【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★69

1 ：オリーブ香る名無しさん：2023/12/30(土) 15:48:29.90 ID:Pos85AZC.net

前スレ
【パスタ】ペペロンチーノ総合スレ★68
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/pasta/1694079572/

701 ：オリーブ香る名無しさん：2024/06/15(土) 22:26:30.18 ID:C8xX4RW/.net

>>696
オリーブオイルとニンニクを使うなら他の食材も入れないとバランス悪いというか重いと感じる

702 ：：2024/06/15(土) 23:15:10.60 ID:P6ZNT+/D.net

たまに無性に食べたくなるけど、一食食べたらしばらくはもういいかなってなる、それがペペロンチーノ

703 ：オリーブ香る名無しさん：2024/06/16(日) 10:15:20.18 ID:1vr+B9LQ.net

>>700
聴く話しでは、地域によって味や食材の好みが違う事も有るらしいから、作らないレストランも有るかもしれないが、イタリアのレストランという大きな括りの話なら、そんな事は無いだろうと想像する。
”ristorante popolare italiano spaghetti aglio, olio e peperoncino”をキーワードにして検索すればどこかしらのレストランが出て来るかも。

704 ：オリーブ香る名無しさん：2024/06/16(日) 13:48:52.88 ID:wp49lXu4.net

南部ではメニューに載ってるという話は聞く
ただ、ペペロンチーノ自体はあまり一般的じゃなく、お手軽パスタの代表はカーチョエペペらしいけど

705 ：オリーブ香る名無しさん：2024/06/17(月) 00:22:07.16 ID:KQS9YK+D.net

ペペロンチーノは300円くらいのファストフードで出すにはオペレーションがかかり過ぎる

706 ：オリーブ香る名無しさん：2024/06/17(月) 01:30:36.00 ID:y/uZj3+v.net

イタリアのファーストフードというと、イタリア風のサンドイッチのパニーニやピアディーナ、ライスコロッケのアランチーニやスップリがあるな

707 ：オリーブ香る名無しさん：2024/06/17(月) 04:55:40.86 ID:wfc3xOwW.net

サイゼリアが300円くらいでペペロンチーノ出してるみたいだな

708 ：オリーブ香る名無しさん：2024/06/17(月) 16:51:03.37 ID:bUGwNfKg.net

ワンパン向けだってさ

味の素株式会社から日本初のキューブタイプのパスタ用調味料
「パスタキューブ」＜うま辛ペペロンチーノ＞

近年“ワンパンパスタ”と呼ばれる、パスタを別茹でせずに
フライパンひとつで調理するメニューが
（中略）
水分の量の調整が難しいと回答した人の割合が約6割に上っています。
このような状況を受け、当社は、フライパンひとつで簡単に…

709 ：オリーブ香る名無しさん：2024/06/17(月) 20:40:56.81 ID:YEzVzQwK.net

ワンパンガイジ

710 ：オリーブ香る名無しさん：2024/06/18(火) 05:07:11.45 ID:zsHawsg/.net

>>水分の量の調整が難しいと回答した人の割合が約6割に上っています

単に水を継ぎ足し継ぎ足ししながら作れば良いだけなのに、水分量を最初にきっちり計量してから作らないといけないような説明してるからでしょ

実際には大してお手軽ってわけでもない調理法なのに無理やりお手軽レシピアピールするから消費者が混乱してるんだと思う

711 ：オリーブ香る名無しさん：2024/06/18(火) 07:28:23.09 ID:m5zsmraA.net

【乳化厨は】イタリアンの達人 鈴木シェフの美学の詰まったミニトマトとトマト缶とソテードオニオンのペペロンチーノ【敵】
https://www.youtube.com/watch?v=g9hPI6vPtq4

712 ：オリーブ香る名無しさん：2024/06/18(火) 12:09:15.69 ID:2BWiUJK/.net

もうちょい釣れるタイトル書けよノータリン

713 ：オリーブ香る名無しさん：2024/06/22(土) 07:23:04.12 ID:pa5i4KI0.net

塩辛とゲソとミニトマトとコリアンダーとレモンのペペロンチーノ
https://www.youtube.com/watch?v=XvRBLQuloFQ

714 ：オリーブ香る名無しさん：2024/06/22(土) 19:28:17.30 ID:eIehkx8e.net

ニンニクの代わりに生らっきょうで作ったら激ウマ。マジおすすめ
らっきょうなニンニクより味が薄いから大量に使うのが良いだろう
名付けて「エシャロッティーノ」でどうだろうか