【器具】カフェプレスを語る 2
- 310 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/06(水) 10:03:39.72 ID:???.net
- アホなの?
- 311 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/06(水) 10:16:00.93 ID:???.net
- >>310
お前はこのスレをマメにチェックするわりには毎回くだらない返ししかしないな
- 312 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/06(水) 10:35:19.03 ID:???.net
- なんでこのスレはこんなに過疎ってるのかな
変な荒らしがひとりで常駐してるだけ
- 313 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/06(水) 14:43:06.22 ID:???.net
- >>309
せいぜいこんな物だね
http://allabout.co.jp/gm/gc/432579/photo/1200346/
電気ケトルの横にプレスがあるだけ
- 314 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/06(水) 19:16:15.82 ID:???.net
- >>309
ドリップ型のコーヒーメーカーで、金属フィルター使えばプレスっぽくなるんじゃない?
- 315 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/06(水) 19:39:51.86 ID:???.net
- ドリップ型のコーヒーメーカーで
先にポットにコーヒー粉を入れておく
↓
コーヒーメーカーのスイッチON、お湯がポットに溜まる
↓
数分待ってポットに溜まったコーヒー(粉込)を金属フィルターで漉す
これでプレスと同じ原理にならない?
それともプレスすることに意味があるのかな
- 316 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/12(火) 08:53:37.26 ID:???.net
- 野外で手軽にコーヒーを飲むならプレスだわ。
パーコレーターは楽だけど、味が気にいらないのに加え、かさばる。
紙ドリップなんてめんどくさくてやってられない。
- 317 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/12(火) 09:14:23.28 ID:???.net
- ガラスだろ
- 318 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/15(金) 17:52:59.54 ID:???.net
- プレスって理科の実験みたいだよね
- 319 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/15(金) 18:24:35.94 ID:???.net
- 【面倒だけど】コーヒーサイフォンの魅力 その2
121 名前: 名無しさん@( ・∀・)つ旦~ [sage] 投稿日: 2013/11/15(金) 17:59:51.25 ID:???
しかもプレス(実験器具)で飲むは〜
おーいサイフォン厨がプレスばかにしてるぞw
- 320 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/15(金) 21:00:13.18 ID:???.net
- 自演乙
- 321 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/18(月) 09:37:32.34 ID:YZYZRWhu.net
- bodumのBRAZILなんですが
熱湯につけてもビーカーを外せません
仕様ですか
私が不器用ですか
コツはありますか
- 322 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/18(月) 19:31:33.17 ID:???.net
- いちいち外さずに使ってるけど?
- 323 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/19(火) 16:53:37.18 ID:???.net
- このスレにはIMPRESS COFFEE BREWER
使ってる人はおらんのん?
- 324 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2013/11/22(金) 01:04:29.42 ID:y3s4VO9x.net
- >>322
プラスチックとビーカーの間に豆のカスが入っちゃって…
- 325 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/01/07(火) 10:23:46.07 ID:fNxM5hZ9.net
- >>309
回転以外の機械アクションが入るので難しいかもなあ
- 326 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 01:05:01.91 ID:BhRiYtdQ.net
- >>286だがお湯の適温に下げることで味の問題は解決した
しかし相変わらず豆が数粒フィルターを抜けてくる
諦めて飲んでるが
他に使ってる人いない?
- 327 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 12:30:36.54 ID:???.net
- >>326
茶漉しを使って別のカップで飲むのがよろし
- 328 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 13:07:30.81 ID:+ldjOK7n.net
- ふたをくっつける前にアルミホイルなどでぴっちり密閉すると
よく沈むんだよな。3分後にそのまま飲むか蓋を装着してプレスする
前者だとコーヒー産地風の飲み方らしいな
- 329 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 13:36:47.52 ID:???.net
- >>328
それだとアルミ臭がしないか?
- 330 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 13:52:30.28 ID:???.net
- 何が良くてプレスなんか使うの?
流行からも外れたのに。
何か良い点あるの?
- 331 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 13:55:07.10 ID:+ldjOK7n.net
- >>329
すげー。アルミホイルの匂いが分るんだ
俺は感じないけどあんたはよした方がいいだろうな
プレスは注ぎ口があるからアルミホイルかラップ的なものでないと
密閉できないんだよな
- 332 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 14:53:13.59 ID:???.net
- 「味は分かんないけどなんかオサレ」
代官山に犬連れてくるようなメンタルの人が好きそう
- 333 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 15:36:48.42 ID:snJH5YwW.net
- >>329
こんなもの使ってる奴らが金気なんてわかるわけないじゃんw
- 334 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 16:02:13.24 ID:+ldjOK7n.net
- ドリップにも金属フィルタあるべ
しかしマシンやマキネッタばかり使ってるから金属臭なんかまったくわからんw
濃い味作り出すので、安豆でも済む飲み方だな
- 335 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 17:02:25.34 ID:???.net
- >>329>>333
飲食物にアルミフォイルの臭いを感じて不快だったことがあるのか?
どういう場面だよw 新品アルミマキネッタの臭い消しプロセスからの類推か
だとしたら、まあなんというか
- 336 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 17:22:14.51 ID:BhRiYtdQ.net
- >>327
それなら普通のプレス使うわw
>>328
なるほど
豆が沈めばフィルター抜けないって理屈か
最初ちょっとだけプレス下げて浮いてる豆を水面直下にするとかどうだろう
湯量が多いときとか自然とこうなるけど
俺がプレス使う理由って一言で言うと貧乏性だからかなw
濃いのが好きだけどプレスだと豆の量少なくて済むし
ペーパーフィルターみたいに使い捨てっていうのが苦手
洗う手間考えたら実際むしろ安上がりなのはわかってるけどw
プレス愛好家みんながそうだとは言わん
- 337 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 17:39:51.56 ID:???.net
- プレスは現実逃避
オイルの甘味とかいうけど、実際は粉っぽくて苦いしエグい。
だけどオイルガーでプレスっちゃう○○がいっぱいいるのヨ。
- 338 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 18:17:07.74 ID:???.net
- やっぱそうなるよなぁ
味わうような代物出てこないしなぁプレスだと
ツイッターで、頭弱そうな人らが大体プレスプレス言ってて、流行が終わったのに意地になってありもしない優位性を語るからさぁ
あ、結局簡単な事しかできねーんじゃんって
今更気が付くのもどうかと思うけどね
- 339 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 18:32:10.13 ID:+ldjOK7n.net
- 粉っぽさは密閉で抑えられるんだけど「密閉するのにアルミホイル?w臭いがつく」と
いわれるともうどうしようもないな。そういやおれはアルミホイル使ってないけども。
耐熱ガラス器で円筒状のやつ。注ぎ口がないので適当な平底皿などで密閉可
>>336
それでは密閉にならないので沈まないかもしれん
- 340 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 18:41:08.80 ID:???.net
- >>337
プレスのエグミとかは、結局、カップに入った粉が過抽出になり出てしまうと思われる。なので粉がカップに入らなければそんなに悪い味にはならない思うが、、
- 341 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 19:00:46.44 ID:???.net
- >>340
プレスのエグミとかは、結局、カップに入る前の粉の上部に浮いた灰汁がカップに出てしまうから。なので粉がカップに入らなければそんなに悪い味にはならないとか無理、、
- 342 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 19:03:28.78 ID:+ldjOK7n.net
- おいしい豆は過抽出でもいいやってなる。出がらしにさえもうまみが残っている
去年だとエルサルバドルだかのアルコンとエチオピアのコチャレ
- 343 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 19:08:40.39 ID:???.net
- >>337
そういえばさ、もう流れが変わって久しいけど、
プレスの良さを残しつつマイナス面を抑えるってんで、プレス式の下部から出すってのが幾つか出たよな。
340も341も大なり小なりその通りなんだろうけど、そもそもオイルを完全良として扱ったのが失敗だったと思うな。
ちょっとカルトっぽい書き方になるけどさ、オイルには2種類あって、ひとつは浮く系、ひとつは馴染む系だね。
これはオイルそのものの性質に加えて、抽出時に馴染ませることが出来るかどうかが切り分けになる。
理屈としてこれが適当かどうか知らんので無責任な書き方になるんだけど、乳化みたいなイメージね。
カップにはオイルが浮いているわけでもないのにマッタリした感じあるでしょ、あれ。
つまり、馴染まない浮いたオイルは味に良い影響をもたらさないということ。
- 344 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 19:41:19.93 ID:???.net
- 343の言ってることってホントなの? 浮くオイルは良くないって。他に賛同するひといる? 初めて聞いたわ
- 345 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 19:43:19.22 ID:???.net
- >>343
エアロブレスを金属フィルターで淹れればいいってこと?
- 346 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 20:08:41.74 ID:+ldjOK7n.net
- 沈殿式のまったり感って気泡かなとも思うが、よくわからんな
紙フィルタ通すと細かい気泡が全滅する感じ
- 347 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 20:31:14.41 ID:???.net
- >>344
割と有名
後なんだっけ?コレステロール値上がるとか
- 348 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 20:46:39.85 ID:???.net
- 過疎ってたスレageてみたら急に伸びたのでよかったと思ったら
何でプレスのスレにプレス否定派が集まってんのよ…
コーヒーなんて嗜好品なんだから各々が好きなように淹れればいい
至高の淹れ方を決めたいんなら他所でやれ
どちらにしろ不毛だがな
- 349 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/09(日) 21:36:04.69 ID:???.net
- エスプレッソマシンに細粉を大目ギッチギチ詰めすると
汁がロクに降りてこず、オリーブオイルみたいな油がたれてくるな
なめたけどうまいというわけでもなかった
- 350 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/10(月) 04:31:23.04 ID:???.net
- 事実の分析と議論が否定か。
まさにプレス信者の妄言ですなあ。
- 351 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/10(月) 07:21:18.45 ID:???.net
- 他人が違う抽出法使ってるのが許せないなんて
ここまでくると病気だよなw
アンタはドリップで好きなだけ飲んでていいから
ほっといてくれ
- 352 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/10(月) 13:30:50.44 ID:???.net
- プレスが親の仇なんだろw
- 353 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/10(月) 15:24:57.76 ID:???.net
- >流行が終わったのに意地になって
これこそ馬鹿の中身だよなw
- 354 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/10(月) 15:55:31.73 ID:???.net
- >許せない
どこからそう汲み取るのか?
あーこれがプレス脳かー
- 355 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/10(月) 19:01:00.78 ID:???.net
- 1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2010/01/16(土) 23:29:54 ID:???コーヒーを淹れる為の器具、カフェプレス/コーヒープレスを語ります。
コーヒーの淹れ方・器具総合スレッドから派生したスレです。
何かと荒れがちな器具/淹れ方なので、専用スレッド扱いにしています。
味覚は個々人の好みが強く表れるものですし、絶対的な客観基準を作りづらいものです。
他人の意見をことさら否定したり、見下したり、
荒れる原因を作らないように注意してください。
荒らしさんの相手をすれば、あなたも荒らしさんです。
新参の俺はこの背景を知らんかったわ正直すまんかった
- 356 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/10(月) 19:06:40.01 ID:???.net
- 荒らしてんの、ゆきひらくんってやつなんじゃね
よく知らんけど
- 357 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/10(月) 19:53:22.66 ID:???.net
- >>355
この板は「自虐が出来ない、子供じみたオーディオオタ」みたいな人が
たくさんいる感。平均年齢も高いんだろう
- 358 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/10(月) 20:03:51.61 ID:???.net
- プレス派の人だってドリップで飲むことあるだろうし
ましてプレス以外認めないなんて人いないだろうし
- 359 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/11(火) 05:10:19.46 ID:???.net
- 味方塾だっけ?
プレス至上主義のところ。
- 360 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/11(火) 05:35:42.78 ID:???.net
- じゃあ直接そこ行って主張すればいい
- 361 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/11(火) 05:49:43.14 ID:???.net
- なにこのひと、会話という概念がないの?
- 362 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/02/11(火) 12:03:28.65 ID:???.net
- 沈殿派の俺はプレスもドリップもサイフォンも下に見ています
道具()嘲
エスプレッソ系は別ね。濃くするには道具もやむなし
- 363 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/07(金) 04:17:08.55 ID:8Gyhfh4b.net
- ボダムのコーヒープレス買おうと思っています。
1.0Lを買って、そのまま容器の中に作り置きしておいてもおいしくいただけますか?
作ったら、やはり直後に他の容器にいったん移し替える必要がありますか?
- 364 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/07(金) 09:35:41.95 ID:???.net
- >>363
緑茶でもそんなことする?
- 365 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/07(金) 12:40:10.03 ID:8Gyhfh4b.net
- >>364
水出しの場合はつけたままにしますね。
お湯出しだと飲む分量だけ急須に注ぎます。
濃くなるのですかね?
- 366 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/07(金) 13:07:14.68 ID:???.net
- えぐくなる
- 367 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/07(金) 13:47:18.36 ID:8Gyhfh4b.net
- >>366
コーヒープレスは豆本来の味を出すということなので
そもそもよい豆を使ったらえぐさも出ないだろうと思ったのですが
そういうものでもないのですか?
- 368 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/07(金) 23:55:52.12 ID:???.net
- >>367
過抽出という言葉を知っているか?知らないなら調べるのだ
それぐらいの慎重さが求められていることを理解するのだ
コーヒーは奥が深い
- 369 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/08(土) 07:36:38.76 ID:yhqWKjSx.net
- 奥深いと思う人はプレス使わないのだ
- 370 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/08(土) 12:26:34.76 ID:???.net
- >>369
使ったことが無い人が、奥深いって言葉に僻みを感じているんじゃないのか?
同じ豆でも淹れ方に因っての味の変化楽しんだかとある?
- 371 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/08(土) 13:49:08.34 ID:yhqWKjSx.net
- 僻み?w
なにいってんの
- 372 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/08(土) 13:54:32.60 ID:???.net
- >>370
プレスは奥の浅い浅はかな器具ですけどねぇ
もう、アメリカでも使わなくなってきてるし
そりゃねぇ、不味いもの
- 373 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/08(土) 15:31:51.01 ID:???.net
- ペーパードリップも欧米じゃ主流から外れたなぁ。
- 374 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/08(土) 15:40:28.71 ID:???.net
- アメリカw
普段ネルで淹れれて毛色を変えてプレスでもと思ってこのスレ来たけど
知恵の足りない荒し飼ってるなw
- 375 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/08(土) 16:51:40.48 ID:???.net
- 何が主流なの?
- 376 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/08(土) 18:17:18.51 ID:???.net
- ペーパーで入れると油分が抜けてサッパリしすぎるからプレスにしてるんだが、こればかり飲んでると太るな
- 377 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/08(土) 19:56:25.15 ID:???.net
- >>374
アメリカで有ってるよ。
フレンチプレスはフランスでできた物だが、アメリカ人向けにできた物。
進駐軍用にね。
だもんで、アメリカ人が良く使う下卑た器具。
- 378 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/08(土) 19:56:33.45 ID:yhqWKjSx.net
- デブの言い訳w
- 379 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/08(土) 21:26:24.17 ID:???.net
- アメリカーノもそうだよ。
こっちはイタリアで濃いの飲めないから出来た奴。
フランスは基本ターキッシュのドブ漬け飲んでて、イタリアは蒸気式飲んでて、
両方、進駐軍のメリケン粉が文句言ってじゃぁってんで出来た物。
メリケンの好きな濃度にしたやつね。
その当時のナチなコーヒーはどんなもんか知りたいねぇ。
- 380 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/08(土) 22:48:33.09 ID:???.net
- 歴史なんて、大したことじゃ無いじゃんw
好きな味で飲めば。
プレスでエグミが感じられるならば、ペーパーで飲みゃいいしペーパーが物足りないのならプレスで、
面倒臭いのが大丈夫ならその他のでw
私は面倒臭がり屋 (。 ̄Д ̄)d□~~ ボーッ イップク・・・
- 381 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/08(土) 23:27:51.07 ID:???.net
- 気持ち悪いのが湧いてるね
- 382 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/10(月) 04:39:28.94 ID:???.net
- アマゾンで安かったパール金属のやつ使ってみたけど
入れ方悪いのかなんか薄いしそんなに美味くない
- 383 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/10(月) 09:37:23.64 ID:???.net
- どんな器具だろうと3、4分浸さないと出ないよ
- 384 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/10(月) 18:01:50.50 ID:???.net
- 豆の量2倍にしてみたら美味しくなった
ただ道具やら方式にあまりこだわる気はないのでペーパードリップやインスタントの方が
手軽でいいかも
味もそれらと比較して特に優位に感じない
- 385 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/10(月) 18:06:27.95 ID:???.net
- こだわらない人が使うのがプレスだと思ってた
- 386 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/10(月) 18:17:05.33 ID:???.net
- そうか?日本じゃまだまだ少数派でしょ
つーか変に高尚ぶって気味が悪い
本当に味わかって言ってんのかって話たかがコーヒーだろと
- 387 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/10(月) 18:26:24.64 ID:???.net
- 味は二の次お手軽に始められる淹れられるのがプレスだと思ってたから
味音痴でずぼらだから最初プレスから入ったよ
粉粉感が苦手でドリップに変えたけど
- 388 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/11(火) 19:10:31.89 ID:hS60Wd3m.net
- UCCやKEY COFFEEやブレンディや小川珈琲やその他、スーパーに売っている豆でも
美味しくいただけますか?
専門店で豆を買ってきて直前に挽くとか、スタバやカルディの粉でないとだめでしょうか?
- 389 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/11(火) 21:48:21.67 ID:???.net
- そもそも美味しくいただけません
- 390 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/11(火) 21:53:29.10 ID:???.net
- お勧めとしては専門店だが
あとは好みの問題だしなあ
- 391 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/11(火) 23:47:59.17 ID:???.net
- >>388
深焙りの豆でないと味が薄くなるよ
あとドリップ挽きは粒が小さいのでストレーナを通り抜けて粉っぽくなる
- 392 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/13(木) 19:55:27.02 ID:???.net
- プレスはもうオワコン。
おっさんくらいしかやってないんじゃないの?
若いカップルなんかはドリップ一択だよ
- 393 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/13(木) 20:02:30.73 ID:e0AA9Uyq.net
- なんでカップル?w
- 394 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/13(木) 20:26:13.19 ID:???.net
- >>392
もういい加減諦めろよw
- 395 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/13(木) 22:49:20.48 ID:???.net
- コーヒー以外にも紅茶や日本茶にも使えるから意外と重宝するで。
- 396 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/14(金) 02:21:38.77 ID:???.net
- >>395
そっか!
捨てなくていいんだ
ありがと
- 397 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/14(金) 06:51:15.46 ID:???.net
- なんでカップルやねんwww
- 398 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/15(土) 20:11:47.20 ID:???.net
- ちゃんとプレス用に挽いてもらって、
温度や時間に気を配れば美味しいコーヒーできるよ
- 399 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/15(土) 21:43:34.76 ID:???.net
- えっ
自分で挽けよ
- 400 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/16(日) 01:53:19.11 ID:???.net
- プレスでいい人は
自分で挽かなくてもいいだろ
- 401 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/16(日) 02:14:15.51 ID:???.net
- 挽いてもらってすぐ飲むのも駄目?
- 402 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/16(日) 02:16:24.48 ID:???.net
- コーヒー好きは嫌味な人多いんだね
なんかガッカリしたわ
- 403 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/16(日) 02:38:00.46 ID:???.net
- 違うよ
私が嫌味なだけだよ
- 404 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/18(火) 22:35:44.22 ID:???.net
- 一度プレス使ったらペーパーには戻れませんわ
メンドイもん
- 405 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/19(水) 02:08:46.73 ID:???.net
- 俺プレスもペーパーも使うけど、プレスの方がめんどいよ。
入れるまではプレスが楽だけど、片付けまで含めるとペーパーが楽。
- 406 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/19(水) 02:09:53.72 ID:???.net
- 洗剤いれてしゃこしゃこすればええやんけ
- 407 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/19(水) 02:26:43.44 ID:???.net
- それだと洗剤吸った細かいコーヒー滓が結構残るよ。
気にしない人はそれでもいいんだろうけど、
自分はイチイチ分解して綺麗に洗う。
でも網の縁がスポンジに引っかかったりして洗いにくい。
- 408 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/19(水) 06:16:42.42 ID:???.net
- いちいち分解しなくともさ〜っと水で流すだけできれいになるけどな
- 409 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/19(水) 06:53:56.45 ID:???.net
- >>405
同意
- 410 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/19(水) 07:05:48.82 ID:???.net
- 急須と同じようなもんだろ
洗う手間なんてあってないようなものだ
ペーパーのチビチビと注ぐ手間と比べたらなんのことはない
- 411 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/03/25(火) 11:30:37.56 ID:???.net
- 洗うのはあんまり手間じゃないな
朝使って他の食器と一緒に
- 412 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/04/03(木) 00:04:58.36 ID:???.net
- コーヒープレスで入れたら何か殆ど苦くないコーヒーができたんだが使い方間違えたかな?
てかコーヒー入れるようになったのがここ最近なので、あとで同じ粉でペーパードリップを入れてみる
- 413 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/04/03(木) 00:46:52.47 ID:???.net
- 湯に粉乗せる方法が良さげ
- 414 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/04/03(木) 01:37:40.89 ID:???.net
- >>412
新鮮な豆を粗挽きにしろ
- 415 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/04/03(木) 02:15:28.99 ID:???.net
- >>414
今日買ってきた豆を一番粗い挽き方にして入れた
家にミルつきミキサーがあるのを思い出したので粗挽きを細かくしてペーパードリップで入れてみた
普通に苦いコーヒーができた
湯で2倍に薄めると似たような味になったから、単に豆の量が少なかったような
ドリップと同じスプーン1杯じゃ足りないのかな?次は倍にしてみる
- 416 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/04/04(金) 15:08:04.22 ID:???.net
- >>415
湯温が低いんじゃないか?プレスは90℃の湯で3分だぞ
- 417 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/04/04(金) 15:29:27.60 ID:???.net
- >>415
色々とツッコミたいが、
まずミル付きミキサーはやめろ
あとは豆とか湯温とか時間をしっかり測れ
ちなみに豆は何?
- 418 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/04/28(月) 00:13:39.47 ID:???.net
- >>418
メッシュだから、最後の方はどうしても粉っぽさは残るよね。
淹れたら速攻で飲むのじゃ無く、少し落ち着かせて液を掻き混ぜない様にして飲めば?
自分は3杯分サーモスJNDマグに淹れて、じっくり時間を掛けて飲むのだが
構造的に最後の微粉末は呑口でSTOPするので、辛くは無い。
- 419 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/04/28(月) 00:34:27.71 ID:???.net
- そりゃ"辛く"はないだろうな
むしろ"苦い"だな
- 420 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/04/28(月) 11:00:31.38 ID:???.net
- >>418
だーかーらー
蓋取り付けてプレスする前に
かき回してアルミホイルかラップで密封して、4分待つんだよ
これでかなり沈む。プレス不要と思えるくらいよく沈む
というわけでマグカップで応用してもいい。いんすたんとのようにレギュラー粉を使って
珈琲を作れる
- 421 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/04/28(月) 14:25:50.52 ID:???.net
- 苦虫を噛み潰すと、辛いんだよなw
- 422 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/04/28(月) 23:24:15.79 ID:???.net
- なんでここまでして苦行に耐えなくてはならないわけ?全然お手軽じゃないじゃん
- 423 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/04/28(月) 23:40:20.54 ID:???.net
- 誰もお手軽なんて言っていないが
- 424 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/04/29(火) 10:28:49.32 ID:???.net
- お手軽なのは>>420後段な
カップだけでドリッパもフィルタもプレスもいらない抽出
- 425 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/04/29(火) 12:15:35.34 ID:???.net
- ブラックで飲みたいので却下
- 426 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/04/30(水) 22:32:53.63 ID:???.net
- ドリップもめんどくさいし、プレスの後片付けも面倒なので
プレスに粉とお湯を入れてしばらく置いたあとに
ドリッパーにどばーっと入れた。
粉はフィルタごと捨てられるし、味もまぁまぁなので
このやり方おすすめ。
- 427 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/05/01(木) 00:14:03.94 ID:???.net
- そのやり方で不思議なのが上澄みだけ注いでも
濾すのにすごい時間がかかるところと
ペーパーで濾してるのに粉っぽさが全くなくならないところ
- 428 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/05/01(木) 00:15:38.83 ID:???.net
- 洗い物二倍にばーい
- 429 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/05/01(木) 00:19:39.39 ID:???.net
- >>426
ここはプレススレだからスレチだね
- 430 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/05/01(木) 00:25:31.06 ID:???.net
- >>427
確かに粉っぽさは残るね。なんでたろ?
ハリオのドリッパーだと短時間で濾せるよ。
- 431 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/05/01(木) 09:55:11.42 ID:???.net
- 油脂とか濾されたくないからプレスで飲むのに、それをペーパーで濾してさらに粉っぽいんじゃ意味無いじゃん。
- 432 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/05/28(水) 06:16:03.17 ID:HvJd7fpI.net
- うまし!らくちん!
- 433 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/05/28(水) 11:35:06.35 ID:9r/jiauj.net
- 抽出が終わったらカスを庭にぶち撒けてる
- 434 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/05/28(水) 11:48:51.64 ID:???.net
- >>433
撒く庭が有るのが羨ましいw
- 435 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/05/29(木) 19:26:00.77 ID:???.net
- ミルをみるっこに変えたら、微粉がかなり減って味も雑味が減ったわー、さすがみるっこ
- 436 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/05/30(金) 11:15:52.92 ID:???.net
- 露骨なステマご苦労さまです
- 437 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/05/31(土) 15:45:01.78 ID:???.net
- >>434おなじく
うちはプレス使うのが面倒臭いときは
自分のマグカップの内径サイズピッタリの茶漉しを買ってセットして
曳き豆とお湯入れて数分待って茶漉しを引き上げて簡単に入れてる
- 438 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/06/01(日) 23:15:23.33 ID:???.net
- スレチです^^;
- 439 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/06/15(日) 13:02:58.22 ID:???.net
- bodumのスペアパーツを店頭に置いてるお店ない?
KENYAの.35lのナットがポリプロピレン製で、付け外ししにくいし不潔なのでステンレス製に交換したい
- 440 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/06/15(日) 23:04:20.72 ID:???.net
- >>439
俺の家の近くにあるよ
- 441 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/06/16(月) 00:01:08.92 ID:???.net
- >>440
じゃあ買っといてくれるかな
- 442 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/06/16(月) 00:07:44.22 ID:???.net
- いいとも!
- 443 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/06/16(月) 00:08:01.45 ID:???.net
- いいともー
- 444 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/06/16(月) 00:59:55.15 ID:???.net
- プッ
- 445 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/06/16(月) 04:16:59.95 ID:???.net
- テアミちゃんとは
・テアミがいまだにマトモナ焙煎だと思っている
・やたらシャカシャカ廻したがる
・呪文のような通販方法がイケてると思っている
・新豆は真っ先に試してSNSで書かないと気が済まない
・なぜかスタバグッズを欲しがる
・スタバに通っていることをアピールしたがる
・よく利用するだけでチェーン店なのに「常連」という言葉を使いたがる
・店員やスタッフのことをパートナー(PTR)と呼びたがる
・でもバリスタ娘についてはコマしたいと妄想している
・エスプレッソは苦味調整汁だと思っている
・スタバ以外のコーヒーチセーン店やカフェに自転車で通いまくる
・非チェーン店はなおさら知らない
・コーヒーが好きなわけではない生豆コレクターだ
・だからテアミの謳い文句を真に受け、これが美味いコーヒーだと思い込んでいる
・でも苦いから「自分はコーヒーは苦手」と思い込んでいる
・生豆が多いのも美味しいからだと信じて疑わない
・テアミが不味いと言ってるやつは「アンチ」ということにしたい
・なぜなら不味ければここまで店舗も増えないし利益も出していないはずだ、と信じている
・アンチの正体は同業のライバルだと思っている
・なぜかスタバカードの柄にこだわる
・無料券がついているからとタンブラーを買いたがる
・自分が飲むものなのに他人のオススメカスタムを聞きたがる
・ホモはネタだと思っている
・水筒コレクションが自慢だ
ほかにもあったら追加してくれ
- 446 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/06/16(月) 08:59:16.98 ID:???.net
- >>445
こちらでどうぞ
コーヒーの自家焙煎を語ろうpart40
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1397019868/
- 447 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/07/10(木) 20:33:18.11 ID:bWBuU/YF.net
- bunn の trifecta 使ってる人いませんか?
使い勝手とか教えて欲しい。
https://www.youtube.com/watch?v=KIUF6WEhCMk
- 448 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/07/13(日) 20:29:26.10 ID:???.net
- >>447
へー初めてみた。見た目はかっこいいけど、手でプレスで淹れるのとあまり労力変わらなそうだね
- 449 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/07/22(火) 18:12:28.97 ID:???.net
- 下出しだから所謂プレスとは違わけだが、その実情はプレスとそう変わらない。
どちらかといえばクドいかもしれない、ただパラメーターが幾つかあるので調整は出来るものの価格には見合わないね。
粉を入れる、洗う、これは当たり前だが毎回やらなければいけないので、フルオートとしての人件費圧縮には一切ならない。
ならプレス系を人力でやればいいだけ、むしろドリップにも対応すればバリエが増えて結果としてそのほうが断然望ましい。
ちなみに、時間的にもメリットはない。
- 450 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/07/22(火) 19:07:50.84 ID:???.net
- >>447
うわぁっ!高けぇええええええええ
こんなのに百万とかねーよ
- 451 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/09/03(水) 23:41:32.83 ID:???.net
- プレス買ったったー。ボダムのやつ。500ml。
いやードリップだとマグカップタイプで飲むのに抽出時間かかるし、
そもそもそんな量で飲むような白物でもないし、飲むより抽出にかける時間を含めて楽しむもんだし、
マシンは無いからマキネッタでたまにお湯割りで飲むこともあるけど、
エスプレッソ的なものはあらかじめお湯割りにするのか、
デミタスカップでそのまま飲むのか、ラテやカプチーノにするのかと意気込んでしまう。
でもインスタントよりかは美味しく、それでいて一回の量を多く手早く飲みたい。
ってなときに重宝するね。素晴らしい。
- 452 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/09/03(水) 23:54:49.45 ID:???.net
- あ、ていうか要はデカフェ用に大量にとプレスを買った次第なんだが、
そういえばタリーズもデカフェだけ何故かプレスだったな。大きめカップで。
発想ていうか着眼点は同じなのかな。
デカフェならそこまで害なく沢山飲めるしなぁ。
プレスは何となくカロリーが怖いけど。
- 453 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/09/04(木) 00:02:13.96 ID:???.net
- デカフェって何やねん
- 454 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/09/04(木) 00:08:22.18 ID:???.net
- カフェインレス珈琲のことです。
大量に飲む日や寝る前の一杯なんかはデカフェを取り入れていて、
それこそ寝る前の本を読みながら一杯ってときに、
ドリップだとおかわりが億劫、ドリップエスプレッソ共に冷める前に飲みきる必要性に迫られるってあって
悩んでいたら友人にプレスをオススメされて安いので買った次第です。
これまではインスタントのデカフェで済ませてたんですけどね、プレスいいもんですね。
- 455 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/09/09(火) 21:24:00.36 ID:???.net
- 今までエスプレッソマシンでずっと淹れてたんだけど
最近フレンチプレスを人から貰ったんだわ
せっかく貰ったんだし使ってみたいんだけど
豆はお前ら的にどんなのがお勧めなの?中煎り?
- 456 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/09/10(水) 10:26:07.46 ID:???.net
- >>455
人それぞれ味覚は違うんで、貴方の体験談を教えてくださいw
- 457 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/09/10(水) 17:51:16.67 ID:???.net
- 受け売りだとエアロプレスの場合は北欧文化を見習って浅煎り、
フレンチプレスの場合は中煎りから中深って感じじゃないの。
そもそもフレンチって豆や挽き方、水の質の差なんかの比較検証とかでもよく使われるから
なんだってアリなんじゃない。
ドリップする前にその豆のスタンダードを知るって感じで。
- 458 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/09/15(月) 17:56:03.91 ID:???.net
- 二回分のエアロの粉ためてフレンチに使う
- 459 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/09/21(日) 23:10:22.57 ID:???.net
- ボダムのコロンビア使ってる人います?
購入予定だけどフィルターのゴムの匂いがするとかというレビューを見たので気になってます
- 460 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/09/22(月) 20:22:47.24 ID:???.net
- ボダムのケニア?使ってるけど、コロンビアってのを初めて知ったw
欲しいw
- 461 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/09/25(木) 23:14:42.96 ID:???.net
- 460だけどコロンビアをポチってしまった
ガラスは必ず割る自身があるので長い目でみたらまあいいかなと
- 462 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/09/26(金) 21:23:39.59 ID:???.net
- 461だけど使用感レポ期待。
ガラスのケニア500使ってるから、4回割ったと思えば、コロンビアでも、いいな。
- 463 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/09/28(日) 02:12:41.72 ID:???.net
- カフェプレス買うときコロンビアは迷ったんだよな。
家庭的な白物のキッチンに馴染むから。
でも中が見えないのはプレスの醍醐味がそがれる気がして避けてしまった。
でも見た目は一番好きなんだよなぁ。
- 464 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/10/22(水) 07:59:41.83 ID:???.net
- 460だけどレポという程でもないコロンビア1Lのレポ
ゴム臭さはありませんでした。これは自分の嗅覚は人より鈍そうなのでなんとも言えませんが
使い勝手はケニヤと何ら変わりはないです
気のせいか微粉がカップに入り込むのが少ないかもしれない
抽出の様子が見えないのはさみしいけど外観はやはりオサレですね
形状は卵型ですが中は当然筒状です
ステンで中空層があるのでそこそこ保温力もあると思います。自分はすぐマグに入れるのでわかりませんが
- 465 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/10/22(水) 08:07:41.31 ID:???.net
- 見た目がカッチョいいからコロンビア欲しかったけど高いからシャンボール買ったわ。
ガラスのプレスのレビューで割った報告をチョイチョイみかけるけど、そんなに割れるものか?それとも特別割れやすいのか
- 466 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/10/23(木) 21:39:00.60 ID:???.net
- 奇遇ですな
自分はコロンビア0.5ポチって来週末届くは
- 467 :467 :2014/11/02(日) 15:06:37.66 ID:???.net
- コロンビア0.5届いたので飲んでみた。粉っぽいのと表面のコーヒーオイルすごいな~
注いだ後少し置いておくと粉っぽさは軽くなる。
後片付けはこれだと簡単。コロンビアに水入れてぐるぐるして袋に入れるだけ。
http://www.amazon.co.jp/dp/B00I2DQ9HA/
- 468 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/11/03(月) 22:37:40.08 ID:tdaMwLc/.net
- >>447
初めてみたよ幾らするのよ
スタバのクローバーに近い感じだね
何年か前にクローバーが気になったので
銀座のスタバに飲みに行って美味しかったので
調べたら湯温、蒸らしの時間なだ細かく設定が出来るみたいだね
欲しくて値段を調べたら100万位だったね〜
スタバが製作会社を子会社化してよそには出さない
話になっていたからあきらめたけどね
>>465
シャンボールの1Lを5年ぐらい使用してるけど
割れてないね〜
ただ中の網は毎日使用して4回ほど交換してますね〜
徐々に網の側面からささくれてくる感じだね
分解して洗うとスポンジが引っ掛かるようになるね
- 469 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/11/04(火) 12:17:43.99 ID:???.net
- >>468
使いはじめて一週間で網のささくれ1本だけだけど見つけたわ、この調子だと耐久力低そう…なんて思ってた所
一年でそれぐらい取り替える必要あるなら維持費かさむなぁ(-_-;
- 470 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/11/04(火) 12:19:01.31 ID:???.net
- 1年、じゃなくて5年か。それならそんなもんか
- 471 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/11/04(火) 16:08:41.84 ID:ExK/oIOk.net
- >>469
プレスは大量に作る分には他の器具に比べて
手間も掛からないしコスパも良いと思うよ
夏は水出しにも使えしね
- 472 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/11/29(土) 07:23:23.21 ID:???.net
- ケンタッキーで使ってるこれ、コロンビアだよね
ttp://gigazine.net/news/20141128-kfc-colonel-cafe/
- 473 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/11/30(日) 22:10:07.99 ID:???.net
- 1.0だね
- 474 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/12/01(月) 23:43:03.93 ID:???.net
- >>472
これ盗むやつおるやろ
- 475 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/12/05(金) 07:52:25.15 ID:???.net
- >>472
「ガヨ・マウンテン」って何だよw
スマトラ等のコーヒーも儲けにでたわけか・・・
美味くも何ともなくてもマウンテンと着くとありがたがられるご時世?
- 476 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/12/05(金) 23:06:07.02 ID:???.net
- >>475
ボクは小学三年生くらいかな?
- 477 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/12/05(金) 23:18:15.46 ID:???.net
- >>476
だってスマトラ・ガヨって本当に美味い豆じゃ無いもの。
マンデリンの方がブルマンっぽく出す事も出来る分全然マシ。
それにわざわざ余計高い金払うんだから、物好きやね。
まあ味の出ないプレスでごまかして出せばなんでもアリ、って事よ。
- 478 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/12/06(土) 02:44:00.52 ID:???.net
- 銘柄名にマウンテンとつけるのはよくあること
もっとえぐいのはショコラだのキャラメルだのつける
某産地
- 479 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/12/06(土) 17:25:13.06 ID:???.net
- マンデリンでブルマン?
- 480 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/12/06(土) 23:27:57.71 ID:???.net
- 青山さん買付って事でw
- 481 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/12/07(日) 00:35:04.83 ID:???.net
- >>479
真ん中微妙浅寄りに煎って
90度以下のお湯でゆっくり出してみ。
- 482 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2014/12/07(日) 05:08:55.85 ID:???.net
- マンデリンでぇブルマン?
- 483 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/29(木) 02:45:58.18 ID:???.net
- 初めてのフレンチプレスでボダムのものを買おうと思ってるけどどれを選べば良いかわかりません
ケニアはお湯を注ぐとフラスコがすっぽ抜けるってレビューもあるし。。
少し高いけどベストセラーのシャンボールを選んでおけば問題ないですかね?
各商品でデザイン以外にどんな違いがあるかも教えてもらえると助かります
- 484 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/29(木) 08:55:53.96 ID:???.net
- >>483
抜けて困る理由を教えてください
- 485 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/29(木) 11:19:23.24 ID:???.net
- >>484
扱ったことない人からしたら熱いコーヒーが入ったビーカーが抜けると聞いたら怖いだろ
洗うときに外れないと困るって前提がないのかもしれんし
- 486 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/30(金) 11:31:11.04 ID:???.net
- 豆量24g 荒挽き
湯量480ml
湯温98度
時間4分
ボダムケニヤ使用
丸山珈琲淹れ方とかコーヒーの本をいくつか参考にしてこんな感じで淹れてるんですけど、
この淹れ方だとどんな豆を使っても薄く感じます
そんなことでプレスって薄めに仕上がるものなのかと思ってたら、そんなことはないという意見もあるし...
普段はネルで淹れてそれが丁度いい濃さだと思ってるのですが、
よく考えたらネルドリップって150cc抽出するのに粗挽き豆24g使ってるんですよね
(本何冊か読んでみて、推奨されている淹れ方に準拠してます)
前置きが長くなりましたが、ふだんからドリップとプレスを飲み比べている人に聞きたいことがあります。
プレスで淹れた珈琲は、ネルやペーパードリップと比べると、薄めだと思うのですが、皆さんどう思いますか?
プレスでも薄くないという人は、その濃さがその人にとってベストという意味であって、
あくまでドリップとの比較という観点から考えると、やっぱり薄いと思うのです。
(あるいは、プレスでも単純に粉を多めに入れているから、薄くないと意見する人もいるのかもしれませんが)
プレスは、あくまでドリップと比べると、薄いのかそうではないのか?
私がききたいのはそれだけです。
(様々なコーヒー本に記載されている平均的な淹れ方に準拠した場合とお考えください)
みなさん意見をお聞かせ願えたら幸いです。
- 487 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/30(金) 11:32:35.10 ID:???.net
- こんなことを書いていると、プレスを批判していると思われるかもしれませんが、決してそんなことはありません
プレスは、私にとっては薄く感じますがとても香りがたつように感じられますし、
気分によっては薄めのコーヒーを飲みたい時も結構あるので、かなり重宝しています。
プレスが一番好きというお客さんもいます。
ただ「プレスは薄めである」という認識が、そもそも間違っているかもしれないことを知り、気になって質問を投稿しました。
興味がなければ流してしまって構わないので、よろしくお願いします。
- 488 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/30(金) 16:01:08.44 ID:D4AlcpGO.net
- むしろコク感じる
- 489 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/30(金) 16:13:53.19 ID:???.net
- まぁ色は薄いよな
- 490 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/30(金) 16:41:49.60 ID:???.net
- >>483
シャンボール使ってるけど、ネジで金属フレームの締め加減を調節できるから、
ビーカーを固定したり取り外したりするのは楽だし、見た目もお洒落で気に入ってるよ
ケニア使ったことないから分からないけど、すっぽ抜けに関してだけ言うなら、
蓋を押さえるなどして静かに傾けて注げば、
「ガシャーン、パリーン、コーヒードバーッ うわあああああああ・・・ たしゅけて・・・」
っていう大惨事になることはないと思う
- 491 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/30(金) 17:37:49.99 ID:???.net
- プレスはいい豆が手に入る環境じゃないと使えないな
ペーパーは古くても何とかなるが
- 492 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/30(金) 22:14:34.17 ID:???.net
- >>486
単に豆の量が少ないだけだろ。
自分は一杯10〜15g以上入れている。
3杯分でしょ?40g以上入れて丁度いい濃さだと思うんだけど。
豆をケチって薄いって思うなら、濃く淹れてみればいいだけじゃん。
本のデータで決めるって考え方おかしいヨ。
他人が判定するんじゃ無く、自分の好みで調整して淹れればいいだけだろ。
- 493 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/30(金) 22:17:32.03 ID:???.net
- 粗さをもう少し細かくしてみてもいいかもな
粗挽きっていっても規格があるわけじゃないし
- 494 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/30(金) 22:26:34.64 ID:???.net
- >>486-487
プレスは味があいまいになる感じがする
紙ドリップはあいまいさが吹っ飛び
不味いものはまずく、うまいものはうまく
粉の量多めだとえらく濃く感じたりする
- 495 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/31(土) 00:33:28.69 ID:???.net
- >>494
わかる
薄いというかぼんやりした感じの味になるよね
- 496 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/31(土) 00:39:20.73 ID:???.net
- ペーパドリップだとキツイ酸味は嫌われるけど、
プレスとかの浸漬法だと華に感じる。
あれは不思議だよね。
- 497 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/31(土) 03:46:06.59 ID:???.net
- ドリップに対するプレスの最大の利点は「抽出した物にオイルが出る」だな。
良い豆の深煎りで甘く芳しいオイルが出た時は幸せ。
- 498 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/31(土) 09:29:35.83 ID:???.net
- プレスの場合新鮮な豆じゃないと飲めたもんじゃないからな
- 499 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/31(土) 11:11:28.09 ID:???.net
- 常温で進む酸化なんて人が気づけるほどじゃない
- 500 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/31(土) 11:39:18.45 ID:???.net
- フェアトレードを謳う粉をママンが買ってきたので
プレス不要のプレス式、いわゆる沈殿法で飲んでみたらまずいのな。
そして沈んだはずの大きめの粒が浮いてきやがんの。
砕いて時間がたったものかなと思った
- 501 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/31(土) 12:05:24.85 ID:???.net
- >>499
ちゃんとした豆飲んでみろ
- 502 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/31(土) 15:09:20.50 ID:bnjngqdJ.net
- >>486
プレスの良さはオイル感だから確かに薄いかもしれない
豆の量を増やすとか挽き方を少し細くするとかで
調整をすればいいんじゃないかな?
- 503 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/31(土) 15:54:41.70 ID:???.net
- この薄さというかあいまいさは気泡だという説が上のほうであったな
紙だと気泡が無くなる
- 504 :487-488:2015/01/31(土) 16:27:26.43 ID:???.net
- みなさんいろいろ意見をくださってありがとうございます。
それなのに何度も質問してしまって申し訳ないのですが、
やっぱり粉の量は>>486の方法では、皆さんが普段プレスで淹れるときと比べて少ないのでしょうか?
差支えなければ、皆さんが普段どのようにプレスで淹れているか教えてもらいたいです。
豆の量なのですが、決してケチってるわけではないのです。
ただ私の職業のせいというか性格のせいというか、何かをアレンジするときには、その前ににきっちり明確な基準を知りたい性分なのです。
これが一般的な基準なのだと、自分に叩き込んでからいろいろ改良したいのです。
今回のプレスの件では、その標準に対する感じ方に自分とほかの方ではずいぶん差があるように思えたので、気になって質問しました。
もしかしたら、基準を知るために読んだ本の数々がそもそも一般的な方法ではなかったのかも知れないし、
自分の淹れ方に何か問題があるのかも知れないと思ったからです。
長い自分語りで申し訳ありません。
質問に回答いただければ幸いです。
- 505 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/01/31(土) 17:28:55.00 ID:???.net
- >>504
自分もプレス愛用してますが、いつも入れている条件は:
豆13g(中煎り、粗挽き、ミルッコでメモリ8.5)
抽出量200cc
時間3:30(内30秒は蒸らし)
温度90℃(ポット保温から)
ですが、薄いと感じたことはありませんね。
まあ所詮主観なので何ともいえませんが、、、
- 506 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/01(日) 00:55:04.53 ID:???.net
- >>504
何だか自分が無いね。
一つの指標が有るんだから、それに対して自分の好みの濃さにすればいいだけじゃん。
他人にnetでやり方聞をいたところで、直接飲ませてもらってる訳でも無いのに味が判るの?
そんな方法より自分の好みで淹れてくれるお店で、レシピ教えてもらう方が余程賢いと思うけど。
性格っていうより、想像力が無いっていうか、向上心or探求心が感じられ無いのが嫌。
レシピ教えてもコツとかニュアンスが伝わらずに、好みの味と違うだけで文句言われそう…
- 507 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/01(日) 01:16:35.98 ID:???.net
- >>504
基準なんて国際規格があるわけじゃないんだから
プレスで有名な所で一度飲んで見ればいいじゃん
- 508 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/01(日) 16:41:00.72 ID:???.net
- >>486
>ネルドリップって150cc抽出するのに粗挽き豆24g...
ネルが吸う分考慮しても、ちょっと濃いんじゃない?
もしかしてデミタスってやつの淹れ方?
- 509 :487-488:2015/02/02(月) 13:17:15.03 ID:???.net
- >>505
>薄いと感じたことはありませんね。
>まあ所詮主観なので何ともいえませんが、、、
いえいえ、私が知りたいのは、結局のところ、自分の味覚が他人とどれくらいズレているのかということなので...
皆さんの淹れ方とその主観的な感想を教えていただけるだけで十分参考になります。
>>506 >>507
気分を害してしまったようで申し訳ありません。
「応用は基本を完璧に習得してから」
という私の師の教えが染みついているもので...
珈琲に関しては明確な基準というものがなさそうなので、自分好みの味を追求するのはせめて標準的な基準を知ってからにしたいのです。
今回はその基準にしようとしているものに対する認識が、自分と他人で大きく違っているように思われたので、自分と他人の味覚のズレを知りたいという目的で質問しました。
遠まわしで質問してしまったせいですね。
本当にすいません。
>>508
いえ
たしか田口護さん監修の本などを参考にした淹れ方だったかと思います。
- 510 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/02(月) 15:35:22.01 ID:???.net
- 要するに自分の舌に自信が無いって事だろ?
はっきり言ってプレスの名店を幾つかまわって鍛えるしかない
宝石の鑑定士だって最初は本物をひたすら見続ける事から始める
後もしかしたら487は店でプレスコーヒー飲んだ事なかったりする?単にプレスコーヒーが487の味覚に合わないだけかもしれんぞ
- 511 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/02(月) 17:04:56.36 ID:???.net
- え?旗が墜ちたのか、残念だなぁ最後の砦だったのに。
- 512 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/03(火) 10:48:04.79 ID:OOVxXyy+.net
- >>486
26g荒びき,500ml,4分で淹れてる
薄いかどうかで言えば薄い
- 513 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/04(水) 17:37:10.62 ID:???.net
- ここは殺伐としてるな…
インスタントコーヒースレなんてほのぼのいい人ばかりなのに
個人的には、紅茶をカフェプレスで出す店は頭を疑う
- 514 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/04(水) 23:54:58.60 ID:???.net
- >>513
ティープレスならいいのか?
- 515 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/05(木) 08:46:04.53 ID:???.net
- >>513
何がいけないの?
珈琲の匂いが着いているカフェプレスで淹れられたって事?
専用器具だったら匂い付かないんじゃない?
紅茶を日本茶用の急須で淹れるのも嫌とかw
- 516 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/05(木) 18:23:36.02 ID:???.net
- > 紅茶を日本茶用の急須で淹れる
それは嫌
- 517 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/05(木) 18:58:58.68 ID:???.net
- ここは紅茶の話をする所ではないぞ!
- 518 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/05(木) 19:06:35.38 ID:???.net
- カフェプレスも急須もティーポットも原理は同じじゃん…
- 519 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/05(木) 19:14:30.97 ID:???.net
- カフェプレスはもともとコーヒーを淹れるためのものだろ
これだと丸いポットのようにジャンピングできないし、背が高すぎてティーコジーにも収まらないし、
なにより茶葉をプレスなんてしたら苦味雑味が出てしまうだろ、とマジレス
- 520 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/05(木) 19:44:49.53 ID:???.net
- >>519
紅茶用の専用急須wが“無くても”淹れられるって事でイイじゃん。
ジャンピング…屁理屈が好きそうだから、拾い物のソース
http://liyn-an.com/tea_club/20/jumping_tea.html
> 茶葉をプレスなんてしたら苦味雑味が出てしまうだろ
何も茶葉を絞って出し切る使い方で淹れろって言ってないのに。
茶葉が注ぎ口から出ない程度の茶漉しの使い方で済む話。
保温だって工夫すりゃ何とでもなる。
ってか、珈琲淹れる時ティーコジーみたいな物使うか?
脳味噌固すぎない?
専用器具は有れば使った方が気分がいいのは当然だけどねw
- 521 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/05(木) 19:53:48.07 ID:???.net
- 個人で楽しむのなら、自分の基準クリアできてりゃなんでもいいけど、
店で、っていうなら、プレスで出す店では紅茶はわざわざ頼まないな。
- 522 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/05(木) 20:48:34.41 ID:???.net
- 茶葉をプレスしてしまうってさ
プレス底部のかすだまりからあふれるほど茶葉使うかね
あと苦味雑味って過抽出じゃないのか
おれは水差して温度下げて止めてるな
- 523 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/07(土) 23:43:12.07 ID:???.net
- >>512
回答ありがとうございます。
やはり同じような淹れ方でも薄いと感じる人とそうでない人、いろいろいるんですね...
大変参考になりました。
回答をくださった皆様、どうもありがとうございます。
- 524 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/08(日) 09:27:05.19 ID:???.net
- >>523
同じような淹れ方は存在しないと思うよ。
それぞれに美味しいと感じる最適な濃度があると思う。
焙煎度も関係するしね。
スタンダード豆を手間暇かけてハンドピッキングして最後にネルドリップする。
COEをプレスで淹れる。
どちらも至高のコーヒーの楽しみ方だよ。
- 525 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/13(金) 12:37:52.95 ID:???.net
- 昔、珈琲の味方グループって、プレスプレス、
プレスじゃないと本当の味はわからないよ〜みたいに言ってたけど、
今もそうなの?
- 526 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/17(火) 23:58:06.34 ID:woWp0WOO.net
- オレのプレスのやり方
@http://i.imgur.com/YNfLKvL.jpg
400mlの湯の水面に24gの粗挽き粉を[乗せて] 蒸らし1分。
Ahttp://i.imgur.com/q85WV4Z.jpg
フィルターを水面下ギリで3分。かき混ぜない。
B2分以上かけてゆっくりとフィルターを押下。
フィルターの下はほぼお湯だが、フィルターの上は濃いコーヒーになっている。
Chttp://i.imgur.com/91uSMGT.jpg
濃いのにスッキリ 蒸らしの効果で香りも豊か プレスの脂も浮いている
ドリップとプレスの良い所取りコーヒーの出来上がり。
- 527 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/18(水) 07:26:20.60 ID:???.net
- なんか粗挽きに見えないのは気のせいか?
- 528 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/19(木) 02:45:58.00 ID:g3wAIg5i.net
- 早く頼んだ部品が来ないか〜
- 529 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/24(火) 22:36:10.56 ID:???.net
- プレスだと味の違いはわかりやすいけど
おいしいかどうかは好み・・・
- 530 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/02/25(水) 01:22:05.07 ID:???.net
- 浅煎りの豆を使うと薄いくせに油臭くて不味く感じる
プレス嫌いな人は浅煎り細挽きで言ってる気がする
- 531 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/03/08(日) 22:31:51.66 ID:???.net
- espro pressってどうなの?
購入した人いませんかぁ?
- 532 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/03/08(日) 22:45:27.10 ID:???.net
- >>531
一人前出すのば便利だけど日本だとアメリカの倍はする
押すのに想像以上の力がいる
ステンレスフィルターあるので専用紙なくてもいける
ただし基本一人前しかいれられない
- 533 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/03/08(日) 22:50:13.24 ID:???.net
- >>532
レスありがとうございます。
基本一人前しか淹れられないんですか?そこネックですね・・
米アマゾンから取り寄せようと考え中でした!
- 534 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/03/08(日) 22:56:22.92 ID:???.net
- エアロプレス スレ
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/pot/1361612818/
- 535 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/03/08(日) 22:58:38.54 ID:???.net
- エアロプレスやないで!エスプロプレスや!
- 536 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/03/09(月) 01:56:14.76 ID:FA5W+/P4.net
- ボダム沢山あるけど、違いはあるの?
http://www.bodum.com/jp/ja/shop/prodlist/102/
- 537 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/03/09(月) 17:46:03.45 ID:???.net
- >>536
自動車だって軽自動車やトラックとか色々有るんだから、違いは在るべ。
例えば色とか素材とかw
- 538 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/03/10(火) 16:32:47.53 ID:J3Ti/u3E.net
- >>536
落としても割れないように
コロンビアを選んでおけばおK
- 539 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/03/21(土) 18:24:21.60 ID:???.net
- >>536
アウトレットの店員に聞いたら、フィルターとかは一緒なのでデザインや
用途で選んでくださいって言ってたよ。
カフェテリアっていうのが一番安かったからそれにした。
- 540 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/03/21(土) 18:53:47.01 ID:???.net
- 最近のはナットがプラスチックのモデルがあるからメタル製に交換した方がいい
- 541 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/04/03(金) 20:49:39.18 ID:???.net
- >>533
米アマゾンからespro press買いました。送料込み14000円(サイズはmedium)ぐらいでした。使ってみたけど微粉はやっぱりカップにはいりますね。気持ち少ないかもしれませんが、、、部品点数が多いので洗うの面倒いです。総合すると星3.5
- 542 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/04/04(土) 00:02:42.93 ID:???.net
- >>541
凄く羨ましいです!
通常のフレンチプレスと比べても微粉の入り方は気持ち程度にとどまりますか?
購入しようか迷いながらポチッと出来ないでいますw
貴重なレビューありがとうございました!!
- 543 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/04/30(木) 23:55:41.31 ID:???.net
- はじめまして。
普段はドリップしたのを保温水筒に入れてチビチビ飲んでます。
昼にはなくなるので作り足したいんですが、ドリッパーとかコーヒーメーカーとかは持ち物的に大変すぎて。
サッと作るコーヒーとして、プレスがいいのかなと思い調べています。
ボダムのトラベルプレスというのを見つけましたが横にするとこぼれるとかで、密閉タイプを探すとアラジンのトラベルプレスというのがヒット。あとはスタンレーのトラベルプレス。
みんな名前がトラベルプレス。
こういうのって、飲みきるか他の容器に移すまで豆カスが捨てられないですが、プレスしたあともダラダラいつまでも抽出し続けてしまうんですか?
それとも、押し切っておけばそれほどでもない?
ガリガリ言うコーヒーの自販機ならあるけど豆が缶コーヒーとかインスタントなみにクソまずいんです。
家でドリップして金属臭のある水筒に入れて半日経過したようなコーヒーでも自販機で買うよりはるかにマシ!
機種問わず、プレスしたあと放置してから飲んだことある方、感想教えてください
- 544 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/05/01(金) 00:25:22.38 ID:???.net
- >>543
お湯入れて待ってプランジャー押し下げた後に放置したら、もちろん不味くなるよ。
コンパクトな抽出器具が欲しいなら、
やかんなどの湯沸かし/注湯器具は別に用意出来るという前提で、
「コーヒーバネット」がいいんじゃないかな。
バネットはプレスみたいにお湯入れて待つだけではないけど。
- 545 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/05/01(金) 00:41:39.29 ID:???.net
- さっそくお返事ありがとうございます
プランジャー押し切ってもやっぱり不味くなりますか....
金属製のプレスとしてだけ考えて、別で移し先としてのサーモス持った方がいいですかね
バネット含め折りたたみのドリッパーは考えたんですが、自分の部屋やデスクやロッカーがあるわけでも無いのでドリップは少しハードル高いです
何か他にもアイデアがあったら是非教えてください
学生ではありませんが、学生時代を思い出していただいて通学してから部活終わって帰るまでの約10時間
かばんに道具と豆とその他普通に必要なPCや筆記具や雨具、衣類、持ち歩きで
350cc程度のコーヒーを2〜3回いれるのに最も効率いい方法.....
給湯室とかも無いですしガス火も禁止ですが、電気だけは困らないのでお湯は水筒に湯沸かし棒つっこんで沸かす予定
- 546 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/05/01(金) 00:51:36.96 ID:???.net
- トラベルプレス
ちょっと大きめのお茶パックとかティーバッグ的な物に入れてからお湯をそそぎ、
四分後にプランジャーを押し下げプレスして
プランジャーをいったん引き出してからバッグを取り出すといいんじゃないか?
と思ったんですが、これだとプランジャーがそもそも不要?
最後に押す作業って抽出のトドメ的に大事な工程なのか、それともただ液体と分け隔てるためだけ?
紅茶用の金属製のティーバッグみたいなやつでもコーヒー抽出できる?
プレス系は持ってないのだけど、ペーパーレスでドリップしたコーヒーの微粉はキライじゃないです
むしろその付近のコーヒーには甘味が強くて好き
- 547 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/05/01(金) 01:41:01.52 ID:???.net
- >>545
使ったこと無いけどこれはどう?
ttps://www.youtube.com/watch?v=uxIAt0nWE_E
ポッドなら持ち運びも捨てるのも簡単。
- 548 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/05/01(金) 16:06:25.76 ID:???.net
- 手スプレッソ....
マキネッタ買う時に迷いましたわ
でも基本ここのスレに合わせてプレスの話でいかせてください
でも感謝してます
このスレの上の方に書いてあったことを実験的にアレンジしてマグにコーヒー粉入れて混ぜて4分、混ぜて1分待ってみたけど、あまり沈まず上澄みが粉で手詰まりになりました(笑)
- 549 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/05/01(金) 16:19:21.39 ID:???.net
- 300ccのプレスに粉少なめお湯も少なめで150ccだけとか作る場合、何か注意することありますか?
- 550 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/05/01(金) 18:17:09.59 ID:???.net
- >>549
別に
- 551 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/05/01(金) 18:45:27.09 ID:???.net
- >>550
さんきゅー
- 552 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/09/29(火) 07:14:33.64 ID:???.net
- さて、寒くなってきたから使おうかと・・
プレスの容器に入れた時点でお湯の温度って下がりますかね?
それならヤカンで沸騰させた後時間を置いて冷ますことはしなくていいかなと思って
- 553 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/09/29(火) 09:15:46.17 ID:???.net
- 俺は沸騰直後のお湯入れてるぞ
- 554 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/09/29(火) 09:52:32.14 ID:???.net
- すまん、丸山珈琲の関係者以外出て行ってくれないか
- 555 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/09/29(火) 20:47:03.38 ID:???.net
- >>552
アイスこそプレスで濃いめに出したら氷どっさり入れても旨いのに
- 556 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/09/29(火) 20:53:56.52 ID:???.net
- アイスはコスパが悪いので普通にボトルを買ってます
- 557 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/09/30(水) 15:43:48.80 ID:???.net
- >>554
え?
ここ丸山スレだっけ?
- 558 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/10/03(土) 16:16:45.71 ID:???.net
- プレスのお安いやつが100均のキャンドゥで売っていたのを思い出して、
行ってみたけどもぅ売っていなかったのが半年くらい前の話。
で、2年前の雑誌だけど同じく100均のタイガーに売っていると知って
買ってこようと思うんだけど、ここでは200円台みたい。
もぅでもないかな、、、
お安いやつだとよくないとか気をつけることって何かある?
- 559 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/10/03(土) 21:58:53.03 ID:???.net
- きちんと濾せずに粉っぽくなるとか洗いにくいとか色々あるでしょうね
- 560 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/10/03(土) 23:23:03.32 ID:???.net
- 100均の陶器なんかは鉛が入ってたとかあるし
口にするものだししかも熱湯で溶け出す可能性もあるから気にする人も多いと思うよ
- 561 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/10/11(日) 14:44:47.11 ID:???.net
- >>552
ふつうのヤカンで沸かしてドリップケトルに移すと90℃くらいなのでプレスの容器(うちはコロンビア)も同じかと
今ぐらいの時期だとぬるめのホットで飲みたいから85℃位まで下げてる(カップは温めない常温のまままま)
- 562 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2015/12/09(水) 20:18:04.03 ID:???.net
- きちんと濾せずに粉っぽくなるとかw
メーカーが何であれプレスをほとんど使いこなせてないな
はっきりわかんだね
- 563 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/01/26(火) 22:05:24.95 ID:EZc3iQB+.net
- 久々にプレスを使ったら失敗した
50g使うところを30gで作ってしまったよ
飲んだら薄かったわ
- 564 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/01/26(火) 22:19:07.78 ID:???.net
- それプレスの問題ちゃう
- 565 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/01/27(水) 06:10:38.20 ID:???.net
- おじいちゃんご飯食べたでしょ
- 566 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/07(日) 11:09:49.01 ID:???.net
- ボダムケニアの500が割れたのでアイリーンの350に買い換えたのだが、
プレスする時に粉がやたら上にきちゃうな。
これは並行輸入アイリーンのせいなのかサイズのせいなのか…
- 567 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/07(日) 12:28:18.04 ID:???.net
- 真っ直ぐ押し込まなかっただけじゃないのかという気がするが
- 568 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/07(日) 22:32:24.80 ID:???.net
- 押し込む技術がないならケニアの時にも混入するだろ。だから違う
- 569 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/07(日) 22:37:00.69 ID:???.net
- ビーカーの太さが違うので傾きやすさも違う
- 570 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/08(月) 07:33:29.63 ID:???.net
- CMでやってるビアプレスってあれ何?何か香りの素でも沈めるの?
- 571 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/08(月) 08:51:18.91 ID:???.net
- 泡がきれいになくなりそう
- 572 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/10(水) 09:59:43.61 ID:???.net
- 全員もらえるらしいから試しに応募してみたら?
むかしのティーサーバーは網の押さえがプロペラ
みたいになってて液体を撹拌するみたいにプレス
してたのを思い出したんだけどきっとビールと香り
のエッセンスみたいなのを混ぜるんでしょうね。
- 573 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/10(水) 10:11:37.63 ID:???.net
- 絶対もらえるって言っても96点貯めなきゃ貰えないからよしとくよ。
何か香りのもとを漬けて1分、沈めて飲むらしい。
小さめのフレンチプレスで再現できそうだが沈めるフレーバーはどんなものだろう?
- 574 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/10(水) 10:53:29.75 ID:???.net
- ごま油
- 575 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/14(日) 13:59:15.33 ID:???.net
- BODUM TRAVEL PRESS SET で、ステンレスと樹脂製、どっちを買おうか悩んでるんだが。
ステンレスの方が耐久性は良さそうなんだが、重量みると結構重いんだよなぁ。
- 576 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/14(日) 14:04:01.85 ID:???.net
- 出かけたときくらい缶コーヒーで我慢しろ
- 577 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/14(日) 18:50:23.66 ID:???.net
- オフィス用なんで。
- 578 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/14(日) 23:47:21.98 ID:2XKUHhMV.net
- でも満足度はだんぜんステンレス!
- 579 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/15(月) 05:07:14.50 ID:???.net
- 同じ0.35のこっちのほうがかわいいぞ!重さも大して変わらん。
http://www.amazon.co.jp/dp/B0000A8VUS/
- 580 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/15(月) 17:05:13.88 ID:???.net
- プレスは茶筒みたいな円筒形デザインが多いのに珍しいシルエットだな
- 581 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/21(日) 18:48:23.03 ID:???.net
- オフィスで持ち歩かないなら断然ステンレスと言いたいが
ケニア&マグの方が断然良い
- 582 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/21(日) 19:09:41.17 ID:???.net
- ケニアをクロームのアイリーンにかえるだけで所有欲がダンチで増す
- 583 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/27(土) 16:22:46.88 ID:ucz1/zXK.net
- >>582
確かに欲しいな〜
ただ1.5Lがないからな〜
- 584 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/28(日) 03:36:28.88 ID:???.net
- >>583
アメリカのアマゾンからなら買えるよー、冷蔵庫のドアポケットにははいらんけどね(笑)
- 585 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/02/29(月) 21:36:15.66 ID:Ap5kW7k5.net
- >>584
知りませんでした
有難うございます
- 586 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/04(金) 17:07:53.67 ID:959unMOg.net
- プレスで淹れたコーヒーは他の器具のとは違って豆のジュースを飲んでる気分だ。ドリップのような濃厚さはないが、すっきりした酸味とオイルのフレーバー、チョコレートのようなアロマが存分に楽しめる。
豆の味が満遍なく出るのと、他と比較しての抽出の簡便さから、テイスティングや他の器具で淹れる時の標準にも使える
プレスの選び方はフィルタの細かさや造りの良さもそうだが、分解した時にパーツが少ないことも重要だと思う。特にネジまわりの細かいパーツが接合されてないタイプは洗うのに苦労するので注意。店の展示品を分解して確かめてみるといい
- 587 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/05(土) 16:23:16.62 ID:???.net
- えっwwwww
- 588 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/06(日) 09:42:21.64 ID:???.net
- >>586
自分不器用なもので元に戻せる自信がありません。
参考にさせていただきたいので、店頭で分解している様子を撮影してYoutubeにアップロードしていただけないでしょうか?
- 589 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/06(日) 11:20:34.85 ID:???.net
- ドリップが濃厚とか言ってるスレで聞いちゃダメだよ
- 590 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/06(日) 20:02:17.69 ID:vlWVfUXx.net
- >>588
スタバでプレスで提供してる店で
店員が暇そうなら
掃除するのにバラセルカ見たいと言えばおk
- 591 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/06(日) 20:13:44.80 ID:???.net
- バラスなんて表現はちょっとオーバーだよ。
ネジ回すだけ。
- 592 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/06(日) 20:42:51.53 ID:???.net
- >>590
そんなコミュ力あったらロフトかハンズで店員捕まえてるだろう
- 593 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/12(土) 14:03:05.36 ID:okY9yTFx.net
- eva soloのカフェソロが気になってるんだけど、使ってる人いる?
- 594 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/12(土) 15:29:59.66 ID:???.net
- >>593
以前書いたレポ。
ttp://food6.2ch.net/test/read.cgi/pot/1117876492/320-
専ブラで読めないなら普通のブラウザで。
- 595 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/12(土) 17:33:06.25 ID:okY9yTFx.net
- >>594
おお、サンクス!
結構尼のレビューとちがうね…
棒付きスポンジは持ってるからいいけど、粉のもれ具合は気になるな
粗挽きで微粉とりがっつりやってもだめなのかな?
高いから気軽に買って試せない
- 596 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/13(日) 01:49:23.45 ID:???.net
- >>595
粉漏れは大量じゃない。でも、プレス用粗挽きくらいなら漏れる。
自分のレポが古いので、もしかしたら改良されてるかも知れん。
可能なら店頭で現物見て、網の上部の穴を確認してみるといい。
でも、粉漏れが改良されてても自分は買わない。
「粉がお湯に浸かったまま保温」ってのを許容してる時点でわかると思うが、
コーヒーを美味しく入れるための道具じゃない。
- 597 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/13(日) 09:48:50.50 ID:???.net
- どなかたこれ使ったことありますか?トラベルプレスで、少し変わったプレス式なんですが、
http://www.gsioutdoors.com/commuter-javapress.html?color=Orange
- 598 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/21(月) 21:50:34.58 ID:???.net
- >>597
自分で米アマから買いましたが、あまりよくないです。蓋に空気穴が付いていて飲み口を閉めてもその穴が閉まらないので、横にしたら少しずつしみてきます。プレス部の網などは細かくてよいですが、、、
- 599 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/22(火) 02:02:21.57 ID:???.net
- 近所にできたコーヒー豆屋がブログでプレス馬鹿にしてて悲しかった
ハンドドリップと違って簡単だからダメなん?
よくわからん
- 600 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/22(火) 02:08:58.20 ID:???.net
- >>599
「プレス用で挽いて」って言って挽き豆を買って、
「マズかった」ってブログにコメントしてやれば?
その豆屋も本望だろう。
- 601 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/22(火) 04:44:34.10 ID:???.net
- >>599
見てみたいな。
よかったらURL教えて。
- 602 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/22(火) 05:58:14.59 ID:???.net
- 毎日プレスで飲んでるけど一般的な旨い不味いで言ったら
ドリップの方が旨いと思う。拘束時間があるから朝には作りたくないが
- 603 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/22(火) 07:59:58.78 ID:???.net
- >>602
俺もうすうすそんな気がしてたけど、やっぱりドリップの方が美味しいのかなぁ。
でも手間と時間を掛けずに1L淹れられるのはプレスくらいな気がする。
少量飲む時はドリップしてみようかな。
- 604 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/22(火) 09:57:17.04 ID:???.net
- >>601
小さい町なんで晒せないんだけど
近所のスタバに通う人々にも一言申したそうだった
人のコーヒーの楽しみ方にケチ付けるのってなんだかね
>>602
丁寧に淹れたドリップは格別だよね
自分は生活面で妥協点を探った結果プレスとコーヒーメーカーの併用だけどたまの贅沢で喫茶店で淹れてもらってる
- 605 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/22(火) 12:48:49.28 ID:???.net
- お湯に4分間浸けておくプレスよりすぐ落ちちゃうドリップの方が
何で味が濃いのか文系だからわからんが、濃くてクリアだよねドリップ。
- 606 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/30(水) 16:26:06.72 ID:???.net
- コーヒー屋の子供で雑誌にボダムのケニヤがついてきたので煎れてるが
ドリップの方が美味しい気がする
とくにちゃんと管理してあるネルで煎れたやつ
あとすごくいいサイフォンで入れたやつ
- 607 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/30(水) 16:53:23.34 ID:???.net
- >>606
日本語でおk
- 608 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/03/30(水) 16:58:33.60 ID:???.net
- プレスはコーヒーオイルが取れるという健康面でのメリットを前面に
出していく形になるでしょうね。ペーパードリップとガチで戦わされたら
どんな淹れ方でも分が悪いと思う
- 609 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/01(金) 06:44:15.72 ID:???.net
- そんなことないよ〜
- 610 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/01(金) 07:42:52.04 ID:???.net
- 淹れるのが面倒なだけで捨てるの楽だもんなドリップ…
- 611 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/01(金) 07:52:09.96 ID:???.net
- プレスは1度にたくさん作れるのもいいですよね。
ところで湯温って気にしてますか?
ティファールで沸騰させたお湯をそのまま注いじゃってるんですが、やはり少し冷ました方がいいんですかね?
- 612 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/01(金) 16:00:21.80 ID:???.net
- ねこじなんで85℃まで下げてから
- 613 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/01(金) 21:36:32.15 ID:???.net
- ぬこぢは早く治した方がいいよ。すぐ病院にいくべし
- 614 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/07(木) 23:30:09.79 ID:???.net
- ボダムのトラベルプレスにすべきかコーヒープレスにすべきか、
ハリオールにすべきか迷っています
ちなみにプレス未経験者です
- 615 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/08(金) 00:41:46.58 ID:???.net
- >>614
トラベルプレス使ってるけどいまいち美味しくないんだよねぇ。
買ってしばらくはシリコン臭くて、それがなくなった今も理由は分からないけどいまいち。
家ではコロンビアってダブルウォールの奴を使っててそっちは美味しいんだけどね。
あとガラス製は割れるよ。
- 616 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/08(金) 00:54:43.81 ID:???.net
- >>615
割れるのか
ガラスは手入れがいいのだけど
やっぱりちゃんと検討しないと駄目ですな
- 617 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/08(金) 00:59:10.27 ID:???.net
- 漢ならクローバーのプレス
- 618 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/08(金) 01:03:25.12 ID:???.net
- >>616
ガラスの奴を2ヶ月で割ってビーカーだけ買おうとしたけど、きっとまた割ると思ったからステンレスのコロンビアにしたんだよ。
コロンビアのレビュー見たら同じような人が何人かいたw
- 619 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/08(金) 01:16:29.80 ID:???.net
- >>618
ステンレスの良さは、割れないこと
ガラスの良さは、メンテナンス(防汚性)
どっちをとるかが悩ましいところですね
- 620 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/08(金) 07:59:51.43 ID:???.net
- コロンビアの人、豆の処理はどうしてる?
スプーンでかき出したらあの音で死にそうになった
- 621 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/08(金) 08:22:24.12 ID:???.net
- >>620
大きめの茶こしを使ってるよ。
スプーンの音は想像しただけでもキツイね。
- 622 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/08(金) 22:03:27.59 ID:???.net
- コロンビアってプラ臭いんじゃねーの?(尼レビュー感)
普通のプレスと比べて、美味く抽出できるもんなんか?
- 623 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/08(金) 22:38:27.91 ID:???.net
- >>622
シャンボールからコロンビアに買い換えたけどゴム臭さは感じなかったよ。
トラベルプレスはシリコン臭すごかったけどw
フィルターが違うから味の出方も若干変わるかも知れないけど、俺は気にならなかったかな。
ただ保温性があるから、淹れた直後に洗おうとすると熱い。
保温は要らんけど使い勝手とデザインはいいと思う。
- 624 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/08(金) 23:16:06.86 ID:???.net
- トラベルプレスって要は取っ手がないってだけかな
ハリオール・ブライトとコーヒープレスの違いとか、よくわからん
ああ、予備部品見てくるの忘れたわ
- 625 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/09(土) 11:27:34.20 ID:???.net
- ボダムはガラスタイプだと豆がフィルターの隙間から抜けてくる事が多いが、
コロンビアみたいなタイプだときっちりブロックしてくれて良い
- 626 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/09(土) 12:07:48.29 ID:???.net
- 粗挽きにすることだな
- 627 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/10(日) 23:14:27.78 ID:???.net
- トラベルプレス入手したけど、当面使う予定ないわ
粗びきにしなきゃいけないし、豆の種類や入手が安定しないため
これプラスチックなんだな、やっぱりガラス製のプレスを買うことにする
- 628 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/15(金) 19:36:59.33 ID:???.net
- ボダムもハリオールも試してみてはいるものの
不味いよね
プレスは無いなぁ
- 629 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/15(金) 20:01:48.15 ID:???.net
- トラベルプレス、さっき押し入れにしまったw
プレス向きの粉をセレクトするのが面倒なので、しばらく寝かせておく
樹脂製は確かに軽いけど、実物は熱に弱そうだから本当に旅行向きだと思う
- 630 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/16(土) 04:34:50.27 ID:???.net
- 旅行用のレギュラーコーヒー抽出器具で比較するなら、
コーヒーバネットの方がいいかもしれん。
- 631 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/30(土) 02:46:08.55 ID:???.net
- ボダムの生産国ってポルトガルだったよね?
ケニアを持っていて追加で買おうとネットをみたらケニアとかブラジルが
中国製って書いてあるんだけど。
- 632 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/30(土) 03:31:45.93 ID:???.net
- ボダムはスウェーデンじゃなかったかしら
とにかく北欧
自分はトラベルプレスを最近買ったけど、どうだったかな
- 633 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/30(土) 07:36:24.07 ID:???.net
- >>631
そんなに不思議なこと?
- 634 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/30(土) 07:52:10.23 ID:???.net
- 不思議というか中国製を避けたいんでしょ。安全性や耐久性的な意味で。
- 635 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/30(土) 07:53:35.54 ID:???.net
- この手のものは中国製でなかったら、真っ先に産地偽装を疑うのが基本だしな
- 636 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/30(土) 07:55:55.88 ID:???.net
- あと、できるだけ消費国の近くで生産するのも基本だ
- 637 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/30(土) 22:12:49.26 ID:???.net
- 昨日初めて某カフェでフレンチプレスで抽出したコーヒーを飲んだよ。普通に旨かった。
豆はケニヤでした。
http://i.imgur.com/3UqOzv9.jpg
砂時計で4分経ったらカップに注いで下さいと言われて「へえ〜。そうなんだ」ってレベルの初心者です。
- 638 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/30(土) 22:36:30.94 ID:???.net
- コーヒーメーカーごと客に渡すとは斬新だな
- 639 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/30(土) 23:17:23.77 ID:???.net
- 4分待ってプランジャーをゆっくり押し下げる時、どのくらいまで下げるものなのかな?
俺は一番下で止まるまで、粉ごと押し潰して絞り出す感じで押してるんだけど、
揺すったら粉が泳げる程度とかだとまた味わいは違ったりするのかな?
- 640 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/30(土) 23:23:16.55 ID:???.net
- 全然違うね
- 641 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/04/30(土) 23:34:07.28 ID:???.net
- >>638
ピザと1杯目のコーヒーを楽しんでから2杯目を注文しようとすると2階に案内されて「好みの挽き方で好みの抽出器具を使ってご自身で淹れてみませんか?」との事。
かなりマニアックな店の様で2杯目はステンレスフィルターでエチオピアモカを淹れてみました。自分で淹れると1杯300円です。
商売というよりはオーナーが趣味でやってる感じなのかな?
http://i.imgur.com/5QJmk0N.jpg
http://i.imgur.com/USNwiNH.jpg
http://i.imgur.com/bVglAe6.jpg
>>639
どこまで押し下げるかで抽出具合とか雑味の出方も変わるんですかね?
ずっとペーパーフィルターしか知らなかったのが最近豆に凝り始めてメッシュフィルターも使い始めているのですがプレス式も色々試したくなってきましたよw
- 642 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/05/01(日) 02:45:38.62 ID:???.net
- >>641
粉を搾ると不味くなるけど粉が適量なら目一杯押し下げても搾る感じにはならない
それよりも湯を注いだ後かき混ぜて均一に浸す方が大事
- 643 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/05/01(日) 09:16:19.73 ID:???.net
- やっぱかき混ぜた方がおいしくなるのか。
かき混ぜない派の人の意見も多いよな
- 644 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/05/01(日) 10:34:48.74 ID:???.net
- かき混ぜないとお湯になじまず粉のまま固まってることがあるような気がする。
- 645 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/05/01(日) 17:45:47.26 ID:???.net
- カフェプレスに挽いた豆とホットミルクだけを入れて美味しいカフェオレになりますか?
ぺーパーフィルターやメッシュフィルターだと目詰まりして落ちていかなさそうだけど直接混ぜるならイケるかな?
- 646 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/05/01(日) 17:46:57.61 ID:???.net
- なりますよ。
プロはそうやって美味しいカフェオレを作っています
- 647 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/05/01(日) 18:41:42.77 ID:???.net
- >>646
その為だけでも買う価値ありそうですね。
ミルクパンの様な鍋に直接挽いた粉とミルクを入れてから簡単に濾す方法もあるのかな?
- 648 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/05/01(日) 19:28:18.54 ID:???.net
- ありますね。
その方法は覚えるとやみつきになります
- 649 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/05/01(日) 19:36:27.44 ID:???.net
- ロイヤルミルクコーヒーかw
- 650 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/05/01(日) 21:07:26.03 ID:???.net
- すきだぁった〜すきだぁった〜
- 651 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/18(土) 14:07:15.09 ID:7C0tGxPn.net
- 暑い時期だけ水出しを作るので
1.5Lのプレスが出陣かな〜
- 652 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/18(土) 14:13:15.81 ID:???.net
- 俺もそろそろ4月に買ったプレスを使ってみようかしら
粗びきで淹れるんだっけ?
- 653 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/18(土) 14:38:46.76 ID:???.net
- 粉が浮いても気にならないなら好きにしろ
- 654 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/18(土) 14:42:14.78 ID:???.net
- なにそれ、面倒くさいんだな
やっぱりやめるか
- 655 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/18(土) 14:57:33.32 ID:???.net
- 粗びきでいいがKALDIの粗びきはまだ細かいので他の店で買え
プレス用と伝えれば通じる
- 656 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/18(土) 15:16:48.55 ID:???.net
- ありがとう
店によっていろいろなんだね
こういうとき、ミルを持っていると便利だね
- 657 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/18(土) 15:20:30.04 ID:???.net
- 俺みたいな低レベル者だと
AGFの「ちょっと贅沢な(ry」で十分おいしい
上澄みズズズッとお茶飲みしとる
一度だけ喫茶店でプレス用に挽いてもらったらすんごいおいしかった
がしかし高杉
AGFでええわw
- 658 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/18(土) 17:21:39.74 ID:???.net
- 同じだ
キーコーヒーは合わないんだけど
- 659 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/18(土) 18:40:13.22 ID:???.net
- >>656
ミルも色々でドリップ専用で粗め細かめ程度のがある
KALDIもグラインダーがダメ
豆で買って家で挽いてる
- 660 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/21(火) 23:54:47.11 ID:hVaOpNcR.net
- ボダムの
水出し用の新しいのが気になるわ
- 661 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/22(水) 11:12:19.33 ID:???.net
- エアロの下位互換wwwwwww
- 662 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/25(土) 14:41:48.98 ID:???.net
- 微粉って飲んでも大丈夫なん?
- 663 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/25(土) 15:25:00.18 ID:???.net
- 平気です。
- 664 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/25(土) 15:44:04.55 ID:???.net
- 吸い込んだら肺がやられるけど胃は大丈夫
- 665 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/25(土) 17:56:10.96 ID:???.net
- ありがとう最後の最後までねぶり回します!!!
- 666 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/26(日) 14:20:15.65 ID:z2nDbElC.net
- エスプロはどうなのか?
- 667 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/06/26(日) 14:38:02.80 ID:???.net
- コーヒーに飽きて最近は紅茶淹れてる
- 668 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/08(金) 22:47:27.07 ID:WvzmhVYV.net
- 昨日初めてプレスで水出しコーヒー作ってみたけど旨い!こんなに簡単に家で旨いアイスコーヒーが飲めるとは。この夏の楽しみが増えた。
- 669 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/19(火) 21:45:56.11 ID:w7uq8yJv.net
- >>668
冬でも水出しで作って
レンジで温めて飲む人も居ますよ
- 670 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/19(火) 22:08:45.59 ID:???.net
- 水で出すと熱くないと溶け出せない成分が残るからクリアになる。悪く言えば香りが足りない。
ホットで濃く淹れて急冷すれば香りは出るけど苦味やマイナス要素も強く出る。
急冷できないと劣化の進行も早い。
水だしの粉にお湯をかけて蒸らしの工程を入れると、水だしでも香りがしっかり出るみたい。
- 671 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/20(水) 03:28:37.66 ID:SeyyDy0y.net
- 二週間前に家飲みコーヒー初めました。フレンチプレスは手軽で美味しいです。先日やっとコーヒーミルも購入してゴリゴリ豆を挽いて感動。手に伝わる感触。立ち上る香り。楽しいですね。
- 672 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/20(水) 08:57:37.97 ID:???.net
- そのうち面倒になり飲まなくなるか電動グラインダが欲しくなる
- 673 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/20(水) 09:24:42.98 ID:0aZuc/js.net
- このスレあるの気付かんかったわw
プレスは水出し用なら現在でも価値あると思う。道具がカッコいいし
今の最前線は抽出される時間差を利用して豆ごとにえぐみをどれだけ出すか
コントロールするところまできてるからガチの味勝負じゃ出番はないけど
- 674 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/26(火) 17:50:35.89 ID:2lGEJBLz.net
- みなさんの淹れ方教えてもらえますでしょうか?色々試してますが中々難しいですね。私は豆:粗挽き12g 湯:180ml 3分30秒でプレス(初めの30秒蒸らし)です。出来上がったら上澄みを少し捨ててカップにゆっくり注ぎます。
- 675 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/26(火) 17:54:09.30 ID:2lGEJBLz.net
- 120mlだけ飲みます。プレスする前に浮いてる泡をすくって捨てた方がいいのかな?
- 676 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/26(火) 22:38:03.81 ID:???.net
- 60捨ててるんかw
いや、笑ってすまなかった。みんなそんなんしてるんかね
俺は30秒蒸らしの4分放置
フィルター押し下げて、細かい事は気にせずダバダバ注ぐ
お茶のようにズズズと上澄み飲みつつ、底に溜まった粉だけ残す程度
気になるならドリップのほうがいいんじゃないかな
- 677 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/26(火) 22:48:42.14 ID:???.net
- 粗挽き豆茶さじ3杯
熱湯180ml
湯を注いで手早くスプーンでかき混ぜる
蓋をして6分待つ
カップに氷をいっぱい入れる
ゆっくりプレスして氷の上から注ぐ
- 678 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/26(火) 23:20:09.25 ID:???.net
- 少量のフレンチプレスってかえって難しい気がする。
俺はアバウトに1L淹れちゃう。
- 679 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/26(火) 23:41:08.26 ID:???.net
- 粗挽きの必要性をまだ感じたことがない
- 680 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/26(火) 23:45:23.17 ID:???.net
- 粗挽きにしても味変わらないよねー
全然意味ないわ
- 681 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/26(火) 23:50:37.08 ID:???.net
- 粉でも飲んで噎せてろ
- 682 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/26(火) 23:56:00.92 ID:???.net
- 粉でも飲んでも味変わらないよねー
全然意味ないわ
- 683 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/27(水) 04:18:05.50 ID:???.net
- 粉食べとけばいいんじゃない?
- 684 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/27(水) 07:18:12.16 ID:???.net
- みんなもそうなんだ。粗挽きにしても全然変わらないよね〜
- 685 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/27(水) 07:25:28.43 ID:dTRLDide.net
- >>676 プレスに残った分は牛乳で割って飲みますよ。美味しいです。淹れ方は様々ですね。好みの味を見つけるまで色々試してみます。
- 686 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/27(水) 07:29:51.49 ID:dTRLDide.net
- 以前カルディでフレンチプレス用に挽いてもらったら 9 でした。かなり細かい感じがして。ミルを買ってからはもっと粗挽きにしてますが、どうなんでしょうか?
- 687 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/27(水) 08:42:30.71 ID:???.net
- >>655
- 688 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/27(水) 08:52:13.14 ID:???.net
- 粗挽きにしないと底の方粉っぽくて飲めなくね?
- 689 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/27(水) 10:58:26.06 ID:???.net
- 「粗挽き」で買ったものの粗挽きじゃなくて、粗挽きのありがたみを知らないんだと思うよ
- 690 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/27(水) 12:49:21.62 ID:???.net
- (粗挽き談)
- 691 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/27(水) 17:16:40.05 ID:dTRLDide.net
- プレスの豆の荒らさでペーパードリップできますか?
- 692 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/27(水) 18:35:24.65 ID:???.net
- できますん
- 693 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/27(水) 19:41:34.83 ID:hXA0XOEA.net
- >>674
上澄みのオイルを流すのはもったいないよ
そのオイルを楽しむのがプレスだから
気になるのであれば100円ショップ等で売っている
灰汁取りブラシを使えば良いんじゃないかな〜
>>691
出来るけど軽めなコーヒーになりますよ
- 694 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/27(水) 23:59:42.16 ID:dTRLDide.net
- >>693そうですか。フレンチプレスで家飲みコーヒー始めたもので…。コーヒーも本格的なお店で飲んだ事もあまり無いのできちんと淹れれてるのかわかりません。色んな味がして凄くまろやかなコーヒーが出来るなあーと初めて淹れて飲んだ時は少しビビりました。
- 695 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/28(木) 00:03:34.37 ID:MXNZP2O+.net
- ペーパードリップにも一度挑戦してみようと思います。プレスで淹れたコーヒーと飲み比べしてみたいです。
- 696 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/28(木) 00:18:28.35 ID:???.net
- 湯温に気をつけてね
あとメッシュは中挽きか中細挽き
- 697 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/28(木) 18:19:03.46 ID:???.net
- ドリップするなら、松屋式なら、かなり粗挽きだからプレス用に挽いた豆でもいけそう。
ちょっと蒸らしの蓋とか金具とかいるけど。
- 698 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/28(木) 19:20:27.95 ID:???.net
- 通がおすすめする松屋式
一度の挑戦でか
- 699 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/29(金) 15:13:33.04 ID:???.net
- 買ってきたコーヒーをペーパードリップで淹れたら
あまり好みでない味だったんだけど
プレスで淹れたら美味しかったわ
- 700 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/29(金) 15:34:35.69 ID:???.net
- 実はペーパードリップはクソまずい
どんなおいしい豆もまずくいれてしまう
- 701 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/29(金) 22:23:11.62 ID:???.net
- 紙の出汁を出してるようなもんだからな
- 702 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/29(金) 22:28:05.60 ID:???.net
- 紙を煮出して飲んでうまいはずがない
ペーパードリップを喜んで飲むのはヤギぐらい
- 703 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/07/29(金) 23:07:05.02 ID:???.net
- そりゃ、紙だけからコーヒーエキスは出んわなw
- 704 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/08/04(木) 15:45:01.75 ID:tRLJfOD1.net
- 久しぶりにプレスで淹れたー。ウマー。以前、豆のジュースと表現してる人がいてたけど、その通りやと思う。
- 705 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/08/04(木) 16:05:24.79 ID:tRLJfOD1.net
- あ ↑696です。ペーパードリップデビューして、最近ペーパーで淹れて飲んでました 綺麗なコーヒーですね 久しぶりにプレスで淹れたらなんか、少し感動。色んな味が潜んでる。
- 706 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/08/04(木) 23:28:00.18 ID:???.net
- 太るよ
- 707 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/08/06(土) 06:20:03.85 ID:S44sDECe.net
- コーヒーって太るん?
- 708 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/08/06(土) 11:05:11.06 ID:???.net
- 甘いコーヒー好きのデブの言い訳だろw
- 709 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/08/06(土) 13:44:19.89 ID:???.net
- 夏は糖分も塩分も摂った方がいいぞ
- 710 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/08/06(土) 15:47:04.18 ID:???.net
- >>709
一日の普通の食事量で十分足りてるから、飲み物で更に過剰摂取する必要はないw
- 711 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/08/06(土) 21:43:59.86 ID:???.net
- そういう人は水ばっか飲んでればいい
- 712 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/08/16(火) 08:58:54.89 ID:???.net
- ボダム使ってるがガラス容器用のフルステンレスフィルターより
コロンビアなどのゴムも併用したフィルターの方が掃除が楽そうなんだが
これはガラス容器には転用できないよかな?
- 713 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/09/01(木) 19:05:48.81 ID:???.net
- プレスって粗挽きじゃないと駄目なの?貰い物のコーヒーが細挽きなんだけど素直にドリップしたほうが良さげ?
- 714 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/09/01(木) 20:24:47.89 ID:???.net
- >>713
やってみればいいじゃん。
- 715 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/09/01(木) 21:23:18.61 ID:???.net
- >713 粗びきを細かくしていく過程でまずフィルターを抜けてしまう微粉の量が増えていくね。
粗びきが細かくなることで重量あたりの表面積が増えるから抽出は早くなるね。
温度と時間のテーブルがずれてそのままの感覚では思った通りの味が出ないだろうけど
そこのアジャストができるなら挽きの幅を拡げるのは楽しみかたとしてアリだと思うよ
- 716 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/09/01(木) 23:44:32.35 ID:???.net
- >>713
誰が「粗挽きが向く」と言い出したのか知らんが、プレスは味が
さっぱり傾向なのでなるべく細かく挽いて濃い味を目指さないと
物足りない飲み物になるよ
- 717 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/09/02(金) 00:22:15.67 ID:???.net
- いやプレスは粗挽き一択だろ
- 718 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/09/03(土) 09:40:15.67 ID:???.net
- >>716
は?
4分以上浸してるか?
- 719 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/09/07(水) 23:04:39.06 ID:???.net
- >>718
4分の砂時計使ってる。5分以上浸す日もあるがほとんど変わらんね
- 720 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/09/07(水) 23:14:30.38 ID:???.net
- 「プレスは味がさっぱり傾向」?
- 721 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/09/14(水) 12:27:33.84 ID:???.net
- American Pressの真似してナイスカット1番で挽いて淹れてみた
チョコレートの質感が少し出て濃厚!
酸味が強いとチョコ感減るのでフルシティーとかオススメ
- 722 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/09/15(木) 16:02:45.25 ID:???.net
- 肝心の豆の情報がw
- 723 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/10/27(木) 02:37:03.17 ID:wAwiDLxQ.net
- >>37>>286
それ買ったが、俺も粉がフィルターから溢れる
フィルターの周辺がシリコンだからかな?
350サイズで粉30g強、湯300gなんだが
- 724 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/10/27(木) 08:13:19.35 ID:wAwiDLxQ.net
- >>723
説明書読んだら粉14g、湯300gだった
コレなら粉が溢れない
が、普段湯120g当り粉10g入れてプレスで飲んでいるから薄い
その上、コーヒーの粉が入った容器のままでチョビチョビ飲んでいるとやな苦味が出てくる。
トラベルプレスは、ボストン350の変わりにしよう
ボストン1000とビーカー350保有
冷めたコーヒー嫌いだからボストン購入
来客を考えて1000購入したが、重いので自分だけ用にステンレストラベル350買って失敗した
他サイズのボストンと違ってズングリデザインが醜いボストン500買えば良かった
全く独り言だな
- 725 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/10/27(木) 15:45:27.73 ID:???.net
- これ↓のプレスは、ボダムのトラベルプレスよりは味いいですよ。フィルターが精巧にできてます。蓋はゴム臭いので使ってないですが、、
https://www.amazon.com/gp/aw/d/B00QM2YS5I/ref=mp_s_a_1_36?ie=UTF8&qid=1477550591&sr=8-36&pi=AC_SX236_SY340_QL65&keywords=coffee+press&dpPl=1&dpID=31pDdKo7wGL&ref=plSrch
- 726 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/10/27(木) 22:23:45.50 ID:???.net
- まあ、プレスはそこまで道具の精度を追求しないで少しくらいの粉は
男らしくグッと飲んじゃうくらいでないとね
- 727 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/10/27(木) 23:15:23.73 ID:???.net
- ボダムのコロンビアで淹れたコーヒーは美味しいからフレンチプレスの問題って訳じゃないと思うんだよなぁ。
俺もトラベルプレスでは美味しいコーヒー淹れられない。
- 728 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/10/27(木) 23:40:09.02 ID:wAwiDLxQ.net
- >>727
ボストンで無くてコロンビアだったw
俺は青芳製作所の1リットルステンレスプレスを利用だがね
- 729 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/10/30(日) 13:55:18.18 ID:OdEiLDE9.net
- >>728
青芳にそんなのが有るんだ〜
もう製造中止の品物ですか?
- 730 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/10/30(日) 21:20:39.10 ID:Q0ucAC6d.net
- >>729
そうです。
製造中止になった直後に格安で手に入れました。
替えのフィルターも手に入らないからボダムのコロンビア買っておけば良かった。
まー1Lのステンレスプレスが3千円強だから満足。
- 731 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/11/05(土) 16:51:41.41 ID:???.net
- ボダムのコロンビアと名称不明の円筒形ステンレスプレス(アマゾンで出てくる)で迷ってます
後者を使用している人いますか?
製造国等知りたいのですがどうでしょうか?
- 732 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/11/05(土) 16:54:20.28 ID:???.net
- >>731
後者は知らないけど、よく分からないメーカだと消耗品買えなくなるかもよ。
個人的にはコロンビア買っておけばいいと思う。
保温する必要性は分からないけど、やっぱ割れないのはいいよね。
- 733 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/11/05(土) 17:33:50.95 ID:???.net
- >>732
ありがとうございます
過去にビーカーを割ったり、プラの持ち手が折れたりしたのでやっぱりステンレスかなと
ボダムと、名称不明のとは値段が倍違うのが悩むところ
確かに、付属品も大事ですよね
因みにアチラでは、ベストセラーの様でした
21$〜
https://www.amazon.com/SterlingPro-Double-Stainless-French-Coffee/dp/B00MMQOZ1U
- 734 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/11/15(火) 06:14:52.68 ID:???.net
- IKEAで買ったFrenchプレス使ってる。1200円だけど満足できる
- 735 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/11/15(火) 08:47:37.31 ID:???.net
- bodumのコロンビアでも10000円しないんだから、趣味としては安くつく方だよな
- 736 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/11/15(火) 09:21:27.32 ID:???.net
- グラインダーは2万くらいするけど、それを合わせてもいい買い物だよね。
- 737 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/11/15(火) 21:58:56.01 ID:???.net
- 尼みたら正規品てあるけど偽物出回ってるの?
前見たときは1リットルの1万以上したと思うんだけど安くなったね
- 738 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/11/17(木) 16:49:29.61 ID:???.net
- >>737
amazonが出品してるのは大丈夫かもね
- 739 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/11/19(土) 14:40:50.38 ID:???.net
- 100%そうかもねw
- 740 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/11/25(金) 18:31:51.61 ID:Ge2JDHK6.net
- >>737
それね〜
ネットだと検索が楽にできるから
何処かの店が処分で値下げすると
価格を合わせてくるんだわ〜
- 741 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/12/01(木) 08:51:43.71 ID:???.net
- AGFちょっと贅沢な〜が粗挽き→中挽きに変わってしまたがな
次何にすんべ
自分で挽くべきか
- 742 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/12/01(木) 08:57:53.07 ID:???.net
- 毎日飲んでるなら自分で挽いていいでしょうね。豆は冷凍保存で
- 743 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/12/01(木) 18:34:49.30 ID:???.net
- >>742
レスありがとうございます
家挽き検討してみます
- 744 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/12/07(水) 17:47:01.32 ID:???.net
- >>645じゃないけどカフェプレスで水なしのカフェオレ作ってみたら
ミルク成分が濃厚すぎて胃もたれしたw
ポタージュのようなとろみ、
でもコーヒーの香りと苦味もしっかり出る
自分は一回やったらもういいかな
- 745 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/12/08(木) 08:15:20.72 ID:???.net
- >>744
牛乳飲めないんだろ、無理するなよ…
>>645
のような使い方だと、汚れが溜まるだけのような気がする…
- 746 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/12/13(火) 21:13:03.70 ID:???.net
- 日本ではサテン仕上げのコロンビア売られてないみたいだけど
人気ないの?
- 747 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/12/17(土) 22:09:33.95 ID:???.net
- コロンビア、ゴム臭はしないのかな?
アマゾンのレビューでゴム臭いというのがあって、気になってる
- 748 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/12/17(土) 23:13:28.09 ID:???.net
- >>747
しないな。フィルター部は普通のタイプに比べ密閉性高くていいよ
- 749 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/12/18(日) 04:19:32.30 ID:???.net
- トラベルプレスは買った当初ゴム臭ひどかったけど、コロンビアは大丈夫だったな。
- 750 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/12/19(月) 23:48:08.39 ID:???.net
- 粗挽き常用してたんだけど中挽き使ってる人いらっしゃいます?
- 751 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2016/12/26(月) 07:31:11.94 ID:???.net
- >>748-749
ありがとう
- 752 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/01/11(水) 20:43:38.75 ID:TnYwtfDs.net
- トラベルプレスでその辺に売ってる中挽きの粉入れて飲んでるんだけど、
灰汁っぽさがすごい
- 753 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/01/12(木) 13:36:32.37 ID:???.net
- プレス(浸漬法)の場合、適切な飽和限度まで出すのに
だいたい4分と相場が決まってる。4分の長丁場では
抽出温度は低めのほうがええで。高温になるほど雑味が出やすい。
- 754 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/01/12(木) 17:46:53.21 ID:???.net
- 煮出すコーヒーはどうなの?
トルココーヒーとか。
味噌汁なんかといっしょで沸騰させないよう
火に掛けるのかな?
- 755 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/01/12(木) 18:13:08.89 ID:???.net
- ジュズベ/イブリックは3回くらい沸騰させるんじゃなかったっけ?
- 756 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/01/13(金) 10:32:19.05 ID:siUrjw3d.net
- >>753
なるほど〜
今度やってみる
- 757 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/01/13(金) 20:02:07.77 ID:???.net
- 丸山なんかは沸騰直後で4分だよね
- 758 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/01/13(金) 22:21:30.84 ID:???.net
- 丸山は豆のタイプを選び浅煎り、挽きを荒くして豆の量も多い。
そこおさえてないと、沸騰直後はありえない。
ぬるいと騒ぐ客もいるはずだから、総合的な判断で
やってるんだと思う。家庭では個人の好みにすればいい。
- 759 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/01/14(土) 11:37:04.64 ID:???.net
- 浅煎りでプレスはもう2度としないと思ったわ〜。不味い
- 760 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/01/14(土) 11:50:43.61 ID:???.net
- 一晩置いてみたらどうかな?
- 761 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/01/17(火) 18:17:29.76 ID:YYloJt4G.net
- >>606
翻訳して誰か
- 762 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/01/18(水) 00:01:17.10 ID:???.net
- > コーヒー屋の子供で
実家が喫茶店もしくは豆屋の二世ですという自己紹介
> 雑誌にボダムのケニヤがついてきたので煎れてるが
雑誌の付録でついてきたボダムのケニヤというフレンチプレスで抽出してみたが
> ドリップの方が美味しい気がする
自分で淹れてみたかぎりでは
> とくにちゃんと管理してあるネルで煎れたやつ
そういうのうちにあるんだよスゲーだろ
> あとすごくいいサイフォンで入れたやつ
そういうのうちにあるんだよスゲーだろ
- 763 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/01/18(水) 11:22:11.48 ID:???.net
- フレンチプレス器具が付録されてる雑誌があるのか
デアゴスティーニみたいにデカ箱がくっついてるのかな
- 764 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/01/21(土) 17:14:15.06 ID:a2fnTHdb.net
- 7年ほど浸したフレンチプレスを飲ませてくれるお寺はありませんか?
- 765 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/01/21(土) 21:31:33.11 ID:???.net
- >>763
エルデコか何かに付いてたよ
1人用プレス
- 766 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/02/06(月) 16:43:09.83 ID:???.net
- こんにちは!フレンチプレスをはじめて買いたくて
商品を選定してます
条件
飲む人;一人,120ml/Cup
豆;粗挽きはもったいないので,中挽き以下を使いたい
運用;洗うのが面倒くさくないほうがいい
消耗部品の購入;高い商品ならできたらいい,安いならなくておk
価格;安いほうがいい
ググってこのへんかな?と思いました
・パール金属のHB-552は安い
https://goo.gl/tTz2KI
・ボダムのケニヤは
ゴムパッキンで粉の漏れが少ない
消耗部品を買えると書いてた
・このスレを読むと
今価格は高いけど
ボダムのコロンビアが高評価のようだった
なにかお勧めありますか?
- 767 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/02/06(月) 20:33:14.64 ID:???.net
- コロンビアみたいなフィルターの方が美味しく飲めると思う
ちょっと洗い方にコツがいるけどね
- 768 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/02/06(月) 21:36:57.64 ID:???.net
- >>767
レスどうもです!
コロンビアみたいなフィルターがいいって
どういうところですか?
コロンビアのフィルター
http://kaden.watch.impress.co.jp/img/kdw/docs/381/918/html/bodum-007.jpg.html
- 769 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/02/06(月) 22:28:22.14 ID:???.net
- 粗挽き中びきよりも細かい粉が少ない方が大事
フィルタから抜けるから
あと深焙りじゃないとしゃぶしゃぶのコーヒーになる
- 770 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/02/06(月) 22:38:03.22 ID:???.net
- >>769
コロンビアのフィルターは
粉が抜けにくいですか?
- 771 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/02/06(月) 23:40:31.89 ID:???.net
- >>768
他のフィルター画像でも探してくれればわかるが、他のは金属のパーツを
いくつか組み合わせてできている。しりこんみたいな素材を多用している
コロンビアのフィルターの方が漏れる部分が少ないんだ
- 772 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/02/07(火) 00:03:47.31 ID:???.net
- >>766
ケニア使ってるんだけど、シリコンリング付き互換性があるの?
知らなかった… これであってる?
http://shamsu.fc2web.com/goods/bo_parts_filter.html
ボダム シリコンリング付きフィルター V1508-ISR
- 773 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/02/07(火) 06:47:20.22 ID:???.net
- コニカル刃だね、ナイスカットより粒度揃ってるし
- 774 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/02/07(火) 14:58:04.83 ID:???.net
- >>771
そうなんですか
サンクス!
コロンビアとケニアなどの金属だけで構成されたフィルターのフレンチプレスの間で,
粉が入りにい以外に大きい違いはありますか?
抽出したコーヒーの味,香りなどは同じですか?
- 775 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/02/07(火) 15:03:17.76 ID:???.net
- >>772
>>766 です
ゴメンナサイ!
まちがってました
ケニアのフィルターにゴムのパーツはなかったです
お手数おかけしてすみませんでした
- 776 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/02/13(月) 15:41:07.94 ID:???.net
- >>775
773ですが、ケニアにも付きました。径は同じで互換性はあるようです。特に不具合もありません。
- 777 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/02/13(月) 16:13:55.54 ID:???.net
- >>776
そうですか,よかったですε-(´∀`*)ホッ
ヒョウタンからコマですな...
- 778 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/02/13(月) 16:15:21.63 ID:???.net
- あ,というかこれでコロンビアを買わなくてもケニアでいいかも・・・
- 779 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/02/19(日) 13:35:57.87 ID:???.net
- プレスにしてから、歯の着色が気になるように…
そんなことない? かなり汚れるようになったんだけど。
- 780 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/02/21(火) 00:35:32.51 ID:???.net
- 汚れるw超汚れるw
だからコレを機会に歯医者に行く習慣をつけたよ
必殺技として重曹を指にとり、ちょっと水をつけてコスコスすると落ちるけど
あまりよくないという噂
俺は群馬の山奥に住んでて最寄が丸山珈琲なんだ
つーかそれしかない
幸せなのかなぁ…
- 781 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/07(金) 17:44:43.18 ID:VGsn3cww.net
- 今まで金属フィルターでドリップしてたけどフレンチプレス買ってから世界が変わったわ
金属フィルターの方がペーパーよりも好みだから使ってたけど、フレンチプレスはそれよりずっと自分に合ってた
- 782 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/07(金) 20:36:33.36 ID:???.net
- >>781
よかったの〜
- 783 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/07(金) 23:57:08.62 ID:???.net
- エアロプレス試してみ。もっと変わるよ
- 784 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/08(土) 11:33:21.70 ID:hcwgjNt7.net
- >>781
良かったね〜
プレスは水出しも出来るから
試してみてよ〜
- 785 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/08(土) 11:44:05.53 ID:???.net
- ゴミと片付け問題さえクリア出来たらなあ
- 786 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/08(土) 15:40:04.25 ID:???.net
- エアロプレスは片付けの楽さも含めてある種完成形だけど
倒立だとゴム臭抜かないと人によってはきついからな
- 787 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/09(日) 02:04:12.40 ID:???.net
- >>785
ストッキングくらいの網目のネットが、100均で売っている。これを排水溝のゴミ受けにセットして、豆を洗い流せば幾分か楽ですよ。
- 788 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/09(日) 06:30:10.71 ID:???.net
- 俺は100均で買った大きめの茶こしを使ってるよ。
- 789 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/09(日) 09:34:41.33 ID:???.net
- プレスって時代遅れだよね
- 790 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/09(日) 09:54:01.74 ID:???.net
- 時代は回る
- 791 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/09(日) 10:35:10.89 ID:???.net
- 別れと出会いを繰り返し
- 792 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/09(日) 13:07:24.20 ID:LpmBJILu.net
- bodum コロンビアがいいね!
- 793 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/10(月) 09:24:05.69 ID:???.net
- うんこー
- 794 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/15(土) 05:30:11.78 ID:???.net
- ハリオのやつ買って初めてプレス試してみたら想像したよりドギツイ味じゃないのな
寧ろ丸みがあるというか飲みやすくて悪くない
ただ見た目がヒドイなw
- 795 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/15(土) 12:34:07.57 ID:???.net
- >>794
プレスが美味いと言うのは豆がいいということ。
実に解りやすい。
- 796 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/24(月) 04:46:25.55 ID:???.net
- プレス買う前にシュミレーションしたいんですが
普通に粉入れてお湯を注いで上ズミを飲めば良いんですね
プレスがないけど
- 797 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/24(月) 05:20:19.33 ID:???.net
- >>796
フレンチプレスのコーヒー飲めるところあるでしょ。
あとシミュレーションね。
- 798 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/25(火) 17:02:04.54 ID:???.net
- ・・・。
- 799 :伊吹那智 :2017/04/25(火) 17:02:41.91 ID:???.net
- http://twilog.org/nachi_ibuki
http://blog.livedoor.jp/nachi_ibuki/
- 800 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/04/25(火) 20:22:42.72 ID:NtQaLwCB.net
- >>796
スタバでもプレスで注文できる
店舗も有るよ
- 801 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/01(月) 01:51:42.90 ID:???.net
- 4杯用を買って2杯をメイン、時々家族分やお出かけ用に4杯って使い方は味に支障出たりする?
2杯メインなら2杯用を買わないと味に影響出るならお出かけでも2杯を2回やるべきかな?
- 802 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/01(月) 06:28:36.59 ID:???.net
- 大は小を兼ねる
- 803 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/01(月) 12:09:50.21 ID:???.net
- カフェプレス如き気にする必要無し。
- 804 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/05(金) 11:36:30.38 ID:???.net
- ミディアムローストのコロンビアだとどうもコクが足りない気がする
ドリップだとすげえコクが出るんだが
プレスは深煎りじゃねえとダメなんかな
- 805 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/05(金) 13:12:37.31 ID:???.net
- >>804
微粉除去してるからじゃね?
えぐ味は好きじゃないけど、コクも雑味も旨さの一つだと思うんだけど。
- 806 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/05(金) 15:51:58.09 ID:???.net
- プレスって雑味とかドリップで除去できるという炭酸ガスも全て込みの味なんだよな。
肉料理のアクと同じであってもビジュアル面以外はさほど味に影響なかったりする?
- 807 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/06(土) 21:18:16.34 ID:???.net
- 浸漬法と透過法の最も差が出る部分だな。
常ら新しい湯で洗い出すドリップと、
同量の湯の中に溶けださせる浸漬では飽和、頭打ちがあり
どうしても分の悪いことがある。
そこを気にしすぎず、差を味わうしかないな。
- 808 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/06(土) 21:22:20.52 ID:???.net
- お湯と氷で淹れるアイスコーヒーのお勧めレシピありますか?
- 809 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/08(月) 12:38:17.32 ID:???.net
- 最近ここ見て珈琲を入れるとき茶碗に粉を入れてお湯を注ぎ4分待ち茶漉しで濾して飲んでいる。
これがプレスコーヒー? 専用機を買ったらもっと美味しいでしょうか?
- 810 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/08(月) 17:50:39.83 ID:???.net
- 抽出の過程は近いけど
粉を押し沈めて上澄みを飲むプレスコーヒーと
粉から重力で落ちる濾過液を飲むコーヒーだと
同じような抽出液でも粉に残る部分が抽出液の上と下だから多少違うんじゃないかな。
- 811 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/08(月) 20:52:19.63 ID:???.net
- 茶こし使ってドリップしたほうがましだと思うわ
- 812 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/09(火) 07:47:31.34 ID:???.net
- ネットみたいなんで沈ませば良いのか 棒の先に網つけて押す
- 813 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/10(水) 11:14:52.69 ID:???.net
- 俺は挽いた粉を茶漉しで濾してからプレスに入れてる
これで完全ではないけどある程度微粉は除去できる
味はサッパリめになるけど
- 814 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/12(金) 06:47:26.51 ID:???.net
- プレスで淹れたコーヒーは野蛮な味だよね〜
- 815 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/12(金) 10:44:38.12 ID:???.net
- その、野蛮の基準を知りたいわw
- 816 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/12(金) 11:07:38.21 ID:???.net
- 焙煎豆を袋に入れて石の上でバンバン叩いて砕いた豆をパーコレータで淹れたら多分野蛮な味
- 817 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/12(金) 12:31:14.03 ID:???.net
- >>816
それ言うなら鍋に入れて煮て、バンダナで漉す方がw
- 818 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/12(金) 16:34:09.86 ID:???.net
- >817 エンジェルハートに出てきた戦場珈琲は
握力で砕いた豆を鉄のヘルメットでスキットルのブランデーで焚き火で煮出してたな。
- 819 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/12(金) 19:25:37.25 ID:???.net
- >>818
海坊主の話?あー全く覚えてない…w
> 握力で砕いた豆
ほぼ確実に深煎りだなw
> ブランデーで焚き火
これは無いよな…アルコールランプみたいな方法にしないと
湯を沸かすだけの時間が保てないし。
- 820 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/16(火) 15:56:19.58 ID:???.net
- 靴下に豆を入れて石の上で拳銃の銃把の部分で叩いて砕いたら
ポットへぶちこんで焚き火でグラグラ煮出して
豆のカスをペッペッと吐き出しながら飲むんだろ
- 821 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/16(火) 16:37:36.57 ID:???.net
- >>820
白癬菌塗れの靴下でぇ?ゲロォ…(T┰T )
- 822 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/18(木) 07:22:49.61 ID:???.net
- 西部劇の定番だろ
- 823 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/18(木) 11:41:49.00 ID:ntNEPfnV.net
- これって紅茶淹れるのにも使えるけど、よく考えたら緑茶入れるのにもこれでいいな
- 824 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/18(木) 11:46:46.52 ID:???.net
- 緑茶は時間かけて抽出すると苦味が出るぜ
- 825 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/19(金) 15:03:01.31 ID:Q3dLYrGg.net
- >>823
徹底的に洗わないと匂いが残るよ
分解してブラシ等を使用して洗うなら
もう1台買った方が楽だよ〜
- 826 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/27(土) 05:28:04.78 ID:???.net
- まあ2000円くらいだからな。
まだ買ってないんだけどガラス部分に色や茶渋みたいなのは残るもんなの?
突っ込めるブラシ買えば新品みたいにずっと使える?
- 827 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/27(土) 05:44:52.28 ID:???.net
- ハイターに漬けときゃええんや
- 828 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/27(土) 10:33:26.09 ID:???.net
- 洗い方の動画ってどっかで見た気がする。
水入れて洗剤入れてカシャカシャするやつ。
- 829 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/27(土) 14:30:08.83 ID:Ak2qvmJy.net
- >>826
フィルターを上下で抑えて居る部分と隙間と
抑えの上の部分のバネ形状になっている所が
濯いだ位では落ちないよ〜
分解してブラシで掃除なんかしてられないよ〜
3日に1度ぐらいの使用頻度なら
水洗いだけで充分だけど他には転用は出来ないよ
ガラス部分に関してはスポンジと洗剤で綺麗になるよ
- 830 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/27(土) 18:34:01.34 ID:???.net
- 週一くらいでしかコーヒー飲まん文化の人にはきつそうだな。
ペーパーはシンプル構造だからカビたり汚れが気になったりしないけどマキネッタはカビっぽくなってしまったわ。
これもそうなりそうだな。2000円程度、偽物?なら1000円ちょっとだしまあカビたりしたら捨てたらいいか?
- 831 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/28(日) 16:25:02.75 ID:hnnO2Ha0.net
- >>830
使用頻度が1週間に1度でも
3日に1度ぐらいに水を少し入れて
上下に10秒ぐらいふれば平気だよ
これも面倒だと考えもんだけどね〜
たぶんマキネッタはアルミ本体のタイプだと
白錆が出来たんだと思うよ別に使用しても問題は無いよ
逆にお金を気にしないので有ればネスプレッソをお勧めするよ
1杯が約90円前後するけど味は安定していて良いよ
本体に関しても使用後の湯通しと乾燥もボタン1つだから
- 832 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/05/29(月) 17:02:54.90 ID:???.net
- >>831
白も黒も発生してるわ。毎日使わんし乾燥機ダメだからしょうがない。
それにしても休日の目覚めにモカを砂糖たっぷりでグイッと飲むのはセレブ気分味わえます。
- 833 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/07/14(金) 03:54:46.82 ID:???.net
- ボダムのフレンチプレス買ったんだけどこれ毎回ネジで取っ手を外してガラスビーカーを洗って戻すの?
フィルターも四層くらいになってるのを毎度分解して清掃後乾かして組み立てる?
シンプルに見えて紙フィルターごと捨てれる紙ドリップが1番楽ですか。難しいなあお手入れ。
- 834 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/07/14(金) 08:29:49.12 ID:???.net
- >>833
上でも出てるけど、これ使うと楽だよ。
http://shamsu.fc2web.com/goods/bo_parts_filter.html
ボダム シリコンリング付きフィルター V1508-ISR
- 835 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/07/14(金) 08:43:09.40 ID:???.net
- そうですよ
気にならなければ毎回はすすぐだけで
分解掃除は2日に1回とかでもいいと思うが
- 836 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/07/14(金) 11:03:48.27 ID:???.net
- 今日は休暇で、朝ゆっくりだったんで、はじめてプレスでいれてみた。
めっちゃ粉っぽいのね。
微粉ふるってみようかしら。
- 837 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/07/14(金) 14:15:42.64 ID:???.net
- 全部注いでいませんか?上澄みだけ飲むつもりで下の方は残して注ぐといいですよ。
- 838 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/07/14(金) 17:00:12.87 ID:???.net
- フレンチプレスはサイフォンと違って攪拌はしない?
- 839 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/07/14(金) 21:09:30.63 ID:???.net
- ふるってみたら粉っぽいのは無くなりました。けど、若干物足りない味に。プレスはプレスで難しい?
- 840 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/07/14(金) 22:50:44.68 ID:???.net
- 粗挽きにしろ
- 841 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/11/13(月) 02:14:23.43 ID:???.net
- 半額セールのゲイシャ(生豆1年弱経過で少し風味落ちらしい)をプレスとペーパーで飲んでみたらペーパーだと柑橘系のフレーバーが消えてしまった。
100g/100円の豆はペーパーのほうがすっきりしておいしかったので、安い豆はペーパーで高い豆はプレスが良いのかなと思います。
最近はまり始めた素人の感想ですが
- 842 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/11/14(火) 06:08:46.65 ID:???.net
- プレスは豆の良し悪しがモロに出るからなあ
- 843 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2017/11/14(火) 16:05:35.13 ID:???.net
- アメリカンプレスどうかな
コーヒー飲むようになったオヤジへのプレゼント候補として気になる
自分用としてポダムのケニア持っているからいらないかな
- 844 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/01/20(土) 22:09:23.71 ID:???.net
- |壁|ω・)チラッ
|壁|ω・)⊃<ボダムのケニヤ尼でセール中だよ 最安値よりは少し高いけど
|壁|≡サササッ
- 845 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/01(木) 16:31:53.53 ID:+fZANYWP.net
- ずっと使ってた2000円くらいのコーヒーメーカーが壊れて、何となくプレスを買ってみたんですが、いまいちおいしいと思える味が出ません…
薄くて雑味だけ出てるような感じです。
何か豆選び、挽き方、湯温など、コツはあるんでしょうか?
ちなみに毎日ガブガブ飲むので、あまり高い豆、粉は買いません。
- 846 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/01(木) 16:58:05.96 ID:???.net
- コーヒープレスは豆の良し悪しが味に直結するから
あんまり安い豆だと美味しくない
後は粗挽きで湯温はかなり高めで90〜100度
豆の量は好みだな
これで駄目ならもうコーヒープレス自体合わないんじゃないだろうか
- 847 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/01(木) 17:01:21.26 ID:???.net
- >>845
豆については言及しないとして、
粗挽き、高温(95℃以上)、4分などの「巷でよく言われているプレスの淹れ方」は
どの程度実施しているのかな
- 848 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/01(木) 17:49:10.32 ID:+fZANYWP.net
- 847-848
あらためて見てもほぼ完璧じゃないかと思います。
安キリマンジャロ豆を粗挽き(プロペラですが)して、豆の量は水に対して1:14、沸騰したてのお湯を注いで、ちょっと攪拌して、4分後にコップに移しました。
なんか焙煎とか湯温とかで調整した方が良いとかありますか?
- 849 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/01(木) 18:15:25.26 ID:???.net
- >>848
プロペラだと粒度が揃わんだろ?微粉たっぷりじゃないか?
篩にかけるような手間はかけてないんだろ?
挽いた物を紙に広げた写真出してみ。
- 850 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/01(木) 18:19:10.76 ID:???.net
- 淹れ方で後あることとしては、攪拌しすぎとプレスをしすぎかな
攪拌はスプーンでぐるぐるよりもサイフォン用のヘラ(200円ぐらいの)
はばがあるものでゆったり大きく、回数少なく攪拌すること
プレスは一気に一番下まで粉を押し切ると雑味が多く出やすかった
と思うから、ゆっくり20秒ぐらい時間をかけながら粉を押し込める
手前ぐらいでプレスを止めるぐらいかな
- 851 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/01(木) 18:37:29.30 ID:???.net
- ああ確かにお茶用の茶こし(お手頃価格な一番荒い40メッシュ)で
微粉除いた方がいいね
- 852 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/01(木) 19:30:48.28 ID:???.net
- 微粉取らないとダメどかしちめんどくせぇよ。
たのむよ。
- 853 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/01(木) 20:30:41.62 ID:???.net
- >>852
いいミルつかっているなら粗挽きだと微粉出にくいところを、
プロペラだからな…
金かけないのなら、手前かけなきゃ
- 854 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/01(木) 20:51:34.68 ID:???.net
- >845 プレスの器を抽出の数分間タオルで巻いて保温してみる?
- 855 :846:2018/03/01(木) 22:49:14.47 ID:+fZANYWP.net
- 853は自分じゃないですが…
でも、正直篩とか使うくらいならスーパーの粉使うかなって感じですかね…
ちなみに、スーパーで売ってる、例えばキーコーヒーの缶の奴とかああいったレベルのものでも、プレスはプレスの味が出るんでしょうか?
それとも、あのくらいの単価の豆だとプレスしてもまずいだけ、って感じですか?
- 856 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/01(木) 23:19:36.92 ID:???.net
- 粉買ってきて飲んでみてよ。
んで、感想聞かせて。
こっちは、自分で豆挽いて粉にしてから保管すると早々に劣化するのを経験してるから、
わざわざ既に挽いて粉になってる商品に金を出す気にはならないんだなぁw
- 857 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/02(金) 00:15:29.96 ID:???.net
- >>855
スーパーで粉で売ってるのはプレスに向かない、殆どが中細挽きだから。
- 858 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/03(土) 01:46:32.88 ID:???.net
- 古典的な抽出、浸漬法の限界だよ。
浸すってのは、次々と新たな湯を通す透過法以下なんだよ。
プレスは小さなビーカー内での飽和、頭打ちが速い。
そして高温、4分という長さ・・・雑味必須になってしまう。
なるべく低温、なるべくすみやかに、が流れとしては良い結果になる。
- 859 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/04(日) 09:06:01.23 ID:fMsNeVvx.net
- カフェプレスってプレス後は残りの粉からは抽出されないんでしょうか?
最近、ボダムのトラベルみたいなプレス付きマグ・タンブラーをよく見る気がしますが、過抽出にならないのか気になります。
- 860 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/04(日) 10:13:19.09 ID:???.net
- >>859
残り粉からも抽出されるよ
「溶け出しやすい成分」は最初の抽出でほぼ出終わってて、
溶け出しにくく「残り粉に残っていた成分」は粉からその成分が
無くなるまで一定濃度で出続けるらしいから
- 861 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/04(日) 14:22:50.84 ID:hEK7aFkV.net
- 出張時や旅先で便利かなと思って去年ESPROトラベルプレスを買ったけど、ホテルでは粉の廃棄とフィルター洗浄が面倒で、今は家での水出し専用となっている。
- 862 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/07(水) 04:24:48.64 ID:???.net
- 何でプレスと言うのだろう?
金属フィルターは仕切ってるだけで別にプレスしてないよね
- 863 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/07(水) 08:17:53.45 ID:???.net
- どの器具を見て言っているんだろうか
- 864 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/08(木) 01:36:43.66 ID:???.net
- >>863
フレンチプレスのことに決まってるでしょ
コーヒー豆を直接プレスしてる訳じゃないでしょう?
エアロプレスのように圧力かけてるわけでもないし
構造自体は結局、急須でやっても同じ(金属の茶漉しは使う)
むしろフレンチプレスよりも掃除が楽でいい
- 865 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/08(木) 02:53:24.21 ID:???.net
- てっぺんの棒を圧力を掛けて下げる作業を“押す:press”と言わないのか?
- 866 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/08(木) 07:45:42.37 ID:???.net
- >>864
違うと思う。押して抵抗ある分、圧力はかかってるわけで。
- 867 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/08(木) 11:46:14.33 ID:???.net
- >>864
>コーヒー豆を直接プレスしてる訳じゃないでしょう?
この認識はあっているが、カフェプレスのプレスは名詞だから、
「押す行為」を指している
つまり、金属フィルターを押し下げて抽出液を上に押し上げる
器具だから「プレス」で問題ない
(昔、重量挙げにプレスっていうのがあったらしいね)
フレーバーコーヒーっていう店は、粉とお湯の入れる順番を変えて、
撹拌せずにお湯に浸す程粉を度押し沈めて、蒸らし(抽出ではないらしい)、
最後に下まで押し沈めて抽出するという、865さんの思う「プレス」を
実践しているね
- 868 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/08(木) 12:35:05.10 ID:???.net
- ボダムで押し下げると渋く 感じたことがあったからプレスせずに注ごうとしたら、浮いている粉が邪魔してかなかなか注ぎ出なかったな
で、プレスの部分を外して200メッシュの茶こしを粉受けにして注ごうとすると、よけいに渋くなったのでやめた
結局は押し下げすぎで粉を圧迫して雑味まで抽出していると指摘された思い出がある
- 869 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/09(金) 14:04:15.44 ID:xf91YKcD.net
- プレスで淹れるとどうしても苦味が強く出てしまう気がするのですが、酸味をうまく出すような淹れ方ってあるのでしょうか?
- 870 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/09(金) 14:49:46.10 ID:???.net
- どんなレシピで淹れてるかわからんが、
エスパーすると、豆のせいかな
- 871 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/09(金) 20:40:55.62 ID:???.net
- 基本的に粗挽きなんだし苦味は抑えられるはずだが
湯温を低くして開始したらどうだろうね?
- 872 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/10(土) 12:30:18.77 ID:i+rmZhsC.net
- プレス器具の淹れる手順を書いているサイトで偶に、「3−4分待つ」の行程を「蒸らす」って書いているが、ここって抽出じゃないのか
蒸らしは最初に「粉全体が湿るぐらいまでお湯を入れる」部分で、その後の「撹拌、お湯を抽出分量分いれて、3−4分待つ」はもう抽出の行程じゃないのか
フレーバーコーヒーのサイトの手順なら「蒸らし」というのもわからんではないが・・・
- 873 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/10(土) 20:37:27.69 ID:???.net
- 日本語不自由な人が書いたんでしょう
- 874 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/11(日) 05:04:22.36 ID:???.net
- あっさり目な3分が好き
- 875 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/03/12(月) 15:18:01.16 ID:???.net
- プレスってスペシャルティ豆の抽出方法として味方塾が流行らせたんだよね?
- 876 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/09/21(金) 23:44:22.80 ID:I77w0eBX.net
- フレンチプレスはあまり美味しくないと思って一時期お蔵入りだったけど、コストコの
コロンビアコーヒー(ダークロースト)とだけは相性が良い。
ってか、ドリップでどうにも酸っぱくなるもんだから、ちょっと温めに調整してプレス
したら酸味も弱まり美味しくなった。
まぁ、一番美味いのはマキネッタだが。
- 877 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/09/22(土) 10:43:22.16 ID:???.net
- >まぁ、一番美味いのはマキネッタだが。
キミ、貧乏舌だよ。
もっと余裕を持たないと。
- 878 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2018/09/23(日) 18:25:59.32 ID:???.net
- >>876
好みは分かれるけど深煎り粗挽きが原則
ドリップ用の粉を使っちゃ駄目だよ
- 879 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2019/03/21(木) 18:01:46.15 ID:???.net
- ティーサーバーはハリオを愛用していて
特にパーツが安いことが気に入ってるんだけど
コーヒー用としてボダムってどうなん?
パーツは若干高めだよね
- 880 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2019/04/04(木) 21:48:32.34 ID:???.net
- 買って一ヶ月も経たず割れた
頑丈なのないかな
- 881 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2019/04/09(火) 19:28:54.75 ID:???.net
- ステンレス製に汁
- 882 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2019/08/28(水) 21:20:56.81 ID:???.net
- >>857
妄想してるなwww
- 883 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2019/09/07(土) 16:29:13.39 ID:???.net
- プレスはエグみがとか色々言われてるけど、ネルペーパープレスを使い分けてる。それぞれ良さはあるしプレスが不人気なのもわかるが、何故だかたまに飲みたくなる笑
- 884 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2019/09/07(土) 18:28:10.45 ID:???.net
- ESPROトラベルを使うようになったんだけど
粉の量を間違わなければおいしい。
粉の種類はあんまり関係ない。
放置時間もあんまり関係ない。
薄くすると、豆焦がしたような感じで嫌々。
飲めないことは無い。
- 885 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2019/10/22(火) 00:21:21 ID:???.net
- 今日届いたボダムで淹れた
うまかった
- 886 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2019/11/19(火) 15:59:55 ID:???.net
- アメリカンプレス面白いなぁ
2~3分もの間付きっきりなのは面倒だけど、フレンチやドリップよりかなり強く抽出されるからミルクに合うドリンクやアイスコーヒーが美味しい
もちろん粉の粒度を荒くしたり量の調整をすれば、濃度はいくらでもいじれる
そしてフレンチより確実に残留粉が少ないのも良い
本体プラ製(トライトン)だけど、ダブルウォールで遮熱性と保温性あるし見た目の高級感もあるしかなり遊べる
- 887 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2019/11/25(月) 04:05:32 ID:???.net
- 海外YouTubeでお湯を入れてすぐに出てくるエグみの泡をスプーンで2、3回捨ててから数分置いてプレスしてる動画あったけどやってみたら意外と美味しく感じた
- 888 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2019/12/30(月) 21:55:37 ID:???.net
- 水350ccに対し粉16gで作ったら薄かったなあ
どれくらいが普通なんだろ
- 889 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2019/12/30(月) 23:27:58 ID:???.net
- >>888
それでは22:1、1000ccあたり46gのレシオだから薄くもなる
抽出メソッドにも依るけど一般的には下記のように言われてる
・パーコレーション 17:1=1000ccあたり60g
・インフュージョン 14:1=1000ccあたり70g
パーコレーションとは→エアロプレスやフィルタコーヒー、マキネッタやエスプレッソのような粉に湯を透過させる手法(ただしエスプレッソやマキネッタにこのレシオは用いない)
インフュージョンとは→フレンチプレスやトルココーヒーにはじまる煮出しと言った湯に粉を投入する手法
もちろん好みの濃度を出すために多少前後させるのはアリ
- 890 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/01/12(日) 15:22:56.87 ID:???.net
- 近所のホームセンターでパール金属のプレスが置いてた1600円くらい
一度試してみようかな
- 891 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/04/08(水) 20:09:29.53 ID:bPEALecr.net
- コーヒープレスはコーヒーをまずく飲むやり方なんだなあと思ったわ
まさにディック
- 892 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/06/06(土) 13:49:32.13 ID:???.net
- アメリカンプレス、お店に置いてあったので衝動買い。
高い!
アメリカンプレスで抽出してもらえると聞いて、いったみた。
ほどよいクレセントもでていたので、買ってみようと思った。
器具も販売していたのはラッキーだった。
いまのところ、ちゃんとした(味、香りの)スペシャルティコーヒーが飲める店は
おれの県内で1軒しか知らない。(そこはフレンチプレス)
- 893 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/06/06(土) 16:13:31 ID:???.net
- アメリカンプレス
一度目失敗。豆の分量を間違えて薄くなりすぎた。
二度目、20gいっぱい。
別売りのポッド用ファネルがないとポッドに20g詰めるのは難しい。
お湯、規定量。(355ml)
蒸らし70秒、プレス60秒。
初回はプレスが重かったが、二度目は少しマシになった。
もうちょい濃くしたい。雑味ぎりぎりまでの調整が必要と考える。
ま、安価なシングルオリジンの限界の味かもしれない。豆を変えよう。
中挽きの真ん中にしたが、どっちに回すべきか。
時間(秒単位!)と湯量をどう調整しよう。
- 894 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/06/07(日) 09:35:11 ID:???.net
- アメリカンプレス 2日目
フィルターと粉のサイズがベストマッチしたのが重さの原因であろうと考えて
(最初は中挽きのfineよりであった)中粗に変更。
湯量・粉かわらず。
粉はポッドにいっぱい詰め込もうとしてこぼれてポッドが閉まらなくなった。
よけいな粉を払ったので結局、ポッドすりきり。20g~24gぐらいか。
蒸らし70秒、プレス50秒、トータルで2分。
好みとしてはまだ少し薄いが、シングルオリジンの味とフレーバーを楽しめた。
これどこの農園だったかなぁ。
農園とか、ウォッシュタイプとか、焙煎度合いとか、細かな味をみるには
アメリカンプレスでいいかな。
でもお薦めしません。高い!
挽き方の粒度がプレス時間に反映しているのだと思う。
昨日は、コーヒー飲みすぎ舌がバカになっていたけど、
渋みがあった。今日はほどよい。10秒の差か...
- 895 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/06/07(日) 20:16:19.79 ID:???.net
- アメリカンプレス3度め失敗のご報告。
中粗の一番細かいメモリから中挽きのいちばん粗いとこにして、
湯量を人メモリ減らした。
蒸らし70秒。
プレスが重く、50秒ちょいかかった。
濃さはよくなったが、渋みが強くなった。
絶妙なるレシピを求む。
- 896 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/06/07(日) 20:23:45.24 ID:???.net
- う、人メモリってなんじゃ、一目盛。
渋みがまさって、舌では感じなかったが、鼻の中に柑橘系の香りが残る。
後少しか。コーヒーって果物だよなぁ。
- 897 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/06/10(水) 19:41:38.85 ID:???.net
- アメリカンプレス
なんかおかしいとおもったら、蒸らしで沈めたとき、浮き上がっていた。
コーヒーというコーヒーらしさに欠けた味だった。
豆、中粗。ポッドいっぱい。24gぐらい?
湯量355ml規定量。
蒸らし(浮き上がらないようにちゃんと沈めて)70秒。
プレス、普通に押したらだいたい50秒。
トータル2分。
濃くなった。これならも少し豆を減らすか湯量増しても大丈夫。
5日目でやっと、完成w
ほどよい酸味、ほどよい苦味、ほどよい甘さ、ほどよいフレーバー。
(ちょっと豆多すぎて重かったことは差し引くw)
- 898 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/07/02(木) 20:11:59 ID:x133tWIb.net
- アメリカンプレスその後。
使っているグラインダーが粗挽きできないので、
ダイソーと思ったが売り切れなのでニトリで手挽きミル購入。
粗挽きにしてやっと飲みたい味に近づいた。
低温やら粗挽きやらためしているのは、豆のせい。
渋かったり焦げていたりする豆でも飲めるように。
しかし、もすこしまともに焙煎できている店の豆を高温で中挽き〜中粗程度で飲みたい。
味のわからない能書きだけの焙煎屋は潰れてしまへ。
- 899 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/07/24(金) 20:34:46 ID:???.net
- アメリカンプレス。
渋みの原因は、最初の蒸らしのところで沈めすぎたので、
そこで渋みが抽出されてしまったようだ。
やっと解決。(それでも安物の豆にはそれなりの渋みがある)
クリアな味わいなのだが、今度は水の味が強くなる。(薄いというわけではない)
もう少し雑味を加えねば。
- 900 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/07/28(火) 22:12:52 ID:FgUk2kpc.net
- >>899
ブレンドすれば良いんじゃない?
- 901 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/07/30(木) 20:03:56.95 ID:???.net
- シングルオリジンを買ってきてるので、ブレンドしちゃうのは...
結局、地元の水が、おいしいんだけど、コーヒーには合わない(軟水すぎる?)。
JRの旧・大清水を買ってきて淹れたらうまかった。
結局、豆に合わせて水まで選んで合わせないと飲みたい味にならないw
アメリカンプレスいいんだが、よすぎる。フレンチプレスに戻すかなぁ。
- 902 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/07/31(金) 19:40:31 ID:6xy8uZFg.net
- アメリカンプレス。
誰か使っている人いますか?
渋さを出さずに濃ゆくするのはどうするのがよろしいかと。
わたしはまだ試行錯誤中です。
- 903 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/08/03(月) 14:19:09 ID:???.net
- >>902
湯の温度を下げる
- 904 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/08/03(月) 20:46:03 ID:???.net
- 温度下げるのもいろいろやってみたけど、いまいちでした。
最初に粉をお湯に浸して蒸らすとき、
へたに圧力かけて、抽出されてしまうと、お湯が粉の表面を通るためか渋くなる。
うまく浸せないと、薄くなって水の味に負ける。
粉の状態によっては膨らむので、ポッドが押し上げられてしまう。
蒸らし段階で、2段階で全体を完全に浸すようにしたいが、時間配分は試行錯誤中。
蒸らしが70秒を越えると、後味に響いてくる。
ま、飲むまでに少し時間をおけば渋さは抜けていくようだが...
- 905 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/08/08(土) 13:00:55 ID:UJnIIzNx.net
- アメリカンプレス。
ポッドの上面までお湯が来るように沈めるが、この段階で抽出されてしまわないように注意する。
上からポッドが隠れるくらいまでお湯を足す。
蒸らし70秒+プレス50秒=2分。
おかげさまで、渋くなく、濃ゆいものができました。
- 906 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/08/14(金) 22:03:23.71 ID:???.net
- 久しぶりにフレンチプレス 今回は微粉を粉振りでコントロールして淹れてみた
マンデリンハイロースト 18g ミルっこで6 お湯300cc ハリオール・ブライトN
若干すっきりしすぎたかもしれないけどコクはあるし 結構好み
- 907 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/08/29(土) 21:19:16.12 ID:JvNusLWj.net
- アメリカンプレス。
いろいろ試してみたが、挽きを細かくすれば濃ゆくなる。
そのかわり、プレスが重くなる。プレスに時間がかかるとエグミなどがでてくる。
微粉も多くなるが濃ゆくなる。
ポッドの上の穴からお湯が溢れない程度に沈めて、上から追いお湯をして70秒蒸らす。
ポッドは上げ下げしない(味が下品になる)。
蒸らしが終わったら50秒を目安にゆっくり押し込むだけ。
薄くても味がよければよいのだが、うちのとこの水が軟水すぎて、
薄くなると水の味が勝ってしまう。
濃いめに淹れておけば、味に失敗したとしても氷を入れて冷やせば飲めるものになるw
- 908 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/09/01(火) 13:53:56 ID:???.net
- 丸山珈琲の贈答品貰ったら、フレンチプレスと豆が入ってた
ミルが無いと飲めないので、アウトドア用の筒状のミル買った
ちょっとしか挽けないけど、付いてたプレスも大きくないのでちょうど良い
中挽き程度にしてやっとこさプレス初体験
最初に1/3ぐらいお湯入れて蒸らす時に、かき混ぜるのカルチャーショックだわ
ペーパー派な両親からドリップは静かにお湯を注ぐものと、子供の頃から教わってたから
豆の油分が楽しめると聞いてたけど、たしかにそんな気がする油って美味い
久しぶりに新鮮にコーヒー飲めた、しばらく楽しめそう
- 909 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/09/14(月) 20:39:56.45 ID:7o6PGsiG.net
- アメリカンプレス。
うちのとこの水道水は硬度22ぐらい?
それが原因かと思ってたけど、浄水ポットとおしたらよくなった。
塩素なんて感じたことないのに、これが甘みの原因だったのかも???
やっと、薄く淹れても味わえるようになりました。
- 910 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/09/15(火) 08:44:45.43 ID:Ila+SCjm.net
- アメリカンプレス。
水の味を浄水ポットで克服できたので、
挽き方を調整。
中細〜中粗ぐらいだが、
細かく挽くと、プレス時に力が必要になる。
味も大きく変化する。ほんの1目盛り程度でもかなり違う。
これはもっとよいグラインダーを買わなくてはならないということか...
アメリカンプレスで味の違いを楽しむには、
細かく目盛りを調整できるグラインダーが必須なようです。
毎回、一目盛りの表情の変化を楽しめるかもしれません。
秒の違いも重要ですのでタイマーも必須。
- 911 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/09/18(金) 15:45:37.39 ID:???.net
- アメリカンプレスでもパラメータ多いから、ベストな味わいとか追求しだすと大変だよな…
朝適当に蒸らしておいて、パンが焼けたらプレスみたいにしてるから毎回違う味になってるわw
その日の体調のせいか、挽き方は同じはずなのにやたらポッドが重い時と軽い時がある
- 912 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/09/19(土) 20:26:09.45 ID:HvmpzQth.net
- アメリカンプレス。
うちは、挽き目と重さは比例しているように感じます。
片手で軽いとき(粗め)は、クリアな味わい(底のほうの部分を除く)。
片手で重いとき(細かめ)は、濃いめでマイルド(微粉浮遊)。
図書館でコーヒーの本を何冊か借りてきたが、アメリカンプレスに言及しているのは
1冊だけで、それもポッドを沈めて蒸らしてからプレスする、という程度だった。
エアロプレスのリバース法も解説(写真付き)があったのは1冊のみ。
フレンチプレスに至っては、本によって淹れ方がバラバラ。
- 913 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/09/19(土) 22:32:45.39 ID:???.net
- そっすねー、若干今のマンダリンは重いからもうちょい荒めにひいてみようかな
小さい計量カップできちんと摺り切りとかしてなくて豆の量の差もあるのかもw
- 914 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/09/20(日) 11:25:27.64 ID:d57bZo3p.net
- アメリカンプレス
まだまだパラメーター調整実験中なので、常に300ml抽出するようにしています。
うちもメジャースプーンで目分量なので電子秤を導入しなきゃなぁ。
細かく挽くと濃くなるんだけど濁る。
粗めでクリアだけど濃い味をうまくだしたい。
豆を多めに詰めようとすると、溝に粉がこぼれて閉まらなくなる。
蒸らしもプレスも、エグさがでないぎりぎりまで時間をかけているつもりなので、
お湯の量とか変えたらどのようにプレスすべきか。
そもそもプレスは時間と圧力のどちらのパラメータの影響が多いのか。
まだまだ実験が...
- 915 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2020/09/27(日) 09:56:09.54 ID:GA5xpTav.net
- どこに質問していいか分からなかったので、こちらに。
エスプロのウルトラライトを使っています。
自分で豆を焙煎して挽いていれてるのですが、豆の膨らみが凄くてお湯をどこまで入れていいか分からなくなります。
膨らんだ豆の上限が線のところまでお湯を入れるべきか、予想でお湯を線のあたりまで入れるのか、、
前者だとお湯が足りない気もするし、後者だと豆が溢れます。
詳しい方いらしたらご教授お願いしますm(_ _)m
- 916 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2021/02/11(木) 17:31:15.67 ID:m1Jd9alR.net
- アメリカンプレス。
プレスするときの重さが違うことがある、という書き込みがあった。
最初は、それほど感じなかったのだが、
確かに、重い時軽い時がある。
昨日は重く、今日は軽かった。なにが原因なのか、気にかかる。
湿度だろうか? 気温/湿度以外は一定にしているつもり。
グラインド直後の粉を観察してみるか。
- 917 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2021/02/11(木) 18:32:31.30 ID:m1Jd9alR.net
- アメリカンプレス。
グラインド直後に、プラスチックケースの中でよく振ってみた。
激重になった。
ふんわりになると思ったら逆だった。
そもそも、蒸らしのためにポッドをお湯に沈める段階で、重かった。
ここで力を入れて押し込むと渋くなる。
反発して重くなり始めるまで沈めて、上からお湯を足して抽出。
- 918 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2021/02/19(金) 21:20:53.72 ID:QzynQq2Z.net
- アメリカンプレス。
結局、ポッドの上下にあるフィルターを冷たい強めの流水で洗えば重くはならないようだ。
- 919 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2021/06/07(月) 23:48:23.26 ID:JDhwbP67.net
- アメリカンプレス。
やはり、押すとき軽いときと重いときがある。
どうも、グラインダーの粗挽きがうまくできていないので粗挽きより細かい。
500円のミルで粗挽きにして、微粉だけはステンレスフィルターで振るい落とした。
蒸らしのため沈めても重くなく、この段階で抽出されてしまうことによる渋みはでてこなかった。
プレスの段階でも軽い。
やっぱもっとよい粗挽きのできるグラインダーが必要なんだと思った。
- 920 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2022/03/14(月) 14:42:14.36 ID:???.net
- MKQ
- 921 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2022/07/10(日) 12:08:15.19 ID:???.net
- 紅茶用にエアロプレス持ってるんだけど毎回のゴム装着が鬱陶しいしあんま美味しく出せてるとは思わない。
アメリカンプレスに目移りするけど高いしティーポットでいいかなと思ってたルピシアオリジナルのを買おうとしたら今度は割れやすいとくる。
すみません、何を買えば正解なんですか?
- 922 :922:[ここ壊れてます] .net
- アメリカンプレスをマイナポイントで購入紅茶が薄味だけどクリア
- 923 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2023/07/24(月) 16:59:46.26 ID:???.net
- 本日の無職キチガイ荒らしw
↓
ID:GzMvZOBK
ID:GzMvZOBK0
ワッチョイ 7fa3-IEHR
http://hissi.org/read.php/pot/20230724/R3pNdlpPQks.html
http://hissi.org/read.php/pot/20230724/R3pNdlpPQksw.html
月曜深夜2時に友達ガー発狂www
16時に起床しさっそく発狂www
外出て働け引きこもりハゲwww
- 924 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2023/07/27(木) 08:40:26.84 ID:???.net
- 本日の無職ひきこもり荒らしのハゲwww
↓
ID:xYOH/hD2
http://hissi.org/read.php/pot/20230727/eFlPSC9oRDI.html
0時から7時まで寝てたのか?www
寝起きからの連続発狂www
仕事しろハゲ無職www
- 925 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2023/07/28(金) 06:36:25.00 ID:???.net
- 今日の無職ひきこもりがこちらwww
平日午前3時に5発狂して就寝www
仕事しろや糞雑魚ヒキニートwww
↓
ID:7uoykdlh
http://hissi.org/read.php/pot/20230728/N3VveWtkbGg.html
- 926 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2023/07/29(土) 13:12:22.05 ID:???.net
- 本日の無職キチガイ荒らしwww
さっさと糞スレ立てろや無能ハゲwww
↓
ID:o5FW+tmG
http://hissi.org/read.php/pot/20230729/bzVGVyt0bUc.html
- 927 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2023/07/30(日) 12:24:31.25 ID:???.net
- 本日の無職キチガイ荒らしwww
コピペしかできない無能なハゲwww
↓
ID:0auOkSL6
ID:0auOkSL60
http://hissi.org/read.php/pot/20230730/MGF1T2tTTDY.html
http://hissi.org/read.php/pot/20230730/MGF1T2tTTDYw.html
- 928 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2023/07/31(月) 06:58:55.77 ID:???.net
- 月曜午前4時に発狂するハゲwww
仕事探せw無職引きこもり基地外w
↓
ID:9rspaxD7
http://hissi.org/read.php/pot/20230731/OXJzcGF4RDc.html
- 929 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2023/08/03(木) 18:10:55.23 ID:???.net
- 友達ひとりもいない無職引きこもりの基地外w
↓
ID:u6JtCsW7
http://hissi.org/read.php/pot/20230803/dTZKdENzVzc.html
- 930 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2023/08/05(土) 16:16:19.35 ID:???.net
- 本日の無職キチガイwww
今日は暑いのに昼間から大発狂www
↓
ID:Y21p4jNW
http://hissi.org/read.php/pot/20230805/WTIxcDRqTlc.html
- 931 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2023/08/07(月) 06:43:29.36 ID:???.net
- 月曜深夜3時に発狂しておる無職キチガイハゲwww
警察ガー泣き喚き散らしてて藁www
↓
ID:BNVvWlsu
http://hissi.org/read.php/pot/20230807/Qk5Wdldsc3U.html
- 932 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2023/08/07(月) 10:48:27.27 ID:???.net
- いまどき紙wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
市役所のどこになんの手紙おくるんだこのバカハゲwww
1:名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2023/08/07(月) 03:05:55.33 ID:BNVvWlsu
裾野市役所に手紙送っておくからね藁
- 933 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2023/08/09(水) 23:00:01.52 ID:???.net
- 本日の無職のキチガイハゲwww
糞スレ乱立し発狂しておるwww
↓
ID:XeBV4h2A
http://hissi.org/read.php/pot/20230809/WGVCVjRoMkE.html
- 934 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2023/08/10(木) 09:16:30.94 ID:???.net
- これで裾野市役所に手紙送ったというのがうそだったらいい笑い者だなwww
↓
ID:glF8X7HU
http://hissi.org/read.php/pot/20230810/Z2xGOFg3SFU.html
- 935 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2023/08/11(金) 23:43:42.30 ID:???.net
- 無職キチガイ毎日クソスレ乱立させてて草www
↓
ID:HFlDPXZ3
http://hissi.org/read.php/pot/20230811/SEZsRFBYWjM.html
- 936 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2024/03/27(水) 14:04:31.13 ID:7OE4mMRU.net
- 政治やマスコミは
ニコチン酸アミドは夢のサプリとか
- 937 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2024/03/27(水) 14:04:49.22 ID:EyLWHWxe.net
- ましてや手術したが、その地位に甘んじ、与党と第二野党を同じ強さで叩いてたのはガチでやりたい事も全員にさせて貰いますた
- 938 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2024/03/27(水) 14:23:24.51 ID:SW/LH7cY.net
- エリニコカフェを飲みながら眺めるアクロポリスの丘
何の成果を上げました
薬飲むタイミングは絶対いくど
- 939 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2024/03/27(水) 14:57:04.91 ID:???.net
- いつものメンバーじゃないのに
イズムやめてよね
- 940 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2024/03/27(水) 15:01:38.48 ID:???.net
- そして
旦那との仲良しアピールとか
全然ありな関係性だけどな
家を売るってな
https://i.imgur.com/OwHQfjE.png
- 941 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2024/03/30(土) 21:16:32.11 ID:En7dKjQs.net
- 下手したら政権交代してもらおう
こういうことが面倒(含む恋愛)
データの気配なんだが
気を使うってのはあんたのにもう一回今のグループ運勢占ってほしい
- 942 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2024/03/30(土) 21:23:04.65 ID:UwMt/k24.net
- シンプルに最低1リットル飲む
まあ別にこれだけトラブるレベルならライブ配信なんかしたら即死だろうな
- 943 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2024/03/30(土) 22:07:28.98 ID:M0+nNlZj.net
- 去年BASEやココナラで大損した怒りで
- 944 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:2024/03/30(土) 23:01:55.50 ID:???.net
- あ~ぁ…また卒業が難しいところでヨコヨコしてたし経験上そうなるよな
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