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【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★65
- 1 :オリーブ香る名無しさん:2023/03/13(月) 00:14:19.79 ID:HthByYU8.net
- 次スレは>>980が立ててください
前スレ
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★63
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1671055910/
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★64
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1675347811/
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★62
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1667589746/
- 623 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/16(日) 14:35:29.07 ID:uXO94TpF.net
- ネコw
- 624 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/16(日) 17:59:29.22 ID:YBZ0wwex.net
- 京野菜のえび芋はペペロンチーノに使えるかな?
- 625 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/16(日) 21:27:28.42 ID:SREZ/lxY.net
- 芋がメインのぺぺロンなのかな
煮ころがしやきんぴらのイメージ
悪くないじゃね
- 626 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 09:35:54.76 ID:JsDN1mWH.net
- ジャガイモを千切りにしてニンニクと唐辛子で風味付けたオリーブオイルで
揚げ炒めるアーリオオーリオペペロンチーノはめちゃくちゃ旨いよ
俺は結構作ってる
- 627 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 09:53:29.17 ID:ERlUItyX.net
- ビーツを炒めて具とするのも美味しそう
炒めると土臭さもあまり気にならないし程よく甘くてぺぺの具とし合うはず
- 628 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 10:06:49.33 ID:gPeQk7jl.net
- >>606
イタリア製のお洒落な加熱板をAmazonで買える。
銀を使っている高級品だが素晴らしい性能。
値段もそんなに高くないのでお試しあれ。
ちな、俺は業者ではないので為念の為、
- 629 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 12:19:36.16 ID:1kaS0WDP.net
- パスタを茹でる時に多めの塩とあわせて、ハバネロペッパーを少し振りかけて茹でてみた。
昼はバジルソースだったけど、美味しかった。ペペロンチーノだと合いそう。
- 630 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 12:20:32.11 ID:1kaS0WDP.net
- お湯を沸かす電気ポットでパスタを茹でてる。
- 631 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 12:24:02.78 ID:IkqNxlGz.net
- いまのIHならだいたいアルミでも大丈夫
ただし
なべを傾けてオリーブオイルを寄せながら加熱はできないはず
そいう意味ではペペロンチーノはIH泣かせの料理かも
- 632 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 12:32:20.66 ID:FNd2M8+k.net
- >>630
せめて電気コンロでも買えば?
そう高くもないんだし
- 633 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 12:59:46.71 ID:DpEPEL1F.net
- >>630
俺も学生の時重宝したな
お湯はすぐ沸くし何でも茹でれるしで結構活躍するんだよな
- 634 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 14:19:13.02 ID:gEUqRfDc.net
- >なべを傾けてオリーブオイルを寄せながら加熱はできないはず
普通にできるぞ
奥に割りばし一本置いて傾けるだけ
卓上IHなら台ごと傾けてもいい
- 635 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 14:43:57.10 ID:ax5j1XTz.net
- 台ごと傾けるのは頭になかった
つーか重いよw
- 636 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 15:18:43.66 ID:gPeQk7jl.net
- >>631
あんた本当にIH知っているのか?
アルミが使えるのはかなり高いIHで据え付けだけではないのか?
中間卓上型でも売り出されたのかもしれないが。
ハシを向こう側に入れて傾けるのは料理人の常識
知らないのは実際やった事がないのではw
- 637 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 15:29:05.64 ID:dWb4jTxi.net
- 【話題を呼んだマツコの「パスタの食べ方」 約1割の人がやっていた 】
https://sirabee.com/2023/04/17/20163059905/
- 638 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 17:31:30.09 ID:2IhXoqc8.net
- 今日、パスタランチを食べたんだけど、全然マントゥカトゥーレされてなくてゲロマズだったわ
マントゥカトゥーレしてないパスタなんて、マンテカーレしてないパスタと一緒だからな
- 639 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 18:31:44.23 ID:T6ZBv3vg.net
- たしかに
- 640 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 18:33:18.69 ID:uv2RdtFB.net
- LOLが流行らない主な理由
@LOLは1試合が長すぎる
毎日朝から夜まで働く奴隷日本人には難しい
APCでゲームをする文化が根付いてない
ゲームといえばコンシューマーかスマホ笑という化石のような価値観を持つ日本人にはソシャゲがお似合い
- 641 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 19:10:05.77 ID:MiiZnsV9.net
- 料理にもよるがイタリア料理とか中華料理は
ガス火の圧倒的な火力で
ガンガン火入れするのが上手くいくイメージ。
フランス料理とか和食とかはIHでも良いだろうけども。
- 642 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 19:30:39.61 ID:MxMHJ23N.net
- IHは煮込み用だな
- 643 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 19:32:41.93 ID:jOjOkEzU.net
- イタリア料理全般は知らんが、パスタに限ればガンガンに火を入れるイメージはないが
- 644 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 19:49:00.39 ID:MDAgn/Hi.net
- >>636
10年以上前にホムセンでかってきたIHだけど
ふつうにアルミ使えたぞ
当時はパスタに目覚めてなくて、焼きそばとチャーハンだったけど
- 645 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 19:53:42.47 ID:ke6mY8PA.net
- いまどきアルミが使えないIHなんて捨ててしまえよ。
- 646 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 21:22:20.98 ID:GkqywieR.net
- >>626
うまそ ジャガは千切りかい?
- 647 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 21:24:31.94 ID:GkqywieR.net
- >>637
みんなは週に何回くらいパスタ食う?
- 648 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 21:25:05.50 ID:GkqywieR.net
- >>638
ばかおまえ イミフ
- 649 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 21:31:22.49 ID:+rRe7WU8.net
- >>634
あまり傾けると点滅して切れるけど少しくらいの傾きなら使えるよね
- 650 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 21:40:49.12 ID:7WtH6JWR.net
- >>648
スマン...
マントゥカトゥーレされてないパスタを久々に食って取り乱してしまったわ...
オレが言いたかったのは、「マントゥカトゥーレされてないパスタ料理なんて、マンテカーレされてないパスタ料理と同様、クソ」って意味
- 651 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 22:02:36.61 ID:IRxPdKbx.net
- >>649
俺はマンテカーレしてから念入りにマントゥカトゥーレしてる
油断するなよ
- 652 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/17(月) 22:59:08.96 ID:wn4ZfUVQ.net
- >>650-651
知恵遅れ
- 653 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/18(火) 03:51:01.32 ID:RUiM03CN.net
- マンテカーレって何?乳化?
- 654 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/18(火) 03:54:36.00 ID:MfYu7g+G.net
- 芋を入れるならジェノベーゼだろ
- 655 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/18(火) 05:44:30.20 ID:/LwxyRSq.net
- >>648
1日に2回かな。
- 656 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/18(火) 08:33:15.48 ID:hQjst6Gh.net
- 大谷にはぜひともマントゥカトゥーレを習得してもらって、三刀流プレイヤーになって欲しい
- 657 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/18(火) 09:27:18.38 ID:nEzE6zIa.net
- >>645
アルミが使えると言っているのはパナソニックと日立だけ。
卓上IHでオールメタルは売っていない。
オールメタルは据え付け料込みで30万円以上の高級品のみ。
お前が使っているのはインチキアルミパンだから使えてる。
貧乏人は無理するなw
- 658 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/18(火) 09:47:00.20 ID:nEzE6zIa.net
- マンティカトゥラでマンマンティカトゥレでは無い。
知ったかぶりして恥をかくなw
- 659 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/18(火) 09:53:41.84 ID:nEzE6zIa.net
- >>642
IHの事全く知らないようだな。
卓上IHではIHの良さは20%も出していないw
- 660 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/18(火) 10:17:20.19 ID:M1ZTPmQn.net
- >>653
こっちで聞いたほうがいいよ
マンテカーレ総合スレ
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1678459051/
- 661 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/18(火) 10:26:27.51 ID:RUiM03CN.net
- 専用スレまであるのか
今年の流行語かな
- 662 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/18(火) 10:35:34.44 ID:Gx5LEmYv.net
- >>662
そこはマントゥカトゥーレスレじゃないだろ
- 663 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/18(火) 12:19:32.66 ID:3w4YsxqQ.net
- だいぶ前だけど周富徳さんが中華用IHで実演していた、
なんと鍋の底にコイル貼り付けていたな
- 664 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/18(火) 12:22:44.39 ID:3w4YsxqQ.net
- 収録の関係で炎がつかえないらしかったが
ぜんぜん火力が足りないようなこと言ってた
- 665 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/18(火) 22:35:35.04 ID:hQjst6Gh.net
- そう言えば、銀座でマントゥカトゥーレが売りのオーナーがセクハラで訴えられてたようだけど、どうなった?
- 666 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/19(水) 03:30:23.15 ID:UybRfjxs.net
- S&Bから新発売のレトルトソースのペペロンチーノがニンニク約7片入ってるみたいですごいみたいよ
https://i.imgur.com/c5aO6Hp.jpg
- 667 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/19(水) 06:01:13.94 ID:le2VQfGZ.net
- >>666
コレはアーリオだな
- 668 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/19(水) 06:32:01.31 ID:FFwVntmh.net
- >>666
要らね
- 669 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/19(水) 10:29:17.66 ID:58PfA7ek.net
- ここに、知恵が必要である。思慮のある者は、獣の数字を解くがよい。
- 670 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/19(水) 13:28:33.44 ID:989Slcmx.net
- 中二病を発症しましたか?
- 671 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/19(水) 21:51:15.51 ID:eOGvgUbF.net
- >>666
S&Bは全部分かってるからコレは必ず買わねばならない
マンテカーレを経てマントゥカトゥーレへの工程がニンニク約7片を支えている
マンマの教科書どおりだよ
- 672 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/20(木) 00:03:44.74 ID:kJO+j2Ef.net
- 毎日食った場合、ペペちぃより栄養はありそう
https://www.instagram.com/reel/CqpmBmIL3Rk/?igshid=YmMyMTA2M2Y=
- 673 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/20(木) 05:10:57.70 ID:MnaFKkQh.net
- マントゥカトゥーレが足りない
作り直しだな
- 674 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/20(木) 07:12:08.57 ID:40CJxT8I.net
- くっさい冷凍シーフードミックスのペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=DGZPs_TXP7k
- 675 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/20(木) 07:20:30.64 ID:AbSkfhYa.net
- 毎日たべてるのはビアンカだろ、
にんにくなんかたへないよ
- 676 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/20(木) 07:49:19.96 ID:b4HsnxEB.net
- きちんと両方するんだよマンテカーレとマントゥカトゥーレ
- 677 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/20(木) 12:53:02.89 ID:2Nlqfu7p.net
- >>676
知恵遅れ
- 678 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/20(木) 15:31:41.53 ID:vuVCTUp5.net
- さっき、吉野家で牛丼に紅生姜、粉ペペロンチーノを思いっきりマントゥカトゥーレして食って来たわ
美味かった
- 679 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/20(木) 18:34:43.65 ID:xt62gA/u.net
- にんにく星の人に襲わられたー
- 680 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/20(木) 20:17:24.06 ID:IM0ULR/q.net
- 春キャベツと小松菜のペペロンチーノ美味しかったよ
春キャベツはニンニク・唐辛子の香りの付いたオイルで炒めて小松菜は麺と一緒にゆでる
最後に合わせて味を調節
季節を感じる味だった
- 681 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/20(木) 21:36:08.65 ID:Uyzk/8Vp.net
- ねーねー、それでマントゥカトゥーレはどんな感じだった?
良かった?悪かった?
- 682 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/20(木) 22:16:03.70 ID:M0frL4j9.net
- >>681
ゴミ
- 683 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/20(木) 23:57:11.33 ID:BM5VzvZp.net
- お前らがあんまり騒ぐからマルコさんがマントゥカトゥーレまとめ動画出したじゃねえか
- 684 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/21(金) 07:05:11.04 ID:Au+YLOFN.net
- エビとブロッコリーとバターと胡椒のペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=is2Q9gAh2T4
- 685 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/21(金) 07:51:16.56 ID:wrK/k+T8.net
- >>680
春野菜のサラダパスタやん、ええね
そういう健康的なのがいいよな
- 686 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/21(金) 08:00:50.67 ID:wrK/k+T8.net
- >>684
本人はペペロンチーノとは言ってないけどな
やっぱり、世の中ではぺぺロンチーノは避けられてるのかしら
- 687 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/21(金) 11:53:49.94 ID:GUPQ5aMC.net
- 避けられてるってなんやねん
ペペロンチーノでないものをペペロンチーノって言うわけないやんけ
- 688 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/21(金) 13:46:39.07 ID:vvbqUIdN.net
- 生キクラゲ刻んでオイルと炒めた、見た目はイマイチだが美味い
アヒージョには合うんだしペペロンチーノにもまあ合うわな
- 689 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/21(金) 16:45:44.75 ID:M5CFGwe8.net
- 昔ながらのマントゥカトゥーレを知るものは今ではこのスレの住人だけになってしまった
寂しいことだよな...
- 690 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/21(金) 18:03:32.61 ID:vZ5DC4Nt.net
- 野菜がたっぷりのペペロンチーノ
唐辛子画素数見えねえなw
https://i.imgur.com/9rrSrTi.jpg
- 691 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 01:03:39.96 ID:Ie3bzkAv.net
- なんで画素数なるんや
今どきのアプリは変な日本語変換だなぁ…
- 692 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 01:20:32.38 ID:rozFpvsY.net
- 大谷翔平が食べてる塩パスタってのは、塩を入れて通常に茹でて、茹でたパスタの上に岩塩とかをかけて食べるのかな?
- 693 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 01:22:34.05 ID:qK4z4qqJ.net
- まあそれでもうまいっちゃうまいけどね
- 694 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 01:30:52.36 ID:A8lQIt+z.net
- 美味しいチーズを摺りかければok
- 695 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 07:30:04.43 ID:OMYKPq/r.net
- 塩パスタといっても茹で汁とオリーブは混ざるてるだろう
- 696 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 07:42:03.47 ID:KJDkGGyN.net
- 最近このスレ来た人は全員見たほうがいい
過去スレの右手でマントゥカトゥーレしてるたりながら左手でマンテカーレしてるたる動画があるから
- 697 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 07:46:13.18 ID:Ngt9tz1x.net
- >>696
知恵遅れ
- 698 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 08:03:29.70 ID:KJDkGGyN.net
- >>697
なんとかボキャブラリ増やせないてるのか?
- 699 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 10:01:57.79 ID:OMYKPq/r.net
- >>697
王将にいけよ、中華料理人はみんなやってるぞ
- 700 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 11:14:46.96 ID:Z/JPn2Ae.net
- 大谷がマントゥカトゥーレしたら三刀流だね!
- 701 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 12:32:02.57 ID:TpkTTODQ.net
- 海原雄山の作る至高のペペロンチーノ
http://iup.2ch-library.com/i/i022992833815874311283.jpg
- 702 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 13:33:01.85 ID:MjlMR/8C.net
- 唐辛子入ってねえよ
- 703 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 14:04:07.17 ID:Q8c6Anuf.net
- アーリオオーリオだな
- 704 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 18:19:53.59 ID:fiuRfL6W.net
- >>696 >>698
お前さ、いつもまともな日本語も書けないほどの惨めな知恵遅れだよな
- 705 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 20:36:58.82 ID:LrV6/xb4.net
- マントゥカトゥーレしてないパスタ料理なんて、パスタ料理をマントゥカトゥーレせずに作るようなもんだからな
それくらいマントゥカトゥーレは重要
- 706 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/22(土) 21:54:16.31 ID:LWeEw2lY.net
- 今日は液みそ入りペペタマ食ったがうま味の海で溺死しそうになった
- 707 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/23(日) 02:51:10.84 ID:E9OMStoM.net
- >>706
リュージ乙
- 708 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/23(日) 07:10:41.51 ID:3un0G7za.net
- タケノコとシラスとドライトマトとアンチョビとブイヨンのペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=rkUmLIsqJpM
- 709 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/23(日) 08:26:32.80 ID:yvzdEM95.net
- なんでも乗っければ良いというものではない
すなおに八宝菜ペペじゃ
たし算しかできない土方が料理するとこうなる
- 710 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/23(日) 10:09:43.49 ID:Y49yFx3G.net
- ベーコンではなく、脂身でとろとろの豚角豚は合うかな?
- 711 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/23(日) 11:07:20.69 ID:ju82/i8a.net
- 小腹がすいたのでワンパンでつくってみた
硬めがすきだから水分をすくなく、ゆで時間もさっさと切り上げる
試食する。かたい!かたい?ときどきバリって音がするぞ、歯ごたえありすぎ
素人のつくった、キムチとたまごのバリスパ。
画像はありません
- 712 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/23(日) 13:05:38.65 ID:Y49yFx3G.net
- 塩胡椒油醬油で味付けした豚角煮のアーリオオーリオは美味しかった。
- 713 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/23(日) 15:11:38.84 ID:Cxk20zGz.net
- はじめまして!
イタリアンの一流シェフになるため、ただ今、猛勉強中です
そのためにもマントゥカトゥーレを習得したいのですが、どうすれば良いですか?
- 714 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/23(日) 16:49:42.47 ID:y5zfpVtu.net
- プロのマル秘テクニック
絶対美味しいペペロンチーノ
https://www.japanjournals.com/eat/hitorimeshi/17435-peperoncino.html
- 715 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/23(日) 17:21:28.88 ID:/VnVMWja.net
- >>713
まずはマンテカーレのスレに行くことです
- 716 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/23(日) 17:49:58.99 ID:Cxk20zGz.net
- マントゥカトゥーレのことを知りたいのですが???
- 717 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/23(日) 22:53:54.37 ID:gmTQRjcG.net
- >>713
まあ、お前がどこでも嫌われてるのはよく分かる
- 718 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/24(月) 05:46:50.31 ID:HRhFHLyz.net
- あるでん亭よりも美味しいペペロンチーノの店があれば教えて
- 719 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/24(月) 07:03:35.77 ID:Yy4R50r/.net
- うまそうでいい
- 720 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/24(月) 07:14:29.61 ID:JIkNqmVI.net
- ルッコラとチーズとひまわりの種のペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=uXIfTCbL9OA
- 721 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/24(月) 08:20:23.48 ID:YOTrKVPK.net
- うまくできたから見てくれ
https://i.imgur.com/9yt6TLd.jpg
- 722 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/24(月) 09:55:00.11 ID:Bad5tsRC.net
- いいやん
- 723 :オリーブ香る名無しさん:2023/04/24(月) 12:28:25.90 ID:1e8MOX+W.net
- 次は生のパセリ使ってみよう!
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