【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★66

1 ：オリーブ香る名無しさん：2023/05/12(金) 20:20:03.30 ID:MCEVhlf3.net

次スレは>>980が立ててください

前スレ
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★65
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1678634059/

886 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 00:27:09.00 ID:NpbGjzFj.net

市販のペペロンならキューピーが一番美味い

887 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 01:24:56.49 ID:Zk93KF3o.net

>>886
ちなみに茹でたスパ麺に和えるだけの市販のペペチーソースならどれがいちばん本格派の味なん？

888 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 01:42:50.06 ID:nE3He6Qe.net

えっ！？ワンパンなのにこんなに美味しいの！？と100人が100人驚く絶品ベーコンと玉ねぎと白ワインとホールトマトとパルミジャーノと胡椒のペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=ga8ypnTQBrM

889 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 01:47:37.37 ID:xHstJyf+.net

もうアラビアータやん
でもワンパンはチョット無理
別茹でで

890 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 06:14:17.25 ID:aQkIRCQq.net

動画貼ってる荒らしにいちいち反応するな

891 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 08:47:24.75 ID:3qNZFZaN.net

>>885
高級オイルを買っても
節約して使うから酸化させてしまってダメにしがち

892 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 08:53:01.91 ID:Yc0rw5Rq.net

>>868
付けてるやんw

893 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 09:49:15.04 ID:Bsmg0hpH.net

シェフならOKだよ
宮崎駿なら、宮崎監督でいいのと同じ
さん付けを馴れ馴れしく感じる人もいるってこと
アニメ業界板で宮さんと呼んでいる奴がいて、「お前、親しいのか？」と
激しくツッコまれていたがそういうこと

さてオリーブオイルは余分に買い足しておこうかな
イタリアの偽物作りの技術が他の産出国にも飛び火しなきゃいいが

894 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 10:03:58.29 ID:DJY7ybG0.net

さん付けしないと言いつつ、広末涼子「さん」って言ってることじゃないかな

895 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 10:55:21.57 ID:QwGYtIxe.net

>>893
色んな考え方があるのはわかるんですがどう呼ぼうが勝手じゃないですかね
それなら自分も>>879に「さんをつけろよデコ助野郎」と言いたいな

896 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 11:37:19.73 ID:w12zOPF0.net

水栽培の青梗菜がでまわってるな
さっそく購入、
軽く水洗いしてレンチンや
ゆでたパスタにあわせて青菜パスタや、ええね

897 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 13:09:42.90 ID:NpbGjzFj.net

>>887
キューピー

898 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 14:41:33.48 ID:nyhPkotG.net

青梗菜はざく切りしてレンチンするけど
このとき、茎と葉の部分を交互に重ねてからざく切りする
これでいい感じにばらけてくらる

899 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 15:32:32.36 ID:GmPfKOuD.net

>>897
昔からあるコレのこと？
https://i.imgur.com/RREXV1P.jpg

エスビーから発売されたコレはどうなん？
https://i.imgur.com/MnZRmmA.jpg

900 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 17:47:11.21 ID:jrcNivaF.net

>>893
どーでもいいんだよゴミが

901 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/24(土) 21:25:59.68 ID:SoOYbi6F.net

>>900
きみみたいな手厳しい自治厨がいてくれるとスレが健全に保てるので感謝です
>>895
誤解を与えたかもだが自分は、さん付け賛成派

902 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 00:03:09.05 ID:PcL1vAmr.net

こいつわざと荒らしてるだろ
失せろゴミ

903 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 00:36:45.90 ID:Naa+XZn7.net

リュウジのYouTubeコメント欄を見ると、「リュウジさん、凄いです！」みたいなので溢れてるから、そういう層には"さん"が基本なんだろうね

904 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 01:04:53.07 ID:NOJfcepM.net

もうこのスレ機能してないから潰した方がいい

905 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 01:09:31.04 ID:yR4QmQ3E.net

敬称だけでこんなにカミツキガメが湧いてくるとはなあ
相変わらず面白いスレですね

906 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 02:12:16.46 ID:tpfi0ZM6.net

でなきゃ、66スレも続いていないよ
文句あるならゴミゴミ言わずにネタを振れって思う

907 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 04:31:41.31 ID:HuJqnV6j.net

このスレでは、敬称はさまをつけることにした

908 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 06:04:01.64 ID:agAuMb20.net

リュウジシェフはやっぱ天才料理人だよな常人じゃ考えつかない手法を考案するし

909 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 07:54:19.96 ID:NOJfcepM.net

よく考えているが、別に天才ではない

910 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 10:20:47.53 ID:9cgHfT9b.net

さん付け賛成派てw
5ちゃんで学級会かな

911 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 11:21:01.44 ID:QXtDAscS.net

ホント一人だけキモいのがいるな…どこから紛れたのか知らんが古巣に帰りな

912 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 12:01:11.17 ID:zIAwKQYB.net

リュウジさんはシェフというより料理研究家

913 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 13:05:13.40 ID:aCAerkuS.net

リュウジさんは料理研究家というよりyoutuber

914 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 15:51:00.73 ID:ZzUG4zL3.net

ゴミ

915 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 18:32:31.96 ID:xvaWBy5B.net

観ててあんな疲れるのないよ
声はキンキン高いし変なSE入れまくり
編集が肌に合わなすぎて3秒も観てられない

916 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 18:36:29.60 ID:Naa+XZn7.net

鳥羽さん...

917 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 20:12:34.50 ID:DZdyM0y/.net

高級ホテル料理人による究極の乳化ペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=i_C64GpOFIA

918 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 21:07:39.92 ID:NOJfcepM.net

乳化してる時点でぺぺロンチーノではない
イタリアに行って修行しなおせ

919 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 22:37:03.54 ID:kko3SCzX.net

>>915
矛盾だらけの自己中醜悪知恵遅れ

920 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 22:46:09.06 ID:MrI0Mzzd.net

それではイタリア人の作り方をご覧下さい

https://youtu.be/RVckBylP6T8
https://youtu.be/LmnQI5S4-gs
https://youtu.be/7s2OfoyAHbQ

921 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 23:22:24.13 ID:NOJfcepM.net

ローマとか観光客向けの地域ではそういう乳化パスタ多いよな
日本人喜ばせるためだそうなｗ

922 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/25(日) 23:49:17.85 ID:HuJqnV6j.net

イタリア人がわざわざ日本人向けに作ってくれるとはなんて親切なんだ

923 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 07:01:39.14 ID:z/3NMfL3.net

ブロッコリーとウィンナーの辛くない子供用ペペロンチーノ！
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1160042373/

924 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 07:20:40.69 ID:y2iJOBEw.net

どちらもママンのつくるスパゲティではないなあ
あまりうまそうに見えない

925 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 07:22:17.32 ID:y2iJOBEw.net

すまん>>920へのレス

>>923はウインナーがタコじゃない

926 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 07:24:10.00 ID:y2iJOBEw.net

>>920の動画はゆで加減がわからない

927 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 07:32:38.48 ID:f3eSs4iv.net

>>923
ブロッコリーは1房の単位で買うんだよ
この使い方では、１週間連続でブロッコリーになるから嫌いになってしまう

928 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 07:59:18.58 ID:sHGgPLwy.net

ただの分析記録動画になってるよな
カメラマンはもっとスパゲティのことを勉強した方がいい

929 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 08:14:00.09 ID:dJgqY5X1.net

>>923
Spaghetti aglio olio e broccoli

930 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 10:14:30.35 ID:pvedOR8L.net

>>920
思いっきりマントゥカしてる

931 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 10:41:02.92 ID:12ULsTla.net

>>927
冷凍でもしてしまえばいいんだけど普通の家庭じゃ冷凍余裕無いからなあ

932 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 12:30:20.82 ID:mpG+oOOE.net

最初から冷凍ブロッコリー買ってもいいかもね

933 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 13:14:44.05 ID:+I9spxNb.net

イタリア人がマントゥカトゥーレって言ってるんだからそりゃするだろ

934 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 16:57:22.13 ID:VNNRXlfK.net

ペペロンチーノは昔から乳化させることにやたらと敵対心持つ層が一定数いて何故かすぐ発狂するんだよね

935 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 16:59:37.25 ID:RKcEj+SD.net

やたら乳化に拘る攻撃的な層がいるしな

936 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 17:33:14.19 ID:xFs1giI9.net

それは知らん

937 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 18:56:37.78 ID:syzU7l98.net

冷凍ブロッコリーって中国産のばっかだよね
生の買って塩茹でして冷凍した方がいいよ

938 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 18:59:38.00 ID:69ICfuhR.net

まぁ乳化しようがしまいが大して美味しくない食い物だからね

日本人なら醤油、練り梅、きのこ、大葉を足せば食える味にはなるけど、だったら普通にうどんや蕎麦で良いし

939 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 19:14:14.89 ID:tWmbtmE/.net

きたー！めんつゆスパ、いいよなけっきょくはそうなる
悪くないし
ラード入れたら支那スパにもなるし

940 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 20:19:57.40 ID:MhBcS3zO.net

おろしポン酢も忘れないでくださいね

941 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 21:31:47.41 ID:10jWovu+.net

まーた醜悪知恵遅れがidコロコロしてるのか

942 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/26(月) 22:38:00.08 ID:1fyKftrK.net

揚げナスにおろしポン酢のペペロンチーノ

943 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 00:51:36.64 ID:XxA0HZ5s.net

揚げナスとおろしポン酢だけで食おうぜ

944 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 01:36:41.06 ID:b1VsQ3hq.net

今夜だけはマントゥカペペロンチーノ

945 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 06:05:04.07 ID:jw68y6fi.net

>>942
行きつけの蕎麦屋に夏限定のそんなぶっかけ蕎麦あったな
全粒粉パスタ使えば似たようなのできるかも
ちょっと作ってみる

946 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 07:05:03.26 ID:aFRBQNJs.net

試さないともったいない！イタリア人も大好きなブロッコリーとアンチョビとパルミジャーノと胡椒のペペロンチーノ。
https://www.youtube.com/watch?v=6SnUEtBIVBM

947 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 12:16:37.70 ID:qQMo8oTq.net

ぺぺロンチーノはもはや一般名刺、どこにでてくるか想定外た
今日の社員食堂は台湾ラーメンとペペロンチーノサラダだった
まさか、ここのすれ見てないだろうな

948 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 12:22:44.55 ID:lv7xIj2l.net

天下の5chだしその影響力も計り知れないからもしかしたら...

949 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 15:09:05.35 ID:+vAgBydx.net

パスタを九州の甘口醤油でつけ麺にして食べたが美味しかった。

950 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 15:53:05.84 ID:FwMy+ynI.net

リュウジって人の動画、まったく美味しそうに見えなくて笑った

951 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 17:45:35.37 ID:rvPyJLgh.net

800万再生ペペロンチーニストを知らないふりは笑うな
底辺チンカスはそれで何かプライドが保てちゃったりするのかな

952 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 18:41:08.92 ID:JjLV7mjJ.net

そっとしときなよ

953 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 20:10:10.52 ID:IPkYH5Jr.net

フライパンの底のちんかす

954 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 20:37:06.11 ID:fmP46ib8.net

リュウジは昔は吉村家で働いていた熟練職人だよね。

955 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 20:41:25.70 ID:FrQHaugR.net

>>951
個人の感想だから仕方ないでしょ

あなたの好きな料理人と嫌いな料理人書いてみな？

956 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/27(火) 21:12:25.56 ID:I6Xdd9Am.net

好きなシェフはロピアシェフ　ファビオシェフ　小倉シェフ　cocoro大西シェフ
一番真似して作るのは
イタリアン関係ないけどコウケンテツさん
巨匠の方々は真似しにくい…

957 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 00:55:56.68 ID:9R7EHktR.net

人真似するより自身で試行錯誤する方が面白いだろう
他人が作ってうまいと絶賛されてても自分がそれを直接食ってるわけでもない

958 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 01:20:49.47 ID:e1ZNR9vE.net

>>957
あんさん最高ですわ
その通りですわ
ツベ観て嵌め込まれて物買わされてるアホは一生生み出せない側のしょーもない奴ですわ

959 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 01:33:59.52 ID:6rX6EV/8.net

乳化厨はあらかた掃討し終わったことだし
次は塩でイキってる奴潰すか
https://www.youtube.com/watch?v=En48QX7ViaI

960 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 02:31:16.68 ID:hOWXez6r.net

ファビオはゲイみたいな感じがして気持ち悪くて生理的に無理

961 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 04:07:25.10 ID:b1NbJZ3r.net

料理YouTuberスレでどうぞ

962 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 06:53:29.01 ID:R/jV1T7t.net

>>957

手軽に美味い物を食いたいだけで、別に料理を作ることを楽しみたいわけではないんだが

963 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 08:12:00.49 ID:ROHjzpyj.net

真似から入っていいんじゃないの
自分作った時点で自分の料理なんだし

964 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 08:24:07.39 ID:bAjJd/gF.net

自分でつくるならビアンカですはー、
いちばん手間いらずて、芸もないし

965 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 08:25:22.65 ID:bAjJd/gF.net

ビアンカを自分で作るようになったらこのすれ卒業でいいよな

966 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 08:32:26.73 ID:ROHjzpyj.net

でもAIでレシピ作るとか出てきてるけど自分で考える楽しみは失ってはいけないよな

967 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 10:34:01.01 ID:bIPswBAU.net

AIでレシピを作る？？？？？
はぁ？？バカだね

AIが何かもレシピが何かも全く理解していない
バカすぎる

968 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 11:12:13.68 ID:ROHjzpyj.net

>>967
落合陽一がGPT-4でレシピ考案する実演とかしてるけど今後どうなっていくんだろうねって話だよ

969 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 12:06:19.87 ID:nn1XtcSS.net

AIに料理作ってもらう時代も近いな

970 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 12:54:24.97 ID:ROHjzpyj.net

シンプルだけど思いもよらない組み合わせの定番料理が産み出されたりするんだろうか

971 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 13:56:50.41 ID:SGmuWdqR.net

このチャンネルすごいね。究極のペペロンチーノ専門チャンネル
https://www.youtube.com/watch?v=2HoE-x6M65g

972 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 16:13:12.79 ID:26Sn5iFr.net

>>971
これ乳化じゃなくてパスタの表面を削ってでんぷんで粘りを出してるだけ

973 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 16:21:11.51 ID:m/GujAnY.net

小麦粉をチョット入れれば乳化するぞ
味は知らんけどなw

974 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 16:34:38.47 ID:Jv0hdPJo.net

一人ずっとビアンカビアンカ言ってる人がいるけどPasta in biancoのことだろうか
どっちにしろペペロンチーノ関係ないけど

975 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 18:28:09.96 ID:bIPswBAU.net

そうか？
ペペロンチーノって白パスタの発展形でしょ
白パスタをおいしくつれればペペロンチーノもおいしく作れるでしょ

976 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 19:35:01.65 ID:82RJ4Tpl.net

ペペロンチーノは赤い

977 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 20:46:37.03 ID:9zbe44Ud.net

ペペロンチーノは白だろ、
いったいどんなオリーブを混ぜてるだよ

978 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 20:54:06.03 ID:Bjuc7Q5m.net

唐辛子で赤いんだろ

979 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 21:06:20.69 ID:9zbe44Ud.net

唐辛子いれすぎ
ペペロンチーノを赤くするほど唐辛子をいれる

それは日本語では罰ゲームというんだよ

980 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 21:15:17.45 ID:bmvRGFho.net

1人前だったらさや唐辛子を割って種と実を全部入れるくらいでちょうどいいかな

知り合いがハバネロオイルオススメって言ってたけどどんなもんかな

981 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 21:48:12.57 ID:lplZMvw1.net

バターやら味の素が邪道とか言ってる奴が正しい
ペペロンチーノはパスタの基礎だからな
パスタソースはペペロンチーノに+αでほぼ全て作れる
物足りない場合はフライパンで茹でてからオリーブオイルとにんにくと唐辛子入れて
その後具を足していけばええんやで
パスタ100gに対して500ccくらい入れて茹でたら勝手に爆発してええ感じになるで

982 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/28(水) 22:39:40.96 ID:+TAvTn1Y.net

雄山のにんにくスパゲティーはオリーブオイルと
バターも入れるが一度は食べなきゃと思っている。

983 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/29(木) 02:57:29.78 ID:VFTAK4Uo.net

>>981
知恵遅れ

984 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/29(木) 04:28:10.85 ID:fBzHw8a9.net

>>981
>>ペペロンチーノはパスタの基礎だからな

そんな基礎ねーよ

985 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/29(木) 05:37:38.71 ID:OGVWBxXH.net

【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★67
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1687984644/