【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★69

1 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 15:48:29.90 ID:Pos85AZC.net

前スレ
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★68
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1694079572/

419 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/18(月) 23:59:36.77 ID:KdwOJUGz.net

味の素とかj-オイルミルズあたりは
信頼している人が多いんじゃないかな

まさかあんな大企業が偽物を売らんだろうと

でもイタリア現地の農園と契約していても
「偽物なんかじゃありません」と言われて鵜呑みにするのではね
日頃から検査で品質を調査するとかでないと

420 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 00:38:41.22 ID:2+mi/Jil.net

まずは味の素とかJ-オイルミルズはスペイン産使用してる事ぐらいは把握してから長々レスした方がいいなw
本読んで知ったかしてるやつが偽物だらけだったとか断言しちゃうとか笑っちゃう

421 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 02:33:40.52 ID:g9Ie2OA/.net

>>418
サイゼリヤのオリーブオイルは値段の割には美味しいけどどうなん？
https://i.imgur.com/sQ6MjQr.jpg
https://i.imgur.com/iaAf7UC.jpg
https://i.imgur.com/NP7K4eC.jpg

422 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 02:52:23.51 ID:OEEpyR/6.net

>>420
ヒント

J-オイルミルズは味の素の関連企業で
FILIPPO BERIOを扱っている

423 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 03:32:40.36 ID:OEEpyR/6.net

>>421
https://www.saizeriya.co.jp/selection/italia/popup02.html

424 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 03:44:06.66 ID:fxvsPSUC.net

>>418
その本には日本のEXVオイル偽装は官能で3割って書いてあったかと
今はどうなってるのか知らんけど

>>421
普通に美味しいと思う
無料粉チーズがなくてもあのオイルが無料で使えるだけで神
辛味やえぐ味のあるオイルが低品質だと思われることが稀によくあるけど

425 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 06:28:30.56 ID:r/67aqHm.net

日本が偽物だらけなのは、先日の中国産シジミ事件と同じく日本の法制度の問題が大きい



日本で偽物が多く出回るわけ
日本の市場は、ほかの国よりも多くの偽物のエキストラバージンオリーブオイルが出回っています。
それは、世界と日本でエキストラバージンオリーブオイルの基準が異なるから。

実は、世界の多くの国々がIOCに加盟し、その基準によってオリーブオイルを区分けしている中、
日本だけはIOCに加盟せず、JAS（日本農林規格）の基準に合わせてオリーブオイルを区分けしているのです。

IOCとJAS、2つの基準を比べると、もっとも大きく違うのは酸度と酸価について。
IOCは100gに酸度0.8％以下のオイルのみをエキストラバージンオリーブオイルと定めていますがJASでは、
酸度ではなく酸価基準が設定されており、オリーブ油と精製オリーブ油に分類され、オリーブ油は酸価2.0mg以下のものと定められています。（※1）

この違いのせいで、世界基準では「エキストラバージンオリーブオイル」の条件を満たしていないオイルが、"本物"として日本のお店の商品棚に陳列されているのです。

426 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 08:10:19.04 ID:+KJ9YXxp.net

>>421
写真取る前にオイルの蓋を閉めろ風味が逃げる。
まさかとは思うが高々ピザ一枚でオイル独占してないよな？
皿に注いだオイルは全部使い切れるのか、ピザ一枚には多すぎるような気がするが。
無料だからといって店の対価も鑑みずに使いたい放題、無料の品の価値・理由をきちんと理解するべき。

427 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 09:03:40.66 ID:zvcftBCU.net

オリーブオイルの偽物とかよく分からんどういうこと？混ぜてあるってこと？？

同じではちみつとかも偽ものとか言われたり、あっちの世界はわからない

428 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 09:12:58.57 ID:2+mi/Jil.net

この長文書いてるやつがホラぶちこんでるからな
IOC加盟国は50ヵ国弱 日本だけ加盟してないというのはホラ
そのIOCが定めた基準をクリアしたものをEVOOを本物としてるという話
それとベリオはイタリアだが４カ国程度のオリーブをブレンドしてると公表してる

429 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 09:40:22.51 ID:7aoAIz75.net

>>428
4ヶ国のオリーブオイルをブレンドしてるのは問題無いだろ
問題あるのは品質基準だろうよ
D.O.P.
I.G.P.
S.T.G.
これら認証制度によって品質保証をしてる分だけ日本よりも遥かに厳格

430 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 17:37:41.12 ID:6mzeWuqS.net

乳化・ニンニク・オリーブオイル…
論争多すぎだろ　バルカン半島かここ？ｗ

431 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 17:51:20.95 ID:439SjJQH.net

まあマフィアが牛耳っている国を信用できるかどうかだな
裏で何をやられても分かるわけがなかろうよ

432 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 18:07:13.53 ID:my9OIQOf.net

国民性もいい加減なもんだしねえ

433 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/19(火) 20:19:46.79 ID:439SjJQH.net

IOC委員一覧
https://www.internationaloliveoil.org/about-ioc/list-of-ioc-members/
加盟国に日本があるといいね
自分は見つけられなかった

434 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 03:27:54.77 ID:YYkuShdV.net

ググった

ベリオは米国で裁判沙汰になっていた
「オイルの大部分は、実際にはチュニジア、ギリシャ、スペインで生産されたオリーブオイルの混合物であり、イタリアに出荷されます。輸入されたオリーブオイルは、イタリアで瓶詰めされる前に少量のイタリア産オリーブオイルとブレンドされ、前面に「イタリアから輸入」というラベルが目立つようにラベル付けされています。」

これが本当ならイタリア産も混ざっているわけだ
信用できる人なら買えばいいんじゃないのかな

435 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 05:53:57.25 ID:JEI9PwRf.net

むしろイタリア産が特別に優れてるって印象あるか？

>>427
エクストラヴァージンの基準に満たないオイルが
エクストラヴァージンとして売られているって話
結局は官能検査で判定されてるけど

436 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 07:03:32.18 ID:ufhwoI3S.net

ペペロンチーノを超えるパスタ
https://www.youtube.com/watch?v=iSQWY8jT0l4

437 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 07:12:40.04 ID:V/LLJJZC.net

パン粉かけただけやん

438 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 08:47:09.04 ID:7emRcuwM.net

>>416-436
知恵遅れ

439 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 11:01:09.59 ID:8U5DTZAd.net

別にイタリア産に固執しなくてもスペインやトルコにギリシャもオリーブの名産地だろう

440 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 12:35:21.31 ID:sS9lhqxh.net

オリーブなんて地中海沿岸ならどこにでも生えてるもんな

441 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 15:41:46.08 ID:jQ/1KwCs.net

イタリアの農業団体コルディレッティによると、
２０２３年は地中海のオイル生産が４１％減少した。
春の降雨量が極端に多かったことからオリーブの開花が減り、
成長したオリーブの実も夏の猛暑で干からびた。

442 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 16:04:46.70 ID:vdqaPPtL.net

ポルトガルのオリーブオイル生産業界が過去最高の生産量と国際的な評価を達成
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000008.000117930.html

443 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 17:39:07.38 ID:WihAKtrC.net

イタリアのチーズ買えないヤツはパン粉ふってチーズがかかってると見立てて食ってたらしいな

444 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 17:41:22.35 ID:1JGEeJ3S.net

>>439-443
精神障害者

445 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 20:54:08.51 ID:KWQkMn+T.net

ぶっちゃけアーリオオーリオは素人だと無理筋の話ですわ
ここでごちゃごちゃ言ってる奴は全員素人やで
変なごまかしは無用なのがペペロンチーノ
バリカタとか論外やぞ
素人が言ってること分からなくても本当に作り続ければ理解するやろうな

446 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/20(水) 23:31:12.62 ID:WihAKtrC.net

賢者現るw

447 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/23(土) 07:03:12.57 ID:rTY8I5db.net

胡椒のペペロンチーノ
https://news.livedoor.com/article/detail/26062561/

448 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/23(土) 07:16:36.62 ID:o/EBzQJB.net

はい

449 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/23(土) 16:42:43.58 ID:b5D5wyqM.net

最近ごま油でいいやって感じ

450 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/23(土) 17:28:42.77 ID:dG54C3rg.net

焼きそばじゃねえか

451 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/23(土) 17:41:07.14 ID:b5D5wyqM.net

炒めないでかけるだけだよ
にんにくも無しで塩と七味だけでいいわ
「アーリオ」も「オーリオ」も省略

452 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/23(土) 18:06:06.54 ID:Z93MWv+C.net

中華パスタか

453 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/23(土) 18:22:01.68 ID:o/EBzQJB.net

でも作り置きしてたパスタを炒めなおすと美味しいよな

454 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/23(土) 18:55:50.59 ID:Ebzxpvoj.net

>>402
＞おまけにパセリ

バジルは？

455 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/25(月) 05:12:53.04 ID:5ThvkSX4.net

スーパーの野菜コーナーに
S&Bのフレッシュハーブ・シリーズが置かれていて
イタパセやバジル以外のも好奇心で試してみた

セージはまあまあ
スペアミントは刻んだ時の匂いで失敗したかと思ったが
シソ科だそうで食べられないことはなかった（お勧めはしない）

456 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/26(火) 10:31:00.37 ID:64jIPmZR.net

例の海賊の影響かトマト缶入手困難になってんな
ペペスレ存亡の危機と言わざるをえない

457 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/26(火) 10:34:07.56 ID:DI6DTjoI.net

トマト関係ないだろ

458 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/26(火) 10:59:13.48 ID:wq30jluT.net

ミートスパ厨乙

459 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/27(水) 07:03:20.29 ID:GhMbGKie.net

衝撃！バターとアンチョビと有塩バターとオレガノときび砂糖の【トマトペペロンチーノ】がたまらない
https://www.youtube.com/watch?v=lhaEBvW-Qpw

460 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/27(水) 07:38:31.85 ID:P05h3QJU.net

タイトルにペペロンチーノなんて付いてねぇよハゲ

461 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/27(水) 08:09:38.43 ID:NcF7qhRS.net

>>459
知恵遅れ

462 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/27(水) 20:02:02.36 ID:8HmKfCzd.net

🤔

463 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/28(木) 02:11:18.05 ID:sRdlFj4K.net

【オリーブオイル 5月から値上げ すでに品薄も ヨーロッパでの不作影響“過去に例を見ないほど値上げ幅大きい”】
https://www.nhk.or.jp/shutoken/newsup/20240325c.html
https://i.imgur.com/Bv1pZw2.jpg

464 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/28(木) 07:04:55.32 ID:4iwWZGOq.net

【こういうのでいいんだよ】南イタリア　カラブリア州　カタンツァーロの地元店で食べる　激旨ペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=VJR620Chh_w&t=38s

465 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/28(木) 17:47:22.60 ID:u5CS1FTB.net

サローネデゥエミッレセッテの弓削シェフこそ至高

466 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/28(木) 17:53:03.26 ID:naGFq182.net

あまりにもスレのレベルが上がりすぎて
すっかりその手の虚無ペペは話題にならなくなったな

467 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/29(金) 03:48:28.69 ID:f3DNdzi7.net

>>466
上級者はオメコのペペロンチーノまで到達してるからな
虚無ぺぺなんてやる人はいなくなった

468 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/30(土) 02:41:38.16 ID:qc5f+WAf.net

俺だけ食えない死ね

469 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/30(土) 03:04:23.74 ID:fRkoBMlc.net

>>467
めちゃくちゃ美味そう

470 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/31(日) 11:14:40.57 ID:KllsFfKL.net

ペペロンチーノ三種の神器 2024年版

30cmのフライパン
ロングパスタをそのまま茹でられる
パスタを投入したらすぐに蓋をして再沸騰してからほぐすと良い
カッコつけて小さい鍋でぐんにゃり曲げてるやつはアホ

ソースパン
やっすいテフロンで十分
カッコつけてアルミパン使ってるやつはアホ

ホットサンドメーカー
具材を両面焼くのに最強のツール
溢れた水分をソースパンに移すのも容易
アサリの酒蒸しもこれで出来る
ちなみにアサリと特に相性がいいのは成分的に言って日本酒
カッコつけて白ワイン使ってるやつはアホ

471 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/31(日) 11:41:35.29 ID:n3+5aLSz.net

>>470
ゴミ

472 ：オリーブ香る名無しさん：2024/03/31(日) 21:11:28.87 ID:FXqlzXyy.net

>>467
どうやって作るの？
こすりつけるの？

473 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/01(月) 12:48:47.89 ID:nVFdsnJC.net

イタパセってプランターで簡単にできるかな？地味に高い

474 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/01(月) 13:07:40.19 ID:Vq14MisK.net

育てたことないから知らんけどハーブの類はいかに作るかより
いかに拡散させないかをまず心配した方がいいかと思う
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/engei/1656327296/2-3

475 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/01(月) 14:46:23.10 ID:7mEbGHfI.net

LED電球でも意外と成長するんじゃないかな
芽が出さえすれば

476 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 05:46:52.75 ID:8mUi0cZm.net

マントゥカさせるとパスタに絡みやすくなるし、皿に残るオイルも減るし、オイル自体も少なくて済むから重宝するけど
マントゥカさせる手間すら省く奴はオイルパスタ向いてないとか言う奴は素人

477 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 10:32:19.41 ID:9yg/itdX.net

>>473
自分は育てて無いが親がいうにはプランターで簡単
植えるのは4月中旬から
ポイントは良い苗を選ぶこと
だそうです
今年は暖冬のせいか冬枯れるはずが今も生き生きと伸びています

478 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 12:57:32.75 ID:6XP7V94Q.net

セリ科には派手なカメムシがつくよ
FCバルセロナのユニフォームみたいな柄のやつ

479 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 13:58:14.74 ID:rXDuxS3D.net

目の粗い布でも使ってカバーしときゃ良いんじゃねぇの？
多少日光が弱くても育つだろ　知らんけど

480 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 15:06:26.24 ID:6XP7V94Q.net

バジルもそうだけどちょっと軟弱に育ったぐらいのほうが
イタリアンパセリも美味いから、不織布カバーはいいんじゃない

もちろんバルサのファンならノーガードがおすすめ
こんなやつね、虫嫌いは見るのやめとけよ
https://mushinavi.com/navi-insect/data-kame_akasuji.htm

481 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 16:12:37.75 ID:588tD1oM.net

交換用の網戸買って来て虫除け防護柵作れ

482 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 18:21:47.14 ID:quyN4X/N.net

エアプばかりだな
ベランダ栽培においてネット関係は無意味だ
農薬を希釈しまくって使うのが一番
野菜の無農薬栽培なんかは特別な施設ノウハウによって成立してるということを忘れてはならない

483 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 20:42:50.74 ID:588tD1oM.net

>>482
農薬とか狂ってる
収穫から撒く時期迄の期間が規定されてる

こんなバカな発言は止めてもらいたい

484 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 21:21:29.18 ID:6Owq6pkW.net

栽培板でやれボケカス

485 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 21:45:58.31 ID:62nJ+nmD.net

やだこのスレこわい

486 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 12:37:40.24 ID:89KzCmZ/.net

イタパセは確かに高いし、手に入らない時がある
普通のパセリで十分と最近は思うようになった

オリーブオイルは拘った方が良いが、不作で値上がりは痛いね
スーパーで売ってるのは避けて直接、イタリアの生産者から買い付けてる信頼出来るお店から買うのが1番
それ以外に個人的にオススメは以下

プラセタ
500mlで3,000円ちょい、品質高いのに安い
シチリアの有名ワイナリーが造るから間違いない

もっと出せるならカスティージョ デ カネナ
500mlで5,000円弱
スペイン産でピクアル種がオススメ

どちらもamazonで買える手軽さが良い

487 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 12:42:00.85 ID:89KzCmZ/.net

プラセタじゃない、プラネタの間違いない
訂正します

488 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 13:30:47.61 ID:euabpOEP.net

イタパセは200円以下で買えるよ？
それだけオリーブオイルに出せるなら安いものだと思うけれど

まあイタリア人にとってイタパセは手に入りやすい存在なのだろう
でも、ベストチョイスかと言えばそうでもないかな

489 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 13:55:35.35 ID:vCJjxGch.net

日本でイタパセでなきゃ理由は左程ないでしょう
パセリや大葉で良いじゃないと思うわけ

490 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 16:00:16.14 ID:+HoKjSmO.net

セリが

491 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 16:01:02.92 ID:+HoKjSmO.net

セリ科であればどれでも結構イケるんじゃね？

492 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 22:06:34.82 ID:XXlrJsXA.net

香りが好みかどうかがまず第一だけど
普通にイタパサは野菜として食べて美味しい

ただ量使うと買うのは躊躇するので
他検討したり自家栽培検討するのもよい

今の時期ならクレソンやセリ　フキノトウ等を使ったパスタ
もよいですね

493 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 23:21:52.02 ID:oa/zU3aa.net

イタパサって一気に水分なくなったな

494 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/04(木) 04:05:44.11 ID:SRU5zsL8.net

うちのイタパセの葉が細くなり始めたわ

495 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/04(木) 04:09:27.36 ID:4wtVfqs6.net

ロピアに俺達のペペロンチーノ人生を全否定されてしまった…
https://i.imgur.com/7sbKYe5.png

496 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/04(木) 04:31:02.77 ID:sewcuv8x.net

青みの強い葉野菜は何でも合うみたいね

497 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/04(木) 07:14:26.24 ID:5fsxgi0s.net

現地イタリアのシェフはこう作る！「アサリのペペロンチーノ」：ミシュラン認定レストランのレシピ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=Nj0KIc1mhhU

498 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/04(木) 08:14:37.50 ID:DshCvpBf.net

まだ必死にYouTube動画貼ってるアホいるのか
改変とかしてまで貼ってるとかかなりヤバイやつのなのは分かってるけど
それなりに対応されてないだけで普通に通報されてるのに頑張るとか話できねーやつなのかな

499 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/04(木) 09:52:52.39 ID:CCJ6dT7I.net

思いっきりボンゴレって書いてるし構って欲しくて必死やな
SNSで嘘松書くのが日課になってそう

500 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/04(木) 12:17:59.99 ID:wekqGvEs.net

>>470 コイツはゴミ

501 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/05(金) 05:21:58.80 ID:FhLs5kz2.net

>>463
ポルトガルが大豊作だったのに不作の筈がねえぜ

502 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/05(金) 06:49:52.89 ID:txBkE5ir.net

小豆島あたりで作ってんだろ？国産て高いの？

503 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/05(金) 07:00:04.00 ID:MJ39zzxu.net

2022年のオリーブオイル
ポルトガル輸出実績は
国別でスペインが43.4%、日本はわずか0.4%

スペインは輸出国であり輸入国でもある
日本は輸入ルートの構築からだね
https://www.tridge.com/ja/intelligences/olive-oil/PT/export

504 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/05(金) 09:19:35.06 ID:0qVQPTGc.net

スペイン産の半数近くは実はポルトガル産て事やん
でも何か分かるな味も香りもスペイン産は落ちた

505 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/05(金) 12:49:18.59 ID:tl5oCVvn.net

>>503
スペイン経由で輸入するだけだろう

506 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/07(日) 14:08:06.11 ID:MULcPsEQ.net

>>504
スペインの自社農園で作る品質の高いものは、美味しいよ
その代わり高いけど
ギリシャ、チリ、オーストラリアだって美味しいメーカーはあるでしょ

507 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/07(日) 15:04:19.16 ID:emcjZ4iS.net

そんなもんどこで買うねん？

508 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/07(日) 15:22:58.74 ID:xJJGm3ih.net

【今日のお昼ご飯】鶏ももとチキンレバーと春キャベツとローズマリーのアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノが旨すぎた - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=XemQPkl4gMg&t=499s

509 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/07(日) 18:20:34.58 ID:CgMNIJr3.net

自生している菜の花を入れてみた
まあまあかな

510 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/07(日) 20:00:53.81 ID:emcjZ4iS.net

いいね菜の花俺もやる

511 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/08(月) 00:03:10.62 ID:LbUCz+i/.net

野菜を入れるなら茄子やズッキーニ辺りだろう

512 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/08(月) 00:29:58.46 ID:HFTW3/yi.net

イタリア料理の名店とか高級店は行ったことないけど普通の街中や商店街にある個人経営のイタ飯屋やスパゲティ屋でペペロンチーノ注文して(だいたい1200円前後)特別美味しいって感じたことないなぁ
他のパスタは違うんだろうがペペロンチーノに関してはぶっちゃけめんどい時に自分で作ったS＆Bの混ぜるだけのやつと店のやつと満足感あんまり差がないような・・

513 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/08(月) 00:40:34.84 ID:LbUCz+i/.net

トラットリアでペペロンチーノを頼むのは愚か
ましてやリストランテなんかでは愚の骨頂
スパゲッティーの硬さやオイルソースの塩加減
その程度の差くらいしかない
あとは大蒜や唐辛子のフレーバーがどれくらいか程度だろう
誰のchかすら忘れたがイタリアでアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノを家でも作るやつは居ないと話してた

514 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/08(月) 01:22:24.83 ID:P9eEnfVS.net

その話題10年前に終わっとるで

515 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/08(月) 08:16:15.18 ID:j8Z0ncLU.net

菜の花のパスタ良いですね
自分は辛さ抑えめのペペロンチーノベースでよく作ります

516 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/08(月) 10:27:02.81 ID:rsg0FPDL.net

ますやのYouTube雑すぎワロタ

517 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/10(水) 11:44:59.27 ID:uvA10eg2.net

>>507
検索すれば出てきますよ
アマゾンでも良いの出てくるし、個人経営で直に生産者から輸入してるお店もあるから、探せば見つかるよ

518 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/10(水) 11:49:04.03 ID:uvA10eg2.net

>>516
パスタの塩分10％だっけ？とかネタなんかと思えるほど適当やな
イタパセを冷蔵庫からみつけられないとか、やる気の問題だな