/20(水) 13:26:06 ID:rRLa40St0.net
- >>910
焼きたてはカリほろで美味しいけど ラップして冷蔵庫で2日寝かせるとしっとりキャラメル味が強く出てすごく美味しくなる
- 912 ：可愛い奥様：2020/05/20(水) 14:22:02 ID:HvM7hVag0.net
- >>911
ガトーミエルのこと？
- 913 ：可愛い奥様：2020/05/20(水) 17:15:47 ID:9x9LlDdJ0.net
- コッタでまた発酵バター出てるよ
前よりちょっと高いけどそれでも十分安い
- 914 ：可愛い奥様：2020/05/20(水) 17:24:52.07 ID:Xkv2jAcS0.net
- 熊本スポンジ作ってみた
膨らんでヒビ入るのがデフォっての忘れてて途中無駄に焦ったけど簡単で良かった
明日食べるの楽しみ
- 915 ：可愛い奥様：2020/05/20(水) 18:11:51 ID:dxAWVVjm0.net
- >>913
やっと買えたわ！超ありがとう！
- 916 ：可愛い奥様：2020/05/20(水) 18:58:03 ID:rRLa40St0.net
- >>912
そうです
- 917 ：可愛い奥様：2020/05/21(Thu) 12:33:58 ID:uaNUCf/x0.net
- カプリチョーザのかぼちゃのタルトが大好きなのですがこれに似たタルトを作りたいです
レシピぐぐりましたがたくさん出てきて何がなんだかです
おすすめあれば教えて下さい
- 918 ：可愛い奥様：2020/05/21(Thu) 13:42:12 ID:rzhx2tNl0.net
- ガトーミエルうますぎﾜﾛﾀ
バター120g死亡
- 919 ：可愛い奥様：2020/05/21(Thu) 14:48:38 ID:PvO/87Do0.net
- >>917
フレーズそのまんまでググってみたら？
教えて！gooに「働いているお友達にこっそり教えて貰ったレシピを自宅サイズにしました。」とか言ってる
眉唾レシピ上がってんよ？
- 920 ：可愛い奥様：2020/05/21(Thu) 16:27:17 ID:uaNUCf/x0.net
- >>919
ありがとうございます
そのレシピで卵２個入れてあるのですが他のレシピだと１個だったりとかで
卵の個数で何か差があったりしますか
- 921 ：可愛い奥様：2020/05/21(木) 16:59:10.73 ID:4UwWrYMw0.net
- 色々試してみて好みのやつ探してみたら？
- 922 ：可愛い奥様：2020/05/21(Thu) 17:03:53 ID:uaNUCf/x0.net
- 質問ばかりでごめんなさい
普段はベイクドチーズケーキしか作らず無知なもので
ここの奥様なら色々ご存知かなと思って質問してしまいました
とりあえず口コミ良さげなのを作ってみますね
- 923 ：可愛い奥様：2020/05/21(Thu) 18:18:41 ID:7EdedIjR0.net
- ガトーミエル、作ってみたけど美味しいね
次はラム酒入りで作ってみよう
- 924 ：可愛い奥様：2020/05/21(Thu) 18:57:35 ID:fHQfFvde0.net
- >>923
ラム酒入ってどのぐらいラム酒入れるのでしょうか？
蜂蜜の分量減らす？
- 925 ：可愛い奥様：2020/05/21(Thu) 21:03:19 ID:6/Ng60y80.net
- >>923
そうなの 私もこれラムとバニラ入れたらどうかしら？とかシュガーバッターかジェノワーズで作ったらどうかしら？と思ってたとこなの
- 926 ：可愛い奥様：2020/05/21(木) 21:06:37.82 ID:6/Ng60y80.net
- >>924
入れるとしたら大さじ1程度か仕上がりにハケで塗る感じになると思うから蜂蜜の分量はそのままで良いと思う
ちょっとした抵抗で砂糖10%減らして塩ひとつまみ入れたらなんとなく引き締まった気がしてるw
- 927 ：可愛い奥様：2020/05/21(Thu) 21:51:36 ID:96Tn8Iu30.net
- 無塩バターなくて有塩バターで作ったら締まって美味しかった
それから有塩バターで作るのにハマってるわ
パンも有塩バターで作ったら美味しかった…
- 928 ：可愛い奥様：2020/05/21(Thu) 21:57:01 ID:J1aEbMo90.net
- >>927
有塩バターで作ると美味しいよね
サブレも有塩バターで作ると美味しかったわ
- 929 ：可愛い奥様：2020/05/21(Thu) 22:44:41 ID:ianqLn/40.net
- >>927
いまバター不足だから有益な情報です
その場合はお菓子に塩入れないよね？味以外には影響でないのかな〜とか考えちゃう、仕上がり変わらないなら良いな
- 930 ：可愛い奥様：2020/05/21(Thu) 23:04:36 ID:G/gr9GMq0.net
- >>924
なんでラム酒入れると蜂蜜減らすと思ったの？
- 931 ：可愛い奥様：2020/05/21(Thu) 23:52:08 ID:vJWORsUS0.net
- ガトーミエル、週末に作ろうかと思ってるねど
ドライフルーツやナッツ入れるのもアリかな？
- 932 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 00:34:19 ID:04FLplJl0.net
- >>931
最初はレシピ通り推奨
- 933 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 00:41:29 ID:p2q/g1Q20.net
- >>932
ありがとう了解
ミエル、地元のケーキ屋で前に売っていた
ドライフルーツとナッツが入ったケーキに
見た目が似てるのでちょっと期待
- 934 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 07:15:25 ID:d1PmGoF10.net
- >>929
ガトーミエルくらいバターを沢山入れるレシピだと味は変わってくるけど
パンなど元々塩が入り尚且つバターは少量しか入らないレシピは誤差程度にしかならない
味は早々変わらないよ
なんでもかんでも書き込みを鵜呑みにしないで少しは自分で考えよう
検討しているレシピがあるなら有塩バターに含まれる塩の量を計算してみれば良い
- 935 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 07:23:41 ID:d1PmGoF10.net
- 誰かが書いてたけどガトーミエルはパウンド型で作ったでっかいフィナンシェって感じ
作ってみてなるほどと思ったわ
ナッツなど入れるなら小さな型で小さく刻んで表面に散らすのが良いかもね
- 936 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 07:28:06 ID:pFB+URh+0.net
- >>928
サブレ！いいな、たしかにサブレは塩味ほしいもんね
今夜焼いてみよう
>>929
物によりけりかなあ
パンなんかはベーカーズパーセントで見た時にバターの塩分がどのくらいか一応考えてる
お菓子もそれこそサブレみたいに塩味があってもいいものはやや減らし目で塩入れたらいいと思う
バターケーキやアメリカンクッキーはレシピより1%減らして作ったけど2回目は減らさないで作ったw
そのくらいの差
ジェノワーズ焼く時も使ったけど、少し塩味は感じるものの違和感ではなかった
あとは舌がどれだけ敏感かになってくると思う
少なくとも私の自称普通の舌ではの感想でした
責任はとりませんw
- 937 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 13:24:01 ID:g2qNGTPP0.net
- スレの流行りにのってガトーミエル焼いてる
すごい甘い匂いする
近所にバレてそうでちょっとはずかしい
- 938 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 16:21:36 ID:dPwQhX8/0.net
- 自意識過剰すぎ
- 939 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 18:34:58 ID:hd+zVITk0.net
- 近所への影響って考えたことなかったｗ
- 940 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 18:48:43 ID:kRvy5vWo0.net
- そんなこと考えたら一時期うちはカレーにはまって
換気扇からインドの臭いを撒き散らしていたぞ
- 941 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 19:13:14.19 ID:sdW0AfRJ0.net
- お菓子作ってる匂いがする〜って恥ずかしい？
よその家からなんか焼いてる匂いとか煮込んでる匂いとかしても
なんとも思わないけど
- 942 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 19:40:56 ID:fkWRiUCB0.net
- 私も今ガトーミエル焼いてる
紙敷くの面倒で100均の使い捨てのパウンド型だけど
焦げないか観察中だけどまだ平気だ
- 943 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 19:52:55 ID:0UX1ebyy0.net
- >>935
ガトーミエル、小さい型で、くるみ沢山トッピングして焼いたり
中にラム酒付けレーズン入れて焼いてみた
他にアレンジ方法ないかな？
簡単で作りやすい、材料も安価だしｗ
- 944 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 20:57:55 ID:wGyZt2/F0.net
- ラムレーズンいいね
おいしそう
個人的に紅茶葉いれてみたりもしたいなぁ
- 945 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 21:08:34 ID:hd+zVITk0.net
- ちょっと甘すぎ＆油っこすぎと思っちゃったので
砂糖無しでやってみようかな
バターもオリーブオイルやごま油にしたり
- 946 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 21:15:36 ID:kRvy5vWo0.net
- それはさすがに別物だ
- 947 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 23:00:28 ID:YX0VUznV0.net
- ガトーミエルのはちみつをメイプルシロップに置き換えた方はいますか？
メイプルの在庫が結構あるので、置き換えたいと思ってます。
- 948 ：可愛い奥様：2020/05/22(金) 23:05:58 ID:6j9xczGS0.net
- >>929
有塩バターのバター含有率は1.5%程度
100gで1.5g、20gなら0.3gだよ
100g使うときはほんの少し気持ち程度減らすくらいでその他は全然気にしないわ
ただ有塩バターはくどくなると言ってるパティシエもいるから塩分より風味の方が気になるかもね
- 949 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 01:06:21 ID:c4UL8qMk0.net
- >>945
メシマズの鑑
- 950 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 01:15:03 ID:yjOvZV+00.net
- 通っていた東京會舘のスイーツのレシピだとバターは有塩だったから、いつもうちは有塩バターしか使わないんだけど
今回のコッタのセールで無塩バターを初めて買ったわ
無塩バターだとどれくらい味が変わるのかな
- 951 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 01:15:37 ID:8yDXEiJv0.net
- >>947
作りました、余り変わらずにできました、気がする、
少しだけ岩塩入れてみました
>>944
紅茶葉、アールグレーですかね？ティーバック一つぐらいならいいかな
- 952 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 01:15:43 ID:GwBi+CJH0.net
- ミエルってフランス語でハチミツっていう意味だからメープルシロップにしたらガトーミエルじゃなくなっちゃう
- 953 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 01:28:17 ID:1tPe5L8C0.net
- 無塩のレシピを有塩で作ると、逆に甘さが引き立つ事もあるんじゃない？
スイカに塩みたいな感じで
- 954 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 08:58:55 ID:NM3p419E0.net
- オリーブオイルだとかメイプルシロップだとか何故レシピに沿って作ろうとしないのだ？
材料その物を変えるって事は全然別物であって目指す「ガトーミエル」ではないと気付きなさいな
- 955 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 09:13:54 ID:Vr2sjLXR0.net
- まだ一回レシピ通りに作って自分の好みに合わなかったから
お砂糖減らそうとかならわかるんだけど
そこがこのお菓子(料理)のポイントではないの？という
部分を変えようとする人の考えはまったく理解できないわ
- 956 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 09:22:48 ID:tORK728P0.net
- 別に自分で作るんだから実験みたいでいいと思うけどなあw
- 957 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 10:38:02 ID:I3wcOJlQ0.net
- 実験なら人に聞かず、あれこれ試してみればいいのに
- 958 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 10:45:13 ID:KL2Hrg6o0.net
- >>955
そんな人がよくため息ものの質問をするからか、若山曜子さんは必ず「まずはレシピ通りに作ってください」と買いてあるよね
- 959 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 11:07:56.57 ID:dIvMe9rA0.net
- SNSの料理垢のコメント欄に湧いてでてくる作る前から代用品聞く人たちが頭に浮かんだ
- 960 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 11:17:04 ID:KoCx1Qm+0.net
- 「〇〇が無いので△△で代用してもいいですか？」
「ダメです」
- 961 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 11:24:40 ID:9GJ6Tuvi0.net
- うちは食物アレルギーの家族がいるから代用するけど自己責任だよね
牛乳を豆乳にしたりバターを植物性油脂にしたりするくらいなら多少風味が変わるくらいで済むけど
- 962 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 11:49:20 ID:O6VuDzZM0.net
- >>961
アレルギーで使えない食材があるのはしょうがないけどその変更は
「多少風味が変わる」どころではないでしょ
- 963 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 13:15:41 ID:kYmoGHDG0.net
- なんか最近態度がキツめな方がいらっしゃる感じ？わざわざ気に入らない事にレスしないでスルーでいいのよ〜
パン、手ごねなんかやってられっかのターンと手ごね楽しいのターンがあるんだけど今は後者
ぷちぷち切れてた生地が滑らかになってくの楽しいなあ！！
この間バケットのクープがちゃんと開いて嬉しかったんだけど気泡はまだまだで道は険しいわ
- 964 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 13:19:17.29 ID:h8BDgN5g0.net
- >>963
そう思うなら、あなたもスルーしていいのよ
- 965 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 13:21:32 ID:aUhZE6KQ0.net
- 少し前からトンチンカンなこと言う人が出てきたからイラつく気持ちもわかるけどスルーがいちばん
- 966 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 13:32:55.11 ID:XswRw3GL0.net
- >>963
グルテンチェックで滑らかに膜が張ってくれると楽しいよねw
私は最近やる気が起きなくて捏ねはHBばかり使ってしまうけど
たまにやたら手捏ねで頑張りたくなるときがある
- 967 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 14:43:23.83 ID:fCL5m6ND0.net
- 買って満足してたスリムパウンド型があるからガトーミエル作ってみようかな
バターも蜂蜜もたんまりある
ガトーミエル画像検索してみたら焦がしてる人多くて笑ったw
私も気をつけよう
- 968 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 15:01:00 ID:XswRw3GL0.net
- 緊急事態宣言継続中の地域だけど、さっき買い出しに行ったときにひっっっさしぶりに1kgサイズの薄力粉買えたよ
- 969 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 15:36:10 ID:8dubqmie0.net
- 若山さんレシピでバナナブレッド焼き上げ中
まだ焼き時間20分以上あるけど甘いバナナの香りが漂ってきて幸せ
このまま昼寝したいけど、我慢
- 970 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 16:51:57 ID:EPH5AvjA0.net
- >>967
私は昨日焦げずにバッチリだったわ
20分くらいでアルミホイル被せたし下段焼き
- 971 ：可愛い奥様[sage]：2020/05/23(土) 18:18:10 ID:aitn4xKJ0.net
- くまもとスポンジ作ったー
ほんと簡単だね
明日楽しみ
- 972 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 20:51:37 ID:9GJ6Tuvi0.net
- >>962
言葉が足りなかったごめん
普段小麦を米粉に代えたりしてて全然別物になるけどそれも仕方ないと思ってるから
バターやミルクの風味が変わるくらいならうちにとっては「多少の変化」なんだ
- 973 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 22:43:26 ID:4OvcpXmw0.net
- 小麦を米粉に変えるよりバターを植物油に変える方が別物だと思うわ
- 974 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 22:56:28 ID:9GJ6Tuvi0.net
- 植物性油脂って書いたけどサラダ油とかじゃなくてヴィーガンバターとか豆乳マーガリンとかだよ？
- 975 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 23:02:38 ID:zN1h8wOF0.net
- シュー皮って、バターでなきゃできないものかと思いこんでいたのだけど
サラダ油でも別に問題なくできるんだね （ちょっとググった）
というわけで、天板一面に焼いたシュー皮を4つに切り分け
ミルフィーユの要領でクリーム挟んで重ねるシューケーキを作ってみた
……油分の半量くらいはバター使った方が良さげな気がした
- 976 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 23:08:51 ID:wxq37qSA0.net
- >>975
メアリーベリー「風味が感じられません」
ポールハリウッド「生焼けだ」
- 977 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 23:18:12.59 ID:2TKdr5Rz0.net
- >>974
もういいよ
- 978 ：可愛い奥様：2020/05/23(土) 23:48:32 ID:8dubqmie0.net
- 私が一番最初に作ったシュークリームのレシピは皮にサラダ油使ったわ
それがスタンダードだと思ってた。
子供向けの今田美奈子さんのレシピ本だった記憶。
- 979 ：可愛い奥様：2020/05/24(日) 10:12:50 ID:XN4txKDz0.net
- 今田美奈子さんの本持ってたわ懐かしい
先月から干しブドウ酵母で中種作ってパンを焼き始めた初心者だけど
今日やっとなんとかいい感じの焼き上がりになった
近所のスーパーにイチジク入荷しなくなっちゃったから
イチジクは本の半量で、後はくるみと干しブドウ追加してみた
>>963
パンや餃子の皮作ってると、小麦粉のふんわりもちもちの手触りが
かわいくて心地良くて嬉しくなっちゃう
ク―プが綺麗に開くと嬉しいけど、最後の仕上げの発酵後の扱いが
下手なせいか、あまりうまくいかない事が多い・・・
- 980 ：可愛い奥様：2020/05/24(日) 10:13:54 ID:XN4txKDz0.net
- >>979
書き忘れ
イチヂクのパンオセーグル作ってみました
イチヂクだけじゃなくてくるみと干しブドウ入りだけど
- 981 ：可愛い奥様：2020/05/24(日) 11:38:34 ID:2akZvtCs0.net
- 昨日焼いた若山さんのバナナブレッド今朝食べてみた
軽くて甘さも控えめで良かった
次は、くるみ増量してレーズンも入れてみたいわ
100均の使い捨てのパウンド型、初めて使ったけど優秀で気に入った
- 982 ：可愛い奥様：2020/05/24(日) 11:41:05 ID:Kp2NpvkL0.net
- >>979
わかる
1次発酵でぽよんぽよんに膨らんだ生地をボウルから台に落とす時のぽてって感触が大好き
- 983 ：可愛い奥様：2020/05/24(日) 11:41:38 ID:Kp2NpvkL0.net
- 次スレたてますね
しばしお待ちを
- 984 ：可愛い奥様：2020/05/24(日) 11:45:13 ID:Kp2NpvkL0.net
- 【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様28個目【ｼｬｶｼｬｶ】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1590288166/
- 985 ：可愛い奥様：2020/05/24(日) 12:41:21 ID:JTbat1nv0.net
- スマートなスレたて乙蟻です
BPがようやく買えた！
あと10gもないどうしようと思ってたから嬉しい
発酵バターも入手したし何作ろう
- 986 ：可愛い奥様：2020/05/24(日) 13:51:14 ID:nbIllZCl0.net
- >>984
おつ
- 987 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 06:42:17 ID:kthbpf+00.net
- ガトーミエル何度も作りました、アレンジもしてみたけど
紅茶葉入れたり、ラム酒入れたりしたけど
クルミをトッピングするのが一番美味しい気がしました
- 988 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 14:58:40 ID:Cz1tbPsq0.net
- yahoo!にコーヒーパブロバっていうケーキの動画が上がってて美味しそうだったから作ってみたい
生のフルーツじゃなくて栗の甘露煮を散らしてみようかな
- 989 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 18:58:29 ID:bKvlUUax0.net
- >>985
BP売ってないよね しょうがないから業務スーパーで巨大缶買ったわ
アルミフリーみたいだし良いんだけど使い切る前に劣化するだろうな
- 990 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 19:22:15 ID:TBYBVKi20.net
- BP大量に使うレシピってなんだろ
やっぱスコーンかマフィンかな？
- 991 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 19:38:50 ID:V+WmHIT30.net
- パッと思い付いたのは台湾カステラとシフォンかな？
でも大量って程でもないね…
- 992 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 19:38:58 ID:bKvlUUax0.net
- >>990
うち小麦アレいるから何も無い時の昼食なんかでも米粉のパンケーキや蒸しパン、
おやつにマフィンなんか作ってると小袋すぐなくなるわ
- 993 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 19:44:19 ID:TBYBVKi20.net
- >>991
えっ、台湾カステラもシフォンもBP入れないでしょ？？？
- 994 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 19:46:24 ID:XOk9yP5F0.net
- >>993
入れない人もいるけど入れる方が多いと思う
- 995 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 19:48:46 ID:TBYBVKi20.net
- マジで？！
どっちも卵の力で膨らませるお菓子だしスポンジケーキと
同じく入れないものだと…
自分で作っても十分膨らんでたから…
- 996 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 19:58:09 ID:/+p2kYlo0.net
- シフォンケーキもBP入れるレシピあるもんなぁ
- 997 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 20:14:42.66 ID:9t3CJ8M00.net
- >>995
お菓子にもう少しBP入れるようになったら
その感じの悪さが治るかも
- 998 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 20:16:04.67 ID:nKjha9tM0.net
- BPって嫌がる人いるよね
今はアルミフリーだから大丈夫だよ
- 999 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 20:21:23 ID:/j/lu+GN0.net
- >>997
びっくりするくらい性格悪いね
- 1000 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 20:25:55.37 ID:K76Prqxk0.net
- >>997
感じ悪くないわ
一般的には入れないお菓子でしょ
入れるレシピの方が少数派なのに
- 1001 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 20:31:29.18 ID:VN2ri9R60.net
- 入れる方が多いと思う
- 1002 ：可愛い奥様：2020/05/25(月) 20:33:05.50 ID:h8tzk71E0.net
- 入れたらパサパサしやすくない？
- 1003 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
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