【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★68

1 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/07(木) 18:39:32.57 ID:zR/idpkX.net

次スレは>>980が立ててください

前スレ
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★67
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1687984644/

2 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/08(金) 06:06:53.46 ID:+R5Xa8nU.net

昼はペペロンチーノにするか
自作ベーコン入れちゃう

3 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/08(金) 11:13:38.06 ID:o625l047.net

Q. ペペロンチーノってどんな料理？

A. ペペロンチーノってこんな料理です
https://twitter.com/search?q=%E3%83%9A%E3%83%9A%E3%83%AD%E3%83%B3%E3%83%81%E3%83%BC%E3%83%8E&f=media
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4 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/08(金) 17:20:54.02 ID:lrs6cKvi.net

ペペロンチーノをかたりたいなら
まずこれを見ろ

https://www.youtube.com/watch?v=E8MDkvAGPgY

5 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/08(金) 17:50:24.19 ID:1R/55SuG.net

今度は乾麺の稲庭うどんで作ってみるんだ

6 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 07:13:05.44 ID:gOgTF5fV.net

本音レビュー　セブンイレブンのアルポルト監修ブロッコリーとベーコンとアンチョビペーストとブイヨンとチーズとゼラチンと胡椒と粉末調味料と増粘剤と調味料と乳化剤とクチナシ色素と発色剤のペペロンチーノスパゲティがめっちゃ美味い（セブンイレブンに魂を売った男） - エキスパート - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/1f943b4decdc028fca76ca0567bd2cadab2e0bc1

7 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 08:10:21.31 ID:819UeUQE.net

>>6
ゴミ

8 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 09:44:45.45 ID:3gUuglTd.net

>>7
商品がゴミなのかな(藁、それともレビューがゴミ？
「どっちも」とか言っちゃいそうだよね君(藁
ちゃんとコミュニケーション取れるように日頃から練習しようね(藁藁
ニンニク30gより

9 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 10:29:51.22 ID:CK5C4085.net

前スレ埋めろよカス

10 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 12:39:25.40 ID:aLzv4XUl.net

>>6 >>8
知恵遅れ

11 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 14:06:26.60 ID:ZkvA5ChI.net

>>9
埋めてきた

12 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 15:31:25.42 ID:Cipi5yK9.net

たまの休日、久しぶりにニンニクたっぷり30g使ってペペロンチーノでも作ろうかな？









あ、もちろん四人家族分ですけどwww

13 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 15:57:58.38 ID:fyC6juUS.net

>>11
ありがとうね

14 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 17:32:57.66 ID:roakWlXc.net

だから何だよ

15 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 21:19:57.83 ID:12ne/xn6.net

>>8 >>12 醜いね

16 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 22:28:39.12 ID:3zLqbGmB.net

>>12
何がどう醜いの？

17 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 22:32:00.68 ID:3zLqbGmB.net

あ、申し訳ない、間違えた
私はID:Cipi5yK9だけど、何がどう醜いの？

18 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 22:50:58.87 ID:ryS43nPz.net

いつもは適当にベーコンとか具を足すけどたまにニンニクと唐辛子だけで作ってもやっぱり美味いな
栄養的にはオリーブオイルとニンニクくらいしか無いんだろうけど
うどん、蕎麦、ラーメンも具無しでスープと麺だけが実は一番美味いのかもしれない

19 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/09(土) 23:34:11.39 ID:qVT/SDLA.net

>>18
これはペペチーと同じような味付けだけど美味しいぞ
https://www.instagram.com/reel/Cw1N2snyozj/?igshid=MmU2YjMzNjRlOQ==

20 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 02:26:27.98 ID:OZo9+m6q.net

最近リゾットのペペロンチーノの動画を見たね
Risotto aglio olio e peperoncino

https://www.youtube.com/watch?v=L3VSuZxh8UU

21 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 08:23:09.92 ID:BMleZfen.net

【簡単パスタ】料理人が教える絶品合い挽肉と玉ねぎとトマトペーストと塩コショウと粉チーズのペペロンチーノの作り方 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=vg-GsfXGtfE

22 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 10:13:40.81 ID:j8832o2V.net

キチガイ

23 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 12:18:50.49 ID:74C4JOZg.net

youtubeをNGしてるから見えないわーという設定はどこに行ってしまったのか

24 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 13:02:54.58 ID:IL8Y4mP8.net

ニンニク30gを使う究極のペペロンチーノのレシピが見られるのはこちらでよろしいですか？

25 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 14:15:04.05 ID:zQ/1vMSa.net

>>24
違いますので病院にお帰りください

26 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 15:56:20.27 ID:IL8Y4mP8.net

>>25
あ、なるほど
ニンニク一人前30gのペペロンチーノなんて有り得ないというわけですね？
確かに私も同感ですw

27 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 16:05:11.37 ID:n6/Rj06p.net

大蒜はフレーバーとして入れれば良いからガーリックパウダーで済む。
寧ろ唐辛子とオリーブオイル、そしてアンチョビやセミドライトマトといった具材に拘りたい。
特にセミドライトマトは、確実に合うと思う。

28 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 16:52:11.59 ID:gmazUJ/M.net

200円もしないで売ってるペペロンチーノソース2食分だけど
ここの人から見ると何点くらい？

29 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 17:21:45.22 ID:HygSODOf.net

どこのだよ

30 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 18:45:36.61 ID:zcq/WMB0.net

>>28
S&Bとかのやつ？うまみが入ってるからうまいんじゃねえ100点だよ

31 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 18:47:49.82 ID:6CWD6T90.net

業務スーパーかな?
でも材料買った方が安いよ

32 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 19:19:05.17 ID:p0JGwSRf.net

変なこだわりを持つよりもこの動画を見た方が良いよ

https://www.youtube.com/watch?v=E8MDkvAGPgY

33 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 19:19:04.88 ID:p0JGwSRf.net

変なこだわりを持つよりもこの動画を見た方が良いよ

https://www.youtube.com/watch?v=E8MDkvAGPgY

34 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 19:19:03.09 ID:p0JGwSRf.net

変なこだわりを持つよりもこの動画を見た方が良いよ

https://www.youtube.com/watch?v=E8MDkvAGPgY

35 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 20:17:42.32 ID:/MU/uvyD.net

変なこだわりってどんなこだわり？

36 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 21:31:40.59 ID:Kjo5312Q.net

フレッシュぺぺはどこで買えるんだ馬鹿野郎

37 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 21:32:22.65 ID:IO7VRnEw.net

同じレスを三連投するこだわりじゃないか？

38 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/10(日) 23:51:19.54 ID:IL8Y4mP8.net

ニンニク30gぶちこめばなんだって良いだろ

39 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 00:18:26.78 ID:qtn3sg2N.net

>>36
スーパーでたまに置いてる
無いなら種なり苗なり買って育てな

40 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 07:35:33.20 ID:/FWch1Fd.net

まだ言ってんのかつまんねえんだよジジイ

41 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 07:55:03.77 ID:4xICol3v.net

>>40
うわっキモ(藁

42 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 09:44:51.45 ID:pjgLR7x/.net

藁とかすげー久々に見たな

43 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 12:48:48.41 ID:XkTILbvo.net

さてと、今日のランチはペペロンチーノニンニク一人前30gでも食うかな
そんな店がどこにあるか知らんけどwww

44 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 13:45:17.50 ID:hnuwo2db.net

こいついっつも30gのニンニク食ってんなクサそう

45 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 17:24:36.63 ID:XkTILbvo.net

いやマジうめーから
家畜のエサそのものw

46 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 17:56:53.19 ID:oc8F/56N.net

いやそれが好きなら別に良いんじゃない

47 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/11(月) 19:14:53.48 ID:n8hjZl0Y.net

>>45
醜いね

48 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 07:03:53.04 ID:5ywDidpb.net

相性抜群で美味くないわけがない、ハモとトマトソースと松茸とルッコラとピーナッツとピーナッツオイルとパルミジャーノとアンチョビのペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=oFF0moV-WIQ

49 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 07:34:11.13 ID:yMoXe491.net

30gって(藁
約半玉ですから(藁藁
少なくはないけど、自慢するほどの量ではないだろ(激藁

50 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 07:39:11.08 ID:yMoXe491.net

>>48
そこまで相性良くないだろ(藁
鴨肉を血のソースで食ってるようなもん(藁

51 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 10:20:43.01 ID:Dqbq1lyu.net

ペペロンチーノって日本でいうお茶漬けなんでしょ。

52 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 10:37:27.12 ID:rwIJWy9r.net

ニンニク30gとか火通さないと腸内細菌死滅するなw

53 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 11:27:58.16 ID:2gZ67KK3.net

ペペたまを今度作ってみよう

54 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 11:47:47.39 ID:OS+Xb1mn.net

>>53
ぺぺたまは食わず嫌いだったけど作ってみたら美味かった
なかなかの発明だけどあれって本場にはあるのかな？

55 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 12:26:54.26 ID:4x//p9cV.net

>>48
ジェノベーゼじゃん

56 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 12:47:43.89 ID:Faiokf4g.net

ぺぺたまは福岡に本家があるんだが本家はレシピ公開してない上に再現が難しいからお手軽に改変されまくって、今は世の中的にペペロンチーノに卵液入れればぺぺたまってことになっちゃってる

57 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 13:03:27.17 ID:61k9ATDe.net

>>56
そんな凝った作りなんだ
どんなんか気になるな

58 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 13:14:07.45 ID:XDeeWHrY.net

らるきい？
多分本物を食べることはないだろうけどパスタというか料理って無限のオリジナルがあるんだな

59 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 13:42:13.61 ID:61k9ATDe.net

調べてみたら和風だしを入れててそれが企業秘密みたいだね
卵のとろみ加減が難しそうだけどそこが店で食べると絶妙に仕上がってるんだろうな

60 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 14:16:27.45 ID:4x//p9cV.net

>>59
それほどのものでもない
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/erika-andou/16-00032?amp=1

61 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 14:24:17.07 ID:61k9ATDe.net

エピソードおもろ

62 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 14:57:38.91 ID:fsDaVDQ2.net

>>57
きっしょ
どんだけ手間をかけようが貧乏人の食い物は貧乏人の食い物でしかない
貧乏人の食い物をありがたがる自分を恥ずかしいと思えよ

>>59
出汁がもったいない
魚や昆布がかわいそう
貧乏人のクサイウンコになるために死んだんじゃないのに

63 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 17:44:32.25 ID:2gZ67KK3.net

>>60
写真を見る限り卵がきれいに混ざってないな
想像してたのと違う

64 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 17:58:36.57 ID:OYmjDwg0.net

最後に卵を割って落として混ぜてるんだよ
出汁は業務用の顆粒の混合かな

このレシピ数十年も前からオイラやってるよ格安でいけるんで

65 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 18:07:56.03 ID:d/Ea0DzR.net

材料考えたら1080円はちょっとな
しかも7年前だから今は値上げしてるのかな
ペペロンチーノって貧乏人のパスタで店で食べるような料理じゃないとかなんとか

66 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 18:18:24.64 ID:OYmjDwg0.net

もう相当前だけどドンキにデチェコの５kg入りのパスタが格安でたまに出てたのと業務用の１kgの顆粒の昆布鰹の合わせ出汁で作ると１食辺り激安
今でも夜食で作ってるよ

67 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 20:42:25.69 ID:EjQMC7zj.net

ペペたまってのは
チーズなしのカルボナーラってことか？

68 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 20:49:57.39 ID:QIwVPJCI.net

>>48-50
知恵遅れ

69 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/12(火) 21:11:45.74 ID:763AWyf/.net

〉和風だしは千葉県産の本枯れ節の厚削りを使用。苦みや濁りのない出汁の引き方にもこだわりがあり、その方法は企業秘密。VTRでは上品な黄金色というより濃い琥珀色の出汁でした。

だそうな
写真を見る限り結構ゴワゴワした感じに見えるけどこういうのは実際食べないと分からないよね

70 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/13(水) 04:41:11.73 ID:ytT7RjCd.net

ペペロンチーノ

入れるもの）ベーコン、コンソメの素、アンチョビ、乾燥(or冷凍)のキノコを油でゆっくり炒めたもの。季節の野菜
入れない）粉チーズ。せっかくの辛味が薄れる気がするから

きのこ類は乾燥or冷凍で旨味が増すそう。
ユゲチューブでエノキダケを油でゆっくり炒めると旨味が増すって言ってた

71 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/13(水) 04:41:54.84 ID:ytT7RjCd.net

>>70
エノキダケは間違い
ナメコだったと思う

72 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/13(水) 07:03:14.95 ID:svv0LDce.net

【パスタレシピ】たまに無性に食べたくなるキムチとベーコンと生クリームとコンソメとキムチの素とパセリ粉のペペロンチーノ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=cezh4_hzHNc

73 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/13(水) 07:37:14.57 ID:JO8FbvhP.net

>>72
いやないだろ(藁
これで酒とか煙草とか勝手にやろうものなら企画を断られるレベル(藁藁

74 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/13(水) 07:39:01.66 ID:JO8FbvhP.net

>>68
顔真っ赤にして書き込んでそう(激藁

75 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/13(水) 07:42:28.92 ID:JO8FbvhP.net

>>70
辛みの要素どこ？(藁藁

76 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/13(水) 07:49:31.17 ID:u12smVhF.net

ベーコンとキノコのパスタじゃねえか

77 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/13(水) 09:04:06.43 ID:34H/nPxR.net

キノコ入れるとキノコ味になるんだよなあ

78 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/13(水) 09:27:29.75 ID:fl6AM7IM.net

秋らしくていいじゃん

79 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/13(水) 13:04:18.28 ID:tZp09arT.net

それはもうペペロンチーノじゃないなという改変が多すぎ

80 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/13(水) 13:06:10.77 ID:ytT7RjCd.net

>>75

ニンニクと唐辛子は入れるのが基本でしょう？

ペペロンチーノのスレなのに

81 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/13(水) 13:13:03.60 ID:ytT7RjCd.net

基本にプラスして

好きな物や旬なものを

適当に組み合わせて入れればいいんじゃない

82 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/13(水) 13:46:55.95 ID:vU9ENSTu.net

空白はポエムになってきえちゃうよ

83 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/13(水) 19:23:05.42 ID:ZViS03Rg.net

>>72-75
知恵遅れ

84 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/14(木) 01:10:15.72 ID:0RBYrpzK.net

イタリアンパセリには否定的だったが、20円の処分品があったから
遠慮せずにドバッと入れたら、ようやく味がした

ふむふむ、なるほど
ニンニクなど他の材料では得られないアクセントにはなるね
野菜も食べたい人、色取りが欲しい人、ペペロンチーノに飽きちゃった人向きかな
これはこれでアリ

85 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/14(木) 01:19:27.04 ID:E1hquQR3.net

国内というか俺の周辺で出回ってるイタリアンパセリはどうにも味や香りが薄い
買う価値を感じない

86 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/14(木) 01:21:12.72 ID:pnWsgbv+.net

イタパセはプランターで育てるのが

87 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/14(木) 06:43:05.02 ID:p15l3YYv.net

イタリア人はちょっと違うだけで名前変えるから嫌い

88 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/14(木) 07:02:06.85 ID:7D7Gp/ej.net

イタリア人に教わった驚きの【ペペロンチーノ】ペコリーノチーズと鯵の組み合わせが奏でる絶品パスタ！ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=hZT9qvWZ0bY

89 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/14(木) 07:30:12.58 ID:Fp6Rdto3.net

>>80
そうですよね(藁
基本のもの、わざわざ書く必要ないですよね(藁
ところでお湯とパスタは入れないのですか？(激藁

90 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/14(木) 07:33:58.08 ID:/IVoi3dx.net

塩、オリーブオイル、ニンニク、唐辛子鷹の爪は必須だけど
レシピの材料で書くだろ

91 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/14(木) 07:38:47.73 ID:Fp6Rdto3.net

>>88
いらんわ(藁
愛猫に食わせようとしてもスルーされるレベル(藁

92 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/14(木) 07:40:52.53 ID:Fp6Rdto3.net

>>83
もう涙目でワロタ(藁

93 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/14(木) 12:38:02.21 ID:4fstABcu.net

ファビオの鯵使ったペペロンチーノ美味そうだった
今ステンパン使ってるけどやっぱアルミパン買おうかな

94 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/14(木) 15:00:29.04 ID:TNwdxWHw.net

>>88
いいな　うまそうだ
ただ予熱と茹で汁だけで本当に魚に火が通るのか試さないと分からねえな

95 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/14(木) 16:20:15.37 ID:faTZjzN3.net

『エビス 絶品レンジでパスタ』やその類似品って使ったことある？
使い心地を教えて

96 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/14(木) 20:32:52.51 ID:uIEMov8Q.net

>>88-89
知恵遅れ

97 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 07:58:23.93 ID:2i84K1PC.net

藁は知恵遅れ

98 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 08:01:35.06 ID:2i84K1PC.net

>>85
普通のパセリ（カールしたやつ）が臭いと味がきついので、イタリアンパセリは共にマイルドなのが重宝されていると思う

99 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 08:02:53.40 ID:ZDVPbCMz.net

便利そうだけどかさばりそうで買わないでいるな
結局鍋で茹でればいいかってなりそうだし

100 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 12:33:08.50 ID:Tnd1tZkQ.net

ペペロンにはゴーヤーだよな

101 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 12:36:03.07 ID:YAYiUI2F.net

食べたいなぁと思っても
鍋でお湯を沸かすのが面倒でやめることが多いからさ
その部分を電子レンジでできたら楽かなとね

ワンパンって選択肢もあるかもしれないけど
煮込んだり炒めたりするのは違うと思うしさ

102 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 12:39:08.26 ID:xHSmuNjR.net

アマゾンで700円だ。自分で買ってレポートしてよ。

103 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 15:12:41.30 ID:J76dsXU/.net

せっかくのオリーブオイルやイタパセの風味をブチ殺すバカ舌御用達ニンニク30gのペペロンチーノレシピが存在すると伺ったんですが、どちらで見られますか？

104 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 15:36:54.03 ID:TI5ErY4L.net

レシピもなにもニンニク30g使えばいいだけだろ

105 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 15:43:36.05 ID:J76dsXU/.net

>>104
それだと単なる家畜のエサでしょ？w
最低限、人間が食えるレベルのレシピを知りたいので

106 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 15:49:27.81 ID:dN0GMlnm.net

ニンニクをじっくり蒸し焼きにしろ　アルミホイル＋トースターorオーブンレンジ　てか素人ばかりなんだなここ

107 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 16:49:25.67 ID:p3joWMWt.net

お湯沸かすの面倒とかアホか何だったら面倒じゃねえんだよ

108 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 17:15:27.80 ID:7xnuwCUL.net

それでいながら「煮込んだり炒めたりするのは違うと思うしさ(ｷﾘｯ」だしな

109 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 19:57:23.04 ID:as6wRJhW.net

フライパン傾けて油でニンニク炒める時だけど
IHだと傾けられないからどうすれば良い？

110 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 19:59:18.82 ID:p3joWMWt.net

石でも挟んどけ

111 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 20:38:01.84 ID:jjlYnTN7.net

>>85
イタリアンパセリはある程度の量がないと味がしないね
処分品だったから思い切って全部使ったが、何しろ味が薄いので
普通は一束100円以上として、一食で使い切るだけの値打ちがあるかは疑問

まあ好意的に言うと、茶碗蒸しにおける三つ葉のような存在
無けりゃ無いで茶碗蒸しは食える

112 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/15(金) 20:59:42.40 ID:8M7/rDZj.net

売ってるやつは微妙に量多いんよな
庭で栽培してるけどガンガン育つから片っ端から乾燥させてる

113 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 03:46:12.49 ID:DPAdpgN5.net

>>109
にんにくオイルは耐熱ビーカー&レンジで作るのが常識だぞ

114 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 07:09:15.73 ID:L7Dc0KdM.net

マジで速攻！家でも簡単！辛くて美味いカツオのコンフィとういきょうとトマトソースとアンチョビとオレガノと昆布とレモンのペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=08uR-9A63sQ

115 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 08:18:55.53 ID:4gxEFW6Q.net

ニンニク30gが豚の餌って(藁
豚の餌入れる量減らせば人が食えるって事？(藁藁
豚以下じゃん(激藁藁藁藁

116 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 08:22:58.69 ID:4gxEFW6Q.net

>>114
マヨネーズつけた方がうまいだろ(藁

117 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 10:50:40.12 ID:k9LhYAYN.net

T,o,k（迷惑という方は←をあぼーんしてください。）

家族にも教えて、追加で￥4000×人数をゲットできます！
https://i.imgur.com/Vi8qDtw.jpg

118 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 11:32:40.72 ID:prDhCjmZ.net

>>114-117
知恵遅れ

119 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 11:53:14.72 ID:a2VUW3Vl.net

イタリアアンパセリはガンガン使ってこそ　
ただ　香りが好みじゃなければ無くてもいい
パセリ微塵切りで代用もよくする

120 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 12:34:02.62 ID:2fhxO+Rh.net

>>117
始めるのが楽しみ。

121 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 12:49:04.10 ID:qI6eqomk.net

結局自分で食うんだから好きなの入れればいいんだよね
パセリ以外にも大葉や三つ葉もありだし人参の葉も意外と使える

122 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 13:56:58.73 ID:HJM2TaG0.net

とりあえずこまけぇこたぁーどーでも良いんで、ペペロンチーノ一人前ニンニク30gのレシピをいい加減教えてもらえませんか？
どんだけもったいぶってんですか？w

123 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 14:46:30.38 ID:8c2Hwk3k.net

>>109
高温になってきたらコンロから外すのを繰り返すだけでおけ

124 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 14:49:24.33 ID:6/3xxaoA.net

傾けてにんにくを浸からせたいってことでしょ

125 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 15:05:44.70 ID:/VsppyZW.net

いつまでも30gって言ってるヤツってホントつまんねえ社会じゃ誰にも相手にされねえんだろうな

126 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 15:07:11.61 ID:V78Nd5H1.net

>>117
いいよねこれ。

127 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 15:10:24.59 ID:Dku8YVIK.net

>>122
お前が食いたいって言い出してだからレシピ教えろは意味不明すぎるだろw

128 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/16(土) 15:15:04.47 ID:ClrblNmo.net

無印良品のあえるだけペペロンチーノはおいしい？

129 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/17(日) 14:22:51.52 ID:Yf6iw6SK.net

落合務シェフと小倉知巳シェフの言っていることが逆で面白い

130 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/17(日) 14:38:25.16 ID:zDHqJgiP.net

憧れのペペロンチーノ一人前ニンニク30gを勘で作ってみましたが、とっても美味しそうに出来上がりました！！

https://pbs.twimg.com/media/DEIS0V-VYAEzz6H.jpg

131 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/17(日) 15:31:24.77 ID:8fXtB4gf.net

ニンニク30gのレシピを知りたい
自己満足のレシピじゃない
あなた個人の感想じゃない
私をここまで否定したんだ

やってみせろ

132 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/17(日) 15:34:28.40 ID:8fXtB4gf.net

>>130
なんだこれ

133 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/17(日) 15:36:57.14 ID:zDHqJgiP.net

え？
ニンニク30gのペペロンチーノを言い始めたのは私じゃないんですけど？w
私はその人たちに対して「じゃあ、どこの店で食べられるの？」って聞いてるのに、未だに答えられず、あんたみたいな見当違いなレスしか返って来ないというね

マジウケるwww

134 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/17(日) 15:48:13.34 ID:NzOmvqCm.net

ペペロンチーノに醤油入れた場合
正確な名前はどうなるの？

135 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/17(日) 16:11:21.13 ID:x1PEO3tR.net

ただの創作料理

136 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/17(日) 17:01:41.55 ID:hpvpkJBS.net

美味しいけどね
日本人は味が物足りなきゃ基本醤油入れときゃなんとかなっちゃうからな
和風パスタとかイタリア人が食ったらどんな反応するんだろうな

137 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/17(日) 18:52:51.14 ID:ODd1oCeT.net

ペペロンチーノ醤油味

138 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/17(日) 19:20:20.28 ID:t/eYOS/Y.net

オリーブオイルなら魚醤のほうが合うかな

139 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/17(日) 19:48:46.40 ID:N2ntKev3.net

魚醤入れるぐらいならアンチョビ入れればいいのに
アンチョビの代用品として漁礁なのかな

140 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/18(月) 07:03:38.13 ID:32QTszMJ.net

【身がフワッフワ！】サワラとドライトマトとアンチョビの地中海風マンテカトゥーラ！
https://www.youtube.com/watch?v=EPqhnFHNW_U

141 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/18(月) 12:05:41.66 ID:7bEM4fzJ.net

>>140
ゴミ

142 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/18(月) 12:14:28.98 ID:abwkCXWK.net

>>140
いい加減にしろやキチガイ
お呼びじゃねーんだよ

143 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/18(月) 13:34:35.85 ID:9gIWPqxB.net

>>129

肉を高温で焼く人がいれば、低温で焼く人がいる。そんなもんだから適当でいいと思う。

144 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/18(月) 15:58:18.82 ID:DcW0+Dfr.net

>>134
少しの塩分の代わりに醤油を垂らすのは和風アレンジだろうな
でも塩を入れた茹で汁を使わずに醤油だけの味付けなら焼きそば焼きうどんを食ってなさいと

145 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/18(月) 15:57:53.50 ID:DcW0+Dfr.net

>>134
少しの塩分の代わりに醤油を垂らすのは和風アレンジだろうな
でも塩を入れた茹で汁を使わずに醤油だけの味付けなら焼きそば焼きうどんを食ってなさいと

146 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/18(月) 17:53:22.80 ID:QrpiCZUL.net

>>142
お前俺の事キチ呼ばわりして覚悟は出来てんの(藁

147 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/18(月) 18:47:24.17 ID:vzrtt26x.net

（藁なんて使うのは間違いなく年寄り

148 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/19(火) 00:16:52.10 ID:yctkpMFa.net

乱用してわざと使ってますアピールがまた必死過ぎてかわいいよなw

149 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/19(火) 12:31:36.96 ID:L/9HLQqi.net

藁←なんて読むの？クサ？

150 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/19(火) 15:22:44.01 ID:h7Hann+s.net

それはどうやって入力したの？

151 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/19(火) 19:17:39.40 ID:I2Z+oYvM.net

>>150
知恵遅れ

152 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/19(火) 21:24:06.62 ID:ap7g3SUj.net

今までニンニクを輪切りとかみじん切りにしてオリーブオイルで温めてたけど、そのままホックリ揚げてからフォークで潰す方法やってみたら悪くない
ニンニクのえぐみみたいなのがない気がする

153 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/19(火) 22:55:01.89 ID:yctkpMFa.net

少し多めのニンニク（国産）で軽くヒビ入れてほっくり揚げてそのまま具にして作るのも美味しくて好き
食べ過ぎには注意だけど

154 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 00:14:28.26 ID:N+Vhdxse.net

30gってほぼニンニク半玉だけど
コレで何人前なの？
https://i.imgur.com/7S4mYBF.jpg

155 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 01:48:47.57 ID:n5izdAlG.net

>>154
部屋臭そう

156 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 01:56:04.28 ID:N+Vhdxse.net

>>155
換気扇は回してますよ
でも量が多いかな

157 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 05:33:56.82 ID:bUghk1Fy.net

なんか汚いな

158 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 07:05:41.07 ID:JPOa3xBW.net

最速にんにくむきと超裏技カニカマとなめ茸と三倍濃縮めんつゆと切れてるバターとタバスコとシソと万能ねぎとのりのワンパンペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=x3E8k0u3tYA

159 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 07:39:20.99 ID:9LkrEO04.net

知恵遅れ言ってる人は因数分解できるのかな(藁
二次方程式の解の公式証明できるのかな(藁藁
つまりはおいらの方が3周以上知恵が進んでるよね(爆藁

160 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 07:40:28.59 ID:9LkrEO04.net

>>158
具材大杉(藁

161 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 10:40:17.73 ID:lKpimZHb.net

それってなんでそうなんだろう？

162 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 11:42:35.95 ID:QJEhDYEL.net

パスタのかわりにご飯、そば、うどん、ラーメン、じゃがいも、パンとかでペペロンチーノ作ってる人いる？

163 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 13:29:45.76 ID:mDZzYOfV.net

よそで聞け そしてもうこのスレには来るな

164 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 14:04:35.81 ID:nFX+NPT3.net

日髙チャンネル第1回の温サラダなんかは完全にペペロンチーノをじゃがいもとタコで作っただけのメニューだが超うまいよ

165 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 14:19:39.06 ID:AwBnboCH.net

日高シェフって『おうちで乾物イタリアン』の人でしょ
ちょっとねぇ

166 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 14:21:54.40 ID:R2pKJIsH.net

唐辛子入って無いアーリオオーリオ使ったサラダや前菜は割と一般的

167 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 16:52:32.60 ID:RLhfzUJt.net

>>164
その時のソースとパスタを和えると美味しいだろうね

168 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 17:02:55.76 ID:xwfGuf1e.net

今はタコが高過ぎて

169 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 18:15:46.97 ID:UmWk1TQQ.net

高いよね
この前お好み焼きにタコ入れたけど他の材料全てよりタコの値段の方が高かった

170 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 18:36:47.86 ID:W1QyVjk6.net

ペペロンチーノにたらこパスタソース入れて混ぜたらうまかった

171 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 20:51:49.32 ID:7A9qi0Fn.net

冷蔵庫で1週間塩漬けしたスプラットでアンチョビ風ペペロンチーノを作ってみた感想
魚の身は市販の塩蔵アンチョビと同じように使えた
漬け込み汁は風味の穏やかな魚醤みたいで旨味もあるけど、常温での熟成が足りなかったからか漬け込み汁と塩だけだと料理の味が決まらん
隠し味に醤油をほんの少し入れると基本の魚醤風味と合って深みが出た

172 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 20:52:07.09 ID:7A9qi0Fn.net

冷蔵庫で1週間塩漬けしたスプラットでアンチョビ風ペペロンチーノを作ってみた感想
魚の身は市販の塩蔵アンチョビと同じように使えた
漬け込み汁は風味の穏やかな魚醤みたいで旨味もあるけど、常温での熟成が足りなかったからか漬け込み汁と塩だけだと料理の味が決まらん
隠し味に醤油をほんの少し入れると基本の魚醤風味と合って深みが出た

173 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 20:52:23.73 ID:qchlFiHY.net

ペペロンチーノ作って無意識におちんちん触るととおちんちんヒリヒリする

174 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 20:52:22.43 ID:7A9qi0Fn.net

冷蔵庫で1週間塩漬けしたスプラットでアンチョビ風ペペロンチーノを作ってみた感想
魚の身は市販の塩蔵アンチョビと同じように使えた
漬け込み汁は風味の穏やかな魚醤みたいで旨味もあるけど、常温での熟成が足りなかったからか漬け込み汁と塩だけだと料理の味が決まらん
隠し味に醤油をほんの少し入れると基本の魚醤風味と合って深みが出た

175 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 20:53:12.38 ID:qchlFiHY.net

ペペロンチーノ作って無意識におちんちん触るととおちんちんヒリヒリする

176 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 20:59:57.42 ID:7A9qi0Fn.net

すまん異常に連投した

177 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/20(水) 21:40:01.80 ID:R2JSFWlo.net

>>158-160
知恵遅れ

178 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/21(木) 00:43:24.29 ID:UdCN1Eld.net

ぺぺの良さは素朴さ
発展させたいと思うなら違う種類になる

179 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/21(木) 00:50:38.96 ID:dj+xFMZX.net

>>162
ニンニク沢山使って作るスープペペロンチーノライス
少しだとスープに紛れてニンニクの味と香りをあまり感じない

180 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/21(木) 12:37:12.78 ID:Yeod6kyx.net

>>176

スプラット言いたいだけ乙
https://www.youtube.com/watch?v=rGtnAp8KZ_8

181 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/21(木) 17:46:28.75 ID:RDbHUSls.net

ペペロンチーノ一人前ニンニク30gwww

182 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/21(木) 21:48:31.35 ID:tZOHXEvo.net

>>181
wwwってホームページかよ(藁

183 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/22(金) 00:25:17.74 ID:C0ONU7S3.net

今回はえらく長引くなと思ったら季節の変わり目か
病状が悪化するんだよなどうしても
お大事になさってください

184 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/22(金) 06:08:07.46 ID:+jy14XW/.net

ニンニク栽培するかな
どこ産がいいか

185 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/22(金) 07:04:54.89 ID:bMIthNmt.net

【乳化厨】イワシとコラトゥーラのペペロンチーノ【全否定】
https://www.youtube.com/watch?v=G4C5EdqtVEs

186 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/23(土) 11:24:10.71 ID:8IBvSlS3.net

【「富士宮やきそば」アメリカ最大の日本食イベントのコンテストで優勝！】
https://youtube.com/watch?v=2CF7xYkqNhw&si=dP7pt8KxbGt1zymJ

187 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/23(土) 11:28:02.08 ID:ckBmVL9E.net

ペペロンチーノに関係ない動画貼るんじゃねぇよボケカス

188 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/23(土) 15:23:12.45 ID:YNEenrrP.net

一人前ニンニク30gてどんだけw

189 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/23(土) 17:16:15.68 ID:eUqtHUCZ.net

いつまで言ってんだよキモ爺

190 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/23(土) 21:03:17.35 ID:D2YwxDP6.net

https://i.imgur.com/Jci1mC3.jpeg

191 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 01:38:22.41 ID:MdwEjs+8.net

>>190
家で作ったのをスキレットに乗せて写真撮ってそう(糞藁

192 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 01:50:08.78 ID:BhhE/Usl.net

>>191
コイツ他の料理スレで似たような画像貼ってる奴だよ
キャンプやってますって演出だけしてるけど近所で撮影してるだけなんでスルー推奨

193 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 03:24:45.19 ID:CmAiwnEp.net

なんだかモヤモヤするな

194 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 08:07:50.26 ID:2jouenzw.net

ただの拾い画像じゃないの？
これペペスレにいいなと

195 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 08:08:09.02 ID:QHTmlTfA.net

https://i.imgur.com/BEUgVaX.png

196 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 08:18:38.94 ID:QHTmlTfA.net

色を修正
https://i.imgur.com/7t0QWK2.png

197 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 08:28:36.65 ID:1GLCD8t7.net

インド料理のランチセットかな
ナンがお代わり無料だと嬉しい

ニンニクよりショウガが効いてるカレーが多い気がする

198 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 15:30:08.42 ID:eFcPYZbZ.net

https://i.imgur.com/EDfBU6z.jpeg

199 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 15:39:11.30 ID:YG0assJC.net

>>190

パクリでしょ？
写真が鮮明だから、本人かもしれんけど

聖地激混み→敗走→ちばむらオートキャンパーズ
https://blog.goo.ne.jp/jykell7/e/b4c47ac63120ba888f0e3654738ad6dd

1分29秒
水源の森→敗走→いつものとこへ。
https://www.youtube.com/watch?v=q8ahTSNdOzA#t=1m29s

200 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 16:19:57.57 ID:BhhE/Usl.net

https://i.imgur.com/665frWo.jpeg

201 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 16:46:36.50 ID:mth6FF2i.net

バーナースレの人だよ

202 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 17:10:53.48 ID:/gbG0FTK.net

イタパセがフライパンにほとんどくっつきますどうすればいいですか？

203 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 18:12:08.58 ID:Ef8ylsCL.net

最後にゴムベラでオイルと一緒にこそげ取ってパスタにかければ良し

204 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 21:40:46.58 ID:/gbG0FTK.net

はい

205 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 23:23:49.44 ID:Fyv0MzOa.net

ねえねえ、好きな季節って何？

206 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/24(日) 23:51:32.39 ID:EOmUe4Sy.net

パセリがフライパンにくっ付くという事は
入れるのが早すぎるかフライパンの温度が高すぎるかだろう

207 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/25(月) 00:29:37.79 ID:zI18OyYE.net

ペペロンチーノが完成してからイタパセを混ぜ込むから
フライパンに殆どくっ付くかない
そもそも火を通さない

208 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/25(月) 00:31:58.48 ID:dIPvi9kL.net

水分足りてないんじゃないかと

209 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/25(月) 00:42:42.13 ID:PTTZJ9u1.net

水分もオリーブオイルも足りない

210 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/25(月) 00:49:48.61 ID:lnCB+2hO.net

ニンニクにある程度火が通ったら香りを移す量だけ中心に入れて真ん中だけ混ぜる
残りは麺入れた後で最後に入れてひと混ぜ

211 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/25(月) 07:04:21.30 ID:Tgu1pLDc.net

白甘鯛を鱗焼きにして至高のペペロンチーノ仕上げます【ガチ勢の本気ペペロンチーノシリーズ】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=lxcOUf1mKxc

212 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/25(月) 12:24:58.02 ID:543kTSL2.net

イタパセは乾燥したやつをニンニク唐辛子を油で香り出すタイミングの最後ら辺で入れて弱めのテンパリングしてるわ
そんでイタパセ焦げる前に茹でた麺入れて絡ませる
皿に盛ったら刻んだフレッシュイタパセ散らす

213 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/25(月) 12:34:23.94 ID:LGtsXWR3.net

>>212
読みずらい(藁
読点いれて(藁藁

214 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/25(月) 19:41:41.32 ID:yb7cXXiG.net

イパタセうわぁしぃあげにぃ

215 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/26(火) 07:07:58.06 ID:/nHl+dbP.net

ポルチーニと栗と昆布水ときくらげとボッタルガと黒胡椒のペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=SB0v_MsjNZs

216 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/26(火) 12:30:48.24 ID:Adv9erOw.net

>>213
イタパセは乾燥したやつをニンニク唐辛子を油で香り出すタイミングの最後ら辺で入れて弱めのテンパリングしてるわそんでイタパセ焦げる前に茹でた麺入れて絡ませる皿に盛ったら刻んだフレッシュイタパセ散らす

217 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/26(火) 13:03:51.33 ID:6kipUtDe.net

∑（゜Д゜）バレタ？？

218 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/27(水) 11:35:21.42 ID:rb8GUZE8.net

久々に来てみたらまだやってんのかw
>>133
釣りで3の法則って言ったのは俺だよ。
いつまで続けてんだよwww
釣りな釣り、これはただの釣りなんだよ。
認めたく無い気持ちは痛いほどんかるがお前が釣られすぎて絶滅危惧種になるのが心配だから聞いてくれて
因みにお前が親の仇みたいに戦っている奴は俺とは別人な。

219 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/27(水) 12:29:10.44 ID:y3lAEf3k.net

釣りって事にしないと自我を保てず崩壊してしまうのはわかったよw

220 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/27(水) 15:55:57.34 ID:7ZEyIbnI.net

ワンパンパスタだけは抵抗がある
あれ美味しいか？

221 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/27(水) 16:05:47.13 ID:e0OnUQO8.net

ツーパンより不味くなる
茹で時間の管理もめんどくなる
メリットは洗い物一つ減るだけ

222 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/27(水) 16:05:55.47 ID:y0C9o0W3.net

・美味いかどうかは作った人による
・味覚はみんな違うのだから一概に言えない
・もうくそつまらん質問はここですんな


以上

223 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/27(水) 18:47:12.41 ID:+H3MFD8u.net

きっちり計算して作ればちゃんとおいしいけど
気分で今日は１００ｇ　今日は８０ｇってことをすると余計にめんどくさい

224 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/27(水) 18:55:46.96 ID:T/c554vw.net

ワンパンを食べつづけたらあかんよ
将来的に小麦アレルギーになる可能性が有るぞ
茹でこぼすのがアク抜きも兼ねているので

225 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/27(水) 19:16:18.56 ID:kM4X+MBY.net

またお前か

226 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/27(水) 21:37:58.65 ID:inA3xdq8.net

鍋で麺茹でとフライパンでニンニク唐辛子炒めを同時進行して途中からワンパンにしてるわ

227 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/28(木) 06:09:29.38 ID:QeY9mLKW.net

>>220
俺は一人前作る時はツーパンで作ってる。
最低限の時間とガスで出来るからね

228 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/28(木) 07:02:27.85 ID:QLNcSvS3.net

【貧乏人のパスタ】月見バ〇ガ〇に飽きたら全卵2個と一味唐辛子のペペロンチーノを食べよう！【Spaghetti del poverello】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=7Ni6wkUsJ6I

229 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/28(木) 08:07:03.11 ID:MgxOVcE9.net

わては基本ノーパンやねん(藁
ノーパンが健康に一番良いって聞いとるで(藁藁
ノーパン健康法っちゅうやつやねん(藁
ほなごっつ(爆藁

230 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/28(木) 08:07:14.94 ID:MIXYh+N/.net

ワンパンは一瞬話題になっただけですぐ消えたな

231 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/28(木) 12:02:41.81 ID:gfVU0tlU.net

普段作らない人が飛びついただけでしょ

232 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/28(木) 17:49:30.51 ID:oOJQ/qP5.net

>>228-229
知恵遅れ

233 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/28(木) 18:24:32.77 ID:FThWyekY.net

>>222
掲示板の意味が無くなるので却下

234 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/28(木) 18:41:51.96 ID:umsCb1Ly.net

>>224

小麦アレルギーの人は何人に一人ですか？
成人における小麦アレルギーの発症頻度は日本人で0.21％と報告されていますが、そのほとんどはWDEIAであると考えられています注1）。小麦依存性運動誘発アナフィラキシー（WDEIA）

なぜ小麦アレルギーになるのか？
小麦アレルギーを発症する原因の一つとして、腸壁や消化酵素が未熟であったり、腸壁の荒れや消化酵素の不足など、消化・吸収能力の低下などによる可能性があります。 乳幼児に発症しても成長に伴い小麦アレルギーが改善していくのは、小麦そのものよりも消化吸収機能に原因があるためです。

235 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/28(木) 18:56:54.32 ID:q5LOftis.net

>>234
アレルギーは蓄積して許容限度を超えると起きるものです
昔からの作り方には意味があります
消化は無関係です
肌荒れの多くはアレルギーですが報告され無いのが現状です

236 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/28(木) 19:19:37.74 ID:jnUeCP8o.net

パスタ湯に溶け出した微量の小麦粉が問題ならそもそもパスタ本体を食べることが大問題すぎるだろ

237 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/28(木) 19:53:46.04 ID:MgxOVcE9.net

小麦擁護派必死杉（藁

238 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/28(木) 21:30:34.83 ID:jDKy//nl.net

うっせー　大麦でつくれやカス

239 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 04:42:57.78 ID:NJMb6kGB.net

>>236
は？『湯に溶けた微量の小麦粉』が危険なのであってパスタ自体は安全ってことだぞ
ちゃんと文読め

240 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 06:12:26.22 ID:BNtpqb3+.net

それならピザは湯に通していないから危険だな

241 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 07:00:30.64 ID:4DJVkrrz.net

グルテンは危険だが、
強力粉よりも中力粉や薄力粉のほうがマシ

パンはアウトで、うどんのほうがまだいい

242 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 07:04:23.11 ID:Wh+Lhdw2.net

【簡単レシピ】フライパン1つで作れるワンパンパスタ【至高の卵と粉チーズとベーコンと黒胡椒のペペロンチーノが美味しすぎた】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=Lz1FhHQNwBM

243 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 07:42:13.35 ID:efzw+d+R.net

>>239
その理論で言うと(藁
素人が捌いたフグも(藁藁
藁)洗えば安全って事にならへん(激爆藁
ほなまた(糞藁

244 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 08:11:41.67 ID:qGZ9TCNB.net

>>233-243
ゴミ

245 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 08:44:57.66 ID:+1p7mdAt.net

【イタリア人どん引き】だけど止められない納豆のペペロンチーノ https://youtu.be/HYtk8qY81Og?si=9ulwsVVg5-TQA0b2
過去何度か作ったが、ニンニク強く、てかと言って量を減らすと物足りない。
みじん切りやスライスではなく、動画のように塊を後で潰すとちょうどいい。俺の定番にしたわ。

246 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 09:51:50.59 ID:gx85DYde.net

麺類に納豆許せない派だから無理だ山形のひっぱりうどんとか人間の食いもんじゃねえ

247 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 09:56:19.92 ID:ntmvjAXO.net

ひっぱりうどんとか聞いたこと無いから調べてみたら納豆にサバ缶とかなかなかの組み合わせだな
健康には目茶苦茶良さそうだけど俺もネバネバ系は気持ち悪くて無理
食べてるの見るのも嫌だ

248 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 11:22:24.51 ID:Jk8K6Nje.net

ひっぱりうどんはうまいぞ
逆に納豆パスタ、納豆チャーハンは苦手だわ

249 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 11:23:30.90 ID:ZoJk8cFN.net

納豆は炒めるとくせーからな

250 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 11:23:45.92 ID:Jk8K6Nje.net

youtubeだと小倉さんが１番センスがいい気がするわ
素で料理が上手いというか

251 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 11:25:22.88 ID:Jk8K6Nje.net

あとファビオもセンスいい気がする

おれは完全な素人だが

252 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 13:19:08.29 ID:OZ8TMoA8.net

>>244
却下
グルテンの害を啓蒙せずして、
パスタ板に未来はない

253 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 14:01:13.17 ID:TCTfiVBe.net

グルテンに関しては分かってないことも多いし一概に悪と決めつけるのも違うと思うけどな
どんな健康食品でも摂りすぎると悪影響出たりするし要はバランス良く摂るのが大事かと

254 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 15:31:50.17 ID:zOZR6VEX.net

グルテンもNGワード行きだなこりゃ

255 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 16:28:36.00 ID:wXsbuB7i.net

>>240
温度が高いとデンプン質が破壊され性質が変わるとのこと

256 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 16:32:59.42 ID:wXsbuB7i.net

ファビオの大使館まかない
日本なのにのイタリア

257 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/29(金) 17:40:33.94 ID:IcvZNIa3.net

>>245-253
知恵遅れ

258 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/30(土) 02:48:19.42 ID:hoiNQh2t.net

【乳化とメイラード反応】ニラとにんにくが香る餃子っぽい味の「スタミナペペロンチーノ」元イタリアン料理人のレシピ
https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/papa-izm/2023-00909?utm_source=feed
https://i.imgur.com/7wgE9gR.jpg

259 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/30(土) 05:43:41.96 ID:klZlrUsm.net

https://i.imgur.com/xii54fd.jpg

260 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/30(土) 06:43:21.72 ID:r0FufdHt.net

ニンニクばっか効かすペペロンはド素人向け
次郎好きとかのブタのエサだ

261 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/30(土) 14:50:36.72 ID:5vv8Cw7K.net

具は無くて構わないし塩気と大蒜フレーバーと唐辛子の辛味だけでは物足りないのなら
イタリアンハーブミックス使ったり具に茸類とかツナ缶なんかを入れればいい
無駄に具沢山にするのはぺぺ道に反する
違うスパゲッティーメニューを作れ

262 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/30(土) 14:51:47.59 ID:Mz+V9o4h.net

ペペ道ってなんすか？

263 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/30(土) 17:31:37.39 ID:H9HAlBO5.net

ツナ入れるのはペペロンチーノじゃないような

264 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/30(土) 19:20:03.66 ID:fUzy/xXy.net

>>263
大蒜と唐辛子にツナ
常道

265 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/30(土) 21:57:53.48 ID:Mz+V9o4h.net

なあペペ道って何？

266 ：オリーブ香る名無しさん：2023/09/30(土) 23:14:39.16 ID:0bdkwfvg.net

答えはてめえの胸の中だ

267 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/01(日) 14:41:11.29 ID:RYVw61yd.net

シリコンって事か？

268 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/02(月) 08:15:54.07 ID:R+obvJxq.net

今月からオリーブオイル値上げです

269 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/02(月) 08:42:31.81 ID:o3hsOlSl.net

みんなオリーブオイル何使ってるん？
俺はコスパの良さもあってゴヤを使ってるけど最後にかける用で炒めるのはサラダ油

270 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/02(月) 10:43:20.48 ID:qdR68Slo.net

米油

271 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/02(月) 10:43:22.03 ID:Yk+xBoW9.net

オイリオ

272 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/02(月) 11:21:58.44 ID:/7Cl03nz.net

ラニエリ

273 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/02(月) 11:22:02.99 ID:/7Cl03nz.net

ラニエリ

274 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/02(月) 11:41:47.83 ID:HYkqIy3i.net

炒める用にイタリアやスペインポルトガル辺りの安めの２lペット

仕上げ用に白い瓶のオーガニック購入してるけどよくかけ忘れる

275 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/02(月) 11:43:27.73 ID:qdR68Slo.net

国内メーカーのEVOはどれも匂いが薄っぺらい
もう少しオリーブ特有の香りが欲しい

276 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/02(月) 20:42:17.60 ID:7N2nF03j.net

ありきたりだけどボスコ
昔ドンキホーテで安いの買ったらなんか変な味だった
もっと高いやつ沢山あるけど最低限ボスコで充分だわ

277 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/02(月) 20:42:30.12 ID:7N2nF03j.net

ありきたりだけどボスコ
昔ドンキホーテで安いの買ったらなんか変な味だった
もっと高いやつ沢山あるけど最低限ボスコで充分だわ

278 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/02(月) 20:45:27.62 ID:7N2nF03j.net

連投スマン

279 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/02(月) 21:16:36.10 ID:G6MpbVKj.net

安くてもイタリア産だけは避けている
マフイアがイタリア国内で大量に偽物を流通させて、
一部がアメリカに輸出されて問題にもなった

マトモなイタリア産が日本で安く手に入るわけがない

280 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/03(火) 00:22:01.86 ID:Bsfp6NEj.net

>>279
香りで分かるだろ
ボスコ筆頭に国内メーカーのはどれも香りが薄い
サラダ油で我慢しておけと小うるせえのが騒ぎそうだが

281 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/03(火) 10:22:14.19 ID:xfYPeSod.net

>>280
何がおすすめ？
教えて？

282 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/03(火) 10:33:31.87 ID:uplfdpnY.net

>>281
オリーブオイルについてぬるぬる語るスレ　その9
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/salt/1644677874/

283 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/03(火) 10:46:24.65 ID:05rS8kZd.net

Jオイルミルズのやつはそれなりに香りはついてるかな あれはスペイン産オリーブ使用だったけどね

284 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/03(火) 12:35:30.96 ID:Wui0k3AY.net

業スーの安いオリーブポマスオイルとEXV使ってるわ
まあ正直あんまりおいしくはない

285 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/03(火) 12:42:16.07 ID:ZV1e4Y09.net

あんまり高くて美味いやつの味を覚えちゃうと下げられなくなっちゃうから適当な値段で美味いの探したらいいよ

286 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/03(火) 12:57:15.17 ID:aF0rlwLv.net

ジャパンミートで売ってるクレタ島のやつが安物の中では一番良い

287 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/03(火) 12:57:26.58 ID:aF0rlwLv.net

ジャパンミートで売ってるクレタ島のやつが安物の中では一番良い

288 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/03(火) 12:58:54.20 ID:aF0rlwLv.net

連投すまん2chmateでGatewayTimeoutになって勝手に再送信されたわ

289 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/03(火) 13:49:58.58 ID:Wk9QT8rG.net

BOSCO、オイルミルズ、味の素
安くて本物三銃士

290 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/03(火) 18:15:45.24 ID:aF0rlwLv.net

BOSCO一度買ってみた事あるけど、あれならサラダ油でも対して変わらんと思えた偽物でもいいから香りがきちんと感じられるのが好きなんだよね。

291 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/04(水) 02:29:56.83 ID:1z2c+7sh.net

本場のくっさいオイルに耐える俺ｶｺｲｲみたいなのはとっくに廃れたぞ
無理せず自分が本当に美味しいと思えるものを使っていこう

292 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/04(水) 05:30:17.41 ID:J15wYcmm.net

そんなことやってるのはお前だけだと思うけど…

293 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/04(水) 10:26:47.03 ID:swKh1XkC.net

ペペロンチーノを作るときの
ニンニクとオリーブオイルの臭いって最高じゃん
ニンニクに火が通るぐらいの時点が最高点だろ

294 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/04(水) 10:27:56.39 ID:swKh1XkC.net

ペペロンチーノを作るときの
ニンニクとオリーブオイルの臭いって最高じゃん
ニンニクに火が通るぐらいの時点が最高点だろ

295 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/04(水) 12:08:44.51 ID:PTd7oJnr.net

リロードしろや

296 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/05(木) 07:02:32.96 ID:pGbb4eAI.net

キノコの美味しさに感動する！【きのこと白だしとバターのペペロンチーノ】プロはこうする美味しい方程式 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=-S6c15A3rZE

297 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/05(木) 07:17:58.23 ID:9XmK4IMs.net

胡椒、
乾燥バジル、
玉ねぎみじん切り

これらをたっぷり入れたら美味しかったよ

298 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/05(木) 21:00:25.18 ID:GeG77aja.net

>>290
me too

299 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/06(金) 07:05:44.24 ID:smRMf/N5.net

業務スーパーで買ってきた牛すじでヤバい飯テロ乾燥豆とポルチーニ茸と玉ねぎとトマトとチーズのペペロンチーノ作ります - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=NL2Oum4G3oU

300 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/06(金) 18:09:44.77 ID:95rTrsyi.net

>>296 >>299
ゴミ

301 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/07(土) 08:29:37.44 ID:SCmmPeLg.net

インド料理の技法で作るペペロンチーノが絶品すぎる【最強パスタレシピ】（こうしんりょーたろう） - エキスパート - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/5c0a1587110354cbeaa5d3922c04d290ea286e37

302 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/07(土) 08:35:20.46 ID:P0Lwf9Ka.net

>>301
コリアンダー買っても使い切れなそう

303 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/07(土) 10:01:34.77 ID:jyQPmaie.net

そろそろニンニク一人前30gのペペロンチーノを出す店は見つかったかい？

304 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/07(土) 11:01:54.75 ID:Xu/8PkXm.net

そんな店があるなんて話は誰もしてない定期

305 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/07(土) 12:10:54.51 ID:cwo8qiEG.net

>>303
うるせえないつまでバカみたいな話ひっぱってんだよクソジジイほかに話題ねえなら黙ってろ老害

306 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/07(土) 14:25:45.18 ID:vBk5C3R3.net

２週間ぶりだな措置入院でもしてたか？

307 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/08(日) 12:41:34.13 ID:75y4V2BA.net

ペペロン食えば

みんな笑顔

308 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/08(日) 20:35:26.99 ID:izp7Dhdv.net

ぷぷぷ

ニンニク一人前30gてw

309 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/09(月) 01:18:50.34 ID:VnDBXyK3.net

？

310 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/09(月) 07:18:56.65 ID:w8PLXOJM.net

一つ星イタリアン店の「秋刀魚とトマトとかいわれとすだちのペペロンチーノ」【イタリアンプロ養成講座 vol.88】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=CjnHsrfdjaU

311 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/09(月) 07:20:20.85 ID:jzQBbJx5.net

ホシイチかぁ

312 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/09(月) 07:27:24.04 ID:o7DjNbuG.net

なぜだか青魚を入れたがる連中が多いな
ペペロンチーノなんて簡易飯だから手の込んだ作り方は馬鹿らしい
セミドライトマトとか茸類とかそんな物で充分だろう

313 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/09(月) 08:03:24.81 ID:DGsf3Ihp.net

汁を乳化させるとかは今の時代はしないもんなの？

314 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/09(月) 09:03:21.21 ID:nyOdFI18.net

>>313
してもしなくても変わらん

315 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/09(月) 10:03:44.98 ID:LQV1hpzP.net

>>313
作り手の自己満だろう
フードプロセッサーでも使わない限りは乳化なんかパンでは無理

316 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/09(月) 10:04:08.27 ID:LQV1hpzP.net

>>313
作り手の自己満だろう
フードプロセッサーでも使わない限りは乳化なんかパンでは無理

317 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/09(月) 10:58:05.30 ID:JIwhUTIq.net

ニンニクと玉ねぎって喧嘩しないね

318 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/09(月) 11:56:22.05 ID:JbrS+4Hy.net

>>310
知恵遅れ

319 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/10(火) 07:15:46.60 ID:v/nQ6V0T.net

乳化させないとフォークで持ち上げた時に汁がパスタに絡まずに下に流れ落ちる　食い終わった時に皿にタップリと美味しい汁が残ってしまう　俺は乳化は必須だ　

320 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/10(火) 09:27:51.38 ID:qx07Shuu.net

必須というかそんなシャバシャバにならないようにフライパンの中で汁を吸わせながら混ぜてると勝手に乳化するしね
小倉さんだっけ？ちょっとしか混ぜないで提供するの
あれも言ってることは分かるし要は好みの問題だよね

321 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/10(火) 10:23:59.28 ID:M+cp2IfW.net

小倉さんは水分飛ばし気味にしてからササッと和えてるな
日本は軟水だからか仕上げるの早めなのかな

322 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/11(水) 01:37:27.10 ID:wW01+HhB.net

作り手の自己満だろう
フードプロセッサーでも使わない限りは乳化なんかパンでは無理
乳化目的でペペは食わねえ

323 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/11(水) 10:53:24.16 ID:vchfkSN1.net

ニンニク一人前30g入れりゃあどうせ全てぶち壊しなんだから、乳化なんて気にするな

324 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/11(水) 11:37:28.72 ID:SgHfeX0o.net

ガリ男は専スレ立ててそっちでやれ

325 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/11(水) 14:15:44.88 ID:wUtOEN4Y.net

ガリ男w

326 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/11(水) 20:19:12.22 ID:pIaKL2ML.net

茹で汁を濃くする方法は２つ

・パスタに対して茹でるお湯の量を減らす
・100度以下に下げさせる

パスタを茹でる時にお湯が100度以下になるほどパスタの小麦成分がお湯に逃げ出す溶けだすので
昔から出来るだけたっぷりのお湯を用意してパスタ投入時の温度低下を防ぐってのが美味しいパスタの茹で方とされている
昔ためしてガッテンでやってたのかな95度以下になると溶けだしていくとか
逆に言えば
家庭でラーメン作る程度の片手鍋などで少ないお湯でパスタ茹でれば濃い茹で汁となり乳化もさせやすい
だが少ないお湯でパスタ茹でるとどうもパスタの食感が悪い気がする
小さな鍋＆お湯でパスタ茹でると泡泡になり吹きこぼれやすいのはそれだけ小麦が溶けだしてるって意味でもある
大きな寸胴鍋でパスタ茹でてると沸騰させ続けても泡泡しない＝あまり溶けだしていない

327 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/11(水) 20:26:42.14 ID:sYVXE8HV.net

プッw

328 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/11(水) 22:20:08.08 ID:vchfkSN1.net

顔が見えない5chで散々イキっても、実際に食べてるのがニンニク一人前30gってw
それってパスタは乾麺500〜600gレベルっすよね？

「馬脚を現す」とはまさにこういうこと
ほーんと、勉強になりますね

ニンニク一人前30gwww

329 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/11(水) 23:24:38.71 ID:XBVpzTFB.net

うまそう
https://www.instagram.com/reel/Cvb48K0LJZ_/?igshid=MmU2YjMzNjRlOQ==

330 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/11(水) 23:45:05.74 ID:5ba9yZtZ.net

>>328
ガリ男はそれを作りたいし食べたいんだろ？
変な奴w

331 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/12(木) 07:11:31.60 ID:GSHcbhO0.net

スーパーで買った秋の味覚で！【絶品秋鮭とほうれん草と昆布水と魚醤といくらとカボスの皮のペペロンチーノ】シェフが創り出す美味しいパスタの組み合わせ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=KgMPL99hQlY

332 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/12(木) 12:29:01.48 ID:2pJkkNKC.net

>>331
ぺぺと魚介系の組み合わせはあまり想像してなかった

333 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/12(木) 17:21:41.58 ID:OXII+4q2.net

ペペロンチーノにイワシの蒲焼缶入れて砕いてパスタ合せるだけ
簡単で美味しいぞ

334 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/12(木) 17:35:22.30 ID:3fbW3HS8.net

まあアンチョビはイワシだしな

335 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/12(木) 17:51:58.51 ID:Wj3pspr0.net

蒲焼きなんて入れたら甘くなっちゃうじゃん

336 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/12(木) 18:23:59.86 ID:OXII+4q2.net

甘だれに唐辛子だからいけるぞ

337 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/12(木) 19:10:44.45 ID:6TN9hJBR.net

>>331
ゴミ

338 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/12(木) 19:19:57.81 ID:pv+2AMD/.net

ファビオさん、昆布水使うのにどこが元ネタだとか言わないんだね
他のシェフは昆布水使う時や、アクアパッツァ作る時は元ネタは誰誰って言ってるんだけど

339 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/12(木) 19:31:43.08 ID:OXII+4q2.net

昆布茶の粉末に昆布一欠片入れれば判らないよ
でもこの手はどうしても香りが和風になるからな
あくまでもお好みで

340 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/12(木) 20:08:20.23 ID:w9VlwZCf.net

ワンパンで作るヤツは下に見てる

341 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/12(木) 23:20:25.26 ID:u+Gyvf9c.net

でも、ニンニク一人前30gは下に見ないんすよね？

マジウケるーw

342 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/12(木) 23:29:23.91 ID:G1LiHrc/.net

>>338
あの人は色んなとこからアイデア借用しまくってるけど、さも自分が考えましたって顔してるんだよね
純朴そうに見えるけど人間的に信用できないヤツだと思ってる

343 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 00:03:33.10 ID:IEJIBoLk.net

乳化なんかしないと断言
https://youtube.com/watch?v=E8MDkvAGPgY

344 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 00:20:19.93 ID:jxiHDXRz.net

マヨネーズを作ってると乳化には程遠いのが分かる

345 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 00:56:23.75 ID:6lz0Fe2F.net

【セブン-イレブンの味も量も満足出来る大盛りペペチーを食べてみました!!】
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/09fdee37d479a670678de942c26b8a5779b00218
https://i.imgur.com/Xu3BFMr.jpg

346 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 01:01:15.28 ID:jxiHDXRz.net

ストレート過ぎてバエがイマイチだな
なんかひと工夫がほしいぞ

347 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 02:32:31.46 ID:EpUAtyAc.net

>>345
これ、昔よく食ってたわ

348 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 06:16:42.36 ID:4oCvECmU.net

(￣口￣∥)

349 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 07:04:15.79 ID:tEzciAB3.net

塩の代わりに味の素でペペロンチーノ作るとどうなるのか。#パスタ #ペペロンチーノ #イタリアン - YouTube
https://www.youtube.com/shorts/77JaISnXB6o

350 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 09:55:47.71 ID:NHpzwhNr.net

でも落合務シェフがはっきりと乳化なんか無い＆イタリア人はペペロンチーノなんか店でも家でも作らないor食べないと発言した事は大きいな
飽くまでも料理のベースであってそのままでは食わねえぜと

351 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 10:34:53.39 ID:Fk/y30O9.net

まあ　冷蔵庫になんか食材あれば入れるだろうしね

玉子とチーズで済ませるパスタのレシピもあるし

日本人シンプルな素麺やうどんも食べるから　具無しペペロンチーノ馴染み易いのかもね

352 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 19:09:33.56 ID:700glGbl.net

見栄えは気にしない
ペペロンチーノに焼き鳥缶を入れて崩しただけ
茹で汁で塩分調整で味を整いて終わり

これが意外と甘辛でボーノボーノ
https://i.imgur.com/6aPGYGp.jpg

353 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 19:25:58.30 ID:I5yaeX2a.net

>>352
グロ

354 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 20:01:37.78 ID:CirxGfUe.net

>>352
舐めてんのか？乞食野郎！
糞残飯得意げにＵＰして自分がどれだけ乞食食食ってるかもわかんねーのか？
こんな飯食ってる奴が何しにこのスレに来てるんだよ
糞ド乞食が
みすぼらし過ぎるんだよ！
恥ずかしくねーのか！
乞食野郎！！！！

355 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 20:39:28.16 ID:700glGbl.net

>>354
自分でなんかだせよ
ほていの焼き鳥缶に失礼だぞw

356 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 21:29:25.70 ID:700glGbl.net

>>354
真鯛でも入れろと言うのかなw

357 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 21:31:20.29 ID:700glGbl.net

写真も貼っとくか

https://i.imgur.com/PZKf6XL.jpg

358 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 23:27:33.72 ID:CM18TpO+.net

焼き鳥缶に文句言うなよ
ニンニク一人前30gに対して反論してるのがオレだけの時点でお察しなスレなんだからw

359 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 23:33:44.10 ID:ERyTDuze.net

俺は焼き鳥缶には文句は言わねえ
ただ旨いかどうかは別の問題だ

360 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/13(金) 23:38:50.05 ID:CM18TpO+.net

ニンニク一人前30gを旨い旨いって食ってるような連中に何を期待してるんだ？w

361 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/14(土) 00:30:48.09 ID:qyxu3yIV.net

焼き鳥缶はタレを使って玉子丼を作って
肉をオーブンで炙って上からトッピングするとうまい

362 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/14(土) 02:41:09.08 ID:/KtLCz9q.net

>>345
懐かし～デカオチンチーノ俺も食ってたわ昔飲んだあとに今は食べれません

363 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/14(土) 04:00:53.82 ID:wVFnrjeU.net

>>354
乞食お前やんwww

364 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/14(土) 06:33:36.88 ID:YbV4Wi7F.net

ニンニク30g丸かじりしてろキチガイ

365 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/14(土) 07:08:13.29 ID:esfNST4j.net

#207 タコを最高に旨みを残して柔らかく調理！今回はタコとセロリとトマトソースとアンチョビとバジルとレモンとマイクロバジルと白ワインのペペロンチーノに仕上げました！ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=j9HP7plsytQ

366 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/14(土) 09:44:46.04 ID:J0psn4VY.net

焼き鳥をNGにぶちこむ

367 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/14(土) 11:12:35.60 ID:u95zjrO/.net

30gとYouTubeをNGで連鎖あぼーんにした結果やっと出てきたレスが焼き鳥かよw

368 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/14(土) 11:39:15.03 ID:jvDd+5zS.net

味の好みは人それぞれだからね

369 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 00:49:11.09 ID:G+ocl7E6.net

>>365
タコが高いからな
そのレシピだと他の物作った方が良いぞ

370 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 04:01:48.33 ID:nENa+6eZ.net

焼鳥くんのせいでスレが過疎るっていう

371 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 04:25:28.34 ID:IlWdNsmb.net

>>354
この乞食が原因だろう
口だけ野郎でポンコツすぎる

372 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 08:01:55.50 ID:u93mbWYb.net

焼鳥野郎は失せろ
一生焼鳥パスタ食ってろ

373 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 10:41:51.41 ID:3+FNiSfA.net

互いの顔が見えない世界で偉そーにノーガキ垂れてるつもりでも、実際に食ってるのは一人前ニンニク30gとかなんだからマジウケるわw

374 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 12:24:50.62 ID:n5V7iWbT.net

妄想の中の敵と戦うバカ

375 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 14:38:32.48 ID:RWQzcy9C.net

ご新規さんのために書き込みを続けないとねっ！
一人前ニンニク30gなんてとんでもペペロンチーノ食ってるような奴の言うことを真に受けたら後が大変だからさw

376 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 14:51:49.31 ID:BNlUmuad.net

何だお前ら俺と闘うつもり？闘うなら闘でいいけど俺は闘いよ。闘いで負けたことがない。地球の闘さを７とすれば、俺の闘さは３はあるから（闘国データバンク調べな）。亜米利加の大闘領が闘人と平和闘盟を締結しているのは俺一人だけだから。闘ずに済むのなら闘ない方がいいけど、それでも闘るというなら後悔するなよ。

377 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 16:07:53.08 ID:5pQkR/tN.net

おまいら麺はなに使ってるんや？
ワイはディヴェッラやがまさかテフロン系でないのを使ってる素人はおるまいな？

378 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 16:27:56.48 ID:flntl507.net

ニンニク一人前30g入れるような素人相手に何を期待してんだ？w
つか、麺てwww

379 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 16:39:13.87 ID:n5V7iWbT.net

構ってもらって嬉しいガリ男w

380 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 16:48:08.37 ID:flntl507.net

いわゆる"ロングパスタw"を"麺"とか言っちゃうようなど素人が、素人相手にマウント取りしようとするとか、ほんとレベルたけースレだわ
一人前ニンニク30gも納得w

381 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 17:33:19.61 ID:vqj09h1t.net

俺はフジッリでペペロンチーノベースだがアンチョビとブロッコリー入れて食ってるまさかペペロンチーノそのまま食ってるヤツいねえよな？

382 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 17:53:04.56 ID:DbvcL5vf.net

焼き鳥野郎が袋叩きになってるのワロタw

383 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 18:02:06.42 ID:ZFK+JqeV.net

ニンニク30gは時代遅れ。
プロは60gや、これも3の法則な。

384 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 18:02:10.02 ID:ZFK+JqeV.net

ニンニク30gは時代遅れ。
プロは60gや、これも3の法則な。

385 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 18:08:14.33 ID:eZ7ZGzx8.net

乞食が必死みたいだ
何も入れられ無いとはw

386 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 18:25:56.10 ID:4QtkWuYS.net

焼鳥缶パスタなんか幼稚園児がやるようなことだからな
得意げにUPして笑い者になるのは貧民乞食どからこそやってしまった悲劇の業
普通の感覚を持ってるならそんなこと絶対しないからな

387 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 18:32:45.82 ID:eZ7ZGzx8.net

必死なのが分かり易いなw

388 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 18:35:36.73 ID:DbvcL5vf.net

>>387
焼き鳥の人かい？
キミはこのスレに適してないかり貧乏板でやりたまえ

389 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/15(日) 18:39:00.31 ID:eZ7ZGzx8.net

お前さんもなんか出せよw
鯛の刺身上げたろ

390 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/16(月) 05:55:44.42 ID:5MZ5LRrD.net

生のキャロライナ・リーパー使ったら加熱の時点でムセて喉がヒリついて調理どころじゃなくなった
なんでこんな危険物が食材として売ってるんだよw

391 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/16(月) 07:35:28.22 ID:z+nVpQm1.net

なんでわざわざそんなもん使うの？バカなのかな？

392 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/16(月) 07:37:56.50 ID:7S/5XS5U.net

>>390
俺もいつかやろうと思ってたけどやめとくわw

393 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/16(月) 09:32:18.11 ID:9MLeWmc4.net

ググったらギネス認定の世界一辛い唐辛子か
スコヴィル値がハバネロとは桁が違うのは凄い

さて、ニンニクは一個一個ばらして植えるものだったか
ラジオで今さっき知った

394 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/16(月) 09:44:07.09 ID:CX4uM2nT.net

辛いもの好きだけどペペロンチーノにはピリ辛くらいでちょうどいいな
激辛ってやりすぎるとどこまでも止まらなくなる

395 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/16(月) 09:56:22.27 ID:wlPqd4K8.net

>>393
丸ごと一玉植えて出来上がりが一玉だったら意味分からんだろw

396 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/16(月) 12:18:17.80 ID:sM84CIDg.net

>>392
これの種採取して栽培する計画だったけど消費が追い付かなくなるのが目に見えたからやめたわw
使ったのはまだ熟してない緑のやつ
残りのは乾燥してパウダーだな
>>393
ニンニクは気温が25℃以下の今の時期に植えるのがいいみたいだから2週間前に植えてみた
来年の5月辺りが収穫の予定

397 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/16(月) 12:26:44.22 ID:aGajolaU.net

葉ニンニク目当てに植えてみるか
葉ニンニクほとんど売ってないんだよなあ

398 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/16(月) 17:33:32.91 ID:pdb1Ssov.net

もうあんな奴忘れて俺を好きになってよ

399 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/16(月) 18:44:03.71 ID:ZrGHMnSh.net

>>398
醜悪知恵遅れ

400 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/17(火) 02:17:45.08 ID:fOEbnASm.net

スレ見て植えてみたけど
春にどうなるのやら…

401 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/17(火) 06:42:52.85 ID:oaw27Wi7.net

>>397
葉ニンニクは今の時期ホームセンターなんかに苗が出回ってるな
先週見た

402 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/17(火) 07:31:40.63 ID:81qRgcDS.net

俺はイタリアンパセリ植えたよー

403 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/17(火) 09:06:55.15 ID:dDnFqAZ7.net

乳化しない
ペペロンチーノなんかイタリア人は食わない
もうこのスレの役目も終わったな
あばよ青春

404 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/17(火) 10:10:24.78 ID:2NofNew0.net

イタパセとオレガノとバジル植えてるけど今年は暑すぎたせいかイタパセが全然育たなかった

405 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/17(火) 12:07:39.52 ID:op/uTfCT.net

ニンニク三昧ペペロンが食いたい

406 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/17(火) 12:16:10.72 ID:KNlhvBBS.net

イタパセはアブラムシにやられたな
パセリはやられなかったからそっちでも十分香り出るからいいけどさ

407 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/17(火) 19:20:18.76 ID:iO39seEy.net

明日、俺は自演に失敗する。
自演に失敗する俺の姿を見てお前等は俺を嘲笑うと思うが、それは違う。
自演に失敗した俺を嘲笑うお前等が俺に嘲笑われているのだと。
それをよく覚えておけ。

408 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/18(水) 07:04:06.66 ID:4KYr89t0.net

人生で一番感動する豚モツの【トマトとブイヨンと白ワインとクズ野菜と黒胡椒のペペロンチーノ】下処理で生まれ変わるプロの技術！ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=PGyAOx08aCI

409 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/18(水) 07:42:05.88 ID:Ck5Sy32l.net

>>408
ゴミ

410 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/18(水) 11:58:18.24 ID:u9ZQ7kvD.net

自業自得

411 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/19(木) 08:27:34.15 ID:sLnn6R6x.net

今日こそ自演する。
お前等覚えておけよ。

412 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/20(金) 12:42:48.85 ID:MVyFesUj.net

>>411
知恵遅れ

413 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/21(土) 07:12:20.14 ID:1R4WIdzq.net

【超簡単】3分でできる！？トマトペーストとパルメザンチーズでペペロンチーノを作ってみたらお店の味を超えてしまったので作り方を大公開します！ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=0QiNsvi6xmA

414 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/21(土) 07:34:55.63 ID:iAqy0HkL.net

>>413
ゴミ

415 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/21(土) 08:53:41.58 ID:OzcCtUwl.net

>>413
自演

416 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/21(土) 08:54:48.05 ID:OzcCtUwl.net

>>415
何故自演と言い切れる。

417 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/21(土) 08:59:46.49 ID:OzcCtUwl.net

>>414-416
知恵遅れ

418 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/21(土) 12:56:22.63 ID:XCO2I90+.net

>>417
精神障害者

419 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/21(土) 13:44:20.98 ID:/DEli7kI.net

分かってると思うけどこのスレで宣伝しても大バズリなんてしないぞ

420 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/23(月) 11:36:55.66 ID:g2BAtWdP.net

ニンニク一人前30g入れてない時点で、このスレの住人は興味示さないからなぁw

421 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/23(月) 12:20:50.41 ID:8wcB5YG3.net

麺自作してぇな
生麺は乾麺と食感違うのかね

422 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/23(月) 12:32:46.48 ID:g2BAtWdP.net

一人前ニンニク30g使うような連中に生とドライの違いなんて分かるわけねーだろw

423 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/23(月) 12:52:55.25 ID:KRUl9met.net

>>421
生パスタのお店に行ってみるといいよ

424 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/23(月) 13:39:54.06 ID:+5Jxqquh.net

パスタの生麺で美味しいと思ったこと無いな
ラザニアは自分で作るのが美味しいけど
どっちもパスタマシンで出来るから安いの買ってやってみたら？

425 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/24(火) 07:04:35.14 ID:HEqzAizf.net

危険なほど旨いペペロンチーノ - YouTube
https://www.youtube.com/shorts/f-fv30viEsA

426 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/24(火) 07:32:40.76 ID:zjav24aJ.net

集団ストーカーを追及するスレ223
https://rio2016.5ch.net/test/read.cgi/police/1697923615/

427 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/24(火) 07:51:11.17 ID:BveDPiYW.net

>>422
ニンニク30gは素人、プロは60g。
3の法則や

428 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/24(火) 09:22:24.41 ID:2FF8z85m.net

>>426
病院に行けマジで

429 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/24(火) 09:53:29.34 ID:bTrmiV4R.net

君集団ストーカーの被害に遭っているよ
すぐに警察に相談に行った方がいい

430 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/24(火) 12:07:38.50 ID:72rL2Wsr.net

>>423
ちょっと調べてみるわ

431 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/24(火) 15:54:08.31 ID:e7Kf8CDf.net

何年も前からここは終わってると思ったけど本当の終わりみたいだな笑

432 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/24(火) 17:06:26.02 ID:rqYkZ1Zx.net

ワンパンには否定的だったけれど
スープパスタっぽいペペロンチーノを作るならアリだわ

オリーブオイルは体に良いけれどカロリーがね
オイルを少なめにしてスープっぽく作れば、
皿に盛る時に麺だけにして、スープはフライパンに残すのも可能

433 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/24(火) 18:39:04.46 ID:STx5sQRz.net

塩や他の調味料やら具材とか入れすぎてるからそういう事になる。
煮詰まった時に最適になるよう水や諸々調整すれば煮汁を余らすことはない。

434 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/24(火) 19:27:28.79 ID:rqYkZ1Zx.net

いや、そうじゃない
スープを余らせることに意味がある

スープにオイルも一緒に落ちるからヘルシーになる
スープのない油ギトギトだと、麺にオイルは絡みつく

435 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/24(火) 20:41:08.71 ID:opbotelH.net

ヘルシーとか笑える

436 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 02:28:42.66 ID:Rr/AatMZ.net

無理にオリーブオイル使わないでサラダ油でいいんじゃね？

437 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 02:44:13.97 ID:1/gtSZmx.net

それだけだと菜種の香りが

438 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 06:54:17.09 ID:pZ8EDlD9.net

>>436
オリーブオイルのカロリー、100gあたり894kcal
サラダ油のカロリー、100gあたり886kcal
殆ど変わらない

439 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 07:29:56.42 ID:myxH8xd7.net

オイルもはじめから少なめにすれば良い。

440 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 07:47:22.74 ID:uL7QqUsh.net

#1117『塩サバと輪切りレモンとえのきとしめじとなめことサワークリームとスプラウトの秋ペペロンチーノ』ダイエット中でもパスタが食べたい！【三國流ダイエット飯シリーズ】｜Chef Kiyomi MIKUNI - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=Ah5HKI06bYY

441 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 08:55:15.44 ID:F3E+NO4L.net

フライパンに残ったソース状のものが無くても十分な味だと
確かに諸々濃すぎな調理の可能性が高い

442 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 12:40:55.31 ID:QGYIVyOs.net

ルスティケーラ・ダブルッツォ

https://i.imgur.com/WdE0LxL.jpeg

443 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 12:41:28.12 ID:xWcGa2Kt.net

>>438
10kcalも違うやんけ

444 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 12:42:35.42 ID:xWcGa2Kt.net

>>438
あースマン4kcalや

445 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 13:00:01.00 ID:myxH8xd7.net

パスタに塩サバと輪切りレモンとえのきとしめじとなめことサワークリームとスプラウトを入れるのだけは絶対に許せない。
塩サバと輪切りレモンとえのきとしめじとなめことサワークリームとスプラウトは白ごはん一択。
その方が塩サバと輪切りレモンとえのきとしめじとなめことサワークリームとスプラウトの味も引き立つ。
塩サバと輪切りレモンとえのきとしめじとなめことサワークリームとスプラウトを他の主食と食べるなんてありえないわ。

446 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 18:03:15.71 ID:hk0dNpvx.net

誤解が多いみたいやなら説明するよ

マンテカーレスレより

ペペロンチーノとマンテカーレの違いを教えてください

ペペロンチーノとマンテカーレは、どちらもにんにくと唐辛子を使ったイタリア料理のパスタですが、以下にその違いを説明します。

ソースの材料：ペペロンチーノのソースは、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、パルメザンチーズのみでできています。一方、マンテカーレのソースには、にんにく、唐辛子、オリーブオイル、グアンチャーレ（豚の頬肉）、ペコリーノチーズが使われます。

使用するチーズ：ペペロンチーノにはパルメザンチーズが使われ、マンテカーレにはペコリーノチーズとパルメザンチーズが使われます。

具材：ペペロンチーノには具材は必要ありませんが、マンテカーレはグアンチャーレを使います。

味の違い：マンテカーレは、グアンチャーレの塩気とペコリーノチーズの濃厚な風味が加わるため、ペペロンチーノよりも濃厚でコクがあります。

つまり、ペペロンチーノは、シンプルな味わいであるのに対して、マンテカーレは、より豊かな味わいを持つパスタと言えます。

447 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 18:15:54.31 ID:IIr6IqGv.net

うるせえ

448 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 18:48:42.22 ID:08itFQnQ.net

>>446
知恵遅れはそのスレに閉じ込もってろ

449 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 21:13:20.47 ID:R8GStFBe.net

シャンタンとかコンソメだとどうしてもその味になっちゃうし変な甘みも気になっちゃうのがな
それならまだ味の素や野菜ブイヨンで味を引き立たせたほうがいいかな
茹塩の量が合っててニンニク鷹の爪の香りが引き出せてたら他の調味料は必要ないと思うけど

450 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 21:13:28.10 ID:R8GStFBe.net

シャンタンとかコンソメだとどうしてもその味になっちゃうし変な甘みも気になっちゃうのがな
それならまだ味の素や野菜ブイヨンで味を引き立たせたほうがいいかな
茹塩の量が合っててニンニク鷹の爪の香りが引き出せてたら他の調味料は必要ないと思うけど

451 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 21:49:25.89 ID:DHYzSqxl.net

ぺぺ界では動物性タンパク質とトマトとチーズを足すのが鉄板だね

452 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 21:54:40.64 ID:IIr6IqGv.net

ペペロンチーノのチーズw

453 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/25(水) 22:07:38.28 ID:Rr/AatMZ.net

>>449
使う塩と茹で汁の塩未加減でほぼほぼ決まる料理だよね

454 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/26(木) 03:10:35.22 ID:6lbcsh0m.net

>>449
ニンニクの香りが強くて鷹の爪の香りなんてわからんわ

455 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/26(木) 04:43:58.14 ID:GkiZ28pJ.net

>>441
味の濃さは特に問題ではなく

>>444
8kcalでは？

456 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/26(木) 07:22:07.33 ID:dDX9T78j.net

【持ち込み企画】イタリア在住３０年　現地シェフがつくる　旨・辛　タマネギと白ワインとブロードとトマトとオリーブとサルデッラのペペロンチーノ Florence in italy TOSHI cooks Spaghetti alla Sardella? - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=yX5l1qHwoaM

457 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/26(木) 14:07:58.19 ID:BU5X/es9.net

コンソメか味の素入れないとね
乳化じゃ味は出ないよw
ゆで汁だけなら相当塩つかわないと

458 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/26(木) 22:58:20.93 ID:vPH+MoXh.net

ニンニク30g入れりゃ良いだろw

459 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/26(木) 23:10:41.53 ID:RhNBh+hY.net

そりゃ乳化じゃ味でないだろw

460 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/27(金) 02:18:44.98 ID:T17d5lL0.net

>>458
病気大丈夫ですか?

461 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/27(金) 21:34:43.76 ID:wbGAcJ8p.net

超一流フレンチシェフが作る麺つゆのワンパンペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=2ACfgOr8VbU

462 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/27(金) 23:09:48.24 ID:02GK8LJJ.net

>>461
ゴミ

463 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/28(土) 00:31:19.67 ID:4iEzEq2A.net

ペペロンチーノにチーズは入れない。味がボケる。

464 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/28(土) 05:15:16.97 ID:IKO8gIBl.net

チーズ、バルサミコ、醤油、味噌、納豆等発酵食品を入れると旨味が爆増するので
隙あらば入れていきたい

465 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/28(土) 08:38:16.65 ID:r3bcg5Jx.net

>>460
いいかい？
ニンニク30gのペペロンチーノ毎日食べてニンニク1トン消費するのに大体90年かかる計算だから。
ニンニク消費量1トン達成するには生涯かけても達成するのが難しいレベル。
まぁ人生100年時代ともいうし、絶対に無理だとは言わないけどね。

466 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/28(土) 09:15:06.87 ID:WRgnsW0F.net

つまんねえネタいつまでもひっぱるなよ実社会に出て暮して行けねえぞ

467 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/28(土) 09:30:31.68 ID:z+GaDlbA.net

このこだわり具合からいって自閉系の発達障害だろうな

468 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/28(土) 12:30:42.59 ID:OhX01GYm.net

ASDっぽい
特に役にたたないタイプの

469 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/28(土) 14:40:27.72 ID:AsJoIOpU.net

ぺぺスレ三大黒歴史
・乳化という以上はマヨネーズのように超高速撹拌しないといけない
・～のペペロンチーノという言い回しがどうしても理解できず発狂

470 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/29(日) 00:31:14.13 ID:gk6jWXNU.net

普段自炊とかしないけど明日はじめてペペロンチーノ作ってみようと思うんだがスパゲティ麺やオリーブオイルやニンニクや赤唐辛子はいいとして
イタリアンパセリってサミットに売ってるん？

471 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/29(日) 01:03:20.37 ID:tM08FpBp.net

>>470
近所のサミットには野菜コーナーにプラパックで置いてあるよ

472 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/29(日) 01:10:53.76 ID:T6JcZ8UM.net

売ってなかったら普通のパセリでもいいし
キャベツやブロッコリーやほうれん草で代用してもいい
重要なのは彩りなのでそこまで必須級の食材ではない

473 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/29(日) 02:28:05.28 ID:InxIKy4D.net

>>471>>472
サンクス！
うちの近くのサミットってフルーツとかもそんなに品揃えよくないし微妙だけど明日探してみるよ

474 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/29(日) 04:05:04.17 ID:z8fxX6DV.net

そもそもオリーブオイルじゃなくても出来るぞw

475 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/29(日) 08:17:59.79 ID:KhvMT8nB.net

三つ葉なんか同じセリ科だしいいんじゃないかな
大葉とかかいわれ大根も面白いかも

476 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/29(日) 19:54:56.57 ID:QvzmA+zc.net

イタパセ売り切れたので、ヤングブロッコリーを散らしてみた

https://i.imgur.com/EZ2jxdQ.jpeg

477 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/29(日) 19:56:00.10 ID:QvzmA+zc.net

miss www
こっちな
https://i.imgur.com/A4ZwlEj.jpeg

478 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/29(日) 21:16:08.68 ID:l6iilbvq.net

>>477
わざわざ外で食べるとかエアプたとは思わない？
ステマでしょ

479 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/29(日) 21:16:56.41 ID:YKc4J2rq.net

人参の葉を細かく刻んで入れてもいい感じになった

480 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/29(日) 22:34:04.77 ID:5RMaMCZn.net

お前ら、ちゃんと週末はニンニク合計60g食ったんだろうな？








え、おれ？
食うわけねぇじゃん、ブタじゃあるまいし

481 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/29(日) 22:49:47.33 ID:YRBE+jpu.net

>>480
お前、ちゃんと先週は病院行ってお薬60錠もらったんだろうな?





え、おれ?
もらうわけねえじゃん、キチガイじゃあるまいし

482 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/30(月) 00:01:28.77 ID:MQfFiy/e.net

相変わらずニンニク一人前30gを突っ込まれて反論出来ない無能がおうむ返し
だっさーw



あんたらがブタのエサで満足なのは良いんだよ
ただこのスレは一応専門スレなんで、ブタのエサをブヒブヒ喜んで食ってるような連中がこのスレには多数存在するって注意喚起はしないとね

483 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/30(月) 06:40:35.20 ID:wkX9/G0l.net

>>482
君は相変わらずスレ民にオモチャにされてる事に気がつけない哀れなピエロで可哀想だねw
まあ病気治っちゃったらそれはそれでヒマだからそのままキチガイ続けてていいよw

484 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/30(月) 07:27:48.72 ID:IuO6uTdL.net

ドライ明太子って平たく潰して冷蔵庫で干からびさせとけば勝手にできるのかね
ちょっと挑戦してみたい

めんたいペペロンチーノ【パスタソース】｜博多の味 明太子のやまや｜公式通販サイト
https://www.onlineshop-yamaya.com/item.html?pn=06363

485 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/30(月) 10:15:36.11 ID:+Ee7JGmB.net

>>483
そいつは都合悪くなるとすぐ逃げるから構うだけ無駄だよ

486 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/30(月) 11:05:05.48 ID:d4ApL/o8.net

二食目は九条ネギと岩海苔。

https://i.imgur.com/AJdrjJC.jpeg

487 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/31(火) 05:32:24.74 ID:9BU7m3bR.net

>>457
マンテカーレスレに乳化のやり方書いてたよ

マンテカーレのやり方を教えてください。

マンテカーレのやり方は以下の通りです12。

パスタを茹でる際に、茹で時間をパッケージの表示より1～2分短くする。
パスタがアルデンテになったら、茹で汁を少し取っておき、ザルにあける。
フライパンにソースを入れて火にかけ、沸騰したらパスタを加える。
強火で茹で汁を少しずつ加えながら、パスタとソースをよく混ぜる。このとき、油と水が乳化してトロミが出るようにする。
好みの固さになったら火から下ろし、チーズやバターなどを加えて仕上げる。
マンテカーレはパスタの味とソースの味が一体化して美味しくなります。ぜひ試してみてください??

受信したメッセージ. マンテカーレのやり方は以下の通りです 。
1. パスタを茹でる際に、茹で時間をパッケージの表示より1～2分短くする。
2. パスタがアルデンテになったら、茹で汁を少し取っておき、ザルにあける。
3. フライパンにソースを入れて火にかけ、沸騰したらパスタを加える。
4. 強火で茹で汁を少しずつ加えながら、パスタとソースをよく混ぜる。このとき、油と水が乳化してトロミが出るようにする。
5. 好みの固さになったら火から下ろし、チーズやバターなどを加えて仕上げる。 マンテカーレはパスタの味とソースの味が一体化して美味しくなります。ぜひ試してみてください

488 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/31(火) 05:33:01.49 ID:9BU7m3bR.net

パスタのマンテカーレについて教えてください

パスタのマンテカーレとは、マンテカーレを使用したイタリアのパスタ料理のひとつです。通常、スパゲッティやブカティーニなどの長い麺を使用し、マンテカーレ、卵黄、ペコリーノ・ロマーノチーズ、胡椒で作られます。

具体的には、パスタを茹でておきます。その間に、マンテカーレを細かく刻み、フライパンで軽く炒めます。卵黄を加え、火を止めてから茹でたパスタを加え、よく混ぜ合わせます。最後に、ペコリーノ・ロマーノチーズを加え、胡椒を振って味を整えます。

この料理は、クリーミーで濃厚な味わいが特徴で、卵黄とマンテカーレが絡み合い、ペコリーノ・ロマーノチーズの塩味と胡椒のピリ辛味がアクセントとなります。マンテカーレを使ったこのパスタは、イタリアのエミリア＝ロマーニャ州を中心に人気があります。

489 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/31(火) 05:49:34.09 ID:9BU7m3bR.net

>>488
このテンプレートが全く理解できないんだけど
マンテカーレのパスタ？

490 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/31(火) 05:50:08.58 ID:9BU7m3bR.net

チーズの一種？

491 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/31(火) 07:10:37.08 ID:QnpGj9Qa.net

メニューに困ったらサバ缶とフルーツトマトとローズマリーと赤ワインビネガーと胡椒でサッとこのペペロンチーノ作ってください。衝撃的なおいしさを保証します【 料理レシピ 】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=2tJd0kQ8hbc

492 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/31(火) 07:40:17.80 ID:UMn/pKyg.net

>>470
上手く作れたかな？
感想待ってるよー

493 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/31(火) 08:31:47.55 ID:o/1MQB38.net

>>487-491
知恵遅れ

494 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/31(火) 10:54:06.01 ID:59BcrsAY.net

「知恵遅れ」
そんな言葉がすぐに浮かぶ>>493の人生

495 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/31(火) 12:40:44.41 ID:1c6rwKMI.net

>>491
なんだこいつ？
サバ缶とフルーツトマトとローズマリーと赤ワインビネガーと胡椒が無いからメニューに困ってるんだよ。
ふざけんな、新手の荒らしか？
去れ、二度とくんな。

496 ：オリーブ香る名無しさん：2023/10/31(火) 18:12:55.75 ID:qFSse+qi.net

>>494
知恵遅れ

497 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/01(水) 04:51:32.33 ID:HBYHjzuE.net

知恵遅れ言うとる奴にワシが徹底的にペペロンチーノっちゅーもんを教えたる！

パスタを用意するんや
テフロンでもダイスでもどっちゃでもええんやで
乾麺でも生麺でもどちらでもかまへんで
あえて言うならパスタは細めのものが相性がええんやで
スパゲティーニや細めのスパゲティ辺りでええで
あんさんのお好みで好きなパスタを試してみたらええんやで
沸騰した鍋にパスタを入れるんや
パスタの束の真中を持って軽くねじりこんで鍋の中心にロケットダイブさせるんやで
パスタがダイブしたら火力をＭＡＸの全開にして沸騰させるんや
そして全開で沸騰したら15秒数えて弱火やで
あまりグラグラと沸騰させまくってるとパスタとパスタが擦れてパスタにソースが絡まないパスタになってしまうんやで
ここまでできるようになったら初めてペペロンチーニの初心者スタートということになるんやで
道は長いで

498 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/01(水) 04:52:14.42 ID:HBYHjzuE.net

粉のお吸い物の素あるやろ？
あれで作ると和風ペペロンチーノになるとか言う奴おるけど大間違いや
変なこだわりは捨ててシンプルに具沢山パスタにすべき
余計な味付けしないペペロンチーノがおいしいと分かったらゴールやで
オリーブオイルはボスコ
パスタはママーの1.6mm7分
これで十分やけどけどそれではプロにはなられへんのやで
特にオイルにはこだわりたいこだわりたいオメ筋なみにこだわりたい
唐辛子はこれくらいかな？と思った１２倍の量を入れるんや
ピリッとピリッとピリピリピリッとペペロンチーニやで
マントゥカさせるとパスタに絡みやすくなるし皿に残るオイルも減る
マントゥカすなわち乳化することによってパスタにソースが絡んでパスタにソースが絡んでないって状態にできる
あとはパセリや
パセリはイタリアパセリは素人や
普通のパセリをコンロの直火でさっとあぶってからみじん切りや

499 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/01(水) 04:52:58.67 ID:HBYHjzuE.net

ぶっちゃけアーリオオーリオは素人だと無理
ここでごちゃごちゃ言ってる奴は全員素人やで
変な味付けは足すなよ
味の素とか論外やぞ
素人が言ってること分からなくても本当に作り続ければ理解するやろうな
オリーブオイル、塩、ニンニク、鷹の爪、硬水のお湯
これだけあればよい
これが真実
無から旨味は生まれないぞ
ニンニクの香りやらオリーブオイルの風味を味だと言うなら好きにすればええけど
具を入れた方がペペロンチーノは進化する
それはあくまで他のパスタを作るための基本として練習するのは良いと思うけどな
もう一度声を大にして言うけどマントゥカは一度ためしてみろよ？
ペペロンチーノに乳化すなわちマントゥカが必要かどうかたしかめるんや
麺を茹でる時に通常8分のところ5分くらいで引き上げて器に茹で汁と共に移す
麺を入れて塩コショウと麺つゆで味付けするんやで

500 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/01(水) 08:42:51.99 ID:m1O2sriP.net

497-499
なるほど、いいね！

501 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/01(水) 09:12:43.45 ID:ReLPa6IR.net

パスタは塩水で茹でたい

502 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/01(水) 19:54:16.69 ID:1E2wT87P.net

>>497-499
どーでもいい

503 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/02(木) 05:40:37.19 ID:TZU7wz7a.net

>>499
ニンニク30g使わなきゃスレ民は納得しないぞ？

504 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/02(木) 05:50:16.15 ID:VIbueNpg.net

どうでもいい言うとる奴にまだまだ無限に教えたるで！

カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！
ニンニクに火を通すときはフライパンをこんな音が出る感じでコンロに小刻みに叩きつけながらやるんや
カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！
フライパンをこうすることによってじんわり温度が上昇するオイルとニンニクの表面が摩擦される
その摩擦がニンニクの香りを最大限に引き出してくれるんやで
たまにコッ！コッ！コッ！コッ！ってさらに強くコンロに叩きつけるとなおよしなんやで
その細かい振動すなわちバイブレーションがペペロンチーニを最高の状態いしあげてくれるんや
とにもかくにもこのカッ！カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！が素人にはできない
できないできない絶対できない
ペペロンチーニはそんなあまいもんやないんやで
コッ！コッ！コッ！コッ！
こっちはもっとできない
素人にはできない
これをマスターするとオイルが細かく泡立ってきよるんや
これがパスタに絡みついて絡まない最高のソースになる
あとはもうむしゃぶりつくだけで天国行きなんやで

505 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/02(木) 05:50:43.90 ID:VIbueNpg.net

素人がいきなりペペロンチーノの大谷翔平になれるわけがないんやで
素人がまず最初に目指すべきは新沼謙治なんやで
スタンダードを極める者がペペロンチーニを制することになるんや
昨日今日のマスターが言うてるんちゃうで
こっちはペペロンチーノの王様やで
乳化すなわちマントゥカを発明したのも大谷翔平と言うて過言ではないんやで
そして何よりペペロンチーノで大事なのは個性なんやで
誰が作っても似たような味になるから
そこからの１歩抜きに出た個性が必要なんやで
塩、オリーブ油、唐辛子、ニンニク
ペペロンチーノってこれだけやで
あとは技が9割を占めるんやで
カッ！カッ！カッ！カッ！コッ！って微振動を与えることによってオイルの中のニンニクの表面にビッグバン反応を起こすわけなんやで
メイラード反応とはまた違うやつやで
料理は化学やいうてる奴は間違えとる

506 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/02(木) 05:51:30.51 ID:VIbueNpg.net

さらに追加でペペロンチーノの極意を教えたる
パスタにソースが絡んでソースがパスタに絡まない技や
本当のマントゥカの方法も教えるで
カルボナーラにクリーム入れる奴は信用するなよ
そんなもんカレーに餃子を入れるような偽者野郎やで

507 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/02(木) 06:34:20.35 ID:6zgxlgEt.net

>>504-506
これはそそる

508 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/02(木) 06:36:06.76 ID:6zgxlgEt.net

>>503
そこはお好みで使ってもええで

509 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/02(木) 07:04:38.88 ID:Zl771pEC.net

パスタの天才｜本場イタリア人に教わる【トマトと黒トマトとバジルとミントと赤えびと赤えびの頭のジュースとアンチョビとアーモンドのペペロンチーノ】
https://www.youtube.com/watch?v=rG6s9tyWL-8

510 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/02(木) 07:36:45.84 ID:Ad6oYbaW.net

トマトと黒トマトとバジルと青バジルとミントとペパーミントと赤えびと赤えびの頭のジュースとアンチョビとアンチョビの体の塩漬とアーモンドとバーモンドのペペロンチーノのペペロンチーノパスタ

511 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/02(木) 15:40:49.73 ID:X9SYYZkJ.net

ヒーリング系もしくはドローンアンビエントで最強のリラックスを手に入れてください。
自然の波音も入っているので、さまざまな周波数の恩恵をえることができます。
神経過敏でイライラしやすい人、なんらかの依存症にも少なからず効果が期待できます。
//youtu.be/e1IPKVrDUoM

512 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/02(木) 18:09:20.43 ID:0YeDxJuW.net

>>504
お前、他人のコピペで醜いんだよ

513 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/02(木) 19:27:37.06 ID:Ad6oYbaW.net

>>512
コピぺちゃいますよ。
わしのオリジナルですねん。

514 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/03(金) 00:18:36.38 ID:kl7uQ9TQ.net

猛虎弁と何でもペペロンチーノ呼びするやつって同じやつだったのかよ

515 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/03(金) 09:17:23.33 ID:pOYu5NWJ.net

【非難覚悟】ペペロンチーノを美味しくしたかったら、この方法で【 料理レシピ 】
https://youtu.be/GVbMJw3yOmY?si=JHEWMjNEl-9cEZCl

516 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/03(金) 11:21:44.96 ID:pOYu5NWJ.net

Spaghetti con FRIGGITELLI, PANE CROCCANTE e PEPERONCINO🌶 🫑
https://www.youtube.com/watch?v=SNilgYg_T0E

517 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/03(金) 15:38:37.57 ID:1vGQEbb7.net

ベーコンカリカリにして入れてみるかな
塩味自作したらがキツくなった

518 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/03(金) 17:10:51.73 ID:me+hKCac.net

>>513
醜悪知恵遅れ

519 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/03(金) 18:39:13.92 ID:qTegVQIB.net

知恵遅れ言うとる奴にワシが徹底的に教え込ますわ

ペペロンチーニにマントゥカが必要かどうかおいといて
本物の乳化とはどうやるのかを伝えていきたいと思ってるんやで
先ほどお伝えしたカッ！カッ！ｊカッ！カッ！カッ！カッ！と
パスタにソースが絡んでソースがパスタに絡まない技や
本当のマントゥカの方法も教えるで
それならまだ味の素や野菜ブイヨンで味を引き立たせたほうがいいかな

520 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/03(金) 18:42:17.81 ID:qTegVQIB.net

ニンニクがミチミチミチっと炸裂音がしだしたらペペロンチーノをとうにまゅう
知らないと思うから教えるけど、辛いの好きなら種えれるのがポイントだよね
バケットと安物白ワインでええんやで
ペペロンちーにを食べ終わった皿をバケットでこそげまわしてそれをあてに白ワインで逃しこむ
ボーノからのイタリアーノからのレストラーノ
ニンニクは乾燥でも十分なんだし
こんなスレに居る人ならゼニンニクパスタは知ってて当たり前なんやで
フェデリーニ以上の太さならマントゥカする派としない派に分かれるのは料理人の知識不足からくる悲劇なんやで
時間に余裕を持てばいいだけの話なんやで
スパゲッティ茹でるお湯を沸かすのと
ニンニクを同時に弱火でじっくり加熱し始めればええんやで
ニンニクの色や香りがこれ以上は危なくなったら
ゆで汁を入れて弱火で放置かフライパンをかき回してマントゥカするんやで

521 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/03(金) 18:43:25.19 ID:qTegVQIB.net

ニンニクを加熱すれば辛味はなくなるんやで
これを理解出てきてないうちは素人なんやで
加熱すればするほどニンニクから辛みが抜ける
加熱すればするほど鷹の爪の辛みが出てくる
さらに過熱すれば鷹の爪の辛みも飛んでいく
この原則を知らないトーシロがペペロンチーニを語るからおかしなことになるんやで
基礎中の基礎なんやで
ともかくカッ！カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！
ニンニクに火を通すときはフライパンをこんな音が出る感じでコンロに小刻みに叩きつけながらやるんや

522 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/03(金) 19:34:05.60 ID:4BcO/g3M.net

>>519-521
ｻﾝｸｽ!!!
ものすごく勉強になるわー

523 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/04(土) 13:17:15.65 ID:OhNP+bom.net

https://i.imgur.com/pRBWba0.jpeg

524 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/04(土) 14:28:02.30 ID:URwGdjsf.net

ニンニクにキツネ色とか色付ける奴はど素人
臭くて食えんわ

525 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/04(土) 15:30:35.98 ID:XQv8683h.net

プッw

526 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/04(土) 18:09:28.00 ID:ZFz4ratV.net

>>519-522
コピペ醜悪自演知恵遅れ

527 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/04(土) 19:00:56.55 ID:hki8vZ7s.net

まだ理解できてないようやな
なんぼでも教えたるで！

パスタを表記時間の２分前にあげて、フライパンに茹で汁を多めに入れて
必要なのがカッ！カッ！カッ！なんやで
このペペロンチーニの旨味の構成はグアニル酸イノシン酸の二つの旨味のハーモニー
それがペペロンチーニなんやで
ここにトマトやチーズのグルタミン酸を入れる愚か者がおるがそんなもんペペロンチーニちゃうんやで
おろしたニンニクとパセリ入れたら気取ったペペロンチーノになったとかアホかと
それこそがペペロンチーノの基本なんやで
たっぷり入れたはずのオイルが皿に残らないが本当のペペロンチーニなんや
しっかりパスタにまとわりついた証拠なんやで
ソースがパスタに絡んでパスタがソースに絡まないのが理想や
そうすると皿に全くオイルが残ることなんてないんや
だからマントゥカする場合はテクがいるんやで
ペペロンチーニは難しいんや！
昨日今日のしったかには到底たどり着けることができない領域に本当のペペロンチーニがあるんやで？

528 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/04(土) 19:02:00.57 ID:hki8vZ7s.net

料理が下手な人はこういったひと手間をしない
ワンパンをする人が下手とは言わないけど
下手な人が飛びつきやすい
時短とかっての下手な人が飛びつきやすいんや！
せやからペペロンチーニはあっついあっつい手早い調理が大切なんやで
あったかい季節はエアコンキツイ飯屋とかで使える

529 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/04(土) 19:03:29.04 ID:hki8vZ7s.net

カレッティエラの発祥は1900年代のはじめという説があるとか書いてる奴おるけど
それはペペロンチーノの方がはるかに早いんやで
アッツイアッツイペペロンチーニ
ハウハウしながら小麦粉とオイルのニンニクの香りを塩気で一気に旨味変換する
それがペペロンチーニの醍醐味なんやで
温度＝ペペロンチーノ＝オリーブオイル
この方程式を極めるとき、キミはペペロンマスターになるだろう

530 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/04(土) 19:39:01.83 ID:hki8vZ7s.net

ペペロンチーノを作る時だけはフライパンをギターと思ってええんやで
フライパンをカッ！カッ！カッ！するときはジミヘンみたいに掻き殴るようにカッ！カッ！カッ！するんやで
そしたらフライパンの中にトルネードが発生してそれ渦となりますわ
またたくまに大きな渦になりますねん
その渦をちょっと味見しておくんなはれ
アニル酸イノシン酸の二つの旨味のハーモニー
それがペペロンチーニなんやで
何かパン類で昔の思い出は消しゴムで消すように皿のオイルを舐め取るイメージで拭きあげていくんや
そうすることによってペペロンチーニの最後の旨味をすべてパンにしみこませることができるんや
シュワシュワのシュミシュミなりよりますねん
なりよりますねん！

531 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/04(土) 19:50:23.24 ID:hki8vZ7s.net

ちなみにオリーブオイルにニンニクを入れて火をつけた瞬間に
ブリイッ！ブボッ！ブリブリブリィィィィッッッッ！！！！
ぶびびびびびびびぃぃぃぃぃぃぃっっっっ！！！！ボトボトボトォォッッ！！！
ムリムリイッッ！！ブチュブチュッッ、ミチミチミチィィッッ！！！
って音がしてきたらゆで汁を投下するんやで
心配せんでもフライパンが合図してくれるんや
その合図に答えてあげたらええだけ
ペペロンチーノは難しいようで簡単なんやで

532 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/04(土) 23:20:42.59 ID:bshwWkkQ.net

教育はノってるなw

533 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 06:01:07.41 ID:+sRhNBgG.net

盛上がってるねえ!

534 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 06:53:47.88 ID:2JOkHXO5.net

>>527-531
早速やってみます

535 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 06:54:47.09 ID:2JOkHXO5.net

>>524
玄人ぶる前にもう少し勉強が必要なようだね。

536 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 06:56:24.87 ID:2JOkHXO5.net

>>526
下劣な言葉で他人を愚弄する事に何も感じないの？

537 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 06:56:55.04 ID:2JOkHXO5.net

>>532
いい感じですよね。

538 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 11:53:55.76 ID:AfcO6fac.net

あーコイツは初心者卒業君だわ

539 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 13:28:22.25 ID:/joNxsPm.net

ここだけの話
ペペロンチーノに白だしちょこっと隠し味で入れるとめっちゃ美味しいぞ

540 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 14:52:24.89 ID:Bq5gN/WC.net

ニンニク30g入れた方が美味いだろ










ブタさんにとってはねw

541 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 15:56:10.26 ID:CQXF4MVm.net

ペペロンチーノピッコロって同じ袋に入ってても辛さにばらつきがあるいつもの調子で入れてたらメチャメチャ辛かった

542 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 16:37:18.60 ID:xEbAIv4V.net

にんにくの成分であるアリシンによる健康効果を期待するのなら
加熱に弱いので、なるべく生（なま）に近い状態で食べたほうが良い

で、
細かく刻んだにんにくを茹で立てのパスタに絡めて
オリーブオイルと一味唐辛子を混ぜて食べてみたが、
にんにくの辛味が残ってあまり美味しいものではなかった

まだまだ工夫が必要だが、
素材の加熱を極力減らす方向で調理しても
ペペロンチーノと呼んでいいものやら

543 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 19:32:48.97 ID:MwV2fG1K.net

>>527-537
コピペ醜悪自演精神障害者

544 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 19:42:52.23 ID:L+Fa0f2a.net

脳がクラッシュしとるアホにワシが徹底的に教え込んだるで！

話題のワンパンやってみなはれ
フライパンには1cmほど水をいれて火にかけるんやで
そのままでははいらないのでパスタは２つ折りでっしゃろ
ゆっくりかき混ぜながら柔らこうなったら
余分な水をかきだして、オイル、醤油、砂糖で味付けです
これが美味いわけありますかいな
こういうズボラかますための簡易的なやり方がありますっていうならまだしも
ワンパンで作る方が美味い言うとる奴おるやろ
どないなってますんやおくれやしておくれやっしゃ

545 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 19:46:16.32 ID:L+Fa0f2a.net

せやからワシが言うてるのは
ペペロンチーノはニンニクとオイルと唐辛子とパセリとパスタとフライパンのセッションやと言うとるんですわ
水よりちょっとしょっぱく塩を入れろや
基本やぞ
マントゥカトゥーレしろよ馬鹿
ペペロンチーノはパスタの基礎だからな
パスタソースはペペロンチーノに+αでほぼ全て作れわけあるんや！
不純物のないパスタのほんとうの白さを知ってしまうと
とてもじゃないが、添加物をまぜあわせる気にならないのがペペロンチーノなんやで
世間にあふれる偽ペペロンチーノ論を見破った時
キミはペペロンマスターになれるだろう

546 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 19:50:00.36 ID:L+Fa0f2a.net

あともうひとつだけ大切な事言うとくで
パスタをボイルしてるときにタイマーは必要ないんやで
鍋からあああああああああああああああああああああああああああああああ！！！！！！！！！！！
（ﾌﾞﾘﾌﾞﾘﾌﾞﾘﾌﾞﾘｭﾘｭﾘｭﾘｭﾘｭﾘｭ！！！！！！ﾌﾞﾂﾁﾁﾌﾞﾌﾞﾌﾞﾁﾁﾁﾁﾌﾞﾘﾘｲﾘﾌﾞﾌﾞﾌﾞﾌﾞｩｩｩｩｯｯｯ！！！！！！！）
ムリムリイッッ！！ブチュブチュッッ、ミチミチミチィィッッ！！！
ブジュッ！ジャアアアアーーーーーーッッッ…ブシャッ！
ブババババババアアアアアアッッッッ！！！！
んはああーーーーっっっ！！！
こんな音が鍋からしてきたらパスタのあげどきなんやで
あとはフライパンのソースと絡めたらそれでペペロンチーノですわいな

547 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 20:37:59.91 ID:/mgF2vvM.net

>>546
お前、そんなんだからどこでも嫌われるんだよ

548 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 21:43:28.88 ID:+sRhNBgG.net

でもワンパンやると小麦アレルギーになるってゆってた！

549 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/05(日) 22:42:22.49 ID:f/qUQjWY.net

>>541
わかる
すげー小さいくせにやたら凶暴なやつとかいるよな

550 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/06(月) 07:08:30.41 ID:vp2ent2+.net

この方法で作ったらペペロンチーノこれでいいやってなる！味が物足りないなんてもう言わせない！！【板前歴２０年のペペロンチーノ】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=HTHyoglZp5U

551 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/06(月) 07:21:59.67 ID:8wOQlj6E.net

>>544-546
いつも貴重な情報ありがとう

552 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/06(月) 07:23:41.33 ID:8wOQlj6E.net

>>550
すごくいい👍

553 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/06(月) 07:29:04.67 ID:8wOQlj6E.net

>>543
醜悪なのはこんな娘を育てた君の両親だよ。

554 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/06(月) 07:29:48.15 ID:8wOQlj6E.net

>>547
いつ嫌われたのか詳しく説明してほしい。

555 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/06(月) 12:18:42.64 ID:kW72oZLj.net

>>542
生ならとりすぎると腸内細菌死滅するし胃にも負担が大きいから一片程度が適量
加熱でも完全に壊れるわけじゃないから加熱でとよくないか？その場合2、3片以上でも良いけどな

556 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/06(月) 17:13:07.09 ID:mz14xdz5.net

マヨネーズだの昆布出汁だの入れるくらいならアンチョビでも入れたらいいだろ

557 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/06(月) 18:11:27.78 ID:4Zs3JiXI.net

>>550-554
精神障害者

558 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/06(月) 20:08:30.17 ID:1FYf8i/s.net

キチガイ

559 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/07(火) 05:54:50.01 ID:wgakh2lY.net

理解するまでなんぼでも教えたるぞ
教えたるとも 教えたろうとも
今回はレンジャー式のスパルタペペロンチーニををやるぞ
ペペロンチーノはニンニクとオイルと唐辛子とパセリとパスタとフライパンのセッションやと言うとるんですわ
せやけどレンジャー式はそうではないんですわ
焚火と飯盒で作るんですわ
焚火の香りがパスタに絡みついて
香りがパスタに絡みついてるけどパスタの香りも絡みつくのがレンジャー式ペペロンチーニの特色ですわ
まず適当に焚火を起こしまっしゃろ
そしたら飯盒に水を入れて4%の塩を入れる
だいぶしょっぱそうな塩の量やけど
激しい任務を熟すレンジャーは常に塩分不足になっとる
せやから塩を多めにするんやで

560 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/07(火) 05:59:03.22 ID:wgakh2lY.net

あとはマントゥカですわ
レンジャーはこってりした食感を好むから徹底的にマントゥカですわ
カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！
コッ！コッ！コッ！コッ！コッ！コッ！
カッ！カッ！コッ！コッ！カッ！カッ！コッ！コッ！
こんな風に飯盒の蓋のフライパンを焚火の淵の石に叩きつけるんですわ
そしたら蓋のフライパンのオイルがじゅわ～～～～～～～いうてきます
そこで今度はさっきより細かく細かく叩きつけて振動を与えるんですわ
コッ！コッ！コッ！コッ！コッ！コッ！
その速度は3ナノメートル毎秒ぐらいですわ
眼鏡屋の入り口に置いてる超音波の洗浄するやつと同じ原理ですわ

561 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/07(火) 05:59:37.33 ID:wgakh2lY.net

その細かい振動すなわちバイブレーションがペペロンチーニを最高の状態いしあげてくれるんや
とにもかくにもこのカッ！カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！が素人にはできない
できないできない絶対できない
ペペロンチーニはそんなあまいもんやないんやで
コッ！コッ！コッ！コッ！
こっちはもっとできない
素人にはできない
これをマスターするとオイルが細かく泡立ってきよるんや
これがパスタに絡みついて絡まない最高のソースになる
あとはもうむしゃぶりつくだけで天国行きなんやで

562 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/07(火) 05:59:55.46 ID:wgakh2lY.net

これでキミもレンジャーや

563 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/07(火) 07:29:48.36 ID:D5pMrAIP.net

>>559-562
いいね！
今日もノリノリで朝から元気をもらえます。

564 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/07(火) 07:33:19.25 ID:D5pMrAIP.net

>>557
刺激的なキーワードばかり並べて
何故ぞう思えるのかちゃんと説明ができない女こそ知恵遅れと言うのじゃないか？

565 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/07(火) 07:41:10.08 ID:D5pMrAIP.net

今日で引退します。

566 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/07(火) 08:32:09.95 ID:wgakh2lY.net

>>565
引退とか寂しいこと言うなよ
ペペロンチーノ道に引退なんてもんはないぞ
ペペロンチーノ道は一生続くんだ
もしまた気が向いたらいつでも帰ってきてくれ
このスレのみんなでその日を待ってるぞ
また会おう ペペロンフレンドよ！！！

567 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/07(火) 09:59:14.76 ID:Jb5DHUmQ.net

長いけどつまらないんだよな

568 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/07(火) 13:54:20.46 ID:M2JegOfo.net

マントゥカもういらね

569 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/07(火) 18:08:02.26 ID:81MsZGNN.net

>>559-566
醜悪知恵遅れ

570 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/07(火) 19:26:39.05 ID:D5pMrAIP.net

>>569
何が醜悪なのか
何が知恵遅れなのか
その辺の説明がない限り、私は一歩も退くつもりはありません。

571 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/07(火) 23:13:37.83 ID:he8UAy7A.net

>>570
>>567読めよ

572 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 07:06:55.16 ID:DCe+eS6U.net

一つ星シェフが教えるシンプルに旨い〆の青唐辛子とアンチョビとパルミジャーノのペペロンチーノ【前編】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=1HxvG8T3L6Y

573 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 08:10:16.80 ID:7giPVKs0.net

礼儀を知らん奴にはワシが徹底的に教えたるで
アッツイアッツイペペロンチーニ
ハウハウしながらイタリアの風とオイルのニンニクの香りを塩気で一気に旨味変換する
それがペペロンチーニなんやで
スタンダードを極める者がペペロンチーニを制することになるんや
昨日今日のマスターが言うてるんちゃうで
こっちはペペロンチーノの王様やで
素人が言ってること分からなくても本当に作り続ければ理解するやろうな
バリカタとか論外やぞ
そうこう言うてるうちにパスタが茹で上がってきますわ
そのときに鍋からふあ～～～～～～とした湯気があがります
それが合図ですわ
素人が言ってること分からなくても本当に作り続ければ理解するやろうな
無から旨味は生まれないぞ
見た目のツルツル、ザラザラだけじゃなく、高温乾燥だと表面のデンプン等が熱
で変質してゼラチン質になるんやで

574 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 08:14:19.31 ID:7giPVKs0.net

スマップの草薙氏のペペロンチーノもその系統ですわ
フライパンの熱にパスタが負けない負けない絶対負けない
じゅわ～～～～いうてきてたらマントゥカですわ
カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！
フライパンをこうすることによってじんわり温度が上昇するオイルとニンニクの表面が摩擦される
この原則を知った時 キミはペペロンチーノの真実を知るだろう
ペペロンチーノが全てのパスタ料理の土台になってる訳ではない
ペペロンチーノはペペロンチーノでしかないのだ
だからこそ孤高のレシピと言われる所以である
ペペロンチーノにうるさい男はモテる
こだわりがある男なんやでで？

575 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 08:16:21.82 ID:7giPVKs0.net

だから草薙式ペペロンチーノがスタンダードになっているわけや
昨日今日のマスターが言うてるんちゃうで
こっちはペペロンチーノの王様やで
本音を言えばテフロンでもダイスでもどっちゃでもええんやで
乾麺でも生麺でもどちらでもかまへんで
こくを増したいなら味の素よりコンソメのほうが濃くなるぞ
ペペロンチーノにコンソメいれてみろよ
レストラン級のペペロンチーノができる

576 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 08:21:28.37 ID:JOgBvvp5.net

>>573-575
なるほど！
いやほんと目から鱗ですわ。

577 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 09:16:59.91 ID:GxZqpcVG.net

もうつべ動画はｲﾗﾈ
URLが全て赤い

578 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 09:28:01.57 ID:LbsMa2O4.net

サムい猛虎弁もNG行き

579 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 10:16:20.34 ID:Eo3nxCYf.net

>>571
透明あぼーんになってて見えない

580 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 12:07:27.40 ID:LXkgBWmr.net

国民食にペペチー味キタ！

【サッポロ一番　塩らーめん　鈴木弥平監修　ペペロンチーノ風発売！】

有名イタリアンシェフ　鈴木氏監修の下、サッポロ一番　塩らーめんの味わいをオリーブオイル香るぺペロンチーノ風に仕上げました。
しっかりとしたコシのある、しなやかな食感のめんです。
チキンとポークのうまみにガーリックのうまみを合わせ、オリーブオイルの風味、パセリと唐辛子の彩りを加えた、ペペロンチーノ風の塩味スープです。
https://www.sanyofoods.co.jp/products/8710/
https://i.imgur.com/1iGkOsN.jpg
https://i.imgur.com/hBdpJao.jpg

581 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 12:09:58.85 ID:Lv9Hl1t6.net

平ちゃんなら間違いない

582 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 12:11:19.26 ID:2X4B+wHQ.net

>>577
NGしとけ

583 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 15:10:57.98 ID:6KXyo8xl.net

なんか想像つかないなw
もう売ってるんなら買ってみよう

584 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 20:17:54.88 ID:mrjwA4hp.net

>>572-576
醜悪知恵遅れ

585 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 21:30:23.20 ID:QPmLBVvc.net

>>582
NGしたら負け

586 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 21:53:46.86 ID:XjIF+jJZ.net

プロのテクニック・知識をさも自分のもののように語るのがこのスレなんだし
YouTubeをNGしたら死活問題だよな

587 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/08(水) 22:26:21.65 ID:N9P6egoj.net

死活問題（笑）

588 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 08:38:10.53 ID:qHF9XL0j.net

勝手に負けとけよw

589 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 09:20:58.88 ID:OBtg9BVj.net

お前が負けるところを見たくないんだよ

590 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 10:35:59.00 ID:4pI+/H4E.net

リストランテでペペロンチーノは出さへんけどペペロンチーノのベースを作るときコンソメを入れることはあるんやで
コンソメって化学調味料のことや思ってる低能は黙っとれ
ちゃんと仕込んだコンソメをパスタに使うリストランテは存在しとるんやで
アリオーリオもといアッリオーリオを作るときにフライパンんをカッ！カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！
ってやってるとオイルがニンニクと摩擦されてニンニクに加速度的に熱が入る
通常ならニンニクに程よく火が入ればゆで汁やスープや水を加えてニンニクに火が入るのを止めるんや
その時キミはコンソメの本質を知るだろう

591 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 12:25:36.03 ID:18R4MwSn.net

>>590
奥が深いなぁ

592 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 15:42:10.06 ID:hL3lT09V.net

コンソメとブイヨンの違いもわかってないレベルで草

593 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 15:43:07.50 ID:6pJcrW//.net

>>590
コンソメ好きならこの限定販売のコンバースはゲットやね

【ヨダレが出ちゃう「コンバース」　“オールスター”がポテトチップスとコラボ】
https://www.fashion-press.net/news/110696
https://i.imgur.com/6TDG8aq.jpg
https://i.imgur.com/ymdl4p7.jpg

594 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 19:07:31.67 ID:18R4MwSn.net

>>592
蒼い炎で燃える激しい嫉妬が見える

595 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 19:22:06.18 ID:18R4MwSn.net

>>593
ごめん
それはいらんわw

596 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 19:33:17.42 ID:qHF9XL0j.net

うわぁ…

597 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 19:38:59.73 ID:g+M2Bvp5.net

>>555
善玉菌まで死なせてはダメだよね
レスありがとう

598 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 19:52:09.45 ID:4pI+/H4E.net

コンソメのことをブイヨンって勝手決めてるアホに教えといたる
コンソメを作るのに必要な材料の一つがブイヨンなんやで
コンソメは顆粒の化学調味料の商品名とでも思ってたらアホの極みなんやで
コンソメは肉を煮込んでブイヨンプラスαを足して作るもんんなんやで
コンソメをブイヨンと思い込んでる世間知らずなんやで
パスタの材料としてブイヨンを使うのなんか当たり前すぎてワシがいちいちここで言うわけあらへんねやで
きっちりしこんだコンソメを使ってパスタを作るリストランテもあるから一概にコンソメを否定する話をするなっちゅーことですわ
顆粒のコンソメだけがコンソメ思うてたあかんねやで
ド素人丸出しですわ
明日からワシのことを先生言わんかい

599 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 19:54:44.65 ID:4pI+/H4E.net

ニンニクをオイルで加熱するとミシミシミシミシミシミシと音がするけど、それはニンニクの組織がβ化している証拠
あとはそれをペペロンチーニの仕上げに振りかければ上級ペペロンニンニクロースト仕立てになるんやで
α/3.14×π3932.22/0,23=β2
この公式を忘れたらあかんねやで

600 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 19:56:57.32 ID:4pI+/H4E.net

カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！
コッ！コッ！コッ！コッ！コッ！コッ！
今夜もペペロンチーニ作るで

601 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 20:17:32.21 ID:hszjZwDB.net

BIG-Aで買った冷凍揚げなすは神
トマトとベーコンとパルミジャーノのペペロンチーノのランクがまた一段上がってしまった
今までなすは別鍋で素揚げしないといけないから超面倒だったんだよな

602 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 20:25:57.64 ID:T721rzfa.net

でも自分であげたほうがうまいじゃん

603 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 20:46:30.60 ID:EwvGhuQE.net

>>602
知恵遅れ

604 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 23:31:29.39 ID:4pI+/H4E.net

ちなみにワシはペペロンチーノにコンソメのポテチを砕いて振りかけるのはありやと思っとるんやで
シチリアではパスタにパン粉を振り掛けて食べるという習慣がある
そのイメージで砕いたポテチを使うわけや
しかもポテチは旨味の塊なんやで
化調特有の尖った味と臭みを丸くするために白トリュフオイルをかけて仕上げてみておくんなはれ
いっぺんやってみておくんなはれ

605 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/09(木) 23:42:38.22 ID:6DcthKUC.net

あぼーん

606 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 07:29:59.53 ID:vXMZNgBz.net

>>598-600
凄いですね。
まるで激しいセックスをしているようで、情熱を感じます。

607 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 07:31:11.82 ID:vXMZNgBz.net

>>601
なるほど、時には時短をするのも続けていくコツですよね。

608 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 07:41:16.14 ID:VjgVWUSB.net

https://youtube.com/shorts/fii6vW1KTzo?si=CJK133mlLu4HDd7P

609 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 08:30:11.24 ID:vXMZNgBz.net

>>603
てめえ
調子に乗ってんじゃねえぞ、マジで

610 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 08:32:15.69 ID:vXMZNgBz.net

>>608
これは週末食べに行かなくては。
御徒町でいいですか？

611 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 08:34:18.45 ID:vXMZNgBz.net

>>603
お前が同じ発言繰り返している限り俺は絶対許す気はない。

612 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 09:18:51.85 ID:/+dBJInj.net

カレー板とパスタ・ピザ板はクソばかり

613 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 09:54:57.39 ID:faEBdb99.net

>>612
同一のやつが自演して荒らしてるんだろうね

614 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 10:21:06.68 ID:mcThefoQ.net

ようやくニンニク30がくたばったと思ったらカッカッカッコッコッコッだからな

615 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 12:45:34.62 ID:U8vSmbkL.net

>>604
茴香と牡蠣のコンソメ風パスタってのを食べたことがある

616 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 12:49:17.23 ID:vXMZNgBz.net

君達のそういった言動がスレの雰囲気を悪くしているんだよ。

617 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 13:04:48.21 ID:b+FnS0GE.net

NGでスッキリ

618 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 13:29:28.03 ID:HFJpXFhX.net

コンソメ入れた時点でペペロンチーノではない

619 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 14:31:24.27 ID:V8qUsCfd.net

ペペロンチーノ入ってたらそらイタリアや

620 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 15:17:54.82 ID:SeL8aw9C.net

>>614
同じ奴なんだろ

621 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 18:02:12.13 ID:B8MIDnXs.net

>>609 >>611
おこちゃま知恵遅れ丸出しw

622 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 18:08:38.95 ID:j100Lrpv.net

パスタ自体の味が好きだから余計な味付けはしないな　
塩とオリーブオイルとニンニクと唐辛子だけで良いわ

623 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 19:20:02.23 ID:Z3OmacFG.net

塩とオリーブオイルだけでも美味い

624 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 19:42:40.18 ID:vXMZNgBz.net

塩だけでも美味い

625 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 20:12:35.80 ID:O0XyX9Zm.net

ワシはワシでしかあらへんのに何をいちゃもんつけてくれとるんや
ワシのペペロンチーノ理論を遺す義務を全うしとるだけなんやで

ペペロンーノとはオイルと塩と唐辛子だけで本当にいいのか？
実際はコラトゥーラや鮎の魚醤やブイヨンなんかで旨味の底上げをしてる店は多いんやで
しかしこれらのセカンドアイテムは投入するタイミングが重要
カッ！カッ！コッ！コッ！やってるときは入れんといてや
カッ！カッ！コッ！コッ！やってるときはカッ！カッ！コッ！コッ！に全力集中してフライパンとオイルの対話を聞いてやってほしいんやで
セカンドアイテムもといセコンドアイテムを投入するのはそのあとの話や
早い段階から入れると火が入りすぎて風味が飛んでしまうんやで
その辺のタイミングが目で見えるようになったとき
キミはペペロンチーノ道の階段をひとつ上がることになるだろう

626 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 20:42:41.96 ID:vXMZNgBz.net

>>625
これはまさにペペロンチーノ最速理論

627 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 21:09:41.34 ID:CvYt23kU.net

鯖の切り身とアスパラガスを
ソテーして乗せたらおいしかった

>>622
最近はコショーも入れるようになった

628 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/10(金) 21:59:58.10 ID:qX5SvYh2.net

うまいわけがねえだろ

629 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 00:54:20.27 ID:uU8R0N0o.net

今だけしか食べられない！生ピーナッツと焼き茄子とエリンギと昆布水の極うまペペロンチーノレシピ！
https://www.youtube.com/watch?v=89YRlDihx-o

630 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 02:25:24.57 ID:BkOsrauq.net

NGが増える増える

631 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 06:27:53.97 ID:Kv/IqlRb.net

>>630
だからNGしたら負けだってあれほど

632 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 10:47:08.45 ID:ithY6u5M.net

https://i.imgur.com/8xq8yH5.jpg

633 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 11:30:48.16 ID:c734JGpG.net

いよいよ気温が下がってきて冬の様相を呈してきてますんやで
こんな週末にはアッツイアッツイホカホカのペペロンチーノを作ってみてほしいんやで
冬場のペペロンチーノは夏場よりニンニク多めでやるこがコツ
体の芯からホッカホカのポッカポカになるんですわ
パスタの太さは夏場よりも太目
太いと温度が持続しやすいから冷めにくいんですわ
オイルの量も少し多めが理想
冬場はカロリーを摂って寒さを乗り切らないといけないんや
それらの冬仕様の各材料をフライパンで一気に乳化させるんやで
乳化の度合いはかなり強めや
ネットリねっちょりぐちょぐちょの乳化が冬っぽいペペロンチーニには必要不可欠
これでウィンターペペロンチーノの完成ですわ
さぁ冬の扉が開くよ

634 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 13:10:20.04 ID:vkhjhLqW.net

ニンニクはやっぱり30gがマストっすか？w

635 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 15:06:05.00 ID:Fhxab38l.net

つまんね

636 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 15:30:08.36 ID:aQ6Lp+Bv.net

>>634
醜悪知恵遅れ

637 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 16:50:27.81 ID:pFeC4M9R.net

カッ！カッ！コッ！コッ！
冬のペペロンチーノの音が聞こえてくるかい？

638 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 19:04:00.57 ID:c734JGpG.net

ペペロンチーノを作る時
それは己の魂との対話とも言えるんや
己の中の邪念と戦わないと本当の意味でのペペロンチーノは完成しないんやで
しかしいきなりそんなことやれと言われても普通の人はできへんわけや
だからワシは初心者にはペペロンチーノを作る時に音楽を聴きながらやることを薦めとるんや
まず最初は細川たかしの北酒場辺りがお勧めなんやで
ててーてーてててて！ってイントロ部分に合わせてフライパンをカッカッカッ！ってリズムよくああわせてやるんや
そうすることによって邪念は跳ねのけられるんや
フライパンはリズム
パスタはフライパンのリズム
これなんやで
中級者はジギーのグロリアでやっておくんなはれ
ペペロン道、また一歩進みましたな

639 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 19:30:49.96 ID:GTdw1PFz.net

一人前ニンニク30gも使うバカ舌が集うスレはどちらにありますか？

640 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 19:37:05.71 ID:Fhxab38l.net

だからつまんねえんだよタコ

641 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 19:49:38.44 ID:ogJStY+O.net

>>633
丁度今日から寒くなってきてそういうの欲しかった。

642 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 19:50:30.72 ID:ogJStY+O.net

>>638
凄いですね。
さながら男塾ようです。

643 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 19:51:26.41 ID:ogJStY+O.net

>>634
マストではないと思いますけど、入れてみたい時もあります。

644 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 19:51:55.71 ID:ogJStY+O.net

>>637
聞こえる～！！！

645 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 19:55:46.85 ID:Rcl7lkHr.net

>>604
俺はナシだ

646 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 21:01:55.17 ID:CCFzKFEr.net

日本人のニンニク年間消費量が一人当たり約300g程度
それを一回の食事で30gとか、ここのバカ舌連中はニンニク農家さんにとって神みたいな存在だな

647 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 22:01:39.88 ID:6eFXunyK.net

>>639 >>646
醜悪知恵遅れ

648 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/11(土) 23:07:52.81 ID:CCFzKFEr.net

まともな味覚の持ち主なら、ワサビまみれの刺身なんて食わねーだろ？
ニンニク一人前30gってwww

649 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 02:27:43.93 ID:/TAoFK4A.net

相手にされないから頑張りだしたw

650 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 07:21:16.13 ID:DlCk9eJ3.net

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651 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 07:50:50.23 ID:TFuozteL.net

>>648
回転寿司では１皿（２貫）でわさび小袋１つは使うけど。

652 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 07:57:04.71 ID:AVsk6Rus.net

【サバ缶とトマト缶とオレガノのペペロンパスタ】最強の健康食品の鯖缶をおいしいパスタに！ホールトマト缶と煮るだけで絶品パスタソース！ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=s6aMLY64C14

653 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 08:08:25.28 ID:Nta16IhJ.net

一貫にチューブワサビ1本使うよね普通

654 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 09:40:41.83 ID:Hl9HMuu0.net

>>650
とても興味深い

655 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 14:46:40.88 ID:/KMEgiol.net

>>653
チューブわさびって１本何ｇだよw

656 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 16:54:28.98 ID:/hmsmvXF.net

料理動画や料理専門スレをいくつも見てるけど、一皿にニンニク30g使うなんてのはここくらいだわ
さすがペペロンチーノスレ、どういう階層の連中が集ってるか丸わかりで興味深い

657 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 16:58:33.34 ID:wFVGBk2j.net

ニンニク30gのこと煽んなよ

658 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 17:21:31.84 ID:xyawKt+x.net

イタリアのにんにく売ってるの見たことないけどスペインみたいな感じかな？

659 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 17:23:17.24 ID:/hmsmvXF.net

一人前ニンニク30gとかポテチ入れるとか、ほんとレベルたけー専門スレだわ
イタリア人に是非見てもらいたいね

660 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 17:37:51.98 ID:xyawKt+x.net

同じこといつまでもいつまでも会社で話つまんねえとか言われない？会社行ってればの話だけど

661 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 17:38:52.00 ID:Wp4dDaVY.net

でもニンニクはキツネ色にしちゃうんでしょ？

662 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 17:55:45.27 ID:U0vdX5+S.net

ニンニク30g食うようなバカ舌が会社云々とかw
まともな社会人がニンニク30gも食うわけねーだろ

663 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 18:31:32.76 ID:xyawKt+x.net

しょうがねえバカだな

664 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 19:50:00.62 ID:lW4n2Hx5.net

>>650
これ気になるわあ

665 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 20:49:24.71 ID:V6Wey4Ir.net

時間に余裕を持てばいいだけの話なんやで
スパゲッティ茹でるお湯を沸かすのと
ニンニクを同時に弱火でじっくり加熱し始めればええんやで
ニンニクの色や香りがこれ以上は危なくなったら
ゆで汁を入れて弱火で放置かフライパンをかき回してマントゥカするんやで
ニンニクを加熱すれば辛味はなくなるんやで
これを理解出てきてないうちは素人なんやで
加熱すればするほどニンニクから辛みが抜ける
加熱すればするほど鷹の爪の辛みが出てくる
さらに過熱すれば鷹の爪の辛みも飛んでいく
この原則を知らないトーシロがペペロンチーニを語るからおかしなことになるんやで
基礎中の基礎なんやで

666 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/12(日) 23:51:37.30 ID:mZ9U4NQm.net

１人前ニンニク30gが練り込まれているパスタ麺を開発中
クラファンに出すから出資してね。

667 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/13(月) 01:37:51.65 ID:zNsfL7ZJ.net

うるせえバカ

668 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/13(月) 03:05:59.00 ID:qPnJ2Jnr.net

茹でると麺がバラバラになりそうだなw

669 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/13(月) 07:13:14.19 ID:EiCLnYl8.net

【イタリア風おうちパスタ】ケールと豚バラ肉とパルミジャーノと唐辛子または黒胡椒の日常ペペロンチーノ！ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=FFw84gapaUE

670 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/13(月) 07:28:59.87 ID:5NVg4BZ/.net

>>665
オートレビア～ン

671 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/13(月) 07:29:26.17 ID:5NVg4BZ/.net

>>669
いいね、こういうのもっとほしい

672 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/13(月) 18:29:14.49 ID:8icq0NIw.net

>>666
お前、死ぬぞ、マジで。666だしな

673 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/14(火) 20:42:31.72 ID:Y74No1KH.net

正直、ムラムラしてきた。

674 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/15(水) 22:36:10.62 ID:qVZunCf0.net

>>672
書込み無くなったから本当にお亡くなりになったのかもね。
ニンニク30gも猛虎弁も動画コピペも全部彼一人の仕業だった事がこれではっきりとした。
安らかに眠ってください。

675 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/16(木) 08:32:17.91 ID:UbV381D5C

例えば、登録記号「JA323N」は「盗撮窃盗詐欺猥褻集団ダサイタマ県警」なわけだが、
クソ航空機に生活や仕事を妨害されたら…アプリ「ADS-B Unfiltered...」て゛登録記号を確認，証拠としてスクショも残しつつ
ttps:/／jasearch.info/
↑ここで検索して使用者を特定、グク゛って電話番号確認、この気候変動災害惹起私権侵害強盗殺人テロリストにクレームを入れよう!
最近のスマホのパケづまりはクソ航空無線の広大なプラチナ帯域によるネット帯域不足か゛原因、国民の財産電波を独占して
殺人推進有害放送で儲けてるテレビを見ないのはもちろんプロパガンダ放送局がよく使う『一方的」「自称」「思い込んで」連発のNНKには
テロ資金供給してはならないし，今どき深夜に騒音まき散らさせて近隣に多大な被害を与えながら新聞配達させてる情弱知障を非難して
クソヘリ飛ばす資金源を失わせてクソ航空関係200兆圓課税を主張しよう! ΑDS-B出してないのは大抵税金泥棒自閉隊か米軍な
〔羽田)tтρs://www.call4.jp／info.php?tуＰе=iТems&id=I０００0062　, ttps:／／haneda-project.jimdofrｅe.com/
(成田)ｔtps://n-souonhigaisosУoudan.amebaownd.Сom／
〔テロ組織)ttps://i.imgur.com/hnli1ga.jpеg

676 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/16(木) 09:16:14.58 ID:045RB80X.net

ワシはいつでもペペロン技術を教えたる準備はスタンバっとるで
いつでも呼んでくれ

677 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/16(木) 19:13:40.07 ID:hd4VLsGs.net

焦がし10g
ロースト10g
生10g
のトリプルコンボニンニク30gで作ったペペロンチーノマジ美味いぞ！！！
これは煽りじゃなくマジ
荒らし云々言う前に食ってくれ！！！

678 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/16(木) 20:54:19.93 ID:jb54lJIJ.net

こんなつまらんヤツが世の中にはいるんだな

679 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/16(木) 21:46:51.26 ID:IKyQWv3w.net

>>674
糖質の方ですか…?
早めに病院へ行かれた方がいいのでは

680 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/17(金) 07:02:14.08 ID:UnjeURr8.net

パスタ界に衝撃｜本場の星つきシェフに教わる【レモンとバニラビーンズとナツメグのペペロンチーノ】無茶振りに全力で答えてもらった結果… - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=aMeXsNGmbS8

681 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/17(金) 07:39:11.99 ID:nmuQ/z9J.net

>>680
すごい！
極上の情報をいつもありがとう

682 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/17(金) 14:46:15.97 ID:BLjv+K2c.net

こんな世の中にペペロンチーノ

683 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/17(金) 20:04:10.36 ID:dW+zj+3p.net

>>680-681
知恵遅れ

684 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/17(金) 20:07:54.97 ID:j0VMQXEG.net

絶望のパスタとはよく言ったもんだな

685 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/17(金) 20:35:21.21 ID:nmuQ/z9J.net

>>683
ハイ残念、遅れていません

686 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/17(金) 20:59:17.36 ID:nmuQ/z9J.net

>>683
どうしたの？顔真っ赤で泣きながら逃げたの？

687 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/17(金) 21:16:39.38 ID:5QRmvJ3f.net

ニンニク一人前30gでせっかくのオイルや唐辛子、パスタの風味をぶち壊すスタイルって斬新だよねw

688 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/17(金) 22:06:00.86 ID:o1OVQ+gx.net

>>685-687
お前、死にたいようだな

689 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/17(金) 22:33:11.27 ID:d1doWiVI.net

>>687
つまんね

690 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/18(土) 06:37:55.85 ID:7B79FeWx.net

そろそろまた教えたらなあかんみたいや
そしてこのニンニクと唐辛子の火入れの法則に必要なのがカッ！カッ！カッ！なんやで
フライパンをコンロに小刻みに叩きつけることによって、フライパンの中のオイルにトルネード現象が発生する
そのトルネードがニンニクとオイルの間に摩擦熱を発生させるんやで
すると一気にニンニクの香りと辛みがオイルに移っていくんやで
じっくりと火を入れてオイルに香りを移すとか言ってる馬鹿がいるがそれは完全に間違っている
ニンニクの火入れに時間をかけすぎると香りがオイルに絡んでオイルが香りに絡まくなるんや

この虚構に気が付いたとき、君は中級者になれるだろう

691 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/18(土) 07:41:20.03 ID:IbEyq6Gr.net

>>690
勉強するなるぅ

692 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/18(土) 08:17:38.90 ID:iX7ST/Dj.net

>>690
頭悪そうな文書くなよキチ

693 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/18(土) 09:52:04.67 ID:WA9e8UFR.net

>>692
君にはキツいお仕置きが必要なようだね

694 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/18(土) 13:05:31.00 ID:7B79FeWx.net

どうもワシの文が頭悪そうみたいだったので丁寧に清書してみました

カッ！カッ！コッ！コッ！やってるときは入れんといてや
カッ！カッ！コッ！コッ！やってるときはカッ！カッ！コッ！コッ！
キッチンに俺の鼓動が響き渡ると始まるペペロンチーノ
ゆで汁をフライパンに加えるときが大切なんや！
高い温度のオイルに茹で汁を注ぎ込むと激しい対流がおきる
この対流を起こさなければならないのやで
そうするとフライパンの中の宇宙が瞬時に乳化モードのスイッチが入るんや！
高温のフライパンの淵から渦を描くようにゆで汁をジュワー―――――！！！！！！って注ぎ込むんや！
その瞬間フライパンの中に対流が発生して乳化スイッチが入るんやで
しかしこのときフライパンの温度は高温モードにしてるから温度はどんどん上昇していきよる
すると酸化が進んで風味が失われていくんや
アリオーリオもといアッリオーリオを作るときにフライパンんをカッ！カッ！カッ！カッ！カッ！カッ！
鼓動が加速すればするほどペペロンチーノ
この方程式を把握して、それを操っていかなければなんらない
このシステムを習得したとき、君はペペロンチーノを語れるようになるだろう

695 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/18(土) 14:55:07.57 ID:TaZkzxr2.net

我々はペペロンチーノ戦士だ

696 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/18(土) 15:10:04.64 ID:YMkXLID4.net

猛虎弁＝ニンニク30ってのがもうバレてるからな、今さら空々しいわ

697 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/18(土) 16:49:12.31 ID:tFn6AbHY.net

ニンニク30gのペペロンチーノが美味いっていうより、ニンニク30gのペペロンチーノを美味いって思えるバカ舌ならとりあえずニンニク入れときゃ美味いってことなんだろうね
安上がりで羨ましいわ、マジで

698 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/18(土) 18:35:50.17 ID:Nwkf5Y43.net

>>691-692
>>695-697
醜悪知恵遅れ

699 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/18(土) 20:28:14.39 ID:p9WrwduC.net

>>697
なんでにんにくいっぱい入れて安上がりになんの？

700 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/18(土) 21:16:55.38 ID:y+QZvn73.net

と言うか安いニンニク1キロ買ってきたらバンバン使わないと劣化するだけだろ
100gずつ使えば直ぐ消費できる

701 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/18(土) 22:36:34.27 ID:WA9e8UFR.net

>>694
いつもの文章もいいですけど今回はより知的ですね

702 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/18(土) 23:23:06.41 ID:cx9I6RMI.net

ペペロンチーニでマッツァンティーニ！
冬のペペロンクリマス仕様を教えるで
にんにくはその都度切れよ
3分もかからんで
ツナ缶の油で旨味の底上げをするのは間違い間違い絶対間違い

703 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 02:16:08.67 ID:ycDTzDOr.net

市販品でも35g入ってるしな

https://i.imgur.com/SB8ewUK.jpeg

704 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 05:59:56.02 ID:hJAvZfcp.net

猛虎弁＝ニンニク30を指摘したときだけ猛虎弁が消えてニンニク30が出てくるんだよなあ
不思議だよなあ

705 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 06:31:12.13 ID:mZrXfru+.net

>>703
それただ単にやりすぎシリーズなだけよね？
ペヤングのニンニクMAXとかその類
>>703

706 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 07:46:20.12 ID:GSId8BVh.net

>>704
そりゃお前いっつも同時に出てきてたらじゃあその二人は付き合ってんじゃねえかってことになっちまうじゃねえか

707 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 09:06:53.05 ID:L+BfBY6f.net

猛虎弁さん、30gさん、ツベコピペさん、こっちのスレにも勘違いした奴らがいるので教育をお願いできないでしょうか。

ペペロンチーノパスタの作り方
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/recipe/1642739129/

708 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 09:48:33.66 ID:GUiyYIb9.net

男の日曜日はペペロンチーノと長渕の曲さえあれば他になにもいらないんやで
賽銭箱に～ 1円玉投げたら～
フライパンに～ オリーブオイルと
ニンニクと唐辛子投げればいいと～
両手で振って 振れば振るほど
ニンニク色づき香りが立ってくる
ライララライライライ～ ライララライライライ～

お湯中に～バリラを入れたら～
7分待てばアルデンテになるよ～
そいつをフライパンに～
入れて混ぜれば混ぜるほど
乳化で魔法が掛かるペペロンチーニ
ライララライライライ～ ライララライライ～

ペペロンチーノを作る時に大切なのはリズム
そのリズムは長渕の曲で自分の体に刻み込むべし

709 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 10:11:44.04 ID:GUiyYIb9.net

フライパンにカッ！カッ！コッ！コッ！刻む
ニンニクの色が変わる時
俺はペペロンチーノを作り付けたい
そう願った～
悔しいぐらいに憧れた3千円以上のオリーブオイル
しみったれた俺には日清のオリービオ
あ～あ～ 幸せの～
ペペロンチーノがほら～
皿の上で笑ってら～
うぉうぉうぉうううぉうぉうおう～｜

710 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 10:57:17.07 ID:VkpLsfmP.net

終わってんなこのスレ

711 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 11:08:26.92 ID:uk1X2d1M.net

始まりすぎでしょ

712 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 11:37:05.50 ID:GUiyYIb9.net

ヘイ～ヘイヘイ時には入れろよコンソメ
ガッカリさせない塩気だけのペペロンチーノに飽きたりしたとき良いアクセントになってくれるよ～
自分で作り出さなきゃ なにも生まれないレシピ
ペペロンチーノを超えろ！
うぉ～ うぉお～ おお～ トゥナイ

色んな曲のリズム体の奥から発しながらペペロンチーノを作ってみろや
その時キミは新境地にたどり着くだろう

713 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 12:59:02.61 ID:3ayEXhq9.net

休日にはいろんな料理チャンネルや料理スレを覗いてるけど、やっぱここが最強だわ
一人前ニンニク30gてwww

714 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 14:56:37.77 ID:GZjmYOLV.net

>>713
本当につまんねえなお前は

715 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 14:56:56.72 ID:SNa4XBuh.net

>>710
マジでこれ以上俺を怒らせるなよ。

716 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 14:57:40.52 ID:SNa4XBuh.net

>>714
やる気なの？

717 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 18:26:46.80 ID:XHYKnBh2.net

>>707
30g醜悪知恵遅れ

718 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 18:50:48.87 ID:FSixPV8d.net

ペペロソチー１

719 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 21:32:43.81 ID:bCYQXTN+.net

さすが我が国が誇る5chの専門スレ
一人前ニンニク30gとか、よほど鋭敏な味覚の持ち主なんでしょうね
オレには一生ムリ

720 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 22:11:10.44 ID:GZjmYOLV.net

>>719
うるせーつまんねーんだバカ

721 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/19(日) 22:29:03.46 ID:bCYQXTN+.net

味覚だけじゃなく、アタマまで悪いんだなw

そもそもオレはニンニク一人前30g食うようなバカ舌を楽しませる気なんて微塵もねーし、そんな義務もねーよ
ただひたすらお前みたいなバカ舌を嘲笑いたいだけなんでねww

722 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/20(月) 03:59:12.24 ID:Dwdqi/xn.net

ニンニクの量が多い作り方は火の入れすぎだからだよ

一欠片くらいで香りが出たら茹で汁で温度を下げる

723 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/20(月) 07:19:48.72 ID:ka+4387t.net

鶏油と鶏皮とコンソメのワンパンペペロンチーノ
https://www.youtube.com/shorts/xudnHOGn5kE

724 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/20(月) 10:01:59.51 ID:TPaftHnD.net

>>722
日本の方ですか？

725 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/20(月) 15:17:25.68 ID:fH+BBwLy.net

>>721
誰と戦ってるのか知らんけど嘲笑われてるのはお前だぞ

726 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/22(水) 07:34:15.18 ID:ir5nq6w8.net

長ネギとナスとベーコンと醤油とだしの素と七味唐辛子の和風ペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=EUjXfTvWFAc

727 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/22(水) 07:45:55.96 ID:7csqHC2+.net

>>726
すごくおいしそう😋
イタリア🇮🇹感のあるまさにこれこそ👑王道のペペロンチーノ🍝という感じですね💕
いつも素敵✨な動画📹ありがとうね。

728 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/22(水) 09:29:54.95 ID:TLNjKbTv.net

そろそろ師走の季節なんやで
このスレのみんなでクリスマス用のペペロンチーノを開発しようやないか！
ワシはメレンゲを乗せてみるっていうのがえええんちゃうかな？って思うんや
雪を表現してるわけや
さらにその上にイタパセ
これはツリーを表現や
そして唐辛子の赤でサンタを表現
名付けてジングルチーノですわ

729 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/22(水) 22:11:01.01 ID:4JmhSBof.net

パスタでサンマルチーノ！
パスタでペペロンチーノ！

730 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/23(木) 07:10:36.27 ID:JYypjdaP.net

【イタリアのラーメン?】スープと一緒に食べるお母さんの芥藍菜とホールトマトの煮込みペペロンチーノ！【Pasta con broccoli di razza】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=WIACDAO6eAw

731 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/23(木) 12:00:10.09 ID:fH8MEAPD.net

うっかりニンニクを少し焦がしたけど
それはそれで香ばしくて美味かった
ペペロンチーノは奥深い。

732 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/23(木) 17:40:02.18 ID:c5SLvIcm.net

皿とかフォークをこだわっている人っている？
何を使っている？

733 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/23(木) 18:00:41.92 ID:BIS5rHTC.net

普通に箸とドンブリがいいぞ
皿は放熱性が高いしフォークは食べづらいし何もいいことない

734 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/23(木) 18:13:43.31 ID:jtiFKIGy.net

俺も家では箸だな

735 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/23(木) 18:16:23.95 ID:shqlE0ce.net

家なら箸で困らないな。

736 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/23(木) 19:04:45.19 ID:Z6ITMZx9.net

ダイソーで揃えてるわ

737 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/23(木) 21:32:53.44 ID:o2JtcsyS.net

ぺぺスレ的ダイソーのおすすめ
・プラのカレー皿
・足なしワイングラス
・小型のシリコンヘラ
・トマト、鶏もも肉をスパスパ切れるフッ素コーティングブラック包丁
・ワンパンパスタ用30cmフライパンの蓋
・胡椒、オレガノ、一味、アンチョビ、パン粉(少量なものが多いのでかえって使いやすい、流石に乾燥パセリ、ガーリックパウダーは自重)
・使い捨て竹箸(他の店の業務用のほうがコスパは高い)

738 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/23(木) 22:33:46.19 ID:Ay/IFlJT.net

家でどう食おうが自由で別にそれに文句はないが、皿やフォークの存在を全否定とか、さすがニンニク一人前30gも食うようなバカ舌が集うスレらしいな
ここまで次元の低い専用スレも珍しいんじゃない？

739 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/23(木) 22:44:27.52 ID:ExV4Vhz1.net

んー、家でパスタ食う時はすべて箸だな

740 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/23(木) 23:21:19.70 ID:Ay/IFlJT.net

>>皿は放熱性が高いしフォークは食べづらいし何もいいことない

↑ニンニク30gに匹敵する破壊力www

741 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 00:13:11.80 ID:6LGqm6O/.net

コウケンテツの動画で ペペロンチーノにバター入れてんだけど　どうよ?　アリorナシ

742 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 02:37:08.48 ID:HPB5PZ+Z.net

無塩バターだろ

743 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 05:02:03.81 ID:W78kjFhM.net

バターは有りだがチョンだけはないわ

ソウル高裁、日本政府に元慰安婦１人あたり２３００万円支払い命令…資産差し押さえの可能性 : 読売新聞
https://www.yomiuri.co.jp/world/20231123-OYT1T50134/

744 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 06:25:25.88 ID:tTlRCDLG.net

https://news.yahoo.co.jp/articles/192dc9474828e5eee00dd6279ffb2e86466dc2ac

745 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 06:29:37.01 ID:tTlRCDLG.net

https://youtu.be/0Q1THy2cDn0?si=6VHZqQY6tkKspQmJ

746 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 07:10:26.10 ID:8dNU5ZqO.net

>>740
フォークだけだとパスタ巻けないじゃん...なら箸でいいってなるじゃん

747 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 07:39:56.40 ID:3M8mtvSD.net

>>746
サイゼリヤ行って練習してこいw

748 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 07:39:59.49 ID:3M8mtvSD.net

>>746
サイゼリヤ行って練習してこいw

749 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 08:50:30.96 ID:6MAAQ06i.net

リロードしろタコ

750 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 08:50:38.88 ID:6MAAQ06i.net

リロードしろタコ

751 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 10:12:11.75 ID:OEPnFw3D.net

カッ！カッ！マントゥカ！カッ！コッ！
皿より丼の方が良いっていうのはワシは賛成しませんで
丼やと底に液溜りになってパスタに全く向いてない器ですわ
熱どうこういうのなら皿をちんちんにあっためたらええんやで

752 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 19:31:24.18 ID:OEPnFw3D.net

ペペロンチーノに乳化すなわちマントゥカが必要かどうかたしかめるんや
マントゥカの必要性はブロンズとか関係ないんやで
そして何よりペペロンチーノで大事なのはオイルなんやで

753 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 21:23:07.27 ID:YZS4YiwZ.net

ついには他国の料理文化まで否定するアホが湧いてきたw
皿やフォークにメリットないとかww

754 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 21:28:34.50 ID:YZS4YiwZ.net

>>746
オレは箸や丼でパスタを食うことを全く否定してないんだが？
ニンニク一人前30gもそうだが、お好きにどうぞ

オレが否定してるのはニンニク一人前30gがさも当然であるかのように主張していたバカ舌や、皿やフォークを使う文化を認めないアホだからねw

755 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 22:43:59.05 ID:CbAqKpyI.net

健康的なペペロンチーノ

俺はドンブリ派だけれど、
中国産ニンニクを4片使ってみじん切り
うち1片分だけドンブリに入れてナマで使う

塩は一切使わないようにして、イタパセはサラダでも食えるので
生のまま火から降ろしたペペロンチーノに混ぜる→ドンブリへ

756 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/24(金) 23:18:18.29 ID:jr5lysKg.net

>>754
お前は自分語りをするようなやつじゃなかっただろ…
自分語りなんてダサいことはやめてくれよ…
今まで通り孤高のニンニク30でいてくれよ頼むよ

757 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/25(土) 02:32:13.47 ID:lSjSf10t.net

ニンニクを加熱すれば辛味はなくなるんやで
これを理解出てきてないうちは素人なんやで
加速すればペペロンチーノの乳化

758 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/25(土) 03:07:39.28 ID:8PAN3vaX.net

アリシンを加熱せずにその効果を期待するか
それとも加熱してスコルジニンによる効果を期待するかで
調理の仕方が変わってくる

759 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/25(土) 03:50:21.95 ID:OWzKgM5P.net

ニンニク30グラムさんはこのスレの誇り

760 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/25(土) 08:08:52.78 ID:cxIIePCL.net

釣りやけどな

761 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/25(土) 10:38:23.03 ID:xQMSuCTn.net

>>754
フォークを認めないなら箸を認めないとか分けわんねーよ

762 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/25(土) 11:15:38.49 ID:fa2odY2K.net

他国の食文化（パスタを皿に盛り付けてフォークで食べる）を一刀両断の元に斬り伏せる
マジでこのスレやべーわw
炒飯スレやTKGスレでもさすがにここまでレベルが低くはない

763 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/25(土) 11:16:37.24 ID:fa2odY2K.net

>>761
んなこと微塵も言ってねーしw
あんた、誰と闘ってんの？

764 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/25(土) 16:12:49.89 ID:6a/VdTT8.net

せいゆせいやワエンワエンの唐辛子買ってきた

765 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/25(土) 19:13:41.94 ID:vTBmw/tm.net

ガリ男は自己アピールなどせずアホみたいに30gガー言ってれば良いんだよ

766 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/25(土) 22:54:10.80 ID:7kP1fem7.net

マントゥカトゥーレとかニンニク30gとか平皿フォークを全否定とか、とっても勉強になるスレですね








反面教師としてwww

767 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/26(日) 00:49:33.68 ID:Ptez4sTA.net

wwwってなにがおもしろいの？

768 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/26(日) 04:01:12.17 ID:KlznUom0.net

今年一旨いパスタです。白子と下仁田ネギとすだちとアンチョビでペペロンチーノこれヤバイです - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=LJiYl7PfNxw

769 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/26(日) 10:21:15.14 ID:mnQiWS2W.net

>>757
加熱しないで細かく刻んだ生のニンニクを1片だけ
ドンブリに入れておいて、熱々のペペロンチーノを加えると
生ニンニクの辛味を利用して減塩できる。

なお熱々のペペロンチーノにはニンニクを2〜3片加熱して入っている。
自分は減塩というか、塩を一切使わずに食べるようになった。
イタパセか三つ葉があるとなお良い。

770 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/26(日) 11:34:41.07 ID:muX6mibr.net

一人前ニンニク30gをマントゥカトゥーレして仕上げに三つ葉散らして丼に盛り付けて箸で食うとかw

771 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/26(日) 11:38:21.12 ID:muX6mibr.net

微塵も参考にならない（というか、参考にしちゃダメなレベル）けど、笑いを提供してくれるという点では最強だよね、このスレw

772 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/26(日) 12:04:17.00 ID:hZVdVEFE.net

挙げ句の果てに生ニンニクw
やっぱすげーわ、このスレ

773 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/26(日) 12:25:07.64 ID:heDJPcQe.net

ガリ男ちょっとつまんなくなったぞ
そろそろ猛虎弁になってくれ

774 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/26(日) 18:22:26.75 ID:zOmfP6Yl.net

今日はちょっと症状ひどいみたいですねえ

775 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/26(日) 22:56:54.42 ID:WcbjqAbr.net

>>772
客に出すわけでもないからね。
足すか引くかで言えば、塩をゼロにしたり
にんにくを一部はナマで使うのも創意工夫の範囲では。

ペペロンチーノと呼べないわけでもないし
健康効果で言えば殺菌力が強過ぎてプラマイあるから、
使う量は考えなければだけど。

旧態依然として否定から入るのも保守的にはアリとしても。

776 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/27(月) 07:19:37.93 ID:ZgrYIrHu.net

一つ星イタリアン店の「桜海老と檸檬のペペロンチーノ（唐墨添え）」【イタリアンプロ養成講座 vol.95】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=AbCxKcA_QWI

777 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/27(月) 08:11:13.73 ID:Ns+iPWuB.net

ホシイチはもうええわ

778 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/27(月) 10:04:31.93 ID:i6EwyARc.net

>>775
そもそも旧態依然なんて言うのは生ニンニクを食べるのが一般化した時に初めて言えることだよ

オレは最初から言ってるけど、別にあんたらの個人的嗜好に文句言ってるわけじゃなく、かなり特殊な食べ方をさも当たり前のように語ってる連中を嘲笑ってるだけなんでね
ましてペペロンチーノ専用スレで

まぁニンニク30gや生ニンニクなんてのは笑って済む話かも知れんが、さすがに皿とフォークを全否定してるアホまで湧いてくるとはね

今週もまたどんな新しいアホが登場するのか、楽しみだわw

779 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/27(月) 10:24:32.92 ID:leBkYnSV.net

ガリ男は取り敢えず台所を掃除するところから始めないと

780 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/27(月) 16:10:26.20 ID:ZgbRJ/o/.net

>>778
＞かなり特殊な食べ方をさも当たり前のように語ってる連中を嘲笑ってるだけなんでね
＞ましてペペロンチーノ専用スレで

それを旧態依然というのではないのかな
当たり前のように語った覚えはないけれど

781 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/27(月) 19:18:00.71 ID:4DRLCXF+.net

マントゥカ！マントゥカ！マントゥカ！って叫びながら必死に混ぜるんや
本来乳化っていうのはそれくらい気合を入れてやらなかんもんなんやで

782 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/27(月) 21:47:02.42 ID:4DRLCXF+.net

小難しいレシピなんかいらない
ニンニクと鷹の爪をオリーブオイルでいためて水入れて沸騰させて麺入れて茹でればそれでOKや
ピリッときて香りもいいのがたまらんぞ
ピリピリのピリッってくるくらい一味を入れてもええんやで
小難しいレシピ
小難しい
こむ

783 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/27(月) 23:59:57.92 ID:PMpfqh4h.net

ペペロンチーノ歴25年の俺が結論という答え言っちゃうけど
ペペロンチーノに｢乳化は要らない｣
むしろ乳化することによって食感が悪くなる
そしてサラダ油でいい、オリーブオイルの香りは邪魔
ペペロンチーノの本質はニンニクと塩とパセリ


大量に塩を入れたお湯でパスタを茹でる

その間にフライパンをとろ火にかけ
パスタ200グラムにつき丸々一個のニンニク
を半分刻み、半分すりおろす
鷹の爪は刻まず1本そのまま
サラダ油を敷き刻んだニンニクと、鷹の爪をイン(とろ火のまま)
そして充分に香りがオイルに移ったらここですりおろしたニンニクを入れまたじっくりと炒める

火を中火にし茹で上がったパスタと茹で汁を入れる(乳化はいらない)
そしてパセリも入れサクッと混ぜ合わせればアーリオオーリオペペロンチーノ出来上がり

変にこだわってるやつは一生まずいペペロン食べてりゃいいｗ

784 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/28(火) 01:45:27.63 ID:wt09L5zK.net

>>777
鳥羽周作の失言のせいで星1個までなら金で買えるんじゃね？ってなっちゃったもんな
小倉シェフも後ろの広告屋の臭いがどんどん凄まじくなってきてるし何だかなあ

785 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/28(火) 01:58:37.07 ID:dncxnWAs.net

なるほどねぇ

【ヤマザキマリ「イタリア生活では一生分の貧乏と辛酸を体験させられた。当時よく食べていたパスタが、日本の高級イタリアンで1500円で振るまわれていた・・】

そんな数あるイタリアンの中でも当時評判だった高級店へ友人に誘われて行った時のことだ。
メニューを開くと、私が貧乏時代に毎日食らっていた、“素うどん”ならぬオリーブオイルにニンニクと鷹の爪と塩コショウだけで味付けした“素パスタ”が、1500円で振る舞われている。
「ありえない……」と心中の思いを隠すことのできない私は、目の前で美味しそうにスパゲッティを食べている友人に向かって吐露していた。
「これはおそらくイタリアでも最もコストの掛からない一品で、原価はおそらく100円を切っていると思う」
私の発言に戸惑いが顕わになった目で私を見ていた友人だが、咀嚼中のパスタをワインで流し込み、周囲に店員がいないことを確かめて、「ほんと？　それ」と小声で問いただした。
私はかつて自分が週に3度以上もこのパスタを食べていたこと、自分たちと同じようにお金の無い友人の家へ行ってもこのパスタが出てきたこと、
少しゆとりがある時は50円くらいのトマト缶を買ってトマト味にすると最高にゴージャスな気持ちになれたことなどを機関銃のような勢いの喋りで放出した。
店の人に聞こえようが聞こえまいが、とにかく日本における表層的なイタリアのイメージに同調できずにいる私のストレスは、それらの言葉に変わって放たれ続けた。
すると、隣のテーブルに座っていた立派な身なりの紳士が突然私を振り向き、
「どうしてもあなたの声が耳に入ってきてしまうので、すっかり聞いてしまいましたが、もしあなたの言っていることが本当ならば、ぜひテレビで“簡易ローコストイタリアン”というのを紹介してもらえないでしょうか」と声を掛けてきた。
その札幌のテレビ局のプロデューサーとの出会いがきっかけとなって、私のイタリア料理コーナーがテレビで設けられることになったのである。
https://fujinkoron.jp/articles/-/10244?page=2

786 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/28(火) 07:24:05.16 ID:c4Zoe+7b.net

1袋80円のなめこで、ここまで美味しくなります【なめこと魚醤または醤油のペペロンチーノ】給料日前のレシピ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=q2zlmdOiLBE

787 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/28(火) 12:54:09.28 ID:sxfh8sGB.net

今まで高級レストランのメニューにペペロンチーノなんてないと喚いていたやつピーーーンチwwww

788 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/28(火) 15:04:50.57 ID:EnMgAqd1.net

唐突にどうした？

789 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/28(火) 20:52:08.37 ID:CVfuOBCq.net

あ、いつもの発作ですので

790 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/29(水) 01:59:45.21 ID:Md7/q4WY.net

数十スレぶりに見に来たけど相変わらず至高のペペロンを巡って戦争してて草

791 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/29(水) 05:19:57.26 ID:xQbSz1zu.net

>>790
動物園みたいで楽しいでしょ!

792 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/29(水) 05:26:46.97 ID:Md7/q4WY.net

唐辛子を七味で代用する「高み」からまた楽しませてもらうわ

793 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/29(水) 07:01:54.94 ID:E3V9GqN1.net

僕が10代から作ってる本当に美味しいペペロンチーノのレシピはこちらです。【悪魔のペペロンチーノ】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=Z3oSPewCaW8

794 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/29(水) 08:13:11.28 ID:i24F3OKz.net

久々に覗いてみたらとか通りすがりだけどなどの枕詞は常連が他人を装うときに使う言葉ってイタリアのマンマが言ってた

795 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/29(水) 08:33:55.54 ID:kqgTE4o7.net

本人はバレてないと思ってるみたいだしいいんじゃね？

796 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/29(水) 09:16:42.19 ID:3tFOqR5p.net

ドルチェガッバーナーのペペロンチーノのせいだよ
ドールチェきみーのドールチェきみーの
ペペロンチーノのせいだよ～

797 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/29(水) 09:21:02.30 ID:1MA8KdVV.net

久々に通りすがってみたが相変わらずのクソスレだなw

798 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/29(水) 15:10:15.71 ID:cQ4Cthz7.net

カッ！カッ！コッ！
ゼロ戦ペペロンチーノエンジン始動！
カッ！カッ！カッ！
じゅわ～～～～～

あっついあっついペペロンチーニの季節やで～

799 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/29(水) 18:22:11.98 ID:KTbMTsiH.net

そろそろまたワチャワチャしたいだけのぼっち自演醜悪知恵遅れをボコボコにしてやるかな

800 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/29(水) 18:27:09.46 ID:1MA8KdVV.net

>>799
久々に通りすがってみたけどお前もたいして変わらんよ

801 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/29(水) 19:28:46.85 ID:z2ZF9e/f.net

>>797 >>800
久々に通りすがった張りつき知恵遅れw

802 ：オリーブ香る名無しさん：2023/11/30(木) 22:17:59.27 ID:4wDxcPZi.net

初めて来たけど、ここ何の役にも立たないんですね　ガッカリしました。さようなら

803 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/01(金) 00:44:16.89 ID:CX9emAZg.net

カッ！コッ！コッ！コングラッチレーションペペロンチーノ！

804 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/01(金) 07:05:27.95 ID:q29fl4xx.net

パスタ一皿6400円！星つきシェフに教わる「レモン水と魚出汁とレモンの皮と鶏ガラの出汁と燻製バターとカラスミとタイムのペペロンチーノ」イタリア人シェフが日本の禅をリスペクト - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=iWW2YqDLZOw

805 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/01(金) 12:13:43.59 ID:t7d7UgP9.net

>>804
ゴミ

806 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/01(金) 12:26:32.31 ID:LzdEx+M+.net

ランチにペペロンチーノ食ったばかりだけど、フツーのペペロンチーノで良かったわー

丼に箸、ニンニク30gなんてものが出てきた日にゃあ、ただの罰ゲームだからなぁ

807 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/02(土) 11:43:14.39 ID:dHeAvEhR.net

ニンニク30gのペペロンチーノを丼とお箸で提供するお店はどちらですか？
ぜひ食べてみたいのですが

808 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/02(土) 12:37:14.39 ID:77TppaDj.net

お前ほんとつまんねえな

809 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/02(土) 14:56:59.55 ID:issLtm0V.net

ニンニク一人前30gのペペロンチーノを箸と丼で食す
これぞ至高の贅沢ですなぁ〜w

810 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/02(土) 15:36:24.72 ID:wBkD937e.net

>>809
これか

【立ち食いペペロン屋『東京ペペロンチーノ』が超最高！ 17種類以上のペペロンがあるだけじゃなく米でもペペれるぞ！】
https://rocketnews24.com/2023/04/10/1826485/
https://i.imgur.com/cMeEfwy.jpg
https://i.imgur.com/30bs7PW.jpg
https://i.imgur.com/WVvfBu3.jpg

811 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/02(土) 15:37:38.05 ID:wMYjnnaZ.net

米のペペロンなんてもうチャーハンだろ

812 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/02(土) 17:29:50.40 ID:eSDExpHf.net

まあイタリアンと中華って油やニンニクを多用したり麺料理が多かったり似てるからな

813 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/02(土) 20:22:06.74 ID:y/kgD5RE.net

イタリア人「…」

中国人「…」

814 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/02(土) 23:26:20.01 ID:BkMmWgzE.net

いやはや、このスレどんだけスゲーの？

ニンニク30gやドンブリ箸でもたいがいなのに、イタリアンと中華が似てるとか、マジでレベル高杉www

815 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/03(日) 00:02:17.95 ID:rdFfMbjX.net

このおじさんニンニク30に粘着する無駄な１年だったね
こんなのが社会に潜んでるんだよ、怖いなあ

816 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/03(日) 03:31:49.69 ID:Owlbsg+s.net

>>815
ほんとだよつまんねえネタいつまでも引っ張ってクソキモジジイは嫌だねえ

817 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/03(日) 03:40:41.80 ID:P59EFyGu.net

>>810
メニュー構成がココイチっぽい
カルボナーラ風納豆と韓国海苔って味の想像がつかない…

818 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/03(日) 05:04:00.97 ID:6ftzZOl0.net

ペペロンチーノの美味しい作り方を調べていたらこのスレにたどり着いてしまいました笑

まさかニンニクを30グラムも入れるのが正解とは驚きです・・・
これから私も作ってみます！

819 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/03(日) 07:17:00.31 ID:y1NyI/zd.net

>>818
知恵遅れ

820 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/03(日) 10:36:37.18 ID:I0cEdlfG.net

その前に汚い台所掃除するんだぞw

821 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/03(日) 12:58:03.68 ID:EQQvRTPE.net

ニンニク30gとか皿とフォークを全否定とか、互いの顔が見えないネット空間で必死に見栄張っても、結局はお粗末な味覚と食体験しかない連中だということがバレちゃうんだよね

まぁニンニク30gは100歩譲って個人的嗜好の問題としても、皿とフォークを否定するような連中はもはや害悪でしかない

まずはこういう低レベルな連中を排除しないと、まともなスレにはならんよ

822 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/03(日) 23:12:35.61 ID:t05FqsUk.net

これ入れたらようやく素ぺぺに耐えられるようになった
https://pbs.twimg.com/media/GAaz6eIbYAAUBDu.jpg

823 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/03(日) 23:15:40.76 ID:rtw9rrxk.net

>>821
つまんねえこといつまでもグダグダ言ってるお前こそ排除だ

824 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/04(月) 07:04:17.42 ID:dPpTScTY.net

一つ星イタリアン店の「ツナ缶(オイル漬け)とマッシュルームとトマトソースとアンチョビとオリーブとケイパーの木こり風ペペロンチーノ」【イタリアンプロ養成講座 vol.96】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=9hWCSMQGwE8

825 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/04(月) 08:48:02.05 ID:l/7qvm2a.net

乳化しなかったら塩水と油のパスタって感じで食えたもんじゃなかったぞ

826 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/04(月) 10:38:43.51 ID:ccVXesyP.net

>>821
毎日ペペロンチーノ食ってるような貧乏人しかいないスレでなにいってんだかw
金あるならこんなパスタ食わねーってーの
まっ俺は上等なボンゴレ入手先確保したからいいけど

827 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/04(月) 15:21:51.67 ID:SHykS8/Z.net

ファミマ、WAGYUMAFIA監修の「ULTRA PEYOUNG」を12月5日発売

　ファミリーマートは、ホリエモンこと実業家の堀江貴文氏とシェフの浜田寿人氏が手掛ける会員制の和牛専門店「WAGYUMAFIA」とコラボした3商品を12月5日に発売する。沖縄県を除く全国で販売される。
　今回新たに登場するのは、ガーリックの旨味を堪能できるカップ焼きそば「ULTRA PEYOUNG」（378円）。ペヤングソースやきそば超大盛をベースに、WAGYUMAFIA監修の下でアレンジされた商品となる。

　大切りのガーリックを約10g使用しているほか、キャベツも1.5倍となる約15g使用することで食べごたえを追求。ソースにもすりおろしたガーリックが用いられており、周囲が振り返るほどの強烈な匂いが特徴的だ。
　このほか、これまでに販売され好評だった「ポテトチップス ULTRA GARLIC」（213円）と「ULTRA HIGHBALL」（250円）も復活する。

828 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/05(火) 07:33:22.39 ID:YMA15LA1.net

豚バラ肉の油は捨てるな！【豚バラと白胡椒とサンチュとえごまと王信 燻製魚醤のペペロンチーノ】パスタのプロがたどり着いたコクうまソース - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=yi-4fbWeCJA

829 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/05(火) 08:36:26.04 ID:W5pUE/0G.net

>>827-828
ゴミ

830 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/05(火) 12:41:25.07 ID:pDXIP+sd.net

>>828
これはペペロンチーノのじゃないし

831 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/05(火) 15:26:00.33 ID:Bt+qaxmx.net

昔のファビオは本格イタリアンシェフになりすまさないといけないという強迫観念でアホみたいに乳化させて生き恥晒してたけど
今は肩の力が抜けて本当に美味しいペペロンチーノを追求してて好感が持てるね

832 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/05(火) 15:31:00.24 ID:67ykekWD.net

料理人からyoutuberになったのさ

833 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/05(火) 15:41:09.29 ID:szwKQ8D0.net

若い学生時代に向こうの味覚を覚えてるからなぁ
年とってからだと戻ると日本の味に

834 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/05(火) 17:57:44.63 ID:CbJvy/Zw.net

【潜入】渋谷の新スポットにぺぺちが！？【Shibuya Sakura Stage】
https://youtu.be/-mSXgUxEimw?si=GTAEyv8aRjZjKeNV

835 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/05(火) 19:46:02.55 ID:CbJvy/Zw.net

まぢめにかたろうぜ

836 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/06(水) 03:22:10.84 ID:ZQsDWXG9.net

つべの動画貼ってるゴミはしゃべるな
クセーんだよ

837 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/06(水) 23:17:40.25 ID:cUNfzLTZ.net

カカッ！コッコッ！カッ！コッ！
冬場はアルミのフライパンの硬度が上がりよるから強めに叩きつけるんや

838 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/07(木) 21:23:34.12 ID:tN5rzMJu.net

焚き火でペペロンチャーハン

https://youtu.be/he3soxlUQMk?si=neUi6M6IBO542Smm

839 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/08(金) 04:34:21.75 ID:8Jo4+MuX.net

NG行き

840 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/08(金) 13:07:18.32 ID:XmNAFs83.net

キャンプぺぺ

https://i.imgur.com/7JIgmi1.jpeg

841 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/09(土) 01:02:09.56 ID:AGRD1liV.net

キャンプなんてクソジジイの趣味に付き合ってらんねえから貼るなタコ

842 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/09(土) 01:44:58.78 ID:p3UEQJ3t.net

>>841
口だけでは無く
ご自身でなんか貼りましょう

843 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/09(土) 20:22:09.52 ID:Q9aqLosq.net

お前らマンテカトゥーラも出来ないのかみっともない

844 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/09(土) 21:44:06.93 ID:pt4QJSRF.net

>>842
口だけって上と下どっちの口よ？

845 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/09(土) 22:02:26.60 ID:LgzIz1Bo.net

>>842-844
知恵遅れ

846 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/09(土) 22:45:15.39 ID:jDjTZfFA.net

ここでごちゃごちゃ言ってる奴は全員素人やで
変な味付けは足すなよ
味の素とか論外やぞ

847 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/09(土) 23:50:55.61 ID:Eq4/pJyk.net

半額肩ロースの筋を全部取り外して刻んでペペロンチャーハンにして
ばらばらになったアルゼンチンみたいな肉焼いて乗せて食ったら至高の旨さだった

リュウジにパクられそうｗ

848 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/10(日) 00:12:28.60 ID:Byh9iFme.net

京アニ放火犯みたいなやつがおるな
リュウジにも選ぶ権利はあるから無駄な心配しなくてええぞ

849 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/10(日) 07:27:46.52 ID:qX/k2shO.net

【ベリッシモtv】#126 混ぜるだけ明太子と三つ葉と魚醤とレモン汁のペペロンチーノの作り方。大人気イタリアンシェフのベリッシモ氏がスパゲッティの秘技を伝授！Spaghetti Mentaiko e Peperoncino - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=mTa9TY-i7KU

850 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/10(日) 07:36:20.70 ID:1aXDcbkr.net

水
塩
パスタ
ニンニク
唐辛子
オリーブオイル

材料はこれ以外認めない

851 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/10(日) 08:34:43.55 ID:v3uYZL03.net

>>846-850
ゴミ

852 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/10(日) 15:07:00.88 ID:xInf6/v4.net

キャンプぺぺ2

https://i.imgur.com/L54WXMP.jpg

853 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/10(日) 17:48:28.15 ID:iQdvWSCh.net

ニンニクは火を入れれば入れるほど辛みが抜けていくんやで
唐辛子は火を入れれば辛みが増していくけどある時点から辛みが抜け始めていく
この法則気づいたときキミはペペロンチーノの真実を知ることになるだろう

854 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/10(日) 18:02:29.09 ID:jVirZvQQ.net

ニンニクは空気に触れないと辛味は出ないんだよ
使い方を工夫して

855 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/10(日) 18:05:23.30 ID:2piqS4tG.net

>>852
庭やんけ

856 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/10(日) 18:49:58.36 ID:FYtkv962.net

なるほどねぇ

【本当か？やってみた！コンビニパスタが簡単に美味しくなるワザに「知らなかった」「へー、いいこと教えてもらった」】

ペペロンチーノはパッケージのまま振ってみました。とてもよく混ざって美味しかったのですが、パッケージを洗って捨てている筆者には、フタまでベタベタになってしまうのがツライと思いました。
よく混ぜたあとの変化を見ると、フライパンを振って空気を含ませるマンテカトゥーラと同じような効果で、水分と油がよく混ざる「乳化」に近い状態になっているようです。
なちゅ。さんのポストには、
「コンビニのペペロンチーノめっちゃ振ってみたらほんとに美味しくなったw 普段混ぜてるけど足りなかったか。」
「おすすめはチンして出した瞬間に振ることです　明太子パスタとか混ぜるんめんどいからいつも振ってる」
「セブイレの明太子クリームパスタが最後の方にめっちゃ美味しくなるのこの原理か！」
などのコメントが寄せられています。
https://news.yahoo.co.jp/articles/282399d43a49200ac771b331e6011c6520c987a1
https://i.imgur.com/9SXSp5C.jpg

857 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/11(月) 01:58:43.87 ID:mBoTsI/p.net

>>855
ここだよ

https://i.imgur.com/E6k1cKe.jpg

858 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/11(月) 07:06:37.73 ID:ztoRyKla.net

【非難覚悟】ペペロンチーノを絶望的に美味しくする方法
https://www.youtube.com/shorts/jyOq5aWy90k

859 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/11(月) 12:25:15.12 ID:KRWHP5Ho.net

>>857
広い庭やなぁ～

いやまさか山？持ち山かえ？

860 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/11(月) 22:05:39.42 ID:gzkI91zK.net

こまけぇこたぁいいんだよ
ニンニク３０gぶち込んで全てを台無しにするスタイルがまじサイコー

861 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/11(月) 22:29:51.67 ID:tLps6RGC.net

つまんね

862 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/12(火) 10:13:17.56 ID:aJkkF5IU.net

ストレートw

863 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/12(火) 22:55:07.35 ID:RezIeXg1.net

>>812
そもそも上手い飯ってのは大半が油と塩の組み合わせでできてるんだよ

864 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/13(水) 00:09:15.77 ID:dRVEvDmK.net

>>863
立ち食いそばとか和風でアッサリだけどけっこう旨くて今の季節仕事帰りに癖になるぞ？
https://i.imgur.com/aqGCcV7.gif

865 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/13(水) 09:59:08.03 ID:CAnyh2M0.net

私が立てた「」マンテカーレ総合スレ」いまだ消えることなくにぎわってるｗ
おまいらが応援してくれてるんだろうな(´・ω・`)

866 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/13(水) 10:14:12.06 ID:ddXr+3kc.net

スレチだがキャンプ飯の王道はBBQとか飯盒飯じゃないのか

867 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/13(水) 12:36:57.05 ID:iXWsfALJ.net

...賑わってる？

868 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/13(水) 15:44:31.08 ID:/L6pVKSN.net

>>866
王道も回数続けば飽きる

ペペロンチーノはパスタ料理の中でも野外向き
適当な肉野菜追加出来るし　火力もあまり気を使わない。ワンパンでもやろうと思えば出来るしね
ニンニクの量だけは一緒に寝る人に気にしないといけないけど

869 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/13(水) 15:49:12.52 ID:ci2c9ejS.net

パスタは水沢山使うから人数多いとキツいかも

870 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/13(水) 17:31:06.61 ID:unN4Yq7J.net

ボーイスカウトでは数回やっただけだな　>パスタ
水より油汚れがネック
なので和風パスタしか作った覚えがない

871 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/13(水) 17:34:09.23 ID:cihKc7zb.net

>>869
使い回しでいいじゃん店だって使い回しだし

872 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/13(水) 18:42:56.16 ID:SQPLsAEt.net

そろそろワチャワチャしたいだけのidコロコロ自演醜悪知恵遅れをまたボコボコにしてやるかな

873 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/14(木) 11:58:08.19 ID:8eA/9eIB.net

この板はワッチョイ駄目なのか

874 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/14(木) 13:50:59.81 ID:0WdtuzXG.net

次スレからもうﾜｯﾁｮｲ有りで良いだろ つーかﾜｯﾁｮｲ有りで立てようとする流れだとﾜｯﾁｮｲあると困るやつがいつもﾜｯﾁｮｲなしのスレを速攻で立てちゃうんだよなw

875 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/14(木) 13:55:41.59 ID:0WdtuzXG.net

そーいやマントゥカスレもマントゥカおじさんがもうこのスレ来ない様にしてもらうために誰かが立てたスレだったもんな
でもマントゥカおじさんはこのスレ来て荒らしてるけどな

876 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/14(木) 17:37:17.88 ID:Kbw7qQI7.net

ワッチョイ要らねー

877 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/14(木) 18:53:09.49 ID:PrSzfMhD.net

ワッチョイがいい奴だけ勝手にそっちにいけ
我々は10年以上このスタイルで語り合ってきている
我々はワッチョイ無しで語り合える場を守っていくだけである

878 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/14(木) 19:06:21.86 ID:PrSzfMhD.net

伝統あるペペロンスレが気に入らない者は出て行ってくれ

879 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/14(木) 19:22:19.83 ID:XC5KwIJ/.net

お世話になりました！

880 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/14(木) 19:44:49.61 ID:8riVG23j.net

>>878
だよな。
ニンニク30gもツベコピペも猛虎弁ももはや伝統芸能の域に入っているって事。
それが理解できない古い人類はせいぜい粛清されるがいいさ。

881 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/14(木) 20:43:04.76 ID:wAXiwYpS.net

>>880
知恵遅れ

882 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/14(木) 21:32:09.22 ID:XPaYs5G6.net

アンチョビの代わりの材料でいいのないかな？
少しだけあればいいんでイワシの缶詰は開けたくない
にぼしを水で戻してもダメか？

883 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/14(木) 21:38:36.54 ID:aIjVxJlB.net

液味噌は神
なんでもいいから具材炒めて(なければにんにく2カケを追加で入れてこんがりと炒めるだけでいい)メイラード反応起こしてから液味噌で煮詰めるとめちゃくちゃ深い味になる
それでいて味噌臭さは全て飛んでしまうから醤油と違って和風にもならない

884 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/14(木) 21:48:50.89 ID:Kbw7qQI7.net

>>882
醤油

885 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/14(木) 22:10:42.92 ID:3PfRnEdc.net

>>882
いかの塩辛でも入れとけ

886 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/15(金) 01:00:01.71 ID:P8hG2r3r.net

>>882
煮干し刻んで入れる
先にバラして骨取った方が良いかと

887 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/15(金) 05:30:31.30 ID:TCK+uveN.net

液味噌投入からのマントゥカ
カッ!こっ!

888 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/15(金) 07:15:29.40 ID:XZaChSsT.net

881です　醤油…は元々入れてたからにぼし入れてみるか

889 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/15(金) 07:20:18.50 ID:mRXPE1ER.net

煮干しと納豆で旨味の底上げ

890 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/15(金) 07:21:11.40 ID:7Qnq045/.net

【たどり着いた】世界一美味しいフライドガーリックと焦がし醤油のワンハ゜ンヘ゜ヘ゜ロンチーノの作り方 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=6yuljNML4b8

891 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/15(金) 15:23:16.09 ID:korSy14I.net

みなさま
よいお年を！

892 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/15(金) 16:08:41.77 ID:2ebrGPRs.net

良いお年とか俺には絶対に無理

893 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/16(土) 06:45:52.06 ID:H0NIqjpC.net

>>874
それでもﾜｯﾁｮｲ有り建てればいいじゃない

894 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/16(土) 06:47:48.60 ID:hBAr1QHK.net

>>884
醤油は代わりにはならんだろ
それならしょっつるか、ガルム

895 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/16(土) 07:01:32.16 ID:BZ3CiByd.net

トマトの酸味は飛ばすな！【トマトときび砂糖とバジルのペペロンチーノ】トマト缶で作る絶品パスタ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=SIttYjERCek

896 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/16(土) 12:05:13.58 ID:g0zOfo+C.net

ファミマのガーリックポテチ食ったわ
まあたいしたことないな

897 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/16(土) 12:21:18.14 ID:IbBqLKp6.net

ﾜｯﾁｮｲ入れると住民が一桁しかいないのがバレるからなぁ
勘弁してやってつかあさい

898 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/16(土) 12:42:57.53 ID:T7aWWUXP.net

最近は麺つゆ入れるようにしてる
コンソメよりくどくなくてよし

899 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/16(土) 23:45:45.95 ID:iBrFeLxW.net

麺つゆw

それよりニンニク30g入れて、丼と箸で食えよwww

900 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/17(日) 00:02:02.00 ID:xXp3xRNO.net

僕ぁブロードちょっと加えるかなぁ

901 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/17(日) 07:23:04.15 ID:Z3VZ0o+P.net

ちんかすでも入れとけ

902 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/18(月) 14:10:21.45 ID:0LR4Dw4Y.net

コンビニ「大盛ペペロンチーノ」対決！ローソン・セブン・ファミマ、一番満足度が高いのは...？（東京バーゲンマニア） - Yahoo!ニュース
https://news.yahoo.co.jp/articles/426801ad6780c39060cb48bd173d6fb27afe62a0?page=1

903 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/18(月) 18:22:11.80 ID:6XMGlbKd.net

他のスパゲッティー商品よりも安ければ意味はあるが
大盛にしただけで六百円前後は高いな
逆に消費者が一番損をする商品だ

904 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/18(月) 18:52:31.98 ID:JWa2H+xS.net

みじん切りで人参や玉ねぎを加えてもいい
コショー追加で味がしまる

905 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/18(月) 20:55:21.94 ID:HOY/VLBk.net

>>903
飲食店やるなら粉物にしろって昔から言うくらいだからね

【立ち食いペペロン屋『東京ペペロンチーノ』が超最高！ 17種類以上のペペロンがあるだけじゃなく米でもペペれるぞ！】
https://rocketnews24.com/2023/04/10/1826485/
https://i.imgur.com/cMeEfwy.jpg
https://i.imgur.com/30bs7PW.jpg
https://i.imgur.com/WVvfBu3.jpg

906 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/19(火) 12:37:23.83 ID:ucQK0xy4.net

海外でおにぎりを500円で売ってるって話こないだ聞いたな
パスタが簡単に手に入ることや物価を考えると日本の方がおかしいなｗ

907 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/19(火) 15:27:07.21 ID:nq0thbjn.net

今のご時世で粉物にしろなんていうマヌケはいねーよ

908 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/20(水) 01:34:24.89 ID:urUWgphs.net

そもそも日本の衰退と貧困化とインフレと便乗値上げのせいで
中小飲食店はどんどん潰れているしな
後進国を見習って激安屋台料理をやればいいかもしれない

909 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/20(水) 11:14:11.22 ID:g4s0wcp7.net

カッカッカッ！

910 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/20(水) 21:07:09.22 ID:swwDlLg/.net

小倉シェフ星つけてもらえなかったのか
広告屋との仕事に現を抜かしすぎに見えたもんな

911 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/20(水) 22:07:51.59 ID:I16ZQNLF.net

ペペロンチーノに絡まない話は向こうでやってください

912 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/22(金) 06:43:58.67 ID:qQkOMOzo.net

ワイ「ち、チノちゃん！　おちんちん激しくしないで！」　チノ「うるさいですね……」ｼｺｼｺｼｺ

ワイ「あ、あぁ〜ッ！」　ドピュドピュドピューッ！

チノ「はい、今日の搾精は終わり。お疲れさまでした」

ワイ「うぅ……あ、ありがとうございました……」

数週間前、念願のラビットハウスに就職したのだが、『女性ばかりの街で若い男を野放しにすると皆レイプされるのでは』
という懸念の声があり、結果、チノちゃんが定期的にワイのオチンチンから精子をシコシコしてくれるようになった。しかしチノちゃんはなんだか
ワイのことがキライみたいで、いつもいつも不愛想にオチンチンシコシコして、ちんちんイタイイタイなのだった。

ワイ「トホホ……チノちゃん可愛いのにオチンチンシコシコはイタイイタイなんだから……あーあ、どうにかしてチノちゃんの精液ピュッピュをやさしくて気持ちいものにしてもらえないかな〜、ん？」

913 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/22(金) 06:44:40.48 ID:qQkOMOzo.net

深夜なのにチノちゃんの部屋から明かりが漏れている。

チノ「よいしょ……よいしょ……」

ワイ（ち、チノちゃんが、自分の部屋でおちんぽディルドを相手にオチンポシコシコの練習をしている！？）

チノ「ふぅ……こんなものですかね……。もっと気持ち良くなってもらえるように頑張らないと……」

ワイ「チノちゃーん！」　バターンッ！

チノ「ひゃあッ！？」

ワイ「チ、チノちゃーん！　ごめんよーッ！　チノちゃんは毎日ワイのためにオチンチンしこしこの練習してたのにワイはそんなことも知らずに……ッ！
　　ハフッ！ハフッ！　チノちゃんの湯上りふとももいい匂い！」

チノ「ど、ドサクサにまぎれて匂いを嗅がないでください！」

ワイ「ご、ごめんねチノちゃん……！」

チノ「べ、別に、オチンチンしこしこ練習するくらい普通です……。それが私のお仕事なんですから……。それに、私は下手で、あんまり気持ちよくなってもらえないから」

ワイ「そ、そんなことないよ！　チノちゃんのその気持ちだけでワイは十分オチンチン気持ちいいんだよ！　あっ、そ、そうだ！　チノちゃんおてて出して！

914 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/22(金) 06:45:08.17 ID:qQkOMOzo.net

チノ「こ、こうですか？」

ワイ「そう！　それじゃあ今からオナニーするからね！　チノちゃんのやわらかおててにドッピュするからね！　ちゃんと受け止めてね！」

チノ「えっ、えっ？」

ワイ「ウオーッ！　チノ！　ぷにぷにおててに出すぞ！」ドピュドピュドピューッ！

チノ「ひゃあッ！」ビシャーッ

ワイ「くっ、ふぅ……！　す、すっごい濃いのが出たぁーッ！」

チノ「ほんとうです……で、でもなんで……？」

ワイ「それはね……チノちゃんの気持ちが、ワイに伝わったからだよ！　チノちゃんの他人を思いやる優しさがね！」

チノ「私のやさしさ……」

ワイ「そう！　だから、テクニックなんて、二の次なんだよ！　オチンチンしこしこは、上手い人にやってもらうより、好きな人にやってもらうのが一番気持ちいいんだよ！」

チノ「す、好きって……はわわ……あ、あの……もうちょっとだけ、練習に付き合ってもらってもいいですか？」

ワイ「もちろん！」
その後、ワイは一晩中チノちゃんのおててに射精を続けて次の日の朝は起き上がれないほど疲弊していた。
でもまぁ、その日以来、おちんちん搾りをするときチノちゃんが耳元で「好きです」とつぶやいてくれるようになったので結果オーライ！　終わり

915 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/22(金) 07:02:34.68 ID:nGyWupNo.net

ワインを飲みながらアンチョビとケイパーとバジルとパルミジャーノのペペロンチーノを作るライブ【二日酔い養成講座】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=XtNfQR0Bg0U

916 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/22(金) 17:26:11.46 ID:v/OVOrrC.net

オレもミサに手を伸ばしながら、腰のホルスターに挿したオートマチック銃の柄に手をかける。

　オレは舌打ちした。やっぱ、オレがなんとかしないとな。

　大鷲の魔物はミサの背後で羽ばたきながら、長い尻尾の鋭い先端をミサの背中に向ける。

　こいつ、あの尻尾でミサを刺そうってか。させるかよ。

　オレはミサに手を伸ばしつつ、腰のホルスターに挿したオートマック銃を抜く。

　片目を瞑って大鷲の魔物に狙いを定め、オートマチック銃の引き金を引いて二三発撃つ。

　三発目に撃った銃弾が大鷲の魔物の腹に命中し、銀色の粘着物が大鷲の魔物の腹にくっついた。

　同時に大鷲の魔物の身体を青白い電気が包み込み、大鷲の魔物が麻痺して苦しそうに鳴きながら 逆さまに降下してゆく。

　オレは青白い電気を包み込みながら降下してゆく大鷲の魔物を見下ろして口笛を吹いた。



　オレはオートマチック銃を握った手で、額の汗を手の甲で拭う。

「ふう。なんとかなったな。それにしても、この銃、なんなんだ?」

　オレはまじまじとオートマチック銃を見つめる。

　帝国騎士団からくすねた銃だが、騎士団はこんなもん使っているのか。

917 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/22(金) 19:54:33.44 ID:bM5tvqrt.net

>>912-916
知恵遅れ

918 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/22(金) 21:38:24.06 ID:qQkOMOzo.net

「ぺぺろんち〜ん♪」

なんて間抜けで愉快なフレーズでしょう。口にした途端、誰もが脱力感とほっこりとした楽しい気分にとらわれるはず。
そこで、わたしはおもわず自分のTwitter上でも「ぺぺろん音頭でぺぺろんち〜ん♪」と無邪気につぶやいてしまいました。
わたしのフォロワーさんもこの間抜けなフレーズに反応し、一緒になってぺぺろんちんちんつぶやいていたところ、突然、ガリ男関係者かその一派であろう人たちから「ニンニク３０g入れろ！」「箸と丼で食え！」とものすごい剣幕でわたしを威嚇するリプライをしてきました。

919 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/22(金) 22:29:30.25 ID:5iZNrpec.net

ニンニク30gのペペロンチーノを箸と丼で喰らう
これぞ至高の贅沢

920 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/22(金) 22:45:52.61 ID:qQkOMOzo.net

では教えてくれ。ペペロンチーノの「ペペロン」とはどういう意味だ？

921 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/23(土) 07:24:07.57 ID:GsbaH4P4.net

ニンニクはいらない
これがペペロン民の結論

922 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/23(土) 09:35:00.63 ID:G3+KsSG0.net

そんなの出汁取ってない味噌汁みたいなもんじゃん

923 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/23(土) 11:18:20.89 ID:sNR9Wb4b.net

EXVオリーブオイル、値段が上がってきている
オリーブが不作で41%減とかで偽物オイルも横行
イタリア産のみならず

924 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/23(土) 11:26:33.91 ID:9chVUqYh.net

食って偽物と気づけなければそれは本物

925 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/23(土) 11:33:38.29 ID:sNR9Wb4b.net

さすがに灯油入りは……

926 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/23(土) 16:28:58.79 ID:pS4qIaiw.net

日本で出回ってるオリーブオイルは偽物ばかりと何かで見たな
日本の品質基準が激甘だかららしいが

927 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/23(土) 17:42:47.62 ID:e4CBV8LT.net

買ってはいけない＆本物リスト
だってさ。
信じていいのかな。
https://everyday-evident.net/caution-of-fake-exv-olive-oil/
おいおい、
FILIPPO BERIOって、J-オ〇〇〇〇ズも扱っていなかったか？

928 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/24(日) 13:54:10.50 ID:poSW31o2.net

カッ!カッ!カッ!


ぺぺロ〜〜〜〜〜ンリークリスマス！！！

929 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/24(日) 13:58:28.17 ID:vJBdn01E.net

ニンニク30gぶち込めば、オリーブオイルの品質なんて大した問題じゃねーだろ

930 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/24(日) 15:45:31.05 ID:8a7wdC3I.net

子供 「美味しい！これ本当にペペロンチーノなの！？」
母親 「まぁ、この子が自分からペペロンチーノを食べるなんて…」
山岡 「これが本来のジャップ向けペペロンチーノの味なんです」
谷村 「いつも食べている本場イタリアのペペロンチーノとは雲泥の差だ」
三谷 「にんにくがパスタの小麦粉の香りと混ざって、とっても香ばしいわぁ！」
荒川 「エキストラバージンオリーブオイル特有の青臭いな匂いがちっとも無いのよ！」
栗子 「鷹の爪がシャッキリポン（ｒｙ」
中松 「しかしよぅ、山岡の旦那。これは本場イタリアのペペロンチーノとは全く別物だぜ？一体どんな魔法を使ったんだ？」
山岡 「魔法なんかじゃありませんよ、中松警部。
　　　 エキストラバージンオリーブオイルなんか使わずに業務スーパーで買ったオリーブポマスオイルを使いました。
　　　 パスタも業務スーパーのトルコ産です。
　　　 そして味の素と醤油を入れて、決めてのにんにくは中国産で１人前あたり30グラム入れています。」
富井 「ひええ、たかがペペロンチーノ、そんなにお金と手間をかけるとは…！」
大原 「いやはや、何と贅沢な…」
山岡 「ペペロンチーノは、にんにくを30グラム入れれば、本当に美味くなるものなんだ。
　　　しかし間抜けなジャップはにんにく＝口は臭くなると刷り込まれている。
　　　お前はもともとも口が臭いのになｗｗｗ
　　　そしてアミノ酸成分がないと旨いと感じない馬鹿舌味障なんだ。
　　　そのくせにんにくと塩ととうがらし以外入れるな！乳化がああとか言っている。
　　　だから本当にジャップが旨いと思えるペペロンチーノが作れないんだ。嘆かわしい事だよ」
小泉 「ふむ…確かに、本場イタリアのペペロンチーノは味がないといった感じがするからなぁ」
山岡 「本場イタリアのペペロンチーノは（中略）というくらい危険なんだ。
　　　例えば、この成分を見て欲しい。（中略）これを１日１００グラム摂取すると
　　　ジャップ特有のどぶの腐ったような口臭になる」
三谷 「何ですって！そんな危ないものが本場のペペロンチーノに入っているの！？」
山岡 「それだけじゃない、ここに書いてある（中略）これもやはり、１日に１００グラム摂取すれば
　　　利尿効果が上がりおしっこのキレが悪くなり確実に尿漏れするね」
富井 「こんな危険なものを、どうして作る事ができるんだ！？取り締まるべきだろう！？」
山岡 「それは、厚生労働省の怠慢が原因なんですよ。（中略）この国の政治家はどうかしているとしか思えない」
栗子 「私達は、知らず知らずのうちに、猛毒と同じ様なものを食べさせられていたのね…」
母親 「でも、このペペロンチーノ、安心して家族に丼と箸で食べさせる事ができますわ」
子供 「うん、僕、このペペロンチーノなら丼と箸で食べても平気だよ！」

931 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/24(日) 16:42:09.70 ID:bbu7sqYq.net

せやかてパスタを用意するんや
テフロンでもダイスでもどっちゃでもええんやで
乾麺でも生麺でもどちらでもかまへんで
あえて言うならパスタは細めのものが相性がええんやで
スパゲティーニや細めのスパゲティ辺りでええで
あんさんのお好みで好きなパスタを試してみたらええんやで
沸騰した鍋にパスタを入れるんや
パスタの束の真中を持って軽くねじりこんで鍋の中心にロケットダイブさせるんやで
パスタがダイブしたら火力をＭＡＸの全開にして沸騰させるんや
そして全開で沸騰したら15秒数えて弱火やで
あまりグラグラと沸騰させまくってるとパスタとパスタが擦れてパスタにソースが絡まないパスタになってしまうんやで
ここまでできるようになったら初めてペペロンチーニの初心者スタートということになるんやで
道は長いで

932 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/24(日) 16:46:32.07 ID:5bpHRRTg.net

長えしつまんね

933 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/24(日) 16:47:07.87 ID:YZxd1+xo.net

読んだのかよw

934 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/24(日) 20:18:51.21 ID:xIXuHrhn.net

コピペの長さと面白さは反比例するっていつも言ってるよね？

935 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/25(月) 12:38:44.29 ID:sXurGzd7.net

>>915
アンチョビとバジルとパルミジャーノ入れちゃったらもうペペロンチーノじゃねーだろw

936 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/25(月) 13:05:55.11 ID:v7uChm3R.net

テフロンでもダイスでもどっちゃでもええんやで
テフロンでもダイスでもどっちゃでもええんや
テフロンでもダイスでもどっちゃでもええん
テフロンでもダイスでもどっちゃでもええ
テフロンでもダイスでもどっちゃでもえ
テフロンでもダイスでもどっちゃでも
テフロンでもダイスでもどっちゃで
テフロンでもダイスでもどっちゃ
テフロンでもダイスでもどっち
テフロンでもダイスでもどっ
テフロンでもダイスでもど
テフロンでもダイスでも
テフロンでもダイスでも
テフロンでもダイスでも
テフロンでもダイスでも
テフロンでもダイスでも

937 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/25(月) 14:51:20.93 ID:XGtk5lwE.net

どっちでもいいよ
そんなの好みの問題だから
テフロンかダイスより、味の方が大事
パスタは好きなやつ入れるのが一番美味しい
知識が浅いからそこが奥義か何かのように拘ってしまう
乳化もそうだな
20分もかき混ぜてるバカの動画も見たけど、そんなことより仕上がった時の味が大事
と言っても日本人でネットばかりしている連中は神経質で細かいことが気になってしゃーない病気

938 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/25(月) 15:10:08.20 ID:4lMmTN+1.net

まだ乳化なんて言葉が出てくる辺り、このスレはどうしようもなくバッドループだな。

939 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/25(月) 15:10:50.91 ID:Aai5c425.net

乳化なんて誰も気にしてないぞ

940 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/25(月) 17:04:10.61 ID:v7uChm3R.net

え、これネタじゃなく本気でテフロンかダイスかって言ってるんか？
マジかwwwwwww

941 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/25(月) 20:17:39.62 ID:lCECEHmz.net

>>940
知恵遅れ

942 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/25(月) 20:35:09.58 ID:kHk7FFvE.net

ほうれん草があればもう何もいらない！という境地に至るほうれん草とツナのペペロンチーノ【 料理レシピ 】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=e0JHJlG0EOI

943 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/25(月) 23:14:34.25 ID:DFddbkfX.net

ほうれん草自体がチート兵器だから　(´・ω・｀)

944 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/25(月) 23:23:29.33 ID:BOsWR+24.net

>>942
何もいらないとかいいながらツナ入れてんじゃねえよハゲ

945 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/25(月) 23:53:29.77 ID:4tps7WcM.net

低評価をして「虚偽の情報」として報告させていただきます

946 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/26(火) 04:22:14.13 ID:oLkH+Rn7.net

>>942
どこがペペロンチーノだよ毎度毎度嘘情報流してんじゃねーぞクズ
低評価しとくわ

947 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/26(火) 05:06:18.65 ID:WZhPEO7h.net

ミ　ニ　モ　ニ　テ　レ　ホ　ン

948 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/27(水) 07:43:04.69 ID:0CmqBGCW.net

らっきょと豚肉とトマトとビールと白胡椒のペペロンチーノ食べた事ある？めっちゃ旨いやつ教えます
https://www.youtube.com/watch?v=jdNCkcOz0Ek

949 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/27(水) 17:51:36.56 ID:0F8HPb3V.net

>>948
ゴミ

950 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/27(水) 22:47:39.39 ID:WemDWhi6.net

ペペロンチーノに命を懸けて〜

今夜も高速マントゥカ乳化のリズム〜

ペペペ！

ロロロ！

ペペロンチーニ〜

951 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/28(木) 01:12:55.53 ID:fXZim0uZ.net

基地外は即NG

952 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/28(木) 05:40:53.93 ID:DuQIXHTK.net

ペペロンチーノって日本でいう味噌汁みたいなもんだろ？
こんなパスタにマジになっちゃってどうするの

953 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/28(木) 05:55:21.79 ID:4Cw91raK.net

味噌汁は違うだろ
例えるからかけ蕎麦

954 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/28(木) 06:47:12.43 ID:r4ZD7g62.net

卵かけご飯とかな

955 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/28(木) 12:29:59.79 ID:j9M+j63p.net

>>954
卵かけご飯はペペロンチーノほど手間かからんだろ
焼きそばや焼きうどんが近いと思う

956 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/28(木) 12:34:32.22 ID:p12R3e/o.net

店で提供される程でもないという観点で考えると、蕎麦・うどんは違うと思う。
むしろ卵かけごはんが近しい

957 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/28(木) 12:46:46.56 ID:r4MOfNSg.net

お前ら何百回おなじ話してんのかと
そんなことやってる暇あったら新しいレシピ開拓しろよ

958 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/28(木) 15:37:32.49 ID:3C0IPs9e.net

じゃあ正月近いし餅でも入れようか

959 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/28(木) 16:49:18.29 ID:DuQIXHTK.net

炭水化物が被るからパスタは抜けよ

960 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/28(木) 18:16:04.37 ID:W+PlOhmp.net

まーたワチャワチャしたいだけの引きこもり知恵遅れがidコロコロしてるのか

961 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/28(木) 20:34:09.74 ID:umn+jZsl.net

どーせニンニク30gぶち込んで全てを台無しにするような連中なんだから、テフロンとかブロンズとかどーでも良いだろw

962 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/28(木) 20:45:41.47 ID:dnJyRuh5.net

初ぺぺは紅白なますと数の子のペペロンチーノか
栗きんとんのペペロンチーノかで迷ってる

963 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 09:13:40.24 ID:PR+XKXQb.net

酢の物系か甘い系か？どっちもマズそうやペペやなおい

964 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 10:22:36.70 ID:jpEg/6dq.net

どうせそんなもん作らねえよ

965 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 12:29:38.75 ID:jrTMUIr9.net

>>961
テフロンも銅も実際大差ない

966 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 12:48:52.46 ID:Df5yyuwt.net

>>961
テフロンでもダイスでも
テフロンでもダイスでも
テフロンでもダイスでも
テフロンでもダイスでも
テフロンでもダイスでも

967 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 15:21:56.93 ID:NSatzrmN.net

エビのペペロンチーノ
背ワタを丁寧にとる
片栗粉と塩でもみもみする
水で丁寧に洗う
酒につける
少し放置
また丁寧に洗う
髭を切って揃える
１分３０分から２分ゆでる
そのままお湯から出して冷まさせる（水洗い厳禁）
上質の昆布とかつおからとった出汁と酒塩を入れたマリネ液につけて１日寝かす
出来上がったエビのマリネににんくく３０グラムぶちんこでレンジでチン
ｳﾏｱｱｱｱｱ

968 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 18:39:39.65 ID:kQ7VqdxR.net

密かに誤字ってることに気付かないフリをしてあげるテスト

969 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 19:15:46.42 ID:+wEKkXDp.net

さーてクソつまらない30グラムおじさんとYouTube動画貼るアホが次スレ立てないからﾜｯﾁｮｲスレで立てるかwww

970 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 19:19:50.29 ID:+wEKkXDp.net

30グラムおじさん 手作りピザスレも荒らしてるんだな

http://hissi.org/read.php/pasta/20231229/TlNhdHpybU4.html

971 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/29(金) 20:35:27.15 ID:Df5yyuwt.net

ええぞー　ﾜｯﾁｮｲで建てれー

972 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 01:41:07.30 ID:5BhsXu52.net

【パスタ世界一が作る！】究極の粉チーズのペペロンチーノ！！ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=bqTbFrLnqwU

973 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 04:00:43.13 ID:h3SNuHir.net

>>970
寂しい老後だな

974 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 15:48:58.63 ID:Pos85AZC.net

次スレ

https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1703918909/

975 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/31(日) 01:27:11.07 ID:Qqkxmw7E.net

おつ

976 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/31(日) 07:23:36.66 ID:8b6TTTaQ.net

バカうまです！居酒屋料理人でしか発想できない一味と味の素と醤油と大葉のペペロンチーノの調理法。
https://www.youtube.com/watch?v=oJZiX0Nuu_4

977 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/31(日) 18:29:44.44 ID:HWZi7XsU.net

年越し企画　2023年度ペペロンチーノスレッドベスト１０


１０位　江南スタイルのペペロンチーノ

９位　ワキガの店主のスペシャリテ

８位　かまぼことほうれん草のペペロンチーノ

７位　チキンラーメンのペペロンチーノ

６位　アロエのペペロンチーノ

978 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/31(日) 19:10:35.88 ID:HWZi7XsU.net

５位　豆腐の味噌汁のペペロンチーニ

４位　キムチとメロンの冷製ペペロンチーノ

979 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/31(日) 19:21:32.64 ID:wm+VjLUN.net

ちくわ大明神

980 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/31(日) 20:29:39.91 ID:HWZi7XsU.net

３位　猪木が愛したタバスコのペペロンチーノ

２位　ガッチョケッション

981 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/31(日) 21:59:29.09 ID:ExQWLKZK.net

【2023年はニンニクで〆る】限界社畜の『本気ペペロンチーノ』
https://youtube.com/watch?v=YuxTPXatWpg&si=AchH5IbburbgSRGn

982 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/31(日) 22:01:17.55 ID:ExQWLKZK.net

次スレ

【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★69
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1704027590/

983 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/31(日) 22:25:33.82 ID:4MiHJ4Nd.net

１位　ちんすこうのペペロンチーノ

984 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/31(日) 23:38:15.97 ID:wm+VjLUN.net

>>982
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★69
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1703918909/
年の瀬に重複させる男の人って…

985 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/01(月) 07:03:59.90 ID:Vv78mq7c.net

元二つ星イタリアンシェフが作るブロッコリーとトマトとパルミジャーノのペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=c63I-PCBfcE

986 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/01(月) 08:59:08.12 ID:kFHh8raf.net

>>985
こんなのペペロンとは言わん！(保守派）

987 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/01(月) 17:51:22.78 ID:0/iyuAvp.net

地震の揺れを利用して乳化させるんや！

988 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/01(月) 19:42:30.48 ID:to7n8XoU.net

滑ってるよおじいちゃん

989 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/01(月) 21:22:20.11 ID:PLue7rU2.net

被災地の方々にペペロンチーノを作ってあげたい

990 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/01(月) 21:27:55.60 ID:LaHNyJX/.net

寒いからスープペペロンチーノにしろ

991 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/02(火) 09:06:16.57 ID:3dY6NjBD.net

防災バックの中にパスタ麺はありかもな。

992 ：オリーブ香る名無しさん：2024/01/02(火) 09:10:01.91 ID:/4XBA7pJ.net

無しだろ
オートミールならそのまま食えるけど