【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★66

432 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/05(月) 18:38:57.04 ID:VjKfwoX+.net

>>430
ペペロンチーノのしょっぱさを決めるのは茹でる時の塩加減
あとはニンニクでの香り付けとオリーブオイルでギトギト感出すんやで
ゆで汁とは乳化を誘う起爆剤でもあるんや
その起爆剤の塩は大切なんや