【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★69
- 1 :オリーブ香る名無しさん:2023/12/30(土) 15:48:29.90 ID:Pos85AZC.net
- 前スレ
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★68
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1694079572/
- 331 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/27(火) 08:52:18.06 ID:KRdVYBZ9.net
- JR東日本の駅ナカだろな
- 332 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/27(火) 11:33:28.85 ID:2uakhclE.net
- >>327
ハゲデブで不細工の上にキチゲエで措置入院させるべく社会の害悪の脚本家
- 333 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/27(火) 17:43:26.32 ID:3llNkq4v.net
- >>325 >>332
知恵遅れ丸出しw
- 334 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/28(水) 07:02:58.93 ID:nRzDwMfi.net
- #233 【驚愕のホタテ!】褐色になるまで加熱したメイラードホタテとトマトとエシャロットと玉ねぎとグリーンアスパラとアンチョビとパクチーのペペロンチーノ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=Ho7lh3Ygmm0
- 335 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/28(水) 14:27:36.49 ID:O+QNBqrA.net
- もうペペロンチーノじゃないだろそれ
- 336 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/28(水) 14:33:52.15 ID:T5veBVNX.net
- >>334
この調理の仕方は、どうかなあ。
中華料理風に、干し貝柱にしてから煮出した方が、ホタテの旨味が出る気がする。
- 337 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/28(水) 14:54:15.65 ID:xrdRB2+j.net
- 大葉のペペロンチーノ美味しかった
1食あたり2枚で経済的(細かく刻んだ)
- 338 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/28(水) 16:40:36.59 ID:7HM9HRqB.net
- カゴメのトマトジュースをトマトの代用で使ってもめっちゃ美味しく出来るな。
しかも1リットルのやつで10回以上パスタソース作れるのでメチャクチャコスパがいい。
- 339 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/28(水) 17:24:48.55 ID:IbPtAbeA.net
- あなたがそれでいいなら
- 340 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/29(木) 03:17:56.58 ID:pLg2bQFs.net
- >>328
古典的な作り方ではイノシン酸が入らないから限界がある
基本に忠実っぽくするのならベーコンやチキンから出汁をとって
それを混ぜるとニンニクのうまみが物凄く感じられ格段に旨くなる
色々具材をホイホイと入れるのはさすがに気が引ける
- 341 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/29(木) 09:45:03.30 ID:xVAk0ixS.net
- >>340
こういうのでいいんだよ
こういうのがいちばん旨いんだよ
https://www.instagram.com/reel/C3psJuFyonU/?igsh=NHY1M3YzNThwbHAx
- 342 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/29(木) 13:27:59.60 ID:Od/Y6QQ4.net
- 金属製トングは安い加工フライパンだと
表面に傷が付きそうなものだがなあ
- 343 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/29(木) 14:50:53.61 ID:mwnlbLCI.net
- ありがとう、集団裏金脱税クソ野郎の自民党
日清オイリオ、オリーブオイルを最大80%値上げ
asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1709178700/
- 344 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/29(木) 16:07:50.24 ID:Lg5mQDIo.net
- オリーブ不作が大きく作用しただけだろ
高くても使うものなら買うしか無いが
- 345 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/29(木) 16:11:00.76 ID:zb+Vbju5.net
- 単純に自民党の政策で、日本円の価値が50%(正確には60%近く)安くなってるから
4月には更に3000品目値上げだとさ
- 346 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/29(木) 16:47:33.24 ID:lEG9r8gK.net
- 炒めるときはオリーブオイル使う必要ないし仕上げだけだから多少高くても問題ないな
- 347 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/29(木) 21:47:56.70 ID:9UGffm+Z.net
- やりたい放題やな・・・もうゴマ油ペペロンチーノでええわ
灯油は死ぬわ
一方で、人気の高いイタリア、スペイン、ギリシャ産のエクストラバージンオリーブオイルをめぐっては、
ヒマワリ油やキャノーラ油、さらには灯油までを使い、米国でリットル当たり30ドル(約4300円)もの高値で売れる商品を製造して不正に利益を稼ぐ業者も横行している。
11月下旬、スペインとイタリアは欧州連合(EU)の欧州刑事警察機構(ユーロポール)と連携して、
そうした犯罪にかかわった11人を逮捕したと発表した。
当局が差し押さえた12樽(たる)には、バージンオリーブオイルでもエクストラバージンオリーブオイルでもない粗悪品約26万リットルが入っていた。
当局はさらに、輸出準備が整った市販用の製品5200リットルも差し押さえた。
ラベルには100%イタリア産またはスペイン産という虚偽が記載されていたが、実際には「消費に適さない」商品だった。
当局は現金9万1000ユーロ(約1400万円)と高級車4台、偽ラベル、
スペイン産およびイタリア産オイルと記載された書類も発見した。
抜き取り検査の結果、このオイルはオリーブオイルの副産物を別のオイルと混ぜて作った商品だったことが分かった。
- 348 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/29(木) 21:58:25.90 ID:O4Qvsp6A.net
- >>347
ゴミ
- 349 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/29(木) 22:05:42.14 ID:9UGffm+Z.net
- ゴミオリーブ26万リットルとかいうけど、あくまでこの11人の犯罪だからな
氷山の一角
実際にはもう100万リットル以上が流通しまくってんやろな
- 350 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/29(木) 23:42:07.28 ID:r6Z3luB0.net
- オリーブオイル、どれ買えばいいの?
- 351 :オリーブ香る名無しさん:2024/02/29(木) 23:48:29.55 ID:Uh9Y7p8U.net
- オリーブオイルの良さげな安い奴はすでに買い占められてる
不作で春あたりから高騰するらしい
- 352 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/01(金) 10:57:16.57 ID:+MX9VAIX.net
- もう普通の安い油使ってるわ。
オリーブオイルは高すぎてむりぽ
- 353 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/01(金) 11:26:08.99 ID:fCu4Ei/F.net
- このスレがやたら具入りペペを憎むのは
オイルすら買えないただの貧乏人集団だからというのが露呈してしまったな
- 354 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/01(金) 12:36:40.50 ID:wqpS/o0Y.net
- 「貧乏人だ」という結論が先にあるせいでめちゃくちゃな暴論になってるな
具入りを嫌がるところを起点に論理的に進めていけばオイルに拘ってるからだという結論に至るのが普通
- 355 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/01(金) 12:40:21.97 ID:v4JYz5M3.net
- ペペロンチーノは、キャノーラ油にコンソメ粉末やソウミシャンタンが至高にして究極
たかが油の味付けにこだわっているのは2流、いや3流の情報弱者
- 356 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/01(金) 15:02:26.86 ID:GgVP90gp.net
- エキストラバージンオイルを買いに行こうかと思ったが
家にまだ2500mlくらいあるからやめた
未開封で冷蔵庫保存なら長持ちするのだろうけど
今あるのでも使い切るのに1年以上掛かりそうだ
一週間前に某スーパーで
FILIPPO BERIOの910gが税込で1000円程度で最終処分だった
イタリア製だし評判もイマイチなので買わなかったな
Jオイルミルズが販売に関わっているとはいえ、イタリア製はちょっと
- 357 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/01(金) 15:05:10.12 ID:udImviWC.net
- パスタも具材やソースに拘ると途端に結構なお値段になるんだよな
- 358 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/01(金) 15:08:51.07 ID:v4JYz5M3.net
- 900ml 1000円
↓
750ml 1200円
裏金 脱税クズ野郎共が日本円安くする政策続けた結果がコレかぁ
- 359 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/01(金) 15:11:52.08 ID:bqdTqcWL.net
- >>357
パスタに限らず何でもそうだよね
高いから美味しくなるって訳でもないけど一度は試してみたいって好奇心が疼いてしまう
- 360 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/01(金) 16:08:40.55 ID:wqpS/o0Y.net
- まぁ海外でおにぎりが1000円してるのと比べたらまだマシよ
- 361 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/01(金) 16:41:08.78 ID:OIIho6UB.net
- つーかシンプルな材料で作ったぺぺと
市販のソースみたいなペペって別ジャンルだろ
それぞれの良さがある
- 362 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/01(金) 17:34:23.31 ID:hIXzpHci.net
- >>355
創味シャンタン使うと汁なし油ラーメンと変わらんかな
- 363 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/01(金) 22:18:51.71 ID:eM/6ytBe.net
- ワイの5年物オリーブオイルでええやんけー
日清オイリオ特製のエクストラ処女やぞ!!
- 364 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/02(土) 01:31:25.37 ID:84gRHyUX.net
- >>360
>まぁ海外でおにぎりが1000円してるのと比べたらまだマシよ
アメリカは、コンビニアルバイト時給が6000円+チップだよ
- 365 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/02(土) 01:32:02.62 ID:84gRHyUX.net
- 日本は時給900円くらい
- 366 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/02(土) 07:03:12.53 ID:ugTnrLmL.net
- イタリア人漁師から教わった????【タコとレモンの皮とレモン汁のペペロンチーノ】タコは加熱するな!シンプルパスタ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=eBUtPnpm420
- 367 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/02(土) 08:36:15.19 ID:h7iX6ikm.net
- 乾燥パスタの保存食としての適性が高すぎる。
2020年に非常用に買った乾燥パスタが
賞味期限切れてても全然美味しく行けるわ。
5kg以上あったのにもうほとんど消費してしまったわ。
- 368 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/02(土) 11:37:42.28 ID:LHSMXf7c.net
- >>364
アメリカって年金あるの?あったとしたら年金も上がってるのかなあ?
- 369 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/02(土) 15:35:25.32 ID:Tw+qc2A0.net
- >>355
リュウジ乙
- 370 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/02(土) 17:40:37.04 ID:SH5hCjSX.net
- 結局、安い某国のエキストラバージンオイル500mlを2本買ってきた
未開封のまま冷蔵庫にて保管
500mlでも455gしかないから、
910gという中途半端な重さで売られていたんだな、FILIPPO BERIO
- 371 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/02(土) 18:16:32.90 ID:X6XWltE1.net
- 俺はボスコばっかり買ってる
- 372 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/02(土) 18:25:35.70 ID:I+GpLnZd.net
- それ辛いだろ
- 373 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/03(日) 10:09:31.05 ID:nuhm9Iaj.net
- 焦がしにんにくパスタって最高だよな、みたいなスレが昔あったのですが
閲覧できるところ知りませんか?まとめでも大丈夫です
- 374 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/03(日) 10:09:33.50 ID:nuhm9Iaj.net
- 焦がしにんにくパスタって最高だよな、みたいなスレが昔あったのですが
閲覧できるところ知りませんか?まとめでも大丈夫です
- 375 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/03(日) 15:16:14.54 ID:2R7T7TlL.net
- 自分で探せ
- 376 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/03(日) 16:40:55.35 ID:57F6+ObA.net
- しつこく2回も聞いてきたから教える気無くした
- 377 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/03(日) 20:09:08.07 ID:Dcx2ImxP.net
- 焦がしニンニクスパゲティ ってタイトルの過去ログなら見つけた。
2008/08/16 ~ 2016/05/19 のスレだけど112レスしか付いてないよ。
焦がしニンニクスパゲティ 2ちゃんねるでググれば出てくるよ。
- 378 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/04(月) 07:05:58.88 ID:A0DYHPwS.net
- 昔はニンニクに色がついたら大失敗とか意味のわからない事言われてたけど
今はインターネットの発達でそんな情弱もいなくなったからそこら辺の議論は消滅したね
メイラード反応は絶対正義
真っ黒に焦がしたニンニクを使った、今までにない“ペペロンチーノ”の作り方 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=myw5yOhJuss&t=10s
【シェフのパスタ料理】全てのニンニク好きな方に捧げる!進化系ペペロンチーノをご紹介します! - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=iwYdeq-g4Bk
【保存版】一つ星シェフが教えるお店クオリティの "ペペロンチーノ"の作り方 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=4c56y1rMOgo
- 379 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/04(月) 23:47:52.99 ID:w0bXVx3r.net
- イタリア人の動画見るとビックリするくらい早い段階で火を止めたり取り出しちゃったりするよな
- 380 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/05(火) 02:40:35.93 ID:JkJYY2DD.net
- にんじんの葉
クセが無くて万人向き
物足りないとも言える
- 381 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/05(火) 11:43:46.60 ID:sl5PSbhW.net
- 日本人のペペロンチーノ好きって典型的な引き算の文化だよなぁ
- 382 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/05(火) 12:50:01.05 ID:jJxNk7R5.net
- マントゥカも出来ない下手くそばかり
- 383 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/05(火) 23:37:09.92 ID:Hgrc0RuS.net
- ・乾麺200gのパスタを6分茹でる
・フライパンに粒状コンソメをスプーン1杯、七味唐辛子を2〜3ふり、ニンニクチューブを好きなだけ
・パスタゆであがったらフライパンに少量の汁ごとドバァ
・汁が無くなるまで炒める
これで「本物のペペロンチーノ」を遙かに上回るペペロンチーノ完成やで
ペペロンチーノ30年くらい極めると全員がここに到達する
- 384 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/06(水) 00:30:53.17 ID:HFcmKA40.net
- つまんねえわジジイ
- 385 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/06(水) 01:05:05.99 ID:PWCZ9U54.net
- オレは鍋だけでペペロンチーノ作ってる
洗い物めんどくさくね?
- 386 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/06(水) 02:47:16.71 ID:KQI9czs4.net
- アホチューバーに騙されるやつも多いけどワンパンは時間の無駄
30cmパンで少量のお湯でパスタと野菜を茹でるのが無駄がない
- 387 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/06(水) 22:26:29.00 ID:gJkU6H0v.net
- >>383
これにバター100グラム入れるのが至高のペペロンチーノだわ
- 388 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/06(水) 23:10:51.77 ID:HFcmKA40.net
- うるせえジジイさっさと寝ろ
- 389 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/09(土) 04:04:02.06 ID:9ll5NloH.net
- >>386
それ立派なワンパンじゃねーかwww
- 390 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/09(土) 09:38:55.95 ID:McqYkO0t.net
- トマトとパルミジャーノのペペロンチーノとえいばカプリチョーザですが、この度お家で絶対に美味しく作れるレシピをお教えします【 料理レシピ 】
https://www.youtube.com/watch?v=mCS8l3lMnGI
- 391 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/09(土) 10:08:44.72 ID:0Xobl2yf.net
- なんだっていいよ
ニンニク30gのペペロンチーノ最強だから
うちのピギーが喜んで食べてくれる
- 392 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/09(土) 10:32:36.13 ID:bsYXmalS.net
- >>390
まだアホみたいなこと繰り返してるのか
お前は動画先に全く違う文面付け加えて誘導してると通報しておく
- 393 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/09(土) 11:28:12.40 ID:ThAwPa2r.net
- >>356
イタリア製品はブランド以外だいたい信用出来ないよな…
食品に限らず
- 394 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/09(土) 17:21:23.03 ID:eCKR+oAh.net
- >>390-391
知恵遅れ
- 395 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/10(日) 07:05:10.71 ID:rFfEhV9g.net
- エビのペペロンチーノ、同じ材料でプロはどう工夫しているのか徹底解説
https://www.youtube.com/watch?v=h7u3JBWdkzY
- 396 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/10(日) 16:27:40.43 ID:Jat+nKFQ.net
- どっちも美味そうや
- 397 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/10(日) 17:06:52.46 ID:NzD9K6Js.net
- 気取って綺麗に彩られたパスタより、雑に盛り付けられたパスタの方が美味い
何故なのか
- 398 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/11(月) 10:17:54.32 ID:PH61r5Wj.net
- 普通のパセリ(モスカールドパセリ)を試した
茎は細かく刻んで火をよく通し、葉はさっと火を通した
思ったよりエグ味は少なかった
積極的なリピは、たぶんない
- 399 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/15(金) 00:48:37.66 ID:KOJwPf1r.net
- 日本でよくあるパセリは蒸すとうまいって昔ガッテンでやってた
- 400 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/16(土) 07:52:28.28 ID:Du09vQxJ.net
- なすのしらすペペロンチーノソース丼!うまいぞっ! - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=pjUk6WZ2zj4
- 401 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/16(土) 14:33:13.17 ID:L58yDad6.net
- パスタは?w
- 402 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/16(土) 15:48:31.13 ID:3CZqO6HE.net
- 最近ペペロンモドキが蔓延してるな
根っこがねえのよ。芯がねえのよそいつらには
にんにく!唐辛子!!オリーブオイル!!!
おまけにパセリ。他はすべてまがい物よ
- 403 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/16(土) 15:54:41.57 ID:iX34rSoz.net
- 永久のループスレ
- 404 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/16(土) 16:30:21.63 ID:L58yDad6.net
- > 芯がねえのよ
そうだね ペペロンチーノはアルデンテだよね普通
- 405 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/16(土) 22:04:30.17 ID:RX+9EiWn.net
- ほぼ毎日食べていると工夫したくなるのよ
飽きないまでも新鮮味がなくなるから
- 406 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/16(土) 22:37:32.80 ID:L58yDad6.net
- イタリア人「Mangiate qualcos'altro.」
- 407 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/17(日) 01:42:16.87 ID:eNNBPjHP.net
- なんでyoutubeのレシピ動画のパスタはあんなに量が少ないの?
自分が作る時の半分以下の量しか作らない人ばかりだけど
あれで1食分だと言うつもりなの?
- 408 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/17(日) 07:17:44.44 ID:Kq1y2q0+.net
- 皿がでかいのと乾麺80gくらいで作るからだろ
リストランテなんかも雀の涙程度にしか見えないのが多い
- 409 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/17(日) 07:47:56.11 ID:/l7zueGn.net
- 健康を気にするなら白米やパスタはあまり食べない方がいい
野菜やキノコで具沢山にするか
血糖値の上がりにくいパスタがあればそれで
- 410 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/17(日) 07:55:26.60 ID:YGfvj6QN.net
- また糖質OFFバカがきた
- 411 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/17(日) 16:04:20.59 ID:ilMUVp8f.net
- 大事なのは他の食材との比率であって炭水化物を取らないことが健康とは全く思わないな
そもそも海外の掲示板を見てると炭水化物忌避の急先鋒はあのアメリカ人であることが多い
イタリアもスペインも日本も長寿国だけど普通に炭水化物取ってますよ?w
- 412 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/17(日) 18:04:22.39 ID:P7vIcNdJ.net
- >>400
醜悪知恵遅れ
- 413 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/17(日) 19:13:45.84 ID:Pelf1MkM.net
- 地中海料理を食べている地域はふんだんに魚介類や野菜類を食べたり
オリーブオイルで心臓疾患が極端に少なかったりする
日本も魚介類が中心で欧米人と比べてもやせ型体型が多い
ただ、共通するのは糖質過多による糖尿病を発症した場合は寿命が短くなる傾向にある
自分の「HbA1c」数値さえ把握していない人が殆どではないのかな
- 414 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/17(日) 19:52:56.85 ID:hjroigNB.net
- リストランテやトラットリアはコース料理の一部としてパスタが提供されるので
そこだけ見れば日本人には量が少なく見えるのは当たり前
日本のそば、うどん、ラーメンみたいに一品ですますのとは違うからね
- 415 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/18(月) 18:27:45.00 ID:ffKLzs6x.net
- >>413-414
ゴミ
- 416 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/18(月) 21:42:43.70 ID:GHOjWNNr.net
- ごま油はシェアの殆どを占めてる4社によって、価格談合の犯罪行為で公正取引委員会が入ったな・・・
日清オイリオも
オリーブオイルも円安や干ばつ以外にイタリア企業や日本輸入企業の闇カルテルあるんじゃないのか?
つーか、干ばつって大規模な散水システムくらいあるだろ普通
アメリカは円形で大規模に水やりシステムあるんだし
- 417 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/18(月) 22:08:13.59 ID:h8Iyqusc.net
- オーケーストアのオリーブオイルが913mlで630円で
昔みたいに安くなってるじゃん!と思って手に取ってみたら
キャノーラ油7割オリーブオイル3割の変なのに変わっていた。
他のメーカーもキャノーラ油とブレンドし始めてるし、
本物のオリーブオイルはもう富裕層しか買えなくなりそうだ。
- 418 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/18(月) 22:24:03.41 ID:GHOjWNNr.net
- >>417
元々、日本における「エクストラバージンオリーブオイル」は偽物だらけだったよ
本物だと500mlで3000円くらいしてたし
「そのオリーブオイルは偽物です: 値段が高くても本物はごくわずか」
「エキストラバージンの嘘と真実 スキャンダルにまみれたオリーブオイルの世界」
とかの本読んでみたら良いよ
- 419 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/18(月) 23:59:36.77 ID:KdwOJUGz.net
- 味の素とかj-オイルミルズあたりは
信頼している人が多いんじゃないかな
まさかあんな大企業が偽物を売らんだろうと
でもイタリア現地の農園と契約していても
「偽物なんかじゃありません」と言われて鵜呑みにするのではね
日頃から検査で品質を調査するとかでないと
- 420 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/19(火) 00:38:41.22 ID:2+mi/Jil.net
- まずは味の素とかJ-オイルミルズはスペイン産使用してる事ぐらいは把握してから長々レスした方がいいなw
本読んで知ったかしてるやつが偽物だらけだったとか断言しちゃうとか笑っちゃう
- 421 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/19(火) 02:33:40.52 ID:g9Ie2OA/.net
- >>418
サイゼリヤのオリーブオイルは値段の割には美味しいけどどうなん?
https://i.imgur.com/sQ6MjQr.jpg
https://i.imgur.com/iaAf7UC.jpg
https://i.imgur.com/NP7K4eC.jpg
- 422 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/19(火) 02:52:23.51 ID:OEEpyR/6.net
- >>420
ヒント
J-オイルミルズは味の素の関連企業で
FILIPPO BERIOを扱っている
- 423 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/19(火) 03:32:40.36 ID:OEEpyR/6.net
- >>421
https://www.saizeriya.co.jp/selection/italia/popup02.html
- 424 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/19(火) 03:44:06.66 ID:fxvsPSUC.net
- >>418
その本には日本のEXVオイル偽装は官能で3割って書いてあったかと
今はどうなってるのか知らんけど
>>421
普通に美味しいと思う
無料粉チーズがなくてもあのオイルが無料で使えるだけで神
辛味やえぐ味のあるオイルが低品質だと思われることが稀によくあるけど
- 425 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/19(火) 06:28:30.56 ID:r/67aqHm.net
- 日本が偽物だらけなのは、先日の中国産シジミ事件と同じく日本の法制度の問題が大きい
日本で偽物が多く出回るわけ
日本の市場は、ほかの国よりも多くの偽物のエキストラバージンオリーブオイルが出回っています。
それは、世界と日本でエキストラバージンオリーブオイルの基準が異なるから。
実は、世界の多くの国々がIOCに加盟し、その基準によってオリーブオイルを区分けしている中、
日本だけはIOCに加盟せず、JAS(日本農林規格)の基準に合わせてオリーブオイルを区分けしているのです。
IOCとJAS、2つの基準を比べると、もっとも大きく違うのは酸度と酸価について。
IOCは100gに酸度0.8%以下のオイルのみをエキストラバージンオリーブオイルと定めていますがJASでは、
酸度ではなく酸価基準が設定されており、オリーブ油と精製オリーブ油に分類され、オリーブ油は酸価2.0mg以下のものと定められています。(※1)
この違いのせいで、世界基準では「エキストラバージンオリーブオイル」の条件を満たしていないオイルが、"本物"として日本のお店の商品棚に陳列されているのです。
- 426 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/19(火) 08:10:19.04 ID:+KJ9YXxp.net
- >>421
写真取る前にオイルの蓋を閉めろ風味が逃げる。
まさかとは思うが高々ピザ一枚でオイル独占してないよな?
皿に注いだオイルは全部使い切れるのか、ピザ一枚には多すぎるような気がするが。
無料だからといって店の対価も鑑みずに使いたい放題、無料の品の価値・理由をきちんと理解するべき。
- 427 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/19(火) 09:03:40.66 ID:zvcftBCU.net
- オリーブオイルの偽物とかよく分からんどういうこと?混ぜてあるってこと??
同じではちみつとかも偽ものとか言われたり、あっちの世界はわからない
- 428 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/19(火) 09:12:58.57 ID:2+mi/Jil.net
- この長文書いてるやつがホラぶちこんでるからな
IOC加盟国は50ヵ国弱 日本だけ加盟してないというのはホラ
そのIOCが定めた基準をクリアしたものをEVOOを本物としてるという話
それとベリオはイタリアだが4カ国程度のオリーブをブレンドしてると公表してる
- 429 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/19(火) 09:40:22.51 ID:7aoAIz75.net
- >>428
4ヶ国のオリーブオイルをブレンドしてるのは問題無いだろ
問題あるのは品質基準だろうよ
D.O.P.
I.G.P.
S.T.G.
これら認証制度によって品質保証をしてる分だけ日本よりも遥かに厳格
- 430 :オリーブ香る名無しさん:2024/03/19(火) 17:37:41.12 ID:6mzeWuqS.net
- 乳化・ニンニク・オリーブオイル…
論争多すぎだろ バルカン半島かここ?w
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