パティシエの卵だけど質問ある？

1 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/18(水) 09:11:59.68 ID:wanJ5rr0.net

なんでも答えるよ

2 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/18(水) 09:13:25.51 ID:wKH/zoeD.net

何年目？今日休み？

3 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/18(水) 09:15:13.23 ID:wanJ5rr0.net

>>2 今2年目で4月から就職
今日は午後からテストで午前は暇という感じ

4 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/18(水) 09:18:38.89 ID:wKH/zoeD.net

家でケーキ焼く？レンジオーブンだと成功したことないや。

5 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/18(水) 09:28:47.02 ID:wanJ5rr0.net

>> 4 時たま、ショートケーキ作ったりするよ
自分はケーキより、チョコとマカロンが好きだからそっちをよく作る。
http://i.imgur.com/8r3Bwl3.jpg

6 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/18(水) 09:45:06.94 ID:wKH/zoeD.net

ナッペうまいね。さすが。就職したら一番使う技術の一つだもんね。

7 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/18(水) 13:56:57.07 ID:QFgysrFx.net

オヤジとか先輩職人とか厳しい？
同期の小僧の定着率ってどんなもん？

8 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/18(水) 14:20:47.47 ID:QFgysrFx.net

スマヌ、学生だったね

9 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/18(水) 15:58:02.76 ID:5ctaOwye.net

>>6 ありがとう、でもナッペは上司がやって下っ端が出来るようになるのは数年後・・・

>>7 バイトという形で、夏から少しづつ仕事を覚えさて貰ってるけど先輩達とっても優しいよ
定着率？4月からの同期は自分含めて3人だったかな

10 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/18(水) 16:04:44.36 ID:5XGomqKF.net

この前、クラスの友達2人と一緒にクラス全員分の逆チョコ作った時のやつ
http://i.imgur.com/QL0jCS4.jpg

11 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/18(水) 18:44:37.51 ID:wKH/zoeD.net

そっかあ友達が入ったホテルはすぐデコレーションさせられてたわ。ぶっつけ本場で。

12 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/19(木) 13:43:40.53 ID:ReTc2wzE.net

作るの得意なお菓子は？

13 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/19(木) 14:22:54.62 ID:462U3Iui.net

ナッペうまいなあ
どうやってもこんな綺麗にならん
なんか練習法とか買ったほうが良い機具とかある？

14 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/19(木) 21:04:14.86 ID:l6Lja4zq.net

>>11 それセンス試させらてると思うよ

>>12 マカロン、ボンボンショコラ、最近クロワッサン作るの好きになってきたかな
http://i.imgur.com/1OpyLY4.jpg
http://i.imgur.com/7tf2aYp.jpg
http://i.imgur.com/qOybHzt.jpg

>>13 デコ缶をガムテープで回転台に固定してショートニングでひたすらナッペの練習しか上達への近道無いね

15 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/20(金) 11:36:57.80 ID:8NRAT1P7.net

ボンボンショコラきれー！
逆チョコってことは、>>1は男性？

16 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/21(土) 10:18:05.24 ID:Na0oVNES.net

>>15 そうだよ

17 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/21(土) 13:53:48.76 ID:gMQvA+Hx.net

なんかいいレシピサイト知らない？
きょうの料理とクックパッドは飽きたよ

18 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/21(土) 18:31:30.06 ID:oUiBiGKm.net

>>17 材料集めるの大変だけど、ここ良いと思うよ
http://s.cakechef.info

19 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/21(土) 20:35:18.97 ID:gMQvA+Hx.net

>>18
分量がプロ仕様だな完全にｗｗ
でも写真付きだし今度参考にしてやってみるわありがとう
他にもあったら教えてくれよな！

20 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/21(土) 20:50:12.26 ID:oUiBiGKm.net

>>19 あざーす
何系が希望？
ショコラ？生菓子？焼き菓子？和菓子？

21 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/21(土) 21:53:02.21 ID:gMQvA+Hx.net

>>20
クッキーやケーキ系かなあ

22 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 00:09:41.40 ID:0F/HhztC.net

>>21 こんな感じで良い？
http://cake100.info

23 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 00:21:24.16 ID:A37lzlvz.net

>>22
すげえ
ありがとう本当に！

24 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 00:30:46.81 ID:0F/HhztC.net

とりあえず、自分のスペック晒しとく
性別・男
年齢・20
学生生活2年目
4月から就職

もっと質問おくれよwwなんでも答えるから

25 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 01:09:43.44 ID:A37lzlvz.net

じゃあロールケーキのうまい巻き方(コツ)教えて！

26 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 01:27:57.57 ID:NOpbeECC.net

自分はショコラのレシピが知りたいです！

27 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 08:58:20.16 ID:0F/HhztC.net

>>25 生クリームを固めで巻く時は芯を作って一気に躊躇せず巻くのがコツかな。
躊躇するとペッチャンコになったり、ロールが裂けたりする
写真無いと上手く説明出来ないから、ここのページ見て↓
http://www.cuoca.com/library/categorysweets/rollcake/


>>26 ショコラはここのレシピが結構好き
チョコのメーカーのレシピだから、チョコの種類にあった物ばかりだよ。でも、チョコだけでもいろいろ買わないといけなかったりするから少し大変
http://www.callebaut.com/jpjp/13

28 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 09:04:59.57 ID:0F/HhztC.net

>>25 ロールに使う生クリームは固めで、手前を気持ち厚めで全体を均一に塗る。緩いと最後巻けても自重に耐えれなくて潰れていったりする
あと、巻く時は手前1cmを少し折って芯を作って一気に躊躇せず巻く、躊躇すると巻けてもヒビ割れしたりする
ここ写真付きで説明しっかりしてる
http://www.cuoca.com/library/categorysweets/rollcake/

29 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 09:08:01.45 ID:0F/HhztC.net

>>25 生クリーム固めで、巻く時は一気に躊躇せず巻く。躊躇すると巻けてもヒビ割れしたり潰れたりする
これが、1番のコツかな
http://www.cuoca.com/library/categorysweets/rollcake/

30 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 09:18:59.78 ID:0F/HhztC.net

あぼーんされて焦って連投してまったすみません

31 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 10:20:08.06 ID:LvR+jZK0.net

ウフ・アラ・ネージュっていうメレンゲのケーキあるじゃん。
あれって美味いの？
作ったことあるけど下手なのかマシュマロ食ってる感じだった

32 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 10:51:11.30 ID:VfcVYwZp.net

この前始めてテンパリングしたんだけど固まったの見たらチョコの流れに沿って線が出てた
これって失敗だよね？
あとテンパリングしたチョコの保温方法でいいのあったら教えてくださいな

33 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 19:35:13.63 ID:0F/HhztC.net

>>31 確かメレンゲの球をちょっと茹でた半生菓子だよね
食感的には、そんな感じかな
個人的には、メレンゲ菓子好きじゃない。あの独特の甘さと食感がちょっとね

34 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 19:40:08.65 ID:0F/HhztC.net

>>32 それテンパリング取れてないよ
その筋はチョコの油分が浮いてきたファットブルームというやつ
こまめに30℃になるように湯煎に当てるのが一番かな
それと、炊飯器の釜に乗せとくと炊飯器の熱で保温出来るらしいよ

35 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 20:03:11.79 ID:MEXZ/pmt.net

親に反対などされませんでしたか

36 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 20:20:35.28 ID:0F/HhztC.net

>>35 高校は、工業高校で畑違いだったけど親は、お前のや進みたい道を進めと言われた

37 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 20:45:18.91 ID:EHqcA5jj.net

折り込みパイ生地が中々上手くいかないんだけどコツある？
一枚一枚が硬くなってしまう

38 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 21:01:57.67 ID:0F/HhztC.net

バターが硬いのかへたくそなのか

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 22:02:15.46 ID:EHqcA5jj.net

たぶん下手くそなんだろう

40 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/22(日) 23:12:09.07 ID:NOpbeECC.net

>>27
カレボーか！サンクス！

41 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/23(月) 00:29:34.78 ID:s4mNVWAM.net

>>33

あれでよかったんだありがとう。

もう一つ、
ホテルのほう？
専門店でやってるほう？

42 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/23(月) 05:36:07.91 ID:vkc1sYFa.net

>>41 就職先のこと？
就職先は個人店

43 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/25(水) 12:03:04.73 ID:/Ls/WtEM.net

工芸菓子とかつくる？作品見せて欲しい

44 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/25(水) 14:12:03.97 ID:AYEZrVU+.net

アケビやムベをカカオの代用にできないか妄想しているのだが
試して欲しいな
見た目が似ているから上手くしたら1はお金持ちになれるよ

45 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/25(水) 22:36:49.96 ID:qDnYSx1h.net

カカオバターは分子構造が特殊だから無理だろうそりゃ

46 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/25(水) 22:46:17.13 ID:AYEZrVU+.net

>>45
ダメか
でも加工してない状態は味がバナナ的とか聞いたんだけどね

47 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/26(木) 00:56:07.60 ID:A+5/WMmr.net

>>43 チョコの花でよければ
http://i.imgur.com/4Nvt2mG.jpg

48 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/26(木) 01:00:57.83 ID:A+5/WMmr.net

>>44 >>45 カカオバターは約30℃の温度で溶ける性質がある油脂分なんだけど、44さんは何に使う時に代用したいの？
一般的にカカオバター使うタイミングはガナッシュを作る時にチョコの固める力の補強で入れたりするよ

49 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/26(木) 15:48:19.49 ID:5k1hNaHW.net

もし良ければ、テンパリングについて教えて下さい。
何回やってもどーーーしてもファットブルームが出てしまうんですが、保存状態の悪いチョコを使うとそういう風になっちゃう、みたいなことってありますか？

50 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/26(木) 18:27:41.16 ID:EWuY+Rdc.net

>>47
おお、すごい
マリオットホテルの櫻シェフがこれ得意なんだっけ

51 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/26(木) 23:30:02.12 ID:DzZgMSFd.net

>>49 テンパリングを取るときは室温19〜22℃湿度50%が理想らしいよ
スイート、ミルク、ホワイトでテンパリングの温度帯は変わってくるけど、スイートの温度帯が最初45℃、次に27℃まで下げて、31℃まであげるけど、自分の中でのコツは46、7℃まで上げて26℃まで下げて、29.5℃まであげると取れやすい
それと、しっかり空気を入れないように、混ぜて状態を均一にするのもコツかな
あくまで、個人的な意見だけどね
ちなみに、テンパリングは何法でやってる？

52 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/27(金) 01:03:46.90 ID:fz74tHsg.net

>>49 チョコあんまり放置し過ぎたり急激な温度差のある所に置いておくと品質が悪くなる
状態の悪いチョコでテンパリングは分子が不安定だったりするから、とりずらいよ

53 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/27(金) 01:04:51.20 ID:fz74tHsg.net

>>50 あざーす
まだまだ、下手なんで褒められると嬉しわww

54 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/02/27(金) 01:48:59.03 ID:86dQuw3c.net

http://jbbs.shitaraba.net/sports/42269/

55 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/01(日) 18:00:13.57 ID:pwDGNJ0w.net

ブラウニーのレシピについてご意見ください
家にあった古い辻調の家庭用製菓本に載っていたやつでした
パティシエの方から見て現代でも通用するレシピでしょうか

ブラックチョコ８０ｇ、無塩バター７０ｇ、牛乳５０cc、三温糖１００ｇ、卵２個、
薄力粉６０ｇ、純ココア２０ｇ、ベーキングパウダー１ｇ、ピーカンナッツ４０ｇ（予め焼いて砕いておく）

チョコとバターを湯煎で溶かして人肌に温めた牛乳、砂糖、卵の順でよく混ぜる。
最後にあわせてふるった粉類とナッツを混ぜたら１５�pのスクエア型に流し入れて１８０℃で３０分、というレシピです。

56 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/02(月) 00:30:05.67 ID:3cJ8c9NU.net

>>55 まだパティシエの卵なんだけど・・・
卵からの意見なんだけど、古いレシピが今通用しないのでは無く、作る人がこのレシピの味が好きかが重要だと思うよ
売り物にするなら味+原価率が必要
偉そうに言ってごめんね

57 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/02(月) 13:55:15.03 ID:icCKF0sd.net

自分はこのレシピで違和感なく食べていました
けどなにせ古い本なので誰かにプレゼントする時とかにはどうだろう、
現代感覚では美味しくないかもって不安に思い始めたんです
今度お店で売ってるものとかも食べてみて参考にしてみようとも思います
漠然とした質問ですみませんでした、ありがとうございます

58 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/03(火) 00:27:20.45 ID:A81W8MaM.net

その理屈なら伝統的なレシピは全部ダメってことになるじゃん

59 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/03(火) 17:25:56.50 ID:3D1I+Gey.net

>>58 伝統的レシピは、それはそれでありだと思うよ
作る人が、そのレシピの味が好きじゃないとそもそも作らないから、58さんはどこら辺をダメだと思ったの？
フランスでは、伝統的レシピをアレンジした新しいケーキが今流行ってるくらいだし、伝統的レシピがダメなわけでは無いと思う

60 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/04(水) 17:11:30.64 ID:uAIccXMi.net

ていうか辻のレシピならいつでも通用すると思うけど。

61 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/04(水) 22:13:19.85 ID:OzNKYtHq.net

するわけないだろアホ

62 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/05(木) 07:39:14.92 ID:GA1xKrXL.net

今世の中に出回ってる家庭用製菓本見てどう思う？

63 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/05(木) 13:15:31.54 ID:l3CiFRLI.net

タルトリングを購入しようと考えているんですが、サイズは6cmと7cmどちらの方がが一般的でしょうか？

64 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/06(金) 00:13:07.31 ID:TGIYlzKv.net

>>60 個人で楽しむなら、その材料が流通してる限りいけると思う
売り物としてなら、時代に合わせてアレンジしてくか上手く「昔ながらの〜」とかで宣伝しないといけないかな

>>61 一概には、言えないよ
パウンドケーキとか出来てから基本配合は変わってないしね

65 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/06(金) 00:23:28.35 ID:TGIYlzKv.net

>>62 良い点は、材料も手に入りやすいし基礎のお菓子やちょっとした応用でも簡単に作れるように考えられた、お菓子ばかりで初心者には良いと思う

悪い点は、基礎をしっかり覚えた人には物足りなくて、あとメレンゲやスポンジや生クリームなどの立て具合をもっと細かく写真で説明しないと初心者には伝わるのかと思える部分があるかな

66 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/06(金) 00:26:15.59 ID:TGIYlzKv.net

>>63 タルトリングに限らずデコ缶とかも3の倍数で大きさが区切られてるから、6cmの方が一般的だと思う

67 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/06(金) 22:11:23.54 ID:ugybyOPD.net

最近アップルパイとパイの実をよく作るんだけどなるべく長い時間サクサクを保つ方法ありますか？
パイ生地は強力粉と薄力粉を1:1でバターと水で練り込みで作ってます。
あと人にプレゼントするときopp袋に入れるのとワックスペーパーに包むのどっちがいいと思いますか？オススメのラッピング法あったら教えて下さい

68 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/06(金) 22:17:19.64 ID:FEPLQgd/.net

>>66
ありがとうございます！
6cmを購入しようと思います。

69 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/06(金) 23:39:24.26 ID:TGIYlzKv.net

>>67 サクサクを長く保つ方法は知らない・・・
ごめんよ
長く保つ方法ではないけど、パイ生地に1%酢入れると凄い膨らんでサクサクになるよ
ラッピングはワックスペーパーの方がいいと思う
oppだと油が目立つしね

70 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/07(土) 02:26:54.13 ID:FEThwJMq.net

>>69
先生ありがとう
参考にします！

71 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/07(土) 03:44:38.34 ID:nwnqL8ub.net

コミュ障でも就職してパティシエとしてやっていけるかな？

72 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/07(土) 11:20:28.07 ID:KDhRmcwV.net

>>70 ありがとう
照れるなおいww

73 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/07(土) 11:34:11.21 ID:KDhRmcwV.net

>>71 自分も、コミュ力ある方では無いから働くなら、接客せず誰とも話さず出来るかなと思ってたけど今接客ばかりしてるし、厨房で計量したりする時もシェフ達と話さないといけないけど慣れると楽しいよ
少なからず、コミュ力必要かな
でも、コミュ力よりお菓子が好きという熱意とやる気があれば大丈夫

74 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/07(土) 13:13:18.62 ID:otthnHM0.net

パティシエとパティスリーって何が違うん？

75 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/07(土) 13:16:28.60 ID:NY3kKZQC.net

パテシェエ 菓子職人
パティスリー 菓子屋

76 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/07(土) 13:17:18.92 ID:NY3kKZQC.net

あ、パティシエな

77 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/07(土) 13:52:31.63 ID:otthnHM0.net

パティスリーでパティシエが働いてるって感じか
人気パティスリーの技術！みたいな言い回しが多くて混同してた

78 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/07(土) 18:29:25.46 ID:hhtkvGtX.net

ビッ区カメラ札幌店の

副店長の佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた。

コピ・ペで拡・散希・望

79 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/09(月) 11:05:37.24 ID:bWA0bPuP.net

>>73
いらっしゃいませぐらいは言えるけどさ。
ホテルなら接客せんでいいかな？

80 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/09(月) 11:06:15.59 ID:bWA0bPuP.net

男でも接客せなダメなのかな

81 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/09(月) 11:32:53.57 ID:VTz0cV9U.net

現場ではテンパリングは機械にまかせっきりって本当？

82 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/09(月) 22:45:54.19 ID:DGQSDBBN.net

お気に入りの製菓本はありますか？

83 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/10(火) 07:10:15.78 ID:DVWio+xE.net

>>79 自分も最初そんな感じだった
周りの人の接客を見よう見真似でやると以外と出来るよ
ホテルでも、ビュッフェやってる所だと接客しないといけないかも

84 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/10(火) 07:16:40.88 ID:DVWio+xE.net

>>81 テンパリングマシーンでやってる店もあるけど、個人店は基本的に手でやってる
あのマシーン1台で数十万でコストの大きいから、使うお店は1回で何百個仕込む所やチョコ専門店、企業くらいじゃないかな

85 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/10(火) 07:18:33.45 ID:DVWio+xE.net

>>82 エスコヤマの「ショコラ・ジャポネ」
ピエール・エルメの「macaron」

86 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/10(火) 21:39:44.47 ID:3VrOpmg0.net

プレーンなスポンジケーキは上手くできるようになったけど
ココアスポンジはやっぱり少し固くてかさがなくなってしまう
どうすればうまいことできるんでしょうか？

87 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/10(火) 22:06:28.74 ID:uQobeNoC.net

>>85
ありがとうございます
まずは図書館で借りてみようと思います

88 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/10(火) 23:13:48.54 ID:DVWio+xE.net

>>86 ココアは泡潰しやすくて、ダマできやすいから難しいよ。だからあまり混ぜないほうがいい
しっとりさせたいなら、水飴、はちみつ、生クリームのどれか入れるとしっとりするよ

89 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/10(火) 23:15:06.47 ID:DVWio+xE.net

>>87 チョコとマカロンしか載ってないけど大丈夫？
それと基本が出来てる前提で難しいよ

90 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/11(水) 00:28:31.19 ID:l+rXIAcl.net

>>88
ありがとうございます
そうなんです、焼き上がった生地にココアのダマが残ってしまってます。混ぜ過ぎないようにして
はちみつ、生クリームあたりを試してみたいと思います。

91 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/11(水) 01:19:05.92 ID:GkNSOcQe.net

ロールケーキについて教えてほしいです！
別立てと共立て両方作って比べてみたけど違いがよくわかりません
あとなぜか生地がもちふわになってしまうんですけど、ふわふわにするにはどうしたら良いですか？
混ぜすぎも考えてみたんですけど小麦粉はスーパーバイオレットでルミさんレシピのジェノワーズでもさんざん混ぜるのにもちふわにはならないし・・・
なんでだろう
アドバイスください

92 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/11(水) 03:21:09.40 ID:05cdtj5+.net

もしメシ炊きするとしたら何作る？
ドリアとオムライスとパンケーキ以外で

93 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/11(水) 11:34:25.30 ID:EqHUpCye.net

>>91 もちふわの意味がわからないけど、卵の泡立てが弱いか混ぜすぎ、もともとそのレシピがそうゆう仕様かくらいしか思いつかない
力になれそうになくてすまん

別立て法はさっくり軽い感じになって、共立て法はしっとりという感じだと個人的に思ってる

94 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/11(水) 11:34:53.11 ID:EqHUpCye.net

>>92 炒飯！！

95 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/11(水) 11:36:14.85 ID:EqHUpCye.net

みんなお菓子の質問嬉しいけど、写真があるともっと詳しく答えれるからあったらお願いします

96 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/11(水) 15:11:21.70 ID:n2GvtmH+.net

食べ歩きしてる？

97 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/11(水) 17:36:19.82 ID:MeM3VWnF.net

>>91
横から失礼するけど、どんなレシピで作ったのかを載せたらパティシエさんもアドバイスしやすいと思うのよね。

ふわもちって事は水分の多いレシピで作ってるんじゃないかと思もうんだけどさ

98 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/11(水) 17:36:33.63 ID:05cdtj5+.net

>>94
スープ系と野菜系もつけてくれ

なんかプロ職人の代表みたいな質問ばっかだけど頑張ってくれ

99 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/11(水) 18:26:38.91 ID:EqHUpCye.net

>>98 永谷園のお吸い物とただのサラダ
料理はからっきしです・・・

100 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/11(水) 21:54:55.62 ID:GkNSOcQe.net

>>93
なるほどーありがとう
今日2回つくったけどおなじレシピなのにふわふわに出来ました
毎回同じように出来ればいいんだけどなぁ
焼き時間の問題なのかな
いつも20分で設定して目視で焼き色みて適当に止めてるからw
>>97もありがとう

101 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/11(水) 23:17:13.08 ID:EqHUpCye.net

>>100 そのオーブンから出すタイミング一定にしないと同じの作れないよ
何回かやって目安の時から作らないと

102 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/13(金) 10:44:57.38 ID:zTwVv4jL.net

ムースショコラについて質問があります。

6分立ての生クリームと、50℃ほどに溶かしたチョコレートを合わせるだけのムースショコラの配合についてなんですが。

仮に55%のスイートチョコレートを使った場合、35%の生クリームは何gまで加えることが出来るのでしょうか？

色々と検索をしてみたのですが、チョコレートの凝固力に付いての資料が見つからなく悩んでいます、ぜひお力添えお願いします。

103 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/15(日) 14:30:59.45 ID:pkpiu4H1.net

ビックカメ●札幌店の副店長
佐藤伸弦が暴行事件を起こしていた

104 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/22(日) 22:22:26.92 ID:8MNwSuwh.net

過疎板にすりゃ活気があった方だけど回答が止まったな
まだ卵の段階で、ひよっこですらないのに容赦なく質問きてたけど
>>1は多分、いま忙しいんだろうな


職人としての成功を祈る

105 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/24(火) 21:28:46.48 ID:GCnh6GyO.net

もうすぐ就職で、いろいろ忙しくなってきて答えれなくてすまん

>>102 ちょっと分からなくてごめん

106 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/24(火) 21:30:51.66 ID:GCnh6GyO.net

>>104 フォローしてくれて、ありがとう



質問に対して、出来るだけ早く答えれるようにするから質問バンバンおいで

107 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/25(水) 12:04:04.57 ID:PH5pK2ud.net

今度花見行くんだけど桜のお菓子作ってこいって言われたんだけど･･･
マカロンって作るの難しいんですか？
どうやったら綺麗に作れるのか教えてください

108 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/25(水) 15:39:39.90 ID:RoMjDM/5.net

>>107 マカロンはマカロナージュっていう混ぜる作業が大切でそこでマカロンの良し悪しが決まってしまうくらいだよ
マカロナージュが難しいから、絶対失敗したくないならマカロンの素買ってきて使ったほうがいい

109 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/25(水) 21:04:26.05 ID:aO/YByzL.net

業務用のマカロンミックスのピンクに桜エッセンスたらすだけの店もあるしな

110 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/27(金) 02:49:18.75 ID:YDH3zzuz.net

デコレーションケーキで全く同じフルーツのデコレーションで生クリームと生チョコクリーム
の2種類があるんだけど、同じ価格。
良いチョコ使ってると説明があるのに、何故同じ価格なの？
普通に考えたらチョコ分高くなるもんじゃないの？

111 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/27(金) 03:12:32.21 ID:vHG4+x1i.net

>>110
チョコ入れた分生クリームが減ってるだろ。

生クリーム100％　→　生クリーム70％＋チョコ30％

見たいに。
生クリームだって高いんだぞ。

112 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/27(金) 08:56:02.81 ID:qF87OJjt.net

>>110
おそらく良いチョコレートじゃないから
カカオバリーのチョコレートでさえ1Kg1800位するからね。

113 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/27(金) 09:38:51.46 ID:vHG4+x1i.net

生クリームも１L2000円はするけどね。

114 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/27(金) 10:46:22.94 ID:qF87OJjt.net

タカナシの生クリームでさえ2000円しないのに、1リットル2000円する生クリームって何処のメーカー？気になるわ

115 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/27(金) 18:59:15.65 ID:zT2ouuj1.net

余ったウェルパックの保存法ってどうすればいいですか？
一緒に入ってた酸素検知剤がピンクから紫に変わってしまったんですけどもう使えませんか？
一応出来るだけ空気抜いてシーラーで封はしました

116 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/27(金) 22:08:34.94 ID:FWLfwrf9.net

>>1じゃないけど
違う商品使ってるんだけど、脱酸素剤対応の真空袋に小分けして真空度最大でシールして早目に使いきるようにしてるよ
酸素検知剤が変色してるなら、たとえ使えそうであっても廃棄する

117 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/28(土) 00:54:04.58 ID:SMOXvJnl.net

りくろーおじさんのチーズケーキの作り方わかる？

118 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/29(日) 18:58:20.91 ID:R++8suIY1

エスコヤマ美味いよね

119 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/30(月) 09:16:32.94 ID:9lu3PhmN.net

>>117 りくろーおじさんを知らないΣ（・□・；）

120 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/03/30(月) 12:40:07.89 ID:SLrjwVG2.net

>>119
横だけど、大阪にあるチーズケーキ屋さんだよ
味的には軽いめのスフレチーズケーキに少しだけレーズンが入っているよ

121 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/03(金) 21:11:46.93 ID:Y7fT/EzA.net

遂に卵からひよっこパティシエになって忙しくなってきたからさらば

122 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/03(金) 22:11:25.85 ID:soktgWBw.net

終了

123 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/03(金) 22:31:25.60 ID:eha0HAFf.net

フランスで修業したいけどどうしたらいいですか？
ちなみにフランス語 日常会話程度出来ます。

124 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/04(土) 22:14:33.91 ID:l2DFYMKB.net

何の修行かにもよるが
�@ツテを探しまくって頼る
�A修行したい道場なり企業なりに片っ端からメール･電話･手紙などで熱意を伝える
�Bとにかくフランスに渡米して、飛び込みで訴えるけど

125 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/04(土) 22:21:48.28 ID:IZlnWf6L.net

ホテルに就職するのってやっぱ難しいんだな、学校の内定先一覧みたら2割もいない…
ホテルってもっと就職先あると思ってた。

126 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/04(土) 22:25:15.36 ID:IZlnWf6L.net

というかみんな何社ぐらいうけるの？学校にくる求人から選ぶのかな？

127 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/05(日) 06:14:10.25 ID:tOlvbKkN.net

どうでもいいけど、フランスに渡米にちゃんと突っ込んでやれよな

128 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/04/05(日) 16:08:43.02 ID:+iLUCz1W.net

ねらーじゃあるまいし

129 ：ギンコ ◆BonGinkoCc ：2015/05/23(土) 03:51:51.23 ID:kC2ojs6J.net

桂馬君には、ゲームの開発ビジネスマンに向いているな…。

図は駅の柱に頭をぶつけてたんこぶが出来て気絶している桂馬。
その間に客車列車はガタンガタンと走って行っていく。

130 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/06/02(火) 21:09:50.72 ID:p2jMjhu5.net

チョコレートのテンパリングについて教えて下さい。
基本通り、４０〜５０℃で溶かし、２６〜２７℃まで冷やして、３０〜３１℃まで温度を上げて型に流し込みました。
１０〜１５℃の庫で冷やしたのですが、茶色の模様が浮きでてます。何が原因でしょうか。
部屋の温度など関係していますか。全く分かりません。

131 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/07/10(金) 12:35:40.01 ID:+qqi8Jcs.net

☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆

132 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/08/01(土) 12:23:40.67 ID:cBmjV1HJF

涙腺崩壊 号泣
http://power-of-nature.blue/cmyhl/

133 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/04(金) 16:50:10.96 ID:jSxgF5By.net

今年流行る洋菓子って何？
来年でもいいよ！
教えて。

134 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/05(土) 00:58:03.31 ID:SUZj9kEI.net

>>133
「まれ」に出てきた菓子のパクリ

135 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/09/25(金) 00:03:05.44 ID:g4IpKjKf.net

>>130
部屋の温度や湿度も関係しますよ。
チョコレートは暑さや湿気には弱いです。

模様が出来るのをブルームと呼びますが、これはチョコレートが分離したりして出来てしまいます。
またチョコレートも種類によって溶かす温度が少しかわります。スイートになると少し高くなり、ホワイトチョコのようなカカオバターが多いものは低くなります。
テンパリングのコツですが、水分が入らない様にすること、そしてチョコの状態を均一にする事です。
チョコの量が多いとやり易いし、少ないと温度変化が急な分難しくなります。
ゆっくり温度を下げるのがコツです。冷水につけたり外したりをくりかえしながら常に混ぜ、温度の差が出ない様に気をつけましょう。
また量が少ないときは、温度を低めであっためた方がいいかもしれません。(この場合は40度)

成功するとチョコに艶があり、固まるのも早くなります。
長々とかいてすみません。頑張って下さいね。

136 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2015/12/02(水) 20:35:47.29 ID:6u2MbuvD.net

１いるか？？

137 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/01/28(木) 12:38:23.39 ID:Ev0DreFq.net

　
お世話になります。
私、責任者の加茂と申します。以後、宜しくお願い致します。
http://homepage2.nifty.com/e-d-a/scurl/ays.html
　
　http://homepage2.nifty.com/e-d-a/scurl/SW-pos.html
　http://homepage2.nifty.com/e-d-a/scurl/SW-sp.html
　http://homepage2.nifty.com/e-d-a/scurl/SW-BB8.html
　
浪速建設様の見解と致しましては、メールによる対応に関しましては
受付しないということで、当初より返信を行っていないようで、今後につい
てもメールや書面での対応は致しかねるというお答えでした。
　http://www.o-naniwa.com/
このように現在まで６通のメールを送られたとのことですが、結果一度も
返信がないとう状況になっています。
　
　http://homepage2.nifty.com/e-d-a/scurl/ia-1-3.html
　http://homepage2.nifty.com/e-d-a/scurl/ia-2-1.html
　http://homepage2.nifty.com/e-d-a/scurl/ia-3-1.html
　
私どものほうでも現在までのメール履歴は随時削除を致しております
ので実際に１１通のメールを頂戴しているか不明なところであります。
　
●クリスタル通り122号室の入居者
●浪速建設 女事務員 南野 東条　●アパマンショップ八尾店　加茂正樹
　
!!!!!!!!!!!!!!!

138 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/03/23(水) 03:34:00.52 ID:U3mxBWDB.net

>>1
君ならこの素材をどう活かす？
"小藪千豊 イロモネア" を YouTube で見る
https://youtu.be/7aWP_cWGk7Y

139 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/04/11(月) 09:37:36.01 ID:KC8B0GF6.net

おすすめの購読雑誌はある？
お菓子の流行など、どうやって情報入手されてる？

140 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/04/11(月) 15:18:03.33 ID:758/ommB.net

>>139
PCG

141 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/04/11(月) 18:58:16.68 ID:gQDnQDc6.net

>>140
アザッス！！
コンクールや経営情報などあってすごく参考になりそうでした。
ありがとうございました。

142 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/05/02(月) 19:45:39.24 ID:oWUu5h8a.net

年齢と性別、月給を教えて下さい。

143 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/06/04(土) 20:28:47.44 ID:OYyu1sdb.net

いなくなった

144 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/06/08(水) 01:05:06.98 ID:e5RQk10y.net

19歳、手取りは14万円です

145 ：三宅洋平を落選させろ！洋平を落選させろ：2016/07/05(火) 22:13:34.71 ID:lA6GJiMz.net

　まんこ！https://www.youtube.com/watch?v=W_9QKQ5UpWI

146 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/11(月) 22:24:16.54 ID:vep3E2nI.net

成仏してね(;_;)

147 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/07/14(木) 00:37:25.97 ID:aO97apiD.net

何妙法蓮華経何妙法蓮華経何妙法蓮華経

148 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/08/24(水) 12:07:40.30 ID:5rBg5fDf.net

　　　　　　　　　　　　　　【安倍マリオ】　　　　　　本当のサプライズは土管の中からではなくＵＦＯにのって現れる　　　　　　【マイト レーヤ】

　　　∧,,,∧
　　(´･ω･`) ＜ 近い将来、欧米で株式市場が破綻すれば、マイト レーヤは直ちに出て来られるでしょう。
　　（|　　　|）
　　　し--Ｊ


最初になくなるのは世界の株式市場でしょう。

差し迫る株式市場の暴落は、他の人々が飢えている間にお金を儲けることの結果です。かれらは自分の財産を隠し、犯罪的雰囲気さえも創出しています。
彼らはただ座って待っているだけです。世界を餌にして生きており、何も還元しません。 来るべき株式市場の崩壊は必然的に多くの失業者を出すでしょう。


日本から始まる世界的株式市場の大暴落

ウォールストリートの大暴落（１９９７年）につながったプロセスが、いま日本におけるプロセスの中に写し出されており、再び株式市場の暴落につながるでしょう。
終いには政府にも支えることができなくなり、どん底に落ちていきます。日本がアメリカ国債の25％を引き出すと世界経済が破綻し、マイト レーヤは出現するでしょう。
マイト レーヤは何百万の人々に話しかけることのできるようなやり方で、まずアメリカに現れるのです。それから日本です。
彼は日本人ではありませんが、日本語で話すでしょう。彼は、非常に物静かなやり方で話します。彼の最初の控えめな態度に混乱してはなりません。
非常に間もなくマイト レーヤを、テレビで見るでしょう。マイト レーヤは毎日テレビに現れ、質問に答えるでしょう。彼は「匿名」で働いております。


マイト レーヤが公に現れるにつれてＵＦＯが、とてつもない数で姿を表すでしょう。

矢追純一　「宇宙人側からの申し入れは、核の利用と戦争をやめ宇宙人の存在を公表しなさい。ロシアという大国の首相がね、２回も言ってるんだからね。」
竹下雅敏　「どうも日本人のレベルの低さというのは、ドイツはＵＦＯテクノロジーを完成させていたのに、日本は戦艦大和で喜んでいたという感じなのです。」

149 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/08/31(水) 04:27:24.70 ID:05tb1wak.net

このマカロン作って

http://i.imgur.com/8rvVYpT.jpg

150 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/09/01(木) 00:21:58.91 ID:ZrxrLGmb.net

>>149
PC無害

精神有害につき
開くのはおすすめ出来ません。

151 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/09/01(木) 14:26:18.41 ID:fCGRJUH0.net

生活再生支援ならNPO法人STAで

多重債務でお困りの方！
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152 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/09/14(水) 18:41:02.94 ID:9lhnVxgg.net

羨ましい…
私はシェフにどつかれて人格否定の暴言を毎日聞いてるうちに病んで辞めちゃった〜
また働きたいのにケーキ屋の匂い嗅ぐと吐いちゃうんだよね

153 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/11/22(火) 04:33:57.20 ID:+J05pPdD.net

お菓子に限らず料理業界ってパワハラが当たり前の風潮あるね

154 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/11/30(水) 22:08:50.50 ID:sGggCprZ.net

チョコレートケーキでどうしても再現したいものがあって、もしよろしければ教えてください。

下からブラウニー、プラリネのようなザクザクした薄い層、チョコムース、チョコムースの中間にクレームピスターシュ？最後にグラサージュで仕上げたものです。
なかに入れるクレームピスターシュでオススメのレシピがあれば教えていただきたいです。
また軽すぎない濃厚なめらかなチョコムースのオススメもありますでしょうか？チョコムースと書きましたが、生クリームを含んだふわっとした感じではなく生チョコをもう少しツヤツヤでなめらか柔らかくしたようなものにしたいです。
是非知恵をお貸しください。

155 ：あ：2016/12/02(金) 16:06:20.42 ID:du1pqN2x.net

https://goo.gl/eH1eR4
この記事の内容、本当だったら驚きだわ。。

156 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/25(日) 23:36:13.18 ID:0O0pclmn.net

エガンティーヌ食べたいんだけど
まずはおすすめの店を教えてもらえますでしょうか？

157 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2016/12/28(水) 01:27:35.46 ID:YHpccn6o.net

>>156
それって名前が出てて有名な店なら真似しようってか？

好みも味も自分で確かめて
感じて鍛錬し得る物

自分が美味しいと思えないなら出すなって事

158 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/02/23(木) 22:15:18.39 ID:OYlXOI5Q.net

　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪
　　 r, "~~~~"ヽ
　　 i. ,'ﾉﾚノﾚ!ﾚ〉　☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が３分の２を超えております。☆
　__ '!从.ﾟ ヮﾟﾉﾙ　　総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
　ゝﾝ〈(つY_i(つ　日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ

159 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/03/20(月) 17:59:55.78 ID:KUmKVObP.net

.
.
.
　　　　砂糖の帝国の本音を聞いたことがない。

160 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2017/05/26(金) 21:18:12.49 ID:mAqbklSj.net

>>157
口だけ一丁前の部外者は黙ってろや

161 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/05/23(水) 19:28:17.67 ID:f0pMYP3X.net

驚愕の事実拡散

【創価学会の魔の正体は、米国が仕掛けてるAI(人工知能)】

CIA(米国のクソ諜報、スパイ)が、日本統治に利用してる宗教団体が創価

パトカーの付きまとい、咳払い、くしゃみ、芝刈機音、ドアバン、ヘリの飛行音、子供の奇声、これら全て、米国が仕掛けてるAIが、人を操ってやってる。救急車のノイズキャンペーンに至っては、サイレンで嫌がらせにする為だけに、重篤な病人を作り出す冷徹さ

集スト(ギャングストーカー、ガスライティング、コインテルプロ、自殺強要ストーキング)以外にも、病気、痛み、かゆみ、湿疹かぶれ、臭い、自殺、殺人、事故、火災、台風、地震等、この世の災い全て、クソダニ米国の腐れAIが、波動(周波数)を悪用して作り出したもの

創価の活動家は、頻繁に病気や事故に遭う。災難が続くと、信者は仏にすがって、学会活動や選挙活動に精を出すようになるから、クソAlが定期的に科学技術で災いを与える。モチベーションを上げさせる為の、起爆剤みたいなもん

真実は下

http://bbs1.aimix-z.com/mtpt.cgi?room=pr02&mode=view&no=46

https://shinkamigo.wordpress.com

162 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2018/06/05(火) 21:46:45.11 ID:iS+pjbcF.net

【スイーツ界の��日大″】　また牛のエサを作ってるんか、辞めたらお前の学校から採用しない　⇒　自殺
http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1527819213/l50

163 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/04/14(日) 21:53:24.18 ID:14kuOqd+.net

林先生が驚く 初耳学!★3
http://himawari.5ch.net/test/read.cgi/livetbs/1555244519/

164 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/05/27(月) 13:23:16.99 ID:+CErvKZv.net

辻調理師専門学校に入ると、引っ張りだこになるくらい有能になるの？

165 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/07/12(金) 07:08:35.35 ID:NV+jWYvX.net

>>164
働き出したら他と変わらん
学費高いからボンボンかお嬢なんだなともう程度

166 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/08/28(水) 21:57:55.79 ID:Y9k2Waad.net

>>164
色んな専門学校出身者を見てきたけど辻の卒業生(特にフランス校)が１番使えない

167 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/08/31(土) 03:45:12.46 ID:hsC23iJl.net

1はまだこの業界で働いてんのかな

168 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2019/11/25(月) 09:58:44 ID:1mKwQPYJ.net

https://i.imgur.com/znPjdyS.jpg

169 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/09/12(土) 15:29:51.97 ID:+gkwnQfc.net

8月の自殺者「15％増」の背景…コロナで踏ん張るも“心が折れた”恐れ

がんばろうや

170 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/11/24(火) 20:32:21.36 ID:s8P1iKew.net

異色のバカ発見(笑)

名無しさん＠お腹いっぱい。2020/11/24(火) 20:03:47.17ID:LebwW8/7
パテチエだっけ？パテチシェだっけ？ごめん興味ないからどうでもいいわ呼び方なんぞ

171 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/12/01(火) 13:01:19.90 ID:leXWHFo0.net

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172 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/01(金) 14:34:28.37 ID:7R1D4W2d.net

godiva級の製菓用チョコってどこで買えるん？

173 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/03(日) 10:23:50.31 ID:Ywrf5g/U.net

>>172
ゴディバはバリーカレボーが供給してたと思うが

174 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/03(日) 10:33:17.08 ID:N9YYETCt.net

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175 ：170：2021/01/03(日) 13:49:42.75 ID:BNTTG1Wb.net

>>173
まじか
先日偶然に知ったんだけど近所のチョコレート屋が使ってるのと同じなんだな

176 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/03(日) 14:01:10.96 ID:N9YYETCt.net

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177 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/03(日) 16:02:02.94 ID:Ywrf5g/U.net

>>175
流石にゴディバ専用のレシピやろから
同じではないかも

178 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/03(日) 19:05:48.31 ID:N9YYETCt.net

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179 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/05(火) 01:48:52.03 ID:OIbwDgi3.net

ゴディバっていうほど高級か？
ジャンポールエヴァンのほうが好き

180 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/05(火) 08:46:10.36 ID:VZBZ4+lL.net

チロルを思うと十分高いお

181 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/05(火) 08:56:33.59 ID:ZEmv5Gva.net

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182 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/05(火) 09:28:58.88 ID:b7a8TuqB.net

>>179
ジャンポールエヴァンは
ヴァローナやね
ゴディバは数年前から拡販して
安物になったな
ただエヴァンと比べるとか（笑）
マクドナルドと個人のハンバーガーショップを比べるくらい
無意味（笑）

183 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/05(火) 09:36:05.97 ID:ZEmv5Gva.net

スコーンのあらし ID:b7a8TuqB
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184 ：173：2021/01/05(火) 20:31:50.44 ID:3+AELCCJ.net

メルカリで売ってるトルコ産ゴディバでも自分には格別に美味い
ホテルショコラで食べたアイスクリームに刺さってたチョコは確かにそれ以上に美味かった

185 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/06(水) 09:31:04.22 ID:qn5rkReO.net

食べ物はメルカリ絶対嫌だわ

186 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/06(水) 10:54:09.01 ID:l4IFBBdV.net

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187 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/07(木) 13:37:34.15 ID:7G8G/LpM.net

ブッセの皮を焼いたときに、オーブンから出して
すぐに別の入れ物に移さずに鉄板に5分ほど放置してしまったんですが、
皮が固くなってしまいますか？

188 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/07(木) 14:10:33.92 ID:xRgJGGof.net

>>187
食うてみ（笑）(笑)（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）（笑）

189 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/01/07(木) 14:22:05.37 ID:oC4khMPx.net

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190 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/02/18(木) 18:38:55.20 ID:m2z3yBZC.net

質問失礼します
ツイッターでしゅうまつ(紗英@shumatsu_chan)さんて方がよくバズってるけど玄人の方から見たらどんな感じですか？
この人だけ属性で売ってて普通にやってる人が報われてないんじゃないかと思っちゃう
有名になったもん勝ちかもしれないけど

191 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2021/07/04(日) 20:39:41.33 ID:sHalWF2E.net

ザ・プレミアム・モルツ penis DRAGON CHEF 2021★5

192 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2022/11/03(木) 16:01:12.73 ID:YldcMQME.net

【｀Pro Max´廃止】 iPhone 15 Ultra 【X10 Zoom】
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193 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/01/24(火) 07:30:30.66 ID:QzLFrWE6.net

仏パティシエ選手権、日本代表が優勝

作品
https://i.imgur.com/MuvZN2B.jpg　
https://i.imgur.com/O7oIfdY.png
https://afpbb.ismcdn.jp/mwimgs/d/e/810wm/img_defa8a51f1594928fb001b64e8afee48193684.jpg
https://i.imgur.com/FbOqT2Q.jpg

194 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/08/16(水) 04:55:05.00 ID:Wi53RAygW

タ゛サイタマ県民は住民の生命と財産を破壞する世界最悪の殺人テ口組織公明党に推薦され、カによる一方的な現状変更によってタ゛サヰタマまて゛
数珠つなき゛て゛鉄道のЗО倍以上もの莫大な温室効果カ゛スまき散らすクソ航空機を倍増させて氣候変動させて海水温上昇させて，かつてない量の
水蒸氣を日本列島に供給させて越谷や川越など，あちこち水没させられなか゛ら強盗殺人の首魁齊藤鉄夫と共謀して私利私欲を追求し続ける大野
元裕人殺し知事を落選させてダサイタマの汚名を払拭しよう！熊谷と゛ころかタ゛サヰ夕マ全域を灼熱地獄にして熱中症て゛殺害，クソ航空騷音に
よって知的産業根絶やしどころか，ストレスやらて゛救急搬送されたり．耐えられず引っ越しを余儀なくさせられた住民まて゛発生させて、憲法
１З条２５条２９条と公然と無視して住民の私権を根底から奪い取ることで私腹を肥やし続ける知事を続けさせて殺されないで済むと思うなよ
庁舎が住民に破壞される民主主義國フランスに対して日本は絢爛豪華な庁舍で冷房ガンガン．クソの役にも立たないどころか住民の権利を強奪
して私腹を肥やすこと以外に何ひとつ考えることのないクソ公務員を放置することこそか゛．お前らの生活と国家の存亡の危機た゛と理解しよう！

創価学會員は，何百万人も殺傷して損害を与えて私腹を肥やし続けて逮捕者まて゛出てる世界最悪の殺人腐敗組織公明党を
池田センセーが口をきけて容認するとか本気て゛思ってるとしたら侮辱にもほと゛か゛あるそ゛！
ｈΤΤрｓ：／／ｉ．ｉｍｇｕｒ，сｏｍ／hnli1ga.jpeg

195 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/02(土) 11:38:30.69 ID:RtrcCjIF.net

ケーキ屋で廃棄するようなショートケーキ売りつけられました、上のイチゴ腐ってるスポンジパサパサ
クリーム水分抜けてカチカチで触っても指につかない感じ、店に来るなって意思表示？

196 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/09/23(土) 12:56:08.16 ID:ohLatFF4.net

やっぱり味噌カツは最高やな

197 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2023/11/20(月) 06:26:56.33 ID:cytZJVrf.net

もう俺以外見えないようにたっぷり躾てやるよ