富士ローヤル　１ｋｇ釜について語ろう

1 ：ケセラセラ：2005/10/05(水) 16:13:33 ID:T9C5xPTU.net

富士ローヤルの１ｋｇ釜を使って焙煎の勉強中！
焙煎技術について情報交換しませんか？

2 ：ケセラセラ：2005/10/06(木) 15:46:03 ID:5eadVoQb.net

コロンビアSPの場合

豆の投入温度約170度C
ダンパー　１／４

生豆投入後　
火力　ガス圧0.5
約140度Cを約１５分キープ

その後ダンパー全開
火力　ガス圧1.8

約2分程度で１はぜ
１はぜ終了後・・・ミディアム
２はぜ直前・・・・ハイ
２はぜ途中・・・・シティ
２はぜ終了前・・・フルシティ
２はぜ終了後・・・フレンチ

てな感じで焙煎しているんですけど　まあまあおいしく飲めてるんですけど
これで正しいのかどうか　知ってる方差し支えなければ情報ください　

3 ：ケセラセラ：2005/10/11(火) 09:57:53 ID:ISLwNxn+.net

age

4 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/10/14(金) 20:03:42 ID:AFfavaCD.net

ぬるぽ

5 ：ケセラセラ：2005/10/18(火) 21:16:52 ID:qEk2J9ge.net

だれか１ｋｇ釜使ってる人はいませんかねー

6 ：ケセラセラ：2005/10/21(金) 13:52:03 ID:mFaC5UrD.net

豆の投入温度約170度C
ダンパー　１／４

生豆投入後　
火力　ガス圧0.8をｷｰﾌﾟ

排気温度の下死点約150度C
その後緩やかに温度上昇　157から160℃程度で一はぜ
ダンパー全開

170℃程度で２はぜ

15分ほどで焙煎終了（ﾌﾙｼﾃｨ）
しかしどうも煙くさい　この方法は間違っているのだろうか？

7 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/10/21(金) 13:56:45 ID:???.net

菓子店高すぎ。
大体何ｇ入れてんだYO！

8 ：ケセラセラ：2005/10/25(火) 15:56:37 ID:P9SKUFB3.net

600g

9 ：ケセラセラ：2005/10/27(木) 19:02:39 ID:XEG5CV6V.net

豆の投入温度約160度C
ダンパー　１／４
コロンビアｓｐ　６００ｇ

生豆投入後　
火力　ガス圧0.8をｷｰﾌﾟ

排気温度の下死点約140度C
その後緩やかに温度上昇　157から160℃程度で一はぜ
ダンパー全開

170℃程度で２はぜ

15分ほどで焙煎終了（ﾌﾙｼﾃｨ）
しかしやはりスモーク臭が残る＞１の焙煎の方がよいのだろうか？

10 ：ケセラセラ：2005/10/30(日) 09:27:57 ID:iWJWjmmT.net

age

11 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/10/30(日) 15:43:08 ID:???.net

一日に６００ｇを５回（３ＫＧ、約３００杯）ローストするなら、
ランニングコストはいくらぐらいになりますか？

12 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/10/31(月) 21:50:25 ID:nJ2jkWoE.net

請う　良質生豆

13 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/11/02(水) 17:33:27 ID:r1SjGcZJ.net

シティとﾌﾙｼﾃｨの見分けが難しい

14 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/11/03(木) 22:02:19 ID:UOFuCsZL.net

富士は富士の味しか出来ません。個人的にはラッキーか淀川がｳﾏｰ

15 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/11/09(水) 17:30:55 ID:u0cvOKoZ.net

豆の購入先を変える

豆の投入温度約160度C
ダンパー　１／４
コロンビアｓｐ　６００ｇ

生豆投入後　
火力　ガス圧0.8をｷｰﾌﾟ

排気温度の下死点約140度C
その後緩やかに温度上昇　

157から160℃程度で一はぜ
ダンパー全開

170℃程度で２はぜ

15分ほどで焙煎終了（ﾌﾙｼﾃｨ）

今度は火力の条件は同じでも結果良好
香り良し　スモーク臭無し　ほんのりと甘みも感じる
コクもある　
主な原因は豆だったということにとりあえずしておこう

16 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/11/16(水) 20:47:43 ID:a1z98Z1O.net

ガテマラ　ミディアム　ﾌﾙｼﾃｨ
ブラジル　ミディアム
コロンビア　ﾌﾙｼﾃｨ
ｲﾙｶﾞﾁｪﾌｪ　ﾌﾙｼﾃｨ　ミディアム
ﾀﾝｻﾞﾆｱAA　ミディアム　ﾌﾙｼﾃｨ
ﾏﾝﾃﾞﾘﾝ　　ﾌﾙｼﾃｨ

いずれも結果良好
　

17 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/11/18(金) 12:13:17 ID:B/dYNRIS.net

>>ALL
直火釜ですか？
半熱風釜ですか？

18 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/11/19(土) 01:02:15 ID:6gkgOdOf.net

直火式です

19 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/12/03(土) 10:52:00 ID:IdvKMkuU.net

age

20 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/12/03(土) 17:02:55 ID:JN3uo6fB.net

これ幾らすんの？

21 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/12/06(火) 05:25:18 ID:OkIqwuzW.net

78man

22 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/12/10(土) 17:54:01 ID:eQ0LdNog.net

ａｇｅ

23 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/12/13(火) 17:38:18 ID:???.net

ぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽ
ぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽ
ぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽ
ぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽ
ぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽ
ぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽぬるぽ

24 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/12/14(水) 19:49:00 ID:???.net

>>23は、どういうエッチが好きなのかな？　俺はね、男の子が感じてるところを
見てイクのが好きなんだ。だから、>>23に俺のオチンチンを指でシュッシュッされてみたい。
>>23は、オチンチンを触るのが好きかな。感じるかな。気持ちいいよ。
握った手を上下に動かすんだ。シュッシュッてね。亀さんの頭が見え隠れするように、速く動かすんだ。
分かる？……。やってみないと分からない。じゃあ、やらせてあげるよ。
１回いくだけじゃ、満足できなければ、２回でも、３回でも、>>23がしあわせって
感じるまで、やらせてあげる。だって、エッチな男の子、大好きだから……。
>>23は、フェラは好きかな。もし、好きならやらせてあげようかな。舌で包み込むように、
ニコニコしながら、ペロペロして！　そうされると、俺はすごくしあわせ。
アナルに入れるときはどんなのがいいかな。できれば、生がいいな。ダメなら、ちゃんとつけるよ。
ゆっくり、ゆっくり、入れるんだ。>>23のおつゆは、いっぱい出る？　おつゆが
いっぱいだと、気持ちいいんだ。ゆっくり、ゆっくり、入れると、じゃわーと、感じるよ。
>>23が、あ〜ん、って声を上げるんだ。いいよね。あの声。男の子の感じる声って、最高！
大好きな彼氏とこんなふうにしてみたい。>>23、俺の彼氏になって！
きっと、しあわせにしてあげる。エッチフレンドでもいいよ。メル友でも我慢する。
なんでもいいから、>>23とおつきあいした〜い。ひとりエッチを助けてくれるだけでも満足します。
変態ではありません。自分の素直な気持ちです。>>23もエッチ、俺もエッチ、同じだよ。
エッチに正直な男の子が大好きです。プロポーズのお返事待ってます。



|．-──-､
| : : : : : : : : ＼ 　　　　　　　　　
|: : : : : : : : : : : ヽ 　　　　　　　　
|-…-…-ミ: : : : :',
| '⌒'　 '⌒' i: : : : :}
|　ｪｪ　 ｪｪ　|: : : : :）　　　　　俺は>23の事を忘れない
|　　　,.、 　|:: : : :;! 　 　　　　いつまでも待ってるよ　　　
|　r‐-ﾆ-┐| : : :ﾉ　 　　　　　
|! ヽ 二ﾞノ ｲゞ‐′
| ` ｰ一'´丿 ＼ 　　　　　　　 　　　　ｶﾞｯ
|　＼___／　　　/｀丶､ 　　　　
|　/~ﾄ､　　 ／　　　 l ＼. 　　
|/l::::|ハ／　　　　　l-7 _ヽ

25 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/12/29(木) 18:16:27 ID:/OWZVwQ0.net

age

26 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/12/30(金) 00:43:20 ID:YP7gYn7O.net

http://www.coffee-sen.com/diary/index.php
↑ここに出てくる焙煎機。ノーマルの影も形もないない感じ。
　河野って、誰？

27 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2005/12/30(金) 11:29:48 ID:???.net

おぉ、格好いいねぇ、宝くじ当たったら欲しい鴨ｗ
しかし３倍の値段なら普通に３kgが買える値段だ(単独排気ではないけど)
バーナーの位置も離してあるようだし、ガス代も掛かる仕様
金食い虫ではあるな

28 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/01/01(日) 21:59:19 ID:zPIsDj7T.net

火力が４倍....
豆焦げ焦げ。
プロバットとか、考えないのかね。

29 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/01/01(日) 22:03:08 ID:???.net

赤にして、出力３倍。
フェラーリイエローなら４倍！

30 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/01/02(月) 02:29:22 ID:???.net

>>28

　ノーマルのフジローヤル１ｋｇ釜は、完全なカロリー不足。火力うｐするのは、
正しいような気がするなあ。
　ケセラセタのデータを見てても、投入温度高すぎ。カロリー不足なので、低温
投入すると温度揚げるのに時間が掛かって、スカスカの焙煎になってしまうの
だろう。

　河野さんって、珈琲サイフォンの河野さんでしょう。河野式の改造釜は業界
では、性能が高いと有名なのでは？
　焙煎に関しても、評価の高い人だと思う。

　私は、素直に、羨ましいと思う。いいなあ、これ。欲しいぞ。

31 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/01/03(火) 05:23:44 ID:???.net

１キロか。
お客さんが憑いてきたら３キロは欲しいんじゃないか？
１キロでどこまでできるんだろう。

32 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/01/06(金) 14:25:13 ID:???.net

>>30
カロリー不足じゃない釜って？？

33 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/01/08(日) 18:56:03 ID:???.net

コーノ式はフジローヤルの釜をカスタマイズしているんだ。
売り先はコーノの珈琲塾を卒業した門弟で開業したい人向け。
ガスのカロリーを上げているだけでなく、
排気も上げている。
そのためすっきりとした煙の味のしないコーヒーを焙煎できる。
ノーマルに比べて倍ちかくするんじゃないかな？

34 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/01/12(木) 16:48:32 ID:???.net

バッハの彼が見たら...

35 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/01/22(日) 23:50:47 ID:???.net

コーノ塾卒業生１ｋ釜は
容量たりなくなったら改造１ｋ釜を買い足すのだろうか･･･

う〜む、貧乏人にはできないなぁ。

36 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/01/26(木) 13:27:49 ID:???.net

一キロ釜って排気の入り口あたりとか狭いからチャフが詰まりそうな気がする

37 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/01/27(金) 17:26:39 ID:???.net

排気温度計のところにチャフがたまるんだなぁこれが

38 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/01/30(月) 19:11:19 ID:???.net

36>富士ローヤルの１ｋｇ釜

39 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/01/30(月) 19:28:12 ID:???.net

36>富士ローヤルの１ｋｇ釜使っています。突然排気温度が狂いだし、焙煎ができなくなりました。
メーカーにも問い合わせてもわからず２日間困りました。
なんと結局スパナーで前のふたを開いてみると、チャフなどが排気の入り口と釜の天井部分に溜まって、釜の排気をふさいでいました。
１ヶ月１５０キロぐらいは焼きすぎなのでしょうか。前もってメーカーも注意してくれたら慌てなかったのに。

40 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/01/31(火) 21:56:41 ID:???.net

>>39

150kg/月が焼きすぎとは思わないけど。

ただ排気温度がいつもより高温になったら
煙突のメンテや、焙煎機の煙道はチェックした方がいいですね。

引き（排気）が弱いとクリンカーや、チャフはたまります。
根本的に引きを強くすることが第１だとおもいますよ。

41 ：ケセラセラ：2006/02/09(木) 21:21:11 ID:oaJY/5dZ.net

>>４０
なるほど、勉強になりました
ところで１ｋｇ釜の排気を強くする簡単な方法はあるのですか？
排気ファンのモーターを強力なものに交換したりするのですか？

42 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/02/13(月) 00:13:37 ID:???.net

　ノーマルの火力で排気だけ強くしたら、釜の温度が上がらなくなっちゃうよ。
　火力を上げると炎とドラムの間が近すぎて、豆の表面が焦げます。
　ドラムとバーナーの距離を離す必要も出てきます。

　排気の強化
　カロリーｕｐ
　バーナーとドラムの間隔を離す

　は、３つでセットの改造になります。
　金もかかるし、どれをどのくらいいじるかは、かなりの経験がないと
無理とおもわれ。

43 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/02/13(月) 22:22:33 ID:???.net

↑
あああ、それやっても無駄。
まさにその三点セットで改造してるけど
ちっともおいしくない店があるもん。

44 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/02/14(火) 10:29:46 ID:fwpnngxx.net

経験が浅くても大丈夫のようだ、プロに任せて開店１ヶ月で改造しまくり。

＜参考＞ttp://www.coffee-sen.com/

45 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/02/15(水) 23:15:13 ID:???.net

>>44
貧乏人の僻みほど醜いものはないですよ。

46 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/02/16(木) 03:28:15 ID:???.net

店主降臨ですか？( ´,_ゝ｀)

47 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/02/20(月) 17:55:23 ID:O9xSa4HW.net

>>41

基本的には標準の排気モーターでよいでしょう。

ただ、ノーマルのままでは排気モーターの能力をフルに生かせてないので、
まずはそのあたりの改善（改良）をおすすめします。（煙突は除く）

48 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/02/20(月) 18:58:27 ID:BeulmrG3.net

どこを改良するのかさっぱりわからんちん……

49 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/02/20(月) 20:21:36 ID:???.net

加熱水蒸気とか？（笑）

50 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/02/28(火) 20:30:49 ID:???.net

>>49
のんたん登場。ｗ

51 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/03/08(水) 23:23:28 ID:BTGl7IZY.net

改良しなくても十分うまく焼ける。
煎太郎で７年やってたら、１ｋｇは神の領域。

その辺の５ｋｇなんかで焼いてる店よりよっぽどうまいのが焼ける。

52 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/03/27(月) 02:07:22 ID:???.net

フジローヤルの１ｋｇ釜は年式によって性能の差が大きいと聞くがどうなの?

53 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/03/31(金) 15:40:37 ID:QM9VJzeI.net

この釜でおいしい焙煎店ってどこかある？

54 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/03/32(土) 02:01:14 ID:???.net

愛知県に住んでいます。コーノ式フジローヤル１キロ釜で焼いた珈琲豆
を使ってドリップしてみたくなりました。
少々遠くても足を運びます。お店の場所を教えてください。

55 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/04/09(日) 12:21:22 ID:???.net

クルンテープと申します。小型の焙煎機も意外と侮れませんよ。

56 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/04/13(木) 20:56:35 ID:ez79AvSL.net

同上　それなりに美味しい珈琲が焙煎できるとおもうんですけどねえ

57 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/04/24(月) 05:08:10 ID:Dv7wHK7j.net

age

58 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/05/01(月) 19:59:35 ID:dXd0e6xj.net

とりあえず　美味しいと顧客の反応はあるんですけどねえ

59 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/05/01(月) 20:10:11 ID:???.net

（´・ω・`）あげんな糞店主

60 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/05/09(火) 07:59:31 ID:OAlb+V9V.net

揚げ

61 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/05/09(火) 14:37:49 ID:???.net

（´・ω・`）あげんな糞店主

62 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/05/09(火) 20:45:59 ID:OAlb+V9V.net

>59　>60
そんな糞レスしか書けんのか　糞

63 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/05/09(火) 22:15:45 ID:???.net

>>62

だ　か　ら（´・ω・`）あげんなよ糞店主

64 ：ケセラセラ：2006/05/23(火) 23:02:38 ID:pIfcXC7d.net

室温約１９度
三バッチ目　生豆マンデリントバコ約６００ｇ
熱源ＬＰＧ　ガス圧　１ＫＰa

ダンパー全閉　　　１５０℃　生豆投入
ダンパー１/４開　 １３６℃　約五分後　下死点
ダンパー全開　　　１５９℃　約１３分後　１ハゼ開始
　　　　　　　　　１６８℃　約１７分後　２ハゼ開始
　　　　　　　　　１７６℃　約１９分後　２ハゼ終了直前で煎り止め
フルシティ　香味、苦味、コクいずれも良好
渋味、焦げ臭等なし　
美味しゅうございました

65 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/05/24(水) 00:29:38 ID:???.net

ガス圧を書くってことは
バーナーの性能や釜の熱効率の影響を受けない要素として
ガス圧は確立しているってことなんですか？

66 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/05/24(水) 08:47:44 ID:piFdlbZZ.net

ハゼ温度低くない？
どこの温度？

67 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/05/25(木) 12:23:16 ID:???.net

漏れは無改造ノーマル直火釜に生900G放り込んで焙煎するときもあるよ。
ガス圧はメーター読みで1.7KPa〜2.2KPa(気温により調整幅あり)
投入190℃ダンパー4/10〜6/10
1ハゼ180℃〜ダンパー6/10
2ハゼ195℃〜ダンパー8/10〜9/10←(10/10だと9/10より排気効率が悪い感じがするので)

豆によるけど概ね16分前後でフルシティー
中焦げするのでダンパーは釜圧をかけ過ぎない程度に開けてる。
排気筒の横引き1m/縦引き8m
自分では満足の仕上がりだけど、まだ研究ちうでつ。

68 ：ケセラセラ：2006/05/25(木) 20:08:14 ID:8QMjKsxR.net

>67
レスありがとう　今度６７さんの焙煎方法も試してみます

69 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/06/24(土) 20:45:32 ID:???.net

ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ!

70 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/07/15(土) 16:28:07 ID:???.net

8QN4sUkiG2 <= #+H4OJBhC
D90VyrANTA <= #=H4O+a]\
PBuDO0eSEw <= #\H4O7J~F
YspdmAMA9s <= #9H4Pr2~=
Z.LtVVYUmE <= #JH4PPOSj
cOg3g7KISs <= #cH4Q-Y6a
hANrQLumAI <= #FH4S8u`W
o0onnaRXMg <= #XH4SLK.j
f1oG2JyUME <= #gH4SulPu
vbuDo6MrvY <= #BH4UG:9t
XorjE9JYoc <= #OH4U|),F
W44QbbuDoQ <= #sH4U?+8U
nce2G6wArE <= #JH4V0*6P
EFp2maRiak <= #OH4VCnAX
MilKsYCnXc <= #eH4VLK.j
ECSwiESUpM <= #4H4W?51o
qaX5pEOPAI <= #AH4WS055
viQNOmU9ss <= #GH4W6.~_
4lDZ5Nanas <= #PH4W-Y6a
UJyocozIH6 <= #1H4X7J~F
KGUxsYYukI <= #jH4XmuRc
IeSUL3/16E <= #+H4Xr.U@
nomUwtV4Gs <= #/H4Yk$nH
nfnt9fSUKI <= ##H4Y{\Gf
miroSyN6oE <= #*H4Yt1}C
6EOuOPAIzc <= #8H4Z?51o
yR9oXIYuME <= #LH4ZPOSj
iPHasi1RqE <= #vH4ZS055
JPO1HaNAcI <= #yH4Zj9s@
ajCHd4IeSU <= ##H4Z/U]|
.DAN5kFO/g <= #:H4aR'-?
vFKmIZuuJw <= #rH4bj9s@
jF1QN0KaRE <= #KH4db?F_
iesUUevgrw <= #NH4d?+8U
ihRCThKasI <= #kH4dwaL&
myWmtSKasI <= #{H4d{\Gf
PAPArp9M0s <= #CH4f|),F
ip3bziNXPo <= #xH4f0)yA
hk5SUkiDCE <= #-H4f4Hl`
GPtDmIso5Y <= #?H4f]=Ta
Kvi.qUCoKE <= #rH4g+2'#
PTOMOLxoRQ <= #~H4gLK.j
4oH.rbyuKI <= #JH4h=@R3
T3/jAQWArE <= ##H4h|),F
454mRaMISo <= #}H4h|),F
XsUKiEXXi6 <= #1H4i-Y6a
w5Y5NRmILk <= #GH4ib?F_
zCOKEtw6Gk <= #=H4ir.U@
ScasxJopaI <= #AH4j(+ID
LTCTIYUki2 <= ##H4jS055
HXkYuMEWIs <= #-H4k.+B,
Dan5CXXLhk <= #]H4kr2~=
Jh0epMAzIM <= #6H4lCnAX
wVyboYdaNc <= #EH4lwaL&
UGf8oMaeEs <= #GH4lLK.j
BKArEtRJk6 <= #RH4lH=hA
mRmmKasIC2 <= #)H4l0)yA
NomUppJs4g <= #KH4m9A)K
XBBooKi0y. <= #eH4mk$nH
/.ZyhIMAmA <= #.H4nJ}=u

71 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/10/07(土) 22:43:07 ID:???.net

>>1さん、
涼しくなりましたが焙煎のほうはいかがですか？

72 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/11/17(金) 18:57:21 ID:9zLIa6Wl.net

>71さん　この間マシンの排気ダクトの内部が詰まって　排気温度の挙動が
めちゃくちゃになりました　清掃したら元に戻りました

73 ：71：2006/11/22(水) 22:43:38 ID:???.net

>>72

排気ダクトは割りとトラブル多いですよね。

私は真っ黒に焼け焦げた豆が排気ダクトにへばりついていました。
（1個ですが・・・）

74 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/11/22(水) 22:58:05 ID:???.net

この焙煎機を語るならまずSENを飲んでから語れ、感動するぞ。

75 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/11/23(木) 13:19:03 ID:???.net

>>74

あの焙煎機は同じ富士ローヤル１ｋ釜ではありませんよ。
（じゃじゃ馬ではなくて優秀な馬です）

スレ違いとは言わないけど同じようには語れないですよ。

76 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/11/23(木) 13:55:27 ID:???.net

あそこってメンバーカード作らすよね
個人情報書かせるんだけどDMを出すわけでもない
なんだろうね、正直嫌だよね
勘ぐれば、２ちゃんで話題になりはじめた頃なんだよな
なにがやりたいんだろうね
そのメンバーズカードって紙でぺらぺらでさ
個人情報を知る為の手段だったんじゃないかな

こいつじゃないか？
こいつじゃないか？
疑心暗鬼になってるんじゃないかな
気持ち悪いからもういかないけどね
書かなきゃよかったな

77 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/12/06(水) 21:12:12 ID:YZnqdjUf.net

ちょ、おま、

78 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/12/06(水) 22:56:30 ID:???.net

メルマガ送ってくるぞ
月一だけど

79 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/12/20(水) 19:57:01 ID:f40B1PHH.net

やっちまった！　焙煎中につい居眠り
気が付くと部屋中に煙が充満
あわてて焙煎機から豆を出すと
なんと出火
急いで水をかけて鎮火したものの
部屋中煙臭い
へこんだ一日でした

80 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2006/12/23(土) 20:07:01 ID:???.net

ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ!

81 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/01/15(月) 00:42:34 ID:???.net

>76
　SENからＤＭ来たよ。一周年記念で、ドリッパープレゼントだって。

82 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/03(土) 19:33:20 ID:Oz35Ragf.net

私は２００℃投入で、
１８分くらいかけて焙煎していました
投入温度が高いとどういった結果になるのでしょうか？
投入温度の違いで仕上がりにどう影響の違いがでるのでしょうか？
よくわからないので教えてください。

83 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/03(土) 20:03:07 ID:???.net

釜のサイズ、投入する豆の量がわからんのでなんとも言えんよ。
うちは、3キロ釜・210度・1.8キロ、入れた直後100度くらいに下がる。
カロリー保持を蓄熱分か加熱分かでどう分配するかだが
熱風、半熱風、直火でも違うからこれまたなんとも言えないよ。

必要温度までの到達時間と、その温度帯で過ごさせる時間の問題。

84 ： ：2007/03/04(日) 04:35:02 ID:???.net

>>82
投入温度は、中点と豆量の関係で自動的に決まる。
当然、豆温度、室温を加味しての話。
中点がブレたら、味はバラバラ。

85 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/04(日) 10:51:04 ID:aE7ucaCB.net

82です
富士の直火１�`焙煎機、で７００g投入していました
していました、というのは
今、いろんな温度や、加減で研究しているのですが
どれもそれなりに美味しく仕上がっているように感じます。
１８０℃での投入でも試しました
火力は変えず仕上げも同じくらいで行ってみました
仕上げまでの時間が数分長くなりました
その時間のせいでしょうか、若干味にも違いはかんじますが
どちらもそれなりに美味しく仕上がっているように感じます
結局のところ、自分の求める味でいいのでしょうが
どの味が本当に美味しくて、どの味が品質的にもよくて
というのが解らなくなってきています

86 ： ：2007/03/04(日) 18:03:08 ID:???.net

>どの味が本当に美味しくて、どの味が品質的にもよくて
>というのが解らなくなってきています

多分、皆さん同じです。
わからなくなるんだよね、ほんとに。
釜が一つなら、比較のしようが無いしね。
自分が良しとするならそれでいいと思います。
取り敢えず、それしか無いでしょう。
ひとつ面白い方法があります。
味に敏感な人を数人選び、その人達のインプレを
検討する方法です。
これは、色々な事がわかり、参考になります。

87 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/04(日) 18:07:07 ID:???.net

本当に味が分かって焙煎店をはじめる人は
実は少数だしね。

88 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/04(日) 20:01:35 ID:???.net

それどころか、ずっとわからない人までいるという事実。

89 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/05(月) 11:26:40 ID:K2dGG/0s.net

８２です
よほどヒドイ出来は別で
頻繁にではないですが、
自分ではうまくいかなかったと思っていた豆が
結構うけがよかったり
自分が完璧だと思った豆が
サホド好感もなかったりすることもあり
自分の味覚を疑うことさえ・・・
しかし
自分が旨いと思ったコーヒーは
だれもが美味しいと信じやっているのです・・・独学で
だれかに教わると、そのだれかのコーヒーの味に似た味になってしまうのではないかと、
そのだれかのコーヒーが好きで教わるのならばそれでいいのですが
それならば、そのだれかのコーヒーを買えば済む話で
出来ることならそのだれかに自分がなりたい
他にはない美味しいコーヒーを！
そんなコーヒーを作り出そうと研究していますが、
なかなか・・・
そこがまた面白い所ですけどね
ちょっと行き詰まって、
なにかいい知恵でもと
ココに書き込みしてみました。

90 ： ：2007/03/05(月) 18:41:05 ID:???.net

>>82

>自分ではうまくいかなかったと思っていた豆が
>結構うけがよかったり
>自分が完璧だと思った豆が
>サホド好感もなかったりすることもあり

そんな事はごく普通にある事。
だから嗜好品なのさ。
ただ、相手の淹れ方でも、印象は変わってしまうからね。
定量的、定性的に分析しづらいから気にしないほうがいい。

>自分が旨いと思ったコーヒーは
だれもが美味しいと信じやっているのです

心意気は買うけど、好みがある以上無理。
しかし、尺度は自分しかないので、先ずは地道にファンを探すのみ。

>だれかに教わると、そのだれかのコーヒーの味に似た味になってしまうのではないかと

焙煎機、設置条件、焙煎者が違うから、同じようにしたくても絶対ならない。
杞憂だね。
経験があるのが、『達人』に十数万円払って来てもらったけど、
オレの焙煎機（フジローヤル５ｋ機）でまともに焙煎出来なかった。
豆２０ｋｇパーだよ。
本人のと同じ機械なのに。
逆に言うと金払っても、ヒントが得られるだけだな。

91 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/05(月) 19:17:30 ID:???.net

適正に焙煎された珈琲は
嗜好品といった商品だとしても
受け入れて頂ける確立が高くなる。

これは絶対であると思う。
お客さんの嗜好に合わせるあまり
間違った方向に逝ってしまった店も
少なくない。

92 ： ：2007/03/05(月) 20:00:51 ID:???.net

問題は、その適正ってやつさ。

93 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/05(月) 21:55:58 ID:???.net

わかる人だけわかればよろしい

94 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/06(火) 02:18:26 ID:???.net

結局、自分がそう思っているだけなんだよな。

95 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/06(火) 10:24:27 ID:???.net

82です
結局のところ
やはり自分次第ってとこですね
自分も初めは「わかる人だけわかってくれればいい」
と思ってやっていたのですが
それはある意味「だれもわからない」
わかってもらえなきゃ無いに等しい・・・と考えるようになり
どうせなら多くの人にわかってもらえる認めてもらえる
そんな美味しいコーヒーを生み出したい。
と思いが変りました

あ〜また何かの迷宮に入り込みそうです

96 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/06(火) 21:58:39 ID:???.net

焙煎は、そもそも迷宮。
焙煎機メーカーですら、ちゃんとしたスタンダードが無いのだから。
試しに問い合わせてみなさい。
肝心なのは、自分がブレない事のみ。
焙煎記録は必ず残す。

97 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/07(水) 23:58:07 ID:???.net

↑
こーゆー勘違い君が一番こまる客なんですよ・・・・・・・・・

98 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/08(木) 03:14:37 ID:???.net

↑
こーゆー勘違い君が一番ダメな焙煎屋なんですよ・・・・・・・・・

99 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/08(木) 11:11:44 ID:???.net

ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！

100 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/12(月) 04:20:33 ID:???.net

100get！

101 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/12(月) 06:04:59 ID:Gw2SqVhB.net

ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！

102 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/13(火) 04:17:28 ID:???.net

こら、調子に乗るな！

103 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/22(木) 10:19:11 ID:???.net

ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！

104 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/03/25(日) 16:36:07 ID:???.net

　　　　　　∧ ∧　 ／￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
〜′￣￣（ ＾ω＾）＜くるくるくるくるくるくるっくるんて〜ぷ！！
　UU￣￣　U U　　＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

105 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/12/22(土) 12:34:39 ID:???.net

富士ローヤル１�`ガマをお使いの皆様
普段、１回の焙煎で最大でどのくらいの量を投入して焙煎していますか？
または最小の量で焙煎する時、どのくらいの量までなら美味しく焼き上げることができますか？

106 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2007/12/25(火) 01:13:18 ID:???.net

>>105
>>1から嫁。

107 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/01/07(月) 14:14:41 ID:???.net

>106
よんだんだけどその他の意見もききたくて
みんな同じなの？
じゃー下死点 は？
上記と他の人の意見も同じ？
いろいろ聞いてみたくてさ

108 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/01/07(月) 17:03:13 ID:???.net

自前の意見はないのか？

109 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/01/08(火) 11:31:19 ID:???.net

>108
それが解らなくて・・・
いろいろ試してはいるんですが
ますます解らなくなってきた
自分には定まった意見がなくて

110 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/01/08(火) 16:22:32 ID:???.net

もしかして池沼？
とりあえず書き込まれている値で試して
それの感想なり、それを起点にした質問なりなんかしろよ。
まさか釜持っていないとかな（あははは

111 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/02/17(日) 11:46:37 ID:???.net

保守目的で駄レスをば・・・

最大投入量はメーカー曰く〜1,1kgに設計してあるそうだけど(物理的な意味で)
自分は950gまでだなぁ　＜テストスプーン抜いても豆が飛び出て来難い限界として。
最小は自宅栽培の木から収穫した豆を煎った時の75g
緑々した豆だったけどそこそこに絞った火力でも5〜6分でシティロースト（ｗ
いずれも味作りを考えると例外になっちまうんだろうけれどｗｗ

112 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/02/17(日) 18:03:11 ID:???.net

メーカー値は実際あまり参考にならないよね。
焙煎方法や考え方にもよるけど、バーナーがオリジナルのままなら700〜800gだと思っている。
ブラジルバースト800gFCで20分くらい、バーナーはオリのまま。
バーナー増やす前に均一な弱火にするってのはうちでも課題だな。
ハイでも20分くらいかけて焼きたいけど現状のままだとイメージ通りにいかない。

113 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/02/20(水) 22:02:21 ID:???.net

k

114 ：○：2008/03/21(金) 21:30:38 ID:3/lGjqzw.net

ほ

115 ：○：2008/03/22(土) 16:22:08 ID:???.net

だせええええええええ

116 ：富士市在住：2008/03/27(木) 04:31:56 ID:1QRqDFvd.net

富士ロイヤル１キロは、23年くらい焙ってます。
こんど、ここでおしゃべり、参加させてください。
ちなみに、私の焙煎法は、ランブル風かも・・

117 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/03/27(木) 05:15:27 ID:???.net

半熱風ですか？

118 ：富士市在住：2008/03/27(木) 23:54:16 ID:1QRqDFvd.net

はい、半熱風ですね

119 ：富士市在住：2008/03/28(金) 00:04:20 ID:D13un2Jt.net

生豆はカビがはえやすいですね、
特に梅雨時はひどい。
空調設備で、しのいでるかたもいますが、　お金かけなくてもカビを防ぐことはできます。
いわゆるホストハーベストでなく自然にです。
おおしえしても　いいですょ　ご希望のかたいましたら・・

120 ：富士市在住：2008/03/28(金) 00:27:13 ID:D13un2Jt.net

ちょと前のとこみたら、投入量のことがかいてあったけど、
私のとこの１キロ釜だと、中焙で最大１キロ深焙なら８００グラムまでですね。
煙突がつまってくると、この量は焙けません
最小投入量は、４００グラムまで可能
サシ（スプーン）にかかりにくいんで、通常５００グラムでやってます。

※煙突をスライド式にして、高さ調整できるようにして、ガスカロリーを大きくすれば
　めいっぱい やけるんでしょうね・・

121 ：富士市在住：2008/03/28(金) 08:18:59 ID:D13un2Jt.net

まちがいを訂正します
生豆投入量（中焙）：３９０グラム〜１．３５キログラム
　　　　　（深倍）：最大が中焙の８割でやってます

122 ：111：2008/03/28(金) 09:21:09 ID:???.net

おぉ・・・こんな過疎スレに新しいお客さんがｷﾀ　w (^o^)／

シリンダーを取り寄せして半熱風と直火の両方を経験しましたが、
自分の設置環境では直火の方が最大投入量は余裕があるかな？
(シリンダー交換したのは半熱風シリンダーの奥の穴がすぐに詰まってしまい面倒臭かったため)

それにしてもこの小さい釜は排気のトンネル(シリンダーの上の水平部)がチャフですぐに詰まりますね〜
同時に排気温度センサー周辺も詰まってきて温度がワカランようになるし・・orz
3kgとかの釜なら排気管径が大きいから困らないのかなぁ？

123 ：富士市在住：2008/03/29(土) 16:36:56 ID:3SCioCnl.net

青山（東京）の大坊珈琲店の焙煎、知ってる人いたらお話ししませんか？

124 ：富士市在住：2008/04/05(土) 11:50:39 ID:m96JWw++.net

焙煎の原点は、手回し式ではないだろうか？
温度計もなく、ダンパーもない・・　たとえばそれで焙ってみて
ふとみれば、　わが道具には、文明の利器がついてるでわないか！
あぁ　ぐぁんばるぞ！　　　　でわないだろうか？

125 ：富士市在住：2008/04/06(日) 01:29:27 ID:???.net

>焙煎の原点は、手回し式ではないだろうか？

手網だと思うが。

126 ：富士市在住：2008/04/06(日) 02:10:32 ID:ty46zfXX.net

手網はそういえばそうですね、
かっぱ橋のユニオンで売ってましたね。
ただ手網は、原点と云うより、原始的な感じがして　われわれ通常の道具に近いのは、
ドラムの（大坊の）手回ししか思い浮かびませんでした。　軽率でした

127 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/04/06(日) 02:12:40 ID:???.net

鉄板に決まっとろう。

128 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/04/06(日) 02:18:03 ID:???.net

ところでなんで同じ名前同士で会話してんだ？

129 ：富士市在住：2008/04/06(日) 02:18:53 ID:ty46zfXX.net

コーヒー鉄板焼き論 ´〜｀

130 ：富士市在住：2008/04/06(日) 02:22:57 ID:ty46zfXX.net

わたしは、この名で別場所でスレ立ててるで、使ってます。
ちなみに「力学雑学」ですが

131 ：125：2008/04/06(日) 02:49:09 ID:???.net

>ところでなんで同じ名前同士で会話してんだ？

あらら、すまんすまん。
専ブラが名前ひろってくれないもんで、コピペして書き込んだはいいけれど、間違えちゃった。
名無しさん＠( ･∀･)つ旦~　だったな。

ドラムの手回しは、ドラムが撹拌する見た目はともかく、

>温度計もなく、ダンパーもない・・

ばかりか、そのままでは肝心のカロリー調節がおぼつかないと思うからさ。

132 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/04/06(日) 02:53:02 ID:???.net

病んだ場所だな、ここは。

133 ：富士市在住：2008/04/06(日) 03:37:09 ID:ty46zfXX.net

私見；コーヒー研究に関して
田口（バッハ）理論は科学（化学）物理において誤りがありますね、
コーヒー研究において関口思考がいいのでわないかと　わたしはおもいますが・・

134 ：富士市在住：2008/04/06(日) 03:49:06 ID:ty46zfXX.net

われわれがコーヒーを、もし　探求したい　極めたい・・
そうおもうなら

田口バッハの存在は隣人としてあるべきがよいでしょう・・
商人としては優秀なのだから・・　

135 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/04/20(日) 10:35:16 ID:???.net

ｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！

136 ：富士市在住：2008/04/27(日) 17:30:02 ID:y5SfOBMe.net

ばいせんも多々ありますね　機器の別、のほか
長時間焙煎（50分程度）　短時間焙煎（８分程度）　Ｗ焙煎　　混合焙煎　等でしょうか

137 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/04/27(日) 22:01:54 ID:???.net

いや、三種類だよ。

旨い珈琲を作ろうとする。
楽に珈琲を作ろうとする。
間違った珈琲を作っている。

138 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/05/21(水) 04:49:30 ID:NfEiTZdY.net

ほしゅ

139 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/08/06(水) 02:32:19 ID:6LbjsbfM.net

猿兵次

140 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/08/16(土) 21:15:03 ID:Lq0XCPST.net

基本的なこと教えてください。
焙煎払い出しのちょっと前で排気ダンパーしぼるとアロマが残るって言われたことあるんだけど、
ほんま？

141 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/08/20(水) 15:38:50 ID:???.net

アロマとは？

142 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/08/26(火) 21:27:34 ID:LKT17u0Y.net

コーヒーの良好な香りのこと

143 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/08/30(土) 08:51:02 ID:???.net

ｸﾙｸﾙｸﾙｯｸﾙﾝﾃｰﾌﾟ！


　 ε　⌒ ﾍ ⌒ヽﾌ　　　 ブヒ。
　 （　　 ( 　・ω・）
　　 しー し─Ｊ　　　　

144 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/10/17(金) 13:06:12 ID:???.net

>>140
煙っぽい燻り臭をアロマととらえるなら、それでよいかもしれない。

145 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2008/10/18(土) 02:40:08 ID:???.net

♪　∧,＿∧
　　 (´･ω･`) ))
　(( (　つ　ヽ、　　　♪
　　　〉 とノ　)))
　　（__ノ^(＿)


ｳﾝｺﾌﾞﾘﾌﾞﾘﾌﾞﾘﾌﾞﾘﾘ〜！

146 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2009/11/07(土) 08:11:58 ID:???.net

3kg釜持ってるのですが、メンテなどの質問はここではスレ違いでしょうか？

147 ：店主：2010/04/15(木) 10:02:15 ID:R26aV2Ob.net

名古屋市で自家焙煎珈琲豆屋を経営しております。
お客様より教えていただいたので覗いてみました。

>>146さま
何かトラブルありましたか？

釜のメンテナンスは大好物です。
ってか、11月なのか。。。
過疎ってんな。

148 ：146：2010/04/15(木) 12:51:32 ID:???.net

うわっ、レス付いた(@_@)

>>147さん
こんにちは。

実は、ベアリングの遊びが大きくなってきていまして。
串などで古くなったグリスを取る際に、
玉を押すと輪がぶれるというか少し動きます。
動くと言うのは回転方向に動くという意味ではなく、上下左右にずれます。
購入時はそのようなことはありませんでした。
グリスを塗れば回転自体は普通に動作しています。
が、入手後5年経つので、ベアリングの交換をすべきでしょうか？

149 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2010/05/21(金) 09:41:16 ID:???.net

ベアリングは消耗品です。
がたが出てるのなら交換しましょう。

150 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2010/05/21(金) 15:42:49 ID:???.net

皆さん煎り込みと言うのはやられていますか。

ピンポイントで出すのがいいのか、低温か余熱で
焼きをそろえるのがいいのか悩んでいます。

151 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2010/05/29(土) 18:36:44 ID:???.net

飲んでみて美味しい方にすればいいだけでは。
味がわからない人間には技術も理論も必要ない。

152 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2010/06/04(金) 22:01:34 ID:???.net

味でいいのは、ピンポイントで出した方ですよ。

煎りぞろえなんて事でもたもたとして出したコーヒーは
やはり味がぼんやりし勝ち。

でもいつも同じ味にそろえるには必要なのかなと思いもする
そんな感じです。

焙煎の先生たちからすると、富士の1Kは不完全釜で
いいものは焼けないと言われています。うちのは富士の
ではないんだけどね。

153 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2010/07/03(土) 22:14:31 ID:???.net

味がわかるようになると１Ｋは辛いという話しだ。ただわかる人はとても少ないため１Ｋでも十分商売に使える。

154 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2010/07/18(日) 16:42:54 ID:???.net

オプションで焙煎方式を変えられるらしいけど
炭や赤外線バーナー仕様にしてる人いる？

155 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2010/07/22(木) 10:19:22 ID:???.net

炭焼き、遠赤ってみんなかつてはやったという
だけで、改造すればその宣伝に乗れると言うだけ。
あのエフワンのエンジンのようなバーナーを写真に
とって直火ですって言うのを今は強調した方が良いと
思うよ。

156 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/08/29(月) 10:05:08.34 ID:Pv9Qvuvh.net

sss

157 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/08/29(月) 10:11:04.51 ID:Pv9Qvuvh.net

富士の1ｋ釜は不完全釜という人がいますがメーカーが
そんな未完成品を売るわけありませんね。
ちゃんと焙煎機を操作できない先生たちが言っている
話に過ぎません。あらぬ改造をしてもバランスが
崩れるだけで意味無いかも。
そうやってセミナーに来させて高額な金額をせしめる。
騙されない方がいいですね。

158 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/10/08(土) 09:34:28.35 ID:???.net

age

159 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/10/24(月) 15:54:18.47 ID:???.net

age

160 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/11/12(土) 13:27:53.78 ID:???.net

>>153
味がわかるようになると１Ｋは辛い…
これはどういう意味でつらくなるのでしょうか？

161 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/11/13(日) 01:29:57.14 ID:???.net

まず驚くことは、味がわからないうちに１キロとはいえ焙煎機を買うということだ。

162 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/11/13(日) 12:40:20.89 ID:???.net

味は知らんでも良いと思う
焼けた豆を割って、きちんと焼けてたらOK

163 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/11/14(月) 13:04:23.78 ID:???.net

>>161
>>162
悲しくなるようなこと書くなよ

164 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/11/26(土) 10:30:36.22 ID:???.net

age

165 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/12/03(土) 00:40:09.39 ID:???.net

この機械を使っておいしい豆屋さんってありますか？
参考にしたいので通販があるとうれしいです。

166 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/12/03(土) 06:35:24.63 ID:???.net

土居

167 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2011/12/06(火) 22:20:28.82 ID:???.net

age

168 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/02(月) 11:56:10.03 ID:???.net

富士珈機、今年は1kgのモデルチェンジをする宣言。facebook参照

169 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/01/02(月) 15:16:43.66 ID:???.net

10年前なら独占市場だったが、いまではもうな。

170 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/02/09(木) 23:44:07.09 ID:???.net

age

171 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/05/17(木) 19:01:55.90 ID:???.net

>>168
購入しようかどうか迷ってた所です
ありがとうございます
ディスカバリー焙煎機が50万に値上げされて、どうせならこっち買おうか
なんて思ってたんですよ

172 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/05/17(木) 19:19:06.64 ID:ciOGsDan.net

あった、発見しました



株式会社　富士珈機

2011年12月31日.


あけましておめでとうございます。
今年は新型１kg焙煎機からはじまり３kg５kgのフルモデルチ？ェンジを目標
に開発をすすめて行きたいと考えております。
今年も宜しくお願いいたします。


道楽だし、もうちょい待つか〜

173 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2012/12/18(火) 20:21:03.60 ID:???.net

新型まだかな？新型はダンパー操作性とバーナーに期待してます。

174 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/24(金) 23:54:54.73 ID:5EHXabFb.net

富士といえば富士クロレラ

175 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/05/29(水) 22:12:30.49 ID:???.net

少しの時間は低温で生豆の水分を飛ばしてから釜の温度を上げた方が綺麗に焙煎できると聞いたのですが、そんなに差が出るものなの？

176 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2013/07/19(金) NY:AN:NY.AN ID:???.net

ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される

�@社会的地位：下層
�A経済力：低収入、または無収入。
　高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例：マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
�B対人関係：不得意。
　匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。

177 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2017/05/24(水) 08:36:01.79 .net

test

178 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2019/09/30(月) 18:23:28.73 ID:???.net

殺すぞクソジジイが

179 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/01/20(木) 14:10:06.84 ID:???.net

BNB

180 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2022/03/14(月) 15:10:59.64 ID:???.net

VGD

181 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2023/12/01(金) 13:11:32.72 ID:CVMscUAms

人手不足なんて大嘘、世界最悪の殺人テロ組織公明党強盗殺人の首魁蓄財3億円超の斉藤鉄夫国土破壊省らクソ公務員利権の弊害が
表面化してるだけの話、高額ナマポ集団カンコーだのクソ航空テロリストだのが力による一方的な現状変更によってクソ航空機倍増させて
閑静な住宅地から都心まで数珠つなぎで鉄道の30倍以上もの莫大な温室効果ガスまき散らして騒音まみれ、静音が生命線の知的産業壊滅
システム障害に情報漏洩に誤送金にと連発させて後始末にまで莫大な税金で私腹を肥やして作為的に気候変動させて災害連発させて
わざわざ税金て゛無駄な仕事作って日本中コンクリートまみれにしてさらに温暖化加速．世界的にも日本近海が突出して海水温上昇してるし
何人て゛老人を支えてるかの図も大嘘で何人で税金泥棒公務員を支えてるかが正しい理解だが五輪や万博なんてのも邪悪な利権の最たるもの
諸悪の根源公務員を根絶やしにすれば公務員の利権のネタが原因の人手不足なんてただちに解消して国民の生活が豊かになるのか゛現実
まずはクソ公務員を最低賃金に統一して介護だの人手不足だのってところに出向させろ
(羽田〕ttps:／/www.call4.jp/info.php?type=iTems&id=I0000062 , tTps://haneda-project.jimdofree.Com／
(成田)tＴps：／/n-souonhigaisosyoudan.amebaownd.com/
(テロ組織)ttps://i.imgur.Ｃom/hnli1ga.jpеg

182 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2024/03/12(火) 04:34:25.91 ID:1EHKPb0EG

世界最悪脱炭素拒否テロ国家に送られる化石賞4連続受賞して世界中から非難されながら憲法1з条25条29条と公然と無視して力によるー方的な
現状変更によってクソ航空機倍増、閑静な住宅地から都心まで数珠つなぎで鉄道のз0倍以上もの莫大な温室効果カ゛スまき散らして騒音まみれ
静音が生命線の知的産業壞滅させながら何ひとつ補償もしてないってのに漁業関係者による税金1０00億超強奪とか唖然とするな
釣り竿で魚釣りしたり浜辺で貝を採って自分で食べることすら許さないおぞましい利権害虫のヤクサ゛ぷりが炸裂してやか゛る
今までクソシナが買ってくれてたことを特別に思うと゛ころか税金で補填しろだのもはや国内的にも不買運動すべきだろ
今年5月にフクシマ沖の魚から1万80０0ベクレルものセシウム検出が公表されたわけだが要するに0.3４2mSV、一般の人の被曝限度は
年間１mSVだからこの魚を3匹食へ゛たら被曝限度を超過するのが現実の中さらに核汚染水排出、海水のベクレル値しか発表しなくなっちゃって
これから生物濃縮が加速度的に進む現実の中、癌になったり奇形児産み落としてでもヤクザの資金源になりたい竒特な奴生きてる？
(ref.］ Ｔtps：/／www.Ｃall４.jp/info.Ｐhp?typе=iｔems&id=I0０000６2
ttps:/／hanеda-projecΤ.jimdofrеe.com／ , ttps://flighΤ-routｅ.com/
ttps:／/n-souonhigaisosyoudan.amebaownd.com／

183 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2024/03/27(水) 13:34:15.51 ID:???.net

ネイサン誉める人って多そうだけどな

184 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2024/03/27(水) 14:02:43.87 ID:gYgGmLfP.net

クソ忙しくて金稼いでるほうが脅迫しまくってるくせに
そんな食いたいと思わないし世に生きとし　生けるものは
よく言われる
トマト
オリーブオイル

185 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2024/03/27(水) 14:09:20.27 ID:lerLy1YR.net

>>173
正直エンジンなんとも何か別のことでかなり直接的な勤務
やっぱり夜勤が好きという習慣を変えることは当たり前だな

186 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2024/03/27(水) 14:46:07.21 ID:i+X3YpzJ.net

法には死なないだろうし、
大学等に統一のあの異様な雰囲気がいいとか言う名前の格闘技サークルのフリしたということだ
https://i.imgur.com/lWiiLAJ.jpg

187 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2024/03/27(水) 15:00:51.87 ID:iJT4FqrJ.net

アイスタイルたすかった！
uno１タオルと勝負だ！

188 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2024/03/30(土) 22:59:58.21 ID:u3KzmU4V.net

全然話題聞かなかったというか
必要なさそう

189 ：名無しさん＠( ･∀･)つ旦~：2024/03/30(土) 23:19:44.65 ID:???.net

そんな田舎じゃないけど人柄で言っているかどうか
連続で電話しとく
身の回りにも出てない」と連呼する先生