【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★64

1 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/02(木) 23:23:31.58 ID:O8LEd57h.net

次スレは>>980が立ててください

前スレ
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★63
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1671055910/

【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★62
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1667589746/

348 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 19:27:58.16 ID:sfQWUgFR.net

次はごま油入れてみようかな？
ごま油ってどう？

349 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 19:36:11.86 ID:BUfueHQI.net

ごま油は火を入れると油こくなる
なので最後の仕上げにな!

350 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 19:37:10.82 ID:BUfueHQI.net

中華風なのかな…

351 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 19:52:37.42 ID:BUfueHQI.net

おそらく中華風パスタの様な気が…？

352 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 19:52:54.00 ID:tTiZp424.net

味障がおる

353 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 20:03:51.83 ID:QRI1GfQc.net

ごま油とにんにくは何度もやってるけど
オリーブヴァージンオイルとにんにくのような
毎回の感激もないしイメージも残らない
ごま油が強すぎるのだろうか

354 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 20:13:10.85 ID:D1Xbpc0F.net

トマト入れるか、アサリ入れるか、あるいはアンチョビ足せば良いのに、と思う
ウスターとか、ごま油とか、意味不明だわ

355 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 20:24:27.32 ID:ENZe83kD.net

安い袋麺で焼きそば作った方がよっぽどいいな
ワンパンだし時間も短縮出来る、最高じゃないの

356 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 21:52:52.14 ID:r2RgxLV6.net

アサリのペペロンチーノってそれボンゴレだろ・・・
どれだけレベルが低いんだ
サイゼで食ってろ！

357 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 21:59:04.40 ID:D1Xbpc0F.net

胡麻油だのウスターだの、ペペロンチーノスレの住人のレベルがよく分かるわ

358 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:02:19.67 ID:N5RGxXgO.net

どうせ全部同じ奴だろw

359 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:02:42.07 ID:D1Xbpc0F.net

>>356

はぁ？？？
訳のわからん創作系に走るくらいなら、オーソドックスなもんをまずは作れよって話なんだが？

そもそもボンゴレってサイゼにしかないわけ？
胡麻油だのウスターだのを使ったパスタを有名イタリアンが出してる訳？

逃げないで答えてね
ヨロシク

360 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:04:47.42 ID:D1Xbpc0F.net

しかし、すげーなオイ
ボンゴレ＝レベルが低い、サイゼで食ってろとか、初めて聞いたわ

361 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:09:06.75 ID:Mwlf/zKz.net

自由な発想ができる柔軟な人が多いスレですね

362 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:10:05.38 ID:thQLkXZi.net

>>359
ずっとスレチなガイジムーブで荒らすな
クルクルパーのボンゴレ野郎は他所のスレに行け
ここはペペロンチーノスレだ

363 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:13:13.19 ID:tTiZp424.net

もうなんでもペペロンチーノ！！

364 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:13:27.33 ID:D1Xbpc0F.net

>>362

だったら、まずはウスターだの胡麻油だの言ったやつに先に突っ込めよ
ペペロンチーノどころか、イタリアンですらねーだろ

365 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:14:17.88 ID:X3zFkTJQ.net

アサリやトマトを入れるのはペペロンチーノじゃねーだろ

366 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:15:34.66 ID:tTiZp424.net

知ったかの喧嘩しかないここはもうおしまい

367 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:18:08.22 ID:D1Xbpc0F.net

>>365

胡麻油やウスターソースを入れるくらいなら、トマトやあさりを入れろよ、って言ったんだが？
流れを知らずに突っ込むなよ

368 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:25:39.54 ID:ENZe83kD.net

そもそもボンゴレビアンコってアサリを白ワインで蒸して、その出汁を使うパスタ料理だからな
ペペロンチーノにアサリ入れたものとはイコールになんないな

369 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:28:58.79 ID:tTiZp424.net

アサリ入れればなんでもボンゴレなんだろw

370 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:31:51.09 ID:5FoWhbmK.net

ペペロンチーノは和製ペペロンチーノもジャンルとして確立しているからあり得るが、
イタリアン定義のペペロンチーノにアサリやトマトをは絶対に有り得ん。
ポモドーロやボンゴレであり、それこれイタリアンへの冒涜である。

371 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:33:09.77 ID:tTiZp424.net

和製wペペロンチーノは冒涜にならないのか
都合いいねw

372 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:40:54.66 ID:Rpmr4Mn2.net

>>368
白ワインを入れるのは派生レシピで
起源は白ワインは入れないタイプだぞ？

373 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:47:31.39 ID:D1Xbpc0F.net

>>370

ほうほうなるほど




で、確立された和製ペペロンチーノとやらのレシピをぜひお聞かせ願いたい

374 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:47:38.86 ID:9Y8Op6lo.net

ペペ　
ロン
チーノ

この３つかは構成されるバスターをペペロンチーノと呼ぶ

375 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:51:30.12 ID:D1Xbpc0F.net

>>370

追記

オレはあくまで「胡麻油やウスターソースを使うわけの分からんパスタ料理を作るくらいなら、トマトやあさりを足せば良いじゃん」と言っただけで、トマトやあさりを使ってペペロンチーノを作れ、なんて主張は一切していないんだが？？？

376 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 22:54:49.44 ID:ENZe83kD.net

まああさりの単語に噛み付いて論点ずらしてるだけだしな

377 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 23:09:16.96 ID:9Y8Op6lo.net

>>375
ペペロンチーノスレでペペロンチーノ以外ことで荒らさないでくれ
トマトやアサリはキミの脳内で勝手にやっといてくれ

378 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 23:14:44.17 ID:+gGwBZj7.net

いつもの荒らしのバカの一つ覚え論点ずらしだな

379 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 23:20:16.67 ID:D1Xbpc0F.net

>>377

発端は>>347なんでね
オレに突っ込むよりもまず先にそっちに突っ込めよ

そもそも意味不明な>>374みたいな書き込みをしてるお前に誰かを非難する資格があるとも思えないがね

380 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 23:20:24.66 ID:4akUqoSF.net

和製ペペロンチーノはコンソメ入りかな

381 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/17(金) 23:24:44.62 ID:eYHVsNyZ.net

ペペロンチーノは塩のみ

382 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 00:51:13.63 ID:Bnblrakf.net

カッコつけてアンチョビとか入れるより、コンソメを少量入れるのがやっぱ一番いい

383 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 00:53:33.87 ID:Bidmwyjl.net

別方向にカッコつけてるだけだな
素直じゃないぶん、よりこじらせたカッコつけ

384 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 00:55:33.31 ID:xBEje3/P.net

ペペロンチーノには味の素・本だし・コンソメを入れると格段に美味しくなるよ

385 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 01:01:02.20 ID:rLLokcjD.net

>>384
それ、ペペロンチーノじゃないし

386 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 01:02:39.60 ID:/uD/Nj1u.net

>>384
そんなのならカップ麺でも食べてる方が幸せなれそう

387 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 01:09:10.31 ID:scfYAl/v.net

>>385
そのレスが欲しくて常駐してるんだぞ

388 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 03:24:51.76 ID:d8PcID52.net

ウスターソース入れたやつだがスレが荒れててワロタ
お前らもっと寛容になれよ

389 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 05:14:03.98 ID:umjlMThr.net

あさりのペペロンチーノってあーた笑

390 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 07:23:31.05 ID:WJu3Mv3E.net

コン・ポモドーロの立場は・・・

391 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 07:31:03.88 ID:sIIWmRCY.net

>>388
うるせー味障

392 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 08:04:03.02 ID:UKoGUwCL.net

ネタで適当な書き込みする人は論外として味覚の発達度やイタリアの食文化への興味の度合いが違うから話が合うわけがないな

393 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 08:19:44.44 ID:iimBS3sH.net

それは単に守破離の守で停滞しているだけだよ
そういう人は価値観が狭いゆえに話題もなく他人に難癖付けるだけの人生を送りがちなので注意しよう

394 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 08:46:14.37 ID:Ue0ayx5X.net

暗殺者のパスタって本当に流行ってるのか？
YouTubeでしか見ないんだが
トマトベースは好きなんだがあれを作るなら普通にペペロンチーノ作った方がいいような
まあ一応今度暗殺者もトライしてみるが

395 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 10:00:58.62 ID:y7qCVv6O.net

流行ってないしワンパンだけど難易度は高めだからこれから人気になるとも思えん
焦がしパスタは旨いけどそれならナポリタンの方がいいな

396 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 10:03:27.57 ID:PyO8t4Tv.net

あれ面倒なだけやろ
暗殺者のパスタとか
名前負けもいいとこ

397 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 10:56:20.26 ID:TNlOW++W.net

>>368
ボンゴレとボンゴレビアンコは別

398 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 12:32:28.35 ID:M2Fn5Nb0.net

暗殺者のパスタとか絶望のパスタとか何なのこのクソセンス

399 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 12:33:27.11 ID:79KL0QeM.net

ムエタイのパスタとかな

400 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 12:33:50.04 ID:b9XKYpbC.net

>>398
最強
https://youtu.be/4dCGL73gbu4

401 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 12:52:41.01 ID:M2Fn5Nb0.net

>>400
ペペロンチーノは絶望のパスタではなく希望のパスタだと思うんだ

402 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 13:25:35.94 ID:0kamNLjz.net

皆んなして「イタリア人は保守的」とか言うもんだから、変わり種を繰り出してくるのだけど。何かとスベってる感じよね。
ちなみに、昨日は豚汁と生クリームでパスタを作りました。
味噌汁パスタって、ネットに割とあったので。創作パスタにしては悪くなかったです。

https://i.imgur.com/2KEdWXx.jpg

403 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 13:30:19.01 ID:IBoeslzU.net

自家製パンチェッタに白カビが生えてた…ショック

404 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 13:37:39.40 ID:HZBVTEAS.net

何日くらいで駄目になった？
今度作ってみようと思ってたから参考までに

405 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 14:38:07.36 ID:9sPX0ZT5.net

当分買えないがイタリア製グアンチャーレを冷蔵庫に1ヶ月くらい放置すると怪しかったから
長期になる場合は冷凍してた

406 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 15:02:22.87 ID:FsyPZeiQ.net

>>402
こ、これはなんちゅー食べもんですか？

407 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 15:47:46.98 ID:u4TLoO2R.net

>>402
ゴミ

408 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 16:22:04.66 ID:dMlJ06/N.net

見ちまった、これは酷い

409 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 17:08:27.00 ID:YMzTMwV0.net

卵かけご飯に味噌入れると美味いよ、とか、出汁醤油入れると美味いよ、とかならまぁ分かる

ただ、ウスターソース入れると美味いよ、って言われてもね、って話
それで良いんなら、なんだって有りになっちゃうし

オレ個人はウスターソース好きだがね

410 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 17:12:46.55 ID:rJoPz+ot.net

>>402
豚汁に厚揚げ入れるのキモっ

411 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 17:13:49.17 ID:jdhQ0ddS.net

パスタと一緒に白米食ってんのが
炭水化物過剰のザ・底辺って感じ

412 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 18:26:33.56 ID:YMzTMwV0.net

>>393
>>それは単に守破離の守で停滞しているだけだよ

ペペロンチーノやイタリアンと関係ない食材を出されてもね、って話なんだが？
ここがなんのスレか理解してる？

413 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 18:45:04.21 ID:d8PcID52.net

>>409
辣油は？

414 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 19:16:27.61 ID:q+rmqSXe.net

>>356
ボンゴレはニンニク入れないことも多いし
入れてもニンニクというよりお酒のパスタだよ
めっちゃワイン入れないとあの味にならない

415 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 19:20:02.58 ID:0kamNLjz.net

https://i.imgur.com/KxJisU5.jpg

まあ、サラッとこれくらいはやりますけどね。
ご飯と一緒にパスタ食べると色々言われるけど、向こうだってパスタにパンだのピザだの食べてるんじゃないか？

416 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 19:25:29.97 ID:BccIfepI.net

パスタとピザはねえだろ
あいつらシェアとかしないからそもそも相当な大食いじゃなきゃ無理

417 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 19:25:54.49 ID:rJoPz+ot.net

左上に見えるストーブもザ・底辺って感じw

418 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 19:33:28.62 ID:0kamNLjz.net

底辺は否定はせんw
まあだから、パスタって、底辺でもそこそこ楽しめる料理だと思うわ。

419 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 19:34:22.55 ID:q+rmqSXe.net

>>404
塩抜きなしの６%で3日後、洗ってピチットで包んで２週間
8割の出来で300gくらいの塊にして冷凍してるよ

この季節なら解凍して冷蔵庫で３週間くらいはもつ
夏も当然冷蔵庫入れるけど10日くらいで食べるようにしてる

420 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 19:41:10.32 ID:rEppaRcg.net

ビニール袋に入れて100均のポンプで空気を抜いて冷凍すれば焼けなくて持つよ

421 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 19:52:59.86 ID:0uW+2kPQ.net

>>419
㌧
大量に作らなきゃ消化出来そうだね
今度作ってみる

422 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 19:55:43.29 ID:kF3Zy/n+.net

>>414
あの味にならないってどういうこと？
ワインを入れないボンゴレを作る店なんて山ほどあるぞ？

423 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 19:56:51.97 ID:0kamNLjz.net

私もボンゴレにワインは使わないなあ。
レガーロの小倉さんも使わないよね。

424 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 20:03:13.18 ID:YMzTMwV0.net

>>416
>>あいつらシェアとかしない

聞き覚えた知識で申し訳ないが、イタリアでは家庭料理を食べるのが基本みたい

日本の一般家庭で複数の炊き込みご飯を同時に作るなんてことはないし、イタリアの一般家庭でピッツァを何種類も同時に作ることもないと思われる

まぁ、「あいつら」って有り得ない表現だね
まともな知識もないくせに

425 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 20:11:42.62 ID:pvMwHPZC.net

なんでピッツァをイタリアの家庭で作るなんてトンチンカンなことを言ってる奴が他人の知識を云々するんだw

426 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 20:32:04.67 ID:YMzTMwV0.net

>>425

あ、そう

じゃあ、「あいつら」って具体的にどういう人々で、「シェアとかしない 」ってどういうシチュエーションでの話？

427 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 20:36:35.99 ID:v0mgMV7M.net

まともな知識もないくせになんで噛みつくかな...

428 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 20:40:46.36 ID:YMzTMwV0.net

ああ、なるほど
今ググったら、韓国だと互いの弁当を分け合って食べるのが当たり前らしいね

日本人にはもちろん、イタリア人にもそういう文化はないだろうね

429 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 20:41:30.39 ID:Upg49yKc.net

知ったかだらけでここも終わり

430 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 20:44:32.56 ID:YMzTMwV0.net

>>427

ほうほうなるほど

では、ピッツァのシェア文化について、是非是非ご高見を拝したいものですな
よろしくお願いします

431 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 20:45:44.05 ID:VkZ+N3uN.net

必死になった挙句に話をすり替えて韓国人認定かよ
もう少しマシな奴かと思ったがこれまた酷えな

432 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 20:50:34.29 ID:YMzTMwV0.net

>>431

いや、韓国人でも日本人でもなんでもよいですよ

で、
ピッツァのシェア文化について、ご高見をお聞かせください

ちなみに私ごとき下々の階層では、宅配ピッツァやサイゼリアくらいでしかピッツァのシェアはないですね、ごめんなさい

433 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 20:53:53.75 ID:v0mgMV7M.net

>>430
ここは君のためのYahoo知恵袋ではない
とっとと去ね

434 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 20:58:40.67 ID:YMzTMwV0.net

>>433

ごめんなさいね
宅配ピザでシェアは当たり前ですし、私も大好きですよ



ただ、そういうレベルの話じゃないと勘違いしたこちらが悪いんでしょうね
ごめんなさいね
「あいつら」とか、有り得ないんですけどね

435 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 21:13:38.63 ID:YMzTMwV0.net

イタリアンのみならず、日本でも料理のシェアは基本的にないと思っていましたが、そうじゃなかったんですね！！！
是非是非、日本料理のシェアの実例をお教えください！

436 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 21:14:29.35 ID:Upg49yKc.net

なんか発狂してて草

437 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 21:16:14.18 ID:ptaTBWJU.net

昭和の人はこういうのを瞬間湯沸かし器と言ってた

438 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 21:34:51.42 ID:YMzTMwV0.net

>>436
>>437

あ、そういう中身のないレスは別にいらないんで

シェアしないイタリア人に対して「あいつら」って言っちゃうようなことに対して、こちは異議申し立てしてるわけで

韓国ではシェアが当たり前らしいんで、あなた方が韓国人なら、それに一切文句はないですよ

439 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 21:40:02.56 ID:d8PcID52.net

わろた
このスレやべーな

440 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 21:54:35.27 ID:YMzTMwV0.net

パスタにウスター入れることに抵抗ないら人なら、なんでもありだからね

441 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 21:59:58.89 ID:IYJ9n5Zt.net

誰だよスイッチ押したの

442 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 22:08:19.99 ID:P4pBqO8p.net

ボンゴレはお酒を入れるパスタって知恵遅れかよ

443 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 22:19:23.91 ID:YMzTMwV0.net

日本では天丼カツ丼親子丼をシェアして食うって普通ではないね
家族レベルならあるけどね

ま、韓国あたりだとシェアは当たり前みたいだし、それに文句を言うつもりもないよ
日本には在日多いし、在日の食文化の影響を強く受けてる地域も多いし

444 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 23:25:27.22 ID:Upg49yKc.net

まだやってんの
怖！

445 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 23:40:52.35 ID:rsIUadlL.net

ペペロンチーノの定義はニンニク唐辛子オリーブオイルパセリ
これ以外の要素は認められていないからな

446 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 23:41:26.90 ID:rsIUadlL.net

コンソメを入れるとそれはコンソメパスタだよ

447 ：オリーブ香る名無しさん：2023/02/18(土) 23:50:22.36 ID:rsIUadlL.net

アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノイートは、イタリア料理のパスタ
日本ではパスタ料理として、ペペロンチーノの略称で広く知られているのだけど
イタリア語では、アーリオ はニンニクを、オーリオ は油を、ペペロンチーノ は唐辛子を、エは塩水を意味する