手ごねパン専門スレ 4

39 ：名無しさん＠お腹いっぱい。：2020/04/12(日) 19:34:23 ID:Iv4qzC7R.net

>>38
長く焼いてる人だったのね
失礼しました

酒みたいな香りも独特なので発酵失敗じゃなさそう
「天然酵母」売りのイーストだから普通のイーストより発酵時間かかるのと膨らみちょい悪いと思う
発酵長く続くし甘さは良く出るけど
外麦より内麦向きとは聞くけどあまり捏ねない方が〜のは分からないですごめんなさい