【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★67

1 ：オリーブ香る名無しさん：2023/06/29(木) 05:37:24.60 ID:OGVWBxXH.net

次スレは>>980が立ててください

前スレ
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★66
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1683890403/

874 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/28(月) 10:37:25.04 ID:6zfOJC91.net

>>862
破綻してる文章に答えることは出来ないので答えようが無いね

875 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/28(月) 11:19:21.26 ID:U6fG9LQ8.net

スレ遡ってちょっと読んで見たけど30gでパスタを作る人が一人出てきてそれを勧めてるけどスレの流れ的には否定する意見が多くて決してそれがスタンダードとは捉えられてないけど？
全部は読んでないけど店とかYouTubeは誰かがあるって言ったの？

876 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/28(月) 15:27:18.96 ID:KXZQ6cHU.net

>>875
知恵遅れ

877 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/28(月) 17:09:33.60 ID:flhoT9n4.net

>>875
またコピペでデタラメ書いてかまってもらおうとしやがってうぜーカス

878 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/28(月) 21:21:11.25 ID:L3EK8tVP.net

久しぶりにペペロンチーノを食べたけど
変にアレンジしない基本的なペペロンチーノが一番おいしい

879 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/28(月) 21:29:20.55 ID:4SZjEvjP.net

でも塩味だけだからな日本人としてはうまみがもっと欲しくなる

880 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/28(月) 21:36:52.94 ID:r3lw4sgy.net

精製塩でなければ、多少うま味出るわよ

881 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/28(月) 22:12:26.98 ID:4SZjEvjP.net

やったことないけど味の素とかどうなんだろ？イタリア人激怒しそうだけど

882 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/28(月) 22:14:29.50 ID:4SZjEvjP.net

あ、ゴメンにんにく30gに今度は味の素かよとか絡まれそうだからナシナシ

883 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/28(月) 23:08:23.76 ID:U6fG9LQ8.net

どうやっても旨味が足りないって人はグルソーで味を引き上げてやるのもありだと思うよ

884 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 05:37:40.77 ID:gXviEZQs.net

>>881
あなたの最高のペペロンチーノのイメージは何？

ペペロンチーノに味の素をかけるとすごいまろやかになる

自分としてはペペロンチーノはテフロンの麺でアルデンテで塩もニンニクも唐辛子も刺激物でとがった食べ物ってイメージですね
とがったペペロンチーノがまろやかになるのは嫌なので
ペペロンチーノに味の素は無いですね

でもブロンズの麺でもっちりが好きって人ならありかも

885 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 05:39:20.06 ID:gXviEZQs.net

だからリュウジのペペロンチーノが大嫌い

886 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 06:00:00.96 ID:k53JNB38.net

ナシナシって言ったじゃん

887 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 06:59:00.13 ID:FzXGEihq.net

コンソメ入れちゃうのは無しね

888 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 07:01:42.41 ID:j/pVQkJv.net

リュウジはほぼ全てに味の素使ってる、たまにハイミー

889 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 07:09:47.00 ID:txtyOZV0.net

絶品！魚の端材でボッタルガと生胡椒とエシャロットのペペロンチーノまかない飯
https://www.youtube.com/watch?v=uldDUVEAZyg

890 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 07:10:01.62 ID:FzXGEihq.net

あいつのは料理できないやつがレシピ通りつくれば食えるレベルになりますよだから
だから元から料理できる人には何を今更ドヤ顔で？って事

891 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 07:57:36.53 ID:Y7U7BN0M.net

>>853
その一人目が俺なんだけど完全に釣りで書いただけなんだよね、それに熱くなった一人が未だになんか言ってるんさw

892 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 09:27:59.72 ID:Qe6j0kOe.net

味の素入れる位なら隠し味程度に魚醤系かアンチョビ入れる
アンチョビのチューブはそういう使い方だと便利
肉系なら定番のベーコン

893 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 10:45:04.21 ID:20uFR7xX.net

ベーコンはともかくアンチョビは旨いけど絶対余るからなあ
毎日使うならいいけど

894 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 11:07:29.36 ID:ovNwtFqd.net

俺はこぶ茶派

895 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 11:09:30.60 ID:dRiKV9W8.net

炒め物全般に使えるから便利なんだけどそれでも一回に使う量が少ないから余りがちにはなるよね

896 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 12:15:39.39 ID:i+hljCfG.net

俺は塩昆布

897 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 13:08:21.04 ID:CHNJLnAk.net

ベーコンなら小分けで冷凍でもいいが、サーディンだと一回開けるともてあますな。
余った分を酒のつまみにでもまわさないと

898 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 15:48:26.78 ID:9Zyx7eJt.net

アンチョビ、瓶なら冷蔵で全然保つけどな

899 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 19:04:51.90 ID:tOiMCgLg.net

アンチョビは2、3匹づつ小分けにして冷凍

900 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/29(火) 22:15:36.36 ID:Ume6qklw.net

なるほど

901 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/30(水) 03:54:15.21 ID:M5Rf2JGX.net

瓶ならスカーリアさんのアンチョビが使いやすいかな
蓋がスクリュー型のやつってなぜか変形しやすいのばっかで液が漏れるから嫌なんだよね

902 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/30(水) 06:50:31.23 ID:JczX5D8i.net

ベーコンビッツみたいなのアンチョビでも作ってくれればなぁ
塩気と風味だもんな欲しいの
油なんて適当に足せるし

903 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/30(水) 16:02:53.29 ID:4shNZI+w.net

ニンニクたっぷり30g使ったペペロンチーノがマジ美味いらしい
オレみたいな田舎者&貧乏人には憧れの料理

904 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/30(水) 23:09:08.54 ID:4OVVdyce.net

30gどころじゃないけどゴロゴロ入った店ならあるよ
https://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13228336/dtlrvwlst/B421006899/?photo_id=118440492&photo_mode=vertical&review_id=108936638#visit-photo-118440492
俺もここではないけど似たようなペペロンチーノ食べたけど臭みを全然感じないけど言ってもニンニクだから全部は食べないようにした
ただ味は目茶苦茶美味しかった

905 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/30(水) 23:13:40.70 ID:4OVVdyce.net

リンクおかしいね
これならどうだろ

https://s.tabelog.com/tokyo/A1302/A130204/13228336/dtlrvwlst/B446249728/visits/146104525/

906 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 00:17:16.49 ID:k+QoMBO+.net

お前ニンニクの一般的なグラム表記の量を分かってないだろ
それのレビューだとニンニク10個位って書いてあるだろ 50グラムってことだぞ

907 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 08:27:13.44 ID:/g40BqoH.net

だから30gどころじゃないって書いてあるだろ

908 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 15:19:32.43 ID:aoh1gN2u.net

イタリアンパセリって要る？
普通のパセリも匂いキツくて要らない
もうペペロンチーノにパセリは不要だよね？

909 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 15:22:07.61 ID:IPLlpDuC.net

好きにすればいいがな

910 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 15:26:20.35 ID:asRDZi7y.net

生のハーブ類を最後にどさっと入れてほとんど火通さないみたいなのは
正直俺の口には合わないからやらないな香りがキツイ
あれがイタリアの風なんだろうけど

911 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 15:45:36.79 ID:PKtRWNPl.net

普通のパセリ刻んで水にさらしてキッチンペーパーで絞って使えばいいんだよ
かなりマイルドな風味になる

日本で超ぼったくり価格のイタパセ使ってる奴はオツムが足りない

912 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 16:23:45.06 ID:aVM7R0j3.net

ニンニク一人前30gって、マジ美味そう
一生食うことなさそうで残念だけどw

913 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 16:41:28.19 ID:h/MiLbuh.net

いわゆるパセリとイタパセは香りは似てるけど食感は別物だよ

パセリなら細かく微塵切りで
イタパセならザックリとか工夫すればいい

914 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 16:47:57.51 ID:/6WQ4cnH.net

今年はイタパセ全然大きくならなかった
暑すぎたせいなのかな？

915 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 17:58:20.52 ID:uBn7rN5P.net

来年はバジルとイタパセ植えようと思う

916 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 18:06:32.46 ID:IZPlvdtJ.net

1ヶ月くらい前にホムセンの鉢植えイタパセが日向で干乾びて立ち枯れしてたよ

917 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 18:08:07.38 ID:2+XRcOLM.net

バジルは虫との戦いらしい
あれだけ甘い香りがすればそりゃあ虫も寄ってくるよね

918 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 19:25:39.78 ID:IZPlvdtJ.net

鉢にシンク用のゴミネット掛けとけ
あれは細かくて虫入れないから

919 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 20:55:09.44 ID:aVM7R0j3.net

どれだけオイルや塩やペペロンチーノやイタパセやパスタにこだわっても、全てニンニク30gでぶち壊すスタイルw

920 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 20:56:33.45 ID:bVVU/A4M.net

>>919
醜悪知恵遅れ

921 ：オリーブ香る名無しさん：2023/08/31(木) 22:37:29.79 ID:V6zfocgl.net

スレ遡ってちょっと読んで見たけど30gでパスタを作る人が一人出てきてそれを勧めてるけどスレの流れ的には否定する意見が多くて決してそれがスタンダードとは捉えられてないけど？
全部は読んでないけど店とかYouTubeは誰かがあるって言ったの？

922 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 00:02:54.96 ID:EMLqIh5Y.net

>>921
捏造コピペはるな知恵遅れ

923 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 01:48:34.88 ID:eTXl2GRs.net

30をNGワードに入れろ 連鎖あぼーんにすると相手するやつも消えるから捗るぞ

924 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 01:52:06.26 ID:eH1iHXwM.net

生ニンニクの重さを計った事がない
どれ位だろう?

925 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 04:00:27.41 ID:+EBWiOdB.net

>>904
あのさ、何度も言うけどこっちはニンニク30g（そもそもオレが言い出したわけじゃねーし、26gだろうが33gだろうが構わんけど）を食べられるお店を教えて？って言ってるだけじゃん
あるいはyoutubeのレシピ動画ね
最初から「ニンニクたっぷり」を謳い文句にしてるのは抜きで

なんでこの程度のことに答えようとせず、ひたすら論点ずらしを続けるわけ？w

「すまん、そんな店は知らない」「ニンニクたっぷりのペペロンチーノは個人的趣味で、とても世間一般に受けるようなものじゃない」って正直に答えれば良いじゃん？

ホントお前ら、ムダにプライドだけ高いのが笑えるわ🤭

926 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 05:06:55.38 ID:+Lhcdr75.net

店で売ってるペペロンチーノのベーコンは殆どがコチニール色素入りのベーコン使ってるから食わない
グリーンマーク使って自分で作るのが一番健康的で一番美味いわ

927 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 07:12:41.63 ID:HcafiMB7.net

【間違いない組み合わせ！】パプリカとサルシッチャとホールトマトと玉ねぎとお好みで唐辛子のリガトーニペペロンチーノ【Rigatoni con peperoni e salsiccia】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=dBh55qbRs4M

928 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 07:19:33.30 ID:lofraCUh.net

このスレだけNGワードyoutube
入れとくかなぁ

929 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 07:31:58.72 ID:eTXl2GRs.net

改変してるのはまずいと思わないやつだから相当な人なんだろうね ご誘導とかはリンク先にも迷惑かかるかもとか想像だにしないんだから
だからYouTubeのリンク先に通報しとくのも良いよ 配信者が再生回数増やすためにリンク貼ってると思われますよって

930 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 07:54:11.83 ID:VZO6otqc.net

動画貼るガイジって常識ないだろうからな
通報しかないかなぁ

931 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 08:29:13.06 ID:86NB8PqK.net

タイトル改変して貼ってるってのがまずいよね

932 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 09:53:09.15 ID:FmmoKUUv.net

この人は他の板でも10年以上休まずに毎日荒らし続けてるし病気だよ

933 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 10:03:51.23 ID:86NB8PqK.net

生きがいなんやね

934 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 10:20:58.92 ID:hEXgXjMG.net

ベーコンはハム　ソーセージと並んで中々闇が深い
真面目に作ると　スーパーに並んでる２倍以上の値段になってしまう

935 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 12:42:10.80 ID:eOtyvKLL.net

リンク先に通報ってこのチャンネルのGmailでいいのか？

936 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 12:54:15.94 ID:v8y16ogI.net

>>934
自家製パンチェッタでも作るしかないね

937 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 17:20:41.38 ID:FkcHoxYV.net

ニンニク30gのペペロンチーノなんて当たり前でしょ？








あ、もちろん五人前ですがw

938 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 20:55:45.99 ID:7xmJkl3I.net

>>937
みんなの嫌われ者だね

939 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 20:58:13.23 ID:EMLqIh5Y.net

>>937
全員からハブられているのにまだ住み着く知的障害者

940 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 21:23:21.80 ID:FkcHoxYV.net

パスタ一人前70〜100gに対してニンニク30gて、舌肥えすぎだろw

941 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 21:28:25.64 ID:n9SZ/Bim.net

https://www.facebook.com/reel/1273035373342305?fs=e&s=TIeQ9V

942 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/01(金) 22:54:06.44 ID:rFO5j2bG.net

都合悪くなったら逃げるからな
そら相手してくれなくなるさ

943 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/02(土) 00:01:55.26 ID:YUlbNvBx.net

何だまだいるのか！！！！！！！！！！！
うおおおあああああ！！！！！

944 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/02(土) 20:26:30.86 ID:fD3wWioJ.net

いやぁさすが、ペペロンチーノの最先端を極めてるスレですな、ニンニク一人前30gて
ホント、勉強になります！！！

945 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/02(土) 21:44:42.35 ID:h2r0qg8b.net

まだ発狂してんの30gガイジ

946 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 02:33:08.00 ID:Qsz0W+ye.net

なんでかんで小倉さんが一番いいわに帰ってきました

947 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 07:06:52.10 ID:hwty6eEd.net

【知らなきゃ損?】ズッキーニとレモンとミニトマトとパルミジャーノを使ったペペロンチーノ作り方【パスタレシピ】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=fqFyH3Sk5Hg

948 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 07:11:07.33 ID:1ep9aO7K.net

なにこいつbotなの？

949 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 07:46:06.14 ID:qZ+aspJO.net

ユーチューブ動画貼ってるやつはNGしとけよ

950 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 16:21:09.86 ID:UaP25lzU.net

ペペロンチーノ一人前ニンニク30gっていかにもセレブ飯って感じだよね
オレみたいな貧乏人には一生ムリww

951 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 16:26:48.59 ID:8IxZMyeI.net

>>950
じゃあ死ねナマポ
ペペロンチーノは貧乏人の食い物だ
パスタじゃない
それすら食えんなら害悪だから世界から消えろ

952 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 16:28:25.32 ID:0H7ebA3L.net

ワイン飲みながらペペロンチーノ決めたいけどワインのうまさがぜんぜんわからんあれみんなカッコつけて飲んでるだけだろ？

953 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 16:35:46.16 ID:p4r3cO6H.net

ワインと日本酒は人を選ぶ

954 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 17:10:19.98 ID:5OexIydM.net

ワインは高いし好みもあるから
いきなり飲んでも難しい・面倒というのはある
まずは数百円の安物でいいからスプマンテ買ってみるといい
当たりはずれがなく鶏肉と生クリームのペペロンチーノとめちゃくちゃ合う

955 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 17:10:34.81 ID:QZlWv5UL.net

中途半端に高いワインよりも
安い白ワインの方が美味しいよ

956 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 17:24:12.66 ID:UaP25lzU.net

>>951
>>ペペロンチーノは貧乏人の食い物だ
>>パスタじゃない

はい、素晴らしいコメントいただきましたぁぁーw
この御発言を他の方は同意されるんすかねー？

957 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 17:28:19.66 ID:UaP25lzU.net

>>952
好きにしたら良いんじゃないっすか？
プリモでペペロンチーノ出してる時点でアレなわけでwww

958 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 17:37:11.39 ID:8EH4CtwK.net

とりあえず白ワインで
合わないと思ったらボンゴレに使いなよ
ペペロンチーノでも白ワインってレシピもあるしね

959 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 18:15:56.88 ID:ZiKK0KK9.net

知ってるか？
30ガイジはドランクドラゴンの鈴木みたいな顔なんだぞ

960 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 18:35:05.45 ID:UaP25lzU.net

ニンニクは様々な料理で使うけど、さすがに一人前30gはバカ舌過ぎwww



↑って主張するとガイジ扱いされるスレがあるらしいですねw

961 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/03(日) 19:21:45.54 ID:UaP25lzU.net

あ、大変申し訳ございません

誤）バカ舌
正）セレブ舌

訂正ならびにお詫び申し上げますw

962 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/04(月) 07:11:41.73 ID:GgZVRjWE.net

一つ星イタリアン店シェフがイタリアで作る「タコのシチリア風ペペロンチーノ」
https://www.youtube.com/watch?v=1VcD6ddIFV8

963 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/04(月) 09:36:11.17 ID:1nyMeFOM.net

自分もパスタには大抵安白ワイン
肉々しいのは赤にすることもあるけど
チリのコノスル(自転車の絵のラベル)がお気に入り

964 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/04(月) 10:12:21.11 ID:WJyeVv06.net

本場のパスタはしょっぱいらしいけど、ワインとセットだからだと思ってる

965 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/04(月) 13:23:45.45 ID:M4xZ6Agm.net

日本の減塩料理とかばかり食べているとそんな変な感想になるのかも
イタリア人の作る料理はガツンと塩が効いて旨みが引き立てられてる
そもそも減塩は体に良いと言うのが医療業界の陰謀
世界52カ国でのインターソルト研究で減塩すると死亡率が上がるのは証明済み

966 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/04(月) 18:04:52.92 ID:DVeunIJg.net

所詮ペペロンチーノでマウント取ろうとする連中はこの程度ということですな
ペペロンチーノ一人前ニンニク30gってw

967 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/04(月) 19:08:52.59 ID:tsX/GVzP.net

>>966
知恵遅れ

968 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/04(月) 19:17:13.74 ID:DVeunIJg.net

我が日本が誇るペペロンチーノの最先端がニンニク一人前30gとか、マジうけるw

969 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/04(月) 20:25:53.21 ID:5CnifU/X.net

つまんねえこといつまでも言ってんなジジイかな？

970 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/04(月) 21:23:19.80 ID:RnUP1O91.net

同じ事繰り返し言うのは認知症の初期症状らしいよ

971 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/05(火) 10:21:55.54 ID:CL+5QITf.net

こういう陰謀論を語る輩は30ガイジよりたちが悪い

972 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/05(火) 10:30:58.45 ID:VsasddMa.net

まだ発狂かよ30gガイジ

973 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/05(火) 12:34:38.13 ID:4TRt9goB.net

ベーコン作ったけど熟成乾燥期間が一週間じゃまだまだだな
乾燥させてんのに嫁がラップしてたわ
乾燥しねーだろと

974 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/05(火) 15:51:48.79 ID:UIfy4Dou.net

ワインクーラーでも買って入れとけ
一石二鳥でちょうどよいぞ