【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★67

1 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/29(木) 05:37:24.60 ID:OGVWBxXH.net

次スレは>>980が立ててください

前スレ
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★66
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1683890403/

530 ：オリーブ香る名無しさん：2023/07/31(月) 12:00:52.85 ID:8DrnwND/.net

>>0529
偉そうにど素人のゴミクズが自己定義かまして喧嘩売ってきたからそのまま返してやっただけｗ
ギャーギャー言ってるがお前は旨いペペロンチーノ作れんのか？
まずは作れるようになってからこいやｗ

531 ：オリーブ香る名無しさん：2023/07/31(月) 14:46:24.91 ID:FcfsIjaJ.net

素人がいきなりペペロンチーノの大谷翔平になれるわけがないんやで
素人がまず最初に目指すべきは新沼謙治なんやで
スタンダードを極める者がペペロンチーニを制することになるんや
昨日今日のマスターが言うてるんちゃうで
こっちはペペロンチーノの王様やで
乳化すなわちマントゥカを発明したのも大谷翔平と言うて過言ではないんやで
そして何よりペペロンチーノで大事なのは個性なんやで
誰が作っても似たような味になるから
そこからの１歩抜きに出た個性が必要なんやで
塩、オリーブ油、唐辛子、ニンニク
ペペロンチーノってこれだけやで
あとは技が9割を占めるんやで
カッ！カッ！カッ！カッ！コッ！って微振動を与えることによってオイルの中のニンニクの表面にビッグバン反応を起こすわけなんやで
メイラード反応とはまた違うやつやで
料理は化学やいうてる奴は間違えとる

532 ：オリーブ香る名無しさん：2023/07/31(月) 14:46:47.58 ID:FcfsIjaJ.net

午後からはペペロンチーノの極意を教えたる
パスタにソースが絡んでソースがパスタに絡まない技や
本当のマントゥカの方法も教えるで
カルボナーラにクリーム入れる奴は信用するなよ
そんなもんカレーに餃子を入れるような偽者野郎やで

533 ：オリーブ香る名無しさん：2023/07/31(月) 16:59:44.04 ID:ntJQncON.net

あぼーん
あぼーん

534 ：オリーブ香る名無しさん：2023/07/31(月) 17:55:12.88 ID:JWF41Wmp.net

今日の夜は久しぶりにニンニクマシマシのラーメン食べようかな？
美味しいんだよね、ブタのエサみたいで笑

535 ：オリーブ香る名無しさん：2023/07/31(月) 18:18:41.52 ID:DzVatmsJ.net

マントゥカトォーレは乳化させる為にするのではなくて
パスタに魂を込める儀式ってことを分かってない人が多いんや
あっついパスタをこねくり回すだけじゃないんやで

536 ：オリーブ香る名無しさん：2023/07/31(月) 18:54:00.16 ID:7ZLdNNcC.net

パスタを用意するんや
テフロンでもダイスでもどっちゃでもええんやで
乾麺でも生麺でもどちらでもかまへんで
あえて言うならパスタは細めのものが相性がええんやで
スパゲティーニや細めのスパゲティ辺りでええで

537 ：オリーブ香る名無しさん：2023/07/31(月) 18:59:24.55 ID:8DrnwND/.net

>>534
お前のそれ全く面白く無いし邪魔
まだ、マントゥカの人のほうが笑えるわw

538 ：オリーブ香る名無しさん：2023/07/31(月) 21:32:48.99 ID:w8vlqy8r.net

>>532
マントゥカさん待ってました！ああリアルタイム遭遇だ！

539 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/01(火) 07:22:55.45 ID:K/W8imVd.net

イワシと玉ねぎとフェンネルとぶどうとアンチョビと松の実と昆布水と秘密食材のペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=Ht-AZDTBspI

540 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/01(火) 12:56:40.09 ID:4UR/NSkq.net

>>533-534
知恵遅れ

541 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/01(火) 13:31:45.64 ID:kh5d+Na3.net

ABCクッキングスタジオなら、ペペロンチーノ一人前ニンニク30gのレシピを教えてもらえますか？
どうやらこちらのスレではまともに教えていただけないようなので笑

542 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/01(火) 13:45:31.90 ID:kh5d+Na3.net

卵かけご飯こそ、白飯、卵、醤油、それぞれの繊細な風味を味わう至高の料理だ！！！

とか言いながら、醤油ドバドバかけて食うってアホでしょ？






あ、いや、ニンニクたっぷりペペロンチーノは関係ありませんから汗

543 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/01(火) 16:29:57.27 ID:2iIpZ/lW.net

この人誰と戦ってるの？

544 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/01(火) 17:21:51.86 ID:kWKymIdM.net

>>543
にんにく30g

545 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/01(火) 18:07:13.09 ID:cooM0JdT.net

知恵遅れだから日本語の練習してんだよw

546 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/01(火) 21:07:57.11 ID:JqtcnKfG.net

ニンニクたっぷりペペロンチーノはマジ憧れる
牛丼に紅生姜山盛りとか、かけうどんに天かす山盛りとか、盆と正月の贅沢メシだわ笑

547 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/01(火) 23:16:30.41 ID:PBJBBlpS.net

オリーブオイルで揚げたニンニクとは別に最後に追いニンニクは必須だな
生ニンニクをすりおろして入れる場合と、ガーリックパウダー入れる場合があるが、
どちらもそれぞれ別の良さがあるのでタマラン💦

548 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/02(水) 06:24:14.79 ID:mYYjIC0Z.net

ペペロンチーノは
麺とオリーブオイルがメインだぞ

549 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/02(水) 09:35:18.76 ID:BCxXD8Ez.net

生の青唐辛子使ったら辛すぎてﾜﾛﾀ
種取り除くべきだったな

550 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/02(水) 11:40:17.13 ID:CQvSNK11.net

きつね色まではローストが効いた物として料理に色々使えるけど、
使用する全体量が多くなると流石に苦味が増してバランスが崩れてきます
(次の苦味の質問に答えているやり方で苦味はかなり回避できます)

きつね色と焦げの違いは経験してたら誰でもわかりますが、
分からない人は他人に示してもらわないといけません

きつね色がつく限界の所までにんにくの旨みは引き出されますが、
色がつき出した時点で炭化による苦味が開始しているので、
通常はどこまでを料理に使うかと言う事を考えないといけません

ペペロンチーノとかでも全く色をつけないように柔らかくソッフリッジェレした物と
きつね色のチップ少量で構成するとペペロンチーノとして美味しいものが出来上がります

ニンニクは基本的に低温で火入れをしてじっくり煮るようにしないといけません
これは経験を要するので仕上がりを判断するのが物凄く難しいですが実は裏技があります
ニンニクを入れて泡が出てきたら直ぐ火を切って透明感が出るまで放置
放置具合にもよりますが、
それを大体6～9回繰り返す事で理想的な柔らかい状態になってニンニクの旨みが最大限に引き出されます
麺にも絡みやすいので、ペペロンチーノで一体感を出すのには打って付けです

> 苦味はどこからくる苦味なの？

一番要素として大きいのは糖質(多糖類)です
にんにくの糖度はりんごの倍以上あるので焦げやすく、炭化によって苦味になります
砂糖が焦げると苦味が直ぐに増すのを想像すると分かり易いです

もちろん食物繊維や蛋白質も焦げてしまうと苦味になりますが、
糖質が多い為に焦げやすく、色が付き出すと一気に茶色く苦くなります

これを回避する為には30分ほど水に漬けておけば糖質が流れ出るので、
色をつけてもあまり苦くないようにする事が出来ますが、
微妙な旨みの差を気にする方はしない方がいいですね
(店で料理として出す見栄えを演出するには最適です)
カラッと揚げる場合でも攪拌しながら揚げれば、
色がつかないように白く揚げる事が出来るので水に漬けなくても済みます

また、通常の揚げ方とは違って先に書いた裏技による揚げ方を更にやっていくと
薄く微妙に硬い半透明の薄い茶色の美味しい状態にも揚げる事ができます
これはニンニクスープなどに入れる時に非常に効果的で旨み抜群です

ペペロンチーノはニンニクだけでは旨さを最大限に出せないのでイノシン酸が必要です
もちろん基本レシピの通りだけでもそれなりに美味しいんですが、
イノシン酸の旨みが加わった時のニンニクの旨みには叶いません

ダイレクトに肉などが入っているのは別料理っぽいので、
自分はダシ等に留めておいた方がよいと考えています
家庭でするのなら固形のマギーブイヨン(削ってオイルに綺麗に混ぜておく)で十分、
店だと鶏胸肉の挽肉とベーコンをじっくり焼いてから煮出して濃縮した物を使っていました
乳化パスタにはしないので、
フライパンで水分はギリギリまで飛ばしてオイルに混ぜておきます
これで作るとニンニクの旨みがガツンと来るのでニンニク好きにはたまりません

551 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/02(水) 14:35:29.82 ID:EOdtoPiF.net

>>549
青唐辛子は個体差あるから同じパックでもクソ辛いのとピーマンみたいのとが混ざってたりするからな

552 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/02(水) 14:41:44.79 ID:j+5b7WjK.net

>>551
サッポロポテトとかカール食ってるとたまにめっちゃ味が濃い美味しい1個があるみたいな感じ？

553 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/02(水) 15:21:21.80 ID:OtK7m0X/.net

タイ料理に使う奴は激辛だから

554 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/02(水) 16:51:59.32 ID:yLpVveew.net

味が濃い＝美味しい

ニンニクたっぷり30gに通じるものがありますね😆

555 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/02(水) 17:59:51.88 ID:uckgyq6p.net

味が濃い＝美味しい

これってバカ舌ってことじゃん
あまり言わない方が良いよ

556 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/02(水) 23:09:38.78 ID:HIQJKKlb.net

濃いのが好きだから馬鹿舌とは限らない
そんなこと言い出したら京都人以外は全員馬鹿舌と言う事になる

557 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 05:50:28.95 ID:mwkDrkC6.net

極端に味を味を濃くするバカの話をしているの
ニンニクを山ほど入れるとか
一時期マイ唐辛子とか持ち歩くアホと書いたよね
君はバカ舌かどうかわからないけど
確実にバカだよ

558 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 06:51:05.48 ID:ZRSfZwZU.net

変な固定概念もつの止めた方がいいかと
そもそもさ鷹の爪ってたいした辛さじゃないんだし
イタリアのと食べ比べしてみたらいい
で、じゃあイタリアの人が全員馬鹿舌かというとそうじゃない

559 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 06:54:02.52 ID:rt447jgf.net

今日はぺぺたまを作ろう

560 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 07:40:37.30 ID:qUXf25vl.net

辛いの苦手な人は無理して唐辛子入れる必要もないし、あの独特な香りが嫌いだという人はオリーブオイルでなくサラダ油でも十分だと思う。
さらに言えば、匂いが気になるのであればニンニクもいらないし、あまりおなか空いていない人はパスタもいらないと思う。
血圧気にしている人は塩もいらないし、なんだか分からないけどお湯もいらない。
もちろん調味料や具材なんかいらないし、皿もいらない。
一番いらないのは俺自身、もう全てが駄目だ終わった、これから先どうすればいいんだ。

561 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 11:38:16.19 ID:RMVIXZEk.net

それなりに美味しくは出来るけどプロっぽくならないのはアルミのフライパン使ってないからなんかな
アルミパンって必須？

562 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 12:00:59.42 ID:o1ckjuVg.net

アルミパンは温度変化が早いから
ニンニクの変化を止めたいときに汁を入れたり
カルボナーラの玉子の変化の管理など
温度管理が楽ですよ

563 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 12:04:58.11 ID:o1ckjuVg.net

今気が付いたけど
上に
トップページ⇒パスタ・ピザ(仮)＠2ch掲示板
といまだに２ｃｈを使っているなんて
運営はクソだな
仕事ができないクソだ

564 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 12:09:45.09 ID:ZRSfZwZU.net

低温でじっくり味と香りを引き出す必要があるのでアミルパンは不要
あとは作り方　乳化ありとなし
比較したら分かるが乳化は味がぼやける
無しだとガツンと来るけど麺の絡みが悪いので、
シチリアで使われる揚げたパン粉を使うと絡む
ニンニク自体の味(グルタミン酸)を引き立てるのであれば、
イノシン酸の入ったものを調味料に使うと格段にニンニクらしさが表に出てくる
塩分も少なすぎるとそれらの効果も発揮しないので適切な量が必要

565 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 14:39:34.68 ID:/gSwQTTM.net

低温でじっくりもアルミパンが良いよ
鉄とかよりも温度が上がりすぎた時に下げるのが容易

566 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 15:36:09.97 ID:bTb5Ie4x.net

明るい色のフライパンだとソースや具の状態が分かりやすいってのもある

567 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 18:22:19.22 ID:ZRSfZwZU.net

そのアルミパンで有名イタリアンシェフがみんなニンニクの火入れ失敗してるじゃんw
ちゃんと出来てるのピアットスズキの鈴木シェフくらいなんだしそれが答え

568 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 18:45:41.00 ID:MDxv2hgo.net

>>567
>アルミパンで有名イタリアンシェフがみんなニンニクの火入れ失敗してる

それはどこからの情報なの？

569 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 18:57:12.86 ID:mFSWraEL.net

アルミパンで有名って何w
大体みんな使ってるだろ

570 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 19:21:23.90 ID:EDtu7uX6.net

そうこだわんなってイタリア人は多分適当

571 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 19:29:27.06 ID:9SCfcofy.net

【食べたいのはどっち！？】老舗のエビグラタン（千種区） VS 本格派のペペロンチーノ（安城）ごちそうバトル【愛知あたりまえ】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=rPbIdoSIrOM

572 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 20:20:58.07 ID:ZRSfZwZU.net

>568
みなさんyoutubeで公開してるので好きなだけ見れますよ

573 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 20:22:10.23 ID:ZRSfZwZU.net

>>569
区切り違ってる
アルミパンで、

574 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/03(木) 23:07:47.89 ID:+qL30M4Q.net

夏バテにはニンニクたっぷりペペロンチーノがオススメ










あ、一人前ニンニク10gで😆

575 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 00:06:37.42 ID:0ewTrGDD.net

>>571
知恵遅れ

576 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 03:25:37.83 ID:FEYAQdRL.net

数年ぶりに見に来たらキチガイが煮詰まってんな
ログ削除して去るわ
もう来ることもないだろうな

577 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 07:43:50.91 ID:aKNF2lhP.net

アルミパンいらないし、何なら鍋全般必要ないよ 。
元々イタリアにはそんなものは無かったのだから、ある方が不自然。
皿もフォークもナイフもいらないよ、不要な粗大ゴミ、おれと一緒だ。
なんだこの世の中に存在してるのだか、害悪でしかない。

578 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 09:09:45.39 ID:J5EhQCcL.net

>>576
こういうの手首切るブスって言うんだろうなあ

579 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 09:19:49.10 ID:8MMljPU0.net

>>574
この知恵遅れ、いい加減邪魔なんだが

580 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 09:45:57.78 ID:ih0yisFI.net

知恵遅ればかり言ってる人の語彙力って・・・

知恵遅れと言っている人こそが知恵遅れでしょ

何か反論するならちゃんと反論すればいいのに
まぁそれができないから
知恵遅れなんて言葉を使っているのだろうね

まともな反論もできないですぐに知恵遅れと言う
一般社会では通用しない人だね

581 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 10:11:56.44 ID:8MMljPU0.net

>>580
まともに話をしても毎回あれしか書かないからどう考えても知恵遅れ
普通の奴だったらやめるか正す

582 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 10:32:24.76 ID:11u3sijQ.net

根拠は示さずに失敗してると声高に叫ぶ簡単なお仕事です♥

583 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 12:00:33.30 ID:f2wiEfjE.net

えっ、マンテカトゥーラしてないの！？
だっさ(笑)

584 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 12:17:22.37 ID:P5d6MLIL.net

563
専ブラ使えない知恵遅れ

585 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 14:04:32.45 ID:8MMljPU0.net

>>582
イタリア料理の基礎勉強してない馬鹿だから分からないだけ
マンテカ以上にもっと大事なことやで

586 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 15:02:42.78 ID:ScYaPj2m.net

簡単なお仕事どすなあ

587 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 15:59:54.42 ID:ErD5J+bh.net

いくつかレシピを調べてみたけど、一人前ニンニク30g（3片？くらい）ってのは「ニンニクたっぷり」という点を謳ったもの以外、ないみたいだけどなぁ

まぁ、このスレは意識高い系の超富裕層が集ってるようなので、一人前ニンニク30gってのはそうしたハイレベルな層向けなんだろうね
ニンニクマシマシの二朗系みたいに

588 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 16:08:41.40 ID:81n6wJez.net

こいつはこいつでまだニンニク30に囚われてんのかよw
ほんとこのスレは逸材だらけやな

589 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 16:14:48.97 ID:i5HVxTHI.net

〇〇グラムに対してニンニク30グラムというところまで至らないんだから相当ヤバイ奴

590 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 17:48:39.22 ID:8MMljPU0.net

きっと前世はニンニクやったんやで

591 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 21:08:05.38 ID:g9ePV9xg.net

ニンニクのトリコってやつは35g入ってるからな
今時30gでガタガタ抜かすとかお子ちゃまかよって

592 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 21:40:11.71 ID:ErD5J+bh.net

>>589
で、肝心のところは「〇〇グラム」で誤魔化しちゃうわけですね？
ざっこ〜😆

593 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/04(金) 22:47:09.99 ID:5Y9En7FU.net

ニンニクに対してそんな毎回グラム計ってるの！！？？
サイズみ1欠か2欠で良いじゃねえか！！！！

594 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 01:19:32.62 ID:07PuDaWD.net

>>593
作ったことが無い人たちなんでしょうね
妄想で書いているだけでしょ

595 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 08:49:13.09 ID:pVXUHbSP.net

>>594
読解力もかなりヤバ目の人だろうね
一人前と言ってもレシピによってパスタの量はそれぞれ違うからパスタ120gなのか80gなのかで当然にんにくの量が違ってくる それを永遠に30g連呼してるんだから それを〇〇の部分を誤魔化してるとか言い出してるんだからやり取りできないレベルの人なのは間違いない

596 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 10:08:24.75 ID:7ma6BTRu.net

>>パスタ120gなのか80g

私は最初からパスタ一人前の話しかしてませんが？（70g〜100g）

というか、他の誰かがニンニク30gって最初に言い出したわけで、スレの流れも把握せずに顔真っ赤にして論点そらすのやめてもらって良いですか？😆

597 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 10:12:38.35 ID:7ma6BTRu.net

まぁでも面白いよね
えらそーに卵かけご飯を熱く語ってるような連中が、実際には醤油大量にぶっかけて卵や白米の風味もへったくれもないような物を食ってるとしたら

あ、いや、スレ違いでしたね、すみません🤪

598 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 10:25:35.98 ID:9vEdmieZ.net

>>596
発狂する原因になった最初のレシピ内容ってのはどんなの？
それが分からないとただ30g言ってるだけの変な奴にしか見えないよ

599 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 11:03:34.96 ID:6OODVy4W.net

ちょっとスレ辿りゃいいだけの話だから、テメーで調べろよ、ニンニク脳






って明治生まれのじいちゃんの口癖だったな😛

600 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 12:10:09.96 ID:8SPKqh9I.net

>>599
お薬切れてますよー笑
早く病院に戻りましょうねー笑笑笑

601 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 12:31:27.18 ID:9G76nHaE.net

>>596
発狂してるのお前なんだけどな
まーだニンニク30g言ってるし

602 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 13:01:00.09 ID:hSvik3Tn.net

スレを辿ればニンニク30gを誰が言い始めたか簡単に分かるのに、あくまでも不都合な真実には目を背けるわけですね？🤭

603 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 13:21:43.49 ID:0NCUgY52.net

パスタ一人前に対してニンニク30g使うと豚のエサと言い出すキチガイやで
唐辛子でも多く使う奴にこいつケチつけとったな
さっさと病院に戻れや

604 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 13:24:53.06 ID:OpQF9n+F.net

つか、所詮ここの住民ごときのノーガキとか個人的趣味なんて最初から興味ないし微塵も期待してないんで、一人前ニンニク30gのペペロンチーノを提供してくれる都内のお店をさっさと教えてもらえます？

あ、最初からニンニクたっぷりを謳ってるメニューは最初から除外で😛

605 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 14:50:43.86 ID:Hx5eH83P.net

>>604
知恵遅れ

606 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 15:27:26.46 ID:6SvsxbVi.net

今日も絶好調

607 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 16:22:38.28 ID:0NCUgY52.net

>>604
もう住人全員からお前はいらんって答え出てるのになんでわざわざくるねん
お前の行く場所は精神病院だからさっさといけや

608 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 16:40:38.68 ID:fFOgEcuX.net

あつあつ、あつすぎる
鍋いっぱいの冷麦たべたい
死ぬほどたべたい

609 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 17:14:26.84 ID:0NCUgY52.net

創味のつゆに七味入れて冷やしパスタで食べるとうまいねん

610 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 17:24:35.42 ID:07PuDaWD.net

ペペロンチーノにトマトソースを入れればアラビアータ

611 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 17:25:08.31 ID:lw4Xdloy.net

うどんと変わらんやん
トマトと生姜でも入れとけ

612 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/05(土) 18:16:55.36 ID:L2bvhFbz.net

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完了

うおおおおおおお

613 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/06(日) 05:43:11.27 ID:wByFYVQ0.net

>>609
俺はトマトベースのつけ汁自作して食ったわ
つけ汁をパスタ湯で割って飲んだ
全粒粉のパスタでこれやると最高に美味い

614 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/06(日) 20:56:25.49 ID:iBVcPZni.net

ニンニクたっぷりペペロンチーノってとっても美味しそうですよね
特に中国や韓国の方々に喜ばれそう😆

615 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/06(日) 21:12:07.79 ID:u/9oEXGr.net

ニンニク入れすぎると辛いぞ
二郎でニンニクマシマシしてみ
辛いから

616 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/06(日) 21:20:12.70 ID:3kjgu/H+.net

火が通ってないからだろ
食感ガリガリになるまで炒めろよタコスケ
https://note.com/travelingfoodlab/n/n380b927e92c0

617 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/06(日) 21:56:11.01 ID:iBVcPZni.net

SBの商品にあるみたいです↓

ニンニクのトリコ「ペペロンチーノ 」
1食あたり 35g（生鮮換算・約 7片相当） のにんにくを使用しました。 じっくり煮込んだ豚肉の旨みに、ブラックペッパーと 唐辛子のアクセントを加えた、パンチの効いたおいしさです。

美食を極めた方向けですかね？
私は大人しくノーマルなペペロンチーノにしておきます😆

618 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/06(日) 21:59:11.52 ID:q4UiLfDF.net

>>617
それ食ったけど流石にニンニク多すぎだと思った

619 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/06(日) 22:31:32.35 ID:EHixNRGe.net

ID:iBVcPZni
またこの知恵遅れが書いてる
お前は病院から出てくんなっつっただろ！

620 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/06(日) 23:05:17.56 ID:iBVcPZni.net

>>619
めっちゃニンニク臭いんで、半径10メートル以内に入らないでもらえます？🤪

621 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/06(日) 23:14:17.56 ID:iBVcPZni.net

散々えらそーにノーガキ垂れてた連中が実際に食っていたのが実はニンニクまみれのペペロンチーノとか🤣












あ、いや、私が昨晩見た夢ですので、深い意味はないです💦

622 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/07(月) 01:27:13.10 ID:1y5+yGCD.net

お前らが熱く語ってるのがわかったわ！！
今日一番シンプルなニンニクオリーブオイル鷹の爪塩だけのパスタ作ったが超むじい！！
まあまあだった！！

623 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/07(月) 07:56:08.77 ID:difljveN.net

まぁ言うても、はるあんちゃん💕の作るパスタ以外はゴミなんだよな。

624 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/07(月) 10:08:46.77 ID:MGwP+uDr.net

>>622
旬の野菜や動物性の食材追加すると更に美味しくなるよ

625 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/07(月) 10:55:07.05 ID:y+EMozBW.net

はるあんちゃん💖はかわいいけど参考にならん

626 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/07(月) 11:15:41.39 ID:1y5+yGCD.net

具材ないと美味くないのはしょうがないのかな！！？

627 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/07(月) 11:17:12.19 ID:YPftQ5K0.net

具無しでも美味いけど

628 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/07(月) 20:28:22.13 ID:F5Z4kxIs.net

伝統的な基本の作り方も大事だが
ミシュラン　三ツ星の店とかで出てくる料理は
伝統的な作り方を崩さない形で材料追加してたりするんやで
だからペペロンチーノでも崩れんほど入れるのはええと思うねん

629 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/07(月) 20:34:53.55 ID:l98BOPTx.net

ダイソーの100円牡蠣すら追加できないほど困窮した生活を送っている
ペペロンチーニストは今すぐ生活保護申請したほうがいい
https://twitter.com/nnnchanpoyon/status/1688150826504822784
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