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【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★66
- 1 :オリーブ香る名無しさん:2023/05/12(金) 20:20:03.30 ID:MCEVhlf3.net
- 次スレは>>980が立ててください
前スレ
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★65
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1678634059/
- 684 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 07:35:17.21 ID:T+3sXwN6.net
- アジとトマトのペペロンチーノ
https://youtu.be/wk29XWEbuKA
- 685 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 08:53:22.13 ID:raX3sI1E.net
- >>0683
> 元プロからみてきつね色と焦げは一緒なの?
きつね色まではローストが効いた物として料理に色々使えるけど、
使用する全体量が多くなると流石に苦味が増してバランスが崩れてきます
(次の苦味の質問に答えているやり方で苦味はかなり回避できます)
きつね色と焦げの違いは経験してたら誰でもわかりますが、
分からない人は他人に示してもらわないといけません
きつね色がつく限界の所までにんにくの旨みは引き出されますが、
色がつき出した時点で炭化による苦味が開始しているので、
通常はどこまでを料理に使うかと言う事を考えないといけません
ペペロンチーノとかでも全く色をつけないように柔らかくソッフリッジェレした物と
きつね色のチップ少量で構成するとペペロンチーノとして美味しいものが出来上がります
ニンニクは基本的に低温で火入れをしてじっくり煮るようにしないといけません
これは経験を要するので仕上がりを判断するのが物凄く難しいですが実は裏技があります
ニンニクを入れて泡が出てきたら直ぐ火を切って透明感が出るまで放置
放置具合にもよりますが、
それを大体6〜9回繰り返す事で理想的な柔らかい状態になってニンニクの旨みが最大限に引き出されます
麺にも絡みやすいので、ペペロンチーノで一体感を出すのには打って付けです
> 苦味はどこからくる苦味なの?
一番要素として大きいのは糖質(多糖類)です
にんにくの糖度はりんごの倍以上あるので焦げやすく、炭化によって苦味になります
砂糖が焦げると苦味が直ぐに増すのを想像すると分かり易いです
もちろん食物繊維や蛋白質も焦げてしまうと苦味になりますが、
糖質が多い為に焦げやすく、色が付き出すと一気に茶色く苦くなります
これを回避する為には30分ほど水に漬けておけば糖質が流れ出るので、
色をつけてもあまり苦くないようにする事が出来ますが、
微妙な旨みの差を気にする方はしない方がいいですね
(店で料理として出す見栄えを演出するには最適です)
カラッと揚げる場合でも攪拌しながら揚げれば、
色がつかないように白く揚げる事が出来るので水に漬けなくても済みます
また、通常の揚げ方とは違って先に書いた裏技による揚げ方を更にやっていくと
薄く微妙に硬い半透明の薄い茶色の美味しい状態にも揚げる事ができます
これはニンニクスープなどに入れる時に非常に効果的で旨み抜群です
ペペロンチーノはニンニクだけでは旨さを最大限に出せないのでイノシン酸が必要です
もちろん基本レシピの通りだけでもそれなりに美味しいんですが、
イノシン酸の旨みが加わった時のニンニクの旨みには叶いません
ダイレクトに肉などが入っているのは別料理っぽいので、
自分はダシ等に留めておいた方がよいと考えています
家庭でするのなら固形のマギーブイヨン(削ってオイルに綺麗に混ぜておく)で十分、
店だと鶏胸肉の挽肉とベーコンをじっくり焼いてから煮出して濃縮した物を使っていました
乳化パスタにはしないので、
フライパンで水分はギリギリまで飛ばしてオイルに混ぜておきます
これで作るとニンニクの旨みがガツンと来るのでニンニク好きにはたまりません
- 686 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 09:06:18.17 ID:9oh3ogjJ.net
- トマトが入ったらもうぺぺじゃないんじゃね?
- 687 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 09:09:07.19 ID:OhuZVrTq.net
- >>685
きつね色にする方が苦くなってまずくなるとは一概には言えないってことかな
- 688 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 09:12:05.56 ID:OhuZVrTq.net
- ニンニクは糖分があって焦げやすい、芽は焦げやすいならやっぱり取った方がいいの?
- 689 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 09:18:58.38 ID:raX3sI1E.net
- >>687
一言で言うとそうです
普通にきつね色のものを段階的に作って比較していくと
茶色になり出したところから苦味が増えていくのが良くわかります
- 690 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 09:22:44.09 ID:raX3sI1E.net
- 芽といってもガッツリ育った状態なら飛び出ている部分は切り落とした方が良いですが、
中の部分はそんなに神経質にならなくてもオイルを適量入れているのなら焦げません
寧ろ焦がす人って何してるんだろって思いますw
- 691 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 09:38:50.06 ID:OhuZVrTq.net
- >>690
きつね色にしたい人は焦げるんじゃないかな
自分は鈴木シェフの真似して火を止めてます
- 692 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 09:49:13.15 ID:ZeW9Xz/w.net
- 焦げやすいけど
焦げるまでするのが間違いでしょ
- 693 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 12:14:41.95 ID:raX3sI1E.net
- >>0691
> 自分は鈴木シェフの真似して火を止めてます
それそれ
あの人がやっているのとここで裏技と書いたのは同じです
本来は弱火のまま状態を見極めるんですが、
業務用だと調整が非常に難しいので、このやり方でやるのが正解です
あの人最後に僅かにお湯を入れますが、
パスタをあげる時の水分とオイルが適量であればそれは必要ありません
- 694 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 12:18:37.23 ID:Glc6nzy9.net
- >>685
このスレで初めてのためになるレスでした
勉強になりましたありがとうございました
- 695 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 12:32:24.68 ID:xiEbmm6d.net
- ペペロンチーノ上手く作れれば広末涼子みたいな女優のセフレが寄ってきてマンテできるんか?
- 696 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 14:03:48.55 ID:1PHZ9zYC.net
- 中華料理やスパイスカレーもニンニクを油で炒めて
風味をつけるという事をするけど、イタリアンやフレンチみたいに
芽を取ることにはこだわらないよね
他の食材の風味が強いから気にならないんだろうか
- 697 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 14:18:39.99 ID:XmkjGKS4.net
- 中華もインドもスパイスモリモリだからな
- 698 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 16:29:17.03 ID:raX3sI1E.net
- >>0696
先にも少し書きましたが、
イタリアンやフレンチで定番の様にニンニクの芽をとるのは、
業務用のコンロの火力が普通に最弱に調整しても強くて直ぐに焦げやすく、
それが味や見栄えに影響するのを防ぐのと知識の伝承による慣習が大きいのだと思います
(消え入る寸前までしてやっとこさって感じなので、
自分で店をする時は一般のコンロも一台置くつもりです)
話題はズレますが、知識の継承等でフレンチ暦30年ある年配の人とかだと
「辛いものを食べたら味覚が馬鹿になって繊細な味が分からなくなる」
とか根拠無く言ってきます
そもそも味蕾と辛さを感知する所は別なので関係ないと説明しても理解を示しませんし、
料理の知識に関しても古い間違った知識を振りかざしてきたりしてうんざりします
基本的に30年とか経歴がある人が居る職場では、
「白い物でも黒だ!」と言われればそれに従わないといけない理不尽な世界です
飲食に入るのなら30〜40代くらいで固まってる、旨い個人店が良いと思います
あと、ホテルは絶対に入ってはいけません
現在のホテルは大昔のホテルと違って
ホテル向けに専門業者が作った冷凍食品ばかりで、
実際にホテルで1から作る事はほぼありません
現場で実際に作るのは、ちょっとした肉魚野菜の焼き物、ソース、スープくらいですが、
ベースとなるフュメなども業者から仕入れた物だったりして残念な上に、
料理長が下手糞だと最悪な物が出来上がります
ただ、ホテルでは作業量が尋常ではないので、
作業速度が遅い方はしごかれて必然的に速くなる所はプラスになります
あとこれを言ってしまったらおしまいなんですが、
何処の店も仕込み、調理時の味見で指やスプーンの二度付け三度付けは当たり前と言うね・・・
- 699 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 17:11:55.74 ID:w9H+46km.net
- 一度はヨーロッパのレストランを回って来たほうが良いぞ
本当に楽しめるから
- 700 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 17:40:42.65 ID:vbs0OBoP.net
- noteででもやってくれ
- 701 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 17:40:50.19 ID:C72jXKFH.net
- >>698
最後の段落はそうだろうなとYouTube見てて思う
鬼才って呼ばれてたシェフの初期動画ではシンクにザルを直置きしてパスタの湯切ってたのにツッコミが入ったのか途中からボールにザルいれて「ザルは直置きじゃありませんからね、直置きじゃありませんからね」としつこく言い訳してたからね
まぁ、料理人にとってシンクは毎日ピカピカに磨き上げる清潔なところだから一般人が想像してる家庭用シンクと同じにとらえてもらっては心外なんだろうけど
- 702 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 17:42:44.12 ID:C72jXKFH.net
- >>700
いいじゃねーか
どうせマントゥカマントゥカ言ってるだけのスレだろ
こっちのほうがよっぽどためになるわ
- 703 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 18:32:50.55 ID:raX3sI1E.net
- せっかくペペロンチーノ好きが沢山居るんだから、
ペペロンチーノの範疇に納まっているレシピ交換とかしてはどうですかね?
- 704 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 18:36:12.54 ID:tEcecdqI.net
- ホテルの裏側とかスレ違いにも程があるw
大体そこまでのプロなんだとして5ちゃんペペロンチーノスレに今さら何の用があるんだ
- 705 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 19:17:20.40 ID:QNxVXEOO.net
- やっぱアーリオ系からハズレちゃダメなんだよ
- 706 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 20:15:22.55 ID:C72jXKFH.net
- ここの連中は元プロの話よりもマントゥカマントゥカ カッ!カッ!カッ!がすきなんだってよ
よかったなマントゥカ職人
- 707 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 21:16:13.34 ID:raX3sI1E.net
- ホテルの話は済みませんでした
では、ペペロンチーノの範囲を逸脱しないお勧めペペロンチーノを紹介
「黒キャベツのペペロンチーノ」これがほんとに旨い!
手に入らない場合は、かつお菜(こちらも手に入りにくい)やケールの葉でも大丈夫
この黒キャベツを一口サイズ(芯はスライスして使っても良い)に切って、
オリーブオイルを使って黒くならないように低温で焼いてパリパリにする
ペペロンチーノが出来上がったら乗せて一緒に食べるだけ
パリパリ感が落ちると残念になるので、
乗せる前にフライパンで軽く温め直すといいです
- 708 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 22:00:27.44 ID:OhuZVrTq.net
- カーヴォロ・ネーロは旬ではないですよね
- 709 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 22:39:19.81 ID:raX3sI1E.net
- かつお菜と同じく寒い時期の野菜です
ケールでも似たような味にはなりますが味が少し落ちますね
- 710 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 23:13:04.24 ID:OhuZVrTq.net
- かつお菜は福岡では正月に食べますね
旬の物を美味しく食べる選択肢としてペペロンチーノは良いですね
葉物とかきのこ類とか
- 711 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 23:23:59.38 ID:fIqiim3O.net
- >>701
あそこの店は一日1テーブルだし、洗い物を別の場所でやってるならそれで良いんじゃない?
- 712 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/17(土) 23:33:16.32 ID:fIqiim3O.net
- というか、動画を観る限り、かなり衛生的な方だと思うけどね
ま、そもそもほとんど味見しないシェフなんで、そっちの心配も少ないし
- 713 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 01:25:27.26 ID:UXyhXtAc.net
- >>686
そんなことはない
- 714 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 01:30:11.92 ID:DRkm79U6.net
- 定義厨はただの嵐だからスルー推奨
- 715 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 03:39:17.61 ID:aDWQIJDV.net
- ごま油で軽くキムチを炒めて、パスタ投入
しあげに韓国海苔を散らしてコリアンペペロンチーノの出来上がり
普通に金取れる美味さ
- 716 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 05:36:20.09 ID:HqIfLlFB.net
- スポンタネのオイルは劣化しやすいのかな
- 717 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 06:11:11.25 ID:zsj3a82h.net
- ペペロンチーノに拘らないんだったら、パスタ全般スレにしたらいいんじゃないかな?
- 718 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 08:34:18.97 ID:fasyumPD.net
- >>717
すればいいって何を言い出してんだお前は
マントゥカスレ立てても誰も相手にしてくれないからわざわざこのスレに来て荒してる奴らがスレチなこと書いてるんだぞ
そんなに総合スレにしたいなら自分で立ててちゃんと保守してみろ できないくせに
- 719 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 08:49:09.95 ID:zsj3a82h.net
- >>718
でも実際に、もう総合スレにされてるのでは?
カルボナーラ→玉子を使ったペペロンチーノ
アラビアータ→トマトと唐辛子を使ったペペロンチーノ
とか言ってる訳だし
それを拒むのならペペロンチーノの線引きはしないといけないと思うけど?
- 720 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 08:57:48.75 ID:UXyhXtAc.net
- もうペペロンチーノスレである必要もなくなったしな
- 721 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 09:20:23.52 ID:6D4mgStR.net
- スレタイにはパスタの文字がはいっているから。間違いとは言いきれないけさど
- 722 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 09:42:40.90 ID:ftCDt5cD.net
- ホント自己中知恵遅れって醜いね。お前は自分の立てたマンテカスレに引きこもってろ
- 723 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 09:49:46.72 ID:DCIJ8Emq.net
- いやどす
- 724 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 10:13:34.47 ID:zsj3a82h.net
- 例えばスレタイを変更する
↓
【パスタ全般、主にペペロンチーノを語る総合スレ67】
何処までをペペロンチーノとするかの線引き
↓
具材の大きさ、具材の個数、具材の味、調味料の干渉により、
ペペロンチーノの主体性を潰してないか?の判断
こんな感じでどうですかね?
- 725 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 10:20:29.03 ID:fd5y39BA.net
- >>719
それ言ってるの荒らしだけなんですが、なんで荒らしに譲歩するんです?
スレ立て案も曖昧過ぎるし、その案で別スレ立てたらどうです?
- 726 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 10:27:11.41 ID:IqiR5A5V.net
- >>724
どうしてこの場を変更しようとするんだ?
勝手に他に作ってやれよ
ペペロンチーノの話しないのならここから出ていけよ
- 727 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 10:29:42.16 ID:IqiR5A5V.net
- すでに他に該当するスレがあるのにわざわざペペロンチーノスレに雑談しにくるなよ
何でお前のペペロンチーノと関係ない話を聞かされなきゃならんのだ
荒らしてんじゃねーぞ
- 728 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 10:33:20.98 ID:zsj3a82h.net
- じゃあ、何でもかんでもペペロンチーノにするのは荒らしとみなして完全スルーということでいいんです?
毎回あいつらうざいし
- 729 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 11:15:35.91 ID:hyrYunPD.net
- この話題毎回ループするNE!
- 730 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 11:34:03.35 ID:XVsfqmqp.net
- アーリオ以外はペペロンに非ず
- 731 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 11:39:21.76 ID:+/89f6/X.net
- 鯖缶とトマト缶とオレガノのワンパンへし折りペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=eSfKa0Bjgns
- 732 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 12:37:28.34 ID:XVsfqmqp.net
- ツナのトマトスパゲッティだろ
- 733 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 12:53:22.62 ID:KLXrBgyM.net
- >>729
いつも同じ人だしね、この話題出すの
- 734 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 13:48:36.97 ID:zsj3a82h.net
- 読んでいて気付いたこと
ペペロンチーノ以外を否定しているにも拘らず、
荒らしを放置して建設的な対応をしない
これはどういうことなんです?
もしかして裏でグルなんですか?
- 735 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 13:51:54.39 ID:fd5y39BA.net
- じゃあ君が退治してくださいw
- 736 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 13:56:54.79 ID:XVsfqmqp.net
- >>734
荒らしは放置、無視が1番建設的なんだよw
- 737 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 13:59:47.65 ID:zsj3a82h.net
- スレ立てるときに条件つければいいだけですよ
それだけで通報すればBANに出来ますので
- 738 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 14:01:58.72 ID:zsj3a82h.net
- 例えば
ペペロンチーノの話題以外でスレを停滞させる行為を禁止
スレ潰し禁止
この辺を盛り込んでおけば1発BANできます
- 739 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 14:05:56.94 ID:qK8P08ZE.net
- マントゥカチーニはペペロンチーノだからおk
- 740 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 14:21:08.21 ID:tsW9SBbf.net
- うむ、トマトベースの唐辛子ソースのペペロンチーノ
そう言いはられたら否定できないし
総合すれなんだから、しかたがないだろ
ペペロンチーノ単独で新スレにした方が良くないか
- 741 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 14:32:17.41 ID:tsW9SBbf.net
- オリーブであえた小松菜、唐辛子あじのおひたし
これなら文句なくスレ違いといえる
- 742 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 14:42:04.56 ID:oFp+0udG.net
- ガロファロで激しくマントゥカしたらデロンデロンになった
- 743 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 14:59:58.02 ID:54RpcUyE.net
- なんでペペロンチーノのスレで
トマトソースの話が出てくるのか不思議だったけれど、
よくよく考えたらイタリアでは、
パスタ用のトマトソースで、ペペロンチーノと謳っている商品が
普通に売られているんだわ。
だから、この辺が気になるなら、
次スレ以降はより定義を明解にしないといけないんじゃないかな?
- 744 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 15:00:23.56 ID:54RpcUyE.net
- なんでペペロンチーノのスレで
トマトソースの話が出てくるのか不思議だったけれど、
よくよく考えたらイタリアでは、
パスタ用のトマトソースで、ペペロンチーノと謳っている商品が
普通に売られているんだわ。
だから、この辺が気になるなら、
次スレ以降はより定義を明解にしないといけないんじゃないかな?
- 745 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 15:30:25.40 ID:zsj3a82h.net
- ペペロンチーノの定義が大事やね
自分はメインのペペロンチーノの持ち味が潰されない範囲であれば、
ペペロンチーノとしていいと思う
- 746 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 15:56:14.17 ID:gtitLPtC.net
- 自演くん
- 747 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 16:31:40.48 ID:aDWQIJDV.net
- キムチ炒めてスパゲッティーニと合わせ、韓国海苔と合わせるだけで美味い
ペペロンチーノの要件満たしてるし
- 748 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 17:29:37.06 ID:ftCDt5cD.net
- >>745
矛盾だらけの自己中醜悪知恵遅れはそんなんだからどこでも嫌われるんだよ
- 749 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 17:41:49.32 ID:zsj3a82h.net
- >>748
荒らしは来るなって
- 750 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 20:08:15.43 ID:wB6R89p+.net
- >>749
- 751 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 20:13:04.04 ID:wB6R89p+.net
- >>749
君は新参だから知らないだろうけど、このスレもう66スレ目なんだわ
純粋なアーリオオーリオペペロンチーノの話題で66スレも消化してたら頭おかしくなってしまうし話題もなくなってしまうよ
なもんで皆んなもう語ることなんてないに等しいから暇つぶしに適当な事言って話題提供してるにすぎないのさ
マンテカとか○○のペペロンチーノとか書いてる人はもう無の境地に達してる人よ
君も早くこの高みに登ってこれるといいね
- 752 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 21:05:58.79 ID:LkmDfOYe.net
- 初めてなのか知らんが5ちゃん向いてないと思いますよ
「荒らしは来るな」で通じると思ってるような真面目な方には
- 753 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 21:10:19.98 ID:zsj3a82h.net
- >>751
そのせいでスレ民同士「あいつは荒らしだの」「定義とか云々・・・」
と対立してるのはどうかした方がいいのでは?
ペペロンチーノを構築しているものを崩さない範囲で定義を設ければ、
その限られた中で、
新しいペペロンチーノのあり方とか発見できるのでは?
そういうのも必要ないというのならスレを潰して
パスタ総合スレにした方が余程建設的だと思いますが?
- 754 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 21:17:00.75 ID:wB6R89p+.net
- >>753
そしたら厳格なルールのスレッドを君が立てればいいじゃない
ペペロンチーノ以外の話題禁止
原理主義者のみ
とかにしてさw
このスレは何でもアリのネタスレという扱いにでもすればいいさ
- 755 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 21:26:39.20 ID:fd5y39BA.net
- >>753
だからなんでペペロンチーノスレの次スレがパスタ総合スレになるんだ?
そんなの別のやつがペペロンチーノスレ立てるに決まってるだろ?
そしてパスタ総合スレには荒らし含め人は集まらず結局ペペロンチーノスレに人は集まる訳だ。
君はさも建設的な意見を言ってる気分になって悦に浸ってるようだが、そんな事も想像できないただの無能ってのを自覚した方がいい
- 756 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 21:32:18.56 ID:54RpcUyE.net
- ここは元々、原理主義者が仕切っていた
下手に改良を加えれば叩かれもしただろう
でも特別な大きな発見があるでもなく、書くこともなくなり
一人去り、二人去り……
まあ過疎るよりはマシとして
今このスレに残っている原理主義以外は、
みんな新参だよ
- 757 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 21:43:06.40 ID:a0Us8dtb.net
- 何だニュービーが騒いでただけかよ
ニュービーには往年の名言をあげよう
半年ROMってろ
- 758 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 22:03:38.01 ID:zsj3a82h.net
- >>0755
> だからなんでペペロンチーノスレの次スレがパスタ総合スレになるんだ?
全く稼動してない意味無しスレなら改善した方がよいと考えるのは普通のことですが?
> そんなの別のやつがペペロンチーノスレ立てるに決まってるだろ?
へー
そうだとしたら明確にこのスレは既に稼動してないので書くだけ無駄です
と古参のあなたが最初に説明くらいしてやって下さいよ
スレタイで新人を釣って馬鹿にして楽しんでいるんですか?
そうだとしたら人間的に性格が腐っていますよ
> 君はさも建設的な意見を言ってる気分になって悦に浸ってるようだが、そんな事も想像できないただの無能ってのを自覚した方がいい
別に悦に浸っているとかないが、
古参とスレをどうにかしたい人が対立しているのを見ていて気持ちの良いものではないのでね
- 759 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 22:07:40.52 ID:wB6R89p+.net
- >>758
そんなに自分の思い通りにしたいならスレ立てヨロ
- 760 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 22:10:23.73 ID:a0Us8dtb.net
- >>758
だからグダグダ言ってねえで早くパスタ総合スレ立てろやカス
- 761 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 22:15:53.64 ID:aDWQIJDV.net
- >>マンテカとか○○のペペロンチーノとか書いてる人はもう無の境地に達してる人よ
マンテカの人は全然俗物だろw
必死にネタっぽくして取り繕ってるに過ぎん
ほっときゃ皆んなすぐに忘れたのに、自分で傷口を大きくして引っ込みつかなくなったパターン
- 762 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 22:16:03.44 ID:zsj3a82h.net
- >>759
>>760
いい年こいた大人なんだから落ち着けよ
現在来ている人たちでどうするか決めてもいいだろ
お前らの脳みそは筋肉で出来ているのか?
- 763 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 22:21:22.16 ID:a0Us8dtb.net
- 何で立てないの?
- 764 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 22:22:58.24 ID:wB6R89p+.net
- >>762
完全にブーメラン
自分のレス数と内容見て見返してみなよ
以前のも含めてさ
- 765 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 22:26:34.70 ID:a0Us8dtb.net
- >>762
だから現在来てる人で新しく立てていいよって言ってるやん?
何で立てないの?
- 766 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 22:27:43.91 ID:TmrzdCes.net
- >>762
完全フルボッコで草
- 767 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 22:28:50.59 ID:zsj3a82h.net
- >>764
別にお前らみたいなクズ発言はしてないが?
現状がおかしいから建設的に考えようと言っているだけ
一体このスレでなにしたいんだ?
人釣って小馬鹿にして楽しむスレか?
- 768 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 22:31:18.58 ID:zsj3a82h.net
- >>765
こう言う事は、皆で語って決めることだと思っているからな
それで、このスレはこのスレで継続してやり、他にスレを立てるのか
改善をしていくのか決めるのがまともな思考の人間のやり方だろ
- 769 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 22:40:52.60 ID:a0Us8dtb.net
- 何だ、ただ荒らしたい人だったのね
相手して損したさようなら
- 770 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 22:43:55.71 ID:zsj3a82h.net
- ほらな
そうやってまともに話をしようとしている人間に対して真逆の事を書いて貶めるクズだって事は良くわかった
先日とかまともな人が何人かいたのでそういう人がどう考えているのか聞かせて欲しいね
- 771 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 23:23:38.60 ID:T5b7031t.net
- スレの方向性うんぬんはよく分からんが、あなた一人のせいで今このスレが荒れていることだけは確か
- 772 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 23:27:35.69 ID:zsj3a82h.net
- またか
ほんと真逆の事を言って貶めるとかお前らは小学生か
知能が低いんだろうな
とりあえずまともな人たちが来るまで黙っておけ
- 773 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 23:36:46.49 ID:fd5y39BA.net
- ぐだぐだ言ってないでパスタ総合スレ立てたらどうだ?
- 774 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/18(日) 23:59:29.43 ID:83y+pKT4.net
- パスタ料理はペペロンチーノからスタートし
ペペロンチーノに行きつく
だから悩むことはないんやで
今目の前にあるペペロンチーノと向き合って戦うことが大切
ペペロンチーノはそれぞれの人の心の中に最高の料理として存在しているのだから
光り輝いているのだから
- 775 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/19(月) 00:19:22.39 ID:iKS0/pHF.net
- このパスタ総合君もいつまでかな
一月もつかな?
- 776 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/19(月) 04:11:09.22 ID:+0rKFVYf.net
- そんなふうに語られるイタリアンならではの愚痴の定番が、主に若いカップルに対するそれでした。
「ウチの店をスパゲッティ屋かなんかだと勘違いして来るんだよ」
- 777 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/19(月) 05:20:45.73 ID:IVtJTT9o.net
- >>772
とりあえず過去スレでも見てきたらいかが?
何度もこの議論してますので
- 778 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/19(月) 07:08:50.28 ID:pfd9LEK2.net
- 小エビとベーコンとイカ墨のペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=B5qACgTLszQ
- 779 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/19(月) 11:48:37.04 ID:XS5Pw9Ty.net
- ほんとうはうす味にして素材をいかしたいだけど、それをやると味が無い!
と言われてしまうだよな、まいったまいった
- 780 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/19(月) 11:49:44.00 ID:XS5Pw9Ty.net
- >>778
オリーブとにんにくとペペロンチーノのペペロンチーノじゃだめなんかい
- 781 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/19(月) 11:51:10.12 ID:XS5Pw9Ty.net
- イカスミとペペロンチーノは矛盾しているような気がする
- 782 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/19(月) 12:28:01.28 ID:JA2AD9gO.net
- >>777
で、答えが出たのか?
膨大な過去スレを新参に全部読ませるのは現実的ではない
殆どが新参に入れ替わったとみて、なら新たに議論したけりゃするのもいいさ
だが、口汚なく罵ったりするのは議論ではない
マナーを守れないのは荒らしと同等
- 783 :オリーブ香る名無しさん:2023/06/19(月) 12:40:41.44 ID:2ql/gjBJ.net
- 伸びてると思ったらガイジがいたか
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