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【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様30個目【ｼｬｶｼｬｶ】
- 1 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 13:31:26.63 ID:jRtAscgH0.net
- パンとかお菓子を作るのが好きな奥様、好きじゃないけど作ってる奥様
・質問の場合はできるだけレシピを書いて下さい
・基本sageですが、落ちない程度にageて下さい
・次スレは>>980を踏んだ方お願いします
※前スレ
【ｺﾈｺﾈ】パンとかお菓子を作る奥様28個目【ｼｬｶｼｬｶ】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1590288166/
※前スレ
https://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/ms/1603246447/
- 2 ：可愛い奥様：2021/03/26(金) 22:20:34.69 ID:1OKWPkF80.net
- 玉木雄一郎（国民民主党代表）
@tamakiyuichiro
https://mobile.twitter.com/tamakiyuichiro/status/1367403019525005312
【拡散希望】コロナの影響で学校や保育園が休みになり、子どものために仕事を休まざるを得なかった保護者の方に、日額最大15,000円の支援金が出る
「小学校休業等助成金」の制度。粘り強い働きかけの結果、企業申請がなくても保護者本人が申請すれば受給できるようになりました！2分動画ご覧ください。
スイスで、米国製コロナワクチンの接種後に16人が死亡
https://parstoday.com/ja/news/world-i72734
ファイザーとモデルナは遺伝子組み換えワクチン
https://www.news24.jp/sp/articles/2020/11/27/07771441.html
「ワクチン接種なら五輪欠場」
https://www.jiji.com/sp/article?k=2021030100802
「新型コロナウイルスのワクチンを接種するぐらいなら、むしろ東京五輪を欠場した方がまし」
米国防総省職員の 3分の１が、コロナワクチン接種を拒否
https://parstoday.com/ja/news/world-i72084
インドが、米ファイザー社のワクチンを承認せず
https://parstoday.com/ja/news/asia-i71212
DCGIインド保健家族福祉省医薬品規制当局が、米製薬大手ファイザー社製コロナワクチンの強い副反応に関する複数の報告を理由に、このワクチンの安全性の承認を見送りました。ファールス通信によりますと、DCGIは
「ファイザー社のワクチンは、インド以外の一部の国で接種後の障害、全身的なアレルギー反応・アナフィラキシーショック、その他の重篤な副反応が報告されているため、当局はこのワクチンの承認を却下した」と表明しています。
DCGIは、昨年１２月末からファイザー社に対し少なくとも３回のチャンスを与え、専門家委員会に出席しワクチン承認に十分な証拠の提示を求めていましたが、同社は同委員会の会合には出席しませんでした。
ファイザー社製ワクチンによる後遺症発生例が増加していることから、このアメリカ製ワクチンの信頼性・安全性に強い疑問が提示されています。アメリカ以外の複数の国でも、ファイザー社製ワクチンを接種した後の副作用・副反応を起こした事例が多数報告されています。
現在までにアメリカ、ノル ウェー、スペインで、数十人がファイザー社製ワクチン接種後に死亡しています。
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- 3 ：可愛い奥様：2021/03/28(日) 16:02:58.36 ID:G67pkjz40.net
- １乙
スーパーバイオレットとエクリチュールがやっと終わるから
次回からはドルチェを使える
楽しみー
何を作ろうかな
- 4 ：可愛い奥様：2021/03/28(日) 16:24:10.83 ID:k5BWD6hw0.net
- >>3
いろんな薄力粉試してて素敵だわ
私はこれから絞り出しクッキーを焼くのよ
- 5 ：可愛い奥様：2021/03/28(日) 16:44:07.04 ID:6PYM+2Hj0.net
- グレーテルのかまどのセムラを作った
粉220gで、多少砂糖多めとしてもイースト8gって多過ぎない？
金サフ3gで充分だった
- 6 ：可愛い奥様：2021/03/28(日) 16:52:54.33 ID:ORU6blFi0.net
- >>5
セムラ美味しそうだった！
でも砕いたアーモンドとパン生地を合わせたフィリングの味や食感のイメージがつかない
- 7 ：可愛い奥様：2021/03/28(日) 18:10:48.64 ID:o3U2teiX0.net
- 相葉マナブ
『春が来た!どこよりも早いパン祭り』絶品ご当地パン!
3/28 (日) 18:00 〜
今回は、全国のご当地パンにひと手間加えた、製造者さんオススメの食べ方を学びます!
群馬県沼田市・北海道旭川市・沖縄県他、どんな絶品ご当地パンが登場するのか!
相葉雅紀・小峠英二(バイきんぐ)・澤部佑(ハライチ)
- 8 ：可愛い奥様：2021/03/29(月) 17:02:08.52 ID:Q3CPQt9w0.net
- ハナマサで賞味期限4/5だけど450gバター298円で売ってる これは買うしかないわねw
- 9 ：可愛い奥様：2021/03/29(月) 17:44:55.51 ID:ucKfAHMP0.net
- >>8
バターなんて冷凍したら一生使えそうだし爆買いだねww
- 10 ：可愛い奥様：2021/03/29(月) 20:17:10.58 ID:Ge8A5XFQ0.net
- マリンフーズの？
- 11 ：可愛い奥様：2021/03/29(月) 20:40:08.39 ID:I+n/b+Bh0.net
- メーガンのオリーブオイルレモンケーキってどんなレシピなんだろう
オリーブオイルとレモンって合うんでしょうか
こんな感じのレシピ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20190418093545
- 12 ：可愛い奥様：2021/03/29(月) 21:06:23.28 ID:NXyTBQRK0.net
- 小倉優子がシフォンケーキ焼いてコメントで絶賛みたいな記事あったから写真見たけど断面の写真がなくて残念だったw
- 13 ：可愛い奥様：2021/03/29(月) 21:09:40.14 ID:cAOLJ8hx0.net
- >>12
真上からじゃどう絶賛すればいいのか謎よねw
- 14 ：可愛い奥様：2021/03/29(月) 21:17:23.06 ID:LY/hj3T90.net
- https://ameblo.jp/ogura-yuko1101/entry-12657858286.html
ググったらブログに断面あったよ
うまく焼けてると思う
- 15 ：可愛い奥様：2021/03/29(月) 21:21:36.28 ID:cAOLJ8hx0.net
- >>14
ありがとう美味しそう〜
- 16 ：可愛い奥様：2021/03/29(月) 22:13:19.88 ID:NXyTBQRK0.net
- >>14
おーありがとう花割れしてるしすごい
シフォンは焼き上がり時の上からの写真と断面が一番見たいw
これは絶賛されて当然だね
- 17 ：可愛い奥様：2021/03/30(火) 00:07:06.29 ID:d78gTms+0.net
- >>14
17cmが一瞬でなくなるのわかるわー
最近20cm買ったけど23cmでも良かったかなってなってる
でも23cmあたりだと成功率が下がったりするのかな
- 18 ：可愛い奥様：2021/03/30(火) 10:51:45.04 ID:B4pEYbqr0.net
- 23センチで焼いてる時はなかなか消費出来なくて17センチじゃ足りないんだよね
ひさびさにババロア作ってみたら美味しかったわ
なんか懐かしい味
- 19 ：可愛い奥様：2021/03/30(火) 20:26:45.94 ID:xhGBj5JO0.net
- 紅甘夏でマーマレード作る
ジャムの煮詰め具合を見極めるの苦手
- 20 ：可愛い奥様：2021/03/30(火) 20:38:24.66 ID:sir9MRJ20.net
- >>19
何度カッチカチの飴になってしまった事か...(泣
- 21 ：可愛い奥様：2021/03/30(火) 20:53:58.01 ID:Y0pV+eqa0.net
- 皮無し(実だけ)の夏みかんやグレープフルーツでジャム作るの好き
皮入れてないのに案外ほろ苦い
- 22 ：可愛い奥様：2021/03/31(水) 11:18:51.98 ID:oH6Fl+q90.net
- シュガーバッター日和だわ
くるみとレーズンのパウンドケーキ作ろう
- 23 ：可愛い奥様：2021/03/31(水) 12:07:55.45 ID:MeUQliGc0.net
- いいね
ウィークエンドシトロンに挑戦してみたい
- 24 ：可愛い奥様：2021/03/31(水) 12:09:40.04 ID:lX/82n8z0.net
- ホットビスケット焼いたわ
アツアツにメープルかけて食べるのが至福
- 25 ：可愛い奥様：2021/04/01(木) 13:13:40.37 ID:YmxCxFLt0.net
- >>19のマーマレードとクリームチーズでパイ作るわ
もちろんパイシートよ
パイ生地じょうずに作れる人はすごいわね
- 26 ：可愛い奥様：2021/04/01(木) 19:31:46.98 ID:gt9Jaytf0.net
- マーマレードとクリームチーズのパイおいしそうね
パイ生地気が向いたらすぐ作れるからいいね買っとこうかな
- 27 ：可愛い奥様：2021/04/01(木) 21:30:42.19 ID:Wzt6xyn70.net
- 私はエリスリトールで生チーズテリーヌ作るわ
- 28 ：可愛い奥様：2021/04/02(金) 11:36:45.28 ID:3Hu4oKly0.net
- ぼんやりしてたらあっという間にバナナが傷んできたからマフィンにでもしよう
それとも久しぶりにパウンドもいいかなー
- 29 ：可愛い奥様：2021/04/02(金) 12:00:55.57 ID:exP5eMvQ0.net
- >>28
最近エナジーバーって言うの？シリアルバーと言うかオートミールやナッツ類をバナナやドライフルーツ混ぜて固めるのマイブーム
- 30 ：可愛い奥様：2021/04/02(金) 13:30:59.29 ID:FSDH9A520.net
- >>29
乾いたものだと良いけどバナナは日持ちしなさそう どれくらいで食べ切る？
バナナはジュースにしちゃうわ
氷沢山入れてシャリシャリの
- 31 ：可愛い奥様：2021/04/02(金) 14:11:55.35 ID:feBywtvY0.net
- >>29
分からなくてググってみた 美味しそうだしバナナ消費に良いね
チューイーな感じなのかな
- 32 ：可愛い奥様：2021/04/02(金) 14:34:23.62 ID:KNI8fx8P0.net
- 明後日誕生日の子供にケーキ屋さんに売ってるような四角いケーキがいいとリクエストされたわ
ロールケーキの生地半分に切って重ねればいけるかなぁ
スクエア型は大きいガラスのしかないのよね
- 33 ：可愛い奥様：2021/04/02(金) 14:56:58.34 ID:eFDyFFHj0.net
- スモークサーモン買ってきたからベーグル作る
- 34 ：可愛い奥様：2021/04/02(金) 16:04:17.88 ID:tsxOBt0W0.net
- >>32
ロールケーキ生地焼いて十字に切って重ねれば綺麗なスクエアケーキ出来るよ
フルーツ沢山挟んであげると喜ぶよー
- 35 ：可愛い奥様：2021/04/02(金) 16:38:24.67 ID:LXE9+yVp0.net
- 切って重ねたら端を落として切りそろえてからナッペするだけよ〜
スクエアでも縦長3等分とか4等分くらいにして長方形でもいいし
ココアとノーマルの2枚焼いてサンセバスチャンにしてもいいと思うよ〜
（直線で切るだけだから丸型よりずっと楽）
- 36 ：可愛い奥様：2021/04/02(金) 16:46:01.30 ID:kcvr/ixoO.net
- 昨日の終着駅(片岡鶴太郎のドラマ）で7.5cmの幸せと言ってた樋浦勉の店のケーキは何はさんでるんだろう？
- 37 ：可愛い奥様：2021/04/02(金) 17:20:18.91 ID:KNI8fx8P0.net
- >>34
>>35
スクエアはフルーツいっぱいで端切るとオシャレになるのね
丸型のナッペに毎度苦戦するからメリット出てきてやる気になったわ
ありがとう
- 38 ：可愛い奥様：2021/04/03(土) 13:46:04.14 ID:wWL6mIIJ0.net
- ホットサンドメーカーを買おうかなと思ってるんだけど 大人3人家族(夫私娘)の場合2枚焼きと1枚焼きのどっちが良いのか迷う...
- 39 ：可愛い奥様：2021/04/03(土) 17:24:54.06 ID:rLdzXx0m0.net
- >>38
直火で良いんじゃない
バウルーのダブル
シングルだとひとつでお腹いっぱいなっちゃうし具を変えたいからダブル推し
- 40 ：可愛い奥様：2021/04/03(土) 17:46:58.89 ID:wWL6mIIJ0.net
- >>39
ありがとう ダブルにしてみる
みゆき館のコンビーフホットサンド大好きなのです
- 41 ：可愛い奥様：2021/04/04(日) 00:14:20.29 ID:SqDH6vJ20.net
- 糖質オフスイーツ作りに嵌まった
明日はおからのシナモンケーキ作ってみる
- 42 ：可愛い奥様：2021/04/04(日) 09:48:38.80 ID:kBtsX4PV0.net
- おから使うとどうしてもパサパサしない？
- 43 ：可愛い奥様：2021/04/04(日) 12:28:51.42 ID:ch5zZ7KN0.net
- 乾燥おから使ってるけど割と大丈夫だなあ
大豆粉使ってみたいけどこっちは固くなったりぱさつきそうで心配
- 44 ：可愛い奥様：2021/04/04(日) 22:42:07.90 ID:SqDH6vJ20.net
- >>42
パサパサじゃないけどもそもそ感はある
時間置いたらしっとりするかな
シナモン強くておから感はそんなに感じない
- 45 ：可愛い奥様：2021/04/04(日) 23:31:10.37 ID:+CiHpSRI0.net
- 最近YouTubeで牛乳で作るホイップクリームってよく見るんだけど味はどうなんだろうか
まあ自分で作れよって話なんだけど
- 46 ：可愛い奥様：2021/04/05(月) 00:03:53.21 ID:SI5Wh9sY0.net
- それ気になるよねw
作ったことないけどミルクプリンをホイップするだけだから
味は普通に美味しいと思うよ
ミルクプリンはよく作るから今度ホイップしてみよう
- 47 ：可愛い奥様：2021/04/05(月) 01:13:21.78 ID:8O4EastA0.net
- シュークリームによさそうで試してみたいと思ってた
- 48 ：可愛い奥様：2021/04/05(月) 02:19:23.79 ID:Q876yBop0.net
- 他所に誤爆したけどほんの少し固いフォームミルクよ
シューに詰めるなら練乳入れてクリーム作って凍らすと美味しいかも
- 49 ：可愛い奥様：2021/04/05(月) 13:29:04.53 ID:WhGuYBw40.net
- 今日は小嶋ルミさんレシピでシフォン焼くんだ
暮らしの手帖に載ってたレモンバニラシフォン
- 50 ：可愛い奥様：2021/04/05(月) 16:10:19.55 ID:6v+4mBtt0.net
- プリンを初めて作ったんだけど、
レシピ見間違えて砂糖を牛乳と同量入れてしまった
ゲロ甘よ
自分のアホさに腹が立つ
- 51 ：可愛い奥様：2021/04/05(月) 16:37:24.32 ID:hWicehLj0.net
- >>50
牛乳か生クリーム足して混ぜ混ぜして凍らせてアイスに
- 52 ：可愛い奥様：2021/04/05(月) 23:22:22.17 ID:iOeA4VDG0.net
- >>51
ありがとうございます！
おいしく食べられました
- 53 ：可愛い奥様：2021/04/09(金) 13:21:35.03 ID:pDdq/lGH0.net
- 塩パン作ったわ
旦那が帰って来る時間に合わせて焼く
というわけで今から昼寝する
- 54 ：可愛い奥様：2021/04/09(金) 18:56:08.04 ID:U3yYzWtB0.net
- 小さめの萎びはじめリンゴが半箱300円で売ってたのでジャムを大量生産した
ダイソーのリンゴカッターがなかなか使えたわ
皮剥き機も欲しくなった
- 55 ：可愛い奥様：2021/04/09(金) 19:42:36.11 ID:6p2qPF+s0.net
- >>54
1コ2コなら包丁で皮剥くけどジャムみたいに大量の時は私はピーラーで剥くよ
- 56 ：可愛い奥様：2021/04/10(土) 05:56:56.79 ID:L0MFOf7G0.net
- DMMブックスで買いたいのでおすすめの本教えてほしい
みんなどんなの読んでるんですか？
できればあまり難しくないやつ…
- 57 ：可愛い奥様：2021/04/10(土) 07:23:48.47 ID:2S+XDQ2R0.net
- 小嶋ルミさんか若山曜子さんの！
- 58 ：可愛い奥様：2021/04/10(土) 07:37:19.28 ID:Nuf4phSR0.net
- >>56
スコーンとかイギリスのお菓子なら砂古玉緒さん
シフォンとかロールケーキとかジェノワーズなら小嶋ルミさん
とっつきやすさからは若山陽子さん
あと河田勝彦さんのもきちんとしてていいよ
相原一吉さんの、「お菓子作りのなぜが分かる本」シリーズも分かりやすい作りやすいよ
- 59 ：可愛い奥様：2021/04/10(土) 07:48:45.68 ID:Nuf4phSR0.net
- >>56
新田あゆ子さんの「作り続けたいクッキーの本」と「くわしくてていねいなお菓子の本」もオススメです
特にクッキーの方は、種類豊富だし美味しいし作りやすいよ
- 60 ：可愛い奥様：2021/04/10(土) 08:43:26.12 ID:k/x1TLTx0.net
- マルチ
>>56
21 可愛い奥様 sage 2021/04/10(土) 06:08:11.40 ID:L0MFOf7G0
DMMブックスの流行りに乗ろうとしてます
100冊までなので、小説、実用書、料理本などでお勧めおしえてほしいです
よろしくお願いします
- 61 ：可愛い奥様：2021/04/10(土) 15:15:40.67 ID:wEfqflOV0.net
- どこかでDMMは拡大がしにくい(スキャン原寸までのみ)から漫画ならともかく細かい字は読みにくいって見た
だから漫画しかピックアップしてなかったわ
- 62 ：可愛い奥様：2021/04/11(日) 19:40:49.20 ID:Ow3YWQ6L0.net
- 製菓製パン板の荒れよう、なんなのあれw
- 63 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 10:38:40.45 ID:PnO2iEBw0.net
- 昨日フォンダンショコラ作ったわ
すごく美味しかったから市販のはもう買わずに済む
ただ家にあるコストコで買った枕サイズのチョコが甘くて甘くて
生地の砂糖は減らしたけどフィリングは調整できないのでカカオマス買った
チョコレートよりカカオバターが少ないのは分かってるけど好みの味に調整出来ると良いな
- 64 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 15:55:15.01 ID:eyZOEUid0.net
- >>62
見に行かないけどずっと変な人が荒らしてるよ
潰れた洋菓子店のオーナーかな
- 65 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 16:07:12.88 ID:Gq8t+vbl0.net
- 夫がうるさいのでカヌレ焼いたけど半分以上会社に持ってく
(同僚の人にあげる)と言ってたのでちょっとキレた
2日かけて作ったのに自分に残ったの1個って舐めてる？
あと手作り品この時期貰ってもね
やめさせた
- 66 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 16:56:40.38 ID:nyK8HsJt0.net
- >>65
おいしいんだろうなカヌレ
ご主人のドヤ顔想像しちゃうと会社に持って行かせたくなるなー
私本当においしいカヌレを食べたことないかも
レシピ検索してみるわ
- 67 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 18:17:21.55 ID:S8u48vnc0.net
- >>65
旦那さんやな感じ
誰に頼まれたのかしら
- 68 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 18:36:20.27 ID:avzXs2Lf0.net
- カヌレ最近作ってないなあ
カヌレはなかなか美味しいの出会えないよね
職場で話題になった時も以前のブームで知ったもっちゃりした甘い塊みたいな認識の人が多かった
自作の出来立ては格別よね
あのカリカリを保持できる術があればいいのに
もっちゃりと言えばういろうもすあまも蒸したて美味しいね
- 69 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 19:06:23.35 ID:dlFZHjE10.net
- カヌレ難しそうまぁ型すら持ってないけどww
多分お菓子作り上手な奥さんを自慢したかったんだよ
でも少しは自重してって感じだねww
- 70 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 19:22:19.48 ID:cWGkO5gj0.net
- >>65
カヌレ焼けるなんてすごいなー
よっぽど美味しいんだろうなぁ
やってみたい
- 71 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 19:33:23.83 ID:31xtn0880.net
- カヌレずっっと作ってみたいけど
型が高い&オーブンが高温で焼けない から作れない
きっと美味しいんでしょうね 凄い
- 72 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 19:56:11.87 ID:2cEz6DdY0.net
- 知らない人の作ったものなんて嫌がる人多いから、会社持ってくの止めて正解だと思うわ
- 73 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 20:49:09.94 ID:eB2s2ee00.net
- ストレス溜まったので久々に普通のパン焼いた
かつてないほどいい出来の生地だったわ
ピザソースとベーコンとチーズ入れたカルツォーネ
- 74 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 20:51:26.11 ID:etr7Whcb0.net
- 玉木雄一郎（国民民主党代表）
@tamakiyuichiro
https://mobile.twitter.com/tamakiyuichiro/status/1348912973587255297
【拡散希望】コロナの時短営業や休業で給料が減った方へ 国の支援策を紹介します。アルバイトでも大丈夫。給料の8割、最大1日11,000円まで出ます。会社やお店を通さなくても、自分で申請できます。2分動画をご覧ください。午後5:41 · 2021年1月12日·
ワクチン接種後に26才女性と61才女性が死亡
https://www.asahi.com/sp/articles/ASP3V641ZP3VULBJ003.html
「ヨーロッパでのコロナワクチン有害事象」は、報告数16万2,610件、死亡事例は3,964件。副反応の比率は女性が圧倒的多数であることも判明
https://earthreview.net/4000-deaths-160000-injuries-ema-reported-0313/
ファイザー呼吸器障害294人死亡心臓障害276人死亡感染症275人死亡神経系障害185人死亡
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1615471825/685
スイスで、米国製コロナワクチンの接種後に16人が死亡
https://parstoday.com/ja/news/world-i72734
ファイザーとモデルナは遺伝子組み換えワクチン
https://www.news24.jp/sp/articles/2020/11/27/07771441.html
「ワクチン接種なら五輪欠場」
https://www.jiji.com/sp/article?k=2021030100802
「新型コロナウイルスのワクチンを接種するぐらいなら、むしろ東京五輪を欠場した方がまし」
米国防総省職員の 3分の１が、コロナワクチン接種を拒否
https://parstoday.com/ja/news/world-i72084
インドが、米ファイザー社のワクチンを承認せず
https://parstoday.com/ja/news/asia-i71212
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- 75 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 21:00:14.34 ID:avzXs2Lf0.net
- カヌレ型はブラックスワンのスチール？使ってる
確か一個200円くらいだったかな
銅型あこがれるなあ
でも銅じゃなければプリン型でもなんならアルミの使い捨てプリン型でもいけるんじゃ？
シリコンは楽だけど私はすぐにふにゃっとしちゃう
- 76 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 21:23:04.31 ID:Gq8t+vbl0.net
- ちょっとした愚痴にみなさんありがとう(T_T)
10個焼いて会社に6個、自分3個、私1個になってたので
カヌレ液作って型に一個一個バター塗って長時間
オーブンで焼いて個体差あるから焼色管理して
また型を一個一個洗ってっていう作業したのは私よ？と
腹がたったのよ
市販のよりぎりぎりカヌレとして成立する程度まで甘さひかえて
夫の好みの味にしてあるので美味しいとは思ってくれてるらしく
ちょくちょくリクエストされるんだけどなにせ型の管理が面倒で
https://i.imgur.com/EHMUkGt.jpg
- 77 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 21:26:51.38 ID:S8u48vnc0.net
- >>76
あらおいしそう
食べちゃいなさいよ
- 78 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 21:36:59.07 ID:82inT7Am0.net
- >>76
おいしそう
思い切っていっきに6個焼ける型買ってみては？あかがねがオススメ
カヌレって実は簡単だし、自分で焼くのが1番美味しいよね
- 79 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 23:10:18.58 ID:3KtlTGUa0.net
- >>76
キレイで美味しそうね
カヌレ美味しくて会社の人に自慢したかったのねと少し微笑ましく思ってたけど
自分3個はダメだ！
- 80 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 23:25:11.19 ID:LYx/OtT60.net
- >>76
猫飼ってる？
- 81 ：可愛い奥様：2021/04/12(月) 23:35:20.25 ID:nyK8HsJt0.net
- >>76
おいしそ！
- 82 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 00:38:34.03 ID:U8/9yIcR0.net
- シリコンのカヌレ型持ってるけどくぼみのところが色つかない
- 83 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 01:54:00.04 ID:AWGKUghD0.net
- FAUCHONのシリコンモールド、もっと買っておくべきだったわ
- 84 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 02:37:19.11 ID:j7E1uild0.net
- >>76
自分3個www
よっぽど美味しいんだろうなぁ
- 85 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 07:33:14.39 ID:3xkQ+K9P0.net
- カヌレ食べたことない
どんなのが美味しいんだろう
通販で買えたりしないかな
- 86 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 07:45:46.07 ID:6uRdtrY30.net
- ダニエルのカヌレを取り寄せようかと思いながらしてないけど、美味しいのかな？
私もカヌレは結構好きで、あまり売ってないからパン屋さんやケーキ屋さんで見かけると買うけど、これ美味しいってのに当たらない
一番好きなのが、近くのビストロでデザートに出るミニカヌレ
10個くらい持ち帰り出来ないか聞いてみようと思いながら、聞く勇気がない
- 87 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 07:57:19.82 ID:VpJ4Jsrj0.net
- はじめて食べたのがカルディのカヌレ
おいしくなかったんだよなぁ
おいしく作れる人、あれはカヌレとして合格？
ずっとベーグルのおいしさがわからなくて好みの問題かと思ってた時ににおいしいベーグル食べたらこれがベーグルか！と好きになった事があるから、本物を知らないだけかな？と。参考に本物を知る人の評価を聞きたい
- 88 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 08:01:08.70 ID:VpJ4Jsrj0.net
- >>86
おいしいのにあたる確率低そうですね
カヌレ好きって事で参考になります
- 89 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 08:14:45.47 ID:czr9gheN0.net
- 会社の近くにあったPaulのカヌレが美味しかったけど、
昼休みに買って夜に家で食べるともう全然味が違ったから焼きたてじゃなきゃダメなんだろうな
- 90 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 08:45:25.08 ID:+z3RF2Jo0.net
- 青山通り（246）にあったDONQ（ドンク）のカヌレが絶品でした
家に帰り玄関に入るとカヌレの薫りがして「DONQで買ったんだ！」と分かる程の、あの独特の芳香…
もう青山からはお店が無くなっちゃって残念
自由が丘店にあるかな？
- 91 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 08:56:43.71 ID:LMve3YB70.net
- カヌレ取り寄せても美味しくないと思うわ
外カリカリ中しっとりが美味しさのキモだし
当日食べられる所で買ってくるのが一番
私も色々食べたけど蜜蝋使ってない店多くてアタリは少ないな
- 92 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 09:55:28.11 ID:JfEvi4ti0.net
- 外カリガリ好き派だと市販は当たり率低いよね
全体的にやわらかいのが好き派な人はどうだろうか
型は霜鳥のブラックフィギュア使ってる
レビューでこの型は蜜蝋よりバターが向いてるとあったのでバターでしか作った事ないわ
蜜蝋で作ったらどうなるのかな
テフロン剥がれかけてきたら蜜蝋試してみようとは思ってる
あとセパレやカーレックスも
数年前に閉店しちゃったフランス菓子店のカヌレが好きすぎたので自作に移行したけど
本当は他人の作った美味しいカヌレを好きな時に食べたい…
- 93 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 12:31:05.82 ID:tVWTo7EkO.net
- ウチヤベイクショップのカヌレ食べてみたい
自分でつくっても正解がよくわかんない
- 94 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 14:28:44.43 ID:tI66GFub0.net
- >>91
そうなんだー
時間が断つとダメなのね
それでビストロのデザートに出るのは美味しいんだ
大量にまとめて焼いてるかと思ったけど、美味しさ損なわないようにコマメに焼いてるんだろな
自作するのが一番なのね
家狭くて収納が大変だから型は増やさまいと決めてたけど、型みてみます
- 95 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 15:06:40.57 ID:6WHHMisl0.net
- カヌレがこんな一般的になる前、25〜30年前くらい前に近所のビゴで時々母が買ってくれるカヌレが美味しかったな
母もどこぞからカヌレの型手に入れて何度か焼いてて美味しかったけど面倒だったのか一時期しか作らなかったw
あんな美味しそうに作れる奥様尊敬するわ
- 96 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 15:25:03.16 ID:VpJ4Jsrj0.net
- >>95
いいなぁお母さんの手作りカヌレ
今日我慢できずカヌレ買いに行こうと検索したら評判のよさそうなお店2店とも定休日だったわ
で前から作ってみたかったクイニーアマン作ってる
はじめて作ると味の確認のためにほぼ1人で食べてしまう
- 97 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 16:55:06.01 ID:9Q0AbeYM0.net
- カヌレ何回挑戦してもニョキニョキしちゃう
もう作るモチベが枯れたわ
上手な人心底羨ましい
今日はサバラン作った
シロップのほとんどラム酒だから
用事片付けてからじゃないと食べれないw
- 98 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 17:05:13.45 ID:j7E1uild0.net
- カヌレって当たり外れが大きいよね
流行ってた頃幾つか食べてずっと口に合わないお菓子だと思ってたらものすごく美味しいのをもらって開眼したわ
同じようなものにキッシュがある
- 99 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 17:34:49.67 ID:pRF+tKyV0.net
- 私はカヌレとスコーンの美味しさが今もってわからない
小麦粉やん としか思えない
- 100 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 18:19:44.05 ID:U2dKXhh40.net
- >>99
普段何作ってるの？
- 101 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 18:20:05.59 ID:jlNrcS730.net
- 全力で小麦粉アピールしてるスコーンに
クリームとジャムてんこもりで食べるのが大好きw
カヌレは小麦粉とは縁遠いお菓子じゃない？
材料的にはほぼカスタードだし
- 102 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 18:23:14.75 ID:ZMFmwGJo0.net
- >>100
プリンとかパンナコッタだけど
文句ある？
時々生クリームでフルーチェも作る
- 103 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 18:37:24.14 ID:7K+wbIOx0.net
- こいつたまにくるわね
シッシ
- 104 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 19:04:05.67 ID:jlNrcS730.net
- なんだ変な人だったのか
- 105 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 19:06:24.11 ID:HjUF9oJR0.net
- >>87
確かカルディのカヌレは三重のドミニク・ドゥーセ製だよね
地元パンマルシェで前日製造の常温とカルディ冷凍のと食べたよ
味はカヌレとして一般的かな
パン屋のカヌレって感じ
本店のはわからないけど冷凍は香りが飛んじゃうよね
リベイクして冷やしたからか冷凍は結構カリっとしてた
そこらのカフェのシリコン型で作った物よりはバリっと感は味わえた
常温はふにゃっとしちゃってうまくリベイク難しかったな
- 106 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 19:08:47.32 ID:HjUF9oJR0.net
- >>101
カヌレは
硬めのプリン好きなのに焼き菓子の歯ごたえと焼きたて風味を味わえるなんて素晴らしい！
と思ってる
ラム強いカヌレバニラ強いカヌレ
どっちも素晴らしい
- 107 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 19:30:34.06 ID:czr9gheN0.net
- >>98
キッシュわかる
デパ地下なんかでパイ皮が生焼けで味がぼやけてるハズレキッシュが結構あるね
- 108 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 19:34:10.17 ID:uuF2OQbP0.net
- ここ見てたらカヌレ作りたくなってきた〜
あのビジュアルじゃなきゃここまで人気でなかったかなって思うけど食感が好き
- 109 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 19:54:23.31 ID:DqRMwKV10.net
- 別にあのルックスじゃなくてもいいけどあの食感にするにはカヌレ型が楽なのよね
アルミゼリー型でもいいのかもだけど
カヌレ型買うまではプリン型で作ってた
- 110 ：可愛い奥様：2021/04/13(火) 22:42:40.95 ID:VpJ4Jsrj0.net
- >>105
カルディので一般的なんですね。
もう一度買って研究してみます詳しくありがとう
- 111 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 00:44:45.53 ID:Jh4Sgp370.net
- >>110
一般的と言うか、カヌレの材料自体は上の人が言ってるようにカスタードみたいな物なので
菓子店みたいにリッチな材料を使用しないパン屋ならあんなもんかなあって感じです
研究の為にもう一度買うなら回転良さそうな菓子店で買った方が良いような…ｗ
研究する為の購入代金で作れちゃうのでとりあえず手近な型で作るのもおすすめです
- 112 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 07:53:03.51 ID:raEFGUNb0.net
- ブルトンヌのカヌレが好き
関西住みだから大阪の梅田阪急に行ったら必ず買う
- 113 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 09:35:28.86 ID:ktey5ev70.net
- >>112
蜜蝋使ってますか？
カリカリタイプなら買いたい
- 114 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 13:54:29.16 ID:CkCfcuMn0.net
- こねないフォカッチャ焼くわ
最近こねるパンぜんぜん作ってない
- 115 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 15:46:10.45 ID://m0LZbU0.net
- こねるパンと
こねないパン
やはり味や美味しさって違いますか？
- 116 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 16:17:36.12 ID:7TQriA7/0.net
- こねない系はイースト多いからやっぱこねる系が好きだな
- 117 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 16:34:30.72 ID:CkCfcuMn0.net
- イーストの量は変わらないわよ
>>115
食感がだいぶ違うかんじ
食パンとかって生地が繊維状に伸びて綺麗に縦に裂けるじゃない？
あれがなくて、全体的に伸びてるイメージ…なので歯切れがよいというかタンパクというか
水分多めなレシピが多いからかもだけど、しっとりしてるわね
食事パン、リーンなパンには良いけど、菓子パンとかには向かないと思う
- 118 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 16:44:31.35 ID:7TQriA7/0.net
- イーストの量変わらないんだね！
ごめんなさいこねない＝レンジで発酵させる系のやつかと…
- 119 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 16:46:58.81 ID:dWbM36b40.net
- 捏ねないパンイースト増やすレシピもあるよね
あとはベーキングのやつとか
- 120 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 16:50:42.01 ID:dlG+J6Fl0.net
- こねずに鍋で焼く高加水のカンパーニュが
めちゃくちゃ美味しくて大好き
ストウブとかル・クルーゼみたいな
厚手の鍋持ってる人はぜひ試してみてほしいわ
- 121 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 16:51:29.24 ID:8SCrrOpS0.net
- 会社を出たのでID変わってるかも…
>>117
とても詳しくありがとうございます！
ずっと手捏ねで疲れてきたのでw捏ねないパンに興味を持ちました
食事パンを作って見ようと思います
- 122 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 17:24:18.56 ID:h004ndQc0.net
- >>120
クープも開くし簡単で美味しいよね！
- 123 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 17:26:11.75 ID:ZHHttBIQ0.net
- >>120
土鍋もおすすめよ
- 124 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 20:20:11.83 ID:PHJO2EHl0.net
- >>123
土鍋でもいけるんですか？てっきりオシャレな鍋が無いと出来ないものだと思ってましたちょっとググってみよ
- 125 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 21:01:23.78 ID:ZHHttBIQ0.net
- >>124
全然いける
栗原はるみレシピで作ってるわ
- 126 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 21:04:19.69 ID:ien1IJw80.net
- ストウブ、ル・クルーゼお高いよね
私には手が届かない上に持ってみたら重くてあきらめがついたｗ
ジャム作りに活躍してたヒーロー鍋の取手がぼろぼろになったので買い替えたいんだけど
ストウブ半額くらいの廉価版みたいな鍋のかステンレス5層鍋か1年くらい迷ってる…
- 127 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 21:09:33.66 ID:PW36X3t80.net
- 値段はいいさ一度買ったらずっと使うし
ただ空なのにあの重量なのはキツイよね
- 128 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 21:13:51.26 ID:B1M8e1UJ0.net
- ルクもストウブも持ってるけど重くて全然使ってないw
- 129 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 21:37:59.15 ID:O+znI3K/0.net
- 土鍋でいけるって知らなかった
教えてくれてありがとう！
私もやってみるわ
- 130 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 21:41:16.89 ID:g62cGBiD0.net
- おしゃれ鍋ないわと思ったけど、そういや昔結婚祝いで姉の姑から貰ったアサヒ軽金属のワイドオーブンとかいう鍋があった
重くて仕舞い込んでたけど、カンパーニュこれで作れるかな
- 131 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 22:01:50.47 ID:q8zzNXuQ0.net
- 厚手の鍋…
無水鍋もOK？
全然使って無くて不憫で…
- 132 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 22:15:04.22 ID:h004ndQc0.net
- >>131
オーブンペーパー使えばいけるんじゃないかな？
- 133 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 22:36:15.28 ID:q8zzNXuQ0.net
- >>132
ありがとう！
栗原はるみさんのレシピが家にあったので、オーブンペーパーを敷いてやってみます
- 134 ：可愛い奥様：2021/04/14(水) 23:44:17.81 ID:dlG+J6Fl0.net
- オーブンペーパーしいたほうが
予熱した鍋に移すとき
紙持ってそっと移動できて楽よ
- 135 ：112：2021/04/14(水) 23:58:38.40 ID:raEFGUNb0.net
- >>113
HP見たら蜜蝋をコーティングって書いてあります
カリカリタイプかと言われるとどうかな？人によって感じ方違うでしょうから
でも、私が食べた事あるカヌレの中では表面が一番ハードな気がします
- 136 ：可愛い奥様：2021/04/15(木) 00:33:36.02 ID:gimmHFfI0.net
- >ヒーロー鍋
- 137 ：可愛い奥様：2021/04/15(木) 00:56:07.32 ID:mGtDlnrT0.net
- パウンド型でパン焼いてる我が家、園児のお弁当にサンドイッチを持たせてたらお友達に形が違うからおかしいみたいなことを言われたらしくパンは持っていきたくないって話してくれた
軽くドヤって持たせてたけど悪いことしたなと反省
角食ってどうしても正四角形には焼けないけど上手い人は出来る？多少腰折れというか曲がっちゃわない？
- 138 ：可愛い奥様：2021/04/15(木) 01:10:57.24 ID:eZ16oV/40.net
- >>137
パンを持って行きたくないって言ってるのにまだパン持たせるの？
- 139 ：可愛い奥様：2021/04/15(木) 02:08:02.26 ID:oz1sFhwD0.net
- パンがいかんのじゃなく、お友達に何か言われるのが嫌なんでしょ
園のお友達も自分も食べてる真四角の食パンと同じなら
何も言わないだろうから大丈夫じゃない？
逆に猫型のパン持たせたら何言われるか試してみたいw
- 140 ：可愛い奥様：2021/04/15(木) 03:46:18.72 ID:tN+blWR00.net
- >>137
小さいな四角にかっとして一口サンドはどうかしら
- 141 ：可愛い奥様：2021/04/15(木) 05:11:24.64 ID:jPFX1poM0.net
- >>137
私は浅井商店で真四角な型を買おうとしてるとこ
- 142 ：可愛い奥様：2021/04/15(木) 07:28:08.01 ID:ddIU46si0.net
- 蓋つきのパン型なら山型も四角もできるけど
そういえば浅井商店実店舗で買ったな
- 143 ：可愛い奥様：2021/04/15(木) 08:42:01.63 ID:tBkSTjgb0.net
- >>137
おにぎりにしたら？
- 144 ：可愛い奥様：2021/04/15(木) 09:14:28.05 ID:FP+XBt4p0.net
- 私もピールとかチョコチップとか入れた食パンをパウンド型で焼いてきたんだけど
最近パンドミや角食の型が欲しくなってきて物色中
空焼きしなくていい型っていうのが手軽で良さそうなんだけど
ちょっとお高いので迷ってる
- 145 ：可愛い奥様：2021/04/15(木) 09:31:25.15 ID:VHnl+/f70.net
- 浅井商店のスーパーシリコン加工食パン型、すごくいいよ。オイル塗らなくてもスルッと外れて、天板の上でもツルツル滑るレベルで気をつけなきゃってぐらいだけど、お店で売ってるような食パンが焼けるから買う時高いと思ったけど元取れた気分
- 146 ：可愛い奥様：2021/04/15(木) 10:23:52.44 ID:jPFX1poM0.net
- >>145
その加工ってどのくらいもつんだろう
少数派かもしれないけど空焼きでショートニングが焦げて汚い見た目になっちゃってる方が好きだけどそういうのを聴くと迷っちゃう
- 147 ：可愛い奥様：2021/04/15(木) 10:30:00.95 ID:YiTo5tRi0.net
- 最近浅井商店の2斤パン型買ったけどスーパーシリコンなんてものがあるのね
買う前に知りたかった…と思ったけど現在完売だった
セパレ買い替え時に買ってしまいそう
- 148 ：可愛い奥様：2021/04/15(木) 12:28:40.23 ID:VHnl+/f70.net
- スーパーシリコンの食パン型、購入履歴見たら2016年秋だった。あれから月3、4回焼いてるけど劣化は見られず全くくっつく気配ないよ。
- 149 ：131：2021/04/15(木) 13:38:01.11 ID:8/2208DK0.net
- >>134
未経験者にとても有り難いアドバイス助かります
感謝！
- 150 ：可愛い奥様：2021/04/15(木) 19:18:57.12 ID:5CgkULZs0.net
- >>137
腰折れしないレシピで焼けば良いんじゃないの
蓋したら普通に四角く焼ける
- 151 ：可愛い奥様：2021/04/16(金) 08:54:59.49 ID:89NcmcRY0.net
- >>137
手作りでもロールサンドにするとかロールパンでホットドッグじゃダメなの？
園児の弁当箱なんてちっちゃくカットするから市販のと見た目の違い分からないと思うんだけどなぁ
蓋付きの型買う前に出来ることたくさんあるよ
- 152 ：可愛い奥様：2021/04/16(金) 09:58:20.59 ID:4iCtiIyE0.net
- >>137だけどみなさんいろんな意見ありがとう
蓋付きの正方形の型持ってるからとりあえず練習してみますね
- 153 ：可愛い奥様：2021/04/16(金) 11:58:56.14 ID:eInMBWao0.net
- ウィークエンドシトロンを溶かしバターで作るレシピで作ってみようと思う
国産西浦レモンが安かったの
- 154 ：可愛い奥様：2021/04/16(金) 22:23:05.21 ID:lhaiuqcX0.net
- 水とチョコレート同量だけで作るムース作ってみたけどやっぱり生クリーム入れたい
泡立てた生クリーム2:チョコ1で作るムース見たから作ってみよう
- 155 ：可愛い奥様：2021/04/16(金) 22:46:25.86 ID:l5XsoiLJ0.net
- アーモンドプードルだけのマドレーヌってやっぱりあまりしっとりにはならないのかな
ちょっとパサつく気がする
- 156 ：可愛い奥様：2021/04/16(金) 23:49:54.14 ID:pG/1gunW0.net
- >>155
アーモンドプードルだけで作るレシピなんてあるんだね
- 157 ：可愛い奥様：2021/04/17(土) 09:39:25.22 ID:1fIRuA5N0.net
- >>156
小麦粉使わないってだけだけどね
糖質制限用のだから
- 158 ：可愛い奥様：2021/04/17(土) 09:47:30.83 ID:cDf9Btzp0.net
- アーモンドパウダー入るとフィナンシェっぽいよね
- 159 ：可愛い奥様：2021/04/17(土) 10:53:39.25 ID:deE3Df910.net
- アーモンドパウダーを使うとフィナンシェっぽくなると思ってたけど
パサつく感じっていうと少量の小麦粉でほぼアーモンドパウダーのダックワーズを思い出した
- 160 ：可愛い奥様：2021/04/18(日) 20:50:16.21 ID:Tk5+Ua8D0.net
- 去年は何とも思わずイースト菌や強力粉の品切れを眺めていたのに
今年１５年ぶりぐらいにパン作りに目覚めてしまって
ちぎりパンの容器がついてる雑誌買ってしまった
ホームベーカリーにまで手を出そうか迷う
- 161 ：可愛い奥様：2021/04/18(日) 21:57:17.33 ID:qbcT+gIy0.net
- あいりおーさんのパンレシピ本買っちゃったわ
明日早速何個か作ってみるつもり
お菓子のレシピ本は出されないのかしらね
- 162 ：可愛い奥様：2021/04/19(月) 07:57:14.01 ID:vGekJ9pt0.net
- 私もあいりおーさんのパン本買ったわ
この人のレシピはお菓子も美味しいから本を出して欲しいな
- 163 ：可愛い奥様：2021/04/19(月) 11:05:34.72 ID:KNAXJvQw0.net
- 常温で日持ちするもの作りたいな
- 164 ：可愛い奥様：2021/04/19(月) 12:56:21.89 ID:ja/ilDm40.net
- 菓子ってほどじゃないんだけど
レモンシロップ作っておいて寒天にかけて食べるのに最近ハマってる
すっぱくて甘くてひんやりして最高なのよ
暑くなると寒天のお世話になる
- 165 ：可愛い奥様：2021/04/19(月) 14:19:33.13 ID:BxsZCCbn0.net
- レモンシロップおいしそうね
バーミヤンでしか食べたことないけどオーギョーチってレモン味のシロップだったな あれ好き
- 166 ：可愛い奥様：2021/04/19(月) 14:35:25.43 ID:N36dulf+0.net
- ガトーショコラ、粉ありと粉なしで作る違いってどんな感じだろう
グルテンアレがいるので薄力粉を少し減らして米粉で作ったけど美味しくできた
- 167 ：可愛い奥様：2021/04/19(月) 19:58:59.28 ID:z8tRhc5M0.net
- またりんごを冬越してしまった…
甘煮にして衝動買いしたフードドライヤーで乾かしたドライりんごも美味しいけど
もらい立てフレッシュな状態でもっと食べたりお菓子にすればよかったと毎年思ってる
なぜか大量にあると作らないんだよなー
- 168 ：可愛い奥様：2021/04/19(月) 20:03:25.31 ID:vGekJ9pt0.net
- 大量にあると作らないのなんかわかる
あまりにもったいないから大量の赤ワイン煮りんご作ってアップルパイ作ってみたら美味しかった
早く作れば良かったわ
- 169 ：可愛い奥様：2021/04/19(月) 21:22:39.39 ID:y8/ArCb+0.net
- いちご8パック2170gでジャム作ったわ
疲れた
- 170 ：可愛い奥様：2021/04/19(月) 21:22:44.99 ID:gnr6Iwzq0.net
- もうすぐイチゴの季節も終わりね
ルミさんレシピでイチゴショートの作り納めしようかな
- 171 ：可愛い奥様：2021/04/19(月) 21:43:43.72 ID:zmlVLTnv0.net
- >>161
おいデブ、作った感想はよ
- 172 ：可愛い奥様：2021/04/19(月) 22:09:59.06 ID:VNaJ+SG90.net
- >>167
これめっちゃわかる、無いときは買わなきゃ！とか早く作りたい！ってなるとにいざあると後回しにしてしまう
- 173 ：可愛い奥様：2021/04/19(月) 22:31:43.31 ID:0JqeFX820.net
- >>165
オーギョーチ私も好きよ
確かKALDIに売ってた気がする(オーギョーチ作る素だったかもしれないけど)
- 174 ：可愛い奥様：2021/04/20(火) 00:50:28.17 ID:cvjIGQNK0.net
- >>164
寒天は甘みなし？アリ？
ゆるい水ゼリーにきな粉と黒蜜かけて食べるの美味しそうだったわ
- 175 ：可愛い奥様：2021/04/20(火) 02:08:10.12 ID:SAAPpXK70.net
- >>173
カルディ行ったら買ってみるわ
連休前に色々買っておきたいな
- 176 ：可愛い奥様：2021/04/20(火) 06:01:02.32 ID:a4EJAZwi0.net
- >>174
生信玄餅ってやつね
- 177 ：可愛い奥様：2021/04/20(火) 13:27:12.29 ID:CJOsJnXL0.net
- アメチェが出るの待ってる
まだかなー
- 178 ：可愛い奥様：2021/04/20(火) 14:11:48.51 ID:7Dh2fC7j0.net
- >>177
なに作るのー?
- 179 ：可愛い奥様：2021/04/20(火) 16:53:01.60 ID:Avxf2jyf0.net
- >>178
クランブルケーキ
ブルーポピーシード入れるやつ
- 180 ：可愛い奥様：2021/04/20(火) 20:48:15.31 ID:f9JGKiXx0.net
- バターフレーキー初めて作った 蜂の巣ケーキも作った。ずっと台所に居ていい一日だった
- 181 ：可愛い奥様：2021/04/21(水) 07:27:04.92 ID:CBiA7S3w0.net
- >>180
作らなきゃいけない毎日のご飯で台所たつのは嫌だけど
作りたいもの作ってる時は楽しいし幸せよね
- 182 ：可愛い奥様：2021/04/21(水) 08:23:43.84 ID:tPz1ry9F0.net
- 完全感覚ベイカーさんも本出すのね
- 183 ：可愛い奥様：2021/04/21(水) 10:13:40.98 ID:UXNC+5zl0.net
- >>182
あらちょっと気になるわ
バターフレーキーって知らなかった、とても美味しそうね
- 184 ：可愛い奥様：2021/04/21(水) 20:06:50.23 ID:5EmRnZZM0.net
- >>180
つい1枚1枚剥がして食べちゃうのよね〜
- 185 ：可愛い奥様：2021/04/21(水) 20:09:05.91 ID:5EmRnZZM0.net
- >>184
一時YouTuberが角川からレシピ本出てたけどあれってお金払って出版してるのよね
- 186 ：可愛い奥様：2021/04/21(水) 20:31:33.74 ID:7bMFDYhJ0.net
- >>185
節税対策かね
- 187 ：可愛い奥様：2021/04/21(水) 23:37:48.33 ID:aFAC8LCm0.net
- >>186
本出したい人から搾取するビジネスモデルよ
全然売れなくても出版社は損しないシステム
- 188 ：可愛い奥様：2021/04/22(木) 00:00:58.89 ID:Bgct1mJ80.net
- 自費出版でしょ
- 189 ：可愛い奥様：2021/04/23(金) 03:43:38.65 ID:YjCbjt440.net
- 角川は同人誌も出すようになったのね。
昔に比べて本が売れなくなったからかしら。
- 190 ：可愛い奥様：2021/04/23(金) 06:52:18.55 ID:ZezkdMSw0.net
- >>189
昔から出してる
- 191 ：可愛い奥様：2021/04/24(土) 01:05:09.55 ID:AyFuORHR0.net
- 売れ残りのバタール安く買えたから明日ラスクいっぱい作ろう
- 192 ：可愛い奥様：2021/04/24(土) 23:01:44.54 ID:kI4/aFxj0.net
- ここでレシピ拾ったジェリスティールームスのスコーンにドライいちご刻んで入れて焼いてみた
もんげーうまかった
- 193 ：可愛い奥様：2021/04/26(月) 19:50:00.82 ID:IKDX58zM0.net
- パン用の全粒粉いつも余って困ってたんだけどクッキーにしたら簡単だし美味しかった
何で今までやらなかったんだろうって感じ
- 194 ：可愛い奥様：2021/04/26(月) 21:05:16.30 ID:Dje1ip8l0.net
- ゼラチンと牛乳をホイップしてクリーム作るやつやってみたよ
想像通り味はミルクゼリーw
ポロショコラに添えて食べたけど二度目はないかなw
- 195 ：可愛い奥様：2021/04/26(月) 21:06:16.46 ID:iJRiMcV90.net
- >>192
でぇれぇ美味そうじゃな
- 196 ：可愛い奥様：2021/04/26(月) 21:10:53.15 ID:TmST0w380.net
- きょうの料理
「ムラヨシマサユキの簡単手づくりパン」
4/26 (月) 21:00 〜
ＮＨＫＥテレ
休日の朝、自家製の焼き立てパンをテーブルへ… そんな憧れをかなえる簡単手づくりパン3種類を、
菓子・料理研究家のムラヨシマサユキさんに教わります。
生地は3種とも、初心者でも失敗しづらい、こねずにたたきつける方法で。
まずはオーブンがなくてもつくれる「フライパンおやきパン」。
生地に好きな具材をのせたら、フライパンで両面焼くだけでオリジナルの総菜パンができあがり。
「ふわもちベーグル」は、ゆでることで本格的なむっちりした食感に。
「切りっぱなしのふんわりパン」は冷蔵庫に一晩おいてゆっくり発酵させ、ふわっとした口当たりに。
二次発酵も成型も不要です！
【講師】菓子・料理研究家…ムラヨシマサユキ，【司会】廣瀬智美
- 197 ：可愛い奥様：2021/04/26(月) 23:13:03.82 ID:Y5SJAz910.net
- >>195
作りゃーえーが
- 198 ：可愛い奥様：2021/04/28(水) 17:49:39.20 ID:RlJjDDeQ0.net
- 菓子作りってほどじゃないけど、なかしましほのゴマスティックってやつよく作る
思い立ったとき手軽に作れるのが良いのと、味が素朴で好きなの
- 199 ：可愛い奥様：2021/04/28(水) 18:15:45.16 ID:jCXggyZ40.net
- かぼちゃ入れたチーズケーキ焼いた
- 200 ：可愛い奥様：2021/04/28(水) 21:10:21.51 ID:Dt0SUbUH0.net
- は？この時期にカボチャ？
まずそうだね…
- 201 ：可愛い奥様：2021/04/28(水) 21:23:31.54 ID:lx/8Qfbv0.net
- >>198
なかしましほさんのお菓子は気安く作れる手軽なものが色々あっていいよね
普段のおやつ菓子に重宝する
- 202 ：可愛い奥様：2021/04/28(水) 21:49:49.53 ID:60NOBAzY0.net
- ID:Dt0SUbUH0の下衆っぷり
- 203 ：可愛い奥様：2021/04/28(水) 22:07:53.21 ID:Fl3RVyBO0.net
- ごまスティック私も大好き！
菜種油常時買い置きがあるくらい好き
- 204 ：可愛い奥様：2021/04/29(木) 08:46:05.76 ID:KjCX53ux0.net
- うちも息子のリクエストでかぼちゃのタルト作った
冷凍ペースト便利
- 205 ：可愛い奥様：2021/04/29(木) 09:01:19.63 ID:lKmsnbSe0.net
- クリームチーズとパイン缶があるから、パイナップル入りレアチーズケーキ作ろうと思い続けてる
そろそろ作らんとクリームチーズ賞味期限くるわ
- 206 ：可愛い奥様：2021/04/29(木) 09:04:16.37 ID:mxqvrOHl0.net
- >>199
だけど一応ちゃんと美味しかったよ…
- 207 ：可愛い奥様：2021/04/29(木) 12:17:47.97 ID:RVrKwRGf0.net
- >>204
いいかも
私が初めてすごーくよく出来たのがカボチャのタルトだったのよね
- 208 ：可愛い奥様：2021/04/30(金) 14:14:31.66 ID:+4m1CXBJ0.net
- 恥ずかしいババアを他スレに派遣しないで下さい
よろしくお願いします
- 209 ：可愛い奥様：2021/04/30(金) 21:05:55.89 ID:phMDNUMu0.net
- 講談社の電子レシピ本199円祭り
今夜23:59までだった…
今から良さそうなのないか探します
- 210 ：可愛い奥様：2021/05/02(日) 02:24:45.02 ID:YQ7GJymT0.net
- レーズン食パンって手ごねで上手く作れたことがなかったけどホームベーカリーだとほんと簡単で上手くできる
買ってよかったホームベーカリー
- 211 ：可愛い奥様：2021/05/02(日) 09:02:17.12 ID:iCd9ErRG0.net
- レーズン何気に混ぜ込みにくいよね
手ごねではまともに作れる気がしないセントルの角食も、ホームベーカリーのおかげでそれなりに作れる
もはやホームベーカリーなしではやっていけない
今のが壊れたら何に変えるのかが悩みどころ
1.5斤ってあんまり選択肢がないし
それともいっそニーダーにするか
- 212 ：可愛い奥様：2021/05/02(日) 19:14:46.83 ID:Vixy98f+0.net
- ホームベーカリーでてっぺんに蓋かなんかして四角いプルマンにできたらいいのになーって、ずっと思ってる
- 213 ：可愛い奥様：2021/05/02(日) 19:41:12.80 ID:h74RHvxU0.net
- プルマン型中に入れて焼けるけどそれじゃダメかな
- 214 ：可愛い奥様：2021/05/02(日) 22:52:13.39 ID:I5RmDjJH0.net
- パウンドケーキ
真ん中に向かって山のように盛り上がった仕上がりにするにはどんな工夫をしたら良いのですか？
真ん中辺りが普通に膨らむのはわかりますが
インスタなどでは本当に山型に大きく膨らんでいますよね
どうしてもあんな風になりません
伝わりにくくてすみません
- 215 ：可愛い奥様：2021/05/02(日) 23:13:36.17 ID:HY1Dcs/70.net
- >>214
レシピにもよると思うけど 室温に戻したバターと卵を乳化させつつ空気を含ませるときちんとふっくら膨らみます
でもベーキングパウダー使うレシピもあるので作り比べてみるのも良いかも
パウンドケーキって分離しがちで初心者にはちょっと難易度高いかも
ただ今の時期的にはシュガーバッターは最適な時期だと思います
- 216 ：可愛い奥様：2021/05/02(日) 23:16:17.48 ID:HY1Dcs/70.net
- >>214
あ！後焼成15分くらいで一旦ナイフで切込み入れたりもします
- 217 ：可愛い奥様：2021/05/02(日) 23:50:33.66 ID:KhuutAfb0.net
- >>214
小嶋ルミさんのパウンド型の説明に、人気のスリム型で焼くと内部が狭く敷紙に生地がへばりつき上に上がるけどある程度幅がある物で焼くとそれを防いできめ細かく出来ると書いてあるよ
インスタのはスリム型であえて高さ出してるのでは？
高さが出るとその分乾燥しやすいとも書いてあるし良いとも限らないみたい
- 218 ：可愛い奥様：2021/05/03(月) 02:20:06.14 ID:QBy8rnen0.net
- 手元にルミさんレシピで焼いた画像があったから参考に貼っとく
このレシピはシュガーバッターでベーキンングパウダーも入ってる
型はごく普通の18cmパウンド型
生地の真ん中凹ませてオーブンに入れてる
切り込みは入れてない
https://i.imgur.com/IT3UtRB.jpg
- 219 ：可愛い奥様：2021/05/03(月) 03:21:59.50 ID:8OjzxS+L0.net
- セントル角食、失敗多いわ
落ち込む
- 220 ：可愛い奥様：2021/05/03(月) 05:56:43.39 ID:tcVU8awE0.net
- ルミさんレシピで作っているのでまぁまぁ膨らむのですが
極端にもっこり真ん中だけ膨らむ形も面白いなぁと思ったんです
でも膨らめば良いわけでもないですね
スリム型もあるのか…
ある程度形が綺麗なら食感も良い方が好ましいのでルミさんレシピでまた練習してみます
- 221 ：可愛い奥様：2021/05/03(月) 11:35:37.67 ID:FoUUmzfj0.net
- 私は真ん中が膨らんで割れないようにしたいのになかなか出来ない
なんか羊羹みたいな失敗作っぽい食感が好きなんだよね
昔はできたのに最近はフワフワになってしまう
子供もたまには前の潰れたようなのが食べたいと言うし貧乏舌が染み付いてて困るw
- 222 ：可愛い奥様：2021/05/03(月) 11:39:18.54 ID:tcVU8awE0.net
- >>221
それちょっとわかるわ
- 223 ：可愛い奥様：2021/05/03(月) 13:44:26.49 ID:6gm18Xsr0.net
- >>221
バターの半分量を油（液体）に変えてみると膨らみは抑えられそうな気がする
でも重量そのまんまだとべたつきそうな気もするから少し減らしたほうが良さげ
- 224 ：可愛い奥様：2021/05/03(月) 14:07:53.32 ID:F12LfxnI0.net
- 羊羮みたいなの食べたい時はバナナパウンドにして
できるだけ熟しきったバナナ
バナナ量多めにして作ってる
- 225 ：可愛い奥様：2021/05/04(火) 17:11:17.39 ID:8HqDwCy90.net
- 角食パンやシフォンとか、同じものを続けて作ることあるんだけど
家族には、他にも作ってまたあれ食べたいとリクエストされる
喜んでほしいけど、心の赴くままに好きなものを作りたいわ
- 226 ：可愛い奥様：2021/05/04(火) 21:11:19.80 ID:fJ84ihS40.net
- ルスルスの新田あゆ子さんの、紅茶クッキーとレモンのショートブレッドの生地仕込んだー
明日はブールドネージュの生地作って一気に3種類焼くんだ
ラッピングしてクッキー屋さんごっこするのだ
- 227 ：可愛い奥様：2021/05/04(火) 23:15:56.58 ID:0n1eB+nl0.net
- こねないパンってあまり美味しく出来ない。生地がベタつくから打粉たくさん振るのも原因なのかな
- 228 ：可愛い奥様：2021/05/06(木) 21:05:39.53 ID:GeEPNkHp0.net
- パウンド型でカステラ焼いた
強力粉で作るのね
知らなかったわ
- 229 ：可愛い奥様：2021/05/06(木) 21:11:53.02 ID:4PzpTjE20.net
- >>228
あら偶然、私も今焼いてる
でも薄力粉だったわ
- 230 ：可愛い奥様：2021/05/06(木) 21:27:41.73 ID:bF5BGuVW0.net
- 強力粉なんだ
前に薄力粉のレシピで作ったら、生地がスポンジよりになってしまったよ
- 231 ：可愛い奥様：2021/05/06(木) 21:36:59.83 ID:4PzpTjE20.net
- 思いっきり割れてしまったorz
- 232 ：可愛い奥様：2021/05/07(金) 10:53:12.95 ID:1kvQjjDk0.net
- 連休にシュークリーム作るね！と宣言したもののでかけたりしてて後回しになり今カスタードは作ってきたけどシュー生地作るのがめんどくさい...
- 233 ：可愛い奥様：2021/05/07(金) 12:37:00.28 ID:X8YAG+/c0.net
- シュー生地力仕事よね
週2でパンを焼くんだけど最近手捏ねで手首が痛い
ニーダーあったら楽かしら
週２だけだし、後片付けが面倒なら使わなくなりそうで
- 234 ：可愛い奥様：2021/05/07(金) 13:42:47.72 ID:1kvQjjDk0.net
- やる気スイッチが押されるといけるんだけどなんかこう...みたいな感じだったけど作って食べてきた！えらい
- 235 ：可愛い奥様：2021/05/07(金) 22:28:54.36 ID:E+QyeCvg0.net
- >>233
週2で捏ねるのすごいわ
下手くそ過ぎて時間かかるから捏ねずに作れるレシピばかりやってる
私も連休中作る予定だったショートブレッドを昨日焼いて食べてるとこ
ここで教わったレシピは可愛い仕上がりになって好き
- 236 ：可愛い奥様：2021/05/07(金) 22:53:55.75 ID:MJ6Rq+Ka0.net
- 出来立て、クリーム詰めたてのシュークリームは
めちゃくちゃ美味しいんだけど時間が経つとどうしても
硬くなってモソッとしてしまう
多めに作りがちだし出来ればその日に食べてもらえる環境の時に作りたい
- 237 ：可愛い奥様：2021/05/08(土) 23:21:48.40 ID:jWkqzIph0.net
- イチゴが安くなってたので3パック買ってきて
マドモアゼルいくこさんのいちごのチーズケーキと
山本ゆりさんのパンナコッタ作成
いくこさんのは昔母が持ってた本に載ってたもので昭和53年発行
私が無くしちゃったので復刊したやつを10年前に購入した
イラスト懐かしいわー
- 238 ：可愛い奥様：2021/05/09(日) 07:39:22.47 ID:JR7tcL440.net
- いいないいなー
作りたい気持ちはあるけど家族で消費出来なさそうで何も作ってない
クッキーみたいに、今焼かない分は冷凍、とかできるやつがあればいいのに
- 239 ：可愛い奥様：2021/05/09(日) 07:48:14.56 ID:OJUHIOiJ0.net
- >>237
もしかしてその本、うちにあるかも…
s53年だったはず
- 240 ：可愛い奥様：2021/05/09(日) 07:53:24.07 ID:fLG6MV+60.net
- レトロ本素敵！
お菓子の本って意外に高くていつも本屋で眺めるだけ
欲しいな〜
- 241 ：237：2021/05/09(日) 08:09:40.04 ID:TiVhXqgZ0.net
- >>239
それです！秘密のケーキづくり
薄力粉とコーンスターチ半々で作るカスタードクリームが好きでクリームはいつもそれ
ヨーグルトポムポムも定期的に食べたくなるわ
- 242 ：可愛い奥様：2021/05/09(日) 12:23:17.95 ID:GepUppXW0.net
- >>241
いちごのチーズケーキって載ってたっけ？焼き込むタイプのかな
マドモアゼルいくこさんのはいちごのお帽子っていうのをよく作るわ ヨーグルトムースみたいな感じのやつ
- 243 ：可愛い奥様：2021/05/09(日) 15:43:54.76 ID:mJ7GEuqr0.net
- >>242
詳しく載せてる人がいましたよ ページ丸ごと載せるのは良くないと思いますが…
リンク貼り付けるとエラー出るのでググってみて
さっき食べたけど素朴な味でとても美味しい
ケーキ屋にはない家庭の味！て感じ
53年の本には三日寝かせると美味しくなるって書いてたみたいだけど
手元の本は1日に変更されてましたw
さすがにチーズケーキ三日は衛生状態に左右されそうだしね
- 244 ：可愛い奥様：2021/05/09(日) 18:30:34.86 ID:GepUppXW0.net
- >>243
教えてくれてありがとうございます！早速持っている本で確認したらベイクドだったね 昔よく作ってたの思い出した
イチゴの季節のうちに作ってみます！
あのパイの作り方が斬新だったんだよね
- 245 ：可愛い奥様：2021/05/09(日) 23:04:07.23 ID:LX/Ic7Gs0.net
- 過去ログ倉庫だけど、
料理板にあったいくこさんスレにいちごチーズケーキのレシピあるよ
https://food6.5ch.net/test/read.cgi/cook/978886456/302-306
- 246 ：可愛い奥様：2021/05/10(月) 07:18:51.40 ID:5BGrcte60.net
- いちごのレアチーズケーキ食べたくなってきた
- 247 ：可愛い奥様：2021/05/10(月) 08:46:56.81 ID:lM0wzzZj0.net
- 新田あゆ子さんのレシピのアレンジでスノーボール作ったんだけど、めちゃくちゃ美味しかったー！
コーヒーとヘーゼルナッツのスノーボールにしてみたよ
薄力粉をスーパーバイオレットとバイオレットの混合にして、アーモンドパウダーをヘーゼルナッツパウダーに変更、さらにインスタントコーヒーを小さじ1混ぜてみたよ
- 248 ：可愛い奥様：2021/05/13(木) 12:36:37.24 ID:ftZhYxCM0.net
- 最近クレープに凝ってて色々作ったけど
夫が一番美味しい美味しい言うのはカソナード使った
シュガーバターのシンプルなやつだわ
つかカソナード使うと何でも美味しくなるわ
- 249 ：可愛い奥様：2021/05/13(木) 15:03:12.52 ID:2esHxVBm0.net
- カソナードあるから作ってみようかな
でも一応絶対チョコバナナは作っておきたいわよね
- 250 ：可愛い奥様：2021/05/13(木) 18:05:04.67 ID:bX0cMO/H0.net
- カソナードって知らなかった買ってみる
最近餡フラワーを知ってブログを眺めてる
とってもかわいいから作ってみたいな
- 251 ：可愛い奥様：2021/05/13(木) 18:58:41.11 ID:TvBUkM600.net
- カソナードとくるみ使ったクランブルが好き
普通のもそれに置き換えて作る
- 252 ：可愛い奥様：2021/05/13(木) 20:56:55.78 ID:13cuaNsH0.net
- 昨年末に姉からシロカのホームベーカリーもらったんだけど一緒にもらった食パンミックスを焼いただけでそれ以降持て余してる
普段から活用してる人いたらおすすめのレシピ聞いてみたい
- 253 ：可愛い奥様：2021/05/14(金) 09:29:18.95 ID:uTTCktkT0.net
- >>252
やる気がないならどうしようもない
- 254 ：可愛い奥様：2021/05/14(金) 11:32:06.99 ID:xXT5HR/K0.net
- 近所の業務スーパーでメロンエッセンス買ったからメロンパンつくるわ
- 255 ：可愛い奥様：2021/05/14(金) 11:36:10.38 ID:kN8Wyxwt0.net
- ホームベーカリー古いの持ってるけど今は捏ねにしか使ってない
生地作りまで任せて後は好みのアレンジした方が気分上がるかもよ
- 256 ：可愛い奥様：2021/05/14(金) 13:37:43.62 ID:6IfPofaA0.net
- シロカの説明書についてるスイートパンのレシピにクルミ入れたくるみ食パンはなかなか美味しいよ
くるみは必ず炒ってから使って
- 257 ：可愛い奥様：2021/05/14(金) 13:48:38.30 ID:5pMOTnHV0.net
- 今日はアメチェのケーキ焼く
同僚からのリクエスト
ブルーポピーシードがいい仕事するんだ
- 258 ：可愛い奥様：2021/05/14(金) 16:30:39.93 ID:PbHG2hNB0.net
- ただの食パンでもホームベーカリーお任せより手で成形する方が絶対おいしいよ
市販の大手メーカー食パンは一切買わなくななった
道具さえ揃ってしまえば、お菓子よりよほど気軽に作れる
計量も楽だし
- 259 ：可愛い奥様：2021/05/14(金) 17:02:06.32 ID:8zVSXhNp0.net
- ラムレーズンチョコパウンドケーキ焼いたよー
私もパンの方が楽かも
お菓子は手順多すぎて手間取るし後片付けが面倒だ
- 260 ：可愛い奥様：2021/05/14(金) 17:12:15.91 ID:UyZdyGQ30.net
- 半年位前からシロカのHB使ってる
今日はライ麦粉とヌフ・ヴァンテを1:1で早焼きした
ポソポソするかなぁと思ったけど美味しくできた
私も計量するだけで気軽だわと思って使ってる
- 261 ：可愛い奥様：2021/05/14(金) 17:31:49.88 ID:fFPyehub0.net
- >>256
ホームベーカリー聞いたものです、ありがとう
くるみ買ってきて早速作ってみるわ、ツイでバズってたハニーチーズナンもホームベーカリーで作ってみる
- 262 ：可愛い奥様：2021/05/14(金) 21:06:35.68 ID:40V1/kCs0.net
- うちのホームベーカリーは餅つき機になってるわ
旦那も子供ももち大好きなのよね餅つき機買うより安いし食べる分だけつけるし
- 263 ：可愛い奥様：2021/05/14(金) 21:37:24.78 ID:wenfr16s0.net
- あなたの作るパンがマズいということでは
- 264 ：可愛い奥様：2021/05/14(金) 22:42:16.56 ID:40V1/kCs0.net
- >>263えっと私にかな？
ホームベーカリーではなく手捏ねでオーブンで焼くパンはリクエストされるくらいなので
私の作るパンがマズイと言うことではないと思うわ
ホームベーカリーが合わなかっただけだと思う
HBも餅つき機として第二の人生歩めてるので無駄にならなくて良かった
- 265 ：可愛い奥様：2021/05/15(土) 01:21:41.99 ID:ZvalFIal0.net
- >>264
てごね憧れるわ！
いいないいな
製菓得意だけどパンは全然ダメなのよね
- 266 ：可愛い奥様：2021/05/15(土) 01:22:03.36 ID:ZvalFIal0.net
- いいじゃない、餅つき機！
- 267 ：可愛い奥様：2021/05/15(土) 01:33:19.48 ID:Bngs8PKh0.net
- お餅ってよし作ろう！では作れないよね？
作りたいんだけど水に浸すの考えるとつい後回しになって永久に作れないw
- 268 ：可愛い奥様：2021/05/15(土) 13:17:51.09 ID:iUWYfzT70.net
- うちも最近二年前の餅米見つけたから豆餅作ったらすごく美味しかった！
- 269 ：可愛い奥様：2021/05/15(土) 13:51:57.02 ID:Mo37R56d0.net
- >>267ホームベーカリーによるのかな？
うちのだと浸水なしで餅米と水入れて40分〜1時間で完成だからめっちゃ手軽よ
昔の一晩餅米浸水させて蒸籠で蒸して餅つき機で捏ねて…ってイメージしかなかったから
すごく手軽で驚いたわ
- 270 ：可愛い奥様：2021/05/15(土) 17:44:45.58 ID:Bngs8PKh0.net
- >>269
うっひょーまじかすごい羨ましい！それは持ちが身近になるわ〜
いいないいな
今使ってやつ混ぜる羽パーツがすぐダメになるから買い替え検討するわ、ありがとう
- 271 ：可愛い奥様：2021/05/15(土) 20:44:43.00 ID:Mo37R56d0.net
- ごめんちょっと時間盛ってた今確認したら餅米4合で1時間20分だった
絶対に分量変えないでって説明書には書いてあるけど一度に4合分は多いので
半分の2合で作っても一応問題なく出来てるわ(パン1.5斤用)
うちのはツインバードの安いやつだけどいい餅つき機よ
- 272 ：可愛い奥様：2021/05/15(土) 21:14:22.69 ID:jsINw+Sq0.net
- いつでもつきたてのお餅最高ね
ニーダー買う予定だったけどホームベーカリーに心揺らぐ
手捏ねは手首が限界よ
- 273 ：可愛い奥様：2021/05/15(土) 21:30:21.17 ID:IWnP60Fa0.net
- 上に出てたシロカは洗ってザルにあげて30分たった米使えって書いてあるから準備は炊飯と変わらないわね
- 274 ：可愛い奥様：2021/05/15(土) 22:03:49.47 ID:fKzmyf9m0.net
- 2016年製の石窯ドームオーブンが故障したわ
買ってから石窯ドームは故障が多いって聞いたから、パン、お菓子、レンジと使ってた割によく保った方なのかしら
買い替え悩む
奥様がたはオーブンは何を使ってらっしゃるの？
- 275 ：可愛い奥様：2021/05/16(日) 10:14:45.33 ID:NOqVtkaD0.net
- >>274
同じく石窯ドームのER-ND500
2015年のかな、多分
壊れやすいの？知らなかった
うちのは全く問題なしなんだけど、故障しないでくれたらいいなぁ
- 276 ：可愛い奥様：2021/05/16(日) 13:05:51.70 ID:4fp4wVg+0.net
- >>274
私も石窯ドームで今確認してみたらER-RD3000って型番だった
その前は日立のオーブンレンジ使ってたよ
- 277 ：可愛い奥様：2021/05/16(日) 13:12:17.11 ID:GhgTq8kV0.net
- 石窯ドーム壊れやすいのか
評判良いし今使ってるオーブンが12年目でそろそろ石窯ドームに買い換えようと思ってたところ
- 278 ：可愛い奥様：2021/05/16(日) 13:31:37.77 ID:NNrTRJRl0.net
- まだ３年位だから買い替えは先だけど、ビストロの焼きムラが酷いから次は石窯ドームにしようと思ってたけど、何買えば良いのか分からなくなったわ
- 279 ：可愛い奥様：2021/05/16(日) 13:56:49.92 ID:yXu842q/0.net
- うち2010年製の石窯オーブンだわ
石窯ドームの下位モデル
温度が上がりづらくなってるのが気になるけどまだ使える
次買うときは二段でパン焼けるやつがいいなあ
- 280 ：可愛い奥様：2021/05/16(日) 14:46:05.21 ID:HbfMbTAX0.net
- うちも東芝の石窯オーブンだけど今見たら2007年だったわ古w
特に壊れる気配も無いんだけど、いい加減変えたいなとは思ってる
温度が高めなのか焼き色がつきすぎるんだよね
- 281 ：可愛い奥様：2021/05/16(日) 14:58:54.92 ID:nfU9E06S0.net
- 今確認したらうちの2008年製ナショナルって書いてるんだけどww
買い替えるわ！
- 282 ：可愛い奥様：2021/05/16(日) 18:16:05.08 ID:otMEVeHu0.net
- みなさんありがとう
274です
しばらく電源落として放っておいたら復活したわ
今のうちにいろいろ検討しようと思います
やっぱり石窯ドーム多いのね！
しかも長く使ってらっしゃる人が何人もいらっしゃるってことは、当たり外れが大きいのかしら
買い替え考えてらっしゃる方が、みんな当たりを引きますように！！
- 283 ：可愛い奥様：2021/05/16(日) 18:54:02.73 ID:1FXSe6nd0.net
- ちぎりパン作る予定だったけどバター切らしてたので冷蔵庫にあるもので肉まんに変更、初めて作ったけど簡単だし美味しいね
- 284 ：可愛い奥様：2021/05/16(日) 20:19:45.02 ID:0d/uByDG0.net
- >>283
肉まん簡単で美味しいよね
ククパの玉ねぎとひき肉だけのレシピを蒸し器ないからフライパンで作ってるけどそれでもすごく美味しい
冬のお昼の定番にしてる
- 285 ：可愛い奥様：2021/05/16(日) 20:25:46.41 ID:NOqVtkaD0.net
- そうだ、肉まん忘れてた！
美味しいよね、HBで捏ねて肉まん
- 286 ：可愛い奥様：2021/05/16(日) 22:09:57.98 ID:SOW9VL0k0.net
- うちの2011年製石窯ドームも最近調子悪いわ
騙し騙し使ってるけどそろそろ次考えなきゃ
- 287 ：可愛い奥様：2021/05/16(日) 22:15:36.55 ID:kaZyGl8n0.net
- うちのヘルシオ2011年製は買い換えたいのに絶好調
- 288 ：可愛い奥様：2021/05/16(日) 22:57:42.10 ID:FZN7veHD0.net
- >>287
うちのヘルシオも
ヘルシー料理なんてしないからヘルシオじゃなくて全然よかった
- 289 ：可愛い奥様：2021/05/17(月) 07:44:51.98 ID:dx/Pk2LF0.net
- >>287
同じく11年製ヘルシオ絶好調、あの頃ヘルシオがかなり流行ってたよね
うちもヘルシー料理なんて作ったことないのに高性能機能のやつ買ってしまったわ
- 290 ：可愛い奥様：2021/05/17(月) 12:36:41.58 ID:FwCcPNMy0.net
- 久しぶりにシフォンケーキ焼いたらオーブンの中でめっちゃ膨らんでる
これ焼き縮みするパターンだわ
悲しい
- 291 ：可愛い奥様：2021/05/17(月) 13:03:04.48 ID:LyD4ThZ80.net
- >>287-289
せっかくなので蒸しパンや小田巻蒸し等でスチーム機能の活用どうぞ
鍋じゃ一度に1個程度しか調理できない小田巻蒸しでも、ヘルシオなら4個同時にいける
鍋より全然広いから大型の蒸し物するには便利よ
けど、おこわは火力ほしいから蒸し鍋一択
- 292 ：可愛い奥様：2021/05/17(月) 21:41:02.97 ID:Uy+8QQmq0.net
- オーブンの付属の天板ってなんで平じゃないんだろうか
クッキーとかシュークリームとか焼く時本当に不便
ここの奥様方は天板だけ別で買ってるの？
- 293 ：可愛い奥様：2021/05/17(月) 22:03:53.36 ID:CYXAdb5Y0.net
- >>292
網の上にシートしたら？
- 294 ：可愛い奥様：2021/05/17(月) 22:30:04.88 ID:9ddiivwE0.net
- コッタの平天板をオーダーした
市販の8枚取天板なんかが入るサイズのオーブンなら良かったんだけど、うちのは小さいから
立ち上がりがないから生地が絞りやすくていいんだけど、底が平らであればいいのなら網にロールケーキ天板を載せて使うのはどうだろう
- 295 ：可愛い奥様：2021/05/17(月) 22:34:32.09 ID:riKx/tzp0.net
- >>292
ナチュラルキッチンで琺瑯のバット大買ってそれ使ってる
琺瑯なので大皿代わりにテーブル出したりもできてまあまあ満足
- 296 ：可愛い奥様：2021/05/17(月) 22:37:07.67 ID:XABWeqtY0.net
- 天板ひっくり返して使ってる人見たことある
私はそのまま使ってる
- 297 ：可愛い奥様：2021/05/17(月) 23:12:08.86 ID:8h1M+qJV0.net
- クッキー焼く時は天板ひっくり返して、その上にシルパン敷いて焼いてるよ
あれ、ほんと謎だよね
全部まっ平にしてほしい
ステンレス板買っちゃったよ
もっというと、平たい板だけのものも付属して欲しいわ
- 298 ：可愛い奥様：2021/05/17(月) 23:14:55.45 ID:8h1M+qJV0.net
- ひっくり返した上に、銅板敷いたりもたまにしてるわ
ステンレス板よりも安いから、昔先にそっちを買ったんだ
ただ、ハードパン焼かないから宝の持ち腐れになってしまった
ひっくり返すと多少マシになるよ
- 299 ：可愛い奥様：2021/05/17(月) 23:42:50.49 ID:Uy+8QQmq0.net
- 皆さまありがとうございます
シュークリームが絞りづらくて絞りづらくて、、
天板を裏返して使う発想はなかったです！
シルパン買って裏返して敷いてみまふ
- 300 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 16:03:22.90 ID:35Etf7SY0.net
- キッシュの土台重石ないから焼いてつぶす
これでいいよね？
- 301 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 16:28:03.33 ID:x0AqaQlJ0.net
- ずっと欲しかったノルディックウェアの大きなローズを譲ってくれた方がいて狂喜乱舞
12個のローズ型は持ってて大活躍してるけどやっぱり一度は大きい方焼いてみたかった
しかし作った所でこのコロナのご時世二人暮らしでどうすんの？切って冷凍すんの？台無しじゃんと焼けないでいる
くそー欲しかった時にさっさと買って作れば良かったなー城とかも焼いてみたかったー
- 302 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 16:44:52.54 ID:wjyDEeoI0.net
- >>301
お子さん死んだの？
- 303 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 17:25:52.92 ID:IbA/7OE40.net
- 馬鹿なの？
- 304 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 17:53:49.64 ID:pLLsalGh0.net
- バニラたっぷりのカスタードクリームだけ作ったw
バレンタインの残りのクーベルチュールチョコレートでエクレア初挑戦するつもり
- 305 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 19:25:35.72 ID:huvehY0J0.net
- キッチンエイド買ったんだけど、生まれて初めて生クリームをバターにした
- 306 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 19:41:25.73 ID:grXUWvzp0.net
- >>300
ちょうど昨日焼いたけど軽く膨らんだとこ卵液入れてもちゃんと出来たよ
- 307 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 19:52:27.75 ID:35Etf7SY0.net
- >>306
そっか
同じようにやってみる
ありがとう！
- 308 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 20:16:43.06 ID:WYVvQj0X0.net
- 生クリーム、冷蔵庫に放置したら勝手にバターになる
- 309 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 20:41:43.35 ID:OeMz6P9p0.net
- 中沢は買ってきてすぐ開けてもバターできてるわ
でも中沢の生クリーム好き
- 310 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 21:26:59.91 ID:yroQs7ho0.net
- >>305
サワークリームで発酵バター作りもどうぞ
- 311 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 21:28:18.58 ID:EBDT5Sts0.net
- 最近生クリームとかサワークリームとかすごく売れてる
- 312 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 22:42:47.62 ID:dKEPTaD10.net
- 生クリームは分かるけどサワークリーム売れてるんだね、使い道がチーズケーキくらいしか思いつかない
- 313 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 22:48:49.47 ID:d+H/Y1WS0.net
- 遂にペストリーボード買っちゃった
シリコンマットだと少しベタつくパン生地のときストレスで…
- 314 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 22:52:34.56 ID:OWuwvqb/0.net
- サワークリームはカレーに入れるとうまいよ
- 315 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 22:56:46.50 ID:Acdezi1T0.net
- >>313
嬉しいよね〜！コネコネしましょ
- 316 ：可愛い奥様：2021/05/18(火) 23:29:31.42 ID:iK/8vvZ20.net
- キッチンエイドは欲しいけど種類がよくわからなくて
アルチザン ミニ買っておけば良いのかな？
- 317 ：可愛い奥様：2021/05/19(水) 01:13:12.53 ID:jlCJWNnV0.net
- >>301
お城型もローズも持ってるわ
お城はパン焼いてもある程度の形にはなったよ
ローズは難しいかもだけど
- 318 ：可愛い奥様：2021/05/19(水) 21:38:06.95 ID:mjbioGYN0.net
- シフォンケーキを作りたいんですが、いきなりトール型を買うのは無謀ですかね？
トールの14cmを買うか、普通のを買うかめちゃくちゃ迷っているのでどなたかご意見ください
トールはたまご3つ使い切れるらしいところがいいなと思っていますが、うまく焼けるのか、保存の時に邪魔じゃないかとか気になります
- 319 ：可愛い奥様：2021/05/19(水) 22:37:19.82 ID:4TaksUEs0.net
- トールと普通の難易度もわからないけど
メレンゲ系は年に数回スポンジ焼く程度の頻度だけど17cmトール型で失敗はないよー
レシピはベーキングパウダー使用の浅井商店型付属のものとルミさんです
100均のBBQ網に置いて焼いてます
- 320 ：可愛い奥様：2021/05/19(水) 22:40:41.65 ID:4TaksUEs0.net
- シフォンはオーブンとの相性もあると思うので型番で調べて見るといいのかな？
なお台湾カステラとスフレチーズケーキは撃沈した
スフレチーズケーキは以前のヒータータイプのオーブンでは失敗なかったのでショックだったなあ
- 321 ：可愛い奥様：2021/05/19(水) 23:22:12.56 ID:CJEsIGix0.net
- 台湾カステラヒビ入っちゃう
どうしたらキレイに焼けるんだろう
- 322 ：可愛い奥様：2021/05/20(木) 03:30:05.27 ID:omXeJCb80.net
- >>321
オーブンによると思うけど、うちは、１５０度で少し時間を長くしたらヒビ入らなかったです
でも多少のヒビなら少し時間が経つと、詰まって分からなくなりませんでしたか？
- 323 ：可愛い奥様：2021/05/20(木) 08:29:45.34 ID:gXWPsqk60.net
- あいりおーさんが何度も実験してるの見たわ
型にホイル巻いて湯煎して火の当たりを柔らかくしてた
私も盛大に割れたけど家で食べるだけだしまあいいやw
- 324 ：可愛い奥様：2021/05/20(木) 09:38:17.27 ID:xNSLosiO0.net
- インスタで色々実験してる料理教室の人の記事を興味深く読んでる
料理研究って科学の実験よね
上の話題だけどパンお菓子作ってて所持してる人の多いメジャー機種だと
レシピ参考する時に成功失敗含めネットに参考情報が多くていいよね
一時期の石窯オーブンでシフォンが焦げやすい問題とか
…と思う現在ヘルシーシェフ持ち
- 325 ：可愛い奥様：2021/05/20(木) 10:08:24.86 ID:n+SntUnI0.net
- >>318
普通の17cmと20cmなら持ってて、シフォンしょっちゅう焼いてます
トール17cmにしたらどうかな？
14cmのレシピはなかなかないよー
17cmか20cmのレシピが基本の本に載ってるレシピ
私はルミさんレシピでやってるよ
- 326 ：可愛い奥様：2021/05/20(木) 10:09:49.34 ID:n+SntUnI0.net
- >>318
あと、型が大きい方がふわふわしてて美味しいです
- 327 ：可愛い奥様：2021/05/20(木) 12:13:11.24 ID:JHU8vK0j0.net
- 私もルミさん17センチレシピを17センチトールで焼いてる
若干高さが控えめにはなるけどキレイに焼けるよ
- 328 ：可愛い奥様：2021/05/20(木) 12:19:19.89 ID:6HZP2sfc0.net
- >>327
一緒よー！
溢れるように膨らまないけど、その分縮みにくい気がする
- 329 ：可愛い奥様：2021/05/20(木) 23:32:50.39 ID:4v7Eghwp0.net
- ナッツ類が余ってたから目的もなくプラリネペース多めに作っちゃったんだけど
お勧めのレシピや消費方法ありませんか？
- 330 ：可愛い奥様：2021/05/21(金) 00:12:11.07 ID:z4nx43I70.net
- >>329
アイスにかけたら？
- 331 ：可愛い奥様：2021/05/21(金) 00:28:04.96 ID:vmUIy2m6O.net
- 加藤千恵さんのプラリネシュークリーム
- 332 ：可愛い奥様：2021/05/21(金) 08:24:35.39 ID:ZIF5tySl0.net
- >>330
おいしそう
アイスにひと手間で食べるの好きだわ
ラムレーズンとかビスケットとか
- 333 ：可愛い奥様：2021/05/21(金) 09:32:07.16 ID:ngZCUd/U0.net
- 572310で楽天マラソン中にレーズン買ったんだけど今日やっと発送だわ
来たらすぐラムに漬ける
- 334 ：可愛い奥様：2021/05/22(土) 12:47:20.63 ID:6ODQaiDa0.net
- レーズンキター
うちにあるダークラム、ボトルにバニラたくさん沈めてあって
バニラエクストラクト代わりに使ってるんだけど
ラムレーズン作るのにそれを使っちゃマズイかしら
オススメのダークラムあったら教えて欲しい
いつも使ってるのはマイヤーズラムです
- 335 ：可愛い奥様：2021/05/22(土) 13:08:34.15 ID:4zZhx+Mz0.net
- >>329
また聞くだけ聞いて礼も報告もなしの人か
- 336 ：可愛い奥様：2021/05/22(土) 15:38:44.33 ID:L7J2wXBK0.net
- >>335
どんだけ礼に飢えてんだよw
砂糖の摂りすぎか？ww
少し肩の力抜けよ^_^
- 337 ：可愛い奥様：2021/05/22(土) 22:38:40.62 ID:A2RCeT2p0.net
- ラムなんて安いので十分です。
マイヤーズなんて高いよ
ハバナとかでいい
- 338 ：可愛い奥様：2021/05/23(日) 02:29:38.72 ID:57doTBUx0.net
- 若山曜子さんのレモンブリュレ作った
そのためにカソナードも買ったんだけど家族に好評でうれしー
- 339 ：可愛い奥様：2021/05/24(月) 20:04:41.24 ID:9nTflOAj0.net
- 以前楽天で買ったグラスフェッドバター使ってホテルオークラのスコーン焼いた
形が崩れたけどめちゃくちゃ美味しい
- 340 ：可愛い奥様：2021/05/24(月) 20:15:25.72 ID:2brWBlJ30.net
- >>329
結局なにに使ったの？
- 341 ：可愛い奥様：2021/05/24(月) 21:13:13.98 ID:eIUFZE3N0.net
- しつけぇw 粘着質の340、335のほうがよっぽどタチわりぃ
- 342 ：可愛い奥様：2021/05/25(火) 02:00:37.64 ID:8fg8Tccx0.net
- >>339
贅沢！美味しそう！
いいないいな
- 343 ：可愛い奥様：2021/05/25(火) 18:21:35.23 ID:f7W0DgUM0.net
- おからのショコラケーキ焼いてみる
DELISH KITCHENのレシピだけどほかに美味しいおからケーキのレシピあったら教えて欲しい
- 344 ：可愛い奥様：2021/05/25(火) 20:08:05.17 ID:gRikDquy0.net
- ルミさんのバスクチーズケーキ風、美味しかった、カロリー怖いけど
美味しいものは高カロリーの典型のような
- 345 ：可愛い奥様：2021/05/25(火) 22:59:12.36 ID:RQyaD4pB0.net
- おいしいものは脂肪と糖でできているって名言だと思う
作る時も食べる時もその言葉が脳に浮かぶわ
- 346 ：可愛い奥様：2021/05/25(火) 23:15:33.53 ID:3qPDPlOX0.net
- もっと作りたいお菓子とかパンたくさんあるけど
作りたいだけで食べるのは一口でいい
家人はあまり食べてくれないしあげられる人もそれほど居ない このご時世だし尚更
- 347 ：可愛い奥様：2021/05/25(火) 23:20:34.95 ID:8fg8Tccx0.net
- カロリーは美味しい！
- 348 ：可愛い奥様：2021/05/25(火) 23:27:21.63 ID:hd1BZeog0.net
- 343だけどおからケーキ、しっとりして美味しかった
おからでもこういうの出来るんだね
- 349 ：可愛い奥様：2021/05/26(水) 01:26:06.39 ID:6HB5f28U0.net
- >>346
わかるわー
もう冷凍庫がパンパンよw
- 350 ：可愛い奥様：2021/05/26(水) 10:10:40.40 ID:wvqHtQvM0.net
- シナモンロールにはじめてカルダモンを入れてみたけど
入れないで作ってた今までとの違いがあんまりわからなかった
- 351 ：可愛い奥様：2021/05/26(水) 10:25:04.19 ID:DwDdDGxQ0.net
- 焼くタイプのおからケーキもあるのね
以前検索した時はレンジ蒸しパンみたあなものばかり
たまたまだったんだろうから後で探してみるわ
自分の中で最近のヒットは米粉100%の食パン
普通に食パンができて驚いた
小麦粉よりも遥かにもちもち感が強く面白いです
- 352 ：可愛い奥様：2021/05/26(水) 14:27:19.62 ID:bgI7c3RZ0.net
- 抹茶フィナンシェ焼いたー
今から余った卵黄使ってパータボンブのクレームオブールに初挑戦する
できたらブッセとかマカロンに挟むんだ
- 353 ：可愛い奥様：2021/05/27(木) 15:45:46.93 ID:SoPDK4bU0.net
- 週末自分の誕生日だからそれまでおやつが充実するようショートブレッドとクッキーたくさん焼いたの
初めて絞り出しクッキー作ったんだけど粉糖使うとほろっとして美味しいのね
- 354 ：可愛い奥様：2021/05/27(木) 17:27:15.82 ID:+l2VfA5R0.net
- 誕生日かぁ、おめでとう！
粉糖使う絞り出しクッキー好きだわー
- 355 ：可愛い奥様：2021/05/27(木) 18:30:07.13 ID:8TfRavlb0.net
- 粉糖、グラニュー糖をミルサーすると作れるよね
よくお菓子作ってた時はまとめてブーンしてたわ
- 356 ：可愛い奥様：2021/05/27(木) 21:46:35.20 ID:SoPDK4bU0.net
- >>354
ありがとう
自分にケーキ作るものなぁとクッキーにしたのw
アイスボックスばかりだったけどハマりそうだわ
- 357 ：可愛い奥様：2021/05/28(金) 08:35:38.47 ID:d4MjHBln0.net
- >>318です
>320.>>322.>>325-327
スレを探していてお返事が遅くなってしまいました
浅井商店のレシピで作ろうと思っていましたが、ルミさんという方のレシピも人気なんですね
夫婦2人暮らしなので14cm型をと思っていたのですが、
17cm型がスタンダードで大きい方がふんわり焼けるということで大きさでまた悩みます
ルミさんのレシピも17cmでやってるっぽいですね
実家が近いわけでもないので夫婦で処理するしかなく…
作っても食べきれないと次が作れないので好きなのに月1回ぐらいしか作れないのがもどかしいです
有益な情報をありがとうございました
- 358 ：可愛い奥様：2021/05/28(金) 09:28:48.35 ID:I1xutr5w0.net
- >>357
シフォンの半分は空気でできてるから17cmでOK
- 359 ：可愛い奥様：2021/05/28(金) 09:34:29.92 ID:fxksk4Tk0.net
- >>358
17cmが一瞬でなくなるわ
ｵｿﾛｼｲｺ…ｼﾌｫﾝ
- 360 ：可愛い奥様：2021/05/28(金) 09:44:40.74 ID:pp8T7pSf0.net
- シフォンは中身、パンで言うクラムが美味しいから大きければ大きいほど幸せになれる
とはいえ23センチは生地作りがなかなか大変だった
最後の生地合わせが量多くて
余るなら、一切れずつラップして冷凍しとけばチビチビ食べられていいよ
- 361 ：可愛い奥様：2021/05/28(金) 10:12:22.91 ID:Nv5XF3+C0.net
- >>357
もうしめたあとごめんだけど、2人で17cmって割と食べ切れるよ
冷蔵庫入れとけば3日はもつし、朝ごはんがわりにしたりおやつにたべたり、うち夫婦2人ではすぐなくなるわ
- 362 ：可愛い奥様：2021/05/28(金) 10:12:49.22 ID:Nv5XF3+C0.net
- そうそう
冷凍できるしね
- 363 ：可愛い奥様：2021/05/28(金) 10:15:58.19 ID:okfF9VNb0.net
- シフォンケーキの話に便乗
20センチのシフォン型を持ってるんだけど
今のオーブンが小さめなので20のレシピで焼くと膨らむと天井にあたってしまって厳しい
その型で17センチの量で焼いてみたら天井は大丈夫だけど毎回底上げになってしまう
（ちなみに17の紙の型でやったら底上げにはならない）
17の型を買うしかないのかな
なにか改善できる点ありそうですか？
- 364 ：可愛い奥様：2021/05/28(金) 11:24:16.98 ID:/T6hcvLK0.net
- >>363
うーん ごめんシフォンに通ずるか分からないけど 天板と型の間に裏返したバット噛ませるのはどうかな？
パウンドケーキなんかの焼き時間の長いケーキだと底が固くなるのを防ぐのにバットの上に型を置く方法は良くあるのよね
- 365 ：可愛い奥様：2021/05/28(金) 20:51:07.59 ID:NdDVaUm80.net
- 浅井商店のトール17cmにはレシピ付いてきたけど20cmは付いてなかった
14cm17cmは付いてるのかな？
とりあえずトール17cmは浅井商店付属のレシピで十分美味しい
うちは3人家族だけど2日持たないし2人暮らしの親戚にあげてもあっというまになくなるって言われる
消えるよねシフォン…
>>357
ダイソーやセリアに確か12cm14cm17cmあたりの紙シフォン型があるよ
アルミのが少し美味しいけど金属型買う前にお試しで作ってみたらいかがでしょ？
- 366 ：可愛い奥様：2021/05/28(金) 21:00:03.31 ID:d1V/CwjO0.net
- >>363
もし天板に置いてるならこれはどうかな？
セリアにあるけどうちは天板で底上げしてたのこれで解決しました
30Lオーブンで20cmが天井ギリギリなので高さの問題は普通のBBQ網じゃないと解決できないかもしれませんが
スタンド付焼き網
https://item.rakuten.co.jp/bababa/2ekk37008/
https://tshop.r10s.jp/bababa/cabinet/ba11/2ekk37008_2.jpg?fitin=3400%3A3400
- 367 ：可愛い奥様：2021/05/28(金) 22:25:44.82 ID:okfF9VNb0.net
- >>364
>>366
アドバイスありがとうございます
今は天板では無くターンテーブルにおいて焼いていて
試しにターンテーブルの上にお皿か網を置いてもう少し高い位置に上げて試してみることにします
- 368 ：可愛い奥様：2021/05/28(金) 23:33:50.61 ID:k3l8m2V00.net
- 魚焼きグリル用の網なら100均に売ってるよ
背の高い型使う時に敷いてる
- 369 ：可愛い奥様：2021/05/28(金) 23:36:50.04 ID:WeiQpUC10.net
- これって天板の上に置くんじゃなくて天板なしで、網の上に型を置いて焼くので合ってる？横からのシフォン初心者なんだけど不安になった
- 370 ：368：2021/05/28(金) 23:44:11.92 ID:THCyLY1p0.net
- >>369
うちはその使い方よ
天板だと下段でも高すぎて焦げる時に使う
主に山食やシフォンね
- 371 ：可愛い奥様：2021/05/28(金) 23:46:13.15 ID:R4UztdLJ0.net
- 底が上がるのって天板が原因の可能性あるの知らなかったわ明日網で焼いてみよう
- 372 ：可愛い奥様：2021/05/28(金) 23:49:47.30 ID:WeiQpUC10.net
- >>370
ありがとう！合ってたみたいで安心した
うち網でも上が焦げちゃって焼き時間どうしたらいいか困ってる
- 373 ：可愛い奥様：2021/05/29(土) 00:31:48.15 ID:vbDQ+JCt0.net
- >>372
焦げる前にアルミホイル被せると綺麗に焼けるよー
- 374 ：可愛い奥様：2021/05/29(土) 07:36:42.62 ID:fBcE01Iq0.net
- >>351
おすすめの米粉100％レシピ教えてください！
- 375 ：可愛い奥様：2021/05/29(土) 08:30:19.79 ID:6+FLtnQA0.net
- 以前は追加でオーヤマ君欲しいと思ってたけど今追加で買うならヒーターの電気オーブンが欲しい
パンは確実にコンベクションだけどヒーターのが得意なお菓子もあるよね…
>>372
上が焦げちゃう場合はアミでも皿でも高さが変えられればなんでもいいかと
天板がある事によって火の流れや天板の温度が原因で底上げしちゃう場合
網等で型の下に通り道作ると底上げしなくなる事があるのよ
失敗してないなら天板のままでいいと思う
- 376 ：可愛い奥様：2021/05/29(土) 08:31:40.24 ID:6+FLtnQA0.net
- 質問の意図読み違えてた
>>375はスルーしてください
- 377 ：可愛い奥様：2021/05/29(土) 13:42:34.43 ID:973QHg7b0.net
- 暑い...冷菓を作る季節なのかな 杏仁豆腐か牛乳寒天作ろうかしら
- 378 ：可愛い奥様：2021/05/29(土) 13:58:59.54 ID:r5KKQzp40.net
- 抹茶の消泡作用舐めててサーセン
- 379 ：可愛い奥様：2021/05/29(土) 14:59:56.82 ID:qF8TY7pP0.net
- わらび餅がいいー
- 380 ：可愛い奥様：2021/05/29(土) 15:47:54.03 ID:WeSQ2c+Q0.net
- バタフライピーのゼリーを作ってカルピスをシロップにして食べた
透き通ったブルーもきれいだけど杏仁豆腐作る時に使って水色にするのもかわいい
- 381 ：可愛い奥様：2021/05/29(土) 18:57:59.13 ID:IvQm0Qbd0.net
- >>374
ツベでけんさくするといいよ
米粉100パンは面白いよね
グルテンアレルギーある人ならいいかもね
- 382 ：可愛い奥様：2021/05/29(土) 20:40:53.82 ID:fBcE01Iq0.net
- >>381
351さん推奨のレシピを試してみたいので検索のヒントください！
私が作ったのはいまいちでした
- 383 ：可愛い奥様：2021/05/29(土) 22:19:46.36 ID:Tr5trH5b0.net
- 米粉は小麦粉以上に銘柄によって癖が違うよね
レシピに記載された通りの粉でないと全然違う代物ができてしまう
- 384 ：可愛い奥様：2021/05/29(土) 23:00:10.34 ID:r4Q5Jw5T0.net
- >>382
ごめん 351じゃないんだ私
>>383
そうだよね、粉に依存するよね
ちゃんと粉指定してるのに、ギョムの上新粉とか使ってそう
指定米粉買ったけど、一回作って満足したから粉持て余してる 団子でも作るか
- 385 ：可愛い奥様：2021/05/29(土) 23:03:25.01 ID:jKUxu8zz0.net
- >>384
唐揚げに使うとサクサクヘルシーになるらしいよー
- 386 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 09:03:03.67 ID:RdHTwZeQ0.net
- 手ごねパンの質問です
粉水分捏ねて油入れて捏ねてさぁ一次発酵！ってときはもう生地ベタつかないんですか？
YouTubeとかレシピ本見ても綺麗に丸めて発酵！ってなってるんですけど
私は捏ねあげた生地がベタついて綺麗に丸くできません
一次発酵したあとはいわゆる赤ちゃんのほっぺみたいにふわふわしてベタつかないし焼いてみると美味しいのですが捏ね上げの正解がよくわかりません…
- 387 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 10:26:12.57 ID:MyRzInGm0.net
- >>386
伸ばしたとき薄い膜は張ってる？
張ってないならこね不足かと思うけど張ってるなら水分量多いレシピなのかな
捏ねないパンも伸ばしたら薄い膜張るしベタつきより膜でチェックする方がいいと思うけど私も初心者なので間違ってたらごめん
捏ね方は完全感覚ベイカーさんの動画が分かりやすかったよ
- 388 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 12:48:33.26 ID:YSx6a8A50.net
- >>386
ベタつく生地はひたすら叩きつけましょう
私は水分90%までなら最低200回は叩きつけます
- 389 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 12:50:40.35 ID:YSx6a8A50.net
- >>387
角川からレシピ本出してドヤってるYouTuberレシピは信用出来ないw
- 390 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 13:22:46.80 ID:SDkI1Qma0.net
- YouTuberよりパティシエの本の方が信頼できるわ
製菓を本職にしてるわけだから
料理研究家も当たり外れあるし
- 391 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 14:25:01.66 ID:vkHMtsrS0.net
- 製菓道具はそんなに持ってないしスタッキングしながら収納してるけど
パンの型は場所とって仕方ないわ
自分なりに片付けてみたけど出し入れしにくいわ
- 392 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 16:16:08.80 ID:WRHUICur0.net
- お菓子、パン作りで信用できるYouTuberは誰でしょう？
- 393 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 16:38:16.02 ID:ydZOBJKj0.net
- シュークリームはYouTubeで学んだ
名前覚えてないけどとてもわかりやすくてマスターできた
料理動画のピチャピチャとかシャカシャカとかサクサク音とかが強調されたように撮られているのゾワゾワする
わざとゆっくりピチャ音鳴らされると試聴やめる
- 394 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 16:54:40.83 ID:RdHTwZeQ0.net
- ベタつく生地です
教えて頂いた捏ね動画みるとやっぱり捏ねあげ生地はベタつかないのが正解っぽいですね…
叩き捏ね200回は試してませんでした…早速叩きまくります！ありがとうございました！
- 395 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 16:58:59.65 ID:z3SUsJ/j0.net
- >>393
わかるわ
ピチャピチャサクサクザクザク音を強調するの嫌い
- 396 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 17:00:18.26 ID:EYvPtMeS0.net
- >>393
わかる！気持ち悪いよね……
個人的にはTwitterでたまに流れてくるデリッシュキッチン
手の動きが妙にふわっとしてるというか
あえて編集しているはわかるけど何となく苦手だわ
作業するならきっちりやって欲しい！と思ってしまう
- 397 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 17:13:25.31 ID:tIJFm3+B0.net
- >>392
かなりレベル高くてなかなか作れないけど、レソンシエルさん！
パティシエの方だし動画の雰囲気も本当に素敵よ
最近本も出されたよ
動画見てるだけで癒される
- 398 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 17:29:50.41 ID:I+f+vpM90.net
- >>396
基本早送りのくせに混ぜるところだけ通常速度になるの嫌いだw
- 399 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 17:34:16.73 ID:f7v0HpPr0.net
- 杏仁豆腐が大好きなんだけど、ゼラチンで固めるのが普通よね？
今はもうない中華料理店で杏仁豆腐頼んだ時、まだ冷えてないんです、って言って持ってきたのが熱々ですごくおいしかった記憶があるんだけど、どうやって作ってたんだろう
- 400 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 17:46:28.22 ID:NDlXZyfz0.net
- >>399
何だろう…わらび粉とか？食感がちがうか…
私わらび餅大好きなんだよね
杏仁豆腐とのコラボ美味しそう
- 401 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 18:31:32.40 ID:lQ/U9MQO0.net
- >>397
本買ったけど良かったわ
欲を言えば動画には投稿されてないレシピももう少し増やしてほしかったけどね
- 402 ：363：2021/05/30(日) 19:31:37.05 ID:z3SUsJ/j0.net
- シフォン底上げ問題ですが
ターンテーブルを外して網を置いてやってみました（プラス温度も少しあげて）
やはり底上げしてしまいました
これはもう型のサイズと材料のバランスの問題でしょうね
素直に17の型を買おうと思います
ありがとうございました
- 403 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 21:37:17.20 ID:MyRzInGm0.net
- >>399
栗原はるみさんのレシピだと寒天使ってるよ
寒天なら沸騰させるし熱々かも
- 404 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 22:34:20.06 ID:tIJFm3+B0.net
- >>401
本買ったんだ！
動画だけ見てた
私も本買ってみるよ
- 405 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 22:50:20.62 ID:+VdXA2lN0.net
- >>403
熱々だと寒天固まってないでしょ
- 406 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 22:53:55.15 ID:sfW9O/gd0.net
- 杏仁豆腐でなくって卵で蒸しプリンの記憶違いじゃね？
- 407 ：可愛い奥様：2021/05/30(日) 22:56:05.75 ID:sfW9O/gd0.net
- 書き込んでから思ったけど、
白かったなら卵黄抜きで卵白＋牛乳で蒸して固めてるのかもしらんね
- 408 ：可愛い奥様：2021/05/31(月) 01:03:40.92 ID:IQf+GwQo0.net
- >>399
葛粉だよ
葛粉もどきだろうけど
- 409 ：可愛い奥様：2021/05/31(月) 07:18:20.68 ID:gH6R/xHA0.net
- >>399の杏仁豆腐です
皆さん色々なご意見ありがとう
>>408さんの葛粉がなんとなくピンときてます
もっちりしてた気がするので、、
やはりここの奥様方は偉大ですね、ありがとうございました
- 410 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 01:32:58.91 ID:EjRiYiX40.net
- 粉末の杏仁豆腐の素コーンスターチが入ってるからか煮てるとすぐドロッと固まる
業務用ならそれじゃないかな？
- 411 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 04:17:37.08 ID:BKzLAscV0.net
- そろそろいつもの礼を言わないアイデア募集さんが来る頃だな
- 412 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 08:17:36.15 ID:AoKO/jQE0.net
- 最近YouTubeのコネないパン作りにハマってる
タッパーに入れてシェイク
食パンもちゃんときれいにできてウマー
- 413 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 09:17:02.33 ID:3X0Dr3xZ0.net
- >>412
食パンもちゃんとできるんだ！
捏ねないパンってなんとなくハード系のパンのイメージだった
捏ね機として使ってるホームベーカリーがそろそろ寿命っぽいから、捏ねない食パンに移行しようかな
YouTubeのヒント教えてくださると嬉しいです
- 414 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 09:52:31.83 ID:AoKO/jQE0.net
- >>413
ヒントの方がいいのかな？
◯◯◯のひチャンネルよ
「こねずに作る パン」とかで動画検索したら出てくるよ
うちもパンこね機あるけど出すの面倒くさくてたどり着いたわ
- 415 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 09:57:18.76 ID:27o+i9YS0.net
- >>414
主さんがとても優しい声のYou Tubeですよね
- 416 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 10:32:35.59 ID:suNICVA/0.net
- >>415
思ってたのと違ったwおばちゃん声だよね
見てきたけど休ませる→混ぜる→休ませる→混ぜるを繰り返してて面倒そうだった
ホームベーカリーで生地作って成形する方が楽だろうな
- 417 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 10:55:56.02 ID:J3/dvyx/0.net
- うんうん
パンもお菓子も買った方が楽だよねー
- 418 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 11:07:21.93 ID:kGN4xzji0.net
- うちのHBも焼きは大分前にうまく行かなくなってこねも最近調子悪くて買い替え考えながら手ごねしてた所
温度関係がダメになるのかケースがダメになるのかモーターがダメになるのか
HBは定期的にちゃんと作れなくなるわ
どうせこねだけだし2斤用が欲しいので安いオーヤマのHBかニーダーが気になってる
>>414
2斤量で作るの大変そうだけどチャレンジしようかしら
紹介ありがとう
- 419 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 11:10:00.38 ID:EgM3BnMy0.net
- 食パンは水分量少ないからバター入れとか狭いタッパーの中ではやりにくそうではあるなあ
- 420 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 11:13:47.06 ID:adxGJ6l60.net
- >>418
私もニーダーかHB検討中
生地量多く捏ねられるニーダーにしようと思ってたんだけど
HBも使ったことないから気になるのよ
餅やらジャムやら色々作れるのね
- 421 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 11:36:50.48 ID:kGN4xzji0.net
- 捏ねとか混ぜる部分はボウルでもいいだろうけどタッパーだと発酵する時に薄く均等に伸ばしやすいのと
膨らんだ大きさが把握しやすいのが良い点かな？
オーバーナイトでもタッパー発酵派が多いから、ならはじめからタッパーでいいんじゃ？
って事なのかもしれないけど
- 422 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 11:41:57.96 ID:kGN4xzji0.net
- >>420
ニーダーはわからないけど生地作りはHBあるとすごい楽だよー
捏ねるのは捏ねるで楽しいんだけどね
ただ上でも言われてる通りいちいち出すのは面倒なので出しっぱなしにできるかもポイントだと思う
- 423 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 13:27:17.28 ID:3X0Dr3xZ0.net
- >>414
ありがとう！参考にしてみるわ
前に作った捏ねないパンは油脂なしのハード系だったから、作ってみるの楽しみ
- 424 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 14:02:59.76 ID:Xt/taOs20.net
- HBの生地でもオーバーナイト出来ますか？
- 425 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 14:10:30.49 ID:bKobDIGz0.net
- ホームベーカリーを3年ほど使ってなかったからか中のベルトがボロボロになっててネットやYouTube見ながら交換してみた
一つの作業ごとに写真取りながらチャレンジしてなんとか交換出来たけど本当に難しかった
もうやらない
- 426 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 14:49:31.88 ID:NrJvFxVU0.net
- >>424
HBの生地の意味が分からないけどドライイースト少なめの
オーバーナイトのレシピで作ればそりゃ一晩置けるでしょう
- 427 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 14:59:07.58 ID:tCgHoGSC0.net
- タッパーで混ぜるパン
あのレシピで作ると水分多いせいかかなり打ち粉しないと生地がまとまらないし、生地の表面もつるんとならなくて発酵の見極め難しくて焼き上がりもいまいちだったな
丁寧に説明してくれてるけどコツがいると思った
- 428 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 15:24:47.84 ID:E3kWVsGC0.net
- 基本的にネットのレシピって作りなれてる人なら大丈夫って結構ある
悪評多いCOOKPADも中級の人が中級のレシピ参考する分には失敗少ないだろうし
お菓子だけどここでルミさんが定評あるのは環境で左右されにくいレシピって言うのはあるよね
>>427
発酵具合で判断できる人なら洗い物少ないから良さそうだよね
お湯にタッパー浸すレシピの方が時間は厳密になるけどやりやすいかもしれないと思った
- 429 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 16:29:13.27 ID:JIG+amQq0.net
- >>414
この人の私も参考にしてるわ
ボウル使って混ぜて30分置いて混ぜてって感じでお湯は使わずやってる
1.5斤型で粉400に水300mlでベタつかずちょうどいい
料理しながらだと30分後に混ぜるのもそんなめんどくさくないよ
- 430 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 17:12:10.02 ID:HRqlY2ln0.net
- >>427
粉300に対し牛乳160とお湯80なら水分70%にも満たない生地だからそんなベタつくって事はないんじゃない？
- 431 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 17:26:53.91 ID:gTDxRGfh0.net
- ホームベーカリーはいいぞー
焼きまで任せられるのはほんとに楽よ
買うならちょっと張り込んで高いやつがいい
というのは以前シロカ使ってたんだけどうるさいし
焼きまで任せると皮硬くてイマイチだから
捏ね専用にしてたんだよね
壊れたから去年パナに買い直したんだけど静かだし
これは焼きまで任せても美味しい
- 432 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 18:22:19.51 ID:hrMO9dCg0.net
- どうしても捏ね上げ温度が上がるからねえ ホームベーカリーは 氷入れても上がるんだよ夏は
- 433 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 18:46:13.67 ID:9NJ2Kk340.net
- これからはパン焼くの面倒な時期だね
ちょっと気を抜くと過発酵になったりして
パナソニックのはあまり季節とか関係なしに安定して焼けるみたいだね
MK使いだけど捏ねと一次発酵までやってもらってるわ
羽パーツがすぐ痛むのがうんざりw
- 434 ：可愛い奥様：2021/06/01(火) 22:08:37.50 ID:Kp4XYqBK0.net
- >>430
どんな計算してるの
粉300に水分240gだから80%じゃない
牛乳のタンパク質や油脂分考慮しても78はあるよ 十分水分多い
- 435 ：可愛い奥様：2021/06/02(水) 00:15:58.14 ID:6tVhD4940.net
- 電卓で計算してみたけど75%弱かな？
- 436 ：可愛い奥様：2021/06/02(水) 02:43:09.68 ID:w0mAX+LN0.net
- >>434
牛乳の水分て8掛けで計算するんだよw
- 437 ：可愛い奥様：2021/06/02(水) 02:48:05.60 ID:6tVhD4940.net
- >>436
90%だよ
- 438 ：可愛い奥様：2021/06/02(水) 06:50:35.14 ID:Nj7Uf9iS0.net
- ググったら牛乳の水分量は88％らしいから9掛けでいいんじゃないかな
- 439 ：可愛い奥様：2021/06/02(水) 06:56:07.12 ID:tbVVTx0d0.net
- つべの人のレシピは粉300に水220で73%だからそこまでベタつかないよ
生食パンも80%以下だけど>>430は違うの見てるのかな
コッタで見た捏ねないパンより扱いやすい生地だったしちゃんと食パンになる
- 440 ：可愛い奥様：2021/06/02(水) 08:21:30.96 ID:aZR8z48L0.net
- こねないパンの動画見たけど二次発酵後と焼き上がりがほぼ同じ高さだった
もうちょい膨らんで欲しいけどそんなもんなのかな
- 441 ：可愛い奥様：2021/06/02(水) 12:27:13.95 ID:vsCvXmSB0.net
- >>412だけど水分多めとは感じなかったわ
確かに発酵の見極めはいるけどぼーっとテレビ見ながらシャカれるし洗い物とかあらゆるものが楽なのよね
昔パン教室の免許のための講習を2周してるんだけどこの方法早く教えて欲しかったと思ったわw
- 442 ：可愛い奥様：2021/06/02(水) 13:29:31.43 ID:tbVVTx0d0.net
- >>441
この方法知るとラク過ぎてこればっかりになるよねw
ハンバーガーバンズもやってみたけどふわふわに出来て良かったわ
ハードじゃないパンも捏ねずに作れるってのがいい
- 443 ：可愛い奥様：2021/06/02(水) 14:13:08.99 ID:BvtMy0+j0.net
- 動画でもかなり打ち粉してない？
ベタつくのは水分量のせいじゃなくてコネないからなのかな
- 444 ：可愛い奥様：2021/06/02(水) 14:20:00.61 ID:d7ec5y2m0.net
- こねないパンって老化早そうで手が出せないでいる
- 445 ：可愛い奥様：2021/06/02(水) 16:35:45.35 ID:COsbTydl0.net
- >>441
わかるー。でもちゃんと基礎をを習ったからこそ出来るんだと思うよ 無駄じゃーない
- 446 ：可愛い奥様：2021/06/02(水) 18:02:54.65 ID:4JX5y4JA0.net
- >>443
両方だと思う
- 447 ：可愛い奥様：2021/06/03(木) 07:26:52.43 ID:v5zmjWQL0.net
- ガナッシュをかけてみたいです
余分な分は網の下に溜まると思うのですが
その後どうしたらいいのでしょうか？
なんだか勿体なくてなかなかトライできない
- 448 ：可愛い奥様：2021/06/03(木) 11:21:50.23 ID:wDHs9+7f0.net
- >>447
牛乳と一緒に沸かしてホットチョコにして飲んじゃう
- 449 ：可愛い奥様：2021/06/03(木) 11:56:02.73 ID:HIlB9al/0.net
- ガナッシュ？ グラサージュ？
- 450 ：可愛い奥様：2021/06/03(木) 13:45:33.41 ID:5C1IlgpE0.net
- 舐めれ
- 451 ：可愛い奥様：2021/06/03(木) 13:59:25.53 ID:1xw8N8700.net
- >>447
下に型より一回り大きいフライパン置いとくと良いよ
うちもホットチョコレートだわ
グラサージュの残りだけど
- 452 ：可愛い奥様：2021/06/03(木) 17:23:53.20 ID:hywIA6ZL0.net
- スコーン食べたいってリクエストあったから作ったけど正しいスコーンって食べたことないや
- 453 ：可愛い奥様：2021/06/04(金) 11:13:41.08 ID:K5QTeRzs0.net
- 雨の中、ヨーグルトと卵だけ買いにスーパー行ったら産直コーナーで青梅ジュース用が1kg500円になってた
早速かごに入れて氷砂糖も買ってきたわ！
もっと買いたかったけど重くて持てないから一パックだけ
明日もあるかな
今日はシロップ仕込んで、明日も売ってたらジャムにしたいわ
- 454 ：可愛い奥様：2021/06/04(金) 11:46:17.11 ID:Vycke/rC0.net
- >>452
スコーンって難しいよね
砂古玉緒さんのレシピいいよ
教室にも単発で行ったことあるんだけど、イギリスのお菓子の研究家だから美味しいよ
- 455 ：可愛い奥様：2021/06/04(金) 12:15:30.95 ID:H78A7lny0.net
- 雨で暇だからあんこ炊くわ
ウチのあんこは黒糖8と水飴2で炊くからコクがあって美味しいのよ
- 456 ：可愛い奥様：2021/06/04(金) 13:11:51.92 ID:mC7xlCmB0.net
- スコーン、ビスケットは雑にやっても美味しいと思うわ
- 457 ：可愛い奥様：2021/06/04(金) 13:26:38.56 ID:TK2EzuLy0.net
- 私もいわゆる有名店のスコーンを食べたことがなかった
東京でいくつか買って確かめたよ
結論正しいスコーンは無くて
好みのスコーンはあるんだなぁと
適当に家庭的レシピで十分美味しい
好みという意味で理想のレシピを追い求めるのも楽しいかもね
気取ったお菓子じゃないもんね
- 458 ：可愛い奥様：2021/06/04(金) 14:54:21.79 ID:jk8abxUs0.net
- スコーンはふんわりでもざっくりでも美味しいよね〜
家だと生クリームとジャム添えであっさりとかチョコ入れてスタバ風とかやってる
有名店だとフォートナム&メイソンのが好き
まさに紅茶が美味しくてどんどん飲める！これは真似できない！と感激した
- 459 ：可愛い奥様：2021/06/04(金) 15:53:45.22 ID:PeJ4JsLx0.net
- フライパンで作れるウェルシュケーキも美味しいね
- 460 ：可愛い奥様：2021/06/04(金) 18:00:22.08 ID:7ZvZE+yO0.net
- ニュージーランドのリンゴがスーパーに並んできたからきょうの料理で見たキャラメルりんごのパウンドケーキ作ろうかな
- 461 ：可愛い奥様：2021/06/05(土) 07:53:12.52 ID:JmSFMTwv0.net
- フォションのざくざく固めのスコーンが好きだった
数年前に店舗リニューアルして同時にレシピも改変されたと聞いた
コロナ禍でまだ確かめられていない
色んなレシピ試したけど外側さっくり出来ても内側ふんわりとかしっとりになってしまう
スコーン、何気に奥が深いわー
- 462 ：可愛い奥様：2021/06/05(土) 07:56:57.23 ID:JmSFMTwv0.net
- >>455
あら、美味しそう
そろそろあんみつの季節ね〜と家族と話してたところよ
- 463 ：可愛い奥様：2021/06/05(土) 09:23:06.76 ID:seYYeLch0.net
- カカオマス買ったんだけど甘すぎるチョコに混ぜると苦味が増して美味しいわ
生チョコ、フォンダンショコラ、ブラウニーなどに使ってる
チョコの分量の二割程を置き換えると良い感じ
- 464 ：可愛い奥様：2021/06/05(土) 09:24:01.05 ID:seYYeLch0.net
- >>461
強力粉使ってみた？半々で作るのが好きだわ
薄力粉だけだとフカフカすぎるのよね
- 465 ：可愛い奥様：2021/06/05(土) 15:27:14.23 ID:+JZWl/+h0.net
- さっと水切りしたヨーグルトのホエイが50〜60ccくらい？
微妙に余っています
シフォンケーキに入れると何が違うのですか？
ふんわりすると書いてあるけど普通でもふんわりしてるし…
少量だし迷うなら飲んじゃえばいいかな
- 466 ：可愛い奥様：2021/06/05(土) 17:02:58.79 ID:LQh1A4Fo0.net
- 飲んでもいいしスープとかお味噌汁とか作る時に入れると美味しいよ
何となくコクというかダシが出るというか
- 467 ：可愛い奥様：2021/06/05(土) 17:27:54.05 ID:8myCWD+z0.net
- ホエイ、前はスペアリブや鷄の手羽元を煮込む時とかに入れてたな 最近は面倒くせーからごくごく飲んじゃう
- 468 ：可愛い奥様：2021/06/05(土) 18:14:27.13 ID:S6Cp/Tug0.net
- 捏ねないパンの流れからピザ生地作ってみた
１つデザートピザにしたいんですけどオレンジは輪切りそのまま乗せていいでしょうか？
どなたか教えて下され
- 469 ：可愛い奥様：2021/06/05(土) 18:51:16.51 ID:JmSFMTwv0.net
- デザートピザ オレンジ 輪切り
でググってみたけどそのままでおkのようですよ
美味しそうだね、うちでも今度作ってみよう
- 470 ：可愛い奥様：2021/06/05(土) 19:25:20.73 ID:S6Cp/Tug0.net
- >>469
ありがとうございます
クリームチーズと合わせてみます
- 471 ：可愛い奥様：2021/06/07(月) 18:05:28.33 ID:SCqGGtCD0.net
- こないだ作ったあんこで抹茶とあんこのパウンドケーキ焼いた
ラム酒30g入ってるから焼きたてでもしっとり仕上がる
- 472 ：可愛い奥様：2021/06/07(月) 18:07:24.62 ID:1f18JMUB0.net
- >>471
なんかマズそう
和と洋の悪いとこどりで
- 473 ：可愛い奥様：2021/06/07(月) 20:26:05.10 ID:yROcXy/20.net
- 前にあんこのチーズケーキ焼いた時はなんでその2つを合わせてみようと思った？って言われたな
そういうレシピがあったんだって言ったけど
- 474 ：可愛い奥様：2021/06/07(月) 20:48:28.90 ID:pODeIeyP0.net
- あんことチーズは相性良さそうだけどな
私あんこと生クリームの組み合わせ大好きなんだけど食べると絶対お腹壊すわ
どっちも単品だけだと大丈夫だしアレルギーとかないけど組み合わせると駄目
何なんだろうあれ
あんこと牛乳なら大丈夫だしあんことバターも平気だから乳製品でも脂肪分でもなく
あんこと生クリームなんだよね……美味しいのに悔しい……
- 475 ：可愛い奥様：2021/06/07(月) 21:14:18.13 ID:DHr+m4s70.net
- 近くの和菓子屋さんにあんことクリームチーズ入れたどら焼きあって美味しかったからパンのフィリングに真似してる
- 476 ：可愛い奥様：2021/06/07(月) 21:23:46.12 ID:yaIEsHIA0.net
- >>474
あんこと生クリームだめなのか、何でだろう不思議だね
生ドラとかクリームあんみつとか美味しいのに残念
- 477 ：可愛い奥様：2021/06/07(月) 22:47:49.21 ID:mLBMAWtI0.net
- ふらりと寄ったパン屋で買ったコーヒーゼリーと小豆のマリトッツオ苦味と甘味が絶妙でめちゃくちゃ美味しくて自作してみたけどあまり美味しくなかったわ
- 478 ：可愛い奥様：2021/06/07(月) 23:50:25.96 ID:fU2lUkls0.net
- >>471
手作りあんこでおいしそうだわ
濃い抹茶味の焼き菓子作りたいな
抹茶ならこれ！とかってあるのかしら
- 479 ：可愛い奥様：2021/06/08(火) 09:24:14.24 ID:WYjMPdiH0.net
- ラムとバター、あんこは合うと思うな
美味しそうだわ
- 480 ：可愛い奥様：2021/06/08(火) 09:36:39.16 ID:IDknxne60.net
- >>478
抹茶のポルボロンって言うのかな？スノーボールみたいなクッキーは美味しかったわ
https://youtu.be/Fuu1Hsu8Kic
- 481 ：可愛い奥様：2021/06/08(火) 10:38:16.21 ID:ujC/HZfm0.net
- >>479
いやだから、ラムと抹茶がマズそうって言っとるんだわ
わかるか？豚脳おばさん
- 482 ：可愛い奥様：2021/06/08(火) 11:36:27.48 ID:kFOcsW4L0.net
- クチの悪いのが居ついちゃったわね
- 483 ：可愛い奥様：2021/06/08(火) 12:27:56.71 ID:d0wcvufx0.net
- スルー推奨ね
- 484 ：可愛い奥様：2021/06/08(火) 12:33:22.06 ID:utTAFlug0.net
- ヨーグルトと生クリームで作るアイスが好評でもう一度作りたい
ジップロックで揉む作り方でしたが完成後取り出すのが面倒で
タッパーで地道に混ぜ作った方が良い？
なるべく楽に沢山作れる方法はないかな
タッパーなら混ぜるのはフォークですか？
- 485 ：可愛い奥様：2021/06/08(火) 12:39:40.49 ID:gkH7u9o60.net
- どう考えてもジップロックでもみもみした方が簡単じゃね？
取り出しもジップロック切り開けば楽勝
ここら辺の感じ方は人それぞれだから自分でやってみるのが一番ではないかな
- 486 ：可愛い奥様：2021/06/08(火) 12:59:48.22 ID:utTAFlug0.net
- あ、そうか
モミモミして完成した後に袋を切って容器に取り出せばいいんだ
袋で保存しか頭になかったわ
- 487 ：可愛い奥様：2021/06/08(火) 13:38:46.35 ID:lopm9qu60.net
- >>480
しっかり抹茶で仕上げの抹茶でさらにおいしそう！
教えてくれてありがとう 食べたい
- 488 ：可愛い奥様：2021/06/08(火) 14:07:33.83 ID:bjdcgv9U0.net
- はったい粉のポルボローネ美味しかったな 素朴な感じで
- 489 ：可愛い奥様：2021/06/09(水) 15:27:17.41 ID:JuYkY5i00.net
- アーモンドエッセンス
全然使ってないんだけど杏仁豆腐以外に用途あるかな？
製菓材料を断捨離中なのです
- 490 ：可愛い奥様：2021/06/09(水) 17:12:32.74 ID:N9jgK4I10.net
- アウトドアで知ったクッキングシートのメスティン折りはパウンド型でも便利なんじゃとやってみたら切り込みいれない分取り出し簡単で良かった
また試したいけど暑くてバターゆるくなるからしばらくおあずけだなー
- 491 ：可愛い奥様：2021/06/09(水) 17:48:03.12 ID:ykGms3M+0.net
- >>489
アーモンドオレもどき
- 492 ：可愛い奥様：2021/06/09(水) 19:38:52.48 ID:YdocEOyX0.net
- やっぱハリセンボンおもしれえわ
- 493 ：可愛い奥様：2021/06/09(水) 19:39:10.73 ID:YdocEOyX0.net
- ごめんなさい誤爆です
- 494 ：可愛い奥様：2021/06/09(水) 20:36:52.67 ID:fUSsOFAH0.net
- >>491
ありがとう！試してみます
- 495 ：可愛い奥様：2021/06/10(木) 17:22:16.92 ID:kdnR30ez0.net
- 私はアールグレイエッセンスを持て余し中
クッキーかシフォンかなぁ
私も他にアイディアあれば教えて欲しいです
>>489
クッキーとかフィナンシェいけるんじゃない？
- 496 ：可愛い奥様：2021/06/11(金) 06:44:26.27 ID:cfF5V50W0.net
- >>495
アールグレイエッセンスなんてあるのね素敵
紅茶味のムースとかババロアとか冷菓にしてみては
アイスクリームも良いかも
- 497 ：可愛い奥様：2021/06/11(金) 10:17:43.77 ID:zh3yS7x90.net
- >>495
チューハイに一滴垂らしたら美味しそうだ
- 498 ：可愛い奥様：2021/06/11(金) 12:32:01.26 ID:45z/CSYQ0.net
- >>495
普通の紅茶に垂らして消費する
お菓子作り関係なくてごめんw
- 499 ：可愛い奥様：2021/06/11(金) 16:00:27.48 ID:RkGPph5R0.net
- >>495です
ありがとう！
この時期だとババロワやムースやアイスクリームいいね
アイスクリームだと、ブランデーも一緒に垂らしたら美味しそう
焼き菓子しか思いつかなかった
紅茶に垂らしたら紅茶感アップするのかな
色々やってみます、ありがとう
- 500 ：可愛い奥様：2021/06/12(土) 00:31:29.95 ID:qF6WrbJL0.net
- アールグレイ感（ベルガモット感？）がアップするんだと思うわ
- 501 ：可愛い奥様：2021/06/12(土) 00:33:48.91 ID:R6X0HFLE0.net
- 自宅に厨房作りたいな
- 502 ：可愛い奥様：2021/06/12(土) 09:39:36.16 ID:bWbVIoxs0.net
- ハート型でサバラン作った
グレーテルのかまどのレシピ参考
- 503 ：可愛い奥様：2021/06/12(土) 14:40:49.77 ID:UwmzacrW0.net
- >>502
グレーテルのカマドのサバラン見てきた！
手作りのサバラン食べてみたい
そのうち作ってみる
- 504 ：可愛い奥様：2021/06/12(土) 15:10:23.52 ID:5+fyf9tP0.net
- グレーテルのかまどのレシピは
パディントンのマーマレードがお気に入りだわ
今年は材料が多く手に入って作りすぎてしまってまだ冷凍室に眠っているおかげでいちごジャムを作りそびれた
- 505 ：可愛い奥様：2021/06/12(土) 16:03:50.40 ID:4tC8/2YJ0.net
- グレーテルのかまどって時にバターから作るレシピもあって見てておもしろいよね
- 506 ：可愛い奥様：2021/06/12(土) 16:36:17.86 ID:YT81Mp250.net
- 私も好き
見てる時は次はこれで挑戦しよ！って思うのに忘れてしまうわ
- 507 ：可愛い奥様：2021/06/12(土) 17:04:52.21 ID:TeBczNs60.net
- シフォンケーキが焼き縮む
焼き上がりから2cmほど縮むのよ
詰まったところも美味しいんだけど気になる〜
- 508 ：可愛い奥様：2021/06/12(土) 22:48:45.15 ID:5Gwc2iyn0.net
- グレーテルのかまどは、かまどの声が嫌すぎて見ないわ
どーしても見たい回は消音字幕で見る
- 509 ：可愛い奥様：2021/06/12(土) 23:22:07.06 ID:gdeyLKgB0.net
- 番組はいいのにかまどの声と今日の料理ビギナーズの佐久間レイのBBAの声が受け付けないわ
- 510 ：可愛い奥様：2021/06/13(日) 12:33:41.15 ID:r2eMfpa40.net
- 水出し烏龍茶でゼリーでも作ろうかしら…無糖で作ってシロップあと掛け
暑いからそういうの食べたいけど、暑くてやる気が出ないという…
- 511 ：可愛い奥様：2021/06/13(日) 13:02:54.19 ID:2HvlWtzD0.net
- グレーテルのかまどはスコーンのレシピが好き！スコーンはいつもこれ！
- 512 ：可愛い奥様：2021/06/13(日) 13:51:46.36 ID:RTDxmtIV0.net
- 仕上がりはどんな感じですか？
ふんわり系？しっとりどっしり系？
- 513 ：可愛い奥様：2021/06/13(日) 14:07:18.63 ID:41GmlX3w0.net
- >>512
中はふんわり系です
- 514 ：可愛い奥様：2021/06/13(日) 14:21:28.09 ID:RTDxmtIV0.net
- ということは外サクかな
美味しそう
- 515 ：可愛い奥様：2021/06/13(日) 16:51:31.42 ID:XDpIvrmQ0.net
- スコーンレシピ見みてみたけど、フープロでできるなら楽でいいね
- 516 ：可愛い奥様：2021/06/13(日) 16:52:29.88 ID:XDpIvrmQ0.net
- ここ最近クッキーが作りやすい気候
室温においといたらちょうどいい感じになっててたすかるわ
- 517 ：可愛い奥様：2021/06/13(日) 18:21:21.75 ID:j8JFDJdn0.net
- アイリスオーヤマ、オーブンでロールケーキ焼いたことある人いますか？
k
市販のロールケーキ焼き型、通常横幅27ｃｍなので入らないので小さめのアイリスオーヤマには入らない
天板に直接、ペーパー敷いて焼くしかないですかね？
かなり大きいロールにになるけど
- 518 ：可愛い奥様：2021/06/13(日) 19:00:36.91 ID:a5VHs8aD0.net
- >>517
「オーヤマくん、ロールケーキ」でググれば実例いっぱい出てくるよ
門間さんのレシピで付属の天板使って焼いてる人が多いね
- 519 ：可愛い奥様：2021/06/14(月) 06:50:34.55 ID:PxtBREOJ0.net
- >>518
ありがとうございます、門間さんのロールケーキレシピは分からなかったけど
ぐぐったら、共だてじゃなくて、別だてのシフォンロールケーキ推奨みたいですね
- 520 ：可愛い奥様：2021/06/14(月) 08:04:31.35 ID:/6torfvk0.net
- >>509
ビギナーズはおばあちゃん思い出してしんみりしてしまう
- 521 ：可愛い奥様：2021/06/14(月) 09:51:56.15 ID:brD4HlCX0.net
- パンの発酵がすすむようになってきたね
- 522 ：可愛い奥様：2021/06/14(月) 10:58:37.33 ID:ru8S9dp20.net
- そろそろ作るお菓子も夏仕様にしていかないとだね
バター常温にするお菓子は作りやすくていいね
- 523 ：可愛い奥様：2021/06/15(火) 16:14:02.86 ID:u04/qbGZ0.net
- 子供が何か作りたいみたいなんだけど何がいいかな
みなさん最初に作ったお菓子は何でしたか？
- 524 ：可愛い奥様：2021/06/15(火) 16:30:11.37 ID:BtvCTybK0.net
- 最初に作ったのは素で作るゼリーかな
- 525 ：可愛い奥様：2021/06/15(火) 16:32:53.23 ID:iJlc/4dy0.net
- >>523
一番最初は多分フルーチェ
あとはゼリエースとかのゼリーやホットケーキ
次は母と一緒に型抜きクッキーだったわ
- 526 ：可愛い奥様：2021/06/15(火) 16:43:33.22 ID:fEUdPiWQ0.net
- うちは白玉だったかな
ゼリーやフルーチェはすぐ出来るから嬉しいけど混ぜるだけだから作った感少ないよね
白玉は混ぜる→こねる→丸めるってたくさんやった感があるけどすぐ出来るから
缶詰フルーツと合わせて楽しそうに食べてたわ
あとはクッキーも型抜き楽しいからやった感ある
聞き分けられる年齢ならホットプレートでホットケーキとかクレープも返すの楽しい
- 527 ：可愛い奥様：2021/06/15(火) 17:00:27.50 ID:jjtmNhb5O.net
- 幼稚園の時にマリービスケット使ったブッシュドノエル
母と一緒に生クリームをシャカシャカ泡立ててた
クッキーは袋の中で粉と砂糖とマーガリン混ぜるだけの生地が気に入ってる
洗い物は型だけだし粉とびちらない
- 528 ：可愛い奥様：2021/06/15(火) 17:02:03.19 ID:/1CZz6Jl0.net
- シフォンケーキ型
紙で焼いても大差ないですか？
- 529 ：可愛い奥様：2021/06/15(火) 17:34:24.70 ID:Cz5QY5K50.net
- >>523
私も白玉だんご
フルーツ缶と合わせて食べるの今でも好き
冷やす時間が必要なものは子供向きじゃないかも
冷やしてる間、まだ〜？まだ〜？ってうるさいよw
- 530 ：可愛い奥様：2021/06/15(火) 18:50:25.60 ID:lppbc9Zj0.net
- >>523
クールンだった気がする
- 531 ：可愛い奥様：2021/06/15(火) 19:33:44.58 ID:jdIPKtLT0.net
- >>530
自分もクールン 今の今まで商品名クルーンだと思ってたわ
- 532 ：可愛い奥様：2021/06/15(火) 22:17:32.05 ID:ongYDMn80.net
- 子ども向けの本見ながらプリン作った、いや作ろうとしたっけ
カラメルを盛大に焦がして鍋を一つダメにした
- 533 ：可愛い奥様：2021/06/15(火) 22:22:36.68 ID:QTejcb5H0.net
- >>532
私も小4くらいでわかったさんのプリン作った
カラメル焦がしすぎて苦かったw
それもまたいい思い出だけどね
- 534 ：可愛い奥様：2021/06/15(火) 22:28:01.31 ID:53HwzomT0.net
- うちの子型抜きクッキーかな
幼児の体温で生地柔らかくなって苦労した思い出
作るより最後の仕上げが楽しいらしくトライフルやパフェやクレープの盛り付けさせると喜ぶ
- 535 ：可愛い奥様：2021/06/15(火) 23:37:09.12 ID:MH0VV2o00.net
- なんか楽しそう
小梨だけど4才の姪っ子と今度なにか作ろうかな
ゼリーが固まるのを待つのが耐えられないかもしれないから、クッキー生地だけ作っておいて焼こうかな
焼き菓子だといい匂いがして、それも楽しみのひとつだよね
でも夏場だからトライフルやサンデーとかにしようかしら？迷うわ
- 536 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 07:34:46.20 ID:9iE+qaZF0.net
- うちはオーブンの点火と出し入れ以外は一人でやった
小２のとき初めて型抜きクッキー作った
サンリオのクッキー型見つけてどうしても作りたくて
母の製菓本見ながらバターと粉を手ですりすりしたなぁw
遠足に持って行って友達みんなで食べた思い出
昭和のゆるい時代
- 537 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 07:38:26.79 ID:Q20zDDVg0.net
- >>523
子供は何歳？
- 538 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 08:17:04.22 ID:FW2prgRc0.net
- >>523です
たくさんレスありがとう！
後出しになってしまってごめんなさい
子供は小4、ゼリエース系はやったことあります
次の段階に何をしようか迷ってたのと、みなさんが最初に作ったお菓子が何か知りたかったのが混ざって中途半端な質問になってしまったかも
白玉もクッキーも楽しそうなのでやってみようと思います
ありがとうございました
- 539 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 11:12:51.63 ID:bn7QEIL10.net
- 子供の頃（といっても高校生だったわ）お友達とクッキー作ったら石のように固いのができたわ
ちゃんと料理本見たのに
- 540 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 11:52:44.78 ID:BU3mAOqO0.net
- 私も小学生の時からお菓子作りやってたなぁ
母がスフレチーズケーキが得意で、それを見て食べて感激したのがはじまり
はじめは母とアップルパイをパイシートでよく作ってた
そのうち一人でクッキーとかマドレーヌを小4の時に作ってたわ
- 541 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 11:53:42.87 ID:BU3mAOqO0.net
- 兄に焼けたばかりのクッキーを次々と食べられて母に泣きついたのもいい思い出
- 542 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 11:59:38.51 ID:2Ur5Qrgr0.net
- 皆さんのお菓子作りデビューの話楽しい！
自分がお菓子作り始めた頃のワクワクを思い出したわ
昔ダイソーにお菓子作りの本が数種類あって行くたび買い揃えて作ってたな
ガトーショコラに挑戦した時なんかパティシエ気分だったww
- 543 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 12:04:50.89 ID:9Lp4UIok0.net
- 初めて家族以外の他人に作ってプレゼントしたお菓子はマドレーヌとクッキーの詰め合わせだった
中1の時に片思いの相手に！青春だよねぇﾎﾛﾘ
- 544 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 12:51:07.12 ID:kdV27FsJ0.net
- 私はバレンタインのチョコだった
レシピ通りの分量じゃブランデーの香りが全然わからなくて お父さんのナポレオンドバドバ使っちゃってヤバいと思ったけど別に怒られなかった
- 545 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 13:01:02.50 ID:yzF+5HyY0.net
- 青春の思い出とお菓子作りがセットなんて可愛い〜
私手作りのプレゼントしたことない
弟と妹がいてすぐ食べられてたわ
結婚して初めて夫のために作ったらすごく驚かれたw
- 546 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 13:33:36.59 ID:5hAAiQx50.net
- 小一の時ハウスのプリンを作ってアホみたいに食べてお腹壊して吐いて出して大変だった
高校生になるまでプリンたべられなくなってしまったわ
ところでちぎりパンの型での大きさで悩んでる
19cmは小さい？25cmとどっちが使い勝手いいかな？
- 547 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 14:58:35.45 ID:9iE+qaZF0.net
- >>546
生クリームが好き過ぎてなめまくって嫌いになったと言う友達思い出したw
巷のレシピが粉250で18〜20スクエア型使用のものが多いので19を推す
スクエア型を使うケーキ類のレシピも18〜20が多いよね
でも家族が多かったら増量して25cmでもいいかもしれない
- 548 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 22:01:34.37 ID:KWejZfIu0.net
- >>546
これ超オススメ
https://i.imgur.com/pGsyU4F.png
22cmスクエア型、蓋付きで発酵や冷蔵庫での保存も便利
ちぎりパンにも台湾カステラにも良いサイズ
ブラウニーもこれで焼く
- 549 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 22:31:32.89 ID:8ZF9+k+20.net
- オーブンが高温にならなくてフランスパン諦めてるんですが、魚焼きグリルで焼けたりしますかね？
高温すぎるし調整できないから難しいですかね？
やったことある方とかいらっしゃいますか？
- 550 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 22:35:50.75 ID:Zj5vtmi80.net
- 高さないから無理じゃね
てかそんな方法考える奥、あなたくらいしかいないと思うよ
- 551 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 22:42:57.42 ID:5hAAiQx50.net
- >>548
蓋付きとかあるのねー
発酵時に便利そう
>>547
レシピが250g確かに多いね
でもうち食べ盛り高校生男子が二人いていつも瞬殺だからやっぱり大きいのにするわ
小さい方は材料付きだから家の粉がなくなった時にまた考えてみる
2人ともありがとう
- 552 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 22:44:21.76 ID:5hAAiQx50.net
- >>549
YouTubeで焼いてる人見たことある
- 553 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 22:53:15.62 ID:a7R2Usfh0.net
- スクエア型で作るちぎりパンってみんなどうやって焼いてる？
アルタイトの表面せっかく油焼き付けたのに焼き上がり取り出すために返したとき潰れちゃってから毎回ベーキングシート敷いてる
取り出しやすいんだけどアルタイトの意味よ
- 554 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 23:09:23.24 ID:wbXgESLX0.net
- 魚焼きグリル、うちは下火ないし、網を外して最初だけ高温で焼いてささっとオーブンに移す手もあるか
移す手段を考えなきゃダメだけど
- 555 ：可愛い奥様：2021/06/16(水) 23:11:55.05 ID:wbXgESLX0.net
- >>553
片手でおさえるようにして斜めにして出してるよ
逆さまにはしないで
伝わるかな？
- 556 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 00:44:10.36 ID:DenKZIdA0.net
- >>553
ウチのスクエアは黒い金属の20cm角
ちぎりパンもブラウニーも台湾カステラも伊達巻も全部オーブンシート敷いて焼いてる
- 557 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 06:12:06.39 ID:JbhA0HQ50.net
- >>549
フランスパン用のメッシュ型買って焼いてみたらどうかな
- 558 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 07:37:36.12 ID:BgzPiXtJ0.net
- >>553
シート敷いてもアルタイトの熱伝導は発揮されてるから大丈夫！
- 559 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 10:49:49.81 ID:MCfGQSIn0.net
- 地鎮祭のお下がりで紅白の棒寒天もらった
牛乳寒天と水羊羹作ろうと思ってるんだけど、赤い寒天は色が強く出ますか？
色が出るなら牛乳寒天に使いたいけどみかん入れるなら色おかしいかな？
- 560 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 12:58:23.25 ID:F+41hDFn0.net
- めっちゃ色でるよー
牛乳寒天にしたら苺みるくみたいなピンクになると思う
- 561 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 14:29:39.80 ID:hmNVlI510.net
- うん 出るよー
赤いの単体だと赤いセロファンみたいな感じよ
ピンクにオレンジ かわいくない?私は嫌いじゃないわ なんじゃこりゃーってなっても、食べたらすぐなくなるんだし やってみてー
- 562 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 15:33:01.58 ID:NY0PImun0.net
- 赤い棒寒天なんてあるのね 知らなかったわ
- 563 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 15:42:18.35 ID:VEbWIa3k0.net
- ハア！？
普通にスーパーに置いてあるし製菓材料の店なら絶対あるよ
>>562はモグリかな
- 564 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 16:15:21.58 ID:aJUtuArm0.net
- >>563
そこまで言わなくても
最近棒寒天自体あんまり売ってないし、近所のスーパーでは赤は見かけないよ
昭和の子供時代には主流だったから知ってるけど、私も自分で買ったことはないわ
- 565 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 16:24:32.42 ID:5GoJo0RF0.net
- 普通の寒天に食紅を使うのかと思っていたわ
- 566 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 16:47:29.54 ID:kgBy5itG0.net
- 赤寒天初めて知ったわ
スーパーで見たことない
あんみつに入ってるやつはそれかしら
- 567 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 16:54:36.06 ID:5p3QOBmE0.net
- 昔はスーパーでも見かけたんだけど
今はないわね〜
>>565
普通の寒天に着色料で色づけされてるだけよ
- 568 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 17:21:20.68 ID:Df9G/dmd0.net
- 今どき寒天自体も、粉でしかあんまり見ないなあ
少なくとも近所の中規模ライフには置いてない
つか私70年代生まれだけど、あの棒状のやつは使ったことないや
- 569 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 19:20:42.63 ID:MCfGQSIn0.net
- ありがとうございます！
赤いのは私も初めて見たのでびっくりしました
色がそんなに出るならフルーツいっぱいの牛乳寒天にしてみようかな
- 570 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 19:38:03.36 ID:AvXSCOBj0.net
- 80年生まれだけど棒寒天はスーパーで見たことないなあ
赤寒天は初めて知った
長野とか寒天の本場ならスーパーでも売ってるのかな
- 571 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 19:55:29.65 ID:3ikuzPkQ0.net
- 棒寒天は道の駅の隅っことかにひっそりおいてあったりする
でもなかなか溶けなさそうで使ったことないなあ
フルーツいっぱいのピンクの牛乳寒天、子供が喜びそう
- 572 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 20:36:52.13 ID:DenKZIdA0.net
- 最近YouTubeで良く見かけるモイストチョコレートケーキが気になる
- 573 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 21:03:36.79 ID:tcsD3Iqh0.net
- >>570
私岡山だけど80年代は小さなスーパーでも
だいたい置いてあった気がします
緑赤白（透明）とセットであった
地域性の問題かな？
90年代後半までは置いてあったと思う
そういえば今の東京で売ってるの見たことないかも
合羽橋の材料屋さんで何年か前に見かけてまだあるのか！と思ったので東京というか関東は元々無いのかも
色が結構どぎついから
プラボウルでふやかしたら色がつくと思うからガラスボウルとか使わないと後で大変かも
- 574 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 21:37:52.81 ID:BgzPiXtJ0.net
- 缶詰フルーツぎっしり入れた牛乳寒が今無性に食べたい
棒寒天で作る昭和のおやつよ〜
関東民だけどカラー寒天知らなかった、見たことない
地域性あるかも
- 575 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 22:43:11.13 ID:oDHqkkEX0.net
- デカいボールが欲しいわ
ガラスの
- 576 ：可愛い奥様：2021/06/17(木) 23:46:33.00 ID:jMC/tEo20.net
- >>575
イワキのサラダスピナー良いよ
巨大ガラスボールにレンチンokのスピナー付いてるの
- 577 ：可愛い奥様：2021/06/18(金) 01:29:43.92 ID:ChERv2/s0.net
- >>573
昭和な昔のあんみつに入ってる寒天は緑赤白だったね
なるほどそう言うことか〜
そう言う色のついた棒寒天で作られていたんだね
- 578 ：可愛い奥様：2021/06/18(金) 08:35:41.67 ID:NA8ecVbt0.net
- >>576
すごいねこれ、絶妙な組み合わせ。
ありがとう。
- 579 ：可愛い奥様：2021/06/18(金) 09:05:34.51 ID:vuZ3aDLh0.net
- >>578
蓋が付いてるのが良いのよね
モヤシやブロッコリーなど蓋ポンと乗せてレンチン出来るし
ザルごとチン出来るので水も切れる
大きいので泡立てやスコーンの生地も楽に作れるわ
- 580 ：可愛い奥様：2021/06/18(金) 17:23:23.56 ID:UbJtPCSb0.net
- >>579
乗り遅れたわ！でも伝えたい〜
九州は今でも赤と緑の棒寒天がスーパーに普通に売ってるのよ〜
- 581 ：可愛い奥様：2021/06/18(金) 18:13:45.77 ID:UcTP76AD0.net
- 愛媛でも赤寒天見るよ
とうとうレーズン酵母に手を出してしまった
- 582 ：可愛い奥様：2021/06/18(金) 19:34:34.38 ID:pyUceU480.net
- 緑もあるんだ！
赤も見たことないから富澤寄って探しちゃった
無かった…
- 583 ：可愛い奥様：2021/06/18(金) 19:41:53.35 ID:SGhn+yRX0.net
- >>581
自家製酵母のパン作り楽しいよー！
でも角食作るところで行き詰まったのよ…
角食はドライイーストで作ってるわ
- 584 ：可愛い奥様：2021/06/18(金) 21:36:56.37 ID:qeAQi0JB0.net
- 自家製酵母起こしてる人はハードパンばかり焼いてるイメージある
FBのパンコミュ入ってるんだけどハードパンの投稿が本当に多い
フワフワのパンを作るには向かないのかな
- 585 ：可愛い奥様：2021/06/18(金) 22:49:21.06 ID:ragNCc250.net
- 角食はイーストのほうがストレスなく作れるよね。
自分はメインは、サワードゥだけど、たまに焼く角食はイーストで湯種か中種。
- 586 ：可愛い奥様：2021/06/18(金) 22:58:35.07 ID:0hrbCCjt0.net
- ふわふわ系は難しいわ
釜伸びに悩まされるのよ
その点ハードパンの方が明らかな失敗が少ない気がする
うちは自家製酵母はカンパーニュ専用みたいになってる
- 587 ：可愛い奥様：2021/06/19(土) 01:55:00.10 ID:7ZRfENHm0.net
- クッキングマットを探しています
目盛付き、日本製で、重い大理石製ではないものが希望です
市場に出回っているものがほとんど中国製で、一つ日本製を見つけたのにAmazonでのレビューで文字が剥げると書いてありそれ以外で探してます(こねこねクッキング○ット)
値段は問いません。おすすめありませんか？特に「日本製」にこだわりがあります
- 588 ：可愛い奥様：2021/06/19(土) 03:31:28.24 ID:Dh70mBes0.net
- >>579
私も持ってる
重いけどあれこれ使えて便利だよね
中のザルを発酵カゴの代用にもしてカンパーニュ 作ってる
蒸し布濡らして置いたらいい感じにカゴの編み目がつくw
- 589 ：可愛い奥様：2021/06/19(土) 09:48:58.29 ID:bUY3qZzN0.net
- コストコの常温で保存できるバゲットみたいなの作れないのかな
食べたいときに焼くだけのやつ
あれ低温で焼いてるのかなぁ
- 590 ：可愛い奥様：2021/06/19(土) 11:11:36.65 ID:PSleuLZB0.net
- 天然酵母昨年ハマったなぁ、、、レモン酵母で作ったカンパーニュ良い香りだった でも酵母種が冷蔵庫にあるとヤツらに追いかけられているような気分になってきて作るのやめちゃった
- 591 ：可愛い奥様：2021/06/19(土) 11:17:57.64 ID:jU/0RMMb0.net
- 追いかけられるwわかるww
最後は焦ってもうストレートのままピザに使って消費してるわ
- 592 ：可愛い奥様：2021/06/19(土) 11:22:24.32 ID:rp9Nl/S50.net
- >>587
https://tomiz.com/item/01870500?argument=vrjO14WJ&dmai=a604976ba891ae&gclid=CjwKCAjwiLGGBhAqEiwAgq3q_iCiyhvMCuQCqem2IjQuBxKOPcpArrrlsNQIBMMCKET5Mlq81YgfdxoCLsAQAvD_BwE
リンク見れるかな？
これ木製だけどどうかな？
私同じものを持ってるけど、大理性ほど重くなく、丸められる系より使いやすくていいよー
- 593 ：可愛い奥様：2021/06/19(土) 11:22:58.84 ID:rp9Nl/S50.net
- 誤字ごめん、大理石の間違いです
- 594 ：可愛い奥様：2021/06/19(土) 11:24:40.08 ID:rp9Nl/S50.net
- >>587
ちなみに、そんなに重くもないです
製パンはもちろん、クッキー作るときにも便利
パンコネのときは、下に滑り止めを敷くといいです
- 595 ：可愛い奥様：2021/06/19(土) 11:27:35.05 ID:rp9Nl/S50.net
- >>587
何度もごめん、大きさ違いあります
これミニのほうだったわ
私が持ってるのは真四角のやつです
取扱いしやすいよ
洗えるようにシンクの大きさも考慮したほうがいいです
- 596 ：可愛い奥様：2021/06/19(土) 13:13:34.52 ID:7ZRfENHm0.net
- >>592
ありがとう！ちゃんと日本製ですね
ふにゃふにゃのマットより洗うのが楽そう。そしてシンクとの兼ね合いを教えてもらえてサイズ選びの参考になりました
- 597 ：可愛い奥様：2021/06/19(土) 23:44:49.53 ID:EMdRP7t/0.net
- 天然酵母好きだけど、今激務勤めには辛い
余裕のある時は山食、角食ベーグル焼けてたのになあ
でも懲りずに毎年おこす
(レモンの鉢植えに毎年実が成るから)
とりあえず作っておかないと、湯種同様思い付いた時に直ぐ焼けるものじゃないし…
- 598 ：可愛い奥様：2021/06/20(日) 00:49:48.58 ID:PjKmY3bj0.net
- 私も天然酵母はいつも持っていたい派。
葡萄酵母で作るのはパンドーロとパネットーネ。
イタリアの天然酵母愛好者の中には毎日天然酵母の繋ぎ足しをする人もいるみたい。
旅行に行くときに「うちの天然酵母も連れて行く」って言ってまるでペットみたいに大事にしている人もいる。
天然酵母って奥が深くて面白いよね。
- 599 ：可愛い奥様：2021/06/20(日) 01:06:04.86 ID:9JP6qK6k0.net
- ホップ種を起こしたい
仕事してると無理だよ絶対
一定の時間に、あれしてこれして無理無理
中には会社に持参して頑張ってる人がいたけど、
このご時世に尚更無理だわ
- 600 ：可愛い奥様：2021/06/20(日) 09:03:06.25 ID:BwwzxXas0.net
- このご時世だから在宅の人も多いんじゃね
- 601 ：可愛い奥様：2021/06/20(日) 09:11:28.44 ID:wr/58Br30.net
- >>599
ちらっとググっただけだけど手間かかるんだね…私には向いてないわ
以前ホップ酵母の角食いただいて、何も知らずにムシャムシャ食べてしまったわ
酸味がなくておいしかったー
- 602 ：可愛い奥様：2021/06/20(日) 15:27:29.65 ID:TMNsNX980.net
- ダイソー、
フッ素コーティングだかシリコンコーティングだかの敷き紙不要の金属型（共底）で
大き目スクエア型出てた
うろ覚えだけど22、23cmくらい、深さ5cm弱で200円だったかな
- 603 ：可愛い奥様：2021/06/20(日) 18:27:59.94 ID:lJM/N1nc0.net
- 6月23日(水)18時20分〜
Eテレ天才テレビくん「お仕事あるある」パティシェ編にルミさん出演だって
- 604 ：可愛い奥様：2021/06/20(日) 18:33:15.01 ID:itcluySp0.net
- ダイソーの型って中国製？
焼くと有害物質が発生しそうで買うの躊躇するわ
- 605 ：可愛い奥様：2021/06/21(月) 08:37:10.10 ID:nTFxIRD70.net
- 日本製スクエア型、ステンレス、アルタイト、シリコン加工にせよ一般の店頭では売ってないよなー
メジャーな貝印ですら中国製という
勿論オンラインや専門店、かっぱ橋とか近くに在れば買えるだろうけど
- 606 ：可愛い奥様：2021/06/21(月) 10:21:28.57 ID:Qykp4sFy0.net
- >>602
200円で買えるとはDAISOすごいね
紙型とかシリコンは見かけるけど進化してるわ
- 607 ：可愛い奥様：2021/06/21(月) 13:32:55.48 ID:P5LNM3mD0.net
- 直径６センチのセルクルをダイソーで買ったけど高さがあって良かったよ
セリアのはさわるとベコベコしてたけどダイソーのはしっかりしてる
セリアにチョコ用の油性色素売ってて最近の100均すごいなと思ったわ
- 608 ：可愛い奥様：2021/06/21(月) 18:56:11.19 ID:EU5uEmM50.net
- 梅シロップができあがったのでちょっと固めの寒天にしてみたら美味しかったわ
- 609 ：可愛い奥様：2021/06/21(月) 19:22:17.36 ID:P/mgScac0.net
- >>608
それ美味しそう！私もやってみる
もう梅も黄色くなってるかな
もっと多めにシロップ作ればよかったーって後悔中
- 610 ：可愛い奥様：2021/06/23(水) 15:27:45.63 ID:IekkHYg60.net
- >>608
梅ｼﾛｯﾌﾟのｼｬｰﾍﾞｯﾄを昔母が作ってくれた野思い出したわ
来年は私も梅ｼﾛｯﾌﾟ仕込もう
- 611 ：可愛い奥様：2021/06/23(水) 15:59:15.57 ID:EYQeTryU0.net
- 米粉買ってみたけどコレどんなお菓子に向いてるのかしら
小麦粉みたいにフワッだとかサックリだとかに仕上げたいものには向かないわよね？多分
まずはパンケーキでも作ってみるわ
- 612 ：可愛い奥様：2021/06/23(水) 16:05:31.13 ID:Dgo3LuOo0.net
- >>611
クレープとかどうかな
もっちり生地になって美味しそう
- 613 ：可愛い奥様：2021/06/23(水) 17:52:51.03 ID:EYQeTryU0.net
- クレープ良いわね
シンプルにシュガーバターで
- 614 ：可愛い奥様：2021/06/23(水) 18:43:20.69 ID:HCTe70Rl0.net
- >>613
シナモンもふって
- 615 ：可愛い奥様：2021/06/23(水) 18:44:31.50 ID:xexlJM+Q0.net
- 米粉クレープ難しいよ グルテンがないから腰や粘りがなくてちぎれやすい
パンケーキは小麦粉と遜色ない位に作れる
粉にもよると思うけどスポンジやシフォンもいけるよー
小麦より水分よく吸うから1〜2割減らすと良い
グルテンアレいるから米粉常備してるの
唐揚げもお好み焼きもokよ！
- 616 ：可愛い奥様：2021/06/23(水) 20:59:46.90 ID:mTKT08Ls0.net
- 食パンに結構焦がしバター入れたんだけど殆ど違いがなかった
残念
- 617 ：可愛い奥様：2021/06/23(水) 21:33:45.99 ID:IOa6Ntd40.net
- >>615
ありがとう
参考にしていろいろやってみるわ！
- 618 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 10:51:14.40 ID:QrvsHCMb0.net
- どなたか教えてください。
こういう側面の絞り方はなんて呼べばいいの？
この絞り方をやってみたいんだけど、名前がわからず方法を調べようがなくて困ってます…
https://kiranosuke.xyz/wp-content/uploads/2020/05/american-heritage-chocolate-5K5Nc3AGF1w-unsplash-e1596632118102.jpg
- 619 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 10:59:33.67 ID:fOg7O6Bs0.net
- >>618
ペタルケーキかな
可愛いよね
- 620 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 11:01:46.00 ID:fOg7O6Bs0.net
- 絞り方の名前は知らなくてごめん
- 621 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 11:19:40.77 ID:BQ+S2Kiv0.net
- >>619
めちゃ可愛いケーキ！
調べたらって作り方も載ってたわ
1個1個スプーンで押すってすごい手間
ある意味日本人向けかも
- 622 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 13:58:44.72 ID:QrvsHCMb0.net
- >>621
なんて調べたら絞り方書いてました？
なんとなくですが、一つ絞る毎にスプーンで跡をつけて…って手順で合ってるのかしら？？
- 623 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 14:00:04.77 ID:QrvsHCMb0.net
- >>619
ペタルケーキ！！！
ありがとうございます！調べます！！
- 624 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 15:38:46.72 ID:BQ+S2Kiv0.net
- >>623
絞り方はわからなかったけど動画がありましたよ！
手間はすごいけどめちゃかわいいですね
- 625 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 15:50:22.90 ID:0OFwxwDG0.net
- 趣味で厨房つくることにしたの
ゆるいお菓子教室と道の駅にクッキー卸そうかな
- 626 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 17:09:33.72 ID:c9Iuj2M10.net
- >>625
憧れるわ…
ちなみにオーブンは何を使ってるかしら？
- 627 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 17:44:49.40 ID:szeGMwuT0.net
- >>625
ああいうのって免許とか要るのかしら？
- 628 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 18:39:03.05 ID:TUJlBcJM0.net
- お菓子教室やってたら販売も出来るのかしら
店舗じゃないと通常は作ったものは売れないよね
- 629 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 19:08:03.65 ID:0OFwxwDG0.net
- オーブンは今はシャープだけどリンナイのガス卓上入れたいの
今までガスやったことないから慣れるまで練習する
お菓子教室は自宅キッチンでもいいみたいだけど、私は販売もやりたいからキッチンとは別に厨房作って保健所で菓子製造業を取る
すごい時間かかりそう
- 630 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 19:40:54.94 ID:J5yYKlOw0.net
- >>629
排水とかも工事要るかも
でも準備楽しそう！
- 631 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 20:30:34.72 ID:c9Iuj2M10.net
- とりあえずBACEとかで売るのはダメなのかしら
許可がいるのかしら？
- 632 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 20:43:28.42 ID:0OFwxwDG0.net
- >>631
ベイスもメルカリも食品は運営に食品衛生管理者の証明書出さないと売れないって
垢バンされるみたいだよ
とりあえず安くやってくれる工務店探す
やりたい人他にもいそうだし、心細いからたまに報告させてください
- 633 ：可愛い奥様：2021/06/24(木) 21:50:15.41 ID:3Xx7C6CF0.net
- レポ楽しみにしてまふ。
- 634 ：可愛い奥様：2021/06/25(金) 12:34:15.65 ID:f0IL1joN0.net
- 厨房持ってる知り合い何人もいるけど、基準が自治体で全然違って緩いとこと厳しいとこの差が大きいよ
あと訪問する保健所の人の裁量もかなり影響する
- 635 ：可愛い奥様：2021/06/27(日) 16:13:04.96 ID:LLWtkuFK0.net
- 保守ですよ
- 636 ：可愛い奥様：2021/06/28(月) 01:13:36.18 ID:yFSc4hv/0.net
- 明日休みだからなんかパン焼くよ
YouTubeのおかげで初心者だった私でも家で作れてありがたい
でもabcクッキングでは菓子を習う事にもした
ケーキはなんとなくちゃんと習いたくて(材料も揃えてくれるし)
- 637 ：可愛い奥様：2021/06/28(月) 01:22:09.70 ID:cdbdxNxK0.net
- シナモンロールをこの前から何度か作ってるけど
これは会心の出来というのには程遠い
今はほぼ日でみたかもめ食堂のレシピを使っている
レシピを変えてみたほうがいいのかも
参考になるレシピあったら教えてクレクレです
- 638 ：可愛い奥様：2021/06/28(月) 06:41:53.75 ID:7OmuiCB20.net
- むかし母親が作ってくれたドイツのパンで牛乳の蒸しパンみたいなのが美味しかった
ダンプフヌーデルンって名前だったけど作ってみよう
- 639 ：可愛い奥様：2021/06/28(月) 07:46:33.31 ID:rqqU0mpJ0.net
- 生のブルーベリーがたくさんある
マフィンに入れようと思うけど
今の時期生で入れると日持ちしないよね
砂糖と煮てから入れるとジャムに
なっちゃうかな
- 640 ：可愛い奥様：2021/06/28(月) 11:18:40.29 ID:E5mc1iTm0.net
- ブルーベリーそのまま冷凍しといても
出来たマフィンを冷凍しといても
- 641 ：可愛い奥様：2021/06/28(月) 14:23:27.97 ID:xqqpMTB40.net
- 生のブリーベリーはフレッシュなまま美味しくいただきたい
焼き菓子に入れるなら安い輸入の冷凍ベリーでいいかな
- 642 ：可愛い奥様：2021/06/28(月) 14:24:53.75 ID:xqqpMTB40.net
- ごめん、貧乏性で
生のブルーベリーは高級品なのよ〜
- 643 ：可愛い奥様：2021/06/28(月) 15:17:13.02 ID:AyVp4YPL0.net
- ブルーベリー沢山あるならバニラアイスとシェイクしてみて
すっごい美味しいよ
- 644 ：可愛い奥様：2021/06/28(月) 15:58:14.38 ID:vaHJK5IV0.net
- ブルーベリーいいなぁヨーグルトにそのまま入れるだけでも好き。たしかに生ならマフィンとか勿体無いと思っちゃう。
- 645 ：可愛い奥様：2021/06/28(月) 16:30:02.96 ID:k8hI+Wb20.net
- 国産ブルーベリー美味しい
なんであんなに違うんだろう
- 646 ：可愛い奥様：2021/06/28(月) 20:58:32.98 ID:bYI88rzt0.net
- 些少だけどボーナスが出るのでBOSCHのコンパクトミキサーを買いたいなと
楽天を見てるけど、1万円も価格差があるのは何故だろう。
ちょっと差がありすぎて何か理由があるのかと疑ってしまう。
日本ニーダーも気になる。決められない（＞＿＜）
- 647 ：可愛い奥様：2021/06/28(月) 21:08:21.56 ID:NwPFjhQA0.net
- >>646
BOSCH持ってたけどグォングォンという音がどうしてもダメであげちゃったわ
- 648 ：可愛い奥様：2021/06/29(火) 08:12:43.35 ID:vkN7ESoj0.net
- この前子供のリクエストでブルーベリーのせたレアチーズケーキ作ったわ
せっかくたくさんあるならタルトなんかも美味しそう
- 649 ：可愛い奥様：2021/06/29(火) 08:18:10.74 ID:FZyNL26r0.net
- ブルーベリーはレアチーズケーキが最強だと思うわ
- 650 ：可愛い奥様：2021/06/29(火) 09:12:04.89 ID:xl0wUt9v0.net
- ブルーベリー、フラペチーノやスムージーにしたらフレッシュな美味しさが味わえていいんじゃないかな
- 651 ：可愛い奥様：2021/06/29(火) 09:27:22.63 ID:jRe2zoyn0.net
- ブルーベリーとカシスは庭に植えたけどうまく育たなかったな土とか難しいんだよね
ブラックベリーはほっといても実がなるから毎年ジャムにしてるわ繁りすぎてかなり邪魔だけど
- 652 ：可愛い奥様：2021/06/29(火) 09:33:48.36 ID:/TOodvyn0.net
- 庭のブルベリーがとれたらパイにしてるよ
サクサクなパイ型だけ焼いて、その上にカスタードクリーム敷いてフレッシュのブルベリーをたっぷりのせただけのパイ
イクラみたいに口の中でブルンブルン弾けて美味しい
- 653 ：可愛い奥様：2021/06/29(火) 09:54:15.76 ID:vjRkEgno0.net
- >>650
やったこともないのに勝手なことばかり言わないでくれる？
- 654 ：可愛い奥様：2021/06/29(火) 10:46:04.03 ID:MsTgfMwd0.net
- >>653
美味しくないの？
- 655 ：可愛い奥様：2021/06/29(火) 11:42:45.04 ID:ltMN9mXl0.net
- >>651
ブラックベリーが一番アントシアニンが豊富って言うわよ〜
羨ましいわ
- 656 ：可愛い奥様：2021/06/29(火) 12:08:59.50 ID:GzriRL5B0.net
- ベリー苗はネット？なかなか売ってないわ
- 657 ：可愛い奥様：2021/06/29(火) 13:16:42.14 ID:OWpPZIbR0.net
- >>638
随分昔に作ってみた事を思い出した！
どこのレシピか分からないけど確か甘くなくてモチャモチャしてた
今ググッたらカスタードソースかけて甘いレシピが一般的なのね
また作りたいので良かったらレシピお願いします
- 658 ：可愛い奥様：2021/06/29(火) 14:20:19.87 ID:FZyNL26r0.net
- >>653
なんでそんなにキツいのw
- 659 ：可愛い奥様：2021/06/29(火) 16:25:52.80 ID:2lzv50Hw0.net
- >>656
ボイセンベリーやイエローラズベリーとかは見たことないけどブラックベリーやラズベリーだとホームセンターに売っていると思う 人気高いから専用コーナーあった
- 660 ：可愛い奥様：2021/06/29(火) 17:10:24.14 ID:O+uWPGk90.net
- ホムセンにピンクレモネードっていうピンクのブルーベリーの苗があったけどケーキに飾ったらかわいいかも
- 661 ：可愛い奥様：2021/06/29(火) 17:48:00.23 ID:ltMN9mXl0.net
- ブルーベリーって色んな品種があるんだねぇ
お庭があるの羨ましい集合住宅民
- 662 ：可愛い奥様：2021/06/29(火) 18:28:03.06 ID:GzriRL5B0.net
- >>659
うちの近くのホムセンと園芸店数件はブルーベリーとブドウや柑橘や苺はあるけどラズベリーがないんだよね(展示品だけあった)
何年かみてるけど人気で間に合わなかったのかな
- 663 ：可愛い奥様：2021/06/30(水) 01:22:33.89 ID:T43e546a0.net
- 近所のスーパーでラズベリーとブルーベリーの木が売ってた
涼しい気候ってあったから横浜じゃ無理やね
- 664 ：可愛い奥様：2021/06/30(水) 04:03:54.87 ID:QE+Qg7Yy0.net
- 数年前までブルーベリー鉢植えで植えてたよ
寒いところではなく関西在住だけど、ミスティーっていう品種が育てやすかった
実は小粒だけどすごくたくさん成って、とても甘い
鉢植えで大きくなりすぎず低木でこぢんまりのままだよ
- 665 ：可愛い奥様：2021/06/30(水) 04:07:00.29 ID:QE+Qg7Yy0.net
- ブルーベリーは2本以上植えないと結実しない品種が多いけどミスティーは1本でも結実するよ
パンお菓子スレなのに脱線してごめん
- 666 ：可愛い奥様：2021/06/30(水) 07:42:23.38 ID:m8Qb1Dcp0.net
- うちはブルーベリー3本植えてるわよ
摘みたてのブルーベリーの美味しいこと
大雨降りそうな日に家族が一気に摘んで冷凍しちゃうの冷凍で格段に味が落ちるのよね本当もったいない
- 667 ：可愛い奥様：2021/06/30(水) 10:06:32.77 ID:F/q01tHF0.net
- 国産レモン探してるけどスーパーにない
代わりになるものないかな？
- 668 ：可愛い奥様：2021/06/30(水) 11:08:01.16 ID:XKbCzvNY0.net
- >>667
何に使うんだろ？シークワサー果汁(100%)とかスーパーに置いてない？
- 669 ：可愛い奥様：2021/06/30(水) 11:15:40.10 ID:5JCBjlYn0.net
- 結婚してから義母が毎年庭でとれるブルーベリーテクさん送ってくださって幸せ
新鮮なのはひょいぱくでモリモリ食べちゃう
食べきれない分は一部冷凍してあとはマフィンやジャムにしてるな
買うと高いから本当有難い
- 670 ：可愛い奥様：2021/06/30(水) 12:12:05.22 ID:b0W1XJ5nO.net
- >>667
生協さんの宅配だと国産レモンよく載ってるよ
- 671 ：可愛い奥様：2021/06/30(水) 12:14:02.50 ID:vq9R5xFW0.net
- >>667
国産レモンの旬は冬だから今は厳しいよね〜
NZ産とかのノーワックスのレモンなら大きめスーパーにあると思う
- 672 ：可愛い奥様：2021/06/30(水) 13:05:54.81 ID:goKVSghh0.net
- >>667
農薬不使用の海外産売ってない？
よく売ってるしそこまで高くないし助かってる
- 673 ：可愛い奥様：2021/06/30(水) 14:44:10.39 ID:ssLq+tgM0.net
- 焼菓子に使いたくて探してました！
春先に国産レモンを少し多目に買って冷凍してたのに
残りを夫がサワーに使って皮も捨ててショック
外国産はよく確認してませんでしたが
ノーワックスや農薬不使用もあるんですね
探してきます！ありがとう〜
- 674 ：可愛い奥様：2021/06/30(水) 14:52:13.12 ID:pznAFlmY0.net
- トロピカルマリアレモンスライスってノーワックスの冷凍レモン使ってるよ
コッタや楽天でも売ってるけど地元の酒屋で買ってるわ
- 675 ：可愛い奥様：2021/06/30(水) 23:21:03.41 ID:QE+Qg7Yy0.net
- >>669
いいないいな！
- 676 ：可愛い奥様：2021/07/01(木) 11:05:36.53 ID:/whVHfDr0.net
- 関西は今の時期でも広島のレモンおいてる
わりとどこのスーパーでも見かける
- 677 ：可愛い奥様：2021/07/01(木) 13:10:14.04 ID:kfezLRrq0.net
- オーブン使うと暑い季節がきたね
でもバターが常温でいい感じになるからパウンドケーキとか作りたくなるー
- 678 ：可愛い奥様：2021/07/01(木) 20:15:51.71 ID:lQ71//ll0.net
- 甘くない桃ってどうしてます？
無難にコンポート？
- 679 ：可愛い奥様：2021/07/01(木) 22:23:56.16 ID:lkfH9CmK0.net
- なかしましほさんの「余白のある桃」で検索したら出てくるやつ美味しいよ
- 680 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 00:58:21.99 ID:/+ds40YS0.net
- 桃のコンポートにして瓶詰めで保存食
体調崩したときに滋養強壮にと出してくれるのがワクワクしたわ〜
昭和の思い出
- 681 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 05:34:27.94 ID:zvtWOQGk0.net
- 台湾カステラを作りたいのですが型がありません
普通のカステラのように新聞紙で作った型でもできめすか？
あのぷるぷるは無理かな
- 682 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 08:38:30.87 ID:+Q8nfgMb0.net
- >>681
シリコンカップでできめす
- 683 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 10:12:08.92 ID:2yq981Ub0.net
- >>681
台湾カステラは湯煎焼きするレシピがほとんどだから新聞紙では無理じゃないかな
100均で200〜300円でスクエア型売ってるみたいよ
取っ手の取れるフライパンがあればそれも使える
- 684 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 13:26:13.25 ID:8w6yIc360.net
- >>681
百均のパウンド型でもいけるよ
オーブン使える耐熱ガラスの保存容器なんかもないかな？
湯せんするから自作じゃ難しそうだよね
- 685 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 13:48:19.75 ID:fzlmfwDt0.net
- ダイソーでスクエア型200円で見つけて倒れそうになった
ちぎりパンの型付きの本1800円で買った後だった
レシピついてるからまあいいけど大きさとか似てたからちょっとショック
- 686 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 13:49:45.54 ID:bcQ7ChsP0.net
- >>685
絶対ダイソーと同程度のシロモノだと思うよ
レシピの付属品って
- 687 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 13:51:58.50 ID:fzlmfwDt0.net
- >>686
めっちゃ似てたのよ
だいぶショックに格上げされました
- 688 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 14:13:08.57 ID:zvtWOQGk0.net
- そっか、台湾カステラは湯煎焼きですよね
新聞紙は無理に決まってるwアホな質問をしてしまいました
底が取れるタイプの型しか無いのでレスを参考に探してみます
- 689 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 14:13:09.03 ID:CEgL0ASK0.net
- >>681
牛乳パックで作るレシピもあったよ
- 690 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 14:15:51.26 ID:oeEUjIBR0.net
- >>688
アルミホイルで包むのよ
二重にすれば安心よ
- 691 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 14:33:29.48 ID:zvtWOQGk0.net
- 底取れだけどアルミホイルでカバーしてみます！
- 692 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 14:37:00.48 ID:X4jpaSUd0.net
- >>688 台湾カステラ
以前、段ボール紙で作る自家製型と、ダイソーの木製升(正月季節商品？）とで
焼いてた奥様がいらっしゃったわよね…？ とログさかのぼってみた
気が向かれましたら参考にどうぞ
26スレめ https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1569413372/752-790
レシピそのものは詳細ないけど、レシピ出典は
→ https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1569413372/727
- 693 ：692訂正：2021/07/02(金) 14:42:29.05 ID:X4jpaSUd0.net
- ごめん、全然違うとこ貼ってしまた
出典は727で変わらず、
台湾カステラ談義 → https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1569413372/718-770
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/ms/1569413372/790
訂正いたしますとともにお詫び申し上げます
- 694 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 16:42:59.10 ID:4o3gFzTy0.net
- 若山曜子さんの台湾スイーツの本では
段ボールとホチキスで型作るよ
問題なく焼けてる
とはいえ、角型は一つ持っとくと色々便利だから
この機会に買っちゃうのもありだね
- 695 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 18:38:35.63 ID:8ouvq3bB0.net
- ダイソーの枡、一升のは何処も置いてなかったなぁ
買い占められたのか廃番になったのか
馬嶋でカステラ用の枠買ったw
味卵メーカーも当然影も形もなかったな
丁度リッチェルの作り置きパックに味卵にもと写真載ってたからそちらを買ったよ
- 696 ：可愛い奥様：2021/07/02(金) 18:47:55.39 ID:EcRulgEl0.net
- >>692
なにこれかわいいw
https://i.imgur.com/Y8IQUNy.jpg
- 697 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 07:29:12.28 ID:yGdINyvI0.net
- シフォンケーキの型を洗うコツってありますか？傷つけたくないので柔らかいスポンジで擦ってますが茶色い汚れがなかなか落ちなくて生地作るより洗ってる時間の方が長い気がします
- 698 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 07:48:54.99 ID:/ta1cY6y0.net
- あれ全部取らなきゃダメなの？
色は残るのが普通だと思ってたわw
- 699 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 07:52:08.59 ID:vbt1HYu90.net
- >>697
スコッチブライトの汚れ落ちが花まるのネット
派手なショッキングピンクのやつ
つけ置きしなくても汚れが落ちるから洗うのが楽になったよー
- 700 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 07:55:55.29 ID:DPT6GpRN0.net
- 水につけた後アクリル毛糸で編んだタワシで擦り落としてる
傷はついてないと思う
汚れたたわしは使い捨て出来るし便利だよ
- 701 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 07:56:19.40 ID:/ta1cY6y0.net
- テフロン加工のシフォンケーキ型
アルミじゃないと失敗するとよく聞くのに販売され続けています
ということは上手に焼ける人がいるということですよね
試してみたいけど無駄になりそうで買えない
結局どうなんだろう
- 702 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 11:27:00.64 ID:/ta1cY6y0.net
- >>697
ぬるま湯でしばらくつけてゆるませれば取れると思うけど
- 703 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 11:27:45.62 ID:/ta1cY6y0.net
- id被ったの初めてだわ
- 704 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 11:54:04.65 ID:mjj4wmXG0.net
- フッ素加工の型持ってるけどシフォンて油分少ないし普通にくっ付くよ
これならアルミで良いじゃんと思った
- 705 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 12:45:22.49 ID:sbJpvC980.net
- いや、シフォンケーキ型ならある程度くっついてくれないと焼きしぼみしてダメダメじゃん
- 706 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 13:36:12.78 ID:uW6BLaam0.net
- コッタで買った小嶋ルミボウル、4つも買ったものの洗う処理が大変らしいと放置…
ゲキ落ちくんメラミンキューブで落ちるとあったけど
洗浄してる写真見たら3Mから出てるオレンジスポンジ使ってるぽい
- 707 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 13:56:41.27 ID:4yO4LSSo0.net
- >>706
？？
何度もごく普通に洗ってるけども
- 708 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 15:36:41.64 ID:7nnHd5jf0.net
- いや最初に黒ずみが出てだな...
- 709 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 15:38:43.01 ID:/ta1cY6y0.net
- 砂古玉緒さんのスコーンを作ったことがある方いらっしゃいますか
サクフワ、どっしり、どっち系でしょうか
- 710 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 15:49:29.95 ID:yGdINyvI0.net
- >>697です
ありがとうございます
ゴムベラで型に貼りついてる生地をこそげ落としてからお湯につけてるのですが側面についた茶色い汚れがなかなか落ちなくて…
スコッチブライトのネットとアクリルたわし、両方試してみます！
ちなみにシリコン加工された継ぎ目のないシフォン型使ってますが焼き上がりも綺麗だし型だしもスルっと外れるので使い勝手は良いです
- 711 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 16:05:30.03 ID:BneHoaM20.net
- >>710
シリコン加工で生地が張り付いてんの??なんでや?
- 712 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 16:56:28.34 ID:4yO4LSSo0.net
- >>708
レビュー見るとたまにそういうこと書いてあるよね
自分のは最初スポンジの固い方で何度かこすり洗いして、以降生クリームやメレンゲ立てても別に何もないんだけど、当たり外れがあるのかな
- 713 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 19:47:14.96 ID:6BeFPFTC0.net
- >>712
何度か洗ったし何回もクリーム泡立てたりしたけど毎度毎度黒い粒いりになってしまってうんざりしたのでガラスボウル買ってクリームはそっちで使ってる
- 714 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 20:38:00.43 ID:5XvO4DDZ0.net
- マリトッツォ作ってみたいけどおすすめのレシピってある？
探してみたけど数自体少ないね
- 715 ：sage：2021/07/03(土) 22:07:15.92 ID:E0EjvVTR0.net
- >>697
重曹は？
- 716 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 22:21:43.95 ID:vbt1HYu90.net
- >>714
cottaのミニマフィン型のやつ作ったよ
クリームがすぐだれてきて塗りにくかったけど酸味のあるジャムや果物と合わせると美味しかった
- 717 ：可愛い奥様：2021/07/03(土) 22:54:16.68 ID:HJ8WpMHv0.net
- >>714
“Maritozzo ricetta” で検索するとイタリアのレシピが見つかるよ。
イタリア語だけどChromで日本語に翻訳すれば理解できる。
おすすめはGiallo zafferanoという料理サイトのレシピ。
https://ricette.giallozafferano.it/Maritozzi-golosi.html?google-amp=1
動画もあってわかりやすいよ
- 718 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 00:32:12.50 ID:T5E2bAAh0.net
- とりあえずcottaの普通サイズ作ってみようとは思ってたけどイタリア語も見てくるわ
ありがとう
- 719 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 03:18:07.81 ID:WkYN1zvZ0.net
- 流行りのものは興味本位で一度は作ってみるけど
台湾カステラもマリトッツォも想像通りの味というか、
そんなに特別美味しいものではないなあという感想
- 720 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 03:50:48.36 ID:OcS56Vya0.net
- 想像通りの味で普通に美味しかったよ
貧乏舌でよかった
- 721 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 06:24:52.40 ID:KeMQosBW0.net
- 逆に特別に美味しくて感動したものって何かありましたか？
- 722 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 07:45:00.76 ID:7UKmk9SK0.net
- cottaのレシピでマリトッツォ作ったら
予想通りの味で美味しかったよ
ブリオッシュのフルーツサンドやもんね
美味しくないわけがない
美味しくて語彙無くしたのは
バタークリームたっぷり挟んだピスタチオのマカロン
うま！ヤバ！しか言わないアホになってたわ
涼しくなったらまたマカロン作ろ
- 723 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 09:16:16.52 ID:EuJ73cWA0.net
- >>689
牛乳パックのレシピはお一人様分量で良かったわ
美味しかったし
- 724 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 11:50:51.46 ID:9dVcFmN00.net
- 牛乳パック使うのって、内側に敷紙するんだろうけど、加熱されて有害物質でるからケーキ型にするのは良くないって言われてなかった？
- 725 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 15:38:50.11 ID:pzbAXTwA0.net
- >>722
マカロンの美味しさがわからないんだよ
手軽に買えてここのは絶品だよという店を教えてほしい
バタークリームは大好きなので悔しい
- 726 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 15:47:51.46 ID:0xUB3sEn0.net
- 横だけどマカロンなんてどこのでも好きだわ
苦手な人もいるだろうからどこのなら絶対おいしいなんてないんじゃないかな
手軽なとこならダロワイヨとか
- 727 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 15:58:35.12 ID:9Aic7AX60.net
- 私もマカロン好きじゃないタイプだったけどマカロンの皮だけは美味しかった
要はクリームの水分が染みてベチャッニチャッとしてるのか苦手だった
クリーム挟んであるやつは有名どころほぼ食べたけど全部無理だったわ
- 728 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 16:12:04.23 ID:e32tmpOB0.net
- 日本は湿度があるからニチャッとなりやすいらしくて冬にサクサクを売りにしてる店のを食べるのが一番美味しいらしいわ
- 729 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 16:51:09.32 ID:Gcz+pkgQ0.net
- >>722
お菓子作り上手そうだなー
レシピみてササっと作れる人がこのスレには多いんだろうな
ピスタチオのバタークリームのマカロン冬になったら作ってみるわ
- 730 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 16:55:57.17 ID:KeMQosBW0.net
- >>722
マスカルポーネと練乳入りのレシピですか？
本物は食べたことがありませんが作りたくなったよ！
- 731 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 17:40:23.30 ID:oJAJKevQ0.net
- スイスメレンゲで作るマカロン乾かすのもマカロナージュもいらないって動画で見て作ってみたくなったわ
- 732 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 20:56:52.68 ID:74i2fLio0.net
- マカロンそこまで美味しいと思ってなかったけどラデュレのは美味しいと思ったな
そこから好きになったわ
- 733 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 21:30:45.16 ID:9dVcFmN00.net
- >>728
マカロンて本来はサクサクしたものなの？
外サクで中がもちっとした感じがマカロンだと思ってたわ
- 734 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 23:05:33.09 ID:BCxEni+a0.net
- マカロンサクサクしてるのもあるんだ！
何店舗か食べたけど、にちゃっとしてるのばかりだった
これは見た目がかわいいから映えでう売れてるのねって思ってたわ…
サクサクしてるの食べてみたい
- 735 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 23:32:28.93 ID:7UKmk9SK0.net
- >>730
そう、それです
半分はいちご入り、
もう半分はコーヒーシロップ打ってココア振って
ティラミス風にしたよ
マカロンはラデュレのが好きです
好き嫌い分かれるお菓子なのかな？
外さく中ねっちりが正解だって聞くけど
しっかり焼いてラスクみたいにしたのも美味しいわ
- 736 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 23:34:45.55 ID:7UKmk9SK0.net
- >>734
ダロワイヨにサクサクのマカロンラスクがあるよ
- 737 ：可愛い奥様：2021/07/04(日) 23:56:52.26 ID:bRG8GlW70.net
- >>725
リンツに売ってたマカロン(デリース)がめちゃめちゃ美味しかったわ
アールグレイおすすめ
- 738 ：可愛い奥様：2021/07/05(月) 01:06:24.69 ID:FQI4Fs6B0.net
- スタバのでかめのマカロン好きよ
- 739 ：可愛い奥様：2021/07/05(月) 04:02:40.93 ID:G54khKLt0.net
- >>735
私は火曜日に作ってみる
職場で偉い人の巡視があって、私はマリトッツォをちょうど入れていて褒められたのよ
今これ流行ってるんだよ、これだよこれって
それで興味が湧いてみて買ったけど、普通だなって感じで自分でも作ってみたくなったんだ
薄力粉20を省略して強力粉200で行こうかと思ったけど、レシピ通りのがいっかな
- 740 ：可愛い奥様：2021/07/05(月) 07:52:32.62 ID:StAvqlWK0.net
- 資生堂パーラーのホワイトデー限定のマカロンは甘味も食感もいい感じだったな
毎年リクエストしてるわw
- 741 ：可愛い奥様：2021/07/05(月) 08:58:24.92 ID:gxGGArV10.net
- >>739
どういう状況か全くわからない
- 742 ：可愛い奥様：2021/07/05(月) 09:16:34.21 ID:e7tmJU8W0.net
- >>741
よかった、わからないのは私だけじゃなかった
- 743 ：可愛い奥様：2021/07/05(月) 09:34:45.17 ID:GM1lEroj0.net
- 739はスーパーか何かの仕入れ担当なんじゃないの？
巡視の日にマリトッツオを仕入れて売り場に並べてて
流行りもんちゃんと押さえてて素晴らしいと偉い人に褒められた
- 744 ：可愛い奥様：2021/07/05(月) 11:08:25.69 ID:g3FcCFEC0.net
- >>709
本持ってて、レッスンにも1回行きました
「田舎のスコーン」は焼きたてはサクフワ、冷めるとモソモソといった感じかな
他にもトマトやチーズの入ったセイボリースコーン、レーズンの入ったロンドンのスコーンも本には載ってて、私はセイボリースコーンが美味しいと思ったよ
- 745 ：可愛い奥様：2021/07/05(月) 11:16:55.35 ID:wUKg8iRJ0.net
- 時間があいたから何か作りたい気分
でも暑くて何も思い浮かばない
- 746 ：可愛い奥様：2021/07/05(月) 11:29:30.63 ID:Ikmx2wUp0.net
- シナモンロール作ろうよ
くるみ沢山巻きこんだの美味しいよ、モグモグ
- 747 ：可愛い奥様：2021/07/05(月) 12:18:55.12 ID:bMmDemb00.net
- >>739が分からなくてすっ飛ばしてたけど私だけじゃないのね〜
と思ったら気になって来ちゃったわ！
- 748 ：可愛い奥様：2021/07/05(月) 19:48:34.29 ID:gxGGArV10.net
- >>743
なるほど仕入れね。それなら分かるわ。
- 749 ：可愛い奥様：2021/07/06(火) 01:20:59.69 ID:LNLi64EJ0.net
- 俺のブレッドとかいう高級食パンがすごくおいしかった！
何が違うんだろう？2日目もふわふわもっちりですごく好み。
湯種とか使ってるんだろうか
- 750 ：可愛い奥様：2021/07/06(火) 08:27:00.00 ID:J4Q0twfF0.net
- 明治のヨーグルトをつかったホームベーカリーで焼くパンレシピが激しくふわふわだった
指定はブルガリアだったけどそれ以外で作っても問題なかった
未だかつて食べた事ないくらいふわふわで3日後でも本当にふわふわ
ヨーグルト入れるからスキムミルクとか不要だしめちゃくちゃリピートして作ってる
美味しい
- 751 ：可愛い奥様：2021/07/06(火) 10:16:44.59 ID:xMH3LalR0.net
- >>750
美味しそう！
明治の公式ホームページに載ってるシンプルヨーグルト食パンというレシピで合ってますか？
- 752 ：可愛い奥様：2021/07/06(火) 12:20:29.78 ID:JjDswAE/0.net
- 私もググって同じ事聞こうとしてた
やってみたいな
- 753 ：750：2021/07/06(火) 12:43:00.75 ID:J4Q0twfF0.net
- それですそのシンプルヨーグルトパン
イースト2.5gって書いてあるけどうちのスケール1g単位なので2gで作ってもふわふわだった
焼いてる途中まではすごくヨーグルトの香りがするんだけど焼き上がるとそこまでじゃないし
変な酸味とかは残らず本当にとにかくふわふわに出来上がるので是非試してみて〜
焼いた三日後でもパンナイフで切るのに苦戦するくらいふわふわのままよ！
- 754 ：可愛い奥様：2021/07/06(火) 15:13:12.25 ID:xMH3LalR0.net
- >>753
ありがとう、倉庫で眠ってるホームベーカリー出して作ってみる
- 755 ：可愛い奥様：2021/07/06(火) 15:44:12.83 ID:LXvppuuw0.net
- ふわふわパン焼くにはどうしたらいいかなと考えてたところだから今から焼きます教えてくださってありがとう！
- 756 ：可愛い奥様：2021/07/06(火) 20:47:23.22 ID:DgMDNZ7F0.net
- トレハロースを推しとく
- 757 ：可愛い奥様：2021/07/06(火) 23:47:17.22 ID:6d0B3al60.net
- くそう
せっかくシンプルヨーグルトパン仕込んだのに、過発酵っぽい
ホームベーカリーに一次発酵まで任せてたけど
この時期はコネだけ任せるほうがいいのかな
- 758 ：可愛い奥様：2021/07/06(火) 23:55:31.23 ID:TAQlqmS00.net
- 気温が高すぎるのか
- 759 ：可愛い奥様：2021/07/06(火) 23:56:57.07 ID:CZv/1t5M0.net
- ホームベーカリー本体と内釜の間に保冷剤入れて捏ねて捏ね上げ温度下げてる人がいたよ
- 760 ：可愛い奥様：2021/07/07(水) 03:22:59.20 ID:pKdi9oLQ0.net
- >>759
ありがとう、見てみた
ホームベーカリー買い替えたばっかりだから、勇気が出ない
年季入ったらやってみる
- 761 ：可愛い奥様：2021/07/07(水) 08:14:26.60 ID:C7zuvsAT0.net
- >>757
うちもなんかうまく焼けなかったwまたやってみる
- 762 ：可愛い奥様：2021/07/07(水) 09:08:19.70 ID:3qDicTkB0.net
- 七夕スイーツってやっぱりゼリーかな？
仕事休みだし息子が喜びそうなもの作ろうかな
- 763 ：可愛い奥様：2021/07/07(水) 09:11:54.63 ID:lkwjXBim0.net
- >>762
ゼリーか星型クッキーかで悩んだけどココア余ってるからチョコ味の台湾カステラ作る予定よw
七夕関係なくなっちゃったけど食べたい気分なの
- 764 ：可愛い奥様：2021/07/07(水) 09:26:03.92 ID:3qDicTkB0.net
- >>763
星形クッキーいいね！
ステンドグラスクッキーにしてデコってみよう〜
ありがとう！
- 765 ：可愛い奥様：2021/07/07(水) 09:50:20.66 ID:qfEpBihO0.net
- ホームベーカリーの夏場の温度調整は材料を冷やしておくのが鉄板だよ
これで大体解決する
もっと冷やしたい人はパンケースを冷やしておく
- 766 ：可愛い奥様：2021/07/07(水) 13:24:23.54 ID:8ikgmj1g0.net
- 七夕に何か作りたかったけど蒸し暑くてやる気ゼロ
買い溜めしてたオハヨーの杏仁豆腐に粉寒天をレンチンして青く着色したものかけてアザラン散らしたけど中々良いものが出来た
- 767 ：可愛い奥様：2021/07/07(水) 14:47:38.46 ID:qhhf0IdK0.net
- 杏仁おいしそう
今牛乳を寒天で薄くかためてる
バタフライピーで真っ青なゼリーを使って星型で抜いた寒天浮かべようと思ってる
- 768 ：可愛い奥様：2021/07/07(水) 16:22:12.07 ID:yJpoujLC0.net
- 捏ね上げ温度とか測ってますか?
ホームベーカリーは夏は氷でやるんだよ。
- 769 ：可愛い奥様：2021/07/07(水) 16:32:02.80 ID:Nb8tfdAd0.net
- コロナ禍でお菓子作りを始めてみた初心者
エニスモアガーデンのレシピでパウンドケーキ焼いてみた
そこそこ美味しくできたけど、お店のふんわり感はベーキングパウダー無しでは難しい
このスレじっくり読み返してまた挑戦してみるわ
簡単そうなお菓子でも奥が深いのね
- 770 ：可愛い奥様：2021/07/07(水) 19:17:52.45 ID:qfEpBihO0.net
- ホームベーカリーで氷使ったらパンケースが傷付くよ
夏場はタイマーもNG
- 771 ：可愛い奥様：2021/07/07(水) 19:22:53.63 ID:qfEpBihO0.net
- >>766-767
七夕杏仁ゼリーキレイだし美味しそう！いいなぁ
素敵なおかあさん達だわ
お子さんも七夕の良い思い出が出来たね
- 772 ：可愛い奥様：2021/07/07(水) 22:11:04.69 ID:lhvgAjH60.net
- ホームベーカリーのパンケースに直接氷入れずに、氷水作って氷はいらないように冷水だけ入れたら大丈夫
- 773 ：可愛い奥様：2021/07/07(水) 22:39:07.68 ID:fh/9VDnP0.net
- オーヤマくん買おうと思って久々に門間みかさんのインスタ観たんだけど
オーヤマくんの下段使用するときミトンが焼けるとか言ってて
実際使用されてる方どんな感じですか？
- 774 ：可愛い奥様：2021/07/07(水) 23:52:04.09 ID:7d+VAO/E0.net
- >>773
天板の出し入れをミトンだけでやろうとすると下段の時は焦げたよ
ちょっと下に傾けて入れるようになるから下の熱源にミトンの先が触れてしまう
天板用の溝が初めと終わりにしかないから天板しっかり持ってないとガコンと傾くし
ハンドルとミトン併用した時は焦げたことない
- 775 ：可愛い奥様：2021/07/08(木) 07:03:56.38 ID:zn5GpjR30.net
- ヨーグルト食パン焼いたよー！教えてくれてありがとう
しっとり〜で美味しかった！ヨーグルト多目なのにの酸味残らないね
温度低めで色白に焼いた方がいいかも
- 776 ：可愛い奥様：2021/07/08(木) 07:04:43.48 ID:zn5GpjR30.net
- HB持ってなくて過発酵対策は試せなくてごめん〜
- 777 ：可愛い奥様：2021/07/08(木) 09:24:23.08 ID:fYXfjZk+0.net
- >>750ですヨーグルト過発酵しやすいのかな、私はしたことないや
ちなみに私は粉は冷蔵庫保存イーストは冷凍庫保存してて
全部冷蔵庫から出したての材料をホームベーカリーに突っ込んで即スタートさせてる
エアコン25度設定のリビングダイニングにHB設置してある環境
水は水道そのままの温度だったり冷えた牛乳に変えてみたりはしてる
HBの設定はソフトパンコースで一斤焼き色薄めです参考になれば
- 778 ：可愛い奥様：2021/07/08(木) 11:30:00.37 ID:C/UUHd1d0.net
- >>774
丁寧に教えてくれてありがとう インスタでけっこう門間みかさん周りがオーヤマくんの事で騒ぎ？になってるから気になってて。やはりハンドル必須ね
- 779 ：可愛い奥様：2021/07/08(木) 12:03:32.43 ID:AHA5AX2t0.net
- これだけ暑くなれば地域や環境、あとHBの機種によっては過発酵になってもおかしくないよ
- 780 ：可愛い奥様：2021/07/08(木) 12:05:58.78 ID:AHA5AX2t0.net
- あ、ヨーグルトの有無は関係なく、と言う意味です
- 781 ：可愛い奥様：2021/07/08(木) 19:53:14.83 ID:jufocmj20.net
- >>757です
水を氷水(水だけ使用)して最初のコネ→休ませ→パンチ、のコネとパンチのところでフタ開けといたら
一次発酵までうまくいったのでその後もオーブンでちゃんと焼けました！
前のシロカだと夏でも問題なかったのよね
アイリスオーヤマにかえたらこのザマよ…
冬にはアイリスオーヤマいいのかも
- 782 ：可愛い奥様：2021/07/09(金) 08:33:47.80 ID:+uJeYAjf0.net
- ホールより小さく焼くのが好きなんだけど
６個ワンプレートになってるマフィン型って扱いにくい
焼き上がりどうやって取り出してる？
ガトーショコラとかジェノワーズだとひっくり返せないし
- 783 ：可愛い奥様：2021/07/09(金) 11:36:50.30 ID:rkJmm0R10.net
- マフィンカップやペーパー敷いたら
- 784 ：可愛い奥様：2021/07/09(金) 15:16:47.40 ID:462zHwAP0.net
- ガトーショコラもジェノワーズもひっくり返して取り出してまたひっくり返したら？
- 785 ：可愛い奥様：2021/07/09(金) 15:33:01.06 ID:9r7J9ylr0.net
- ［マフィン型用グラシンカップ］ でググればグラシン紙のカップ各種販売されてるから、
お手持ちの型に合うサイズを探してどうぞ
一例として アマゾンでのベストセラー
→ ヒロカ産業 耐熱カップ ホワイト 9号 おかずカップ 250枚入 （550円）
www.アマゾン.co.jp/dp/B01KURKDL8/ ←カタカナ部分はアルファベットに置き換えてね
- 786 ：可愛い奥様：2021/07/09(金) 15:41:04.57 ID:pjxYA4vJ0.net
- ひっくり返したらガトーショコラの表面がボロってなって悲しいの
グラシン紙のカップ使ってるんだけど型の高さより低くて
ジェノワーズとか膨らむと端をつまめないの
で、傾けて取ろうとするとワンプレートだから残り５個がボロンって落ちるのよ
不器用なんだろうね…
- 787 ：可愛い奥様：2021/07/09(金) 16:15:21.01 ID:462zHwAP0.net
- >>786
一個ずつじゃなきゃだめ？
あみ当てて全部一気にひっくり返してまたあみで弱く挟んでひっくり返したら？
型より低いカップなら周りちょっととってから
- 788 ：可愛い奥様：2021/07/09(金) 16:16:08.81 ID:462zHwAP0.net
- でも上がカリッとタイプのガトショはだめか
飾るなら竹串さして抜くとか
- 789 ：可愛い奥様：2021/07/09(金) 17:03:27.94 ID:MK/1Xq380.net
- こういう感じに紙を敷くのはどうだろう
https://www.asahi-kasei.co.jp/saran/products/cookper/usage01.html
- 790 ：可愛い奥様：2021/07/09(金) 18:05:36.56 ID:CgVtE4B60.net
- ヨーグルト食パン焼いてみた
捏ねと発酵はホームベーカリーで、一斤型でオーブン成型
普段は角食派だけど、今回は山食にしてみた
ほんとにふわっふわだね〜
腰折れギリギリくらいの感じの柔らかさで、明日の朝食べるのが楽しみ！
- 791 ：可愛い奥様：2021/07/09(金) 21:36:12.54 ID:g0NmkQ6i0.net
- >>786
爪楊枝でちょいと引っ掛けてとればいいじゃん
- 792 ：可愛い奥様：2021/07/09(金) 23:51:22.60 ID:ZXCS5UdP0.net
- ピンセットとか薬味用のちっちゃいトングでカップの端っこ摘まみ上げる
- 793 ：可愛い奥様：2021/07/10(土) 00:25:08.71 ID:SX0Ey0ua0.net
- >>786
型より背の高いグラシンカップに買い換えれば解決
- 794 ：可愛い奥様：2021/07/10(土) 04:55:02.37 ID:bHEZAF680.net
- 型とグラシンカップの下に細長く切ったクッキングペーパー(型からはみ出るくらいの長さに調節して)敷いて、焼き上がったらそのクッキングペーパーをつまみあげる感じで持ち上げる…？
- 795 ：可愛い奥様：2021/07/10(土) 06:41:23.91 ID:WPtYw2l50.net
- 解決しそう嬉しい！本当に取り出すのストレスだったんです
>>789>>794から挑戦して、つま楊枝と竹串駆使してみます
ありがとうございました！
- 796 ：可愛い奥様：2021/07/10(土) 09:29:55.80 ID:yxlY5TlD0.net
- >>794
これで良いんじゃない？
型枠と同じ大きさのオーブンペーパーに切込みを入れて切込み部分をマフィンの穴に落とし込む
そこにグラシンカップ入れて生地を流し込む
生地が溢れてもマフィン型汚れにくいし一石二鳥！
https://o.5ch.net/1u3fn.png
- 797 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 17:38:45.25 ID:ony07SxTO.net
- すぐ作れるもの、と思って粉ふるわないサラダ油のパウンドケーキ初挑戦したけどパサパサで大失敗
期限ギリギリの粉寒天あるから色んな味のカルピスかん作りにすれば良かった
- 798 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 17:45:24.26 ID:AgoIvxoY0.net
- >>797
シロップ塗ったらどうだろう？
リキュール多めにしたらサラダ油の物足りなさもカバーできるかも
- 799 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 18:04:33.88 ID:jsAilV5/0.net
- 粉振るうのがめんどいなら米粉のケーキのほうが良さげ
小麦粉はきちんと振るったほうがいい
- 800 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 19:51:05.17 ID:ony07SxTO.net
- >>798
ありがとう、冷めてしまってるけど少しでも馴染んでくれたら良いな
>>799
はかりの上にボウル置いて、順番にはかりながら粉や砂糖を泡立て器で混ぜたらふるわなくてOKて書いてたからそのまま作ってしまった
サラダ油と卵入れて混ぜすぎたのもあるかも
米粉は使った事ないから探してみる、ありがとう
- 801 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 20:37:26.71 ID:l4ADh2Hp0.net
- 粉100、砂糖100、卵100、オイル50、牛乳50のなんちゃってパウンドケーキはしっとりｳﾏｰですよ
マフィンの生地をパウンド型で焼く的な〜
- 802 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 20:41:02.18 ID:Aiyd5vn20.net
- >>801
養鶏場かよ
- 803 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 21:13:18.65 ID:l4ADh2Hp0.net
- >>801の単位はグラムでお願いしますw
- 804 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 21:20:03.10 ID:v55AxigC0.net
- ククパで1位のサラダ油で作るパウンドケーキはふわっと気泡大きめだけど別物として美味しかったよ
ルミさんレシピで作る方が好みだけど簡単におやつ作りたい時は気軽に出来てこれはこれでアリだと思った
- 805 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 21:27:11.83 ID:xnifEMWb0.net
- パウンドケーキ、バターとオイル半々で作るのも美味しいです
- 806 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 21:30:56.83 ID:AgoIvxoY0.net
- >>805
手順はバターと砂糖を混ぜる時にオイルも入れるの？
- 807 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 21:34:32.60 ID:xnifEMWb0.net
- >>806
バターと砂糖をすりまぜ、砂糖のザラザラが無くなってからオイルを入れてますが、自己流でして…
今度、最初からバターとオイルに砂糖を入れてみて、ここで報告しますね
- 808 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 22:01:16.89 ID:AgoIvxoY0.net
- >>807
暑くなってバター風味が少し重く感じてたので
半量オイルに置き換えるのいいかも！
私も試してみる
- 809 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 22:10:36.40 ID:7b9vdGW20.net
- ショートニングやマーガリンを使ったことがありません
バターのような風味が無いのでその他の素材の風味を邪魔しない
さっくり仕上がる
などなど書かれていますがどうなんでしょう
クッキーあたりでちょっと試してみたいんだけど生地がダレやすいですか？（バター比較）
- 810 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 22:28:26.04 ID:QrugbwXA0.net
- >>809
作業性あんまり変わらない気がする
ショートニングのクッキーおいしいよ
オーガニックのやつ使ってる
- 811 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 22:52:46.66 ID:xnifEMWb0.net
- >>808
オイルの量ですが、ネットで調べてバターと半々（同量）ではなく、2/3にしています。
ご参考まで…。
美味しくできますように！！
- 812 ：可愛い奥様：2021/07/11(日) 23:09:42.69 ID:7b9vdGW20.net
- >>810
作業性が変わらないなら分量もそのままで良いのかな
試してみます
- 813 ：可愛い奥様：2021/07/12(月) 00:09:13.52 ID:sL6CgoHf0.net
- >>809
バターの代わりにサラダオイルだとちょっと緩くなってベタつくよ
- 814 ：可愛い奥様：2021/07/12(月) 00:43:26.52 ID:/K14pT4K0.net
- （ショートニングやマーガリンと言ってるのに なんでサラダ油…）
- 815 ：可愛い奥様：2021/07/12(月) 01:16:59.73 ID:q/FW21YM0.net
- オーガニックのショートニングってなんだかなあ 胡散臭い
- 816 ：可愛い奥様：2021/07/12(月) 07:19:31.59 ID:sEdk7TtP0.net
- >>815
書いたの私だけど、練り上げるときに乳化剤入れずに水で練ったやつでパーム油100%のやつだよ
お菓子屋とかでも使う結構メジャーなやつだから胡散臭くないよw
- 817 ：可愛い奥様：2021/07/12(月) 13:45:47.60 ID:lO/C+Fr80.net
- 今のマーガリンは企業努力でトランス脂肪酸はバターの半分になったのよ。
- 818 ：可愛い奥様：2021/07/12(月) 20:21:12.02 ID:sL6CgoHf0.net
- ごめんバターの代わりにマーガリンか何かって話かと勘違いしたw
- 819 ：可愛い奥様：2021/07/12(月) 21:52:23.14 ID:dD8ZtjsV0.net
- ID:sL6CgoHf0は書き込む前にもう少し落ち着いたほうがいいと思う
- 820 ：可愛い奥様：2021/07/13(火) 04:06:53.87 ID:iOuMNp7/0.net
- まあまあ
- 821 ：可愛い奥様：2021/07/14(水) 16:32:48.21 ID:/5GsAy0H0.net
- レモンクッキー作ったよ
バターとショートニング半量ずつで試してみた
生地の仕上がりはバターのみの時と変わらないね
サクッと軽く仕上がった
教えてくれてありがとう
- 822 ：可愛い奥様：2021/07/14(水) 18:30:55.48 ID:Q4idPGjM0.net
- バターのみの時と変わらないなら使う意味なくない？
コストダウンの為かしら
- 823 ：可愛い奥様：2021/07/14(水) 18:52:42.13 ID:4mo+Tfx80.net
- バターのかわりにサラダ油を使うクッキーって作ったことありますか？
やっぱりバターの方がコクが出ますか？
- 824 ：可愛い奥様：2021/07/14(水) 19:18:00.14 ID:ndcpmjdm0.net
- >>822
さくっと軽めに仕上がったよ
夏はバターの風味が重く感じるから減らしてみた
その分レモンの風味が際立った気がする
コストはバター25gの違いだからほとんど意味ないかも
- 825 ：可愛い奥様：2021/07/14(水) 20:58:36.58 ID:56ftJPsl0.net
- >>823
バターも分量によってはあっさりめのクッキーもあるから一概には言えないかな
でもサラダ油だとあまり美味しくないよ、独特のサラダ油風味になる
グレープシードや太白ごま油など癖のない別のオイルの方がいい
レシピはスマイルクッキーでお馴染みのなかしましほさんおすすめ
- 826 ：可愛い奥様：2021/07/14(水) 23:04:06.27 ID:q2KSzfTo0.net
- 太白ごま油って胡麻アレルギーでも大丈夫かしら？代わりに使える油あったら教えてください
- 827 ：可愛い奥様：2021/07/14(水) 23:31:50.58 ID:zVTMnSX/0.net
- ごまアレルギーはごま油は大丈夫な事が多いとは言われてる
けどアレルギー関係は個人差あるし繊細な問題だからこんな所で聞かないでちゃんと調べた方がいいと思います
- 828 ：可愛い奥様：2021/07/15(木) 01:30:53.77 ID:URQKREjA0.net
- 私は生協(生活クラブ)のなたね油使ってる
市販のサラダ油やキャノーラ油とどう違うか細かいことは分かんないけど、クセもないしなかしましほさんレシピ問題なく作れるよ
- 829 ：可愛い奥様：2021/07/15(木) 05:26:40.70 ID:txCN497e0.net
- 米油は？
かなり甘い風味
- 830 ：可愛い奥様：2021/07/15(木) 10:04:26.96 ID:4gE70csg0.net
- >>826
ごまからとれる油なんだからやめといた方がいいのでは？
うちでは米油つかってるよ
オイルで作る系なら吉川文子さんのレシピ美味しいよ
- 831 ：可愛い奥様：2021/07/15(木) 10:09:35.03 ID:mhxje7Nl0.net
- クッキーならオリーブオイルもおすすめだよ
高価なのは勿体ないかもだけどその分焼き上がりがいい香り
少し塩を効かせると合う
- 832 ：可愛い奥様：2021/07/15(木) 10:12:17.03 ID:1BK+9Xpo0.net
- レシピ通りに作ることが多いけど挑戦したくなったわ
油脂の置き換えっておもしろいわね
- 833 ：可愛い奥様：2021/07/15(木) 11:30:18.07 ID:Wc9w5+rf0.net
- 826です、教えてくださった方、ありがとうございます
米油、見てみますね
- 834 ：可愛い奥様：2021/07/17(土) 16:51:38.76 ID:tLGIMU1F0.net
- バターを早く常温に戻す方法試してみた
バターに温めたお茶碗をかぶせるってやつ
いつもより早く柔らかくなった気がするけど
もう室温も高いから明らかな違いがわからないw
- 835 ：可愛い奥様：2021/07/17(土) 17:07:07.46 ID:jRuW0HiB0.net
- >>824
いいね！やってみる
- 836 ：可愛い奥様：2021/07/18(日) 12:13:57.02 ID:i1s5sgDv0.net
- 辻さんレシピのアメリカンソフトクッキー
作ったことある人いますか？
溶かしたバターで作るクッキーって想像つかない
ソフトクッキーってカントリーマァムみたいな食感になるんでしょうか？
https://www.designstoriesinc.com/jinsei/daily-1124/
- 837 ：可愛い奥様：2021/07/18(日) 12:27:44.59 ID:HEMpcSgU0.net
- >>836
焼き時間短いね 180℃でクッキングシート被せて10分か
これだと焼き上がりはしっとりしてるだろうね
>別のボウルに、バターを溶かして、砂糖とバニラビーンズを加え、
>泡立て器でよく混ぜたら卵を加えツヤツヤになるまで一生懸命、さらに混ぜるんだ。
これ読んだら完全な溶かしバターではなくクリーム状のバターに
砂糖と卵を混ぜ込んで行くのかなと思った
- 838 ：可愛い奥様：2021/07/18(日) 12:52:20.72 ID:+2U8YMWM0.net
- >>836
作ったことないから想像してみるー！
砂糖類多いし、たぶんカントリーマームよりもっとチューイーな感じだと思う
溶かしバターでクッキー作ったことあるけど、パキって割れる固さだったよ
これは成形が分厚いし、焼き時間短くて余熱使ってるからソフトなのかな
このクッキーは溶かしバターより砂糖類の多さと焼き時間の加減がポイントなのかも
- 839 ：可愛い奥様：2021/07/18(日) 13:38:46.61 ID:QNAdNUxV0.net
- レモンを使ったお菓子作りたいけどおすすめ何かありますか
ウィークエンドは大好きで、レモンクッキーはあまり好みじゃないです
レモンの味がいっぱい詰まってる感じのもの何かあれば教えてほしいです！
- 840 ：可愛い奥様：2021/07/18(日) 13:44:40.06 ID:2oIZeuzF0.net
- 今の季節だとレモンパイ
シンプルだけど好き
- 841 ：可愛い奥様：2021/07/18(日) 13:55:13.59 ID:SdvPfd+s0.net
- >>840
いいね
タルト生地ザク！メレンゲがシュワ！レモンカードたっぷりのやつ
- 842 ：可愛い奥様：2021/07/18(日) 16:59:30.03 ID:OP+ocBjw0.net
- 最近近所の八百屋でちょい傷ありの桃が4個250円で売ってる
なにか作るとしたら王道はタルトかな
シフォンかスポンジ焼いてパフェかな
来週も売ってるといいなー
- 843 ：可愛い奥様：2021/07/18(日) 17:32:42.81 ID:iC8mW5cK0.net
- コンフィチュールも美味しそうカロリー爆弾だけど
- 844 ：可愛い奥様：2021/07/18(日) 20:53:56.63 ID:hH+xdBDd0.net
- 桃、シロップ煮にしたのをロールケーキにしたい
- 845 ：可愛い奥様：2021/07/18(日) 22:06:47.65 ID:FPNqg49N0.net
- >>836
ソフトクッキーを想像して作りたいなら砂糖の量がかなり少ないね
焼き時間も短いし、ただの生焼けクッキーなんじゃないの?
そもそもクッキーに溶かしバターとか
ツジジンセイのレシピなんてやめときなはれといいたいが、作ってみて感想聞かせてほしい
- 846 ：可愛い奥様：2021/07/18(日) 22:38:52.58 ID:e/n4nX2h0.net
- >>836
クックパッドで『しっとりチューイー♪チョコチップクッキー』で検索すると出てくるレシピがこれによく似てる
カントリーマアムに似てるけど、もっとねっとりした感じかな
でも生ではなくて癖になる美味しさ
- 847 ：可愛い奥様：2021/07/18(日) 22:59:05.89 ID:QNAdNUxV0.net
- >>840
レスありがとうございます、作ります！！
- 848 ：可愛い奥様：2021/07/19(月) 05:45:49.53 ID:Frlhfbz90.net
- >>845
>生焼けクッキー
- 849 ：可愛い奥様：2021/07/19(月) 07:09:13.62 ID:af2HRER70.net
- やわらかくっきーというとこれだ
https://cookingloverskitchen.com/2014/02/02/%E3%81%97%E3%81%A3%E3%81%A8%E3%82%8A%E3%82%84%E3%82%8F%E3%82%89%E3%81%8B%E7%B3%BB%E2%98%86%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%81%99%E3%81%8E%E3%82%8B%E3%83%81%E3%83%A7%E3%82%B3%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%88/
- 850 ：可愛い奥様：2021/07/19(月) 07:22:15.22 ID:af2HRER70.net
- ↑のサイトの
https://www.slideshare.net/Yu6666/cookie-baking-31084986
の46，47，54にしっとりクッキーのコツがあった
暑くて焼きたくない…秋になったらやろ
- 851 ：可愛い奥様：2021/07/19(月) 07:59:16.68 ID:ej/anwR40.net
- 上のサイトのバニラキップフェルが気になる
でもバターの量が…カロリーは美味しいんだな
- 852 ：可愛い奥様：2021/07/19(月) 08:06:12.06 ID:CCCVPZrk0.net
- FOXでブリティッシュベイクオフのS5放送してるんだけど
チェトナって安達ゆみに似てるよね
- 853 ：可愛い奥様：2021/07/19(月) 09:48:00.80 ID:ldPmxFXd0.net
- しっとりチューイー♪
- 854 ：可愛い奥様：2021/07/19(月) 13:17:48.65 ID:CAyHEQMH0.net
- 辻がパクったのかククがパクったのかどっちにしろ草
なぜそれを選ぶ草
- 855 ：可愛い奥様：2021/07/19(月) 17:07:39.74 ID:Q2YJyJVX0.net
- アメリカのソフトクッキーのレシピだからパクったとかそういう話じゃないと思う
- 856 ：可愛い奥様：2021/07/19(月) 17:29:54.33 ID:KgbCWLfC0.net
- アメリカのソフトクッキーは溶かしバターで作ること多いかも
私も最初溶かすの抵抗感じたけど、サクッと食感必要ないなら溶かしてもいいのね
- 857 ：可愛い奥様：2021/07/19(月) 18:17:51.17 ID:s34++ddG0.net
- アメリカのクッキー、溶かしバターでつくるよね。
最近米油ニンニクバニラエクストラ、っていうのもみた。
アメリカンベーキング、今もオンラインで時々習ってるけど、抵抗はないなー
- 858 ：可愛い奥様：2021/07/19(月) 18:19:09.74 ID:s34++ddG0.net
- ニンニク、入れませんw
オーツ入れたり、ギリギリまでナッツの粉砕いれて、溶かしバターなのは美味しいよ
- 859 ：可愛い奥様：2021/07/19(月) 18:30:16.58 ID:OYPp4O2K0.net
- >>861
おすすめレシピを教えてくだせえ
検索ワードでも
- 860 ：可愛い奥様：2021/07/19(月) 21:22:10.90 ID:zOy0jmmG0.net
- 頼んだぞ
↓
- 861 ：可愛い奥様：2021/07/19(月) 22:45:17.96 ID:RuEXg3pE0.net
- バニラキップフェル レシピ
>>851
ほんと、凄く美味しそうね
三日月型にして作ってみたい
粉とアーモンドプードル合わせて350gにバター200gだからそんなもんじゃないかな
- 862 ：可愛い奥様：2021/07/20(火) 08:16:25.59 ID:WMsxrHvJ0.net
- >>856
アメリカのソフトクッキーってBPじゃなくて重曹使うもの？
辻さんのレシピは重曹になってた
- 863 ：可愛い奥様：2021/07/20(火) 11:48:12.81 ID:QuIrxWUq0.net
- >>862
BPは縦に重曹は横に膨らむからクッキーなら重曹の方がいいんじゃない？
- 864 ：可愛い奥様：2021/07/20(火) 13:02:24.84 ID:FfQbxeVT0.net
- 昭和に発売された、親が大切にしてるクッキーの本（メリー南さんという方が著者）に載ってるチョコチップクッキー
重曹とベーキングパウダーが半々だった
- 865 ：可愛い奥様：2021/07/20(火) 13:23:14.68 ID:AVj1A2XT0.net
- レモンカードが分離しちゃった！
これはどうしたらおいしく消費できますでしょうか....
パイにするぶんは別に作ります
- 866 ：可愛い奥様：2021/07/20(火) 13:37:19.19 ID:hmcl/3xX0.net
- >>865
いつものアイデア募集して放置の人？
- 867 ：可愛い奥様：2021/07/20(火) 15:03:51.29 ID:gOFUYG9L0.net
- んじゃ、こっちも放置していいね
- 868 ：可愛い奥様：2021/07/20(火) 16:27:05.43 ID:2ybSaR/K0.net
- >>863-864
そうなんですね、クッキーで重曹って初めて見ました
ケーキで重曹使うこともあまりなくて、キャロットケーキとかバナナケーキぐらいかな
- 869 ：可愛い奥様：2021/07/20(火) 16:38:44.00 ID:jwqvdlDE0.net
- 透析してるお年寄りとにかはベーキングパウダーはダメらしいわ
お菓子あげたいときには重曹を使うのよ
- 870 ：可愛い奥様：2021/07/20(火) 16:55:55.16 ID:wXdupWou0.net
- アルミニウムフリーなら大丈夫よ
普通にスーパーで売っているし値段も普通です
- 871 ：可愛い奥様：2021/07/20(火) 17:39:33.38 ID:jwqvdlDE0.net
- >>870
ベーキングパウダーの中の酸性剤にリン酸類があって、透析ではリンが除去できないの
一番危険な蓄積害が出るのはリン
お菓子類は控えなければならない
- 872 ：可愛い奥様：2021/07/20(火) 20:11:24.54 ID:jvp2dUBq0.net
- >>871
横だけどそうなんだ、知らなかった
BP使わなかったら大丈夫？
- 873 ：可愛い奥様：2021/07/21(水) 07:35:21.55 ID:TNXOAeRr0.net
- 捏ねないパンはその日のうちに食べないと硬くなりますか？
もしそうなら食べきり量で焼きたい
- 874 ：可愛い奥様：2021/07/23(金) 20:27:10.36 ID:pT4BPgNu0.net
- 7/25にえもじょわさんが辻仁成主催のオンライン講座でタルト講習するんだね
- 875 ：可愛い奥様：2021/07/24(土) 11:44:38.55 ID:TI1JnB0v0.net
- は
- 876 ：可愛い奥様：2021/07/25(日) 15:48:06.99 ID:KqueAi9p0.net
- 暑くて焼き菓子は無理よー
- 877 ：可愛い奥様：2021/07/27(火) 13:56:55.16 ID:7n8OY78U0.net
- 今年チェリーピッター買った
種のないチェリーたっぷりのゼリーおいしい
新しい道具や型を買うと気力が出てくるわ
あと皆様の作った報告も気力になるわ
- 878 ：可愛い奥様：2021/07/27(火) 15:24:37.20 ID:SPHQvBBW0.net
- 作った画像も見たい！
家庭のお菓子の写真大好き
- 879 ：可愛い奥様：2021/07/27(火) 15:40:03.18 ID:KKLFfmzk0.net
- 最近買ってよかったのはパイのメッシュローラーだわプラの安いのだけどすごくカッコいいアップルパイが焼ける
今日は夏休み子供在宅で昼御飯代がばかにならないからバーガーパンズ焼いてバーガーパテも作って冷凍した
- 880 ：可愛い奥様：2021/07/27(火) 16:52:09.95 ID:A9tVO8250.net
- かっこいいアポーパイうp！見たい！
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