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【簡単?】キャンプ料理お薦めレシピ4【本格派?】
- 75 :底名無し沼さん:2023/06/06(火) 15:16:16.92 ID:z5RcmzCn.net
- 濡れ新聞紙で包むとかしなくて大丈夫?
そんなの当たり前!とかの話ならごめん
- 76 :底名無し沼さん:2023/06/06(火) 15:48:01.73 ID:bLK7GB3D.net
- ジャガイモでもサツマイモでも
アルミホイルに包むだけだと皮から1~2mmぐらいは焦げたりカチカチに成って食べられないけど中はホクホクで食べられる
濡れた新聞紙に包んでからアルミホイルに包んで役と皮まで食べられるように焼き上がる
どっちが良いかは好みだと思う
- 77 :底名無し沼さん:2023/06/06(火) 17:31:14.58 ID:PPx3aljy.net
- くしゃくしゃのアルミホイルで二重に巻けば皮も食べれるくらいに焼けるよ
空気断熱パワー
- 78 :底名無し沼さん:2023/06/08(木) 23:10:56.46 ID:fdtngh+R.net
- >>75
自分は濡らしたペーパータオルでくるんでる
新聞紙のインクとか揮発成分気にしてる訳じゃないけど手短にあるもので
焚火でガンガン燃やしてるとこに入れるなら 濡れた紙まくのもいいけど
炭火でじっくり時間かけて焼くならアルミホイルだけで皮がちょっと焦げるのもいい
ジャガイモの芽や青いとこはしっかり除くのは大事
- 79 :底名無し沼さん:2023/06/09(金) 07:53:05.62 ID:+ah2uwu5.net
- BBQで炎上 死亡
ttps://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000302609.html
- 80 :底名無し沼さん:2023/06/24(土) 20:10:48.12 ID:6FGoTONt.net
- ジャガイモやサツマイモで焼き芋は聞くけど
サトイモで焼き芋は聞かないな
美味しいのかな?
- 81 :底名無し沼さん:2023/06/24(土) 20:12:56.79 ID:G+niCeVw.net
- >>80
キャンプではやってないけど旨いよ
ねっとりホクホクなので、塩かけて食うと旨い
- 82 :底名無し沼さん:2023/06/25(日) 09:55:54.99 ID:2ZCYQsAf.net
- >>80
美味い。そのまま炭火に放り込んでもいいし、アルミで包んでも良い。ちょっと醤油を垂らすと最高!弱い炭火で15分以上転がしながら焼く。ナスビ、玉ねぎ、ニンニク、椎茸、鯖なども炭火と相性が良い
- 83 :底名無し沼さん:2023/07/11(火) 18:32:30.90 ID:DGhD6s/Q.net
- 手打ちうどんとかこの時期はやるもんじゃないな
10分以上茹でるのも、その後に冷水で冷やすのも
暑いし、ヌルいで残念な感じになる
- 84 :底名無し沼さん:2023/07/12(水) 07:15:37.57 ID:vLeixVUS.net
- 素麺、にゅうめん。 ちょっと太い半田素麺。
- 85 :底名無し沼さん:2023/09/10(日) 15:05:26.35 ID:8NcjmqqU.net
- この時期は焼き鳥が楽しい
鶏モモは少し大きめに切って日本酒に浸けて串打ち
鶏皮は生姜汁を入れたお湯で茹でてから、小分けに切って4つに折り畳んで串に刺して
豚バラブロック、牛ブロックは厚めに切って叩いて柔らかく伸ばして串打ち
砂肝は硬い部分を処理して、すりおろしニンニクとオリーブオイルを混ぜたものに漬け込んで
アスパラやえのき茸はベーコンで巻いて、トマトは切って薄切り豚バラで巻いて串打ち
串は燃えないように前もって30分以上水に浸けてから、串打ちに使う
串打ちしちゃえば冷凍できるから、家で串打ちして、キャンプ場に凍ったまま持ってけてるし
- 86 :底名無し沼さん:2023/09/18(月) 19:02:10.29 ID:o5D3yb8x.net
- BBQコンロみたいな火の分布が一様でないもので焼き鳥焼くと一部生だったり串が燃えたりするんだよな
串に刺す必要ないじゃんって思って網の上でゴロゴロと焼いたらそっちのほうが簡単でうまかったわ。
- 87 :底名無し沼さん:2023/09/18(月) 20:13:12.69 ID:57u7Jpjq.net
- 串は水に浸けて水を吸わせてから串打ちしないと簡単に燃えちゃうんだよね
100円ショップで売ってる金物の串使うと良いかも
- 88 :底名無し沼さん:2023/09/18(月) 20:57:33.05 ID:aNj8zW/k.net
- 串焼きは両面焼けたら先の方か根元の方しっかり火が通ってるか確認しつつ弱火エリアに移動させて火を通すのが無難
まあでも日頃グリルやオーブン フライパンで仕上げてたら満遍なく焼く意識には成りにくいかも
それを面倒と思うか楽しいと思うか
- 89 :底名無し沼さん:2023/09/19(火) 11:20:55.20 ID:1J6TtgD5.net
- 昨日、エネーチケーTV 平野レミさんの料理番組でフライパンでネギと鶏肉を焼いて、食べるときに串で刺して取り、好きなタレや塩をつけながら食べるの やってたわ。
- 90 :底名無し沼さん:2023/09/23(土) 16:38:22.56 ID:tSCABMS/.net
- 真夏に炭火でバーベキューなんて暑すぎて死ねる。
これからだよな、アウトドア・クッキング。
- 91 :底名無し沼さん:2023/10/06(金) 15:27:15.19 ID:nwmZCxe6.net
- 鍋の後の煮込みうどんが美味しくなる季節だね
- 92 :底名無し沼さん:2023/10/08(日) 11:03:53.79 ID:RTMAXJbI.net
- アウトドアで鍋、イイネ!!
てか、芋煮会ってのが風習の地域は昔からやってられるんだなw
- 93 :底名無し沼さん:2023/10/08(日) 13:09:35.21 ID:EAB2p2D7.net
- この人は料理初心者だけど、事前に家で下ごしらえしておくことで現場での調理は簡単にしていて参考になる
https://shifta.jp/article-detail/74
- 94 :底名無し沼さん:2023/11/19(日) 09:30:39.85 ID:5m16FbOm.net
- キャンプで焼き芋を作る人いる?
どうやったら上手く焼ける?
- 95 :底名無し沼さん:2023/11/19(日) 11:43:18.42 ID:so0EF5b5.net
- アルミホイルでストーブの上に置いて作ってる
- 96 :底名無し沼さん:2023/11/19(日) 13:10:25.86 ID:T/FXnJRX.net
- >>94
濡らした新聞紙に包んでアルミ箔で包む
焚き火をして、熾きになってから投入して小一時間
ってのが王道だけど
落ち葉焚きなら
新聞紙に包まず、アルミ箔に包んで落ち葉の中に入れてから火を点けて
落ち葉が燃え上がったら、その都度落ち葉を投入して燃え上がらせ、高温を維持する
と美味しい
- 97 :底名無し沼さん:2023/11/19(日) 13:12:04.69 ID:T/FXnJRX.net
- 面倒臭かったら
ダッチオーブンで底網引いてその上にそのまま置いて上下から加熱
- 98 :底名無し沼さん:2023/11/19(日) 14:27:20.04 ID:qfayG4zn.net
- ジャガイモではよくやるな
キッチンペーパーで厚めにくるんでびっしょり濡らしてからホイルで包んで適当に焚き火に放り込んどく
熾火になってからのほうが失敗はないかもね
ホクホクにバターでいくらでも飲める
- 99 :底名無し沼さん:2023/11/20(月) 09:36:54.88 ID:EcsfFcWK.net
- 芋は飲物
- 100 :炎のアラフォー童貞登山家心願成就てあ:2023/11/21(火) 17:09:55.37 ID:MZiKjmdK.net
- 確かに美味しそう
100ゲットなら心願成就ッ!てあッ!
- 101 :底名無し沼さん:2023/11/24(金) 21:48:24.63 ID:UM43Rw4x.net
- . ∩_
〈〈〈 ヽ
〈⊃ }
∩___∩ | |
| ノ ヽ ! !
/ ● ● | /
| ( _●_) ミ/
彡、 |∪| / <こいつ下着ドロwww
/ __ ヽノ /
(___) /
- 102 :底名無し沼さん:2024/01/30(火) 02:06:40.98 ID:qnhFxew/.net
- 炊き込みご飯難しいな
焚き火だと直ぐに焦げてしまう
白米炊いてから混ぜて蒸らす混ぜご飯に妥協した方が良いのかな?
- 103 :底名無し沼さん:2024/01/30(火) 16:13:02.83 ID:uqjJUeuw.net
- 炊き込みご飯のほんのりお焦げは美味しいけどしっかり焦げると後面倒ですね
水気が無くなると ご飯のいい香りがしてきますので そのタイミングで火からどけると良いかもしれません 後 容器によっては棒で押さえて ブツブツした音が途絶えたら仕上がりというのもあります 後終盤の火力を中火に落としとくと見極めしやすいです
結局容器と火の種類で色々な加減があるので慣れるしか無いですね
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