【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★68

1 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/07(木) 18:39:32.57 ID:zR/idpkX.net

次スレは>>980が立ててください

前スレ
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★67
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1687984644/

2 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/08(金) 06:06:53.46 ID:+R5Xa8nU.net

昼はペペロンチーノにするか
自作ベーコン入れちゃう

3 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/08(金) 11:13:38.06 ID:o625l047.net

Q. ペペロンチーノってどんな料理？

A. ペペロンチーノってこんな料理です
https://twitter.com/search?q=%E3%83%9A%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%8E&f=media
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4 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/08(金) 17:20:54.02 ID:lrs6cKvi.net

ペペロンチーノをかたりたいなら
まずこれを見ろ

https://www.youtube.com/watch?v=E8MDkvAGPgY

5 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/08(金) 17:50:24.19 ID:1R/55SuG.net

今度は乾麺の稲庭うどんで作ってみるんだ

6 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 07:13:05.44 ID:gOgTF5fV.net

本音レビュー　セブンイレブンのアルポルト監修ブロッコリーとベーコンとアンチョビペーストとブイヨンとチーズとゼラチンと胡椒と粉末調味料と増粘剤と調味料と乳化剤とクチナシ色素と発色剤のペペロンチーノスパゲティがめっちゃ美味い（セブンイレブンに魂を売った男） - エキスパート - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/1f943b4decdc028fca76ca0567bd2cadab2e0bc1

7 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 08:10:21.31 ID:819UeUQE.net

>>6
ゴミ

8 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 09:44:45.45 ID:3gUuglTd.net

>>7
商品がゴミなのかな(藁、それともレビューがゴミ？
「どっちも」とか言っちゃいそうだよね君(藁
ちゃんとコミュニケーション取れるように日頃から練習しようね(藁藁
ニンニク30gより

9 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 10:29:51.22 ID:CK5C4085.net

前スレ埋めろよカス

10 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 12:39:25.40 ID:aLzv4XUl.net

>>6 >>8
知恵遅れ

11 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 14:06:26.60 ID:ZkvA5ChI.net

>>9
埋めてきた

12 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 15:31:25.42 ID:Cipi5yK9.net

たまの休日、久しぶりにニンニクたっぷり30g使ってペペロンチーノでも作ろうかな？









あ、もちろん四人家族分ですけどwww

13 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 15:57:58.38 ID:fyC6juUS.net

>>11
ありがとうね

14 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 17:32:57.66 ID:roakWlXc.net

だから何だよ

15 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 21:19:57.83 ID:12ne/xn6.net

>>8 >>12 醜いね

16 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 22:28:39.12 ID:3zLqbGmB.net

>>12
何がどう醜いの？

17 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 22:32:00.68 ID:3zLqbGmB.net

あ、申し訳ない、間違えた
私はID:Cipi5yK9だけど、何がどう醜いの？

18 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 22:50:58.87 ID:ryS43nPz.net

いつもは適当にベーコンとか具を足すけどたまにニンニクと唐辛子だけで作ってもやっぱり美味いな
栄養的にはオリーブオイルとニンニクくらいしか無いんだろうけど
うどん、蕎麦、ラーメンも具無しでスープと麺だけが実は一番美味いのかもしれない

19 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 23:34:11.39 ID:qVT/SDLA.net

>>18
これはペペチーと同じような味付けだけど美味しいぞ
https://www.instagram.com/reel/Cw1N2snyozj/?igshid=MmU2YjMzNjRlOQ==

20 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 02:26:27.98 ID:OZo9+m6q.net

最近リゾットのペペロンチーノの動画を見たね
Risotto aglio olio e peperoncino

https://www.youtube.com/watch?v=L3VSuZxh8UU

21 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 08:23:09.92 ID:BMleZfen.net

【簡単パスタ】料理人が教える絶品合い挽肉と玉ねぎとトマトペーストと塩コショウと粉チーズのペペロンチーノの作り方 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=vg-GsfXGtfE

22 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 10:13:40.81 ID:j8832o2V.net

キチガイ

23 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 12:18:50.49 ID:74C4JOZg.net

youtubeをNGしてるから見えないわーという設定はどこに行ってしまったのか

24 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 13:02:54.58 ID:IL8Y4mP8.net

ニンニク30gを使う究極のペペロンチーノのレシピが見られるのはこちらでよろしいですか？

25 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 14:15:04.05 ID:zQ/1vMSa.net

>>24
違いますので病院にお帰りください

26 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 15:56:20.27 ID:IL8Y4mP8.net

>>25
あ、なるほど
ニンニク一人前30gのペペロンチーノなんて有り得ないというわけですね？
確かに私も同感ですw

27 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 16:05:11.37 ID:n6/Rj06p.net

大蒜はフレーバーとして入れれば良いからガーリックパウダーで済む。
寧ろ唐辛子とオリーブオイル、そしてアンチョビやセミドライトマトといった具材に拘りたい。
特にセミドライトマトは、確実に合うと思う。

28 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 16:52:11.59 ID:gmazUJ/M.net

200円もしないで売ってるペペロンチーノソース2食分だけど
ここの人から見ると何点くらい？

29 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 17:21:45.22 ID:HygSODOf.net

どこのだよ

30 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 18:45:36.61 ID:zcq/WMB0.net

>>28
S&Bとかのやつ？うまみが入ってるからうまいんじゃねえ100点だよ

31 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 18:47:49.82 ID:6CWD6T90.net

業務スーパーかな?
でも材料買った方が安いよ

32 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 19:19:05.17 ID:p0JGwSRf.net

変なこだわりを持つよりもこの動画を見た方が良いよ

https://www.youtube.com/watch?v=E8MDkvAGPgY

33 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 19:19:04.88 ID:p0JGwSRf.net

変なこだわりを持つよりもこの動画を見た方が良いよ

https://www.youtube.com/watch?v=E8MDkvAGPgY

34 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 19:19:03.09 ID:p0JGwSRf.net

変なこだわりを持つよりもこの動画を見た方が良いよ

https://www.youtube.com/watch?v=E8MDkvAGPgY

35 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 20:17:42.32 ID:/MU/uvyD.net

変なこだわりってどんなこだわり？

36 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 21:31:40.59 ID:Kjo5312Q.net

フレッシュぺぺはどこで買えるんだ馬鹿野郎

37 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 21:32:22.65 ID:IO7VRnEw.net

同じレスを三連投するこだわりじゃないか？

38 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 23:51:19.54 ID:IL8Y4mP8.net

ニンニク30gぶちこめばなんだって良いだろ

39 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 00:18:26.78 ID:qtn3sg2N.net

>>36
スーパーでたまに置いてる
無いなら種なり苗なり買って育てな

40 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 07:35:33.20 ID:/FWch1Fd.net

まだ言ってんのかつまんねえんだよジジイ

41 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 07:55:03.77 ID:4xICol3v.net

>>40
うわっキモ(藁

42 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 09:44:51.45 ID:pjgLR7x/.net

藁とかすげー久々に見たな

43 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 12:48:48.41 ID:XkTILbvo.net

さてと、今日のランチはペペロンチーノニンニク一人前30gでも食うかな
そんな店がどこにあるか知らんけどwww

44 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 13:45:17.50 ID:hnuwo2db.net

こいついっつも30gのニンニク食ってんなクサそう

45 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 17:24:36.63 ID:XkTILbvo.net

いやマジうめーから
家畜のエサそのものw

46 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 17:56:53.19 ID:oc8F/56N.net

いやそれが好きなら別に良いんじゃない

47 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 19:14:53.48 ID:n8hjZl0Y.net

>>45
醜いね

48 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 07:03:53.04 ID:5ywDidpb.net

相性抜群で美味くないわけがない、ハモとトマトソースと松茸とルッコラとピーナッツとピーナッツオイルとパルミジャーノとアンチョビのペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=oFF0moV-WIQ

49 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 07:34:11.13 ID:yMoXe491.net

30gって(藁
約半玉ですから(藁藁
少なくはないけど、自慢するほどの量ではないだろ(激藁

50 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 07:39:11.08 ID:yMoXe491.net

>>48
そこまで相性良くないだろ(藁
鴨肉を血のソースで食ってるようなもん(藁

51 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 10:20:43.01 ID:Dqbq1lyu.net

ペペロンチーノって日本でいうお茶漬けなんでしょ。

52 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 10:37:27.12 ID:rwIJWy9r.net

ニンニク30gとか火通さないと腸内細菌死滅するなw

53 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 11:27:58.16 ID:2gZ67KK3.net

ペペたまを今度作ってみよう

54 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 11:47:47.39 ID:OS+Xb1mn.net

>>53
ぺぺたまは食わず嫌いだったけど作ってみたら美味かった
なかなかの発明だけどあれって本場にはあるのかな？

55 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 12:26:54.26 ID:4x//p9cV.net

>>48
ジェノベーゼじゃん

56 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 12:47:43.89 ID:Faiokf4g.net

ぺぺたまは福岡に本家があるんだが本家はレシピ公開してない上に再現が難しいからお手軽に改変されまくって、今は世の中的にペペロンチーノに卵液入れればぺぺたまってことになっちゃってる

57 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 13:03:27.17 ID:61k9ATDe.net

>>56
そんな凝った作りなんだ
どんなんか気になるな

58 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 13:14:07.45 ID:XDeeWHrY.net

らるきい？
多分本物を食べることはないだろうけどパスタというか料理って無限のオリジナルがあるんだな

59 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 13:42:13.61 ID:61k9ATDe.net

調べてみたら和風だしを入れててそれが企業秘密みたいだね
卵のとろみ加減が難しそうだけどそこが店で食べると絶妙に仕上がってるんだろうな

60 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 14:16:27.45 ID:4x//p9cV.net

>>59
それほどのものでもない
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/erika-andou/16-00032?amp=1

61 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 14:24:17.07 ID:61k9ATDe.net

エピソードおもろ

62 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 14:57:38.91 ID:fsDaVDQ2.net

>>57
きっしょ
どんだけ手間をかけようが貧乏人の食い物は貧乏人の食い物でしかない
貧乏人の食い物をありがたがる自分を恥ずかしいと思えよ

>>59
出汁がもったいない
魚や昆布がかわいそう
貧乏人のクサイウンコになるために死んだんじゃないのに

63 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 17:44:32.25 ID:2gZ67KK3.net

>>60
写真を見る限り卵がきれいに混ざってないな
想像してたのと違う

64 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 17:58:36.57 ID:OYmjDwg0.net

最後に卵を割って落として混ぜてるんだよ
出汁は業務用の顆粒の混合かな

このレシピ数十年も前からオイラやってるよ格安でいけるんで

65 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 18:07:56.03 ID:d/Ea0DzR.net

材料考えたら1080円はちょっとな
しかも7年前だから今は値上げしてるのかな
ペペロンチーノって貧乏人のパスタで店で食べるような料理じゃないとかなんとか

66 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 18:18:24.64 ID:OYmjDwg0.net

もう相当前だけどドンキにデチェコの５kg入りのパスタが格安でたまに出てたのと業務用の１kgの顆粒の昆布鰹の合わせ出汁で作ると１食辺り激安
今でも夜食で作ってるよ

67 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 20:42:25.69 ID:EjQMC7zj.net

ペペたまってのは
チーズなしのカルボナーラってことか？

68 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 20:49:57.39 ID:QIwVPJCI.net

>>48-50
知恵遅れ

69 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 21:11:45.74 ID:763AWyf/.net

〉和風だしは千葉県産の本枯れ節の厚削りを使用。苦みや濁りのない出汁の引き方にもこだわりがあり、その方法は企業秘密。VTRでは上品な黄金色というより濃い琥珀色の出汁でした。

だそうな
写真を見る限り結構ゴワゴワした感じに見えるけどこういうのは実際食べないと分からないよね