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【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★66
- 547 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/10(土) 15:29:53.95 ID:ayJQLIDW.net
- 落合シェフは、ペペロンチーノで本来的には乳化は起こりえないもので、調理した状態を比喩的に例えたようや表現として乳化という単語を使ったと動画で語ってるね。
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