おいしいピッツァを作ろう 8枚目 ピザ 手作り 自作

1 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/07(水) 14:07:40.95 ID:Tz8/kGed.net

とりあえず冷凍ピザより美味しくて安ければいいという人から
本格ナポリピッツァを目指しているという人まで目標はいろいろ。

　　　　　ご家庭で　　　　　　　本場の味
　　　　安く美味しい　　　　　　 ナポリ
　　　　手作りピザ派 ( ﾟдﾟ)　ピッツァ派
　　　　　　　 　　 ＼／|　y |＼／


どっちもケンカせず、仲良く美味しいピザを目指していきましょう
ナポリピッツァがどうとかうるさい人はそっとしておいてあげましょう

あまり高尚なものを追求するスレッドではありません、あしからず

◇直前スレ
おいしいピッツァを作ろう 7枚目 ピザ 手作り 自作
http://itest.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1476025069/

2 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/07(水) 14:12:47.45 ID:Tz8/kGed.net

他の人が立ててたのが数スレで過去ログ落ちてたんで作りました。
巣ごもり需要で盛り上がりましょう。

3 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/07(水) 17:48:07.77 ID:hf/pFZ0/.net

ナポリピザには、400度以上かつ短時間で焼く必要があるよね。
みんな釜自体に限界を感じてない？

fpm-160を使ってる人も多いけど、実際使ってると、食感が固くてこれじゃない感満々。
もちもちした耳やダルメシアンスポットが自然に出来ないのが、物語ってる。

もしも庭にお金かけて石窯作っても、薪だと温度あげるだけでも1時間以上かかるし煙も出る。薪自体手に入れるのも面倒。
それにバーベキューの煙ですら近所トラブルの原因になる世の中。


でも海外では、色んなプロパンガス使ったオーブンが売ってて気軽にナポリピザ焼いてる。

大きすぎないし換気扇の下なら、マンションの室内でもいけそう。
プロパンガス器具を、コンビニにも売ってるようなカセットボンベで使えるアダプターを買えば、プロパン契約は不要。

メジャーなのは、おおむね3種類。
海外ニキ達の意見を聞くと、それぞれ焼き上がりが違う。

値段が安い順
oonikoda>roccbox>ardore
焼き上がりのクオリティ
ardore>roccbox>oonikoda

4 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/07(水) 17:49:47.21 ID:hf/pFZ0/.net

ardore
イタリアのメーカーが作ってる。イタリア人のこピザへのこだわりを感じる。内部はパンも焼けるぐらいのサイズ。
焼き床も、saputoという本場イタリアのピザ屋も石窯に使ってるような物。
焼き床は取り外しもできて、掃除も可能。
値段は984ユーロと高いが、とにかくクオリティを追及したい原理主義者向け。
https://youtu.be/XXCRvqA6oIg


roccbox
イギリスメーカー。持ち運び用のハンドベルトがついてる。ピザを焼くには十分なサイズだが、パン焼くのには少し小さい。
ガスと木材チップが使える。焼き上がりは良好。ただ開発者いわくあえてやってるらしいが、多少煤が出る問題がある。焼き床が取り外せないので掃除しにくい。値段は399ユーロ。薪の香りが欲しい人向け。
https://youtu.be/W4NBawy6rDA


oonikoda
とにかく安い。279ユーロ。焼き床は取り外し可能で、掃除も簡単。釜内部が結構小さいのでパンは無理。
逆に小さいから温度が上がるのは早い。
焼き床の厚みが薄いせいか焼き上がりは1番劣るらしいが決して悪くは無い。
とにかくお家で安く手作り焼きたてのナポリピザを楽しみたいライトユーザー向け。
https://youtu.be/RVOW20GoRfc

5 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/08(木) 23:51:24.03 ID:XW9caCnc.net

oonikoda日本から買えるやん
https://www.diyna.com/acehardware/ooni-uu-p06a00-pizza-ovn-ooni-koda/

roccboxとardoreもたまにヤフオクやメルカリで出てるな

6 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/10(土) 03:38:16.34 ID:+UOZesNl.net

（´・ω・）

　　　　　　　　 ,..-─‐-..､
　　　 　 　 　 /.: : : : : : : .ヽ
　　　　　　　 R: : : :. : ｐq: :i}＜>>1乙
　　　　 　 　 |:.i} : : : :_{: :.ﾚ′　　　　　チ　　オ 　 　 　 　 , -─弋¬、
　　　　 　 　ﾉr┴-＜｣: :j|　　　　イ　　　　　　　　ツ !!　/　　 　　 ｀Ｙ
　　　　　　/:r仁ニ= ﾉ:.ﾉ|! 　 　 　 　 　 _　　　　　 　 　 | {、 　 　 　 |
　　 　 　 /:/　＝　/: :/ }!　　　　　　　 |〕）　　　　　　　从＼ |） 　　｜
　　　　　{;ﾊ＿＿,ｲ: :f　 |　　　　　 　／´　　 (〔|　　　　　 ヽ__j儿从八_
　　　　 /　　　　　}rﾍ　├--r─y／　☆、　　｀＼　　　　　 i⌒ヽ￣￣＼
　　　／　　　　　r'‐-|　├-┴〆　　　　_, ､_⌒☆ ＼　　　　|　 | ｀==＝ﾍ
　 　 仁二ﾆ_‐-イ　　|　｜　　　　_ 　（´・ω・） ｽ　 　 ﾞと[l￣|　 |　　　　　＼
　 　 | l　i　　厂 ￣ニﾆ¬　　　　 　 ﾉ 　 ⊂ﾉ　　 　 　 　 ￣|　 | 　 　 　 　 ヽ
　　 ,ゝ､ ＼　＼ 　 ＿＿厂`ヽ　 　 （__￣） ）　 　 　 　 　 　 |　 |＼　　　　　 }
　 _/　/＼_i⌒ﾄ､_　　　ノrr-　}　　　　 し'し′　　　　 　 　 /{_〆￣｀ｰｰ=='＾┤
　└-'￣ ｀|　 |＿二二._」｣__ノ　　　　　　　　 　 　 　 　 　 {｜　-‐　　／　| | }
　　　　　 └ｰ′　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 └─-二＿／⌒Y￣｝
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　 　 　 　 　 　 　 ｀ｰ-'⌒￣

7 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/10(土) 03:43:53.27 ID:+UOZesNl.net

ピザなんて手抜き料理もいいところだぞ
石焼窯系のだと設備もいるけど普通のは発酵させて伸ばしてレンジのオーブン機能で焼くだけ、手打ちうどんのほうがよっぽど手間がかかる
カットチーズは安い店だと1g1円以下で買えるから積極的に活用すべき食材だと思う
https://i.imgur.com/qoCKye1.jpg

8 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/10(土) 20:25:42.23 ID:+UOZesNl.net

朝めし、バターチーズナン
今日は生地を多めに発酵させたのを一日焼いて食って節約する
https://i.imgur.com/qqiy3o5.jpg

9 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/10(土) 20:42:56.68 ID:RlFoXL+R.net

発酵させないよりも発酵させた方が美味いのかな？

10 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/10(土) 21:00:30.85 ID:+UOZesNl.net

お昼はピザ
ピッツァではなくピザ
https://i.imgur.com/kdOaeqz.jpg
https://i.imgur.com/2ecRaAH.jpg

11 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/10(土) 21:27:07.83 ID:RLs4QXow.net

インドってナンあまり食べないってホント？

12 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/11(日) 02:04:52.92 ID:/JLyt8qA.net

それホント

13 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/11(日) 16:33:55.75 ID:g1q5QOCQ.net

http://i.imgur.com/C17kNnv.jpg

14 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/11(日) 17:16:51.38 ID:F4gjoQmb.net

>>13
うっすら茶色く焼き色がチーズにつくまで焼いた方が美味そう

15 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/14(水) 09:50:51.21 ID:FwFcR6ox.net

>>9
発酵させる酵母の種類でも味が変わるみたいだし違いは出るだろうね
発酵時間は知らんけど

16 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/14(水) 20:09:34.60 ID:/Su17txS.net

今だ！！！2get
￣￣￣￣￣∨￣￣￣　　　　　　　(´´
　　　　 ∧∧　　　）　　　　　　(´⌒(´
　　⊂（ﾟДﾟ⊂⌒｀つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
　　　　　　 ￣￣　 (´⌒(´⌒;;
　　　　　　ｽﾞｻﾞｰｰｰｰｰｯ

17 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/20(火) 19:30:31.14 ID:zXB3EAwQ.net

モッチャレラチーズもっと安くならんかなー
自作してみたけど、買った方が安いしうまい

18 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/21(水) 00:49:50.47 ID:+lIPaSFG.net

すげー、モッツァレラから作ったのか
工程がかなりしんどそうだからそこまで出来ないわw

19 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/21(水) 08:04:52.87 ID:VRjrqsSW.net

>>18
実際に作ってみると、高い低温殺菌牛乳2lとレンネット使って、
手のひらに乗るくらいしか出来ないから労力に見合わない

20 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/21(水) 14:58:45.11 ID:bch/LMR8.net

マジか
低温殺菌2本でそれはアホくさいな…

21 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/23(金) 00:19:57.54 ID:rMS7bRjc.net

ここら辺が売り場かな

22 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/23(金) 00:45:45.84 ID:gA+walI2.net

>>19
パニール(カッテージチーズ)作ったことならある
少なすぎてこれなら厚揚げでいいわーってなる

23 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/29(木) 01:48:50.79 ID:u+OQvV66.net

確かに味の薄さが豆腐と似てるもんね・・・

24 ：オリーブ香る名無しさん：2020/10/29(木) 05:37:34.98 ID:Ziee1ujv.net

>>17
モッツァレラは熱々のまんま作業しなきゃならんから作るの難しいし家庭じゃ割に合わない。それよりハード系チーズの方が作りやすいよ
塩まぶして水分抜いて冷蔵庫で乾燥させてさ。削って粉チーズにしたら長持ちするし冬場はよく作ってる

25 ：オリーブ香る名無しさん：2020/11/10(火) 10:51:21.81 ID:Rw5jSTd2.net

ooni koda 16 買ったんだけど
余熱20分で420℃
30分余熱したけど470℃までしか上がらない

充分っちゃ充分だし日本ハムの安ピザもサクサクに仕上がったから不満は無いんだけどカタログの数値（20分余熱で500℃）に随分遠いから、何か間違っているのかちょっと不安

26 ：オリーブ香る名無しさん：2020/11/11(水) 07:18:05.63 ID:sim7gASU.net

420度以上で使う機会もないだろうしそれで良いんじゃない。
あとそのカタログスペックは、真夏の野外で使用した数値なのかもよ。
Oonikoda16は大きいのは良いんだけど、炎とピザの距離が少し近いのと焼き床の厚みの薄さが少し気になる。

27 ：オリーブ香る名無しさん：2020/11/11(水) 08:03:01.35 ID:iNrJzvZ/.net

いいなー
戸建て買ったらうちにも置こうかな

28 ：オリーブ香る名無しさん：2020/11/11(水) 08:59:40.09 ID:1EqFrLzl.net

松田展崇ググレ。

29 ：オリーブ香る名無しさん：2020/11/11(水) 09:13:16.66 ID:sim7gASU.net

Oonikodaとかroccbox、ardoreは、軽く手で触れるくらい外装部が断熱されてるから、換気扇の下ならマンションでも不可能では無いと思う。
煙も少ないし。

30 ：25：2020/11/14(土) 08:04:25.08 ID:x0lAGy/v.net

>>26
たしかにその通り

因みに本体が60�p角有る上
使用時のクリアランスが後ろ90�p両側60�pずつなのでベランダに入りきらず部屋の中で使ってる

掃き出しサッシ全開+換気扇回すので今時分は少し寒い

因みに外装が160℃程度までしか上がらないし煙も出ないので室内でも大丈夫
さすがにソースとかが石に溢れて焦げると臭うけど

31 ：オリーブ香る名無しさん：2020/11/22(日) 07:44:38.15 ID:JqTZ+3yK.net

ピザ屋のマヨネーズってなにを使ってるんだろう
ピュアセレクトで自作したら　
ピザ屋のマヨとは全く違う味で、まずかったわ

32 ：オリーブ香る名無しさん：2020/11/22(日) 17:09:04.26 ID:fwPhfjcP.net

マヨネーズ、、、ピザ
考えたことなかったよ

33 ：オリーブ香る名無しさん：2020/11/25(水) 08:20:32.23 ID:whDDHLRo.net

ガストのマヨコーンピザみたいなピザが作りたくて
市販のピザクラフトにピザソース、
コーンとマヨネーズのせて焼いて食べたら
マズー！！
ガストのは美味しいのに何が悪いんだ

34 ：オリーブ香る名無しさん：2020/11/28(土) 23:54:49.78 ID:Ai5rxi+2.net

ガストのマヨは味の素の業務用とかじゃないの

35 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/02(水) 20:20:36.63 ID:gV1GDrgJ.net

https://i.imgur.com/ckLIgf9.jpg
ピザ焼くよ（´・ω・） ｽ
https://i.imgur.com/LDRXtxG.jpg
不味そうなのできあがったよ（´・ω・） ｽ

36 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/02(水) 20:25:44.54 ID:jH17M1Rx.net

そういう生地なら自分で生地作った方が美味しいよ

37 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/02(水) 20:49:04.45 ID:yrs8CrSf.net

イタリア人のピザ屋がヤるみたいな、空中でピザ生地をくるくるくるって回しながら伸すのかっこいいなって思うけど
自分では全然その域に達しなくて、オーブン天板の上で手でぎゅうぎゅう伸ばしている
https://www.nippn.co.jp/recipe/bread/pizza/detail/1205663_1936.html
ニップンのレシピで、業務スーのＰＢの中力粉を使うよ、美味しい

38 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/10(木) 03:59:43.86 ID:kKsgyy3e.net

久しぶりに焼いてみた野菜のピザ

https://i.imgur.com/JO4FuIb.jpg

39 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/11(金) 07:57:16.14 ID:8dSYBm10.net

すげーな
見た目はプロレベル

40 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/14(月) 21:24:27.54 ID:4qjZOZ/O.net

>>38
グロはるな

41 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/14(月) 21:25:15.50 ID:4qjZOZ/O.net

生地作ってる奴馬鹿なの？
リッツでいいだろ
リッツで

42 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/14(月) 22:39:33.43 ID:wJfrAIfS.net

生地くらいフツーに作るだろ、業務スーの120円（税別）の中力粉が捗るぞ

43 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/15(火) 08:24:15.31 ID:CC+OWuif.net

同じ生地でパンも焼けるしな

https://i.imgur.com/EY29UTv.jpg

44 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/15(火) 10:39:43.76 ID:nheYkowO.net

うまそー

45 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/15(火) 18:07:18.01 ID:xcq1AoS7.net

>>43
グロ

46 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/15(火) 19:24:47.49 ID:CC+OWuif.net

なんか面白いな もっといろいろヤレバいいのに

47 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/15(火) 19:44:45.51 ID:KCpLiSZF.net

包んで蒸してもよし
https://i.imgur.com/gLPxrRp.jpg

48 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/16(水) 01:48:02.27 ID:GYkVqLXK.net

生地は一次発酵の後、小分けして冷凍保存してる

49 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/17(木) 17:09:24.01 ID:/mlHlDiH.net

ベーグル、フォカッチャも生地まではほぼ一緒。
適当に具を包んでお焼きにもする。

50 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/21(月) 01:10:21.09 ID:CfIq7JoB.net

尾上のコンパクトピザオーブンに興味があってスレを覗いてみたら、レベル段違いだった。

51 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/21(月) 16:57:34.59 ID:dRvzxveO.net

>>47
グロ

52 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/21(月) 16:58:20.55 ID:dRvzxveO.net

リッツで十分だろ、馬鹿が！

53 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/21(月) 19:22:51.84 ID:/j/OEtVn.net

>>51
失敬な！ピザまんやよ？

54 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/22(火) 12:52:21.36 ID:+JanZ5+k.net

ヒルナンデス!
やおとめの森絶品キャンプ飯&花壇作り▼いいね旅氷川きよし▼コーデ
12/22 (火) 11:55 〜

やおとめの森第3弾!手作りピザ&ブランコ作りでアクシデント発生!
▼いいね旅氷川きよしin葛飾!鰻を使った絶品「うなべ」とは?
▼コーデは新婚野呂佳代登場

【MC】南原清隆 【アシスタント】梅澤廉・滝菜月(日本テレビアナウンサー)
【出演者】いとうあさこ、佐藤栞里、八乙女光・有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、長田庄平・松尾駿(チョコレートプラネット) 【スタジオゲスト】IKKO
【ロケ出演者】氷川きよし、野呂佳代、倉本康子、磯山さやか、平子理沙、植松晃士、平松修造ほか

やおとめの森第3弾!手作りピザ&火曜メンバーの為に花壇作り!ブランコ作りはアクシデント発生で八乙女大ピンチ!
▼いいね旅氷川きよしin葛飾!鰻を使った絶品「うなべ」とは?
▼コーデは新婚野呂佳代VS磯山さやか

55 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/24(木) 19:07:40.91 ID:N46Lc6vI.net

トンカントンカン石釜！
トンカントンカン石釜！
今日も石釜ジジイはマンションのベランダで叫んでいます
トンカントンカン石釜！
トンカントンカン石釜！
近所の人たちは本当に迷惑しています
警察には何度も注意されています
でもキチガイなのでやめません
トンカントンカン石釜！
トンカントンカン石釜！
今日もキチガイの絶叫が響きます

56 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/24(木) 19:08:12.95 ID:N46Lc6vI.net

ウーウーウー
また消防車です
これで何回目でしょうか？
ウーウーウー
火災発生の通報を受けてです
またかよ
そううんざりしながらマンションの住民たちは外に出てきます
モクモクモクモク
あーやっぱりそうか
案の定キチガイがまたベランダでビザを焼いているのです
本当に迷惑です
消防士さんもかわいそうです
しかし石釜キチガイはベランダでビザを焼くことをやめません
本当に迷惑なんです
本当にこのキチガイは迷惑です

57 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/24(木) 19:08:28.00 ID:N46Lc6vI.net

バーンバーン
天井から何か打ち付ける音がします
ドンドンドン
鈍い打撃音が昼夜問わずにしてきます
夜も眠れません
ドンドンバーンバーン
そうです
キチガイビザジジイがビザのたねを打っている音です
本当に近所迷惑を考えずき大騒音を撒き散らします
本当にキチガイです
早く出で行って欲しい

58 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/24(木) 19:08:46.81 ID:N46Lc6vI.net

もし私の住んでいるマンションに石釜をベランダにつくり迷惑をかける人がいたら毎日抗議します
10分毎に電話します
毎朝抗議のビラ撒きをします
その騒音などを動画サイトに投稿します
批判サイトをつくり個人情報を開示させていただきます

59 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/24(木) 19:09:03.34 ID:N46Lc6vI.net

バーン！
バーン！
天井から何か打ち付ける大きな音がします
ドンドンドン！
鈍い打撃音が昼夜問わずにしてきます
夜も眠れません
ドンドン！
バーンバーン！
そうです
キチガイビザジジイがビザのたねを打っている音です
本当に近所迷惑を考えずき大騒音を撒き散らします
本当にキチガイです
早く出で行って欲しい
本当に迷惑です

60 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/24(木) 19:09:29.37 ID:N46Lc6vI.net

石釜トンカン！
石釜トンカン！
今日も石釜ジジイはマンションのベランダで叫んでいます
石釜トンカン！
石釜トンカン！
近所の人たちは本当に迷惑しています
警察には何度も注意されています
でもキチガイなのでやめません
石釜トンカン！
石釜トンカン！
今日もキチガイの絶叫が響きます

61 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/24(木) 19:42:00.18 ID:N46Lc6vI.net

だからリッツでいいだろ

62 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/24(木) 20:28:40.35 ID:TMBHi29q.net

リッツで何するの？

63 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/25(金) 07:45:00.31 ID:3cCWVaWn.net

>>62
ﾘｯﾂdeﾋﾟｯﾂｧを知らんのか？

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000158.000009251.html

64 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/25(金) 07:51:00.00 ID:ba7v8XSD.net

俺にはリッツパーリィするような友達なんかひとりも居らんのや
｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

あと、宗教上の理由でリッツ食えない、ルヴァンでおｋ

65 ：オリーブ香る名無しさん：2020/12/25(金) 15:11:14.73 ID:3cCWVaWn.net

20XX年5月、Oと妻が平塚市の県営住宅に引っ越してしばらくしてから、階下に4人家族が引っ越してきた。
この一家は2人の娘が幼いこともあって騒々しく、特に夫は石釜作りが趣味だったため工作音を出していた。
両家の間にある床板は12cmしかなく、騒音は階上にも響きOはより神経質になっていった。
Oはたびたび階下の夫婦に苦情を訴えていたが、夫婦は相手にすることもなかった。
事件の前年の1973年秋、階下の家族の長女がピザ生地作りを習い始め、階下からの音が毎日のように流れるようになった。
工場の工員を失業していたOは、妻との離婚話も浮上していた上に、ピザ生地を打つ騒音にも苛まれるという状態であった。
Oは階下家族に苦情を言うのみならず、「親が石釜作りで騒音を出しているから子供も遠慮しない」という旨の恨み節も述べたが、階下の夫婦は一笑に付すのみであった。
やがて、Oはこの一家がわざと騒音を立てていると思い込むようになり殺害を決意。妻に仕返しを示唆する発言をするようになり、そのために音に関する知識を身に着け刺身包丁を購入していた。
1974年8月28日、朝から蒸し暑かったこの日も階下からピザを打つ音が聞こえ、O（犯行当時46歳）の怒りは爆発した。
午前9時20分頃、階下家族の夫（当時36歳）が出勤して、妻（当時33歳）がゴミ出しに外出したのを確認したOは階下の一家宅に侵入して、ピザを打っていた長女の胸を刺身包丁で一刺しして殺害。
続いて、傍らにいた次女を殺害した。2人を殺したOは、そばにあったマジックペンで襖に夫婦への恨み節を書きなぐった。
それを書きかけていたところへ妻が帰宅したため、Oは妻も刺して殺害して逃亡した。
Oは「海で死にたい」と思い自殺を試みるが失敗し、3日後の8月31日に出頭して殺人容疑で逮捕された。

66 ：オリーブ香る名無しさん：2021/01/23(土) 14:06:38.99 ID:MWmagdeA.net

へえ日本てそんなに昔からピザ作ってたんだ

67 ：オリーブ香る名無しさん：2021/01/23(土) 14:21:11.10 ID:kRmI1t+w.net

県営住宅でピアノはね〜よなｗ

68 ：オリーブ香る名無しさん：2021/02/06(土) 09:31:28.37 ID:/TRXUaZG.net

>>35
美味そうやん
黒いけど！(´･д･`)

69 ：オリーブ香る名無しさん：2021/02/09(火) 13:00:33.98 ID:SvIwE0WW.net

今日はピザの日　National Pizza Day

70 ：オリーブ香る名無しさん：2021/02/09(火) 18:12:54.63 ID:Z3tFysB3.net

すイエんサー
「おうちで超簡単に肉まん&ピザを作りた〜い!SP」
02月09日 午後7:25 ~ 午後7:50 (25分)

71 ：オリーブ香る名無しさん：2021/02/11(木) 21:12:48.87 ID:FYHzZDBl.net

出来上がりの味はいいが生地が少しボサってする部分もある。なんでだろう
強力粉　イースト　水でこねる
まな板に打ち粉して２００回くらいこねる
発酵はふくらみでるまでやる。４０度で３０分、ふくらみよければもう１０分
発酵終わって引き伸ばしてソース具のせて２００度で３０分焼く
個人的には水分が足りてないのかと思うんだが
こね終わったとき生地いひび割れみたいなのないくらいだから水分不足かどうかもあれなんだが

しかし手作りはうまいな。宅配に及ばないが冷凍や冷蔵ものよりうまい
チーズつかわないでもソースとマヨちと具で十分うまい　１週間で５日はピザつくってるわい

72 ：オリーブ香る名無しさん：2021/02/13(土) 18:14:37.24 ID:879TeekH.net

藤林丈司

73 ：オリーブ香る名無しさん：2021/02/21(日) 00:34:42.72 ID:NI3kgqgP.net

何かオススメの具材ない？
4,5回生地から作ったけど、マンネリしてきた。。。

74 ：オリーブ香る名無しさん：2021/02/21(日) 05:58:07.82 ID:Pen8CDZr.net

生パイナップルとロースハムの角切り

75 ：オリーブ香る名無しさん：2021/02/26(金) 22:29:26.11 ID:PP5lhZcB.net

>>73
ゴルゴンゾーラ、蜂蜜、クルミとかどうだろ

76 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/04(木) 21:16:30.72 ID:hlYnejjd.net

さけるチーズで張り裂けそうな頭悪いピザを焼くだけの動画
737,330 回視聴?2020/11/19

77 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/06(土) 11:33:25.14 ID:MtDRuzLE.net

今、ピザ生地発酵中。お昼ごはん用。
みんな、一人当たりで小麦粉何グラムくらいにしてる?

78 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/06(土) 11:35:53.62 ID:Nx+p2GOY.net

中力粉100g〜150gくらいだなぁ、お腹のヘリ具合で加減

79 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/06(土) 11:48:08.90 ID:MtDRuzLE.net

あー、同じくらいだー。
今日は袋からドバッと出すぎて、予定より多めで140gくらいになっちゃったけど。

80 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/06(土) 12:14:05.37 ID:onluJLHR.net

サフ緑買ったので、業務の糞安い強力粉300g,ぬるま湯200ml,サフ緑4g,塩4g,オリーブポマスオイル適当で生地作りやってみました
ボウルでひたすら捏ねた後にコタツで30分発酵させ、三等分して20分ほど放置してフライパンに貼り付け延ばしながら焼くナンスタイルで行きました
結果、適当にやったのにめちゃくちゃふっくらして美味しかったです
今までスーパーで売ってるイースト使ってたまに作ってましたが、こんなに延びる生地で膨らんだのは初めてなのでサフ緑の凄さを思い知りました

81 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/12(金) 06:06:57.03 ID:nFX7Ihqf.net

>>1
> とりあえず冷凍ピザより美味しくて安ければいいという人から

たしかに、なぜか美味しい手作りピザ。
生地さえ事前に準備しとけば、それ以降は宅配ピザより早いし。

安くて早くて美味しい、手作りピザ。

82 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/14(日) 10:14:29.87 ID:AM4zv9lH.net

http://i.imgur.com/oVMeYXv.jpg
http://i.imgur.com/b0cE3Hb.jpg
ピザ

83 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/14(日) 11:36:06.05 ID:fKQIEa+J.net

>>82
いいね！

うちはいつも、ソーセージは斜めスライスにしてるけど、
丸太スライスもサラミみたいで美味しそう。
ピーマンもいいね！

84 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/15(月) 22:33:19.57 ID:+wifgC9N.net

フライパンで作るの？
毎回ピザ生地が石みたいに硬い

85 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/15(月) 22:36:57.10 ID:3tP/kaIS.net

中力粉のレシピを強力粉で作ってしまって、水が足りてないとかね〜の？

86 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/15(月) 22:40:27.99 ID:+wifgC9N.net

強力粉と薄力粉混ぜて作ってる

87 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/18(木) 11:12:29.15 ID:Dy5K8VL3.net

イースト入れてないとか、入れても発酵させずにすぐ焼くとか?
そうすると固くなりそう。

88 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/18(木) 18:53:13.58 ID:jrY5noLK.net

イタリア人にサイゼリヤ食わせてみる動画で
「生地に塩入れんな」って言ってたけど
「マルゲリータ　本場　生地」「イタリア人　ピザ生地」とかで日本語のレシピ検索しても塩入れないのは出てこない
サイゼリヤのピザ生地がそのイタリア人にとってはしょっぱすぎただけで、本場のも塩は入ってるのかな？

89 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/19(金) 23:56:47.81 ID:sHnyTFrI.net

>>80
サフ緑、どこでおいくら?

90 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/21(日) 12:49:27.21 ID:Pz+/T/sg.net

強力と薄力を約半々で薄力を大目に。水少な目で片栗粉少量。
それに天然酵母小さじ１入れて
パン焼き機で１０分こねて２時間発酵。
オーブントースターで230度で焼くと外さっくりカリカリ
中はふっくらモチモチの絶品クラストの出来上がり。
もう市販のクラストは全然買う気が起こらん。

91 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/21(日) 13:27:43.29 ID:Pz+/T/sg.net

>>73
チーズ無しのヴィーガンピザなんかどう？

マルサンの豆乳ヨーグルト市販容器１／３に
味噌ティースプーン１と甘酒大さじ２入れて混ぜ、
クラストの上に塗って全面に伸ばし焼くを２回繰り返す。

適当に野菜とトマト切ったのをクラストの上に乗せ焼く。
上から裏ごしトマト１５０ｍｌにバスサミコ酢大さじ３
と塩・シナモン・クローブ・ジンジャー適当に入れ混ぜたのを
たっぷりかけ全面に伸ばして軽く焼く。

病気治療中で乳製品食えないので試行錯誤で作ったが
もう毎食これでいいわっていう位に美味い。

92 ：オリーブ香る名無しさん：2021/03/23(火) 23:04:36.44 ID:B1Mn0zlN.net

それは、マリナーラと違う物なの？

93 ：オリーブ香る名無しさん：2021/04/06(火) 07:44:05.40 ID:+8K87yze.net

●青戸六丁目被害者住民一同「盗聴盗撮犯罪者の色川高志の逮捕を要請します」
高添沼田（盗聴盗撮犯罪者の色川高志を逮捕に追い込む会＆被害者の会会長）住所＝東京都葛飾区青戸6−26−6
●盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家・色川高志
色川高志の住所＝東京都葛飾区青戸6−23−21ハイツニュー青戸103号室
【通報先】亀有警察署＝東京都葛飾区新宿4ー22ー19　�рO３ー３６０７ー０１１０

盗聴盗撮つきまとい嫌がらせ犯罪者／アナル挿入食糞愛好家・色川高志の愛人変態メス豚家畜清水婆婆（青戸6−23−19）の
五十路後半強制脱糞
http://img.erogazou-pinkline.com/img/2169/scatology_anal_injection-2169-027.jpg

アナル挿入食糞愛好家・色川高志によりバスタブで清水婆婆の巨尻の肛門にシャワーのキャップをはずしてずっぽり挿入。
そして、大量浣腸。 勢い良く噴出！腸内洗浄状態です。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan01.jpg

浣腸器と異なりどくどくと直腸内に注入され清水婆婆は激しくあえぎます
「お腹が痛い」といったところでアナル挿入食糞愛好家・色川高志の命令により数分我慢させます。
http://101.dtiblog.com/b/bodytk9690/file/kan02.jpg

アナル挿入食糞愛好家・色川高志の排出命令で出します
アナル挿入時にチンポに清水婆婆のウンコがつくのを嫌がるアナル挿入食糞愛好家・色川高志のために
最低５回はくりかえします

94 ：オリーブ香る名無しさん：2021/04/10(土) 21:13:41.21 ID:WCRzOqdJ.net

>>88
ナポリスタカのペッペさん、生地作る時に塩入れるの当たり前やと言っとるでぇ

95 ：オリーブ香る名無しさん：2021/04/13(火) 01:40:08.66 ID:Jbz+O916.net

市販のピザ生地と、スーパーの味付け焼肉を使って、ドミノピザの高麗カルビみたいなのを作りたいんだけど、
ソースはどんなのを塗ったらいいだろう？

焼肉の味付けだけだと肉が乗ってない部分に味が無いし

96 ：オリーブ香る名無しさん：2021/04/18(日) 18:28:41.18 ID:BG6GaQGY.net

>>95辛子マヨネーズがいいんでない？コチュジャンマヨネーズでも良いけど

PANASONICのけむらん亭買った!!
薄焼きピザがすごくうまく焼けるぜ
イタリアンバル風のやつが1/4以下の値段で作れちゃう　最高温度280度で短時間焼きがポイント

97 ：オリーブ香る名無しさん：2021/04/19(月) 08:34:50.62 ID:DlE5OtQy.net

一人暮らし外通勤だからGWみたいな長期休暇ないとピザ生地作っても消化できない。一回分だけを作るために生地作らないから
冷凍すればいいとは思うけどパーシャル冷蔵庫ではないので冷凍するとカチカチになる。なのでやってもチルドだが、それを消化するのがGWくらいかな。
デルソーレの生地でもいいんだけど、やっぱ生生地がいいよね

98 ：オリーブ香る名無しさん：2021/04/19(月) 12:28:55.46 ID:E9OGBBVr.net

粉300gほどの生地を作って、ピザ焼いた後の残りは
いい感じに丸めて生地だけ焼いたらエエんやで
サイゼリアのパンみたいなのがデキるから

99 ：オリーブ香る名無しさん：2021/04/19(月) 13:02:44.91 ID:e9eBz8Rp.net

サイゼのフォカッチャは美味いよな

100 ：オリーブ香る名無しさん：2021/04/19(月) 14:42:31.40 ID:E9OGBBVr.net

蒸し器があったら同じ生地で具を包んで中華まんも可能やけどな

101 ：オリーブ香る名無しさん：2021/04/19(月) 21:42:45.78 ID:DlE5OtQy.net

焼き窯の温度って薪をたげば幾らでも高温にできるんだってな
ただしあんまり熱すぎてもあかんから400度が適温になってるんだそうで。ガスとか電気窯の方では薪の香りや遠赤外線が出せない、美味いナポリピッツァ店探す時は薪窯かどうか調べればイイ

102 ：オリーブ香る名無しさん：2021/04/29(木) 12:10:44.82 ID:pLh0L1wb.net

生地とソースは自分で作ってます
自作してるとマンネリ化してくるね
https://i.imgur.com/PrwRxgp.jpg
https://i.imgur.com/FKTI24u.jpg

103 ：オリーブ香る名無しさん：2021/04/29(木) 17:22:40.66 ID:AksxW6B5.net

いかにも手作りな大胆な感じがいいね
自作だと好きなトッピング増し増し自由自在

新古本市でこれを２００円で買った
スパゲッティとピザ (マイライフシリーズ 280 特集版)
江上トミの子孫が書いてるからスパもピザも間違いがない
３０年前のレシピだが無理なく日本で最高にうまい手作りが簡単にできた　ピザは２１種
アマゾンで５０円ぐらいで買えます

104 ：オリーブ香る名無しさん：2021/04/29(木) 21:17:24.13 ID:9vqUNoVb.net

>>97
広げた状態でアルミホイル冷凍すればいいらしい

105 ：オリーブ香る名無しさん：2021/04/30(金) 19:35:59.70 ID:mWYGxlAM.net

https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1476025069/

106 ：オリーブ香る名無しさん：2021/05/06(木) 10:22:28.35 ID:ZS85H/cf.net

冷凍のプレーンピザ生地、具材を乗せてる間に戻ってふにゃふにゃになって、オーブントースターに乗せるまでが難儀します

皆はどんな道具を使ってます？

107 ：オリーブ香る名無しさん：2021/05/06(木) 14:18:47.83 ID:xbCvipqU.net

鉄の皿

108 ：オリーブ香る名無しさん：2021/05/21(金) 21:07:15.15 ID:aIrPmyBG.net

小麦粉、オリーブオイル、ベーコンかなにかの加工肉、野菜色々
溶けるチーズとトマトジュース缶は常備している
早起きした休日に気が向いたら生地こねて、トマトジュースで
ソース作って、伸した生地に塗って、肉類と野菜並べてチーズ
好きなだけかけて電気オーブンで焼く
そんなお気楽朝ごはんが俺の自家製ピザのイメージ

109 ：オリーブ香る名無しさん：2021/05/30(日) 20:35:50.82 ID:DT6ghJ0r.net

イメージでお腹一杯のひと？

110 ：オリーブ香る名無しさん：2021/05/31(月) 10:18:09.50 ID:uarqqatE.net

>>106
ピザパン 皿で検索して出てくるやつ買って使ってる
便利

111 ：オリーブ香る名無しさん：2021/06/05(土) 06:48:48.19 ID:nKQy373R.net

>>108
肝心のチーズがちょっと足らんやった
https://imgur.com/AlIsQcK.jpg

112 ：オリーブ香る名無しさん：2021/06/05(土) 20:41:22.74 ID:s7UFdtUP.net

自粛中趣味でピザを焼きたい。
ガチでやってる人　どんな機材をお持ちか？

113 ：オリーブ香る名無しさん：2021/06/07(月) 15:40:57.88 ID:lORSq2m3.net

ガチじゃないけど書き込み少ないから書いちゃう

ビタントニオグルメオーブン(フカイのピザ焼き機FPM160のパチモンでほぼ同等品)
https://www.biccamera.com/bc/item/3310882/

デロンギピザストーン
https://www.biccamera.com/bc/item/3779274/

ガスバーナー(ピザ焼き機の構造の都合で上面が香ばしくならないから最後に炙る)
https://www.biccamera.com/bc/item/9029102/

粉や酵母まで全部揃えて2万行くか行かないか位だった

https://i.imgur.com/uRV9W7W.jpg
とっ散らかった画像で申し訳ないけど大体こんな感じになる、うまい人が作るともっと綺麗になる



ガチの人は10万くらいのピザ焼き機とか石窯とかを用意するらしい、上の方で話題になってる

114 ：オリーブ香る名無しさん：2021/06/07(月) 21:05:42.18 ID:UNubPuPH.net

ラインカメラってゆー無料画像加工アプリのフィルターかけるともっとずっと美味しそうに発色するよ

115 ：オリーブ香る名無しさん：2021/06/07(月) 21:15:13.30 ID:CUXhDshC.net

>>113
fpm150より温度高い400°でもバーナー使わな焼き目でないのかあ

116 ：オリーブ香る名無しさん：2021/06/07(月) 22:06:46.21 ID:lORSq2m3.net

>>114
ウェーイ！
https://i.imgur.com/8f1C6XM.jpg


>>115
400度(自称)って感じだった
多分FPM160辺りと大差ない、持ってないけどw

焼き目は出ないけど2分〜2分半でそれっぽい食感に仕上がるから決して低くはないのかなとも思う

117 ：オリーブ香る名無しさん：2021/06/08(火) 07:06:01.86 ID:FQg387l/.net

>>116
グルメフィルターも色々あったと思うんだけどｗｗ女子高生風でｶﾜｲｲ

Panasonicの魚焼無煙ロースター&スモーカー『けむらん亭』を買ったので、ピザ焼きに励んでみたい　スモークピザも作ってみよう

118 ：オリーブ香る名無しさん：2021/06/08(火) 15:07:24.68 ID:AVxztkqs.net

手頃な価格帯だとフカイ一択かと思ってたけど色々あるのね

そういや牧島社長辺りがフライパンで作ったりもしてたな
動画とっとけばよかった

119 ：オリーブ香る名無しさん：2021/06/08(火) 19:42:37.18 ID:TIriq4MR.net

Ooni koda売ってくれー
あれがあればどこでも焼ける。
取り寄せようかな...

120 ：オリーブ香る名無しさん：2021/06/08(火) 20:15:37.11 ID:UeAJCo1r.net

kodaじゃないやつはどーなの？

121 ：オリーブ香る名無しさん：2021/06/08(火) 23:03:01.65 ID:TIriq4MR.net

流石に煙モクモクと炊けない。
日本仕様になって発売されない？
カセットコンロでいけるとか

122 ：25：2021/07/06(火) 16:12:07.85 ID:bWMAx+nt.net

>>121
去年せかいもんでkodaの16の方を買ってガスホースの先にカチット付けて使ってるけどCB缶はおすすめ出来ない

AmazonでCB缶とOD缶両方使えるレギュレータ買ってカチット付けて使って見たけど
火力はプロパンガスに比べるとブタンガス主体で弱いから
予熱で500のOD缶がほぼ空になる
CB缶なら2本が無くなる

123 ：オリーブ香る名無しさん：2021/07/09(金) 05:18:56.43 ID:TzSlYHd/.net

ごっつぁんでした

https://i.imgur.com/INfzZKO.jpg

124 ：オリーブ香る名無しさん：2021/07/09(金) 05:43:32.73 ID:tXEROm5S.net

美味しそう
何センチくらい？

125 ：オリーブ香る名無しさん：2021/07/11(日) 04:27:34.48 ID:MzHZbpY5.net

>>124
205グラム使って23センチくらい

126 ：オリーブ香る名無しさん：2021/07/11(日) 10:35:03.84 ID:RK1D2KlR.net

皿大きいね

127 ：オリーブ香る名無しさん：2021/07/15(木) 03:25:09.86 ID:l+KZxXBN.net

>>126
この大皿はカット用　一気に切れるから楽チン

128 ：オリーブ香る名無しさん：2021/08/27(金) 17:26:36.80 ID:D/FZRC7h.net

藤林丈司

129 ：オリーブ香る名無しさん：2021/08/28(土) 16:02:18.24 ID:cMvJniP/.net

https://www.cnn.co.jp/travel/35175843.html
ローマに登場したピザ自販機、記者と地元っ子が試食した感想は？
2021.08.28 Sat posted at 13:55 JST

https://www.cnn.co.jp/storage/2021/08/27/2d0045cd7429ba23ca5079cf02c91cd8/35175845_002.jpg

130 ：オリーブ香る名無しさん：2021/09/14(火) 22:36:20.23 ID:cFblVBRG.net

いくらこねても、ふわふわのグルテン膜張った生地にならない…。みんなどうやってるんだろ。

131 ：オリーブ香る名無しさん：2021/09/14(火) 23:16:40.87 ID:rNTA+QeL.net

ホームベーカリーでも膨らむで？
焼く環境次第で美味しさ段違いやけど

132 ：オリーブ香る名無しさん：2021/09/14(火) 23:17:36.49 ID:rNTA+QeL.net

因みにピザモードじゃなくうどん選択してる

133 ：オリーブ香る名無しさん：2021/09/17(金) 19:55:34.65 ID:6LL9Y6HR.net

そうなんだよなぁ、思いつつも手ごねにこだわってしまう…。大人しくホームベーカリー買うかぁ。

134 ：オリーブ香る名無しさん：2021/09/19(日) 09:25:10.36 ID:ATrIsgjv.net

>>113
ガスバーナーで焙るとき何に乗せて何処でやってるの？

135 ：オリーブ香る名無しさん：2021/09/20(月) 12:12:48.59 ID:6s+1bbFB.net

強力粉、薄力粉の割合どのくらいでやってますかー？

136 ：オリーブ香る名無しさん：2021/09/20(月) 13:53:48.83 ID:kMED4OlJ.net

うどん粉でおｋ

137 ：オリーブ香る名無しさん：2021/09/20(月) 14:37:31.95 ID:1sgJ6d8n.net

なるほど
うどん粉使えば薄力粉も強力粉も揃えなくていいのか
ありがとうございます

138 ：オリーブ香る名無しさん：2021/09/20(月) 14:42:37.51 ID:1sgJ6d8n.net

生地の底をパリッとさせたいですけど、オーブンだけじゃイマイチだったので生地だけまずフライパンで焼けばいいですか？そのあと具を乗せてオーブンでやります。自宅のオーブンだと250度までしか上がりません。それかピザストーンを使えばオーブンでもいけますかね？

139 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/09(木) 20:33:28.28 ID:CVIp1Fdn.net

年末で時間あるから久しぶりにピザでも作ろうかなと

140 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/10(金) 18:36:01.47 ID:wK2kW0wW.net

>>138
亀レスだけど、小麦粉によってかなり変わるので色々試してみては　王道なのはやはりカプート
けど色々試したところ国産の強力粉も全然いける　
薄力粉少し足すのもあり
塩はなるべくミネラルのあるやつがベター
慣れてきたらイーストは少なめで
なるべく低温で寝かした方がおいしい

底があんま焼けすぎると水分持ってかれすぎて美味しくなくなるかも　表面のチーズが焦げても美味しくない
オーブンの250は確かに低い、けどやれないことはないよ
家庭でやる場合、ピザストーン必需品で事前にカチンカチンに熱くしてなるべく短時間、多くみても4分

生地を根気強く練ることが重要　
スタンドミキサーやHBでもOK

>>130
捏ね方も大事だけど粉の蛋白質も重要ポイント

141 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/12(日) 08:58:50.53 ID:vd83vhYb.net

久しぶりに焼いたった

https://imgur.com/a/X4vTHKw

142 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/12(日) 09:21:12.83 ID:Oo5vFrQF.net

>>141
美味しそー！

143 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/12(日) 10:07:52.71 ID:vd83vhYb.net

72時間発酵やってみて48時間発酵のより気持ち若干膨らみが少なかった気はするけど生地自体はめちゃくちゃ美味しかった

外寒くなってきたから室内でバジル育てたいんだけどやってる人おる？上手く育つならやりたい

144 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/12(日) 10:10:00.55 ID:g7KUwtpt.net

>>141
焼き方教えて

145 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/12(日) 11:05:54.05 ID:vd83vhYb.net

コンロ下のグリル　両面焼きのやつ
うちのは一般のより少し庫内がワイドなんだけその分高さが普通のより低い気がする　それが難点　だからCanottoスタイルとかやると膨らんだコルニチョーネに火がついてしまうw

庫内にピザストーン置いて
7、8分くらい強火で予熱しておく
生地を投入したら2分30秒ぐらい
焼いてる途中生地をささっと回した方がいいかもしれん

146 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/12(日) 11:08:58.35 ID:Oo5vFrQF.net

トマトソースが濃厚そうですね
モッツァレラのちぎり方も良い！

147 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/12(日) 11:40:37.43 ID:g7KUwtpt.net

>>145
ありがとう
コンロ下のグリルでも綺麗に焼けるんやねえ
焼いてるときの火加減も強火？

148 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/12(日) 21:35:47.31 ID:5dAtEWNB.net

>>141
んっまそお！

149 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/12(日) 21:46:00.74 ID:qLz0YrOk.net

>>141
めっさ美味そうwww

150 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/13(月) 00:19:32.01 ID:Hp09WVls.net

>>147
うん基本は強火　あとは適当に微調整
魚焼きグリルはまだまだ研究中なのでやってみてなんか工夫出来るとこあったら教えて下さい

かりっふわっもちっを目指してぇな

151 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/13(月) 19:02:14.76 ID:/8S+wkGB.net

みんな水分量とかどのくらいにしてる？

152 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/15(水) 07:58:00.62 ID:EsAp0a+Z.net

使う小麦粉にもよるけど67%ぐらいを目安にしてる

153 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/15(水) 13:58:43.65 ID:3oO7y7ry.net

俺はもっぱら業務スーのPB中力粉で水分50％や

154 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/15(水) 19:32:43.68 ID:6ylLu4Dt.net

仕上げにガスバーナ表面焼くとガスバーナやりました感が出て悲しい　

155 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/15(水) 23:38:05.09 ID:OkVJqeZF.net

扱い慣れると水多めの方が生地は美味しいぞー

テカテカとぅるんとなった生地が愛しい

156 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/16(木) 21:15:05.74 ID:w+SJZ/1S.net

粉によるけど60〜65%くらいかな。
今使ってるルスティカがもうすぐなくなるから
次は準強力粉や国産地粉も試してみよう。

157 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/17(金) 00:40:19.49 ID:j+X8/CJl.net

花◯牧場の冷凍モッツァレラあんま美味しくなかったわ

158 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/17(金) 01:23:41.56 ID:RdgpFVIE.net

自分も両面グリルいい感じで使うけどどうしても最初に置く時形が崩れてた
というわけでレンジのオーブン機能で生地とトマトソースだけで下焼き
他の具材置いて余熱済みの強火グリルで仕上げる感じで安定してる
手軽に高温にできるのは最高

159 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/17(金) 10:37:31.17 ID:E047iXo3.net

オーブンの場合だとチーズは後乗せの方がいいな。

160 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/20(月) 10:48:31.48 ID:bdfvNHjS.net

>>141
美味そうっすね！
小麦粉って何使ってますか？
あと水の量ってどのくらいにしてます？

161 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/20(月) 12:45:43.34 ID:Pk44QVIn.net

トマトソースの作り方もキボンヌ

162 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/20(月) 15:47:53.90 ID:rzBzQC67.net

トマトミキサー
フライパンで温める
塩砂糖コンソメバジルオレガノ入れる
和風好きなら隠し味で鰹節少し
煮詰める
煮沸消毒した瓶に入れる
高速で使い切る

163 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/20(月) 16:11:21.99 ID:bNxciJCv.net

一人分だけちゃちゃっと作るやり方

フライパンにオリーブオイルと鷹の爪と薄切りニンニクを入れる
弱火にかけて香りを移し、焦げる前に取り出す
玉ねぎ1/2みじん切りを炒める、トマトジュース200cc投入
ロリエ一枚入れて煮詰めて塩と胡椒で味を調える

164 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/22(水) 08:18:14.82 ID:yCzaR8tu.net

>>160
>>161
前回使った小麦粉
チンクエスタジオーニ　
これにリスドォルを少し混ぜてる
水　65%ぐらい　
塩　
イースト
モルト少々

トマトソース　
カンポグランデのホールトマトと塩
(好みでニンニクやオレガノも)
缶はカンポグランデ、インカンポとかもいいけど、
最近はムッティ、ダッテリーニもピッツァ生地にあって個人的には好き　　
火は入れずブレンダーで果肉が残る程度に軽くミックス　余ったのはパスタやスープ用のベースソース作って小分けにして冷凍保存

165 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/22(水) 16:26:19.67 ID:yygrEjJ0.net

カンポグランデ美味しいけど家庭用にはデカいよなw
400gで売って欲しい

166 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/23(木) 11:33:32.01 ID:eXXR/zP5.net

>>164
サンクス　カプートがあるのでとりあえずリスドォルとモルト買って近いうち試してみます！

167 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/23(木) 13:11:05.25 ID:87wTRGJk.net

ピザ窯欲しい！
日本でooni koda取り寄せた人
いないだろうか？

168 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/23(木) 16:36:09.25 ID:dNUZuii0.net

モルトってやっぱ入れると違う？

169 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/24(金) 07:37:25.94 ID:0pjQcnw5.net

モルトはバゲット用に使ってたんだけど、有る無しだと焼き目が変わるのは確か　風味も良くなるし食感もパリっとする、発酵も促してくれる　ただリスドォルを使う場合モルトが既に入ってるみたいだからあまり意味ないかもしれんがw
とりあえず今はどんな生地にも微量いれるようにしてる

170 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/28(火) 20:55:26.66 ID:wa8X3w5k.net

おれも美味しいピッツァ作りたい！

171 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/28(火) 21:05:55.98 ID:JtkRlb2g.net

お前には無理だ

172 ：オリーブ香る名無しさん：2021/12/29(水) 08:43:54.43 ID:0l0Z2dqV.net

作ろうと思えば誰でも作れるよ　
最初は難しいがその工程が面白い　

173 ：オリーブ香る名無しさん：2022/01/16(日) 21:11:55.22 ID:KVGuhLGp.net

みんなどこのチーズ買ってる？

174 ：オリーブ香る名無しさん：2022/01/16(日) 22:18:15.80 ID:6gqTjaIK.net

チーズ専門店でそのときそのとき欲しいやつ買ってる

175 ：オリーブ香る名無しさん：2022/01/22(土) 14:03:02.37 ID:eiv8OiVf.net

糖質オフにするために大豆粉使ってみようと思うんだが実際食ったことある人いたら味とか教えて

176 ：オリーブ香る名無しさん：2022/01/27(木) 04:15:17.86 ID:F8prQvHr.net

>>175
オート麦ファイバーで作ったことあるけど、
ピザっつーより、クレープ生地みたいなのになった
グルテンないから引っ張って伸ばせなくて棒で伸ばすしかない

177 ：オリーブ香る名無しさん：2022/01/27(木) 22:50:19.85 ID:1gj33qi9.net

>>173
コストコの冷凍モッツァレラ
安いけどイタリア産だし味わい深くて美味い

178 ：オリーブ香る名無しさん：2022/01/28(金) 11:16:03.66 ID:S9HnvrZ1.net

餃子の皮にピザソース塗って具乗せて焼いたもんの方が好きなんだが

179 ：オリーブ香る名無しさん：2022/01/28(金) 11:57:10.48 ID:SsgG13d0.net

Koda買った　ガス栓国内のに替えて
OD缶とプロパン両方いけるようカスタム。
あとは生地こねるだけ でも先に肉を
グリルしそう…

180 ：オリーブ香る名無しさん：2022/01/28(金) 21:20:03.24 ID:OEfkZEo5.net

今日のピザ

https://i.imgur.com/z5pFbwq.jpg

181 ：梅林 貴広：2022/01/30(日) 12:57:59.29 ID:rsTYEXNJ.net

職場にカメラを仕掛け同僚女性の下着を盗撮-梅林 貴広容疑者逮捕（埼玉県入間市）

　埼玉県入間市内の職場で、同僚の女性の下着を小型カメラで撮影したとして、埼玉県警狭山署は
東京都青梅市野上町2在住、元病院事務長 梅林 貴広 容疑者(58)を埼玉県迷惑行為防止条例違反の疑いで逮捕した。
　調べによると梅林容疑者は2021年6月、職場の同僚女性の机に小型カメラを設置し、スカート内を撮影した疑い。
　調べに対し、梅林容疑者は容疑を認めており、「性欲が抑えられなかった。
ばれないことがわかるとどんどんエスカレートしていった。」と供述。
狭山署は余罪があるものとして更に調べを進める方針。
　　　　　　　　　　（2021年7月18日毎日新聞）

182 ：オリーブ香る名無しさん：2022/01/31(月) 22:18:54.89 ID:hJ//J+ZZ.net

インスタでよく目にしてて気になってたんだけど
effeunoってメーカーのP134Hっていうオーブン知ってる人いる？
検索しても日本語のサイトでは全くヒットしないんだけど
もし日本から手に入るならめちゃくちゃ欲しいんだけど・・・

183 ：オリーブ香る名無しさん：2022/02/01(火) 01:15:13.74 ID:3nR+i886.net

輸入代行か自ら取り寄せるか
調べて出てきた概算が本体58000円
電源問題含めて倍くらいあればいけるか。

184 ：オリーブ香る名無しさん：2022/02/01(火) 20:46:31.44 ID:OwX+phc9.net

そう、公式ホームページを翻訳したページが検索にかかる
20万ぐらいまでなら全然出すんだが日本でも使えるのか、輸入できるのかが知りたい
実際に使ってる人がいたら助かるんだけど

185 ：オリーブ香る名無しさん：2022/02/01(火) 22:06:52.95 ID:XKT2ThcG.net

>>177
コストコたまに行く！
なんのブランドですか？

186 ：オリーブ香る名無しさん：2022/02/02(水) 09:45:47.71 ID:L1XWh5nG.net

>>185
ソル・レオーネだと思います。

187 ：オリーブ香る名無しさん：2022/02/02(水) 10:50:59.39 ID:ggfttXtx.net

>>185
>>186
まさにソルレオーネですw
1kgで2000円しないくらいなのでお財布にも優しいです
ピザ以外にもポモドーロやカプレーゼにも使えるので便利

188 ：オリーブ香る名無しさん：2022/02/02(水) 22:39:38.36 ID:WtmB8d5h.net

やっぱソルレオーネかw 確かに手軽だしなかなか美味しいですよねー

189 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/06(日) 10:00:44.36 ID:OpS+4INf.net

こねるの大変すぎてキッチンエイドのパチもんポチってしまった

190 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/15(火) 18:14:47.92 ID:xsQ6Tbln.net

ooni fyra12とか安くなってるけど何かあった？

191 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/15(火) 18:39:13.33 ID:Z/M7R0MT.net

なんもねえわ黙ってろ

192 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/15(火) 23:36:19.35 ID:oXHlh/1/.net

お前ら小麦粉値上がり前に買い漁りますか

193 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/16(水) 17:56:04.54 ID:epoI18dS.net

買いだめなんて意味ねえ黙ってろ

194 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/16(水) 23:31:47.22 ID:s439aF8+.net

買い溜めは自衛
お前は成り行きで済ませるのだな無能め

195 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/20(日) 18:04:26.89 ID:XGOwQDyp.net

ピザトースト位意識低いやつは俺くらいだろうな
具材は野菜とチーズのみ

196 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/20(日) 19:52:36.50 ID:XGOwQDyp.net

https://i.imgur.com/mf4wLxa.jpeg

197 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/21(月) 17:06:19.47 ID:hGX2IIx8.net

うまそう

198 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/21(月) 22:48:03.38 ID:1g4jMOBT.net

このスレのお勧めピザカッターは何ですか？

199 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/23(水) 18:29:38.71 ID:/RvVx6Tf.net

100均

200 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/23(水) 20:54:58.84 ID:qBKVdKcc.net

EPPICOTISPAI

201 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/28(月) 12:49:38.97 ID:UJHepSlw.net

今日のピザ
https://i.imgur.com/NlmgLqj.jpg

202 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/28(月) 20:53:59.39 ID:YjQOkWxl.net

生地カリカリしてて美味そう

こちらは食パンにケチャップ塗って、東京デーリーのモザレラを切り乗せてピザトースト
サラミもピーマンもトメィトゥもない

203 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/29(火) 20:49:54.95 ID:5jOZTnu2.net

>201
生地が美味しそう!
配合教えて！

204 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/30(水) 08:27:56.19 ID:4i6ha0IB.net

>>203
強力粉250g薄力粉30gでいつも適当です
焼き方はこれを参考にフライパン2分、魚グリルは狭いからピザストーン+オーブン250度で5分
ttps://youtu.be/GqkoKbYuUm8
トマトソースは樋口直哉さんの基本のトマトソースが安定して美味しく作れます

205 ：オリーブ香る名無しさん：2022/03/30(水) 21:43:50.70 ID:NRXch3HN.net

>204
ありがとうございます。
水に粉入れるはざんし、先フライパンも！
早速やってみます！

206 ：オリーブ香る名無しさん：2022/04/01(金) 22:19:09.17 ID:13C3Z/hS.net

発酵とかやる気がなくなる

207 ：オリーブ香る名無しさん：2022/04/02(土) 21:54:45.72 ID:LbOFHqUD.net

https://linzine.jp/post-2146/

208 ：オリーブ香る名無しさん：2022/04/02(土) 23:18:27.45 ID:fhYwzsaY.net

ピザ屋巡りすると味がかなり違うと分かる。特に生地が違う
釜か電気かガスかでも違うが、そもそもの生地がかなり違う。何がどうったのは分からんけど

209 ：オリーブ香る名無しさん：2022/04/03(日) 00:09:19.64 ID:U+sbMmg2.net

小麦粉の香りって全然違うよね

210 ：オリーブ香る名無しさん：2022/04/03(日) 07:42:16.32 ID:d6KgY0EG.net

モチモチ感引き出してる店のはラーメンと同じで腹持ち良いけど途中で飽きる。サクッとして小麦粉の焼けた香りが立つのが好き、ピザ窯じゃないと無理だけどな
町にピザ屋増えたけどほぼ電気、窯やガスより安いけどそれでも100万円以上するんだっけ

211 ：オリーブ香る名無しさん：2022/04/03(日) 08:13:07.58 ID:d6KgY0EG.net

それから最近だと木質ペレットが熱源のペレット窯が注目されてる
コストが安くて薪同等の火力があるそうだ
そういやぁキッチンカーとか小規模の個人店で見かけたことはあるね
家庭でピザを作るとしたらオーブン250度 5分、魚焼きグリル ピザプレート400度 3分
どっちでやるにしてもモチモチ過ぎる粉選ぶと失敗するね

212 ：オリーブ香る名無しさん：2022/04/03(日) 08:35:31.93 ID:d6KgY0EG.net

オーブンと魚焼きグリルどっち使ってる人が多いのかな?
個人的には魚焼きグリルのガス火で炙ってるようなコルニチョーネの焼き跡が好みではない
オーブンで焼くと小麦粉の香りが焼き面に残るのが好き

213 ：オリーブ香る名無しさん：2022/04/10(日) 16:50:40.01 ID:MPxFzxgL.net

オーブンでやると時間かかって水分飛びすぎてパッサパッサになるのがな… いかに短時間で焼くかだと思うんだよね

214 ：オリーブ香る名無しさん：2022/04/14(木) 08:48:19 ID:6NSCasHm.net

>>204の動画のとおりフライパンで少し焼いて高温にしたグリルかオーブンで短時間で焼き上げるのがおすすめ
オーブンの場合は扉の開け閉めで二枚目三枚目と焼くと温度が下がるのが難だけど

215 ：オリーブ香る名無しさん：2022/04/22(金) 07:47:12.71 ID:URQYadYh.net

オーブンとしいえちゃんと自分で生地作らないとダメだな
デルソールのローマ風ピザ生地買ってきてやってみたら薄すぎてダメだった
ピザ生地が短時間で焼けるタイミングを考慮しててローマ風ピザ生地にしたんだけどね

216 ：オリーブ香る名無しさん：2022/04/23(土) 02:09:14 ID:2T3uceWg.net

生地にライ麦を練り込んだら香ばしくて美味いな

https://i.imgur.com/vaTSOoW.jpg

217 ：オリーブ香る名無しさん：2022/04/26(火) 05:59:57 ID:2iELNLa0.net

パイナップルっぽい形のはなんなんだい

218 ：オリーブ香る名無しさん：2022/04/26(火) 09:01:57 ID:ofAhvPkL.net

Ooni koda 国内販売されてるのな
ベランダに置こうかな

219 ：オリーブ香る名無しさん：2022/05/02(月) 02:51:50 ID:7tumbDR8.net

>>217
エリンギのスライス

220 ：オリーブ香る名無しさん：2022/05/05(木) 05:03:05 ID:xEk8Tntb.net

>>216
初心者な質問で申し訳ないのですが、どうしたらこんな風にトマトから水分を出さずに綺麗に焼けるのか教えていただけないでしょうか？

221 ：オリーブ香る名無しさん：2022/05/05(木) 13:40:10 ID:ln23UBA6.net

>>220
トマト缶のままだとシャバシャバなので火にかけ程よく水分をとばしてます
コトコト15～20分くらいかな

222 ：オリーブ香る名無しさん：2022/05/06(金) 01:07:26 ID:hnqkudNl.net

>>221
なるほど！焼く前からすでに結構ペーストになっている感じなんですね。
ちなみにトッピングで使う生トマトなども焼く前になにか下処理をされたりしていますか？

223 ：オリーブ香る名無しさん：2022/05/07(土) 04:25:22 ID:7XrI/LKf.net

>>222
熱々に焼きたいのでトマトソースと具材は予めフライパンで合わせてガッチリ温めておきます

冷たいソースと具材より生地も含め美味しく焼けますのでお試しください
画像は昨日焼いたナスとトマトとエリンギのピザです


https://i.imgur.com/yS2kkj5.jpg

224 ：オリーブ香る名無しさん：2022/05/07(土) 10:42:42 ID:/JjOIUqa.net

>>223
本当に目からウロコです。
今まで水分の多い野菜を使って火が通るまで焼くと焦げるかピザの上に水分が溜まってしまって上手くいかなかったのですが、先に火を入れてしまえばよかったのですね
キノコのピザもとても美味しそうです、モチベーション爆上がりしたので早速今晩にでも色々試してみようと思います。
天啓をありがとうございました。皆様もよいピザライフをお過ごしください！

225 ：オリーブ香る名無しさん：2022/05/18(水) 09:52:33 ID:LonIxS5S.net

トマトピューレと塩をぐるぐるレンジでチン

226 ：オリーブ香る名無しさん：2022/06/16(木) 18:15:23.46 ID:FKqe4knw.net

>>201
パンじゃん

227 ：オリーブ香る名無しさん：2022/06/18(土) 05:59:23 ID:OebeW3jV.net

コルニチョーネが全然おいしそうじゃないな

228 ：オリーブ香る名無しさん：2022/07/16(土) 13:22:53 ID:IIcW9C/m.net

やっぱイースト少なめでゆっくり発酵させた方が旨いな

229 ：オリーブ香る名無しさん：2022/07/19(火) 03:14:49.60 ID:TiOBVICI.net

めっちゃいい感じのが焼きあがって嬉しい。

https://i.imgur.com/5K8cHG5.jpg

230 ：オリーブ香る名無しさん：2022/07/19(火) 03:16:22.45 ID:TiOBVICI.net

>>228
イースト自体クソまずいからしゃーない

231 ：オリーブ香る名無しさん：2022/08/01(月) 16:35:21 ID:YyR4ZPDX.net

白神こだま酵母なかなか良い

232 ：オリーブ香る名無しさん：[ここ壊れてます] .net

>>229
座布団ピザ

233 ：オリーブ香る名無しさん：2022/10/28(金) 20:34:49.47 ID:LXG8x3Ho.net

いつも買ってるドイツ産のナチュラルチーズがクソ値上がってた；

234 ：オリーブ香る名無しさん：2022/11/03(木) 22:30:19.68 ID:YouOp2AB.net

チーズの値段上がってるよな

235 ：オリーブ香る名無しさん：2022/11/04(金) 17:19:21.78 ID:MfHjxrVW.net

あちこちネバって丸くならないし生地作りからして難しい
キッチン回りは打ち粉で汚れるし…
ぶきっちょにはムリかも… orz

236 ：オリーブ香る名無しさん：2022/11/05(土) 20:05:48.83 ID:0r1mNeMa.net

ピザ作りのためにバジル初めて育てたけど笑うほど育つw

237 ：オリーブ香る名無しさん：2022/11/10(木) 10:27:12.84 ID:qV+K8xJF.net

バジルうちでは育たないんだよなー
屋外だと虫にやられるし屋内だと小さな葉が出てからなかなか伸びてこない

238 ：オリーブ香る名無しさん：2022/11/12(土) 07:23:18.93 ID:zzJvnQeJ.net

虫に食われるの避けたいから窓辺で育ててるけど、日当たりがいいのか今のところ特に問題ない　

239 ：オリーブ香る名無しさん：2022/11/14(月) 19:19:30.52 ID:tqLLhJpD.net

亀戸のリンシエメってピッツァ屋さんに行ったけど、妻は俺が作るピッツァの方が美味いと行ってくれたよw

240 ：オリーブ香る名無しさん：2022/11/20(日) 02:19:05.94 ID:ij+QyZMi.net

久々に焼いてみた

https://i.imgur.com/oQW3AtC.jpg

241 ：オリーブ香る名無しさん：2022/11/23(水) 15:29:52.69 ID:FOtjuG7g.net

カセットガスが電気で30cmくらい焼ける釜ない！？

242 ：オリーブ香る名無しさん：2022/11/23(水) 15:58:50.67 ID:LZe3a+1e.net

>>241

https://i.imgur.com/N6WOTSN.jpg

243 ：オリーブ香る名無しさん：2022/11/24(木) 08:18:28.73 ID:aV/Hrirp.net

>>242
ありがとう！

244 ：オリーブ香る名無しさん：2022/11/24(木) 08:28:09.32 ID:aV/Hrirp.net

FPM-160 100～410℃
FPM-220 190～230℃


安い方が回転しないけど、温度高いから美味しくできそうだけど、違うんですかね？

245 ：オリーブ香る名無しさん：2022/11/24(木) 08:45:43.81 ID:PuofjyQR.net

ピザは高温なのが命だもんね
自分で回そう

246 ：オリーブ香る名無しさん：2022/11/24(木) 08:47:33.48 ID:wdqmVURt.net

>>244
違いは160は温度が3段階調節 220は自動 上下 下火の3種類
それと220は中のプレートを変えて肉とか焼けたりする 後はタイマーの時間の違いぐらいかな

もし気になることがあればサイトの方でEメールでもフリーダイヤルでも問い合わせできますのでそちらで

https://fukai-kaden.jp/?post_type=kitchen

247 ：オリーブ香る名無しさん：2022/11/24(木) 09:04:44.94 ID:LDTRoQ2z.net

所詮電気、そこまで期待しちゃダメだぞ

248 ：オリーブ香る名無しさん：2022/11/24(木) 13:23:17.99 ID:ydXI6Eue.net

カプートの粉にしたらめちゃ美味かった、また買いに行かないとw

249 ：オリーブ香る名無しさん：2022/12/09(金) 22:42:25.25 ID:wFy/gRLh.net

無難に美味しいからリピっちゃうわ

250 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/12(日) 23:51:02.29 ID:XvHpJpMn.net

色々悩んだけどピザ専用の焼き機は止めてアラジン買ってみた
まだ使ってないけど普通のトースターよりは美味しく焼けるかなと期待している

251 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/13(月) 16:55:10.43 ID:/yi6RIg6.net

焼いた手作りピザを翌日とかに温めて食べると生地がめっちゃ硬い
余った時に冷凍したいんだけどやっぱり焼く前の生地の段階で冷凍しなきゃ駄目かな
お店ピザは冷凍しても生地が硬くなることないのに何故だろう

252 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/16(木) 20:08:46.35 ID:9cGrhL61.net

おまいらってピザピールとかも持ってるの？

253 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 00:33:08.72 ID:iBKRJdmf.net

木製のパドルでやってる

254 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 13:42:29.75 ID:EuByIFqS.net

FPM-160 のOEM版であろうVGO-55 で2回焼きました。
オーブンレンジより美味しく焼けたのですが、
2枚目を焼くときに、先に具材を載せておくと、プレートに運ぶのに苦労してしまいます。
プレートを外し、ピザ生地を乗せてから具材を乗っけると、プレートの温度が下がってしまいます。


みなさま、2枚目以降のピザの焼き方に関して、アドバイスいただけますか？

255 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 15:11:54.35 ID:ix8pDy7t.net

それこそ台の上で生地を伸ばして具材を乗せたらピザピールに乗せてオーブンにイン

256 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 15:29:04.04 ID:EuByIFqS.net

ピザピールに乗せるときにピザ生地が広がって、具材がこぼれそうになりませんか？

とりあえず、ピザピールを購入してみます。

257 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 16:54:31.83 ID:ix8pDy7t.net

具材山盛りだと難しいかもだけど基本そんなに苦労することはないと思うよ
営業中のピザ屋の動画とか見てみると参考になるかも

258 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 10:26:47.07 ID:NIcAiTSn.net

>>257
ありがとうございます！

259 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/19(日) 09:08:49.46 ID:lF/8EdXm.net

強力粉買いすぎて最近ピザ作りにハマってる
ただ、自分で生地を作るとパンみたいになっちゃうんだけどドミノみたいな生地にするコツってあります?
今はイースト菌入れて強力粉100%か薄力粉少しブレンド（5:1）で試した

260 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/19(日) 09:09:45.96 ID:lF/8EdXm.net

>>259
強力粉と薄力粉の割合4:1だった

261 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/20(月) 14:20:29.47 ID:kq8L5WyF.net

家のガスオーブン古いけど速く焼けて最高だよw

262 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/20(月) 15:49:55.04 ID:1UFOs1UF.net

>>259
2次発酵控えたら

263 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/20(月) 19:57:46.21 ID:Ob+v2neS.net

>>262
ありがとうございます
あまり二次発酵をさせてるつもりはないのでイースト菌を控えて発酵自体を抑えてみます

264 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/22(水) 00:20:46.77 ID:+jnqHYJS.net

生地を冷蔵保存で熟成するとおいしいと聞いて日をおいて食べてみたけどあまり好みじゃないな
粉が安物のせいか日に日に風味が焼いた餅に近づく気がする

265 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/22(水) 10:54:54.87 ID:tOnWmhFz.net

粉のせいもあるかも思うけど、
例えばピッツァに使われるカプートみたいな粉はイースト少なめで長く寝かせて発酵させる用の粉だからな まぁでも基本ちゃんと寝かせた方がパン全般も旨みが出て美味しんだけど

266 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/22(水) 12:11:18.70 ID:rJxlF9wu.net

冷蔵保存したらしぼむんだけどイースト菌入れすぎ？

267 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/22(水) 19:12:53.26 ID:px96hrwH.net

多分そう

268 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/22(水) 19:14:59.09 ID:px96hrwH.net

どういう過程でやってるのかわからないからなんとも言えないけど

269 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/23(木) 18:03:03.57 ID:kCDs9E1z.net

子供 「美味しい！これ本当にナポリピッツァなの！？」
母親 「まぁ、この子が自分からナポリピッツァを食べるなんて…」
山岡 「これが本来のジャップ向けナポリピッツァの味なんです」
谷村 「いつも食べている真のナポリピッツァ協会認定店の味とは雲泥の差だ」
三谷 「チーズが生地の小麦粉香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川 「トマト特有の嫌味な匂いがちっとも無いのよ！」
栗子 「生地がシャッキリポン（ｒｙ」
中松 「しかしよぅ、山岡の旦那。これは真のナポリピッツァ協会認定店とは全く別物だぜ？一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡 「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
　　　 生地なんかわざわざと手打ちせずに業務スーパーで買った餃子の皮を敷き詰めて山善のオーブントースターで焼きました。
　　　 ソースももちろん業務スーパーのピザソースです。
　　　 さらに業務スーパーのとろけるチーズをどばどばとかけました。」
富井 「ひええ、たかがナポリピッツァに、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原 「いやはや、何と贅沢な…」
山岡 「ナポリピッツァは、手間隙と金を惜しまなければ、ジャップにとって本当に美味くなるものなんだ。
　　　間抜けなジャップは戦中戦後の甘さ不足の影響から甘い＝旨いが刷り込まれている。
　　　さらに粉チーズやとろけるチーズや温泉たまごをのせるとそれだけで旨さ倍増と感じる馬鹿舌味障なんだ。
　　　そのくせ本場イタリアのレシピで手打ち生地の発酵がああとか言っている。
　　　だから本当にジャップが旨いと思えるナポリピッツァが作れないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉 「ふむ…確かに、水牛チーズは味がないといった感じがするからなぁ」
山岡 「本場イタリアのナポリピッツァは（中略）というくらい危険なんだ。
　　　例えば、水牛チーズの成分を見て欲しい。（中略）これを１日１００グラム摂取すると
　　　ジャップ特有のどぶの腐ったような口臭になる」
三谷 「何ですって！そんな危ないものがナポリピッツァに入っているの！？」
山岡 「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日に１００グラム摂取すれば
　　　利尿効果が上がりおしっこのキレが悪くなり確実に尿漏れするね」
富井 「こんな危険なものを、どうして作る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡 「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子 「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親 「でも、このナポリピッツァなら、安心して家族に食べさせる事ができますわ」
子供 「うん、僕、このナポリピッツァなら毎日でも平気だよ！」

270 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/23(木) 19:09:51.00 ID:9lxCudxB.net

>204
久しぶりにこのすれ来たんだけどこんな手法があったんだね
今度やってみる(｀・ω・´)ｼｬｷｰﾝ

271 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/23(木) 21:02:39.64 ID:2TEmvEAw.net

合計7分も焼いたら流石に生地硬くならないか？

チーズも固くなりそう

272 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/23(木) 23:09:29.25 ID:MHtMbb5v.net

動画の様に中央の薄いナポリピッツァを家で作っても短時間で焼くことできないからカリカリなピザになってしまう
家庭で作るのは少し生地を厚めにした方が美味しいように思う

273 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/25(土) 12:54:24.10 ID:ftBUZRMP.net

>>272
魚焼きグリルで焼くときピザプレートはあったほうがいいですか？

274 ：273：2023/02/25(土) 13:41:43.92 ID:ftBUZRMP.net

間違えました
×ピザプレート
〇ピザストーン

275 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/25(土) 16:59:55.58 ID:Kp1Bbtll.net

ピザストーンは乗せた方がいいよ
ちゃんと予熱しとけば中はかなり熱くなる

276 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/25(土) 17:05:47.63 ID:Vk35hpXp.net

ピザストーン買おうかな
最大250℃のトースターで頑張ってるが限界を感じる

277 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/25(土) 17:47:31.68 ID:Kp1Bbtll.net

オレは昔デロンギのオーブントースター買った時に一緒についてきたピザストーンを魚焼きグリルに入れて使ってるよ　
トースターで使ってもちょっとだけ温度上がるらしいけど実際どうなんだろう

278 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/25(土) 23:05:57.32 ID:tcRjJluf.net

何分くらい予熱してるの？
ガスコンロで直火加熱とかってのは荒業すぎる？？

279 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/26(日) 00:27:48.37 ID:q9Zu7CFr.net

どーだろ、割れないかね？w
予熱は大体5分ぐらいはみたいな
ピザストーンを出来るだけ熱くしとけば焼く時間が短くなる　
ストーンが十分に熱くないと底に焼きムラが…

280 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/26(日) 12:01:11.19 ID:RsWhw7zo.net

グルテンは身体に悪いと言われてるがなるべく良質な小麦粉を使いゆっくり発酵させることで腸に負担をかけ難く消化もされやすいんだってな。

281 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/26(日) 13:04:23.57 ID:fR+geW31.net

映えもなんもないけど
フライパン＋ピザストーンありオーブン250度のピザ

https://i.imgur.com/t4HTJTE.jpg

282 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/26(日) 16:54:08.90 ID:sKEq2qJL.net

【怒】　在日外国人にナマポを払ってるのは日本だけ
://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/okiraku/1597983275/l50
sssp://o.5ch.net/20ky6.png

283 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/26(日) 17:50:13.62 ID:hVM9QWXp.net

壺国家だからね

284 ：オリーブ香る名無しさん：2023/03/03(金) 00:05:41.19 ID:+SctqZLv.net

ペット用の溶岩マットをガスコンロで予熱してから石窯ドームで使ってる

285 ：273：2023/03/11(土) 16:48:25.64 ID:N//8IwCK.net

>>272,275,277
デロンギの四角いタイプのものをポチりました
我が家のパロマ製ガスコンロには寸法的にギリギリなのでちょっと不安ですw
現物が到着したらまた報告します

286 ：オリーブ香る名無しさん：2023/03/11(土) 23:29:27.92 ID:XHptVfAq.net

魚焼きグリル
うちは薄めにしてなるべく短時間で焼きます　
2分から2分半ぐらい
焼く前にちゃんとストーンを中で予熱しとかないとくっつきますw 打ち粉はセモリナ粉がおすすめ

287 ：オリーブ香る名無しさん：2023/03/16(木) 15:46:21.33 ID:PFf78p8t.net

>>286
2分から2分半なんですね
途中で回転させてほうがいいですか？

288 ：オリーブ香る名無しさん：2023/03/17(金) 00:37:22.83 ID:oezd2Z2i.net

焼いてみて裏表むらにならないようなら回転させなくても大丈夫と思います 我が家のだと１回か2回
その時はなるべく一瞬でやった方が中の温度が下がりにくいかと

289 ：273：2023/03/17(金) 23:39:46.93 ID:2phEmERq.net

>288
今夜焼いてみました
生地はホームベーカリー、焼き順はフライパン→魚焼きグリル→トーチバーナー
小麦粉140グラム＆直径は平均おおよそ21センチぐらい
魚焼きグリルで回転がうまくいかず焦げてしまいました

https://i.imgur.com/MJ2zDpU.jpg

コルニチョーネはふかふかモチモチでしたがバランスよく丸く作るのは難しいっすｗ

290 ：273：2023/03/18(土) 23:38:18.68 ID:OIHAbutL.net

2回目
https://i.imgur.com/EHw8OJF.jpg
3回目
https://i.imgur.com/xJcOJ1I.jpg

291 ：273：2023/03/20(月) 12:12:56.91 ID:y7JtQg29.net

4回目
https://i.imgur.com/xYc5Iuc.jpg
5回目
https://i.imgur.com/ZlrLnpq.jpg

292 ：オリーブ香る名無しさん：2023/03/21(火) 06:18:49.17 ID:VU7F8s3b.net

5枚目普通に美味そう！

293 ：オリーブ香る名無しさん：2023/03/21(火) 15:30:13.50 ID:tIbZBgvh.net

ありがとうございます～

6枚目
https://i.imgur.com/RQ1kkNk.jpg

お陰様でなんとかそれっぽいのを作れるようになりました
しばらくROMに戻ります
連投失礼しました

294 ：オリーブ香る名無しさん：2023/03/22(水) 01:20:00.18 ID:BM6wP+lK.net

耳ふわふわ〜〜

295 ：オリーブ香る名無しさん：2023/03/22(水) 08:11:35.15 ID:7eBmZhTC.net

>>289
俺が最初作ったのより全然上手いですww
笑うぐらい酷すぎて写真撮ってたらアップしたのに…

296 ：オリーブ香る名無しさん：2023/03/31(金) 14:03:27.66 ID:eZmwF1JT.net

ホームベーカリーで生地を捏ねてもらってる人います?
今まで手でやってたんですがなかなかめんどうで…

297 ：オリーブ香る名無しさん：2023/03/31(金) 15:29:47.51 ID:rULtDYPC.net

餅つき機でならやってるよ
材料を合わせてある程度こねたら機会に入れて10分くらい回して最後もっかい手でこねて仕上げてる

298 ：オリーブ香る名無しさん：2023/03/31(金) 17:48:19.25 ID:K0SJvzsW.net

ホームベーカリーで付属レシピのとおりに作ってます
きちんとしたピザを食べたことはないので分かりませんが私には普通においしいですｗ

299 ：オリーブ香る名無しさん：2023/03/31(金) 19:38:42.09 ID:A0203lnW.net

僕もほとんどホームベーカリーです
奥さんがパン作り用で持ってたパナソニックのやつ
そのうちスタンドミキサー欲しい

使う理由
楽、汚れない、美味しい
機械で捏ねた方が生地がつるつるになるということは僕が捏ねるのあまり上手くないからでしょうw

持ってない場合、生地は休ませてながら捏ねるとグルテンが勝手に繋がって纏まりやすくなるかと

300 ：オリーブ香る名無しさん：2023/03/31(金) 19:38:54.62 ID:eZmwF1JT.net

ありがとうございます
ピザ生地以外にも純粋にパンを焼いてみたいのでホームベーカリーを買おうと思います

301 ：オリーブ香る名無しさん：2023/03/31(金) 19:46:49.54 ID:A0203lnW.net

参考になれば

パン作りにハマるとホームベーカリーでは焼かなくなると思いますw 僕のうちのホームベーカリーは完全に捏ね専門

302 ：オリーブ香る名無しさん：2023/03/31(金) 20:01:11.99 ID:ki3hiLCa.net

HB便利だよね。

303 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/01(土) 00:22:31.04 ID:+NgIZpOp.net

やっぱ捏ね機はあった方が便利だよな
パンは意外とあまり捏ねなくていいパンとかもあるからいけるがピザ生地ってよく練ってこそ！みたいなとこあるしな

304 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/01(土) 18:26:29.76 ID:d0ICls60.net

粉みんな何使ってるの？

305 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/01(土) 22:00:16.27 ID:FTuXXiPf.net

失敗することもあるので業務スーパーのお安い小麦粉で練習中です

306 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/05(水) 20:23:14.19 ID:lcJrxf9w.net

マルゲリータ

https://i.imgur.com/AcymU5w.jpg


ホワイトソース/パルミジャーノレッジャーノ入り
ハム　ブロッコリー　チェリートマト

https://i.imgur.com/3E43blZ.jpg

307 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/05(水) 21:11:43.29 ID:M4n0s1bV.net

すごいね
ピザ窯で焼いたの？

308 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/05(水) 21:28:53.41 ID:lcJrxf9w.net

魚焼きグリルw

309 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/05(水) 23:25:24.50 ID:BlBYhBhn.net

そこいらのスーパーで買えるオススメのチーズ教えて

310 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/05(水) 23:40:02.02 ID:AzVtIv+y.net

>>306
魚焼きグリル使ってるけどこんなんならん(・ω・｀)

311 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/06(木) 14:42:46.66 ID:tJf4WDZs.net

ピザストーンぽちってみようかな　
コンロ下のグリルに入るのか微妙だが、、

312 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/06(木) 21:48:17.03 ID:LiwV2YSc.net

>>310
グリルが両面焼きであったら、何となくやってくちにそれっぽいの出来ると思いますよー

313 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/07(金) 23:02:02.52 ID:0ajhyer4.net

どうも生地に問題がありそうだ(・ω・｀)

314 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/08(土) 13:24:35.46 ID:LueVZnOy.net

ピザストーンはフリマサイト見てるとときどきお安く出品されてる
庫内サイズ確認は必須、丸形・角型で使い勝手が違ってくるよ

315 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/08(土) 18:25:48.30 ID:q2JDG2v8.net

>>306
生地の配合とかコツとかあったら教えてほてぃー

316 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/15(土) 19:30:51.27 ID:8JC0Iks6.net

パナの型落ち品のホームベーカリーをポチってみた
これでピザ生地を作るのが楽になる

317 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/19(水) 20:11:26.79 ID:rqVNAWyN.net

ハットのパン生地みたいなピザが作りたい

318 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/19(水) 22:23:06.69 ID:tFd5FXeO.net

あーゆう系の生地なら薄力粉多めにしたら出来るんじゃね

319 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/24(月) 00:08:07.00 ID:pWzxofP5.net

火には気を付けましょう

https://www.cnn.co.jp/world/35202972.html
ピザのフランベ調理で出火か、１４人死傷　マドリード料理店
2023.04.23 Sun posted at 14:46 JST

320 ：オリーブ香る名無しさん：2023/04/24(月) 01:31:49.74 ID:Uve2n5ul.net

フランベは家では控えたいw

321 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/09(火) 10:15:53.12 ID:XpJWJPGg.net

ここにはアメリカ～ンでジャンクなピザを作っている方はいませんよね。
ピザハットの"ふっくらパンピザ生地"が好きで
レシピを調べながら色々と試行錯誤しています。

322 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/19(金) 08:07:22.51 ID:H6cDei4s.net

ドウシシャのピザプレートセット使ってみたがすごい良い！19cmと小さいけど業務スーパーのナポリピザプレーン生地がぴったりサイズできれいに焼けた！
自作生地でやるのが楽しみだ

323 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/25(木) 15:18:07.98 ID:ywlvR4k1.net

ホームベーカリー買ってピザ生地こねてもらったけどなかなかええな
生地を手でこねる作業が地味に大変だった

324 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/28(日) 06:48:08.91 ID:h6nBcBea.net

https://i.imgur.com/tVqBrrX.jpg

325 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/28(日) 06:53:28.73 ID:h6nBcBea.net

>>324だがドウシシャのピザストーンとキッチングリルで生地から自作して焼いてみたがしっかり焼けた
あと上みてトマトソース少し煮詰めてみたら水っぽくなりすぎないでとても良かった

326 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 14:06:22.00 ID:8jypkpUC.net

ちっさい虫がいっぱい葉にくっついてた

327 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 17:45:16.86 ID:rvPyJLgh.net

これは完全にアウト

328 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 21:16:54.24 ID:I6Xdd9Am.net

>>325
おめでとう　トマトソースうまくいくとまた作りたくなりますよね
ピザに乗せるチーズも色々個性あって面白いですよ　

329 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 22:20:22.24 ID:SBciyYcu.net

>>325
成人男性だとこのサイズでは物足りないように思うんですがいかがでしたか？

330 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 06:26:24.65 ID:KGWYROU3.net

>>325だけど、19センチとサイズが小さいから家族4人で6枚作って食べて若干物足りないか？って感じだった。成人男性なら2枚は軽く食べられちゃうと思います。
自分はとにかく6枚連続で焼き続けたから職人気分だったw
まだピザ作りを始めたばかりでチーズはそんなに拘らずトップバリュのモッツァレラでした
次はブルーチーズとかも試してみようと思います

331 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/29(木) 11:11:16.86 ID:cK9gk1KM.net

東京銀座宝町方面のイタメシヤどうなの？
サイズグーグルレビューでは不明
2200円となか

332 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 17:15:54.72 ID:PS6v9gmL.net

スーパーとかで買ってきたバジルが枯れる理由、判明
https://www.youtube.com/shorts/Yubot_owORE

333 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/07(月) 13:44:15.01 ID:DsORlQBQ.net

餃子の皮でいいだろ

334 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/18(金) 09:29:18.77 ID:/AGKBN9M.net

大丈夫？

335 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/30(水) 08:33:24.70 ID:Cl4G9GIL.net

バジルソース
https://o.5ch.net/21s6w.png

336 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/30(水) 13:59:26.09 ID:U398XQTi.net

アウトドアでピザ焼きたくて調べたらガス缶で500度とかいく携帯ピザ窯とかあったけど、ああいうのって実際使ってる人います？
説明よむだけならすごく良さそうに思えたけど

337 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 18:59:14.05 ID:i23Lax+U.net

ペレット燃やすタイプだとこの人に聞いてみたい

http://blog.livedoor.jp/pawapuro_kouryaku/archives/1079949907.html

338 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/02(土) 13:35:36.35 ID:QY6Tmgtt.net

結局、局所的な450℃だから実質的に300位だよな
簡易的なやつは

だから焼き上がりに5分とかかかる
本物なら1分半だよ

339 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/02(土) 14:01:51.75 ID:EzOXQ9Lt.net

>>337
最後の華丸上手すぎやろw

340 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/02(土) 23:34:19.40 ID:47dNw330.net

ゴズニーってどう思う

341 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 10:25:13.07 ID:UQAdtZBO.net

あれ使ってる動画を見る限りはいいんだけど
200,000円は高いよね

342 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 19:33:22.04 ID:Oh2jGdlz.net

ザ!鉄腕!DASH!!★1

343 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/05(火) 19:14:38.85 ID:b1YJyyCn.net

近所に10件以上あるイタリア系店舗で、ピザの持ち帰りが可能な最後の一軒が、さｗ
もうピザ屋って偏屈なDQNしか経営してねーのかってくらい変な店主ばかりでやんの
貴重なラスト店舗だったから何作っても塩分過多でしょっぺーし価格設定も割高4割増しくらいのプチボッタクリだろうとニコニコしながら買ってきたのよ

・・・「連絡先教えないような人には作れない」とか言い出して吹いたｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ピザ屋で個人情報求められたの人生初ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
別のよく行く店でそれっぽいこと聞いてみたら、むしろ昨今の個人情報取扱の観点から知らない方がいいんじゃね？っつーｗ
そりゃそうだよな
俺もその通りだと思うし、いくら窯の焼き上がりにタイミングがあるからと言って、たかだかピザ一枚焼くのに待ち時間もくそもねーだろう？とｗｗ
一応気付かない振りしながら買っていたけど、ネットのグーグルレビューとかでくそみてーなバトルしていたり、そういう店やってん
何度も言うがピザそのものも具材の特徴はあれど基本ウガッとくるくらいしょっぺーから、減塩注文なしの素で食べて美味いと感じる奴は味覚が死んどる
店主も自分じゃピザは食わないと言っていた（修業時代にでも食いすぎて飽きたんかねｗ）から味覚オンチな可能性高め（笑）

・・・俺はそれでも行っていたのにｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
一応いつもニコニコしていたし、今回の去る時もリップサービスと今までのお礼を言っといたから大丈夫だとは思うがｗ
DQNは何するか解かんねーからなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
俺の予期せぬところで恨みでも買っていそうで怖いんぬｗｗｗｗｗ

別の店での世間話で、変な店と手を切れて良かった、とポジティブに考えるのがいいっつー結論になったったｗｗｗｗ
最後は爆笑されたから、ある意味、話の種として今回の例はお得だったかもしれん（´∀｀）ｳｯﾋｬｯﾋｬｯﾋｬ

はーでもこれで近所じゃ冷凍ピザやスーパーのチルドくらいしかピザっぽいものを食べられなくなったわー
そこは残念よねー
真夏にピザを食べたがる酔狂なアホは俺くらいだろうと思うし、手作りのピザの雰囲気が好きやった

344 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 15:47:27.98 ID:/FWch1Fd.net

お前らモッツァレラチーズとかかってんの？高くね？

345 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 08:23:40.25 ID:OS+Xb1mn.net

北海道の３種チーズミックスみたいに使ってる

346 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/22(金) 13:53:55.68 ID:auXuqsSD.net

謎の新スレが立ってる

347 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/23(土) 17:45:12.83 ID:eUqtHUCZ.net

マルゲリータ生地から作ってみたけっこう簡単にできた生バジルとモッツァレラ使ったらうまかった

348 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/26(火) 22:30:11.94 ID:U7gny13w.net

カプートの粉で作ると旨いけど使ってる方居ますか？

349 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/26(火) 23:10:53.33 ID:/kM8KRuz.net

いますけど何か？

350 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/26(火) 23:18:13.63 ID:U7gny13w.net

>>349
カプートのイーストも使って生地を作ってます、冷蔵庫で低温熟成させてるけど生地がべたつくのは仕様？

351 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/26(火) 23:45:03.12 ID:/kM8KRuz.net

製粉グラインダーが荒いから仕様です

352 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/27(水) 05:11:48.38 ID:vRh+2AeR.net

まじかよ、それはすごいわ

353 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/27(水) 09:12:40.97 ID:a67tW6g4.net

ピザは手ごねで10年以上前から作ってました、国産の小麦粉でやる場合は強力粉と薄力粉を半分位の割合で混ぜてピザ用のサフを入れるとめっちゃ伸びる。
試しにカプートのサッコロッソを買ってみたらとても旨くてその辺の店より旨い。
打ち粉はセモリナ粉を使うとなお良し、ソースはホールトマトでトマト缶の1%塩を入れるだけ。
具材よりも生地が大事だと思う、飯がまずいとおかずが台無しと同じ。

354 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/27(水) 17:51:15.10 ID:NDVcivHH.net

なんか面倒くさいこと、やらなきゃいけないのか

355 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/27(水) 22:35:04.83 ID:a67tW6g4.net

うまいものは面倒くさい
カプートの冷凍生地があるから試してみるといいよ

356 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 15:38:52.41 ID:JWR8M2ew.net

(@益@ .:;)ﾅﾝﾀﾞﾄ

357 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 18:45:53.95 ID:0dCUpXa/.net

ヽｄ´ι｀ｂノ Oh・・・

358 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/14(土) 22:55:27.00 ID:n+d46pEB.net

マリナーラってアンチョビ乗せんの？乗せないの？

359 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/18(水) 19:56:56.29 ID:3oAAhi2p.net

Wikipedia
基本の材料はトマト、ニンニク、オリーブ・オイル、オレガノまたはバジルで[2]、
唐辛子や乾燥オレガノも加えても良い。
「決して加えてはならないが、イタリア以外では往々にして加えられる材料」として
玉ねぎ、ワイン、ミートボール、オリーブ、ケイパー、アンチョビ、トマトペースト、バターがある[1]。
「トマトソースがベースで、オレガノとバジルが加えられたもの」とも言い換えられる。肉類を使用していないため、あっさりとした味わいを持つ。

360 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/18(水) 19:58:00.40 ID:3oAAhi2p.net

Wikipedia
基本の材料はトマト、ニンニク、オリーブ・オイル、オレガノまたはバジルで[2]、
唐辛子や乾燥オレガノも加えても良い。
「決して加えてはならないが、イタリア以外では往々にして加えられる材料」として
玉ねぎ、ワイン、ミートボール、オリーブ、ケイパー、アンチョビ、トマトペースト、バターがある[1]。
「トマトソースがベースで、オレガノとバジルが加えられたもの」とも言い換えられる。肉類を使用していないため、あっさりとした味わいを持つ。

361 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/30(月) 10:01:45.85 ID:Ta1PsH5g.net

マリナーラは具材なしのナポリタン味と思えばいいよ

362 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/30(月) 10:02:35.63 ID:VX1gAGO8.net

違うと思うけど

363 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 08:38:45.68 ID:QgElBbaQ.net

>>362
違うと思うけど

364 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 11:56:38.19 ID:FqijMduo.net

餃子の皮でいいだろ

365 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 13:15:21.89 ID:V8qUsCfd.net

よくねえよ

366 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 18:47:28.87 ID:FqijMduo.net

餃子の皮でいいのに生地打ってるやつ　全員馬鹿です

367 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 18:49:36.72 ID:FqijMduo.net

20XX年5月、Oと妻が平塚市の県営住宅に引っ越してしばらくしてから、階下に4人家族が引っ越してきた。
この一家は2人の娘が幼いこともあって騒々しく、特に夫は石釜作りが趣味だったため工作音を出していた。
両家の間にある床板は12cmしかなく、騒音は階上にも響きOはより神経質になっていった。
Oはたびたび階下の夫婦に苦情を訴えていたが、夫婦は相手にすることもなかった。
事件の前年の1973年秋、階下の家族の長女がピザ生地作りを習い始め、階下からの音が毎日のように流れるようになった。
工場の工員を失業していたOは、妻との離婚話も浮上していた上に、ピザ生地を打つ騒音にも苛まれるという状態であった。
Oは階下家族に苦情を言うのみならず、「親が石釜作りで騒音を出しているから子供も遠慮しない」という旨の恨み節も述べたが、階下の夫婦は一笑に付すのみであった。
やがて、Oはこの一家がわざと騒音を立てていると思い込むようになり殺害を決意。妻に仕返しを示唆する発言をするようになり、そのために音に関する知識を身に着け刺身包丁を購入していた。
20XX年X月XX日、朝から蒸し暑かったこの日も階下からピザを打つ音が聞こえ、O（犯行当時46歳）の怒りは爆発した。
午前9時20分頃、階下家族の夫（当時36歳）が出勤して、妻（当時33歳）がゴミ出しに外出したのを確認したOは階下の一家宅に侵入して、ピザを打っていた長女の胸を刺身包丁で一刺しして殺害。
続いて、傍らにいた次女を殺害した。2人を殺したOは、そばにあったマジックペンで襖に夫婦への恨み節を書きなぐった。
それを書きかけていたところへ妻が帰宅したため、Oは妻も刺して殺害して逃亡した。
Oは「海で死にたい」と思い自殺を試みるが失敗し、3日後の8月31日に出頭して殺人容疑で逮捕された。

368 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 18:51:24.12 ID:FqijMduo.net

子供 「美味しい！これ本当にナポリピッツァなの！？」
母親 「まぁ、この子が自分からナポリピッツァを食べるなんて…」
山岡 「これが本来のジャップ向けナポリピッツァの味なんです」
谷村 「いつも食べている真のナポリピッツァ協会認定店の味とは雲泥の差だ」
三谷 「チーズが生地の小麦粉香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川 「サンマルツァーノトマト特有の青臭いな匂いがちっとも無いのよ！」
栗子 「生地がシャッキリポン（ｒｙ」
中松 「しかしよぅ、山岡の旦那。これは真のナポリピッツァ協会認定店とは全く別物だぜ？一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡 「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
　　　 生地なんかわざわざと手打ちせずに業務スーパーで買った餃子の皮を敷き詰めて山善のオーブントースターで焼きました。
　　　 ソースももちろん業務スーパーのピザソースです。
　　　 さらに業務スーパーのとろけるチーズをどばどばとかけました。」
富井 「ひええ、たかがナポリピッツァに、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原 「いやはや、何と贅沢な…」
山岡 「ナポリピッツァは、手間隙と金を惜しまなければ、ジャップにとって本当に美味くなるものなんだ。
　　　間抜けなジャップは戦中戦後の甘さ不足の影響から甘い＝旨いが刷り込まれている。
　　　さらに粉チーズやとろけるチーズや温泉たまごをのせるとそれだけで旨さ倍増と感じる馬鹿舌味障なんだ。
　　　そのくせ本場イタリアのレシピで手打ち生地の発酵がああとか言っている。
　　　だから本当にジャップが旨いと思えるナポリピッツァが作れないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉 「ふむ…確かに、水牛チーズは味がないといった感じがするからなぁ」
山岡 「本場イタリアのナポリピッツァは（中略）というくらい危険なんだ。
　　　例えば、水牛チーズの成分を見て欲しい。（中略）これを１日１００グラム摂取すると
　　　ジャップ特有のどぶの腐ったような口臭になる」
三谷 「何ですって！そんな危ないものがナポリピッツァに入っているの！？」
山岡 「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日に１００グラム摂取すれば
　　　利尿効果が上がりおしっこのキレが悪くなり確実に尿漏れするね」
富井 「こんな危険なものを、どうして作る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡 「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子 「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親 「でも、このナポリピッツァなら、安心して家族に食べさせる事ができますわ」
子供 「うん、僕、このナポリピッツァなら毎日でも平気だよ！」

369 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 18:52:22.49 ID:FqijMduo.net

トンカントンカン石釜！
トンカントンカン石釜！
今日も石釜ジジイはマンションのベランダで叫んでいます
トンカントンカン石釜！
トンカントンカン石釜！
近所の人たちは本当に迷惑しています
警察には何度も注意されています
でもキチガイなのでやめません
トンカントンカン石釜！
トンカントンカン石釜！
今日もキチガイの絶叫が響きます

370 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 18:52:52.73 ID:FqijMduo.net

ウーウーウー
また消防車です
これで何回目でしょうか？
ウーウーウー
火災発生の通報を受けてです
またかよ
そううんざりしながらマンションの住民たちは外に出てきます
モクモクモクモク
あーやっぱりそうか
案の定キチガイがまたベランダでビザを焼いているのです
本当に迷惑です
消防士さんもかわいそうです
しかし石釜キチガイはベランダでビザを焼くことをやめません
本当に迷惑なんです
本当にこのキチガイは迷惑です

371 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 19:57:39.77 ID:FqijMduo.net

バーンバーン
天井から何か打ち付ける音がします
ドンドンドン
鈍い打撃音が昼夜問わずにしてきます
夜も眠れません
ドンドンバーンバーン
そうです
キチガイビザジジイがビザのたねを打っている音です
本当に近所迷惑を考えずき大騒音を撒き散らします
本当にキチガイです
早く出で行って欲しい

372 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 19:58:03.89 ID:FqijMduo.net

もし私の住んでいるマンションに石釜をベランダにつくり迷惑をかける人がいたら毎日抗議します
10分毎に電話します
毎朝抗議のビラ撒きをします
その騒音などを動画サイトに投稿します
批判サイトをつくり個人情報を開示させていただきます

373 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 20:33:15.60 ID:V8qUsCfd.net

一人でうるせえ

374 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 23:29:08.58 ID:FqijMduo.net

やはり石窯じじいには天罰が下るべきだろうな

375 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/21(火) 16:03:16.02 ID:c0G4Faaw.net

東芝の石窯オーブン使ってて300度まではいけるんだけどやっぱenroとかの釜買うと変わるもんかな？

376 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/22(水) 12:30:28.98 ID:Ho7vKzDE.net

石窯じじいには天罰が下るべきだろうな

377 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/22(水) 12:32:42.16 ID:Ho7vKzDE.net

20XX年5月、Oと妻が平塚市の県営住宅に引っ越してしばらくしてから、階下に4人家族が引っ越してきた。
この一家は2人の娘が幼いこともあって騒々しく、特に夫は石釜とピザ作りが趣味だったため工作音を出していた。
両家の間にある床板は12cmしかなく、騒音は階上にも響きOはより神経質になっていった。
Oはたびたび階下の夫婦に苦情を訴えていたが、夫婦は相手にすることもなかった。
事件の前年の1973年秋、階下の家族の長女がピザ生地作りを習い始め、階下からの音が毎日のように流れるようになった。
工場の工員を失業していたOは、妻との離婚話も浮上していた上に、ピザ生地を打つ騒音にも苛まれるという状態であった。
Oは階下家族に苦情を言うのみならず、「親が石釜とピザ作りで騒音を出しているから子供も遠慮しない」という旨の恨み節も述べたが、階下の夫婦は一笑に付すのみであった。
やがて、Oはこの一家がわざと騒音を立てていると思い込むようになり殺害を決意。妻に仕返しを示唆する発言をするようになり、そのために音に関する知識を身に着け刺身包丁を購入していた。
20XX年X月XX日、朝から蒸し暑かったこの日も階下からピザを打つ音が聞こえ、O（犯行当時46歳）の怒りは爆発した。
午前9時20分頃、階下家族の夫（当時36歳）が出勤して、妻（当時33歳）がゴミ出しに外出したのを確認したOは階下の一家宅に侵入して、ピザを打っていた長女の胸を刺身包丁で一刺しして殺害。
続いて、傍らにいた次女を殺害した。2人を殺したOは、そばにあったマジックペンで襖に夫婦への恨み節を書きなぐった。
それを書きかけていたところへ妻が帰宅したため、Oは妻も刺して殺害して逃亡した。
Oは「海で死にたい」と思い自殺を試みるが失敗し、3日後の8月31日に出頭して殺人容疑で逮捕された。

378 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/22(水) 12:33:28.28 ID:Ho7vKzDE.net

トンカントンカン石釜！
トンカントンカン石釜！
今日も石釜ジジイはマンションのベランダで叫んでいます
トンカントンカン石釜！
トンカントンカン石釜！
近所の人たちは本当に迷惑しています
警察には何度も注意されています
でもキチガイなのでやめません
トンカントンカン石釜！
トンカントンカン石釜！
今日もキチガイの絶叫が響きます

379 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/22(水) 12:33:52.34 ID:Ho7vKzDE.net

ウーウーウー
また消防車です
これで何回目でしょうか？
ウーウーウー
火災発生の通報を受けてです
またかよ
そううんざりしながらマンションの住民たちは外に出てきます
モクモクモクモク
あーやっぱりそうか
案の定キチガイがまたベランダでビザを焼いているのです
本当に迷惑です
消防士さんもかわいそうです
しかし石釜キチガイはベランダでビザを焼くことをやめません
本当に迷惑なんです
本当にこのキチガイは迷惑です

380 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/22(水) 12:34:17.03 ID:Ho7vKzDE.net

バーンバーン
天井から何か打ち付ける音がします
ドンドンドン
鈍い打撃音が昼夜問わずにしてきます
夜も眠れません
ドンドンバーンバーン
そうです
キチガイビザジジイがビザのたねを打っている音です
本当に近所迷惑を考えずき大騒音を撒き散らします
本当にキチガイです
早く出で行って欲しい

381 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/22(水) 12:34:37.76 ID:Ho7vKzDE.net

もし私の住んでいるマンションに石釜をベランダにつくり迷惑をかける人がいたら毎日抗議します
10分毎に電話します
毎朝抗議のビラ撒きをします
その騒音などを動画サイトに投稿します
批判サイトをつくり個人情報を開示させていただきます

382 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/22(水) 13:55:59.95 ID:lye0hd1J.net

一人でうるせえ

383 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/22(水) 14:02:09.47 ID:Ho7vKzDE.net

餃子の皮で全て解決

384 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/26(日) 14:07:51.34 ID:4FJkj5zP.net

みんな茄子乗せてるな

385 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/26(日) 15:18:13.58 ID:4FJkj5zP.net

俺は水量を粉比65%にして
東芝石窯ドーム300℃で8分で作ってる

生地を冷蔵庫で一晩寝かせて低温長時間発酵させた方が美味しい気がするけどどうだろう？

386 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/26(日) 15:19:14.49 ID:4FJkj5zP.net

生地捏ねるのはホームベーカリーの生地モードで

387 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/26(日) 15:45:44.14 ID:YGVJlMnQ.net

自分の舌を信じろ
わからないのならどちらでも変わらない

388 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/26(日) 17:04:12.95 ID:vdTZ4GXN.net

>>385
もっと長くしてもいいぞ

389 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/01(金) 18:36:05.19 ID:lAZV1PVO.net

20XX年5月、Oと妻が平塚市の県営住宅に引っ越してしばらくしてから、階下に4人家族が引っ越してきた。
この一家は2人の娘が幼いこともあって騒々しく、特に夫は石釜とピザ作りが趣味だったため工作音を出していた。
両家の間にある床板は12cmしかなく、騒音は階上にも響きOはより神経質になっていった。
Oはたびたび階下の夫婦に苦情を訴えていたが、夫婦は相手にすることもなかった。
事件の前年の1973年秋、階下の家族の長女がピザ生地作りを習い始め、階下からの音が毎日のように流れるようになった。
工場の工員を失業していたOは、妻との離婚話も浮上していた上に、ピザ生地を打つ騒音にも苛まれるという状態であった。
Oは階下家族に苦情を言うのみならず、「親が石釜とピザ作りで騒音を出しているから子供も遠慮しない」という旨の恨み節も述べたが、階下の夫婦は一笑に付すのみであった。
やがて、Oはこの一家がわざと騒音を立てていると思い込むようになり殺害を決意。妻に仕返しを示唆する発言をするようになり、そのために音に関する知識を身に着け刺身包丁を購入していた。
20XX年X月XX日、朝から蒸し暑かったこの日も階下からピザを打つ音が聞こえ、O（犯行当時46歳）の怒りは爆発した。
午前9時20分頃、階下家族の夫（当時36歳）が出勤して、妻（当時33歳）がゴミ出しに外出したのを確認したOは階下の一家宅に侵入して、ピザを打っていた長女の胸を刺身包丁で一刺しして殺害。
続いて、傍らにいた次女を殺害した。2人を殺したOは、そばにあったマジックペンで襖に夫婦への恨み節を書きなぐった。
それを書きかけていたところへ妻が帰宅したため、Oは妻も刺して殺害して逃亡した。
Oは「海で死にたい」と思い自殺を試みるが失敗し、3日後の8月31日に出頭して殺人容疑で逮捕された。

390 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/01(金) 18:36:40.72 ID:lAZV1PVO.net

トンカントンカン石釜！
トンカントンカン石釜！
今日も石釜ジジイはマンションのベランダで叫んでいます
トンカントンカン石釜！
トンカントンカン石釜！
近所の人たちは本当に迷惑しています
警察には何度も注意されています
でもキチガイなのでやめません
トンカントンカン石釜！
トンカントンカン石釜！
今日もキチガイの絶叫が響きます

391 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/01(金) 18:37:28.95 ID:lAZV1PVO.net

ウーウーウー
また消防車です
これで何回目でしょうか？
ウーウーウー
火災発生の通報を受けてです
またかよ
そううんざりしながらマンションの住民たちは外に出てきます
モクモクモクモク
あーやっぱりそうか
案の定キチガイがまたベランダでピザを焼いているのです
本当に迷惑です
消防士さんもかわいそうです
しかし石釜キチガイはベランダでピザを焼くことをやめません
本当に迷惑なんです
本当にこのキチガイは迷惑です

392 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/01(金) 18:38:24.68 ID:lAZV1PVO.net

バーンバーン
天井から何か打ち付ける音がします
ドンドンドン
鈍い打撃音が昼夜問わずにしてきます
夜も眠れません
ドンドンバーンバーン
そうです
キチガイピザジジイがピザのたねを打っている音です
本当に近所迷惑を考えずき大騒音を撒き散らします
本当にキチガイです
早く出で行って欲しい

393 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/01(金) 18:38:48.55 ID:lAZV1PVO.net

もし私の住んでいるマンションに石釜をベランダにつくり迷惑をかける人がいたら毎日抗議します
10分毎に電話します
毎朝抗議のビラ撒きをします
その騒音などを動画サイトに投稿します
批判サイトをつくり個人情報を開示させていただきます

394 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/01(金) 18:39:24.70 ID:lAZV1PVO.net

子供 「美味しい！これ本当にナポリピッツァなの！？」
母親 「まぁ、この子が自分からナポリピッツァを食べるなんて…」
山岡 「これが本来のジャップ向けナポリピッツァの味なんです」
谷村 「いつも食べている真のナポリピッツァ協会認定店の味とは雲泥の差だ」
三谷 「チーズが生地の小麦粉香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川 「サンマルツァーノトマト特有の青臭いな匂いがちっとも無いのよ！」
栗子 「生地がシャッキリポン（ｒｙ」
中松 「しかしよぅ、山岡の旦那。これは真のナポリピッツァ協会認定店とは全く別物だぜ？一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡 「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
　　　 生地なんかわざわざと手打ちせずに業務スーパーで買った餃子の皮を敷き詰めて山善のオーブントースターで焼きました。
　　　 ソースももちろん業務スーパーのピザソースです。
　　　 さらに業務スーパーのとろけるチーズをどばどばとかけました。」
富井 「ひええ、たかがナポリピッツァに、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原 「いやはや、何と贅沢な…」
山岡 「ナポリピッツァは、手間隙と金を惜しまなければ、ジャップにとって本当に美味くなるものなんだ。
　　　間抜けなジャップは戦中戦後の甘さ不足の影響から甘い＝旨いが刷り込まれている。
　　　さらに粉チーズやとろけるチーズや温泉たまごをのせるとそれだけで旨さ倍増と感じる馬鹿舌味障なんだ。
　　　そのくせ本場イタリアのレシピで手打ち生地の発酵がああとか言っている。
　　　だから本当にジャップが旨いと思えるナポリピッツァが作れないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉 「ふむ…確かに、水牛チーズは味がないといった感じがするからなぁ」
山岡 「本場イタリアのナポリピッツァは（中略）というくらい危険なんだ。
　　　例えば、水牛チーズの成分を見て欲しい。（中略）これを１日１００グラム摂取すると
　　　ジャップ特有のどぶの腐ったような口臭になる」
三谷 「何ですって！そんな危ないものがナポリピッツァに入っているの！？」
山岡 「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日に１００グラム摂取すれば
　　　利尿効果が上がりおしっこのキレが悪くなり確実に尿漏れするね」
富井 「こんな危険なものを、どうして作る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡 「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子 「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親 「でも、このナポリピッツァなら、安心して家族に食べさせる事ができますわ」
子供 「うん、僕、このナポリピッツァなら毎日でも平気だよ！」

395 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/02(土) 09:08:22.87 ID:nLkolBAM.net

餃子の皮でよくね？

396 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/02(土) 10:32:24.12 ID:77TppaDj.net

いいわけねえだろ

397 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/02(土) 14:03:15.40 ID:y/kgD5RE.net

餃子の皮も手打でやると美味しいんだけどね

水餃子食べたいときにしかやらないけど

398 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/14(木) 09:34:47.46 ID:peWg5q5j.net

東京・江戸川区で、隣に住む女性の耳を切断した疑いで74歳の男が送検された。

竹林純一容疑者は8日、江戸川区西小岩のアパートで、隣の部屋に住む女性を包丁で切りつけ、左耳を切断するケガを負わせた疑いで10日午前に送検された。

竹林容疑者は「騒音がうるさいからやった」などと話していたという。

399 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/14(木) 09:37:12.80 ID:peWg5q5j.net

これは俺の想像だが被害者の女性はピザを打っていたのではないか？
もし彼女の餃子の皮を使っていたらこんな恐ろしい事件は起きなかったのに

400 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/16(土) 03:09:32.83 ID:g0zOfo+C.net

餃子の皮なら安心安全

401 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/22(金) 19:39:25.23 ID:rmGqRwrl.net

「宅配ピザ店」の倒産が倍増で過去最多 原材料費の高騰や深刻な人手不足が影響
https://news.yahoo.co.jp/articles/5d8ccd3464c9e71910dd61bbea85f3ae5c08782d

402 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/26(火) 00:03:02.69 ID:VHyTkuCa.net

餃子の皮の影響か？

403 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/28(木) 16:17:30.04 ID:tjMJAAmy.net

「ピザを打つ」ｗ

404 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 04:47:00.70 ID:B+tXLk1f.net

前に上げたのよりだいぶ出来上がりがよくなった。耳回りがふっくら焼色もついて外はカリッ中はふんわりな感じ
ツナマヨコーンピーマン輪切りオリーブオイルがけピザ

https://i.imgur.com/oOlf1hR.jpg

405 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 11:50:44.95 ID:VJZikoQu.net

バーナー買って焦げ目つければいい感じになるよ

406 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 14:21:47.20 ID:NSatzrmN.net

20XX年5月、Oと妻が平塚市の県営住宅に引っ越してしばらくしてから、階下に4人家族が引っ越してきた。
この一家は2人の娘が幼いこともあって騒々しく、特に夫は石釜とピザ作りが趣味だったため工作音を出していた。
両家の間にある床板は12cmしかなく、騒音は階上にも響きOはより神経質になっていった。
Oはたびたび階下の夫婦に苦情を訴えていたが、夫婦は相手にすることもなかった。
事件の前年の1973年秋、階下の家族の長女がピザ生地作りを習い始め、階下からの音が毎日のように流れるようになった。
工場の工員を失業していたOは、妻との離婚話も浮上していた上に、ピザ生地を打つ騒音にも苛まれるという状態であった。
Oは階下家族に苦情を言うのみならず、「親が石釜とピザ作りで騒音を出しているから子供も遠慮しない」という旨の恨み節も述べたが、階下の夫婦は一笑に付すのみであった。
やがて、Oはこの一家がわざと騒音を立てていると思い込むようになり殺害を決意。妻に仕返しを示唆する発言をするようになり、そのために音に関する知識を身に着け刺身包丁を購入していた。
20XX年X月XX日、朝から蒸し暑かったこの日も階下からピザを打つ音が聞こえ、O（犯行当時46歳）の怒りは爆発した。
午前9時20分頃、階下家族の夫（当時36歳）が出勤して、妻（当時33歳）がゴミ出しに外出したのを確認したOは階下の一家宅に侵入して、ピザを打っていた長女の胸を刺身包丁で一刺しして殺害。
続いて、傍らにいた次女を殺害した。2人を殺したOは、そばにあったマジックペンで襖に夫婦への恨み節を書きなぐった。
それを書きかけていたところへ妻が帰宅したため、Oは妻も刺して殺害して逃亡した。
Oは「海で死にたい」と思い自殺を試みるが失敗し、3日後の8月31日に出頭して殺人容疑で逮捕された。

407 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 14:22:34.29 ID:NSatzrmN.net

子供 「美味しい！これ本当にナポリピッツァなの！？」
母親 「まぁ、この子が自分からナポリピッツァを食べるなんて…」
山岡 「これが本来のジャップ向けナポリピッツァの味なんです」
谷村 「いつも食べている真のナポリピッツァ協会認定店の味とは雲泥の差だ」
三谷 「チーズが生地の小麦粉香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川 「サンマルツァーノトマト特有の青臭いな匂いがちっとも無いのよ！」
栗子 「生地がシャッキリポン（ｒｙ」
中松 「しかしよぅ、山岡の旦那。これは真のナポリピッツァ協会認定店とは全く別物だぜ？一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡 「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
　　　 生地なんかわざわざと手打ちせずに業務スーパーで買った餃子の皮を敷き詰めて山善のオーブントースターで焼きました。
　　　 ソースももちろん業務スーパーのピザソースです。
　　　 さらに業務スーパーのとろけるチーズをどばどばとかけました。」
富井 「ひええ、たかがナポリピッツァに、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原 「いやはや、何と贅沢な…」
山岡 「ナポリピッツァは、手間隙と金を惜しまなければ、ジャップにとって本当に美味くなるものなんだ。
　　　間抜けなジャップは戦中戦後の甘さ不足の影響から甘い＝旨いが刷り込まれている。
　　　さらに粉チーズやとろけるチーズや温泉たまごをのせるとそれだけで旨さ倍増と感じる馬鹿舌味障なんだ。
　　　そのくせ本場イタリアのレシピで手打ち生地の発酵がああとか言っている。
　　　だから本当にジャップが旨いと思えるナポリピッツァが作れないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉 「ふむ…確かに、水牛チーズは味がないといった感じがするからなぁ」
山岡 「本場イタリアのナポリピッツァは（中略）というくらい危険なんだ。
　　　例えば、水牛チーズの成分を見て欲しい。（中略）これを１日１００グラム摂取すると
　　　ジャップ特有のどぶの腐ったような口臭になる」
三谷 「何ですって！そんな危ないものがナポリピッツァに入っているの！？」
山岡 「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日に１００グラム摂取すれば
　　　利尿効果が上がりおしっこのキレが悪くなり確実に尿漏れするね」
富井 「こんな危険なものを、どうして作る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡 「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子 「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親 「でも、このナポリピッツァなら、安心して家族に食べさせる事ができますわ」
子供 「うん、僕、このナポリピッツァなら毎日でも平気だよ！」

408 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 14:23:03.27 ID:NSatzrmN.net

トンカントンカン石釜！
トンカントンカン石釜！
今日も石釜ジジイはマンションのベランダで叫んでいます
トンカントンカン石釜！
トンカントンカン石釜！
近所の人たちは本当に迷惑しています
警察には何度も注意されています
でもキチガイなのでやめません
トンカントンカン石釜！
トンカントンカン石釜！
今日もキチガイの絶叫が響きます

409 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 14:23:48.12 ID:NSatzrmN.net

ウーウーウー
また消防車です
これで何回目でしょうか？
ウーウーウー
火災発生の通報を受けてです
またかよ
そううんざりしながらマンションの住民たちは外に出てきます
モクモクモクモク
あーやっぱりそうか
案の定キチガイがまたベランダでピザを焼いているのです
本当に迷惑です
消防士さんもかわいそうです
しかし石釜キチガイはベランダでピザを焼くことをやめません
本当に迷惑なんです
本当にこのキチガイは迷惑です

410 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 14:24:11.72 ID:NSatzrmN.net

バーンバーン
天井から何か打ち付ける音がします
ドンドンドン
鈍い打撃音が昼夜問わずにしてきます
夜も眠れません
ドンドンバーンバーン
そうです
キチガイピザジジイがピザのたねを打っている音です
本当に近所迷惑を考えずき大騒音を撒き散らします
本当にキチガイです
早く出で行って欲しい

411 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 14:24:29.83 ID:NSatzrmN.net

もし私の住んでいるマンションに石釜をベランダにつくり迷惑をかける人がいたら毎日抗議します
10分毎に電話します
毎朝抗議のビラ撒きをします
その騒音などを動画サイトに投稿します
批判サイトをつくり個人情報を開示させていただきます

412 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 14:24:53.96 ID:NSatzrmN.net

餃子の皮なら問題ないのにね

413 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 22:15:06.10 ID:NSatzrmN.net

ジューシー

414 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 22:17:49.56 ID:NSatzrmN.net

餃子の皮なら完璧

415 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 23:58:22.75 ID:ievFf9rS.net

レンジのオーブン機能200℃まで。十分な予熱して焼き上げても焼き色が思うようにつかない
機能の限界か。バーナーはないし処分面倒いから買いたくない

416 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 23:59:55.33 ID:Img+6d9n.net

>>404　すぐにピザカリのカリフォルニアコンボを想起した!
https://www.pizza-cali.net/detail.php?id=F610&cate=02

おれ29年前、一人暮らしを始めたアパートで毎週コレを再現してウマイウマイって食ってたなぁ。雪印のクラストとピザソースを使ってね。

417 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 00:01:44.76 ID:tDggss/t.net

>>415
俺は半分に切ってオーブントースターだたよ。コレなら280℃までイク。

418 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 00:43:53.87 ID:h3SNuHir.net

バーナーの処分てなんだ？

419 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 01:51:06.54 ID:Iwv8dpZY.net

ガス缶じゃね

420 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 12:03:51.25 ID:taWPd2MG.net

缶？バーナーて缶詰めなんか

421 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 12:19:12.63 ID:KbKLbIYW.net

割り箸で櫓を組んで熱源に近づけろ

422 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 12:24:55.78 ID:+u7Q8h0T.net

ガスは缶
カセットコンロとか見たこともない？

423 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 12:25:29.81 ID:NfUThzzz.net

>>421
普通に焦げ付くだけ

424 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 16:26:32.04 ID:h3SNuHir.net

ガス缶に穴開けたりするのかな？
うちのとこは透明の袋に入れて燃やせるゴミの日に出せばいいだけだから面倒はないな
バーナーあるだけでピザ以外の料理もグッと本格的になるから欠かせないな

425 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 16:56:39.23 ID:NfUThzzz.net

ガスコンロの火で生地表面炙ったら焦げ付くだけだ。家庭で作るピザではこんがり焼き色つけるのは無理だわ

426 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 17:11:03.43 ID:VYJYAEat.net

これ以上火が入ったら困るという箇所に霧吹きで水ぶっかけて焼き続けるという手もある
そんなんでうまく行ったら専用釜いらんやんって話だが

427 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 17:15:02.75 ID:Iwv8dpZY.net

魚焼きグリルがいいらしいやったことないけど

428 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 19:24:28.71 ID:k5dc8ozH.net

ガス缶に穴あけろ自治体とかもう殆ど無いんじゃね？俺んとこも何年か前にやらなくてよくなった。北海道のどっかーんからやらなくていいようになった自治体増えたんちゃうかな。

429 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 19:26:29.84 ID:QcF3QL20.net

>>427
冷凍したピザ温める時に結構やってるわ。最初底焼いてひっくり返して上を焼く。まあまあいい感じにできる。

430 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 20:15:53.38 ID:+u7Q8h0T.net

>>428
うちんとこは穴あける

431 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/06(土) 07:19:24.33 ID:oy6SuBQ5.net

トンカントンカンカセットガス！
トンカントンカンカセットガス！
今日もカセットガスジジイはマンションのベランダで叫んでいます
トンカントンカンカセットガス！
トンカントンカンカセットガス！
近所の人たちは本当に迷惑しています
警察には何度も注意されています
でもキチガイなのでやめません
トンカントンカンカセットガス！
トンカントンカンカセットガス！
今日もキチガイの絶叫が響きます

432 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/06(土) 07:22:09.95 ID:oy6SuBQ5.net

ウーウーウー
また消防車です
これで何回目でしょうか？
ウーウーウー
ガス漏れ発生の通報を受けてです
またかよ
そううんざりしながらマンションの住民たちは外に出てきます
シューシューシューシュー
あーやっぱりそうか
案の定キチガイがまた部屋でカセットガスに穴をあけているのです
本当に迷惑です
消防士さんもかわいそうです
しかしカセットガスキチガイは部屋でカセットガスに穴を空けることをやめません
本当に迷惑なんです
本当にこのキチガイは迷惑です

433 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/06(土) 07:23:23.25 ID:oy6SuBQ5.net

もし私の住んでいるマンションで部屋でカセットガスに穴を空け迷惑をかける人がいたら毎日抗議します
10分毎に電話します
毎朝抗議のビラ撒きをします
その騒音などを動画サイトに投稿します
批判サイトをつくり個人情報を開示させていただきます

434 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/06(土) 11:00:02.28 ID:oy6SuBQ5.net

餃子の王将の冷凍羽根つき餃子ならだれでも奇麗に焦げ目がつけられるのな
ピザパイくずすぎｗｗｗｗｗｗｗ

435 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/06(土) 11:07:56.06 ID:oy6SuBQ5.net

子供 「美味しい！これ本当にナポリピッツァなの！？」
母親 「まぁ、この子が自分からナポリピッツァを食べるなんて…」
山岡 「これが本来のジャップ向けナポリピッツァの味なんです」
谷村 「いつも食べている真のナポリピッツァ協会認定店の味とは雲泥の差だ」
三谷 「挽肉が皮の小麦粉も香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川 「サンマルツァーノトマト特有の青臭いな匂いがちっとも無いのよ！」
栗子 「刻み葱がシャッキリポン（ｒｙ」
中松 「しかしよぅ、山岡の旦那。これは真のナポリピッツァ協会認定店とは全く別物だぜ？一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡 「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
　　　 ピザパイの材料なんかわざわざと使わずにスーパーで冷凍の餃子の王将羽根つき餃子を買ってフライパンで焼きました。
　　　 もちろん水も油も不要です。」
富井 「ひええ、たかがナポリピッツァに、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原 「いやはや、何と贅沢な…」
山岡 「ナポリピッツァは、手間隙と金を惜しまなければ、ジャップにとって本当に美味くなるものなんだ。
　　　間抜けなジャップはとりあえず醤油とラー油をかけておけば旨いと感じる馬鹿舌味障なんだ。
　　　そのくせ本場生地の焦げ目がああとか言っている。
　　　だから本当にジャップが旨いと思えるナポリピッツァが作れないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉 「ふむ…確かに、水牛チーズは味がないといった感じがするからなぁ」
山岡 「本場イタリアのナポリピッツァは（中略）というくらい危険なんだ。
　　　例えば、水牛チーズの成分を見て欲しい。（中略）これを１日１００グラム摂取すると
　　　ジャップ特有のどぶの腐ったような口臭になる」
三谷 「何ですって！そんな危ないものがナポリピッツァに入っているの！？」
山岡 「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日に１００グラム摂取すれば
　　　利尿効果が上がりおしっこのキレが悪くなり確実に尿漏れするね」
富井 「こんな危険なものを、どうして作る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡 「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子 「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親 「でも、このナポリピッツァなら、安心して家族に食べさせる事ができますわ」
子供 「うん、僕、このナポリピッツァなら毎日でも平気だよ！」

436 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/06(土) 11:14:02.68 ID:oy6SuBQ5.net

20XX年5月、Oと妻が平塚市の県営住宅に引っ越してしばらくしてから、階下に4人家族が引っ越してきた。
この一家は2人の娘が幼いこともあって騒々しく、特に夫はピザ作りが趣味であり焦げ目をつけるためのバーナーを多用していて使用済カセットガスの穴あけのための騒音を出していた。
両家の間にある床板は12cmしかなく、騒音は階上にも響きOはより神経質になっていった。
Oはたびたび階下の夫婦に苦情を訴えていたが、夫婦は相手にすることもなかった。
事件の前年の20XX年秋、階下の家族の長女がカセットガス缶穴あけを習い始め、階下からの音が毎日のように流れるようになった。
工場の工員を失業していたOは、妻との離婚話も浮上していた上に、カセットガス缶穴あけ騒音にも苛まれるという状態であった。
Oは階下家族に苦情を言うのみならず、「親がカセットガス缶穴あけで騒音を出しているから子供も遠慮しない」という旨の恨み節も述べたが、階下の夫婦は一笑に付すのみであった。
やがて、Oはこの一家がわざと騒音を立てていると思い込むようになり殺害を決意。妻に仕返しを示唆する発言をするようになり、そのために音に関する知識を身に着け刺身包丁を購入していた。
20XX年X月XX日、朝から蒸し暑かったこの日も階下からカセットガス缶穴あけ音が聞こえ、O（犯行当時46歳）の怒りは爆発した。
午前9時20分頃、階下家族の夫（当時36歳）が出勤して、妻（当時33歳）がゴミ出しに外出したのを確認したOは階下の一家宅に侵入してカセットガス缶穴あけをしていた長女の胸を刺身包丁で一刺しして殺害。
続いて、傍らにいた次女を殺害した。2人を殺したOは、そばにあったマジックペンで襖に夫婦への恨み節を書きなぐった。
それを書きかけていたところへ妻が帰宅したため、Oは妻も刺して殺害して逃亡した。
Oは「海で死にたい」と思い自殺を試みるが失敗し、3日後の8月31日に出頭して殺人容疑で逮捕された。

437 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/06(土) 18:17:30.34 ID:oy6SuBQ5.net

餃子の王将の冷凍羽根つき餃子でいいのにね

438 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/07(日) 08:02:48.42 ID:tfw6YlJc.net

まじか
バーナーじじい最悪だな

439 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/07(日) 08:04:39.50 ID:tfw6YlJc.net

ピザパイバーナーじじいくそｗｗｗｗ
餃子の皮でいいのにな

440 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/07(日) 17:14:35.67 ID:7/F4hnfD.net

いいわけねえだろスカタン

441 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/17(水) 00:57:40.95 ID:B8AoJAoF.net

ピザを打つｗ

442 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/21(日) 20:06:13.23 ID:W3QPoeY5.net

世界の果てまでイッテQ! ★1

443 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/02(金) 22:10:38.01 ID:ocoYugZY.net

焼いた生地の上にジューシーな液が溜まってると絶望する

444 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/03(土) 01:32:11.24 ID:6e8TT+6Y.net

あれなんでだろうなトマトの水分？モッツァレラの水分？

445 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/04(日) 11:02:33.58 ID:N/dMdMd9.net

野菜やタマネギの水分らしい
事前に炒めて水分飛ばしたほうがいいな

446 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/05(月) 10:47:20.42 ID:uLWVXzzb.net

途中で傾けて分散させろ

447 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/05(月) 11:12:50.41 ID:pgo597M4.net

火力が弱いからそうなる
まぁ途中で台所紙で吸い取れば良いよ

448 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/05(月) 16:50:39.18 ID:EtfuAQP0.net

水分あったほうがジューシーでいいだろ
馬鹿ども

449 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/05(月) 20:26:15.09 ID:+kPVunoT.net

あっそ

450 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/06(火) 01:31:33.38 ID:sGAOHIgv.net

人生に疲れました
もう餃子の皮でいいや
最近はそう思うようになりました

451 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/06(火) 15:06:24.09 ID:tmogZoc/.net

俺はそうは思わない

452 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/06(火) 15:23:37.83 ID:47CLp1tX.net

トーストでもドリアでもだいだいOK

453 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/06(火) 16:02:14.01 ID:sGAOHIgv.net

インフルエンサーのナーヤこと中村安子です
皆さんはピザパイを自作してますか？
実は私の中では絶賛流行中のピザパイを作り方を伝授しますよー
それはピザパイの皮にね
餃子の皮を使うことでーす！
拡散してね！

454 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/06(火) 16:46:56.48 ID:u5Ix5QmT.net

ピザではなく餃子の皮を使った何かでしかない

455 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/06(火) 18:49:56.97 ID:sGAOHIgv.net

ピザパイに餃子の皮を使わないやつ
みんな馬鹿です

456 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/06(火) 20:38:55.74 ID:wkG5LtG8.net

ピザパイとは…

457 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/06(火) 21:25:47.05 ID:RR3WDwdk.net

レス番飛びまくり

458 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/06(火) 22:08:16.40 ID:sov22SZ3.net

ピザパイってのはピザ🍕のことなんだけど、1800年代にアメリカに来たイタリア移民がピザを模したトマトパイのようなものを考案し、それはアメリカのパイに似ていた。結果、イタリア語とアメリカ語がドッキングし、アメリカ風ピザはピザパイと呼ばれるようになったとのこと。
つまりとても古い言葉であり、21世紀のいま、ピザパイの語感は伝統と郷愁を呼ぶものであるとのことだ。
そしてグーグル検索データによれば、ピザパイは現代アメリカにおいてノースウェストなど一部地域でのみ一般的な言葉だそう。
https://thedoughacademy.com/pizza-pie/

👆どうやってこのサイトを見つけたか

"pizza pie " difference　でgoogle検索
pizza pieは""で括って一単語として摘出できるようにする

459 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/07(水) 00:01:19.07 ID:DrTyP59M.net

イオンモールに行ったら底辺家族が飯食っててワラタ
「ピザパイおいちいね」だってよ
底辺なら餃子の皮でいいだろ

460 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/08(木) 23:41:41.98 ID:EP/qe15V.net

誰か助けてください
妻が死別し一人娘を育てているシングルファーザーです
実は娘は生まれながらの不治の病で余命いくばくもありません
そんな娘が最近口にする言葉は
「ママの作ったピザパイが食べたいなぁ」です
私はピザパイなんか作ったことはありません
妻が作っていたピザパイは確か餃子の皮を使っていました
誰か餃子を使ったピザパイの作り方を教えて下さい
皆さんの力で娘の最後の願いを叶えさせてください
拡散をお願いします

461 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/09(金) 00:12:27.31 ID:6ACnEP3l.net

ピザパイ、餃子
でぐぐったらいい

462 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/09(金) 05:49:45.58 ID:IBcI2tE2.net

これとかはどうでしょうか？
ピザパイというよりは本格的なピッツァという感じがしますが参考までに

https://youtu.be/jf8AoqvVTec?si=pbP9i9_9yTn3TkNx

463 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/09(金) 06:12:22.60 ID:4BQFS4n0.net

460です
これです！
なんかこれに近い気がします
ただ妻が作っていた本格イタリアンピッツァはカレー味でした
多分カレールーを入れれば近いものができそうです
娘の夢に近づいてきました
ありがとうございます

464 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/09(金) 06:50:40.18 ID:IBcI2tE2.net

少しでもお役に立てて嬉しいです
あとこれは餃子の皮でないですが屋台ピッツァです
参考になれるかは分かりませんが

https://youtube.com/shorts/yFUJnli2VXA?si=J0rLDTTaGquVg9dp

465 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/09(金) 06:59:50.15 ID:4BQFS4n0.net

>>464
情報提供ありがとうございます
とても参考になります
しかし屋台で本格的なピッツァが作れるのですね
火力的には私には無理なようですが

466 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/09(金) 12:13:23.25 ID:4BQFS4n0.net

ぱっ餃子の皮よ

467 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/10(土) 06:12:24.80 ID:fk9RIh1H.net

まっ餃子の皮でいいんだけどね

468 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/10(土) 10:07:02.04 ID:718Oyb68.net

よくねえわバカ

469 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/10(土) 20:43:55.93 ID:fk9RIh1H.net

いいだろ
餃子の皮で

470 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/14(水) 12:00:50.47 ID:9uw3ZTmr.net

【朗報】高野豆腐でおいしいピッツァ

471 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/14(水) 12:03:26.14 ID:9uw3ZTmr.net

高野豆腐が“ピザ”に大変身？　農水省がオススメレシピを伝授

https://news.yahoo.co.jp/articles/3d332112eee815a1f81ba588a85185a03f84545c

472 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/14(水) 12:05:15.25 ID:9uw3ZTmr.net

これは餃子の皮の揺るぎないポジションが脅かされそうな事案であるな

473 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/14(水) 12:06:12.31 ID:9uw3ZTmr.net

餃子の皮がんばれ！
高野豆腐も負けるな！
日本のピザパイ文化の発展のためにどちらも応援したいと思います

474 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/14(水) 12:33:29.13 ID:RzkYWxQW.net

日本のピザはライスピザだろ

475 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/20(火) 22:33:14.86 ID:RNMBobru.net

【F1ランチ探訪】ベテランシェフが併催のF2＆F3を食事でサポート。岩佐とベアマンはデザートに大満足
https://www.as-web.jp/f1/1043592
F2のケータリング名物といえば、このピザ。いわゆるナポリ風の生地が薄いピザではなく、アメリカ風のパンピザだが、モッツァレラチーズが美味しいのであっさりしている（写真はマルゲリータ）。
https://cdn-image.as-web.jp/2024/02/20193419/asimg_IMG_1198_6065d4802ae81f1.jpg
マルゲリータの次に人気なのが、サルシッチャ（イタリア語で腸詰め）を使用したイタリアン・ソーセージを細かく砕いたものをトッピングしたピザ。
https://cdn-image.as-web.jp/2024/02/20193345/asimg_IMG_2794_4c65d480092b1b0.jpg

476 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/21(水) 01:07:43.53 ID:PDKUko3Z.net

20から34までの女性に人気があるのはやはり餃子の皮のピザパイだろうな

477 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/21(水) 08:28:57.25 ID:OPi0S6d/.net

しっかしデカいな
釜への出し入れはどうやってやってるんだろ

478 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/21(水) 11:34:21.04 ID:PDKUko3Z.net

>>477
アナルに決まってんだろ
このくそホモ野郎

479 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/21(水) 12:12:28.26 ID:fIKJ9WBh.net

散々考えてその返しは弱い

480 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/27(火) 12:47:04.02 ID:ly3o0wWo.net

キムチピザかプルコギピザがうまい

481 ：オリーブ香る名無しさん：2024/02/28(水) 20:53:21.70 ID:I6F/qfTO.net

生地を半日冷蔵庫に入れるだけでも違うな
発酵させてすぐ焼くとほとんどパンだけど、一晩置いておいた生地はモチモチになってる

482 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/01(金) 13:21:55.21 ID:c0dpJb8Q.net

プルコギ美味すぎた
もうボッタクリの宅配ピザ屋で買わなくて済む

483 ：冷蔵庫：2024/03/16(土) 14:16:33.96 ID:ZJNkMjG9.net

2日冷蔵庫に置いてみたらイタリア人とかが動画でやってるみたいに伸びる伸びる
生地は気泡のシュワシュワ感満載で大変美味しかったです

484 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/17(日) 22:46:48.95 ID:CaUfYvrT.net

なんか手作りピザはピザ中毒になるな
安くて簡単だからより美味く感じるんだろう

485 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 12:41:43.56 ID:qp4g3NiT.net

カプートの小麦粉って店売りしてないんか

486 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 16:33:31.93 ID:Ii8VLaEd.net

うちは富澤商店で買ってるな
1kg売りで便利

487 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 21:41:27.50 ID:oMKPRjHT.net

Amazonで買えよ俺はアンチョビの油漏れてたから買わないけど

488 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 23:51:38.13 ID:eU8v1M1a.net

道産小麦で十分旨いけど本場のはやはり違うかね

489 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 05:27:55.57 ID:9s9DKP9P.net

それぞれ風味が違うね
そこそこの小麦粉ならどれでも美味いよ

490 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/24(日) 23:23:52.46 ID:MFqKQqJq.net

生地はホームベーカリーでやって初めて自作ピザ焼いた
自作ソースチーズたまねぎピーマンのシンプルなのだけどうまかった
https://i.imgur.com/QzopzBu.jpeg

491 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/25(月) 00:25:33.34 ID:p81yfrcI.net

パン屋さんで売ってるピザパンそのもの。素朴でうまそう

492 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/25(月) 06:20:16.63 ID:1BW7Wfke.net

おいおいそいつはピッツァじゃないぜ勘弁してくれよ

493 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/29(金) 17:16:11.04 ID:IrL370Tn.net

パン生地が無かったので、ラザニアピザにしてみました

494 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/29(金) 17:46:55.41 ID:kYiwg8WZ.net

そいつもピッツァじゃないなあ

495 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/29(金) 18:48:39.29 ID:Oei/D22m.net

食パンにピザソース塗って自分でピザ作ったわ

496 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/31(日) 00:08:08.72 ID:kLMeI1bw.net

2日以上低温発酵させたピザを1度食べると、
半日程度の発酵ではあまりおいしく感じなくなってしまった

497 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/31(日) 22:18:28.25 ID:XSV3jmxt.net

食いたい時にすぐ食えねえのが難点だな冷凍しとくとやっぱりまずくなるし

498 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/01(月) 10:12:18.19 ID:nqOSEDGQ.net

最近出たENROの電気式石窯名人ってどうなの？
ずっとFPM−160使ってるけど、焼きに満足いかないから気になってる

499 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 03:23:37.72 ID:9+QR7Bg4.net

Xみたらレビューあるだろ
焼きあがりの写真見て判断しろ

500 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/07(日) 20:05:34.22 ID:emcjZ4iS.net

トマトとチーズが混ざり合ってしまうんだけど焼き過ぎ？

501 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/08(月) 14:41:45.71 ID:k9k0z+dp.net

写真で見せて

502 ：：2024/04/12(金) 15:45:11.80 ID:6kfV2iMq.net

ピッツァデブ

503 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/14(日) 20:24:39.62 ID:mri26EBz.net

トマトスライスなら焼いても混ざらないし小間切れでもチーズには混ざら無いような
ピューレやソースなら混ざるだろうけどそういう物で良いような

504 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/22(月) 20:03:38.46 ID:hCrF+TBI.net

https://www.jiji.com/jc/article?k=2024042200774
小麦粉など８月値上げ　日清製粉ウェルナ
時事通信 経済部2024年04月22日16時55分配信

505 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/23(火) 03:12:52.73 ID:wNtS3N8g.net

enroの新しい電気窯ってgemelliのOEMか
海外サイト調べてて見つけたわ

506 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/26(金) 10:59:38.50 ID:0JnYJ1IV.net

https://imgur.com/a/gkkfpPp

507 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/27(土) 22:35:40.73 ID:JNFYO4WV.net

餃子の皮が最高

508 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/27(土) 22:37:01.47 ID:JNFYO4WV.net

>>490
グロ

509 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/28(日) 22:11:05.02 ID:YX873/B4.net

うそやろ？この板に荒らしきとるやんw

510 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/30(火) 15:09:26.16 ID:RJwxt5uL.net

落ちないもんだな

511 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/30(火) 15:45:53.85 ID:NFkVpGXz.net

自作ピザうんめー

512 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/01(水) 19:00:25.80 ID:T3kV3nfv.net

https://imgur.com/HjYP4cs.jpeg
強力粉と米粉のピザ
パリッサクッの歯応えがあっておいしかった

513 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/02(木) 17:25:29.58 ID:UUj3j7me.net

>>512
グロはるな！

514 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/04(土) 19:48:26.43 ID:MO3/et84.net

ドライイーストて冷蔵庫で生地寝かせるならあんま要らないのかな
5gを2gまで減らしてみたけど違いがよく分からん

515 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/06(月) 03:32:12.95 ID:jL/va6NA.net

そもそも自作生地とかいらね
餃子の皮でいいだろ

516 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/06(月) 04:15:49.64 ID:9Wo2jCtU.net

春巻きの皮＋HSMが最強

517 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/06(月) 07:57:49.60 ID:jUqdTXrU.net

めんどくさいのは確かだが生地は作ったほうがうまい。

518 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/07(火) 16:46:39.49 ID:Y09iK+YR.net

プルコギ
美味かったけど不味そう

https://i.imgur.com/zai9uSz.jpeg