【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★69

1 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 15:48:29.90 ID:Pos85AZC.net

前スレ
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★68
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1694079572/

479 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 13:58:14.74 ID:rXDuxS3D.net

目の粗い布でも使ってカバーしときゃ良いんじゃねぇの？
多少日光が弱くても育つだろ　知らんけど

480 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 15:06:26.24 ID:6XP7V94Q.net

バジルもそうだけどちょっと軟弱に育ったぐらいのほうが
イタリアンパセリも美味いから、不織布カバーはいいんじゃない

もちろんバルサのファンならノーガードがおすすめ
こんなやつね、虫嫌いは見るのやめとけよ
https://mushinavi.com/navi-insect/data-kame_akasuji.htm

481 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 16:12:37.75 ID:588tD1oM.net

交換用の網戸買って来て虫除け防護柵作れ

482 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 18:21:47.14 ID:quyN4X/N.net

エアプばかりだな
ベランダ栽培においてネット関係は無意味だ
農薬を希釈しまくって使うのが一番
野菜の無農薬栽培なんかは特別な施設ノウハウによって成立してるということを忘れてはならない

483 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 20:42:50.74 ID:588tD1oM.net

>>482
農薬とか狂ってる
収穫から撒く時期迄の期間が規定されてる

こんなバカな発言は止めてもらいたい

484 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 21:21:29.18 ID:6Owq6pkW.net

栽培板でやれボケカス

485 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/02(火) 21:45:58.31 ID:62nJ+nmD.net

やだこのスレこわい

486 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 12:37:40.24 ID:89KzCmZ/.net

イタパセは確かに高いし、手に入らない時がある
普通のパセリで十分と最近は思うようになった

オリーブオイルは拘った方が良いが、不作で値上がりは痛いね
スーパーで売ってるのは避けて直接、イタリアの生産者から買い付けてる信頼出来るお店から買うのが1番
それ以外に個人的にオススメは以下

プラセタ
500mlで3,000円ちょい、品質高いのに安い
シチリアの有名ワイナリーが造るから間違いない

もっと出せるならカスティージョ デ カネナ
500mlで5,000円弱
スペイン産でピクアル種がオススメ

どちらもamazonで買える手軽さが良い

487 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 12:42:00.85 ID:89KzCmZ/.net

プラセタじゃない、プラネタの間違いない
訂正します

488 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 13:30:47.61 ID:euabpOEP.net

イタパセは200円以下で買えるよ？
それだけオリーブオイルに出せるなら安いものだと思うけれど

まあイタリア人にとってイタパセは手に入りやすい存在なのだろう
でも、ベストチョイスかと言えばそうでもないかな

489 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 13:55:35.35 ID:vCJjxGch.net

日本でイタパセでなきゃ理由は左程ないでしょう
パセリや大葉で良いじゃないと思うわけ

490 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 16:00:16.14 ID:+HoKjSmO.net

セリが

491 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 16:01:02.92 ID:+HoKjSmO.net

セリ科であればどれでも結構イケるんじゃね？

492 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 22:06:34.82 ID:XXlrJsXA.net

香りが好みかどうかがまず第一だけど
普通にイタパサは野菜として食べて美味しい

ただ量使うと買うのは躊躇するので
他検討したり自家栽培検討するのもよい

今の時期ならクレソンやセリ　フキノトウ等を使ったパスタ
もよいですね

493 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/03(水) 23:21:52.02 ID:oa/zU3aa.net

イタパサって一気に水分なくなったな

494 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/04(木) 04:05:44.11 ID:SRU5zsL8.net

うちのイタパセの葉が細くなり始めたわ

495 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/04(木) 04:09:27.36 ID:4wtVfqs6.net

ロピアに俺達のペペロンチーノ人生を全否定されてしまった…
https://i.imgur.com/7sbKYe5.png

496 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/04(木) 04:31:02.77 ID:sewcuv8x.net

青みの強い葉野菜は何でも合うみたいね

497 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/04(木) 07:14:26.24 ID:5fsxgi0s.net

現地イタリアのシェフはこう作る！「アサリのペペロンチーノ」：ミシュラン認定レストランのレシピ - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=Nj0KIc1mhhU

498 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/04(木) 08:14:37.50 ID:DshCvpBf.net

まだ必死にYouTube動画貼ってるアホいるのか
改変とかしてまで貼ってるとかかなりヤバイやつのなのは分かってるけど
それなりに対応されてないだけで普通に通報されてるのに頑張るとか話できねーやつなのかな

499 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/04(木) 09:52:52.39 ID:CCJ6dT7I.net

思いっきりボンゴレって書いてるし構って欲しくて必死やな
SNSで嘘松書くのが日課になってそう

500 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/04(木) 12:17:59.99 ID:wekqGvEs.net

>>470 コイツはゴミ

501 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/05(金) 05:21:58.80 ID:FhLs5kz2.net

>>463
ポルトガルが大豊作だったのに不作の筈がねえぜ

502 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/05(金) 06:49:52.89 ID:txBkE5ir.net

小豆島あたりで作ってんだろ？国産て高いの？

503 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/05(金) 07:00:04.00 ID:MJ39zzxu.net

2022年のオリーブオイル
ポルトガル輸出実績は
国別でスペインが43.4%、日本はわずか0.4%

スペインは輸出国であり輸入国でもある
日本は輸入ルートの構築からだね
https://www.tridge.com/ja/intelligences/olive-oil/PT/export

504 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/05(金) 09:19:35.06 ID:0qVQPTGc.net

スペイン産の半数近くは実はポルトガル産て事やん
でも何か分かるな味も香りもスペイン産は落ちた

505 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/05(金) 12:49:18.59 ID:tl5oCVvn.net

>>503
スペイン経由で輸入するだけだろう

506 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/07(日) 14:08:06.11 ID:MULcPsEQ.net

>>504
スペインの自社農園で作る品質の高いものは、美味しいよ
その代わり高いけど
ギリシャ、チリ、オーストラリアだって美味しいメーカーはあるでしょ

507 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/07(日) 15:04:19.16 ID:emcjZ4iS.net

そんなもんどこで買うねん？

508 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/07(日) 15:22:58.74 ID:xJJGm3ih.net

【今日のお昼ご飯】鶏ももとチキンレバーと春キャベツとローズマリーのアーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノが旨すぎた - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=XemQPkl4gMg&t=499s

509 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/07(日) 18:20:34.58 ID:CgMNIJr3.net

自生している菜の花を入れてみた
まあまあかな

510 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/07(日) 20:00:53.81 ID:emcjZ4iS.net

いいね菜の花俺もやる

511 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/08(月) 00:03:10.62 ID:LbUCz+i/.net

野菜を入れるなら茄子やズッキーニ辺りだろう

512 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/08(月) 00:29:58.46 ID:HFTW3/yi.net

イタリア料理の名店とか高級店は行ったことないけど普通の街中や商店街にある個人経営のイタ飯屋やスパゲティ屋でペペロンチーノ注文して(だいたい1200円前後)特別美味しいって感じたことないなぁ
他のパスタは違うんだろうがペペロンチーノに関してはぶっちゃけめんどい時に自分で作ったS＆Bの混ぜるだけのやつと店のやつと満足感あんまり差がないような・・

513 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/08(月) 00:40:34.84 ID:LbUCz+i/.net

トラットリアでペペロンチーノを頼むのは愚か
ましてやリストランテなんかでは愚の骨頂
スパゲッティーの硬さやオイルソースの塩加減
その程度の差くらいしかない
あとは大蒜や唐辛子のフレーバーがどれくらいか程度だろう
誰のchかすら忘れたがイタリアでアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノを家でも作るやつは居ないと話してた

514 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/08(月) 01:22:24.83 ID:P9eEnfVS.net

その話題10年前に終わっとるで

515 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/08(月) 08:16:15.18 ID:j8Z0ncLU.net

菜の花のパスタ良いですね
自分は辛さ抑えめのペペロンチーノベースでよく作ります

516 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/08(月) 10:27:02.81 ID:rsg0FPDL.net

ますやのYouTube雑すぎワロタ

517 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/10(水) 11:44:59.27 ID:uvA10eg2.net

>>507
検索すれば出てきますよ
アマゾンでも良いの出てくるし、個人経営で直に生産者から輸入してるお店もあるから、探せば見つかるよ

518 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/10(水) 11:49:04.03 ID:uvA10eg2.net

>>516
パスタの塩分10％だっけ？とかネタなんかと思えるほど適当やな
イタパセを冷蔵庫からみつけられないとか、やる気の問題だな

519 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/11(木) 07:02:10.37 ID:2v5q7FEK.net

余計なことするな！シンプルなのにここまで美味しくなる！？食べた人が全員驚いたツナレモンペペロンチーノ【 料理レシピ 】 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=AOX1AN31EvI

520 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/11(木) 08:05:32.43 ID:+DPDi2rq.net

>>519
＞ツナレモン
既に余計な事をしている

521 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/11(木) 08:27:32.84 ID:wL7lx9ch.net

>>519
あんたがペペロンチーノって題名を増やして余計なことしてるがな！

522 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/11(木) 09:17:46.30 ID:g5t+0p7y.net

>>455
頭悪そうだね、お前

523 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/11(木) 09:34:37.76 ID:AoFQFNLQ.net

ブーメラン

524 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/11(木) 10:40:04.34 ID:n6HPfWt1.net

リンク張るのも余分

525 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/12(金) 12:42:15.22 ID:mB18hlk0.net

ペパーミント刻んでもいいしな
鉢植えにしてりゃ勝手に生えてくるし

526 ：：2024/04/12(金) 14:04:01.23 ID:pKwyxGTp.net

貼られてる動画見てるとたまに思いっきり啜ってるやついるけど
いやお前店構えてるのにそれでええんかと思ったりもする

527 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/12(金) 20:04:27.11 ID:AKOvW2f8.net

冷凍ペペロンチーノうますぎ

528 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/12(金) 20:11:49.58 ID:La6HIz+R.net

お前のアイデンティティーがどうなの

529 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/13(土) 06:36:41.71 ID:egjzLzdv.net

ダイソーの100円オリーブオイルは
エキストラバージンからポマスに変わったみたいだ

530 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/13(土) 07:34:45.60 ID:Mku9gPHR.net

ダイソーでなんて買うか

531 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/13(土) 07:47:42.57 ID:yOh30gHD.net

ダイソーいいよダイソー

532 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/13(土) 07:50:45.30 ID:xdG2rI4P.net

ダイソーの30cmフライパン&蓋はマスト
少ないお湯で茹でられるから3日位茹で汁使いまわしてるとドロッドロになって乳化が凄まじいことになる

533 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/13(土) 07:57:58.69 ID:2iZrBOKo.net

気持ち悪い

534 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/13(土) 14:55:50.65 ID:kvwhL3bV.net

ここはプロのイタリアン料理人からど素人
資産家から貧乏人まで見てるから話が合わなくて当然

535 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/13(土) 19:25:20.56 ID:tUptUZgd.net

貴方はその中のどれですか？

536 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/13(土) 22:57:24.75 ID:J6YpnW0q.net

プロのイタリアン料理人が5ちゃんの過疎板のペペロンチーノスレを？
富裕層がこのスレを？

ワッハッハー

537 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/16(火) 01:59:43.91 ID:clc3nnBO.net

このミツカンが推奨するお手軽ペペチーけっこう旨いぞ
https://www.instagram.com/p/C5p9beayLRS/

538 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/16(火) 03:28:46.05 ID:oHcwNUrk.net

半分に折ってて草
実質和風パスタやな

539 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/16(火) 07:11:07.84 ID:RdQBHcnN.net

深い旨味がしっかりと絡まった"あさりとブロッコリーと白ワインと粗挽き黒胡椒のペペロンチーノ" | 旬の食材で簡単主菜づくり！瀬尾幸子さんの3ステップレシピ | 【公式】dancyu (ダンチュウ)
https://dancyu.jp/recipe/2024_00008579.html

540 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/16(火) 08:01:41.96 ID:ZitnTb3X.net

折るのは抵抗がある

541 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/16(火) 13:38:21.20 ID:oHcwNUrk.net

まぁオレは折るけどね　小さい鍋でできるし

542 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/16(火) 15:24:03.95 ID:n/I4/JEo.net

抵抗どころか気持ち悪いと思う

543 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/17(水) 04:46:42.10 ID:A5Noqp/c.net

ベリオ720g入り970円（税込）を買ってきた
各国のオリーブオイルを混ぜているのは分かったが
まさかマフィアが灯油は入れてないだろう
Jオイルミルズを信用しよう

544 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/18(木) 09:21:48.24 ID:v0Dv8IwU.net

大根
https://www.instagram.com/reel/C5tYDufyBra/?igsh=MWg3amJ2MnR2N2o5eA==

545 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/20(土) 07:04:06.45 ID:TeTALKJO.net

【濃厚ワンパン】150円のサバ缶でトマトのペペロンチーノが劇的に美味しくなります#パスタ #サバ缶 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=pajz2NAU4xA

546 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/20(土) 07:30:34.87 ID:Z3h7mrKx.net

>>545
ゴミ

547 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/20(土) 19:40:22.43 ID:JO/1egUE.net

構って欲しくて必死やなｗ

548 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/21(日) 13:26:40.98 ID:hf0x4TNh.net

トマトのペペロンチーノとはなんだ
そんなものはこの世にはない

549 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/21(日) 17:24:00.69 ID:AKh1vBbd.net

ペペロンチーノ　ロッソ　オリーブケッパー入り

550 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/22(月) 18:43:27.14 ID:tG+SF9ew.net

トマトソースに唐辛子を効かせればもうそれはトマトのペペロンチーノ🌶

551 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/23(火) 00:38:38.00 ID:+bJQToYI.net

【「値上げ幅にがくぜん」8割値上げも オリーブ油高騰で伊レストラン苦境】
https://news.yahoo.co.jp/articles/a7de448e0f83b4f9c668f0bb57a93b7ca7239cad

552 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/23(火) 03:51:42.71 ID:fhlxlvzI.net

キャノーラ油を混ぜたブレンドオイルが堂々と売られている
どうせ混ぜるのならピュアか百歩譲ってポマスの方がマシでは？

553 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/23(火) 07:11:33.19 ID:9OGeQPNK.net

シェフが本気で作る『ジョリーパスタのモッツァトマトペペロンチーノ』っぽいやつ、徹底解説 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=9AUBrij4qaM

554 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/23(火) 11:30:27.37 ID:XxfBPE9O.net

マシでは？　と俺らに問いかけられてもな…

555 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/23(火) 14:59:44.30 ID:YCovd9My.net

>>552
堂々と売られてるなら参考にしますのでメーカー名教えていただけないでしょうか？

556 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/23(火) 16:41:51.77 ID:ta58fM+T.net

>>555
https://www.j-oil.com/consumer/product/cp_a_eurolive.html

557 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/23(火) 17:37:08.59 ID:YCovd9My.net

>>556
ありがとうございます

558 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/24(水) 07:31:47.82 ID:1il/j404.net

オリジナルブレンドよ♪

559 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/24(水) 09:40:55.75 ID:wI2iAniz.net

物は言いようだなw

560 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/24(水) 17:53:54.70 ID:RhSBh6ot.net

どう参考にしたか参考にしますので教えていただけないでしょうか。

561 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/24(水) 20:55:21.09 ID:uXTNVHH3.net

>>560
このメーカーのは買わないようにしました。

562 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/26(金) 07:27:50.87 ID:V+Z+spUi.net

サゴワームのアヒージョのペペロンチーノ
https://pbs.twimg.com/media/GMAfcalbYAAJty8.jpg

563 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/26(金) 09:02:21.59 ID:G2sGlwL1.net

>>561
参考になりました。

564 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/26(金) 09:06:45.15 ID:388VEwUp.net

問題ないでしょう。
黙って混ぜてるなら問題だけど、はっきり書いてるからね。
エクストラバージンオリーブオイルとキャノーラ油を混ぜてますって。

565 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/26(金) 10:57:51.98 ID:0JnYJ1IV.net

https://imgur.com/a/gkkfpPp

566 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/30(火) 13:45:37.53 ID:fl6A5bIm.net

明日からオリーブオイル6割値上げです('A`)

567 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/30(火) 14:53:50.22 ID:WO5XwZBs.net

マジで？小豆島あたりに外国人労働者入れて量産できねえのか？

568 ：オリーブ香る名無しさん：2024/04/30(火) 23:36:01.77 ID:1ePFuMIc.net

ひき肉入れるとオイル使わずに済むぞ
スーパーでもらってきた牛脂でもいいけど

569 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/01(水) 00:09:01.66 ID:e3P41ILx.net

和牛なら香り満点やん
あんまり取ると怒られそうだけど

570 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/01(水) 01:01:08.98 ID:3n92tlEF.net

肉屋ができたてのラードでペペロンチーノを作る未来

571 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/01(水) 07:08:48.74 ID:a5Lxrd68.net

激旨！胡椒のペペロンチーノ。新玉ねぎとベーコンと片栗粉と固形コンソメとお好みでラー油を使って。 - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=3y-AgSObZEM

572 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/01(水) 14:15:43.38 ID:akRJU04b.net

1年前には￥1000前後で買えたガルシアの１Lペットが
今や￥2500だもんなあ、そりゃラードでも何でも使うわ

573 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/01(水) 14:30:21.60 ID:X5LMJNc8.net

もこみちのオリーブオイルよりまだまだ安いじゃん

574 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/02(木) 00:47:33.09 ID:ddpph3Ut.net

【オリーブオイル4300円が8600円に...「発注しても入ってこない」記録的な値上がりでオリーブオイルが高い! 6月以降も高騰か】

パスタなどに欠かせないオリーブオイルの価格上昇に歯止めがかかりません。
ヨーロッパでの不作が影響し、5月1日から各メーカーが値上げに踏み切っていて、飲食店にも家計にも大きなダメージを与えています。
https://youtube.com/watch?v=Hp-3bRQp9Ho&si=e0rnW2Z6CnqEVfVB

575 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/02(木) 03:27:38.71 ID:yeZd2Nuj.net

パスタがなければラーメンを食べればいいじゃない

576 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/04(土) 21:48:50.89 ID:t7Dtzkw3.net

牛肉とポーチドエッグと粉チーズと黒胡椒とトリュフオイルで神ペペロンチーノを作ってしまったのでご報告
https://www.youtube.com/watch?v=5S91odpzxS0

577 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/05(日) 12:40:52.84 ID:X3aLbg1a.net

ガリ男が今度は料理板で発狂してて草

578 ：：2024/05/06(月) 20:06:30.88 ID:sZXGhTx+.net

>>508
&t=499s
これは499秒からという意味だから不要

正解
https://www.youtube.com/watch?v=XemQPkl4gMg

579 ：オリーブ香る名無しさん：2024/05/06(月) 21:03:33.80 ID:qt1FWlPD.net

>>508 >>578
ゴミ