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【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様29個目【ｼｬｶｼｬｶ】
- 1 ：可愛い奥様：2020/10/21(水) 11:14:07.67 ID:nb3b4s9R0.net
- パンとかお菓子を作るのが好きな奥様、好きじゃないけど作ってる奥様
・質問の場合はできるだけレシピを書いて下さい
・基本sageですが、落ちない程度にageて下さい
・次スレは>>980を踏んだ方お願いします
※前スレ
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様28個目【ｼｬｶｼｬｶ】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1590288166/
- 2 ：可愛い奥様：2020/10/21(水) 11:34:24.18 ID:pJZTMiuL0.net
- >>1乙
スレ立てありがとう
- 3 ：可愛い奥様：2020/10/21(水) 11:50:58.87 ID:TXpNlOWY0.net
- >>1
乙です！ありがとう！
- 4 ：可愛い奥様：2020/10/21(水) 13:31:25.94 ID:GjYngIDV0.net
- スレ立てありがとう！
- 5 ：可愛い奥様：2020/10/21(水) 15:02:39.40 ID:E9dR9qs30.net
- いちよつありがとう
前スレに出てたコッタのマフィン型が欲しい
12個取りは微妙に傾斜ついてるのは何でだろう
- 6 ：可愛い奥様：2020/10/21(水) 16:41:44.73 ID:KDKgTlY60.net
- そのcottaのマフィン型見てたらイングリッシュマフィン型の蓋付っていうのも見つけて買おうか悩んでる
前スレのマフィン型(6個のほう)は注文済みw
またトラップに引っかかってしまったw
- 7 ：可愛い奥様：2020/10/21(水) 17:05:19.25 ID:E9dR9qs30.net
- わたしはシルフォームのタルト型のトラップにかかったわ
問題は、うちのオーブンには入らないのよ…切って良いものか…
似たような製品で小さいのないかしらと尼をふらついてたら
更に巨大なドゥマールシルフォームてのを見つけてドキドキしてる所
当然入らないしクソ高いけど高揚w
- 8 ：可愛い奥様：2020/10/21(水) 17:20:50.48 ID:KDKgTlY60.net
- >>7
そのシルフォームのタルト型も迷ってとりあえず保留にした
お菓子の型って気分が高揚するよね
- 9 ：可愛い奥様：2020/10/21(水) 17:36:01.53 ID:0bVf4uOJ0.net
- >>1乙です
>>5
12個取りもcottaオリジナルは勾配ついてないよ
オーヤマくんには入らなくてティファニーの12個取りを買ったから出番のなくなったcottaオリジナル差し上げたいくらいw
>>7
シルフォーム2枚持ってるから1枚切ったけどほつれたりはないけど食洗機に入れにくくなったかな
切っても切ってなくても真ん中に生地を置くのが難しいw
そしてcottaでタルト型と押し型を買ってしまってこれも真ん中に生地を置くのが難しくて悶絶中w
- 10 ：可愛い奥様：2020/10/21(水) 17:43:47.14 ID:KDKgTlY60.net
- そのタルト型も買うか悩んでるんだけど、もしかしたら押し型の方に生地をのせてからタルト型に入れたら上手くいくとか？
あくまでも想像してるだけなのでわからないけど
連投ゴメン
- 11 ：可愛い奥様：2020/10/21(水) 19:03:55.49 ID:d9jUcfLU0.net
- cottaのイングリッシュマフィン型持ってるよ
猫型の方だけど
うちのオーブンにぴったり入るし型離れも良い
猫型に焼けるのが可愛くてついイングリッシュマフィン焼いちゃう
普通のマフィンも焼いてみる予定
タルトタタンもやってみようかなー
- 12 ：可愛い奥様：2020/10/21(水) 19:05:14.01 ID:d9jUcfLU0.net
- >>11は>>6へ
付け忘れごめん
- 13 ：可愛い奥様：2020/10/21(水) 19:06:02.12 ID:GjYngIDV0.net
- 猫型のタルトタタン！
勝手に妄想して興奮してきちゃった
- 14 ：可愛い奥様：2020/10/21(水) 19:21:31.65 ID:HJECOA8I0.net
- 即死判定は無くなったので無駄な保守は不要
既存スレを先に消化してください
- 15 ：可愛い奥様：2020/10/21(水) 19:30:06.13 ID:6DRTM6l/0.net
- 🍰
- 16 ：可愛い奥様：2020/10/23(金) 20:35:07.49 ID:XVNnNySm0.net
- https://i.imgur.com/0l2U3xy.jpg
- 17 ：可愛い奥様：2020/10/23(金) 21:40:09.83 ID:TYa3Y6yw0.net
- 山田舎の売店で栗が安かったから買ってみた
あまり期待してなかったけど
水に晒したら殆どが沈んで丸々みっちり
渋皮煮コトコト中
毎度色んな作り方や味を試みてるけど
今年は渋をほんのり残して少々の酒みりん塩入りの和風にしてみた
- 18 ：可愛い奥様：2020/10/23(金) 22:28:18.95 ID:AL2ZPzlp0.net
- >>16
業務スーパーの冷凍クロワッサン
- 19 ：可愛い奥様：2020/10/24(土) 12:51:03.10 ID:8fGu/zji0.net
- 前スレの肉球の型、シリコンより金属がいいんだね
迷ってたから金属の方にするわ
猫型で焼いたクッキーに肉球のマドレーヌを並べたいな
- 20 ：可愛い奥様：2020/10/24(土) 14:37:05.82 ID:EQ1pomcl0.net
- Seria行ったから気になってたスクエア型買ってきた
想像より浅めだったから、なに作ろう
台湾カステラ的なもの作るには浅すぎるかな
とりあえずちぎりパンは決定
- 21 ：可愛い奥様：2020/10/24(土) 18:21:19.65 ID:HdUP/x+C0.net
- 丁度材料が揃ってたのでえもじょあさんのキャラメルパンナコッタ作った
富澤レシピの栗のクランブルケーキも作った
もっと何か作りたい
- 22 ：可愛い奥様：2020/10/24(土) 20:37:30.64 ID:H84BkNK/0.net
- 作りたいものは色々あるけど、最近疲れすぎて時間も気力も足りずあまり作れてないから、ここで報告見るのが楽しみになってる
- 23 ：可愛い奥様：2020/10/24(土) 23:22:40.59 ID:Wmwoh4Kh0.net
- お湯で蒸し焼きにするときアルミホイルでしっかり巻いても水が入っちゃうから底取れの丸型をスクエア型に入れてから焼こうと思う
そうするとお湯に当たらない場所が出るから火の入り方とか影響出ちゃうかな？
もうひとまわり大きな丸型を買えば良いのだけど、底が取れない丸型を全然使わなくて
- 24 ：可愛い奥様：2020/10/25(日) 00:42:09.75 ID:JDHg6pko0.net
- 私も紅玉がスタンバイしてる
- 25 ：可愛い奥様：2020/10/25(日) 01:38:54.22 ID:+vKHy+pW0.net
- 私も紅玉買ってるけど、結局お菓子作らず、そのまま食べるっていうのを何年もしてる
今年こそは甘煮にして、パイシート（パイは作れないから）とかで、アップルパイにしたい
- 26 ：可愛い奥様：2020/10/25(日) 02:02:46.63 ID:JtJTpnNt0.net
- でも旬の果物ってそのまま食べるのが一番美味しいなあ
とか思っちゃう この板で言う事ではないんだけどさ
農家さんとか安価に大量に手に入るなら加工したくなるだろうけど
- 27 ：可愛い奥様：2020/10/25(日) 06:06:14.37 ID:m4Y8wrmr0.net
- >>26
ガチ農家ですが、廃棄をしたくなくて保存目的だけの加工の日々です
もっと華やかで楽しそうなお菓子作りたい
>>22
わかります
提案を見ると楽しそうだし、美味しそうな出来上がり報告を見るとテンション上がるわ
- 28 ：可愛い奥様：2020/10/25(日) 07:10:22.99 ID:EVeJjJVM0.net
- 昨日仕込んだフォカッチャを焼く
お菓子やパンを自作するようになってハーブの類も育てるようになった
- 29 ：可愛い奥様：2020/10/26(月) 16:46:08.84 ID:KLSvsvKU0.net
- 涼しくなったからパンもお菓子も作りやすい時期になってきたね
- 30 ：可愛い奥様：2020/10/26(月) 19:05:56.93 ID:KLSvsvKU0.net
- パン手捏ねしてる奥様尊敬するわ
うちはもっぱらシロカのホームベーカリーのみ
製菓の方が得意
特にシフォン
- 31 ：可愛い奥様：2020/10/26(月) 19:07:24.45 ID:KLSvsvKU0.net
- >>24
>>25
小嶋ルミさんのレシピで、カラメルリンゴケーキ作ったけど美味しかったよー
- 32 ：可愛い奥様：2020/10/26(月) 20:20:51.68 ID:oNzFkw580.net
- >>31
若山燿子さん？のテリーヌの本買ったから今日こそ頑張るわ
- 33 ：可愛い奥様：2020/10/26(月) 21:34:31.59 ID:FXqT9K/q0.net
- >>23
取っ手の取れるティファールの鍋便利よ
- 34 ：可愛い奥様：2020/10/26(月) 21:40:52.65 ID:wtFRDNQ10.net
- >>23
スクエア型で焼くのはだめなの？
- 35 ：可愛い奥様：2020/10/26(月) 22:35:17.14 ID:xFnDUi/D0.net
- >>33
>>34
お二人に教えてもらうまで全く思いつきませんでした
もう本当に目からウロコです
ありがとうございました
- 36 ：可愛い奥様：2020/10/27(火) 19:09:55.32 ID:jUtSjC9F0.net
- >>26
同じくうっかりそのまま食べちゃう
果物もいい値段するからなー
食費に余裕あっても加工するくらい買えなかったり
- 37 ：可愛い奥様：2020/10/29(木) 16:05:35.55 ID:0NE0agxi0.net
- お隣りのおばちゃんからさつまいもいっぱい貰ったのでスイートポテト作った
ラムの香りが効いてて美味しい
- 38 ：可愛い奥様：2020/10/29(木) 16:47:29.77 ID:Q6Rv15sn0.net
- 紅玉にレモン入れて煮たらかなり苦かったわ
なぜ？
- 39 ：可愛い奥様：2020/10/29(木) 16:58:47.55 ID:DYWtj+XQ0.net
- >>38
皮剥いた？皮ごとだとしたら皮の渋みかなぁ
- 40 ：可愛い奥様：2020/10/30(金) 10:03:21.01 ID:ZT+JTc4m0.net
- タンニン多いんだっけ
- 41 ：可愛い奥様：2020/11/02(月) 21:30:20.52 ID:vGicxCf60.net
- タルトタタン自分で作りたいけどタルト生地を全粒粉クッキーの生地で代用出来ると思いますか？
バター不使用で生地はすぐに出来るから手を抜きたいけどまるでダメかしら
- 42 ：可愛い奥様：2020/11/02(月) 21:38:02.86 ID:ZnVsKb1D0.net
- >>41
質問はどこか質問スレ探していって下さいよ
- 43 ：可愛い奥様：2020/11/02(月) 22:17:10.47 ID:TIxbnWYO0.net
- やっとタタン風テリーヌ作ったけど、別に重しして焼いた冷凍パイシートの台座だったわ
最後に合体して10分
リンゴの味が勝つからなんでも良さそうだけどね
レモン入れずに紅玉4玉にグラニュー糖100、バター小さじ2だけどかなり酸味強い
- 44 ：可愛い奥様：2020/11/03(火) 09:16:33.19 ID:0Oj56oPV0.net
- >>43さん
ありがとうございます
そういう考えと手順で深く悩まず作ってみます！
2年くらい前に製菓食材が沢山余った時に使い切りアイデアを聞いたら色々と盛り上がったんですけどね
クレクレに見えたらごめんなさい
- 45 ：可愛い奥様：2020/11/03(火) 09:37:58.75 ID:R9sHzm3U0.net
- >>44
最近ギスギスした人居るよね
気にしないでいいと思うよ
- 46 ：可愛い奥様：2020/11/03(火) 09:41:10.92 ID:RWrrApgq0.net
- >>44
最近変な人いるから気にせんでええと思うよ
そもそも今日は○○焼いたわ〜って日記書き込みすら良いわねお邪魔したいわ！ってなるスレなんだからw
今日は久しぶりにドライフルーツたっぷりのカンパーニュ焼くわ！！
パン作りは時間と心に余裕がないと出来ないから中々に贅沢な行為だと気付いた
- 47 ：可愛い奥様：2020/11/03(火) 11:11:46.57 ID:FaldrapS0.net
- 久しぶりに栗の渋皮煮作った！
パウンドケーキとかモンブランとかに使いたいけど結局そのまま食べてしまうんだよね
- 48 ：可愛い奥様：2020/11/03(火) 16:11:42.78 ID:CUudKfnD0.net
- 今日のおやつに焼きドーナツ作った
プレーン生地に粒ジャムのキャラメルと、コーヒー生地にチョコチップの２種
アーモンドプードル入れたらいい感じにしっとりして美味しかった
- 49 ：可愛い奥様：2020/11/03(火) 23:13:19.44 ID:hNln69Ir0.net
- 前スレかな？にシフォンケーキの型に隙間があったみたいなレスあったけど私も隙間あるっぽい
何度焼いても底上げしてよくみたらそうだった
悔しい
- 50 ：可愛い奥様：2020/11/05(木) 17:13:14.46 ID:Pigwd1in0.net
- 柿いっぱいもらったけど微妙な感じだったから
キャラメリゼしたら美味しくなるかと思ってやってみたけど
微妙なもんは微妙だったわ…
どうしようかなこれwww
- 51 ：可愛い奥様：2020/11/05(木) 20:01:31.46 ID:QejY12Qr0.net
- >>47
いいなー
もう何年もしばらく作ってないや
私はブランデーとバニラビーンズ入れて煮るのが好き！
最高に美味しいよ〜
- 52 ：可愛い奥様：2020/11/05(木) 20:02:33.69 ID:QejY12Qr0.net
- >>49
浅井商店のアルミのシフォン型安いし品質もいいよー
20cmと17cm持ってる
私は持ってないけど、トールシフォン型もあったなぁ
- 53 ：可愛い奥様：2020/11/05(木) 21:36:23.39 ID:2VHwiS+z0.net
- >>50
柿って加工難しいよね
あんまり美味しくならない
- 54 ：可愛い奥様：2020/11/05(木) 21:50:02.93 ID:B0b5/TIy0.net
- >>50
いっそサラダや大根となますにしたらダメかな
元が微妙だとそれでも厳しいかなー
- 55 ：可愛い奥様：2020/11/05(木) 21:50:49.32 ID:nBzQU/IF0.net
- その方向がいいよね
白和えにしたら美味しいよ
- 56 ：可愛い奥様：2020/11/05(木) 22:36:18.42 ID:NiD1LfJG0.net
- 柿プリンはどうかなあ？
- 57 ：可愛い奥様：2020/11/05(木) 23:08:02.74 ID:2GHJtmsr0.net
- ヘタに焼酎塗る？漬け込む？した柿が人生で一番美味しかった
それまで柿嫌いだったのにお代わりした
もとは渋抜きのやりかたらしいけど、美味しくない柿にやったら美味しくなるんよって教えてもらった
当時高校生だったから詳しいやり方聞かなかったのが悔やまれるわ
- 58 ：可愛い奥様：2020/11/05(木) 23:25:35.17 ID:Qx4KDrHq0.net
- >>57
ヘタのところに焼酎つけて、袋に入れて数日密閉しておけば良いのよ
- 59 ：可愛い奥様：2020/11/05(木) 23:27:15.71 ID:Qx4KDrHq0.net
- 美味しくないのは干し柿にしたらええねん
- 60 ：可愛い奥様：2020/11/06(金) 07:31:27.14 ID:tXCDJ2Jg0.net
- >>54
柿入りの酢の物美味しいよね、大好き
以前、実家で大量に柿もらって持て余したなぁ
製菓は色々チャレンジしてみたけどどれもあかんかった
柿シフォンとか作ってみたりww
干し柿は色々使えるけど生の柿はそのまま食べるのがベストよね
完熟してしまったら柿プリン
- 61 ：可愛い奥様：2020/11/06(金) 11:45:37.87 ID:DKzEQXP10.net
- 箱で買ったみかんがブニブニになりかけてたー！
ちょっと危険くらいのみかんはまだ加熱して救済できるかと思うけど何にしよう！？ひとまず絞ってシフォンケーキに入れようと思ってるけど他にいいアイデアがあれば聞きたいです！できれば加熱して使いたい！
- 62 ：可愛い奥様：2020/11/06(金) 12:40:39.12 ID:9L6VN9jC0.net
- >>61
みかんマーマレード
皮柔らかいからさっと下茹でするくらいでオッケー
薄皮もついたままでいけるよ
酸味足らなければレモン汁足してね
- 63 ：可愛い奥様：2020/11/06(金) 12:42:36.51 ID:czydgJKz0.net
- >>61
ジャムかな〜
加熱ではないけど、消費早いのはジュースだよ！
- 64 ：可愛い奥様：2020/11/06(金) 12:56:38.38 ID:DKzEQXP10.net
- おおおおジャム系にしようかなと考えてたところだったのでめちゃくちゃ嬉しいです！！薄皮ついたままでいいなら今日中に火を通せる...！！
あとでやります本当ありがとうございます！！
- 65 ：可愛い奥様：2020/11/06(金) 13:28:22.62 ID:iOy7EBiI0.net
- >>61
ムラヨシマサユキさんのみかんケーキ
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/41266_%E3%81%BF%E3%81%8B%E3%82%93%E3%81%AE%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD.html
確か2018年の2月くらいにきょうの料理で紹介されたんだけど、その時期にはかなりみかんの旬はすぎてて、もっと早く紹介してもらいたかった…。と波紋を呼んだレシピ。
- 66 ：可愛い奥様：2020/11/06(金) 13:41:33.08 ID:ZQGgNQcV0.net
- >>65
横だけど美味しそうだね
みかんたくさん貰ったりするからこの冬はこれ作ってみようかな
肉まん作ったんだけど美味いわこれ
- 67 ：可愛い奥様：2020/11/06(金) 21:07:36.99 ID:WZcvQLJ+0.net
- >>65
横からですが作ってみたいなー
レシピありがとうございます
- 68 ：可愛い奥様：2020/11/06(金) 21:23:14.65 ID:9L6VN9jC0.net
- 今日はアプリコット入りのアメリカンスコーン焼いた
レモンアイシングかけ
明日の朝ごはんの食パン焼くのが面倒だったからなんだけど、子供はスコーンの方が喜ぶから今朝は特別よって顔して出すw
- 69 ：可愛い奥様：2020/11/06(金) 21:45:46.87 ID:MqRfzA7j0.net
- >>66
私も去年初めて作ってから美味しいしよく作るようになったわ
ククパのお手軽レシピですら美味しい
- 70 ：可愛い奥様：2020/11/07(土) 01:25:14.84 ID:F0jmWux20.net
- みかんブックマークしたw
肉まんて自作すると本当に美味しいよね
特に皮が美味し過ぎて何個でもいける感じ
- 71 ：可愛い奥様：2020/11/07(土) 14:34:13.08 ID:0aXKW8Vz0.net
- ラム酒漬けドライフルーツようやく仕込んだわ
以前からの残りに継ぎ足しで…ラム酒高いわね
今年は初めてシュトーレンに挑戦するのよ
- 72 ：可愛い奥様：2020/11/07(土) 22:30:24.45 ID:xJ0Roxw70.net
- 私も次の休みにみかん作る
- 73 ：可愛い奥様：2020/11/08(日) 19:02:27.07 ID:9VIojQXX0.net
- 角食、オーブンに入れるの遅くなってカクカクすぎる仕上がりになった…
- 74 ：可愛い奥様：2020/11/08(日) 19:30:21.27 ID:3uUvx+vd0.net
- >>73
私はケーキ170度45分を見誤って40分にしたら見事な焼き縮みで悲しい
- 75 ：可愛い奥様：2020/11/13(金) 14:37:32.53 ID:5jbpw9wj0.net
- 久しぶりにパストリーゼのサイトのぞいたら一斗缶だけ在庫があったよ！
これで当分いけるわ〜
- 76 ：可愛い奥様：2020/11/21(土) 00:25:15.26 ID:IJjBrZRO0.net
- 連休は家にこもって何作ろうかなあ。
冷凍してあるシュー生地があるから、カスタードかなあ。
- 77 ：可愛い奥様：2020/11/23(月) 03:46:44.02 ID:5PQDHSYG0.net
- マカロン作ったよ
バタークリームにピスタチオパウダー入れたら
すごくおいしいのができた
- 78 ：可愛い奥様：2020/11/23(月) 10:44:01.88 ID:3Ed9hpiq0.net
- >>77
ピスタチオって美味しいよね
卵白余ってるから私はコーヒークリームブッセ作ろうかな暇だしw
- 79 ：可愛い奥様：2020/11/25(水) 13:09:29.62 ID:G0LLteCW0.net
- タルトタタン作ったわ
リンゴ超たっぷりだから「タルト多々多々ターン」って感じ
- 80 ：可愛い奥様：2020/11/25(水) 17:00:58.82 ID:zc1divSH0.net
- 今夜9時からのきょうの料理、ルミさんのバスクチーズケーキだよ！
- 81 ：可愛い奥様：2020/11/25(水) 17:25:36.80 ID:6wzZuUos0.net
- >>80
ありがとう！
録画予約したわ
- 82 ：可愛い奥様：2020/11/25(水) 21:13:35.70 ID:1lommdMN0.net
- 出遅れた！でも再放送録画予約したわありがとう
- 83 ：可愛い奥様：2020/11/28(土) 19:58:51.66 ID:Bnvf/UKJ0.net
- シフォンケーキの型って1500〜5000円くらいまで値段の幅が広いけど結構違いありますか？
どんなのがいい、こんなのは駄目とかあればご教示願いたいです
- 84 ：可愛い奥様：2020/11/28(土) 20:31:51.50 ID:IASx9xVP0.net
- シフォン型ならアルミ一択！
浅井商店の繋ぎ目のない型は洗いやすくて評判も良いよ
あと生地が型に張り付いて膨らむケーキだから剥がれやすいテフロンなんかはダメらしい
- 85 ：可愛い奥様：2020/11/28(土) 20:54:09.58 ID:A8FWtgbt0.net
- >>83
私も継ぎ目がないものをお勧めする！
トール良いよトール
- 86 ：可愛い奥様：2020/11/28(土) 21:00:15.00 ID:A8FWtgbt0.net
- メープルシュガーを初めて買ったのでシフォンケーキ作ってみたら今までで一番美味しく出来た
子にはココア味が良かったと言われるけどココアは上手に膨らまないから気分が乗らないのよね
- 87 ：可愛い奥様：2020/11/28(土) 21:58:05.34 ID:vjAIHig60.net
- 15cmのアルミのやつ持ってるけど
底上げばかりで上手に焼けないわー
17cmトール型欲しくなってきたw
- 88 ：可愛い奥様：2020/11/29(日) 12:13:35.90 ID:GtA+FDMY0.net
- きょうの料理 いちおしスイーツ「バスク風チーズケーキ
11/25 (水) 21:00 〜
ＮＨＫＥテれ
ちまたで話題の「バスク風チーズケーキ」を家庭で手作り！
パティシエ小嶋ルミさんが考案した、混ぜるだけで簡単なのに、本格派な味わいのレシピを紹介します。
焦げた表面のほろ苦さと、中の柔らかな口当たりが魅力の「バスク風チーズケーキ」。
混ぜ方や焼き上がりの見極め方などコツをおさえれば、家庭でもお店のような味わいが再現できる！
今回は、同じ生地にドライフルーツを加えたアレンジ術や、とろける口当たりのクリームチーズのパンナコッタもご紹介。
どれも簡単でありながら満足度の高い、手土産にもおすすめな絶品レシピぞろいです！
【講師】パティシエ…小嶋ルミ，【司会】原大策
- 89 ：可愛い奥様：2020/11/29(日) 12:16:37.63 ID:BqHtvt3x0.net
- >>88
手際の良さに惚れ惚れしました
- 90 ：可愛い奥様：2020/11/29(日) 12:21:01.37 ID:namLcQJp0.net
- >>88
今ごろ教えてくれても意味ねえんだわ
- 91 ：可愛い奥様：2020/11/29(日) 12:25:37.75 ID:D6O1AiyO0.net
- 83です
ありがとうございます 浅井商店さんの
17cmトール型を購入しました
届くのが楽しみです
- 92 ：可愛い奥様：2020/11/29(日) 12:49:55.20 ID:6r35QMeD0.net
- 小豆もらったんでつぶあん作ってみたんだけど活用法が思いつかないの……
あんぱんとぜんざいつくってみたけどまだまだあるわ
冷凍保存はできるみたいだけど奥様のオススメレシピ教えてください
- 93 ：可愛い奥様：2020/11/29(日) 12:57:19.20 ID:tG+2UpHq0.net
- >>92
トーストに乗っける
- 94 ：可愛い奥様：2020/11/29(日) 13:21:57.86 ID:tGYIuMbN0.net
- >>92
そのままスプーンですくって食べる
クルミやきなこを足しても良いし白玉付けてもいいし
- 95 ：可愛い奥様：2020/11/29(日) 14:45:37.48 ID:m+wqSagW0.net
- 角食焼いてるんだけど、余熱終わったオーブンに入れてスイッチ押さずに放置してたの
気づいたときは入れてから何分経ったかわからず、とりあえず焼き時間10分減らしてスイッチ入れた あと５分で焼き上がりなんだけど、角食だから焼き色も分かんないしドキドキよw
- 96 ：可愛い奥様：2020/11/29(日) 14:46:49.48 ID:m+wqSagW0.net
- >>92
おはぎか大福！
- 97 ：可愛い奥様：2020/11/29(日) 15:55:04.09 ID:aT0+hsQ30.net
- 大丈夫大丈夫、きっと美味しいパンになる！と念を送っておく
あんこは抹茶のマフィンに入れて
ホワイトチョコかけて宇治金時にするの好き
って言うてたら焼きたくなってきたわ
あとクックパッドだけど、これ美味しかったよ
https://cookpad.com/recipe/151052
- 98 ：可愛い奥様：2020/11/29(日) 16:14:01.31 ID:OGLWNXKhO.net
- >>90
明日の朝11時から再放送あるよ！
- 99 ：可愛い奥様：2020/11/29(日) 17:47:25.47 ID:WzKN9T0d0.net
- >>92
冷凍庫に余裕あるならお正月まで残しとこう
- 100 ：可愛い奥様：2020/11/29(日) 18:12:38.30 ID:1wTmBQKT0.net
- >>92
あん食パンもおいしい
- 101 ：可愛い奥様：2020/11/29(日) 21:09:30.56 ID:uD5cQaeh0.net
- >>92
どら焼き美味しいけど大量に使う感じじゃないもんなぁ
冷凍してもカチコチにならないから使い勝手いいよ
- 102 ：可愛い奥様：2020/11/29(日) 22:52:43.60 ID:7FoN+SnE0.net
- >>92
またアイデア聞くだけオバサン来てるの？
- 103 ：可愛い奥様：2020/11/30(月) 07:37:43.64 ID:uFR8nYE+0.net
- あんこマフィン、あんこシフォンは手軽だからあんこ余るとよく作ってた
- 104 ：可愛い奥様：2020/11/30(月) 11:58:58.98 ID:Vjsdlf9s0.net
- >>88
>>98
ありがとよ
録画できた
でも…クリチ220gとか卵黄1/2個とか生地少し取り分けてコーンスターチ混ぜるとか
作るのに若干ハードルあるわ
オーブンの天板をオーブンの蓋でガコッと閉めるお姿もちょっと…
- 105 ：可愛い奥様：2020/12/01(火) 20:10:43.25 ID:j1hfu7wz0.net
- パウンドケーキを沢山焼きたいので、豆乳のテトラパックを型に使いたいと思うんだけど、半分に切ってみたら内側にアルミっぽい銀の膜が張ってありました
これって素材は何でしょうか？
高温で焼いても大丈夫？
- 106 ：可愛い奥様：2020/12/01(火) 20:12:30.03 ID:h33Nu2vm0.net
- （やめときな…）
- 107 ：可愛い奥様：2020/12/01(火) 20:31:44.45 ID:4+L6wqbx0.net
- >>86
メープルシュガー余ってるからシフォンケーキにしてみる！
- 108 ：可愛い奥様：2020/12/02(水) 03:08:26.85 ID:rOujLU5z0.net
- シフォンケーキのレシピ様々で難しい
メレンゲ緩くても成功してたり
グルテン作る人もいればわざと練って出してたり
焼き時間も30分の人もいれば45分の人もいるし
ベーキングパウダーの有無とか
正解がわからない
- 109 ：可愛い奥様：2020/12/02(水) 04:51:49.25 ID:DbTfk/6h0.net
- >>105
100均で使い捨ての紙型買っておいでよ
- 110 ：可愛い奥様：2020/12/02(水) 05:13:35.56 ID:Qf0waJIx0.net
- >>105
紙よりアルミ型の方が横から水分抜けなくてしっとり仕上がってわたしは好きだな
百均に各サイズ売ってるよ
- 111 ：可愛い奥様：2020/12/02(水) 07:01:28.25 ID:JGjvIgbd0.net
- >>108
ベーキングパウダーなしが本来のシフォンケーキだと思う
卵白だけだと難しい人向けのアレンジレシピがベーキングパウダー入りかと
卵白多めのレシピの方がはじめは作りやすいよ
- 112 ：可愛い奥様：2020/12/02(水) 10:26:13.70 ID:rOujLU5z0.net
- >>111
ありがとうございます
シフォンケーキは何度も作ってるのでその辺りはわかってるつもりなんですが、シンプルなのにプロの方でもレシピ、やり方が全然違うなあと
特に焼き時間が有名な方が45分も焼いていたので
1.5倍も時間が長いのは凄いなと
- 113 ：可愛い奥様：2020/12/02(水) 10:38:49.68 ID:L1VwdfI10.net
- >>109-110
はい、そうします...
- 114 ：可愛い奥様：2020/12/02(水) 14:35:49.78 ID:ozzmBJZ50.net
- さっき業務スーパー行ったら450gの無塩バターが480円だった
賞味期限は来年6月まで
ホクホクで3つ買ってきたけど、また買いに行こうかまよってる
だれか背中押してよ〜
普段は780円なので格安なのよ〜
- 115 ：可愛い奥様：2020/12/02(水) 15:35:09.90 ID:ttNZ3GAA0.net
- >>114
いらない
- 116 ：可愛い奥様：2020/12/02(水) 15:54:21.57 ID:pZYXIHgP0.net
- >>114
冷凍できるから買っちゃいなよ
- 117 ：可愛い奥様：2020/12/02(水) 16:12:14.38 ID:rv+ktaeZ0.net
- >>114
私なら買っちゃう！
お料理にだって使えるしそんな底値に出会えるなんて羨ましい！
- 118 ：可愛い奥様：2020/12/02(水) 17:42:59.03 ID:DbTfk/6h0.net
- 冷凍庫の隙間と相談して入るだけ買っちゃえ
- 119 ：可愛い奥様：2020/12/02(水) 17:47:16.21 ID:TvNxls1j0.net
- >>114
10月にイオンで雪印の有塩バターが500円になってたときはお菓子に使いにくいなと2箱で我慢したわ
無塩ならもっと欲しいけど冷凍庫の場所とるし4箱くらいが限界かな
- 120 ：可愛い奥様：2020/12/03(木) 13:14:16.24 ID:MMrahKvo0.net
- >>114です
背中押してもらったので追加で3個バター買ってきたわ
早速サブレ焼くわよ〜
ビスケットでもクッキーでもないバターたっぷりのやつ！
- 121 ：可愛い奥様：2020/12/03(木) 23:58:01.38 ID:OpRKGuCv0.net
- >>91
型をお勧めしてもらった者です
トール型、2度作りましたが両方かなり綺麗に焼けました
今まで何度も失敗してたのは型のせいだとスッキリしました ありがとうございましたー！
日記レス失礼しました
- 122 ：可愛い奥様：2020/12/06(日) 01:16:21.44 ID:pjjGrVra0.net
- >>114
ウチの近くの業スーは450gバターは有塩しか売っていないから羨ましいわ ミルクを食べる乳酪バターってやつよ イマイチなのよアレ
- 123 ：可愛い奥様：2020/12/06(日) 14:00:59.53 ID:33Q7hirm0.net
- オーケーストアで無塩バター(ニュージーランド)が安かった！
450gで700円だったかな
いつも買うのは富澤で450g 900円くらいのやつだったので、少しの差だけど嬉しい
ニュージーランドのバター初めてだからどんなんか楽しみだわ
- 124 ：可愛い奥様：2020/12/06(日) 14:18:45.70 ID:bzjZcZ4a0.net
- >>123
ぜひ感想を聞かせて下さいませ
- 125 ：可愛い奥様：2020/12/06(日) 14:33:22.77 ID:eXJmvFGG0.net
- あんまん作ったわ
- 126 ：可愛い奥様：2020/12/06(日) 16:31:10.52 ID:kdTC4oTO0.net
- 夫の誕生日だから朝からチョコスフレケーキ作った
可愛くデコレーションしたいけど、センスないから粉糖ふる程度にしとこう…
- 127 ：可愛い奥様：2020/12/06(日) 17:05:21.81 ID:wkH3KYy10.net
- >>126
旦那さん幸せだね〜
- 128 ：可愛い奥様：2020/12/08(火) 08:31:52.05 ID:s/Yt8BP50.net
- シュトーレンは中種法じゃないと無理かしら
- 129 ：可愛い奥様：2020/12/08(火) 09:01:01.59 ID:tWgcixSq0.net
- 私は今年はクッキー缶作りたい
少しずつ作ればなんとかなるかな
ブールドネージュは崩れやすいかな
- 130 ：可愛い奥様：2020/12/08(火) 14:24:48.12 ID:B2J5pfBP0.net
- >>128
そこいらじゅうに転がってるレシピによっちゃあ中種どころか
マジパンもアーモンドプードルもシナモン他スパイス類も使わなかったり、
HBでごくフツーに材料全部混ぜ込むだけのものさえシュトーレン呼ばわりしてるから
多分大丈夫
（HB使用・中種無し）パナ ttps://club.panasonic.jp/blogs/bakery/2009/12/
（スパイス類無し）AllAbout ttps://allabout.co.jp/gm/gc/19992/
番外（HMで30分）AllAbout ttps://allabout.co.jp/gm/gc/460822/
- 131 ：可愛い奥様：2020/12/08(火) 14:26:24.81 ID:B2J5pfBP0.net
- あ、もひとつ
（中種なし・手ごね）明治乳業 ttps://www.meijioishiigyunyu.com/recipe/detail/45.html
- 132 ：可愛い奥様：2020/12/08(火) 16:35:14.42 ID:s/Yt8BP50.net
- >>130
たくさんありがとう
結局今日は中種でやってみた
バターインじゃなく粉からのレシピもあるんだね
味見で1／4なくなってしまったからクリスマス前にまたやる
ホットケーキミックスは流石に別物になりそうw
- 133 ：可愛い奥様：2020/12/09(水) 12:24:29.63 ID:yDpr4fQt0.net
- >>129
いいねそれ、やってみたい
生地を何日かに分けて作って冷凍しておいて、一気に焼けばなんとかなるかも
- 134 ：可愛い奥様：2020/12/09(水) 13:41:40.13 ID:QMYsH85z0.net
- 昨夜、富澤で買い物してる途中で眠くなったから
続きは明日にしようと思って寝たのよ
手が空いたからさっき買い物の続きしようとサイト開いたら
買い物カゴが空になってたw
カート保持の時間短すぎない？
なんか買う気失せたわ…
- 135 ：可愛い奥様：2020/12/09(水) 15:10:41.47 ID:M4Y0Lh3N0.net
- 富澤「ちょっと何言ってんのかわかんないです」
- 136 ：可愛い奥様：2020/12/09(水) 15:30:08.94 ID:3s8dCzrc0.net
- すごい自己中だよね
- 137 ：可愛い奥様：2020/12/09(水) 15:53:07.94 ID:yDpr4fQt0.net
- 久々にルミさんのシフォン焼き中
今回はコーヒーマーブルシフォンです
- 138 ：可愛い奥様：2020/12/09(水) 16:02:35.95 ID:r/wSOsRF0.net
- >>135
www
- 139 ：可愛い奥様：2020/12/09(水) 17:47:10.69 ID:QMYsH85z0.net
- えっ！悪いの私なの？
12時間くらいでカートリセットされる店10年ぶりくらいよw
- 140 ：可愛い奥様：2020/12/09(水) 17:51:58.33 ID:bNkPeGoU0.net
- いつになってもネットに慣れないお婆さんかな
- 141 ：可愛い奥様：2020/12/10(木) 01:00:56.16 ID:T+wWTnLy0.net
- Amazonなんてずっと入ってるよね
- 142 ：可愛い奥様：2020/12/10(木) 01:33:57.06 ID:y7uw6Pkq0.net
- あれこれ悩んでカートに入れたり出したりしてると
いつのまにか何日も経ってしまう私には向いてない店だとよくわかった
cottaで買うわ
- 143 ：可愛い奥様：2020/12/10(木) 19:13:10.94 ID:mM7wqpuw0.net
- どちらでもいいけど、どちらかと言えばずっと入ってる方が好き
コーヒーマーブルシフォン美味しかった！
ホイップ済の「らくらくホイップ」ってやつが植物性でイマイチかと思ったけど、充分いける
動物性の方がいいに決まってるけど、味と引き換えに楽できるならそれでいいや
- 144 ：可愛い奥様：2020/12/10(木) 19:13:41.59 ID:mM7wqpuw0.net
- フワフワシュワシュワにできましたー
- 145 ：可愛い奥様：2020/12/10(木) 21:13:28.73 ID:hHOPJNTa0.net
- 最近はログインしてればカート情報保持される方が主流だよね。
セッション保持の方が前時代的で不便だから直して欲しいという気持ちは分かる。
- 146 ：可愛い奥様：2020/12/10(木) 21:29:26.36 ID:aUixGsM10.net
- 食品系は賞味期限あるから難しいと思う
一日でカート内の在庫解放したい方針なんでしょ
- 147 ：可愛い奥様：2020/12/10(木) 21:33:14.02 ID:eFFe8EGM0.net
- ？？？？？？？？？？？？？
決済の時に在庫なしって知らせるだけで良くない？
ネットの園芸ショップで苗買うときは大抵そうなってる
- 148 ：可愛い奥様：2020/12/10(木) 22:14:40.14 ID:y7uw6Pkq0.net
- カートに入れた時点では在庫確保されない店のほうが多いんじゃない？
奪い合いの人気商品だとカートに入っても決済までに売り切れて泣ける
スイッチとか人気工房のお皿とか何度買い負けたことか
- 149 ：可愛い奥様：2020/12/10(木) 23:54:14.83 ID:POplT+8Y0.net
- >カートに入れた時点では在庫確保されない
当り前だと思いますけど
- 150 ：可愛い奥様：2020/12/11(金) 00:06:43.71 ID:DTPI7Aif0.net
- >>149
たぶん>>148は>>146へのレス
- 151 ：可愛い奥様：2020/12/11(金) 00:30:52.28 ID:EMLUXo890.net
- 149はなんでそんな感じ悪いの？
富澤が話題に出てから
なぜかトゲトゲした人が現れるねw
- 152 ：可愛い奥様：2020/12/11(金) 00:37:47.79 ID:OeHu+Cw50.net
- 普段まったりしたこのスレがトゲトゲするほど>>134がくだらないこと書いたからね
- 153 ：可愛い奥様：2020/12/11(金) 00:52:14.41 ID:EMLUXo890.net
- ふーんそうなんだ、くらいにしか思わないよ
なんか大変そうだね
- 154 ：可愛い奥様：2020/12/11(金) 01:10:18.29 ID:ryWT+PgO0.net
- でも賞味期限があるから一定の時間が経つとカートの中身を空にするってなんとなく納得出来る考え方だわ
- 155 ：可愛い奥様：2020/12/11(金) 08:36:54.17 ID:6Ss2hlIL0.net
- カートの中身に対して常に在庫情報を提供するより
「ハイ、時間切れ！」で強制的にリセットする方が
システムとして簡単なんだろうね
- 156 ：可愛い奥様：2020/12/11(金) 19:12:05.46 ID:wLtGf2Rk0.net
- 流れ切ってごめんなさい
タルトを焼きたいんですが、パートシュクレに使う粉でオススメありますか？
もしあれば教えて下さい
- 157 ：可愛い奥様：2020/12/11(金) 19:13:05.37 ID:wLtGf2Rk0.net
- ちなみに中に詰めるものはカスタードクリームとダークチェリーです
- 158 ：可愛い奥様：2020/12/11(金) 21:14:23.99 ID:f9xBlS7z0.net
- >>156
普通にバイオレットじゃだめかな
クレームダマンドとカスタード混ぜて焼くのも好き
- 159 ：可愛い奥様：2020/12/12(土) 11:39:44.47 ID:5ezvAvhl0.net
- >>156
ドルチェも良さそう
シュトレン風作ってる
アーモンド粉無いから家にあったピーナツ粉でマジパンもどき作ってみたわw
ナッツ類も無いからナシ！
漬けフルーツはあるわよ
- 160 ：可愛い奥様：2020/12/12(土) 22:22:56.36 ID:5V/+BU330.net
- ベーグル何度トライしても全然艶が出ない
お湯に砂糖、蜂蜜、みりんも試してみたけどネットで見るような艶々にはならない
時間も30秒〜60秒まで試してみた
コンベクションのファンまわしてるのが悪いのかしら
- 161 ：可愛い奥様：2020/12/13(日) 01:48:57.54 ID:BNig1qOK0.net
- >>160
ツヤペカにするには生地の張りが大切と思ってる
- 162 ：可愛い奥様：2020/12/13(日) 10:11:42.30 ID:lhAjz0yl0.net
- >>158
>>159
ありがとうございます！来週の土日にでも試してみます！
- 163 ：可愛い奥様：2020/12/13(日) 13:21:00.45 ID:U+/4yFtz0.net
- ［ベーグル つやが出ない］ でググればイイんじゃないかな
既に試してるのかもだけど糖分の濃度が薄いとか湯温が適切でないとか
生地の水分が足りてないとか
ついでに、駒沢女子大学の
（ケトリングに）スチーム加熱を利用したベーグルの品質特性 なんて研究発表pdfなんかもあったよ
- 164 ：可愛い奥様：2020/12/13(日) 13:28:25.10 ID:Hl79TV4+0.net
- >>160
素人のお菓子作りで有名なあいりおーさんのお友達にセーラさんという人がいるんだけど
そのセーラさんのお友達にぶよじさんという人がいて数年前よくブログ読んでたんだけど
そのぶよじさんが恐ろしくベーグル下手糞だった気がする
何がダメな原因か分かるかも知れないから参考にぶよじさんのブログ読んでみて
もしかしたら上達してるかもしれないし
- 165 ：可愛い奥様：2020/12/13(日) 15:30:38.48 ID:aZ5PkRsX0.net
- 手芸屋でPVCのハギレ売ってたからパンこねシートにするわ
- 166 ：可愛い奥様：2020/12/13(日) 19:12:12.40 ID:9EgL0Hf20.net
- >>160です
ピンと張らせてお湯の温度をはかって砂糖もはかって、、、
表面がプツプツすることはなくなったのですが、つやっつやなベーグルにはならないんですよね
みなさんはなりますか？
もう一度色々勉強し直してまたトライしてみます
ブログもちょっと遡って見てみます
ありがとうございます
- 167 ：可愛い奥様：2020/12/15(火) 15:54:43.24 ID:KmT9LDO30.net
- チーズケーキのために買ったトンカ豆、使いきれなくて放置してたんだけど
杏仁っぽい香りだからミルクプリンに入れてみたらすごく美味しいわ
- 168 ：可愛い奥様：2020/12/17(木) 02:49:35.69 ID:krqNt0ah0.net
- モルトシロップもよかったような
- 169 ：可愛い奥様：2020/12/17(木) 10:25:20.44 ID:FjRredso0.net
- 奥様がたはヘクセンハウスの建設されないの？
- 170 ：可愛い奥様：2020/12/17(木) 11:40:06.58 ID:B9gUtg2x0.net
- >>169
かわゆいとは思うけどアイシングクッキーってあんまり好きじゃないのよね
- 171 ：可愛い奥様：2020/12/17(木) 12:09:22.95 ID:fR1E94wI0.net
- >>169
クッキー缶作ってるついでに作ろうかしらと思ったけど
家の型買ったはずなのにどこにしまったかな
- 172 ：可愛い奥様：2020/12/17(木) 13:27:34.57 ID:FEBZqQVl0.net
- >>169
スパイスたっぷりのジンジャーブレッドで作成済みよ！
今年はチョコの飾り付けの家にした
- 173 ：可愛い奥様：2020/12/17(木) 19:57:24.59 ID:pjfCtDPV0.net
- 今まで自己流でたまに焼き菓子を作っていたのが、最近近くの洋菓子店で教室に通い始めたのでこのスレに来てみました
- 174 ：可愛い奥様：2020/12/18(金) 07:00:46.96 ID:HCknBYYG0.net
- >>173
お教室代おいくらかしらｹﾞｽ
- 175 ：可愛い奥様：2020/12/18(金) 11:41:29.49 ID:1EMOkU9r0.net
- >>174
私なら一回5000円先生のお菓子とお茶付きなら通ってもいいゲスよ
あなたの予想は？
- 176 ：可愛い奥様：2020/12/18(金) 12:17:04.09 ID:Vjcjf8aG0.net
- もう12〜13年前ホームメイド協会のお菓子通ってたけど1回6000円くらいだった記憶
- 177 ：可愛い奥様：2020/12/18(金) 12:46:03.07 ID:azLe11K50.net
- 材料費含むかどうかでお月謝大きく変わりそう
- 178 ：可愛い奥様：2020/12/18(金) 14:17:56.54 ID:HCknBYYG0.net
- >>175
やっぱりそのくらいかしらね
昔ママ友に500円材料費込みでアイシングクッキー教室やれっていわれてモヤッたのよ
しかも子連れ
- 179 ：可愛い奥様：2020/12/18(金) 15:47:05.80 ID:3Qa+VZVs0.net
- 500円は流石にないわ…しかも子連れ
お友達価格でママ会の延長でも実費合わせて2〜3000円くらいはいくでしょ
- 180 ：可愛い奥様：2020/12/18(金) 16:04:12.56 ID:1gT0Mms+0.net
- ガス会社のが休めだよ
- 181 ：可愛い奥様：2020/12/18(金) 16:04:27.01 ID:1gT0Mms+0.net
- 安めだよ
- 182 ：可愛い奥様：2020/12/18(金) 21:56:37.14 ID:T6JxZz950.net
- >>178
でも友達に5000円でアイシングクッキー教室は高すぎでしょ
500円はセコ過ぎだけど、結局断ったのかな？
- 183 ：173：2020/12/18(金) 22:53:17.97 ID:kSptnzOA0.net
- >>174
遅くなりました！一回4000円（お茶付き試食、持ち帰り分込み）
です
そんなにお高くないみたいですね
今は複数人で試食は出来ないので全部持ち帰りですが…
昨日は新しく買った型で抹茶フィナンシェを焼きました
形から入るタイプなので道具が増えそう
- 184 ：可愛い奥様：2020/12/18(金) 23:07:57.20 ID:oV8TAukc0.net
- クッキー缶作ったけど思ってたのとなんか違う感じに…
絞り出しクッキーも焼こうと思ってたけどもう疲れて
嫌になってしまったのが敗因かな…
ショートブレッド(プレーン、いちご、紫芋、抹茶)
チュイル風オートミールクッキー
サブレショコラ
https://i.imgur.com/ihQXCUe.jpg
https://i.imgur.com/dzBL7hk.jpg
https://i.imgur.com/42SyRac.jpg
サブレショコラはピエールエルメのレシピで頑張って
材料を忠実に揃えたので美味しかったです
- 185 ：可愛い奥様：2020/12/18(金) 23:14:57.39 ID:W9d/3UVZ0.net
- 上面の正方形感がすごいね
直角がキリッとしてて
- 186 ：可愛い奥様：2020/12/18(金) 23:19:54.51 ID:Xp3/6Ihu0.net
- すごいじゃん素敵
クッキー缶憧れるけどいろんな種類作るのはやっぱり大変だよね
- 187 ：可愛い奥様：2020/12/18(金) 23:51:30.00 ID:IA5H3/Jd0.net
- ショートブレッドのキューブ感がかわいくて素敵
- 188 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 08:11:14.83 ID:PlDL72m+0.net
- 前にショートブレッドのレシピあげてくれた奥様かしら
あれは美味しくてリピしてるわ
皆さんクリスマスは何を作りますか？
毎年張り切って飾りとか買い込むんだけど時間取れなくてシフォンケーキとかで間に合わせてしまいます
- 189 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 08:33:38.24 ID:FBkCbuEp0.net
- 違う感じになったと言いながらここに写真あげてドヤする神経w
- 190 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 08:35:55.34 ID:k4NziIj+0.net
- 子供から今年もシュトーレン作ってと言われて材料は揃えたけどまだ作ってないわ…
楽しみにしてくれてたのは嬉しいけど、今年は仕事が忙しくて気分がのらない
だけどさすがにこの週末に作らなきゃなー今日作ろうかな
- 191 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 08:40:01.14 ID:2hPHaMtH0.net
- クッキー缶いいね！確かにこれに絞り出しのもあったらより映えるかも。年末帰省しないから時間あるし、私も作りたいわ。参考になったよ、ありがとう
- 192 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 09:06:15.61 ID:Z6QQzHMO0.net
- クッキー缶かわいい
もらえる人いいな〜
- 193 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 09:50:02.13 ID:zpMrbNJB0.net
- クッキーは１つ１つ密封してる？
長持ちしそうでいいね
どんな機械か教えてほしい
- 194 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 14:43:39.52 ID:6lg/NgLt0.net
- 四角いのがぎっしり詰まってて宝物感あるね！素敵！いいなぁ
>>189
あなたも好きなだけドヤっていいのよ
はやく画像うpカモン！
- 195 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 14:52:12.49 ID:r5M3GOBQ0.net
- こんなにたくさん凄いなぁ
私なら一種類作って満足だわ笑
- 196 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 15:17:16.40 ID:dbit1aRr0.net
- クッキー缶おいしそーだないいな
お菓子しばらく作れてなくてここ見るのが楽しみだから画像見れるとなお嬉しい
- 197 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 16:00:29.74 ID:Afr+x6NV0.net
- クッキー缶美味しそうだし楽しそう
更年期ですっかり無気力おばさんなので
こう言う画像に癒される……クリスマスも待ってるわ
- 198 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 17:03:43.11 ID:f/guEaxM0.net
- クリスマスケーキのためスーパーバイオレット買ってきたわ
- 199 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 20:07:25.61 ID:70BaoFni0.net
- >>197
これやりたい！と思っても気力が湧かないんだよね
今は休憩中
- 200 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 20:21:57.11 ID:qeTgTH8E0.net
- >>198
スーパーバイオレットいいよね
私もスポンジはスーパーバイオレットで焼いてる
- 201 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 20:23:44.31 ID:qeTgTH8E0.net
- 私もクッキー缶作りたいー
>>193
コッタとかでクリップシーラーってやつ売ってるよ
私はそれでやってる
対応してない袋もあるので注意しないといけないけどね
- 202 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 21:10:56.82 ID:dbit1aRr0.net
- 角食パン作ろうとして全部材料入れてHBで捏ね始めてから間違えてフランスパン用の中力粉入れたことに気づいた…やってもーた
道理でタンジョンも緩いわけだわ
- 203 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 21:30:46.85 ID:FpS35SvG0.net
- >>184です
反応うれしい
クッキー缶、コロナだから渡すの躊躇ったんですが
作るお菓子をすごくいつも喜んでくださる人がいらっしゃるので
お渡ししてきました
小さいかなと思う缶でも結構入るのでピッタリ入れるの
難しいですね〜
>>188
そうです
たまに作ってくださるレスあると喜んでます ありがとう
>>193
クリップシーラーというのを使ってます
対応する袋はガス袋で検索すると出てくるのでそれと
脱酸素剤入れると長持ちしますよ
- 204 ：可愛い奥様：2020/12/19(土) 22:50:27.77 ID:yCHFmKps0.net
- >>202
粉足すと良いよw
リスドォルの味が好きでスパキンと半々でパンドミーよく焼いてたわ
- 205 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 00:12:46.60 ID:MohrHuc10.net
- >>203
ショートブレッドのレシピ、もう一回あげてくれるようサンタさんにお願いしよう...チラッ
- 206 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 00:15:18.45 ID:+tH7mvNQ0.net
- >>201
>>203
クリップシーラーって言うのね！今週末からの楽天セールでポチるわありがとう！
- 207 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 01:05:37.04 ID:HS9hkuq80.net
- >>205
メモらないなら何回あげても意味が無い
- 208 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 01:25:14.17 ID:XJt+dOQ90.net
- ググッたらすぐ出たよ
0175 161＠無断転載は禁止 2016/09/23
・有塩バター 200g
・砂糖（上白糖でも三温糖でも）100g
・薄力粉、または中力粉 360g
だけ、です！（大きめの天板二枚分なので半分くらいが作りやすいかも）
必ず有塩バターを使ってください
薄力粉でも十分ですが自分で焼くときは粉は中力粉のエペを使います
【適当に端折った作り方】
柔らかくしたバターを練り砂糖入れながらホイップ
粉を入れさっくり混ぜる
厚みは1.5cm 冷蔵庫で30分以上冷やす
カットし200℃に予熱したオーブンに入れ
200℃で5分、160℃に下げて20〜30分
- 209 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 01:31:15.07 ID:XJt+dOQ90.net
- レシピ自体はそこらのものとあまり変わらないけど
焼き方で角の立った可愛いショートブレッドになるのかな
私もやってみよう
- 210 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 02:03:22.06 ID:O5Unv3xv0.net
- >>170
あっ私もアイシングクッキー自体は好きでなかったわ…
>>171
つ フリーハンド
>>172
チョコの飾り付けいいわね！
手のひらサイズの型を手に入れたから
今年は街にしてみようかと思っている
- 211 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 02:51:33.12 ID:SDKuZIBv0.net
- >>208
203じゃないけど私も知りたかったのでありがとう メモりました
184さんもレシピありがとう
キューブ型にするのかわいいですね
- 212 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 09:31:40.44 ID:5mzTOMFc0.net
- ショートブレッドの奥さまだったの！？うちの定番になってるよレシピありがとうーーー！
- 213 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 10:25:33.09 ID:ns3hvfYf0.net
- >>204
ありがとう！ERだったのでどうなるかなと思ったけどなんかフツーの食パンになったわ
- 214 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 11:06:36.37 ID:h6zgSKvn0.net
- 膨らまないなーと思ったらドライイーストの入れ忘れ…ってのもあるよ
- 215 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 18:15:00.39 ID:LZsKn0Uq0.net
- 濃厚ブラウニーを作りたいんだけどチョコレート入れすぎってくどい感じになるかな？
前回作ったチョコレートの分量だと美味しいんだけどもうちょっとチョコ感が欲しいなって感想だったので
チョコの量を増やそうと思うんだけど倍量を入れるのはやりすぎなのかなー…
- 216 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 18:22:02.71 ID:6xUhImzH0.net
- >>206
使いかけの食品、お茶や粉類、ナッツやお菓子
あんこや味噌なんかの袋も
バンバンシールできてすごく便利だよ
ゴムやクリップ全然使わなくなっちゃった
- 217 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 18:53:23.50 ID:7ri0GEso0.net
- >>215
ブラウニーと言うよりベイクドチョコとか焼きチョコに近い感じにしたいのかな？
- 218 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 19:30:48.29 ID:UNbf7fFr0.net
- >>208
メモってるけどあげてくれてありがとう
うちも定番になってます！
- 219 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 21:08:34.56 ID:XQmM16jX0.net
- >>215
チョコ(カカオ)感をアップさせるために、グラム数はレシピのままで、使うチョコをカカオ分の高いものに変えてみるとか、チョコの一部をカカオマスに置き換えるっていうやり方を聞いたことがあるよ
- 220 ：可愛い奥様：2020/12/20(日) 22:42:10.92 ID:yrNzRo+10.net
- レシピありがとう！
雑だけどカクカクの可愛いのが焼けたわ
https://i.imgur.com/FdN4BXd.jpg
- 221 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 04:36:02.97 ID:2u7D23670.net
- >>215
ウチではブラウニーにチョコチップを入れてますよ
- 222 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 06:50:06.59 ID:muiCqybI0.net
- >>220
あら可愛い！
やっぱりこのレシピは角が立つよね
- 223 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 06:52:21.93 ID:muiCqybI0.net
- >>215
チョコの量変わっちゃうとレシピ崩れると思うわ
量そのままでカカオ分高いものに変える方がいいと思うよ
- 224 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 07:34:54.27 ID:g8RFMCK50.net
- >>220
すぐつくる行動力も偉いし美味しそうだわ！
私もずっとクッキー缶作りたいと思ってるんだけどなかなか…
それこそコッタで激安バター大量買いしたGWくらいからずっと思ってるわ……
- 225 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 09:07:28.76 ID:SjAwFX/l0.net
- バター冷蔵庫から出したしショートブレッド作ろうと思う
>>184さん
>>208さん
ありがとう
- 226 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 09:20:33.37 ID:hMOzZu7h0.net
- 昨日小１の娘と林檎ケーキ焼いて、今日朝ご飯に食べた
林檎の甘煮、計量は私がやって娘は混ぜただけだけど、美味しいねーって夫が褒めたら得意げになってたw
製菓道具色々集めてあるから、お菓子作り好きになって将来受け継いでほしいわ
- 227 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 09:23:28.99 ID:Dp0dF1Ky0.net
- >>226
かわいいｗ
褒められると嬉しいしそれがきっかけで一生モノの趣味になったりするものね
- 228 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 09:37:20.49 ID:w1Kiks010.net
- 10年くらい前にWiltonのクッキープレス(絞り口プレート沢山ついてるピストル)を買ってよく使っていた
1つの生地で色んな形のクッキーがたくさん焼き上がるので今でいうクッキー缶(ウエストの空缶に)を作っていたよ
味は同じになっちゃうけど見映えはとても良くて子供たちも喜んで食べていた
時々型抜きクッキーやガレットブルトンヌなんかもプラスして作ってるほうも楽しかったなぁ
- 229 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 10:11:22.50 ID:CNLAVD7v0.net
- >>220
これ上面がキリッと正方形になるんだね
- 230 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 10:14:40.81 ID:ToOA3TT/0.net
- >>228
あれクッキープレスって言うのね！クッキー生地って柔らかく作ってもビニールの絞り袋だと破れちゃってムキー！ってなってたからこういうの欲しいわ
しらべたら電動のものもあるのね絞り袋で検索してたから今まで出てこなかったんだわ色々比較して使いやすいの買いたいわ
- 231 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 10:41:25.84 ID:4EyN3Llp0.net
- 今年はクリスマスケーキのスポンジを作ってみたいのですが、皆さんのお気に入りのレシピがあれば教えてください！上のレスを見てスーパーバイオレット買ってこようと思ってます
電動ミキサーでシフォンはよく作ってますがスポンジケーキは初めてです
- 232 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 11:39:00.80 ID:w1Kiks010.net
- >>230
今どきは電動のものもあるのね
欲しくなっちゃったわw
>>231
私はここ数年は小嶋ルミさんの「おいしい！生地」に載ってるいちごのショートケーキの生地で作ってる
- 233 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 13:05:53.01 ID:WM4++mrb0.net
- >>231
私もルミさんのレシピが好き
- 234 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 13:08:05.27 ID:WM4++mrb0.net
- >>230
ダイソーでもベーキングガンて名前で出してるよ
つべに動画がいっぱい上がってる
- 235 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 13:23:19.67 ID:qng4CTic0.net
- >>234
ダイソーの使った事あるけどやっぱちゃちい
- 236 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 14:09:48.23 ID:muiCqybI0.net
- >>231
私も小嶋ルミさんのレシピでスポンジ焼いてるよ
クリスマスもその予定
- 237 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 17:03:22.98 ID:zMFnmAB+0.net
- ルミさん大人気w
そして私もルミさんレシピでいちごショート作る予定だよ
- 238 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 17:26:29.58 ID:4EyN3Llp0.net
- ルミさん本屋さんになかったです
すごく軽量が大変と聞いたのですが初心者でも作れそうですかね
- 239 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 17:30:51.94 ID:4EyN3Llp0.net
- 軽量×計量○
- 240 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 18:41:29.05 ID:CAix2dyF0.net
- >>238
横からですがお菓子を作る人(各材料を必ず計る人)なら大変とかは無いと思います
例えば卵も「１コ」とか使い切りの量ではなく「４７g」みたいなレシピです
初心者でも表記されているポイントをちゃんと守れば美味しく作れると思いますよ
- 241 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 19:03:23.73 ID:y+HFxREG0.net
- そういえば細かい軽量っていつも不安だわ
バターとか泡立て器につく分とか考えてちょっと多めに入れた方がいいのかとか悩んでしまうw
- 242 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 19:32:17.99 ID:vichBuRJ0.net
- ルミさんのレシピってスーパーバイオレットだっけ
バイオレットだったような記憶がある
記憶違いだったらごめんなさい
- 243 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 19:35:19.34 ID:Yl6yZpgm0.net
- >>241
この間の今日の料理で動くルミさん初めて見たんだけど
手早い割に丁寧に生地拾ってるなあと感じたわ
でも私生地混ぜる時に周りに粉飛ばしてしまうから小麦粉だけ1g多めにしてる…
- 244 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 19:57:06.66 ID:w1Kiks010.net
- ふんわり軽いのが好きな人ならスーパーバイオレットや特宝笠など良いだろうね
私はドルチェで焼いたスポンジがしっとりふんわり味わい深くて好きだからドルチェで焼くことが多い
ちなみにおいしい生地の本ではロールケーキはスーパーバイオレット推奨だけどショートケーキ用の生地は指定されてないよ
- 245 ：可愛い奥様：2020/12/21(月) 20:13:07.14 ID:muiCqybI0.net
- ルミさんのジェノワーズはスーパーバイオレットで、シフォンはバイオレット指定だよ
ロールケーキは特宝笠使うとしっとりして美味しかった！
シフォンは私なりにだけど、バイオレット30%、スーパーバイオレット70%くらいで焼くとコシがありつつもシュワシュワで美味しいよ〜
- 246 ：可愛い奥様：2020/12/22(火) 02:56:55.75 ID:JuEj4gJ50.net
- >>235
ダイソーのすぐ蓋が空かなくなったわ
マルカートのクッキープレス使ってる固い生地でも綺麗に出せて楽しい
- 247 ：242：2020/12/22(火) 07:15:37.28 ID:FpDOwaeK0.net
- >>244>>245
訂正ありがとうございます
- 248 ：可愛い奥様：2020/12/22(火) 19:15:14.96 ID:eMzTLuQB0.net
- >>245
小嶋ルミレシピでジェノワーズ焼いたけどうちにある普通の薄力粉で十分美味しかった
スーパーバイオレットで焼いたのとそんなに味違うのかしら
今度はスーパーバイオレット買ってみよう
- 249 ：可愛い奥様：2020/12/22(火) 21:12:50.07 ID:i8+HBfZW0.net
- きょうの料理途中から見たら辻口さんがブッシュドノエル作ってるわ
明日11:00〜再放送あるから録画予約した
- 250 ：可愛い奥様：2020/12/22(火) 21:25:29.24 ID:mWk0/ziN0.net
- ブッシュドノエル自分で作るの大変そう
でも憧れはある
私も録画してみるわ
- 251 ：可愛い奥様：2020/12/22(火) 21:35:52.17 ID:ouhzDbBZ0.net
- >>248
スーパーバイオレットはたんぱく量が少ないから
何を作っても結構違いが出るよ
- 252 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 01:06:48.98 ID:dGMcFo110.net
- >>250
見たけど、ほぼほぼイチゴと生クリームのロールケーキだったよ
フレッシュイチゴで作ったソースを使ってたのが美味しそうだったからやってみようと思う
- 253 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 06:20:01.92 ID:UU5NvZLi0.net
- >>252
ロールケーキじゃイカンの？
- 254 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 08:22:59.33 ID:AAgp5Puo0.net
- >>248
フワフワシュワシュワ感、口溶けが全く違うよー
特宝笠でも美味しかった
スーパーバイオレットはタンパク質がすごく低くて、ケーキ屋さんが良く使う粉です
ただ粒子が細かい分ダマになりやすいので、多少の混ぜ方のテクニックが必要でだよ
そこで、ルミさんのレシピに頼れば混ぜ方も泡だてもバッチリといったところかな
もちろん好みにもよるけどね
- 255 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 09:15:08.19 ID:6i2HFoZX0.net
- >>254
よこだけど使ったことないから参考になります
確か使う直前にも振るった方がいいんだよね？
- 256 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 09:17:06.77 ID:dGMcFo110.net
- >>253
別にいいけど
ふつうのロールケーキどーんって感じだったからハードルは低いってこと言いたかった
見ればわかるよ
- 257 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 10:08:09.61 ID:TQRHY6Rr0.net
- 辻口シェフのブッシュドノエル美味しそうだったー
試食したアナウンサーも本気で美味しそうなリアクションしてたわ
- 258 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 10:46:14.68 ID:+m29L0kc0.net
- >>249
ありがとう
予約したよ、楽しみ！
- 259 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 11:30:46.58 ID:1xn91PgA0.net
- >>253
はい
NHK公式きょうの料理レシピ ＞ いちごのブッシュ・ド・ノエル（2020/12/22）
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/600491
（完成画像だけならこっち →ttps://www.kyounoryouri.jp/upfile/r/rl_600491.jpg）
- 260 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 11:33:44.01 ID:uEvCjCqY0.net
- ほんとだ、白い生クリームと苺だからかブッシュドノエルというよりはロールケーキ…
でも美味しそうね
- 261 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 11:39:46.89 ID:ljeAMFe50.net
- なんかすごく昭和っぽいんだけど…
これほんとに最近撮影されたものなの？
- 262 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 12:01:27.78 ID:36m+UUX40.net
- 今逆にこういうの流行ってるんじゃなかったっけ？
- 263 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 12:26:13.01 ID:AAgp5Puo0.net
- >>255
そうですね、最初にふるっておいて、生地に混ぜ込む時にさらにふるいながら入れるとバッチリです
上でも書いたけど、スーパーバイオレットはダマができやすいから気をつけた方がいいですよ！
- 264 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 12:43:23.36 ID:UQBUj0AW0.net
- >>251>>254
そんなに違うんですね
次回ケーキやくときは是非使ってみます
詳しい説明ありがとうね
- 265 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 13:22:15.10 ID:38wLtnto0.net
- 基本的なロールケーキだったのに実況じゃこんなめんどくさいことやるやついないだろって意見多かったわ
チョコクリームにする手間省いてもそう感じる人多いならちょうどいいレシピなんだと思う
- 266 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 13:47:34.73 ID:Z4x7mTS20.net
- マツコのチョコレートケーキ特集でクリスマスの1番人気は結局いちごショートだって結果があったからそこら辺鑑みたのかしら
- 267 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 13:56:23.41 ID:6Hx0Y7xX0.net
- >>265
たまにこういうの放送してくれるのはありがたい
最近の料理番組は時短やら手抜きを謳ったものが散見されててちょっと萎えてたから笑
- 268 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 14:04:48.86 ID:AAgp5Puo0.net
- 言えてるね
最近手抜き時短多いね
もちろんそういうのを必要としてる人が多いのは分かるんやけど
- 269 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 14:50:13.78 ID:KgQHIKdq0.net
- ダッチベイビー、前にデリッシュキッチンのレシピで作ったら卵の割合高くてもう一つ
恵美子のおしゃべりクッキングのソーセージのヨークシャープディングが
凄く美味しかったんだけど牛乳比率高くて焼き時間30分も掛かるので
中間くらいの分量で作ったら美味しかったわ
ソーセージがなかったのでベーコン入りとリンゴのソテー入りの二種
簡単だし軽食に良い
- 270 ：可愛い奥様：2020/12/23(水) 17:35:46.31 ID:QGWJ0IfT0.net
- 辻口さんならパッションフルーツのムースとかカチカチのエクレアとかやりそうなのにNHK向けにスタンダードなのやったのね
- 271 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 00:37:47.34 ID:2oB1JMPG0.net
- 初スポンジケーキ焼こうと張り切って生地作って型にいれたまではよかったんだけど空気抜こうとしたらケーキごと全部無くなった
紙切って入れてみたのはいいけど底入れるの忘れてた
そそっかしい人間はお菓子作り向いてないですね
- 272 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 07:57:55.30 ID:GCfAOpUm0.net
- 天然さんなの？想像したらめっちゃお気の毒。やる気無くしたかな？ドンマイ
カヌレ型買おうか迷い中。そうそう作らないと思うけど、作ってみたいような、でも一度作ったら満足しちゃいそうな
- 273 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 08:03:18.70 ID:nP8aH0Jk0.net
- ナッペが致命的に下手すぎる
数こなすしかないのかもしれいけどそうそう頻繁に生クリーム使ったケーキ作らないしなあ
せっかくスポンジケーキ美味しく焼けても最後でなんとなくぼろっちいショートケーキになる
- 274 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 08:03:42.33 ID:KkosyIj+0.net
- >>272
カヌレ型私もカートに入れたまま悩み中です
とりあえずマドレーヌ型で焼いてみようかな、と思いつつそれも保留中
- 275 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 09:46:39.44 ID:KQ7VsgNF0.net
- >>273
同じこと書きにきた
今夜のケーキ今組み立て終わったけど側面のナッペが綺麗にできなくて悔しいw
- 276 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 09:53:55.59 ID:MJtvpIId0.net
- ナッペ綺麗にできない人ってADHDだよ
お菓子教室よりも精神科に行った方がいい
- 277 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 09:55:13.62 ID:Sig4IfRk0.net
- 誰も喜ばないのにまた来たの
- 278 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 10:28:07.75 ID:Kh+mdTTS0.net
- ナッペ難しいよね
ホイップは気持ちゆるめに、7分立てくらい
つべに参考動画が色々あるから見てみるといいよ
- 279 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 12:08:55.13 ID:ztxl2kQt0.net
- 自分が思うより厚めにクリーム塗るとうまくいく感じがする
上面はどうせデコるからあんま気にしない
カヌレ型安いの持ってるけど楽しいよ
クリスマスプレゼントにポチってしまえ！
- 280 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 12:14:22.07 ID:8TW6Vp7L0.net
- ナッペはそれなりに出来るようになったけれど、絞りの方が苦手
毎回デザインもマンネリ化してきた
- 281 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 12:44:13.94 ID:78sHhPKf0.net
- 私今年はとうとうあのくるくるする台買ったわw
- 282 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 12:46:51.13 ID:78sHhPKf0.net
- ナッペわかりやすくて成功したわ
https://youtu.be/WcrTTyozcbQ
- 283 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 12:57:00.68 ID:J1JkKTYb0.net
- ナッペ成功のコツは、クリームを固く泡立て過ぎないこと
パレットナイフと回転台はあった方が良い
素人がゴムベラで塗ってもうまくいくはずがないのである
- 284 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 14:04:12.19 ID:Wgum7aoH0.net
- 相葉マナブで相葉君はゴムベラを使って結構うまくナッペしてたわ
- 285 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 16:28:57.28 ID:vrUHRssy0.net
- ナッペはかため、最後のデコレーションはゆるめとパティシェが動画で説明してたけどナッペもゆるめがいいのか
- 286 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 17:00:20.14 ID:ztxl2kQt0.net
- >>285
逆じゃない？
今まで何個か動画見たけどナッペゆるめ、絞り固めばかりだったと思う
- 287 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 17:09:10.17 ID:MnlQy+RD0.net
- 生クリームっていじってると、かたくなっちゃうから柔らかめの方が良いって聞いたわ
- 288 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 17:15:04.10 ID:Sig4IfRk0.net
- サンドは固めナッペは緩め絞りは中間なイメージだわ
- 289 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 18:43:14.09 ID:lRa7/2Hx0.net
- 明日クリスマスケーキを作るのだけど近くのスーパーに置いてある苺はあまおう
形が大きく少し歪
うまくデコレーションできるか不安
- 290 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 19:05:39.79 ID:nP8aH0Jk0.net
- >>286
そうなのか
情熱大陸のパティシェ動画嘘つきね！
- 291 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 20:28:03.64 ID:Kh+mdTTS0.net
- >>290
情熱大陸のつべ見たけどナッペは7分立てのゆるめだったよ
その１つ前の工程と間違えてないかな？
- 292 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 21:15:42.08 ID:nP8aH0Jk0.net
- >>291
あれ？そうでしたか
パティシェごめんなさい
動画見直してきます！
- 293 ：可愛い奥様：2020/12/24(木) 21:24:22.75 ID:nP8aH0Jk0.net
- >>291
もう一度見直した
スポンジの間に挟むクリームと下塗りまでが8分だて、最後のコーティングと絞りだしが７分だて、ですね
- 294 ：可愛い奥様：2020/12/25(金) 00:42:34.78 ID:3TY3Qkll0.net
- みんなのクリスマスケーキが見たい！
- 295 ：可愛い奥様：2020/12/25(金) 02:55:29.96 ID:AxDOBYf40.net
- ナッペは苦手だし年に何度も作らないのに回転台を買うのも悔しいから今年はセルクルでフレジェっぽいやつを作った 見た目割と華やかだし好評で良かった
見た目なんて結局は言っちゃえば自己満なのかなと
日記失礼しました
- 296 ：可愛い奥様：2020/12/25(金) 07:21:54.79 ID:jdIxmoWw0.net
- ナッペはダイソーに売ってたプラ製の小さい回転テーブルかターンテーブルって
名前で売ってた物で代用している…
ヘリに段があるので上に皿とか置いて使ってる
私もナッペ下手だけどあるとないとじゃやりやすさが大違い
- 297 ：可愛い奥様：2020/12/25(金) 08:26:04.89 ID:kLFb/JRt0.net
- デコレーション苦手だから子どもに任せたらみんな楽しくてハッピーなケーキになったわ
今まで砂糖減らしてつくりがちだったけど沢山入れた方が口溶けいいねやっぱり
製菓好きだからたくさん作る&たくさん食べるし砂糖減らして〜って思ってたけどよく考えたらケーキなんて毎日食べるもんじゃないから砂糖きちんと入れておいしいものを特別な日に美味しく食べればいいのね
- 298 ：可愛い奥様：2020/12/25(金) 09:06:43.21 ID:s+G6Qorf0.net
- T-faLの持ち手がバタフライ型になってる鍋の蓋を皿の下に敷いて回転台のかわりにしてるわ
回転台欲しいけどとりあえずまぁまぁ使えるから買わないままよw
- 299 ：可愛い奥様：2020/12/25(金) 09:27:29.25 ID:+d47v+0D0.net
- 回転台ダイソーにあったはず
- 300 ：可愛い奥様：2020/12/25(金) 10:25:12.72 ID:Axg2d6uH0.net
- 100均の回転台はテレビ台とか調味料台を代用する感じじゃないかな
うちはダイソーで買った白い回転テレビ台使ってる
パレットナイフは100均じゃなくてちゃんとしたの買ったほいがいい
薄くてしなる方が断然使いやすい
- 301 ：可愛い奥様：2020/12/25(金) 11:03:27.34 ID:9BggMdsL0.net
- >>300
しなる方が良いのね
ずっと餡ヘラ使ってたわw
ホールケーキ作ろうと思ってたけどちょっと前に見たえもじょわさんの
台湾カステラが美味しそう&手順が楽なのでそれを焼いて
各自でホイップと苺乗せて食べてもらう予定
- 302 ：可愛い奥様：2020/12/25(金) 11:48:34.48 ID:67ffEmqq0.net
- しなる方がいいとは私も初めて知った
今度ちゃんとしたのを買おう
ここのスレにいる方々はレシピで使った時の余った卵黄や卵白はどんなことに使ってる？
- 303 ：可愛い奥様：2020/12/25(金) 12:08:04.87 ID:kzxWJc7S0.net
- >>302
卵白は小さいジップロックに入れて冷凍して、ある程度溜まったら解凍して小嶋ルミさんの「おいしい！生地」のレシピでフィナンシェ（卵白貯金と呼んでいる）
卵黄は基本余らないけど、余ったら他に卵足して濃いめの卵焼き
- 304 ：可愛い奥様：2020/12/25(金) 12:14:39.54 ID:51hCG2Pj0.net
- >>301
えもじょわさんの台湾カステラ気になってた！
また感想聞かせてください〜
私はここで人気のルミさんのショートケーキ作った
スポンジ生地が1番上手く焼けるから
- 305 ：可愛い奥様：2020/12/25(金) 12:30:54.59 ID:csBA/foA0.net
- お子さんいるお宅でお楽しみとしてケーキ作るなら
回転台の代わりにアシスタントが皿を回す役をすると盛り上がるかもw
滑りやすさのｺﾂに皿の下にオーブンペーパーかシリコンのホイルを敷くの
うちデコは子供と旦那に企画から任せてるんだけど
なかなかハッピーで陽気なケーキができるw
- 306 ：可愛い奥様：2020/12/26(土) 15:33:52.65 ID:RLr2oL/U0.net
- ナッペは難しいよね
回転台あるとだいぶ違う
パレットナイフで7分立てでそれなりにうまくいってる
>>295
フレジェ素敵！
- 307 ：可愛い奥様：2020/12/26(土) 18:56:43.02 ID:AizPtYIu0.net
- 苺ショートケーキを今年初めて作ったんですが、
スポンジはシフォン、カステラやら他のケーキ作りで鍛えてたせいか、上手く作れましたが、生クリーム塗るのが本当に難しい。
結局、7分立てのクリームを上からぶっかけたような状態になってしまった。
それでも味は良くて家族に好評だったのが救いでした。。。
- 308 ：可愛い奥様：2020/12/26(土) 19:54:49.59 ID:AV8aDgsC0.net
- >>307
同じく！
毎年デコレーションはお粗末だけど味は最高
スポンジさえ成功すればあとは苺と生クリームだしフレッシュだし美味しいに決まってるよねw
- 309 ：可愛い奥様：2020/12/26(土) 20:38:55.10 ID:j6loPqnP0.net
- >>307
私もだよ！
デコレーションケーキって日常で作らないから(クリスマスと子の誕生日くらい)なかなか上達もしないよね
目をつぶって食べたらとても美味しいww
- 310 ：可愛い奥様：2020/12/26(土) 20:54:20.20 ID:1pd8h5Ho0.net
- ケーキ作るの楽しいね
- 311 ：可愛い奥様：2020/12/26(土) 22:04:24.34 ID:XbYLkwxX0.net
- ナッペそこそこできて、最後のデコレーションで失敗したときの絶望感…絞りも結構難しいよね
- 312 ：可愛い奥様：2020/12/26(土) 22:11:40.06 ID:lCoi9bIt0.net
- 私は手の温度が高いからクリーム絞るのだれちゃって
最後の方がうまくいかない…
冷やしながらやってるけど溶けちゃって…
- 313 ：可愛い奥様：2020/12/26(土) 22:36:05.52 ID:fV67tIss0.net
- 製菓学校の子は柔らかくしたショートニングで絞り出しの練習するみたい
- 314 ：可愛い奥様：2020/12/27(日) 00:08:26.36 ID:7LvPIwM00.net
- ナッペも難しいけどケーキを回転台からお皿に移す時が一番恐怖
- 315 ：可愛い奥様：2020/12/27(日) 00:19:48.36 ID:0N0SJMd30.net
- ケーキ屋さんってすごいよね
クオリティ、味、見た目に加えてスピードまで要求される
職人だよ本当
- 316 ：可愛い奥様：2020/12/27(日) 00:51:13.53 ID:B+d2vhz50.net
- フッ素加工されたエンゼル型でシフォンケーキ焼いたら、剥がれ落ちるとかはなかったんだけどパレットナイフでぐるって周りをやった時に少し傷がついてしまった
無害とはあるけど買い直しかな
まだ買ってから2回しか使ってないのに
- 317 ：可愛い奥様：2020/12/27(日) 06:46:59.17 ID:qn251E+f0.net
- >>316
気にしないで使う
- 318 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 00:38:08.45 ID:M/85WXpG0.net
- >>312
私も手の温度が高いから右手に軍手して絞ってるわ
なかなか良い
- 319 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 01:04:03.23 ID:M/85WXpG0.net
- >>316
それくらいなら全然大丈夫だよ
傷に生地が張り付いて取れなくなったら買い直そう
うちの角型10年選手で傷だらけだけどまだまだ現役
って書いてて気づいたけど毒性があるんじゃ？って気にしてるのかな？
それは気にしすぎだと思うよ
だけど珪藻土みたいなこともあるから
中国産の激安型とかはあまり信用しちゃいけないかもね
- 320 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 10:09:20.46 ID:yCcCAl6K0.net
- 以前コッタでルミさんボウル買った
金属タワシで何回かガシガシ洗ってもう大丈夫だろうと思って
生クリーム泡立てたら灰色の塊がたくさん混ざっててクリーム捨てたわ
あれはもったいない事をした…
- 321 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 10:25:06.11 ID:a5BrfzwD0.net
- 出遅れたけどナッペの方法、製菓学校の先生がやられてるYouTubeチャンネルが分かりやすかったよ
動画もきれいだし解説も教え慣れてるから簡潔で分かりやすい
あとプロだけがやってる生クリームの使い分け動画が個人的にオススメ
同じボウル内で固さを分けるんだけど、簡単なのにそんなやり方あったのね！？と素人の趣味程度だから目から鱗だった
他のレシピ動画もYouTube動画なのにちゃんと全てがg表記でありがたい
- 322 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 10:28:12.53 ID:a5BrfzwD0.net
- 製菓学校でケーキも販売してるみたいで、生徒さんらがクリスマスケーキ大量製造している現場の生配信も新鮮で面白かった
衛生面で気になる場面がちょこちょこあったものの、リアルな裏側や業務向け機械が見れるなんて貴重でYouTubeってすごいね
至極シンプルなケーキなんだけどちょっと興奮した
- 323 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 11:51:47.18 ID:68F+0i5p0.net
- 今はYouTubeでやり方公開してくれてるからありがたいよね
レシピも参考にすることあるけど、プロの人のは美味しく仕上がる
- 324 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 12:16:52.82 ID:72m2XHRV0.net
- >>320
金属タワシでガシガシやったから表面に傷がついただけでしょ
重いけどガラスボウル使ってる
イワキのサラダスピナーだけどw
- 325 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 12:23:58.43 ID:RPX/DCs00.net
- 賞味期限３日切れの未開封クロテッドクリーム100gを使いきるお菓子レシピ教えて欲しい…
- 326 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 12:34:21.08 ID:2a3yQF300.net
- >>325
バケツでコーヒーゼリー
- 327 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 12:37:06.90 ID:GJ1WwbTm0.net
- 私ならスコーン焼いたらペロリだけど…
バゲットに乗せて蜂蜜かけてもおいしい
こってりしすぎならレモン汁振るとさわやか
余るなら冷凍して料理に使えばいいと思うわ
- 328 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 12:43:35.83 ID:hqTW0QNu0.net
- >>325
バターと牛乳使うレシピに代用する
または生クリーム使うレシピに代用
乳脂肪60%だから計算してね
スコーン作って付けて食べれば全部はけそう
例えばhttps://www.orangepage.net/recipes/detail_118332
バター60g(脂肪分80%)と牛乳100ccだから
クロテッドクリーム80gと牛乳80ccで作って残りは乗せて食べるとか
- 329 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 13:06:44.06 ID:RPX/DCs00.net
- >>327
>>328
スコーンにつけるだけじゃなく作る時にも利用すればいいんですね！
計算方法もありがとうございます
そういえばレモンカードもあったのでティータイム楽しみます
- 330 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 13:13:42.16 ID:K2Gtnt0+0.net
- 初めてロールケーキに挑戦してみた
チョコとバナナはやっぱり合うねー
ジェノワーズ70点くらいだったからまた挑戦したい！
- 331 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 13:35:45.47 ID:fItkB7+K0.net
- >>324
ルミさんボウルはコッタの説明に使いはじめは金属タワシでガシガシやれって書いてある
- 332 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 14:53:41.97 ID:M/85WXpG0.net
- >>331
ボウルの金気を取るためにしっかり洗えとあるけど
金属たわし使えとは書いてない
写真でも普通のスポンジ使ってる
- 333 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 15:00:43.92 ID:oMlVIgTd0.net
- 今年はトブラローネもDamakも食べてないわ
- 334 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 17:04:47.13 ID:UqFeOCzq0.net
- ルミさんボウルはレビュー見てもらったらわかると思うけど
本当に何回も削らないと黒いの出てくるのよ
スポンジの裏くらいじゃホイッパー等使った時に更に金属削れるの繰り返すだけ
当たりの個体に当たった人はわからないけど私は大小2個×2回買ってみんなそうだった
でも無印のボウルを更に使いやすくした感じで使用感はおすすめ
もうひとまわり大きいサイズ出して欲しい
- 335 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 17:20:55.24 ID:UqFeOCzq0.net
- ルミさんボウル、私買ったの発売当初だったからレビューも少なく
他の人の対応とかも知らなくて1,2個目は絶望したｗ
今レビュー見たら激落ちくん処理が楽みたいなので今後買い足す時はそうするわ
1個目→スポンジで何回か洗い特に確認せず使いメレンゲが灰色に
もう1度強めに洗っても再度メレンゲが灰色×2回
3回目に強く洗って白いメレンゲに
2個目→旦那にスポンジ裏面で強くゴシゴシするも生クリームに灰色のスジが入る
3個目4個目→タワシとスポンジ延々と繰り返し
キッチンタオルが黒くならなければokとやっと学習し食材を無駄にせずに済んだ
- 336 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 17:24:29.65 ID:M/85WXpG0.net
- ええ、当たり外れがあるのかな？
ハズレ引いた人は返品するレベルだね
- 337 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 18:09:56.61 ID:xEJ9sRX90.net
- >>335
横だけどありがとう、参考になるわ
スポンジ裏面でかなりゴシゴシしたけどもう少し擦ってみよう
- 338 ：331：2020/12/28(月) 18:33:31.70 ID:Fb75SLkO0.net
- ルミさんボウルは金属がいつまでも削れるってレビューがポツポツと出始めた頃に買った
スポンジ程度じゃなんともならんってレビューで金属タワシ使ってる人見て倣ったから勘違いしてたわ
実際スポンジ程度じゃ私のは落ちなかったのよ…
>>332
今レビュー見たら今でも同じ症状残ってるんだね
素材としてどうしようもないんだろうか
でも小山さんのバリ残りあるボウルも怖い
使いやすそうな形なのになあ
>>337
ホイッパーや電動ミキサーで直接ガリガリやった方が早いかもしれない
- 339 ：331：2020/12/28(月) 18:36:15.76 ID:jzOSqMhV0.net
- ルミさんボウル21cmだと17cmトールシフォンの材料混ぜるのにギリギリだから
23〜25cmのは欲しいなあ
- 340 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 19:42:28.44 ID:GxGPmNS60.net
- わかるもう一回りふた回り大きいの欲しい
でもあの灰色はかなり面倒だから少し高くてもいいから処理済みのが欲しい...
- 341 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 23:38:45.70 ID:9sPgA26a0.net
- 頑張ってオペラ作ったけど家人にはイマイチ
色々凝ったの作っても結局シフォンケーキに果物とクリームを添えるのが1番評判良いのはなんだかなあ
スポンジとクリームがあれば良いみたい
- 342 ：可愛い奥様：2020/12/28(月) 23:52:24.65 ID:6A8+9gnZ0.net
- >>341
オペラ大変！すごいわ
馴染むとまた味変わるよ
大好き
- 343 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 00:37:25.07 ID:n9VkoRTn0.net
- オペラ超絶手が込んでるめっちゃハードル高いケーキ
そんなん作ってくれるおかーちゃんサイコーやんけ
- 344 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 06:28:13.27 ID:SJ1x5xq90.net
- 私はルミさんボウルてはなく、アイザワ工房のサラダミックスボウルの20cmともう一回り小さいのを使ってるよ
Amazonにあって、ルミさんボウルが発売される前に、形状がほとんど同じなので、そちらにしました
ステンレスなので丈夫だし安定いいし、さっと洗うだけで使えるよ
すごく使い勝手良いし、ルミさんレシピも全く問題なく作れてる
シールがついてるので、それは剥がさない方がいいです
シール剥がさなくても気にしなければ普通に使えるよ
>>341
オペラすごい！
- 345 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 06:31:59.12 ID:SJ1x5xq90.net
- ごめん、工房アイザワ の間違いです
サラダミックスボウルは、私のは23cmと20cmでした、色々間違いごめんね
例えばシフォンだと20cmで卵黄生地作って、23cmでメレンゲ立ててるよ
すごくオススメ
- 346 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 06:34:25.88 ID:19JAGk9Y0.net
- オペラ一回作ってもう二度と作るまいと思う層の多さだったわw
それでいてひと切れ食べたら満足できる濃厚さ
あれは店で買うものなのよ…
- 347 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 06:52:13.22 ID:SJ1x5xq90.net
- 二重にごめん、24と20cmです
他のサイズもあるみたいです
- 348 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 10:02:53.86 ID:qvE1n0SC0.net
- 工房アイザワ、お弁当箱しか持ってないけどボウル良さそうだね。ルミさんのは私には無理そうだからそっち買ってみようかな
- 349 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 10:26:05.50 ID:Q5uHXYpc0.net
- ルミさんボウル中国製なんだね
- 350 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 10:42:16.63 ID:7b+nVPny0.net
- 結婚した時に買ったからもう22年間使ってるわw
多分西友かox辺りで買った名もないステンレスとガラスのボウル
- 351 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 12:57:22.22 ID:+n99mh1w0.net
- 昔買ったZADAのハンドミキサーに付属のボウルをずっと使ってるわ
購入履歴見たら13年前だった
底が丸いのでお菓子にしか使えない
- 352 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 13:03:45.14 ID:n9VkoRTn0.net
- 13年前で昔になるのね
2007年なんてつい最近のイメージよ…年取ったわぁ
うちのハンドミキサーも昔、昭和の終わり頃買ったものよ
ピンクでダサいし重くて使い辛いから買い換えたいけど壊れる気配なし
- 353 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 13:05:08.55 ID:n9VkoRTn0.net
- あらやだ、ババァマウントみたいね
そんなつもりじゃないのよごめんなさいね
- 354 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 13:41:45.19 ID:/m8ywS1e0.net
- うちのなんて母から受け継いだ40年ものだわ
現役バリバリだけれど急に動かなくなると困るので新しいのも買って置いてある
- 355 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 14:00:04.35 ID:VRPKxFl50.net
- 今までボールを気にした事なかったけどここ読んで驚愕してる
クリームが灰色になるなんて事があるのね
- 356 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 14:04:44.79 ID:QE8+sR0o0.net
- ハンドミキサーは進化するものじゃないから壊れるまで買いなおさないよね
- 357 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 14:32:01.33 ID:s4Yc4QQe0.net
- しかも日本製で丈夫よね笑
ナショナルの展示会で母が買ってきたミキサーまだ現役で使えてるわ
- 358 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 15:33:08.87 ID:SJ1x5xq90.net
- 私のはルミさんの使っておられる、パナソニックの白いハンドミキサー
Amazonで、パナソニック ハンドミキサー 速度3段切り替え機能搭載 ホワイト MK-H4-W
で出てるやつです
ルミさんの本は絶版も含めてコンプリートしてるんだけど、確か本にチラッと品番が出てたから、それにしたよ
パワーも問題ないし、三段切替だし、ケース付きでコードも羽も収納できてすごす満足してる
- 359 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 16:53:58.98 ID:eQR2keDC0.net
- 去年25年前にホムセンで買ったやっすい中国製ハンドミキサーからパナに買い換えた
とはいえ壊れてた訳じゃないしパワーあるから昔のもたまに使ってしまう
- 360 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 17:05:12.78 ID:xGtytGjN0.net
- お菓子作り初心者の私は貝印のボウル付きミキサー
マルチタスクが苦手だからあわ立ててる間に色々できるのは本当助かる
ここで評判のルミさんの美味しい！生地 買えました！お正月暇だから作ってみよう
ところでここの奥様は和菓子は作ります？求肥にあんの入った上和生が大好きなのだけど東京では練り切りあんを成形した和菓子しか見かけない
地域性があるのかわからないけどないなら作るしかないのかなー
- 361 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 17:47:06.08 ID:7b+nVPny0.net
- >>360
作るよー
私あんこ炊くの好きだから大福とかどら焼きとかお団子とかの簡単なのばかりだけど子供も和菓子好きなんだ
- 362 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 17:52:07.42 ID:X59jycBu0.net
- >>355
ステンレスのはなる物があると聞いてたから使う勇気出ずハリオのガラスボウル使ってるわ
ルミさんの気になってたけどやっぱり私じゃ扱えなかったろうなと思う
- 363 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 17:54:19.09 ID:L+06J1/V0.net
- ルミさんのお店ってそんなボウルで作った商品を客に提供してるってこと？
- 364 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 18:13:21.65 ID:gdoxHeEV0.net
- コッタでルミさんが監修してるボウル売ってるってだけだよ
コッタは小山さん監修のボウルもバリが残ってるらしいから
企画はいいけど製品チェックのツメが甘いんだと思う
- 365 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 19:25:04.43 ID:KEq1fTTG0.net
- >>355
中学生の頃、どうしてもボウルが見当たらなくて、手近にあったアルミの雪平鍋で、しかも一生懸命手で泡立てた挙げ句、灰色になった思い出があります。
懐かしいわ。。。
- 366 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 19:38:12.69 ID:qH9cw7sW0.net
- ハンドミキサー購入検討してる途中でここの奥さまがどんなの使ってるか聞きにきたらタイムリー！
パナか、テスコムか、ビタクラフトか、クイジナートか
パワーがあるのだと弱いモードでも強いとかで困る時あります？これから色々作りたいけど弱くないと困る時って実際あるかもわかっていない状態です
- 367 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 20:37:14.46 ID:qvE1n0SC0.net
- クイジナート使ってるよ、決め手はパン作りのニーダーが付いてたから。パワーは5段回だから1だと強すぎるってことはないよ。卵白とかあっという間に泡立つし満足してるけど、難点は音。とにかくうるさい。
ニーダーはすごく使える、のでパン作りもするならお勧めです
- 368 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 21:14:45.00 ID:tBZZZiz50.net
- 私もパン作りのニーダー目的でクイジナートです
やっすい名も無きやつとクイジナートしか使ったことないから比較は出来ないけど、パワフルだし不満は特にありません
って367さんとほぼ同じ事しか言ってなくてすみません
- 369 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 21:36:27.14 ID:1vOear/e0.net
- キッチンエイド勢はいないのかな
家建てたとき、きちんといろいろ収まるように作業棚を作りつけてもらったから最高に活躍してる
パンも生クリームもクッキー生地もアイシングのホイップもなんでも出来るサイコー！
- 370 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 21:42:33.33 ID:uoNnfLUh0.net
- ハンドミキサーは1000円の安物で卓上ミキサーはケンミックス
うるさいからキッチンエイドにしたらよかったわ
- 371 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 22:29:07.91 ID:0j60kmyN0.net
- 10年超使ってたHB壊れちゃった
古いから修理部品もない
ここ数年はずっと焼きはオーブンだし
HBはほとんど捏ねにしか使ってなかったから
ニーダー気になるなぁ
ハンドミキサーもボロくて買い替えたいし
- 372 ：可愛い奥様：2020/12/29(火) 23:17:30.55 ID:1vOear/e0.net
- >>371
つキッチンエイド
- 373 ：可愛い奥様：2020/12/30(水) 01:17:27.75 ID:e8vsPuBd0.net
- 私もキッチンエイドを持っているけれどパン作りにはあまり向いていないと思う。
私は食パンを作るときはMKの餅つき機で捏ねている。
キッチンエイドはパネットーネやパンドーロを捏ねるのに使っているわ。
あとはシフォンケーキとかスポンジケーキとかにはキッチンエイドが便利。
アタッチメントをつけるとパスタとかもできるらしいけど、色々揃えるのに結構費用が高いのが欠点だと思う。
- 374 ：可愛い奥様：2020/12/30(水) 01:23:34.22 ID:EYkPcqMQ0.net
- >>369
よければどんな作業台か聞きたいわキッチンのリフォーム検討してるんで
- 375 ：可愛い奥様：2020/12/30(水) 01:30:29.71 ID:A9XUuRaH0.net
- 1月1日が夫の誕生日なんだけど大喧嘩してここ数日口きいてないのよね
悔しいけど仲直りの口実に誕生日ケーキは作るわよ
あとは知らない
- 376 ：可愛い奥様：2020/12/30(水) 08:35:09.09 ID:SnDZWKXA0.net
- >>371
HBはパナがコネ強いし長持ちするよ
日本で初めてHBを出したのもナショナルだし
- 377 ：可愛い奥様：2020/12/30(水) 10:09:12.79 ID:7qG7LukX0.net
- コネに定評あるホームベーカリーはMKかな
餅つき機メーカーとして培った技があるんじゃね
安いし独立機能あるのもポイント高い
- 378 ：可愛い奥様：2020/12/30(水) 10:12:47.08 ID:7qG7LukX0.net
- あと世界初の自動パン焼き機はフナイじゃなかったっけ？
- 379 ：可愛い奥様：2020/12/30(水) 19:00:13.98 ID:77eWzV420.net
- >>378
フナイってAV機器メーカーのイメージがあるんだけど、ホームベーカリー作ってたの？！
- 380 ：可愛い奥様：2020/12/30(水) 21:57:54.12 ID:xQqAdguV0.net
- >>378
フナイなの？ナショナルと思ってたけど
ていうかうちに昔あったなぁ
- 381 ：可愛い奥様：2020/12/30(水) 23:01:11.83 ID:FFOxwlAz0.net
- ルミさんのボウル持ってるけど、最初にゴシゴシ洗ってからは灰色になってないよ
発売から結構経ってから買ったからかな
ミキサーでガンガンぶつけてるけど全然大丈夫
- 382 ：可愛い奥様：2020/12/31(木) 04:34:05.17 ID:xhX86Vpg0.net
- ステンボウルから出る黒いものって、
「研磨剤の残りカスや不動態皮膜がこすれ落ちたものです」みたい。
普通に洗ってもまだ出るのであれば、水を沸騰させて流したり、洗うことで落とすのが通常操作みたいだけど、アセトンみたいな有機溶剤でガシガシ拭き取ればとれるかも。
消費者センターだと、そのあとで超音波洗浄もかましてる…
ただ、アセトン確かに揮発すれば何も残らないけど、口に入るものに使っていいの？食品衛生法わからない。
詳しい奥様いたらプリーズ
ソース元
https://www.simomura-kihan.co.jp/q_and_a.html
http://www.kokusen.go.jp/news/data/n-20181122_2.html
- 383 ：可愛い奥様：2020/12/31(木) 07:44:02.62 ID:3yCI0D+E0.net
- 今日はお正月用にチョコレートケーキ焼きます
スレの皆様良いお年を
- 384 ：可愛い奥様：2020/12/31(木) 08:03:13.05 ID:1R/OXDm40.net
- 私も15cmのザッハトルテ作ったわ
今年は人が来ないので小さめ
おせちもこじんまり5品ほど作る予定
その分大掃除に時間が割けてよかったわ
ピッカピカの家でテレビをじっくり見ながら年が越せる
こんなゆったりした年末年始はなん年ぶりだろう
- 385 ：可愛い奥様：2020/12/31(木) 11:22:56.83 ID:YER+4Gvu0.net
- >>384
あら素敵ね
- 386 ：可愛い奥様：2020/12/31(木) 11:23:59.34 ID:YER+4Gvu0.net
- 次お菓子作るのは三ヶ日超えてからかな
みなさま良いお年をお迎え下さい
- 387 ：可愛い奥様：2020/12/31(木) 12:36:07.50 ID:q6VmQnDm0.net
- クイジナートのハンドミキサー注文しました！
届いたら何を泡立てようかなー
マカロン作ろうかな
- 388 ：387：2020/12/31(木) 12:39:18.13 ID:q6VmQnDm0.net
- アドバイスくださった奥様方ありがとう
良いお年をお迎えください！来年もよろしくお願いします
- 389 ：可愛い奥様：2020/12/31(木) 16:50:33.28 ID:oEOvebYu0.net
- 今年の焼き納めは子供のリクエストで混ぜるだけチーズケーキにしたわ
このスレには今年もお世話になりました
皆さまもよいお年をお迎えください
- 390 ：可愛い奥様：2020/12/31(木) 17:26:45.18 ID:T9MzGRij0.net
- なんか大みんなでつまめるもの作ろうと思って
アマンドショコラ 大量製作してる
簡単だけど地味に面倒で疲れるのよね
- 391 ：可愛い奥様：2020/12/31(木) 17:55:40.36 ID:xQfJmBGO0.net
- 新春は恒例の黒豆パウンドケーキになるな。
- 392 ：可愛い奥様：2020/12/31(木) 18:01:15.71 ID:RWAHFpLm0.net
- >>391
余った豆で作る感じかしら
栗きんとんの栗も入れたいけど余らないわ
- 393 ：可愛い奥様：2021/01/02(土) 19:07:08.62 ID:fP7FH8MT0.net
- 昨日チーズケーキ焼いて焼き初めしましたわ
今年もたくさん焼きたい
- 394 ：可愛い奥様：2021/01/02(土) 20:24:57.71 ID:CaE4PejF0.net
- えもじょわさんの台湾カステラ焼いたわ
混ぜ足りなくてほんの少し卵黄生地が沈んでしまった
表面も割れてしまったしリベンジしたい
味は上々 中高生の子供三人と温かいうちに完食
https://i.imgur.com/GjyXX64.jpg
- 395 ：可愛い奥様：2021/01/02(土) 20:49:13.91 ID:9LAGmgF20.net
- >>394
おいしそー！
- 396 ：可愛い奥様：2021/01/05(火) 14:25:01.25 ID:noDAA0F00.net
- 届いたクイジナートのハンドミキサーで作り初めはウィークエンドにしました
全卵の泡立てもあっという間でした
- 397 ：可愛い奥様：2021/01/05(火) 21:17:53.14 ID:2z3yDmjc0.net
- お菓子を焼いても…子どもはみんな下宿生
焼き初めは甘さ控えめのブラウニー
子どもが小さい時はいっぱい作ったな〜
ハンドミキサーが壊れたらお菓子作りから引退しようと思ってるけど
母から受け継いだハンドミキサーはもう50年選手（made in Japan)
- 398 ：可愛い奥様：2021/01/05(火) 21:28:07.93 ID:Z7SzIDn+0.net
- >>397
まだお菓子食べられない子がいるけどそんなお母さんになりたいな
次は孫よ
- 399 ：可愛い奥様：2021/01/06(水) 12:01:19.15 ID:rq/gvP0e0.net
- 前スレか前々スレでミスターチーズケーキのレシピの話が出てたけど、ミスターチーズケーキを知らなかったのとトンカ豆買うのが面倒だなでスルーして、当時の書込み内容も覚えてないのですが、作った方、どうですか？
トンカ豆買ってでも作ったかいがあるほど美味しかったですか？
本物を買いたいけど中々買えないそうなので取り敢えず手作りしてみようかと思ってます。
子の友人が食べたそうで、今まで食べたチーズケーキで一番美味しかったと言ってたとの事で、興味津々です
- 400 ：可愛い奥様：2021/01/06(水) 12:20:21.96 ID:Fq8ICN720.net
- 今まで食べたチーズケーキの中で一番美味しかったのはオレゴンのチーズケーキだわ
残念ながらもう東京から撤退してしまって名古屋奥様が羨ましいわ
名古屋って美味しい物たくさんあ
るのよね
昔名古屋の高島屋の脇の道入ったとこにあったパン屋さんのアップルパイも驚く程に美味しかったのを今でも覚えてるわ
あのアップルパイを超えるアップルパイにも出会えてない
- 401 ：可愛い奥様：2021/01/06(水) 12:49:47.63 ID:Ps8D8jkS0.net
- チーズケーキとかガトーショコラって美味しいといわれる店のはもちろん美味しいけど自分で焼いたのとそーんなに変わらないとおもってしまう
デコレーションしたのとか手の込んだ生ケーキはお店みたいにはいかないけど
- 402 ：可愛い奥様：2021/01/06(水) 14:27:04.16 ID:U3Njnq240.net
- バター高くてついノンバターなお菓子やパンを作ってしまう
でもバターたっぷりな方がコクがあって美味しいよな
バター、あとはチーズ類をたっぷりお菓子やパンに使いたい
- 403 ：可愛い奥様：2021/01/06(水) 15:00:27.29 ID:0Aw28Ajp0.net
- >>401
ちょっとわかる
そういうケーキってデコレーションもシンプルだから
買うなら作っちゃうかーってなっちゃう
で、作るの大変だわこれは…って思うケーキ買っちゃうw
- 404 ：可愛い奥様：2021/01/06(水) 15:35:17.13 ID:PPNGMxZk0.net
- >>403
わかる〜
ガトーショコラ、チーズケーキ、パウンドケーキは買わないなあ
シフォンケーキなんて卵と油なのに市販はすっごく高くて
自分で買ったことないけどお土産でいただくのは好き
- 405 ：可愛い奥様：2021/01/06(水) 15:59:17.56 ID:uNJFz4DF0.net
- わかる〜
私も買うのは基本絶対自分で作れないやつだわ
ミスターチーズケーキ、この間トンカ豆手に入れたから作ってみようかなと思ってるとこ
本家のを食べたことないんだけどね
- 406 ：可愛い奥様：2021/01/06(水) 16:03:58.29 ID:IQihB16/0.net
- >>405
本家めっちゃ普通
なんだこれ？っていうくらい普通
デイリーヤマザキで売ってるキリのチーズケーキ位の味
そりゃ不味くはないけどこれを絶賛ってのは
本人の脳内での話なのではなかろうかと
こんなもんにこんな値段払ったのかって呆然としたｗ
- 407 ：可愛い奥様：2021/01/06(水) 17:44:31.03 ID:Vm7LvUKp0.net
- ミスターチーズケーキの人パティシエじゃなくて元々シェフなんだよね
偏見で申し訳ないけどやっぱパティシエの作った手の込んだケーキが食べたい
でもトンカ豆食べたことないから気になる
- 408 ：可愛い奥様：2021/01/06(水) 18:15:47.90 ID:JaXMBJz80.net
- トンカ豆は香り付けじゃなかったっけ？
- 409 ：可愛い奥様：2021/01/06(水) 21:00:26.32 ID:uNJFz4DF0.net
- >>406
そうなんだw
おそらく私も同じ感想になる気がするw
でもトンカ豆すごく香りがいいから一度作ってみようかな
それかいつものレシピに追加するかな
- 410 ：可愛い奥様：2021/01/06(水) 21:20:39.87 ID:gvJRlawB0.net
- こないだ地方に住む親戚や友達にケンズのチョコケーキを送ったらものすごく喜ばれたのよ
公開され出るレシピでその辺に売ってる材料で作ったらどーなんだろう？
味音痴だからわからないかもしれない
- 411 ：可愛い奥様：2021/01/06(水) 22:39:50.20 ID:cwYB2xVE0.net
- 複雑なケーキ、特殊な材料、見た目
以外は自作の方が安くて量も多くて味も美味しい
美味しいは言い過ぎかな そこまで差はないと思う
- 412 ：可愛い奥様：2021/01/07(木) 00:28:07.41 ID:dCEUxdKQ0.net
- ショートケーキはフルーツを安価なものにすれば、案外低コストだから良いわ
そもそも生クリームやバターがもっと安ければ何も考えずに色々作れるんだけどなぁ…
- 413 ：可愛い奥様：2021/01/07(木) 01:33:28.01 ID:QjRICCVw0.net
- ミスターチーズケーキのレシピで作ったことあるけどチーズ感薄いと感じた
もっとどっしりチーズ主張してくるケーキの方が私は好きだなぁ
トンカ豆は香り付けですり下ろして1/2個入れるだけだからすごく余った
ミルクプリンに入れたら杏仁豆腐みたいで美味しいよ
- 414 ：可愛い奥様：2021/01/07(木) 08:26:49.57 ID:6Ct2Qyrm0.net
- ちょっと教えて欲しいのですが、クッキーを焼いたとき、上の面に焼き色をうまくつける方法ってないでしょうか？
裏面はきつね色になっており、食べても中まで火は通っています
美味しそうな色に焼けないのが不満です
オーブンの問題ですかね
- 415 ：可愛い奥様：2021/01/07(木) 08:33:00.63 ID:gkb+sGci0.net
- >>414
オーブンの癖っぽいね
天板二枚重ねて敷くくらいしか思い浮かばないなー
- 416 ：可愛い奥様：2021/01/07(木) 11:09:57.24 ID:VkVnjAi40.net
- >>414
私も天板二枚重ねて焼くのがいいと思うわ
- 417 ：可愛い奥様：2021/01/07(木) 16:02:23.16 ID:B26LtZPk0.net
- >>414
上段ないの？
- 418 ：可愛い奥様：2021/01/07(木) 18:28:33.89 ID:W8IVFJ/W0.net
- アールグレイのシフォンケーキを焼いたわ
綺麗に花割れして嬉しい
正月で胃が疲れてたからさっぱりしてて美味しかった〜
- 419 ：可愛い奥様：2021/01/08(金) 11:30:35.33 ID:8xnEePHY0.net
- さつまいもケーキ焼こうと思ったんだけど芋が半分以上傷んでて急遽半分をかぼちゃにしたわ
このふたつはどう作っても美味しいわね
- 420 ：可愛い奥様：2021/01/08(金) 15:48:39.02 ID:8umKUsXj0.net
- >>419
美味しいさつまいもケーキ食べたことないわ
風味も食感も中途半端な感じでスイートポテトの方がいいなってなる
美味しいレシピくれくれ
- 421 ：可愛い奥様：2021/01/08(金) 18:27:50.95 ID:8xnEePHY0.net
- ごめんもろスイートポテトケーキって感じの味だったわ……
ちなみに山本ゆりさんのレシピで作ったわ
- 422 ：可愛い奥様：2021/01/08(金) 19:26:13.29 ID:U3A6XDyE0.net
- 普通のパウンドケーキに甘く煮た角切りさつまいもいれるのおいしい
- 423 ：可愛い奥様：2021/01/08(金) 21:10:25.21 ID:W/CaNnUb0.net
- 電気オーブンのおすすめはありますか
シャープのヘルシオだけど、ヘルシーな料理作らないからお菓子やパンに全振りしたやつが欲しくなってきた
- 424 ：可愛い奥様：2021/01/08(金) 21:17:10.37 ID:E2xR9SND0.net
- シュトーレンの残りのドライフルーツでパウンドケーキ焼いた
オレンジピール、アプリコット、レーズンがごろごろ
ほんとは２日くらい置いといた方がいいんだろうけど、きっと明日の朝ごはんで消えるわね
- 425 ：可愛い奥様：2021/01/08(金) 21:59:49.56 ID:ZeSNHJNk0.net
- >>423
パンや焼き菓子よく焼くなら石窯ドーム
高音の予熱が可能なので、ハードパン焼くにもピッタリだよ！
- 426 ：可愛い奥様：2021/01/08(金) 22:00:12.66 ID:ZeSNHJNk0.net
- 高温の間違いです
- 427 ：可愛い奥様：2021/01/08(金) 23:22:08.01 ID:ao0rSmfe0.net
- >>423
少し前の日立ヘルシーシェフだけど予熱もせずボタン一つでスポンジキレイに焼けるし
パンもケーキも焼きムラないよ
持ってたパナは左奥だけ強く焼けるので天板返したりそこだけ空けたり面倒だった
- 428 ：可愛い奥様：2021/01/08(金) 23:27:25.35 ID:8umKUsXj0.net
- >>421
レシピ見てきた
大きいスイートポテトだねw
- 429 ：可愛い奥様：2021/01/08(金) 23:53:15.96 ID:NzKOyfJE0.net
- うちのヘルシーシェフ上火が弱いわ、綺麗に焼き色がつかない
電気オーブンだから仕方ないのかな
- 430 ：可愛い奥様：2021/01/09(土) 00:12:52.20 ID:TnTQN4sR0.net
- >>427
パナの（4年前頃の）最上位機種を買ったけど、焼きムラ多い
今まで買ったオーブンで一番ダメ
ロールケーキなんて端が焦げてカットして使ったよ
- 431 ：可愛い奥様：2021/01/09(土) 00:53:15.31 ID:s3S3XYjU0.net
- >>429
日立は三代使ったけど一番古いやつが一番上火強かったわ
ハンバーグがすごく綺麗に焼けてたのに今の物は同じ段だとこんがりとまでいかない
ふんわり美味しくは焼けるんだけどね
焦げ目付けたい物は上段だと強すぎるので足付きの網に乗せて焼いたり調節してる
- 432 ：可愛い奥様：2021/01/09(土) 01:07:25.46 ID:GiwOXm8u0.net
- ガスオーブンいいよ
レンジ使いながらル・クルーゼ鍋ごとガスオーブンに入れてすね肉煮込んだりできる
もちろんケーキもよく焼けるしパンの釜伸びも最高
火ってやっぱり電気より美味しい気がするんだけど気のせいか？
- 433 ：可愛い奥様：2021/01/09(土) 01:26:23.42 ID:Wiv/CuJN0.net
- ガスオーブンてガス栓がないとだめなんだよね？マンションでも工事したら設置できるのかな
- 434 ：可愛い奥様：2021/01/09(土) 02:06:20.68 ID:St9gykct0.net
- オーブンのこと聞いたものです
ガスオーブン、憧れますが賃貸マンションなので電気オーブンで考えてます。
石窯ドームはよく聞いていたけれど日立もいいのですね
ありがとうございました
- 435 ：可愛い奥様：2021/01/09(土) 02:19:51.89 ID:F+BHolH30.net
- うちのオーブンレンジ10年以上使ってて、焼きムラや設定が不安定になってたからすごく参考になった
ネットのレビューとかも見てきたけど石窯オーブン良さそうね
- 436 ：可愛い奥様：2021/01/09(土) 02:23:34.17 ID:4eViitYy0.net
- >>432
ガスオーブンいいなと思ったけど海外製の食洗機入れてるし
これ以上収納減らしたくないから見送ったわ
ガスコンセントはあちこち付けたから炊飯器もガスだし鍋する時もガス
カセットガス買わなくて良いし火力もある
- 437 ：可愛い奥様：2021/01/09(土) 03:10:56.26 ID:kztLSBhi0.net
- わたしも石窯
予熱が早いのがいい
今まで200度まで15〜20分かかってたのが5分前後で終わるからパンの発酵ギリギリまで待てるし、かんたんなケーキも作ろうと思ってから予熱スタートでも余分に予熱出来たりするし今のところ文句なし
焼きムラというかクセみたいなのはあるのは仕方ないと思ってるのでそのへんは考慮なし！w
- 438 ：可愛い奥様：2021/01/09(土) 06:37:35.70 ID:PDdqwzB40.net
- >>432
ガスは予熱短いって聞いたけど実際どうなんでしょう？
>>433
できるできる
ガス会社が工事費込みガスオーブンのチラシ入れてて誘惑に負けそう
- 439 ：可愛い奥様：2021/01/09(土) 07:45:53.44 ID:jmAEE0qu0.net
- >>438
ガスオーブン予熱早いよ
しっとりさせたいお菓子だと少し調節必要かもだけどパン作るなら断然ガスオーブンおすすめ
マカロンは電気の方が上手に出来たかな
- 440 ：可愛い奥様：2021/01/09(土) 10:39:49.28 ID:ENPm1/o30.net
- 家建てるときにガスオーブンめちゃくちゃ惹かれたけど、コンロ下の収納まるっとなくなるのが痛くて見送ったわ
今フライパンやら鍋やら詰まってるスペース、やっぱりここがなくなると辛い
広いキッチンだったら迷いなくつけてた
次にオーブン買うなら、300℃以上、天板2枚焼き、高さがそこそこある（山食焦がさず焼きたいから）のが条件かな
- 441 ：可愛い奥様：2021/01/09(土) 18:30:26.33 ID:p6vqLBw50.net
- ガスオーブン実家にあって使ってたんだけど、今の家建てるときには、うちも収納スペースの問題で見送ったよ。
今使ってるオーブンは10年モノの石窯ドーム。当時のトップグレードだったけど、だいぶ焼けムラが出てきてて。
>>440
温度の高さなら石窯ドームよ。2段だし。中の大きさはそこそこかな。
でも今は300℃までなら各社出せるのあるね。
- 442 ：可愛い奥様：2021/01/09(土) 19:35:55.21 ID:48EwGaD30.net
- 石窯ドーム、確かに予熱早いね
オーブン用の温度計入れてもちゃんと設定温度保ってて良い感じ
機種選べば中も割りと広い
クッキー焼いてもサクサク、ケーキ焼いてもふわふわなのに、ハードパンもピザも高温でうまく焼ける
- 443 ：可愛い奥様：2021/01/10(日) 06:03:50.27 ID:nGuZSc4K0.net
- 新しい石窯ドームは確かに予熱早いね
一昨年買い替えたけど、古い石窯ドームの予熱時間のつもりで生地を用意していたらピーピー急かされるわ
貰った冷凍パイシートがあるんだけどどう使おうか考え中
普通のリンゴでアップルパイにしようか、ミックスナッツをキャラメルにしようか、シンプルにシナモンと砂糖を掛けようか…
- 444 ：可愛い奥様：2021/01/10(日) 09:23:35.02 ID:aPQjSxBw0.net
- >>443
シュー生地作ってパイシュー、ちょっと遅いけどアーモンドクリームでガレットデロワとか？
- 445 ：可愛い奥様：2021/01/10(日) 09:24:11.80 ID:6WG3ztYY0.net
- >>443
ナポレオンパイとかどうですか
- 446 ：可愛い奥様：2021/01/10(日) 20:11:49.67 ID:AfxAySSF0.net
- 中途半端に余った生クリームで若山曜子さんレシピのキャラメルクリーム作ったわ
パンに入れ込むとどう閉じても溢れてきちゃってがっくり
明日はシフォンかクッキーに入れてみようか…
- 447 ：可愛い奥様：2021/01/10(日) 20:46:22.27 ID:Cv/O3opv0.net
- お菓子道具を入れる場所が狭いわ
- 448 ：可愛い奥様：2021/01/10(日) 20:56:13.42 ID:pKMgD4SK0.net
- いちごが安くなって来たね
ドーン！と大量ジャム作ろう
- 449 ：可愛い奥様：2021/01/10(日) 21:09:57.25 ID:4DT+mkeZ0.net
- >>443
冬だしキッシュも美味しいよー
- 450 ：可愛い奥様：2021/01/11(月) 00:55:04.88 ID:CKpgi++t0.net
- >>446
若山さんといえばりんごのキャラメルクリームが凄く美味しかった
あとレシピ開発って大変だろうに結構なペースで本出版してて凄いと思ったわ
- 451 ：可愛い奥様：2021/01/11(月) 01:23:28.71 ID:G+L5avEG0.net
- >>450
ああ言う人は助手がいるんじゃない？
- 452 ：可愛い奥様：2021/01/11(月) 07:52:22.82 ID:WsfqXz1c0.net
- >>443です
どれも美味しそうで悩みます(幸せだー！)
普段自分でパイシートを買わないから提案していただいたもののレシピを調べてみます
- 453 ：可愛い奥様：2021/01/11(月) 14:28:23.91 ID:BHXG/C/+0.net
- いちごふたパック500円だった！
今日こそ余ってる白玉粉とあんこで苺大福大量に作るんだ
でも、ちょっとめんどいのよ
- 454 ：可愛い奥様：2021/01/12(火) 23:39:38.11 ID:Pj5XXI6f0.net
- わかる、いちごをあんこで包むのが地味にめんどいw
私もいちご探しに行こ
バレンタインデー用におフランスの高級チョコを買った！
その勢いでフランスバターを通販したくなって
送料が4000円もするから上限重量の1750gギリギリまで高級バターを買ってしまった
去年のカネカのバターもまだ2個残ってるのに私バカなのかな？と思ったけど
5個を2回買ってるから4キロはもう食べてるのね、余裕ねw
届いたら食べ比べするぞおおお！
サブレに使っちゃうのはもったいないかな、どうしよう、悩む！
- 455 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 00:06:36.49 ID:WQHmd3fS0.net
- バレンタインだけどチーズケーキ焼いて渡そうかな
- 456 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 01:45:39.58 ID:fYjCJJ1n0.net
- >>455
チョコレートチーズケーキにすれば雰囲気出る
- 457 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 06:50:01.88 ID:8GNtYd3r0.net
- >>454さんのテンション好きw
食べ比べや作ってみた報告お待ちしてます
- 458 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 08:14:51.72 ID:dMBux6MG0.net
- 送料たか！w
フランスからお取り寄せするのかしら
1750gってポンドバター4個位だから大した量じゃないよね
それにしてもポンドバター1個当たり1000円の送料か…
- 459 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 08:55:13.06 ID:UJ3H4Dyu0.net
- 舶来バターはハイ食材室Parisの金曜半額バターに
気に入ったの来たときにまとめ買いだ
送料4000円は凄い
- 460 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 09:00:56.65 ID:HNbDZDQI0.net
- 今日は休みだからいちごロールケーキにする！
- 461 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 09:32:58.97 ID:3wkraq0/0.net
- 小田巻つき買っちゃった
かぼちゃモンブラン作りたいわ
- 462 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 11:20:48.03 ID:QKkdOd0I0.net
- やっぱバター入りのお菓子が美味しいね
一時期オイルを使ったものも作ったけど物足りなかった
- 463 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 12:41:33.69 ID:/7no7iv30.net
- >>462
ほんと
バターなしで作れる〜て本何で買っちゃったのかしら
バター大好きなのにw
オイルで作るレシピもバターで作る
- 464 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 14:27:31.29 ID:G30gBwmx0.net
- >>463
オイルをバターで置き換えるのは同量？
- 465 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 16:27:31.96 ID:jpz/g7FL0.net
- >>459
そこ送料1000円なのね！
私ずいぶん送料が高い店で買っちゃったんだなぁ
次はここで買おう...
- 466 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 16:32:28.60 ID:yoQr2j610.net
- >>465
あれ？送料1500円じゃない？
ここメルマガ申し込むと
楽天メソッド決まりすぎてイラっとするけど
バターのセールがわかるしたまにチーズ類も安くなるよ
- 467 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 16:45:33.09 ID:5wvr+eKU0.net
- レモンのバターケーキが食べたくて手元やさっと探した感じ作りたい工程のレシピがないからちょっとアレンジみたいな形になりつつ手探りで作ってみたらめちゃくちゃ理想のやつが作れて嬉しかったです。
- 468 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 16:56:57.54 ID:jpz/g7FL0.net
- >>466
送料のページに「送料一律 1,000円/総重量が2kg迄」
とあるから、最近値下げしたのかもしれないね
メルマガ申し込んだわ、いいショップ教えてくれてありがとう
- 469 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 18:59:01.44 ID:elqt+Ks/0.net
- おフランスのバター、食べてみたいw
けどもったいなくて、何を作ればいいか迷うわ
- 470 ：可愛い奥様：2021/01/13(水) 19:11:48.09 ID:6VBicORS0.net
- 森永バターばっかりだなぁ、近くのスーパーに業務用サイズで売ってるから
不満はないけど他のメーカーのバターも試してみたいな
- 471 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 01:07:56.74 ID:nK65vOdD0.net
- >>464
同量でやってますよー
一昨年に買い溜めしたイオンのフランス発酵バターがまだ冷凍庫に少しあるわ
今回買い足せなかったから大事に使おう
- 472 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 05:46:00.64 ID:/Nb9lIWE0.net
- >>471
ありがとう！
同量で良いのですね
やってみます
- 473 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 08:57:58.71 ID:e3XM7hhx0.net
- 年末にバター切れたきりだわ
寒くて出掛ける気がしないのよ、私も通販しちゃおうかしら…
でも頑張ってチャリこげば送料が浮く！
貧乏人根性がんがれ！
- 474 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 10:28:12.15 ID:LNeZlsVr0.net
- おしゃれな通販サイトだあ
ガンガンこんな材料使って製菓してみたいリッチ...おしゃれ...すごい...憧れるなあ
- 475 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 11:06:26.55 ID:e3XM7hhx0.net
- チャリ飛ばしてバター買ってきたわー業務用2個ゲト！
バターがたくさんあるの幸せ
- 476 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 21:34:12.65 ID:2K/LKayV0.net
- 冷凍庫に今びっしり、3kg程度のバターが冷凍してあるわ
あると安心して使わない
あと冬で室温が低くてなかなかバター柔らかくならないから
作る気が起きないのよね
- 477 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 21:38:52.85 ID:R2QWrasL0.net
- うちも今日バターとクリームチーズを使ったクッキーを作ったら家族から濃厚とのことで好評だったわ
みなさんはバターにこだわりある？
お菓子作り好きだけどバター高いと思っちゃって業務スーパーで買ってる
- 478 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 22:15:26.23 ID:njFw9ggo0.net
- >>477
普段は普通の無塩バターでいいんだけど、発酵バターならよつばのが好き！
明治の発酵バターは香りが芳潤だけど、たまにちょっとくどく感じる時ある
よつばの発酵バターだと自然な豊かさのある風味かな
カルピスバターは焼くとせっかくの濃いミルクみたいな風味がなくなるから私は使わないかな
カルピスバターはバゲットにつけて食べるのが好き
カルピスの発酵バターも同様弱めの風味で焼くと香りが飛ぶように感じるわ
- 479 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 22:19:48.02 ID:njFw9ggo0.net
- あとスコーン焼く時は普通の明治の有塩が好きよ
バターもっと安くなって欲しいよね
- 480 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 22:22:12.62 ID:M4dnuCCJ0.net
- >>476
パウンドケーキ作るときとか特に大変だよね
オーブンの発酵機能使って20分くらいバター中に入れておくと柔らかくなるけど、それも最近面倒に感じるわ
- 481 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 23:15:29.18 ID:y9TKa0190.net
- 2回連続パンが物凄い腰折れ、少し生焼け
こんな失敗初めてだからへこむ
- 482 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 23:15:56.41 ID:KeGC0YR70.net
- >>480
ラップにくるんでもみもみ
- 483 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 23:17:30.29 ID:wH3582to0.net
- バター切った包丁洗うのがめんどくさい
- 484 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 23:25:56.68 ID:7/T8U4Vy0.net
- >>481
オーブン壊れちゃったとか？
- 485 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 23:27:29.23 ID:SIcs+CvI0.net
- ボウルに貼り付けて30度くらいのぬるい水に浮かべてる
- 486 ：可愛い奥様：2021/01/14(木) 23:42:32.18 ID:IXY68OmN0.net
- >>481
寒いから開閉や冷えたパン型入れて温度下がるとか？
少し温度上げてみては
- 487 ：可愛い奥様：2021/01/15(金) 05:33:49.11 ID:hZ6bBv7p0.net
- バターがあんまり置いてなかったときに買っておいたケーキ用マーガリンがまだ冷凍庫に残ってる。
マーガリンでも美味しく作れる洋菓子のおすすめってある？
- 488 ：可愛い奥様：2021/01/15(金) 08:09:55.99 ID:3zNRhP/Q0.net
- >>487
バナナケーキとかマフィンとかバターより香りが強い物混ぜ混む物とか？
私も以前バター不足の時にバターとマーガリン半々にして作ってたんだけどあっさりして食べやすかったよ
アーモンドやキャラメル混ぜたりで風味加えると物足りなさ感じにくくなるかも
- 489 ：可愛い奥様：2021/01/15(金) 11:26:12.59 ID:ZFtnYXTK0.net
- >>487
マーガリンとバター半々で作るジュリスティールームスのスコーンおすすめ
以下スコーンスレより転載……今あそこ荒れまくってるので
薄力粉225g
BP15g
マーガリン30g
無塩バター30g
グラニュー糖40g
プレーンヨーグルト大3
卵1
つや出し用
プレーンヨーグルト大1
水大1
●準備
薄力粉とBPは合わせてふるう
天板にオーブンペーパーを敷く
オーブンを200度に温める
●作り方
1フードプロセッサーにふるった粉類とマーガリン、バターを入れ、しばらくかける
バターが小さなあずき大になったらボウルに取り出しグラニュー糖を加え、ゴムベラで上下よく混ぜ合わせる
2プレーンヨーグルトは卵と合わせて1に切るように混ぜ入れ、ひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分以上休ませる
3打ち粉をした台の上に2の生地を取り出し、めん棒で2.5〜3cm弱の厚さにのばし、直径4cmくらいの菊型で抜いて天板に並べる
4つや出し用のプレーンヨーグルトを同量の水と合わせて3の表面にはけでぬり、オーブンで14〜15分焼いて取り出し。網にのせて冷ます
- 490 ：可愛い奥様：2021/01/15(金) 12:21:07.24 ID:0ldBkcyJ0.net
- >>489
製菓板、とんでもないことになってるね…荒らされまくりでロクに話もできない
それに加えて昔はそれなりに活気あったのに今は過疎だしお菓子作る人減っちゃったのかな
- 491 ：可愛い奥様：2021/01/15(金) 12:23:37.50 ID:bafbKxP80.net
- いや、砂糖の取りすぎが頭おかしくするのよ
まず口内環境にきて次に頭
- 492 ：可愛い奥様：2021/01/15(金) 14:36:02.90 ID:hZ6bBv7p0.net
- >>488
>>489
ありがとうございます。
マーガリンだけじゃなくて、バターも混ぜるといいんですね。
他の風味を加えるっていうのも試してみます。
スコーンのレシピありがとうございます。スコーン作ったことがなかったので、作ってみます。つや出しにヨーグルトは初めて知りました！他にも使えそう。
- 493 ：可愛い奥様：2021/01/15(金) 18:10:24.55 ID:ypFlHLql0.net
- >>489
レシピありがとう
正直スコーンて小麦粉そのまま食べてる感じがしてあまり好きじゃなかったんだけど そのレシピ試してみたくなりました
- 494 ：可愛い奥様：2021/01/15(金) 18:58:56.82 ID:N+r/mgCS0.net
- 昨日18時過ぎにイオン寄ったらバターの半額処分出てたわ
明治北海道バター（有塩）200g → 200円（通常398）
雪印北海道バター食塩不使用200g → 215円（通常428）
他四つ葉 各種 いずれも消費期限5月とか6月で余裕あり
仕入れ過多で売り場整理の値引き処理だろうけど、
偶にこういうの巡り合うとラッキ〜♪と思ってしまう
- 495 ：可愛い奥様：2021/01/15(金) 23:23:18.24 ID:i2V3r5Ev0.net
- 好きなお菓子YouTuberがアイドル的な人気になってきてて少し残念
- 496 ：可愛い奥様：2021/01/15(金) 23:48:50.31 ID:fsWbyHU/0.net
- >>495
誰かは分からんけど、とにかくここ数年で製菓系YouTuberが増えたよね
でも色々巡って結局小嶋ルミさんに回帰してしまう笑
- 497 ：可愛い奥様：2021/01/16(土) 00:09:55.30 ID:FnUUGD/x0.net
- >>495
もしかして同じ人かしら…
こないだインスタでお誕生日にインスタライブやるのでチケット発売しますってやってたわ
そういう方向に行かないでほしかったなー
- 498 ：可愛い奥様：2021/01/16(土) 00:30:29.56 ID:5jUyrnBc0.net
- ルミさんがつべってくれたら喜んで見るわ
チャンネル登録もするし
お店の映像とかも見たいわ〜
- 499 ：可愛い奥様：2021/01/16(土) 02:19:53.09 ID:8hsyP/pX0.net
- 昔はけの森の方のオーブンミトン行ったなあ
いつか教室に行ってみたいな
- 500 ：可愛い奥様：2021/01/16(土) 03:14:12.79 ID:5BTksO440.net
- 製菓系YouTuberなら藤六愛さんと石川マサヨシさんのレシピが好き
- 501 ：可愛い奥様：2021/01/16(土) 03:27:48.15 ID:E3JHf+Nk0.net
- 石川さん私も好きだ
動画の作りも丁寧で観やすいし
あと最近レソンシエルさんが本出してたね、買った奥様いらっしゃるかしら？
- 502 ：可愛い奥様：2021/01/16(土) 06:21:18.81 ID:QLddkkVf0.net
- >>498
前にNHKに出ていたのを観て他のお菓子を作るところもガン見したいと思ったわ
ＤＶＤ付きの本も持っているんだけどねｗ
- 503 ：可愛い奥様：2021/01/16(土) 12:55:11.88 ID:tUMsMVEu0.net
- >>490
減ってはいないんじゃない？
最近はみんなYouTubeとか動画で作り方見て分からなかったらそこで質問すれば答えてくれるし、作ったものはSNSにアップするし掲示板で語り合うことが少ないのかもね
- 504 ：可愛い奥様：2021/01/16(土) 14:05:27.69 ID:b0SSkpQp0.net
- >>489
こんなに詳しく描いてくださっているのに更に質問するのは恐縮ですけど、このレシピの仕上がりはしっとり系？サックリ？どっしり？？
明日スコーンを作る予定なのでどのレシピにするか迷っています
マーガリンにすると軽くなるのかな？
- 505 ：可愛い奥様：2021/01/16(土) 15:10:38.37 ID:0Iheax0o0.net
- >>504
489じゃないけど、サクホロ系で軽い感じよ
私も気に入っててなんども作ってるわ
- 506 ：可愛い奥様：2021/01/16(土) 16:12:34.58 ID:b0SSkpQp0.net
- >>505
ありがとう！
マーガリンが無いので明日買ってくる
製菓用マーガリンの方がよいのですよね
サクホロ楽しみだわ
- 507 ：可愛い奥様：2021/01/16(土) 16:21:44.98 ID:5jUyrnBc0.net
- マーガリンが半分入るといい塩梅に軽くてサクホロになるよね
小さい丸型で抜くと外側のサクサク多めになって好き
- 508 ：可愛い奥様：2021/01/17(日) 11:34:22.24 ID:RKy4r3x60.net
- うちの家族はスコーンがあまり得意ではない
今日は1人なのでランチはスコーン
サクホロにできたー
久々だから楽しみます
- 509 ：可愛い奥様：2021/01/18(月) 20:02:48.67 ID:CQjVUj6q0.net
- Les sens cielさんのYouTubeが好きでたまらない
ついに本出版されたね！
- 510 ：可愛い奥様：2021/01/18(月) 20:43:36.52 ID:CQjVUj6q0.net
- ベルギーパティシエがていねいに教える とっておきのごほうびスイーツ
ってやつ
- 511 ：可愛い奥様：2021/01/19(火) 13:30:51.63 ID:j61giZN80.net
- キャラデコケーキ作ったことある奥様いるかな？
推しキャラのチョコプレート作りたくて試行錯誤中なんだけど難しい
あまり細かく書き込まない方が上手く出来るのかしら
- 512 ：可愛い奥様：2021/01/19(火) 15:05:14.24 ID:vPnpV/VU0.net
- >>511
ある程度チョコの線の太さがある方が簡単だしかわいいと思うけど器用なら書き込み多くてもいけるはず
- 513 ：可愛い奥様：2021/01/19(火) 16:13:41.55 ID:6oEXcioa0.net
- キャラチョコは反転した原画をパイピングコロネでセロハンに写してホワイトチョコで固めた後にナパージュに色つけて塗ってるよ
チョコだけで作るやつはすぐ固まっちゃうし細かいグラデーションができない
寒天系じゃなくペクチン系のナパージュならタレない
- 514 ：可愛い奥様：2021/01/19(火) 17:41:02.58 ID:SFPx6lQF0.net
- >>511
子供用にプリキュア作る時はレトルトカレーのパッケージの絵が1番作りやすく程よい大きさでそれを写してる
あれくらいの絵ならどうにかなるけどそれより細かいのは私は出来ない
細い線は絞るの諦めて爪楊枝の先端で少しずつ描いたりしてるよ
- 515 ：可愛い奥様：2021/01/19(火) 17:48:35.79 ID:j61giZN80.net
- キャラデコケーキのこと聞いた者です
やっぱりここの奥様は頼りになるわ 色々ありがとうございました！
作りたいのは流行りに乗って恥ずかしいけど鬼滅の刃関連なのです 頑張って作ってみる
土台のケーキはタルトにするかスポンジ台にするか検討中
- 516 ：可愛い奥様：2021/01/19(火) 19:58:16.85 ID:2usKZOKP0.net
- 一分でホワイトボードに鬼滅キャラ描く芸人もいるし、なんとかなるなる！
- 517 ：可愛い奥様：2021/01/19(火) 20:27:04.93 ID:G/JoQteq0.net
- キャラ系はクリームで描くより下絵用意して
チョコでクリアファイルの上とかでトレスすれば失敗しにくいよ
- 518 ：可愛い奥様：2021/01/19(火) 22:27:55.72 ID:6bSls50g0.net
- >>513
ナパージュに色つけるって目から鱗だわ！
良いこと知ったわ本当にありがとう
- 519 ：可愛い奥様：2021/01/20(水) 07:24:01.02 ID:lYt97Clk0.net
- 賞味期限やばいヨーグルトでケーキ焼いたわ
冷凍保存してたジャム入れて水切りもしてないからクラフティみたいなかたさ
明日の朝ごはんにするわ
- 520 ：可愛い奥様：2021/01/20(水) 09:50:11.16 ID:jHJkz3jf0.net
- クリームチーズの在庫がまだあるのに、フィラデルフィアの
限定パッケージが可愛くて買っちゃった
以前の北欧っぽい花柄だった時のは打ち粉用の小麦粉入れにしている
パチンと蓋が出来て冷蔵庫の中で縦になっちゃっても大丈夫だし
クッキー型に小麦粉を付けながら抜く作業もしやすくて重宝してる
- 521 ：可愛い奥様：2021/01/20(水) 11:34:56.22 ID:4wP08k+g0.net
- アプリコットジャムを使うレシピがあるんだけど
買うならどこのがいい？普通のアヲハタとかでいいのかしら
- 522 ：可愛い奥様：2021/01/20(水) 13:15:29.02 ID:3vx5WtZ20.net
- アヲハタは実が残ってて濾したりするのが面倒だった記憶
あまり使わないならボンヌママンの小瓶がいいんじゃないかな
- 523 ：可愛い奥様：2021/01/20(水) 15:55:37.76 ID:4wP08k+g0.net
- >>522
ありがとうございます！実が残ってるとか全く考えてなかったから助かりました
今度お店で見てみますね
- 524 ：可愛い奥様：2021/01/20(水) 18:12:54.84 ID:iuq0QEAw0.net
- スタンドミキサー欲しいけどキッチンエイドかボッシュで悩む
- 525 ：可愛い奥様：2021/01/20(水) 18:54:33.37 ID:DL6C3DvG0.net
- >>524
コストコで買ったキッチンエイドがドゥフックのコーティングがすぐ剥げて返品してボッシュ買ったけど
ボッシュは音が工具の音って感じで耳障りで全然使ってない
キッチンエイドはミンサーもついてて便利だったし音もシャカシャカしても耳障りじゃなかった
スペースがあるならキッチンエイドを勧めたい
- 526 ：可愛い奥様：2021/01/20(水) 19:32:42.52 ID:iuq0QEAw0.net
- >>525
ありがとうございます
卵一個からいけるしコンパクトだからボッシュ気になってたけど音がすごいんですね
集合住宅だからキッチンエイドかなあ…
- 527 ：可愛い奥様：2021/01/20(水) 19:57:15.49 ID:D4eNG2Pd0.net
- >>520
たまたま限定パケ買ったけど再利用考えてなかったからいいアイデアだわ
パチンと留まるから色々使えそうだね
- 528 ：可愛い奥様：2021/01/20(水) 23:49:56.73 ID:41wv+ghs0.net
- >>513
アイシングで線画を書いて、その上にチョコ流して固めるってこと？
- 529 ：可愛い奥様：2021/01/21(木) 08:17:20.14 ID:WrSofibU0.net
- >>528
ブラックチョコだよ
ブラック板チョコをコロネに２カケくらい入れて濡れないように湯煎ボールの上に乗せて溶かしてモミモミして使ってる
上のホワイトチョコもコロネに入れて太めに絞ってる
- 530 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 08:52:40.72 ID:kQwmza+h0.net
- カーレックス（オイルスプレー）の蓋を閉めようと力入れて押したら勢いよく倒れて、スプレーの根本が折れた…
中身結構残ってるけど、廃棄だよねぇ
賞味期限年末で切れてから捨てるのはいいんだけど、穴あけるの怖い
てかカーレックスの蓋はめにくくない？次はセパレ買うわ
- 531 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 12:44:52.35 ID:2mDXb3Ws0.net
- >>530
料理(フライパンや卵焼き器)にも使うので開けっ放しだ
安いし使用感も良いからずっとカーレックス
私はセパレもう一つだと思う
- 532 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 14:18:47.01 ID:kQwmza+h0.net
- >>531
セパレいまいちなの？ヨドバシでポチっちゃったわ
カーレックス、一度目玉焼きの時に使ってみたら焦げ付いたから料理には使ってなかった
吹き付け量が少なかったのかな
セパレ届いたら料理にも使ってみよう
- 533 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 14:59:53.14 ID:iAvU221y0.net
- 久々にドーナツ作った
https://www.nhk.or.jp/kamado/recipe/251.html
小麦粉、砂糖、卵、ショートニングの代わりにマーガリン、ベーキングパウダーでドーナツ作った
砂糖がかなり多めでこんなに入れても大丈夫なのか？と思ったら今までで一番美味しくできた
今まで作ったドーナツがなんで美味しくなかったのか分かった
砂糖が少なかったんだな
母にあげたら「ドーナツうまくなったね」と褒められた
- 534 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 15:06:22.55 ID:iAvU221y0.net
- 自分は初級者なんだけど、
>>533を作って気づいたんだけど、砂糖の濃度って大事なんじゃないかと
>>533はだいたい砂糖の濃度25％
これに当てはめると、例えば>>489のレシピは砂糖100gにするともっと美味しくなるんじゃないかと予想するんだけど、どうなんだろう？
- 535 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 15:21:06.37 ID:3z5qeH5u0.net
- >>534
スコーンがドーナツくらい甘いとなんだかなと思っちゃうな
ジャム乗せたりするしあれはあれでいいんじゃない？
- 536 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 15:25:16.57 ID:AD4iziOp0.net
- スコーンはそんなに甘いもんじゃないよ
>>489レシピうちでは砂糖20にして塩ひとつまみ入れてる
- 537 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 15:29:41.65 ID:iAvU221y0.net
- >>535
>>536
あ、そうなんだ
すみません、スコーン食べたこと無いからよくわからなかった
- 538 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 15:43:49.79 ID:RT6z/OVj0.net
- 今まで甘さ控えめのレシピで作ってたのかな？
クックパッドとかは素人の怪しいレシピだから参考にしたらダメだよ
ちゃんとしたお菓子のレシピ見ると砂糖の量すごくてびっくりするよね
半分くらい砂糖じゃん！っていうレシピもあるよ、マカロンとか半分砂糖でビビるw
砂糖って甘さだけじゃなく、保形とかしっとり感とか色々役割や意味があるから
自己流で砂糖減らしたら別のお菓子になってがっかりすることになる
489のレシピは勝手に砂糖増やしたらスコーンではなくなると思うわ
スコーンはクリームとジャムてんこ盛りにして紅茶と一緒に食べることで完成されるから
あれは甘さ控えめでいいのよ
- 539 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 16:17:34.11 ID:zZ/Gbnto0.net
- ドーナツといえば台湾ドーナツがドーナツより手間かかるけど美味しかった
イーストパンケーキは駄目だったからどうかなと思ったけどミスドのふわふわした食感のドーナツ好きな人は絶対好きだと思う
台湾カステラもだけど台湾のスイーツってシンプルで美味しいね
今まで洋菓子ばかりで初めてドライイースト挑戦中だから温度管理など面倒だけど膨らんでるところが可愛い
- 540 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 17:11:03.32 ID:Id4D+v3a0.net
- >>537
ジャムとかつけて食べるの前提だからホットケーキくらいの甘さがちょうどいいよ
- 541 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 19:05:52.99 ID:gchr8KCb0.net
- >>539
あれどうやって作るのかと思ったら衣付けて揚げて後からパウダーまぶしてるのね
見た目めちゃめちゃ甘そうなのにそれほどでもないのは衣が甘くないからか
所でマラサダって普通のイーストドーナツと何か違うんだろうか
- 542 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 20:47:42.96 ID:SYqJmkrW0.net
- >>541
マラサダは生地をしっかり発酵させるってどこかで読んだ気がする
- 543 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 20:58:16.42 ID:Hid0aPCh0.net
- マラサダもベニエも良く作るけど言っちゃえば両方ただの揚げパン
ベニエは薄くて軽いから食べやすいから大人にはこっちの方が評判良い
- 544 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 21:37:29.75 ID:kQwmza+h0.net
- マラサダなのね
ずっとなぜかマサラダだと思ってた
- 545 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 21:44:57.66 ID:InHdL9Ko0.net
- >>541
マラサダ食べたくなっちゃった
明日作ろうかな
色々作ったけどお店のもちふかしっとり感を出したくて色々試している
片栗粉配合したり米粉配合したり練乳入れたり
今度は白玉粉少し入れてみようかな
まだお店あるかな？
越谷レイクタウンの中のハワイアンの店の一画で売ってる
マラサダが妙に美味しいんだよね
- 546 ：可愛い奥様：2021/01/22(金) 23:39:59.60 ID:Hid0aPCh0.net
- 少し手間だけど前日に湯種作って入れればもっちり感はかなり出ると思います
15%とかでも充分かと
- 547 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 00:09:28.25 ID:iuFaT/WC0.net
- 湯種いいねー
やってみよう
- 548 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 00:19:31.30 ID:VZZ7f/AT0.net
- >>534
砂糖は入れれば入れるほど人の脳はおいしく感じるんだよ…
手作りのいいところは自分で砂糖の量を調整できるとこにあると思うけど、おいしく作りたいしそこの兼ね合いって難しいよね
- 549 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 08:32:20.04 ID:VqIlISBF0.net
- アメリカのお菓子の甘さはきついわ
砂糖かじるより甘いときあるわ
- 550 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 10:57:09.64 ID:gIekNqiW0.net
- ルミさんの正統派の甘さとバターの濃厚さが好きだ
でもスコーンはルミさんレシピでも粉190gに砂糖9gと殆ど甘くない
489は結構甘いレシピで塩も一切入れないんだね
- 551 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 11:32:30.13 ID:0yP+jCzl0.net
- ルミさんのレシピは味がボヤけることがないから信頼できるわ
あと河田勝彦さんのレシピも正統派揃いで参考になったな
- 552 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 12:01:32.27 ID:ngKdLtm10.net
- 以前小嶋ルミのパウンドケーキ作った事あるけど油っこさを感じてしまって私はダメだったわ
- 553 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 12:24:37.00 ID:AFIryVRr0.net
- ベーグルのフィリング塩昆布とクリームチーズ入れたの
本当に美味しかったから皆さんもやって…
でも調べたら元々おつまみとかであるのね
世紀の発明かと思ったわ
- 554 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 13:15:24.01 ID:61Wotfgr0.net
- 今朝、届いたばかりの歩粉さんのスコーンを食べたのよ
そのままでも小麦の香りがしてジワジワ美味しいんだけど、イチゴジャムをつけて食べたらパーフェクトなマリアージュだったわ
計算され尽くして作ってあって流石だわぁって思ったの
その流れでスコーンの砂糖の量についての話題だったからつい書き込んじゃった
- 555 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 16:47:31.20 ID:LcRtGP9k0.net
- >>552
ルミレシピでよく焼くけど油っこさ感じたことないなぁ
もう一回試してみてほしいとも思うけど
好みは人それぞれやもんね、合わなかったのかな
今までの人生で一番美味しくできて感動したのは
サダハルアオキのフルーツパウンドだわ
手間も材料費もかかりすぎるから気軽に作れないけどあれは本当に美味しい
- 556 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 18:29:06.74 ID:Y0jrd07K0.net
- >>553
ほほー と検索してみたら結構作ってる人いるのね
作ってみるわね ありがとう
- 557 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 20:30:20.89 ID:4qr7gMv/0.net
- スコーンは、砂古玉緒さんのレシピでやってるよ
田舎風スコーン、ロンドンのスコーン、セイボリースコーンと載ってて、どれも美味しかった！
レッスンにも行ったよ
レッスン料そこそこするけど、イギリス菓子の歴史も学べるし、持ち帰り分のお菓子も多いし満足できる内容だったよー
- 558 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 20:30:39.04 ID:4qr7gMv/0.net
- ちなみに単発のレッスンでした
- 559 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 22:15:12.43 ID:ymJ1k0og0.net
- >>553
どうしてその組み合わせを思いついた！？と驚いたのだけど、フジッコが紹介してたわ
メジャーなのかしら
でもここで知れたし私も今度やってみるわ
ありがとうね
- 560 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 22:46:45.35 ID:gIekNqiW0.net
- >>557
検索したら今電書セール中で激安だったわ〜買うわ
情報ありがとう
- 561 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 22:51:30.67 ID:gIekNqiW0.net
- ブリティッシュプディングの本もセール中なのね
買った人いたらどんなレシピ載ってるか教えて頂戴
- 562 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 22:57:47.37 ID:87LfL6gT0.net
- >>555
サダハル青木の澄ましバターで作るやつですか？！確かに美味しかった〜めんどくさいから一度しかつくってないけど…
- 563 ：可愛い奥様：2021/01/23(土) 23:20:18.45 ID:RgpW1G9A0.net
- >>489って塩入ってないけど美味しいの？
私はスコーンやビスケットは塩気ある方が好きだなぁ
- 564 ：可愛い奥様：2021/01/24(日) 09:48:14.92 ID:2wwV5/gv0.net
- クックパッドのレシピならその質問も分かるけど
お店のレシピに無粋では
評判も良いようだし好みの問題と思われ
- 565 ：可愛い奥様：2021/01/24(日) 18:29:26.18 ID:hr7oU1N20.net
- 絶版の本にあるレシピの書き写しなんだね
前スレに載ってたみたいだから結構探したわ
写し漏れとかないかなと思ったけどみんな美味しいと書いてたね
- 566 ：可愛い奥様：2021/01/25(月) 02:13:06.35 ID:XxU9hCBW0.net
- >>562
それです、昔チャレンジホビーでやってた澄ましバターのパウンド！
めんどくさいですよね、美味しいけど
- 567 ：可愛い奥様：2021/01/25(月) 02:49:29.91 ID:XxU9hCBW0.net
- >>565
その本を図書館で借りて転載したの私ですw
完成写真のみ、作り方は>>489の説明が全てだったよ
あの本はイギリスにカフェを作りましたっていう体験談がメインで
レシピはおまけって感じの本だったのよ
もっとレシピ詳しく！って私も思ったw
他にもショートブレッドとか10種くらいレシピが載ってたから
内容が気になる人は図書館か古本を探してみてね
書名「コッツウォルズでティールーム」
著者「宮脇樹里」
- 568 ：可愛い奥様：2021/01/25(月) 09:50:37.52 ID:4LE2dGJn0.net
- >>565は塩のこと言ってるんだよね？多分
写し漏れはないのかなって
- 569 ：可愛い奥様：2021/01/26(火) 19:38:47.99 ID:uMrR35wR0.net
- バレンタインは毎年ガトーショコラ焼いてる
いつも二つ焼くんだけど１つは砂糖入れるの忘れたけど違いはわからなかった
お菓子のレシピは繊細でg単位でも変わるって言うけどガトーショコラは大幅に変わっても大差ない
- 570 ：可愛い奥様：2021/01/27(水) 10:11:11.63 ID:dZif+6QZ0.net
- マカロンに挟むクリームを色々と試しているところ
無塩バターとクリームチーズで作ったのが好きで
チョコガナッシュ系はあまり好きじゃないんだけどバータポンブはコッテリしてる？
熱したシロップを卵に入れるところで塊やツブツブ作りそう
初心者には難しいと思いますか
- 571 ：可愛い奥様：2021/01/27(水) 10:22:54.97 ID:0uDfTTxi0.net
- ここの奥様たちの家に生まれたいわ・・
- 572 ：可愛い奥様：2021/01/27(水) 12:13:32.26 ID:8IpUc4oS0.net
- マカロンといえばピエールエルメのマカロン20個買いして食べたけど個人的に一番美味しかったのがりんごのクリームだったなぁ
- 573 ：可愛い奥様：2021/01/27(水) 12:28:25.91 ID:pe4l/K2+0.net
- >>570
シロップゆっくり細くたらせば大丈夫
一人でやるとボウルが回転するから滑りにくいものを敷くといいよ
私はシリコンの鍋敷きを敷いてる
イタリアンメレンゲは倍量作って半分マカロンコック、半分バタークリームにしたら手間が半分で楽よ
- 574 ：可愛い奥様：2021/01/27(水) 12:34:08.58 ID:DOlGTukO0.net
- >>572
マカロンはラデュレもやっぱり美味しい
- 575 ：可愛い奥様：2021/01/27(水) 12:54:14.76 ID:dZif+6QZ0.net
- >>573
レスありがとうございます
滑り止め敷いてチャレンジしてみます
イタリアンメレンゲの半量をバタークリームもいいですね
古くなった卵白を使うのを知らず今日から仕込まねば
アーモンドアレルギーがあるから市販のマカロン食べられないのが辛い
- 576 ：可愛い奥様：2021/01/27(水) 13:26:44.01 ID:uD7ZAVop0.net
- マカロン何度かチャレンジしてるけどいつも失敗してしまうわ
マカロナージュ難しいし、オーブンの温度管理ミスったらザラザラした表面になるしもう一年くらい作ってないや…
- 577 ：可愛い奥様：2021/01/27(水) 18:09:34.33 ID:bBzgg7KN0.net
- セールスレで見た楽天市場のフォンテラ社のバター届いたわ
ポンドサイズ4個で2150円
最近バター高いから助かる
- 578 ：可愛い奥様：2021/01/27(水) 21:31:41.04 ID:2IKRZaAv0.net
- >>577
そのバターで明日はクロワッサン作るつもり
惜しみなく使えるわ
- 579 ：可愛い奥様：2021/01/27(水) 22:06:02.59 ID:Wd1208RB0.net
- >>577
私も昨日買ったとこw
送料込みでもポンドバター有塩無塩合わせて8個
3000円ちょっとで買えたのありがたい
冷凍庫空けなきゃ
- 580 ：可愛い奥様：2021/01/27(水) 23:06:10.95 ID:rDcd6fqN0.net
- >>579
いいなぁ有塩買えたのねw
私二回目を今日注文したわ
- 581 ：可愛い奥様：2021/01/27(水) 23:39:28.55 ID:rHWV8PzE0.net
- パン系の質問ってここでするのはスレチですか？
それらしいところが見当たらないのですが、、
- 582 ：可愛い奥様：2021/01/27(水) 23:40:57.45 ID:MYdh9jte0.net
- >>581
製菓製パン板もあるけどせっかくだから書いてみたら？
- 583 ：可愛い奥様：2021/01/28(木) 03:07:50.24 ID:9kMgIKmV0.net
- >>577
バターきらしてたの
おかげさまで購入できました
- 584 ：可愛い奥様：2021/01/28(木) 09:01:28.85 ID:b2KCA3sc0.net
- >>581
ここは「パンとかお菓子作る奥様」のスレなのでどうぞ！
レシピや作り方詳しく書いた方がみんな回答しやすいよ
- 585 ：可愛い奥様：2021/01/28(木) 14:09:10.39 ID:r1yHrv0M0.net
- ナポレオンパイをリクエストされて初挑戦
それなりに美味しそうにできたけど
切りわけるときバリバリグシャア！で崩壊ワロタwww
ワロタ……
- 586 ：可愛い奥様：2021/01/28(木) 14:16:31.19 ID:bwr7gv9P0.net
- >>585
大丈夫、カスタードやクリームで崩壊した全てを包容するのよ
- 587 ：可愛い奥様：2021/01/28(木) 14:19:27.82 ID:7CoNVW180.net
- セールスレ見て我慢してたけどここの買った報告見てバター結局買っちゃったわ
>>585
想像出来るわw
頑張ったね、お疲れ様よ
- 588 ：可愛い奥様：2021/01/28(木) 17:18:35.76 ID:Qwk1ods50.net
- パイパリパリだと割れちゃうよね
しんなりしたのもまたおいしい
- 589 ：可愛い奥様：2021/01/28(木) 17:46:46.56 ID:r1yHrv0M0.net
- 慰めありがとう！
ビクトリノックスの波刃だからギコギコすれば切れるだろ、て思ってたら大間違いだったw
家族から、味はおいしいよ大丈夫！って慰められながら完食したよ
次はパイ生地を人数分にカットしてから組み立てようw
- 590 ：可愛い奥様：2021/01/28(木) 19:15:34.92 ID:b2KCA3sc0.net
- >>589
ナポレオンパイを作った意気込み、尊敬するわ
私なら作る気力ないもの
- 591 ：可愛い奥様：2021/01/29(金) 13:47:33.51 ID:pui7qxOS0.net
- アンパンマンのまんまるたまごのようなたまごパン作りたいのですが、レシピわかるかたいますか？
- 592 ：可愛い奥様：2021/01/29(金) 15:15:01.86 ID:K2KCNFLC0.net
- いませんさよなら
- 593 ：可愛い奥様：2021/01/29(金) 15:44:20.18 ID:iQ63gVcW0.net
- >>591
気になって探してしまったw良さげなレシピなかなか見つからないね
実際に作ったことはないんだけどこれとかそれっぽくない？
http://miracmray.com/japan/%E3%81%B5%E3%81%A3%E3%81%8F%E3%82%89%E3%81%95%E3%81%A3%E3%81%8F%E3%82%8A%E3%81%97%E3%81%A3%E3%81%A8%E3%82%8A%E3%81%8D%E3%81%AA%E3%81%93%E3%81%9F%E3%81%BE%E3%81%94%E3%83%91%E3%83%B3/
リンク長すぎるw
ちゃんとリンクできてなかったら
「ふっくらしっとりさっくりたまごパン 」でググってみて
>>592
意地悪過ぎて笑ったw
- 594 ：可愛い奥様：2021/01/29(金) 15:56:28.25 ID:wVdGWwu/0.net
- >>593
これはきな粉入ってるし全然別物では…
ググッたらアンパンマンのたまごパンとティンカーベルのが似てると書いてる人が何人かいた
そちら側から検索してみたらいくつかレシピ出たよ
- 595 ：可愛い奥様：2021/01/29(金) 16:14:09.53 ID:iQ63gVcW0.net
- >>594
http://miracmray.com/japan/%e3%81%b5%e3%81%a3%e3%81%8f%e3%82%89%e3%81%97%e3%81%a3%e3%81%a8%e3%82%8a%e3%81%95%e3%81%a3%e3%81%8f%e3%82%8a%e3%81%9f%e3%81%be%e3%81%94%e3%83%91%e3%83%b3/
まちがえたこっちだったw
- 596 ：可愛い奥様：2021/01/29(金) 18:26:33.15 ID:A2dBlw7M0.net
- きょうの料理で前にやってたルミさんのバスク風チーズケーキを焼いた
240度で20分ではとても焼き色つかなくて追加で5〜10分焼いたけど結局真っ黒にはならなかったなあ
取り敢えず食べるの楽しみ
- 597 ：可愛い奥様：2021/01/29(金) 19:25:48.79 ID:EZNHGtr00.net
- >>596
富澤に載ってるルミさんのレシピは30分近く焼くからか不安になるくらい黒くなったよ
ちゃんと美味しい味でした
- 598 ：可愛い奥様：2021/01/29(金) 19:56:54.30 ID:A2dBlw7M0.net
- >>597
うおお30分？！10分の差は大きいなぁ富澤も覗いてみるよありがとう
- 599 ：可愛い奥様：2021/01/29(金) 21:31:02.73 ID:1YgxKIBd0.net
- 子供がお父さんにバレンタイン作りたいって言ってるんだけど何がいいかな
夫はあんまりチョコ好きじゃないんだよね
- 600 ：可愛い奥様：2021/01/29(金) 21:50:27.34 ID:5xw17en40.net
- チョコは苦手だけど甘いものはおkなの？
無難にリクエスト聞くのが良いかと
- 601 ：可愛い奥様：2021/01/29(金) 21:52:56.12 ID:5UAPHUMY0.net
- >>599
普段チョコ好きじゃなくても子供からのチョコは別物だよw
- 602 ：可愛い奥様：2021/01/29(金) 22:35:54.43 ID:2cxIhYv80.net
- >>601
私もその意見に1票入れるわ！
みかさんのレシピでオニオンブレッド焼こうと思って
玉ねぎを炒めたわ
手間はあまり変わらないからもっと沢山作ればよかったな
- 603 ：可愛い奥様：2021/01/29(金) 23:20:43.36 ID:pCOYcWZ60.net
- >>599
アマンドショコラに1票
ビターにすれば甘くないしお酒のアテにもなる
作るのにもあまり技術要らないし
- 604 ：可愛い奥様：2021/01/29(金) 23:32:20.01 ID:2KX0IYpe0.net
- >>599
きょうの料理でなかしましほさんがやったスマイルクッキーはどうかな？
何年か前に見て子供に顔と髪作るの担当させてるけど楽しく作れるし元のクッキーで甘さ調整出来るしチョコ部分少ないよ
- 605 ：可愛い奥様：2021/01/30(土) 00:50:30.78 ID:3EqhynPJ0.net
- スマイルクッキーにチョコ部分あったっけ？
- 606 ：可愛い奥様：2021/01/30(土) 01:07:39.69 ID:E1eokIkQ0.net
- >>605
きょうの料理で披露したのはチョコで髪の毛作ってたのよ
動画もNHKのとこにあるよ
- 607 ：可愛い奥様：2021/01/30(土) 09:05:37.89 ID:t4IP4aeh0.net
- >>599
甘さ控えめの型抜きクッキーのレシピで、焼いたあとチョコペンでハート描くとかどう？
- 608 ：可愛い奥様：2021/01/30(土) 09:21:13.61 ID:3EqhynPJ0.net
- スマイルクッキー、本とは別物なのね
チョコが好きじゃないならココア味のマフィンやクッキーは？
ご主人はチョコのどんなところが苦手なんだろう
- 609 ：可愛い奥様：2021/01/30(土) 09:50:44.07 ID:CeuNnJzS0.net
- >>599です
アドバイスたくさんありがたい！
スマイルクッキー、良さそうなので子供に見せたら気に入ったみたい
お父さんは目が細いからお父さんのクッキーだけ横棒の目にするって
感謝です
- 610 ：可愛い奥様：2021/01/30(土) 10:55:02.03 ID:wvvbuEca0.net
- 台湾カステラのチョコレートバージョンあるんだね
ノーマルバージョン凄く美味しかったからバレンタインに作ってみようかなあ
チョコ入れたら萎みやすいかしら
- 611 ：可愛い奥様：2021/01/30(土) 15:00:27.53 ID:r3Y3H41q0.net
- >>596だけど食べてきた
おいしかったです
- 612 ：可愛い奥様：2021/02/01(月) 15:56:59.21 ID:Wg43oTUP0.net
- >>584
ありがとうございます お言葉に甘えて質問します
老麺のみの山食パンは普通に焼けていますが、
湯種も加えると4回ほど連続でかなり腰折れしてしまいます
強力粉200g
老麺 100g
湯種 50g
ベーカーズ%は、
老麺 30% 湯種15%
イースト1%塩2% 砂糖8% 蜂蜜3%バター3%
水80% です
比型容積は3.7です
一次発酵30℃40分→パンチ→５０分
ベンチ２０分→最終発酵35℃７０分
焼成200℃３０分
詳しい方、これだけでは難しいとは思いますが、アドバイスお待ちしてます
- 613 ：可愛い奥様：2021/02/01(月) 16:01:39.86 ID:RAIWXSxv0.net
- >>612
https://i.imgur.com/XbWW0Hb.jpg
画像です
腰折れと呼べる範囲を超えていて、端の方は潰れて
食べられない感じです
- 614 ：可愛い奥様：2021/02/01(月) 17:06:08.61 ID:UV6h38YG0.net
- >>612
水分が多過ぎなんだと思います
老麺30%+湯種15%+水80% では悠に100%超えてますよね
老麺は生地の10%〜20%が適量だと思います
それと老麺を使った生地は水分が多いので発酵も早く進むので最終発酵70分は長いように思います
ただ パン屋さんに並んでる食パンも多少腰折れ気味のパンが店頭に並んでたりもしますのでまあちょっとくらいならいいかと妥協するのも有りですw
- 615 ：可愛い奥様：2021/02/02(火) 07:08:54.30 ID:SHZlG5Pf0.net
- 皆さんは紅茶クッキー作る時、紅茶の茶葉の種類は何使ってますか？
アールグレイかダージリンで迷ってます
バターは発酵バターだとアールグレイが香り豊かで美味しいのは経験済みなのですが、今回は普通の無塩バター使おうと思います
よろしくお願いします
- 616 ：可愛い奥様：2021/02/02(火) 07:10:02.67 ID:SHZlG5Pf0.net
- ちなみに適度に香り豊か、でも香りが強くなりすぎず食べやすいものをと考えてます
- 617 ：可愛い奥様：2021/02/02(火) 07:33:21.14 ID:mDr3rXmB0.net
- 製菓にはトワイニングのアールグレイのティーバッグが手軽で好き
- 618 ：可愛い奥様：2021/02/02(火) 08:47:53.16 ID:nGOR0EOM0.net
- >>612
粉は何を使ってる？国産小麦使ってたりしない？
- 619 ：可愛い奥様：2021/02/02(火) 09:20:01.89 ID:0+1kvKVx0.net
- ここの普段お菓子作ってる奥様たちって
濃厚接触者になって家から出られない時の差し入れに
製菓材料もらうのと買ってきたスイーツもらうのとどっちがいい？
- 620 ：可愛い奥様：2021/02/02(火) 09:49:23.81 ID:5sTKFbrU0.net
- >>619
製菓材料ならネットで頼めるから買いに行かないと買えない系のものがいいわ
- 621 ：可愛い奥様：2021/02/02(火) 10:38:51.14 ID:SHZlG5Pf0.net
- >>617
ありがとうございます！
私もトワイニングのティーバッグ使ってるんです
やっぱり製菓にはアールグレイ一択ですよね
両方混ぜても良いかも
他の方のご意見も聞かせてもらえたら嬉しいです
- 622 ：可愛い奥様：2021/02/02(火) 11:39:27.99 ID:P7gBizTP0.net
- ダージリンは煮出して混ぜ込むと味はいいとおもうけど香りは飛びやすいから
香り重視なら、私ならアールグレイ一択だな
- 623 ：可愛い奥様：2021/02/02(火) 12:04:53.81 ID:0+1kvKVx0.net
- >>620
ありがとう
スイーツにするわ
- 624 ：可愛い奥様：2021/02/02(火) 21:18:11.14 ID:0iko4qqY0.net
- >>614
80%というのは全て含めた水分量です
わかりづらくてすみません
今日は老麺のみで、水分90%で焼きましたが、腰折れなしで焼けました
湯種を使った時だけです わけがわかりません
- 625 ：可愛い奥様：2021/02/02(火) 22:00:21.52 ID:GQ+o/cQl0.net
- 老麺がいつも残るようにできたらいいけど難しいかしら
- 626 ：可愛い奥様：2021/02/02(火) 23:21:23.79 ID:sH1Qqt5y0.net
- >>625
50gずつ小分けにして冷凍してる
- 627 ：可愛い奥様：2021/02/03(水) 00:02:15.61 ID:wrkmEZU00.net
- >>622
ありがとうございます！
やっぱり、>>612さんの意見も含めてアールグレイにしようと思います
- 628 ：可愛い奥様：2021/02/03(水) 09:05:49.10 ID:2KZlKSNa0.net
- 今日猫のパン型が来る〜
上手く耳が耳になってくれると良いな
- 629 ：可愛い奥様：2021/02/03(水) 09:43:47.16 ID:uOKQvRsg0.net
- いいね〜楽しみだね
ネコ型とかクマ型とか憧れながら見てるから他人事ながら楽しみ
- 630 ：可愛い奥様：2021/02/03(水) 10:26:36.49 ID:lKIAyYaP0.net
- 前にここで教えてもらった工房アイザワのサラダミックスボウル、13、16、20、24cmと揃えてみたけどすごく良かった。深さとカーブが絶妙。無印みたいにベコベコしないし長く愛用できそうです、教えてくれた方ありがとう。
- 631 ：可愛い奥様：2021/02/03(水) 17:25:48.91 ID:wrkmEZU00.net
- >>630
13cmから揃えて買ったんだ
丈夫でいいよね、あれ
お役に立てて良かったです
- 632 ：可愛い奥様：2021/02/03(水) 21:05:06.43 ID:rR0iCTbF0.net
- 初めて猫型使ったとき、野菜パウダーで色つけたら
生地が思ったよりだいぶベタベタになって失敗したと思った
でもそんなのでもちゃんと猫になる型すごいw
- 633 ：可愛い奥様：2021/02/03(水) 21:21:54.72 ID:6WlLype40.net
- >>632
そういうの聞くと欲しくなっちゃうけど
今型を整理中だから我慢する〜
- 634 ：可愛い奥様：2021/02/03(水) 23:17:20.88 ID:KS5D/zGJ0.net
- 特殊な型は1.2度使うだけで結局棚の肥やしになる
その分少し良いバターとかの材料を買った方が満足度が高い
あくまでも私の経験談ですが
- 635 ：可愛い奥様：2021/02/03(水) 23:25:44.17 ID:6WlLype40.net
- >>634
結局シンプルな型に行き着いちゃうよね
かわいい柄は洗いにくい、そこが最大の障害になって
使うのためらっちゃう(結構持ってるんだけど)
- 636 ：可愛い奥様：2021/02/04(木) 01:38:54.21 ID:CRRr97CS0.net
- 働きだしてキッチンに立たなくなった
パンどころか料理すら作らない生活
いつになったら作れる日が来るんだ
休みの日は寝まくってる
- 637 ：可愛い奥様：2021/02/04(木) 03:14:36.05 ID:uL22Td2w0.net
- お店で売ってる猫パンが可愛いから買おうとしたら
すごく高くてびっくりしたから
帰ってすぐに型をポチったw
うちの猫と同じ柄に焼けるの楽しい
私が買ったのcottaの型だけど
カーレックス吹いたらスポッと抜けるよ
- 638 ：可愛い奥様：2021/02/04(木) 06:37:28.93 ID:LzBHz/Mp0.net
- ぬことパン並べてうp！
- 639 ：可愛い奥様：2021/02/04(木) 15:43:56.36 ID:E/9oQ80t0.net
- ヨーカ堂のジャム売場でキャラメルドルチェという瓶入りのキャラメルクリームを買ってみた
カップケーキの中に詰めるフィリングになるかなぁと思って
でも味が思ってたんと違う感がすごくて手作りすれば良かったと後悔
何か使い道のアイディアありますか？
植物油脂や寒天とか色々入っていて当然なのかもしれないけど
コレじゃない…
- 640 ：可愛い奥様：2021/02/04(木) 16:08:09.01 ID:E/9oQ80t0.net
- 因みにキャラメルクリームはソントンってところが販売
製造者はやくらいフーズって宮城の会社
輸入物だったら味も好みだったかもしれない
- 641 ：可愛い奥様：2021/02/04(木) 16:31:42.38 ID:KQ3afgS50.net
- >>640
ほうれん草や小松菜の胡麻和えやくるみ和えや白和えに合うよ
- 642 ：可愛い奥様：2021/02/04(木) 17:15:14.84 ID:xLoycudQ0.net
- お肉の下味付けとかにもいけそう
- 643 ：可愛い奥様：2021/02/04(木) 18:42:24.66 ID:uMYri5wP0.net
- 朝のトーストに塗って食べるのが無難だと思います
あとはホットコーヒーに混ぜるとか
- 644 ：可愛い奥様：2021/02/04(木) 18:48:24.90 ID:R0U4m/6l0.net
- 私もトーストに塗るのに一票
あとはバニラアイスに混ぜてみるとか
- 645 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 08:21:39.22 ID:an5f4qE30.net
- >>636
休みの日寝てばかりわかるー 何か作りたいって思っても体がついていかないよね
とりあえずバレンタイン近いからガトーショコラくらい作ってみる
イチゴジャム入れるレシピが美味しそうだった
- 646 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 08:55:35.71 ID:WQXYHD1p0.net
- いまいちのジャムやペーストやドライフルーツなどなど
うちは何でもマフィンに混ぜ込んじゃう
気軽に液状油で作るタイプ
- 647 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 09:17:39.65 ID:vEIMkn0Q0.net
- 初めてギョム粉ってのを買ってみたわ
紅茶と林檎のベーグル作るわよ〜
油分がいらないから最近はもっぱらベーグルだわ
- 648 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 11:49:23.69 ID:KGBD9Htb0.net
- >>639です
レスありがとうございます白和や胡麻和えの隠し味は
ハードル高そうなのでトーストで食べてみます！
- 649 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 16:20:07.86 ID:khUVVJP70.net
- パウンドが下手すぎて泣きたい
シュガーバッター法でもジェノワーズ法でもたいして変わらず焼き上がりが固くなる
もう封印しようかな
- 650 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 17:51:50.23 ID:2hDpwYL90.net
- >>649
禁断のBP
- 651 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 18:13:20.88 ID:035hTFV50.net
- ルミレシピだとBP入るから
気軽に入れちゃっていいと思う
きめ細かくて美味しいよ
- 652 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 18:31:04.81 ID:khUVVJP70.net
- ありがとうございます
ルミさんのレシピ作ったことないのでやってみます！
- 653 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 19:39:58.68 ID:2rCHY3800.net
- >>649
ハンドミキサーでバターふわっふわに攪拌して卵入れてからもしっかり攪拌しても固いかな？
でもBP使うのも賛成
おうちのお菓子だし簡単で美味しければいいのよ
- 654 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 19:49:01.10 ID:khUVVJP70.net
- >>653
ありがとうございます
まず、バターに卵を入れる時に高確率で分離するんです
ちょっとずつ入れてるし卵は必ず常温でやってるし、色々やったけどなんかダメで…何かコツありますか？
- 655 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 21:38:54.41 ID:PjIOHzng0.net
- >>654
バターと卵常温に戻してるってあるから 多分だけど 混ぜが甘いんじゃないかな？
バターに卵合わせた時 分離したように見えるけどもっとホイッパーで混ぜると段々乳化してくるもんだよ
- 656 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 21:49:12.30 ID:an5f4qE30.net
- >>654
分離しかけたところに多少の粉入れるって手もある
- 657 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 21:52:26.16 ID:035hTFV50.net
- >>654
混ぜ時間が足りないとか、混ぜてるうちに温度上がりすぎてバターだれてるとか？
ルミレシピだと卵4回に分けて入れるんだけど
バターのみで5分、卵入れるたびに2分ミキシング、計13分するよ
- 658 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 21:58:15.28 ID:pO2M0GIK0.net
- >>654
私もよく分離するけど湯煎にかけて温めたら即解決！
- 659 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 22:45:25.47 ID:GEKsSehJ0.net
- 皆さんお優しい、ありがとうございます！
美味しいウィークエンドシトロンが作りたいので頑張ります
- 660 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 23:05:11.50 ID:hLBnTb990.net
- ソントンのジャムの方へ
パンかクラッカー、スコーンとかの上に
バナナ薄切りと一緒に乗せると、なんちゃってバノフィになるよ。
生クリームがあればご一緒に。
パウンド、分離するときって、（私はメレンゲ以外はハンドミキサー不使用）
・ふわふわバターに卵を入れた時にしっかり混ぜて乳化させてから次の卵を入れる。
完全に混ざりきってから次の卵入れないと、かなりの確率で分離しちゃう。
・ふわふわバターに卵を入れて混ぜるとき、できるだけ高速で混ぜる。
・バターに卵を入れる最初は卵が多めの量でもいいけど、だんだん卵の水分で分離しやすくなるから、
卵ちょっとずつにして、とにかくしっかり混ぜる。
もし卵を入れすぎちゃったら、バターの方のボウルから卵をもう一度戻してもいいから、多すぎる量を入れないよう気をつけています。
最後の卵投入は大さじ1くらいのときもあるw
私は卵入れたらしっかり混ぜて次の卵、ってしてから分離したことはないよ。
ハンドミキサー使ってもいいと思うし、頑張って！
そんなのちゃんとやってるわ！って言う場合、大きなお世話で、、ごめんね。
- 661 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 23:09:29.16 ID:hLBnTb990.net
- なんか、変な改行になってしまってすみません。
ウィークエンドシトロン、美味しそう！
国産レモン届いたから、レモンカード作る予定にしてたけど、
私もレモン使ったバターケーキ作りたくなったー ありがとう。
- 662 ：可愛い奥様：2021/02/05(金) 23:33:17.42 ID:khUVVJP70.net
- >>661
いえいえ、とても参考になりました
ありがとうございます！
卵はだんだん減らすほうが良いんですね、なるほど
来週またチャレンジします
- 663 ：可愛い奥様：2021/02/06(土) 02:47:23.82 ID:g53KY/6z0.net
- >>654
フラワーバッターっていう方法もあるよ
- 664 ：可愛い奥様：2021/02/06(土) 21:07:04.72 ID:KJk6WZAL0.net
- >>663
ありがとうございます
調べたら先にバターと粉を混ぜるんですね
分離する心配がなくて良さそうです
色々試してみますね
- 665 ：可愛い奥様：2021/02/07(日) 14:52:58.32 ID:ta6WQD4b0.net
- 3回目のロールケーキ、今までで1番上手くできた気がする！切るの楽しみ
- 666 ：可愛い奥様：2021/02/07(日) 16:35:05.09 ID:WfhU/AzT0.net
- チョコレートボンボン作ったんだけどテンパリングが難しい
全然できない
おとなしくコーティングチョコ買えばよかった気がするけどクーベルチュール3キロ買ったから練習あるのみ
- 667 ：可愛い奥様：2021/02/07(日) 17:15:05.35 ID:8mXKxtdm0.net
- >>666
テンパリング得意な方だけど絶対失敗したくないのはマイクリオ使っちゃうなー私
ボンボン系、味を何層かにすると手間がかかりすぎるから一度の失敗で全て泡と消えるのがつらくてつらくてw
- 668 ：可愛い奥様：2021/02/07(日) 18:36:30.69 ID:gNVQRzhY0.net
- >>667
そういうものがあるんだ!
つやぴかになったの見てみたいので買ってみます
失敗しつつも純粋に「ショコラティエみた〜い」って子どものように楽しんでやってる
- 669 ：可愛い奥様：2021/02/09(火) 01:04:38.35 ID:938wJ8Yh0.net
- 生協のカタログ見てたら浅井商店の食パン型がふいに出てきて、いつも抑えてた2斤型とかネコ型とかめっちゃ欲しくなって迷う
送料考えるとこっちのが安いし…
でもネコ型買ってもきっとそんなに作らないんだろうなと分かっている、わかってるけど可愛い、ほしい、わーどうしよ
ネコとかクマとかの食パン型持ってる奥様方、使用頻度とか生地入れる時に気をつけるところとか
邪魔だとか楽しいとかあったら教えていただけないでしょうか
- 670 ：可愛い奥様：2021/02/09(火) 01:41:10.24 ID:EmWaLsl50.net
- インドが、米ファイザー社のワクチンを承認せず
2月 07, 2021 16:04 Asia/Tokyo
https://parstoday.com/ja/news/asia-i71212
DCGIインド保健家族福祉省医薬品規制当局が、米製薬大手ファイザー社製コロナワクチンの強い副反応に関する複数の報告を理由に、このワクチンの安全性の承認を見送りました。ファールス通信によりますと、DCGIは
「ファイザー社のワクチンは、インド以外の一部の国で接種後の障害、全身的なアレルギー反応・アナフィラキシーショック、その他の重篤な副反応が報告されているため、当局はこのワクチンの承認を却下した」と表明しています。
DCGIは、昨年１２月末からファイザー社に対し少なくとも３回のチャンスを与え、専門家委員会に出席しワクチン承認に十分な証拠の提示を求めていましたが、同社は同委員会の会合には出席しませんでした。
ファイザー社製ワクチンによる後遺症発生例が増加していることから、このアメリカ製ワクチンの信頼性・安全性に強い疑問が提示されています。アメリカ以外の複数の国でも、ファイザー社製ワクチンを接種した後の副作用・副反応を起こした事例が多数報告されています。
現在までにアメリカ、ノル ウェー、スペインで、数十人がファイザー社製ワクチン接種後に死亡しています。
- 671 ：可愛い奥様：2021/02/09(火) 06:26:10.00 ID:O+AgqLCO0.net
- >>669
前に書いたことと話がだぶるけど書いちゃう
去年の春にcottaの猫型を買ってから今までに3回焼いたよ
普通の1斤型はヘビロテしてるからだいぶ放ったらかしてるねw
でも満足度はすごく高い！家族にもウケるよ
初めての時は生地がベタベタになって失敗したかと思ったけど
型に入れてしまえば何とかなるもんだわ
カーレックス吹いたらスポッと抜ける
色生地用の野菜パウダーやココアを溶く水は少なめを意識した方が上手くいったよ
猫パンスライスしたとこ
https://i.imgur.com/yHr0o27.jpg
チョコシロップで顔描いたら染み込んで残念な仕上がりにw
https://i.imgur.com/TGcYW35.jpg
猫パンのモデル
https://i.imgur.com/yw4rBPA.jpg
おまけ：馬嶋屋のシリコン型で作った肉球カステラ
https://i.imgur.com/sltF9bP.jpg
- 672 ：638：2021/02/09(火) 06:36:01.06 ID:NjNZs/ZR0.net
- ぬこ！
可愛すぎる〜〜〜うpあざす！！
- 673 ：可愛い奥様：2021/02/09(火) 07:23:59.83 ID:mmJ4vIa90.net
- >>671
うわ〜めっちゃかわいいね！！
型を20個近く売って少し余裕が出たから買っちゃいそうw
- 674 ：可愛い奥様：2021/02/09(火) 08:42:34.04 ID:heItm0Jt0.net
- >>671
可愛すぎるー！
パン焼かない私まで欲しくなってきた 笑
顔描いたとこが可愛い
肉級カステラもいいね
- 675 ：可愛い奥様：2021/02/09(火) 09:03:17.69 ID:CpTSDWgC0.net
- モデルの猫に瓜二つやん！
- 676 ：可愛い奥様：2021/02/09(火) 11:23:39.21 ID:hX6Mhcxl0.net
- 猫のパン型、蓋付けてくれたら良いのになぁ
筒型はスプレーも振りにくいし生地も入れにくい
こんな感じにしてくれないかしら
https://o.5ch.net/1ruht.png
- 677 ：可愛い奥様：2021/02/09(火) 12:07:45.51 ID:O+AgqLCO0.net
- ほめてもらったありがとう！
蓋があくタイプ、丸いトヨ型の要領で作れそうだよね
浅井商店の開発力に期待
- 678 ：可愛い奥様：2021/02/09(火) 14:07:44.67 ID:JC2V6Em/0.net
- >>671
すごいかわいい！
肉球カステラもかわいいしおいしそう！
- 679 ：可愛い奥様：2021/02/09(火) 15:00:12.19 ID:9Xe6Q/940.net
- >>671
モデルさんください！！
- 680 ：可愛い奥様：2021/02/09(火) 15:04:14.13 ID:FHCQvhC/0.net
- >>671
パンも可愛いけど、モデルさんサイコー
- 681 ：可愛い奥様：2021/02/09(火) 18:03:48.45 ID:YjOOpLMO0.net
- >>671
パンもカステラもモデルさんも可愛いし良いね！
型買おうかな…
- 682 ：可愛い奥様：2021/02/09(火) 18:17:53.98 ID:938wJ8Yh0.net
- >>671
遅くなったけどめちゃめちゃ可愛い参考をありがとうございます！！ぬこかわいいよぬこ
本当そっくりでどちらも可愛い！
俄然背中を押されました。
生地入れるのがやっぱり難しそうだなぁ
- 683 ：可愛い奥様：2021/02/09(火) 23:24:21.15 ID:0zK/kBxR0.net
- これは耳の側を下にして発酵させるのかな？
丸い型みたいにパカっと開いたら楽よね
張り付いてしまった日にはショックで寝込むわw
- 684 ：可愛い奥様：2021/02/10(水) 11:38:11.60 ID:O6VFxi1D0.net
- パン作りの時に使用する大理石の、お勧め教えて下さい
よろしくお願いします
- 685 ：可愛い奥様：2021/02/10(水) 13:53:41.53 ID:r7+8Y9Mn0.net
- 大理石？
作業台のこと？
なら生地が冷える大理石より木製の台の方がいいと思うよ
- 686 ：可愛い奥様：2021/02/10(水) 21:08:44.43 ID:4+wR0cnM0.net
- バレンタインはテリーヌショコラというものを作ってみるわ
ガトーショコラのように前日に焼き上げた方が良さそうね
工程が少ないもの&材料が少ないものになりがちだけど、手抜きじゃないのよ
くふうなの
- 687 ：可愛い奥様：2021/02/10(水) 21:41:44.73 ID:HQU55nXe0.net
- 私はチョコチップのカップケーキにマシュマロフォンダントで派手派手にするつもり
- 688 ：可愛い奥様：2021/02/11(木) 01:12:45.89 ID:aBJ2G1eC0.net
- 私はザッハトルテ作る予定
チョコのテンパリングむずいけど艶々目指すわ
- 689 ：可愛い奥様：2021/02/11(木) 07:34:35.47 ID:ouT4Ll5a0.net
- バレンタインは娘二人がケーキとか作るようになってから、日持ちのする焼き菓子しか作れない
今年はチョコマドレーヌ
がっつりホールのチョコケーキとか作りたいなあ
- 690 ：可愛い奥様：2021/02/11(木) 08:22:13.13 ID:6a1ffN8d0.net
- マシュマロフォンダント作ってみようかな
フォンダン美味しくないイメージあるけどマシュマロで作ると美味しいかな
- 691 ：可愛い奥様：2021/02/11(木) 13:15:36.86 ID:p6lOqfPu0.net
- ガトーショコラ作ろうと思って色々レシピみてるけど分量がレシピによってまったく違う
同じ15cm型でチョコレート50gのものから200gのもある
食感相当変わるよね
- 692 ：可愛い奥様：2021/02/11(木) 15:55:43.22 ID:9MWUstpV0.net
- >>691
チョコ多めで粉少なめが好き
- 693 ：可愛い奥様：2021/02/11(木) 19:48:45.62 ID:kP5fUAnu0.net
- フォンダン捏ねて型抜きした飾りみたいなやつは甘すぎて好きじゃないけど
シナモンロールとかドーナツとかデニッシュにかかってるフォンダンは大好き
- 694 ：可愛い奥様：2021/02/11(木) 20:34:02.91 ID:a8mIJlgd0.net
- >>691
材料板チョコと卵だけ！ てレシピもあるよ
- 695 ：可愛い奥様：2021/02/13(土) 14:26:44.73 ID:/nes+5gV0.net
- シルパンを購入検討中なのですが、マトファーのとほかの安価なものでは使い心地に違いがありますか？
複数枚欲しいので安い方がいいけど、そうそう買い換えるものでもないからどうしようか迷い中なのでアドバイスください！
- 696 ：可愛い奥様：2021/02/14(日) 04:42:50.44 ID:KzpKm6Dn0.net
- あなたと同じように他の安いのとさんざん迷った末に
マトファーのシルパン2枚買った結果、後悔は全くない
いや後悔したわ、もっと早く買えばよかったと後悔した
パイもサブレもパンもピザもサクサクよ
買って3年、週一回くらいの使用でだいぶ茶色くなってきたけど
使用感にまだ変わりないから買い替えるか悩むw
汚れてるようで気になるなら黒いタイプがいいかもね
比較できなくてごめんね
- 697 ：可愛い奥様：2021/02/14(日) 17:51:02.83 ID:ymvHWQWG0.net
- >>695
マトファーとコッタのとそれぞれ持ってるけど私はそんなに焼き上がりとかに違いは感じないかなぁ。マトファーの方がクタっとしてて、コッタのが張りがあるよ。マトファーの方が古くて使用頻度も高いからかもしれないけど、変色が進んでるわ。酸素系漂白剤とかで白く戻るだろうか。
- 698 ：可愛い奥様：2021/02/14(日) 19:27:59.37 ID:5csseJyk0.net
- クッキー3種作ったけど夫はいつもお弁当に添えるおやつで
食べ慣れてるからバレンタインはお気に入りのケーキ屋さんで
オペラと生チョコのケーキ買ったよ
クッキーは甥っ子といつもお菓子貰ってくれる看護師さんにあげる
- 699 ：可愛い奥様：2021/02/14(日) 20:11:56.42 ID:SdK9ktvg0.net
- この時期手作りをしかも看護師さんに？とか考えてしまうわ
もらっても捨ててる可能性も
- 700 ：可愛い奥様：2021/02/14(日) 20:19:57.95 ID:5csseJyk0.net
- >>699
自分もそう思って遠慮してたんだけど
むしろみんな楽しみにしてると力説されて個包装にして
気をつけて渡してる
- 701 ：可愛い奥様：2021/02/14(日) 21:47:57.38 ID:3gtOrTzG0.net
- >>700
いいわねいいわね！
私も友達が猛烈に楽しみにしてるから気合いれてボンボンをいっぱい作ったわ
そも社交辞令かそうじゃないかは渡した後の反応やお礼で分かるしね
- 702 ：可愛い奥様：2021/02/14(日) 22:20:15.89 ID:YjZevlp80.net
- >>208をまた作ったわー
半分は15%ココアパウダー置き換えて砂糖20%増量
サクサクで美味しい
良いレシピをありがとう
- 703 ：可愛い奥様：2021/02/14(日) 23:04:29.62 ID:+RMBnHGv0.net
- >>700
私なんて頼んでしまった方よ
作ってきてーって
- 704 ：可愛い奥様：2021/02/14(日) 23:37:07.70 ID:JeDF6zPK0.net
- >>696-697
ありがとうございます！
Rマラソンに参加中なので、cottaの4枚買ってきます
マトファー憧れるんだけど高いなあ...
- 705 ：可愛い奥様：2021/02/15(月) 01:24:04.18 ID:ez1oOHyU0.net
- 私もcottaのシルパン注文中
シュークリーム若い時失敗したきりなので再チャレンジ
で成功後作りたいのがエクレアラスク
おいしいのにあまり売ってないからたくさん作って食べたい笑
- 706 ：可愛い奥様：2021/02/15(月) 03:56:04.87 ID:548bFXVs0.net
- 昨日は簡単にチョコテリーヌ作った
最近はパン焼いてばかりでお菓子久しぶりに作ったけどやっぱり楽しいな
私は猫型パン型買った628なんだけどあれから4匹位焼いたわ
旦那が喜んでいるから嬉しいけど食べ過ぎるから気をつけないといかん
初めてパン焼いてもうすぐ一年になる
ここの奥様方のおかげで大した失敗もせずに楽しく製パンしてます
ありがとうございます
- 707 ：可愛い奥様：2021/02/15(月) 04:18:50.48 ID:j1PbTm5F0.net
- 【私の本命w】【パン作り】筋肉パンに挑戦してみた【バレンタインデー】
辻ちゃんネル
10万 回視聴
9 時間前
https://www.youtube.com/watch?v=DKaTbHBhn7U
- 708 ：可愛い奥様：2021/02/15(月) 21:42:28.83 ID:sXCXtF490.net
- クーベルチュールチョコ買い始めてから
板チョコに戻れなくなってしまった
出来上がりの香りとか味が全然違う
粉系よりも影響力大きい
- 709 ：可愛い奥様：2021/02/16(火) 11:27:41.31 ID:RoRlTAOY0.net
- 最近は何年かぶりにシフォンケーキ作るのにハマってる
スパイス効かせたのが一番好きだわ
- 710 ：可愛い奥様：2021/02/16(火) 11:40:43.93 ID:hPs2rMFG0.net
- 久しぶりにケーキ焼いたわ
バレンタインに焼きイチゴのガトーショコラ作った
やっぱりお菓子作るの楽しいね ご飯作るのとは違う
- 711 ：可愛い奥様：2021/02/16(火) 11:55:57.26 ID:ccK/rfvb0.net
- アニスシードとうめはらのオレンジミンチでパウンドケーキ作った
焦がしバターで作るレシピは楽だわ
- 712 ：可愛い奥様：2021/02/16(火) 13:35:30.43 ID:kWJVVPZ90.net
- http://i.imgur.com/acxsR1r.jpg
※個人の感想です
- 713 ：可愛い奥様：2021/02/16(火) 14:26:29.61 ID:s0RJvfqz0.net
- >>711
最近パウンドケーキ作ってます
うめはらのオレンジミンチってものがあるのかー
と検索 買ってみます
- 714 ：可愛い奥様：2021/02/16(火) 16:05:30.91 ID:nO8lm5nH0.net
- いちごパイを作ろうと思って昨日買ってあった
あまおうを洗おうとしたら蜂が一緒に入ってた
生きてるのかどうかわからなかったけど
ビックリし過ぎて変な声出たw
- 715 ：可愛い奥様：2021/02/16(火) 16:38:01.55 ID:5usRER2N0.net
- シブースト食べたい
りんごのシブーストにしたいけど家族に1人加熱した果物が嫌いなのがいる
うーんどうするかな
- 716 ：可愛い奥様：2021/02/16(火) 16:45:44.19 ID:OVviHp2Y0.net
- 加熱フルーツ使わないお菓子も作ればいいのよ
- 717 ：可愛い奥様：2021/02/16(火) 17:04:21.36 ID:bAC6nuM/0.net
- シブースト食べたい>>715の家の子になりたい
シブーストとおはぎ食べたい>>716
- 718 ：可愛い奥様：2021/02/16(火) 19:25:45.62 ID:LaR638vL0.net
- じゃあ私は隣人になるわね
交換しましょ
- 719 ：可愛い奥様：2021/02/17(水) 06:53:46.66 ID:RExV2x4c0.net
- http://i.imgur.com/ABYOdQq.jpg
※個人の感想です
- 720 ：可愛い奥様：2021/02/17(水) 07:18:52.13 ID:aBs3KJL60.net
- 濡れた皿に...
- 721 ：可愛い奥様：2021/02/17(水) 07:31:51.01 ID:alSPzzan0.net
- 後ろ汚いし私怨の画像晒しだと思ってたわ
あーだこーだ言わせて溜飲を下げたいのかなと
- 722 ：可愛い奥様：2021/02/17(水) 07:33:41.22 ID:1jhM7hAJ0.net
- 一人暮らしのおうちって感じ
頑張って作って自分だけで食べるのに晒してかわいそうに
- 723 ：可愛い奥様：2021/02/17(水) 09:04:05.69 ID:dw9/G/Ia0.net
- 昨日トンカ豆買ってヨーグルトの水切りもしといたからミスターチーズケーキチャレンジしてみるわ
- 724 ：可愛い奥様：2021/02/17(水) 13:50:03.96 ID:6QFZA6500.net
- >>723
レシピ通りだと結構量が多いから
パウンド型と別に小さな型を準備しといた方がいいかも
私は18cm角型で高さ低めに焼く方が好き
- 725 ：可愛い奥様：2021/02/17(水) 15:46:28.31 ID:RyrNTfml0.net
- >>723
食べた感想も聞きたいわ
- 726 ：可愛い奥様：2021/02/17(水) 16:55:49.83 ID:mItaF4S50.net
- >>723 私はあまり焼色つけないようにして、出来上がり切りわけたら冷奴みたいでしたw
みなさんと近所に住んでたらワイワイ情報交換できて楽しかったろうな。
公共やクオカの調理室借りて一緒に作ったりしたかった。
- 727 ：可愛い奥様：2021/02/17(水) 19:29:26.29 ID:b+XxEr6o0.net
- チョコのテンパリング舐めてた…
マイクリオつかったぐらいじゃバリバリブルーム出るわ
精進します…
- 728 ：可愛い奥様：2021/02/19(金) 14:33:44.00 ID:7tnLxLVn0.net
- >>727
チョコレートはよく混ぜながらゆっくりと温度を上げていくとうまくいくって動画で見たから
電気式のフォンデュメーカーみたいなので溶かしてる
セリアにチョコレート用の油性カラー売ってたから買ってきた
- 729 ：可愛い奥様：2021/02/20(土) 17:11:13.10 ID:KMiLRAZH0.net
- 桜餡を入れてパウンドケーキを作ってみた
焼きたて味見したら桜餡感が薄かったんだけど明日もう少し主張しているといいな
まだ残ってる桜餡で何作ろうかな
- 730 ：可愛い奥様：2021/02/20(土) 18:28:52.22 ID:FJ5fHzqZ0.net
- >>728
ゆっくりを意識してやってみたらだいぶマシになったよ〜
- 731 ：可愛い奥様：2021/02/21(日) 09:43:24.45 ID:T3+TmvcC0.net
- 桜の花の塩漬けが好き過ぎる
レンチンするとフワッと花が咲いたように膨らんでパリパリになる
それをご飯に混ぜておにぎりにするとめちゃくちゃ美味しい
パン生地に混ぜ込んでも香り残るかな
- 732 ：可愛い奥様：2021/02/21(日) 10:41:14.39 ID:JgK2nVXz0.net
- 桜の花の塩漬け美味しいよね
お湯注いでお茶にするのも好き
- 733 ：可愛い奥様：2021/02/21(日) 11:18:48.97 ID:W0LFi62j0.net
- 桜の木は虫が付きやすいから農薬だらけ？
桜餅の桜の葉は？
- 734 ：可愛い奥様：2021/02/21(日) 12:32:39.74 ID:iN2IbI8H0.net
- 子供達がシナモンロール気に入ってるから今度初挑戦してみようかと
クイジナートのニーダー購入しようかな、わくわく
- 735 ：可愛い奥様：2021/02/22(月) 20:38:42.34 ID:gGigpBSy0.net
- シルパンを頂いたのだけれど今から何作ろう？
薄力粉、強力粉、各種砂糖、ドライイースト、ヨーグルト、バター250g、バニラビーンズ、卵10個
とりあえず今家にあるのはこんな感じ
- 736 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 05:29:01.19 ID:jOfmp4hB0.net
- アイデア募集おばさん
- 737 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 06:42:31.01 ID:WcHpwjiL0.net
- 今日はクロワッサン作り。折り込み作業大好きだから楽しみすぎて目が覚めちゃったよ
- 738 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 07:05:00.74 ID:NQji0AKb0.net
- >>737
マジかすごいね
今バターの在庫めっちゃあるからやってみようと思いつつ
時間も体力も使うからやってない
- 739 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 09:08:10.95 ID:9Bz5ihzt0.net
- >>735
シルパン ウラヤマ。
シュー生地は？
>>737
ステキー！ バターのメーカーって聞いてもいい？
- 740 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 11:49:58.24 ID:9Rfc1kCo0.net
- ふるさと納税のあまおうがたんまり届いたからクリスマス頃から作りたかった辻口さんのロールケーキ焼いた
巻き方が紹介されてた通りゲッツ巻きしたら今まで上手くいかず参ってたのにすんなり負けて感動したすげー！
まだ巻いた段階で切ったらどうなるかわからないけどプロって凄いなと思いました
- 741 ：737：2021/02/23(火) 11:58:51.05 ID:WcHpwjiL0.net
- >>738
確かに時間も体力も使うよね
7時頃から折り込み作業開始してさっき二時発酵開始したところ(･･;)
おやつに食べよっと
- 742 ：737：2021/02/23(火) 12:00:33.83 ID:WcHpwjiL0.net
- >>739
四つ葉だよー
四つ葉の発酵バターより普通のやつの方がミルキー感強いからクロワッサンの時はこっちが好き
- 743 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 12:45:24.57 ID:NQji0AKb0.net
- >>741
私も呼んでおくれ〜たのむ〜
- 744 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 13:29:56.39 ID:oG6PI5u50.net
- >>740
ゲッツ！
あれ分かりやすいよね
私もロールケーキ作りたいと思いつつ作ってないけどあの教え方だと忘れないわ
- 745 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 14:56:47.02 ID:1mC5LfEV0.net
- >>739
まさにシュー作ったわ！
生クリーム買いに行こうと思ったら吹雪いてるから断念…w
- 746 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 16:16:17.51 ID:VI6iMQ/50.net
- ゲッツ巻き？！
なにそれ凄そう！ググる！
- 747 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 16:32:47.83 ID:9Bz5ihzt0.net
- >>742
教えてくれてありがとう！
四つ葉のミルキー感、納得！
>>745
出来立てシュー美味しいよね。アイス入れるのも好き。
吹雪(･･;)…早くやむといいね。
>>740
ゲッツ巻きw恵方巻きみたく具沢山でもうまく負けるよね
みなさん今日のおやつタイム満足度高そう。
良いなー
- 748 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 17:06:16.80 ID:uE3bBNpv0.net
- ゲッツ巻きってググッたけど分からなかった
辻口さんの動画見たけど両手で紙持って転がすように巻く方法？
ごく一般的だと思ったけど違うのかな
- 749 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 18:43:42.19 ID:pkB18yKO0.net
- まんまゲッツの指で巻くんだけど動画見てわからなかったら
私にはそれ以上説明できないわ…
うまく説明できる方よろしく
- 750 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 18:46:22.25 ID:pkB18yKO0.net
- 辻口さんのゲッツ巻きは昨年末きょうの料理のクリスマスケーキ時の話ね
他の時はどういう巻き方してるかわからないわ
- 751 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 20:25:51.61 ID:9Bz5ihzt0.net
- ゲッツ巻き、巻きはじめに親指と人差し指の根本のところでオーブンシート挟んで巻くやり方なんだけど、うまく説明できない&写真がうまく貼れない…
NHK 辻口◯◯ ロールケーキ巻き方
でググると、数枚目に巻きはじめのゲッツのポーズの画像が出てきた。
- 752 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 21:04:31.49 ID:N6Bumsxi0.net
- ゲッツ巻きこれかしら
貼れてるかな
https://i.imgur.com/PzQXGhC.jpg
- 753 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 21:47:37.16 ID:caczFMH50.net
- ファイザーとモデルナは遺伝子組み換えワクチン
https://www.news24.jp/sp/articles/2020/11/27/07771441.html
米国防総省職員の 3分の１が、コロナワクチン接種を拒否
2月 18, 2021 19:47 Asia/Tokyo
https://parstoday.com/ja/news/world-i72084
インドが、米ファイザー社のワクチンを承認せず
2月 07, 2021 16:04 Asia/Tokyo
https://parstoday.com/ja/news/asia-i71212
DCGIインド保健家族福祉省医薬品規制当局が、米製薬大手ファイザー社製コロナワクチンの強い副反応に関する複数の報告を理由に、このワクチンの安全性の承認を見送りました。ファールス通信によりますと、DCGIは
「ファイザー社のワクチンは、インド以外の一部の国で接種後の障害、全身的なアレルギー反応・アナフィラキシーショック、その他の重篤な副反応が報告されているため、当局はこのワクチンの承認を却下した」と表明しています。
DCGIは、昨年１２月末からファイザー社に対し少なくとも３回のチャンスを与え、専門家委員会に出席しワクチン承認に十分な証拠の提示を求めていましたが、同社は同委員会の会合には出席しませんでした。
ファイザー社製ワクチンによる後遺症発生例が増加していることから、このアメリカ製ワクチンの信頼性・安全性に強い疑問が提示されています。アメリカ以外の複数の国でも、ファイザー社製ワクチンを接種した後の副作用・副反応を起こした事例が多数報告されています。
現在までにアメリカ、ノル ウェー、スペインで、数十人がファイザー社製ワクチン接種後に死亡しています。
- 754 ：可愛い奥様：2021/02/23(火) 21:48:28.25 ID:9Bz5ihzt0.net
- >>752さん それです！ありがとうございます。
ロールケーキの両端をしっかり巻ける感じですよね。
- 755 ：可愛い奥様：2021/02/25(木) 09:46:56.05 ID:fAJyj50+0.net
- ロール生地、どうしても食器洗いのスポンジみたいになんというかペショペショしてスカスカというか、ふんわかした生地に仕上がらない
おすすめのレシピとか講師がいたら教えて欲しいです
注意点とかも！
- 756 ：可愛い奥様：2021/02/25(木) 13:34:20.66 ID:9/urKsHh0.net
- >>755
見てないからあれだけど、食器洗いのスポンジってことはメレンゲ立てるのがあまいとか？
- 757 ：可愛い奥様：2021/02/25(木) 17:04:52.37 ID:R2T+CrAw0.net
- >>755
ふんわかっていうよりもっちりした生地なんだけどko〜koさんって方のロールケーキ生地が私は好きだわ(ククパID:734676)
ククパってだけでなんか嫌〜って方がいるのは承知の上なのでそれなら無視して貰っても大丈夫よ、人には人の乳酸菌
ちなみに自分の舌感覚というか傾向的にはルミさんのレシピとかcottaのあいりおーさんのレシピを普段愛用してる感じです
- 758 ：可愛い奥様：2021/02/25(木) 17:12:54.41 ID:eW9aRY6U0.net
- ベネッセのでかいダイレクトメールに入ってるシールと紙のおもちゃその日限りだけどよく遊ぶし役に立ってるわ
でも入会はしないわよ
- 759 ：可愛い奥様：2021/02/25(木) 17:13:37.11 ID:eW9aRY6U0.net
- すみません間違えました！
- 760 ：可愛い奥様：2021/02/25(木) 17:14:17.17 ID:gKa8wVJR0.net
- cottaにアステリスクの上原ロールのレシピが動画付きであるよ
初めてロールケーキ作ったときその動画参考にしたら美味しくできた
- 761 ：可愛い奥様：2021/02/25(木) 17:52:42.73 ID:F87LtUhtO.net
- >>757
横だけど粉入れてもハンドミキサー使って良いのね
20年くらい前の3分クッキング(土)で葛西由利先生が粉入れて木ベラで150回ツヤが出るまで混ぜるの見て以来の衝撃だわ
- 762 ：可愛い奥様：2021/02/25(木) 18:40:52.03 ID:19GnVxW90.net
- >>755
https://youtu.be/DF6rd3rsgm0
- 763 ：可愛い奥様：2021/02/25(木) 19:05:52.65 ID:U+qVttQI0.net
- 今は動画があるから本当に助かるよね
レシピは動画で買う時代だもんね
失敗しなくなるし結構なクオリティのが一発目
でできちゃうから本当に便利
- 764 ：可愛い奥様：2021/02/25(木) 20:34:26.85 ID:fAJyj50+0.net
- わああレスがたくさん！ありがとうございます！
うまく表現出来なくて...食器洗いスポンジにも色々あるなとも思いましたw
動画等参考にリベンジします！がんばるぞ
ちなみにスポンジはダスキンのスポンジみたいなイメージです
こう上が緑で下が黄色のしゅわふわしてる感じではなくちょっと硬くて穴が空いてる？ような...まあこれはどうでもいいか
- 765 ：可愛い奥様：2021/02/27(土) 14:09:37.16 ID:hSXH8o+u0.net
- 楽天ROOM見てたらシルパンがとんでもない価格になってたんだけどこれって価格設定ミスとかじゃないよね？
とりあえず評判いいみたいだから買ってみるけど
https://item.rakuten.co.jp/wrappingstore/tukuru_87677/
- 766 ：可愛い奥様：2021/02/27(土) 15:42:16.10 ID:CakgfrZc0.net
- スーパーセール向けの目玉商品なのかな？安すぎで目を疑うね
- 767 ：可愛い奥様：2021/02/27(土) 16:43:03.22 ID:mUYI2fLb0.net
- 冷凍グロゼイユ使い終わったから新しいの買おうと思ってるんだけど、枝付き混ざってるのってあるかな？
今までのはシコリので、きれいな粒ばっかり入ってた
- 768 ：可愛い奥様：2021/02/27(土) 17:08:44.81 ID:cA9hUXDo0.net
- >>765
安い！お一人様一枚限りだからお試し価格なのかな
シルパンはお菓子慣れてないとちょっと使いにくいかもしれないからこの値段なら買いだね
- 769 ：可愛い奥様：2021/02/27(土) 17:27:20.01 ID:PCTju93I0.net
- サイズがなぁ
30×40なら買うけど
- 770 ：可愛い奥様：2021/02/27(土) 19:54:29.53 ID:BRAaJqpU0.net
- うちもサイズ合わないわ、残念
正方形のも1やすくしてー！
- 771 ：可愛い奥様：2021/02/27(土) 21:26:39.08 ID:b6Fbdf8S0.net
- 他のサイズは安くならないのね
オーブンミトンも安くなってたから買おうかな
- 772 ：可愛い奥様：2021/02/27(土) 21:47:31.43 ID:6nOgVx1M0.net
- 生のお米からパンを作ってみようと
思うのですが小麦粉のパンとの違いって
ありますか
- 773 ：可愛い奥様：2021/02/27(土) 22:55:41.94 ID:k77AGaHD0.net
- >>772
全く違います
- 774 ：可愛い奥様：2021/02/27(土) 23:03:15.40 ID:KSzDb1SU0.net
- >>770
長い部分切ったらどうなるかな？使えないかな
- 775 ：可愛い奥様：2021/02/27(土) 23:12:02.11 ID:ZEHuYiAF0.net
- バニラビーンズペーストのオススメありませんか？
昔パン屋で働いていた時に一度使った事があるのが漢方みたいな変な匂いのするペーストで、以来ペーストは避けてました
高いと思いつつも鞘のバニラビーンズを買ってたんだけど美味しいペーストがあるならそれに替えたい
- 776 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 01:12:06.35 ID:N71MJpjN0.net
- >>774
切るときにフチの赤い部分を残さないとほつれちゃうみたい
でも安いから試しに買ってみようかな
- 777 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 07:28:08.94 ID:l/PV2R9R0.net
- 昨日ルミさんの紅茶シフォン焼いたよ
粉はシリウスで焼いたけど、ものすごく浮きが良くてふわんふわんになって嬉しい
味もすごく良かった
北海道産だし、安心だから、これからジェノワーズもシフォンもシリウスに決めた
- 778 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 07:30:33.14 ID:l/PV2R9R0.net
- 皆さんは、シフォンやロールケーキやジェノワーズ、またはクッキーの粉って何使ってますか？
私はロールケーキは特宝傘
ジェノワーズはスーパーバイオレット
シフォンは今回はシリウスだったけど、スーパーバイオレットとバイオレットを配合して使ってて
クッキーはバイオレットを使ってます
教えて下さい
- 779 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 09:20:48.97 ID:Gbj2/7Xd0.net
- と、トップバリュー……
友人にあげるとかなんかの記念だとスーパーバイオレット
専業主婦かつ余裕のない生活なのであまり粉に拘れない、情けない現状w
- 780 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 09:49:34.25 ID:t7DeKwck0.net
- 人それぞれでええんや、私もパンはギョム粉よ
クッキーは奮発したい気分の時はエクリチュール
スコーンはお客様に焼く時は特宝笠、その他は全部ドルチェ
ロールケーキに特宝笠もいいんだ〜今度やってみよ！
- 781 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 09:57:29.38 ID:6YZd8DZN0.net
- >>779
我が家なんてギョム粉だし3月からセールで100円になる事に喜んでるレベルだわw
コストコの尾張製粉も使ってるけどどちらも安さ重視よ
- 782 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 09:58:15.08 ID:w/4whL+v0.net
- 地元産小麦
地産地消よ
- 783 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 10:28:13.23 ID:Gbj2/7Xd0.net
- ギョム粉買いに行きたいけどギョム行くと余計なものも買っちゃうから近づけないのw
けどウェストランドバターが安いんだよなあ、意を決して行こうかな…
江別製粉のお膝元だからたまに江別小麦買うけどやっぱ高いんだよなあ
- 784 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 10:53:31.53 ID:kWDCinzx0.net
- >>783
わかる
ハナマサ辺りもつい買いすぎちゃう
昨日は450gのバターが680円だったからまだ在庫あるけど3ｺ買っちゃったわ
- 785 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 19:01:55.73 ID:dwnp2SAk0.net
- うちも強力粉も薄力粉もギョム粉
でもここでいろんな粉の使い分けを知って、使ってみたくてウズウズするw
富澤とかいくとすごく色んな種類の粉があってびっくりするわ
- 786 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 19:14:34.73 ID:94Bj224b0.net
- 自宅で夫のおやつにする分は適当なの買ってるw
基本的に中力粉が好きでクッキーも試作してサクサクだと
もう少しザクザクにしたいとかで中力粉に置き換えたり
自分の好みになるよう調節したりはする
- 787 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 19:20:19.09 ID:Gbj2/7Xd0.net
- >>784
ハナマサ行きたいなあ
北海道ないのよね…あの謎のお肉とか買いたい
自分だけじゃないと知れてよかった
みんな粉や道具にこだわってる先入観があったの
素敵なキッチンのおうちに暮らしてて、cottaのアンバサダーみたいな感じで作って丁寧な暮らししてるんだろうなと思ってたしまだ少し思ってるわ
うちは賃貸にしては広いキッチンだけど所詮賃貸だからw
- 788 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 19:56:22.59 ID:c5F9yR9F0.net
- そんなことないよ
普通にこのスレもドブスばかりでしょ
- 789 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 21:02:42.01 ID:JBqV5pCe0.net
- と自己紹介
- 790 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 21:46:12.93 ID:YJRhdKtQ0.net
- >>777
シリウスいいな。シリウス富澤扱い無いのよね。
店舗の富澤で買えないの不便。
トンカ豆とかもいまだに取り扱い無い。
富澤になかったらクオカにあったことが多かったのになぁー。
- 791 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 23:22:56.29 ID:N71MJpjN0.net
- 琥珀糖作りたくなって材料揃えてさっき作って今乾燥中
暇だからテレビの予約確認してたら
明日のグレーテルのかまどが琥珀糖でびっくりした
- 792 ：可愛い奥様：2021/02/28(日) 23:39:28.03 ID:/m7NDQ0c0.net
- 琥珀糖、砂糖の量におののきながらつくったわ
- 793 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 06:41:04.82 ID:5JaifIfk0.net
- >>778です
皆さま、色々教えて下さってありがとうございます
エクリチュールまだ使った事ないんですよね
ギョム粉も普段使いには良さそう
地元産の小麦粉や中力粉、あとスコーンに特宝傘も使ったこと無かったです
ドルチェはまだ数回しか使った事ないです
コストコのや江別小麦は知りませんでした
粉にこだわるの好きなので、色々参考にさせてもらいますね
ありがとうございました
- 794 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 07:21:39.90 ID:2wKtGDjp0.net
- 言うほど粉に違いが感じられないんだよなあ
カメリアと春よ恋は違ったと思ったけどスーパーキングやイーグル使っても別にそんな変わった感じがしないw
- 795 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 07:37:13.10 ID:R8Kzlj2P0.net
- パンだけはと、トップバリューの強力粉はあかんかった
もしかしてベストプライスだったかも
- 796 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 08:07:05.77 ID:GtjkFvU10.net
- エクリチュールや特宝笠や何種類か薄力粉使ってたけどとりあえずドルチェがあれば良いかって思ってる。ドルチェはカルディにもあるし入手しやすい。
パン作りの強力粉は粉で香り、食感、味がガラっと変わるからこだわるとめちゃくちゃ楽しい。
- 797 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 09:00:26.62 ID:i6bMsNa10.net
- 同じく色々試したけどドルチェ一択になった
ドルチェだとスポンジが重くなるけど、それもいい
軽くしたい時は粉の分量の一部をコーンスターチに置き換えてる
- 798 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 11:11:43.83 ID:MVucqW/k0.net
- そうだ、愛知の小麦粉が美味しかったの
5月くらいの粉不足の時に売ってたんだけどなんで名前だったか忘れちゃった…
瑠璃とかそんな感じだった気がする…調べても出てこないや
- 799 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 11:23:43.05 ID:gHQllZLN0.net
- >>796
エクリチュールや特宝笠は食感のため、ドルチェは味が好きで使い分けてる
でも私もたいていのものをドルチェで作っちゃってる
- 800 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 11:31:33.79 ID:R8Kzlj2P0.net
- >>787
手作りするけど雑だわ
スコーンはざつに生地まとめたらカードで6分割して焼くだけだし
黒くなってしまったバナナをポリ袋で潰してケーキにするとか
望む品質のものを買うと高杉だから家で作ってるレベルよ
- 801 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 12:27:11.89 ID:zb3NaTcg0.net
- >>800
私なんて最近ぶんぶんチョッパーでスコーン作ってるわ
ちょうど鉄板一枚分作れてとても良い
前はフードプロセッサー欲しいと思ったけどぶんぶんで充分だったw
- 802 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 12:30:49.01 ID:R8Kzlj2P0.net
- >>801
いいですね！
最近バーミックスだのミルサーだの出してコードほぐして電源いれて…が面倒で
コードが汚れたら拭かなきゃいけないし
ぶんぶんチョッパー欲しい 食器洗い機インが一番簡単だ
- 803 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 12:33:12.04 ID:0bcMPyqS0.net
- 角食はキタノカオリが好きだなー
あのモチモチ感は一度知ったらやめられない
- 804 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 12:38:08.25 ID:ciiijiMn0.net
- >>801
ぶんぶんチョッパー最近YouTubeで見てちょっと興味あったんだ
300円だしやっぱ1ｺ買ってみようw
- 805 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 13:00:48.70 ID:JLhq5s6F0.net
- フープロ持ってるけど棚の奥で埃かぶってるぜ…
洗うのが面倒でスケッパーで頑張ってしまう
私もブンブンチョッパー買おうかなw
- 806 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 13:34:54.35 ID:ux5fBZ7I0.net
- ブンブンは紐引っ張ってブンブンでしょう？
食洗機に入れられるんだったらすごいわね
- 807 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 15:01:39.08 ID:jCGtfF2o0.net
- 小麦粉でそんなに違ってくるものなのね
極めてみる！
- 808 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 15:49:25.48 ID:5vhGRMfX0.net
- 本家のはどうかしらないけど、
ブンブンチョッパー類似品で蓋の隙間に食材が入り込んでも分解掃除ができないとかやりにくいとか
そんな話を聞いた気がするんですけど 実際どんなです？
- 809 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 17:11:22.10 ID:zb3NaTcg0.net
- >>808
本家のぶんぶん内蓋あるから蓋の中に入り込むことはないかな
類似品の事は分からないや
- 810 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 20:13:27.03 ID:uIxFdC050.net
- 特売でドライフルーツたくさん買った！
いちご、キウイ、ブルーベリー、パイン、いちじく、りんご、オレンジ！
スコーンやクッキーに混ぜ込もうかな〜
シフォンに挑戦しようかな〜
- 811 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 21:14:50.67 ID:PBZCmW1g0.net
- ドライフルーツ美味しいよね
お菓子に入れるつもりで久しぶりに買ったフルーツビッツ、作る前にそのまま消費されてってるわ…
- 812 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 22:06:37.09 ID:e4nF/vKAO.net
- オーブンレンジを買い替えることに
今使っているのは15年前のもの
家電量販店ではお菓子作るなら上位機種がいいと言われたけど
奥様方は何を使われていますか？
- 813 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 22:20:02.04 ID:RtigYK2y0.net
- >>812
機種にこだわりはないけど最高温度が高くて庫内が広いやつがいい
- 814 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 22:23:23.85 ID:JLhq5s6F0.net
- リフォームしたときガスオーブン買っちゃった！
- 815 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 22:25:24.74 ID:nU90UlY50.net
- 私も便乗して教えて欲しいわ
トースターをアイリスオーヤマのコンベクションオーブンに買い替えようかと思うんだけどお菓子作りも問題なくいけるかな？
- 816 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 22:31:48.95 ID:AAnJWsc00.net
- >>815
私もオーブントースターからオーヤマくんに乗り換えようかと思いつつ1年ほど経ってしまった
その一年の間に千円ほど高くなったような気がするからあの時かっとけばよかったなー
- 817 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 22:40:43.24 ID:RpDSzqy20.net
- >>812
東芝 石窯ドームに一昨年買い替えたけど快適で不満なし
というのもハードパン焼くから300℃まであげたかったのよね
まあ選べるなら>>814奥様のガスオーブンが最強だと思うわw
ガスはガスで一部調整が難しいお菓子あるみたいだけど……マカロンとか前誰か苦しんでなかったっけ
- 818 ：可愛い奥様：2021/03/01(月) 23:05:23.99 ID:B86rpYnp0.net
- 実家のガスオーブンがパン焼きに向いてると思うから憧れるけど、オール電化マンション住みなので石窯ドームで我慢してる。
石窯ドームいいよ！やっぱり温度がね。その前ヘルシオ使っててそれもまあ良かったけどパンやピザ焼くなら石窯ドームお勧めするわ。
- 819 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 00:23:52.81 ID:eWhl2rOtO.net
- >>812です
石窯ドームですね
ビストロと迷っていたので
お聞きしてよかったです
ありがとうございました
- 820 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 00:43:27.51 ID:osVpuUzK0.net
- スコーン作るのにチョッパーとかフープロ使わないな
粉にバター入れて粒が残るくらい荒くカードで刻んで水分入れてざっくりまとめる
切って重ねてを何度か繰り返して焼くと粒のバターが溶けて層になるのが好き
- 821 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 01:01:10.28 ID:dsciBry40.net
- はいはい
- 822 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 01:02:44.37 ID:Mdw4mkHz0.net
- 石窯ドーム(VD5000)とオーヤマくん使ってる
オーヤマくんは手軽に少量焼きたい時と毎日のトーストに
石窯ドームは量を焼きたい時、高温が欲しい時にと使い分けしてる
うちも買い替える前は2001年製の石窯ドームだったんだけど180度の余熱がめちゃくちゃ早くなってびっくりしてるわ
- 823 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 01:41:58.86 ID:1CMZKBJW0.net
- 石窯ドーム使っている奥さま、電子レンジも問題なく使えますか？
ヘルシオのレンジ機能はムラが多すぎて普段の温めに苦労してる
- 824 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 06:29:11.84 ID:5Z4t0zaC0.net
- >>817
ガスオーブン使ってるけどパン焼きには最強だけどマカロン焼くのには向かないと思う
マカロン焼く時はビストロで焼いてるけどこれまた古い機種だから段ボール挟んだり試行錯誤
- 825 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 06:57:13.84 ID:gQli+NmE0.net
- >>823
SD-5000使ってるけど、正直レンジ機能はややポンコツだと思う。
大皿の温め、
冷凍ピラフの温めとか苦手だね。
解凍ムラができるときがある。
回らないレンジって回る旧式より劣ると思うわ。
液体は得意。
どこもそんなもんじゃないかな。
レンジ用シリコンシート敷いててあれ買ってよかったよ。何かこぼしても、手を突っ込んで拭くよりシート外してシンクで洗う方が私はラクだった。
オーブンとレンジ同時に使いたい時があるから
回るレンジのパナソニックあたりを
スペースに余裕があれば買い足したいなと思う。
- 826 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 07:33:47.61 ID:GLMmSTyb0.net
- うちも石窯ドーム
レンジ機能は前使ってたヘルシーシェフよりはずっといいけどいくらかムラはある
でもスチーム温めでカサカサになったりガチゴチになったりするのを避けることができたりするし気に入ってる
- 827 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 12:26:12.68 ID:hGbWhqPJ0.net
- 石窯ドーム使いだが銅板まで作ってパンやピザにグラタン焼いたり使わない日は無い位愛用中、壊れても次も石窯にする
- 828 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 13:19:49.70 ID:IOxn9oQh0.net
- ビストロは温めムラの無いレンジ機能とか食パン焼くときに余熱要らないとか日常使いに特化してる分石窯よりオーブンは劣っちゃうね
私はお菓子作り月に三回位だからビストロにしたけど毎日オーブン使うなら石窯が良いと思う
- 829 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 14:07:53.98 ID:3ZpnZTAH0.net
- うち三菱のオーブン
300度まで上げれるからまあまあ満足してるけど 最低温度(発酵機能37度除く)が150度だからメレンゲクッキーとかの低温物が焼けない…
- 830 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 15:08:48.54 ID:pRAV+tC30.net
- レンジ頻度のが高いからビストロだわ
石窯羨ましい
- 831 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 16:40:15.97 ID:18c31fRP0.net
- 本当はレンジとオーブンは別が理想なんだけどなあ
実家で使ってた電気オーブンはパン捏ね機能もついていて良かったんだけど、今はあのタイプ売ってないんだよね
- 832 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 16:50:31.32 ID:hGbWhqPJ0.net
- 捏ねはオートリーズした後ストレッチ&フォールド×4からの長時間発酵だからほとんどしなくなってしまったな
- 833 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 20:59:03.07 ID:z59GsoZx0.net
- オーブン機能だけ壊れた昔の機種をダイニングテーブル隣に置いてる
便利
オーブンは5年くらい前のヘルシーシェフ
これは日立レンジが熱センサーない時代の機種だからオーブン使った後もすぐレンジ使えて便利
でもレンジのオート機能は重量を基準にするのですごくおばか
- 834 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 21:43:43.28 ID:4SEQxL960.net
- オート機能、ほぼ使わないわ
オート調理ボタンなくして価格下げてほしい
ガスオーブンと安い電子レンジの二台置きできるスペースあればなー
- 835 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 23:04:35.80 ID:Mdw4mkHz0.net
- めちゃくちゃわかる！
32番のなんとかとか一度も作ったことない
あの機能がいらない単一機能レンジの大きいやつが欲しいわ
- 836 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 23:41:08.76 ID:m4wyPhGK0.net
- ガスオーブンあるからコンビニのレンジみたいな強力なやつ探したけど
びっくりするくらい高かったから結局多機能レンジのビストロにしたよ
絶対使わないと思ってた自動メニューだけど
試しにメニュー17で温玉作ってみたら素晴らしい出来で温玉作りまくってるw
でもビストロにはひとつ大きな欠点があって
発酵機能は自動でスチームが出るから乾ホイロができないのよ
仕方ないから乾ホイロしたいときはガスの方でやってるけど
せっかく二台持ちなのにホイロ中に余熱できなくてモヤモヤするw
- 837 ：可愛い奥様：2021/03/02(火) 23:45:20.89 ID:/zA0Gg4s0.net
- >>836
水入れる所空っぽにしといたら良いのでは？
- 838 ：可愛い奥様：2021/03/03(水) 10:55:49.07 ID:CYnnEhWJ0.net
- 石窯ドームのレンジ機能、多少ムラはあるけど、うちは全然気にしてないや
オーブン機能は、予熱がすごく早いのと高温出せるのが気に入ってる
パンやピザはもちろん、シフォンとかジェノワーズもフワフワに問題なく焼けるよ
- 839 ：可愛い奥様：2021/03/03(水) 14:40:44.82 ID:WxjQni+Z0.net
- 古いヘルシーシェフだけどオートでスポンジ綺麗に焼けるよ
余熱もせずに放り込んでボタン一つで大丈夫なの！？て思ったけど
一度やってみたら完璧な焼き上がりだったからずっとそれ
ヘルシーシェフお持ちの方是非一度お試しを
- 840 ：可愛い奥様：2021/03/03(水) 15:01:19.12 ID:QG2Glh3j0.net
- >>837
それ試したことなかった！次やってみるわ
- 841 ：可愛い奥様：2021/03/03(水) 15:06:02.81 ID:Lyw9hlcv0.net
- 台湾カステラをリベンジしようと思ってたのにビルトインのガスオーブンが寿命を迎えたわ
修理不能で見積もり割り引いても40マン超え
少しオーブン使うものはお休みするわ
- 842 ：可愛い奥様：2021/03/03(水) 15:08:25.08 ID:4xZdjygA0.net
- >>841
住設ドットコムとか楽天見てみた？
ビルトインコンロだけどネットで二度買ってるよ
工事もちゃんとしてたし安くてオススメ
- 843 ：可愛い奥様：2021/03/03(水) 15:30:37.40 ID:36BXLlMw0.net
- >>840
うちもビストロだけどそれやるとスチーム機能が故障しそう
- 844 ：可愛い奥様：2021/03/03(水) 16:09:42.56 ID:p8wpRC/C0.net
- >>841
私はビルトインの食洗機だったけど、高いから卓上型に変えたの
ビルトインじゃなくて…ってのはダメなの？
- 845 ：可愛い奥様：2021/03/03(水) 18:26:25.85 ID:FW85uQmE0.net
- >>840
うちは7年物のヘルシオだから参考になるかわかんないけど、
スチーム使うメニューで水タンクが空だったり規定水位に達してない状態だと
水補給のエラー出て止まるよ
- 846 ：可愛い奥様：2021/03/03(水) 19:11:58.46 ID:EegaI7XD0.net
- 日立のオーブンレンジは水が入ってなくても動くよ
画面には給水指示が表示されるけど
- 847 ：可愛い奥様：2021/03/03(水) 19:27:48.27 ID:zpbpRxtf0.net
- 余計な機能つけなくて温度が30℃から350℃くらいまで
細かく設定できてレンジは温め時間くらいで
壊れにくいオーブンレンジが理想
天板が真っ平らならなお良い
- 848 ：可愛い奥様：2021/03/03(水) 20:31:28.09 ID:+MJejTsi0.net
- ひなまつりだしとロールケーキ作ってゲッツ巻きやってみた
いつもよりもっとクリーム包めたなってくらい簡単に出来たわ
教えてくれた奥さまありがとう
- 849 ：841：2021/03/03(水) 21:19:00.58 ID:JVzdK2QA0.net
- >>842
あまりの高額に思考停止してました
楽天でもあるんですね
何件か見積もり取って検討してみようと思います
>>844
卓上型も考えたんだけど置く場所が限られてしまうんですよね
ガスの良さと庫内の大きさを考えるとビルトインかなと
- 850 ：可愛い奥様：2021/03/03(水) 21:38:15.83 ID:f71qEcHc0.net
- >>848
同じく今日ロールケーキゲッツ巻きしてきたわ
めっちゃでかいあまおう巻いた
生地が納得する出来にならないなあ
ふんわりしてほしいのにさっくりしてしまう
- 851 ：可愛い奥様：2021/03/03(水) 22:37:57.00 ID:8ExV0eDU0.net
- cottaでお勧めしてるジェノワーズプロテクター
あれ100均でシリコンの型買ってくるんじゃだめなのかね
- 852 ：可愛い奥様：2021/03/03(水) 23:57:39.29 ID:4uBbMiws0.net
- >>847
分かる！鉄板の真ん中膨らんでるのがすごく不満
あとは二段同時調理できれば最高だわ
- 853 ：可愛い奥様：2021/03/04(木) 01:36:53.68 ID:RoddTtIU0.net
- >>847
完全に同意です
携帯と同じで余計な機能はいらないから基礎だけでいい
ハードパン好きだけど250度以上でちゃんと焼けるのって意外と少ない
- 854 ：可愛い奥様：2021/03/04(木) 09:37:14.07 ID:yfTrdYKa0.net
- >>841
台湾カステラの為にオーヤマくん買ったよ
オーブンにしては安いしサイズも大きくない&軽いから便利だよ〜
おかげで美しい美味しい台湾カステラが焼けるようになった。
パンを焼いても中の水分が良い感じに保たれるからフワモチで、今では家族がどっちのオーブンで焼いたか分かるくらい
でも小型ゆえ数が焼けないからたくさんパンを焼く時には今まで使ってたシャープの使ってる
さて、今日はキッフェルンと豚まん作りだ。
- 855 ：可愛い奥様：2021/03/04(木) 21:18:40.83 ID:NJMECxUA0.net
- >>854
あの水入れるやつに水入れてから焼くとパンの焼き上がり違うよね！
いいなあ、明日パン焼こう〜
みなさん朝ごはんに食べるパン焼くとしたらどのタイミング？
早起きして焼く？前の晩？前の昼？
- 856 ：可愛い奥様：2021/03/04(木) 23:05:17.20 ID:bxthNmP10.net
- わたしはいつも前日の夜(16時からこね始め)
朝焼きたて食べたいと思ったけど無理w
- 857 ：可愛い奥様：2021/03/04(木) 23:13:02.29 ID:P5l8mfz90.net
- 早朝焼き上がり目指すも長時間発酵のタイミングが読めずに深夜とか
- 858 ：可愛い奥様：2021/03/04(木) 23:49:21.05 ID:2SG49nQe0.net
- 私も夕方から捏ね始めて夜焼いて
粗熱とって袋に入れてから寝てる
- 859 ：可愛い奥様：2021/03/05(金) 00:51:57.53 ID:hk2mfQAd0.net
- ありがとう
やっぱそうなるよね、早起きは私の1番苦手なことw
オーバーナイトとかもやってみたことあるけどなんかイマイチで
私は9時ごろから捏ねて焼き上がりが12時半くらい、乾燥しないようにして次の日の朝リベイクして食べてるわ
- 860 ：可愛い奥様：2021/03/05(金) 05:49:35.97 ID:l2MX35XE0.net
- 夜焼いて粗熱が取れた頃に袋に入れてしっとり落ち着かせて
朝に食べるのが理想なんだろうけど
夕食作ってるときに並行してパン作るのかなり面倒くさいw
かと言ってホームベーカリーはホームベーカリーで
器と羽と(羽の間のこびりつきと)イースト投入口を
洗うのが面倒だし音も気になるし焼き立ては美味しいけど
やっぱ手捏ねのほうが美味しいし…って感じで使わない
- 861 ：可愛い奥様：2021/03/05(金) 09:06:52.48 ID:iQwVDQ0h0.net
- ホームベーカリーに一次発酵まで終わらせてくれるタイマーが付けば良いのになあといつも思う
そしたら、朝起きてからとか外出した後とかでもすぐ焼けるのに
やってくれないのは、タイマー切れてうっかり何時間も放置したらエライことになるからかな
- 862 ：可愛い奥様：2021/03/05(金) 09:37:35.41 ID:zz1x1MxO0.net
- ホームベーカリーの生地コースにも予約つけてくれたらいいのにねってほんと思うわ
- 863 ：可愛い奥様：2021/03/05(金) 13:53:31.09 ID:lChn0ExM0.net
- >>861
なるほど
クレーム対策のために付けないのかもね
- 864 ：可愛い奥様：2021/03/05(金) 15:36:04.11 ID:Z860j6R00.net
- ゴパン(RBM1001)使いだけどついてるわ
パン生地捏ね、ピザ生地捏ねがある
けど捏ねてくれるだけがないからうどんパスタモードで捏ねてもらうw
- 865 ：可愛い奥様：2021/03/05(金) 16:42:31.55 ID:BbL8X8IJ0.net
- 最近パン作り再開して古いホームベーカリー捨てちやって後悔してる 買いなおそうかな
cottaの楽天110円シルパン買えてよかった
すぐ品切れになるんじゃないかと思ってたけど、すぐ値上げ
- 866 ：可愛い奥様：2021/03/05(金) 18:07:48.82 ID:SaRT+2G80.net
- 送料無料まで何か一緒に買おうと思ってモタモタしてたら
100円じゃかえなくなっちゃったw
- 867 ：可愛い奥様：2021/03/05(金) 23:14:20.17 ID:BZXN25fz0.net
- 忘れてた！と今朝8時に覗いた時にはまだ買えた
ミトンも
どれくらいの数用意してたのかね
発送までに１週間以上かかるかもってメールきたわ
- 868 ：可愛い奥様：2021/03/07(日) 12:38:33.26 ID:2F8/vlCQ0.net
- 三菱の石窯使っていて乞われたから東芝石窯に変えたんだかけど
三菱のときはむらなく焼けたのに東芝はダメ
三菱はオーブンが強いのかな
- 869 ：可愛い奥様：2021/03/07(日) 15:53:40.93 ID:VjB3gvOH0.net
- 東芝という看板の中華だからね
- 870 ：可愛い奥様：2021/03/07(日) 17:39:40.26 ID:AetLQuUZ0.net
- >>868
石窯とかじゃなかったけど、前とその前が2台続けて三菱で、壊れて今はビストロ
三菱も若干の焼きムラはあったけど、ビストロは焼きムラ酷すぎ
ある料理ブロガーをよく見てるんだけだ、その人もビストロで焼きムラ酷くて、ヲチスレでいつも言われてる
個体差じゃなくてビストロ自体が駄目なんだろうな
- 871 ：可愛い奥様：2021/03/07(日) 19:28:30.61 ID:xmJCDeVt0.net
- カスタマーの感じが凄く良いのでウチの家電はほぼほぼ三菱
- 872 ：可愛い奥様：2021/03/07(日) 20:03:52.80 ID:Kew8Yh220.net
- >>870
トイロかw
うちもビストロだけど左奥だけ焦げるからそこを避けて置くようにしてる
日立は安いけどムラはなかったわ
- 873 ：可愛い奥様：2021/03/07(日) 21:16:17.85 ID:qCsb4RzM0.net
- アップルパイを作ったらどうしてもフィリングの下はペタンコになっちゃうんだけど回避は不可？
- 874 ：可愛い奥様：2021/03/07(日) 21:24:53.42 ID:xP6DYqOW0.net
- 無塩バターだけあれば料理もお菓子もできるからいいだろうと思ってたけど
ふつうの有塩バターのトースト久々に食べたらやっぱ違うなと気づいて有塩と両方揃えることにした
- 875 ：可愛い奥様：2021/03/07(日) 22:37:21.84 ID:YezSWJLL0.net
- サダハルアオキがパン食べるのに無塩バターのせて塩ふってたから真似してる
- 876 ：可愛い奥様：2021/03/07(日) 23:43:14.72 ID:c3i1nOwC0.net
- >>873
ペタンコの意味がサクサクしないってことなら、フィリング載せる前にタルトストーンとか豆とかの重しを載せて、少し空焼きしてから使えば良いのでは
そういう話ではなかったらサーセン
- 877 ：可愛い奥様：2021/03/08(月) 11:36:29.92 ID:we5ket8M0.net
- 空焼きした台とフィリングの間に薄いスポンジ敷いてる店があったなあ
邪道かもしれないけどパイ生地はサクサクしてた
- 878 ：可愛い奥様：2021/03/08(月) 14:13:31.83 ID:QuT7JdSx0.net
- シフォンケーキ作ってとよく夫に言われるから何度か作ってるのに、何度作っても上手くならないわ
ヘタクソね
安価で作れる良いお菓子だわ
- 879 ：可愛い奥様：2021/03/08(月) 14:27:04.27 ID:5cH5IMJT0.net
- うちは夫からの一番多いリクエストはカヌレだわ
最近コストコで安いカヌレ見かけて買ってみたんだけど
美味しくなくて、そこから作らないの？と毎日言われてうざい
まだ食べ終わってないのに作れん
- 880 ：可愛い奥様：2021/03/08(月) 14:30:58.89 ID:rxsGq7r70.net
- ウチの夫はプリンw
- 881 ：可愛い奥様：2021/03/08(月) 18:49:39.73 ID:nqKvdUix0.net
- うちの夫はチョコレートケーキ。
ザッハトルテの生地の間に生クリーム挟んだのが大好き
- 882 ：可愛い奥様：2021/03/08(月) 19:02:46.68 ID:9BoUcPdC0.net
- うちの夫は人間
- 883 ：可愛い奥様：2021/03/08(月) 19:06:25.53 ID:KKgIK6+W0.net
- うちの夫はハゲ
- 884 ：可愛い奥様：2021/03/10(水) 22:38:50.84 ID:0PcbMEts0.net
- チョコレートケーキについてどなたかお願いします
普通のスポンジにチョコクリームだとあまり美味しくないのでしょうか
ちょこっと検索したらチョコレートケーキってココアパウダーを入れたスポンジがほとんどでした
うちはノーマルスポンジにチョコクリームで作ってますよって方いらっしゃいますか？
- 885 ：可愛い奥様：2021/03/10(水) 22:44:14.70 ID:NyBIN30f0.net
- >>884
Topsのチョコレートケーキをご存知ない？
- 886 ：可愛い奥様：2021/03/10(水) 22:49:20.40 ID:PL901ET00.net
- ガトーショコラやオペラなんかは生地にはココアを入れますが、普通のスポンジにチョコクリームも作りますよー生クリーム多めで、家族からはトップス！と言われます。
くるみ等お好みでいれて、形もデコ型も可愛いです。
- 887 ：可愛い奥様：2021/03/10(水) 22:50:25.41 ID:PL901ET00.net
- あ、トップス被ったw
- 888 ：可愛い奥様：2021/03/10(水) 23:20:45.53 ID:cgjJIRkm0.net
- うちも生チョコデコは普通のスポンジで作るよ
トップスの味と言ってるw
ココアスポンジあまり好きじゃないのよね
- 889 ：可愛い奥様：2021/03/10(水) 23:57:38.19 ID:NlN1gbMe0.net
- うちはココアスポンジに白いクリームのケーキたまに作るよw
自分が美味しいとか美味しそうとか思えるものが1番！
- 890 ：可愛い奥様：2021/03/11(木) 01:51:30.47 ID:QwT6L/RA0.net
- >>884
クリームだけチョコでよく作るよ
最近だとひなまつりにいちごチョコでピンクにしたクリーム使った
コストコのドデカケーキも注文するときスポンジと中のクリームと外のクリームそれぞれチョコとノーマル選ぶ方式だよ
- 891 ：可愛い奥様：2021/03/11(木) 03:22:30.59 ID:8pLVvAzi0.net
- 884です
皆さん作られるのですね
恥ずかしい事にトップスしらなかったです
生クリーム多めのチョコレートケーキ美味しそうですね
用意してる生クリームがトップス風には足りないと思うので次回のお楽しみにしたいと思います
レスして頂きありがとうございました
- 892 ：可愛い奥様：2021/03/11(木) 12:15:54.67 ID:9WkdEPVT0.net
- >>889
フォレノワールっぽいね
キルシュ入れて削りチョコ乗せて
- 893 ：可愛い奥様：2021/03/11(木) 13:11:35.38 ID:Jnzg66NL0.net
- >>892
近いかも、子供が小さいからノンアルコールでバナナ挟むw
フォレノワールとショコラバナーヌのあいのこみたいな感じ
クリームに少し練乳混ぜてミルキーにすると美味しいよ
- 894 ：可愛い奥様：2021/03/11(木) 21:43:41.56 ID:awAwHpX90.net
- 20年くらい前に買ったNHKきょうの料理のお菓子本のレシピでウイーン風チョコケーキっていうのがあってそれを良く作ってる
普通のスポンジ生地だけど小麦粉に少しコーンスターチを入れるのと溶かしバターにスイートチョコを混ぜて焼いて、3枚にスライスしてアールグレイのシロップを打ってチョコホイップを塗るだけ
ほんとは4枚にしたいけど無理w
- 895 ：可愛い奥様：2021/03/12(金) 07:46:37.12 ID:rLaIL3LH0.net
- 昔のお菓子本で思い出した
30年以上前に買った本だけどバームクーヘンのレシピがあってそれはよく作ったな
あれ美味しかったからまた作ろう
- 896 ：可愛い奥様：2021/03/12(金) 11:33:48.54 ID:bwJIdqtx0.net
- >>895
もしかしてマドモアゼルいくこさん？
フライパンで焼くバウムクーヘンのレシピ載ってたわ
- 897 ：可愛い奥様：2021/03/12(金) 15:35:33.66 ID:Y37OKvCT0.net
- >>896
マドモアゼルいくこさん好きでよく作ってたわ
レアチーズケーキは今でもいくこさんレシピが一番好き
いちごのお帽子も今でもよく作るわ
- 898 ：可愛い奥様：2021/03/12(金) 21:09:13.83 ID:yPeXbkWq0.net
- 夫に米国産小麦は農薬が入ってるから国産小麦でパンを焼くように言われました
国内さんの小麦粉は我が家には高級だったので購入したことがなかったのですがいまはたくさん銘柄があるみたいで悩んでいます
奥様たちおすすめの強力粉はありますか？
ホームベーカリーでこね、サフ赤使用してます
小麦の味がしっかりしていて材料の少ないハード系のパンが好きです
- 899 ：可愛い奥様：2021/03/12(金) 21:38:06.42 ID:4NOglmGH0.net
- 国産だよ〜と言いつつリスドォルを使うのはどうか
- 900 ：可愛い奥様：2021/03/12(金) 21:39:28.03 ID:KT5Cdnhg0.net
- 国産はもっちりパンにむいてると思う
いろいろ使ってきたけど、パン用の小麦粉は基本もっちりイメージ
リーンなパンなら、中力粉でそこそこ美味しく焼けたって聞いたことある
- 901 ：可愛い奥様：2021/03/12(金) 22:26:14.36 ID:uqCG9ikr0.net
- ↓このへん↓参考にしてみてると良いかも
（富澤商店）
強力粉比較 | 国産強力粉でパンを焼こう!〜8種類を徹底比較〜
https://tomiz.com/contents/comparison_dflour
小麦粉y徹底比較 ←強力粉だけでなく、準強力粉薄力粉他、種類ごとにページがあります
https://tomiz.com/contents/komugikohikaku
↑より、「最強力粉 / 強力粉 比較表」
https://tomizawa-ec.s3.amazonaws.com/contents/komugikohikaku/images/table_kyourikiko1.jpg
- 902 ：可愛い奥様：2021/03/13(土) 00:55:45.86 ID:CqQthkJB0.net
- >>898
日本の小麦が無農薬だと思ってるの？
- 903 ：可愛い奥様：2021/03/13(土) 07:33:46.60 ID:VY26vnf30.net
- >>898
ハード系じゃないんだけど、キタノカオリ美味しいよ
風味と味わいがすごく良い
たしか北海道産だったはず
- 904 ：可愛い奥様：2021/03/13(土) 08:09:37.69 ID:hzTrHewV0.net
- はっさくマーマレード作りました、疲れた、二度と作らないと毎年思います
- 905 ：可愛い奥様：2021/03/13(土) 08:46:50.82 ID:jmc8/HJ50.net
- >>902
グリコサートだっけ？この成分が国産小麦のパンからは検出されなかった記事を読んだみたい
超熟が好きだったんだけどな
- 906 ：可愛い奥様：2021/03/13(土) 08:51:36.64 ID:jmc8/HJ50.net
- お礼が遅くなりごめんなさい
国産強力粉を聞いたものです
貼ってくれた記事じっくり読んで、おすすめの粉も1キロから買ってみます
ありがとうございました！
- 907 ：可愛い奥様：2021/03/13(土) 12:38:01.12 ID:R3nh+JAM0.net
- グリホサートかな
- 908 ：可愛い奥様：2021/03/14(日) 00:20:35.90 ID:dt+U38Pq0.net
- 商品名だと、ラウンドアップね。
アミノ酸系の除草剤ってことで、開発コンセプトはいいんだけどね。
ラウンドアップ耐性小麦の品種があるから、多分それも嫌なんじゃないかな。
- 909 ：可愛い奥様：2021/03/14(日) 08:42:07.83 ID:BNVCCiuR0.net
- http://i.imgur.com/3JNgQao.jpg
http://i.imgur.com/CqrP5gz.jpg
- 910 ：可愛い奥様：2021/03/14(日) 11:55:43.98 ID:FWjvQbuM0.net
- >>909
あー！こういうパン食べたい
久しぶりにシュー焼いた
子供達とクリーム挟む前にたべてしまったw
6つ焼いたのに2つしか残ってないや
- 911 ：可愛い奥様：2021/03/14(日) 14:06:41.42 ID:pdlU2IEa0.net
- >>909
美味しそう！！
- 912 ：可愛い奥様：2021/03/14(日) 19:04:42.79 ID:IeOCGIFZ0.net
- こねない系のパンっぽい
そんなに美味しそうではないでしょ
どこから拾ってきた画像か知らないけど
- 913 ：可愛い奥様：2021/03/14(日) 19:08:41.18 ID:7nfpoq8W0.net
- えー絶対美味しいやつじゃん
おしゃれなだけのかったいパンは苦手だわ
- 914 ：可愛い奥様：2021/03/14(日) 20:15:13.89 ID:f0LGqv950.net
- お母さんの手作りって感じで私は好き
- 915 ：可愛い奥様：2021/03/14(日) 21:39:47.13 ID:iaeYf0g20.net
- 生焼けっぽい
- 916 ：可愛い奥様：2021/03/14(日) 22:41:47.51 ID:8nEubCK30.net
- >>909
美味しそう！
味見のつもりでたくさん食べちゃいそうだ。
焼きたての匂いも好き。
- 917 ：可愛い奥様：2021/03/15(月) 01:51:51.39 ID:SSfNSfDk0.net
- >>912
こねないパン簡単で美味しくて最高じゃん！
あなたの素敵なパンも待ってる
https://i.imgur.com/WAKOCc7.jpg
- 918 ：可愛い奥様：2021/03/15(月) 15:36:38.87 ID:INgkEUS/0.net
- >>917
こういうパン好き
- 919 ：可愛い奥様：2021/03/15(月) 22:52:30.08 ID:ry9Gyn7Y0.net
- モンブランの土台ってメレンゲ、クッキー、スポンジ、タルト、 など色々ありますが、皆様のおススメはどれですか？ どんな組み合わせでしょうか？
今週中に作るので、参考にさせてください
- 920 ：可愛い奥様：2021/03/15(月) 23:38:06.42 ID:3E5MTi2B0.net
- >>919
スポンジが好きだな
ダックワーズも美味しいよ
- 921 ：可愛い奥様：2021/03/15(月) 23:43:18.74 ID:46IDXkhq0.net
- >>919
私もスポンジが好き！
- 922 ：可愛い奥様：2021/03/15(月) 23:44:41.56 ID:S+st0vl50.net
- スポンジもう一票追加で
- 923 ：可愛い奥様：2021/03/15(月) 23:45:48.07 ID:kyomjH0N0.net
- 私はメレンゲが好き
サクサクしてて軽いから
- 924 ：可愛い奥様：2021/03/16(火) 00:29:20.10 ID:PW1BAAti0.net
- >>919
ウチのオーブンは最低温度150度からなので低温で焼くメレンゲが作れないのでスポンジにしてます
ココアスポンジにマロンクリームが合うのでいつもココアスポンジにしてます
- 925 ：可愛い奥様：2021/03/16(火) 00:54:32.74 ID:E2yDvVX+0.net
- >>919
メレンゲの下にクッキー敷いてる
クッキーをホワイトチョコかハイミルクみたいなカカオの低いチョコレートでコーティングして固まる前にメレンゲのせてくっつけてる
好きなケーキ屋さんがこの作り方でチョコレートなの
- 926 ：可愛い奥様：2021/03/16(火) 01:26:47.87 ID:OFomyWhB0.net
- メレンゲのモンブラン食べたことないや
作ってみたくなった
去年たくさん作った渋皮煮の出番かしらw
- 927 ：可愛い奥様：2021/03/16(火) 03:48:47.66 ID:l6ovwZzy0.net
- >>926
渋皮煮いいなー
去年は体調崩してて作れなかったわ
ブランデーとバニラビーンズいれていつも作ってるよ
- 928 ：可愛い奥様：2021/03/16(火) 14:33:05.84 ID:OBr3T2mJ0.net
- オーブンミトンのモンブラン、なかなか買えないんだけどメレンゲでめちゃめちゃ美味しいの
- 929 ：可愛い奥様：2021/03/17(水) 14:15:46.17 ID:rcD9I5ei0.net
- >>919
メレンゲ以外の土台のモンブラン
個人的にメレンゲ土台のモンブランは甘すぎて苦手だけど、モンブランの土台はメレンゲしか認めない人いるよね
- 930 ：可愛い奥様：2021/03/17(水) 20:47:36.33 ID:LV6Sdd6m0.net
- モンブランめっちゃ食べたくなってきた
市販のスポンジとサバトンのマロンクリームで簡単に作ろうかな〜
- 931 ：可愛い奥様：2021/03/17(水) 21:14:10.96 ID:ELsi0/EY0.net
- モンブランといえばアンジェリーナかみゆきKAN
- 932 ：可愛い奥様：2021/03/17(水) 21:18:14.53 ID:7rgdBbFO0.net
- >>919
自己レスです
クッキーにチョコを薄く塗ってメレンゲを載せました
味はまあまあでしたが、家人にはスポンジの方が良かったと言われてしまいました 笑
皆様アドバイスありがとうございましたー！
モンブラン口金欲しくなるけど年に何度も作らないだろうし迷いますね
- 933 ：可愛い奥様：2021/03/18(木) 08:59:49.85 ID:OL/NMdGJ0.net
- ナンを時々作っているのですが
どうしてもふんわりしたナン？にしかなりません
よくインド料理店で食べるようなキュッキュッとした食感のものにしたいのですが
イースト菌が多すぎるのかそれとも薄く伸ばすのが足りないのか‥
- 934 ：可愛い奥様：2021/03/18(木) 09:03:16.67 ID:LUMxp3u80.net
- 高温でガッと焼くのがコツじゃないかと私は思ってるよ
私も今まで色々やったけど上手くいかなかったわ
- 935 ：可愛い奥様：2021/03/18(木) 09:13:58.81 ID:ELDFXdva0.net
- そうだと思う
あの壺みたいなのに貼り付けて瞬間的に焼くからこそだと思う
同様にナポリピッツァのモチモチ感も
あれも高温の窯で2〜3分だもんね
家で一番高温になるのは魚焼きグリルだからそれで焼いてるけど
それでもやっぱ5分以上かかるし同じようにならない
庭に石窯作りたいけど手間と管理考えるとムリーw
- 936 ：可愛い奥様：2021/03/18(木) 09:34:02.14 ID:BMpWUR+T0.net
- フライパンに生地置いて別の鍋乗せて焼いたことがある
薄いピタパンぽい仕上がりになる
鶏の皮をバリっと焼くコツみたいなアレ方式で
- 937 ：可愛い奥様：2021/03/18(木) 09:57:22.16 ID:SLO0n2G40.net
- >>935
私もピザは魚焼きグリルだわ
フライパンを弱火にかけて伸ばした生地を乗せ
軽く底面を焼きながらトッピング
トッピング終わる頃には底が固まってるのでフライ返しでグリルへin
ナンもこの方法で底を軽く焼いてからグリルに入れたら多少パン感は薄らぐんじゃないかな
- 938 ：可愛い奥様：2021/03/18(木) 15:56:37.84 ID:fonyj3hG0.net
- ル・クルーゼとかストウブをカンカンに熱して
貼り付けたら美味しいナンが焼ける気がしてきた
ホーロー剥がれて捨てようと思ってる鍋があるから
近いうちに試してみよう
- 939 ：可愛い奥様：2021/03/18(木) 16:14:30.77 ID:btOYfhBe0.net
- フラップジャックが固まらない
切り分ける時粉々になってしまう
焼く前のギューギュー押しつけが足りないのかな？そんなはずはない 私の全体重を乗せてるはず
仕方がないのでこう言うスナック菓子だと思って僅かに残った固まりを摘んで食べてる
後このフラップジャックって噛んだ時に歯にくっつく食感で正解ですか？
実はフラップジャックを食べた事がないので…
- 940 ：可愛い奥様：2021/03/18(木) 16:19:23.71 ID:hQHRUzdE0.net
- >>939
バター砂糖に対しての固形物が多すぎるとか？
- 941 ：可愛い奥様：2021/03/18(木) 16:50:29.45 ID:LiAe6D+10.net
- ラクックで再現できたよ>ナン
蓋につけて高温3分
色々後悔したけど買い替えたいと思ってたからいいことにした
- 942 ：可愛い奥様：2021/03/18(木) 17:07:50.23 ID:fonyj3hG0.net
- >>939
もしかして完全に冷ましてから切ってない？
温かくて柔らかいうちに切るとうまくいくと思う
- 943 ：可愛い奥様：2021/03/19(金) 09:36:45.24 ID:oSsnnQF10.net
- >後このフラップジャックって噛んだ時に歯にくっつく食感で正解ですか？
イギリス人の中でも歯にくっつくほどのチューイーなタイプと、ざくざくほろほろのタイプと好みが分かれます
砂古玉緒さんの本には、そう書いてあります
型に入れる時はスプーンで軽く平らにならす、押さえすぎない、
型ごと網に乗せて冷ます、10分ほどで柔らかめに固まった状態でカットするそうですよ
私もゴールデンシロップとオートミールがあるので、近いうちにやってみます
- 944 ：可愛い奥様：2021/03/19(金) 11:39:49.23 ID:eGyz8JfM0.net
- フラップジャック懐かしいわ 千趣会のお菓子の本に載ってて高校生の時に作った思い出
マリトッツオ作ってみたいからバンズ焼こうかな
クリームはチョコレートのが美味しそうだった
- 945 ：可愛い奥様：2021/03/21(日) 15:34:46.71 ID:Iga2ORpm0.net
- 砂古玉緒さんといえば、セイボリースコーンが美味しかったなー
あとプディングも美味しい
砂古さんの本、コラムも楽しくて大好き
- 946 ：可愛い奥様：2021/03/21(日) 18:37:05.79 ID:82bnUpG20.net
- >>895さんのバームクーヘン、誰のレシピなのか気になるわ
- 947 ：可愛い奥様：2021/03/22(月) 10:48:04.06 ID:MBnfst0r0.net
- 無性にチーズケーキが食べたくなって今焼いている。早く食べたい
- 948 ：可愛い奥様：2021/03/22(月) 11:29:12.55 ID:e0iCCeUu0.net
- あせらず冷めるまで待つんだ！できれば一晩…
チーズケーキって焼きたてだと美味しくないのなんでだろうね
- 949 ：可愛い奥様：2021/03/22(月) 13:34:29.42 ID:1SXNxkcq0.net
- ベイクドチーズケーキよりもアプリコットジャム塗ったスフレチーズケーキが好き！
- 950 ：可愛い奥様：2021/03/22(月) 14:32:29.17 ID:9VvENEms0.net
- >>947
あーあなたのせいでわたしも食べたくなったじゃないの！！生クリーム買いに行こ
- 951 ：可愛い奥様：2021/03/22(月) 15:45:18.05 ID:MBnfst0r0.net
- チーズケーキ、ちょっとしぼんだけど美味しく出来たよ。一晩は我慢出来なかった
- 952 ：可愛い奥様：2021/03/22(月) 15:47:04.71 ID:/GU/6Ncz0.net
- どっしりよりふんわりの方が好き
- 953 ：可愛い奥様：2021/03/22(月) 19:51:14.36 ID:mDl/jwLe0.net
- 私もりくろーおじさん風のが好きだわ
- 954 ：可愛い奥様：2021/03/22(月) 20:13:22.71 ID:1SXNxkcq0.net
- スフレチーズケーキ、そういえば叔父がよく作ってたなぁ
叔父のオリジナルレシピで
今度そのレシピ出てきたらupするわ
絶品なのよ
- 955 ：可愛い奥様：2021/03/22(月) 20:38:41.82 ID:MxUPe5EH0.net
- 私はどっしり
cottaのhashimoさんのNYチーズケーキが好き
- 956 ：可愛い奥様：2021/03/23(火) 11:03:50.12 ID:+dfQxmWm0.net
- なんだかチーズケーキ食べたくなってきた
ベイクドチーズケーキはいつも小林カツ代さんのやつだわ クリームチーズ バター 砂糖を手でモミモミしてクリーム状にしてくの（笑）
でも美味しいのよー
- 957 ：可愛い奥様：2021/03/23(火) 12:13:36.40 ID:ITaMPl7L0.net
- スーパーで雪印クリームチーズ200gが198円で売ってたから買って来たわ
- 958 ：可愛い奥様：2021/03/23(火) 12:50:34.83 ID:lz9wBQj90.net
- >>957
それはお得ねー
- 959 ：可愛い奥様：2021/03/23(火) 13:36:24.02 ID:H90F3BYH0.net
- ちぎりパン作ったんだけど急遽出かけることになって食べられるのは明日の朝になりそう
おすすめの保存方法と温め方教えてください…
- 960 ：可愛い奥様：2021/03/23(火) 16:26:27.95 ID:EnUz+r5K0.net
- >>959
もう出かけちゃったかしら
ちぎりパン、粗熱とれてからビニール袋いれたら大丈夫
もし温かい状態だったら封をしないまま紙袋に入れてから大きめのビニール袋に入れるのがベストだと思うけど、どうかな
温めは普通にトースターでいいと思う
アルミホイルに包んで焼いたら焼き色つかずにいけそう
- 961 ：可愛い奥様：2021/03/23(火) 20:23:51.63 ID:RRZMXmpQ0.net
- 厚みのあるパンは、ラップとかなしでレンチン10〜20秒＋トースターで1分ほど温めると中フワ外パリでいい感じ
- 962 ：可愛い奥様：2021/03/23(火) 20:45:42.84 ID:H90F3BYH0.net
- >>960
>>961
帰ってきましたありがとうございます！
出先から家族にお願いして袋に入れてもらってたけどまだ温かかったみたいで少し汗かいてた
そして味見されてたww美味しいと言ってもらえて嬉しい
明日の朝お二人の方法で温め直して美味しく頂きます！
- 963 ：可愛い奥様：2021/03/23(火) 22:32:34.44 ID:e0c2BJMu0.net
- うちの近所、老舗のめちゃくちゃ美味しい食パン屋さんがあるんだけど
あったかいうちから袋に入れて口閉じられてるから汗かいてる
けどベチャベチャになってたことないし美味しいな、いつのまにか汗は消えてるw
- 964 ：可愛い奥様：2021/03/24(水) 06:57:27.84 ID:awERZJYD0.net
- セブンイレブンのピスタチオクッキーが美味しくて自作出来ないもんかとピスタチオプードル買って来たけど結構お高いのね
ピスタチオ買ってミルで粉砕した方がお得だったかな？と後悔
- 965 ：可愛い奥様：2021/03/24(水) 09:15:38.09 ID:yLKRXvJd0.net
- 私はセブンのクランベリーパン作りたくてドライのクランベリーどこのがおいしいのか教えて欲しいです
臭みとかなくて柔らかいそんなのはないのかな
お湯で油落として使えばいいのか…
- 966 ：可愛い奥様：2021/03/24(水) 11:17:42.12 ID:awERZJYD0.net
- >>965
冷凍のクランベリーはどうかしら？
- 967 ：可愛い奥様：2021/03/24(水) 11:51:55.62 ID:JRPUIlx60.net
- ドライなの？原材料表記は「粉糖漬クランベリー」になってるけど…
クランベリー買って砂糖漬けから始めるとか、粒ゴロゴロのジャムで代用できないかな？とか
いっそ通販で地方農園の砂糖漬けとか自家製ジャム扱ってないか探してみるとか
- 968 ：可愛い奥様：2021/03/24(水) 12:02:25.99 ID:r61G6x5o0.net
- >>965
https://www.cotta.jp/products/detail.php?product_id=027039
コッタのこのページに書いてあるけど、使う前に蒸し器で蒸すとふっくらと柔らかくなっていいんだって！
- 969 ：可愛い奥様：2021/03/25(木) 09:38:27.20 ID:Y9RPIYr30.net
- 青saf-instant
- 970 ：可愛い奥様：2021/03/25(木) 11:17:02.55 ID:NAUQWkf10.net
- きょうの料理でやってたよもぎ餅が美味しそう過ぎた
- 971 ：可愛い奥様：2021/03/25(木) 17:04:30.63 ID:lss9uUvz0.net
- >>970
へちまの金塚さんが白髪のお婆さんになっててちょっと衝撃うけたや
- 972 ：可愛い奥様：2021/03/25(木) 17:41:42.00 ID:8qVoGPXk0.net
- シリコンのホイッパー買った
軽くて使いやすい
これなら生クリームの手立ても出来そう
- 973 ：965：2021/03/25(木) 21:42:51.16 ID:IA+32ZuU0.net
- 遅くなりましたが色々ありがとう！冷凍、ジャム、蒸す…パン初心者なんですが参考になりました
原材料見てませんでした…砂糖漬けから作るとは楽しそうだけど時間が足りないw
ここで教えてもらったクイジナートのニーダーで作ってるんですがシナモンロール、レーズンパン、ベーコンマヨ、ソーセージパン、豆パンと来てクランベリー入れてみたいなと思ったので絶対作りますね！
- 974 ：可愛い奥様：2021/03/25(木) 21:53:05.16 ID:qWKz+uzD0.net
- 糖質オフのプリンを作りたいんだけど
エリスリトール主原料のラカントがいいのかな
カラメルはコーヒー入れるのでやってみる
- 975 ：可愛い奥様：2021/03/25(木) 22:40:14.04 ID:8qVoGPXk0.net
- >>974
麦芽糖もおすすめよー
ドラッグストアで売ってる
甘味は弱いけど
- 976 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 02:45:24.72 ID:PPuoAwer0.net
- >>974
ラカントは黒糖に似た風味があるよ
それはそれで美味しいけど風味が邪魔になるなら
エリスリトールだけネットで買うのもいいよ
私はエリスリトール100%をネットで買ってる
これ単体だと砂糖の甘さの7割くらいだから
同じくらいの甘さを目指すなら３割くらい多めに入れるか
ステビアとかの砂糖より甘い甘味料を少し足すといいよ
- 977 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 06:13:24.00 ID:hr0Ti6tU0.net
- ありがとう
エリスリトールにしてみるわ
- 978 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 08:48:14.36 ID:6hH/8pZF0.net
- >>975
麦芽糖は普通に糖質じゃない？
- 979 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 11:29:43.73 ID:V7nYuiq60.net
- >>978
麦芽糖もエリスリトールも糖質だよ
どっちも吸収されない(または吸収されにくい)から用途にはあってると思うけど、
糖質ゼロという言葉を広めたやつが悪い
- 980 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 13:31:10.60 ID:jRtAscgH0.net
- >>979
ごめんなさい言い方悪かった
エリスリトールは糖アルコールでカロリーゼロだけど
麦芽糖ってデンプンがアミラーゼで分解された状態だから普通にカロリーあるんじゃない？ってこと
- 981 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 13:31:53.92 ID:jRtAscgH0.net
- 踏んじゃったので
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様30個目【ｼｬｶｼｬｶ】
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/ms/1616733086/
- 982 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 15:09:32.54 ID:9nPo1c0K0.net
- >>981
ありがとう
つベーグル
- 983 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 15:12:30.13 ID:F7mrsLSg0.net
- >>981
ありがとう
ついちごクッキー
セリアの粉のいちごクッキー美味しいわ
ショートニングで作って焼いたらスーパーで売ってるお菓子の味w
- 984 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 15:27:20.29 ID:UjSMlXRx0.net
- >>981
ありがとう！
- 985 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 15:41:58.11 ID:PPuoAwer0.net
- >>981
ありがとう
つチョコチップクッキー
ステラおばさんのサイトにあるレシピ美味しいわ
ザクザクしててよき
- 986 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 16:28:24.30 ID:gvghgWys0.net
- >>981
ありがとう
つ抹茶パウンドケーキ
- 987 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 16:44:10.01 ID:SddBACi40.net
- スレ立てありがとうございます！
バスク風チーズケーキ焼いた！簡単だけど口に入るまでが長くてな~
- 988 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 17:52:03.37 ID:8BUtMv030.net
- ID変わってるけど乙あり
既女板初心者なんだけどスレ立てだだけでお菓子たくさんありがとう つ旦
ここの人たち優しくて和む
- 989 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 18:01:09.95 ID:M4pi7Xm60.net
- >>988
新婚さんかしら〜幸せものめ〜ラブラブを楽しむのよ、と結婚5年目いい位置でも悪い意味でも落ち着いた者よりw
- 990 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 19:26:28.42 ID:txM7qXnm0.net
- >>988
スレ立てありがとう〜
つ アップルパイ 久しぶりに焼いたのよ赤ワインでりんご煮て
- 991 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 19:52:41.78 ID:6hH/8pZF0.net
- >>989
結婚して10年ちょいの中年でごめん
他所の好きだけど言えないスレでいい雰囲気だと聞いて来てみたけど本当にほんわかしててみなさん素敵
どこの板も荒んでるからここで素敵な奥様たちに感化されたい
>>990
赤ワインでりんご煮るなんて素敵
どんなお味なのかしら
- 992 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 19:55:28.53 ID:pu66uFLc0.net
- >>988
スレ立てありがとう！
ホヤホヤなんて懐かしいわ…
もう結婚17年も経ったことに驚き
子供も大きくなってお菓子教室に通う余裕が出てきてここにも来るようになりました
色々作ってみたいお菓子がたくさん
次スレでもよろしくお願いします
- 993 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 21:37:25.27 ID:UtWYGtRD0.net
- >>991
やだ恥ずかしい先輩！
鬼女も場所によっては殺伐としているけどね
そんな奥様にざつなくらしスレもおすすめしてみよう、シャキならごめん
- 994 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 22:19:51.43 ID:H7qn4JI00.net
- 手ごねでメロンパン作った！
3歳の息子からずーっとリクエストされてたから頑張った
九州住みなんだけど暖かくなってきてパン作りが捗りますね
- 995 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 22:35:23.92 ID:6hH/8pZF0.net
- >>993
いやいや板では新参なので勉強になります
シャキりたいだらなのでざつなくらしも除いてみるありがとう
- 996 ：可愛い奥様：2021/03/28(日) 09:20:48.18 ID:EA43r93c0.net
- コッチ埋めちゃいますね
雨でどこにも行かず暇だからクッキー仕込んでるわ ココアとチーズとゴマの3種
- 997 ：可愛い奥様：2021/03/28(日) 09:21:07.07 ID:EA43r93c0.net
- 梅
- 998 ：可愛い奥様：2021/03/28(日) 09:21:23.65 ID:EA43r93c0.net
- 梅
- 999 ：可愛い奥様：2021/03/28(日) 09:21:45.85 ID:EA43r93c0.net
- 梅
- 1000 ：可愛い奥様：2021/03/28(日) 09:22:28.38 ID:EA43r93c0.net
- 産め
- 1001 ：2ch.net投稿限界：Over 1000 Thread
- 2ch.netからのレス数が1000に到達しました。
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