【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★64

1 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/02(木) 23:23:31.58 ID:O8LEd57h.net

次スレは>>980が立ててください

前スレ
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★63
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1671055910/

【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★62
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1667589746/

297 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/11(土) 01:30:04.18 ID:FKfA1il2.net

ファビオのブレンダー式ペペロンチーノが最強

298 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/11(土) 02:10:08.51 ID:o0pqVq/u.net

オリーブオイルにニンニクと唐辛子の香りを移して
アンチョビとみじん切りのシイタケを入れて、
醤油・みりん・酒・味の素・鶏がらスープの素で味付けたソースで
ひきわり納豆2パックを炒めてバターとカレー粉を絡めたペペロンチーノ美味すぎる

299 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/11(土) 02:24:17.29 ID:LuvKNuig.net

>>296
食べ飽きやり飽き見飽きだけど、この方法が一番鉄板だよね

300 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/11(土) 03:56:37.14 ID:jLbV8gVb.net

カルボラーナでもぺぺが入っていればペペロンチーノなんだ
アーリオ、オーリオ、カルボラーナ、ペペロンチーノ

301 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/11(土) 03:58:05.34 ID:jLbV8gVb.net

とんこつでも野菜マシマシすれば次郎だもんな

302 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/11(土) 04:05:44.14 ID:wO1Svvvf.net

ペペロンチーノは結局ガッツリとろみを付けるか
付けないかだな
あとは些細な違いでしかない

303 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/11(土) 05:00:54.96 ID:74SoDfob.net

乳化というよりあんかけだよな、日本語が乱れとる

304 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/11(土) 08:04:02.30 ID:cz0ukoBe.net

どうも、おはようさん。
今日もぶっちゃけ冷えるねー。こういう日ぁ正直鍋な訳。それでもよ、ペペロンチーノ食べるっーんなら、唐辛子の種まで入れちゃって辛みギンギンでいきたいってところ、俺的にぁ。
外出するのは汗が引いてからでねーと風邪ひくぜ、気をつけようぜ。

305 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/11(土) 10:42:30.78 ID:yBORp3CW.net

オリーブとにんにくのたれね
恋人がいない人ならおすすめ

独り者のパスタ

306 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/11(土) 11:36:49.26 ID:K6HDbo3U.net

>>300
>>カルボラーナでもぺぺが入っていればペペロンチーノなんだ

ぺぺはペペロンチーノの略じゃないんだが

307 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/11(土) 11:43:20.07 ID:9pJauqQP.net

チョコのペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=YudfoSXWrbY

308 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/12(日) 02:52:23.22 ID:Rbvz9XSM.net

ペペロンチーノのペペロンチーノ

309 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/12(日) 03:57:26.99 ID:Qmi2oVBp.net

ホカッチャとペペロンチーノは相性が良いよね

310 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/12(日) 10:50:20.28 ID:/+qOFPxO.net

全然

311 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/12(日) 14:27:37.42 ID:iVLWD1u7.net

フォカッチャとペペロンチーノを同時に食べる機会がそもそもない

312 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/12(日) 15:29:02.87 ID:vGQov1QR.net

>>297
パスタをブレンダーにかけるのか
ファビョオ狂ったか

313 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/12(日) 22:48:16.31 ID:17tIQ/x5.net

サバ缶てペペロンチーノに応用できるん？

【ウマすぎて僕が十代の頃からずっと食ってるヤバいサバ缶料理の作り方】
https://youtu.be/zeGm_8aEd7w

314 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/13(月) 00:21:45.95 ID:C3vqtQ55.net

サバだし
去年のラーメン王じゃないのか
いつもと違うからいいよね
つか
イタリアというよりトルコだろ

315 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/13(月) 00:23:31.02 ID:C3vqtQ55.net

いつも生きの良いさば出してくれる居酒屋あったな

去年つぶれたけど

316 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/13(月) 01:54:24.47 ID:N7L7TmFl.net

アレンジ料理は大概美味しいけど飽きる
そして結局はシンプルなものになる

317 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/13(月) 08:44:47.93 ID:GYRyBNrJ.net

サバ缶を使ったレシピだと、炊き込みご飯は割と美味しい
パスタにはツナ缶で良いや

318 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/13(月) 08:49:59.97 ID:W9C9A5Mf.net

>>313
オイル漬けサバ缶はイタリアでよくある

319 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/13(月) 09:05:08.80 ID:dJVb7Qs8.net

>>317
サバ缶、カリカリパン粉、松の実、レーズンでシチリア風パスタとかできるよ

320 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/13(月) 20:03:24.67 ID:0NspJWIK.net

サバ缶は物による
ツナ缶の方が安定してる

321 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/13(月) 20:18:11.50 ID:ZIjpTwNg.net

>>226
ワンパンとか言ってるのに鍋使っててバカかと

322 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/13(月) 20:59:56.76 ID:SdscyZwx.net

なんでもワンパンマン！！

323 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/13(月) 21:01:41.74 ID:8DKCC7Gb.net

>>321
お前、知恵遅れだな

324 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/14(火) 01:50:11.17 ID:T/w5ODsx.net

ワンパンのパンの意味を知らないのかい？

325 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/14(火) 05:29:27.20 ID:4y5ZjHjl.net

掲示板を荒らし続ける素ペペ星人と戦う正義のヒーローだっけ

326 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/14(火) 11:18:06.47 ID:uuiA7/kH.net

>>325
意味は知ってる
洗い物を減らすためだと思ってたが何で鍋でお湯沸かしてんのw
それフライパンでやればいいよねw

327 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/14(火) 11:30:29.18 ID:woMRXEKI.net

ワンパンスレ立てて欲しい
目障り

328 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/14(火) 11:57:30.24 ID:aDs+lRK2.net

立ててもどうせここに乗り込んでくるから意味ない

329 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/14(火) 13:56:53.90 ID:InCYZ7sZ.net

ディチェコの1.4ミリ500gが近所で安いから（割引クーポン使用で200円切る）、買ってみようと思うんだが、どんなソースがおすすめ？

330 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/14(火) 14:42:54.45 ID:aNpRZZ87.net

そらペペロンチーノやろ

331 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/14(火) 15:28:16.81 ID:nnatdFFk.net

ワンパンとはパンイチの逆
要するに
頭にパンツをかぶるだけ

332 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/15(水) 12:28:45.71 ID:UtFdCOSP.net

1.4はオイル系合う

333 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/16(木) 07:08:08.35 ID:CH25f620.net

1.4なら夏は冷たいのもいけるね
エクストラヴァージンにチーズ角切りとトマト角切りしてオロシにんにく塩コショウで混ぜるだけでも美味しい

334 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/16(木) 07:35:22.95 ID:9YDYuHpC.net

鯖缶のペペロンチーノ丼
https://www.youtube.com/watch?v=OeFkQTgJiPI

335 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/16(木) 08:59:01.84 ID:ae2e0Ury.net

以下、クラシルの記事



カロリークイズです。「ツナ缶」と「サバ缶」それぞれ1缶では、どちらが低カロリーでしょうか？
缶詰のなかでもいろいろな料理に活用しやすいふたつの缶詰ですが、カロリーを比べてみると全然違った数値に驚く方もいるのでは？

正解は「ツナ缶」！
ツナの油漬け1缶とサバの水煮缶1缶を比べると、ツナ缶の方が低カロリーなんです。
・ツナ缶(油漬け)(1缶 70g)・・・186kcal
・サバ缶(水煮)(1缶 190g)・・・331kcal



あまりに頭の悪過ぎる比較...

336 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/16(木) 10:01:29.44 ID:tJH06PQP.net

70gと190g

337 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/16(木) 10:40:45.40 ID:772mabbc.net

>>333
なんか微妙に美味しくなさそう…

338 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/16(木) 10:45:02.80 ID:Zn7PrZsb.net

カプレーゼ劣化版という感じで「そこニンニク入る？」と思った

339 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/16(木) 11:35:09.10 ID:9yhrWQAB.net

イタリアで生のおろしニンニクは使うのかな？

340 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/16(木) 11:38:08.40 ID:FkQIfR8Z.net

数学・科学としては間違いだろうけど
料理としては別に間違っていないでしょ
1回の食事で使う量で比べるのは適切なことだよ

例えばパセリ１００ｇとパスタ乾麺１００ｇで比べても現実的ではないでしょ
1回の食事でパセリ１００ｇも食べる人なんてほとんどいないからね

341 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/16(木) 11:53:30.13 ID:FlCSW5IX.net

いや、パセリとパスタを比較すること自体、非現実的なんだが...

342 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/16(木) 11:55:53.52 ID:aJwchsXr.net

炊き込みご飯に、缶詰を1個だけ投入するなら
鯖缶とツナ缶のどちらがカロリーが高いか？
って場合の話なら、あるある。

うまいとは聞くけど、
鯖缶で炊き込みご飯はやったことないなあ。

343 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/16(木) 13:03:14.86 ID:jNsq+ZHg.net

>335
ゴミ

344 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/16(木) 15:38:12.94 ID:sAXXYbuj.net

オリーブの木って店の店名そのままのペペロンチーノが野菜たっぷり入って美味いんだけど店もっと増えないかな

345 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/16(木) 20:28:43.96 ID:gV+x4YNS.net

薄切りにんにくで水350ccでワンパンするとソースがトロトロになってうまいね

346 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 08:17:05.02 ID:3kMHbmGK.net

一流イタリアンシェフが作る牡蠣の水戻しワンパン煮込みペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=knx_bC2d4Fk

347 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 19:21:57.22 ID:sfQWUgFR.net

ペペロンチーノにウスターソース入れてみたがまぁまぁだった
俺はラー油のほうが好きだな

348 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 19:27:58.16 ID:sfQWUgFR.net

次はごま油入れてみようかな？
ごま油ってどう？

349 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 19:36:11.86 ID:BUfueHQI.net

ごま油は火を入れると油こくなる
なので最後の仕上げにな!

350 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 19:37:10.82 ID:BUfueHQI.net

中華風なのかな…

351 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 19:52:37.42 ID:BUfueHQI.net

おそらく中華風パスタの様な気が…？

352 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 19:52:54.00 ID:tTiZp424.net

味障がおる

353 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 20:03:51.83 ID:QRI1GfQc.net

ごま油とにんにくは何度もやってるけど
オリーブヴァージンオイルとにんにくのような
毎回の感激もないしイメージも残らない
ごま油が強すぎるのだろうか

354 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 20:13:10.85 ID:D1Xbpc0F.net

トマト入れるか、アサリ入れるか、あるいはアンチョビ足せば良いのに、と思う
ウスターとか、ごま油とか、意味不明だわ

355 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 20:24:27.32 ID:ENZe83kD.net

安い袋麺で焼きそば作った方がよっぽどいいな
ワンパンだし時間も短縮出来る、最高じゃないの

356 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 21:52:52.14 ID:r2RgxLV6.net

アサリのペペロンチーノってそれボンゴレだろ・・・
どれだけレベルが低いんだ
サイゼで食ってろ！

357 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 21:59:04.40 ID:D1Xbpc0F.net

胡麻油だのウスターだの、ペペロンチーノスレの住人のレベルがよく分かるわ

358 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:02:19.67 ID:N5RGxXgO.net

どうせ全部同じ奴だろw

359 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:02:42.07 ID:D1Xbpc0F.net

>>356

はぁ？？？
訳のわからん創作系に走るくらいなら、オーソドックスなもんをまずは作れよって話なんだが？

そもそもボンゴレってサイゼにしかないわけ？
胡麻油だのウスターだのを使ったパスタを有名イタリアンが出してる訳？

逃げないで答えてね
ヨロシク

360 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:04:47.42 ID:D1Xbpc0F.net

しかし、すげーなオイ
ボンゴレ＝レベルが低い、サイゼで食ってろとか、初めて聞いたわ

361 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:09:06.75 ID:Mwlf/zKz.net

自由な発想ができる柔軟な人が多いスレですね

362 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:10:05.38 ID:thQLkXZi.net

>>359
ずっとスレチなガイジムーブで荒らすな
クルクルパーのボンゴレ野郎は他所のスレに行け
ここはペペロンチーノスレだ

363 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:13:13.19 ID:tTiZp424.net

もうなんでもペペロンチーノ！！

364 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:13:27.33 ID:D1Xbpc0F.net

>>362

だったら、まずはウスターだの胡麻油だの言ったやつに先に突っ込めよ
ペペロンチーノどころか、イタリアンですらねーだろ

365 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:14:17.88 ID:X3zFkTJQ.net

アサリやトマトを入れるのはペペロンチーノじゃねーだろ

366 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:15:34.66 ID:tTiZp424.net

知ったかの喧嘩しかないここはもうおしまい

367 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:18:08.22 ID:D1Xbpc0F.net

>>365

胡麻油やウスターソースを入れるくらいなら、トマトやあさりを入れろよ、って言ったんだが？
流れを知らずに突っ込むなよ

368 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:25:39.54 ID:ENZe83kD.net

そもそもボンゴレビアンコってアサリを白ワインで蒸して、その出汁を使うパスタ料理だからな
ペペロンチーノにアサリ入れたものとはイコールになんないな

369 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:28:58.79 ID:tTiZp424.net

アサリ入れればなんでもボンゴレなんだろw

370 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:31:51.09 ID:5FoWhbmK.net

ペペロンチーノは和製ペペロンチーノもジャンルとして確立しているからあり得るが、
イタリアン定義のペペロンチーノにアサリやトマトをは絶対に有り得ん。
ポモドーロやボンゴレであり、それこれイタリアンへの冒涜である。

371 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:33:09.77 ID:tTiZp424.net

和製wペペロンチーノは冒涜にならないのか
都合いいねw

372 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:40:54.66 ID:Rpmr4Mn2.net

>>368
白ワインを入れるのは派生レシピで
起源は白ワインは入れないタイプだぞ？

373 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:47:31.39 ID:D1Xbpc0F.net

>>370

ほうほうなるほど




で、確立された和製ペペロンチーノとやらのレシピをぜひお聞かせ願いたい

374 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:47:38.86 ID:9Y8Op6lo.net

ペペ　
ロン
チーノ

この３つかは構成されるバスターをペペロンチーノと呼ぶ

375 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:51:30.12 ID:D1Xbpc0F.net

>>370

追記

オレはあくまで「胡麻油やウスターソースを使うわけの分からんパスタ料理を作るくらいなら、トマトやあさりを足せば良いじゃん」と言っただけで、トマトやあさりを使ってペペロンチーノを作れ、なんて主張は一切していないんだが？？？

376 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:54:49.44 ID:ENZe83kD.net

まああさりの単語に噛み付いて論点ずらしてるだけだしな

377 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 23:09:16.96 ID:9Y8Op6lo.net

>>375
ペペロンチーノスレでペペロンチーノ以外ことで荒らさないでくれ
トマトやアサリはキミの脳内で勝手にやっといてくれ

378 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 23:14:44.17 ID:+gGwBZj7.net

いつもの荒らしのバカの一つ覚え論点ずらしだな

379 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 23:20:16.67 ID:D1Xbpc0F.net

>>377

発端は>>347なんでね
オレに突っ込むよりもまず先にそっちに突っ込めよ

そもそも意味不明な>>374みたいな書き込みをしてるお前に誰かを非難する資格があるとも思えないがね

380 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 23:20:24.66 ID:4akUqoSF.net

和製ペペロンチーノはコンソメ入りかな

381 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 23:24:44.62 ID:eYHVsNyZ.net

ペペロンチーノは塩のみ

382 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 00:51:13.63 ID:Bnblrakf.net

カッコつけてアンチョビとか入れるより、コンソメを少量入れるのがやっぱ一番いい

383 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 00:53:33.87 ID:Bidmwyjl.net

別方向にカッコつけてるだけだな
素直じゃないぶん、よりこじらせたカッコつけ

384 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 00:55:33.31 ID:xBEje3/P.net

ペペロンチーノには味の素・本だし・コンソメを入れると格段に美味しくなるよ

385 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 01:01:02.20 ID:rLLokcjD.net

>>384
それ、ペペロンチーノじゃないし

386 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 01:02:39.60 ID:/uD/Nj1u.net

>>384
そんなのならカップ麺でも食べてる方が幸せなれそう

387 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 01:09:10.31 ID:scfYAl/v.net

>>385
そのレスが欲しくて常駐してるんだぞ

388 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 03:24:51.76 ID:d8PcID52.net

ウスターソース入れたやつだがスレが荒れててワロタ
お前らもっと寛容になれよ

389 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 05:14:03.98 ID:umjlMThr.net

あさりのペペロンチーノってあーた笑

390 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 07:23:31.05 ID:WJu3Mv3E.net

コン・ポモドーロの立場は・・・

391 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 07:31:03.88 ID:sIIWmRCY.net

>>388
うるせー味障

392 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 08:04:03.02 ID:UKoGUwCL.net

ネタで適当な書き込みする人は論外として味覚の発達度やイタリアの食文化への興味の度合いが違うから話が合うわけがないな

393 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 08:19:44.44 ID:iimBS3sH.net

それは単に守破離の守で停滞しているだけだよ
そういう人は価値観が狭いゆえに話題もなく他人に難癖付けるだけの人生を送りがちなので注意しよう

394 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 08:46:14.37 ID:Ue0ayx5X.net

暗殺者のパスタって本当に流行ってるのか？
YouTubeでしか見ないんだが
トマトベースは好きなんだがあれを作るなら普通にペペロンチーノ作った方がいいような
まあ一応今度暗殺者もトライしてみるが

395 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 10:00:58.62 ID:y7qCVv6O.net

流行ってないしワンパンだけど難易度は高めだからこれから人気になるとも思えん
焦がしパスタは旨いけどそれならナポリタンの方がいいな

396 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 10:03:27.57 ID:PyO8t4Tv.net

あれ面倒なだけやろ
暗殺者のパスタとか
名前負けもいいとこ

397 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 10:56:20.26 ID:TNlOW++W.net

>>368
ボンゴレとボンゴレビアンコは別